REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGA DE LOS LLANOS
PNF EN AGROALIMENTACIN
SECCION 2-TURNO TARDE
VALLE DE LA PASCUA-GURICO














Profesor: Integrantes:
Paolo Malavasi Sthefany Ortuo CI:25.749.235
Yandrimar Montenegro CI:24.240.724
Jose Arcila CI:24.240.022
Enrique Moreno CI:24.089.360


ndice:
Pg.
Introduccin 3
Estructura microbiana 4
Reproduccin y crecimiento microbiano 4
Curva de crecimiento 5
Mediciones microbianas 5
Nutricin microbiana 6
Metabolismo microbiano 6
Caractersticas microbianas 7
conclusin 8
Anexos 9
Bibliografa 10













Introduccin:

Hoy en da la ecologa microbiana se ha ramificado e incluye el estudio de las
interacciones de las poblaciones microbianas con plantas y animales en distintos
ambientes. Entre las preocupaciones de los eclogos microbianos figuran la
contaminacin de las aguas y la presencia de sustancias qumicas toxicas en el
ambiente. Los elementos qumicos carbono, nitrgeno, oxigeno, azufre y fosforo
son esenciales para la vida y estn disponibles en cantidades abundantes pero no
siempre en las formas en que los microorganismos pueden utilizarlos. Son
fundamentalmente los microorganismos los que convierten estos elementos en
formas que pueden ser utilizadas por plantas y los animales.
Los microorganismos, sobre todo las bacterias y los hongos desempean un papel
clave en la devolucin del dixido de carbono a la atmosfera cuando
descomponen desechos orgnicos, plantas y animales muertos. Las algas, las
cianobacterias y las plantas superiores utilizan el dixido de carbono durante la
fotosntesis para producir hidratos de carbono para los animales, los hongos y las
bacterias













Estructura Microbiana

Los microorganismos son muy importantes tanto para el equilibrio de la
bisfera como para porque se han desarrollado procedimientos para la
biotransformacin industrial de productos. Son ubicuos y presentan la mayor
diversidad gentica de todos los organismos.
Los microorganismos pueden ser tanto procariontes como eucariontes. Sin
embargo, en este curso nos centraremos en los procariontes. Estos ltimos, no
presentan un ncleo definido ni compartamentalizacin completa del citoplasma.
No se puede decir que sean menos evolucionados, pero s que algunos son
semejantes a los organismos que existieron en el inicio de la vida.
Los procariontes presenta: Una pared celular (casi universalmente), sta es
de materiales diferentes y se compararn, en este captulo, las paredes celulares
de Bacteria, Archaea y Eukaria. Adems se describirn los organitos u organelos
que presentan todos los procariontes.
Reproduccin y Crecimiento Microbiano

Los patrones de reproduccin. Durante su ciclo de crecimiento, los
microorganismos sufren muchas veces la reproduccin, lo que los nmeros de la
poblacin a aumentar dramticamente.
En los hongos, algas unicelulares y protozoos, reproduccin implica una
duplicacin del ncleo a travs del proceso asexual de la mitosis y la divisin de la
clula en la citocinesis. La reproduccin tambin puede ocurrir por un proceso
sexual en el que los ncleos haploides se unen para formar una clula diploide
con dos juegos de cromosomas. Varios cambios y seguir para obtener una
descendencia reproduccin sexual. La reproduccin sexual tiene la ventaja de los
cromosomas de la mezcla para obtener las variaciones genticas que no es
posible con la reproduccin asexual. Sin embargo, menos personas normalmente
el resultado de la reproduccin sexual que de la reproduccin asexual. Ms
detalles sobre estos mtodos se proporcionan en los captulos sobre los hongos y
los protozoos.
Las bacterias se reproducen por el proceso asexual de la fisin binaria. En este
proceso, los duplicados de ADN cromosmico, tras lo cual la membrana
bacteriana y la pared celular crecen hacia el interior para conocerse unos a otros y
se divide la clula en dos. Las dos celdas separadas y el proceso se completen.
Una de las caractersticas notables de las bacterias es el tiempo de generacin
relativamente corto, el tiempo requerido para una poblacin microbiana que se
duplique en los nmeros. El tiempo de generacin vara entre las bacterias y, con
frecuencia oscila entre 30 minutos y tres horas. Ciertas bacterias tienen tiempos
de generacin muy breve. Escherichia coli, por ejemplo, tiene un tiempo de
generacin de unos 20 minutos cuando se est dividiendo en condiciones ptimas.
La curva de crecimiento

El crecimiento de una poblacin bacteriana se puede expresar en distintas
fases de una curva de crecimiento. Los logaritmos de los nmeros reales en la
poblacin estn representados en la curva de crecimiento a lo largo del eje de
lado, y el tiempo se representa en la base. Cuatro fases de crecimiento se
registran en la curva de crecimiento.
En la primera fase, denominada fase de latencia, la poblacin se mantiene en
el mismo nmero que las bacterias se acostumbran a su nuevo entorno. La
actividad metablica se lleva a cabo, y las nuevas clulas se producen para
compensar los que se estn muriendo.
En la fase logartmica, o la fase de registro, el crecimiento bacteriano se
produce en su nivel ptimo y la poblacin se duplica rpidamente. Esta fase est
representada por una lnea recta, y la poblacin est en su pico metablico.
Experimentos de investigacin se realizan a menudo en este momento.
Durante la siguiente fase, la fase estacionaria, la reproduccin de las clulas
bacterianas se compensa por su muerte, y la poblacin llega a una meseta. Las
razones de la muerte bacteriana incluyen la acumulacin de desechos, la falta de
nutrientes, y las desfavorables condiciones ambientales que puedan haber
proliferado. Si las condiciones no se alteran, la poblacin va a entrar en su ocaso,
o la fase de muerte. Las bacterias mueren rpidamente, la curva se vuelve hacia
abajo, y la ltima celda de la poblacin muere pronto.
Mediciones microbianas
. Con el fin de medir el nmero de bacterias en una poblacin, los distintos
mtodos disponibles. En un mtodo, conocido como el mtodo de recuento en
placa, una muestra de bacterias se diluye en solucin salina, agua destilada,
lquido o la celebracin de otros. Las muestras de las diluciones se colocan en
placas de Petri con un medio de crecimiento y dejar de lado a incubar. Despus de
la incubacin, el nmero de colonias se toma y se multiplica por el factor de
dilucin que representa ese plato. En general, las placas con entre 30 y 300
colonias son seleccionados para determinar el recuento final, que se expresa
como el nmero de bacterias por ml original de la muestra.
Nutricin Microbiana
La nutricin es el proceso por el que los microorganismos toman del medio
donde habitan las sustancias qumicas que necesitan para crecer dichas
sustancias se denominan nutrientes los nutrientes se requieren para: energa
biosntesis

Las clulas estn compuestas de:
1. Macromolculas: polisacridos, lpidos, cidos nucleicos y protenas
2. Agua: el agua es el solvente ideal para los organismos vivos debido a su
polaridad y a su cohesinLos nutrientes se pueden clasificar (segn las cantidades
en que son requeridos) como:
Macronutrientes.
Micronutrientes o elementos taza.
En la naturaleza, estos elementos se encuentran combinados, formando parte
de sustancias orgnicas o inorgnicas. Algunos de los nutrientes sern
incorporados para construir macromolculas y estructuras celulares; otros solo
sirven para la produccin de energa, y no se incorporan directamente como
material celular; finalmente, otros pueden ejercer ambos papeles.
Macronutrientes: Carbono, Nitrgeno, Fsforo, Azufre, Potasio,
Magnesio, Sodio, Calcio, Hierro.
Micronutrientes: Cromo, Cobalto, Cobre, Manganeso,
Molibdeno, Nquel, Vanadio .Zinc.
METABOLISMO MICROBIANO
El metabolismo microbiano es el conjunto de procesos por los cuales
un microorganismo obtiene la energa y los nutrientes (carbono, por ejemplo) que
necesita para vivir y reproducirse. Los microorganismos utilizan numerosos tipos
de estrategias metablicas distintas y las especies pueden a menudo distinguirse
en funcin de estas estrategias. Las caractersticas metablicas especficas de un
microorganismo constituyen el principal criterio para determinar su papel
ecolgico, su responsabilidad en los ciclos biogeoqumicos y su utilidad en los
procesos industriales.
Caractersticas metablicas

El metabolismo microbiano es el conjunto de procesos por los cuales un
microorganismo obtiene la energa y los nutrientes (carbono, por ejemplo) que
necesita para vivir y reproducirse. Los microorganismos utilizan numerosos tipos
de estrategias metablicas distintas y las especies pueden a menudo distinguirse
en base a estas estrategias. Las caractersticas metablicas especficas de un
microorganismo constituyen el principal criterio para determinar su papel
ecolgico, su responsabilidad en los ciclos biogeoqumicos y su utilidad en los
procesos industriales.
Las bacterias tienden versatilidad a intercalar fcilmente los
nutrientes y productos metablicos terminales
Esto les permite desarrollar procesos metablicos con gran rapidez
El metabolismo de la clula comprende dos grandes tipos de
reacciones:
La mayora de los microorganismos son hetertrofos (o ms exactamente
quimiorgano hetertrofos), con compuestos orgnicos como fuentes de carbono y
de energa. Los microorganismos hetertrofos viven de los alimentos que roban a
anfitriones vivos (como comensales o parsitos) o de la materia orgnica muerta
de todo tipo (saprfagos).Este metabolismo microbiano constituye el principal
factor de descomposicin de todos los organismos despus de muerte. Muchos
microorganismos eucariontes son hetertrofos por depredacin o parasitismo,
caractersticas tambin encontradas en algunas bacterias tales como Bdellovibrio
(un parsito intracelular de otras bacterias, causando la muerte de sus vctimas) y
algunas Myxobacteriatales como Myxococcus (depredadora de otras bacterias a
las que mata y succiona mediante la cooperacin de enjambres de numerosas
clulas).
La mayora de las bacterias patgenas son parsitos hetertrofos de seres
humanos o de otras especies eucariontes. Los microorganismos hetertrofos son
extremadamente abundantes en naturaleza y responsables de la degradacin de
los polmeros orgnicos tales como celulosa, quitina o lignina que son
generalmente indigeribles para los animales ms grandes.
Esta degradacin, generalmente, requiere la colaboracin de varios
organismos distintos, cada uno de los cuales realiza uno de los pasos de la
degradacin hasta obtener dixido de carbono. Hay muchas variaciones en este
tema, pues diversos organismos pueden degradar diversos polmeros y secretar
diversos residuos. Algunos organismos pueden incluso degradar los compuestos
ms recalcitrantes tales como pesticidas y petrleo, realizando su reciclado.
Conclusin:

La Microbiologa se puede definir, sobre la base de su etimologa, como
la ciencia que trata de los seres vivos muy pequeos, concretamente de aquellos
cuyo tamao se encuentra por debajo del poder resolutivo del ojo humano. Esto
hace que el objeto de esta disciplina venga determinado por la
metodologa apropiada para poner en evidencia, y poder estudiar, a los
microorganismos. Precisamente, el origen tardo de la Microbiologa con relacin a
otras ciencias biolgicas, y el reconocimiento de las mltiples actividades
desplegadas por los microorganismos, hay que atribuirlos a la carencia, durante
mucho tiempo, de los instrumentos y tcnicas pertinentes.
















ANEXOS









Bibliografa


http://depa.fquim.unam.mx/microbio/MG1410/T-Presentaciones/Tema02/T-02-Estructura_microbiana-
142A.pdf
http://www.ucv.ve/fileadmin/user_upload/facultad_farmacia/catedraMicro/08_Tema_6_crecimiento.pdf
https://www.google.co.ve/?gfe_rd=cr&ei=P9VqU-
zXMcqd8AbIqoCICA#q=crecimiento+y+metabolismo+microbiano