PRACTICA N 10

DETERMINACION DE ACIDEZ BASICIDAD Y

NEUTRALIDAD DE SOLUCIONES QUIMICAS

I.- OBJETIVOS DE LA PRCTICA:
1.1 reconocer experimentalmente cuando una solucin es cida,
bsica o neutra.
1.2 Utilizar el papel de tornasol y el papel universal de pH
1.3 Adquirir la habilidad en el manejo de la tabla de pH y su aplicacin
en el laboratorio de qumica
II.-FUNDAMENTO TEORICO
2.1 Concepto de PH:
El PH es una manera de expresar la concentracin de iones hidronio en
una solucin qumica. Se define como el logaritmo negativo de la
concentracin molar de los iones hidronio
pH = -log (H
3
O
+)
El pH indica el grado de acidez o basicidad de una solucin. En esta
prctica se medir el pH de varias sustancias. La escala del pH se enumera
de 0 a 14.
Existen varios mtodos para determinar el pH de una solucin. Un
mtodo simple consiste en colocar unas pocas gotas de un colorante
qumico (llamado indicador) en la solucin que se quiere ensayar. El
indicador cambia a un color especfico que depende del pH de la solucin.
Otro mtodo para determinar el pH comprende el uso del instrumento
llamado pH-metro que mide electrnicamente el pH de la solucin


SOLUCIONES NEUTRAS
Una solucin qumica es neutra cuando la concentracin de los iones
hidronio es igual a la concentracin de los iones hidrxido OH , toda
la solucin tiene un pH igual a 7,0
Es decir:
(H
3
O
+
) = (OH) pH = 7,0

Soluciones Bsicas
Una solucin qumica es bsica cuando la concentracin de los iones
hidronio es menor que la concentracin de los iones hidrxido . De
acuerdo al concepto de bronsted, una base es aquella sustancia que
tiene la capacidad de aceptar un protn.
Una base es aquella sustancia cuyo pH es mayor a 7,0
Si (H
3
O
+
) < (OH), el medio es bsico y el pH >7,0

De acuerdo al pH existen dos clases de bases, que son, bases
fuertes y bases dbiles, esta diferencia radica en el pH

INDICADORES
Los indicadores son colorantes orgnicos de colores intensos para ser
vistos en soluciones diluidas. Pueden existir en dos o ms formas
tautomeras, teniendo estructuras distintas y colores diferentes. Los
indicadores son por lo general cidos o bases dbiles que presentan
diferentes colores al estado ionizado y no ionizado, lo cual depende
del pH de la solucin en que se encuentre dado que el grupo
disociable de ellos puede ser acido o bsico.
2.2 REACCION ACIDO BASE
ES LA QUE TIENE LUGAR ENTRE UN ACIDO Y UNA BASE. EN ESCENCIA ES
UNA REACCION RAPIDISIMA ENTRE IONES H+ Y IONES OH- PARA
PRODUCIR AGUA, SEGN:
H
+
+ OH
-
--- H
2
O

2.3 NEUTRALIZACION ACIDO BASE
Habr neutralizacin si el numero de moles de H
+
de una solucin
acida es igual al numero de moles de OH- de la solucin bsica. Si una
solucin acida tiene indicador de anaranjado metilo, el color de una
solucin ser rojo, tal como se dijo. Al neutralizarla con una solucin
bsica el color cambiara al anaranjado, es decir un color intermedio
entre el rojo y el amarillo. Bastara una o dos gotas de exceso de base
para que el color se torne amarillo, indicndonos as que la solucin
ha pasado a la zona bsica y dejara de ser neutra

2.4 DETERMINACION DE pH MEDIANTE INDICADORES

Los indicadores de cidos o bases son en general cidos dbiles
orgnicos de estructura compleja, pero que para el caso puede
simplificarse a la expresin Hln, cuyo equilibrio es:
Hln H
+
+ In-
En medio acido el equilibrio esta desplazado a la izquierda de modo que es
la especie presente en mayor proporcin es la molculas no disociadas del
Hln con un determinado color. En medio bsico, en cambio, el equilibrio
esta desplazado hacia la derecha y la especie en mayor proporcin es la
del anin In- de un color diferente al de las molculas. Es lgico que
cuando las concentraciones de Hln y In- sean iguales, el color de la
solucin ser la mezcla de ambos colores.
Esto ocurre en un pH particular para cada indicador, y se conoce como
punto de viraje.
Este viraje es apreciado en un rango de1 a 2 unidades de pH. Los
indicadores que se usaran en este experimento cambian de colores dentro
de un rango de pH siguientes:


Indicador Color de Hin pH Color de In
Violeta de
metilo
verde 0-3 Turquesa
Anaranjado de
metilo
rojo 3-4.5 Amarillo
Rojo de metilo Rojo 4-5.5 Amarillo
Azul de bromo
timol
amarillo 6-8 Azul
Fenolftalena Incoloro 8-10 Rojo
Amarillo de
alizarina
amarillo 10-12 Rojo


Conocidos los intervalos de viraje de los colores que exhiben ambas
formas de una serie de indicadores, se pueden determinar el pH de
una solucin acuosa con aproximadamente de 0.5 unidades de pH.






III.-EQUIPOS, MATERIALES Y REACTIVOS
3.1. EQUIPOS
pH metro digital
3.2. MATERIALES
Una gradilla de madera
6 tubos de ensayo
Un frasco lavador
Una bureta de 50 ml
Una placa de toques.
3.3 REACTIVOS
Agua destilada
Soluciones de cidos
Soluciones de bases
Papel de tornasol azul y rojo
Indicadores










IV.- PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
4.1 EXPERIMENTO N 01
Tome cuatro tubos de ensayo limpios y secos e identifquelos como
tubos A, B, C, D


En estos tubos de ensayo se van a colocar muestras desconocidas
que sern proporcionadas por el profesor.
A) acido actico
B) hidrxido de sodio
C) hidrxido de amonio
D) cifrut
Un papel tornasol Rojo dividirlo en 4 pedazitos y colocar en cada
orificio de una placa de toques y trate de humedecerlos con gotas
de cada tubo.

Anote el cambio de color del papel para cada tubo de ensayo.
Tubo A. al colocar el papel tornasol en el acido actico, este no
varia

Tubo B. el hidrxido de amonio se vuelve azul

Tubo C. el hidrxido de amonio se vuelve azul

Tubo D. el cifrut, no varia

Repita la misma operacin anterior esta vez utilizando un papel
para cada tubo de ensayo


A cada uno de los tubos de ensayo agregar tres gotas de
fenolftalena.
Agite cada uno de los tubos de ensayo y anote el cambio de color de
cada tubo.


El acido actico no cambia de color, el hidrxido de amonio al
igual que el de sodio se tornan de color violeta, el cifrut no
varia.
4.2 EXPERIMENTO N 02
1. Tome nueve tubos de ensayo limpio y seco, enumrelos previamente
con el propsito de identificarlos.

2. Coloque en cada tubo de ensayo las siguientes soluciones:
TUBO A: solucin de vinagre

TUBO B: Gaseosa carbonatada


TUBO C: Agua destilada

TUBO D: NH
4
(OH) 0,1m

TUBO E: NA (OH) 0,1m

TUBO F: H Cl 1m

TUBO G: Clara de huevo


TUBO H: Yema de huevo

TUBO I: Orina


OBSERVACIONES
Colocar Pedacitos de Papel Tornasol Rojo a cada tubo.
P.T.Rojo:
A mantiene su color rojo
B rojo
C rojo
D azul
E azul
Frojo
Gazul
Hrojo
I azul
Colocar Pedacitos de Papel Tornasol Azul a cada tubo

P.T.Azul:
A el color no varia
B el color no varia
C se vuelve azul
D azul tenue
E azul tenue
F no cambia
G azul
H azul
I azul














4.3 EXPERIMENTO N 03
1. Tome 6 tubos de ensayo limpio y seco, enumrelos previamente con
el propsito de identificarlos.

Coloque en cada tubo 2ml de HCl

2. Llenar la bureta con una solcin de NaOH 0,5m hasta la linea de
envase. (Donde indica 0ml)

3. Agregue 3 gotas de diferentes indicadores en cada tubo y agite la
solucin. Al primer tubo se coloca: Fenolftalena A
B Violeta de metilo

C Anaranjado de metilo

D Alvarino
E Azul bromo timol

F Rojo de metilo

4. Abra la llave de la bureta y deje caer gota a gota solucin de
NaOH (0,5m) sobre cada tubo de ensayo, conforme cae agitar
vigorosamente el tubo.
Cerrar la llave cuando se nota algn cambio.

OBSERVACIONES:

-En el punto se observa que las soluciones cambian de color al
colocar el indicador al HCl
Indicadores y colores que quedan
A) Fenoltaleinaincoloro
B) Violeta Verdoso
C) Anaranjado de metilo Rojiso
D) Alvarina Amarillo
E) Azul bromutimol anaranjado
F) Rojo de metiloamarillo


-En el paso 3 al abrir la llave de la bureta y dejar caer gota a gota se
observo unos cambios de color:

A cambio a un morado tenue
B azulino
C amarillo
D morado
Eazul
F amarillo tenue.


V.- CONCLUSIONES:
Identificamos el color de los indicadores y el color que
muestran depende al pH de cada solucin.
Identificamos el pH segn el color
Observamos como funcionan los papeles tornasol
Aprender a diferenciar los indicadores de cada solucin frente a
NaOH (0,5m)

VI.- CUESTIONARIO:
1) Explique Ud. Que es un pH-Metro
El pH-metro es una maquina que mide electrnicamente el pH
de una solucin
2) Indique la importancia del pH en los procesos Biolgicos.
Porque conocemos el grado de acidez o basicidad, y as
sabremos con que sustancias se esta trabajando.
Por ejemplo se alguna vez se te cae una gota de sustancia en la
piel. Debemos saber que hacer y como neutralizar y por eso el
pH reconocerlo
3) Mencione una pequea lista de cinco sustancias comunes
con tendencia cida, otras cinco de tendencia bsica y dos
sustancias neutras.
Acidas Bsicas Neutras
Ctricos ascrbico
C
6
H
8
O
7
desodorantes Agua destilada
Vinagre actico
C
2
H
4
O
2

Yeso blanco cido clorhdrico
leche Soda caustica
Jugos Leche de magnesia
batera de autos Bicarbonato de sodio

VII.- REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:
Qumica orgnica, 5ED - Robert Thornton Morrison,
Robert Neilson Boyd

BROWN, THEODORE; LE MAY, EUGENE H. &
BURSTEN, BRUCE E. QUMICA, LA CIENCIA
CENTRAL. PRENTICE HALL HISPANOAMERICANA,
MXICO, 1999

http://www.campus-oei.org/fpciencia/art16.htm