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Medicina & Bem-estar | Edio: 2301 | 20.Dez.13 - 20:50 | Atualizado em 06.Mai.14 - 11:03
Os benefcios do jejum
A cincia afirma que ficar sem comer por perodos
determinados pode ajudar a combater a diabetes,
doenas cardiovasculares, epilepsia e at o cncer
Cilene Pereira
O jejum costume milenar associado limpeza do corpo e da mente est se tornando alvo de intensos
estudos cientficos. Os pesquisadores querem descobrir em que condies e por que faz bem privar o
organismo da ingesto calrica habitual por perodos determinados. As respostas do mostra de benefcios
mltiplos, que incluem o auxlio no controle de crises de epilepsia, na melhora do humor e na preveno da
diabetes.
H vrias formas de realizar jejum, mas o modelo bsico consiste em alternar os dias em que se come
normalmente com aqueles nos quais o consumo calrico diminudo. o jejum intermitente. Uma das
investigaes mais aprofundadas sobre essa verso e suas repercusses para a sade cardiovascular est
sendo conduzida no Instituto do Corao, em So Paulo, pela pesquisadora Edielle Melo, sob a orientao
do professor Bruno Caramelli. Eles querem descobrir os mecanismos e as bases genticas e moleculares
associadas a essa modalidade de jejum e sua relao com os fatores de risco cardiovascular, em especial a
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obesidade e o processo de depsito de gordura nas artrias que irrigam o corao. Estudos prvios
reportaram que a aderncia a esse tipo de dieta maior, sendo, portanto, uma alternativa eficiente, explica
Edielle.
INVESTIGAO
Edielle pesquisa as bases moleculares e genticas
do jejum e sua associao com as doenas cardacas
Por enquanto, o trabalho executado em cobaias. Em breve publicaremos nossas concluses. Mas ainda
no h evidncias cientficas slidas o suficiente para dizer que essa interveno recomendada, diz a
pesquisadora. Essa uma das razes pelas quais um dos frutos da experincia pode ser a obteno de
informaes que ajudaro na formulao de uma estratgia que redunde nos mesmos ganhos apresentados
pela restrio calrica, sem que ela precise ser feita. Por meio do conhecimento dos mecanismos
vinculados ao jejum intermitente, poderemos propor intervenes que no sejam necessariamente a
restrio da dieta, mas que apresentem os mesmos resultados, disse Edielle.
Nos Estados Unidos, o grupo do pesquisador Benjamin Horne, do Intermountain Medical Center Heart
Institute, um dos mais experientes no estudo das repercusses sobre o corao. Suas pesquisas mais
recentes somam a anlise das reaes de 230 pessoas submetidas a regimes diferenciados de jejum. No
ltimo trabalho, 30 pacientes tomaram apenas gua durante 24 horas. Para esses cientistas, as evidncias
angariadas ao longo dos anos so de benefcio claro. As pessoas que rotineiramente se abstm de
alimentos por um perodo apresentam menos risco cardiovascular, disse Horne ISTO. Na sua opinio,
jejuar por 24 horas, uma vez por ms, suficiente para produzir benefcios ao corao de pessoas
saudveis. Para indivduos que apresentam fator de risco, no est claro qual seria o regime ideal. Mas
estamos estudando essa questo, revelou.

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EFICCIA
Estudo de Hartman ( frente) mostrou que jejuar reduz crises de epilepsia
Em suas investigaes, Horne tambm constatou que o mtodo pode auxiliar no controle da diabetes.
igual constatao chegou o cientista James Brown, da Aston University, na Inglaterra, aps fazer uma
reviso dos experimentos sobre o assunto. O modelo intermitente reequilibra os nveis de insulina,
hormnio que permite a entrada da glicose dentro das clulas, e melhora a sensibilidade das clulas sua
ao, explicou o cientista ISTO.
No Brasil, a ideia de usar a alternativa contra a doena no consenso. Na prtica, opta-se por uma dieta
com restrio calrica e exerccios, que produzem os mesmos efeitos quando associados, diz a
endocrinologista Olga First, do Hospital So Camilo. preciso avanar nas pesquisas, completa a
endocrinologista Luciana Cavalcante, do Rio de Janeiro.
Essa cautela tambm se faz presente quando o assunto a aplicao da descoberta de que jejuar torna as
clulas cancergenas mais vulnerveis radioterapia e quimioterapia. Esta a concluso do pesquisador
Valter Longo, da Universidade do Sul da Califrnia (EUA), depois de anos investigando o tema. Privar as
clulas doentes de nutrientes por um tempo causa um estresse adicional a elas e as torna mais sensveis aos
remdios, disse ISTO. O especialista acredita que a melhor forma de usar a manobra prescrever ao
paciente jejum trs dias antes e um dia depois das sesses. Porm, a mdica Maria Aparecida Conte, do
A.C. Camargo Cancer Center, de So Paulo, pondera que necessrio mais tempo antes de incluir a
tcnica na rotina. Quimicamente faz sentido, mas preciso entender como seria aplicado.
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Mais consensual o uso do jejum para reduzir crises de epilepsia. Uma pesquisa do pediatra Adam
Hartman, do The Johns Hopkins Childrens Center (EUA), mostrou essa eficcia. Ele acompanhou
crianas de 2 a 7 anos que recebiam dieta rica em gordura e que passaram a incluir o jejum intermitente.
Quatro das seis participantes apresentaram reduo de 50% a 99% no nmero de crises depois da
mudana. Suspeitamos que jejuar afeta a maneira como os neurnios se comunicam, afirmou ISTO.
Mas esse tipo de estratgia deve ser indicado e monitorado pelo mdico.
fotos: Rodrigo Dionisio/Frame
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