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UNIDAD II


BASES CONCEPTUALES DE UNA MEJORA CONTINUA


1. INTRODUCCIN

EL KAIZEN EN EL GEMBA

Cabe preguntarse primero qu es el gemba? El gemba significa en japons "lugar
real", o sea donde tiene lugar la accin. El Kaizen en el gemba es por lo tanto,
llevar a cabo la mejora continua en el lugar de la accin.

Todas las empresas practican tres actividades principales directamente
relacionadas con la obtencin de utilidades: desarrollo, produccin y venta. Sin
estas actividades, una empresa no puede existir. Por tanto, en un sentido amplio,
gemba significa los lugares de estas tres actividades. En un contexto ms
restringido, gemba significa el lugar donde se forman los productos o servicios. En
una empresa de servicios, gemba es donde los clientes entran en contacto con los
servicios ofrecidos. As por ejemplo en el caso de los hoteles el gemba est en
todas partes: en el lobby, el comedor, los cuartos de huspedes, la recepcin, los
mostradores para registrarse y el puesto del conserje. En los bancos seran los
cajeros, al igual que los funcionarios de prstamos que reciben a los solicitantes.

Dos actividades fundamentales tienen diariamente lugar en el gemba: el
mantenimiento y el Kaizen. El primero se relaciona con seguir los estndares
existentes y mantener el statu quo, y el ltimo se relaciona con el mejoramiento de
tales estndares. Los supervisores del gemba participan activamente de ambas
acciones, logrando como resultados calidad, costos, y entrega (QCD). De tal forma,
una empresa que produce productos o servicios de calidad a un precio razonable y
los entregan a tiempo, satisface al cliente, y ellos a su vez permanecen leales.

Con el fin de llevar a cabo el QCD, la empresa debe gerenciar diariamente diversos
recursos en forma apropiada. Estos recursos incluyen mano de obra, informacin,
equipos y materiales. La eficiente administracin diaria de recursos requiere
estndares. Cada vez que surgen problemas o anomalas, el gerente o supervisor
debe investigar, identificar la causa fundamental y reconsiderar los estndares
existentes o implementar nuevos estndares para impedir su reaparicin. Los
estndares se convierten en parte integral del gemba Kaizen y suministran la base
para el mejoramiento diario. As, al aplicarse en forma apropiada, el Kaizen
contribuye a mejorar la calidad, reducir los costos en forma considerable y
satisfacer los requerimientos de entrega de los clientes, sin inversin o introduccin
de costosas tecnologas.

Tres actividades Kaizen como lo son la estandarizacin las 5 S y la eliminacin del
muda (desperdicio) contribuyen al logro exitoso de el QCD. La estandarizacin, la
eliminacin de la muda y las 5 S son fciles de comprender e implementar, no
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requiriendo tecnologas o conocimientos complejos. Cualquier gerente, supervisor o
empleado puede comprender y aplicar satisfactoriamente estas actividades de
sentido comn y bajo costo. La cuestin fundamental es formar la autodisciplina
necesaria para mantenerlas.


2. OBJETIVOS

Describir y comprender cada uno de los factores de las 5 S.
Implementar cada uno de los factores de las 5 S en el trabajo cotidiano.
Describir e implementar un sistema de descarte dentro de la empresa.
Desarrollar una conciencia hacia el trabajo con calidad.


3. MTODO DE LAS 5 S

Su prctica constituye algo indispensable a la hora de lograr una empresa de
calidad total. Las 5 S se desarrollan mediante un trabajo intensivo. Las 5 S derivan
de cinco palabras japonesas que conforman los pasos a desarrollar para lograr un
lugar ptimo de trabajo, produciendo de manera eficiente y eficaz.

Japons Espaol
Con
Las
cosas
SEIRI Clasificacin Mantenga lo necesario
SEITON Organizacin Mantenga todo en
orden
SEISO Limpieza Mantenga todo limpio
Con
Ud.
mismo
SEIKETSU Bienestar
personal
Cuide su salud fsica y
mental
SHITSUKE Disciplina Mantenga un buen
comportamiento



LA CALIDAD COMIENZA EN CASA, EN NUESTRO
PUESTO DE TRABAJO

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3.1. SEIRI: CLASIFICACIN






Para nuestros efectos, Clasificar consiste en separar en el rea de trabajo,
las cosas que sirven de las que no son tiles, lo necesario de lo innecesario,
lo suficiente de lo excesivo y eliminar lo que no sirve, lo innecesario y lo
excesivo, con autorizacin para aquellas cosas que la requieran.

Es muy comn encontrar en las empresas exceso de inventarios, de
materias primas o de productos en proceso, exceso que implica un costo
muy alto. Ya sea por almacenamiento o por prdida de material.

En escritorios, pasillos, oficinas, almacenes, bibliotecas o estantes e
inclusive en otros lugares, se encuentran de manera dispersa y
desordenada ms elementos de los que se pueden utilizar.

En su puesto de trabajo, cuntas cosas innecesarias guarda usted? y en
su casa? Recuerde que a veces se utiliza mal el espacio que puede ser vital
para tener un ambiente ms limpio y holgado de trabajo.

Clasificar los elementos con los que trabaja, puede traer beneficios como
los siguientes:

Se pueden utilizar los lugares que se despejan para propsitos diversos.
Se elimina el exceso de herramientas, gavetas, estantes y similares.
Se descartan los elementos obsoletos.
Se descartan partes de repuestos de modelos viejos.
Se pueden usar componentes a tiempo.
Se elimina el exceso d e tiempo en los inventarios.
Se evitan almacenamiento excesivo y los movimientos de personal.
Se elimina el despilfarro.

Sin embargo seleccionar y clasificar no e s tan sencillo como parece, es
necesario tener en cuenta criterios de seleccin y clasificacin. Los
cuales pueden establecerse en trminos de categoras que de categoras en
las que el artculo en cuestin pueda estar. Por ejemplo:

ARTCULOS

Deteriorados.
Poco funcionales o innecesarios.
Obsoletos.
Caducos.
Descompuestos, fraccionados o rotos.
Mohosos.
Peligrosos (txicos, contaminantes).
Clasificar, es separar u ordenar por clases, tipos, tamaos
categoras o frecuencia de uso.
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Con base en criterios como estos, se procede a la eliminacin de los
artculos que no sean tiles o necesarios para el trabajo.

Un procedimiento sencillo para clasificar elementos es el siguiente:


a) Identifique




b) Identifique






c) Identifique



Recuerde siempre:

Cuanto ms se reduzca el espacio ocupado, habr ms
comodidad.
Los artculos de desecho nunca deben daar el medio
ambiente.



Figura 1.
Si se usa a
cada
momento.
Si se usa todos
los das.
Si se usa todas
las semanas.
Ubquelo en la
oficina; sobre el
banco de trabajo,
cerca de las
mquinas.
Si se usa una
vez al mes.
Ubquelo cerca
del sitio de
trabajo.
Lo que no es
necesario.
Descrtelo
Ubquelo en el
almacn o en un
depsito.
Si se usa cada 3 meses
Si se usa
espordicamente
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EJERCICIO: DE LA TEORA A LA PRCTICA

Se le propone que estudie el concepto y lo aplique en su vida diaria, en
nuestro caso en su puesto de trabajo.


SITUACIN ACTUAL:

Ubquese en un puesto de trabajo cualquiera de su taller o laboratorio de su
especialidad. En relacin a la forma como estn clasificados u ordenados
sus elementos de trabajo. Haga una fotografa de dicho puesto de trabajo.
















CMO MEJORAR:

Qu va a hacer usted para mejorar dicho sitio de trabajo, en relacin con
el tema estudiado?





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3.2. SEITON - ORGANIZACIN







Para esta metodologa, organizar es tener una disposicin y una ubicacin
de cualquier elemento, de tal manera que est listo para que cualquiera lo
pueda usar en el momento que lo necesite.

No siempre ello es as, quizs las casas estn, pero no se sabe donde ni
como encontrarlas. Por ejemplo se sabe que cierta informacin existe en
alguna parte de la empresa, pero, cmo encontrarla de una manera
rpida? Se requiere una herramienta de trabajo, pero Cunto tiempo se
pierde buscndola por no haber diseado un tablero de herramientas? Por
eso despus de haber clasificado las cosas, es necesario organizar o
sistematizar.

Es posible que en ciertas reas de la empresa existan estndares de
organizacin como ordenar las herramientas, normas de archivo,
instrucciones de cmo ubicar la materia prima etc.) si no existen es
recomendable proponerlos. Algunos ejemplos son los siguientes:

Ordenar los artculos mediante claves alfanumricas o numricas
Determinar los lugares de almacenamiento por periodos de utilizacin: a
la mano lo que se utilice diariamente, luego lo de uso semanal, mensual
y anual.
Por caractersticas como tamao, color, funcionamiento u otras.
Tambin se pueden combinar mtodos:
Ordenar primero por caractersticas y luego por claves como en el
caso de latas de sustancias qumicas, donde se acomodan primero
los pigmentos y luego se ordenan los distintos tipos de claves.
O primero por utilizacin y luego por caractersticas, como sera el
caso de artculos de papelera, donde dejamos en el escritorio los de
uso diario y los acomodamos en l segn sus caractersticas por
ejemplo: lapiceros, grapadora, clips sobre el escritorio, hojas legajos
en el primer cajn y as sucesivamente.

En general un sencillo procedimiento para organizar es el siguiente:

Defina una nomenclatura para cada clase de elementos.
Decida sitios de ubicacin, cada cosa en su lugar.
Decida como va a guardar, teniendo en cuanta lo siguiente:
Fcil de guardar.
Fcil de identificar donde est.
Fcil de sacar.
Lo que est primero es lo primero que sale.
Organizar, es ordenar un conjunto de objetos, partes o
elementos dentro de un conjunto, en especial en una
combinacin que est acorde con algn principio racional o
con cualquier arreglo metdico de partes.
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Fcil de reponer.
Fcil de volver a su ubicacin original.

Finalmente tener en cuenta lo siguiente; sistematizar no es slo un acto de
establecer estndares, es necesario actuar permanentemente de
conformidad con ello y de esta manera, hacer los cambios positivos.



Figura 2.



EJERCICIO: DE LA TEORIA A LA PRCTICA

SITUACIN ACTUAL:

Ubquese en un puesto de trabajo de su especialidad e indique cmo estn
organizados sus elementos de trabajo.










CMO MEJORAR:

Qu piensa hacer usted para mejorar su sitio de trabajo en el aspecto de
organizacin?











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3.3. SEISO- LIMPIEZA





Este concepto se refiere a eliminar las manchas, mugre, grasa, polvo,
desperdicios etc. De pasillos, talleres de trabajo, oficinas, almacenes,
escritorios, bancos de trabajo, estantes, ventanas, puertas, equipo,
herramientas, y dems elementos del sitio de trabajo y mantener
condiciones adecuadas de aseo e higiene.

Una interpretacin ms ambiciosa se refiere no solo a eliminar polvo y
suciedad, sino a lograr que los operarios apoyen las tareas de
mantenimiento especfico de maquinaria, insumos, herramientas o
instrumentos. Con una programacin acorde con las mayores exigencias de
operacin, de tal manera que se puedan eliminar desperdicios, sobrecargas
y problemas de variacin que se hayan observado en los puestos de
trabajo.

Es importante considerar que trabajar en un sitio sucio y desordenado,
adems de ser desagradable, es peligroso, atenta contra la seguridad fsica
y mental del trabajador.

Un taller con manchas de aceite y con colillas de cigarro en el piso, con
bancos e trabajo polvorientos y repletos de desperdicios, con herramientas
enmohecidas, no es el ambiente propicio para producir un bien o servicio de
calidad y puede ser causa de accidentes de trabajo irreparables.

La limpieza de las instalaciones de trabajo es responsabilidad de la
empresa, pero gran parte del xito reposa en la actitud de los
trabajadores, si cada quien se preocupa de mantener limpio su puesto de
trabajo. La suma del esfuerzo de todos lograr un ambiente higinico y
agradable para laborar.

Un procedimiento para efectuar una Operacin Limpieza es el siguiente:

Saque polvo y suciedad de los sitios de trabajo, pisos, paredes, trechos,
ventanas, cajones, estantes y maquinaria que use durante las
operaciones diarias.
Asee el taller y equipo despus de su uso.
Limpie con un trapo, cualquier suciedad en las herramientas,
instrumentos o aparatos, antes y despus de sus uso, verifique su
funcionalidad.
Si durante el proceso de limpieza encuentra cualquier desorden o
desarreglo anormal, identifique las causas principales y establezca
acciones preventivas.
Establezca su propio programa de limpieza, diario y peridico, con un
cuadro de tareas para cada lugar especfico.

Limpiar es el acto de quitar lo sucio de algo.
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En consecuencia es necesario tener en cuenta las siguientes
recomendaciones:

Limpiar lo que se va a utilizar antes de empezar a trabajar.
Antes de salir dejar todo ordenado y limpio como se quiere encontrar al
da siguiente.
Utilizar los sitios y recipientes indicados para arrojar desperdicios,
envases, colillas etc.



Figura 3.

EJERCICIO: DE LA TEORA A LA PRCTICA

SITUACIN ACTUAL:

En relacin con el puesto de trabajo identificado anteriormente, piense que
depende de usted y que no. Sea objetivo.










CMO MEJORAR:

Qu puede hacer usted para mejorar la limpieza de su puesto de trabajo?









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3.4. SEIKETSU BINESTAR PERSONAL







El bienestar personal no requiere de un procedimiento especial, sino ms
bien es el resultado de aplicar los conceptos anteriores, que si se
desarrollan de manera adecuada, conducen a gozar de un ambiente
saludable y cmodo para quienes laboran en l.

Una persona enferma o cansada, no puede trabajar, en ocasiones la
presentacin personal es inadecuada para realizar un trabajo, otras veces
preocupaciones personales o conflictos en el trabajo impiden la
concentracin que requiere el trabajo hay numerosos factores que
provocan malestar en las personas.

Por otra parte, sitios de trabajo malsanos no contribuyen a la buena salud
de quienes laboran en l: no hay indicaciones de seguridad, hay charcos de
agua, aceite, instalaciones defectuosas, mquinas o equipos en mal estado
que pueden causar accidentes.

Por consiguiente a ms de desarrollar las acciones propuestas antes, como
clasificar, organizar, limpiar, se puede hacer an mejor el ambiente de
trabajo.

En primer lugar, con algunos aspectos orientados hacia las condiciones de
los trabajadores:

Recordar permanentemente, la importancia de mantener mente sana y
cuerpo sano.
Insistir en la necesidad de vestir con ropa limpia y apropiada y de
cumplir con las normas de seguridad.
Mantener excelentes condiciones e higiene en los servicios comunes de
los trabajadores como cafeteras, restaurantes, vestidores, casilleros,
etc.

Como sntesis de lo anterior, se puede concluir:


LA EMPRESA

Debe cuidar que las condiciones de trabajo para los trabajadores sean las
adecuadas y mantener los servicios comunes en condiciones tales que
propicien un ambiente sano.

Limpieza en las instalaciones comunes: baos, cafeteras etc.
El bienestar personal, es el estado en el que la persona
puede desarrollar de manera fcil y cmoda todas sus
funciones. Consiste en mantener la limpieza mental y
fsica en cada trabajador.
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Iluminacin adecuada, ni deslumbrante que lastime los ojos, ni tenue
que no permita ver claramente.
Control del ruido excesivo y daino, en reas donde sea imposible
eliminarlo, proporcionar tapones o aditamentos que protejan los odos.
Eliminacin de olores indeseables y txicos, as como el humo o polvo
de aire.
Eliminacin de vibraciones indeseables.
Control de temperatura y de ventilacin para mantener un ambiente
fresco.
Servicio mdico dentro de las instalaciones o cercano, desarrollo de
campaas de vacunacin.
Dotacin de equipos de seguridad y proteccin adecuada al trabajador
de acuerdo a sus labores.

EL TRABAJADOR

Debe esforzarse por mantener buenas condiciones fsicas y mentales, para
lo cual es importante tener en cuenta los siguientes aspectos:

Aseo y arreglo adecuados.
Ropa limpia y propia para el trabajo.
Alimentacin adecuada y balanceada.
Posturas adecuadas en el puesto de trabajo.
Descanso adecuado.
Actitud positiva hacia el trabajo, haciendo del desempeo laboral un
medio de satisfaccin personal.
Actitud equilibrada en relacin con los problemas personales y de
trabajo.
Utilizacin de equipos de proteccin y seguridad y cumplimiento de las
normas respectivas.
Vida equilibrada con deportes, recreacin, capacitacin, y todo aquello
que contribuya al bienestar personal.
















Figura 4.
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EJERCICIO DE LA TEORA A LA PRCTICA



SITUACIN ACTUAL:

Su salud fsica



Su estado emocional (actitud frente al trabajo, relaciones con los
compaeros)



Condiciones de trabajo que influyan en su bienestar personal (baos,
casilleros.)




CMO MEJORAR:

Qu va a hacer usted para mejorar su salud, fsica y mental y qu
dependera de la empresa?

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3.5. SHITSUKE- DISCIPLINA











El concepto de disciplina, autodisciplina o autocontrol, se refiere al hecho,
de cada trabajador mantenga como hbito o costumbre normal, la puesta
en prctica de los procedimientos correctos.

En Calidad, el concepto de autocontrol es fundamental.

Numerosos ejemplos nos demuestran que las personas, empresas que
tienen xito, son aquellas que muestran un alto nivel de disciplina.

Por el contrario tambin son numerosos los ejemplos de fracasos
personales, profesionales y empresariales por falta de disciplina.

En el campo de la calidad, las mejoras o pueden ser espordicas o fruto de
inspiraciones momentneas flores de un solo da: hoy lo hice bien,
maana lo olvido, hoy cumpl, maana no.

La indisciplina implica no slo el simple hecho de incumplir normas, significa
adems falta de respeto por los dems y un desconocimiento de las
motivaciones humanas y de lo que significa en el ambiente social y
empresarial, la confiabilidad en la persona y en el trabajo.

Un ambiente de calidad, puede alcanzar la disciplina a partir de los
siguientes aspectos:

Profundizar en lo que significa un adecuado comportamiento humano.
Comprender el concepto de empata, como la capacidad de imaginarse
a uno mismo en la situacin del otro: como me sentira si el otro es
impuntual conmigo, si debo estar en un ambiente ruidoso y con mucho
humo, etc.
Aplicar el concepto de satisfaccin del cliente interno, lo que significa
entregar de la manera esperada, los productos que requiera cada una
de las partes del proceso.
Desarrollar compaerismo en el trabajo, ensear, compartir
informacin, colaborar.
Ser en trminos generales un ser integral.

La disciplina es el apego a un conjunto de leyes o
reglamentos; que rigen ya sea a una comunidad, a la
empresa o a nuestra propia vida.
La disciplina es orden y control personal, que se logra a
travs de un entrenamiento de las facultades fsicas, o
morales. Su prctica sostenida desarrolla en la persona
disciplinada un comportamiento confiable.
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Un procedimiento til para promover la disciplina o el autocontrol es el
siguiente:

Establezca procedimientos estndares de operacin, los cuales deben
seguir todos los trabajadores.
Prepare materiales didcticos o eventos de instruccin que se den a
travs de medios masivos escritos o audiovisuales.
Llegue a cada empleado involucrado con la tcnica de aprender
haciendo.
Mustrele cmo hacer.
Deje que lo haga.
Repita hasta que haya comprensin total y se adquiera el hbito.
Facilite las condiciones para que cada empleado, ponga en prctica lo
aprendido.
Si no se acta correctamente corrija en el mismo puesto de trabajo,
mientras explica porqu no se hace as.
Ensee fundamentalmente con su ejemplo.









Figura 5.




EJERCICIO: DE LA TEORA A LA PRCTICA

SITUACIN ACTUAL:

Tiene usted una actitud disciplinada o indisciplinada en lo que se propone
hacer, se considera una persona confiable?
Es puntual, cumple con sus tareas o planes en el tiempo establecido?






En el objetivo de mejorar el ambiente de trabajo, no
basta con el entusiasmo de hacerlo por unos das, es
indispensable hacer de ello una norma de vida.
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CMO MEJORAR:

Qu va hacer usted para mejorar su disciplina?








4. RESUMEN DE LA UNIDAD # 4







MTODO DE LAS 5S



SEIRI Clasificacin
SEITON Organizacin
SEISO Limpieza
SEIKETSU Bienestar personal
SHITSUKE Disciplina


Clasificar, es separar u ordenar por clases, tipos, tamaos categoras
o frecuencia de uso.

Organizar, es ordenar un conjunto de objetos, partes o elementos
dentro de un conjunto.

Limpiar, es el acto de quitar lo sucio de algo.

El bienestar personal, es el estado en el que la persona puede
desarrollar de manera fcil y cmoda todas sus funciones. Consiste en
mantener la limpieza mental y fsica en cada trabajador.

La disciplina, es el apego a un conjunto de leyes o reglamentos; que
rigen ya sea a una comunidad, a la empresa o a nuestra propia vida.


ANALIZAR
CAUSAS
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ANOTACIONES: