21/11/13 A vecescuandopiensodemasiado: ASI HACEMOS UN MOLDE DE SILICONA

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Avecescuandopiensodemasiado, slo pretende ser una sencilla herramienta personal, que me permita liberar y
hacer pblica, la inquietud de escribir sobre todo lo que me parece interesante y me gusta. Ah!! y a veces me
meto en los, que le voy a hacer, estamos en esta vida de paso y si no somos capaces de indignarnos de vez en
cuando, como narices podremos cocinar,amar,vivir,compartir... bien?
mircoles, 1 de agosto de 2012
AS HACEMOS UN MODE DE SCONA
21/11/13 A vecescuandopiensodemasiado: ASI HACEMOS UN MOLDE DE SILICONA
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Cs paso la secuencla compleLa en lmgenes de la elaboracln paso a paso de un molde de slllcona, creo que
adems neceslLa de pocos comenLarlos.
La ldea era hacer unas gambas al a[lllo, a las cuales les lncorporsemos al flnal un dlenLe de a[o que en el
fondo no lo es, ya que realmenLe se LraLa del [ugo gelaLlnlzado y congelado de las cabezas de las gambas, eso
sl, con la forma de un perfecLo dlenLe de a[o.
AnLes de su uso deberemos descongelar el dlenLe de a[o, que manLendr su forma por el efecLo de la gelaLlna.
Ll camarero lo colocar sobre las gambas, que al enLrar el falso dlenLe en conLacLo con las gambas blen
callenLes, se desharn aporLndole una salsa muy susLanclosa del proplo marlsco.
A esLe plaLo le llamamos Cambas al a[lllo, con LrampaL-a[o, solo es una pequena Lapa denLro del menu
degusLaclon del orLal 2012.