Instituto Federal de Alagoas IFAL

Campus Palmeira dos ndios

Disciplina: Qumica Experimental
Orientador: Israel Crescencio da Costa
Aluno: Emanuel Filipe Santos Amaral

RELATRIO EXPERIMENTO DE 21 DE JUNHO DE 2013
TITULAO CIDO-BASE
INTRODUO
Segundo DA COSTA (2013) um qumico analtico na prtica de sua profisso
sempre ir se deparar com processos que necessitem a determinao dos
componentes de uma determinada substncia e suas propores para eventuais
clculos estequiomtricos. As frmulas I e II determinam a quantidade de mols (n) e
a concentrao de uma determinada substncia (k) respectivamente.

() () ()

[]

([]) () ()
Para determinar os componentes de uma substncia existem inmeros
mtodos, dentre eles os mtodos volumtricos de anlise, que consistem em medir
o volume de uma soluo, com concentrao conhecida, necessria para uma
reao completa com outra substncia que se deseja quantificar. Geralmente so de
simples realizao e dependem de equipamentos precisos, como buretas, bales
volumtricos, balanas analticas, substncias de pureza conhecidas e indicadores
visuais.
A titulao um dos mtodos volumtricos de anlise, no qual se mede, em
carter quantitativo, a capacidade de uma substncia reagir com outra. Consiste em
adicionar controladamente, atravs de uma bureta, uma soluo (titulante) sobre
outra (titulado), que normalmente encontra-se em um erlenmeyer at que a reao
Frmula I
Frmula II
se complete (BACCAN, 2011). A concentrao de uma das substncias deve ser
conhecida. Dessa forma possvel determinar a concentrao da outra atravs de
comparao, pela frmula:
C
1 x
V
1 =
C
2 x
V
2
Para identificar o ponto exato onde a reao atingiu neutralidade, ponto de
equivalncia, geralmente usa-se tcnicas que permita verificar a mudana de
comportamento no sistema. Uma utilizao comum a soluo de fenolftalena a
1%. Essa soluo em meio bsico colore todo o sistema em tons rosa, quanto maior
o pH, maior intensa ser a cor (GOLDANI et al 2009). Considerando o ponto de
equivalncia um tom rosa quase imperceptvel.
O presente trabalho tem por objetivo realizar duas titulaes. A primeira ser
padronizar uma soluo bsica de NaOH reagindo com Hidrogenoftalato de potssio
(KHP), em seguida verificar o nvel de acidez do vinagre de uma determinada marca,
verificando se a mesma encontra-se nos padres exigidos pela legislao.

PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
O experimento foi realizado no dia 21 de junho de 2013, no Laboratrio de
Qumica do Instituto Federal de Alagoas IFAL na cidade de Palmeira dos ndios-
AL, s 08h15min. A principio preparou-se 250 mL de uma soluo a 0,1 M de
hidrxido de sdio (NaOH). Utilizou-se 1 g de NaOH, que foi transferido para um
bquer e dissolvido em 50 mL de gua destila. A soluo foi transferida para um
balo de 250 mL, que teve seu volume completado com H
2
O. O recipiente foi
agitado e mantido fechado.
As 09h04min iniciou-se a padronizao da soluo. Lavou-se a bureta com a
soluo. Abriu-se a torneira para a retirada de ar. J sem ar, a bureta foi zerada com
a soluo de NaOH. Com o erlenmeyer abaixo da bureta liberou-se a soluo para
que essa reagisse com o KHP do erlenmeyer (Anexo I). Processo repetido com as
outras duas amostras de KHP.
Em seguida pesou-se 0,4089 g de KHP, que foi colocada em um erlenmeyer
de 250 mL. Usou-se somente 100 mL de gua destinada para diluir. Adicionou-se,
ainda, duas gotas de fenolftalena a 1%. Esse procedimento foi repetido por mais
duas vezes e a massa necessria para reagir com 20 mL da soluo de NaOH
dada por:
Logo aps, coletou-se 30 mL do vinagre (produzido pela marca Gota que
pertence a Marat Indstria De Embalagens Ltda) a ser titulado. Foi usado 5 mL
desses para lavar a pipeta. Preparou-se trs soluo de 5 mL de vinagre em 50mL
de gua destilada depositadas em erlenmeyer. Por seguinte, realizou-se o mesmo
processo da padronizao para titular o vinagre.

RESULTADOS E DISCUSSES
A massa necessria para a obteno de uma soluo de 0,1 M de NaOH
obtida pela expresso:
0,1 mol 1 L
X 0,25L = 250 mL
X = 0,025 mol de NaOH. Assim:
40 g 1 mol
X 0,025 mol
X = 1 g de NaOH. Massa necessria para preparar uma soluo de 250 mL
a 0,1 M de NaOH.
As massas de KHP foram obtidas atravs das frmulas abaixo. As
quantidades de KHP para serem utilizadas nas amostras I, II e III foram de 0,4089 ,
0,4076 g e 0,4086 g respectivamente.

0,1 mol

1 L
X 0,020 L = 20 mL
X = 0,002 mol de KHP. Assim:
204,22 g 1 mol
X 0,002 mol
X = 0,4084 g de KHP. Massa necessria para reagir com 20 mL da soluo
de NaOH.
A neutralizao das solues de NaOH a partir de uma soluo de KHP
ocorreu de maneira significativa. A variao entre os volumes das amostras de
NaOH neutralizado pela a massa ~ 0,4084 g de KHP foi de 20,5 21,1 mL, quando
o esperado era de 20 mL. Contudo, um equvoco proporcionou uma anlise
improvvel da bureta. Na preparao da soluo de KHP para neutralizar a amostra
I foi adicionado, equivocadamente, 20 mL da soluo de NaOH, por isso s foi
possvel ler na bureta 1,1 mL (Tabela 1).
Padronizao V
I
da Bureta V
F
da Bureta Qtd KHP Colorao
Amostra I 0 mL 1,1 mL 0,4089 g Rosa claro
Amostra II 0 mL 20,9 mL 0,4076 g Rosa claro
Amostra III 0 mL 20,5 mL 0,4086 g Rosa claro
Tabela 1 Padronizao da soluo de 250 mL de NaOH a 0,1M
V
i
Volume inicial da bureta em mL
V
F
Volume final da bureta em mL
A partir desses dados foi possvel obter as concentraes de NaOH nas
amostras I, II e III que foram 0,0949 mol/L, 0,0955 mol/L e 0,0976 mol/L, obtendo
uma mdia das concentraes mais prximas (Amostras I e II) de aproximadamente
0,0952 mol/L de NaOH. As concentraes foram obtidas atravs das seguintes
expresses:


Amostra I
n =
m
MM
n =
0,4089
204,22

n = 2,002 * 10
;3
mol de
8

4

Dessa forma, a concentrao de NaOH dada
por:
[NaOH] =

[NaOH] =
2,002 10
3
0,0211

[NaOH] = 0,0949 mol/L




Nas amostras de vinagre os volumes de soluo de NaOH a 0,1 M utilizado
pra neutralizar, junto ao cido actico, foram superiores aos volumes na
neutralizao com KHP. As amostras I, II e III apresentaram 39,7 mL, 39,7 mL e
39,8mL respectivamente como os volumes necessrios para a neutralizao em 5
mL de vinagre. Na terceira amostra, devido a pouca quantidade de soluo no foi
possvel zerar a bureta. Fato que no afetou o resultado final (Tabela2).

Amostra II
n =
m
MM
n =
0,4076
204,22

n = 1,996 * 10
;3
mol de
8

4

Dessa forma, a concentrao de NaOH dada
por:
[NaOH] =

[NaOH] =
1,996 10
3
0,0209

[NaOH] = 0,0955 mol/L
Amostra III
n =
m
MM
n =
0,4086
204,22

n = 2,0008 * 10
;3
mol de
8

4

Dessa forma, a concentrao de NaOH dada
por:
[NaOH] =

[NaOH] =
2,0008 10
3
0,0205

[NaOH] = 0,0976 mol/L
Amostras V
I
da Bureta V
F
da Bureta Colorao
Vinagre I 0 mL 39,7 mL Rosa claro
Vinagre II 0 mL 39,7 mL Rosa claro
Vinagre III 4,7 mL 44,5 mL Rosa claro
Tabela 2 Titulao das amostras de vinagre a partir de 5 mL de vinagre em 50 mL de H
2
O
V
i
Volume inicial da bureta em mL
V
F
Volume final da bureta em mL

Utilizando os primeiros resultados de contrao, obtidos na padronizao, foi
possvel obter a concentrao de cido actico. As concentraos de C
2
H
4
O
2
nas
amostras de vinagre I, II e III foram de 0,756 mol/L, 0,756 mol/L e 0,758 mol/L
respectivamente. A concentrao mdia foi de 0,757 mol/L. Encontrou-se esse
resultado atravs das seguintes expresses:

C
1
x V
1
= C
2
x V
2

[NaOH] x V = [
2

2
] x V
Dessa forma:
Amostra Vinagre I
0,0952 x 0,0397 = [
2

2
] x 0,005
[

] = 0,756 mol/L
Amostra Vinagre II
0,0952 x 0,0397 = [
2

2
] x 0,005
[

] = 0,756 mol/L
Amostra Vinagre III
0,0952 x 0,0398 = [
2

2
] x 0,005
[

] = 0,758 mol/L
A mdia das concentraes dada por:
[MDIA] =
0,756 : 0,756 : 0,758
3
, / de

Com uma concentrao mdia de 0,757 mol/L, o C
2
H
4
O
2
apresenta 0,0757
mol em 100 mL (0,1 L). Dado utilizado para calcular a massa de cido actico, e se
o mesmo encontra-se dentro do padro exigido. Assim:
0,757 mol 1 L
X 0,1 L X = 0,0757 mol


Atravs do valor de X, que corresponde a quantidade de mols de C
2
H
4
O
2
em
100 mL (0,1 L) de vinagre, percebeu-se que apenas 4,546 g de cido actico.
Expresso abaixo:

0,0

0,0 /
,

CONCLUSO
O processo de padronizao foi realizado com xito e obteve nveis
satisfatrios, atingindo aproximadamente os nveis de concentrao esperados. A
amostra de vinagre, por sua vez, apresentou-se dentro dos padres exigidos pela
legislao brasileira quanto ao nvel de cido actico. Na amostra coletada foi
encontrado 4,546 g de cido actico. A legislao aponta nveis entre 4g e 6g de
C
2
H
4
O
2
.

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
BACCAN. 2011.Introduo aos mtodos volumtricos de anlise.Grupo BACCAN de
Qumica Analtica. Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ. Rio de
Janeiro, RJ. 2011. p 01.
DA COSTA, ISRAEL C. 2013. Qumica Geral e Experimental. Instituto Federal de
Alagoas - IFAL. Palmeira dos ndios, AL. 2013. p 19.
GOLDANI, EDUARDO; DE BONI, LUIZ ALCIDES BRANDINI. 2009. Manual para o
preparo de reagentes e solues. Escola Nacional de Sade Publica ENSP.
Rio de Janeiro, RJ. 2009. p 15.









ANEXOS










ANEXOS 01






Figura 1 Equipamentos utilizados





Figura 2 Amostras da padronizao
Soluo de NaOH a 0,1 M








Figura 3 Amostras de vinagre tituladas
1 Proveta graduada
2 Balo de Vidro
3 Bquer
4 Erlenmeyer
5 Bureta
6 Pipeta 5 mL
Amostra I 21,1 mL neutralizados
a partir de 0,4089 g de KHP
Amostra II 20,9 mL neutralizados
a partir de 0,4076 g de KHP
Amostra III 20,5 mL neutralizados
a partir de 0,4086 g de KHP
Amostra I 39,7 mL neutralizados
a partir de 5 mL de vinagre
Amostra II 39,7 mL neutralizados
a partir de 5 mL de vinagre
Amostra III 39,8 mL neutralizados
a partir de 5 mL de vinagre