VITAMINAS

Integrantes: Nandy Torres

Christian Vliz
Nicols Valdivia
Lizett Tapia
Mara San Martin

Qu son las vitaminas?
Funciones vitales
Nutrientes esenciales
orgnicos e inorgnicos
No aportan energa
Desarrollo, crecimiento y
mantenimiento
13 vitaminas, liposolubles:
A, D, E y K (tejido graso)
hidrosolubles: C, B1, B2,
B3, B5, B6, B7, B9, B12
(inmediatamente,
eliminadas por el rin)
Como funcionan las vitaminas
en el organismo
Interior de la clula, coenzimas, elaboran
enzimas.
Divisin celular
Visin
Crecimiento
Cicatrizacin
Coagulacin sangunea

Vitaminas Hidrosolubles
Coenzimas
Catlisis.
vitamina C y complejo B.
Vitamina B1 Vitamina B5 Vitamina B9
Vitamina B2 Vitamina B6 Vitamina C
Vitamina B3 Vitamina B8 Vitamina B12

Vitaminas liposolubles
Vitamina A
Retinol, retinal o acido retinoico
Precursor: Pigmentos vegetales: alfa, beta y gamma
carotenos
Se almacena en el hgado y es transportada en la
sangre via protenas
Funciones: Facilita la visin, mantiene el tejido
epitelial, ayuda al crecimiento de huesos y facilita la
reproduccin normal
Vision: Rodopsina opsina y retinal + impulso nervioso



Estructura del -caroteno Estructura del retinol


Vitamina D
En el organismo se encuentra ergocalciferol
(D2) y colecalciferol (D3)
Precursor: ergocolesterol y 7-
dehidrocolesterol
Se sintetizan al estimularse con rayos UV
Contribuyen a mantener niveles apropiados
de calcio y fosforo





Ergocalciferol Colecalciferol


Vitamina E
Dos variedades: Tocoferoles y tocotrienoles
Previene la cardiopata y mejora el
rendimiento deportivo
Potente antioxidante, ayuda a conservar la
clula y sus componentes
Neutraliza perxidos
Mejora el uso de la vitamina A
Protege a los pulmones de agentes
contaminantes como el O
3


Vitamina K
Filoquinona (Vitamina K1)



Menaquinona (Vitamina K2)
"Menodiona
Coagulacin sangunea
Sntesis de proteinas (protrombina).

Deficiencia de vitaminas
Restriccin, Ausencia, Aumento

Vitamina B1 (Tiamina): Beriberi, afecta al
sistema nervioso.
Seco: Hipersensibilidad
Hmedo: Inflamacin en los tejidos,
Hipertrofia el corazn
Vitamina B3 (Niacina): Pelagra,
flatulencia, prurito, sensacin ardiente,
psicosis, depresin. Debilidad del corazn
o tuberculosis
Vitamina B2 (Riboflavina): Lcteos, fisuras
en la comisuras de la boca, lengua
inflamada y purpura, dermatitis
Vitamina B9 (Folacina) y B12: Divisin
celular, Hemoglobina, leucocitos,
plaquetas, eritrocitos, ritmo div. Celular,
tej. Epitelial
B12, degeneracin, Anemia Perniciosa
Defecto gentico, extirpacin del
estomago, I. delgado
Vitamina C: Escorbuto - Dolor de
articulaciones y msculos, debilidad y
trastornos mentales.
Vitamina A: queratinizacin y ceguera -
Deficiencia ligera; ceguera nocturna,
deficiencia aguda; xeroftalmia,
queratinizacin del ojo y tejidos epiteliales,
deterioro del crecimiento seo y
reproduccin
Vitamina D: Raquitismo y osteomalacia - El
raquitismo presente en nios, anormal
crecimiento de nios. - La osteomalacia,
perdida de mineral seo.
Vitamina E Y K: Vitamina E produce un tipo
de anemia en nios prematuros. - Vitamina K
sangramiento en nios.

Perjudica a la salud la ingestin
excesiva de vitaminas?

Vitaminas A y D.