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MDULO MATERIA CURSO SEMESTRE CRDITOS TIPO

RAMA INDUSTRIAL
PROCESOS
INDUSTRIALES,
INGENIERIA
AMBIENTAL Y
PROYECTOS
3 6 6 Obligatoria
PROFESOR
DIRECCIN COMPLETA DE CONTACTO
PARA TUTORAS (Direccin postal,
telfono, correo electrnico, etc.)
Antonio Martnez Frez

Dpto. Ingeniera Qumica, 1 planta, Facultad
de Ciencias. Despacho n 12.
Correo electrnico: amferez@ugr.es
Tlf: 958241581
HORARIO DE TUTORAS
Mircoles y viernes, de 10 a 13 horas.
GRADO EN EL QUE SE IMPARTE
OTROS GRADOS A LOS QUE SE PODRA
OFERTAR
Grado en INGENIERA QUMICA
Cumplimentar con el texto correspondiente,
si procede
PRERREQUISITOS Y/O RECOMENDACIONES (si procede)
Es recomendable tener cursadas las asignaturas Introduccin a la Ingeniera Qumica, Economa y Organizacin de
Empresas y Matemticas III. Es fundamental poseer conocimientos adecuados para el desarrollo de Balances de
Materia y Energa, sobre Propiedades fsico-qumicas y lgebra de matrices.
BREVE DESCRIPCIN DE CONTENIDOS (SEGN MEMORIA DE VERIFICACIN DEL GRADO)
Estrategia de procesos. Anlisis de variables. Optimizacin. Organizacin industrial. Gestin de la produccin.
Gestin de stocks.
COMPETENCIAS GENERALES, TRANSVERSALES Y ESPECFICAS
COMPETENCIAS GENERALES
PROCESOS QUIMICOS INDUSTRIALES

GUIA DOCENTE DE LA ASIGNATURA






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CG2: Saber aplicar los conocimientos de Ingeniera Qumica al mundo profesional, incluyendo la capacidad
de resolucin de cuestiones y problemas con iniciativa, toma de decisiones, creatividad y razonamiento
crtico.
CG5: Haber desarrollado las habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores de
especializacin con un alto grado de autonoma.

COMPETENCIAS TRANSVERSALES

CI1: Capacidad de anlisis y sntesis
CI2: Capacidad de organizar y planificar
CI4: Capacidad de gestin de la informacin
CI5: Resolucin de problemas
CI6: Toma de decisiones
CS1: Capacidad de aplicar los conocimientos en la prctica
CS3: Adaptarse a nuevas situaciones
CS4: Habilidad para trabajar de forma autnoma
CS5: Creatividad
CS8: Motivacin por la calidad

COMPETENCIAS ESPECFICAS
CR8: Conocimientos aplicados de organizacin de empresas.
CR9: Conocimientos bsicos de los sistemas de produccin y fabricacin.

OBJETIVOS (EXPRESADOS COMO RESULTADOS ESPERABLES DE LA ENSEANZA)

Al finalizar esta asignatura el alumno ser capaz de analizar y evaluar diferentes alternativas de los procesos qumicos
industriales, aplicar los conocimientos de organizacin de empresas y conocer las estructuras organizativas de una
empresa, explicar y aplicar conceptos generales sobre optimizacin de procesos industriales, as como evaluar teoras y
tendencias propias de este campo, y conocer las metodologas y herramientas para el control de los parmetros
bsicos de la produccin y gestin de stocks.

TEMARIO DETALLADO DE LA ASIGNATURA

TEMARIO TERICO

BLOQUE I. ESTRATEGIA DE PROCESOS. COMPONENTES DE LA ECONOMA DE UN PROCESO.

1. Introduccin a la estrategia de procesos.
Etapas en ingeniera de procesos. Diagramas de flujo de los procesos qumicos. Modelos lineales de diagramas de
flujo de proceso.

2. Anlisis econmico de procesos.
Componentes de la economa de un proceso. Criterios para la evaluacin econmica de procesos. Estimacin de
costos de inversin en equipos y unidades de proceso. Mtodo de Lang. Mtodo de Guthrie.




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BLOQUE II. ANLISIS DE VARIABLES.

3. Anlisis de variables en sistemas.
Seleccin de las variables de diseo en un sistema. Reseleccin de las variables de diseo de un sistema. Eleccin de
las corrientes de recirculacin entre unidades en un proceso.

4. Procedimientos de descomposicin de macrosistemas.
Planteamiento general del problema de clculo de un macrosistema. Localizacin de ciclos mximos independientes.
Localizacin de ciclos menores. Ruptura de los ciclos: eleccin de corrientes de recirculacin.

BLOQUE III. OPTIMIZACIN.

5. Optimizacin de procesos I.
Programacin lineal. Procedimiento grfico. Procedimiento algebraico. Algoritmo simplex de Dantzig.

6. Optimizacin de procesos II.
Optimizacin de funciones objetivo con variables continuas. Mtodos analticos y numricos para una o ms
variables continuas con restricciones globales o locales.

7. Optimizacin de procesos III.
Optimizacin de sistemas complejos. Sistemas secuenciales. Programacin dinmica.

BLOQUE IV. ORGANIZACIN Y GESTIN DE LA PRODUCCIN. GESTIN DE STOCKS.

8. Organizacin y gestin de la produccin.
Conceptos bsicos. Sistemas de produccin. Tipos de procesos productivos. Logstica de la produccin. Diseo e
implementacin. Proceso de planificacin de la produccin. La previsin de ventas. Plan maestro de produccin.
Planificacin de inputs y outputs de flujos de material. La gestin de la produccin. Tcnicas de control de la
produccin. El mtodo Kanban. Tcnicas de planificacin y control. El control de la calidad en el proceso productivo.
Tcnicas estadsticas para el estudio de de la produccin. El ciclo productivo.

9. La gestin de stocks.
Introduccin. Tipos de inventarios. La clasificacin ABC. Ejemplificacin de una clasificacin ABC como herramienta
que ayuda a la toma de decisiones en aprovisionamientos. Razones que justifican la existencia de stocks. Factores a
tener en cuenta en la gestin de stocks: costes, demanda, tiempo de suministro y tiempo de reaprovisionamiento.
Aproximaciones al control de inventarios. Objetivos de la gestin de inventarios y clasificacin de los mimos.
Enfoque japons a la administracin de inventarios.

SEMINARIOS/TALLERES

1. Tcnicas de planificacin de proyectos. Sistemas PERT (Project Evaluation and Review Technique).
2. Tcnicas de planificacin de proyectos. Sistemas CPM (Critical Path Method).
3. Tcnicas de planificacin de proyectos. Sistemas PERT-CPM.
4. Mtodo de Gantt.
5. Resolucin de casos prcticos con ordenador mediante software Open Proj Project Management.
BIBLIOGRAFA
BIBLIOGRAFA FUNDAMENTAL:




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Estrategia en ingeniera de procesos. D.F. Rudd & Ch. C. Watson. Alhambra Universidad (1982).
Administracin de la produccin y las operaciones. E. E. Adam Jr & R. J. Ebert. Prentice Hall (1991).
El pronstico econmico en Qumica Industrial. A. Vian Ortuo (1991).
Cost Optimization Engineering. F. C. Jelen & J. H. Black. McGraw Hill (1983).
Optimization of Chemical Processes. T. F. Edgar, D. M. Himmelblau, L. S. Lasdfon. McGraw Hill (2001).
Introduccin a los Procesos Qumicos. Principios, anlisis y sntesis. Serie Ingeniera Qumica. R. M. Murphy.
McGraw-Hill Interamericana (2007).
Diseo de Procesos en Ingeniera Qumica. A. Jimnez Gutirrez. Editorial Revert S.A. (2003).
Organizacin de la Produccin para Ingenieros. Tomo 1. D. de la Fuente Garca, J. Parreo Fernndez, I.
Fernndez Quesada. Universidad de Oviedo (2000).

BIBLIOGRAFA COMPLEMENTARIA:

R.B. Chase, N.J. Aquilano & M.M. Davis. Administracin de la Produccin y las Operaciones. Irwin-
McGraw.Hill (2000).
Ingeniera Econmica. H.G. Thuesen, W.J. Fabrycky, G.J. Thuesen. Prentice Hall (1986).
Estrategias de modelado, simulacin y optimizacin de procesos qumicos. L. Puigjaner, P. Ollero, C. de
Prada, L. Jimnez. Editorial Sntesis (2006).
J. Costa Lpez et al. Curso de ingeniera qumica: introduccin a los procesos, las operaciones unitarias y los
fenmenos de transporte en la ingeniera qumica (2004).

METODOLOGA DOCENTE
Sesiones acadmicas tericas: el profesor expondr
tema y su relevancia en el contexto de la materia. El desarrollo de los bloques 1 (Estrategia de procesos), 2
(Anlisis de variables) y 3 (Optimizacin) implica la aplicacin de los conocimientos para adquirir las
competencias transversales CI1 y CI2 y la genrica CG2; sta ltima se reforzar en las sesiones acadmicas
prcticas. Asimismo, los bloques 4 (Organizacin y gestin de la produccin y stocks) junto con los
seminarios/talleres en clase y en el aula de informtica conducen a la adquisicin de las competencias CR8 y
CR9. Por otra parte, la gestin de stock tiene una relacin creciente con la administracin de la calidad total,
pues en la medida en que se minimicen los problemas de calidad, la programacin y otras actividades de la
gestin de stock sern ms directas y sencillas, lo que conduce a aplicar conocimientos para adquirir la
competencia CS8.

Sesiones acadmicas prcticas: en los distintos subgrupos formados los alumnos, con la direccin del
profesor, se resolvern La
resolucin prctica de problemas de anlisis de variables sobre macrosistemas complejos reales conducir a
la aplicacin de los conocimientos de Ingeniera Qumica al mundo profesional, competencias CG2 y CS1, a
desarrollar la capacidad para resolver problemas, competencia CI5, a adaptarse a situaciones novedosas y
tomar decisiones a la hora de seleccionar las variables de diseo, competencias CS3 y CI6, respectivamente.

Sesiones acadmicas con ordenador: En las clases prcticas desarrolladas en el Aula de Informtica con cada
subgrupo de alumnos se proceder a la aplicacin de diferentes tcnicas de planificacin de proyectos sobre
casos reales mediante el software de uso libre Open Proj. Estos ejercicios permitirn el desarrollo de la
capacidad para gestionar la informacin, competencia CI4, su creatividad (competencia CS5) y sern
realizados de forma individual por cada uno de ellos (competencia CS4).





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umnos, de forma individual (a travs de la plataforma docente SWAD)
tutoras correspondientes para realizar cualquier consulta al profesor
donde se potenciarn habilidades de aprendizaje que les permitan adquirir el suficiente grado de autonoma
como para emprender estudios posteriores de especializacin (competencia CG5).

PROGRAMA DE ACTIVIDADES
Segundo
semestre
Temas
del
temario
Actividades presenciales
(NOTA: Modificar segn la metodologa docente
propuesta para la asignatura)
Actividades no presenciales
(NOTA: Modificar segn la metodologa docente propuesta
para la asignatura)
Sesiones
tericas
(horas)
Sesiones
prcticas
(horas)
Exposicion
es y
seminarios
(horas)
Exmene
s (horas)
Etc.
Tutoras
individuale
s (horas)
Tutoras
colectiva
s (horas)
Estudio y
trabajo
individual
del alumno
(horas)
Trabajo
en grupo
(horas)
Etc.
Semana 1 1 4 6
Semana 2 1- 2 3 1 2 4
Semana 3 2 3 1 6
Semana 4 2- 3 3 1 2 4
Semana 5 3 3 1 6
Semana 6 3 - 4 3 1 2 4
Semana 7 4 3 1 6
Semana 8 4 - 5 3 1 2 4
Semana 9 5 3 1 6
Semana 10 5 - 6 3 1 2 4
Semana 11 6 - 7 3 1 6
Semana 12 7 - 8 3 1 2 4
Semana 13 8 - 9 3 1 6
Semana 14
9 -
OpenProj
3 1 2 4
Semana 15 OpenProj 1 4
Sin
especificar
3 2
Total
horas
43 6 8 3 8 8 74
EVALUACIN (INSTRUMENTOS DE EVALUACIN, CRITERIOS DE EVALUACIN Y PORCENTAJE SOBRE LA
CALIFICACIN FINAL, ETC.)




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Para evaluar la adquisicin de los contenidos y competencias a desarrollar en esta materia se utilizar el siguiente
sistema diversificado:

Examen de curso de 3 horas de duracin compuesto de cuestiones tericas y ejercicios prcticos: 70%.
Ejercicios y prcticas entregados por el alumno durante el curso: 20 %.
Participacin en las actividades de clase (tutoras y seminarios/talleres): 10 %. Es obligatoria la asistencia al
menos al 80% de las clases prcticas y seminarios.

Evaluacin nica final para aquellos estudiantes a los que se les haya concedido, segn la normativa de evaluacin y
calificacin de los estudiantes de la UGR. Esta evaluacin final constar de dos pruebas, una terica y otra prctica en
las que se valorarn las competencias desarrolladas en la asignatura. Los contenidos a evaluar correspondern al
temario detallado de la asignatura, tanto en la parte terica como en la parte prctica.
La calificacin en la convocatoria extraordinaria de septiembre se corresponder al 100% con la nota del examen
correspondiente.