PLAN DE MANEJO

DE RESIDUOS
SOLIDOS
CODIGO:
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: 10/01/2014
: 10/01/2015
: 01
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Plan de Manejo de
Residuos Slidos
PMRS - SFF
NOMBRE CARGO FECHA
Creado por: Lenin Sandoval Atarama
J. de Aseguramiento de la
Calidad
10/01/2014
Reisado por: Sebastin Brocq Jee de !lanta 10/01/2014
Apro!ado por: "ic#ael $ur%la &erente &eneral 10/01/2014
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: 01
: 01
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Con"enido
Contenido...........................................................................................................................2
PR!"#AC$%".............................................................................................................2
&'"# ("RA)%RA.............................................................................................1*
Para +ograr e+ c,-.+i-iento de+ P+an de /ane0o de Resid,os !+idos1 se constit,ir e+
Co-it2 de (estin de Resid,os !+idos1 c,3os -ie-4ros tendrn co-o 5,ncin
.rinci.a+ decidir +as acciones necesarias .ara c,-.+ir con e+ Cronogra-a de actividades
esta4+ecidas en e+ .resente P+an. 6a organi7acin de+ Co-it2 estar estr,ct,rada ta+
co-o se o4serva en +a (r5ica "8 04...............................................................................24
(r5ica "8 02: Co-it2 de (estin de Resid,os s+idos ................................................24
&C#% 9)$A(":!#$C%;...........................................................................................34
ACC$:" C%RRC#$VA...............................................................................................34
&,ente: +a4oracin .ro.ia..............................................................................................3*
&ig,ra "8 05.< ta.as de+ .+an o.eraciona+.....................................................................45
PRESEN#ACION
Las diversas actividades #umanas generan residuos s'lidos( los cuales )ueden
)resentar riesgos )otenciales )ara la salud( el ambiente % las )oblaciones
aleda*as( )or lo que es necesario reali+ar un mane,o adecuado de los mismos.
-l !lan de "ane,o de .esiduos S'lidos de la em)resa S-L/A 0.12-3
0114S S.A.C.( es un documento de carcter t5cnico/o)erativo en el cual se
detallan las res)onsabilidades % acciones necesarias )ara el mane,o adecuado
de los mismos( se enmarca dentro de la )ol6tica general de la em)resa( el
cum)limiento de la Le% &eneral de .esiduos S'lidos Le% 37 28914( su
.eglamento 4.S. 37 0:8;04;!C" % modiicatoria.
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$% An"e&eden"es
La em)resa S-L/A 0.12-3 0114S S.A.C.( dentro de su )ol6tica de
calidad( est la )reservaci'n del ambiente( dado que la em)resa s'lo reali+a
)rocesos de transormaci'n )rimaria de vegetales( la autoridad ambiental
com)etente a las actividades de la em)resa es el "inisterio de Agricultura( a
trav5s del S-3ASA( el que )uede eectuar iscali+aciones( siendo la legislaci'n
sobre los residuos s'lidos a)licable a la em)resa como ente generador< es
necesario caracteri+ar( cuantiicar % )ro)oner un !lan de "ane,o de .esiduos
S'lidos( documento que com)rometer a los directivos de la em)resa en
cum)lir % a)licar.
'% De la e(presa
La em)resa S-L/A 0.12-3 0114S S.A.C.( que )rocesa rutas % #ortali+as
congeladas( su )lanta ubicada en Av. !er= s/n > C#anc#ama%o >
C#anc#ama%o( .egi'n Jun6n.
Cuadro 37 01? 4atos de la em)resa
4A@1 A301."ACAB3
.A213 S1CAAL S-L/A 0.12-3 0114S S.A.C.
.-!.-S-3@A3@- L-&AL 0-.3A341 J1S- 0-..A34 "ALA@-S@A
43A del .e)resentante Legal 37 0C998C8D
@-LE0131S 0D4;:91292
0AF 0D4;:91292
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.GC 37 20:DH9::CH0
Irea de la )lanta 4000 metros cuadrados
Irea de congelado 1:00 metros cuadrados
0uente? -laboraci'n )ro)ia
Cuadro 37 02? 4istancias de otras actividades a la )lanta de S-L/A
0.12-3 0114S S.A.C.

0uente? -laboraci'n )ro)ia
)% De las a&"iidades
Las actividades que se reali+an en la )lanta de S-L/A 0.12-3 0114S SAC
es la de transormaci'n )rimaria como la elaboraci'n de )roductos congelados(
c'digo CAAG 01900 J-K)lotaci'n miKtaL
*% Del Plan de Manejo de Residuos Slidos
-l !lan de "ane,o de .esiduos S'lidos de S-L/A 0.12-3 0114S S.A.C.(
es un documento de carcter t5cnico % o)erativo( que indica las
res)onsabilidades de la entidad % describe las actividades con res)ecto al
mane,o de los residuos s'lidos generados en sus diversos )rocesos(
considerando todos los t')icos que se*alan las normas como? generaci'n(
segregaci'n( acondicionamiento( recolecci'n( almacenamiento tem)oral o
aco)io( aco)io central( trans)orte( tratamiento % dis)osici'n inal.
*%$% Del "ipo de residuos
-n la )lanta de la em)resa S-L/A 0.12-3 0114S S.A.C. se mane,a los
siguientes ti)os de residuos s'lidos?
AC@A/A4A4 4istancia desde el !er6metro de la !lanta
JmL
1tras actividades industriales :(0
/iviendas 100(0
Carretera !rinci)al 10(0
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a+ Residuos slidos de ,(!i"o (uni&ipal ( el generado en las oicinas
administrativas( servicios #igi5nicos( comedor( vestuarios % en )lanta(
constituido )or )a)eles % el )olvo del barrido )rinci)almente.
!+ Residuos slidos de ,(!i"o no (uni&ipal ( es el constituido )or
sobrantes en el )roceso )roductivo % diversos embala,es de los insumos(
adicionalmente se consideran tambi5n los residuos )roducidos a ra6+ del
mantenimiento de mquinas in situ.
-l residuo s'lido de mbito munici)al es retirado )or el servicio que )resta
la "unici)alidad 4istrital de C#anc#ama%o
-l residuo s'lido de mbito no munici)al es mane,ado )or una -!S;.S o
-CS;.S debidamente registrada en la 4A&-SA seg=n corres)onda.
-l Art. 147 de la Le% &eneral de .esiduos S'lidos( deine los residuos s'lidos?
como aquellas sustancias, productos o subproductos en estado slido o
semislido de los que su generador dispone, o esta obligado a disponer,
en virtud de lo establecido en la normatividad nacional o de los riesgos
que causan a la salud y el ambiente y el Art. 15, explica la clasificacin
de los residuos slidos segn su origen:
1. Residuos domiciliarios,
2. Residuos comerciales,
3. Residuos de limpieza de espacios pblicos,
4. Residuos de establecimientos de atencin a la salud,
5. Residuos industriales,
6. Residuos de las actividades de construccin,
7. Residuos agropecuarios,
. Residuos de instalaciones de actividades especiales.
-n las 4is)osiciones Com)lementarias( transitorias % inales de la Le% &eneral
de .esiduos S'lidos( en la dis)osici'n d5cima se tiene las siguientes
deiniciones a)licables en el mbito de la Le% de .esiduos S'lidos a la entidad?
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: 01
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&+ Residuos slidos de ,(!i"o no (uni&ipal ( -s un documento t5cnico
administrativo con carcter de 4eclaraci'n Jurada( suscrito )or el
&enerador( mediante el cual declara como #a mane,ado % va #a mane,ar
durante el siguiente )er6odo los residuos s'lidos que estn ba,o su
res)onsabilidad. 4ic#a declaraci'n describe el mane,o de los residuos
s'lidos de la em)resa o instituci'n generadora % com)rende las
caracter6sticas de los residuos en t5rminos de cantidad % )eligrosidad<
o)eraciones % )rocesos e,ecutados % )or e,ecutar< modalidad de e,ecuci'n
de los mismos % los as)ectos administrativos determinados en los
ormularios corres)ondientes.
d+ E(presa Pres"adora de Seri&ios de Residuos Slidos -EPS-RS+ :
!ersona ,ur6dica que )resta servicios de residuos s'lidos mediante una o
varias de las siguientes actividades? lim)ie+a de v6as % es)acios )=blicos(
recolecci'n( trans)orte( transerencia( tratamiento o dis)osici'n inal de
residuos s'lidos.
e+ .enerador : !ersona natural o ,ur6dica que en ra+'n de sus actividades
genera residuos s'lidos( sea como )roductor( im)ortador( distribuidor(
comerciante o usuario( tambi5n se considerar como generador al
)oseedor de residuos s'lidos )eligrosos( cuando no se )ueda identiicar al
generador real % a los gobiernos munici)ales a )artir de las actividades de
recolecci'n.
/+ .es"in de residuos slidos : @oda actividad t5cnica administrativa de
)laniicaci'n( coordinaci'n( concertaci'n( dise*o( a)licaci'n % evaluaci'n de
)ol6ticas( estrategias( )lanes % )rogramas de acci'n de mane,o a)ro)iado
de los residuos s'lidos de mbito nacional( regional % local.
0+ Manejo de Residuos slidos : @oda actividad t5cnica o)erativa de
residuos s'lidos que involucre mani)uleo( acondicionamiento( trans)orte(
transerencia( tratamiento( dis)osici'n inal o cualquier otro )rocedimiento
t5cnico o)erativo utili+ado desde la generaci'n #asta la dis)osici'n inal.
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: 01
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1+ Mani/ies"o de (anejo de residuos slidos peli0rosos : 4ocumento
t5cnico administrativo que acilita el seguimiento de todos los residuos
s'lidos )eligrosos trans)ortados desde el lugar de generaci'n #asta su
dis)osici'n inal. -l maniiesto de residuos s'lidos )eligrosos deber
contener inormaci'n relativa a la uente de generaci'n( las caracter6sticas
de los residuos generados( trans)orte % dis)osici'n inal( consignados en
ormularios es)eciales que son suscritos )or el generador % todos los
o)eradores que )artici)an #asta la dis)osici'n inal de dic#os residuos.
i+ Reaproe&1ar : /olver a obtener un beneicio del bien( articulo( elemento o
)arte del mismo que constitu%e residuo s'lido. Se reconoce como t5cnica
de rea)rovec#amiento el recicla,e( recu)eraci'n o reutili+aci'n.
j+ Re&i&laje : @oda actividad que )ermite rea)rovec#ar un residuo s'lido
mediante un )roceso de transormaci'n )ara cum)lir su in inicial u otros
ines.
2+ Relleno sani"ario : Anstalaci'n destinada a la dis)osici'n sanitaria %
ambientalmente segura de los residuos s'lidos en la su)ericie o ba,o la
tierra( basados en los )rinci)ios % m5todos de la ingenier6a sanitaria %
ambiental.
l+ Residuos a0rope&uarios : Son aquellos residuos generados en el
desarrollo de las actividades agr6colas % )ecuarias. -stos residuos inclu%en
los envases de ertili+antes( )laguicidas( agroqu6micos diversos( entre otros.
(+ Residuos &o(er&iales : Son aquellos generados en los establecimientos
comerciales de bienes % servicios( tales como? centros de abastos de
alimentos restaurantes( su)ermercados( tiendas( bares( bancos( centros de
convenciones o es)ectculos( oicinas de traba,o en general( entre otras
actividades comerciales % laborales anlogas. -stos residuos estn
constituidos ma%ormente )or )a)el( )lsticos( embala,es diversos( restos
de aseo )ersonal( latas entre otros similares.
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n+ Residuos do(i&iliarios : son aquellos residuos generados en las
actividades dom5sticas reali+adas en los domicilios( constituidos )or restos
de alimentos( )eri'dicos( revistas( botellas( embala,es en general( latas(
cart'n( )a*ales descartables( restos de aseo )ersonal % otros similares.
o+ Residuos indus"riales : Son aquellos residuos generados en las diversas
ramas industriales( tales como manuacturera( minera( qu6mica( energ5tica(
)esquera % otras similares Jincluiremos en este conce)to a los residuos
agroindustrialesL
p+ Residuos de las a&"iidades de &ons"ru&&in : aquellos residuos
undamentalmente inertes que son generados en las actividades de
construcci'n % demolici'n de obras( tales como? ediicios( )uentes(
carreteras( re)resas( canales % otras aines a 5stas.
3+ Residuos de ins"ala&iones o a&"iidades espe&iales : son aquellos
residuos s'lidos generados en inraestructuras( normalmente de gran
dimensi'n( com)le,idad % de riesgo en su o)eraci'n( con el ob,eto de
)restar ciertos servicios )=blicos o )rivados( tales como? )lantas de
tratamiento )ara consumo #umano o de aguas residuales( )uertos(
aero)uertos( terminales terrestres( instalaciones navieras % militares( entre
otras< o de aquellas actividades )=blicas o )rivadas que movili+an recursos
#umanos( equi)os o inraestructura( en orma eventual( como conciertos
musicales( cam)a*as sanitarias u otras similares.
-l )roceso manuacturero que se desarrolla en la )lanta requiere insumos
diversos )ara )oder reali+arse( generando una diversidad de ti)os de residuos(
los que son necesarios caracteri+ar % cuantiicar.
Los residuos s'lidos %/o semis'lidos de mbito no munici)al( se acumulan en
diversas reas dentro de las instalaciones de la )lanta( reas debidamente
se*ali+adas % con la seguridad requerida )ara el aco)io tem)oral.
Algunos residuos s'lidos %/o semis'lidos del mbito no munici)al % todos los
residuos dom5sticos o munici)ales( se acumulan en los tac#os de color(
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distribuidos en cada rea seg=n corres)onda la calidad o atributo de su
generaci'n( acorde con la 3orma @5cnica !eruana( luego transitan dentro de la
)lanta #acia un rea donde se aco)ian tem)oralmente #asta ser evacuados
seg=n corres)onda el ti)o de residuo.
-l .eglamento de la Le% &eneral de .esiduos S'lidos( establece la
obligatoriedad del generador de mane,ar Jacondicionar % almacenarL los
residuos s'lidos en orma segura( sanitaria % ambientalmente adecuada( )revio
a su entrega a la -!S;.S( -C;.S o la "unici)alidad( seg=n corres)onda el
ti)o de residuo.
Se considera como residuo munici)al( aquellos del mbito no munici)al que
sean similares a los domiciliarios % comerciales.
*%'% O!je"ios
a+ O!je"io .eneral:
-n concordancia con la Le% 3M 28914( Le% &eneral de los .esiduos S'lidos %
su .eglamento 4.S. 3M 0:8;2004( el ob,etivo del !lan es asegurar una gesti'n
% mane,o de los residuos s'lidos( sanitaria % ambientalmente adecuada con
su,eci'n a los )rinci)ios de minimi+aci'n( )revenci'n de riesgos ambientales %
de )rotecci'n de la salud )=blica.
!+ O!je"ios Espe&4/i&os:
4ar cum)limiento a la normativa vigente reerida al mane,o de los residuos
s'lidos.
.eali+ar un inventario % monitoreo de los residuos s'lidos generados )or rea
o )rocesos.
Ca)acitar al )ersonal de )lanta en el adecuado mane,o de los residuos s'lidos.
Segregar correctamente los residuos de gesti'n munici)al % no munici)al.
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.educir la generaci'n de los residuos s'lidos( em)leando t5cnicas de
minimi+aci'n.
.educir los riesgos al ambiente % a la salud durante la dis)osici'n % trans)orte
de los residuos s'lidos.
Controlar el mane,o de residuos s'lidos( a in de veriicar el uncionamiento del
)resente )lan.
5% 6ASE LE.AL
Constituci'n !ol6tica de 1CC9
Le% 37 2DH42 ; Le% &eneral de Salud
Le% 37 28914 ; Le% &eneral de .esiduos S'lidos
Le% 37 2HD11 ; Le% &eneral del Ambiente.
4ecreto Su)remo 37 0:8; 2004;!C" > A)rueban reglamento de la Le%
37 28914( Le% &eneral de .esiduos S'lidos
3orma @5cnica !eruana > C00.09H;200: > &esti'n Ambiental. &esti'n
de .esiduos. C'digo de Colores )ara los dis)ositivos de
almacenamiento de residuos. > Comisi'n de .eglamentos @5cnicos N
Comerciales; A34-C1!A.
1rdenan+a 37 2C: ; Conce,o "etro)olitano de Lima > Crean el Sistema
"etro)olitano de &esti'n de .esiduos S'lidos
La elaboraci'n del !".S )ara la )lanta de la em)resa S00( se enmarca dentro
de la legislaci'n vigente( la que eK)licitamos cronol'gicamente( constituida )or?
5%$% Cons"i"u&in pol4"i&a del Per7
3uestra Carta "agna( se*ala claramente la )rotecci'n de la )ersona #umana(
de la salud % del medio amiliar( estableciendo una )ol6tica ambiental.
-l Art. 1M dice? !"a defensa de la persona #umana y el respeto de su
dignidad son el fin supremo de la sociedad y del $stado!%.
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-l Art. 8M dice? !&odos tienen derec#o a la proteccin de su salud, la del
medio familiar y la de la comunidad as' como el deber de contribuir a su
promocin y defensa!%.
-l Art. D8M dice? !$l $stado determina la pol'tica nacional del
ambiente!%.
5%'% Le8 .eneral de Salud 9 Le8 N: ';<*'=
20 de Julio de 1CC8( la que se*ala
-n el Art6culo CC7 ; "os residuos procedentes de establecimientos donde
se fabriquen, formulen, envasen o manipulen sustancias y productos
peligrosos deben ser sometidos al tratamiento y disposicin que se(alan
las normas correspondientes. )ic#os residuos no deben ser vertidos
directamente a las fuentes, cursos reservorios de agua, al suelo o al aire
ba*o responsabilidad.
-n el Art6culo 1087.; $l abastecimiento de agua, alcantarillado, disposicin
de excretas, reuso de aguas servidas y disposicin de residuos slidos
quedan su*etos a las disposiciones que dicta la Autoridad de +alud
competente, la que vigilar, su cumplimiento.
5.3. Le8 .eneral de Residuos Slidos - Le8 N: '>)$*=
21 de Julio de 2000( que establece los derec#os( obligaciones( atribuciones(
res)onsabilidades de la sociedad en su con,unto( )ara asegurar una gesti'n %
mane,o de los residuos s'lidos( sanitaria % ambientalmente adecuada( con
su,eci'n a los )rinci)ios de minimi+aci'n( )revenci'n de riesgos ambientales(
)rotecci'n de la salud % el bienestar de la )ersona #umana.
-l Art. 147 de la Le% &eneral de .esiduos S'lidos( deine los residuos s'lidos
como? !aquellas sustancias, productos o subproductos en estado
slido o semislido de los que su generador dispone, o esta obligado a
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disponer, en virtud de lo establecido en la normatividad nacional o de los
riesgos que causan a la salud y el ambiente!%.
-l Art. 1:7( eK)lica la clasiicaci'n de los .esiduos S'lidos seg=n su origen en?
!1.residuos domiciliarios, -.residuos comerciales, ..residuos de
limpie/a de espacios pblicos, 0.residuos de establecimientos de
atencin a la salud, 5.residuos industriales, 1.residuos de las actividades
de construccin, 2.residuos agropecuarios, 3.residuos de instalaciones
de actividades especiales!%.
-n las 4is)osiciones Com)lementarias( transitorias % inales de la Le% &eneral
de .esiduos S'lidos( en la dis)osici'n n=mero veinticuatro dice que? !son
residuos industriales, aquellos residuos generados en las diversas ramas
industriales, tales como: manufacturera, minera, qu'mica, energ4tica,
pesquera y otras similares. $stos residuos se presentan como lodos,
ceni/as, escorias met,licas, vidrios, pl,sticos, papel, cartn, madera,
fibras, que generalmente se encuentran me/clados con sustancias
alcalinas o ,cidas, aceites pesados, entre otras, incluyendo en general
los residuos considerados peligrosos!%
5.4. Re0la(en"o de la Le8 .eneral de Residuos Slidos D% S%
N: ?5>-?*-PCM=
22 de Julio del 2004 )ermite asegurar la gesti'n % el mane,o de los residuos
s'lidos de manera a)ro)iada a in de )revenir riesgos sanitarios( )roteger %
)romover la calidad ambiental( la salud % el bienestar de la )ersona #umana. -l
AneKo del .eglamento ue )ublicado el 19.0H.2004 en el 4iario 1icial O-l
!eruanoP( donde se tiene los 0ormatos )ara eectuar las comunicaciones con la
autoridad sanitaria( el 0ormato 37 1? la 4eclaraci'n Anual del "ane,o de
.esiduos S'lidos J&eneradorL( el 0ormato 37 2? del "aniiesto de .esiduos
s'lidos )eligrosos( el 0ormato 37 9? el modelo del inorme del o)erador
5.5. Le8 .eneral del A(!ien"e - Le8 N: '<;$$=
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19 de 1ctubre del 200:( indica que la gesti'n de los residuos s'lidos de origen
dom5stico( comercial o de otro origen que )resenten caracter6sticas similares a
aquellos( son de res)onsabilidad de los gobiernos locales( mientras que los
dems residuos distintos a los se*alados( son de res)onsabilidad del
generador #asta su adecuada dis)osici'n inal ba,o las condiciones de control %
su)ervisi'n establecidas en la legislaci'n vigente. Adems indica que todo
titular de o)eraciones es res)onsable )or las emisiones( eluentes( descargas %
dems im)actos negativos que se generen sobre el ambiente( la salud % los
recursos naturales( como consecuencia de sus actividades % la
res)onsabilidad( inclu%e los riesgos % da*os ambientales que se generen )or
acci'n u omisi'n.
5.=. Le8 3ue es"a!le&e la o!li0a&in de ela!orar 8 presen"ar
planes de &on"in0en&ia - Le8 N: '<55$
1C de ,unio del 200:( estableci' la obligaci'n % )rocedimiento )ara la
elaboraci'n % )resentaci'n de )lanes de contingencia( con su,eci'n a los
ob,etivos( )rinci)ios % estrategias del !lan 3acional % Atenci'n de 4esastres.
5%>% Modi/i&an Le8 N: '>)$*= Le8 .eneral de Residuos Slidos
9 De&re"o Le0isla"io N: $?;5
2H de ,unio del 200H( establece los lineamientos de la )ol6tica sobre los
residuos s'lidos( las com)etencias( etc. -l Art. 1D7 -stablece sobre los residuos
del mbito no munici)al? !que el generador!y cualquier persona que
intervenga en el mane*o de residuos slidos no comprendidos en el
,mbito de gestin municipal es responsable por su mane*o seguro,
sanitario y ambientalmente adecuado, de acuerdo a lo establecido en la
presente "ey, sus reglamentos, normas complementarias y las normas
t4cnicas correspondientes!%
Los generadores de residuos s'lidos del mbito no munici)al son res)onsables
de? ! 1. 5ane*ar los residuos generados de acuerdo a criterios t4cnicos
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apropiados a la naturale/a de cada tipo de residuos, diferenciando los
peligrosos de los no peligrosos.
-. 6ontar con ,reas e instalaciones apropiadas para el acopio y
almacenamiento de los residuos, en condiciones tales que eviten la
contaminacin del lugar o la exposicin de su personal o terceros, a
riesgos relacionados con su salud y seguridad.
.. $l reaprovec#amiento de los residuos cuando sea factible o necesario
de acuerdo a la legislacin vigente.
0. $l tratamiento y la adecuada disposicin final de los residuos que
genere.
5. 6onducir un registro sobre la generacin y mane*o de los residuos
slidos en las instalaciones ba*o su responsabilidad.
1. $l cumplimiento de las dem,s obligaciones sobre residuos,
establecidas en las normas reglamentarias y complementarias de la
presente "ey.
2. "a contratacin de terceros para el mane*o de los residuos slidos, no
exime a su generador la responsabilidad de verificar la vigencia y alcance
de la autori/acin otorgada a la empresa contratada y de contar con
documentacin que acredite que las instalaciones de tratamiento o
disposicin final de los mismos, cuentan con las autori/aciones legales
correspondientes!%
5%<% Nor(a #@&ni&a Peruana 9 A??%?)<-'??5 9 .es"in
a(!ien"al% .es"in de residuos%
Cdi0o de &olores para los disposi"ios de al(a&ena(ien"o de residuos% 9
Co(isin de re0la(en"os "@&ni&os 8 &o(er&iales- INDECOPI%
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-sta 3orma @5cnica !eruana( establece los colores a ser utili+ados en los
dis)ositivos de almacenamiento de residuos( con el in de asegurar la
identiicaci'n % segregaci'n de los residuos.
;% DEFINICIONES
!ara una me,or com)rensi'n del lengua,e usado en la )resente % basado en
las normas legales citadas anteriormente( estableceremos las siguientes
deiniciones?
A&opio:
Acci'n de almacenar un residuo )ara luego ser enviado a su
rea)rovec#amiento o dis)osici'n inal.
Al(a&ena(ien"o "e(poral:
Acci'n de retener tem)oralmente un residuo en tanto se )rocesa )ara su
rea)rovec#amiento( se entrega al servicio de recolecci'n o bien se dis)one de
5l.
Disposi&in /inal:
!rocesos u o)eraciones )ara tratar o dis)oner en un lugar los residuos como
=ltima eta)a de su mane,o en orma )ermanente( sanitaria % ambientalmente
segura.
Disposi"io de al(a&ena(ien"o:
.eci)iente u ob,eto destinado a contener un residuo( que )uede o no entrar en
contacto directo con el mismo( conservando sus caracter6sticas 6sicas(
qu6micas % sanitarias.
.enera&in:
Actividad o secuencia de actividades que originan residuos.
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.enerador:
!ersona natural o ,ur6dica que como resultado de sus actividades genera
residuos( sea como )roductor( im)ortador( distribuidor( comerciante o usuario.
@ambi5n se considerar como generador al )oseedor de residuos s'lidos
)eligrosos( cuando no se )ueda identiicar al generador real % a los gobiernos
munici)ales a )artir de las actividades de recolecci'n.
Manejo:
Con,unto de o)eraciones necesarias )ara la adecuada gesti'n de los residuos.
Reaproe&1ar:
/olver a obtener un beneicio del bien( elemento o )arte del mismo que
constitu%e un residuo. Se conoce como t5cnica de rea)rovec#amiento el
recicla,e( recu)eraci'n o reutili+aci'n.
Re&i&laje:
@oda actividad que )ermite rea)rovec#ar un residuo( mediante un )roceso de
transormaci'n )ara cum)lir con su in inicial u otros ines.
Re&ole&&in sele&"ia:
Acci'n de recoger( transerir los residuos )reviamente agru)ados de acuerdo a
sus caracter6sticas 6sicas.
Re&upera&in:
@oda actividad que )ermite rea)rovec#ar )artes de las sustancias o
com)onentes que constitu%en un residuo.
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Residuo Con"a(inado:
.esiduo que al me+clarse o interactuar con otros( a degradado su calidad
original a un nivel que es )er,udicial )ara su rea)rovec#amiento o tratamiento
inicial.
Residuos .enerales:
Aquellos residuos que )or su naturale+a no se )ueden rea)rovec#ar.
Residuos peli0rosos:
Son aquellos que )or sus caracter6sticas o el mane,o al que son o van a ser
sometidos re)resentan un riesgo signiicativo )ara la salud o el ambiente. Se
consideran )eligrosos los residuos que )resentan )or lo menos una de las
siguientes caracter6sticas?
Auto combustionabilidad.
-K)losividad.
Corrosividad.
.eactividad.
@oKicidad.
.adiactividad
!atogenicidad.
Residuos no peli0rosos:
Son aquellos residuos generados en instalaciones o )or )rocesos industriales
que no )resentan caracter6sticas de )eligrosidad( conorme a la normatividad
ambiental vigente.
Residuos no re&i&la!les:
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.esiduos generados )or la reali+aci'n de dierentes actividades( que )or la
alta de tecnolog6a )ara su recu)eraci'n %/o a)rovec#amiento o )or no tener
demanda en un sistema de mercado( no )ueden ser reciclados.
Reu"iliBa&in:
@oda actividad que )ermite rea)rovec#ar directamente el bien( art6culo o
elemento que constitu%e el residuo( con el ob,eto de que cum)la el mismo in
)ara el cual ue elaborado originalmente.
Ro(!o de se0uridad:
S6mbolo del Sistema de la Asociaci'n 3acional de !rotecci'n contra Ancendios
de los -.-.G.G. J30!A )or sus siglas en ingl5sL. !ara re)resentar visualmente
la inormaci'n sobre tres categor6as de riesgo? salud( inlamabilidad %
reactividad< adems del nivel de gravedad de cada uno JeK)resado en n=meros
de 0 a 4L @ambi5n se*ala otros riesgos es)eciales.
Se0re0a&in:
Acci'n de agru)ar determinados residuos o elementos 6sicos de los residuos
s'lidos )ara ser mane,ados de orma es)ecial.
#ranspor"e:
Actividad de traslado de residuos de un lugar a otro( reali+adas )or entidades
autori+adas.
#ra"a(ien"o:
Cualquier )roceso( m5todo o t5cnica que )ermita modiicar las caracter6sticas
6sicas( qu6micas o biol'gicas del residuo( a in de reducir o eliminar su
)otencial )eligro de causar da*os a la salud % el ambiente.
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>% DESCRIPCION DE LA AC#ICIDAD:
S00 es una em)resa que elabora )roductos alimenticios( los cuales en su
)roceso manuacturero generan residuos s'lidos considerados del ti)o
OindustrialP.
Adems de los residuos s'lidos generados en el )roceso manuacturero(
eKisten otras uentes de generaci'n( las que se detallan en el Cuadro 37 09.
Cuadro 37 09? 1tras uentes de generaci'n de residuos s'lidos
.-SA4G1S SBLA41S
0G-3@- &-3-.A41.A
.esiduos orgnicos 1icinas
Administrativas(
Servicios Qigi5nicos %
Comedor.
.esiduos )lsticos
.esiduos de )a)el % cart'n
0uente? -laboraci'n )ro)ia.
La l6nea del )roceso )roductivo es )ara dos gru)os de )roductos?
L6nea de congelado de rutas Jresa( mango( )i*a( )a)a%a( mel'nL.
L6nea de congelado de #ortali+as Jalcac#oaL
>%$% LDNEA DE CON.ELADOS DE FRU#AS E FOR#ALIGAS%
&rica 37 01? 0lu,ograma de la l6nea de congelados
INGRESO DE MATERIA
PRIMA
AREA DE SELECCION
ALMACENAMIENTO DE
MATERIA PRIMAS
RESIDUOS SLIDOS
RESIDUOS SLIDOS
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AREA DE LAVADO
PRELIMINAR
AREA DE DESINFECCION
AREA DE MADURACION
AREA DE DESINFECION
FINAL
AREA DE PREPARACION
DEL PRODUCTO
1
AREA DE SANITIZADO
AREA DE CONGELADO
AREA DE EMPAQUE
AREA DE DETECTOR DE
METALES
AREA DE
ALMACENAMIENTO DE
PRODUCTO FINAL
AREA CERRADO DE CAJAS
RESIDUOS SLIDOS
RESIDUOS SLIDOS
RESIDUOS SLIDOS
RESIDUOS SLIDOS
RESIDUOS SLIDOS
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>%'% AM6IEN#ES DE LA PLAN#A
>%'%$% HREA DE IN.RESO DE MA#ERIA PRIMA O INSUMOS:
Las rutas u #ortali+as llegan a la )lanta en camiones( contenidos en ,abas
)lsticas( los lotes son evaluados )or el )ersonal de Control de Calidad
Jorganol5)tica de la ruta( sanidad % grados BriKL( )ost evaluaci'n se ace)ta la
carga. Las materias )rimas con deectos se rec#a+an.
Cuadro 37 4? Ansumos del )roceso )roductivo de
Congelados.
"A@-.AA !.A"A -3/AS-S N
-"BALAJ-S
"A3&1 B1LSAS
0.-SA CAJAS CA.@13
!ARA CA3@AS
-"BALAJ-
!A!ANA -@ASG-@AS
ALCACQ10A
0uente? -laboraci'n )ro)ia
Las rutas % #ortali+as )ara congelados se estiban en las )ari#uelas % luego se
)esan en la balan+a electr'nica.
Los envases % embala,es son dise*ados )ara cada )roducto a elaborar( % se
establece su rotaci'n seg=n la regla 0A01
>%'%'% HREA DE ALMACEN DE MA#ERIA PRIMA:
AREA DE DESPACHO
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@oda la ruta es almacenada en ,abas )lsticas )reviamente lavadas( se
establece un c'digo )or cada lote de materia )rima
>%'%)% HREA DE MADURACION DE FRU#A:
!ara el caso de rutos climat5ricos como el mango( )a)a%a estos )roductos se
someten a maduraci'n or+ada( #asta alcan+ar el ')timo requerido
>%'%*% HREA DE ALMACEN DE ENCASES E EM6ALAJES:
Las ca,as de cart'n( bolsas( cintas de embala,e( etiquetas % todo material )ara
la l6nea de )rocesamiento son a)ilados en el almac5n general donde se
distribu%e )ara la sala de em)acado.
>%'%5% HREA DE SELECCIIN E LACADO DE FRU#A:
Las rutas % #ortali+as )rovenientes de cam)o( son seleccionados )ara
se)arar aquella ruta deectuosa % luego )asan a la eta)a de lavado %
desinecci'n )ara retirar la suciedad % reducir la carga microbiana del )roducto tra6do
de cam)o.
>%'%;% HREA DE PREPARACION DEL PRODUC#O:
@odos los )roductos( sean rutas % #ortali+as )asan )or un tratamiento( )revio
donde se retiran las cascaras( semillas % se obtiene solo la )arte comestible a
congelar( luego se le da el ormato o )resentaci'n con la cual se va congelar( )ueden
ser tro+os( dados( tiras( eseras( mitades( cuartos( roda,as seg=n los requerimientos
del cliente
>%'%>% HREA DE ESCALDADO E ENFRIAMIEN#O:
!ara el caso de las #ortali+as estas )asan )or un tratamiento t5rmico )ara
inactivar las en+imas que causan la oKidaci'n de los rutos.
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A la salida de la tina de escaldado( luego el )roducto se sumerge en agua r6a a
tem)eratura ambiente o rerigerada )ara garanti+ar la eectividad del
escaldado.
>%'%<% HREA DE SELECCIIN E SANI#IGADO:
4es)u5s del lavado( las rutas u #ortali+as son desinectadas )or as)ersi'n con
agua clorinada a : ))m( en el instante.
3uevamente se revisa el )roducto a congelar % se se)ara el que este uera del
rango de las es)eciicaciones % los deectuosos se desec#an.
>%'%A% HREA DE CON.ELADO
4es)u5s de esta selecci'n( el )roducto es conducido )or un elevador #acia el
t=nel AS0( el cual cuenta con un sistema de ventiladores a in de eliminar el
eKceso de agua de la su)ericie de las resas. 1 son enbande,adas )ara
colocarse en el t=nel esttico
-n esta eta)a las resas ingresan a otro t=nel donde son congeladas a ;907C.
>%'%$?% HREA DE EMPACADO:
Las rutas % #ortali+as congeladas en este nivel son de)ositadas en ca,as de
cart'n( la que cuenta con una bolsa )lstica interna( se )esa( se etiqueta %
codiica.
Las ca,as son encintadas )or ambos lados.
>%'%$$% HREA DE DE#ECCION DE ME#ALES:
!or medidas de aseguramiento de calidad % de seguridad las ca,as )asan )or
un detector de metales( luego del cual son estibadas % guardadas en las
cmaras de congelaci'n. 4e encontrarse ca,as con metales( son descartadas.
>%'%$'% HREA DE ALMACENAMIEN#O DE PRODU#O FINAL:
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Las ca,as con rutas % #ortali+as congeladas son conducidas % colocadas sobre
una )ari#uela( a in de trans)ortarla #acia la cmara rigor6ica a una
tem)eratura de ;1H7C( donde )ermanecer #asta su des)ac#o.
>%'%$)% HREA DE DESPACFO:
>%)% Las &ajas se re"iran de la &,(ara 8 se disponen al
&on"enedor= el &ual preia(en"e 1a sido a&ondi&ionado
"an"o sani"aria(en"e &o(o en su "e(pera"ura --$<: C+ a /in
de (an"ener una &adena de /r4o= los C# &on la &ar0a se
re"iran /uera de la plan"a%
<% OR.ANIGACIIN PARA EL MANEJO DE LOS RESIDUOS
SILIDOS
!ara lograr el cum)limiento del !lan de "ane,o de .esiduos S'lidos( se
constituir el Comit5 de &esti'n de .esiduos S'lidos( cu%os miembros tendrn
como unci'n )rinci)al decidir las acciones necesarias )ara cum)lir con el
Cronograma de actividades establecidas en el )resente !lan. La organi+aci'n
del Comit5 estar estructurada tal como se observa en la &rica 37 04
&rica 37 02? Comit5 de &esti'n de .esiduos s'lidos
JEFE DEL ALMACEN
PRESIDENTE DEL
COMITE
SECRETARIO
JEFE DE ASEG
CALIDAD
JEFE DE PLANTA
JEFE DE
MANTENIMIENTO
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0uente? -laboraci'n )ro)ia
Fun&iones: Las unciones del Comit5 de &esti'n de .esiduos S'lidos son?
a+ Presiden"e: -s el encargado de la direcci'n % e,ecuci'n del !lan de "ane,o
de .esiduos S'lidos % sus unciones son?
Liderar las reuniones del Comit5 de &esti'n de .esiduos S'lidos.
-stablecer el )lan de traba,o % cronograma de actividades.
-laborar el )resu)uesto )ara la e,ecuci'n de las actividades )ro)uestas en el
!lan de "ane,o de .esiduos S'lidos.
4esignar las actividades necesarias )ara acondicionar los almacenes centrales
tem)orales de residuos s'lidos.
Solicitar la inormaci'n a los re)resentantes de cada rea acerca de los
avances de las medidas establecidas en el )resente )lan.
/igilar a trav5s del secretario el adecuado uncionamiento del )lan.
.eali+ar el llenado de los AneKos 37 1 % 2 del 4.S. 3M 0:8;04;!C".
!+ Se&re"ario: -s el res)onsable de llevar el Acta de cada reuni'n % tambi5n
de dar aviso a los miembros del Comit5 de las citaciones diversas( as6 como de
rece)cionar % consolidar la inormaci'n recibida de los re)resentantes de cada
rea.
.eali+ar las coordinaciones entre el )residente % los miembros del Comit5 de
&esti'n de .esiduos S'lidos.
.equerir las coti+aciones corres)ondientes a las -!S;.S %/o -C;.S que se
encargarn del mane,o de residuos s'lidos.
Coordinar con la -!S;.S( en caso se requiera( el trans)orte( #orario %
recuencia )ara el reco,o de los residuos s'lidos.
Controlar el )resu)uesto establecido )ara cada rea involucrada en el mane,o
de los residuos s'lidos.
Brindar a)o%o t5cnico( administrativo % o)erativo al Comit5 de &esti'n de
.esiduos S'lidos.
!artici)ar en de las actividades establecidas en el cronograma del )lan.
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Anormar al )residente los requerimientos solicitados )ara el desarrollo de las
actividades.
Controlar la e,ecuci'n de reuniones del Comit5 de &esti'n de .esiduos.
&+ Represen"an"es: Son res)onsables de?
Ancentivar la )artici)aci'n del )ersonal de su rea en el buen mane,o de los
residuos s'lidos.
-star com)rometido con la em)resa a in de cum)lir los ob,etivos tra+ados en
el )resente )lan.
Anormar al )residente las diicultades que se )resenten en el desarrollo de las
actividades del !lan de "ane,o de .esiduos S'lidos.
Solicitar los requerimientos necesarios )ara el desarrollo de las actividades en
el rea corres)ondiente.
Ca)acitar al )ersonal a su cargo sobre el mane,o de los residuos s'lidos
)eligrosos % no )eligrosos.
4einir los lugares de almacenamiento tem)oral dentro del rea que le
corres)onde.
.eali+ar un inorme mensual % anual sobre los avances de las actividades que
se #an )rogramado en el )lan.
A% RELACION DE RESIDUOS SILIDOS
Los )rocesos agroindustriales de la )lanta de S00( generan residuos
denominados .esiduos Andustriales( ellos son generados internamente en los
diversos )rocesos( los que identiicamos como?
Cuadro 37 :? .elaci'n de residuos identiicados
!LIS@AC1S TN!ALL N 1@.1S @.A!1S
0.ASC1S
!LIS@AC1S
"ASCA.ALLAS( &GA3@-S N &1..AS
4-SCA.@ABL-S J-!!L
B1LSAS 4- !A!-L -@ASG-@AS
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B1LSAS
!LIS@ACAS
&AL13-.AS
0AL@.1S -SC1BAS( @.A!-A41.-S
1.&A3AC1S !A.AQG-LAS
0uente? -laboraci'n )ro)ia
C.1. Los residuos s'lidos del ti)o industrial % los residuos dom5sticos o
munici)ales( se segregan seg=n el color de los tac#os( donde se
acumulan #asta ser des)la+ados a la +ona central de aco)io( en
es)era de su evacuaci'n del local.
10. CARAC#ERIGACIIN DE LOS RESIDUOS SILIDOS
CLASIFICACIIN= FUEN#E DE .ENERACIIN E CUAN#IFICACIIN
4ado que S00( desarrolla una activad manuacturera( los residuos s'lidos que
generan los diversos )rocesos son considerados residuos s'lidos industriales.
Siendo adems que los residuos s'lidos no generados en )lanta( sino en las
reas administrativas son considerados residuos s'lidos dom5sticos.
Seg=n lo indica la norma corres)ondiente J4.S. 37 0:8;04;!C"L los residuos
s'lidos( en el caso de los residuos s'lidos industriales( )ueden ser )eligrosos %
no )eligrosos( ello se determina seg=n su caracter6stica de )eligrosidad.
RESIDUOS SILIDOS DE .ES#IIN MUNICIPAL -DOMJS#ICOS+
Los residuos s'lidos dom5sticos o de gesti'n munici)al )rovienen de las
oicinas administrativas( servicios #igi5nicos( vestuarios( duc#as % comedor. A
la ec#a se cuenta con C0 o)erarios % : em)leados.
Cuadro 37 D? .esiduos s'lidos de gesti'n munici)al
&enerado )or la em)resa S-L/A 0.12-3 0114S S.A.C durante el a*o 2019
.-SA4G1S @A!1 4- CA3@A4A4 0G-3@-
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SBLA41S .-CA!A-3@-/C1L1. J@on./anualL &-3-.A41.A
Res"os or0,ni&os:
restos de comida(
de ,ardiner6a.
Cilindro de
)lstico/meta
l
"arr'n 1(2 Comedor
1icinas
!atio
Res"os de idrios:
restos de bebidas.
Cilindro de
)lstico/meta
l
/erde 0(2 1icinas
Ireas de
)roducci'n
Comedor
Papeler4a en
0eneral:
)eri'dicos(
revistas( olletos(
catlogos(
im)resiones(
otoco)ias( sobres(
ca,as de cart'n(
gu6as tele'nicas(
#o,as de )a)el( etc.
Cilindro de
)lstico/meta
l
A+ul 0(4 1icinas
Servicios
#igi5nicos
Ireas de
)roducci'n
Comedor
Res"os de
pl,s"i&os en
0eneral: envases
de %ogurt( envases
de agua de mesa(
vasos( )latos %
cubiertos
descartables(
botellas de
gaseosas( de
detergentes( de
s#am)oo(
em)aques de
alimentos.
Cilindro de
)lstico/meta
l
Blanco 0(2 Comedor
1icinas
Irea de )roducci'n
Servicios
#igi5nicos
Res"os de
(e"ales: latas de
conservas( de ca5(
de lec#e( de
gaseosas( etc.
Cilindro de
)lstico/meta
l
Amarillo 1(D Comedor
1icinas
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DE RESIDUOS
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Vigencia hasta
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Anexos
: 10/012014
: 10/01/2015
: 01
: 01
: 2* de 54
: 32
Residuos
0enerales no
reaproe&1a!les:
.estos del barrido
del )iso( restos del
aseo )ersonal(
toallas #igi5nicas.
Colillas de cigarro(
tra)os de lim)ie+a(
+a)atos
desgastados
Cilindro de
)lstico/meta
l
3egro 1(2 1icinas
Irea de )roducci'n
Servicios
#igi5nicos
0uente? -laboraci'n )ro)ia
RESIDUOS SILIDOS .ES#IIN NO MUNICIPAL -INDUS#RIALES+
!ara reali+ar esta clasiicaci'n se tom' en cuenta las es)eciicaciones
establecidas en el aneKo 4 % : del .eglamento de la Le% &eneral de .esiduos
S'lidos > 4.S. 37 0:8;04;!C" % el Convenio de Basilea. Las obligaciones de
los generadores de este ti)o de residuos se #acen menci'n en el Art. 2:7 del
.eglamento.
.eiteramos que un residuo )ara ser considerado )eligroso debe contar con una
de estas caracter6sticas en su naturale+a o com)osici'n?
Autocombustionabilidad.
-K)losividad.
Corrosividad.
.eactividad.
@oKicidad.
.adiactividad
!atogenicidad.
RESIDUOS NO-PELI.ROSOS
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: 10/01/2015
: 01
: 01
: 30 de 54
: 32
Los residuos no;)eligrosos son aquellos que )or su naturale+a % com)osici'n
no tienen eectos nocivos sobre la salud de las )ersonas o los recursos
naturales % no deterioran la calidad del ambiente.
4entro de esta clasiicaci'n se consideran? residuos orgnicos( residuos de
metal( residuos de madera( residuos de )lstico( cart'n % )a)el( cables
el5ctricos( etc.
RESIDUOS PELI.ROSOS
Los residuos )eligrosos son aquellos que )or su naturale+a % com)osici'n
tienen eectos nocivos sobre la salud de las )ersonas o los recursos naturales
% deterioran la calidad del ambiente.
-stos residuos( debido a sus caracter6sticas 6sicas( qu6micas( toKicol'gicas( o
me+clas entre ellos( inde)endientemente de su estado( re)resentan un riesgo
de da*o inmediato o )otencial )ara la salud de las )ersonas % el ambiente.
Los residuos )eligrosos identiicados en la em)resa son? reci)ientes metlicos
contaminados con combustible( cartuc#os % toners.
-n el Cuadro 37 8 se observa la clasiicaci'n de los residuos s'lidos )eligrosos
generados )or la em)resa.
Cuadro 37 8? .esiduos s'lidos )eligrosos Jgesti'n no munici)alL generados )or la
em)resa
S-L/A 0.12-3 0114S S.A.C
.-SA4G1S SBLA41S @A!1 4-
.-CA!A-3@-/C1L1.
CA3@A4A4 J@on./anualL 0G-3@-
&-3-.A41.A
Res"os peli0rosos:
)ilas( cartuc#os de
tinta de im)resoras.
Cilindro de
)lstico/metal
.o,o 0.0C 1icinas
Res"os peli0rosos:
0luorescentes % ocos
Cilindro de
)lstico/metal
.o,o 0.0D @odas las reas
Res"os peli0rosos:
Cilindro de metal
Cilindro de
)lstico/metal
.o,o 0(: Irea de )roducci'n
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: 01
: 01
: 31 de 54
: 32
contaminado con
insumos qu6micos o
con combustibles o
aceites.
Ta%)es contaminados
con insumos.
"adera o )lsticos
contaminados con
insumos.
Botellas de reactivos
qu6micos.
Res"os peli0rosos:
!lsticos? envases(
bolsas o galoneras(
baldes de los
desinectantes
Cilindro de
)lstico/metal
.o,o 0(2 Irea de )roducci'n
0uente? -laboraci'n )ro)ia
$$% IN#ERPRE#ACIIN E ANHLISIS DEL MANEJO DE LOS
RESIDUOS SILIDOS
ECALUACIIN DEL MANEJO AC#UAL
-l mane,o de los residuos s'lidos dentro de la )lanta es reali+ado )or )ersonal
de S00( los que con un uniorme de )rotecci'n( mameluco( gorros( guantes(
botas % seg=n el caso( mascarilla % anteo,eras( se encargan de la dis)osici'n
de las bolsas( los tac#os( el barrido % la lim)ie+a( aco)io de los tac#os %
entrega( seg=n turno a la em)resa que recoge los residuos s'lidos industriales.
-l residuo s'lido considerado domiciliario o de las reas administrativas es
entregado a los ve#6culos de la "unici)alidad 4istrital de C#anc#ama%o.
ASPEC#OS FACORA6LES
-ntre los as)ectos avorables del mane,o de residuos s'lidos desarrollados )or la
em)resa( se detallan los siguientes?
-l mane,o de los residuos s'lidos )or )arte del )ersonal de la em)resa( es
su)ervisado )or el Jee de !lanta
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: 10/01/2015
: 01
: 01
: 32 de 54
: 32
Se reali+a la segregaci'n de los residuos s'lidos( em)leando la codiicaci'n
establecida en la 3orma @5cnica !eruana? 3@!;C00.09H;200:.
Se reali+a la comerciali+aci'n de algunos residuos como? orgnicos( c#atarra(
)a)eles usados( cartones deteriorados o usados( )lsticos de diversa
naturale+a( su)ervisados )or el J".
Los residuos s'lidos .e a)rovec#ables o comerciali+ables( se dis)onen en un
sector se*ali+ado dentro del rea de dis)osici'n de los residuos de la em)resa
en la )lanta #asta contar con un volumen comerciali+able Jalmacenamiento
tem)oralL( mientras que los residuos desec#ables de mbito munici)al( son
aco)iados en el rea de residuos s'lidos % son retirados diariamente a trav5s del
servicio "unici)al de reco,o de la "unici)alidad de C#anc#ama%o % los residuos
de mbito no munici)al( son tambi5n aco)iados en dic#a rea #asta contar con
un volumen adecuado % seg=n el cronograma son dis)uestos a trav5s de la -C;
.S o -!S;.S contratada.
ASPEC#OS A MEJORAR
-Kiste una gama de )osibilidades de me,ora en la gesti'n % mane,o de los
residuos s'lidos( as6?
Contratar los servicios de una -!S;.S )ara eliminaci'n % dis)osici'n de
residuos s'lidos seg=n su categor6a.
Contratar los Servicios de una -C;.S )ara la comerciali+aci'n de los residuos
s'lidos.
Si se )revete comerciali+ar los residuos a una )ersona que lo use directamente
en sus actividades( se recomienda la suscri)ci'n de un acuerdo( convenio o
contrato % consolidar las gu6as %/o acturas corres)ondientes.
"e,orar la segregaci'n de residuos( dado que se observaron no conormidades
en la visita a )lanta
Acondicionar el aco)io central de residuos s'lidos.
4otar a todo el )ersonal que mane,a residuos s'lidos de -!!.
Actuali+ar el registro )ara el mane,o de residuos.
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: 01
: 01
: 33 de 54
: 32
-l mane,o actual de los residuos s'lidos de la em)resa S00( cuenta con
avances( los cuales )odrn ser me,orados con la im)lementaci'n del )resente
)lan.
$'% MANEJO DE RESIDUOS SILIDOS
A continuaci'n se describe en orma general las )autas a seguir )ara reali+ar un
mane,o adecuado de los residuos s'lidos generados )or S00( em)leando
t5cnicas de minimi+aci'n( rea)rovec#amiento % segregaci'n< adems se deinen
las consideraciones a tomar )ara el almacenamiento( reco,o( trans)orte %
dis)osici'n inal de los mismos.
!ara la elaboraci'n de este )unto( se tom' en cuenta la evaluaci'n del mane,o
actual de residuos s'lidos( reali+ada en cam)o( los dis)ositivos legales
eKistentes en el !er=( las )rcticas % )rocedimientos eKistentes en otros )a6ses
sobre el mane,o de residuos % las )osibilidades de la entidad.
MINIMIGACIIN
Gna ve+ de evaluadas las uentes generadoras de residuos s'lidos durante el
)roceso )roductivo( se debe de )lantear medidas concretas )ara disminuir( las
cantidades de residuos generados )or las mismas.
!ara lograr el ob,etivo de minimi+ar residuos( se )ueden em)lear?
-strategias )reventivas.J)or e,em)lo rec#a+ando el ingreso de insumos
vencidos o cerca de su eK)iraci'nL
"5todos o t5cnicas dentro de la actividad generadora
La o)timi+aci'n del uso de los diversos insumos % materiales. Jreus' de )a)el
en oicinasL.
SE.RE.ACIIN
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: 01
: 01
: 34 de 54
: 32
Segregar es se)arar( es decir( que en el )resente caso es un )roceso de
Oselecci'nP o se)araci'n de un ti)o de residuo es)ec6ico( considerando
)rinci)almente sus caracter6sticas 6sicas % qu6micas.
La se)araci'n de los residuos s'lidos en el )unto de generaci'n es una de las
ormas ms eicaces de im)lementar t5cnicas de rea)rovec#amiento( sin
embargo( )ara o)timi+ar la se)araci'n( el )ersonal encargado del reco,o %
traslado en la )lanta deben de ser conscientes de la im)ortancia de esta eta)a(
debido a que adems de clasiicarlos( se minimi+arn los riesgos de aquellos que
)resentan caracter6sticas de )eligrosidad. Se deben tomar acciones correctivas
)ara la reducci'n de vol=menes de residuos )eligrosos( tal como se muestra en
el cuadro 37 1D.
Cuadro 37 H? Anlisis de causas % eectos del mane,o actual de los residuos s'lidos
CAGSA
J!.1BL-"AL
@A!1 4-
.-SA4G1S
-0-C@1
J4AA&3BS@AC1L
ACCAB3 C1..-C@A/A
"e+cla de los
residuos s'lidos en
los lugares de
aco)io tem)oral %/o
central
.esiduos
industriales con
residuos
dom5sticos.
4eiciencia en la
im)lementaci'n de
t5cnicas de
rea)rovec#amiento
Se)arar los residuos seg=n
sus caracter6sticas )ara
darles un mane,o adecuado
en el rea de generaci'n.
Ca)acitar a todo el )ersonal
0uente? -laboraci'n )ro)ia.
!ara el desarrollo de esta actividad( el )ersonal encargado deber contar con
todos los im)lementos de seguridad( teniendo es)ecial cuidado en el mane,o
de residuos )eligrosos.
Si los residuos s'lidos son segregados en su eta)a de generaci'n( entonces es
)osible su identiicaci'n % )osible tambi5n su rea)rovec#amiento )or el
generador o en su deecto.
REAPROCECFAMIEN#O -re&i&laje= re&upera&in= reuso+
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: 10/012014
: 10/01/2015
: 01
: 01
: 35 de 54
: 32
Am)lica obtener un beneicio del bien( art6culo( elemento o )arte del mismo que
constitu%e el residuo s'lido. Se consideran como t5cnicas de
rea)rovec#amiento el recicla,e( reuso % la recu)eraci'n.
-n el cuadro 37 C se )resenta un resumen de las t5cnicas a a)licar.
Cuadro 37 C? @5cnicas de rea)rovec#amiento de .esiduos S'lidos
0uente? -laboraci'n )ro)ia.
La em)resa S00( no reali+a acciones de recicla,e( recu)eraci'n o reutili+aci'n
de los residuos s'lidos del )roceso )roductivo.
.-SA4G1S
.-A!.1/-CQA"A-3@1
C1"-.CAALA2ACAB
3 N/1
4-/1LGCAB3 AL
!.1/--41.
4-SC.A!CAB3 4-L @A!1 4-
.-A!.1/-CQA"A-3@1 N/1
C1"-.CAALA2ACAB3
I.-A 4-S@A3A4A !A.A -L
.-SA4G1
.-A!.1/-CQA41 N/1
C1"-.CAALA2A41
.
-
C
G
!
-
.
A
.
.
-
G
S
A
.
.
-
C
A
C
L
A
.
No Peli0rosos
.esiduos de
metal
F F
Se )uede rea)rovec#ar )ara la
elaboraci'n de se*ales u otras
)ie+as metlicas. Aquellas a las
que no se )uedan dar otro uso(
sern comerciali+adas
Almac5n central de
residuos
.esiduos de
madera
F F
La madera que se encuentre en
buen estado )odr ser
reutili+ada. -l resto ser
comerciali+ado.
Almac5n central de
residuos
.esiduos de
)lstico
F
Los residuos )lsticos sern
almacenados #asta ser
comerciali+ados o entregados al
)roveedor.
Almac5n central de
residuos
!a)el % cart'n F F
Los )a)eles de oicinas sern
usados )or ambas caras % luego
almacenados )ara su
comerciali+aci'n.
Los residuos de cart'n sern
almacenados #asta ser
comerciali+ados.
1icinas administrativas(
almac5n central de
residuos
Cartuc#os % tonners F
Sern almacenados )ara su
comerciali+aci'n.
1icinas Administrativas
.estos orgnicos F
Se )ueden utili+ar )ara la
elaboraci'n de com)ost o como
insumo )ara biocombustibles
Ireas )roductivas ;
)lanta
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: 10/01/2015
: 01
: 01
: 3= de 54
: 32
-l residuo s'lido industrial generado( que es aco)iado en una +ona destinada
)ara ello dentro de la )lanta % almacenado( )osteriormente es comerciali+ado a
terceros a trav5s de una -C;.S( )ara que realicen las acciones )ro)ias del
recicla,e.
RECOLECCIIN
La recuencia del reco,o de los residuos s'lidos no munici)ales( se reali+ar de
acuerdo al volumen de generaci'n de residuos en la )lanta( )ara tal in
debern se*ali+arse las rutas internas de trnsito % de acceso #acia el almac5n
central tem)oral.
4el mismo modo( se debe tomar en cuenta las es)eciicaciones del !lan de
Contingencia en caso de accidentes durante el desarrollo de esta eta)a.
ALMACENAMIEN#O
Los lugares deinidos )ara el almacenamiento intermedio de los residuos
s'lidos( deben seleccionarse tomando en cuenta las caracter6sticas de los
residuos( %a que la #umedad )uede contribuir a su alteraci'n( lo cual de)ende
del tiem)o que )ermanecern almacenados. As6 mismo se deben colocar en
reci)ientes adecuados % en buenas condiciones.
Los ti)os( cantidades % ca)acidades de los reci)ientes( de)enden del residuo a
contener( recuencia de reco,o % es)acio dis)onible( lo cual ser evaluado )or
el Comit5 de &esti'n de .esiduos S'lidos. Aquellos residuos que )or sus
caracter6sticas no )uedan almacenarse en reci)ientes( se debern de)ositar en
los lugares seleccionados JalmacenesL en orma ordenada( rotulando la +ona
destinada )ara la ubicaci'n de dic#o residuo % )reerentemente en un rea
cercada %/o tec#ada.
-l almacenamiento central tem)oral dentro de las instalaciones de la )lanta
debe reali+arse de acuerdo al es)acio dis)onible( iluminaci'n del ambiente %
condiciones de acceso de los ve#6culos de trans)orte de los mismos.
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: 10/012014
: 10/01/2015
: 01
: 01
: 3> de 54
: 32
Las es)eciicaciones sobre el almacenamiento de los residuos s'lidos( se
deinen en los art6culos de la Secci'n A > Ca)6tulo AAA del .eglamento de la Le%
&eneral de .esiduos S'lidos.
!or tanto( el residuo s'lido citado( es almacenado en las instalaciones de la
)lanta % cuando corres)onda estar en cilindros se*ali+ados con ta)a
#erm5tica % res)etando los colores establecidos )ara ello )or el A34-C1!A
J3@!;C00.0:HL
CODIFICACIIN POR COLORES
La codiicaci'n de colores de los dis)ositivos de almacenamiento de los
residuos s'lidos( ser de acuerdo a lo establecido en la 3orma @5cnica
!eruana.
-n el Cuadro 37 1H se )resenta el color del reci)iente a em)learse )ara el
almacenamiento intermedio o central tem)oral de residuos s'lidos dentro de la
)lanta.
Cuadro 37 10? Clasiicaci'n de los reci)ientes )ara residuos s'lidos )or colores
0uente? 3@!; C00.0:H
RO#ULADO DE RECIPIEN#ES
@A!1 4- .-SA4G1 C1L1. 4- .-CA!A-3@-
"-@AL-S
/A4.A1
!A!-L N CA.@B3
!LIS@AC1
1.&I3AC1S
!-LA&.1S1S
31 .-A!.1/-CQABL-
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: 10/012014
: 10/01/2015
: 01
: 01
: 3? de 54
: 32
Los reci)ientes de los residuos s'lidos estarn debidamente rotulados( de tal
manera que )uedan ser cilmente identiicados % se )ueda evitar conusiones
durante el trans)orte de los mismos.
-l r'tulo a em)learse deber reunir la inormaci'n bsica del residuo contenido
en el reci)iente( inclu%endo los siguientes datos?
Cdi0o: Se em)lear una codiicaci'n interna que acilitar reconocer la
)rocedencia de los reci)ientes al momento de ser trans)ortados al almac5n
central( o )or las actividades )ro)ias de la comerciali+aci'n % dis)osici'n inal
de los residuos s'lidos.
#ipo de Residuo: .esiduo !eligroso o .esiduo 3o !eligroso.
Des&rip&in del Residuo: 3ombre del residuo generado como? residuos de
metal( residuos de madera( residuos de )lstico Jsacos de )oli)ro)ileno( ca,as
de muestrasL( )a)el % cart'n J)a)el de oicina( cart'n en generalL( cables
el5ctricos( metal( tra)os o Ua%)es contaminados con combustible( cartuc#os %
toners.
Hrea .eneradora: Andica la uente de generaci'n del residuo como? )lanta(
laboratorio de control( oicinas administrativas( etc.
Cara&"er4s"i&a de Peli0rosidad: Se identiicar % colocar el s6mbolo de
)eligrosidad( seg=n la 0igura 37 01.
Peso del Re&ipien"e: Se colocar el )eso del reci)iente vac6o( el cual ser
restado del dato obtenido al )esarse el reci)iente lleno( obteni5ndose as6 el
)eso neto del residuo s'lido.
E3uipo de Pro"e&&in 8 Manipula&in: Se #ace reerencia de los equi)os de
seguridad que se deben em)lear )ara el mane,o de los residuos.
0igura 37 1 ; S6mbolos de )eligrosidad de los residuos s'lidos
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: 10/012014
: 10/01/2015
: 01
: 01
: 3* de 54
: 32
0uente? -laboraci'n )ro)ia.
-l modelo de etiquetado )ara los reci)ientes tem)orales de almacenamiento
est re)resentado en la 0igura 37 02.
0igura 37 02 ; "odelo de etiquetado )ara los reci)ientes tem)orales de
almacenamiento
0uente? -laboraci'n )ro)ia.
SELVA FROZEN
FOODS.
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: 10/012014
: 10/01/2015
: 01
: 01
: 40 de 54
: 32
U6ICACIIN DE RECIPIEN#ES
Los reci)ientes sern ubicados en las alrededores de planta y administrativas, la rotulacin que
conlleven, se har de acuerdo a una codificacin interna acordada por el Comit de Gestin de Residuos Slidos, la
cual adems de colocarse en las etiquetas y en los registros de control, se colocar en el lugar donde se ubicarn
dichos recipientes (piso o pared, tal como se muestra en la !igura "# $%&
0igura 37 09.; Gbicaci'n de reci)ientes de residuos s'lidos
0uente? -laboraci'n )ro)ia.
INCOMPA#I6ILIDAD PARA EL ALMACENAMIEN#O DE RESIDUOS SILIDOS
Los residuos s'lidos deben almacenarse seg=n sus caracter6sticas de
)eligrosidad( %a que algunos de ellos son incom)atibles entre s6 generando
riesgos de accidentes( seg=n se se*ala en el cuadro 37 1C
Cuadro 37 1C? Signo de com)atibilidad de residuos s'lidos
SA&3
1
C1"!A@ABALA4A4 SA&3A0ACA41
J;L A3C1"!A@ABL-S 31 S- !G-4-3 AL"AC-3A. JG3@1S
('
C1"!A@ABL-S S- !G-4-3 AL"AC-3A. JG3@1S
0uente? -laboraci'n )ro)ia
(n la !igura "# $) se resume las caracter*sticas de incompatibilidad&
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: 10/012014
: 10/01/2015
: 01
: 01
: 41 de 54
: 32
0igura 37 $)&+ ,ncompatibilidad para el almacenamiento de residuos slidos
!uente- (laboracin propia&
4ebe de tenerse )resente que la incom)atibilidad de insumos o materia )rima tambi5n
es a)licable a los residuos que estos generan % la em)resa debe conocer )ara evitar
todo ti)o de riesgos.
a ./0.C(".0,("12 3( 0.1(R,./(S ,"!/.0.4/(S
!ara el almacenamiento de los residuos slidos que tengan la caracter*stica de inflamabilidad debe de
considerarse lo siguiente-
Los materiales inlamables no deben almacenarse ,ams cerca de cidos.
Las reas de almacenamiento deben estar suicientemente r6as )ara evitar la
ignici'n en el caso de que los va)ores se me+claran con el aire.
Las reas de almacenamiento deben de estar bien ventiladas )ara evitar la
acumulaci'n de va)ores.
Las reas de almacenamiento deben tener materiales de lim)ie+a de derrames
% equi)o adecuado contra incendios en las )roKimidades.
Los eKtintores )orttiles deben ser de es)uma qu6mica seca o de di'Kido de
carbono.
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: 10/012014
: 10/01/2015
: 01
: 01
: 42 de 54
: 32
Las reas de almacenamiento deben revisarse )eri'dicamente )ara detectar
deiciencias % los materiales inlamables deben almacenarse en cantidades
m6nimas.
Los l6quidos inlamables deben se)ararse en categor6as de)endiendo de su
)unto de ignici'n.
COMERCIALIGACIIN
S00( viene comerciali+ando los siguientes residuos s'lidos?
.esiduos orgnicos
.esiduos de metal
Residuos de madera
5apel y cartn
4e acuerdo a los residuos s'lidos identiicados( se )ro)one la comerciali+aci'n
de los siguientes residuos?
.esiduos de )lstico
Cartuc#os de tinta % toners
La comerciali+aci'n de los residuos debe reali+arse de tal manera que se
asegure que la em)resa que va a com)rar los residuos J-C;.SL( debidamente
registrada en la 4A&-SA( no va a causar da*os a la salud % al ambiente al
momento de utili+arlos. -sto se lograr a trav5s del uso de #o,as de registro( en
donde se indicarn datos como? ti)o de residuo( cantidad( ra+'n de la em)resa
comerciali+adora( destino inal de los mismos( entre otros.
-n ese sentido ello se #ar con una -C;.S registrada en la 4A&-SA %
#abilitada )ara el a*o 2014.
#RANSPOR#E
-l trans)orte interno Jen )lantaL de los residuos s'lidos del ti)o industrial % el
de ti)o dom5stico( generado en la )lanta de S-L/A 0.12-3 0114S SAC.(
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Vigencia hasta
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Anexos
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: 01
: 01
: 43 de 54
: 32
ser reali+ado )or )ersonal autori+ado( continuamente ca)acitado % contarn
con im)lementos de seguridad J-!!L tales como?
Casco
Botas industriales
&uantes de cuero
"ascarillas doble iltro
Lentes )rotectores
Credencial de autori+aci'n de mane,o de residuos dentro de la )lanta.
La dis)osici'n de los residuos s'lidos al almacenamiento central tem)oral( se
reali+ar )or rutas es)ec6icas en #oras indicadas % establecidas( utili+ando
garruc#as o bolsas )lsticas biodegradables.
4e generase grandes vol=menes de residuos( ser necesario #acer uso de los
montacargas con los que la em)resa cuenta a dis)osici'n en almac5n.
-l retiro de los residuos s'lidos del ti)o industrial se llevar a cabo mediante
estrictas medidas de seguridad( )ara ello la -!S;.S o la -C;.S a contratar(
)ro)orcionar su )lan( relaci'n % carn5 de )ersonal autori+ado )ara ello( as6
mismo se veriicar que los ve#6culos que se utilicen est5n autori+ados )or la
autoridad )ara el traslado de residuos s'lidos seg=n su ti)o o clase.
#RA#AMIEN#O
La em)resa S-L/A 0.12-3 0114S S.A.C( no reali+a tratamientos a los
residuos s'lidos generados sean de mbito munici)al o de mbito no
munici)al.
DISPOSICIIN FINAL
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: 01
: 01
: 44 de 54
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La =ltima eta)a dentro del !lan de "ane,o de .esiduos S'lidos es la
dis)osici'n inal( la cual debe reali+arse en condiciones sanitarias %
ambientalmente seguras.
Los residuos s'lidos generados de mbito munici)al son acumulados en bolsas
)lsticas( a in de que en los turnos del reco,o munici)al el Servicio de Lim)ie+a
de la "unici)alidad 4istrital de C#anc#ama%o sean evacuados.
Los residuos s'lidos industriales( son residuos que sirven )ara el recicla,e a
trav5s de las -C;.S o )ara los )rocesos )roductivos de otras em)resas
manuactureras % los residuos s'lidos que no se )ueden reusar o reciclar sern
dis)uestos )or la -!S;.S #acia el relleno sanitario autori+ado )or la 4A&-SA.
-n la 0igura 37 0: se observan las eta)as del )lan o)eracional del mane,o de
residuos s'lidos de S-L/A 0.12-3 0114S S.A.C.
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: 01
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0igura 37 0:.; -ta)as del )lan o)eracional
0uente? -laboraci'n )ro)ia.
ETAPAS DEL PLAN OPERACIONAL
IDENTIFICACIN Y
CARACTERIZACIN
MINIMIZACIN
SEGREGACIN
APLICACIN DE TCNICAS DE
REAPROVECHAMIENTO
APLICACIN DE TCNICAS DE
REAPROVECHAMIENTO Y
COMERCIALIZACION
ALMACENAMIENTO INTERMEDIO Y
CENTRAL
RECOJO Y TRANSPORTE DISPOSICION FINAL
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: 10/012014
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: 01
: 01
: 4= de 54
: 32
$)% PROPUES#A DEL COLUMEN A .ENERAR EN EL AKO '?$*
-#MLMES+
4ebe de terse )resente que los residuos s'lidos generan siem)re un riesgo a
la salud #umana( animal % el ambiente( reviste im)ortancia la caracter6stica de
)eligrosidad del residuo como? autocombustionabilidad( eK)losividad(
corrosividad( reactividad( toKicidad( radiactividad( )atogenicidad.
-n ese conteKto( los residuos s'lidos a generar )or la em)resa S00( el a*o
2014( son de dos ti)os?
4e mbito munici)al
4e mbito no munici)al.
Los residuos s'lidos de mbito munici)al sern dis)uestos a trav5s del servicio
)=blico de la "unici)alidad 4istrital de C#anc#ama%o.
Los residuos s'lidos de mbito no munici)al % no )eligroso( descritos en el
)resente estudio( tendrn dos destinos?
La comerciali+aci'n a trav5s de una -C;.S registrada en la 4A&-SA.
La dis)osici'n al .elleno Sanitario )or una -!S;.S
Los residuos s'lidos de mbito no munici)al % )eligrosos( sern aquellos
generados esencialmente )or acciones de re)araci'n de las mquinas %
equi)os( siendo que en la ma%or6a de casos si es )osible( el equi)o o sus
)artes reciben mantenimiento %/o re)araci'n en los talleres de los )roveedores(
obviamente eKternos a la )lanta( siendo que los re)uestos cambiados( )artes(
engrases % Ua%)es utili+ados que se generen( se dis)ondrn % registrarn
dentro de estos talleres % no dentro de la )lanta.
!or otro lado( algunas mquinas sern re)aradas dentro de la )lanta( que
generar6a en m6nima cantidad tra)os/Ua%)es con aceites o combustibles(
)ie+as de metal en desuso( % otras grasas( aceites( acumulndolas en tac#os
o cilindros adecuados #asta tener un volumen comercial( los aceites
quemados( sern acumulados en cilindros metlicos con ta)a % dis)uestos
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: 10/01/2015
: 01
: 01
: 4> de 54
: 32
tem)oralmente en un rea se*alada dentro de la )lanta( a in de aco)iar un
volumen comerciali+able a trav5s de una -C;.S registrada en la 4A&-SA.
@engamos )resente que algunos rascos de reactivos que )udieran em)learse
en el laboratorio de control de calidad( son retornados al )roveedor )ara
)osteriores abastecimientos( as6 como los envases de los desinectantes son
de )ro)iedad del )roveedor( a quien se le retornan los envases )ara su
reutili+aci'n.
$*% PLAN OPERA#ICO PARA EL AKO '?$*%
La em)resa S00( #a desarrollado un !lan 1)erativo o de &esti'n de los
.esiduos S'lidos )ara el a*o 2014( el cual inicia en la caracteri+aci'n de
dic#os residuos( sea en )lanta o en reas administrativas( con la inalidad de
dar cum)limiento a la normatividad vigente en la materia.
.ES#IIN DE RESIDUOS SILIDOS:
Se com)ondr un Comit5 de &esti'n de .esiduos S'lidos donde todas las
reas tendrn un re)resentante.
La em)resa contar con una balan+a Jde )ie( electr'nica( romana( etc.L a in de
registrar el ti)o de residuo s'lido segregado )or rea.
Se im)lementar el sistema de segregaci'n de residuos en tac#os de color
seg=n lo se*ala la 3orma @5cnica del A34-C1!A.
Cada )ersona( cualquiera sea su rea de traba,o es res)onsable del mane,o
del residuo s'lido que genere #asta su dis)osici'n de aco)io dentro de los
tac#os se*alados en su rea de traba,o o la ms cercana.
A )artir de la a)robaci'n del )resente !rograma( s'lo se utili+arn em)resas
debidamente inscritas en la 4A&-SA )ara la recolecci'n de residuos no
munici)ales J-!S;.SL % la comerciali+aci'n J-C;.SL de los mismos.
Se establecer una comunicaci'n luida con el rea de servicios de la
"unici)alidad 4istrital de C#anc#ama%o
Se establecern medidas que )ermitan minimi+ar la generaci'n de residuos
s'lidos.
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: 01
: 01
: 4? de 54
: 32
Se evitar en lo )osible el uso de insumos que tengan caracter6sticas de
)eligrosidad que )otencialmente generar6an residuos )eligrosos.
Se im)lementar un !lan de Ca)acitaci'n )ara todo el )ersonal en materia de
residuos s'lidos.
Se omentar el rea)rovec#amiento dentro del )roceso )roductivo o el recicla,e
a trav5s de -C;.S.
Se a)erturarn .egistros a in de cuantiicar % valorar los costos del mane,o %
de gesti'n de los residuos s'lidos generados )or la em)resa.
Los residuos que re)resenten un riesgo inmediato a la salubridad % al ambiente
sern evacuados con )rontitud % diligencia )or entidades autori+adas a ello.
Se eectuarn controles a in de corregir la segregaci'n de los residuos en los
tac#os.
Se establecern rutas de recolecci'n de residuos % #orarios.
La recolecci'n de los tac#os de las diversas reas( al )unto de aco)io tem)oral
se eectuar )or )ersonal es)eciali+ado( con la indumentaria de )rotecci'n
)ersonal adecuada Jbotas( overol( guantes( mascarilla( gorro %/o casco( gaas(
etc.L
Se controlar la cantidad de insumo del )roceso % de residuo generado )or
rea.
Se eectuarn se*ali+aciones de carcter sanitario % de seguridad con res)ecto
a( los residuos s'lidos.
Se coordinar dentro de las cam)a*as de saneamiento ambiental integral de
las oicinas % de la )lanta( a in de que se inclu%a al )unto de aco)io tem)oral
de residuos s'lidos.
Se reali+arn gestiones con los )roveedores de insumos % de servicios( a in de
que se unan a los )rocesos globales de utili+aci'n de materiales reutili+ables(
no contaminadores del ambiente.
Se llevar el control estad6stico de los insumos % de los residuos generados.
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: 01
: 01
: 4* de 54
: 32
Cuadro 37 11? .esumen del sistema de gesti'n de residuos s'lidos de la
em)resa S-L/A 0.12-3 0114S SAC
V@-" &-S@AB3 4- .-SA4G1S SBLA41S
A34GS@.AAL-S
LG&A.
1 AC134ACA13A"A-3@1 -3 CA4A I.-A 4-
!LA3@A
2 S-&.-&ACAB3 N AL"AC-3A"A-3@1 !.A"A.A1 -3 CA4A I.-A 4-
!LA3@A
9 AL"AC-3A"A-3@1 A3@-."-4A1 -3 CA4A I.-A 4-
!LA3@A
4 AL"AC-3A"A-3@1 0A3AL -3 I.-A 4-S@A3A4A
-3 !LA3@A
: @.A@A"A-3@1 31 S- .-ALA2A
D .-C1L-CCAB3 -F@-.3A -!S;.S B -C;.S
8 4AS!1SACAB3 0A3AL .-LL-31 SA3A@A.A1
N/1
C1"-.CAALA2ACAB3
0uente? -laboraci'n )ro)ia
LIS#A DE CERIFICACIIN DE RESIDUOS:
Se establecer una lista de veriicaci'n de residuos s'lidos generados )or
reas?
Hreas ad(inis"ra"ias u o/i&inas: -n estas reas se )roducen
)rinci)almente residuos de mbito munici)al( )or no ser )eligrosos %
adems )or no ser )arte de los )rocesos )roductivos( entre ellos
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: 01
: 01
: 50 de 54
: 32
tenemos? )a)eles % cartones de diversos tama*os( =tiles de oicina(
restos de alimentos o bebidas % su envases J)lsticos( de vidrio( de
metal %/o de )a)elL< luminarias( ocos %/o luorescentes< com)utadoras
)ersonales( )artes( etc.
Hrea de la!ora"orios: -n estas reas( )or motivos de controles de
calidad de los envases % de las soluciones contenidas en ellos( se
desec#an. !rinci)almente? envases vac6os? de vidrio( de )lstico( de
)a)el< envases de )lstico de las soluciones( -!! ' equi)os de
)rotecci'n )ersonal Jmascarillas( guantes( overoles( gaas( etc.L( =tiles
)ro)ios de laboratorios como )robetas( )i)etas( )i+etas( vasos(
instrumentos( etc.
Hrea de produ&&in: en esta rea el )rinci)al residuo generado son
los orgnicos( los embala,es de los insumos? de )lstico( de )a)el(
,abas % )ari#uelas deterioradas( etc.
Hrea de "alleres 8 ,rea de (,3uinas: Son )rinci)almente? algunas
)ie+as de recambio( aceites % grasas( )inturas( combustibles( tra)os
contaminados( metales( iltros( etc.
Hrea de al(a&enes de insu(os 8 de produ&"o /inal: -n esta rea se
generan )rinci)almente restos de embala,es( envases % el )olvo del
barrido del )iso.
SE.RE.ACIIN EN FUEN#E:
-n la em)resa la se)araci'n de los residuos desde su generaci'n es aco)iada
en tac#os con los colores establecidos )or la 3orma @5cnica !eruana ; C00.0:H( cu%o
in es la recu)eraci'n o reutili+aci'n( esta segregaci'n es establecida )ara todas las
reas( es decir tanto )ara las reas administrativas % de las l6neas de )roducci'n(
almacenes % talleres.
Qabi5ndose )rimeramente eectuado?
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: 51 de 54
: 32
Adentiicaci'n de reas adecuadas )ara la acumulaci'n tem)oral de residuos en
envases )lsticos #acia los tac#os de colores oiciales( )asadi+os( ambientes.
Adentiicaci'n de rutas de recolecci'n de tac#os.
Cronograma de recolecci'n.
4eterminaci'n del ti)o de reci)iente.
!intado de reci)ientes )or colores( seg=n 3@!;C00.0:H? marr'n( verde( a+ul(
blanco( amarillo( ro,o( negro.
Catalogar los residuos( seg=n su riesgo % rea.
RECOLECCIIN E ALMACENAMIEN#O:
Los momentos de recolecci'n inmediata de los residuos una ve+ generados en
alg=n rea determinada son im)ortantes( )ara )oder cuantiicarlo % )oder
)rogramar las acciones de aco)io( reco,o % trans)orte.
La generaci'n de residuos s'lidos( determina la recuencia de recolecci'n(
as6 como la )eligrosidad o riesgo del residuo.
-l almacenamiento ser en los tac#os corres)ondientes % se*ali+ados en el
rea donde se )roducen % donde no es )osible estar ingresando % saliendo
)ermanentemente )or cuestiones de inocuidad % ase)sia del aire( estos
residuos saldrn )or turnos a otros tac#os ubicados en los )asadi+os
internos de la )lanta.
-stos residuos al ser inorgnicos )ueden )ermanecer ms de un d6a en los
tac#os res)ectivos #asta com)letar su volumen.
-l )ersonal adecuado trasladar los tac#os com)letados al )unto de aco)io
% segregaci'n de la )lanta es)ecialmente acondicionada )ara ello.
Las rutas de trnsito de los residuos s'lidos quedarn se*ali+adas.
-l rea de almacenamiento deber continuar con las acciones de orden %
lim)ie+a instauradas en la )lanta % oicinas.
-l reco,o de los residuos del almac5n tem)oral se eectuar )or em)resas
registradas en la 4A&-SA( las que ingresarn al )unto de aco)io tem)oral %
recogern las bolsas con los residuos de los tac#os( descargndolos en sus
unidades de trans)orte.
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: 10/012014
: 10/01/2015
: 01
: 01
: 52 de 54
: 32
#RA#AMIEN#O E DISPOSICIIN DE LOS RESIDUOS SILIDOS:
La em)resa S00( no reali+a ning=n tratamiento al residuo( sino que entrega los
mismos a los agentes es)eciali+ados )ara ello seg=n la clasiicaci'n del ti)o de
residuo.
CRONO.RAMA DE AC#ICIDADES:
!ara dar cum)limiento al !lan de "ane,o de .esiduos S'lidos( las actividades a
desarrollar se reali+arn de acuerdo a un cronograma.
-n el Cuadro 37 12 se )resenta dic#o cronograma indicando las actividades )ara el
a*o 2014.
C,adro "8 12 < Cronogra-a de actividades
C.131&.A"A 4- AC@A/A4A4-S
@.A"-S@.-S
17 27 97 47
CA!ACA@ACAB3 4-L !-.S13AL -3 -L "A3-J1
4- .-SA4G1S SBLA41S
M M
CGA3@A0ACACAB3 4- .-CA!A-3@-S
3-C-SA.A1S !A.A -L AL"AC-3A"A-3@1
@-"!1.AL 4- L1S .-SA4G1S SBLA41S
M M
A"!L-"-3@ACAB3 4- LAS @EC3ACAS 4-
"A3A"A2ACAB3( .-A!.1/-CQA"A-3@1 N
C1"-.CAALA2ACAB3
M M M M
A"!L-"-3@ACAB3 4-L !LA3 4-
C13@A3&-3CAAS !A.A L1S .-SA4G1S
SBLA41S !-LA&.1S1S
M
AG4A@1.AAS A3@-.3AS S1B.- -L !LA3 4-
"A3-J1 4- .-SA4G1S SBLA41S
M M
!uente- (laboracin propia
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: 01
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: 53 de 54
: 32
$5% MONI#OREO= CON#ROL E ECOLUCION DE LOS RESIDUOS
SILIDOS
Gna ve+ caracteri+ados los residuos s'lidos generados en las diversas actividades de
la )lanta( son clasiicados % dis)uestos( debiendo eectuarse un control o monitoreo a
in de garanti+ar que los ob,etivos del )resente !lan se estn cum)liendo a cabalidad
%/o detectar los inconvenientes( identiicarlos( cuantiicarlos % )roceder a tomar las
medidas correctivas a in de cum)lir la normativa % las metas del !lan de mane,o de
residuos s'lidos )ara el a*o 2014
As6 mismo( ocurrido alg=n incidente res)ecto al mane,o de los residuos s'lidos
)eligrosos( debe monitorease el cum)limiento de los )rocedimientos establecidos en el
!lan de Contingencias( detectar si en la )rctica son a)licables % ')timos % )ro)oner
en base a eK)eriencias al Comit5 de &esti'n de .esiduos s'lidos otras ormas de
)revenir( minimi+ar o mitigar el eecto del incidente se*alado.
As6 mismo( se establecern mecanismos )ara controlar la e,ecuci'n de las reuniones
del Comit5 de &esti'n de .esiduos s'lidos( las que garanti+arn la buena a)licaci'n
de lo establecido en el )resente !lan % asumirn la res)onsabilidad de las medidas
correctivas.
$;% INFORMES A LA AU#ORIDAD
Los inormes a la autoridad ambiental sectorial se eectuarn conorme lo
establece la Le% % .eglamento de los .esiduos S'lidos % su modiicatoria( es decir(
anualmente en la 4eclaraci'n de &eneraci'n de .esiduos S'lidos( % cuando
corres)onda se le remitir la Qo,a de "aniiesto de .esiduos S'lidos )eligrosos.
$>% CONCLUSIONES E RECOMENDACIONES
1. La em)resa S00 cuenta con registros que caracteri+an % cuantiican los residuos
s'lidos.
2. La em)resa S00 cuenta con un nivel de organi+aci'n que integra la gesti'n de los
residuos s'lidos.
9. -l !lan de "ane,o de .esiduos S'lidos de em)resa S00( es una #erramienta de
gesti'n ambiental % sanitaria( que )ermitir me,orar el mane,o de residuos.
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: 10/012014
: 10/01/2015
: 01
: 01
: 54 de 54
: 32
4. -l !lan de "ane,o de .esiduos S'lidos )ermite delegar res)onsabilidades )ara su
mane,o( sobretodo ante incidentes.
:. -l !lan de Contingencias )ara el mane,o de residuos s'lidos )eligrosos es un
documento que organi+a la reacci'n rente a cualquier incidente.
D. Se #an caracteri+ado los residuos s'lidos )or )roceso
8. Se #an cuantiicado los residuos s'lidos generados el a*o 2019 % )ro%ectado los
residuos s'lidos a generar el a*o 2014
H. Se #a conormado un Comit5 de &esti'n de .esiduos S'lidos.
C. -ectuar gestiones internas( )ara minimi+ar los residuos s'lidos de mbito
munici)al )roducidos.
10. .eali+ar c#arlas de ca)acitaci'n sobre los residuos s'lidos al )ersonal
11. .eali+ar auditor6as de veriicaci'n del cum)limiento del )lan )ro)uesto.
12. Se*ali+ar todas las +onas de aco)io tem)oral % central de residuos s'lidos( as6
como cuantiicar % rotular los tac#os % contenedores.
19. Contar con un )lano actuali+ado donde se estable+can rutas de trnsito de los
residuos s'lidos % los #orarios.
14. -stablecer requisitos a los )roveedores a in de recibir insumos con me,ores
cualidades o atributos( tanto del insumo mismo( como en sus em)aques o embala,es.
1:. Llevar registros de generaci'n de residuos s'lidos.
1D. Gtili+ar los servicios de una -!S;.S %/o -C;.S cuando corres)onda( reali+ar los
contratos con 5stas veriicando en la 4A&-SA su #abilitaci'n.
18. Coninar el rea de almacenamiento de residuos s'lidos )eligrosos.
C#anc#ama%o( enero de 2014.
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
"ic#ael $ur%la
&erente &eneral