Carne.

br

El ganado Brahman americano fue desarrollado a finales del siglo XIX y principios del siglo XX por ganaderos americanos que buscaban un tipo de ganado que pudiera resistir el calor, la humedad, los insectos y las enfermedades prevalecientes. Fue as como cuatro razas Boss Indicus contribuyeron a la fundacin del Brahman Americano, los cuales son: Guzerat, Nelore, Krishna, Valley. El ganado Brahman se divide en dos especies, el ganado europeo conocido como Bos Taurus y tenemos el ganado Brahman que pertenece a las Boss Indicus que son las razas Cebuinas. Sus caractersticas principales, se adapta muy bien en las condiciones de los trpicos, ya que se enfrentan a altas temperaturas, altas humedades, parsitos, insectos y calidades nutricionales. Esta raza se desarrollo muy bien para producir ms carne en menos tiempo en el trpico. Esta comprobado que el Brahman es la raza que mejor se comporta en situaciones de sequia ya que puede sobrevivir con alimento con muy baja calidad transformndolo en carne de primera y soportar condiciones de climas dominantes. En condiciones normales cada vaca produce una sola cra al ao estos significa que cada vaca produce de 6 a 8 becerros durante toda su vida productiva. A travs de la inseminacin artificial se puede tener miles de cras de un solo toro con la transferencia de embriones.

La transferencia de embriones es de las biotecnologas ms recientes para mejoramiento gentico en ganado lo que se busca es obtener mayor cantidad de animales provenientes de los animales ms importantes de la finca.

Nelore.

Otra caracterstica importante de estaraza, comparada con otras, es su bajo costo de mantenimiento; puesdebido a su rusticidad, su gran instinto de conservacin, susgrandes cualidades maternales y a la precocidad de sus crias paramamar, y acompaar a sus madres unas pocas horas despus de nacer,les permite a estas sobrevivir con muy pocos cuidados, reduciendo asel costo de la mano de obra. Las vacas Nelore paren con facilidadpues sus crias nacen con un tamao pequeo y debido al reducidotamao de los pezones de sus madres las crias recien nacida puedenmamar con facilidad case de imediato sobreviviendo fcilmente sin laatencin de los vaqueros reduciendo as la mano de obra. El Nelore por su gran capacidad de producir carne barata engrandes cantidades y totalmente en rgimen de pastoreo, permite queBrasil tenga uno de los menores precios de produccin del mundo. Elcosto de crianza es 60% ms bajo que el australiano y 50% menor queen los Estados Unidos de Amrica. Indiscutiblemente el Nelore esla principal raza en Brasil en la produccin de carne. El Nelore ysus cruzamientos han permitido a este pas colocarse en el primerlugar mundial entre los exportadores de carne. La raza Nelore eslider absoluto en venta de semen con dos millones trescientasmildosis comercializadas en el ao 2003. Ms del doble que el segundolugar. Es de la raza Nelore el primer cln generado en Brasil,usando el mismo mtodo que se utiliz para criar la oveja dolly.

Esde la raza Nelore el bovino ms caro del mundo: 50% de la vacafairine AJJ , fue vendida en Brasil por ms de 300,000.00 dolares. El futuro de esta raza parece muy promisorio, pues ha demostradouna gran rusticidad y ha respondido de manera notable a la seleccingenetica en sus principales caracteristicas econmicas y al parecerno tardar mucho en alcanzar los rendimientos que el ganado europeode carne tiene en sus lugares de origen.

La shorthorn es una raza vacuna originaria del Noreste de Inglaterra. Su nombre siginifica "Cuernos Cortos" ( short - Horn ). La shorthorn forma parte de las razas del litoral del mar del Norte. Lleg a Inglaterra con los Anglos, los Jutos y los Sajones. Fue cruzada con las razas locales o con las de los Vikingos, a fin de obtener una raza de talla mediana y produccin mixta en el noreste de Inglaterra (provincias de Condado de Durham, Lincolnshire, Northumberland y Yorkshire). A partir del siglo XVI,1 los ganaderos realizaron varios tipos de seleccin. Algunos seleccionaron la capacidad crnica de los animales, dando lugar a la raza shorthorn de carne . Otros optaron por conservar la versatilidad de su ganado, dando lugar a la shorthorn lechera. Esta es una de las primeras razas de ganado, individualizada ya a finales del siglo XVIII. La seleccin de la raza shorthorn se inici en 1783 y el libro genealgico se inaugur en 1822. Anteriormente conocida como durham sirvi para generar otras muchas razas britnicas y continentales en los siglos XVIII y XIX. La raza se ha exportado mucho, especialmente a Amrica del Norte y Amrica del Sur y se ha utilizado para mejorar muchas razas locales, particularmente en Francia, (Normanda y Maine-Anjou). En

los Estados Unidos cruzndola con una raza de ceb, que dio a luz a la raza de Santa Gertrudis. Despus de haber revolucionado la crianza europea por la calidad de sus reproductores, la raza Shorthorn est en regresin en los pases europeos.2

La raza Guzerat se origin en la India, en los albores de la humanidad misma, autores coinciden en que el Guzert ya estaba en el valle del Indo, cuando las ltimas tribus de arios invadieron la India alrededor del ao 1500 AC y la imagen que aparece de la raza

representada en esa poca es la misma de la que conocemos hoy en da, en que se le conoce como potenciadora de otras razas. La hembra Guzerat es una vaca de buena ubre. La ubre posee ligamentos fuertes y est constituida por una delgada piel sedosa que cuando se ordea, parece una bolsa desinflada. De hecho, la ubre Guzer se encoge y prcticamente desaparece, casi como si la hembra no produjera nada. Los toros Guzerat se utilizan para fijar las ubres pendulosas y tetas de tamao exagerado de las vacas lecheras comunes. El toro Guzerat lechero es muy utilizado como una alternativa cebuina en los cruzamientos donde ya fue utilizado un toro Gir. Normalmente, cuando se utiliza un toro Holstein sobre vaca Gir, formando la novilla Girolando (F-1). Sobre esta novilla se tiene dos alternativas: a) Ser cruzada con un toro europeo (Holstein, Pardo Suizo, etc.) formando el porcentaje ideal para regiones templadas b) Ser cruzada con toros cebuinos (Guzerat lechero) que forma el porcentaje ceb ideal para regiones clidas Ms all del cruce inicial, tambin el Guzerat lechero es utilizado sobre hatos lecheros formados por el cruce de varias razas (en porcentajes no definidos), para garantizar mayor firmeza en los sustentculos de la ubre y los pezones. Adems, las cras sern de buen porte y muy rentables al momento de venderlos.

Leche.

La vaca Holstein o vaca frisona es una raza vacuna procedente de la regin frisosajona (Frisia y Holanda del Norte, en Alemania y los Pases Bajos, respectivamente), que destaca por su alta produccin de leche, carne y su buena adaptabilidad. Estas caractersticas hicieron que fuera adoptada en ganaderas de numerosos pases, siendo actualmente la raza ms comn en todo el mundo en granjas para la produccin vacuna de leche. Este animal nace con un peso aproximado de 40 kg. Las vacas Holstein llegan a pesar alrededor de 600 kg, mientras que los toros alcanzan hasta los 1000 kg. Habitualmente la produccin se mide en una lactacin normalizada a 305 das (normalmente la vaca se tiene en produccin este tiempo y luego se la seca entre 40 das y 2 meses antes del parto, que es cuando empieza la siguiente lactacin). Esta produccin es altamente variable segn el manejo y la alimentacin de la vaca, pero se conocen vacas que han superado con mucho los 20.000 L de leche. Como ejemplo, hay zonas de Espaa y Andorra donde la media del rea ronda los 12.000 litros, con unos porcentajes de grasa y de protena de aprox. 3,70 % y 3,15 %, respectivamente. Estas producciones requieren un manejo muy especializado, una alta seleccin gentica y una alimentacin muy cuidada. Existen profesionales que se dedican precisamente al diseo de la alimentacin de las vacas granja a granja. En cada pas se ha procurado adaptar la raza a las condiciones locales, orientando la crianza hacia diferentes objetivos. As han surgido subrazas y tipos criollos que difieren del estndar en tamao y requerimientos, lo que repercute en los rendimientos promedio de produccin de leche y carne.

La raza Pardo Suizo es una de las ms antiguas, pues datos acerca de su existencia se remontan 2000 aos antes de Cristo. Alcanz su madurez en el siglo XIII en los valles de las montaas helvticas y en el siglo XIX se establecieron registros de produccin sobre su rendimiento en carne y leche. Entre 1.869 y 1.880, desde Suiza, se exportaron a Estados Unidos 130 ejemplares, que sirvieron de base para el desarrollo de la raza en su evolucin hacia la produccin de leche y en lo que hoy se conoce como Braunvieh, que en alemn significa vaca parda, orientada a la produccin de carne pero con buena habilidad materna.

El ganado Pardo se adapta muy bien, lo que ha impulsado su diseminacin en los principales pases entre el crculo polar rtico y el trpico, en altitudes que van del nivel del mar hasta por lo menos 3.800 metros. La raza Pardo Suizo es una con gran desarrollo gentico especializado en producir los mayores volmenes de leche, caracterizada por sus slidos totales y protena como lo exige hoy el mercado. Estos animales, al ser cruzados con la raza Ceb benefician al ganadero pues transmiten rusticidad y capacidad para producir altos volmenes de leche, con lo que las explotaciones de doble propsito aumentan su eficiencia.

Jersey es una raza de ganado vacuno britnico productor de leche y carne(doble propsito), de pelaje marrn claro, es famosa por el alto contenido graso de su leche y por la docilidad de sus vacas. El ganado Jersey es relativamente pequeo, pesando las vacas entre 360 a 540 kg, pero es capaz de producir ms leche por unidad de peso corporal que cualquier otra raza[cita requerida], y tiene la eficiencia ms alta de conversin de alimento ingerido a leche de todas las razas lecheras[cita requerida]; los toros son tambin pequeos, pesando entre 540 a 820 kg, y son muy agresivos, lo que dificulta su manejo en confinamiento. Las vacas Jersey, a causa de su tamao reducido, caracter dcil y caractersticas atractivas, han sido elegidas por algunos aristcratas ingleses para "decorar" sus propiedades campestres con pequeos rebaos. Entre los propietarios famosos de vacas Jersey se encuentra el prncipe ruso Flix Yusupov quin compr una vaca en Jersey para incorporarla a su coleccin de mascotas exticas.

El ganado Guernsey tiene su origen en la mezcla de dos razas francesas. En el ao 960 de nuestra era los primeros bovinos que trajeron a la isla los monjes bretones fueron los de la estirpe Froment du Lon del ganado de Bretaa. Eran animales pequeos de capa berrenda en castao que producan una leche rica en materia grasa, siendo a la vez resistentes y dciles. Un siglo despus, aproximadamente, se trajeron desde Normandia bovinos Isigny de mayor tamao y capa jaspeada. En los cruzamientos subsiguientes dieron origen a la actual raza Guernsey. Los habitantes de la isla de Guernsey tomaron medidas en 1789 para evitar la importacin de otros bovinos desde el continente y una ley de 1802 impeda tambin las importaciones desde Gran Bretaa, excepto para el sacrificio inmediato.

La capa del ganado Guernsey oscila entre cervuno claro y rojo bastante intenso aunque casi siempre presenta manchas blancas. Los animales de capa jaspeada o con marcas blancas y negras son hoy raros, pero casi todos presentan una estrella blanca en la frente. El pelo es corto, suave y fino y la piel es suave y flexible, de color amarillo intenso y entre delgada y

medianamente gruesa. La cabeza es larga, delgada en la cara y ancha en la frente. Los cuernos son ms largos que los de la raza Jersey pero se curvan hacia afuera, ligeramente hacia arriba y hacia dentro. El morro es de color de ante o de carne con ausencia de negro y los cuernos y pezuas son de color ambarino. El ganado Guernsey visto de costado o desde atrs muestra una definida forma de cua y debe aparecer netamente cubierto de musculatura que le da una apariencia resistente y esbelta. La lnea dorsal se eleva en la cruz y es por lo dems recta, las costillas estn bien arqueadas y el pecho es profundo. Las ancas son anchas y la grupa es larga y ancha. Los muslos son planos y la punta del corvejn est en la misma linea que la pelvis. Las patas traseras estn bien separadas para acomodar la ubre, que es carnosa, de buen tamao, desarrollada hacia delante y vertical por detrs. Los pezones bien situados y cuelgan verticalmente. El peso medio de los toros Guernsey adultos es de 700 a 750 kg mientras que para las vacas la cifra media es de unos 490 kg y la alzada media a la cruz de 125 centmetros.

Las novillas paren por primera vez a los dos arios y medio y las vacas siguen produciendo leche durante muchas lactaciones encontrndose a veces animales de 15 a 18 aos. Se suele afirmar que las vacas no llegan a su productividad mxima hasta los siete u ocho aos de edad. El peso medio de los terneros machos al nacer es de 34 kg y el de las hembras de 30 kg. Esta raza se reproduce regularmente y es apta para muchos sistemas de produccin lechera. La produccin media de leche de las 35.949 vacas Guernsey comprobadas, en 1961/62, fue de 3.450 kg con un 4,52 por ciento de grasa. Normalmente el rendimiento lechero de las vacas Guernsey es ligeramente superior al de las Jersey pero el porcentaje de grasa es inferior, de suerte que la produccin de grasa butiromtrica en menor que la del ganado Jersey. Los glbulos grasos son grandes y en consecuencia esta leche se presta menos para la fabricacin de queso que para la de mantequilla, pero al igual que la leche de las vacadas Jersey certificadas goza de una gran demanda para el consumo directo. La grasa de la leche Guernsey es de color ms pronunciado que la de la leche Jersey, a la vez que la persistencia en la produccin lechera es una caracterstica de la raza. Se considera mucho ms importante el rendimiento de toda la vida activa que la consecucin de altas cifras para lactaciones por separado. La rusticidad natural del ganado Guernsey ha permitido que pueda exportarse en muchas partes del mundo manteniendo all su nivel de alta productividad durante toda la vida en relacin con el consumo de elementos nutrientes.

Como productora de carne esta raza no puede competir con otras especializadas pero sin embargo sus canales son superiores a las del ganado Jersey. No obstante, el tejido adiposo de las canales es de color amarillo muy pronunciado, lo que predispone en contra a las amas de casa.

Doble propisito. Gyr.

Proviene de la pennsula de Kathiawar en la India, regin de clima muy clido, suelos muy pobres y secos. Esta raza particip activamente en la formacin de la raza Brahman Rojo e Indubrasil. El Gyr lechero le ofrece al ganadero moderno la alternativa de cruzamientos para producir ganado de doble propsito.

Se sabe que los primeros ganados Gyr en Amrica fueron llevados a Brasil, pas en donde se difundi ampliamente por todo el continente. De hecho a la raza Gyr fuera de la India, se la encuentra principalmente en abundancia en los siguientes pases: Brasil, Colombia, Mxico y diversos pases Centroamericanos. Gyr: alternativa en la produccin de leche

El ganado Gyr se presenta como una alternativa para mejorar la produccin de leche en los climas clidos, pues comparte las caractersticas de los ganados bos ndicus como son su gran rusticidad, resistencia y alta adaptabilidad al medio tropical. Importantes explotaciones lecheras de clima clido, as como sistemas productivos de doble propsito en el pas, han incorporado a sus esquemas ejemplares de esta raza. Desde hace ms de dos dcadas, en el pas se estructuran adems importantes programas de

cruzamiento con razas especializadas como Holstein, Pardo Suizo y Jersey, entre otras para producir ejemplares F1 con habilidad para adaptarse y producir leche con mayor eficiencia en el trpico bajo.

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RAZA ROMOSINUANO (ROMO)

RAZA 1

ROMOSINUANO

(1) ORIGEN

Sobre el origen de la raza Romosinuano hay varias opiniones: algunos creen que es el fruto de un cruzamiento entre el Red Poll y el Costeo con Cuernos; otros opinan que la raza se origin por cruzamiento entre el criollo y el Aberdeen Angus. Pero observando cuidadosamente sus caractersticas, El Romosinuano es absolutamente criollo y proviene de una mutacin del Costeo con Cuernos, que a su vez se deriva del ganado trado por los espaoles durante la poca de la Conquista (Pinzn et al, 1959). El carcter topo o romo (sin cuernos), por ser genticamente dominante, pudo influir rpidamente en un gran nmero de ejemplares, dentro de los cuales se fue seleccionando el tipo llamado Romosinuano. El hecho de haberse desarrollado en las frtiles tierras del Sin. Donde los criadores han preferido los animales para la ceba, explica, en parte, su mayor desarrollo, su mayor peso y rendimiento en carne. Hubo, Pues, Desde un principio, influencia directa de los suelos frtiles sobre el desarrollo de la raza e influencia de la seleccin masal hacia la produccin de carne, adelantada

empricamente 2

por

los

criadores CARACTERSTICAS

sinuanos.

(Pinzn

et

al,

1959).

MORFOLOGICAS

Pinzn (1981) describe las caractersticas raciales, as: El ganado Romosinuano es un animal de tamao mediano; la alzada a la cruz de los machos vara de 130 a 140 CM y en las hembras de 125a 135 CM, los pesos adultos varan en los machos de 518 a 556 kg y en las hembras de 383 a 429 Kg. La piel es pigmentada de negro, gris o amarillo, el pelo es muy corto y ralo, deja ver perfectamente la piel. Las mucosas son negras, grises o anaranjadas. El color vara entre bayo de tono naranja y rojo o colorado. Algunos animales presentan aspecto de bayo pataconeado. La cabeza es fina, mediana; la cara es algo corta, con perfil recto, frente ancha, no tiene cuernos y la parte superior de la frente, tup o testuz es roma, obtusa o redondeada. las orejas son pequeas, ovaladas y bien colocadas. El cuerpo es cilndrico. Las nalgas son llenas, con buena masa muscular hasta cerca de los corvejones, lo cual le da una buena profundidad al muslo. La insercin de la cola es alta en las hembras, lo cual compensa la relativa estrechez de la pelvis; la punta de la cola posee una escasa borla con pelos de color negro. Los miembros son de mediana longitud, bien aplomados, firmes, poseen hueso fino y fuerte; las pezuas son fuertes y de color pardo o negro. Los toros son vigorosos y activos sexualmente. Tienen los miembros posteriores fuertes y con buenos aplomos; los testculos son de buen tamao y el prepucio no es colgante. 3 ZONA DE INFLUENCIA Y SUS CARACTERSTICAS

La raza Romosinuano tiene su hbitat natural en las riberas del ro Sin, costa norte de Colombia, en alturas comprendidas entre 0 y 20 msnm; temperatura promedio de 28 grados centgrados, humedad relativa de 83%, precipitacin pluvial anual promedio de 1.200 milmetros (Pinzn 1981). La topografa del valle del ro Sin corresponde a la zona climatolgica de bosque seco tropical, con una extensin de 425.000 hectreas; el valle es bastante frtil, con suelos profundos de textura franco arcillosa, ricos en N, P, Ca y K, con PH cercano a la neutralidad (Pinzn 1981). 4 CARACTERISTICAS REPRODUCTIVAS

Las vacas Romosinuanas presentan ndices de fertilidad que las ubican entre las ms proliferas de las razas bovinas. La fertilidad de la raza ha sido reconocida por los criadores de la raza hace mucho tiempo. Hernndez (1978), reporta una tasa de natalidad de 81.1% anual, repartida en nacimientos aproximados de 50% para hembras y 50% para machos. Estas cifras han sido inferiores a unas ms recientes citadas por Trivio (1999), con una natalidad de 86.3%. Hernndez (1978) menciona una mortalidad de 11.9% y un porcentaje de terneros destetos de 71.5%. 5 PRODUCCION DE CARNE

La conformacin general del macho Romosinuano lo identifica como ganado criollo tipo carne. Hernndez (1978) cita que el promedio general de peso al nacimiento (PN) de terneros fue de 29.60 kg. Este peso es liviano y comn para las razas criollas; rasgo importante, ya que implica menores dificultades de las vacas al parto, aspecto que redunda adems en una rpida involucin uterina y en consecuencia, una nueva concepcin ms pronto y menor intervalo entre partos (IEP). Hernndez (1978) reporta que el promedio de peso al destete fue de 216.20 kg a los 8 meses de edad; esto implica que la ganancia de peso entre el periodo pre destete es de 575 gramos por da. El promedio de peso general a los 18 meses fue de 283.40 kg; lo que implica que la ganancia de peso entre los 8 y 18 meses es de 242 gramos por da. Segn Jaramillo (1997), el mayor valor de los toros Romosinuanos est en su habilidad combinatoria con vacadas ceb comercial, ya que estos transmiten sus excelentes caractersticas productivas que permiten obtener mayores rendimientos expresados en una mayor ganancia de peso al destete (precocidad), mejores ndices reproductivos (Natalidad y fertilidad) y mayor cantidad de carne producida por hectrea en menor tiempo, aumentando la rentabilidad de la explotacin. Trivio (1999) menciona que los datos que se tienen en Colombia (Hernndez, 1978), en cuanto a ganancia de peso y reproduccin, difieren de los obtenido en el extranjero (USA y Venezuela), reforzando de esta manera que los conceptos y comentarios de los criadores nacionales son ciertos. Por ltimo, y segn un documento producido por la Estacin Agrcola de Investigacin Subtropical (Stars, por sus siglas en ingls), de los Estados Unidos de Amrica en 1999, menciona que un hato de ganado Romosinuano fue establecido en La Florida (USA) con el propsito de ser evaluado bajo las condiciones de un estado ubicado en la zona subtropical, y hasta el momento es la raza que mejor se ha comportado en todos los aspectos reproductivos. (Participo en la formacion de la raza montana).

Sobre el origen de la raza Romosinuano hay varias opiniones: algunos creen que es el fruto de un cruzamiento entre el Red Poll y el Costeo con Cuernos; otros opinan que la raza se origin por cruzamiento entre el criollo y el Aberdeen Angus. Pero observando cuidadosamente sus caractersticas, El Romosinuano es absolutamente criollo y proviene de una mutacin del Costeo con Cuernos, que a su vez se deriva del ganado trado por los espaoles durante la poca de la Conquista (Pinzn et al, 1959). El carcter topo o romo (sin cuernos), por ser genticamente dominante, pudo influir rpidamente en un gran nmero de ejemplares, dentro de los cuales se fue seleccionando el tipo llamado Romosinuano. El hecho de haberse desarrollado en las frtiles tierras del Sin. Donde los criadores han preferido los animales para la ceba, explica, en parte, su mayor desarrollo, su mayor peso y rendimiento en carne. Hubo, Pues, Desde un principio, influencia directa de los suelos frtiles sobre el desarrollo de la raza e influencia de la seleccin masal hacia la produccin de carne, adelantada empricamente por los criadores sinuanos. (Pinzn et al, 1959) Pinzn (1981) describe las caractersticas raciales, as: El ganado Romosinuano es un animal de tamao mediano; la alzada a la cruz de los machos vara de 130 a 140 CM y en las hembras de

125a 135 CM, los pesos adultos varan en los machos de 518 a 556 kg y en las hembras de 383 a 429 Kg. La piel es pigmentada de negro, gris o amarillo, el pelo es muy corto y ralo, deja ver perfectamente la piel. Las mucosas son negras, grises o anaranjadas. El color vara entre bayo de tono naranja y rojo o colorado. Algunos animales presentan aspecto de bayo pataconeado. La cabeza es fina, mediana; la cara es algo corta, con perfil recto, frente ancha, no tiene cuernos y la parte superior de la frente, tup o testuz es roma, obtusa o redondeada. las orejas son pequeas, ovaladas y bien colocadas. El cuerpo es cilndrico. Las nalgas son llenas, con buena masa muscular hasta cerca de los corvejones, lo cual le da una buena profundidad al muslo. La insercin de la cola es alta en las hembras, lo cual compensa la relativa estrechez de la pelvis; la punta de la cola posee una escasa borla con pelos de color negro. Los miembros son de mediana longitud, bien aplomados, firmes, poseen hueso fino y fuerte; las pezuas son fuertes y de color pardo o negro. Los toros son vigorosos y activos sexualmente. Tienen los miembros posteriores fuertes y con buenos aplomos; los testculos son de buen tamao y el prepucio no es colgante.La raza Romosinuano tiene su hbitat natural en las riberas del ro Sin, costa norte de Colombia, en alturas comprendidas entre 0 y 20 msnm; temperatura promedio de 28 grados centgrados, humedad relativa de 83%, precipitacin pluvial anual promedio de 1.200 milmetros (Pinzn 1981). La topografa del valle del ro Sin corresponde a la zona climatolgica de bosque seco tropical, con una extensin de 425.000 hectreas; el valle es bastante frtil, con suelos profundos de textura franco arcillosa, ricos en N, P, Ca y K, con PH cercano a la neutralidad (Pinzn 1981).

La raza de ganado Senepol es originaria de la isla caribea de Saint Croix. Fue desarrollada en la isla caribea de Saint Croix por Henry C. Nelthropp en los aos 1900 cruzando ganado Red Poll y ganado N'Dama. Probablemente en su formacin tambin intervinieron animales Bos taurus Ibricos que habitaban en las islas Vrgenes descendientes de los animales que los piratas y bucaneros les quitaban a los espaoles en su travesa entre la Pennsula Ibrica y la isla de la Espaola (Repblica Dominicana y Hait); de ah que algunos consideren al Senepol como un criollo latinoamericano. El Senepol combina las caractersticas de tolerancia al calor y resistencia a los insectos del N'Dama con la carne tierna y alta produccin de leche del Red Poll. Estas caractersticas de adaptabilidad al trpico, la han hecho acredora al ttulo de Bos Tauro Tropical, esta condicin de adaptabilidad ha permitido un excelente desempeo en condiciones de pastoreo en zonas de baja precipitacin, pasturas con pobre valor nutricional, presencia de parsitos externos e internos y temperaturas altas. Es un ganado de carne.