Objetivos: Titular una solucin de hidrxido de sodio, utilizando como patrn una solucin de cido clorhdrico Valorar el contenido de cido actico en el vinagre por contraste con la solucin titulada de hidrxido de sodio Familiarizarse con el manejo de materiales utilizados en volumetra Practicar frmulas , clculos y relacionar las diferentes formas de expresin de concentracin Materiales necesarios: Probeta, 2 buretas de 25 ml, erlenmeyer de 125 ml, pipeta de 5ml, solucin de cido clorhdrico 0,1N, solucin de hidrxido de sodio 0,1N, vinagre blanco, solucin alcohlica de fenolftalena al 1%. Agua destilada Procedimiento A.- Valoracin de una base con un cido Colocar 10 ml de solucin de hidrxido de sodio 0,1N en un erlenmeyer, medidos con bureta Agregar 50 ml de agua destilada y 2 o 3 gotas de fenolftalena Cargar la otra bureta con cido clorhdrico 0,1N y enrasar con 0,0 Agregar con agitacin el cido sobre la base hasta desaparicin casi del color Consignar los resultados en un cuadro Efectuar los clculos y completar el cuadro Repetir el ensayo B.- Valoracin del contenido de cido actico del vinagre Colocar 3 ml de vinagre en un erlenmeyer de 125 ml, medidos en bureta Agregar 50 ml de agua destilada y 2 o 3 gotas de fenolftalena Aadir gota a gota y con agitacin la solucin de hidrxido de sodio valorada anteriormente hasta que la solucin tome un color rosado persistente Medir el volumen de solucin de hidrxido gastado Consignar los resultados en un cuadro Efectuar los clculos y completar el cuadro Repetir el ensayo C.- Cuadros sustancia Primera determinacin Segunda determinacin Hidrxido de sodio enrase final Hidrxido de sodio enrase inicial Volumen de la nuestra de hidrxido de sodio
cido clorhdrico enrase final cido clorhdrico enrase inicial Volumen consumido de cido Normalidad del cido
Vinagre enrase final Vinagre enrase inicial Volumen de la muestra de vinagre
Hidrxido de sodio enrase final Hidrxido de sodio enrase inicial Volumen de hidrxido consumido
N M %P/V Hidrxido de sodio cido actico Datos para tener en cuenta: Un equivalente gramo de un cido es la masa del mismo que libera 1,008 g de ion hidrgeno Un equivalente grano de una base es la masa de la misma que libera 17,008 g de ion hidrxido La normalidad (N) de una solucin indica el nmero de equivalentes de soluto contenidos en un litro de la misma Para un volumen V (en litros) ser: V:N = N de equivalentes y en el caso de la neutralizacin (igualdad del nmero de equivalentes) de un cido con una base o recprocamente, se cumplir : V de cido . N de cido = V de base . N de base Para poner en evidencia el punto de neutralizacin se utiliza un indicador, que es una sustancia orgnica, cido o base dbil que cambia de color de acuerdo con el pH del medio. Los ms comunes son: Color en medio indicador cido neutro bsico Intervalo de pH Naranja de metilo Rojo Anaranjado Amarillo 3,1 4,4 Tornasol Rojo Prpura Azul 4,5 8,3 Azul de bromotimol Amarillo Verde Azul 6,0 7,6 fenolftalena incoloro Casi incoloro fucsia 8,0 9,8 Para valorar una solucin se deben usar drogas patrn, las que deben cumplir con los siguientes requisitos: a.- deben ser fciles de obtener, purificar, secar, conservar b.- no deben ser higroscpicas, par aque no se humedezcan durante la pesada c.- la cantidad total de impurezas que contengan no puede ser superior a 0,01 0,02 por ciento d.- deben poseer peso equivalente alto para disminuir el error por pesada