MATERIA: MICOLOGIA

PRCTICA N: 2
CARACTERSTICAS DE LOS HONGOS MICROSCPICOS
INTEGRANTES:

SEMESTRE: 3 GRUPO: A
PROFESOR:
EX HACIENDA DE NAZARENO SANTA CRUZ XOXOCOTLN, OAXACA A 10 DE
OCTUBRE DEL 2013.




INTRODUCCIN
Los hongos son un grupo extraordinariamente de diversos eucariontes que
difieren mucho por sus caractersticas estructurales y su modo de reproduccin.
Tienen muy poco en comn, excepto la nutricin heterotrfica obligada, por la
ausencia de clorofila. Sus clulas estn incluidas en paredes celulares por lo
menos en alguna etapa de su ciclo vital, y produce algn tipo de espora,
generalmente en gran nmero durante el proceso reproductor (Claude A Vicelle
1996).
El reino fungi tiene ms de 100000 especies. Estas se clasifican segn su
estructura y su mtodo de reproduccin. Los hongos se reproducen por mtodos
diferentes de los otros reinos. Los cuatro grupos de hongos son los mohos
comunes (zygomycota), los hongos con forma de saco (Ascomycota), los hongos
de sombrero (basidiomycota) y los hongos imperfectos (deuteromycota) (Levine
MIller, 2004).
De las miles de especies de hongos que existen, relativamente pocas pueden
crecer y esporular fcilmente en cultivo puro en alguno de los cientos de medios
de cultivo que han sido inventados para tal propsito. Los medios de cultivo
pueden ser de dos tipos generales: naturales y sintticos. Los medios naturales
incluyen substratos tales como tallos de plantas herbceas o leosas, semillas,
hojas, harina de maz, harina de avena y germen de trigo, entre muchos otros.
Estas sustancias pueden ser incorporadas en agar, ser colocadas en la superficie
del mismo, o ser utilizadas como tales, generalmente en un tubo de cultivo o caja
de Petri con una pequea cantidad de agua. Los medios naturales son
particularmente tiles para cultivar hongos cuyos requerimientos nutricionales son
desconocidos o no es de importancia conocer. Los medios sintticos deben ser
utilizados siempre que sea necesario saber la composicin del medio (Ulloa
Miguel, Hanlin, 1978).
Los ascomicetos, u hongos de sacos, forman la clase ms amplia de los hongos
(cerca de 35 000 especies); su nombre se debe a que las esporas se producen en
sacos llamados ascos. Cada asco produce de dos a ocho ascosporas. Entre los
ascomicetos se encuentran las levaduras, el mildeu pulverulento, los mohos del
queso, jalea, mermelada, frutas y trufas comestibles. Los mohos ascomicetos que
se presentan sobre el alimento pueden darle mas gusto, pero no son venenosos.
El sabor especial de queso como el Roquefort y Camembert se debe a la accin
de ascomicetos. El ascomiceto Penicillium produce el famoso antibitico penicilina.
Resultan ser ascomicetos fundndose en su estructura de hifas y conidios, pero la
fase sexual todava no es conocida, por lo tanto, se clasifican como fungi
imperfecti.
Los cuerpos de los ascomicetos pueden ser unicelulares como en las levaduras;
pueden constar de micelios filamentosos pluricelulares, como en el mildeu
pulverulento, o ser gruesos y carnosos, como en la trufa. Hay gran diversidad en la
clase, tanto en la forma de las clulas vegetativas como en el modo de
reproduccin. La mayor parte de los ascomicetos son miceliales y tiene hifas
tabicadas, pero, los tabiques tienen poros, en forma caracterstica, de manera que
hay una continuidad citoplasmica de una clula a la vecina, y se ha observado el
paso de ncleos por dichos poros. La reproduccin es asexual por gemacin
(levaduras) o por esporas llamadas conidios que desarrollan en series sucesivas
en los extremos de algunas hifas especializadas llamadas conidiforos, y sexual
por un proceso de fertilizacin que tiene lugar en dos etapas, plasmogamia y
cariogamia. Durante la reproduccin asexual, se forman esporas, llamadas
conidios en las puntas de hifas (Claude A Vicelle 1996).

OBJETIVOS
Conocer e identificar algunos aspectos de la morfologa microscpica de los
mohos mediante el examen directo de los mismos.
Observar esporas y determinar su procedencia.

MATERIAL
Moho (Jitomate, maz, pan)
Agujas de diseccin
Cajas Petri
Lupa de 10 aumentos
Porta y cubre objetos
Franela
Cinta adhesiva
Alcohol al 70%
KOH

METODOLOGIA
Se utilizaron dos tcnicas de observacin en la primera:
Se tom una pequea porcin del moho cultivado con ayuda de las agujas de
diseccin, se coloc en el portaobjetos y la muestra fue humedecida con alcohol
al 70% o hidrxido de potasio, dejndola remojar un minuto. Se utiliz el mtodo
de squash para retirar el exceso del lquido, se observ a 10x, 40x y 100x.
En la segunda tcnica para extraer la muestra de moho se utiliz una cinta
adhesiva, la cual se coloc sobre el moho para que ste se fijara a la cinta
adhesiva. Una vez fijado a la cinta sta fue colocada en el porta objetos para su
posterior observacin en 10x, 40x y 100x.

RESULTADOS Y OBSERVACIONES
EQUIPO
Microscopio Compuesto
Estereoscopio

Muestra: moho cultivado en pan.

Observacin: Se observaron hifas con
esporas dispersas.

Aumento: 40x

Tcnica utilizada: Squash

Determinacin: Esta muestra presenta
mohos con estructura de conidiforo
Muestra: Moho cultivado en maz

Observacin: Se observaron
filamentos segmentados (hifas) con
esporas alrededor

Tcnica utilizada: Cinta adhesiva

Aumento: 40x

Determinacin: Esta muestra presenta
estructuras de conidiforos y odiforos.



CONCLUSIN
De acuerdo a los resultados obtenidos con ambas tcnicas, se concluye que se
obtuvo una mejor observacin de la muestra mediante el mtodo en el cual
utilizamos cinta adhesiva.
Se logr observar dos estructuras productoras de esporas los conidiforos y los
odiforos, estos son responsables de la estructura macroscpica del moho, lo cual
fue observado en la sesin anterior.

CITAS BIBLIOGRFICAS
Claude A. Vicelle. 1996. Biologa 8ed. McGraw-Hill Interamericana editores.

Levine Miller. 2004. Biologa. Hall Prentice.

Ulloa M. Atlas de micologa bsica. 1978. Editorial concepto. Mexico.