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Las Siete Herramientas de la Calidad H1 - Diagramas de Causa-Efecto

Hemos visto en la introduccin como el valor de una caracterstica de calidad depende de una combinacin de variables y factores que condicionan el proceso productivo. Vamos a continuar con el ejemplo de fabricacin de mayonesa para explicar los Diagramas de Causa-Efecto:
Mtodos de Trabajo

Medici n

Mquinas y Equipos

Proceso

Caracterstica de Calidad

Personas

Materias Primas

La variabilidad de las caractersticas de calidad es un efecto observado que tiene mltiples causas. Cuando ocurre algn problema con la calidad del producto, debemos investigar para identificar las causas del mismo. Para ello nos sirven los Diagramas de Causa - Efecto, conocidos tambin como Diagramas de Espina de Pescado por la forma que tienen. Estos diagramas fueron utilizados por primera vez por Kaoru Ishikawa. Para hacer un Diagrama de Causa-Efecto seguimos estos pasos: 1) Decidimos cual va a ser la caracterstica de calidad que vamos a analizar. Por ejemplo, en el caso de la mayonesa podra ser el peso del frasco lleno, la densidad del producto, el porcentaje de aceite, etc.

Trazamos un flecha gruesa que representa el proceso y a la derecha escribimos la caracterstica de calidad:
Caracterstica de Calidad

2) Indicamos los factores causales ms importantes y generales que puedan generar la fluctuacin de la caracterstica de calidad, trazando flechas secundarias hacia la principal. Por ejemplo, Materias Primas, Equipos, Operarios, Mtodo de Medicin, etc.:
Mquinas y Equipos

Medicin

Caracterstica de Calidad

Personas

Materias Primas

3) Incorporamos en cada rama factores ms detallados que se puedan considerar causas de fluctuacin. Para hacer esto, podemos formularnos estas preguntas: a) Por qu hay fluctuacin o dispersin en los valores de la caracterstica de calidad? Por la fluctuacin de las Materias Primas. Se anota Materias Primas como una de las ramas principales. b) Qu Materias Primas producen fluctuacin o dispersin en los valores de la caracterstica de calidad? Aceite, Huevos, sal, otros condimentos. Se agrega Aceite como rama menor de la rama principal Materias Primas. c) Por qu hay fluctuacin o dispersin en el aceite? Por la fluctuacin de la cantidad agregada a la mezcla. Agregamos a Aceite la rama ms pequea Cantidad. d) Por qu hay variacin en la cantidad agregada de aceite? Por funcionamiento irregular de la balanza. Se registra la rama Balanza. e) Por qu la balanza funciona en forma irregular? Por que necesita mantenimiento. En la rama Balanza colocamos la rama Mantenimiento. As seguimos ampliando el Diagrama de Causa-Efecto hasta que contenga todas las causas posibles de dispersin.

Mezcladora
Ajuste Motor Mantenimiento Refrigeracin

Medicin

Calibracin Picnmetro

Capacitacin Operador Balanza

Equipo de Medicin

Agitacin Limpieza Habilidad

Caracterstica de Calidad
Proveedor A

Incentivos Cantidad Capacitacin Huevos

Composicin Aceite Balanza

Personas

Materias Primas

Cantidad

Mantenimiento

4) Finalmente verificamos que todos los factores que puedan causar dispersin hayan sido incorporados al diagrama. Las relaciones Causa-Efecto deben quedar claramente establecidas y en ese caso, el diagrama est terminado. Veamos un ejemplo de la Gua de Control de Calidad de Kaoru Ishikawa, publicada por UNIPUB (N. York). Se trata de una mquina en la cual se produce un defecto de rotacin oscilante. La caracterstica de calidad es la oscilacin de un eje durante la rotacin:
Irregular Blindado Taladro de Metal Capacitacin Tope Axial Medicin Error Instrumento Experiencia Evaluacin Mtodo Descentrada Cubierta de Eje G Abertura de Cubierta Ajuste Descentrada Inspector Cubierta de Eje F Ancho de Punzn Cubierta de Soporte de Eje G Cubierta F

Inspeccin

Herramientas

Oscilacin del Eje

Cavidad Axial Intervalo 9 Contenido Capacitacin Cubierta F Soporte de Eje G Irregular 11.6 6.4 Conocimientos Pequeo Eje Central Grande Roscas 2.6 Tamao Tuercas Grande 6 Calidad del Material

Experiencia

Personalidad

Operarios

Calidad del Material

Materiales

Flojas

Ajustadas

Un diagrama de Causa-Efecto es de por si educativo, sirve para que la gente conozca en profundidad el proceso con que trabaja, visualizando con claridad las relaciones entre los Efectos y sus Causas. Sirve tambin para guiar las discusiones, al exponer con claridad los orgenes de un problema de calidad. Y permite encontrar ms rpidamente las causas asignables cuando el proceso se aparta de su funcionamiento habitual.

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R. G. Barca 21/04/2000