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UNIVERSIDAD TECNICA DEL NORTE

FACULTAD DE INGENIERIA EN CIENCIAS APLICADAS


TRABAJO DE REALIDAD NACIONAL
GRUPO NMERO 5
TEMA: AGRICULTURA Y GANADERIA DEL ECUADOR
INTEGRANTES: GODOY HUGO
PERACHIMBA LUCIANO
REVELO FREDDY
TQUERREZ GEOVANNY
1. OBJETIVOS

Objetivo General

- Conocer acerca de la agricultura y ganadera en el Ecuador.

Objetivo Especifico

- Relacionar el desarrollo tecnolgico con la agricultura y ganadera.

- determinar los avances que se logran a travs de la automatizacin y
mecanizacin a la agricultura y ganadera del ecuador.

2. RESEA HISTORICA DE LA AGRICULTURA.
La agricultura ha sido practicada desde los inicios de la humanidad. Se han
realizado modificaciones en los espacios agrcolas a travs del tiempo; cambios
producidos en funcin de la adaptacin a los factores naturales como tambin en
funcin de los sistemas econmicos y polticos.
Con la revolucin industrial y la consecuente necesidad del incremento de
alimentos, la agricultura, que hasta ese momento haba sido de carcter tradicional,
se transforma progresivamente. El desarrollo de la tcnica va a desempear un
papel muy importante en los niveles de productividad y diversificacin de los
productos agrcolas.
Actualmente se distinguen dos tipos de enfoque de la agricultura como modo de
produccin.
La agricultura como modo de vida, es decir, la concepcin ms tradicional.
La agricultura como modo de ganarse la vida, es decir, con un punto de vista mucho
ms econmico.
La historia moderna del Ecuador se caracteriza en su expresin econmica por el
auge y la crisis de los sectores de exportacin. Tradicionalmente el desarrollo de los
sectores agroexportadores ha sido un factor determinante en la dinmica de la
economa ecuatoriana. Al momento de su independencia poltica, el Ecuador es un
pas fundamentalmente agrcola.
El 82% de la poblacin se concentr en la Sierra. La forma productiva fue la
hacienda tradicional con caractersticas semifeudales, concentracin de la
distribucin de la distribucin de la tierra, orientacin de la produccin hacia la
demanda para el consumo interno y con un alto grado de autoconsumo.
En la costa la hacienda tom la forma de plantacin y la produccin de los cultivos
tropicales se orient a los mercados externos.
Las divisas generadas a travs de las exportaciones de los cultivos principales d la
regin costera (cacao, caf y banano) sirvieron principalmente para satisfacer la
demanda de los bienes industriales - suntuarios- importados para la clase alta y
muy poco para diversificar la economa.
El auge cacaotero (1880-1920) gener un aumento en la demanda de la mano de
obra en las plantaciones de la costa. Dicho proceso fue la causa de flujos
migratorios importantes desde la sierra hacia la costa y el aumento del nmero de
trabajadores asalariados. La actividad agrcola exportadora tambin aceler el
proceso el proceso de urbanizacin en la costa, especialmente alrededor del centro
comercial y martimo de Guayaquil.
El auge bananero (1950-1960) incentivo al igual el proceso migratorio, aunque el
pas continu con una economa agraria, la poblacin se distribuy de manera
similar entre las regiones principales, Sierra y Costa.
A partir dela dcada de 1960 se dieron cambios profundos en la economa de
nuestro pas. Como consecuencia de la crisis temporal en la produccin bananera,
la baja en los precios del caf y los conflictos polticos entre los grupos que
representaban los intereses de las clases dominantes de la Sierra y la Costa,
respectivamente. Estos factores fueron los que permitieron la elaboracin de un
proyecto poltico dirigido hacia la diversificacin de la economa -industrializacin- y
la transformacin de los rezagos feudales de produccin hacia una modernizacin
del sector agrcola.
3. CONCEPTOS GENERALES DE LA AGRICULTURA

La agricultura (del latn agricultura cultivo de la tierra, y ste de los trminos latinos
agri campo y cultura cultivo, crianza)
Es el conjunto de tcnicas y conocimientos para cultivar la tierra y la parte del sector
primario que se dedica a ello. En ella se engloban los diferentes trabajos de
tratamiento del suelo y los cultivos de vegetales. Comprende todo un conjunto de
acciones humanas que transforma el medio ambiente natural, con el fin de hacerlo
ms apto para el crecimiento de las siembras.

Las actividades relacionadas son las que integran el llamado sector agrcola. Todas
las actividades econmicas que abarca dicho sector tienen su fundamento en la
explotacin de los recursos que la tierra origina, favorecida por la accin del
hombre: alimentos vegetales como cereales, frutas, hortalizas, pastos cultivados y
forrajes; fibras utilizadas por la industria textil; cultivos energticos; etc.

Es una actividad de gran importancia estratgica como base fundamental para el
desarrollo autosuficiente y riqueza de las naciones.

4. IMPORTANCIA DE LA AGRICULTURA Y GANADERIA

El Ecuador, por su situacin geogrfica privilegiada, con todos los climas, con la
cultura de la actividad agropecuaria, es uno de los pases con mayores potenciales
para cumplir la funcin de constituirse en la despensa de los alimentos que requiere
la humanidad.

Su importancia econmica es innegable, a ms de ser la actividad econmica que
ms aporta al PIB Total, es la segunda actividad generadora de divisas, las
exportaciones agroindustriales.









5. LA AGRICULTURA ECUATORIANA EN EL CONTEXTO COMERCIAL DE LA
ORGANIZACION MUNDIAL DE COMERCIO (OMC).

La impostergable membreca que de manera oficial, adquiri el Ecuador el 21 de
diciembre de 1995, cuando el Congreso Nacional acept la adhesin del Ecuador a la
Organizacin Mundial de Comercio (OMC), constituye un paso trascendental en la
historia comercial y econmica del pas, puesto que el alcance indito de las
negociaciones realizadas por el Ecuador, han determinado la pauta para que el pas
ingrese en el nuevo orden mundial imperante, de apertura y globalizacin de las
economas, y el afincamiento de las ventajas comparativas y competitivas como la
base de desarrollo inmediato y futuro.

Desde esta nueva perspectiva, y considerando de manera particular al sector
agropecuario, es necesario conocer la forma en que el pas negoci su agricultura,
los resultados obtenidos y las condiciones que ha enfrentado y enfrentar el pas para
ser miembro de este importantsimo organismo, as como las reformas polticas,
jurdicas, comerciales y sociales que deber impulsar.

5.1 CRONOLOGIA DEL PROCESO DE ADHESION DEL ECUADOR AL GATT/OMC

En el mes de septiembre de 1992, el Ecuador a travs del Ministerio de Relaciones
Exteriores, present a la Secretara General del GATT su solicitud de adhesin a lo que
en ese entonces era an el Acuerdo General sobre Aranceles Aduaneros y Comercio
(GATT).

Entre septiembre de 1992 y abril de 1993, la solicitud fue analizada y aceptada,
requirindose adems la elaboracin de un Memorndum del Rgimen de Comercio
Exterior del Ecuador donde deba detallarse minuciosamente cual era la situacin actual
del pas en cuanto a legislacin, normatividad, jurisdiccin,
Operatividad, y en suma, el esquema que en ese momento, tena el Ecuador en cuanto a
su poltica comercial. Este procedimiento est reglamentado, y se conoce como
"Examen de las Polticas Comerciales", al cual deben someterse todos los pases que
deseen adherirse a la OMC.

Este estudio fue elaborado interinstitucionalmente, y puesto a consideracin de la
Secretara General de lo que en aquel entonces fue el GATT, para su revisin y posterior
publicacin, mediante Memorndum nmero L/7202, el 17 de mayo de 1993, con el fin
de que los pases miembros (partes contratantes del GATT) se enterasen de la situacin
comercial de Ecuador.

A partir de ese momento el Ecuador entr en un proceso de contestacin de inquietudes
formuladas por las partes contratantes del GATT, en torno a dicho Memorndum, que
dur hasta enero de 1994, fecha en la que se realiz la primera reunin del Equipo
Negociador con el Grupo de Trabajo designado por el Consejo General, para vigilar
nuestro proceso de adhesin.

En esta primera reunin, que marca el inicio del proceso de negociaciones propiamente
dicho, nicamente se establecieron los lineamentos de los compromisos que debera
adquirir el Ecuador, y el cronograma tentativo de futuras reuniones.

Entre diciembre de 1993 y marzo de 1994 se elabor la primera Oferta de Compromisos
del Ecuador, y dentro de sta, la primera Oferta Agrcola que fue presentada al GATT en
abril de 1994 siendo rechazada.

Porque las normas metodolgicas con las que fue elaborada, solo eran vlidas para
pases que ya eran miembros del GATT, y que haban participado en la Ronda de
Uruguay.

Ante esta situacin el pas ingres en un intenso proceso de negociaciones bilaterales
para atender a los requerimientos y peticiones de las Partes Contratantes en materia
principalmente de acceso al mercado ecuatoriano, proceso que empez en mayo de
1994 y culmin en mayo de 1995.

Para finales de julio de 1995, el Consejo General reunido en Ginebra, aprobaba por
unanimidad la adhesin del Ecuador como primer miembro de la flamante OMC; sin
embargo no fue sino hasta diciembre de 1995 cuando el Congreso Nacional ratific el
Protocolo de Adhesin, que fuimos miembros oficiales del principal foro de comercio
mundial.

6. BENEFICIOS PARA EL ECUADOR DE LA ADHESIN A LA OMC

Quiz el logro fundamental derivado del ingreso a la actual OMC, estriba en que por
primera vez el Ecuador cuenta con el reconocimiento para elevar formalmente ante la
comunidad internacional, nuestra denuncia ante prcticas comerciales desleales y en
extremo perjudiciales para la economa, sin temor a que no sean consideradas.

No es casual que los Estados Unidos haya mostrado gran expectativa por el ingreso de
Ecuador a la OMC, puesto que era necesaria la presencia del primer exportador mundial
de banano, para reforzar la coalicin que se conform para denunciar ante la OMC, la
ilegitimidad del rgimen de importacin bananero de la Unin Europea.

Adicionalmente a ello el Ecuador gozar en el futuro de un trato ms justo y transparente
y no podr ser discriminado comercialmente debido a su relativo tamao econmico en
el mundo.

De igual manera, al estar catalogado el Ecuador ante la OMC, como un pas "en vas de
desarrollo", podr en el futuro gozar de un trato especial y diferenciado efectivo, siempre
y cuando se desarrollen disciplinas ms concretas que disminuyan la desigualdad de
condiciones comerciales entre pases pequeos y grandes que aun persisten.

De acuerdo a la perspectiva de mediano y largo plazo de la OMC, el Ecuador no est
obligado a liberalizar inmediata y totalmente su economa, sino que, dentro de este
proceso mundial de apertura, continuar manteniendo un control de su comercio, y
tendr la potestad de administrar de manera gradual su insercin a una globalizacin
econmica, en la medida en que vayan establecindose condiciones de transparencia,
no discriminacin y competencia leal, especialmente el campo agropecuario.

De igual manera en el mbito sanitario, fito y zoosanitario, el medio ambiente y la
ecologa, el pas consagr su pleno derecho a mantener un control estricto de su
comercio, que garantice el bienestar y la salud humana, animal, vegetal y ambiental.

Las concesiones otorgadas por los dems pases miembros de la OMC, constituyen
oportunidades comercialmente para el Ecuador, puesto que existen mayores
posibilidades de ingreso a otros mercados que en el pasado estuvieron vedados para
productos ecuatorianos, sin embargo es necesario lograr una mayor apertura de parte de
los pases ms proteccionistas, que mantiene barreras principalmente para- arancelarias.

Finalmente, se ha consagrado el compromiso de que los pases desarrollados deben
desmantelar en el mediano y largo plazo, todos los subsidios y prcticas comerciales
desleales, que son el origen de las graves distorsiones en el mercado agrcola
mundiales, con un alto perjuicio en contra de los pases pequeos.

7. BENEFICIOS DE LA AGRICULTURA

La agricultura como modo de ganarse la vida, es decir, con un punto de vista mucho
ms econmico.
El incremento de la produccin en el sector agrcola, permite una mejor y mejor
utilizacin de la mano de obra para as generar mayor fuentes de trabajo.

La agricultura, caracterizada por ser especializada, se puede explotar en forma
intensiva o comercial, empleando tecnologa avanzada que permita altos
rendimientos por hectrea; algunos de sus productos pueden ser enviados al
exterior. Pero este tipo de agricultura puede llegar a erosionar los suelos
degradndolos y hacindolos infrtiles ocasionando un desastre para la ecologa
de la regin.

La explotacin extensiva y de subsistencia, dedicada al autoconsumo, se cultiva
con mtodos tradicionales y es de baja rentabilidad, las ventajas que ofrecen
estos mecanismos no industrializados se pueden ver fcilmente, pues guardan
el equilibrio del ecosistema permitiendo al agricultor utilizar las tierras por mucho
ms tiempo.

8. FACTORES DE DETERIORO DE LA AGRICULTURA DEL ECUADOR
Causas climticas, ausencia de lluvias en determinadas regiones o el exceso de
stas en otras.
La emigracin del campesino a las ciudades.
Por la atencin a otros campos de actividad econmica, como la explotacin
petrolera.
Por las leyes que gravan al campesino en la tenencia de la tierra.
Malas polticas de importacin y exportacin.

9. PROBLEMAS ACTUALES DEL SECTOR AGRARIO ECUATORIANO.
La produccin agrcola del pas crece en las reas destinadas a la produccin
para la exportacin; mientras decrecen cada vez ms los terrenos cultivados
para el consumo interno.
Una estructura productiva orientada al monocultivo para la exportacin y la
agroindustria, sin tomar en cuenta las potencialidades de un desarrollo
independiente y las necesidades de la poblacin.
Hay una altsima concentracin de la tierra en pocas manos.
Baja productividad, depredacin del medio ambiente, problemas sociales
extremos. En la produccin campesina, sobre todo indgena, faltan lneas de
crdito, asesora tcnica, as como mecanismos adecuados y justos de
comercializacin.
La agricultura a pesar de que produce el 32% de las divisas, absorbe apenas el
5% de la tecnologa e insumos importados.
Falta de atencin gubernamental al campesino: Carencia de leyes que fomenten
el desarrollo agrcola y garanticen una rentabilidad al campesino.
Muchos de estos problemas van agotando y desertizando el suelo, obligando a
abandonar unos terrenos para arar otros nuevos que, a su vez, se agotan, creando un
crculo vicioso que va destruyendo el entorno. Un ejemplo claro es la progresiva
deforestacin de la selva del Amazonas.
10. EL CRECIMIENTO DE LOS NIVELES DE VIDA EN LA CIUDAD Y EL CAMPO
Los dos niveles de vida, urbano y rural, han crecido en forma considerable. El
subempleo y la pobreza se concentran entre los hogares rurales con pequeas
tenencias, los que se ven obligados a migrar a la ciudad en bsqueda de una mejor
forma de subsistencia.
En resumen los beneficios para el sector agrcola en el auge petrolero se
concentran en los sectores modernos o de gran escala a costa de los sectores
donde los pequeos productores encuentran empleo. Los cambios econmicos
conllevan cambios en el uso del espacio.

Actualmente en el Ecuador el paisaje agrario se encuentra distribuido en zonas de
cultivo agropecuario y en zonas de reserva natural; estas se protegen porque contienen
recursos que permiten la supervivencia de los seres vivos en general.
Las diferentes regiones naturales en nuestro pas se distinguen claramente por la
presencia de cultivos de acuerdo al clima y tipo de suelo que poseen. En el mapa
anterior se observa que en la Regin Litoral o Costa predomina el cultivo de banano,
caf, cacao y los pastos que al momento aportan gran cantidad de elementos
industriales como tambin para el mantenimiento de la ganadera, especialmente la del
ganado vacuno.
Los cultivos, de ciclo corto y algunos permanentes, se encuentran en determinadas
zonas estratgicas de la Regin Costera. El arroz y los pastos que de preferencia estn
en zonas inundables se localizan en la provincia de Los Ros y parte de la provincia del
Guayas.
En la regin de Galpagos existe una variedad de productos de ciclo corto y propio de
zonas templadas y clidas.
En las partes altas de la regin Interandina predomina el cultivo del mas suave, como
consecuencia de las costumbres alimentarias que tiene la poblacin. En casi todas las
provincias de la Sierra ecuatoriana se destacan los cultivos de ms, papa, trigo, cebada
y quinua que son la base de la alimentacin de una gran mayora de la poblacin
Debido al tipo de suelo caracterstico de la amazona y como consecuencia de la tala de
bosques y de la ineficacia de los suelos para cultivos permanentes en cantidades
representativas en esta regin, existe el predominio de los pastizales. Los cultivos de
ciclo corto son importantes en la zona amaznica, exportan en pequeas cantidades,
desde el lugar hacia otros mercados nacionales, quedando el restante para uso
familiar.
Los cultivos se distinguen de acuerdo al tiempo de duracin de la planta. Los cultivos
permanentes son los que se mantienen con ms de diez aos de produccin continua.
Los cultivos transitorios o de ciclo corto son los que la vida de la planta termina igual
con la cosecha del fruto.
Segn el nivel del consumo los cultivos son bsicos cuando forman parte de la dieta
familiar y cultivos secundarios los que se utilizan en menor escala; y pueden ser
permanentes o transitorios.
Algunos de estos productos y con mayor produccin son pia, naranjilla, manzana,
coco, meln y que cubren el 47% de la superficie indicada.
Los productos secundarios de tipo permanente constituyen el 50% del espacio anotado
y sirven especialmente para consumo interno del pas.
En los ltimos aos se ha desarrollado la agricultura no tradicional que se utiliza
especialmente para la exportacin; entre estos productos se encuentran las flores y
frutas tropicales, entre otros.

11. QU SE NECESITA PARA MEJORAR LA SITUACIN DE LA AGRICULTURA Y
GANADERA EN NUESTRO PAS

ASISTENCIA TCNICA:
Orientada preferentemente al pequeo y mediano agricultor mediante la
proporcin de semillas, fertilizantes, pesticidas, etc.
CRDITO:
Otorgando crdito para los cultivos de corto ciclo y largo ciclo.
INSUMOS:
Asegurando el oportuno abastecimiento de las semillas, fertilizantes, pesticidas,
etc.

INVESTIGACIN:
Oportuna investigacin para obtener una mayor produccin, resistente a
plagas y enfermedades, tendrn prioridad: el trigo, la cebada, el maz, el
arroz, la soya, banano, caf, cacao. Esta actividad estar a cargo de
INIAP (Instituto Nacional de Investigacin Agrope cuaria).

12. PRINCIPALES PRODUCTOS AGRCOLAS DE LA COSTA LA SIERRA
EL ORIENTE Y GALPAGOS
SIERRA
Desde Ambato hasta Machala, llegan productos como la papa, hortalizas,
legumbres, frejol y frutas. No obstante, los comerciantes manifiestan que en
ciertos comestibles, los precios han subido de precio por el tema de la
emergencia, ya que las cosechas han sido limitadas. Productos agrcolas
como maz suave y caa de azcar, papa, trigo, cebada y quinua que son la
base de la alimentacin de una gran mayora de la p oblacin.
COSTA
Encontramos sembrado de todo: yuca, pltano, arroz, maz, higuerilla,
algodn y despus que se coga esa cosecha, al siguiente ao se pona el
caf para empezar a fincar. En ese entonces el maz era criollo y se
sembraba a cuatro varas (1 vara = 0,8382 m), en medio de las cuatro varas
se pona yuca, pltano, higuerilla en las esquinas, el algodn. Muchos de
los rboles maderables y frutales se encontraban en forma silvestre en el
ecosistema de la finca. Una de estas especies, la guaba (Inga edulis), es
una leguminosa que sigue siendo importante para la fertilidad y
conservacin del suelo en los arreglos agroforestales de la zona. Los
rboles crean un microclima favorable para la descomposicin de biomasa y
para mantener un nivel de humedad estable durante el ao, razn por la
cual en estas fincas no ha sido necesario el riego.

AMAZONIA
Los rboles que ofrecen excelentes maderas: cedro, laurel, puca, caspi,
chisputocota, capirona, guayacn, tagua y ms variedades. Entre los
minerales abundan el oro, la plata, el petrleo. Las plantas medicinales son
explotadas por extranjeros. La ONU registra la comercializacin de
productos farmacuticos que podran pasar de seis millones de dlares
anuales. El ao 2002 alcanz a 30 millones de dlares; por e llo, la mirada
extranjera es infatigable. La guayusa, la ayahuasca, el curare o veneno
empleado en la caza, son estudiados por los cientficos. Debido al tipo de
suelo caracterstico de la amazona y como consecuencia de la tala de
bosques y de la ineficaci a de los suelos para cultivos permanentes en
cantidades representativas en esta regin, existe el predominio de los
pastizales.

GALAPAGOS
En la regin de Galpagos existe una variedad de productos de ciclo corto y
propio de zonas templadas y clidas.
EN FIN LOS PRODUCTOS MS IMPORTANTES DEL ECUADOR SON:
CAF Y CACAO.
Desde 1970, el papel del caf en el sector agrcola de Ecuador ha
disminuido. El caf fue una vez el fundamento de la economa de
exportacin de Ecuador, pero ha sido daado por la crisis mun dial del caf,
que ha visto la produccin de granos de caf disminuir en los ltimos 30
aos.
Sin embargo, el caf es considerado un elemento bsico de la agricultura
ecuatoriana y es una de las exportaciones ms grande del pas despus de
los pltanos. La produccin de los granos de cacao, otro de los cultivos ms
antiguos del Ecuador cultivadas, se ha mantenido estable durante la ltima
dcada, probablemente porque los granos de cacao se cultivan para el
consumo interno.
BANANAS.
El sector agrcola, que r epresenta alrededor del 14 por ciento del PIB y el 30
por ciento de la fuerza laboral (1,25 millones de trabajadores), se sustenta
en su mayor exportacin, el banano. Sustancialmente Debido a su bajo
precio de los no calificados, trabajadores no organizado s (trabajadores
bananeros de Ecuador no estn sindicalizados y ganar los EE.UU.
aproximadamente $ 2-3 por da), el Ecuador le confiere un atractivo de la
operacin para las empresas de frutas. La industria del banano se enfrenta
con dificultades temporales de produccin en 1998, cuando El Nio
destruy gran parte de la cosecha, pero desde entonces ha recuperado su
posicin como principal exportador del mundo. Un problema ms terco que
se enfrenta la industria es el bajo precio de los pltanos en el mercado
internacional.

CAA.
Debido a la gran demanda de azcar y de alimentos a base de, la
produccin apenas garantas de la situacin del pas como un exportador
neto de la caa de azcar. Gran parte de la cosecha de azcar se exporta a
pases vecinos, pero casi lo mismo es importado por Ecuador de las
naciones vecinas de los Andes. Ecuador se esfuerza por asegurar su
posicin como exportador de azcar, produciendo ms de lo necesario para
el consumo interno
En las tierras altas de la agricultura de subsistencia y la produccin de
alimentos bsicos para las zonas urbanas son predominantes (maz, trigo,
cebada, patatas, legumbres, verduras y varios). En las tierras bajas
costeras cultivos tropicales se cultivan para la exportacin. Desde la dcada
de 1940, los pltanos han sido el principal cultivo comercial de esta regin.
La produccin a gran escala de cacao para la exportacin se inici en la
dcada de 1870. La produccin de caf para la exportacin se inici en
1920.

ARROZ
El cultivo de arroz en trminos de explotacin es una actividad agrcola muy
importante y conocida a nivel mundial; sin embargo, por ser un cultivo
semiacuatico tiene una particularidad en los sistemas de manejo que
depende bsicamente de la estacin, zona de cultivo, disponibil idad de
infraestructura de riego, ciclo vegetativo, tipo y clase de suelo niveles de
explotacin y grados de tecnificacin. En el Ecuador el cultivo del arroz se
realiza tanto en el invierno o perodo lluvioso denominado de secano, como
en el verano o perodo seco dependiendo exclusivamente de agua de riego.
FLORES
Hace aproximadamente una dcada, Ecuador repentinamente se percat
de su potencial para cultivar y exportar flores. Ahora ha captado una porcin
importante del mercado internacional. El clima es propicio para el cultivo
Las condiciones climticas ideales y los econmicos costos de produccin
son la ventaja distintiva, y el futuro se presenta promisorio para la
exportacin de flores.
FRUTAS
Se destacan las siguientes frutas que estn empezando ha cer exportadas,
el mercado de exportacin de las frutas es a Estados Unidos, la Unin
Europea, Colombia. Canad, Mxico, Chile, Alemania. Israel y Francia.
MAZ
El maz es la planta cultivada de mayor inters desde el punto de vista de
su origen, estructura y variacin. Solo se conoce en cultivo, y es seguro que
no podra subsistir sin los cuidados del hombre; pertenece a un gnero en
que no hay ms que esa especie, y sus relaciones con otros gneros afines
no son claras. En este cultivo se han des arrollado tipos tan diferentes que
permiten sembrarlos desde el Ecuador hasta los lmites de las tierras
templadas y desde el nivel del mar hasta los bordes de las heladas
permanentes.

CEBADA
Originaria de Asia, pasando a Europa y luego a Amrica. Los sue los
arcillosos son ideales para el crecimiento. Se desarrolla en clima frio y
templado con temperatura no menores de 6 grados ni mayor de 18C. Entre
las plagas, minador. Los mayores cultivos los tenemos en las provincias de
Cotopaxi y Chimborazo
ALGODN
La produccin del algodn se encuentra localizada en las provincias del
guayas y Manab aunque la segunda prcticamente observe 2/3 de la
produccin. Este cultivo aporta al producto interno sectorial un 0.48% con
una poblacin econmicamente activa de 3.642 personas. En la actualidad
Ecuador exporta entre el 40% y el 50% de la produccin actual siendo el
mercado colombiano el principal receptor.

13. HISTORIA DE LA GANADERIA EN EL ECUADOR
Las regiones de la Costa y Amazona producen principalmente ganado de
carne, mientras que el ganado lechero se encuentra, sobre todo, en la Sierra.
En la Costa, el ganado pastorea la tierra no apta para la agricultura, como las
planicies fluviales estacionalmente inundadas o las partes semiridas del sur.
La lechera se lleva a cabo en la Sierra, en los valles frtiles, en particular entre
Riobamba y la frontera con Colombia.
El ganado de carne es relativamente nuevo en la Amazona. Existen grandes
reas aptas para el pastoreo. La industria de la carne sufri, en esta regin, un
serio retroceso en 1987 cuando un terremoto da las rutas usadas para
transportar la carne.
La ganadera de leche es uno de los renglones de mayor importancia del sector
agropecuario, a tal punto que los ganaderos exhiben como insignia el hecho de
que el pas ahorra $500 millones anuales al no tener que importar el producto.
El gerente de la Asociacin de Ganaderos de la Sierra y el Oriente (AGSO),
Juan Pablo Grijalva, subraya que el sector da trabajo directo a ms de
1 500 000 ecuatorianos y que la produccin nacional es de 3 525 027 litros
diarios, para el consumo nacional.
La ganadera de leche es para el pequeo productor la nica fuente estable de
ingresos, sobre todo en los sectores marginales, en donde el hombre de campo
es dueo de hatos que pr oducen hasta 50 litros por da.
Los ganaderos se han organizado en procura de evitar los desperdicios. Todo
excedente se convierte en leche en polvo en las procesadoras que posee la
propia Asociacin (en plena produccin en Machachi) y las empresas
transnacionales que existen en el pas, lo que genera estabilidad en el sector
agropecuario. Parte de esa produccin incluso puede ser exportada.
De otro lado, los productores han llegado a un acuerdo con los industriales, las
procesadoras y el Gobierno para entr egar el 3% de la produccin a un precio
de $0,20 el litro para su pulverizacin, que se destina a los programas sociales
de alimentacin (desayuno escolar, papillas, galletas y coladas) y se contribuye
a la alimentacin de una poblacin constituida por 1 4 25 000 nios y nias en
todo el pas.
Dentro de la produccin pecuaria nacional, la mayor proporcin corresponde a
la ganadera bovina de doble propsito, es decir, para la produccin de carne y
leche. La cabaa bovina ha mejorado su calidad mediante la i mportacin de
razas puras de Estados Unidos y Canad para las explotaciones situadas en la
zona de la Sierra; en la Costa, por el contrario, se ha cruzado el ganado criollo
con el ceb y con vacunos brownswis. En conjunto, el ganado vacuno compone
la especie ms importante de la cabaa, seguido en orden de importancia por
la especie porcina.
Frente a esta buena situacin del ganado vacuno, el ovino o lanar subsiste en
situacin muy precaria en la regin de la Sierra. Entre el ganado de tiro,
bastante numeroso, hay que destacar la presencia de la llama (15.000
cabezas), especie autctona de las zonas andinas.
La poblacin vacuna se increment en casi un 25% desde el ao 1990,
mientras que la porcina lo hizo en ms del 50%; en 1997 se censaron casi 5,5
millones de cabezas de ganado vacuno y 3 millones de porcino. Otras especies
destacables por su volumen son el caballo (300.000 cabezas), el asno
(200.000) y la mula (90.000 cabezas).
La produccin de carne de bovino se concentra en la Costa y en las
estribaciones de la sierra, aportando casi un 65% a la oferta nacional; por su
parte, en la Sierra se genera un 15%, del cual gran parte corresponde a
ganado lechero de descarte, mientras que entre las regiones Oriental e Insular
se produce el 20% restante.
Durante el ltimo decenio se ha faenado el 15,6% de la cabaa bovina
destinada a la produccin de carne, dato que muestra una tasa de crecimiento
promedio del 4% anual.
El sector ganadero en 1998 present resultados negativos. El hato ganadero
disminuy, vindose afectado por la presencia, de enero a mayo, de El Nio.
Las precipitaciones pluviales batieron el rcord de 6.000 centmetros cbicos
en el invierno, hecho que incidi en el desbordamiento de los ros y en la
prdida de muchas cabezas de ganado; las que pu dieron ser rescatadas fueron
trasladadas a las partes altas, aunque all el exceso de humedad afect a los
pastos, por lo que muchas murieron por enfermedades intestinales.
El ndice de mortalidad del ganado en el litoral fue bastante alto y las
inversiones en atencin mdica y medicamentos se establecieron en los lmites
de aos anteriores. La falta de vas de comunicacin, debido a la destruccin
de los puentes y los caminos vecinales, impidi la movilizacin de forma fluida
de la produccin de leche y carne, con graves prdidas para el conjunto del
sector ganadero.
En algunos cantones de la Sierra la actividad ganadera se est viendo
afectada, adems, por la creacin de invernaderos para la produccin de flores;
de esta forma, la mano de obra se dirige a este sector en busca de mejores
remuneraciones, abandonando las haciendas ganaderas e impidiendo un
normal desenvolvimiento de la actividad, que adems se siente afectada por
los desechos qumicos de los pesticidas que se utilizan en la produccin de las
flores. Un ejemplo de esta situacin se encuentra en los cantones de Cayambe
y Latacunga, zonas tradicionalmente ganaderas y que en la actualidad cada
vez son ms las hectreas de pastos que son reemplazadas por invernaderos
de flores.
La actividad avcola es el eslabn de la cadena agroalimentaria donde, aparte
de los daos directos causados por El Nio, se han reflejado las afectaciones
experimentadas en los eslabones primarios de la produccin de maz y soja.
La Corporacin Nacional de Aves (Conave) ha realizado una valoracin de los
diversos tipos de prdidas que ha causado el fenmeno climtico en la
avicultura: 700.000 aves muertas (ahogadas) en las inundaciones registradas
en las provincias del litoral, lo que representa unas prdidas de 2,1 millones de
dlares; daos en el 5% de la infraestructura productiva avcola (5.000 metros
cuadrados), con un costo estimado de reconstruccin de 250.000 dlares.
Segn las mismas estimaciones, entre los equipos afectados se encontraran
1.000 criadoras, 15.000 be bederos y 30.000 comederos, que en conjunto
suman prdidas por valor de 500.000 dlares. Otra de las causas que han
provocado prdidas en el sector avcola es el aumento de las importaciones de
materias primas y su encarecimiento; las importaciones de maz duro que debe
realizar el sector fabricante de alimentos balanceados para cubrir el dficit
ocasionado por El Nio entre enero y septiembre de 1998 ascienden a 356.000
toneladas. Esta situacin se traduce en que se deben realizar unas
importaciones adicionales de 165.000 toneladas, valoradas en unos 35,5
millones de dlares.
De todas formas, ya sea en el mercado local o en el exterior, la industria
avcola deba adquirir ese volumen de maz duro para satisfacer sus propias
necesidades. La prdida neta radica en que el costo de la materia prima
importada es, al menos, un 7% mayor que la nacional; este encarecimiento
supuso al sector avcola unos egresos adicionales de 2,5 millones de dlares.
En el caso de la torta de soja, las importaciones esperadas durante el ao
agrcola 1997/1998 ascendieron a 140.000 toneladas, con un incremento de
65.000 toneladas por encima del nivel anterior a El Nio. Para el pas esto
representa una erogacin extra en divisas de 30 millones de dlares, pues de
haber contado con torta de soja nacional, el sector avcola se habra ahorrado
cerca de 2 millones de dlares, que se suman a las prdidas ocasionadas por
El Nio.
An no se disponen de datos lo suficientemente completos y fiables como para
valorar las prdidas en la avi cultura a causa del descenso de los rendimientos
en la produccin de huevos y carne de pollo, por el aumento en los gastos
sanitarios y por la reduccin coyuntural del consumo de a ves por parte del
mercado local.
14. IMPORTANCIA DE LA GANADERA
La FAO destaca en la regin andina a Ecuador como el segundo productor de
leche (21%) y el tercer productor de carne (12%).
Segn el III Censo Agropecuario Nacional (SICA, 2010), Ecuador cuenta con
una poblacin aproximada de 4,5 millones de bovinos, de los cuales un 3 7% se
encuentran en la costa; la cual est asentada en 3,35 millones de hectreas de
pastos cultivados y 1,12 millones de hectreas de pastos naturales. Del stock
total, el 55% son de raza criolla, 43% mestizos Holstein , Friessian, Brahman,
Cebuina y otros; una mnima proporcin corresponde a razas puras para la
lnea carne, leche y doble propsito.
De acuerdo con Rizzo (1999), el litoral ecuatoriano tiene ms de 2 millones de
ha de potreros (46 % del total nacional). Segn el II I Censo Agropecuario
(SICA, 2010), el sistema de explotacin de las ganaderas lecheras es intensivo
y/o semi-intensivo y se desarrollan a lo largo del callejn interandino; mientras
que en las explotaciones de carne predomina el sistema extensivo,
preferentemente en zonas tropical es y subtropicales.
Guayas posee ms de 300.000 ha de pasto, donde existen alrededor de
344.798 animales de los cuales el 74% es criollo y el 23,14% mestizo. (SICA,
2010)
15. IMPORTANCIA DE LA GANADERA DE CARNE
Los diferentes mataderos del pas, segn SICA (2010), registran ms de medio
milln de bovinos faenados por ao, calculndose una produccin aproximada
de 105.430 t de carne.
16. IMPORTANCIA DE LA GANADERA DE LECHE
La produccin de leche es uno de los renglones de mayor importancia del
sector agropecuario, a tal punto que el pas ahorra 500 millones de dlares
anuales al no tener que importarla. Tambin, el sector da trabajo directo a ms
de 1500.000 ecuatorianos.
Existen a nivel nacional 1591.000 vacas madres correspondindole a la sierra
el 52%, a la costa el 38,40% y al oriente el 9,6%. Guayas tiene 158.000 vacas
madres que corresponde al 9,9% del total nacional.
El Ecuador tiene una produccin de 1.269835.000 litros al ao de leche, con
una produccin diaria de 3 525 027 litros, de los cual es el 74% est en la
sierra, en la costa el 18% y en el oriente el 8%. La produccin promedio de
leche por da a nivel nacional es de 2,60 litros por vaca ordeada. Guayas
produce 112.000 litros al da sea el 3,20% del total nacional; obteniendo un
rendimiento general de 2,66 litros por animal ordeado.
Segn los datos de SICA (2010), entre un 25% y un 32% de la produccin
bruta de leche se destina a consumo de terneros. La disponibilidad de leche
para consumo humano e industrial representa alrededor del 75%, de la cual, un
25% va para elaboracin industrial y el 75% se destina para consumo humano
directo, elaboracin de quesos artesanales, etc.
17. . FACTORES QUE AFECTAN LA PRODUCCIN GANADERA
Entre los factores ms importantes se destacan la carga animal y los
pastizales.

La carga animal corresponde al nmero de animales por hectrea de
potrero, siendo una explotacin intensiva con alta carga animal, y
extensiva con baja carga. La explotacin ganadera del Ecuador est
identificada como extensiva, ya que desde 1974 al ao 2000 slo ha
evolucionado de 0,8 a 0,9 reses por ha. Para Guayas su valor es de
1 res por hectrea.

La superficie destinada a pastizales const ituye cerca del 41% de la
superficie total del pas con uso agropecuario. El rea aproximada del
pas apta para el desarrollo de potreros es de 509200.000 ha
correspondindole a la sierra el 37%, a la costa el 46,56% y al oriente
el 16,44%. A Guayas le corresponde el 12,27% del total.

18. DIFERENTES SISTEMAS DE CRIANZA

SISTEMAS INTENSIVOS
En este sistema el crecimiento del ganado es rpido, se realiza un destete
temprano de toretes estando los animales listos ya para su venta en 14 a 15
meses. Las cargas animales son generalmente altas, con perodos de
pastoreo cortos (1 - 3 das), tiempos adecuados de recuperacin de la pastura
(32 92 das) y en divisiones de 1000 m2. (Avils R. y Rodrguez J., 2005).
SISTEMAS EXTENSIVOS
La ventaja principal de este sistema es que requiere poca inversin de capital,
pero los animales llegan al sacrificio a los 3 aos aproximadamente. Su
explotacin es libre en grandes extensiones. La produccin ganadera en el
Ecuador ha sido bsicamente de carcter extensivo (SICA, 2010)
SISTEMA ESTABULADO
Conocido tambin como feedlot. Se refiere al ganado que vive en establos,
alimentndose de forrajes y suele tener gran densidad de cabezas y razas
seleccionadas. Entre las ventajas destacan la poca extensin de terreno a
utilizar, el mayor control y los cuidados sanitarios que dispone y el aumento de
los rendi mientos por animal. (Buzo, 2009).




19. CONCLUSIONES
La agricultura y la ganadera se ha ido creciendo continuamente debido
a las demandas y necesidades de la sociedad.
La actividad ganadera constituye una fuente muy importante de recursos
para el estado, el cual en los ltimos aos ha presentado un crecimiento
moderado en la produccin y a que involucra un desarrollo econmico
del pas
La agricultura orgnica permite que los ecosistemas se adapten mejor
a los efectos de los cambios climticos y posee un potencial mayor para
reducir las emisiones de gas invernadero.
La agricultura y la ganadera en nuestro pas depende del nivel
tecnolgico y los distintos mtodos que se utilizan, los distintos
productores de ganadera y agricultura

20. RECONENDACIONES
La utilizacin de equipos tecnolgicos y nuevos mtodos podr mejorar
la productividad agropecuaria y ganadera ,y generar mayor utilidad para
las distintas organizaciones que se dedican a esta actividad. De esta
manera se puede mejorar el producto tanto en calidad como en precio y
buscar nuevos mercados no solo a nivel nacional si no tambin a nivel
internacional.
En la agricultura se debe utilizar producto s orgnicos para el cultivo del
producto, ya que de esta manera podemos reducir la contaminacin
del medio ambiente.
21. BIBLIOGRAFIAS
1. http://www.cloc-viacampesina.net/pt/temas-principales/reforma-
agraria/93-reforma-agraria-ecuador
2. http://www.hoy.com.ec/tag/343/agricultura
3. http://www.buenastareas.com/ensayos/Ganaderia-Del-
Ecuador/1047752.html
4. http://www.hoy.com.ec/noticias-ecuador/la-sequia-desespera-a-ganaderos-
manabitas-378065.html
5. http://spanish.peopledaily.com.cn/31614/6825809.html