1. Tema: Destilacin por arrastre de vapor.

2. Objetivos:
Conocer las caractersticas y los factores que influyen en esta tcnica.
Separar por medio de esta destilacin un aceite esencial.

3. Introduccin:
Es una tcnica para la separacin de sustancias insolubles en agua y ligeramente
voltiles de otros productos no voltiles, hacindose posible la purificacin adecuada de
muchas sustancias de punto de ebullicin elevado o para aquellas que se descomponen
al alcanzar su punto de ebullicin, mediante una destilacin a baja temperatura.
Los vapores saturados de los lquidos inmiscibles siguen la ley de Dalton sobre las
presiones parciales, la cual dice que cuando dos o ms gases o vapores, que no
reaccionan entre s, se mezclan a temperatura constante, cada gas ejerce la misma
presin como si estuviera solo y la suma de las presiones de cada uno, es igual a la
presin total del sistema, y su expresin matemtica es la siguiente:

P
T
= P
1
+ P
2
+..P
n
Al destilar una mezcla de dos lquidos inmiscibles, su punto de ebullicin ser la
temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor de cada lquido es igual a la
presin atmosfrica. Esta temperatura ser menor al punto de ebullicin del componente
ms voltil. Si se realiza una separacin por arrastre de vapor de agua y se trabaja a
presin atmosfrica, se podr separar un producto de mayor punto de ebullicin que el del
agua a una temperatura inferior a 100 C. Cuando se destila una mezcla de lquidos
inmiscibles, el punto de ebullicin de esta mezcla permanece constante hasta que uno de
los componentes ha desaparecido completamente (ya que la presin de vapor total es
independiente de las cantidades relativas de los dos lquidos). La proporcin de los
componentes del vapor que destila, depende de la presin de vapor del lquido puro a la
temperatura de la destilacin.
Por otro lado, si P
A
y P
B
son las presiones de vapor de dos lquidos A y B en el momento
en que hierve la mezcla, entonces total ser:

P
T
= P
A
+ P
B

Como la presin de un gas depende del nmero de molculas que tiene, la composicin
del vapor est dada por:

na
n

Pa
P


Donde representan el nmero n de moles de las dos sustancias en un determinado
volumen de la fase de vapor como:

na
n

ga
a
g

Pa
P

ga
g

aPa
P


La ecuacin final revela la gran utilidad de la destilacin por arrastre de vapor, ya que
entre ms pequeo sea el producto M
a
P
a
, mayor ser el valor de g
b
; como el agua tiene
un peso molecular muy bajo y una presin de vapor moderada, el valor de M
a
P
a
es bajo,
lo que permite que sea econmico para separar sustancias de peso molecular elevado y
bajo presin vapor.

4. Mtodo experimental:

8. Cuestionario:

1. El tolueno (metilbenceno) y el agua son inmiscibles. Si se hierven juntos a
presin atmosfrica de 755 Torr a 83 C. Cul es la proporcin de tolueno y
agua en el destilado? Las presiones de vapor del tolueno puro y del agua a 83 C
son 322 Torr y 400.6 Torr, respectivamente. Adems, que cantidad de agua se
necesitara para destilar 25g de tolueno mediante esta tcnica.
Datos:
P= 755 Torr
T= 83C
X= ?
P
C7H8= 322 Torr
P
H2O
= 400.6 Torr

Colocar
Trozos de hojas de
eucalipto en el balon y
aadir 60 ml de agua.
Armar
El equipo respectivo para
la destilacion por arrastre
de vapor.
Calentar
Las hojas de eucalipto
que estan con el agua en
el baln.
Anotar
La temperatura a la cual
cae la primera gota,
posterior a esto ir
anotando cada 5ml.
Determinar
El punto de ebullicion de
la mezcla.

mT=4,108g H
2
O

4,108g 1g H
2
O
25g x

X= 6,086g H
2
O