0 valutazioniIl 0% ha trovato utile questo documento (0 voti)
53 visualizzazioni12 pagine
Este documento resume los factores que afectan la producción avícola en Venezuela, incluyendo las condiciones climáticas como la temperatura y humedad. Explica que la mayoría de la producción de pollos y huevos se concentra en las regiones central y occidental del país. También describe los desafíos de la industria avícola venezolana como su alta dependencia de insumos importados y los altos costos de producción.
Este documento resume los factores que afectan la producción avícola en Venezuela, incluyendo las condiciones climáticas como la temperatura y humedad. Explica que la mayoría de la producción de pollos y huevos se concentra en las regiones central y occidental del país. También describe los desafíos de la industria avícola venezolana como su alta dependencia de insumos importados y los altos costos de producción.
Este documento resume los factores que afectan la producción avícola en Venezuela, incluyendo las condiciones climáticas como la temperatura y humedad. Explica que la mayoría de la producción de pollos y huevos se concentra en las regiones central y occidental del país. También describe los desafíos de la industria avícola venezolana como su alta dependencia de insumos importados y los altos costos de producción.
pas y factores que las afectan GUA AVICULTURA 1. Generalidades Avicultura: La avicultura es la rama de la ganadera que trata de la cra, explotacin y reproduccin de las aves domsticas con fines econmicos, cientficos o recreativos. es la prctica de cuidar y criar aves como animales domsticos con diferentes fines !. "aractersticas "aractersticas Generales # Alta dependencia $Gentica, materias primas, %edicina& #Alto nivel de organi'acin Gremial, ()*A+,, ,*-./01)+/2, (ederacin de -roductores de pollos de engorde # Aporta el !3 4 del -roducto ,nterno 5ruto Agrcola #6emanda el 774 de la produccin de Alimentos 5alanceados #Generan ms de 899 mil empleos directos e indirectos :. -roduccin avcola en +ene'uela +ene'uela solo produce y consume peque;as cantidades de pato y pavo. -or lo tanto, la mayora de las aves a las que se <ace mencin en este reporte son pollos. 2eg=n los datos de ()*A+,, la (ederacin *acional de Avicultura de +ene'uela, la media mensual de produccin de pollo en !911 est alrededor de las >9.999 toneladas mtricas. Aproximadamente el ?9 por ciento de la produccin de pollo se concentra en la regin central $estados de Aragua y "ara@o@o&, el !9 por ciento en el oeste $so@re todo en el estado de Aulia&, el 1> por ciento en la 'ona este y el dos por ciento al sur del pas. 6e manera similar, la produccin media estimada de <uevo para el consumo <umano para !911 es de 1.1>9.999 caBas de :?9 unidades. Al igual que ocurre con la produccin de aves, la produccin de <uevo est relativamente concentrada por regiones. Alrededor del >8 por ciento de la produccin de <uevo se concentra en la regin central, el 19 por ciento en el oeste y el 8 por ciento en la 'ona este. In. !roa. Diana Morn Especies Menores De Ciclo Corto. Objetivo 2. Distribucin de las zonas de produccin del pas y factores que las afectan C. -ro@lemtica del 2ector Avcola 6ificultades en el maneBo de los factores am@ientales y climticos, aunados a los de produccin y sanitarios. Las enfermedades de las explotaciones intensivas siguen siendo limitantes y de gran impacto en el sector. Alta dependencia de insumos alimenticios importados. Alta dependencia $>94& de materia prima importada para la produccin de alimentos concentrados. Altos costos de produccin y procesamiento de aves y <uevos de consumo, lo cual impiden competir eficientemente en los mercados de exportacin. 8. "adenas comerciali'adoras ?. -olticas de produccin El sector avcola es fuerte y organi'ado adems de estar integrado verticalmente y @ien gestionado. )stas caractersticas son la clave de un crecimiento de la produccin sostenido a pesar In. !roa. Diana Morn Especies Menores De Ciclo Corto. Objetivo 2. Distribucin de las zonas de produccin del pas y factores que las afectan de la poltica de control de precios, que no permite a los productores aumentar el precio de acuerdo con los costes de produccin y competir con el incremento de las importaciones de productos avcolas @rasile;os del Go@ierno. )l sector avcola vene'olano sigue encaminado <acia la moderni'acin de las operaciones y los equipos. Al mismo tiempo, un gran n=mero de comerciantes locales asiste a los acontecimientos avcolas como la )xpo Avcola ,nternacional de Atlanta para adquirir nuevas tecnologas. 2eg=n la ()*A+,, el >9 por ciento de las granBas nacionales contin=a utili'ando mtodos convencionales en la crian'a de pollos y solo el !9 por ciento posee entornos controlados como galpones @ioclimticos que aumentan las tasas de reproduccin y crecimiento. Los productores creen que un 89 por ciento ms de este tipo de instalaciones aportara un incremento de, al menos, un :9 por ciento en la produccin de carne de pollo. Actualmente, el sector avcola al completo representa el :9 por ciento del -,5 agrcola total y alrededor del C> por ciento de la produccin animal. La produccin avcola es el componente ms importante de la produccin agrcola en valor, siendo un !C por ciento del total. )l Go@ierno contin=a desempe;ando un papel activo como proveedor e importador de productos avcolas a travs de las redes de distri@ucin de alimentos gu@ernamentales, %ercal y -6+AL. 7. (actores que afectan la produccin avcola vene'olana a& "limticos )()"D/ 6)L "L,%A 2/5.) LA -./61"",E* Las condiciones climticas tienen una serie de efectos negativos so@re la productividad de pollos de engorde, los cuales se detallan a continuacin. %ortalidad: los efectos de alta temperatura y <umedad se traducen en una elevada tasa de mortalidad, especialmente en las etapas finales de crian'a, de@ido a fallas cardiacas y distur@ios nerviosos y respiratorios en los animales. .)F1).,%,)*D/2 "L,%GD,"/2 6) D)%-).AD1.A H 01%)6A6 )* -/LL/2 6) )*G/.6) Demperatura am@iental In. !roa. Diana Morn Especies Menores De Ciclo Corto. Objetivo 2. Distribucin de las zonas de produccin del pas y factores que las afectan )s la varia@le cuyos cam@ios afectan profundamente el comportamiento productivo de las aves. %antener los niveles de temperatura adecuados, seg=n la edad de los pollos, es difcil y costoso. )n cada etapa de la vida de las aves existen rangos de temperatura am@iental que se consideran ptimas para que estas se comporten satisfactoriamente. La temperatura ideal desde el punto de vista de aumento de peso y rendimiento vara en funcin de la edad, desde :: a :CI" para pollitos de un da <asta llegar al intervalo de @ienestar de !1I" a !CI" para el pollo adulto. -ara que las aves estn en confort fisiolgico es necesario que la temperatura dentro del galpn se corresponda con la 'ona de Dermoneutralidad o confort del animal. JFue es la 'ona de termoneutralidad o confortK )s la 'ona en la cual la temperatura am@iental se considera ptima para que las aves se comporten satisfactoriamente, en esta 'ona la produccin de calor por el animal es mnima y no ocurre el Badeo. 0umedad relativa La <umedad es otra de las varia@les del clima con un considera@le efecto en el comportamiento de pollos de engorde, de@ido a que cuando el aire circundante tiene elevada <umedad relativa, los pulmones no pueden a@sor@erla y el ave se ve o@ligada a aumentar el Badeo. "uando la temperatura am@iente alcan'a :!I" y la <umedad ms de >94 se incrementa la severidad del estrs calrico. Los meBores resultados productivos se o@tienen a temperatura de !9 a !CIc y <umedad en el rango de 89 a ?94. )sto se de@e a que para li@erar el calor corporal, las aves emplean su aparato respiratorio y cuando se incrementa la <umedad se reduce la prdida de calor por esta va. "/*2,6).A",/*)2 A%5,)*DAL)2 In. !roa. Diana Morn Especies Menores De Ciclo Corto. Objetivo 2. Distribucin de las zonas de produccin del pas y factores que las afectan )l conocimiento del clima en un rea determinada de@e ser tomada en cuenta al planificar y reali'ar construcciones especificas de acuerdo con las caractersticas de las aves. )s recomenda@le ela@orar dise;os de instalaciones que realmente consideren el clima y @uscar soluciones fsicoLam@ientales que consideren reas verdes y proteccin natural con r@oles alrededor de los galpones. )l agua fresca es un elemento muy necesario durante el tiempo clido, ya que sirve como receptor del calor de@ido a que a@sor@er parte del calor interno y ayudara a @aBar la temperatura corporal. A los pollos se le de@e animar para que consuman agua fresca durante el periodo de calor y se de@e vigilar la temperatura del agua a consumir, considerando como ideal entre los 17 y !9I", de lo contrario stos rec<a'aran su consumo. -or eso cualquier deficiencia en la disponi@ilidad, calidad o temperatura del agua definitivamente afectar el desempe;o del ave. Los tanques de agua de@en estar @ien protegidos de la radiacin solar, al igual que la tu@era que lleva el aguaM es importante pintar de @lanco o cu@rir los tanques y enterrar las tu@eras. Las lneas de agua no de@en colocarse cerca del tec<o donde <ay muc<o ms calor. )n cuanto al <orario de alimentacin, de@e tomarse en cuanta que la temperatura es ms fresca durante la noc<e que durante el daM por tal motivo se recomienda <acer un cam@io de <orario en la distri@ucin del alimento, para que las aves consuman la mayor parte del alimento durante la temperatura ms fresca de la noc<e y descansen en el periodo clido del da. )sto se de@e a la generacin de calor producido por el animal al consumir el alimento, lo cual es desfavora@le para la condicin trmica del animal durante el da. D)"*/L/GNA2 %/6).*A2 -A.A %A*)O/ 6)L "L,%A )* GAL-/*)2 1so de ne@uli'adores. )stos sistemas son efectivos para disminuir el ndice de tensin trmica dentro del galpnM sin em@argo, se de@e considerar la @aBa In. !roa. Diana Morn Especies Menores De Ciclo Corto. Objetivo 2. Distribucin de las zonas de produccin del pas y factores que las afectan evaporacin producida dentro del galpn, lo que va a afectar su eficiencia. )ste refrescamiento de@e utili'arse cuando la temperatura exceda los !3I" y no operar entre las !!:99 y las 3:99, de@ido al presencia de alta <umedadM su duracin de@e ser en periodos de 8 a 19 minutos. +entilacin. )s de suma importancia y es una forma para prevenir prdidas durante el periodo de calor, es necesario que las instalaciones tengan entrada y salida de aire por lo cual es muy importante la u@icacin de la instalacin de forma que se pueda utili'ar meBor los vientos predominantes. Aseg=rese que los ventiladores estn tra@aBando @ien, ya que se pierde eficiencia cuando las correas estn floBas, aspas sucias y motores no cali@rados. -reoc=pese por un programa de mantenimiento de ventiladores: peridicamente revise la velocidad de aire de los ventiladores con un manmetro. 1na tasa mnima de ventilacin de :9 centmetros c=@icos por minuto es suficiente para la primera semana pero de@en aumentarse a medida que las aves crecen. Am@iente controlado. 2on sistemas de aloBamiento con tec<o revestido de material aislante con dimensiones de 1!C m de largo x 1! de anc<o, y capacidad para 1> avesPm, donde la temperatura y <umedad son controladas y programadas para proporcionarle al animal condiciones am@ientales conforta@les para la produccin. )ste am@iente controlado incluye un sistema de cortinas y ne@uli'adores que se activan de acuerdo con el rango de temperatura y <umedad programados. "onsumo de alimento: el efecto de la temperatura am@iente so@re el consumo va a depender de la intensidad de la temperaturaM incrementos de temperatura en rangos de 18I" a !CI" provocan reduccin de consumo del orden de 1,9 a 1,84 por cada 1I" de aumento de temperatura. In. !roa. Diana Morn Especies Menores De Ciclo Corto. Objetivo 2. Distribucin de las zonas de produccin del pas y factores que las afectan "onsumo de agua: est asociado al consumo de alimento, ya que aumentos por encima de !CI" provocan disminucin en el consumo de alimento, pero aumentos en el consumo de agua, por lo que es necesario mantener agua fresca y limpia en <ora de elevada temperatura. @& 2anitarios La ,ndustria avcola nacional <a experimentado un crecimiento importante en cada uno de los diferentes segmentos que la componen, incluyendo granBas, incu@adoras, plantas @eneficiadoras procesadoras y plantas de alimentos, y se mantiene como una de las ms dinmicas <oy en da. )ste aditamento es el resultado del aumento en la demanda de productos avcolas con ndole mundial, que gracias a la glo@ali'acin de la informacin se adoptan los procesos de cam@ios en la economa y diversificacin de los mercados, con gran demanda de una alta inversin financiera y continuos esfuer'os individuales y en conBunto. La accin individual o com@inada de factores como agentes causantes de enfermedad, estrsLmedio am@iente, deficiencias en nutricin, entre otras, pueden lesionar de manera temporal o permanente el sistema inmunolgico de las avesM por otra parte <a sido demostrado que el @alance patgenoQave y el @uen funcionamiento del sistema inmune, como resultado a esta infeccin, se produce una respuesta efectiva y perdura@le en la produccin de anticuerpos tanto celular como <umoral, siendo este el principio @sico del proceso de inmuni'acin en aves. Generalmente, las enfermedades se presentan cuando fallan los programas de @ioseguridad en el caso de agentes infecciosos, fallas en prcticas de maneBo de operaciones, medio am@iente o nutricionales. )n esta oportunidad revisaremos, como se estn presentando las enfermedades en las parvadas vene'olanas con el anlisis de algunos productores y veterinarios clnicos de campo, considerando el enfoque que tienen respecto a la 'ona donde desempe;an sus funciones y la forma como enfrentan y conducen los pro@lemas de sanidad aviar en el pas. In. !roa. Diana Morn Especies Menores De Ciclo Corto. Objetivo 2. Distribucin de las zonas de produccin del pas y factores que las afectan Pollos de engorde )n +ene'uela las enfermedades aviares siguen representando un factor de gran preocupacin para el productor por las prdidas econmicas que ocasionan, @rotes de enfermedades virales, @acterianas, f=ngicas, entre otras, con manifestaciones clnicas, su@Lclnicas complicadas con infecciones secundarias o coLinfecciones, que sumadas a malas condiciones am@ientales, de maneBo o alimentarias desencadenan en el deterioro sanitario de las aves, causando disminucin significativa en los parmetros 'ootcnicos. Dodos los niveles de la avicultura siguen siendo impactados negativamente por @rotes de enfermedadM la industriali'ada, de traspatio o familiar, 'oolgicos y 'ooLcriaderos, aves de ri;a e incluso aves silvestres de vida li@re. 0enry 2ure' %dico +eterinario y productor de pollos de engorde del estado Aragua comenta que Ren +ene'uela la situacin sanitaria no <a cam@iado en relacin a los =ltimos tres a;os, siempre existen los mismos pro@lemas, los productores de la 'ona $%=cura ,& tratamos de meBorar nuestra produccin mediante esquemas de inmuni'aciones, discutidas entre productores, y meBoras en @ioseguridadM pero destacamos la necesidad de mayor apoyo tcnico de los organismos oficiales, Bustamente para tomar decisiones en conBunto, tal como se <aca en el pasado. )n materia de @ioseguridad, mi granBa cuenta con @a;o para el personal a la entrada, arco de desinfeccin, proteccin de galpones con malla adecuada, indumentaria adecuada para los galponeros, estricta restriccin de personas, as como, una planta elctrica por los pro@lemas que acarrea una falla de energa elctrica. "reo que de@emos invertir en meBorar nuestras granBas <asta donde las posi@ilidades econmicas lo permitan, pero de@emos estar convencidos y creer en lo que <acemos, so@re todo en lo que respecta a la @ioseguridad. Acerca de @rotes de enfermedades, el *eScastle velognico se sigue presentando en pollos de engorde, aunque lo <emos controlado con planes de vacunacin individuales y en aerosol $spray& y con @ioseguridad, pero existen 'onas en Aragua y "ara@o@o donde el desafo es muy alto y muy difcil de controlarM otra enfermedad respiratoria que le prestamos muc<a atencin es micoplasmosis y se In. !roa. Diana Morn Especies Menores De Ciclo Corto. Objetivo 2. Distribucin de las zonas de produccin del pas y factores que las afectan controla con anti@iticos antimicoplasmicos, siendo estos tratamientos costosos pero necesarios. Gum@oro es otra enfermedad que eventualmente se presenta en la 'ona, sacando lotes con @aBos rendimientos. Las enteritis que <e o@servado =ltimamente se <an producido por des@alance de sodio en el alimento. -ara meBorar la sanidad aviar creo en la aplicacin de un @uen programa de @ioseguridad so@re todo los programas de desinfeccin, programas de vacunacin por 'ona o grupos de unidades de produccin muy cercanas y el apoyo de los entes oficiales que supervisen todos los niveles de produccinT. Ponedoras comerciales /@servaciones de "esar Oaramillo %.+. clnico de campo, refiere que en el rea de ponedoras comerciales, tanto el levante de pollonas como el de produccin de <uevos, en estos momentos se considera un negocio @astante renta@le, sin em@argo, enfermedades en situacin de endemia como el *eScastle +elognico, enfermedades reLemergentes como las producidas por -asteurellas y enfermedad de %areU, y todas aquellas de presentacin com=n en las parvadas como las enfermedades inmunodepresoras directas donde la anemia infecciosa y muy especialmente la enfermedad de Gum@oro Buegan un papel importante en el deterioro del sistema inmunitario de las aves, enfermedades respiratorias virales y @acterianas y todos aquellos agentesLfactores y sus interacciones desencadenantes de enfermedad como los in<erentes a la nutricin, estrs am@iental y maneBo de las operali'acionesM esta condicin en su conBunto pone en riesgo la produccin y por ende la renta@ilidad. 2igue comentando R@aBo este escenario, en la etapa de levante cuenta muc<o los sistemas de produccin en cuanto a la cra en Baulas y uniformidad en las edadesM entre las enfermedades que se estn presentando est el *eScastle velognico que en trminos generales se <a controlado @astante @ien, usando programas con vacunas a virus vivo e inactivados con aplicacin individuali'ada, tam@in se <a incurrido en el uso de programas de vacunacin muy cargados aplicados en un lapso de 18 semanas en 'onas que no lo ameritan, por lo que se recomienda evaluar sanitariamente las 'onas. )n trminos de meBorar la sanidad In. !roa. Diana Morn Especies Menores De Ciclo Corto. Objetivo 2. Distribucin de las zonas de produccin del pas y factores que las afectan en esta etapa se de@e <acer nfasis en el control de %icoplasmas, anemia ,nfecciosa, salmonelasM es muy importante tomar en cuenta experiencias vene'olanas al momento de asesoras para el control de la enfermedad de Gum@oro, puesto que se <an incurrido en errores difciles de corregirM importante el uso del la@oratorio para monitoreo peridico y o@tener diagnsticos definitivos, la supervisin efectiva durante las vacunaciones tanto en incu@adoras como en granBa constituye el punto de partida para la prevencin de las enfermedadesT. 2igue comentando Ren la etapa de produccin, en estos momentos preocupa el tema de laringotraqueitis so@re todo por los errores que se pudieran cometer, por cuanto, es necesario reali'ar una investigacin para determinar la Rpresencia o noT de esta enfermedad. -ersonalmente, creo que la empresa privada est ganada a participar conBuntamente con el organismo oficial a fin de dilucidar la pro@lemtica existente en torno a este tema. )s importante recalcar Rse de@e aplicar @ioseguridad efectiva en las granBas de ponedoras comercialesT. *orton "enteno %.+ clnico de campo considera lo siguiente Rla situacin sanitaria de la 'ona de GVigVe donde me desenvuelvo sigue complicada tanto por pro@lemas virales ya conocidos como por pro@lemas @acterianos, el *eScastle continua causando pro@lemas en el pas y <a pasado de una 'ona geogrfica a otra. Llama la atencin que desde <ace un tiempo a la fec<a el papel preponderante lo tiene el -neumovirus, situacin que <a llevado a redise;ar los programas de vacunacin en cra y en produccin, al igual que la -asteurela que esta@a locali'ada en ciertas 'onas del pas y <a aparecido de una forma explosiva y recurrenteM con respecto a la 5ronquitis no o@servo pro@lemas a diferencia de otros colegas que aparentemente si consideran est afectando la 'ona. Los %icoplasmas siguen teniendo presencia activa en la mayora de las granBas so@retodo en las multiLedades y donde <ay altas concentraciones avcolas. )n el caso de Gum@oro siempre insistimos en un programa de @ioseguridad, lo ms estricto posi@le acompa;ado de un programa de vacunacin con ms de una vacuna $!L:& en campoM en nuestro caso tenemos ms de dos a;os usando vacuna recom@inante colocada en incu@adora ms una vacuna a los ?L> das en In. !roa. Diana Morn Especies Menores De Ciclo Corto. Objetivo 2. Distribucin de las zonas de produccin del pas y factores que las afectan campo y nos <a ido muy @ienM con %areU las incu@adoras <an meBorado muc<o en el maneBo de esta vacuna y los la@oratorios que las proveen pueden supervisar la aplicacin de la vacuna y eso es @ien importante. )l pro@lema con Anemia ,nfecciosa es general aunque nos preocupa que =ltimamente <emos tenido informacin de pro@lemas en pollitas muy Bvenes con alta mortalidad y descarte y est presente Anemia infecciosa, tam@in <emos tenido informacin de aves con )ncefalomielitis AviarT. 2igue comentando R)nfermedades 5acterianas como Salmonella gallinarum se <an controlado muy @ien con vacunas vivas permisadas com@inadas con @acterinas, igual para Salmonella enteritidis siendo un seguro sanitario para evitar pro@lemas con esta enfermedad en <umanos. "on respecto a las enfermedades exticas se <a <a@lado reciente de @rotes de laringotraqueitis pero no <a sido demostrado que este aqu, sin em@argo lo que ms preocupa es que gente inescrupulosa pudiera traer vacuna y venderla en el pas, <emos visto traquetis muy severas pero de@ida a -neumovirus y a *eScastleM de ,nfluen'a aviar 6ios quiera que no porque si nos <a costado tanto el pro@lema del *eScastle, se pregunta, Jque pasara si entrara esta enfermedadK T. In. !roa. Diana Morn Especies Menores De Ciclo Corto. Objetivo 2. Distribucin de las zonas de produccin del pas y factores que las afectan In. !roa. Diana Morn
Efecto Del Microclima en El Galpon Automatico No 9 de Produccion Por Ausencia de Ventiladores en Los Niveles Superiores Entre El Sobretecho Del Galpon y Los Modulos de Jaulas de Aves
Niveles Celulares de 8-Oxoguanina en Adn o La Agrupación de Nucleótidos Juega Papeles Fundamentales en La Carcinogénesis y Supervivencia de Las Células Cancerosas