As solues tampo em sistemas biolgicos

Uma soluo tampo uma soluo aquosa de um cido e da sua base conjugada que no sofre variaes significativas de pH quando se adicionam pequenas quantidades de cidos ou bases. So portanto solues cujo pH ideal se encontra no centro da zona tampo do par conjugado cido base. !omo j referido" muitos processos biol#gicos dependem do estado de protonao de molculas como as enzimas" sendo portanto fundamental o controlo rigoroso do pH do meio em que esses processos se desenrolam. $luidos como o sangue e o citoplasma t%m um pH definido" geralmente em torno de &" e que no muda significativamente graas ' presena de diversas subst(ncias dissolvidas que actuam como tampo. ) citoplasma rico em prote*nas+ os grupos laterais ionizveis de aminocidos que constituem essas prote*nas t%m um papel fundamental no tamponamento do meio intracelular. )utras molculas ionizveis" como o ,-." cidos nucleicos e compostos intermedirios de vias metab#licas" entre outros" contribuem tambm para a manuteno de um valor mais ou menos estvel de pH no interior da clula. /ois dos tampes fisiol#gicos mais importantes" especialmente em fluidos como o sangue" so o tampo de carbonatos e o tampo de fosfatos. ) di#0ido de carbono 1!)23" um gs em condies normais de presso e temperatura" pode dissolver4se em solues aquosas formando cido carb#nico" H2!)5. 6stabelece4se ento o equil*brio !)2 1g3 7 H2) 1l3 H2!)5 1aq3

.or sua vez" o cido carb#nico dissocia4se em soluo aquosa" estabelecendo4se um segundo equil*brio8 H2!)5 H!)54 7 H7

, quantidade de io 9idrogenocarbonato 1H!)543 em soluo depende em primeira inst(ncia da presso parcial do !)2" pois esta determina o equil*brio entre !)2 dissolvido e no dissolvido em soluo. ,ssim" quanto mais di#0ido de carbono for dissolvido" maior ser a acidificao da soluo aquosa em que este se dissolve. ) tampo de fosfatos" em situao fisiol#gica" refere4se especificamente ao equil*brio H2.):4 H.):24 7 H7

sendo um tampo natural no citoplasma de todas as clulas" j que o grupo fosfato est presente em diversas molculas biol#gicas. 6m trabal9o laboratorial biol#gico e bioqu*mico comum trabal9ar4se com solues tampo para manter o material de estudo 1clulas" enzimas" tecidos" etc.3 num meio com pH definido. /iversas solues tampo podem ser feitas" dependendo do pH a que se pretende manter o material. .ara isto. necessrio saber qual o pH ptimo desse material" ou seja" o pH a que se pode detectar um m0imo de actividade fisiol#gica. 6sta actividade est relacionada no s# com o estado de protonao dos metabolitos envolvidos em reaces bioqu*micas" mas tambm 1e principalmente3

com a estabilidade e estado de protonao das enzimas envolvidas nessas reaces. )s tampes de carbonatos e fosfatos so vulgarmente usados" mas outros de origem sinttica" como o -ris4H!l 1base -ris19idro0ilamina3aminometano" cido H!l3 ou o H6.6S 1cido ;41249idro0ietilo34piperazina4;<424etanesulf#nico" uma molcula anfotrica3" so tambm de uso comum.

A importncia do tamponamento nos sistemas biolgicos =ons 9idrog%nio so constantemente produzidos no corpo" seja atravs dos alimentos ingeridos na dieta ou pelo metabolismo geral. .odem ser produzidos cidos volteis 1como o !)23 ou no volteis 1como o cido ltico e os corpos cet>nicos3" que seriam capazes de alterar o pH do organismo. ;o entanto" importante que o pH sangu*neo 1e conseq?entemente o pH corp#reo3 seja mantido dentro de fai0as estreitas que permitam a vida. ) pH influencia diversas funes metab#licas" por e0emplo" a carga final das prote*nas" a atividade enzimtica" as caracter*sticas da membrana celular" a regulao de funes celulares e a presso osm#tica nos vrios compartimentos do corpo 1em conseq?%ncia da carga final das prote*nas fi0ada no interior das clulas3. Sendo assim" a presena de sistemas tampes se faz necessria e importante para manter o pH corp#reo constante (Fig. 1)" bem como mecanismos fisiol#gicos de regulao do equil*brio cido4base. )s tampes mais importantes encontrados no sangue so os sistemas CO2/HCO3- e a Hemoglobina. )utras molculas que tambm influenciam neste equil*brio so o fosfato" a am>nia e a albumina. ,lm disso" diversos #rgos 1no s# os pulmes3 tambm so importantes" regulando a e0creo de cidos ou bases" quando necessrio.