Medicina Veterinaria

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Costos de una vaquilla
de 24 meses.






Integrantes:
Daniela Rojas
Camila Curin
Fernando Bay
Luna Fuentes
Profesor: Eduardo Baldrich
Asignatura: Alimentacin
Medicina Veterinaria

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Introduccin
En un plantel lechero se debe tener un adecuado manejo y nutricin, para as obtener un
nmero adecuado de vaquillas sanas y genticamente superiores, ya que
aproximadamente el 30% de estas deben ser reemplazadas anualmente.
Las vaquillas representan una enorme inversin en los predios lecheros, por lo que se
debe lograr un desarrollo suficiente a los 24 meses, siendo esta, la edad adecuada para el
primer parto. Si las vaquillas se cubren antes de los 24 meses, existe una menor
lactancia.
Los parmetros nutricionales, genticos y de manejo en general, cobran una gran
importancia para optimizar el potencial productivo. Esta fase representa aproximadamente
el 20% de los costos totales del predio.
El reemplazo de las vaquillas, es el segundo o tercer componente ms grande en los
costos de produccin (despus de la alimentacin y la mano de obra) en la mayora de los
establos lecheros. Estos costos varan de establo en establo, donde pueden llegar a tener
diferencias por los variables niveles de manejo.

Desarrollo
El cuidado de una vaquilla comienza con la vaca en el preparto, incluyendo adecuados
niveles de energa y protena, asegurando un correcto desarrollo de feto y una buena
lactancia.
Al momento del nacimiento, el ternero deber ingerir el calostro lo antes posible para
obtener las inmunoglobulinas necesarias. La alimentacin deber realizarse antes de las
primeras 4 horas con al menos 2 litros de calostro y 4 litros durante las primeras 24 horas.
La ingesta de concentrado ocurre a los 2 o 3 das de edad, donde su consumo es bajo,
pero a diferencia de la leche, estimula el desarrollo precoz del rumen, establecimiento de
la flora bacteriana y mayor crecimiento de papilas ruminales preparando al ternero para su
destete.
El destete es realizado normalmente a los 60 das, teniendo en cuenta el peso y estado
sanitario, pero lo fundamental es el consumo de materia seca, donde debe llegar a los 1,5
kg/da de concentrado.
El crecimiento de un ternero debe ser entre 700 y 800gr al da, siendo el peso ms
importante que la edad a la hora del encaste. Sin embargo, es necesario que la racin no
sea en exceso de protenas, porque puede llegar a haber sobrepeso, lo cual es
problemtico debido a que la grasa ocupa espacio en las clulas parenquimatosas,
llevando finalmente a un problema de menor produccin de leche.

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La mejor edad para que ocurra el parto en las vacas es a los 24 meses, ya que hay
mejores parmetros productivos en cuanto a volumen de leche como en contenido de
grasa. Si ocurre antes o despus de los 24 meses, presentan disminuciones en un 10%
de la produccin.


Clculo de costos:
Clculos alimentacin
Considerando una vaca Holstein, que se pre y qued preada a los 13 meses de edad,
que pare a los 24 meses de edad pesando 600 kg (incluyendo al ternero, lquidos,
placenta, etc.), que un ternero pesa 40 kg al nacer, que se encuentra en un predio donde
la produccin de leche est entre los valores de 20 lts/da. Podemos calcular:
600 kg Peso Vaca
40 kg peso del ternero al nacer
10 kg Placenta, lquidos amniticos, etc.

550 kg total de la vaca

Si consideramos que la vaca al nacer su peso era de 40 kg, podemos calcular que sta engordo 510
kg en 24 meses.



Para sacar el valor de consumo de alimento durante 24 meses, usaremos como
referencia la dieta de la tabla expuesta, que es para una vaca que produce 20 lts/da de
24 meses. (El precio de $1.768 aproximado a $2.000, para tener valores ms redondos).
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Teniendo en cuenta que la dieta de la vaca no es igual siempre, dividiremos su dieta en
4/4, en donde cada representa 6 meses.
Por lo tanto podemos decir que:
(6 meses): Se gastan $500 pesos en alimentacin diaria.
2/4 (12 meses): Se gastan $1.000 pesos en alimentacin diaria.
(18 meses): Se gastan $1.500 pesos en alimentacin diaria.
4/4 (24 meses): se gastan $2.000 pesos en alimentacin diaria.

Considerando los meses de 30 das, podemos calcular lo siguiente:

[($500 x 30 das) x 6] + [($1.000 x 30) x 6] + [($1.500 x 30) x 6] + [($2.000 x 30) x 6] =
(consumo total de alimento hasta los 24 meses)

$90.000 + $180.000 + $270.000 + $360.000 = $900.000
*Es decir, se invierten $900.000 pesos aproximados en alimentar una vaca hasta los 24
meses.

Clculos inseminacin
Prear a una vaca es costoso, debido a que normalmente casi nunca queda preada en
el primer intento de inseminacin, es por esto que en promedio se realizan 2 a 2,5
inseminaciones/vaca.
Para este clculo consideraremos un semen de buena calidad, que se cotiza en
aproximadamente $10.000 pesos. Por lo tanto, si en promedio se realizan 2
inseminaciones, el costo ser de $20.000 pesos.
A este costo se asocian tambin los precios que se relacionan con el hombre que va a
inseminar y los hombres que van a ayudar, que son 2.
Por lo tanto, si consideramos que hay que pagar la mano de obra del inseminador (que
por cierto, debe ser de confianza y buena calidad porque se puede perder el semen por
mala aplicacin), adems de los hombres que ayudan, los hombres que ven las vacas
que estn en celo, etc. Se estimara un precio redondo de de $25.000 pesos en mano de
obra por vaca.
Es decir: $20.000 inseminacin + $25.000 mano obra: $45.000 inseminacin/vaca.



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Clculos veterinarios
Controlar la salud y bienestar del predio lechero, es una medida obligatoria que requiere
un costo predeterminado si se desea mantener la calidad e inocuidad de los productos
obtenibles a partir de la ordea, ya que la ausencia de agentes patgenos es un tema
primordial cuando hablamos sobre la calidad de un producto de origen animal.
Segn la informacin proporcionada por el Colegio Mdico Veterinario de Chile A.G. sobre
sus aranceles, la asesora diaria de predio lechero tiene un valor de 0,033 UF por unidad
animal (vaca lechera) y el valor del da del profesional corresponde a 9,47 UF. Se
considera el valor actual de la UF que es $23.767.
Conociendo estos datos y sabiendo que solo se considera una carga animal para efectos
practicos de este informe aunque se reconoce que existe un numero muy superior a este,
y que la visita veterinaria de control es aproximadamente una vez al mes, ya es posible
calcular el costo total del cuidado y revisin por parte de un medico veterinario.
Desarrollo:
Costo total por unidad animal:
- 0.033 UF = $784
- $784 X 24 = $18.816
- 9.47 UF = $225.073
- $225.073 X 24 = $5.401.752
- $5.401.752 + $18.816 = $5.420.568
Por lo tanto el costo total de la asistencia veterinaria sera de $5.420.752.

Conclusin
Ya es sabido la amplia gama de costos que se debe considerar al momento de
administrar un predio lechero. Y aunque este trabajo presentado solo se han expuesto los
datos mas comunes que poseen un carcter de tipo obligatorio si se desea aplicar el
concepto de calidad al producto que estos ofrecen, no se debe menospreciar que se est
trabajando con seres vivos dando por hecho que variables no controladas puden hacerse
notorias, como una patologa con resultado de muerte o inutilizacin productiva, el robo o
extravo de cabezas, infertilidad entre otras que significan un desbalance y en la aparicin
de costos no estimados por parte de los productores.




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Bibliografa

Cria y recria de vaquillas y efectos en parmetros productivos futuros, Marcelo
Castagnola Y., M.V.Jefe Lnea Ganadera, Veterqumica S.A. Marcelo Castagnola
Y., M.V. Jefe Lnea Ganadera Veterqumica S.A., Universidad de Chile, ao
desconocido.
http://www.extension.org/pages/17587/anlisis-econmico-para-reemplazo-de-
vaquillas#.U170QVXQBBF