Torta de Coco (grande)

Ingredientes: Para la masa: 300 grs. de harina leudante 100 grs. de manteca (sacar un ratito antes de la heladera para que no est tan dura) 2 yemas (sin clara) 1 huevo (entero: con yema y clara) 9 cucharadas soperas de azcar 4 cucharadas de leche Para recubrir la masa: kilo de dulce de leche repostero 200 grs. de azcar 2 huevos 150 grs. de coco rallado Preparacin: Importante: Precalentar el horno unos 15 minutos antes de colocar la preparacin. Para la masa: En una pizzera redonda colocar los 300 grs. de harina leudante, hacer un hueco y agregar los 100 grs. de manteca cortada (lo mas chiquita posible y lo mas blanda posible), las 2 yemas, el huevo entero, las 9 cucharadas de azcar y por ultimo las 4 cucharadas de leche. Mezclar con las manos todos los ingredientes hasta que quede una masa homognea. SECRETITO: Si al unir los ingredientes la masa queda muy pegajosa, agregar un poquito, a ojo, de harina para que quede bien unido todo. Una vez terminada la masa, dejarla hecha un bollito arriba de la pizzera unos 15 minutos. Para recubrir la masa Mientras tanto, mezclar en un bol los 200 grs. de azcar, los 2 huevos y los 150 grs. de coco rallado. Dejar a parte. Dejar el de dulce de leche repostero tambin a parte. Terminacin: Estiramos el bollito de masa hasta recubrir toda la base. Luego, recubrimos con el de dulce de leche repostero toda la masa dejando un margen pequeo de masa alrededor. Por ltimo, de a poco con una cucharita, aadimos la mezcla que hicimos en el bol (200 grs. de azcar, los 2 huevos y los 150 grs. de coco rallado) y lo vamos estirando con cuidado por todo el dulce de leche con un tenedor. Listo!...ahora al horno... Si tu horno es muy rpido como el mo y tiene dos estantes, colocarla en el estante de abajo unos 15 minutos y luego pasarla arriba unos 5 minutos +. Si tu horno es lento a los 20 minutos: Fijarse lo siguiente: Si ves q la masa esta color marroncita y pinchas con el cuchillo y no te sale con restos...entonces ya est!...

Tarta de tres chocolates

Ingredientes chocolate negro150 gr chocolate con leche150 gr chocolate blanco150 gr azcar100 gr nata750 ml leche750 ml sobres de cuajada3 gallegas mara3/4 paquete mantequilla chocolate galletas nata cuajada Preparacin 1. Base Triturar las gallegas, y mezclarlarla con la mantequillas hasta formar una pasta compacta. Forrar el fondo de un molde desmoldable con la pasta de las galletas. 2. Preparacin de la tarta Repetiremos 3 veces el siguiente proceso, empezando con el cocholate negro, a continuacin el cocholate con leche y para terminar el chocolate blanco. Separamos 125 ml de leche y los diluimos con 1 sobre de cuajada. Es importante que quede completamente diluido, de lo contrario la tarta tendr grumos. Ponemos a hervir 250 ml de nata, 125 ml de leche y 50 gr de azcar.

Aadir el cocolate (segn la capa que estemos preparando) y removemos bien hasta que se derrita completamente. Aadimos la cuajada disuelta y removemos hasta que hierva durante 2 o 3 minutos. Verter en el molde la mezcla (volcando la mezcla a una cuchara para que pierda fuerza y no se mezcle con la capa anterior). Es importante hacerlo deprisa, y ir volcando la mezcla por todo el molde, ya que cuaja bastante rpido, y al ser espero no se extiende con facilidad. La historia de esta receta Es importante colocar el molde en una superficie plana y no moverla hasta que la tarta est cuajada. Es mejor hacer la tarta de un da para otro. No hace falta dejar enfriar entre capa y capa, ya que mientras se vuelca ya se est cuajando. Para sacarla de el molde, es mejor poner la tarta un cuarto de hora en congelador y quitar el aro con cuidado separndola con un cuchillo. Es una tarta muy buena, pero para comer con moderacin, ya que empalaga un poco :-) Para evitar grupos, es recomendable colar la mezcla de cuajada y leche antes de ponerlo a calentar. He probado con con cuajada con sabor lcteo, azucarada, chocolate bueno y corriente, la verdad, no hay gran diferencia.

Tarta de dulce de leche con merengue

Ingredientes: 100 gs manteca 12 cucharadas azcar 4 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla 180 gs harina 80 gs almidn de maz 1 cucharadita polvo de hornear Leche (cantidad necesaria) 300 gs de dulce de leche Preparacin: Se baten los 100 gs de manteca con 4 cucharadas de azcar hasta que la mezcla quede bien cremosa. Despus incorporar las 4 yemas (las claras las vamos a guardar para la cobertura), una cucharadita de esencia de vainilla, 180 gs de harina, 80 gs de almidn de maz y una cucharadita de polvo de hornear (lleva poco polvo de hornear porque es una torta bajita, que no crece mucho). Se integran todos los ingredientes con la mano y si es necesario (que normalmente lo es) se va agregando leche de a poquito hasta formar un bollo liso. Sobre una asadera ligeramente enmantecada se estira la masa con la mano (es bien fcil de estirar, porque la masa es bien elstica). Se cubre la masa con los 300 gs de dulce de leche. La receta es as, con una capita fina de dulce de leche; por supuesto se puede poner ms, pero a mi gusto queda muy bien as, hmeda, dulce, pero no muy empalagosa. Se lleva a horno moderado unos 15 minutos hasta que la masa quede cocida, pero no tostada. En la masa se van a ver como agujeritos que se formaron con el calor, eso hace que el dulce de leche se absorba en la masa, que va a quedar ms hmeda que la que utilizamos cuando hacemos alfajores demaicena. Mientras la torta esta en el horno batimos las claras a nieve con una pizca de sal, y cuando estn bien firmes incorporamos 8 cucharadas de azcar y terminamos de batir. Cubrimos la torta con el merengue (queda una capa alta) y la llevamos un rato ms a horno fuerte para que el merengue quede dorado. Se deja enfriar y se sirve cortada en cuadrados no muy grandes (porque sino se desarman al levantalos).

Tarta de Coco
Ingredientes 100 gr de coco 200 gr de azcar 2 huevo 350 gr de dulce de leche 100 gr de margarina 200 gr de harina leudante leche Preparacin: Mezclar la margarina y la harina. Agregarle 1 huevo. Si la masa no forma un bollo consistente y blando, agregarle leche hasta que se haga. Estirar sobre una tartera de 24 cm. y colocarle el dulce de leche. Mezclar en un bol el otro huevo, el coco y el azcar. Verter encima del dulce y llevar a horno previamente calentado por 30 minutos

Tarta de coco y dulce de leche

Ingredientes Masa: Manteca 150 g, Azcar 150 g, Esencia de vainilla, Huevos 2, Harina 300 g, Polvo para Hornear 1 cdita Relleno: Dulce de leche 500 g, Cubierta de coco, Azcar 200 g, Huevos 4, Coco rallado 300 g, Miel 1 cda, Esencia de vainilla Cmo se prepara Tarta de coco y dulce de leche Masa Batir la manteca con el azcar y la esencia a blanco. Agregar los huevos de a uno, integrando bien. Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear y formar una masa lisa. Dejar reposar 20 minutos en la heladera. Estirar y forrar el molde de tarta enmantecado. Untar el fondo de las tartas con el dulce de leche. Cubierta de coco Mezclar todos los ingredientes de la cubierta y llevar al fuego unos minutos, hasta que tome un poco de cuerpo. Retirar y dejar enfriar. Colocar en manga con pico rizado y cubrir la tartas con copitos de la preparacin. Cocinar en horno a 180 C hasta que se doren los copitos. Desmoldar en fro y pintar con mermelada de naranjas.

Tarta de bananas
Ingredientes: 1 taza de harina con dos cucharadas de levadura 1/2 taza de azucar 100 gramos de mantequilla derretida 2 huevos enteros. 1 kilo de platanos 2 huevos 1/2 taza de leche 1/2 taza de leche condensanda o crema de leche Canela a gusto Preparacin: Tamizamos juntos el azucar y la harina con la levadura Aadimos la mantequilla y los dos huevos enteros Amasamos y trabajamos esta masa en la tabla de la cocina Forramos la masa en un molde engrasado, procurando no hacer muy gruesa la masa Ponemos las rodajas de banana dentro En un bol mezclamos batiendo bien la harina, el azucar, los huevos, la leche y un poco de canela Lo echamos todo por encima de los platanos, pero que no revase la masa Se espolvorea de canela y se deja en el horno una media hora a fuego medio. Lo sacamos cuando est doradito, dejer enfriar un ratito antes de sacarlo del molde. Imagen:

Pastel de galleta al microondas buensimo para toda la famlia!

Esta receta es muy facil y gusta tanto a nios como a los no tan nios. La seora que me la ense me dijo que le daba cada tarde un trocito de pastel a los nios porque solo queran comer porqueras, y este pastel contiene ingredientes ms saludables: - 20 galletas tipo Mara. - 3/4 de leche - 200gr de azcar - 50 gr de coco rallado o almendra molida - 6 huevos - Caramelo Preparacin: se pone en un bol todos los ingredientes, excepto el caramelo y se baten con la batidora. Es importante antes de batir remojar las galletas con la leche para que sea ms facil. Despus, en un bol apto para microondas se pone toda la base con caramelo, se pone encima la mezcla anterior, y finalmente, se mete en el microondas hasta que est totalemte cuajado. Que aproveche

Marmolado en microondas
Ingredientes: 2 huevos 7 cdas. de azcar 2 cdas. de aceite neutro 1 cdita. de esencia de vainilla 5 cdas. de leche 8 o 9 cdas. de harina 0000 2 cdas. de cacao en polvo Una Tupper o recipiente para microondas de 18 cm. de dimetro Preparacin: Colocar en un recipiente 2 huevos, agregar 7 cdas. de azcar y mezclar. Aadir 2 cdas. de aceite neutro y 1 cdita. de esencia devainilla. Colocar 5 cdas. de leche y 8 o 9 de harina 0000 (dependiendo del tamao de los huevos utilizados), integrando bien hasta disolver los grumos. Separar en un bowl aparte 7 cdas. de esta mezcla. Agregar 2 cdas. colmadas de cacao en polvo a la preparacin que qued en el recipiente y mezclar hasta unificar. Una opcin es cocinar el budn en el mismo recipiente que se utiliz para mezclar, pero tambin se puede usar otro que est limpio, enmantecado o rociado con spray vegetal. La preparacin con cacao va en el fondo del molde y la de vainilla se distribuye con una cuchara sobre la primera, realizando algunos dibujos con la punta de un cuchillo. De esta forma, al arrastrarse ambas preparaciones, se crear el efecto marmolado. La coccin es de 4 al 100% en el microondas Una vez cocido, se deja reposar unos minutos y se desmolda, invirtindolo para que la cara visible sea la que decoramos con el cuchillo.

Bizcocho de manzana y zanahoria

Ingredientes harina200gr. azcar200gr. leche125ml. Aceite de oliva100ml. levadura1 cucharada de postre Canela en polvo1 cucharada de caf zanahoria75gr. huevo1 u. azcar1 cucharada sopera Preparacin Primero encenderemos el horno, y dejaremos que vaya calentando a 180C Separar la clara de la yema de huevo y reservar. En un bol pondremos los siguientes ingredientes; harina, azcar, el aceite, la leche, la levadura y la yema de huevo. Mezclar muy bien. Pelar la manzana y cortarla a dados, poner en un cuenco junto con la cucharada de canela. Mezclaremos bien e incorporaremos a la mezcla anterior. A continuacin aadir la zanahoria rayada. Finalmente, montaremos la clara a punto de nieve con un pellizco de sal y 1 cucharada sopera de azcar e incorporaremos delicadamente a la masa. Engrasar un molde y volcar la mezcla. Hornear de 35-40min., pero como siempre digo, cada horno es diferente, as que ir controlando la coccin.

Bizcocho de manzana y nueces

Qu ingredientes necesito para preparar .. Bizcocho de manzana y nueces? 4 huevos 1 vaso de zumo naranja 2 vasos de azcar 3 vasos de harina 1 sobre de levadura 1/2 vaso de aceite 1 manzana grande 1 puado de nueces Canela molida Azcar glass para decorar bizcocho Cmo se prepara Bizcocho de manzana y nueces? Poner en un bol los huevos y el azcar y mezclar hasta que este bien disuelta el azcar, aadir el zumo de naranja, la canela, el aceite y mezclar. A continuacin, aadir la harina vaso a vaso, sin dejar de remover. En el ltimo vaso poner la levadura y mezclar. Por ltimo, poner la manzana y las nueces en la mezcla y remover un poco, echar la mezcla en un molde de horno y hornear a 180 hasta que este bien dorado. Para saber si el bizcocho est bien hecho por el centro, pnchalo con una aguja, si esta sale limpia es que est listo, si sale sucia dejar cocer el bizcocho un poco ms

Cheese cake de oreo I

Ingredientes: 2 bolsas de galletas Oreo 5 lminas de gelatina sin sabor 1/2 litro de nata para montar 50 gr. de mantequilla 100 gr. de azcar 400 gr. de queso para untar (tipo Philadelphia, o mascarpone)

Cmo se prepara Tarta de galletas Oreo? Lo primero que tenemos que hacer es coger las galletas, abrirlas, y separar la galleta en s de la crema. Reservaremos la crema para ms adelante y nos quedaremos con las galletas. stas las trituraremos hasta obtener un polvo granuloso. Reservaremos un vaso de polvo de galleta para ms adelante, y el resto lo mezclaremos con los 50 gr. de mantequilla, que habremos disuelto previamente en un cazo caliente. La mezcla la echaremos en el recipiente o molde para horno en el que deseemos hacer la tarta (calcular bien el tamao en funcin del resto de ingredientes que nos faltan por aadir). En un bol aparte, echaremos los 400 gr. de queso, y le aadiremos la crema de nata de las galletas y el azcar. Posteriormente, lo mezclaremos todo con la batidora, y meteremos la crema en el frigorfico mientras nos ponemos con el siguiente paso. Paralelamente, reservamos 3 cucharadas de nata en un recipiente, y el resto la montamos en otro bol. A continuacin, mezclaremos la nata con la mezcla de queso, crema y azcar, y el polvo de galleta Oreo que habamos reservado. Por otro lado, calentamos las tres cucharadas de nata restantes, disolvemos la gelatina en sta, y aadimos la mezcla al bol con todo lo anterior. El contenido del bol, a su vez, lo verteremos sobre el recipiente en el que reposan desde el principio el polvo de galleta y la mantequilla; y lo dejaremos enfriar en el frigorfico durante unas 3 horas con el fin de que la gelatina haga su trabajo. Pasado ese tiempo, podremos desmoldar sin dificultad y decorar al gusto.

Pastel de galleta al limn

Ingredientes 2 latas (300 ml aproximadamente) de leche condensada 250 gr de nata o leche evaporada El zumo de 4 limones 2 paquetes de galletas Mara Cmo se prepara Pastel de galleta al limn? Se bate la leche condensada junto con la nata durante 1 minuto. Despus echamos el zumo poco a poco hasta que ya no se haga el remolino en la batidora. En un recipiente se pone una capa de galletas y las tapamos con la crema de limn, despus otra de galletas, otra de crema, galletas ... y as hasta terminar con una capa de la crema. Si se desea, puedes refrigerar el pastel, quedar ms rico y ms consistente

Pan de bananas
Tamizar 2 tazas de harina leudante junto con 1 cucharadita de polvo para hornear y 1/ 2 taza de azcar. Batir en un bol ligeramente 2 huevos junto con 75 g de margarina derretida tibia. Agregar 1 taza de pur de bananas maduras y, poco a poco, la harina tamizada. Distribuir en un molde para budn ingls enmantecado y hornear. Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azcar impalpable.

Cookies de Coco
INGREDIENTES Mantequilla 125 g Azcar morena o panela rallada 160 g Huevo 1 Esencia de vainilla 1 cdita Harina 170 g Cocoa 25 g Bicarbonato 1 cdita Nueces pecanas 150 g Coco deshidratado con azcar 200 g PROCEDIMIENTO Mezclar la mantequilla y el azcar hasta que estn suaves. Incorporar el huevo y la vainilla. Agregar los ingredientes secos, mezclar con la mano y sumar las nueces pecanas picadas. Dividir la masa en 3 y hacer rollos. Pasar los rollos por coco y envolver en papel film. Dejar reposar en la nevera por 1 hora. Cortar galletas de 1 a 2 centmetros de espesor. Hornear en un horno precalentado a 180C grados durante 10 o 12 minutos. Dejar enfriar y empacar en cajas para regalar.

Galletas de avena
Qu ingredientes necesito para preparar .. Galletas de avena? 600 gr. de avena (tipo Quaker) 200 gr. de harina de trigo 200 gr. de margarina 200 gr. de azcar moreno 100 gr. de azcar 100 gr. de nueces picadas 100 gr. de uvas pasas 1 huevo 2 cucharadas de esencia de vainilla 1/2 cucharadita de bicarbonato sdico Cmo se prepara Galletas de avena? En un bol grande, mezclar la margarina, a punto pomada, con los dos tipos de azcar. Aadir el huevo y la esencia de vainilla y mezclar de nuevo bien, hasta que quede homogneo y cremoso. Reservar. Tamizar la harina mezclada con el bicarbonato sobre la crema anterior, removiendo de vez en cuando. Sigue aadiendo las pasas y las nueces y por ltimo, la avena en 3-4 veces, incorporndola bien. Precalentar el horno a 180. Sobre una placa de horno, ir colocando montoncitos de masa con ayuda de una cucharadita de caf y aplastarlos ligeramente (no los pegues, ya que en el horno crecen). Mete las galletas al horno durante unos 10-12 minutos, aunque una buena seal para sacarlos del mismo es que los bordes comienzan a ponerse dorados. Saca las galletas del horno y deja que enfren y endurezcan, ya que del horno salen blandas

Magdalenas
Ingredientes 9 huevos 1/2 kg harina 1/2 kg azcar 1/2 litro de aceite girasol 1 sobre levadura en polvo Rayadura de naranja Zumo naranja (opcional) Cmo se prepara Magdalenas caseras? En un bol o recipiente amplio, echamos todos los ingredientes y los mezclamos muy bien, hasta conseguir una pasta homognea. si deseamos que las magdalenas queden ms esponjosas, podemos aadir una pizca de zumo de naranja a la mezcla. Para remover es preferible usar una batidora con varillas. Cuando tengamos la pasta lista, la vamos echando en los moldes de magdalenas, cubriendo aproximadamente la mitad. Los metemos en el horno a 180, y vigilamos permanentemente hasta conseguir el punto de coccin o dorado que ms nos guste (unos las prefieren ms blancas y a otros le gustan ms quemadas).

Galletitas de avena con coco

Ingredientes 5 tazas de avena arrollada tradicional. 1/2 taza de aceite de girasol. 2 1/2 tazas de azcar. 1 huevo. 2 claras. 2 1/2 tazas de coco rallado. 1 pizca de sal. ralladura de un limn. Cmo se prepara Galletitas de avena con coco Mezclar todos los ingredientes.

Poner la mezcla de a cucharadas en molde untado con aceite y llevar al horno moderado durante 20-25 minutos o hasta dorar.

Masitas delicadas
Ingredientes 4 huevos 125 grs. azcar impalpable 60 grs. harina 70 grs. harina de maz 1 cucharadita polvo hornear cscara rallada de 1/2 limn 100 grs. manteca azcar impalpable para espolvorear Cmo se prepara Masitas delicadas Se baten los huevos con el azcar hasta formar una crema espesa, se retira el batidor, y se agrega la harina, tamizada junto con la harina de maz y el polvo de hornear, la cascara rallada de limn y la manteca derretida, fra. Se revuelve con una cuchara de madera, nicamente lo suficiente como para unir todo. Se vierte la preparacin en moldecitos enmantecados, llenndolos hasta las tres cuartas partes de su altura. Se cuecen a horno moderado, durante 20 minutos. Se desmoldan y se espolvorean con azcar impalpable, se pueden rellenar con dulces o cremas entre dos tapas.

Scons
Ingredientes: 200 grs. de manteca 50 grs. de azcar 400 grs. de harina leudante 1 pizca de sal 1 huevo 1 yema 60 cc. De leche 1 yema para pincelar los scons. Preparacin: Importante: Precalentar el horno unos 15 minutos antes de colocar la preparacin. Desmigar en un bol los 200 grs. de manteca con los 50 grs. de azcar y los 400 grs. de harina leudante. En otro recipiente, batimos (convenientemente con batidora) el huevo, la yema y los 60 cc. De leche. Una vez que ya batimos, incorporamos la mezcla al bol que tenia la manteca, el azcar y la harina. Luego tomamos la masa, sin amasar, la tapamos y la colocamos en la heladera unos 20 minutos (no ms). Terminacin: Una vez hecha la masa y estando fra, la estiramos de 2 a 3 cm. De espesor. Cortamos los scons con algn cortapastas o si no tens con algn vaso de

dimetro chico (el dimetro, igualmente, lo elegs vos). Por ltimo, acomodamos los scons en una pizzera o placa enmantecada y enharinada y los pincelamos con yema de huevo para que quedan mas doraditos. Listo!...ahora al horno unos 15 minutos. Fijarse lo siguiente: Si ves q la masa esta color marroncita y pinchas con el cuchillo y no te sale con restos...entonces ya est!...

Sultanas de coco
Ingredientes 200 gr. de coco rallado 150 gr. azcar glas 2 huevos enteros 2 cucharadas azcar avainillada 1 yema de huevo Cmo se prepara Sultanas de coco? Poner en un bol todos los ingredientes y remover con una cuchara de madera. Dejar reposar la mezcla durante 30 minutos. Calentar el horno a 180C, cubrir la bandeja del horno con papel de hornear o, si no disponeis de papel, untarla con un poco de mantequilla. Con la mezcla del bol, formar bolitas del tamao de un huevo o un peln ms pequeas (hacerlas con las manos hmedas para que no se queden pegadas). Colocar las bolitas en la bandeja del horno, dejando una pequea separacin entre ellas, puesto que aumentarn de tamao. Hornear durante 15 minutos. Pasados los 15 minutos, dejar enfriar antes de retirarlas de la bandeja... Listas para degustar... espero que os guste.

Galletas caseras de coco

Ingredientes 1 vaso de coco rallado 1 taza y media de harina con levadura

 1 huevo 2 vasos y medio de mantequilla Edulcorante lquido Como se prepara Galletas caseras de coco Mezclar en un bol la mitad del coco, el huevo, un poco de agua, la mantequilla ligeramente ablandada y edulcorante al gusto. Incorporar poco a poco la harina tamizada y una pizca de sal. Con la medida de una cuchara pequea, vamos formando las galletas y las rebozamos en el resto del coco rallado. Cocer en el horno durante 10 minutos.

Cuadrados de coco y dulce de leche

INGREDIENTES Masa Azcar 140 g Harina 300 g Huevos 2 Manteca 140 g Relleno Dulce de leche respostero 800 g Crema de coco Coco 200 g Azcar 525 g Huevos 3 Crema de leche 20 cc Esencia de vainilla c/n PROCEDIMIENTO Masa Colocar en una procesadora el azcar, la harina, los huevos y la manteca. Procesar y formar una masa. Enfiar. Luego, estirar y forrar un molde de 24 cm x 24 cm. Cocinar en horno hasta blanquear. Dejar enfriar.

Untar la base con el dulce de leche. Crema de coco Colocar en un bol el coco rallado, el azcar, los huevos, la crema de leche y la esencia de vainilla. Mezclar hasta homogeneizar. Volcar sobre el dulce de leche y esparcir en forma pareja. Hornear a 170C por 20 minutos. Retirar, dejar enfriar y cortar cuadrados.

Miottini, dulces tpicos de Venecia

Ingredientes 130 gramos de harina de trigo 130 gramos de harina de maz 150 gramos de almendras trituradas 230 gramos de azcar 100 gramos de mantequilla 4 yemas batidas 1 cascara de limn rallada Cmo se prepara Miottini, dulces tpicos de Venecia? Tomar 1 ensaladera y verter la harina de trigo, la harina de maz, las almendras molidas, el azcar, la mantequilla derretida, las yemas batidas y la cascara de limn rallada. Amasar muy bien. Calentar el horno a 160 C, hacer pelotitas con la masa y aplastarlas. Cocinar durante 20 minutos o hasta que estn doraditas. Dulces tpicos de la maravillosa ciudad de Venecia.

HELADOS
Ingredientes para preparar Helado de frutas (diettico) Fruta a gusto.

1 pote queso blanco o yogur natural. 1 paquete gelatina sin sabor. Edulcorante cantidad necesaria. Cmo se prepara Helado de frutas (diettico) Para preparar helados con frutas se hace con las frutas peladas un pur, y se mezcla con queso blanco, o con yogurt natural, y se endulza con edulcorante y se congela. A estos helados, si se los quiere hacer con el pur de frutas solamente, se les agrega un paquetito de gelatina natural, disuelta en un poco de jugo de frutas endulzado con edulcorante. Ingredientes para preparar Helado de crema americana Gelatina sin sabor 1 sobre 750 cm3 de leche entera 3 cucharadas de leche entera en polvo 200 grs de azcar 1 cucharadita de esencia de vainilla 100 cm3 de crema de leche Cmo se prepara Helado de crema americana Hidratar la gelatina con 50 cc de agua, calentar y reservar. Colocar en la licuadora la leche fluida a temperatura ambiente, la leche en polvo y el azcar. Licuar. Mientras se licua agregar la vainilla, la gelatina y, por ltimo, la crema. Dejar reposar 20 minutos, para que se hidrate bien la leche en polvo. El reposo es el secreto para que este helado sin coccin resulte consistente. Distribuir en moldes, llevar al freezer y mezclar cada 30 minutos para que tome punto en forma pareja y no se cristalice. Si no se consume en el momento se puede conservar en el freezer, dentro de un recipiente de telgopor.

Ingredientes para preparar Helado de vainilla 120 ml leche entera 50g azcar 1 huevo cucharadita esencia de vainilla 120 ml nata hojas de menta fresca Cmo se prepara Helado de vainilla Calentar en un cazo la lecha, el azcar y verter sobre el huevo batido. Devolver la mezcla al cazo y cocinar sobre un fuego lento removiendo todo el tiempo mientras se espese. Aadir la esencia de vainilla, remover y dejar enfriar Batir la nata y aadir a la mezcla. Introducir el recipiente al congelador durante media hora. Sacar y batir. Devolverlo al congelador hasta que est congelado. Ingredientes para preparar Helado de banana 1 litro de leche 10 cucharadas de azcar 6 bananas 2 cucharadas de maicena 4 yemas Cmo se prepara Helado de banana Hervir la leche con el azcar y agregar la maicena (disuelto en un poquito de leche fra). En un bol batir las yemas y agregar a la leche hervida. Llevar nuevamente a fuego moderado y retirar cuando comienza a hervir. Hacer un pur con las bananas y agregarlas revolviendo todo muy bien para que se integre todo. Dejar enfriar un poco y llevar al congelador. Decorar a gusto y servir.

Receta Helado de Vainilla 2 : INGREDIENTES: Yemas de Huevo 4 Azcar 200 g. Leche 1/2 litro. (2 tazas grandes) Esencia de Vainilla 2 cucharadas soperas (VER NOTA) Maicena 1 cucharada sopera Vainillas 1 paquete (VER NOTA) PREPARACION: En un bol batir las yemas de huevo junto con el azcar. En una cacerloa, vamos a poner a calentar la leche y la esencia de vainilla hasta que hierva Con la ayuda de un cucharon o cuchara, vamos a ir poniendo de a poco la mezcla de huevo y azucar preparada antes a la leche sin dejar de batir. Luego de que pasamos toda al mezcla vamos a retirar del fuego. En este momento le agregamos la maicena disuelta con un poco de leche fria Mezclamos bien todo y lo volvemos a llevar al fuego hasta que espese En ese momento vamos a agregarle las vainillas cortadas (pueden ser galletitas de vainilla) Dejamos enfriar y lo ponemos en el freezer Luego de 45 minutos, retiramos y revolvemos, y lo llevamos al freezer durante 4 horas mas.

Pastel de verduras
Ingredientes 500 gr de patatas 500 gr de espinacas 500 gr de zanahorias 3 huevos 100 gr de mantequilla 2 dientes de ajo 1 cucharada de aceite de oliva Pimienta Nuez moscada Sal Cmo se prepara Pastel de verduras? Cocemos por separado en agua con sal, las patatas peladas, las zanahorias tambin peladas y las espinacas. Cuando estn listas las espinacas, las salteamos en una sartn con el aceite y el ajo, cuando ste comience a estar dorado, apartamos. Hacemos un pur con las zanahorias, otro con las patatas, y uno ms de espinaca. Cogemos 3 bols, y en cada uno de ellos echamos uno de los purs, incluimos 1 huevo, repartimos la mantequilla, e incorporamos una pizca de nuez moscada y pimienta. Mezclamos bien. En una fuente para horno rectangular (no muy grande), colocamos una capa de pur de zanahoria, encima otra capa del de espinacas, y terminamos con el pur de patata. Introducimos la fuente en el horno a 180 grados durante unos 25 minutos o hasta que est a tu gusto. Puedes adornar el pastel con unas tiritas de pimiento asado.

Patatas fritas light

Qu ingredientes necesito para preparar .. Patatas fritas light? 2 patatas medianas 1 cucharada rasa de mayonesa Una pizca de sal (muy poca) Cmo se prepara Patatas fritas light?

Pele y pique las patatas en cuadraditos pequeos (cuanto ms pequeos ms pronto se harn en el microondas). Eche los cuadraditos de patatas en un bol, aada una pinzca de sal, una cucharada de mayonesa y mezcle bien. Introduzca el bol en el microondas a la mxima potencia durante unos 12 minutos, sacndolo para revolverlo cada 3 minutos. El tiempo de coccin vara mucho dependiendo el grosor de las patatas, la cantidad de las patatas y la potencia del microondas, cuando estn cocidas en la ltima vuelta que las des, se pegarn entre si, aunque esto no es totalmente fiable, suele acercarnos a saber si las patatas estn bien o mal cocidas, de todas formas lo mejor para saberlo es aplastar uno de los trozos ms grandes con un tenedor y si no opone resistencia es que estn. Las patatas por si solas tienen muy pocas caloras, son muy saciantes y suelen ser baratas. Lo que nos suele echar para atrs en el momento de consumirlas, es que fritas tienen mucha grasa, pero suele ser como ms nos gustan a todos, por eso os paso esta receta, que aunque no saben exactamente como las fritas en aceite, se dan un toque muy pero que muy parecido.

CUPCAKES
Ingredientes para 6 unidades

Para los cupcakes, 200 gr de azcar, 140 gr de mantequilla, 2 huevos a temperatura ambiente, 1/2 ramita de vainilla, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 150 ml de leche, un pellizco de sal, 1 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo y 230 gr de harina. Para el frosting de coco, utilizaremos 150 gr de mantequilla, 200 gr de azcar en polvo, 2 cucharaditas de esencia de coco y 2 cucharadas de leche.

Elaboracin de los cupcakes Empezamos haciendo la masa de los cupcakes. Batimos la mantequilla con el azcar hasta que resulte una crema esponjosa. Entonces aadimos los huevos, primero uno y mezclamos. Cuando est bien absorbido mezclamos el ltimo huevo. A parte mezclamos la harina con la sal y la levadura en polvo. Y tambin a parte mezclamos la leche con las semillas de vainilla y con la esencia. Aadimos la harina a la mezcla de mantequilla, azcar y huevos. Y cuando estn bien mezclados aadimos la leche hasta obtener una masa cremosa, espesa y homognea. Ponemos en los moldes con ayuda de una manga pastelera. Previamente los moldes los ponemos en un utensilio del dimetro de las capsulas para que no se deforme con el peso. Horneamos a 170 C durante unos 25 minutos. Comprobamos que estn cocidos pinchndolos con un palillo en el centro, si sale hmedo seguimos horneando otros cinco minutos ms. Para preparar el frosting mezclamos todos los ingredientes hasta obtener la buttercream (crema de mantequilla). Reservamos en un lugar fresco o en la nevera. Si es esta ltima opcin, sacaremos unos 10 minutos antes de poner con una boquilla rizada encima de los cupcakes. Eso s, los cupcakes deben estar a temperatura ambiente porque si no la crema de mantequilla se derrite.

Buttercream frosting de vainilla INGREDIENTES para decorar unos 12 - 50 gr. de margarina a temperatura ambiente - 55 gr. de mantequilla a temperatura ambiente - 250 gr. de azcar glass - cucharadita de esencia de vainilla - 1 pizca de sal - 35 gr. de leche PREPARACIN Primero batimos la margarina con la mantequilla a velocidad mxima durante 1 minuto, justo para que se mezclen bien y quede una consistencia cremosa. Ahora aadimos la mitad del azcar y volvemos a batir pero esta vez a velocidad baja. Cuando quede uniforme aadimos el resto del azcar, la pizca de sal y la mitad de la leche aproximadamente tambin a velocidad baja. A continuacin vamos aadiendo el resto de la leche en varias veces y batiendo, para parar cuando veamos que tiene la consistencia que queremos.