Peces de Colima

PECES MARINOS
CON VALOR COMERCIAL

DE LA COSTA DE COLIMA, MEXICO
COMISIN NACIONAL PARA EL CONOCIMIENTO
Y USO DE LA BIODIVERSIDAD
INSTITUTO NACIONAL DE LA PESCA
Colima 2003
PECES MARINOS
CON VALOR COMERCIAL DE LA
COSTA DE COLIMA, MEXICO
Elaine Espino Barr, Mirna Cruz Romero y Arturo Garcia Boa
CENTRO REGIONAL DE INVESTIGACIN PESQUERA DE MANZANILLO
Primera edicin, 2003
Comisin Nacional para el Conocimiento
y Uso de la Biodiversidad
Instituto Nacional de la Pesca
Centro Regional de Investigacin Pesquera de Manzanillo
Elaine Espino Barr, Mirna Cruz Romero y Arturo Garcia Boa
Playa Ventanas s/n, Manzanillo, Colima, Mxico; escama@webtelmex.net.mx
ISBN 970-9000-23-3
D.R. Derechos reservados conforme a la ley
Impreso en Mxico
c
c
CONTENIDO
PRLOGO VII
AGRADECIMIENTOS VIII
INTRODUCCIN Y ANTECEDENTES 1
REA DE ESTUDIO 1
CATLOGO 1
SELECCIN DE ESPECIES 2
DISTRIBUCIN GEOGRFICA 2
HBITAT 3
DATOS DE TALLA, PESO Y CAPTURA 3
ARTES DE PESCA 4
IMPORTANCIA ECONMICA 4
PRESENTACIN DEL PRODUCTO 5
VALOR ECONMICO Y CLASIFICACIN COMERCIAL 5
UTILIZACIN 5
FICHAS DE LAS ESPECIES 9
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS 105
El ordenamiento pesquero se inicia con el conocimiento de
los recursos que se estn explotando, en este caso la pesca
riberea, mediante un catlogo de las especies, que adems de ser
detallado, sea de fcil comprensin para los diferentes sectores
que intervienen en la actividad, es decir, los pescadores, los
administradores de los recursos y la fiscalizacin de los mismos.
Esto permitir dar un seguimiento apropiado al desarrollo de la
pesquera y dictaminar las medidas de manejo que faciliten la
sustentabilidad de las mismas.
Una parte importante en el estudio de esta pesquera es la
identificacin de las especies que la componen, considerando
adems que el carcter multiespecfico de esta actividad requiere
la informacin sistemtica que coadyuve al mejor aprovechamiento
del recurso, al mismo tiempo que se ampla su conocimiento.
Los estudios sobre el tema han ido apareciendo
paulatinamente, cubriendo regionalmente las necesidades en el
campo de la investigacin pesquera, de tal forma que no debe estar
lejos el da en que toda esta informacin pueda integrarse en un
solo catlogo para el Pacfico mexicano, y permita un intercambio
cientfico que sirva de apoyo a los diferentes sectores interesados
en esta rea.
El presente catlogo pretende aportar informacin para
atender parcialmente esta necesidad, en lo que respecta a la
ictiofauna de la regin. En este trabajo se describen primeramente
los aspectos taxonmicos de un conjunto de especies que forman
parte de la pesca comercial de escama en el litoral colimense,
utilizando informacin directa obtenida en las zonas donde se
descarga el producto y se formularon sencillas planillas que
incluyen, adems de la taxonoma, generalidades relativas a la
distribucin, hbitat, arte de pesca utilizada, la importancia
econmica de la especie, cmo se presenta el producto en el
mercado, tallas ms comunes, captura anual, su clasificacin de
acuerdo con la aceptacin de la misma, su valor comercial, cmo
se utiliza, y otros aspectos importantes para la especie en cuestin.
PRLOGO
VII
Dr. Ren Mrquez Milln
Manzanillo, Colima, octubre de 2003
Los autores queremos agradecer sinceramente la
colaboracin de nuestros compaeros del CRIP: Miguel ngel
Carrasco guila, Esther Gpe. Cabral Sols, No A. Villanueva
Lpez, Astrid Snchez Aranda, Andrs Castillo Cervantes, Marcos
Puente Gmez, y estudiantes que desarrollan su servicio social en
el Programa de Pesqueras Ribereas del CRIP-Manzanillo. ste es
un trabajo de equipo, gracias por su invaluable apoyo.
Hicieron el favor de revisar el presente documento y
aportaron comentarios muy valiosos Arturo Ruiz Luna, Hctor
Plascencia Gonzlez, Patricia Fuentes Mata, Hctor Espinosa
Prez, Jorge Espino Vela, Manuel Gallardo Cabello y Lurdes
Asiain, a ellos nuestro agradecimiento. Los errores que puedan
encontrarse son nicamente responsabilidad de nosotros.
Mencin aparte merecen nuestros amigos los pescadores y
permisionarios de donde se extrajo la informacin para este
catlogo, especialmente la Sociedad Cooperativa de Produccin
Pesquera Costa de Colima y el permisionario don Manuel Cabrera.
Tambin queremos sealar que el apoyo econmico que
este tipo de trabajo requiere, ha sido proporcionado por el Instituto
Nacional de la Pesca, a travs del presupuesto anual para el
Proyecto de Pesca Riberea en Manzanillo, Colima. Por otro lado,
la CONABIO aport los fondos necesarios para que este documento
pudiera ser publicado; a esta institucin agradecemos
sinceramente su inters.
AGRADECIMIENTOS
VIII
PECES MARINOS CON VALOR COMERCIAL DE LA COSTA DE COLIMA
INTRODUCCIN Y ANTECEDENTES REA DE ESTUDIO
1
Las especies objeto de este trabajo son el fruto
En el estudio de cualquier actividad extractiva, un
de la actividad cotidiana de los pescadores
aspecto de vital importancia es saber con qu
ribereos en el litoral del estado de Colima, cuyos
especies se est trabajando, cules son objeto de
equipos y artes no les permiten incursionar ms all
inters comercial (actual o potencial), cules son
de cinco millas de la costa, donde se distribuyen los
sus hbitos, su distribucin, etctera.
fondos rocosos (bajos o caladeros) y las zonas
Con base en estos cuestionamientos se
arenosas, hbitats de infinidad de especies de
elabor un listado taxonmico de las especies de
fondo (demersales) o de superficie (pelgicos). En
peces comerciales en el estado de Colima (Cruz
un litoral de aproximadamente 157 km, se estima
Romero et al., 1989). Ahora se presenta este
2
que la plataforma continental es de 1 340 km
Catlogo con mayor informacin sobre 93 de las
(Macas et al., 1985), la cual alberga secciones de
109 especies que a la fecha se han identificado en
costa rocosa (aproximadamente 10% del litoral) y
la captura comercial de este litoral.
arenosa, as como escasas reas en que tienen
Las capturas comerciales extradas por
influencia los ros.
pescadores ribereos y que son catalogadas como
Un estudio batimtrico revel 22 bajos
producto de primera, segunda o tercera clase,
pesqueros: 19 arenosos y tres cascajeras y
f uer on i dent i f i cadas t axonmi cament e,
palizada, o ambas (Macas et al., op. cit.), cuyas
fotografiadas, e incorporadas a la Coleccin ctica
profundidades oscilan entre seis y 55 brazas, con
del Centro Regional de Investigacin Pesquera en
2 2
dimensiones desde 45 m hasta 1.7 km, el de mayor
Manzanillo (CRIP-Manzanillo). De acuerdo con el
extensin (Arriaga et al., 1986) (Mapa 1).
Atlas Pesquero de Mxico (SEPESCA, 1994) y con
observaciones directas de los autores, estas
especies se pueden pescar durante todo el ao, y
todas, excepto la lebrancha o la lisa, an se pescan
CATLOGO
sin ninguna reglamentacin.
Existen escasas referencias ictiolgicas en la
Para ubicar taxonmicamente a las especies, se
costa del Pacfico organizadas en un catlogo.
observaron mensualmente muestras de las
Entre ellas, las elaboradas por Ramrez y Gonzlez
capturas comerciales; de ellas se llevaron al
(1976) sobre peces mexicanos, de Holgun-
laboratorio para su identificacin algunos de los
Quiones (1976) que informa sobre las especies
organismos capturados con lnea de mano,
comerciales de Baja California Sur; de Castro-
almadraba, redes agalleras, chinchorro playero y
Agui rre (1978) que aport a i nf ormaci n
palangre escamero.
sistematizada sobre especies que penetran en las
Empleando claves taxonmicas se determin
aguas continentales de Mxico. Igualmente
el nombre cientfico. El nombre comn usado en la
importantes son las listas de peces de Madrid
localidad lo proporcionaron los propios pescadores
(1995) y de Aguilar-Palomino et al. (1996).
y est al pie de cada fotografa. Para obtener el
Referencias fundamentales son las compilaciones
nombre comn en el litoral Pacfico de Mxico, el
hechas por Chirichigno et al. (1982), por Allen y
hbitat y la distribucin geogrfica, se consultaron
Robertson (1994) y por Fischer et al. (1995) para
los trabajos de los siguientes autores: Ramrez y
aguas del Pacfico de Amrica. Recientemente
Gonzlez (1976), Castro-Aguirre (1978), Thomson
Amezcua-Linares (1996), De la Cruz-Agero
et al. (1979), Chirichigno et al. (1982), Allen (1985),
(1997) y Castro-Aguirre et al. (1999) dan a conocer
Cruz Romero et al. (1989), Heemstra y Randall
informacin catalogada sobre peces demersales
(1993), Allen y Robertson (1994), Fischer et al.
de la plataforma continental y estuarino lagunares,
(1995), Amezcua-Linares (1996), De la Cruz-
material valioso que apoya y enriquece la tarea de
Agero (1997) y Castro-Aguirre et al. (1999).
los investigadores en el rea.
Los datos biomtricos sobre el peso y la talla,
Con esta informacin regional se van
se obtuvieron de la base de datos del Programa de
cubriendo paulatinamente los requerimientos para
Pesca Riberea de este Centro Regional de
la investigacin en el campo de las pesqueras.
Investigacin Pesquera (CRIP-Manzanillo), as
El presente trabajo ofrece, de manera
como los referentes a la captura, que provienen de
sistemtica, informacin sobre las especies de
los Avisos de Arribo de la Subdelegacin Federal de
peces que conforman la captura comercial riberea
Pesca en el estado, de 1980 a 2000. Cuando esta
del estado de Colima; por un lado, la referente a los
informacin fue suficiente, se present en forma de
componentes de las capturas respecto a la
grfica. La informacin general referente a los
especie, la talla y el peso; por otro, la identificacin
aspectos de comercializacin y artes de pesca para
taxonmica de las especies y sus nombres
cada especie se obtuvo de las encuestas a los
cientficos y comunes.
ELAI NE ESPI NO BARR, MI RNA CRUZ ROMERO Y ARTURO GARCI A BOA
2
1.- MAJAHUA
2.- PEA BLANCA
3.- MURCIELAGUERA
4.- MORRO CHINO
5.- PUNTA DEL ELEFANTE
6.- DE RUBIO
7.- PTE. LAS HADAS
8.- ENMEDIO
9.- LOS FRAILES
10.- LA GALLINA
11.- EL DE AFUERA
12.- LA BOLA
13.- EL WESTER
14.- OJO DE AGUA
15.- PUNTA DE CAMPOS
16.- GUAYABAL
17.- FRENTE A PARAISO
18.- FRENTE A PASCUALES
19.- LA CASCAJERA
20.- EL CHORRO
21.- FRENTE AAPIZA
22.-SAN JUAN
23.- FRENTE A CHUPADERO
24.- VIDA DEL MAR
UBICACION DE CALADEROS Y NOMBRE COMUN
MANZANILLO
Cihuatln
Aeropuerto
Santiago
Salagua
Laguna
2
11 4
3
511 13
12 10
24
9
8
7
16 6
14
15
Cuyutln
Cuyutln
Paraiso
Armera
Pascuales
17
18
20
El Real
Estero
El Chupadero
23
21
1840
0 2 4 6 8 10
Jalisco
Oceano
Pacfico
Boca
de
Apiza
Colima
Mich.
Mapa 1. Bajos pesqueros o zonas de pesca comercial riberea de Colima
pescadores y de las observaciones directas de los humano, despus de ser sometidas a un
autores. procesamiento que muestre una presentacin
diferente, posiblemente ms atractiva y de fcil
SELECCIN DE ESPECIES ingestin, como las galletas, la pulpa o la harina.
Debe aclararse que estos peces pueden
De un total de 109 especies detectadas en la consumirse en su forma natural.
captura comercial, se eligieron 93 para elaborar el
presente Catlogo. Se tomaron como criterio los DISTRIBUCIN GEOGRFICA
volmenes de captura y su presencia a lo largo
Estas especies se distribuyen desde las costas de
del tiempo. Desde el punto de vista comercial,
California en Estados Unidos hasta Ecuador y
estas especies, catalogadas como de primera
Per. Para fines de estudio, la FAO ha marcado con
(mayor valor en el mercado), segunda, segunda
el nmero 77 (A, B y C) esta rea pesquera,
alta y tercera clase (Tabla 1), conforman 95% de
conocida zoogeogrficamente como Provincia
la captura anual.
Panamea, la cual alberga gran cantidad de
Las capturas provienen de los caladeros o
especies comunes para Mxico, Centro Amrica,
bajos de la costa colimense, hasta donde se
Colombia, Ecuador y norte de Per (Chirichigno et
desplazan los pescadores en embarcaciones
al., 1982), (vase Mapa 3).
menores (la ms comn es de 25 pies), y extraen su
En trminos generales, los peces de las
producto con diferentes artes de pesca: a base de
capturas ribereas de esta regin se consideran
anzuelo (lnea de mano, palangre escamero) o de
como habitantes de aguas marinas tropicales y
redes de enmalle (Mapa 2). Tradicionalmente son
subtropicales. De acuerdo con sus hbitos y
desembarcadas en cinco puntos estratgicos a lo
comportamiento, se clasifican como especies
largo de la costa, de los cuales el ms importante es
demersales (que viven cerca de los fondos),
Manzanillo, donde se maneja alrededor de 60% de
pelgicos (en la columna de agua) y demersales
las capturas del estado de Colima.
pelgicas, que comparten ambos ambientes.
Cuando se hace referencia al aspecto de los
Para el litoral de Colima, Madrid (1995) ha
peces, es por comparacin con el pargo, el
descrito distintos tipos de hbitats constituidos por
huachinango o el robalo, que son las especies ms
fondos coralinos con predominio de diferentes
conocidas, con mayor demanda en el mercado y de
especies de corales; rocosos, formados por
ms valor comercial.
distintos tamaos de roca; fondos arenosos y otros
Puesto que el contenido protenico de las
ambientes artificiales propiciados por las escolleras
especies menos caras es similar al de las de
de tetrpodos, y recientes arrecifes artificiales
primera calidad, se hace hincapi en su
introducidos en la Baha de Manzanillo.
importancia como alimento para el consumo

3
Mapa . Localizacin de zonas en el litoral de Colima y cuadro de frecuencia de uso de las
artes de pesca ribereas
2.
DATOS DE TALLA, PESO Y CAPTURA Este autor menciona asimismo, que la
diversidad de especies en la zona est influida por
Se presenta un Cuadro con la talla en centmetros y
tres regiones biogeogrficas y que los procesos
el peso en gramos, para cada especie, con el objeto
que determinan la estructura y la dinmica de las
de que el lector se forme un juicio de los tamaos
comunidades de peces, son los sistemas formados
que puede tener el pescado. Se anotan tallas
por la Contracorriente norecuatorial, la Corriente
mximas, mnimas y promedios obtenidas de la
costera de Costa Rica y la Corriente de California.
base de datos recopilados de las muestras
biolgicas en la zona durante el periodo de 1982 a
HABITAT
2000. Se incluye una grfica que muestra la
frecuencia con que se presentan las tallas en las
La informacin para este rubro se ha obtenido a
capturas. Esto es importante porque refleja cul es
partir de las observaciones directas de los
el tamao ms pequeo que ingresa a la pesquera
investigadores del proyecto, de los pescadores y de
y cules son las tallas promedio que ms se
las descripciones hechas por Madrid (1995), quien
capturan. Asimismo se dan las ecuaciones
clasifica los diferentes ambientes marinos en el
referentes a las relaciones entre longitud total (Lt) y
litoral de Colima, en fondos rocosos, arenosos,
longitud estndar (Ls); y peso total (Pt) y eviscerado
coralinos, ambientes pelgicos y artificiales
(Pe) vs. longitud estndar (Ls). Esta informacin,
(escolleras de cemento). Tambin se han tomado
adems de ser til en el estudio de la dinmica
datos de Chirichigno et al. (1982), en donde,
poblacional de cada especie, aporta la ecuacin
concretamente, se resume si stos son pelgicos o
para calcular las otras medidas corporales,
demersales y, en este caso, en qu tipo de fondo se
conociendo una sola.
encuentran: si est formado por rocas, cascajeras,
corales o arena.

4
1
7
5
0
0
w
3243N
1600N
0138N
0500S
1820S
3700S
5500S
87D
87B
0600S
87A
1
0
5
0
0
W
Mapa 3. Zonas zoogeogrficas delimitadas por FAO (tomado de Chirichigno et al., 1982)
El grfico de la distribucin de tallas se realiz del Mapa 2 resume los tipos de arte usados en las
con informacin proveniente de todos los diferentes zonas de pesca en el estado.
muestreos realizados por personal del Programa Un trabajo sobre la caracterizacin del sistema
de Pesqueras Ribereas del CRIP-Manzanillo. Los de pesca riberea en Manzanillo, elaborado por
valores de produccin en toneladas corresponden Gonzlez-Becerril (1997), comprueba lo anterior y
a un lapso de 21 aos (1980 a 2000), y muestran hace una agrupacin de las artes, separando las de
grficamente el comportamiento de las capturas en buceo, otras a base de anzuelo y otras ms con
el tiempo. redes de enmalle. Seala que dentro de estos tres
grupos existen mltiples variantes y que no todas
ARTES DE PESCA se usan en la misma proporcin ni obtienen los
mismos rendimientos.
El arte ms comn en la regin es la lnea de mano
con dos o tres anzuelos. Siguen en frecuencia de
uso, la red agallera, el palangre, el arpn, el
IMPORTANCIA ECONMICA
curricn y el chinchorro playero. Garcia Boa et al.
Este punto se refiere al papel que las especies (1992) sealan 23 variantes en un tipo de arte de
representan, como producto comercial desde los pesca, la red agallera, detectadas en el estado de
puntos de vista local, regional o nacional. Las hay Colima. Concluyen que la diversidad en las artes de
que por su calidad tienen gran demanda, y se les pesca est en rel aci n con el ti po de
conoce como especies de primera y segunda alta; embar caci ones usadas, car act er st i cas
las de segunda y tercera clases tienen demanda geomorfolgicas de la regin y con la capacidad
local. La venta del producto se efecta econmica de los pescadores ribereos. El cuadro
5
normalmente en las zonas de descarga o entero o no tiene mercado o slo cuesta de 6.00 a
directamente en playa donde arriban los 8.00 pesos el kilogramo. Algunas de estas especies
pescadores con sus embarcaciones. Muchas de tercera clase slo se usan como carnada, como
especies no llegan al mercado porque no tienen el barrilete, la sardina y el volador.
demanda; y algunas slo las consumen las familias La Tabla 1 muestra una columna con los
de pescadores. precios que se han recabado en la zona de
Es importante sealar que el total de la captura descarga a precio de playa, que siempre es menor
normalmente cubre la demanda local, que abarca el que el precio en el mercado, sobre todo para las
mercado, los restaurantes, los hoteles y los especies de primera, que suelen duplicar su precio
expendios particulares. Empero, en poca de alto en la poca de mayor demanda (cuaresma y
turismo no es suficiente la extraccin pesquera y se semana santa).
debe traer el pescado de Barra de Navidad o de
UTILIZACION Guadalajara. El caso opuesto ocurre en las
temporadas de bajo turismo, cuando el excedente
La eleccin de las especies de este catlogo se
de la localidad (aproximadamente 20% de la
relaciona con su constante frecuencia en las
captura) se transporta a Guadalajara.
capturas, su importancia desde el punto de vista
comercial y la demanda en el mercado.
PRESENTACION DEL PRODUCTO
El consumo humano directo es el destino de la
mayora de estas especies que no se someten a Por lo general el producto se conserva con hielo al
ningn proceso, salvo la congelacin, la desembarcarse para ser vendido. El de primera y
refrigeracin, el enhielado, o el fileteado (gamba) de segunda alta lo eviscera el pescador antes de
en pocas ocasiones. Esto se debe a que, en ser descargado. El de segunda y tercera se entrega
algunos casos, la magnitud de las capturas apenas entero. Las especies conocidas como puercos y
permite cubrir la demanda local. Por otra parte, botas, se filetean en el trayecto de regreso a playa.
cuando hay excedentes, la infraestructura y las A este filete se le llama gamba, y reporta buenos
condiciones econmicas del pescador no ingresos, pues el pescado entero no es comercial
favorecen otro tipo de proceso para lograr una debido a su aspecto desagradable.
presentacin diferente que le permita elevar el valor En la pesca riberea, los nicos procesos a
econmico y se beneficie. los que se somete el producto una vez
La cultura del consumo de pescado en esta desembarcado, son el enhielado o refrigerado y la
regin, como en gran parte del pas, gira en torno a congelacin, pues adems de que el escaso
un reducido nmero de especies, entre las que volumen de las capturas no permite otro tipo de
tienen preferencia las de primera clase. Por tal manejo, tan pronto llega a playa es adquirido por los
razn se hace necesario promover mayor difusin compradores y llevado a diferentes destinos:
de la gran diversidad de especies que tambin mercado, restaurantes, hoteles, etctera.
tienen alto valor nutricional aunque su costo sea
VALOR ECONOMICO Y CLASIFICACION COMERCIAL menor. De ah la importancia de encontrar los
mecanismos adecuados para impulsar la
Comnmente al consumidor le atraen los peces de produccin y comercializacin de productos a base
colores vivos y la carne blanca, como es el caso de de protena de pescado con estas especies.
los pargos y el huachinango o el robalo; a veces la El anlisis de datos de captura a lo largo de 21
sierra o el mero, que son las especies que ms se aos muestra que hay especies que no slo han
conocen pero que son las de mayor precio. En mantenido su poblacin, sino que la han elevado.
funcin de ello, todas las dems especies quedan Tal es el caso del ojotn, el pltano o platanito, el
catalogadas como de segunda o tercera clase, con jurel, el cocinero, el agujn, la sardina y el barrilete.
valor comercial inferior al de la primera categora, Lo anterior sugiere que debera investigarse cul
no obstante, su contenido protenico no es menor. sera el mejor sistema para proponer otra cultura de
Incluso, los pescadores aseguran que el sabor de alimentacin entre la poblacin e inducir nuevas
muchas especies econmicas es igual o mejor que alternativas de aprovechamiento de las especies
el de las de alto valor. de menor valor econmico, como una opcin para
La gamba de peces como el cochito, la bota, el suministro de alimento de alto valor nutritivo a las
el cirujano o la calandria, alcanza precios de 30.00 poblaciones marginadas.
pesos o ms por kilogramo, mientras que el pez
6
Tabla 1. Especies incluidas en este catlogo
Nm. Nombre comn Familia Nombre cientfico Valor ($) Categora
por kg* comercial
Chile Elopidae Elops affinis 10.00 3
Macab Albulidae Albula nemoptera 8.00 2
Sardina crinuda Clupeidae Opisthonema libertate 1.00 3
Sardina machete Pristigasteridae Pliosteostoma lutipinnis 0.50 3
Sbalo Chanidae Chanos chanos 8.00 3
Cuatete Ariidae Ariopsis seemanii 6.00 3
Puro Synodontidae Synodus scituliceps 2.00 3
Agujn Belonidae Strongylura exilis 5.00 3
Pajarito Hemiramphidae Hemiramphus saltator 0.50 3
Volador picudo Exocoetidae Fodiator acutus rostratus 2.00 3
Volador Cypselurus callopterus 2.00 3
Trompeta Fistulariidae Fistularia commersonii 5.00 3
Clavador Holocentridae Myripristis leiognathus 1.00 3
Buzo Sphyraenidae Sphyraena ensis 10.00 2
Lisa Mugilidae Mugil curema 7.00 3
Barbilla Polynemidae Polydactylus approximans 8.00 3
Angelito o Diablito Triglidae Prionotus horrens 5.00 3
Robalo Centropomidae Centropomus nigrescens 40.00 1
Constantino Centropomus robalito 15.00 2
Jabn Serranidae Alphestes immaculatus 5.00 3
Cabrilla Epinephelus labriformis 8.00 2
Baqueta Epinephelus acanthistius 30.00 2 alta
Pintillo Epinephelus analogus 30.00 2
Viejita o mamey Paranthias colonus 10.00 2
Lucero Paralabrax auroguttatus 12.00 2
Candil Priacanthidae Pristigenys serrula 0.50 3
Jurel Carangidae Caranx caninus 3.00 3
Ojo de perra Caranx sexfasciatus 10.00 2
Cocinero Caranx caballus 3.00 3
Pantaln Caranx melampygus 15.00 2
Azul Caranx orthogrammus 5.00 3
Pmpano de hebra Caranx otrynter 15.00 2
Chocho chico Caranx vinctus 8.00 3
Chocho largo Hemicaranx leucurus 8.00 3
Chocho amarillo Gnathanodon speciosus 16.00 2
Pltano Decapterus muroadsi 3.00 3
Albacora Elagatis bipinnulata 10.00 2
Pia Oligoplites altus 8.00 3
Ojotn Selar crumenophtalmus 5.00 3
Tostn Selene brevoortii 5.00 3
Medregal Seriola rivoliana 25.00 2 alta
Piriri o pilili Seriola peruana 15.00 2
Palometa Trachinotus paitensis 14.00 2
Palmilla Trachinotus rhodopus 14.00 2
Catalina Chloroscombrus orqueta 1.00 3
Pmpano negro Uraspis helvola 15.00 2
Gallo Nematistiidae Nematistius pectoralis 10.00 2
Dorado Coryphaenidae Coryphaena hippurus 28.00 1
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48
7
Nm. Nombre comn Familia Nombre cientfico Valor ($) Categora
por kg* comercial
49 Huachinango Lutjanidae Lutjanus peru 32.00 1
50 Lunarejo Lutjanus guttatus 32.00 1
51 Colmilln Lutjanus jordani 30.00 2 alta
52 Alazn Lutjanus argentiventris 30.00 2 alta
53 Listoncillo Lutjanus colorado 30.00 2 alta
54 Sanda Lutjanus inermis 15.00 2
55 Cuico o Rayito Lutjanus viridis 12.00 2
56 Mulato Lutjanus novemfasciatus 30.00 2 alta
57 Tecomate Hoplopagrus guntheri 20.00 2
58 Cherna Lobotidae Lobotes pacificus 25.00 2 alta
59 Malacapa Gerreidae Diapterus peruvianus 10.00 3
60 Mojarra plateada Eucinostomus argenteus 12.00 3
61 Charrita Eucinostomus currani 8.00 3
62 Rayada o mojarra rayada Gerres cinereus 15.00 3
63 Bacoco Haemulidae Anisotremus interruptus 15.00 2
64 Bacoco amarillo Anisotremus caesius 15.00 2
65 Guzga Haemulon sexfasciatum 12.00 2
66 Ronco chano Haemulon flaviguttatum 12.00 2
67 Ronco amarillo Haemulon steindachneri 10.00 2
68 Ronco rayado Microlepidotus brevipinnis 12.00 2
69 Rasposa Haemulon maculicauda 6.00 3
70 Burro Pomadasys leuciscus 12.00 2
71 Salmonete Xenichthys xanti 5.00 3
72 Berrugata Sciaenidae Umbrina xanti 12.00 2
73 Curvina Menticirrhus undulatus 15.00 2
74 Curvina negra Ophioscion vermicularis 15.00 2
75 Mojarrn Sparidae Calamus brachysomus 15.00 2
76 Chivo Mullidae Mulloidichthys dentatus 10.00 2
77 Chopa Kyphosidae Kyphosus analogus 5.00 3
78 Chopa rayada Kyphosus elegans 5.00 3
79 Zulema o salema Sectator ocyurus 12.00 2
80 Zopilote Ephippididae Chaetodipterus zonatus 10.00 3
81 Lora Scaridae Scarus perrico 12.00 2
82 Barbero Acanthuridae Acanthurus xanthopterus 12.00 3
83 Calandria Prionurus punctatus 10.00 3
84 Sierra Scombridae Scomberomorus sierra 20.00 2
85 Atn Thunnus alalunga 15.00 2 alta
86 Bonito Auxis thazard 5.00 3
87 Barrilete Euthynnus lineatus 1.00 3
88 Barrilete rayado Katsuwonus pelamis 1.00 3
89 Chula Sarda orientalis 12.00 2
90 Puerco negro Balistidae Sufflamen verres 10.00 3
91 Puerco blanco Balistes polylepis 10.00 3
92 Bota de altura Monacantidae Aluterus monoceros 10.00 3
* Precio en playa durante junio 2003.

FICHAS DE LAS ESPECIES
Nota. En las fichas se han hecho las siguientes abreviaturas:
Long. Estd. = longitud estndar del pez
Long. Tot. = longitud total del pez
Peso Tot. = peso total del pez
Peso Evi. = peso eviscerado del pez
Lt = longitud total
Ls = longitud estndar
Pt = peso total
Pe = peso eviscerado

0
20
40
60
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100
1
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0
0
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C
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T
U
R
A
(
t
)

16

Talla y peso
Long. Estd.
(cm)

Long. Tot.
(cm)

Peso Evi.

(g)

Promedio

31.20

43.40

782

Mximo

48.50

61.90

2 722

Mnimo

7.00

17.50

11

Lt = 10.05 + 1.07 Ls ; r = 0.780

Pe = 0.048 x Ls
2.82
;
r = 0.903
6. Cuatete
Nombre comn: Cuatete, bagre marino, chihuil.
Nombre cientfico: Ariopsis seemanii (Gnther,
1864)
Familia: Ariidae
Distribucin geogrfica: Desde el sur del Golfo
de California, Mxico, hasta Ecuador.
Hbitat: Comn en aguas costeras marinas y
salobres (especie eurihalina), bentnico de
fondos blandos. Se alimenta de crustceos y
moluscos.
Artes de pesca: Lnea de mano (con anzuelo),
red agallera, palangre.
Importancia econmica: Poca importancia
comercial local.
Presentacin: Entero fresco enhielado.
Clasificacin comercial: 3 clase.
Valor en el mercado: $8.00 por kilogramo y hasta
por pieza.
Utilizacin: Carnada, consumo humano.
Distribucin de frecuencia de tallas
Captura comercial riberea de 21 aos
LONGITUD ESTNDAR (cm)
17

0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
1
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8
0
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9
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2
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1
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2
0
0
0
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P
T
U
R
A
(
t
)
7. Puro
Nombre comn: Puro, garrobo, lagarto.
Nombre cientfico: Synodus scituliceps Jordan
y Gilbert, 1882
Familia: Synodontidae
Distribucin geogrfica: Golfo de California a
Per, incluyendo las Galpagos.
Hbitat: Aguas someras de fondos blandos
lodosos o arenosos, dentro de las bahas.
Artes de pesca: Chinchorro playero, almadraba
y red agallera.
Importancia econmica: Local, muy baja.
Presentacin: Enhielado, fileteado o molido.
Valor en el mercado: $5.00 a $10.00 por
kilogramo, segn su presentacin.
Utilizacin: Consumo humano en cebiche.
Talla y peso
Long. Estd. Long. Tot. Peso Evi.
(cm) (cm) (g)
Promedio 29.07 36.11 600
Mximo 36.50 44.20 1 076
Mnimo 21.50 27.87 277
Lt = 4.456 + 1.089 Ls ; r = 0.989
2.562
Pe = 0.107 x Ls ; r = 0.961

18

0
5
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15
20
25
30
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1
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0
0
AOS
C
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P
T
U
R
A
(
t
)

8. Agujn
Talla y peso
Long. Estd. Long. Tot. Peso Tot.
(cm) (cm) (g)
Promedio 70.22 70.07 789
Mximo 127.00 138.25 4 027
Mnimo 29.50 34.90 72
Lt = 3.63 + 1.06 Ls ; r = 0.996
2.75
Pt = 0.007 x Ls ; r = 0.880

Nombre comn: Agujn, pez de aguja, sierrita.
Nombre cientfico: Strongylura exilis (Girard,
1854)
Familia: Belonidae
Distribucin geogrfica: Desde California, EUA,
hasta Ecuador.
Hbitat: Pelgico costero, juveniles penetran en
esteros.
Artes de pesca: Almadraba, red agallera y
chinchorro playero.
Importancia econmica: Escasa demanda
comercial, se expende en playa a zonas de
descarga, importancia local.
Presentacin: Generalmente se comercializa
entero fresco enhielado, ocasionalmente en
largos filetes para cebiche.
Valor en el mercado: $8.00 por kilogramo.
Utilizacin: Consumo humano como cebiche;
carnada.
Otros: Se puede enlatar o reducir a harina.
18

0
5
10
15
20
25
30
1
9
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0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

8. Agujn
Talla y peso
(cm) (cm) (g)
Promedio 70.22 70.07 789
Mximo 127.00 138.25 4 027
Mnimo 29.50 34.90 72
Lt = 3.63 + 1.06 Ls ; r = 0.996
2.75
Pt = 0.007 x Ls ; r = 0.880

Nombre comn: Agujn, pez de aguja, sierrita.
Nombre cientfico: Strongylura exilis (Girard,
1854)
Familia: Belonidae
hasta Ecuador.
Hbitat: Pelgico costero, juveniles penetran en
esteros.
Artes de pesca: Almadraba, red agallera y
chinchorro playero.
Importancia econmica: Escasa demanda
comercial, se expende en playa a zonas de
descarga, importancia local.
Presentacin: Generalmente se comercializa
entero fresco enhielado, ocasionalmente en
largos filetes para cebiche.
Utilizacin: Consumo humano como cebiche;
carnada.
Otros: Se puede enlatar o reducir a harina.
19

9. Pajarito
Nombre comn: Pajarito, agujeta.
Nombre cientfico: Hemiramphus saltator
Gilbert y Starks, 1904
Familia: Hemiramphidae
Distribucin geogrfica: De la boca del Golfo de
Corts a Per.
Hbitat: Aguas costeras, en la capa superficial,
formando cardmenes.
Artes de pesca: Chinchorro playero, atarraya y
almadraba.
Importancia econmica: Muy local, en playa.
Presentacin: Fresco.
Valor en el mercado: No llega al mercado.
Utilizacin: Carnada.
Captura: No se registra como especie, sino con
otras especies de tercera o para carnada.
Talla y peso
(cm) (cm) (g)
Promedio 26.95 31.47 184
Mximo 33.50 38.08 341
Mnimo 17.00 21.43 50
Lt = 4.274 + 1.009 Ls, r = 0.997
2.818
Pe = 0.017 x Ls ; r = 0.981

20

Nombre comn: Volador picudo, pez volador.
Nombre cientfico: Fodiator acutus rostratus (Gnther, 1866)
Familia: Exocoetidae
Distribucin geogrfica: De California, EUA, a Per, incluyendo las Islas Galpagos.
Hbitat: Pelgico costero.
Artes de pesca: Almadraba, atarraya, red agallera.
Importancia econmica: Muy reducida localmente, se expende en la zona de descarga.
Presentacin: Fresco enhielado.
Valor en el mercado: No llega al mercado, pero en playa puede alcanzar $8.00 por kilogramo.
Utilizacin: Principalmente carnada.

Talla y peso: Longitud total de 10 cm y peso entero de 100 gramos.

Captura: Se registra con otras especies de tercera o con el pez volador Cypselurus callopterus (11).

10. Volador picudo
21

Nombre comn: Volador, pez volador.
Nombre cientfico: Cypselurus callopterus
(Gnther, 1866)
Familia: Exocoetidae
Distribucin geogrfica: Desde las costas de
Sinaloa, Mxico, hasta Colombia.
Hbitat: Pelgicos de zonas costeras y aguas
superficiales del mar abierto.
Artes de pesca: Almadraba, red agallera.
Importancia econmica: Importancia local muy
reducida, se expende en la zona de descarga.
Presentacin: Entero, fresco enhielado.
Valor en el mercado: No llega al mercado,
ocasionalmente hay un comprador que paga
$8.00 por kilogramo.

0
200
400
600
800
1000
1
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1
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0
0
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R
A
(
k
g
)

11. Volador
Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio 18.46 119
Mximo 20.60 152
Mnimo 17.00 99

Pt = 0.19 x Ls
2.21
; r = 0.810

22

0
0.4
0.8
1.2
1.6
2
2.4
1
9
8
0
1
9
8
2
1
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1
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0
1
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2
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4
1
9
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6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

12. Trompeta
Nombre comn: Trompeta, corneta.
Nombre cientfico: Fistularia commersonii
Rppell, 1838
Familia: Fistulariidae
Sinaloa, Mxico hasta Panam.
Hbitat: Bentnico de plataforma.
Artes de pesca: Almadraba, red agallera,
chinchorro playero.
local, se expende en las zonas de descarga.
Presentacin: Entero enhielado y ocasional-
mente se filetea.
Utilizacin: Carnada, reducido consumo
humano, se usa para cebiche.
Otros: Podra usarse para su reduccin a harina.
Talla y peso
Long. Estd. Peso Tot.
(cm) (g)
Promedio 59.04 185
Mximo 112.00 1 056
Mnimo 13.50 42

2.31
Pt = 0.015 x Ls ; r = 0.893

23
Talla y peso

Long. Estd.

(cm)
Peso Tot.

(g)
Promedio

13.64

89

Mximo

17.50

212

Mnimo 11.50 49

Pt = 0.046 x Ls
2.93
; r = 0.730

F
R
E
C
U
E
N
C
I
A
(
%
)

0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
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0
1
9
8
2
1
9
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4
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0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

13. Clavador
Nombre comn: Clavador, soldado, candil,
ardilla.
Nombre cientfico: Myripristis leiognathus
Valenciennes, 1846
Familia: Holocentridae
Distribucin geogrfica: Costa de Baja
California, Mxico, hasta el Ecuador, alcanzando
las Islas Revillagigedo, Galpagos y Cocos.
Hbitat: Zonas rocosas costeras, de da se oculta
y de noche se agrupa para alimentarse de
crustceos.
Importancia econmica: Zona de descarga,
playa.
Presentacin: Enhielado fresco, entero.
Utilizacin: Muy escaso consumo humano;
carnada.
Otros: Para ornato.

0
5
10
15
20
1
9
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0
1
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9
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2
0
0
0
AOS
C
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P
T
U
R
A
(
t
)
24

Talla y peso

Long. Estd.
(cm)
Long. Tot.
(cm)
Peso Evi.
(g)
Promedio 35.82 44.68 426
Mximo 76.00 92.01 2 575
Mnimo 22.50 28.99 140

Lt = 2.483 + 1.178 Ls ; r = 0.967

Pe = 0.082 x Ls
2.391
; r = 0.931

F
R
E
C
U
E
N
C
I
A
(
%
)

14. Buzo
Nombre comn: Buzo, barracuda, agujn,
pescadilla, picudo, bicuda, tolete.
Nombre cientfico: Sphyraena ensis Jordan y
Gilbert, 1882
Familia: Sphyraenidae
Distribucin geogrfica: Costa de Sinaloa,
Mxico, hasta Ecuador.
Hbitat: Pelgico costero y bentnico de
plataforma.
Artes de pesca: Almadraba, curricn, chinchorro
playero y red agallera.
Importancia econmica: Tiene importancia
local, ocasionalmente se observa en el mercado.
Presentacin: Entero, fresco-congelado.
Valor en el mercado: Desde $12.00 hasta
Utilizacin: Consumo humano.

25
Nombre comn: Lisa, lebrancha, lisa blanca.
Nombre cientfico: Mugil curema Valenciennes,
1836
Familia: Mugilidae
Distribucin geogrfica: Desde el alto Golfo de
California hasta Chile.
Hbitat: Bentnico de plataforma, en bahas y
lagunas.
Artes de pesca: Redes agalleras, lnea de mano,
almadraba, atarraya.
Importancia econmica: Tiene demanda en el
marcado, importancia local.
Presentacin: Entero y enhielado.
Valor en el mercado: Desde $12.00 hasta $15.00
por kilogramo.
Utilizacin: Consumo humano; carnada.
Otros: Podra procesarse en seco/salado,
ahumado.
Talla y peso

Long. Estd.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio 20.32 176
Mximo 25.00 318
Mnimo 16.00 89

Pt = 0.033 x Ls
2.85
; r = 0.950
0
50
100
150
200
250
1
9
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0
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2
1
9
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4
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9
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8
1
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0
1
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2
1
9
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6
1
9
9
8
1
9
9
9
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

15. Lisa
26

Nombre comn: Barbilla, aleta de hebra,
barbero, barbn, barbudo, boca dulce, lancero,
ratn.
Nombre cientfico: Polydactylus approximans
(Lay y Bennett, 1839)
Familia: Polynemidae
Distribucin geogrfica: Desde California,
EUA, hasta Ecuador.
Hbitat: Bentnico de aguas someras, sustratos
de arena y fango, los juveniles son pelgicos.
Artes de pesca: Red agallera, almadraba y
atarraya.
Importancia econmica: Escasa importancia
comercial, se expende generalmente en las
zonas de descarga.
Presentacin: Entero fresco, enhielado.
Otros: Se podra utilizar para harina.
Talla y peso
Long.Estd.
(Cm)
Long.Tot.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio

18.99

25.59

177

Mximo 26.0 32.46 365
Mnimo 13.2 19.92 77
Lt = 6.98 + 0.98 Ls ; r = 0.940

Pt = 0.21 x Ls
2.29
; r = 0.910

16. Barbilla

27
Nombre comn: Angelito o diablito, cabro gigante, rubio polla.
Nombre cientfico: Prionotus horrens Richardson, 1844
Familia: Triglidae
Distribucin geogrfica: Desde Mazatln, Mxico hasta Per.
Hbitat: Pez demersal que habita desde zonas someras de la costa hasta mayores
profundidades.
Artes de pesca: Red agallera, almadraba.
Importancia econmica: Ninguna.
Presentacin: Enhielado.
Valor en el mercado: No llega al mercado, se vende en playa.
Utilizacin: Consumo local.
Otros: Ornato.
Talla y peso: Longitud estndar de alrededor de 30 cm y peso total de 300 gramos
promedio.

17. Angelito
28

Talla y peso

Long. Estd.
(cm)
Long. Tot.
(cm)
Peso Evi.
(g)
Promedio

44.99

56.91

1 154

Mximo

90.00

110.02

12 708

Mnimo 12.50 18.57 13
Lt = 3.82 + 1.18 Ls ; r = 0.980

Pe = 0.002 x Ls
3.46
; r = 0.900

0
10
20
30
40
50
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
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4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

18. Robalo
Nombre comn: Robalo, robalo prieto.
Nombre cientfico: Centropomus nigrescens
Gnther, 1864
Familia: Centropomidae
Distribucin geogrfica: Sur de la Pennsula de
Baja California, Mxico, hasta Per.
Hbitat: Bentnico de plataforma, generalmente
de fondos blandos, penetra en estuarios,
utilizndolos como rea de crianza. Carnvoro.
Artes de pesca: Red agallera, lnea de mano,
buceo y curricn.
Importancia econmica: Regional, se expende
en playa y en el mercado.
Presentacin: Eviscerado, fresco enhielado.
Clasificacin comercial: Especie de 1 clase,
muy apreciado.
Valor en el mercado: Precio entero $50.00 por
kilogramo, el filete a $70.00 y la posta de $55.00 a


Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio 19.09 145
Mximo 23.50 278
Mnimo 15.50 76

Pt = 0.015 x Ls
3.113
; r = 0.955
29
0
10
20
30
40
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
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1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
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R
A
(
t
)

19. Constantino
Nombre comn: Constantino, robalito, robalo
aleta amarilla.
Nombre cientfico: Centropomus robalito
Jordan y Gilbert, 1882
Familia: Centropomidae
Distribucin geogrfica: De la costa de Sinaloa
a Ecuador.
Hbitat: Habita lagunas costeras y bahas.
Artes de pesca: Red agallera, almadraba,
atarraya.
Importancia econmica: Muy local, se vende en
playa.
Valor en el mercado: De $20.00 a 25.00 por
kilogramo.
30

Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio 18.71 187
Mximo 21.00 300
Mnimo 16.00 122

Pt = 0.028 x Ls
2.986
; r = 0.830

20. Jabn
Nombre comn: Jabn, jabonero, jaboncillo,
guaseta.
Nombre cientfico: Alphestes immaculatus
Breder, 1936
Familia: Serranidae
Per.
Hbitat: Demersal, bentnico de plataforma, de
fondos duros, depredador.
Artes de pesca: Almadraba, lnea de mano, red
agallera.
Importancia econmica: Muy poca.
Presentacin: Entero enhielado.
Utilizacin: Escaso consumo humano.
Captura: Muy espordica, en 1983 se registraron
tres kilogramos en la captura comercial.

31

Long. Estd.
(cm)

Long. Tot.
(cm)

Peso Tot.
(g)
Talla y peso
Promedio

22.90

27.50

321
Mximo 39.00 45.40 1 441
Mnimo

11.00

14.40

40

Lt = 2.14 + 1.11 Ls ; r = 0.990
Pt = 0.047 x Ls
2.82
; r = 0.940

0
5
10
15
20
25
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

21. Cabrilla
Nombre comn: Cabrilla, cabrilla piedrera,
cabrilla pinta, murique.
Nombre cientfico: Epinephelus labriformis
(Jenyns, 1842)
Familia: Serranidae
Distribucin geogrfica: Golfo de California,
Mxico, hasta Islas Galpagos y costas de Per.
Hbitat: Bentnicos de fondos duros, aguas
someras de costas rocosas, se alimenta de
pequeos peces y crustceos.
Artes de pesca: Arpn, red agallera, almadraba y
lnea de mano.
Importancia econmica: Poca demanda en el
mercado, especie de carne muy blanca, piel muy
resistente.
Presentacin: Entero, fresco, congelado.
Valor en el mercado: Desde $12.00 hasta 14.00
por kilogramo (su valor depende de la talla, los
ms pequeos son ms baratos).

Nombre comn: Baqueta, boqueta.
Nombre cientfico: Epinephelus acanthistius
(Gilbert, 1892)
Familia: Serranidae
Distribucin geogrfica: Golfo de California,
Mxico, hasta Per.
Hbitat: Bentnico de fondos duros, comn en
aguas someras de costas rocosas y fondos
arenosos.
Artes de pesca: Lnea de mano, palangre, red
agallera, almadraba, por buceo.
Importancia econmica: Local y regional, se
expende en playa y mercado.
Presentacin: Entero, fresco, congelado.
Clasificacin comercial: Clase 2 alta.
Valor en el mercado: $35.00 por kilogramo
(generalmente tallas grandes, carne muy blanca).
Talla y peso

Long. Estd.

(cm)
Long. Tot.

(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio

43.36

59.97

3 571

Mximo

95.00

117.80

26 734

Mnimo 23.00 25.52 389

Lt = 0.002 + 1.24 Ls ; r = 0.990

Pt = 0.034 x Ls
2.98
; r = 0.990

0
5
10
15
20
25
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

32

22. Baqueta

33

0
200
400
600
800
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
k
g
)

23. Pintillo
Long. Estd.
(cm)
Long. Tot.
(cm)
Peso Evi.

(g)
Promedio

35.83

45.12

1 231

Mximo

70.00

84.41

8 875

Mnimo 18.00 24.61 161

Lt = 3.150 + Ls 1.150 ; r = 0.982

Pe = 0.032 x Ls
2.95
; r = 0.981

Talla y peso
Nombre comn: Pintillo, mero moteado.
Nombre cientfico: Epinephelus analogus Gill,
1863
Familia: Serranidae
Distribucin geogrfica: De California a Per.
Hbitat: Especie de arrecife rocoso en bahas y
hasta 50 m de profundidad.
Artes de pesca: Lnea de mano, red agallera,
palangre.
Importancia econmica: Carne muy apreciada
a nivel local.
Presentacin: Fresco enhielado o fileteado.
34

Talla y peso

Long. Estd.
(cm)
Long. Tot.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio 20.80 27.90 261
Mximo 28.00 35.30 505
Mnimo 10.00 16.80 51

Lt = 6.49 + 1.03 Ls ; r = 0.880
Pt = 0.318 x Ls
2.21
; r = 0.840

0
10
20
30
40
50
60
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

24. Viejita
Nombre comn: Viejita, mamey, indio,
coloradito, sanda.
Nombre cientfico: Paranthi as col onus
(Valenciennes, 1846)
Familia: Serranidae
Distribucin geogrfica: Desde el Golfo de
California, Mxico, hasta Islas Galpagos y Per.
Hbitat: Demersal de zona rocosa, arrecifes
coralinos, en aguas someras entre 10 y 70 m de
profundidad, se alimentan de zooplancton.
Artes de pesca: Arpn, lnea de mano y red
agallera.
Importancia econmica: Local.
Presentacin: Entero, fresco, enhielado,
ocasionalmente eviscerado.
Clasificacin comercial: 2 clase, pescado rojo
de carne muy blanca.
Valor en el mercado: $16.00 por kg (general-
mente son pequeos).
35

Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Long. Tot.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio
29.84 38.45 648
Mximo 45.50 56.73 2 067
Mnimo 15.00 21.11 98

Lt = 3.59 + 1.168 Ls; r = 0.997
Pt = 0.057 x Ls
2.751
; r = 0.979

0
5
10
15
20
25
30
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)
25. Lucero
Nombre comn: Lucero, cabrilla extranjera,
extranjero, joselillo.
Nombre cientfico: Paralabrax auroguttatus
Walford, 1936
Familia: Serranidae
Distribucin geogrfica: Sur de California EUA,
hasta Baja California incluyendo Golfo de
California, Mxico.
Hbitat: Especie tropical y subtropical de hbitos
demersales que vive en la plataforma continental,
hasta profundidades moderadas (raramente
mayores de 200 m). Los juveniles ocasional-
mente son vistos en arrecifes poco profundos. Se
alimentan de peces e invertebrados bentnicos.
Artes de pesca: Se captura con cuerda, palangre
escamero, red agallera y buceo.
Presentacin: Entero, fresco, enhielado, se
expende en playa, no llega al mercado.
Utilizacin: Consumo humano (posee carne muy
blanca y musculosa, de muy buen sabor, piel muy
gruesa como las dems cabrillas).
36

26. Candil
Nombre comn: Candil, semforo, catalufa.
Nombre cientfico: Pristigenys serrula (Gilbert,
1891)
Familia: Priacanthidae
Distribucin geogrfica: Costa del centro de
California, EUA, hasta Chile, incluyendo las Islas
Galpagos y otras islas.
Hbitat: Fondos rocosos de tres a 100 m de
profundidad.
playa.
Presentacin: Enhielado, fresco, entero.
Valor en el mercado: No tiene precio.
Otros: Ornato.
Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Mximo

16.00

156

Mnimo

11.00

42

Promedio

13.37

83

Pt = 0.21 x Ls
2.31
; r = 0.910
37

Talla y peso

Long. Estd.

(cm)

Long. Tot.

(cm)

Peso Tot.

(g)

Mximo

68.00

86.10

8 219

Mnimo

11.50

16.00

47

Promedio

33.70

43.60

1 077

Lt = 1.73 + 1.24 Ls ; r = 0.990

Pt = 0.04 x Ls
2.90
; r
= 0.990

0
100
200
300
400
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

27. Jurel
Nombre comn: Jurel, canchejurel, jiguagua,
jurel toro, toro.
Nombre cientfico: Caranx caninus Gnther,
1867. Otro nombre utilizado es Caranx hippos
Familia: Carangidae
Distribucin geogrfica: Desde California, EUA
hasta Ecuador.
Hbitat: Pelgico de aguas costeras y ocenicas,
comn sobre fondos blandos, los juveniles
frecuentan estuarios y lagunas salobres con fines
alimenticios. Se alimentan de peces y crustceos.
Artes de pesca: Almadraba, red agalllera, lnea
de mano, curricn y chinchorro playero.
Importancia econmica: Local, se expende en
las zonas de descarga y mercado.
Presentacin: Fresco, enhielado.
kilogramo.
Utilizacin: Carnada y consumo humano.
38

Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Long. Tot.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio 36.20 44.56 1 050
Mximo 67.00 80.77 5 043
Mnimo 18.20 23.41 181

Lt = 2.014 + 1.18 Ls ; r = 0.990
Pt = 0.112 x Ls
2.55
; r = 0.990

0
30
60
90
120
150
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

28. Ojo de Perra
Nombre comn: Ojo de perra, jurel ojn.
Nombre cientfico: Caranx sexfasciatus Quoy y
Gaimard, 1825
Familia: Carangidae
Distribucin geogrfica: Costa de Sinaloa y sur
de Baja California Sur, Mxico, hasta Ecuador.
Hbitat: Especie pelgica de aguas costeras y
ocenicas, los juveniles penetran en esteros
ocasionalmente. Se alimentan principalmente de
peces y crustceos.
Artes de pesca: Almadraba, red agallera, lnea
de mano y palangre.
comercial; local, se expende en las zonas de
descarga.
Presentacin: Entero fresco, enhielado.
39
Talla y peso

Long. Estd.

(cm)

Long. Tot.

(cm)

Peso Tot.

(g)

Promedio

22.80

29.00

299

Mximo

44.00

53.30

1 688

Mnimo

14.30

19.30

87

Lt = 2.92 + 1.14 Ls ; r = 0.970

Pt = 0.078 x Ls
2.64
; r = 0.930

F
R
E
C
U
E
N
C
I
A
(
%
)
0
50
100
150
200
250
300
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

29. Cocinero
Nombre comn: Cocinero, caballa, caballo,
cocinero dorado, jurel dorado, palometa dorada.
Nombre cientfico: Caranx caballus Gnther,
1868
Familia: Carangidae
Distribucin geogrfica: Desde California, EUA.
hasta Colombia.
Hbitat: Especie de ambiente pelgico y
demersal de la plataforma continental, registrada
en profundidades mayores de 100 m, tambin
penetra en aguas estuarinas. Se alimenta de
peces y crustceos.
Artes de pesca: Almadraba, red agallera, lnea de
mano y chinchorro playero.
Importancia econmica: Se captura en grandes
volmenes, pero tiene muy bajo valor comercial.
Presentacin: Entero, fresco, enhielado.
Utilizacin: Carnada, consumo humano
(generalmente familia de los pescadores).
Otros: Podra utilizarse para harina y aceite,
seco/salado o ahumado.
40

Nombre comn: Pantaln, jurel de aleta azul.
Nombre cientfico: Caranx melampygus Cuvier, 1833
Familia: Carangidae
Distribucin geogrfica: De la boca del Golfo de Corts a Panam.
Hbitat: Pelgico costero y en ocasiones ocenico. Se asocia con arrecifes coralinos para su alimentacin
de peces.
Artes de pesca: Red agallera, lnea de mano y almadraba.
Importancia econmica: Local y regional.
Presentacin: Fresco enhielado, fileteado.
Valor en el mercado: $10.00 a 20.00 por kilogramo.
Talla y peso: El registro promedio fue de 30 cm de longitud estndar y 38 cm de longitud total. El peso
total de entre 400 gramos y 2.5 kilogramos.
Captura: Espordica, en 1985 se registr un promedio de 30 kg, y en 1989, de 73.5 kilogramos.
30. Pantaln
41

Nombre comn: Azul, jurel azul.
Nombre cientfico: Caranx orthogrammus (Jordan y Gilbert, 1881)
Familia: Carangidae
Distribucin geogrfica: De la regin del Indo-Pacfico, desde el este de frica hasta Amrica.
Hbitat: Pez pelgico, solitario o de pequeos cardmenes que se acercan a los arrecifes y fondos
rocosos.
Artes de pesca: Red agallera, almadraba.
Importancia econmica: Captura ocasional en la pesca artesanal.
Presentacin: Fresco, enhielado, fileteado.
Talla y peso: Longitud estndar dentro de la pesca entre 22 y 45 cm. Peso total que va de 300 gramos a
2.5 kilogramos.
Captura: Espordica. Sus estadsticas se incluyen en las del jurel Caranx caninus (27).
31. Azul
42

Talla y peso

Long. Estd.

(cm)

Long. Tot.

(cm)

Peso Tot.

(g)

Promedio

23.46

30.26

469

Mximo

28.00

36.33

746

Mnimo

19.00

24.30

269

Lt = -1.108 + 1.337 Ls ; r = 0.967

Pt = 0.119 x Ls
2.624
; r = 0.991

0
10
20
30
40
50
60
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

32. Pmpano de hebra
Juvenil
Nombre comn: Pmpano de hebra, jurel de
hebra, cocinero chicuaca.
Nombre cientfico: Caranx otrynter Jordan y
Gilbert, 1883
Familia: Carangidae
Distribucin geogrfica: Sur de California a
Ecuador.
Hbitat: Especie demerso-pelgica cercana a la
costa, en ocasiones ocenica.
Artes de pesca: Red agallera, chinchorro playero
y almadraba.
Importancia econmica: Local, se vende en
playa.
Presentacin: Fresco enhielado y fileteado.
Valor en el mercado: $10.00 a 14.00 por
kilogramo, $36.00 fileteado.
43

33. Chocho chico
Nombre comn: Chocho chico, jurel rayado.
Nombre cientfico: Caranx vinctus Jordan y Gilbert, 1882
Familia: Carangidae
Distribucin geogrfica: Baja California a Per.
Hbitat: Especie pelgica que habita aguas costeras y ocenicas.
Artes de pesca: Red agallera.
Valor en el mercado: $14.00 por kilogramo, $32.00 fileteado.
Utilizacin: Apreciado localmente, consumo humano.
Talla y peso: Se registraron tallas de 16 a 32 cm y pesos de 130 a 420 gramos.
Captura: Se registra con las especies de 2, jurel Caranx caninus (27) o chocho amarillo Gnathanodon
speciosus (35).
44

Nombre comn: Chocho largo, jurelillo amarillo.
Nombre cientfico: Hemicaranx leucurus (Gnther, 1864)
Familia: Carangidae
Distribucin geogrfica: Baja California Sur a Ecuador.
Hbitat: Especie pelgica que habita aguas costeras y ocenicas, puede penetrar en aguas
salobres.
Presentacin: Enhielado.
Valor en el mercado: $10.00 a $12.00 por kilogramo, hasta $32.00 fileteado.
Utilizacin: Consumo humano, local.
Talla y peso: Se registran en promedio de 18 cm de longitud estndar, 24 cm de longitud total
y aproximadamente 200 gramos de peso.
Captura: Se registra su captura con las especies de 2 o con el jurel Caranx caninus (27).

34. Chocho largo
45

0
500
1000
1500
2000
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
k
g
)

35. Chocho amarillo
Nombre comn: Chocho amarillo, palometa.
Nombre cientfico: Gnathanodon speciosus
(Forsskl, 1775)
Distribucin geogrfica: Desde Sinaloa,
Mxico, hasta Colombia.
Hbitat: Pelgico costero bentnico de
plataforma, aguas salobres (esteros).
Artes de pesca: Lnea de mano, almadraba, red
agallera, chinchorro playero.
comercial, se expende en playa.
Presentacin: Fresco entero, enhielado, las
tallas grandes se filetean.
kilogramo, carne blanca.
Otros: Podra procesarse en seco-salado, harina,
pasta de pescado.
Talla y peso
Long.Estd.

(cm)
Peso Tot.

(g)
Promedio 39.11 1 739
Mximo 60.00 7 206
Mnimo 18.00 132

Pt = 0.009 x Ls
3.32
; r = 0.99

Juvenil
0
46

0
5
10
15
20
25
30
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

36. Pltano
Nombre comn: Pltano, caballa mexicana,
charrito, jurel fino, macarela.
Nombre cientfico: Decapterus muroadsi
(Temminck y Schlegel, 1844)
Familia: Carangidae
Baja California, Mxico, hasta Ecuador.
Hbitat: Pelgico, forma cardumen, bentnico de
plataforma y ocenico. Se alimenta de pequeos
invertebrados planctnicos.
Artes de pesca: Almadraba, red agallera, lnea de
mano.
Importancia econmica: Zonas de descarga y
playa, raras veces en el mercado.
Presentacin: Entero, enhielado.
Utilizacin: Consumo humano, carnada.
Otros: Podra usarse para pasta de pescado,
seco-salado y harina.
Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio 20.08 179
Mximo 26.50 402
Mnimo 14.50 70

Pt = 0.03 x Ls
2.90
; r = 0.970

47
Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Long. Tot.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio 50.01 61.64 2 087
Mximo 79.00 94.40 4 604
Mnimo 24.00 32.25 586

Lt = 5.13 + 1.13 Ls; r = 0.990
Pt = 2.4 x Ls
1.73
; r = 0.880

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t
)

37. Albacora
Nombre comn: Albacora, macarela, salmn.
Nombre cientfico: Elagatis bipinnulata (Quoy y
Gaimard, 1825)
Familia: Carangidae
Baja California y boca del Golfo de Corts,
Mxico, hasta Ecuador.
Hbitat: Pelgico costero y ocenico (se observa
en grandes cantidades en las capturas de los
barcos atuneros).
Artes de pesca: Curricn y palangre.
Importancia econmica: No es comn en la
captura riberea, pero es aceptada en el
mercado.
Presentacin: Entero fresco, enhielado o
congelado.
Utilizacin: Consumo humano en filete.
Otros: Se podra procesar como secosalado.
48

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0
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(
t
)

Nombre comn: Pia, cuchillo, chaqueta de
cuero, palometa, peln, perrito, pez mundo,
quiebra-cuchillos.
Nombre cientfico: Oligoplites altus (Gnther,
1868)
Familia: Carangidae
Distribucin geogrfica: Baja California Sur y
Golfo de California, Mxico hasta Per.
Hbitat: Especie pelgica y demersal de aguas
costeras que tambin penetra en estuarios. Poco
frecuente en el sistema lagunar costero de
Guerrero, y slo en las lagunas que reciben
marcada influencia marina. Carnvoros, se
alimenta de peces y macroinvertebrados
incluyendo camarn. Utiliza los ambientes
estuarinos como reas naturales para crianza.
Artes de pesca: Red agallera, atarraya, lnea de
mano.
Importancia econmica: Local, slo en las
zonas de descarga.
Valor en el mercado: Alcanza hasta $16.00 por
kilogramo.
Utilizacin: Consumo humano, bien aceptada
por su carne blanca.
Talla y peso

Long. Estd.

(cm)

Peso Tot.

(g)

Promedio

22.91

359

Mximo

31.50

794

Mnimo

17.60

186

Pt = 0.147 x Ls
2.491
; r = 0.841

38. Pia
49
Talla y peso
Long. Estd.
(cm)

Long. Tot.
(cm)

Peso Tot.
(g)

Promedio

16.74

20.71

116

Mximo

19.40

23.71

157

Mnimo

12.50

15.92

63

Lt = 1.79 + 1.13 Ls ; r = 0.880

Pt = 0.35 x Ls
2.06
; r = 0.650

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t
)

39. Ojotn
Nombre comn: Ojotn, chcharro, jiguagua,
sbalo de ojo grande.
Nombre cientfico: Selar crumenophthalmus
(Bloch, 1793)
Familia: Carangidae
California, Mxico, hasta Ecuador.
Hbitat: Pelgico costero de aguas someras.
Artes de pesca: Almadraba, red, robador,
chinchorro y atarraya.
Importancia econmica: Se comercializa
directamente en zonas de descarga y playa.
Presentacin: Entero enhielado fresco,
congelado.
Valor en el mercado: $6.00 por kg, casi no llega
al mercado, pues se comercializa para carnada.
Utilizacin: Principalmente carnada, consumo
humano.
Otros: Puede procesarse para elaborar pastas y
harinas de pescado para consumo humano.
50

Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Long. Tot.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio 17.95 23.55 154
Mximo 29.00 32.39 542
Mnimo 12.50 19.19 59

Lt = 9.19 + 0.80 Ls ; r = 0.810
Pt = 0.08 x Ls
2.62
; r = 0.880

0
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t
)

40. Tostn
Nombre comn: Tostn, corcovado, chabelita,
jorobado, viejo, pez luna, chancleta.
Nombre cientfico: Selene brevoortii (Gill, 1863)
Familia: Carangidae
Distribucin geogrfica: Desde el sur de Baja
Hbitat: Pelgica demersal de agua costeras
someras.
de mano.
Presentacin: Entero, enhielado, las tallas
grandes se filetean.
Utilizacin: Consumo humano directo.
Otros: Puede usarse para pasta de pescado,
harina.
51

Talla y peso
Long. Estd.
(cm)

Long. Tot.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio

36.71

46.95 1 146
Mximo 101.00 126.02 13 674
Mnimo 18.20 24.18

205

Lt = 1.79 + 1.23 Ls ; r = 0.990
Pt = 0.168 x Ls
2.45
; r = 0.970

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t
)

41. Medregal
Nombre comn: Medregal, castel, pez fuerte.
Nombr e ci ent f i co: Ser i ol a r i vol i ana
Valenciennes, 1833
Familia: Carangidae
Distribucin geogrfica: Sur de California, EUA,
hasta Per.
Hbitat: Los juveniles son pelgicos costeros, los
adultos pelgicos ocenicos y demersales, se
alimentan de peces.
almadraba y buceo.
Presentacin: Entero, fresco, enhielado o
congelado.
Clasificacin comercial: 2 alta.
por kilogramo (dependiendo de su tamao).
Otros: Enlatado, seco-salado.
52

Talla y peso
Long. Estd.
(cm)

Long. Tot.
(cm)

Peso Tot.
(g)

Promedio

33.79

43.55

897

Mximo

54.00

67.91

3157

Mnimo

18.50

25.13

178

Lt = 2.839 + 1.205 Ls ; r = 0.958
Pt = 0.071 x Ls
2.683
; r = 0.989
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%
)
42. Piriri
Nombre comn: Piriri, pilili, medregal fortuno,
esmedregal.
Nombre cientfico: Seriola peruana
Steindachner, 1881
Familia: Carangidae
Distribucin geogrfica: Desde el sur de Mxico
hasta Per, incluyendo Islas Galpagos.
agallera.
Importancia econmica: Mercado, zona de
descarga, playa, importancia local.
Valor en el mercado: $18.00 por kilogramo,
carne blanca de mucha demanda.
seco-salado, harina.

53

Talla y peso
(cm) (cm) (g)
Promedio 19.84 29.99 323
Mximo 55.00 84.85 4 095
Mnimo 12.00 17.77 93
Lt = -0.95 + 1.56 Ls; r = 0.860

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t
)

43. Palometa
Nombre comn: Pal omet a, pmpano,
pampanito.
Nombre cientfico: Trachinotus paitensis
Cuvier, 1832
Familia: Carangidae
Distribucin geogrfica: Desde Baja California
Sur hasta Per.
agallera.
Importancia econmica: Mercado, zona de
descarga, playa, importancia local.
Presentacin: Entero, fresco enhielado,
congelado, fileteado en tallas grandes.
carne blanca de mucha demanda.
54

Talla y peso

Long. Estd.

(cm)

Long. Tot.

(cm)

Peso Tot.

(g)

Promedio

20.49

28.90

293

Mximo

34.00

47.01

1 115

Mnimo

12.00

17.53

71

Lt = 1.45 + 1.34 Ls ; r = 0.930

Pt = 0.101 x Ls
2.64
; r = 0.910

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t
)

44. Palmilla
Nombre comn: Palmilla, pampanillo,
pampanito, pmpano.
Nombre cientfico: Trachinotus rhodopus Gill,
1863
Familia: Carangidae
Distribucin geogrfica: Mxico, extremo sur
del Golfo de California a Per e Islas
Galpagos.
Hbitat: Demersal costero, tambin en arrecifes
y reas rocosas.
Artes de pesca: Almadraba, lnea mano, red
agallera y buceo.
Importancia econmica: Local (mercado, zona
de descarga, playa).
Presentacin: Enhielado fresco, entero,
congelado, tallas grandes se filetean.
carne blanca de muy buen sabor.
55

;
Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio 16.38 98
Mximo 26.50 450
Mnimo 13.00 47

Pt = 0.014 x Ls
3.167
r = 0.920

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)

45. Catalina
Nombre comn: Catalina, orqueta.
Nombre cientfico: Chloroscombrus orqueta
Jordan y Gilbert, 1883
Familia: Carangidae
Distribucin geogrfica: De California, EUA a
Per.
Hbitat: Especie demerso pelgica que vive en
zonas costeras y estuari nas formando
cardmenes. Muy comn en lagunas costeras.
Artes de pesca: Red agallera, chinchorro
playero, almadraba, atarraya.
Importancia econmica: Local, se vende en
playa para carnada.
Presentacin: Fresco.
Valor en el mercado: No llega al mercado, se
vende de una embarcacin a otra, a $1.00 el
kilogramo.
56

Nombre comn: Pmpano negro, jurel negro, jurel lengua blanca.
Nombre cientfico: Uraspis helvola (Forster, 1801)
Familia: Carangidae
Distribucin geogrfica: Sur de California a Costa Rica.
Hbitat: Especie demerso pelgica que vive en pequeos cardmenes cerca de la costa.
Importancia econmica: Local, se vende en playa.
Talla y peso: Longitud estndar de alrededor de 30 centmetros. Peso total de 500 gramos.
Captura: Muy espordicas y sus valores se incluyen con la palometa Trachinotus paitensis (43).

46. Pmpano negro
57

Talla y peso

Long. Estd.

(cm)

Long. Tot.

(cm)

Peso Tot.

(g)

Promedio

59.27

78.26

3 814

Mximo

102.00

123.98

15 729

Mnimo

19.00

35.17

196

Lt = 14.84 + 1.07 Ls ; r = 0.990

Pt = 0.09 x Ls
2.61
; r = 0.990

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t
)

47. Gallo
Nombre comn: Gallo, papagallo, pejigallo, peji
chivo.
Nombre cientfico: Nematistius pectoralis Gill,
1862
Familia: Nematistiidae
Norte, Mxico, hasta Per.
Hbitat: reas costeras someras, especialmente
playas arenosas; los juveniles suelen encontrarse
en pozas de marea.
Artes de pesca: red agallera, almadraba,
palangre, lnea de mano y chinchorro playero.
a
por kilogramo.
58

0
20
40
60
80
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(
t
)

48. Dorado
Macho
Hembra
Nombre comn: Dorado, delfn, doradilla,
doradillo.
Nombre cientfico: Coryphaena hippurus
Linnaeus, 1758
Familia: Coryphaenidae
Distribucin geogrfica: Desde el sur de
California, EUA, hasta Ecuador.
Hbitat: Pelgico costero y ocenico, se alimenta
de peces, crustceos y calamar. Desova en
altamar probablemente aproximndose a la
costa, cuando la temperatura del agua aumenta.
Artes de pesca: Curricn, palangre.
Importancia econmica: Regional y nacional,
especie muy apreciada.
Presentacin: Fresco, enhi el ado, fi l ete
congelado.
a
Clasificacin comercial: 1 clase, carne de muy
buena calidad.
por kilogramo, entero y en filete hasta $70.00.
Utilizacin: Consumo humano (alta demanda en
restaurantes). Especie reservada para la pesca
deportiva.
Talla y peso
(cm) (cm) (g)
Promedio 61.00 80.10 4 340
Mximo 100.00 121.80 15 766
Mnimo 18.00 34.10 179
Lt = 3.93 + 1.20 Ls ; r = 0.970
2.67
Pe = 0.039 x Ls ; r = 0.950

59
Nombre comn: Huachinango, pargo colorado,
pargo rojo, pargo.
Nombre cientfico: Lutjanus peru (Nichols y
Murphy, 1922)
Familia: Lutjanidae
Norte, Mxico, hasta Per.
Hbitat: Frecuente en arrecifes costeros, zonas
rocosas, profundidades de hasta 80 m, carnvoro,
se alimenta de peces y grandes invertebrados. Se
reproduce todo el ao con dos periodos de
mximo desove: abril-mayo y agosto-septiembre.
palangre, almadraba.
Importancia econmica: Gran importancia
local, regional y nacional.
Present aci n: Evi scer ado, enhi el ado,
congelado, filete (peces grandes).
kilogramo, y fileteado de $60.00 a 90.00 por
kilogramo.
Utilizacin: Consumo humano (especie de gran
demanda por su carne blanca y excelente sabor).
Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Long.Tot.
(cm)
Peso Evi.
(g)
Promedio 20.13 25.66 229
Mximo 71.50 91.06 7 544
Mnimo 10.00 12.77 33

Lt = 0.39 + 1.27 Ls ; r = 0.980
Pe = 0.0059 x Ls
2.75
; r = 0.970
F
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300
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500
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A
(
t
)

49. Huachinango
60

Nombre comn: Lunarejo, flamenco, pargo
lunarejo, pargo flamenco, pargo chivato
Nombre cientfico: Lutjanus guttatus
(Steindachner, 1869)
Familia: Lutjanidae
Hbitat: Especie demersal de zonas rocosas y
cascajeras en profundidades de unos 30m.
Juveniles en estuarios o lagunas costeras.
Carnvora de peces e invertebrados (camarn
entre ellos). Se reproduce todo el ao con dos
periodos importantes: febrero-abril y julio-
noviembre.
Artes de pesca: Lnea de mano, palangre, redes
agalleras, almadraba, buceo.
Importancia econmica: Local, regional y
nacional.
Presentacin: Eviscerado, fresco, enhielado o
congelado.
Valor en el mercado: Entero de $55.00 a 70.00
kilogramo.
Utilizacin: Consumo humano (mucha demanda
en restaurantes tursticos).
Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Long. Tot.
(cm)
Peso Evi.
(g)
Promedio 23.18 29.00 319
Mximo 50.00 61.20 2 502
Mnimo 9.00 11.90 25

Lt = 1.045 + 1.204 Ls; r = 0.990
Pe = 0.07 x Ls
2.68
; r = 0.980
0
5
10
15
20
25
30
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

50. Lunarejo
61
Nombre comn: Pargo colmilln, huachinango.
Nombre cientfico: Lutjanus jordani (Gilbert,
1898)
Familia: Lutjanidae
Distribucin geogrfica: Desde el sur de
Sonora, Mxico, hasta el norte de Per.
Hbitat: Bentnicos de plataforma, arrecifes
costeros, fondos rocosos, juveniles penetran en
estuarios y posiblemente los adultos tambin;
carnvoros, comen principalmente peces e
invertebrados.
Artes de pesca: Se captura mediante lnea de
mano, palangre, red agallera y arpn.
Importancia econmica: Importancia local,
regional y nacional son especies de alta
demanda.
Presentacin: Eviscerado, fresco, congelado o
enhielado.
Valor en el mercado: $40.00 (especies de gran
tamao con precio menor al del pargo platillero).
Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Long. Tot.
(cm)
Peso Evi.
(g)
Promedio 59.40 72.10 4 778
Mximo 102.00 126.20 24 339
Mnimo 19.00 20.90 157

Lt = -3.23 + 1.27 Ls ; r = 0.980
Pe = 0.022 x Ls
3.01
; r = 0.990

0
5
10
15
20
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
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0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

51. Pargo colmilln
62

Nombre comn: Pargo alazn, pargo amarillo,
pargo de manglar, pargo coyotillo.
Nombre cientfico: Lutjanus argentriventris
(Peters, 1869)
Familia: Lutjanidae
Baja California Norte hasta Per.
Hbitat: Bentnico de plataforma, fondos
blandos y rocosos, arrecifes costeros. Juveniles
en estuarios y lagunas costeras. Carnvora de
invertebrados y peces. Su reproduccin ocurre
todo el ao con dos pulsos importantes: abril-
mayo y septiembre-noviembre.
agalleras.
Importancia econmica: Local, regional y
nacional, especie muy cotizada en el mercado.
Presentacin: Fresco, eviscerado, enhielado o
congelado.
Valor en el mercado: $55.00 kilogramo.
Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Long. Tot.
(cm)
Peso Evi.
(g)
Promedio 29.50 35.90 703
Mximo 55.60 66.40 4 169
Mnimo 11.00 14.20 43

Lt =1.39 + 1.17 Ls ; r = 0.990
Pe = 0.049 x Ls
2.82
; r = 0.970
0
2
4
6
8
10
12
14
1
0
1
4
1
8
2
2
2
6
3
0
3
4
3
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0
5
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5
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F
R
E
C
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E
N
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I
A
(
%
)

0
5
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25
30
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4
1
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1
9
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0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

52. Pargo alazn
63
Nombre comn: Pargo listoncillo, pargo
colorado.
Nombre cientfico: Lutjanus colorado Jordan y
Gilbert, 1882
Familia: Lutjanidae
Baja California Norte, Mxico, hasta Panam.
blandos y duros, arrecifes costeros hasta unos 70
m de profundidad; los juveniles penetran a
estuarios, se alimentan de peces e invertebrados.
Artes de pesca: Palangre, lnea de mano, arpn.
I mport anci a econmi ca: Especi e de
importancia local y regional.
Presentacin: Fresco, eviscerado, enhielado o
congelado.
Clasificacin comercial: 2 alta (se expende
entero, fileteado o en posta).
Valor en el mercado: Entero $40.00 por
kilogramo (especie de gran talla, tiene bajo
costo), filete $60.00 a 80.00 por kilogramo.
Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Long. Tot.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio 52.30 65.40 3 296
Mximo 80.00 97.10 10 092
Mnimo 19.00 27.40 229

Lt = 5.698 + 1.14 Ls ; r = 0.980
Pt = 0.097 x Ls
2.63
; r = 0.950

0
200
400
600
800
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
k
g
)

53. Pargo listoncillo
64

Nombre comn: Sanda, rubia, rabirubia,
barbirrubia.
Nombre cientfico: Lutjanus inermis (Peters,
1869)
Familia: Lutjanidae
Distribucin geogrfica: Costas de Sinaloa,
Mxico, hasta Colombia.
rocosos.
almadraba.
Importancia econmica: Se vende en el
mercado y en las zonas de descarga.
Presentacin: Entero, fresco, enhielado;
congelado.
Clasificacin comercial: 2 clase, se presenta
por temporadas.
kilogramo.
Talla y peso
Long.Estd.
(cm)
Long. Tot.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio 20.33 26.70 224
Mximo 29.00 36.92 619
Mnimo 14.20 19.47 80

Lt = 2.72 + 1.18 Ls ; r = 0.960
Pt = 0.04 x Ls
2.86
; r = 0.960
0
20
40
60
80
100
120
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

54. Sanda
0
5
10
15
20
25
30
35
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
k
g
)

65

Talla y peso

Long. Estd.

(cm)

Peso Tot.

(g)

Promedio

16.99

194

Mximo

27.40

762

Mnimo

12.00

71

Pt = 0.057 x Ls
2.87
; r = 0.890

55. Cuico
Nombre comn: Cuico, rayito, pargo rayado.
Nombre cientfico: Lutjanus viridis
(Valenciennes, 1846)
Familia: Lutjanidae
Sur, incluyendo el Golfo de California, Mxico,
hasta Ecuador.
Hbitat: Bentnico de plataforma, prefiere fondos
duros (arrecifes rocosos y coralinos). Se
encuentra entre 10 y 15 m de profundidad; de
hbitos carnvoros.
Artes de pesca: Lnea de mano y red agallera.
Importancia econmica: Demanda a nivel local.
Presentacin: Entero, enhielado o congelado.
66

Nombre comn: Pargo mulato, pargo prieto,
cuevero, raicero, pargo negro, pargo dientn,
boca fuerte, pargo moreno.
Nombre cientfico: Lutjanus novemfasciatus
Gill, 1862
Familia: Lutjanidae
(incluye Golfo de California), Mxico, hasta Per.
Hbitat: Frecuente en reas someras rocosas o
coralinas costeras, a profundidad de 60 m y ms.
Los juveniles forman cardmenes en zonas
protegidas como bahas, estuarios y lagunas
costeras para crianza y alimentacin. Se alimenta
durante el crepsculo, pero muestra gran
actividad nocturna; muy inactivo durante la mayor
parte del da.
Artes de pesca: Se captura mediante lnea de
mano, palangre y red agallera.
Importancia econmica: De alta importancia
comercial (misma que comparte con otros pargos
de la familia Lutjanidae).
Presentacin: Entero eviscerado, fileteado,
enhielado o congelado.
Clasificacin comercial: 2 alta, fileteado a
precio de 1 clase.
Valor en el mercado: $35.00 por kilogramo, en
filete de $60.00 a 80.00.
Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Long. Tot.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio 29.55 36.40 574
Mximo 49.00 56.30 2 544
Mnimo 14.00 20.60 64

Lt = 6.28 + 1.02 Ls ; r = 0.995
2.943
Pt = 0.027 x Ls ; r = 0.977

Captura: En 1998 se registr oficialmente una captura de 40 kilogramos. Sus capturas se registran como
pargo colmillln Lutjanus jordani (51), con el cual se confunde.

56. Pargo mulato
67
Nombre comn: Pargo tecomate, coconaco,
pargo coconaco, pargo raicero, pargo rayado.
Nombre cientfico: Hoplopagrus guntheri Gill,
1862
Familia: Lutjanidae
Distribucin geogrfica: Costas de Baja
California Norte hasta Panam.
Hbitat: Bentnico de plataforma, fondos duros,
arrecifes coralinos, profundidades hasta de 40
50 m. Posiblemente, cuando juveniles penetran a
la zona estuarina; carnvoro, se alimenta de peces
e invertebrados de fondo.
Artes de pesca: Lnea de mano, palangre y
buceo con arpn.
Presentacin: Fresco entero, enhielado o
congelado.
Valor en el mercado: Entero $30.00 kilogramo.
Talla y peso
Long. Estd.
(cm)

Long. Tot.
(cm)

Peso Tot.
(g)

Promedio

39.10

49.60

2 386

Mximo

65.00

79.90

10 925

Mnimo

16.00

22.70

166

Lt = 4.016 + 1.167 Ls; r = 0.990

Pt = 0.042 x Ls
2.987
; r = 0.980

0
5
10
15
20
25
30
35
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

57. Pargo tecomate
Nombre comn: Cherna, cherla, garlopa, cabrilla
de cuero, berrugata.
Nombre cientfico: Lobotes pacificus Gilbert,
1898
Familia: Lobotidae
Norte, Mxico, hasta Ecuador.
Hbitat: Vive en bahas y algunas veces en mar
abierto alrededor de objetos flotantes. Se
alimenta de pequeos peces y crustceos.
agalleras, buceo.
Importancia econmica: Local y regional, se
expende en playa y mercado.
Presentacin: Entero, fresco, enhielado (carne
muy blanca).
(precio de acuerdo con su talla).
68

Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Long. Tot.
(cm)
Peso Evi.
(g)
Promedio 49.70 60.60 3 942
Mximo 68.00 82.30 10 029
Mnimo

18.00

23.20

191

Lt = 1.89 + 1.18 Ls ; r = 0.990

Pe = 0.035 x Ls
2.98
; r = 0.980

0
10
20
30
40
50
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

58. Cherna

0
20
40
60
80
100
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
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6
1
9
8
8
1
9
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0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

Talla y peso

Long. Estd.

(cm)

Peso Tot.

(g)

Promedio

13.44

107

Mximo

19.00

276

Mnimo

8.50

31

Pt = 0.089 x Ls
2.73
; r = 0.960

59. Malacapa
Nombre comn: Malacapa, mojarra china,
mojarra de aletas amarillas, mojarra peineta,
mojarra plateada, corneta.
Nombre cientfico: Diapterus peruvianus
(Cuvier, 1830)
Familia: Gerreidae
Distribucin geogrfica: Desde el centro del
Golfo de California, Mxico, hasta Ecuador.
blandos, penetran en estuarios y lagunas
costeras.
almadraba.
Importancia econmica: Importancia local, gran
demanda en el mercado, playa.
kilogramo, segn la talla.
Otros: Podra usarse para harina.
69

0
50
100
150
200
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

60. Mojarra plateada
Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Long. Tot.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio
19.43 25.75 249
Mximo 36.50 43.52 1 642
Mnimo 10.00 15.93 34

Lt = 5.523 + 1.041 Ls ; r = 0.972
Pt = 0.035 x Ls
2.99
; r = 0.913
Nombre comn: Mojarra plateada, malacapa,
mojarra blanca, mojarra cantilene, mojarra
charrita, mojarrita.
Nombre cientfico: Eucinostomus argenteus
Baird y Girard, 1855
Familia: Gerreidae
hasta Per.
Hbitat: Zonas costeras y bahas sobre fondos
arenosos y lodosos, en estuarios y lagunas
costeras, como reas de proteccin, crianza y
alimentacin. Omnvoros.
Artes de pesca: Lnea de mano, atarraya,
agallera, chinchorro.
Importancia econmica: Local, gran demanda
de mercado.
Presentacin: Se expende entero, enhielado o
congelado.
segn las tallas.
70
Nombre comn: Charrita, mojarra blanca,
mojarra cantilene, mojarrita, mojarra charrita,
plateada.
Nombre cientfico: Eucinostomus currani
Zahuaranec, 1980
Familia: Gerreidae
EUA, hasta Per.
Hbitat: Bentnico de plataforma, sobre
sustratos blandos de aguas costeras y bahas.
Artes de pesca: Redes de enmalle, almadraba,
atarraya.
Importancia econmica: Se expende en el
mercado y en las zonas de descarga.
Presentacin: Fresco entero enhielado,
congelado.
kilogramo, normalmente son tallas pequeas.
Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio 11.06 34
Mximo 12.50 62
Mnimo 10.50 27

Pt = 0.00034 x Ls
4.80
; r =0.930

0
200
400
600
800
1000
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
k
g
)

61. Charrita
71
72

Nombre comn: Rayada, mojarra rayada,
mojarra blanca, mojarra de casta, mojarra
plateada, mojarra de altura.
Nombre cientfico: Gerres cinereus (Walbaum,
1792)
Familia: Gerreidae
California, Mxico, y California, EUA, hasta Per.
Hbitat: Vive en aguas costeras, en reas poco
profundas. Es comn encontrarlo en lagunas
costeras y estuarios, los cuales utiliza como reas
naturales de crianza. Consumidor primario del
tipo omnvoro, se alimenta de pequeos
moluscos, crustceos y algas.
Artes de pesca: Lnea de mano, atarraya,
agallera, chinchorro.
Importancia econmica: Importancia local, gran
demanda de mercado.
Presentacin: Se expende entero, fresco,
enhielado, en el mercado y zonas de descarga.
Valor en el mercado: $15.00 a 20.00, segn el
tamao.
Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Long. Tot.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio 17.89 22.90 169
Mximo 25.50 31.50 479
Mnimo 13.00 17.30 66

Lt = 2.529 + 1.138 Ls ; r = 0.965
Pt = 0.035 x Ls
2.941
; r = 0.898
0
10
20
30
40
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
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4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

62. Rayada
73
Nombre comn: Bacoco, burrito, mojarrn
ronco.
Nombre cientfico: Anisotremus interruptus (Gill,
1862)
Familia : Haemulidae
California hasta Ecuador.
Hbitat: Bentnicos de plataforma, fondos duros,
arrecifes, depredador demersal de hbitos
nocturnos, se alimenta de invertebrados
bentnicos.
palangre y buceo.
Presentacin: Entero, fresco, enhielado o
congelado.
Valor en el mercado: Entero $18.00 por
kilogramo, $25 a 30.00 por kg en filete.
Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Long. Tot.
(cm)
Peso Evi.
(g)
Promedio 27.76 34.78 820
Mximo 49.00 60.56 4 099
Mnimo 13.00 16.86 96

Lt = 1.077 + 1.214 Ls ; r = 0.990
P = 0.067 x Ls
2.832
; r = 0.960
0
20
40
60
80
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

63. Bacoco
74

Nombre comn: Bacoco amarillo, mojarrn ronco, burro frijol.
Nombre cientfico: Anisotremus caesius (Jordan y Gilbert, 1882)
Familia : Haemulidae
Distribucin geogrfica: De Mazatln a Panam.
Hbitat: Bentnico de plataforma, fondos duros, arrecifes, depredador demersal de hbitos
nocturnos, se alimenta de invertebrados bentnicos.
Artes de pesca: Lnea de mano, red agallera, palangre y arpn.
Valor en el mercado: Entero puede costar de $12.00 a 18.00 por kg y de $25.00 a 30.00 por kg en
filete.
Talla y peso: Se describi un organismo de 19 cm de longitud estndar y 26 cm de largo total. Su
peso eviscerado fue de 312 gramos.
Captura: Se captura muy espordicamente y se registra con el bacoco Anisotremus interruptus (63).

64. Bacoco amarillo
75
Talla y peso

Long. Estd.

(cm)

Peso Tot.

(g)

Promedio

29.27

762

Mximo

51.50

3 368

Mnimo

11.00

58

Pt = 0.106 x Ls
2.63
; r = 0.980

0
20
40
60
80
100
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

65. Guzga
Nombre comn: Guzga, burro, mojarra almejera.
Nombre cientfico: Haemulon sexfasciatum Gill,
1862
Familia: Haemulidae
Panam.
Hbitat: Bentnico de plataforma, fondos duros.
Durante el da forma cardmenes en los arrecifes.
Consumidor nocturno, su dieta consiste de
crustceos, moluscos y anlidos.
almadraba y buceo.
zonas de descarga y mercado.
Presentacin: Entero, eviscerado, fresco,
kilogramo.
76

Nombre comn: Ronco chano, chanita, burro,
roncador, jiniguaro, mojarrn, mojarra.
Nombre cientfico: Haemulon flaviguttatum Gill,
1862
Familia: Haemulidae
Distribucin geogrfica: Ambas costas de Baja
Hbitat: Bentnico costero, forma cardumen
sobre fondos duros y arenosos, depredador
nocturno, ingiere invertebrados de media agua,
predador nocturno.
Artes de pesca: Lnea de mano, palangre, red
agallera y almadraba.
congelado.
Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Long. Tot.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio
23.80
31.30 387
Mximo 64.00 77.50 4 584
Mnimo 11.00 16.60 56

Lt = 3.987 + 1.148 Ls ; r = 0.990
Pt = 0.14 x Ls
2.50
; r = 0.929
0
10
20
30
40
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
5
1
9
9
7
1
9
9
9
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

66. Ronco chano
77

Talla y peso

Long. Estd.

(cm)

Long Tot.

(cm)

Peso Tot.
(g)
Promedio

18.44

24.60

221
Mximo

25.40

33.94

646
Mnimo

14.00

18.63

87

Lt = -0.168 + 1.343 Ls ; r = 0.988
Pt = 0.013 x Ls
3.355
; r = 0.988
0
2
4
6
8
10
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

67. Ronco amarillo
Nombre comn: Ronco amarillo, roncador frijol,
cheremeque, cherechere.
Nombre cientfico: Haemulon steindachneri
(Jordan y Gilbert, 1882)
Familia: Haemulidae
Distribucin geogrfica: De Baja California a
Per y en el oeste del Atlntico.
Hbitat: Sustratos arenosos, rocosos y
cascajeras en aguas costeras, ocasionalmente
en arrecifes.
Artes de pesca: Red agallera, lnea de mano.
Presentacin: Fresco, enhielado.
kilogramo.
78

Talla y peso

Long. Estd.

(cm)

Long. Tot.

(cm)

Peso Tot.

(g)

Promedio

22.30

28.30

307

Mximo

29.80

37.60

602

Mnimo

9.50

12.60

43

Lt = 0.95 + 1.23 Ls ; r = 0.970

Pt = 0.24 x Ls
2.31
; r = 0.870

0
1
2
3
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

68. Ronco rayado
Nombre comn: Ronco rayado, burrito,
roncacho, sarangola.
Nombre cientfico: Microlepidotus brevipinnis
(Steindachner, 1869)
Familia: Haemulidae
Norte y Golfo de Corts, hasta Chiapas, Mxico.
Hbitat: Bentnicos de plataforma, sobre fondos
arenosos costeros, pero es ms comn
encontrarlo en reas rocosas. Los juveniles
aparecen en pozas litorales.
palangre y almadraba.
Presentacin: Entero, enhielado o congelado.
Valor en el mercado: $20.00 por kg (general-
mente tamao platillero).
79

Talla y peso

Long. Estd.

(cm)

Long. Tot.

(cm)

Peso Tot.
(g)
Promedio

16.20

20.20

134
Mximo

36.00

42.60

906
Mnimo

10.00

13.20

42

Lt = 1.94 + 1.13 Ls ; r = 0.980
Pt = 0.17 x Ls
2.39
; r = 0.850

0
50
100
150
200
250
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

69. Rasposa
Nombre comn: Rasposa, burrito roncador
rayado.
Nombre cientfico: Haemulon maculicauda
(Gill, 1862)
Familia: Haemulidae
Distribucin geogrfica: Desde la costa
occidental de Baja California, Mxico, hasta
Colombia; no se registra para el Golfo de
California.
Hbitat: Bentnico de plataforma, comn en
arrecifes costeros, se dispersa de noche sobre
fondos arenosos.
agallera.
local, se expende en las zonas de descarga y
mercado.

80

Nombre comn: Burro, burrito, corcovado.
Nombre cientfico: Pomadasys leuciscus
(Gnther, 1864) (tambin se utiliza el nombre de
Hemulopsis leuciscus)
Familia: Haemulidae
y Golfo de Corts hasta Per.
Hbitat: Demersal, sobre fondos de arena y
cascajeras, aguas poco profundas.
Artes de pesca: Red agallera, almadraba, lnea
de mano, chinchorro.
Importancia econmica: Mercado y zona de
descarga, playa.
Presentacin: Entero, enhielado, fresco,
congelado.
por kg, carne blanca, buen sabor.
Otros: Se podra procesar para elaborar pasta de
pescado o harinas, para consumo humano.
Talla y peso

Long. Estd.

(cm)

Long. Tot.

(cm)

Peso Evi.

(g)

Promedio

17.69

21.73

203

Mximo

24.00

33.40

416

Mnimo

10.50

13.82

59

Lt = -11.004 + 1.85 Ls ; r = 0.950
Pe = 0.23 x Ls
2.36
; r = 0.930

0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

70. Burro
81
Nombre comn: Salmonete, jiguagua, pajarillo,
ojotn.
Nombre cientfico: Xenichthys xanti Gill, 1863
Familia: Haemulidae
Distribucin geogrfica: Desde el Sur de Baja
California y costas de Sinaloa, Mxico, hasta
Per.
Hbitat: Bentnico de plataforma, comn sobre
fondos arenosos.
agallera.
local, no llega al mercado, se expende en playa.
Presentacin: Entero, enhielado fresco, en
playa y zonas de descarga, no llega al mercado.
Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio 15.43 112
Mximo 18.00 171
Mnimo 12.40 61

Pt = 0.062 x Ls
2.74
; r = 0.870
0
2
4
6
8
10
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

71. Salmonete
82

72. Berrugata
Nombre comn: Berrugata, curvina, boca dulce,
codorniz, chano, polla, roncador.
Nombre cientfico: Umbrina xanti Gill, 1862 (an
se utiliza U. sinaloa Scofield, 1896)
Familia: Sciaenidae
Distribucin geogrfica: Parte media de Baja
California Sur y porcin central del Golfo de
California hasta Per.
Hbitat: bentnico de fondos arenosos, vive en
aguas someras hasta unos 35 m de profundidad.
Se alimenta de peces y crustceos, tambin
bivalvos. Especie que penetra a sistemas
estuarinos.
Artes de pesca: Lnea de mano, red agallera.
Importancia econmica: No es muy comn en la
captura, pero tiene buena aceptacin en el
mercado.
Presentacin: Entero o en filete, fresco enhielado
o congelado.
Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Long. Tot.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio 24.18 30.16 301
Mximo 59.00 70.20 3691
Mnimo 14.00 18.45 65

Lt = 2.35 + 1.15 Ls ; r = 0.990
Pt = 0.039 x Ls
2.81
; r = 0.990
0
20
40
60
80
100
120
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
1
9
9
9
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

83

Talla y peso

Long. Estd.

(cm)

Long. Tot.

(cm)

Peso Tot.
(g)
Promedio

26.69

32.94

382
Mximo

59.00

69.77

2 466
Mnimo

14.00

18.47

84

Lt = 2.51 + 1.14 Ls ; r = 0.990
Pt = 0.17 x Ls
2.35
; r = 0.940

0
20
40
60
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

73. Curvina
Nombre comn: Curvina, corvina, verrugata.
Nombre cientfico: Menticirrhus undulatus
(Girard, 1854)
Familia: Sciaenidae
Distribucin geogrfica: Del Golfo de California,
Mxico a Panam.
Hbitat: Demersal de fondos arenosos, aguas
someras en bahas, penetra a estuarios.
Artes de pesca: redes agalleras, lnea de mano.
Importancia econmica: Aceptacin en el
mercado, aunque no es muy comn en las
capturas.
congelado.
kilogramo.
84

74. Curvina negra
Nombre comn: Curvina negra, curvina, cococha surea.
Nombre cientfico: Ophioscion vermicularis (Gnther, 1867)
Familia: Sciaenidae
Distribucin geogrfica: De Panam a Per.
Hbitat: Fondos arenosos en bahas y aguas protegidas, entra a esteros y bocas de ros.
Artes de pesca: Red agallera, almadraba, lnea de mano.
Importancia econmica: No es muy comn en la captura.
Presentacin: Entero o en filete, fresco enhielado o congelado.
Talla y peso: Longitud estndar dentro de la pesca, entre 22 y 31 cm. Peso total que va de 300 a 450
gramos.
Captura: Es espordica y sus estadsticas se incluyen con las de la curvina Menticirrhus undulatus (73).
85
Nombre comn: Mojarrn, mojarra de altura,
mojarra camaronera, mojarra garabata, mojarra
piedrera, chaveco.
Nombre cientfico: Calamus brachysomus
(Lockington, 1880)
Familia: Sparidae
Distribucin geogrfica: Desde California EUA,
hasta Per y a travs de todo el Golfo de
California.
Hbitat: Bentnico de plataforma, zonas costeras
hasta 80 m de profundidad.
agallera.
Importancia econmica: Local en zonas de
descarga, playa, mercado.
Presentacin: Entero fresco enhielado, fileteado.
Valor en el mercado: $20.00 por kg, carne
blanca, de buena calidad y sabor.
Otros: Podra usarse para pasta de pescado, o
harina.
Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Long. Tot.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio 28.18 34.99 758
Mximo 40.50 46.94 2 241
Mnimo 14.50 21.72 104

Lt = 7.65 + 0.97 Ls ; r = 0.950
Pt = 0.035 x Ls
2.99
; r = 0.910
0
1
2
3
4
5
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

75. Mojarrn
86

Talla y peso

Long. Estd.

(cm)

Long. Tot.

(cm)

Peso Tot.

(g)

Promedio

19.91

25.60

222

Mximo

29.00

37.24

684

Mnimo

9.40

12.15

24

Lt = 0.12 + 1.28 Ls; r = 0.960
Pt = 0.029 x Ls
2.99
; r = 0.970

76. Chivo
0
2
4
6
8
10
12
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)
Nombre comn: Chivo, barbn chivato, chivillo,
pargo chivato, ratn salmonete.
Nombre cientfico: Mulloidichthys dentatus (Gill,
1862)
Familia: Mullidae
Baja California, Golfo de California, Mxico, hasta
Per.
Hbitat: Bentnico, de aguas someras y
profundas, fondos arenosos y fangosos.
de mano.
Importancia econmica: Poca importancia,
escasa presencia en las capturas.
Valor en el mercado: $12.00 por kg (poca
presencia en el mercado, se encuentra
principalmente en playa, en las zonas de
descarga), carne blanca.
87
Nombre comn: Chopa, chopa gris.
Nombre cientfico: Kyphosus analogus (Gill,
1862)
Familia: Kyphosidae
EUA, hasta Ecuador.
Hbitat: Bentnico de plataforma y pelgico
costero.
Artes de pesca: Almadraba, red agallera, arpn.
Importancia econmica: Escasa, se vende en
las zonas de descarga, playa, no llega al
mercado.
Presentacin: Entero, fresco y enhielado.
Otros: Podra procesarse para harinas, pasta de
pescado.
Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Long.Tot.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio 21.28 36.16 334
Mximo 39.50 42.50 3 131
Mnimo 13.00 29.00 56

Pt = 0.01 x Ls
3.62
; r = 0.920

0
10
20
30
40
50
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

77. Chopa
88

Nombre comn: Chopa rayada, chopa gris,
roncacho, zulema.
Nombre cientfico: Kyphosus elegans (Peters,
1869)
Familia: Kyphosidae
Distribucin geogrfica: Desde Golfo de
California, Mxico, hasta Colombia.
Hbitat: Pelgica, costera y bentnica de
plataforma (fondos duros).
local, en las zonas de descarga, no llega al
mercado.
Otros: Podra procesarse para harinas.
Talla y peso

Long. Estd.

(cm)

Peso Tot.

(g)

Promedio

24.88

654

Mximo

33.00

1 350

Mnimo

15.00

178

Pt = 0.169 x Ls 2.57 ; r = 0.940

Captura: Esta especie se incluye en las estadsticas de la chopa Kyphosus analogus (77).

78. Chopa rayada
89

Nombre comn: Zulema, salema, chopa.
Nombre cientfico: Sectator ocyurus (Jordan y
Gilbert, 1882), tambin se utiliza Kyphosus
ocyurus
Familia: Kyphosidae
Distribucin geogrfica: Desde el Sur de
California EUA, hasta Ecuador, ampliamente
distribuida en el Pacfico centro-oriental, pero no
es comn.
Hbitat: Pelgica de zonas costeras y ocenicas.
Artes de pesca: Lnea de mano, red agallera y
buceo.
Importancia econmica: Escasa, local y
regional.
Presentacin: Entero, fresco, congelado,
enhielado.
Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Long. Tot.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio 34.14 45.38 1 002
Mximo 86.20 107.85 6 325
Mnimo 14.70 22.05 187

Lt = 4.41 + 1.2 Ls ; r = 0.980
Pt = 0.89 x Ls 1.99 ; r = 0.960
0
5
10
15
20
25
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)
79. Zulema
90

80. Zopilote

Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio 18.56 392
Mximo 30.80 1 660
Mnimo 11.50 100

Pt = 0.1 x Ls
2.85
; r = 0.980

0
2
4
6
8
10
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
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4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)
Nombre comn: Zopilote, barbero, chambo,
chavelito, peluquero, zapatero.
Nombre cientfico: Chaetodipterus zonatus
(Girard, 1858)
Familia: Ephippidae
Baja California, Golfo de California, Mxico, hasta
Ecuador.
Hbitat: Demersal, sobre fondos arenosos y
arrecifes.
Importancia econmica: Local en zonas de
descarga, escasa demanda comercial.
Utilizacin: Consumo humano en cebiche, no
cocinado, carne oscura.
Otros: Podra usarse para pasta de pescado.

91
81. Lora
Talla y peso

Long. Estd.

(cm)

Long. Tot.

(cm)

Peso Tot.

(g)

Promedio

31.40

40.78

1 212

Mximo

47.00

58.70

4 873

Mnimo

12.50

19.10

50

Lt = 4.67 + 1.15 Ls ; r = 0.890

Pt = 0.008 x Ls
3.45
; r = 0.950

0
2
4
6
8
10
12
14
16
1
2
1
6
2
0
2
4
2
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3
2
3
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4
0
4
4
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F
R
E
C
U
E
N
C
I
A
(
%
)

0
20
40
60
80
100
1
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0
1
9
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9
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4
1
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1
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1
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0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

Nombre comn: Lora, guacamaya, perico, pez
loro.
Nombre cientfico: Scarus perrico Jordan y
Gilbert, 1882
Familia: Scaridae
Distribucin geogrfica: Parte central del Golfo
de California, Mxico, hasta Per.
Hbitat: Bentnicos de plataforma, fondos duros,
comn en aguas costeras someras con fondos
rocosos y corales.
Artes de pesca: Red agallera, almadraba y por
buceo con arpn.
Importancia econmica: No tiene mucha
importancia comercial, consumo local.
congelado.
Valor en el mercado: $20.00 entero y $35.00 a
50.00 en filete.
92

82. Barbero

Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Long.Tot.
(cm)
PesoTot.
(g)
Promedio

26.51

34.15

909

Mximo

40.00

52.49

2 861

Mnimo

14.00

17.13

153

Lt = -1.91 + 1.36 Ls ; r = 0.850

Pt = 0.097 x Ls
2.79
; r = 0.990

0
2
4
6
8
10
12
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
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0
1
9
9
2
1
9
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4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)
Nombre comn: Barbero, cirujano, sangrador,
lancero.
Nombre cientfico: Acanthurus xanthopterus
Valenciennes, 1835
Familia: Acanthuridae
Distribucin geogrfica: Golfo de California
(desde Sinaloa, Mxico) hasta Ecuador.
Hbitat: Bentnico de plataforma, en bahas y
lagunas.
Importancia econmica: Se expende en zonas
de descarga y mercado.
Presentacin: Gamba o filete fresco enhielado o
congelado, raras veces entero.
Valor en el mercado: $18.00 por kg, carne blanca
de buena calidad y excelente sabor.
Otros: Puede usarse para pasta.
93

83. Calandria
Nombre comn: Calandria, cirujano, cochinito.
Nombre cientfico: Prionurus punctatus Gill,
1862
Familia: Acanthuridae
California, B.C., Mxico, hasta Guatemala.
local, se expende en zonas de descarga playa.
Presentacin: Gamba o filete, fresco enhielado o
congelado, carne blanca, de buen sabor.
Valor en el mercado: Entero, $12.00 por
kilogramo; $20.00 por kilogramo de filete.
Otros: Podra usarse para pasta de pescado, o
harina.
Tallas y peso

Long. Estd.

(cm)

Peso Tot.

(g)

Promedio

23.56

603

Mximo

29.00

1 248

Mnimo

19.00

284

Pt = 0.0095 x Ls
3.50
; r = 0.920

0
1
2
3
4
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
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4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
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0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
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P
T
U
R
A
(
t
)

94

Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Long. Tot.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio 43.28 52.79 804
Mximo 87.00 100.00 6 044
Mnimo 21.50 29.26 106

Lt = 6.04 + 1.08 Ls ; r = 0.980
Pt = 0.015 x Ls
2.89
; r = 0.910

0
100
200
300
400
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

Nombre comn: Sierra, serrucho.
Nombre cientfico: Scomberomorus sierra
Jordan y Starks, 1895
Familia: Scombridae
California EUA, hasta Per.
Hbitat: Epipelgico nertico, forma grandes
cardmenes, al parecer desova en zonas
cercanas a la costa. Se alimenta de peces
pequeos (anchoveta y sardina) y crustceos
(camarn).
Artes de pesca: Redes agalleras, almadraba y
chinchorro playero.
I mpor t anci a econmi ca: Reconoci da
importancia local, regional y nacional.
Presentacin: Entero fresco y enhielado.
kilogramo, de mucha demanda.
Utilizacin: Cebiche, pescado de excelente
calidad.
84. Sierra
Juvenil
0
20
40
60
80
100
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
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1
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0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
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P
T
U
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A
(
t
)

95

85. Atn
Nombre comn: Atn, albacora, atn blanco.
Nombre cientfico: Thunnus alalunga
(Bonaterre, 1788)
Familia: Scombridae
Distribucin geogrfica: Desde Baja California,
Mxico, hasta Per, a excepcin de la mitad
norte del Golfo de California. Cosmopolita de
aguas tropicales de todos los ocanos,
incluyendo el Mediterrneo.
Hbitat: Especie epi y mesopelgica ocenica,
abundante en aguas superficiales, hasta aguas
ms profundas (380m). Migratorio y forma
agrupaciones diferentes en cada etapa de su
ciclo vital. Hembras de 20 kg producen entre dos
y tres millones de huevecillos en dos lapsos al
ao. Carnvoros de peces, cefalpodos y
crustceos.
Artes de pesca: En la zona costera: cimbra, red
pezvelera y curricn.
Importancia econmica: Captura ocasional-
mente en la pesca artesanal, tiene importancia
local y nacional.
Presentacin: Entero o en filete, fresco
Valor en el mercado: Entero se comercializa a
$20.00 por kilogramo, en filete de $30.00 a 40.00
el kilogramo.
Otros: Especie de gran demanda para enlatado.
Talla y peso: Longitud estndar promedio: 59.80
cm. Peso total promedio: 3 058 gramos.
96

86. Bonito
Nombre comn: Bonito, barrilete, fragata.
Nombre cientfico: Auxis thazard (Lacepde, 1800)
Familia: Scombridae
Distribucin geogrfica: Cosmopolita de aguas tropicales y subtropicales.
Hbitat: Aguas costeras y ocenicas, en ocasiones forma cardmenes de gran tamao.
Importancia econmica: Local, para carnada.
Valor en el mercado: Entero se vende como carnada a $3.00 por pieza.
Tallas y peso: Se registraron longitudes de 28 a 35 cm y un peso de 450 a 560 gramos.
Captura: Se registra con el barrilete Euthynnus lineatus (87).
97

87. Barrilete
Nombre comn: Barrilete, barrilete, barrilete
negro, negra, bonito negro.
Nombre cientfico: Euthynnus l i neatus
Kishinouye, 1920
Familia: Scombridae
California, Mxico, hasta el norte de Per.
Hbitat: Pelgico costero y ocenico.
Artes de pesca: Almadraba, curricn, lnea de
mano, red agallera.
playa.
Presentacin: Enhielado fresco, entero.
Utilizacin: Carnada para tiburn, muy escaso
consumo humano por su carne oscura.
Otros: Elaboracin de harina para consumo
humano o productos balanceados para animales.
Talla y peso
Long. Estd.
(cm)
Long. Tot.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio 40.96 46.93
1 405

Mximo 63.0 69.00 4 851
Mnimo 23.5 29.46 284

Lt = 5.93 + 1.001 Ls ; r = 0.930
Pt = 0.032 x Ls
2.88
; r = 0.980
0
100
200
300
400
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

98

88. Barrilete rayado
Nombre comn: Barrilete rayado, listado, barrilete negro, negra, bonito negro.
Nombre cientfico: Katsuwonus pelamis (Linnaeus, 1758)
Familia: Scombridae
Distribucin geogrfica: Costa de California, EUA, hasta el norte de Per.
Hbitat: Especie epipelgica costera y ocenica, que sigue la isoterma de 15 C (sus larvas, la de 25C).
Se agrupa en zonas de surgencia; forma parte importante de la captura de atn.
Artes de pesca: Redes de cerco, almadraba, curricn, lnea de mano, red agallera.
Importancia econmica: Zona de descarga, playa. Cuando es capturado por barco cerquero, se
procesa en planta enlatadora.
Valor en el mercado: No llega al mercado, se comercializa para carnada.
Utilizacin: Carnada para tiburn, muy escaso consumo humano, por su carne muy oscura.
Otros: Se enlata como atn de segunda categora.
Talla y peso: Longitudes de 40 cm en promedio y 2 500 gramos.
Captura: Las estadsticas se integran a las del barrilete Euthynnus lineatus (87), ms comn en la pesca
riberea de la regin.
99

89. Chula

Talla y peso
Long. Estd
(cm)
Long. Tot.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio 42.86 49.60 1 505
Mximo 60.00 68.20 4 039
Mnimo 23.00 28.10 243

Lt = 3.165 + 1.084 Ls ; r = 0.997
Pt = 0.997 x Ls
2.933
; r = 0.982
0
10
20
30
40
50
1
9
8
0
1
9
8
2
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9
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4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
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0
1
9
9
2
1
9
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1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)

Nombre comn: Chula, bonito mono, barrilete,
barrilete negro, negra, bonito negro.
Nombre cientfico: Sarda orientalis (Temminck y
Schlegel, 1844)
Familia: Scombridae
California, Mxico, hasta el norte de Per.
Hbitat: Pelgico costero y ocenico.
Artes de pesca: Almadraba, curricn, lnea de
mano, red agallera.
playa.
fileteado.
Otros: Elaboracin de harina para consumo
humano o productos balanceados para animales.
100

90. Puerco negro

Talla y peso

Long. Estd.

(cm)

Long. Tot.

(cm)

Peso Tot.
(g)

Promedio

20.00

25.60

309

Mximo

33.00

43.10

1 088

Mnimo

7.80

9.30

29

Lt = -1.13 + 1.34 Ls ; r = 0.970

Pt = 0.17 x Ls
2.51
; r = 0.900

0
20
40
60
80
100
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)
Nombre comn: Puerco negro, puerquito, coche,
cochi, cochino.
Nombre cientfico: Suflamen verres (Gilbert y
Starks, 1904)
Familia: Balistidae
Distribucin geogrfica: Desde Isla Cedros,
Baja California Sur, Mxico, hasta Salinas,
Ecuador.
Comn cerca de arrecifes rocosos a lo largo de
costas continentales.
agallera y buceo.
las zonas de descarga.
Presentacin: Gamba o filete fresco, enhielado,
Valor en el mercado: Gamba o filete a $20.00 por
kg, entero a $14.00 por kilogramo.

101
91. Puerco blanco
Nombre comn: Puerco blanco, puerquito,
cochino, puerco de mar, pez puerco, puerco.
Nombre ci ent fi co: Bal i st es pol yl epi s
Steindachner, 1876
Familia: Balistidae
Distribucin geogrfica: Desde California hasta
Callao, Per, e Islas Galpagos.
Los adultos son comunes en reas rocosas y
arrecifales, los juveniles en zonas arenosas se
alimentan de corales, moluscos, crustceos,
erizos y peces.
Artes de pesca: Lnea de mano, almadraba y
buceo.
Importancia econmica: Se expende en las
zonas de descarga, mercado.
Presentacin: Gamba o filete fresco enhielado o
Valor en el mercado: Entero desde $16.00 por
kg, a $20.00 por kg fileteado.
Talla y peso

Long. Estd.

(cm)

Peso Tot.

(g)

Promedio

22.80

488

Mximo

37.70

1 500

Mnimo

14.00

31

Pt = 0.058 x Ls
2.87
; r = 0.970

Captura: Escasa, se concentra en las estadsticas del puerco negro Suflamen verres (90).
102

92. Bota de altura

Talla y peso

Long. Estd.
(cm)
Long. Tot.
(cm)
Peso Tot.
(g)
Promedio 42.64 51.19 1 325
Mximo 50.00 59.31 2 072
Mnimo 26.00 32.81 330

Lt = 4.109 + 1.104 Ls ; r = 0.971
Pt = 0.035 x Ls
2.809
; r = 0.968

0
5
10
15
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
AOS
C
A
P
T
U
R
A
(
t
)
Nombre comn: Bota de altura, lija, puerco,
olilepas.
Nombre cientfico: Aluterus monoceros
(Linnaeus, 1758)
Familia: Monacanthidae
Distribucin geogrfica: Desde Mxico hasta
Per.
Hbitat: Demersales de arrecifes, los juveniles
son pelgicos y se observan bajo objetos
flotantes.
buceo.
Importancia econmica: De consumo local, se
expende en zonas de descarga y mercado.
Presentacin: Gamba o filete fresco enhielado.
Valor en el mercado: Entero $16.00 por kg y
$40.00 el kg de filete, muy apreciado por su carne
blanca y de muy buen sabor.
Otros: Puede usarse para pasta de pescado.
103

93. Bota pinta
Nombre comn: Bota pinta, cochinitas
cimarronas, cachuas, perras, lijas, puercos,
olilepas.
Nombre cientfico: Aluterus scriptus (Osbeck,
1765)
Familia: Monacanthidae
California, Mxico, hasta Colombia.
Hbitat: Bentnicos de plataforma, fondos
rocosos y blandos.
buceo.
Importancia econmica: De uso local, se
expende en zonas de descarga y mercado.
Presentacin: Gamba o filete fresco enhielado.
a
Valor en el mercado: Entero $16.00 por kg y
$40.00 el kg de filete, muy apreciado por su carne
blanca y de muy buen sabor.
Utilizacin: Para consumo humano.
Otros: Puede usarse para pasta de pescado.
Talla y peso

Long. Estd.

(cm)

Long. Tot.

(cm)

Peso Tot.

(g)

Promedio

34.61

42.49

737

Mximo

46.50

56.56

1 717

Mnimo

27.00

33.49

362

Lt = 1.547 + 1.183 Ls ; r = 0.995

Pt = 0.029 x Ls
2.862
; r = 0.986

Captura: Esta especie se incluye en las estadsticas de la bota de altura Aluterus monoceros (92).
105
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Peces Marinos con valor comercial de la costa de Colima, Mxico
se termin de imprimir en el mes de febrero de 2004, en los talleres
de Grfica Creativa Impresores, Av. Lzaro Crdenas #798, Col. Las
Brisas, Manzanillo, Colima.
La edicin consta de 1000 ejemplares.

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