Índice

• Turismo 2
Concepto

Evolución Histórica
Aparece la palabra “Turismo”

El Turismo en la Actualidad 3

Sector Turístico – Productos 4

Turismo de masas
Turismo cultural
Turismo natural
Turismo activo
Turismo de negocios
Turismo espacial

Servicios Turísticos
Alojamiento
Restaurante
Intermediación
Acogida

La Información Turística 5

Indicadores de Turismo por Países (2004)

• Turismo en el Perú 7

Dinámica

Turismo Interno

Turismo Receptivo

Principales Atractivos
Patrimonio Arqueológico 8
Patrimonio Histórico
Naturaleza en el Perú 9

Principales Circuitos Turísticos

Cultura y Tradiciones 10

Conclusiones – Bibliografía 11

Glosario 12
Turismo
1) Concepto
Según la Organización Mundial del Turismo de las Naciones Unidas, el turismo
comprende las actividades que realizan las personas (turistas) durante sus viajes y
estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un periodo de tiempo
consecutivo inferior a un año, con fines de ocio, por negocios y otros motivos.

2) Evolución Histórica
El turismo propiamente dicho, nace en el siglo XIX, como una consecuencia de la
Revolución Industrial, con desplazamientos cuya intención principal es el ocio,
descanso, cultura, salud, negocios o relaciones familiares. Estos movimientos se
distinguen por su finalidad de otros tipos de viajes motivados por guerras, movimientos
migratorios, conquista, comercio, etc. No obstante el turismo tiene antecedentes
históricos claros:

En la edad antigua la cultura greco-romana se daba gran importancia al ocio, y el tiempo

libre lo dedicaban a la cultura, diversiones, religión y deporte. Los desplazamientos más
destacados eran los que realizaban con motivo de asistir a las olimpiadas y a las
peregrinaciones religiosas a los grandes oráculos.

En la edad Media hay un notorio retraso, que es recuperado paulatinamente en la edad

Moderna, es en este momento cuando aparecen los primeros alojamientos con el
nombre de hotel (palabra francesa que designaba los palacios urbanos). Como las
grandes personalidades viajaban acompañadas de su séquito (cada vez más numeroso)
se hacía imposible alojar a todos en palacio, por lo que se crearon estas construcciones.

Ésta es también la época de las grandes expediciones marítimas de españoles, británicos

y portugueses que despiertan la curiosidad y el interés por viajar.

Aparece la palabra “Turismo”

A finales del siglo XVI surge la costumbre de mandar a los jóvenes aristócratas ingleses
a hacer el gran-tour al finalizar sus estudios con el fin de complementar su formación y
adquirir ciertas experiencias. Era un viaje de larga duración (entre 3 y 5 años) que se
hacía por distintos países europeos, y de ahí proceden las palabras: turismo, turista, etc.

En 1841 Thomas Cook organiza el primer viaje organizado de la historia. Aunque fue
un fracaso económico se considera un rotundo éxito en cuanto a precedente del paquete
turístico, pues se percató de las enormes posibilidades económicas que podría llegar a
tener esta actividad, creando así en 1851 la primera Agencia de Viajes del mundo
“Thomas Cook and son”.

En 1867 inventa el bono o voucher, documento que permite la utilización en hoteles de

ciertos servicios contratados y prepagados a través de una agencia de viajes.

Henry Wells y William Fargo crearon la agencia de viajes "American Express" que se
convierte en una de las agencias más grandes del mundo. Introdujeron sistemas de
financiación y emisión de cheques de viaje, como por ejemplo el travel-check (dinero
personalizado canjeable por papel moneda de uso corriente que protege al viajero de
posibles robos o pérdidas).

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Cesar Ritz es considerado padre de la hostelería moderna. Desde muy joven ocupó
todos los puestos posibles de un hotel hasta llegar a gerente de uno de los mejores
hoteles de su tiempo. Mejoró todos los servicios del hotel, creó la figura del sumiller,
introdujo el cuarto de baño en las habitaciones, revolucionó la administración.
(convirtió los hoteles decadentes en los mejores de Europa, por lo que le llamaban
“mago”).

Entre 1950 y 1973 se comienza a hablar del boom turístico. El turismo internacional
crece a un ritmo superior de lo que lo había hecho en toda la historia. Este desarrollo es
consecuencia del nuevo orden internacional, la estabilidad social y el desarrollo de la
cultura del ocio en el mundo occidental. En esta época se comienza a legislar sobre el
sector.

En este momento surge la llamada sociedad del bienestar en la que una vez cubiertas las
necesidades básicas aparece el desarrollo del nivel de formación y el interés por viajar y
conocer culturas. Por otra parte la nueva legislación laboral adoptando las vacaciones
pagadas, la semana inglesa de 5 días laborales, la reducción de la jornada de 40 horas
semanales, la ampliación de las coberturas sociales (jubilación, desempleo, invalidez,
etc.) potencian en gran medida el desarrollo del ocio y el turismo.

También éstos son los años en los que se desarrollan los grandes núcleos urbanos y se
hace evidente la masificación, surge también el deseo de evasión, escapar del estrés de
las ciudades y despejar las mentes de presión.

3) El Turismo en la Actualidad
En la actualidad se trata de una etapa de madurez del sector que sigue creciendo aunque
de una manera más moderada y controlada. Se limita la capacidad receptiva (adecuación
de la oferta a la demanda, se empieza a controlar la capacidad de aforo de monumentos,
etc.), se diversifica la oferta (nuevos productos y destinos), se diversifica la demanda
(aparecen nuevos tips diferentes de turistas) y se mejora la calidad (al turista no le
importa gastar más si la calidad es mejor).

El turismo entra como parte fundamental de la agenda política de numerosos países

desarrollando políticas públicas que afectan a la promoción, planificación y
comercialización como una pieza clave del desarrollo económico. Se mejora la
formación desarrollando planes educativos especializados. El objetivo de alcanzar un
desarrollo turístico sostenible mediante la captación de nuevos mercados y la regulación
de la estacionalidad.

También las políticas a nivel supranacional consideran el desarrollo turístico con

elementos tan importantes como el Tratado de Maastritch en 1992 (libre tráfico de
personas y mercancías, ciudadanía europea,…), y en el 1995 la entrada en vigor
Schegen y se eliminan los controles fronterizos en los países de la UE.

Hay de nuevo un abaratamiento de los viajes por vía aérea por medio de las compañías
de bajo coste y la liberación de las compañías en muchos países y la feroz competencia
de las mismas. Esta liberalización afecta a otros aspectos de los servicios turísticos
como la gestión de aeropuertos y sin duda será profundizada cuando entre en vigor la
llamada Directiva Bolkestein (de liberalización de servicios) en trámite en el
Parlamento Europeo.

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4) El sector turístico y sus productos
El sector turístico ofrece productos (servicios + derechos de uso) a través de las
diferentes empresas y diversas organizaciones públicas y privadas cuyas características
principales son:

Turismo de masas: Es aquel que se realiza masivamente por todo tipo de personas de
clase media y por tanto no es un tipo de turismo exclusivo para un colectivo. Es el más
convencional, pasivo y estacional. Es normalmente menos exigente y especializado.

Turismo cultural: Precisa de recursos histórico-artísticos para su desarrollo. Es más

exigente y menos estacional.

Turismo Natural: Basado en atracciones turísticas de los paisajes naturales. Se

caracteriza por la participación activa del visitante

Turismo activo: Se realiza en espacios naturales, el turismo activo está estrechamente

relacionado con el turismo rural y generalmente este tipo de actividades se realizan en
un parque natural debido al interés ecológico que estos presentan.

Turismo de negocios: Utilizado por empresarios, ejecutivos, comerciales y otros

profesionales para cerrar negocios, captar clientes o prestar servicios. La estacionalidad
es invertida a la vacacional, por lo que es un producto muy importante para el sector. El
cliente suele ser de alto poder adquisitivo. Se trata de un turismo fundamentalmente
urbano y con unas necesidades de infraestructuras muy concretas como la conexión a
internet.

Turismo espacial: Comenzó a principios del siglo XXI realizado por personas muy
ricas y valientes, los riesgos de perder la vida en un viaje al espacio son elevados.

Los primeros viajes consistían en una estancia de 3 o más días en la Estación Espacial
Internacional en la que realizaban fotografías del espacio y la Tierra, videos,
conversaciones con personas en el planeta, disfrute de la ingravidez, colaboración con
los tripulantes de la estación y también realización de pequeños experimentos.

Varias empresas trabajan en la construcción de naves capaces de realizar vuelos

surborbitales y orbitales, así como en un hotel modulable para estancias más largas y
asequibles que las actuales, valoradas en unos 21 millones de dólares.

5) Servicios turísticos
Tienen la consideración de servicios turísticos la prestación del:

Servicio de alojamiento, Cuando se facilite alojamiento o estancia a los usuarios de

servicios turísticos, con o sin prestación de otros servicios complementarios.
Servicio de restaurante, Cuando se proporcione comida para ser consumida en el
mismo establecimiento o en instalaciones ajenas.
Servicio de intermediación, En la prestación de cualesquiera servicios turísticos
susceptibles de ser demandados por los usuarios de servicios turísticos.
Servicio de acogida, Para eventos congresuales, convenciones o similares.

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6) Información turística
Es el conjunto de servicios que se ofrecen al turista con el objetivo de informarle,
orientarle, facilitarle y atenderle durante su viaje o estancia vacacional en oficinas de
información turística través de informadores turísticos o a través de guías, intérpretes,
correos de turismo, acompañantes de grupo, videotex, etc. La definición incluye
aquellos servicios públicos dependientes por regla general de organismos públicos o
instituciones que tienen como misión informar facilitar y orientar al turista durante su
estancia vacacional o viajes facilitando gratuitamente información.

Indicadores por países

La siguiente tabla presenta la situación actual (2004) según la OMT y la UNESCO de
los destinos turísticos en América, dividido por países.

País Turistas Ingresos 2004 (en Sitios declarados

2004 (en Millones de Euros) Patrimonio de la
miles) Humanidad

Argentina 3.353 2.061 8

Bahamas 1.561 1.515 --

Belice 231 -- 1

Bolivia 405 106 8

Brasil 4.725 2.590 17

Canadá 19.150 10.325 13

Chile 1.785 1.356 5

Colombia 791 829 6

Costa Rica 1.453 1.092 3

Cuba 2.017 1.540 8

Dominica 79 48 1

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 Ecuador 793 295 4

El Salvador 966 271 1

Estados Unidos 46.077 59.877 20

Guatemala 1.182 619 3

Honduras 672 318 2

Jamaica 1.415 1.155 --

México 20.618 8.645 26

Nicaragua 615 150 1

Panamá 652 551 5

Paraguay 309 55 1

Perú 1.203 867 10

Puerto Rico 3.541 2.431 --

República Dominicana 3.450 2.557 1

San Cristóbal y Nieves 120 86 1

Santa Lucía 298 262 1

Surinam 138 -- 2

Uruguay 1.756 365 1

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 Venezuela 492 342 3

El Turismo en el Perú

El Perú es un país atractivo para el turismo sobre todo por su cultura, su geografía y su
historia. Cuenta con más de cien mil sitios arqueológicos, razón por la cual el ochenta
por ciento del turismo receptivo es de carácter cultural.

1) Dinámica
El turismo tiene un impacto del 7% del PBI del Perú y es el sector de mayor crecimiento
del país. Es regulado y estimulado por la Comisión de Promoción del Perú (PromPerú)
del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR).

El turismo emplea al 10,8% de la población económicamente activa del Perú (484.000

empleos directos y 340.000 indirectos), la mayor parte en restaurantes y en el
transporte.

2) Turismo interno
Es el subsector de mayor crecimiento. Se estima que en 2003 se generó ingresos por
233 millones de dólares estadounidenses.

3) Turismo receptivo
Su auge comenzó en 1993. Este subsector tiene una tasa de crecimiento promedio de
16% anual, aunque en 2004 creció 25 %. Los principales países de origen de los turistas
son Estados Unidos, China, Chile, Francia, Reino Unido, Alemania, Italia y España. Es
el segundo sector del país en generación de divisas.

4) Principales Destinos
Los lugares más visitados en Perú son las ciudades de Lima y su centro histórico (como
punto de entrada al país) y Cusco, del cual sus principales atractivos son el Valle
Sagrado de los Incas y el sitio arqueológico de Machu Picchu, así como su arquitectura
incaica y colonial.

Si bien la palabra Perú evoca inevitable y casi inmediatamente, las imágenes de Machu
Picchu y del Imperio fundado por los Incas, por sus caminos es posible conocer el
impresionante patrimonio arqueológico heredado por civilizaciones más antiguas que
dan testimonio de su arte, costumbres, ritos y desarrollo.

La civilización Inca surgió más bien tarde en el proceso de desarrollo cultural de los
Andes prehispánicos y su historia ocupa, apenas, un siglo dentro de los 20 mil años que
tiene la presencia del hombre en el territorio peruano.

Mucho tiempo antes que los incas, mientras se desarrollaban focos civilizatorios como
Mesopotamia, Egipto, India y China (3000 y 2000 a.C.), al norte de Lima se edificó
Caral, la primera expresión americana de un asentamiento urbano del pre-cerámico con
arquitectura monumental en un área mayor a las 10 ha.

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Posteriormente, Chavín (800 - 200 a.C.) en la sierra norte, lograron significativos
avances en arquitectura, ingeniería y agricultura. En la costa norte, la civilización
Moche (200 a.C.- 600 d.C.) es reconocida por su cerámica realista (huacos retrato) y sus
templos piramidales. Este mismo territorio fue luego escenario de Chimú (1100 - 1500),
cuyo legado más conocido es la ciudadela de Chan - Chan: un inmenso laberinto de
murallas de barro de 12 metros de alto y exquisito trabajo arquitectónico.

En el sur, las líneas de Nasca (300 a.C. - 900 d.C.), impresionantes figuras grabadas
sobre la pampa desértica y los cementerios Paracas(800 a.C - 600 d.C), cuyos mantos
dan testimonio de la visión mágico-religiosa que regía la vida de esta civilización,
forman también parte de los tesoros arqueológicos del Perú.

Siglos después, los incas (1400 - 1500) convirtieron al Cusco en el centro de su

civilización, construyendo en ella importantes obras como Sacsayhuaman, Písac o el
Koricancha. Fue en esta tierra donde el mito y historia se fundieron, donde los caminos
de los incas, los pueblos, las personas y las tradiciones son una muestra constante del
espíritu andino, sagrado y monumental.

Es sencillo, cuando se piensa en el pasado del Perú, remontarse a la riqueza de culturas

milenarias y a la época legendaria del Imperio Inca.

El recorrido continúa sin embargo, al Perú de la conquista y la colonia, al Perú de la

unión de dos visiones del mundo, del tiempo y de lo sagrado, al Perú de las batallas por
la Independencia y una República construida a sangre y fuego.

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Cuatrocientos años transcurrieron, cuatrocientos años de fusión del imaginario
prehispánico y las líneas y formas de occidente. Ese tiempo ha dejado hermosas huellas
pictóricas y arquitectónicas en monumentos en los que se sintetizan la espiritualidad, la
imaginación y creatividad de los peruanos.

Áreas Naturales Protegidas

A la fecha, el Perú cuenta con un total de 60 áreas naturales o
unidades de conservación, las que abarcan aproximadamente 14.80%
del territorio nacional.

Ríos y Cañones
La belleza de las aguas de los ríos peruanos está en los cañones que
han roído con tenacidad de siglos, en las caídas de agua, en la
vegetación que surge por doquier, y en las variedades de fauna que
surcan sus aguas. r
Caídas de agua
Los ríos peruanos encuentran acantilados y desfiladeros que deben
"saltar" formando hermosas caídas de agua. Algunas pueden ubicarse
cerca de algún camino o carretera, pero otras esconden su belleza tras
horas de caminata y entre densa vegetación.

Flora y Fauna
Por su asombrosa diversidad de climas y ecosistemas, el Perú
pertenece al selecto grupo de ocho países megadiversos, donde es
posible encontrar 84 de las 104 zonas de vida existentes en el planeta.

5) Circuitos Turísticos
El principal circuito turístico del país es el circuito sur, que engloba ciudades como
Cusco, Arequipa y Puno, con grandes atractivos arquitectónicos, culturales y naturales.
Este circuito se ha ido ampliando a la selva de la región Madre de Dios, donde el Parque
Nacional del Manu es un punto ineludible del turismo ecológico.

La segunda ruta en importancia es la del Callejón de Huaylas, en la región Ancash, sede

del turismo de aventura (Parque Nacional Huascarán) y principal punto de referencia de
la cocina novoandina.

También en la sierra central está el circuito del valle del río Mantaro, con la ciudad de
Huancayo como su eje, la costa central sur (región Ica y provincia de Cañete) y las
ciudades norteñas de Trujillo y Chiclayo, Lambayeque desde donde se puede visitar el
Museo Tumbas Reales de Sipán.

En el circuito amazónico se puede divisar el caudaloso río Amazonas y la ciudad de

Iquitos, luego se encuentran la Reserva Nacional Pacaya - Samiria y la Reserva
Nacional Allpahuayo - Mishana.

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Cuando se trata de conocer lugares autóctonos en el Perú, puede visitar en el
Departamento de Puno y los destinos turísticos de Ajoyani, Ayapata, Coasa, Corani,
Crucero, Ituata, Macusani, Ollachea, San Gabán y Usicayos.

6) Cultura y Tradiciones

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 Arte y Artesanías
La artesanía peruana se encuentra entre las más variadas del mundo.
Su diversidad, colorido, creatividad y múltiple funcionalidad hacen
de ella una actividad fundamental no sólo para la configuración de
la identidad peruana sino también para la supervivencia de miles de
familias y aún de pueblos enteros.

Fiestas y Rituales Populares

En el Perú se celebran cerca de 3.000 fiestas populares al año. La
mayoría de ellas se organiza en torno de un santo patrón y se
inscribe dentro de un calendario cristiano adoptado en la época
colonial, pero cuidadosamente fusionado a las creencias mágico-
religiosas de una región particular.

A estas fiestas religiosas se suman otras celebraciones netamente

paganas como las vinculadas a mitos ancestrales en las
comunidades nativas de la selva y las numerosas fiestas creadas en
los últimos siglos o décadas. Además, en el mismo día de
celebración, los migrantes organizados en alrededor de cuatro mil
clubes montan réplicas urbanas de las diversas fiestas que se
realizan en los pueblos de origen.

Trajes Típicos
En las zonas rurales del Perú, el traje es un importante distintivo,
fruto del sincretismo de los elementos prehispánicos con la ropa
europea que fue necesario llevar durante el periodo colonial.

Música y Danzas
Gracias a recientes descubrimientos arqueológicos de instrumentos
musicales, se sabe que en el Perú la música se remonta al menos a
unos 10.000 años de antigüedad.

Gastronomía
La cocina peruana, una de las más exquisitas y variadas del mundo,
complementa cada celebración y sazona la vida diaria de los
peruanos de hoy. Gracias a la remota adaptación de productos, al
manejo de la diversidad de ingredientes peruanos y a su apertura a
influencias externas es una invitación a probar sabores y aromas
auténticos y milenarios. de Lima como Capital Gastronómica de
América, reúne todos estos encantos culinarios.

Conclusiones

• Turismo comprende las actividades que realizan las personas (turistas) durante
sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual.

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 • El mayor “boom” turístico se dio entre los años 1950 y 1973 cuando los viajes
turísticos se pusieron “de moda” y fueron muy continuos.

• El turismo es un sector relativamente nuevo pero con grandes posibilidades de

desarrollo a nivel nacional e internacional.

• El objetivo del nuevo milenio es alcanzar un desarrollo turístico sostenible

mediante la captación de nuevos mercados y la regulación de la estacionalidad.

• Para la difusión del turismo es necesario tener ambientes agradables, zonas de

información y todas las garantías necesarias para ofrecer al turista.

• El turismo de una zona trae como consecuencia todo tipo de empleos y

oportunidades.

• El turismo tiene un impacto del 7% del PBI del Perú y es el sector de mayor
crecimiento del país.

• Cerca del 80% del turismo en el Perú es de tipo receptivo y de visita a zonas
arqueológicas y/o culturales.

• El tipo de turismo más reciente en el Perú es el turismo gastronómico, debido a

la variedad de sabores de la comida peruana, Lima ha sido nombrada Capital
Gastronómica de América.

• El turismo terapéutico es otro tipo de turismo poco desarrollado, pero

importante, debido a la gran cantidad de fuentes termales y tradiciones
chamanistas en el Perú.

• El Perú, tiene un gran potencial turístico, no sólo cultural y arqueológico, sino

también natural y sus festividades populares tradicionales.

Bibliografía

CARL SAGAN, Un punto azul pálido, Editorial Planeta, Barcelona, 1996, ISBN 84-
08-01645-8

JUAN PONS, Comienza la era del turismo espacial, nº 269 de Avion Revue, Motor
Press Ibérica, Madrid, noviembre de 2004

PRAGAMATA ASTRO, nº 132 de Revista Quo, Grupo Hachette Filipacchi, Madrid,

septiembre de 2006

Glosario

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• Alpinismo n. m. Deporte que consiste en la ascensión a las cumbres de altas
montañas.

• Auto-Stop O Autostop n. m. Modo de viajar que consiste en pedir un peatón a

los automovilistas en la carretera que le lleven en su vehículo gratuitamente.

• Camping n. m. (voz inglesa) [pl. campings]. Género de actividad deportiva que

consiste en acampar al aire libre en tiendas de campaña.

• Excursión: n. f. (lat. excursionem). Viaje de corta duración, realizado con

finalidad deportiva, científica o recreativa.

• Overbooking n. m. (voz inglesa). En determinados servicios relacionados con

los viajes y la hostelería, práctica utilizada por los empresarios o tour operators,
consistente en comprometer más plazas de las disponibles.

• Patrimonio Cultural de la Nación: Lugar de importancia histórica declarado

intangible por el estado.

• Safari n. m. (voz inglesa). Expedición de caza mayor a África; excursión similar

efectuada en otros territorios.

• Tour Operator n. m. (voces inglesas). Operador turístico.

• Trekking n. m. (voz inglesa). Modalidad de turismo deportivo consistente en

recorrer a pie una región.

• Zona Turística – Arqueológica: Zona protegida y declarada intangible por el

Estado Peruano porque representa parte de la historia de nuestros antepasados.

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