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COMUNICATO STAMPA

3° CONFERENZA INTERNAZIONALE CIISCAM SULLA DIETA MEDITERRANEA

Presentazione in anteprima della


della nuova
Piramide Alimentare della
Dieta Mediterranea Moderna
scienziatii del Mediterraneo illustrano la nuova Dieta Mediterranea
Gli scienziat
Moderna e sostenibile, per garantire salute e longevità

Parma, 3 novembre 2009 – Presentata oggi in anteprima la nuova Piramide


Alimentare della Dieta Mediterranea Moderna durante la 3a Conferenza
Internazionale ‘ La Dieta Mediterranea: modello di Dieta Sostenibile’, organizzata
dal CIISCAM nell’ambito delle Celebrazioni Ufficiali Italiane per la Giornata
Mondiale dell’Alimentazione sotto l’alto Patronato del Presidente della Repubblica,
in collaborazione con l’INRAN, l’Università degli Studi di Parma e con il contributo
di FAO, Bioversity International, CIHEAM-IAM, Forum on Mediterranean Food
Cultures..

La Piramide della Dieta Mediterranea Moderna,


Moderna, frutto del dibatto scientifico tra le
massime autorità in materia di Alimentazione & Nutrizione del Mediterraneo,
rappresenta graficamente il nuovo modello dietetico di riferimento per i popoli del
Mediterraneo.
La Nuova Piramide sottolinea l’importanza basilare dell’attività fisica, della
convivialità a tavola e suggerisce di privilegiare
privilegiare il consumo di prodotti locali su base
stagionale.
stagionale.

Basata sulle ultime evidenze scientifiche che correlano la Dieta Mediterranea a


benefici per la salute, è rivolta a tutti gli individui di età compresa tra i 18 e i 65
anni, ed illustra per la prima volta il concetto di strutturazione
strutturazione dei pasti principali
insieme alla frequenza di consumo delle diverse categorie di alimenti.
alimenti.
La Piramide rappresenta una macro-
macro-struttura in grado di adattarsi alle esigenze
attuali della popolazione nel rispetto di tutte le varianti locali della Dieta
Mediterranea.
Mediterranea.

PIRAMIDE DELLA DIETA MEDITERRANEA MODERNA


3° Conferenza Internazionale CIISCAM, Parma 2009

La necessità di questa azione sinergica, alla quale hanno preso parte i massimi
esponenti della nutrizione del Mediterraneo, evidenzia il valore strategico della
candidatura della dieta Mediterranea come Patrimonio Culturale Immateriale
dell’Umanità dell'UNESCO.
dell'UNESCO.

L'obiettivo della 3° Conferenza CIISCAM è quello di diffondere una posizione


scientifica unanime attraverso la nuova piramide alimentare Mediterranea, esente
da copyright ed elaborata nel consensus position paper sulla Dieta Mediterranea.
Mediterranea

Tale documento riformula l'attuale concetto di dieta Mediterranea come modello di


alimentazione salutare, in grado di ridurre la mortalità e la morbilità, in un nuovo
concetto di dieta Mediterranea inteso come stile di vita sostenibile che si esprime
attraverso le diverse specificità locali.
Secondo le ultime stime dalla FAO, oggi il numero di persone denutrite è arrivato a
più di un miliardo,
miliardo e l'obesità e i disturbi cronici ad essa associati sono in crescita.
L’aumento della produzione globalizzata di alimenti, infatti, non ha portato
miglioramenti a livello globale in campo nutrizionale, mentre i modelli agricoli e
rurali Mediterranei, che sono all'origine dell'identità Mediterranea, sono minacciati
dalla predominanza di sistemi di consumo di importazione.

Nell'ambito degli Obiettivi di Sviluppo del Millennio per l'anno 2015 e in direzione
dell'Expo
Expo di Milano,
Milano la conferenza CIISCAM intende essere un contributo verso il
raggiungimento globale degli obiettivi in tema di sicurezza alimentare attraverso la
promozione della Dieta Mediterranea, della sua elevata biodiversità, sostenibilità e
del relativo valore nutrizionale per il benessere.

UFFICIO STAMPA :
Alessandra Ciliberto – alessandra.ciliberto@sprim.com
Francesca Minoli – francesca.minoli@sprim.com
SPRIM -Via San Vittore 7 – 20123 Milano
Tel.: +39 o2-45495838