Tecnologia de Operaciones

GERENCIA DE OPERACIONES
INDICE:
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Dedicatoria2 Presentacin.3 CAPITULO I Introduccin..4 CAPITULO II Tecnologa de operaciones5 Tecnologa de manufactura5 Sistema de hardware......6 Sistema de software7
Manufactura Integrada Mediante Computador (CIM)8 Evaluacin de las inversiones en tecnologa.9 Tecnologas en servicios..10
Sistemas de soporte de decisiones y sistemas expertos11 Beneficios por la adopcin de nuevas tecnologas.12 CAPITULO III Caso prctico .14 CAPITULO IV Conclusin..18 CAPITULO V Recomendacin.19 CAPITULO VI Bibliografa20
TECNOLOGIA DE OPERACIONES
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DEDICATORIA
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Este trabajo est dedicado a todas las personas que van a tomarlo en cuenta de cmo est realizado el trabajo, con ardo esfuerzo y mucha dedicacin y tambin se le dedica al ING, MEJIA BUSTOS, Ana Por darnos un empujoncito para tener conocimiento sobre el tema. Agradecemos a nuestros padres y hermanos, por brindarnos amor, apoyo incondicional, motivacin de superacin y su ejemplar abnegacin que nos empuja siempre a seguir adelante en cada etapa de nuestra vida.
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PRESENTACION
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En este trabajo daremos a conocer lo que es la tecnologa de operaciones que uso tiene y que tipo de clasificacin existe y el riesgo que corren las empresas al ser utilizadas o que ventajas obtendrn. Tambin daremos a conocer la evaluacin e inversin en la tecnologa y
beneficios de la tecnologa como nos puede ayudar en un futuro para poder proyectar sobre una empresa. Y por ltimo daremos a conocer los ndices que tiene la empresa.
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CAPITULO I 1.-INTRODUCCION:
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La tecnologa de operacin se ha ido desarrollando desde hace mucho tiempo, por las necesidades de mejorar la produccin en las diferentes empresas, esto ha ido evolucionando durante el avance del tiempo como se dira por la globalizacin. La tecnologa de operaciones es el procesamiento de informacin la cual nos permite desarrollar nuevas estrategias para obtener una ventaja competitiva en el mundo globalizado. Gran parte del aumento que ha registrado la productividad en tiempos recientes se debe a la aplicacin de la tecnologa de las operaciones. En el campo de los servicios. Esta se deriva principalmente de la tecnologa blanda, es decir, el procesamiento de informacin. En el campo de la manufactura se deriva de una combinacin de tecnologas blandas y duras (maquinas).dado que casi todos los empresarios habrn cubierto las tecnologas de la informacin en los cursos de servicio de SMI, este suplemento se concentrara en la manufactura.
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CAPITULO II 2.-TECNOLOGIA DE OPERACIONES:
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Gran parte del aumento que ha registrado la productividad en tiempos recientes se debe a la aplicacin de la tecnologa de las operaciones. En el campo de los servicios. Esta se deriva principalmente de la tecnologa blanda, es decir, el procesamiento de informacin. En el campo de la manufactura se deriva de una combinacin de tecnologas blandas y duras (maquinas).dado que casi todos los lectores de este libro habrn cubierto las tecnologas de la informacin en los cursos de servicio de SMI, este suplemento se concentrara en la manufactura.
2.1.-Tecnologa de manufactura: Algunos de los avances tecnolgicos registrados en las ltimas dcadas han tenido un impacto significativo y generalizado en las compaas manufactureras de muchas industrias. Estos avances, se pueden clasificar de dos maneras: sistemas de hardware y sistemas de software. Las tecnologas de hardware por lo general han redundado en una mayor automatizacin de los procesos; realizan labores que anteriormente exigan una utilizacin intensiva de mano de obra. Las tecnologas con base en software
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ayudan en el diseo de productos manufacturados y en el anlisis y la planeacin de actividades de manufactura. Estas tecnologas incluyen diseo asistido por computador y sistemas automatizados de planeacin y control de manufactura. 2.2.-Sistemas de hardware: Las mquinas de control numrico, (NC), estn compuestas por una herramienta mecnica tpica utilizada para hacer girar, perforar o molturar tipos de piezas: y un computador que controla la secuencia de los procesos realizados por la mquina. Los centros de mecanizado representan un nivel mayor de automatizacin y complejidad en comparacin con las maquinas NC. Los centros de mecanizado no solo proveen control automtico de una mquina, sino que tambin tienen muchas herramientas que se pueden cambiar automticamente dependiendo de lo que exija cada operacin. Los robots industriales se utilizan como sustitutos de trabajadores para efectuar numerosas actividades manuales repetitivas, as como labores peligrosas, sucias o aburridas. Un robot es una mquina multifuncional programable que puede estar equipada con una extremidad.
Los sistemas automatizados de manejo de materiales, (AMH), mejoran la eficiencia en materia de transporte, almacenamiento y recuperacin de materiales.
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Entre los beneficios de los sistemas AMH estn el movimiento ms rpido de materiales, menores inventarios y espacio de bodegaje, reduccin de daos a los productos y una mayor productividad laboral. Un sistema flexible de manufactura, (FMS) es un sistema de manufactura totalmente automatizado que consta de centros de mecanizado con carga y descarga automatizada de partes, un sistema automatizado de vehculo guiado para mover partes entre mquinas y otros elementos automatizados que permiten la produccin de piezas sin la ayuda de seres humanos. En un FMS se utiliza un sistema de control computarizado general para manejar todo el sistema.
2.3.-Sistemas de software: El diseo asistido por computador, (CAD), es una aproximacin al diseo de productos y procesos que utiliza la potencia del computador. El CAD abarca varias tecnologas automatizadas, como las grficas de computador, para examinar las caractersticas visuales de un producto, y la ingeniera asistida por computador, (CAE), para evaluar sus caractersticas de ingeniera. El CAD tambin incluye tecnologas relacionadas con el diseo de procesos de manufactura, conocidas como planeacin de procesos asistida por computador o (CAPP). El CAPP se utiliza para disear los programas de partes de computador que imparten instrucciones a las herramientas controladas por computador y para
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disear los programas utilizados para dar la secuencia a las piezas a travs de los centros de mecanizado, y otros procesos que se requieren para terminar la pieza.
2.4.-Manufactura Integrada Mediante Computador (CIM): Todas estas tecnologas de automatizacin se renen en la manufactura integrada mediante computador (CIM). El CIM es la versin automatizada del proceso de manufactura, en el que las tres funciones principales de dicho procesodiseo de productos y proceso, planeacin y control, y el proceso de manufactura en s son reemplazadas por las tecnologas automatizadas anteriormente descritas. Adems, los mecanismos de integracin tradicionales en materia de comunicacin verbal y escrita son reemplazados por tecnologa de computador. Esta manufactura altamente automatizada e integrada tambin se conoce con otros nombre: automatizacin total de la fbrica y fbrica del futuro. Todas las tecnologas CIM se unen mediante una red y una base de datos integrada.
2.5.-Evaluacin de las inversiones en tecnologa:
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Las tecnologas modernas como los sistemas flexibles de produccin o los sistemas computarizados de procesamiento de rdenes representan cuantiosas inversiones de capital. Por lo mismo, antes de adquirir una tecnologa. La
empresa debe evaluar con sumo cuidado los beneficios financieros y estratgicos que obtendr de ella. La evaluacin de estas inversiones es especialmente difcil porque el propsito de adquirir nuevas tecnologas no es tan solo reducir los costos de trabajo, si no tambin elevar la calidad y la variedad de los productos, acortar los tiempos de espera de la produccin y aumentar la flexibilidad de una operacin. Alguno de estos beneficios es intangible en relacin con la reduccin de costos del trabajo, por lo que resulta muy difcil justificarlos. Es ms, el veloz cambio de la tecnologa hace que el equipamiento nuevo quede obsoleto en pocos aos, complicando an ms la evaluacin de los costos y los beneficios. Sin embargo, jams suponga que las nuevas tecnologas de autorizacin siempre tienen costos efectivos. Incluso cuando no exista incertidumbre con respecto a los beneficios de la autorizacin, podra no valer la pena adoptarla. Por ejemplo, muchos analistas supusieron que los sistemas integrados CAD/CAM seran la respuesta a todos los problemas de produccin. Sin embargo, una serie de compaas que invirtieron en estos sistemas perdieron dinero al hacerlo, la idea era sacar a un montn de trabajadores calificados del proceso de preparar las mquinas para productos nuevos o rediseados y acelerar el proceso. No obstante, podra tomar menos tiempo fabricar piezas complejas en volmenes pequeos que programar la maquina fresadora, y el tiempo del programador es ms caro que el de operador fresador ha adquirido a lo largo de los aos no siempre se podr transferir con facilidad a un programa de computadora. El
software integrado CAD/CAM ha alcanzado niveles de calidad y eficiencia de costos bastante para justificar que se use, de forma rutinaria, hasta en contexto fabril que manejan gran variedad y poco volumen.
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2.5.1.-Tecnologas en servicios:
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Un elemento clave en el mejoramiento de los costos, la calidad y la velocidad de las operaciones de servicios es la capacidad de administrar efectivamente el flujo y el procesamiento de la informacin. 2.5.2.-Automatizacin de la oficina: La automatizacin de la oficina se logra mediante la integracin de numerosas tecnologas nuevas de oficina con procesos perfeccionados para mejorar la eficiencia y la efectividad de los empleados. La automatizacin de la oficina se asocia a menudo con tecnologas como los computadores personales, los procesadores de palabras, las hojas de clculo, el correo electrnico, las teles conferencias, el correo verbal y el fax. Las herramientas para la automatizacin de la oficina ayudan a crear conocimientos a partir conocimientos. 2.5.3.-Sistemas de procesamiento de imgenes: Los sistemas de procesamiento de imgenes emplean tecnologa digital y ptica moderna para escanear, almacenar y reproducir imgenes de cualquier tipo de complejidad. 2.5.4.-Intercambio electrnico de datos: El intercambio electrnico de datos (EDI), es proceso mediante el cual el producto del sistema de informacin de una compaa se transmite electrnicamente de modo que ingrese de manera directa al sistema de informacin de otra compaa. de datos y a transferir eficientemente esos
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2.5.5.-Sistemas de soporte de decisiones y sistemas expertos:
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Resultan tiles para desarrollar alternativas de decisin, recopilar y analizar la informacin requerida para evaluar dichas alternativas e identificar ya sea la mejor decisin o una serie de buenas alternativas. Estos sistemas tambin son de gran utilidad para avaluar el costo y otros impactos de una alternativa de decisin propuesta por un gerente. 2.6.-BENEFICIO DE LAS INVERSIONES EN TECNOLOGIA: Los beneficios tpicos de adoptar nuevas tecnologas de produccin son tangibles e intangibles. Los tangibles se pueden emplear en las formas tradicionales del anlisis financiero, como el flujo de efectivo desconectado, para tomar decisiones de inversin slidas. Los beneficios especficos quedaran resumidos as: 2.6.1.-REDUCCIN DE COSTOS: 2.6.1.1.-Costos de mano de obra.-remplazar a las personas con mquinas o permitir que un nmero menor de trabajadores maneje equipamiento semiautomtico. 2.6.1.2.-Costos de materiales.-usar con ms eficiencia los
materiales existentes o permitir el uso de materiales de gran tolerancia. 2.6.1.3.-Costos de inventarios.-equipamientos que se puede cambiar rpidamente, la cual permite la administracin de un inventario JIT. 2.6.1.4.-Costo de transporte o distribucin. Equipamiento que se ajusta solo. 2.6.1.5.-Costo de calidad. Inspeccin automatizada menor variacin en los productos elaborados.
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2.6.2.-BENEFICIOS POR LA ADOPCIN DE NUEVAS TECNOLOGAS: 2.6.2.1.-Mayor variedad de productos.-economas en alcance en razn de sistemas flexibles de produccin. 2.6.2.2.-Productos con mejores caractersticas y de mejor calidad.-capacidad para hacer cosas que no se podran hacer a mano (v. gr., microprocesadores). 2.6.2.3.-Ciclos ms cortos.- mayor velocidad para preparar las maquinas o cambiarlas. 2.6.2.4.-Mayor produccin de productos.
2.7.-RIESGOS QUE PLANTEA LA ADOPCIN DE NUEVAS TECNOLOGAS: Si bien la adquisicin de nuevas tecnologas entraa muchos beneficios, esta tambin implica varios tipos de riesgo, antes de adoptar las tecnologas es preciso evaluar estos riesgos y sopesarlos con los beneficios. A continuacin se describe algunos de los riesgos. 2.7.1.-Riesgos tecnolgicos.-una compaa que es de las primeras en adoptar nueva tecnologa tiene el beneficio de llevarle la delantera a la competencia, pero tambin corre el riesgo de adquirir una tecnologa que no ha sido probada y que podra traer problemas que alteran las operaciones de la empresa, tambin est el riesgo de la obsolescencia, sobre todo en el caso de las tecnologas electrnicas donde el cambio es veloz y el costo fijo de las nuevas tecnologas o el costo de las actualializaciones son elevados. As mismo, las tecnologas alternativas podran representar costos ms efectivos en efectivos en el futuro, anulando los beneficios de la tecnologa de hoy.
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2.7.2.-Riesgos operacionales.-tambin puede haber riesgo cuando una empresa aplica una nueva tecnologa a sus operaciones. La instalacin de nueva tecnologa por lo general produce alteraciones sustantivas cuando menos al corto plazo, en la forma de reorganizacin toda la planta, la recapacitacin del personal, etc. otros riesgo se deben a las demoras y los errores que se introducen en el proceso de produccin y las demandas inciertas y repentinas impuestas a diversos recursos. 2.7.3.-Riesgos organizacionales.-la empresa podra carecer de la cultura organizacional y el compromiso de la alta gerencia necesarios para
adsorber las alteraciones y las incertidumbres de corto plazo asociados a la adopcin de una nueva tecnologa. En estas organizaciones existe el riesgo de que los empleados o los administradores de la empresa puedan abandonar rpidamente la tecnologa cuando representan fallas acorto
plazo o evitaran cambios mayores automatizando simplemente el viejo proceso ineficiente de la empresa y, por lo tanto, no se obtendrn los beneficios de la nueva tecnologa. 2.7.4.-Riesgos ambientales o de mercado.-en muchos casos, una empresa podra invertir en una tecnologa concreta, tan solo para encontrar pocos aos despus que los cambios en algunos factores del ambiente o del mercado hacen que su inversin no valga nada, por ejemplo, en cuestiones ambientales, las compaas automovilsticas no han querido invertir en tecnologa automviles elctricos por que no estn seguras de cules sern las normas de los gobiernos estatales y federal que rijan las emisiones en el futuro ni del potencial para disminuir las emisiones de los automviles de gasolina y el potencial para mujeres sustantivasen la tecnologa de las bateras. Algunos ejemplos tpicos del riesgo del mercado son las fluctuaciones de los tipos de cambio de las divisas y de las tasas de inters.
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CAPITULO III
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3.-CASO PRCTICO: implementacin de nueva maquinaria envasadora en la CERVECERIA SIERRA ANDINA: 3.1.-HISTORIA: La idea de crear una fbrica cervecera en Huaraz se vena discutiendo durante muchos aos, debido a que se encontr una necesidad de satisfacer la demanda de una cerveza para los diferentes segmentos de la poblacin huaracina. Empezamos el proceso de planificacin en el 2007; y con la ayuda del equipo y la comunidad huaracina fundamos la compaa en noviembre del 2010 No tenamos que quedarnos , as es que decidimos seguir con nuestro sueo y en Mayo del 2011pusimos la primera produccin en la fbrica, comenzaron a gestarse el 1 de septiembre y celebramos nuestra gran inauguracin que fue un rotundo xito; y desde entonces hemos estado creando y ofreciendo la mejor cerveza para los ciudadanos huaracinos.
3.2.-CERVEZAS PRINCIPALES:
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leve.
3.2.1.-Inti Cerveza Dorada.- Esta cerveza rubia es fcil de beber, bajar fcil con un acabado dulce sabor a miel y el lpulo
3.2.2.-Huaracina Cerveza Plido.-Un clsico de la cerveza americana plido con un lpulo abundante, lleno de malta con sabor y un acabado ctrico. 3.2.3.-Alpamayo Cerveza mbar.- Un mbar bien equilibrado de cuerpo completo no demasiado fuerte -slo un gran paseo liso!
3.2.4.-Don Juan Cerveza Negra.- Una cerveza negra slida y cremosa abundante en tostado de malta y con lpulo britnico y terroso. INTI: suave y dulce como la miel HUARACINA : moderna y sensual DON JUAN: fuerte y rustico ALPAYO: elegante y al estilo
3.3.-PROBLEMAS Y CAUSAS:
3.3.1.-IMPUESTOS MUY ELEVADOS: para que la empresa crezca, es necesario tambin que suba el precio de los impuestos. 3.3.2.-POSICIONAMIENTO EN EL MERCADO: como es una empresa nueva, tiende a crecer poco a poco hasta a llegar a posicionarse firmemente. 3.3.3.-FALTA DE INFORMACION: A causa de que los miembros de la empresa so extranjeros les resulta difcil conseguir informacin legal. 3.3.4.-INDUSTRIAS DE EMVASE: resulta comprar envases en grandes cantidades ya que los impuestos son muy altos. 3.3.5.-No disponen de una maquinaria con la cual puedan producir ms cervezas.
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3.4.-SOLUCION:
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Tenemos una clara visin y motivacin permanente, ya logramos una buena ubicacin en el mercado y tenemos el conocimiento de que tecnologa implementar para el proceso de nuestra produccin.
Para la implementacin de la maquina envasadora en la empresa se necesita tener en cuenta, los beneficios que nos va a otorgar la maquina nueva, para eso hallamos el periodo de devolucin de la inversin realizada.
Muchas compaas usan la siguiente modificacin de la frmula bsica de la devolucin para decidir si deben comprar, o invertir en una nueva mquina.
Donde P = Periodo de la devolucin en aos l = Total de la inversin de capital requerida en la maquina nueva y los accesorios L = Costos laborales anuales sustituidos por la maquina nueva (salario y costo de prestaciones por horas de trabajador multiplicado por el nmero de turnos por da) E = Costo anual de mantenimiento de la maquina nueva. q = Factor de aceleracin (o reduccin) fraccional Z = Depreciacin anual
Ejemplo: Supongamos que los datos solicitados son:
I= $150 000(tenemos que convertirlo en soles; el precio del dlar es 2.95) L= s/.18 000 (dos trabajadores s/.6 000 cada uno, trabajando en un solo turno; gastos indirectos s/.3 000 cada uno) E= s/.4 400 q= 1.5 (la maquina nueva trabaja 150% ms rpido que un trabajador)
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Z= s/.1 500 (teniendo en cuenta que la gran mayora de las maquinas tienen una depreciacin del 10%)
Entonces:
Por lo tanto vemos que la inversin en una maquinaria nueva podemos recuperarlo en menos de un ao. Por lo tanto podemos decir que invertir en una maquinaria nueva nos trae muchos beneficios como la reduccin de costos y mayor productividad, porque la maquina nueva trabaja a un 150 % de lo que trabaja el obrero.
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CAPITULO IV 4.-CONCLUSION:
La tecnologa ha tenido un papel preponderante en el aumento de la productividad de casi todos los pases y ha brindado una ventaja competitiva a las empresas que la han adoptado pronto y la han instrumentado con xito. Si bien cada una de las tecnologas de la informacin y la produccin descritas aqu es una potente herramienta en s misma, y puede ser adoptada por separado, sus beneficios aumentan
exponencialmente cuando quedan integradas entre s. ste es el caso particular de las tecnologas CIM.
Con tecnologas ms modernas, los beneficios no son del todo tangibles y muchos beneficios slo se realizaran al largo plazo. Por lo tanto, los mtodos tpicos de la contabilidad de costos y el anlisis financiero estndar podran no captar
debidamente todos los posibles beneficios de tecnologas como la CIM. De ah que se deban tomar en cuenta los beneficios estratgicos cuando se evalan estas inversiones. Es ms, dado que los costos de capital de muchas tecnologas modernas son sustantivas, las diversas tareas ligadas a estas inversiones deben ser estudiadas con sumo cuidado.
La implementacin de sistemas flexibles de produccin o sistemas complejos de apoyo a las decisiones requiere que casi todas las empresas adquieran un importante compromiso. Estas inversiones inclusive podran estar fuera del alcance de las empresas medianas y pequeas. No obstante, a medida que las tecnologas sigan mejorando y sean adoptadas ms extensamente, sus costos podran bajar, colocndolas al alcance de las empresas pequeas. Dada la naturaleza compleja e integradora de estas tecnologas, el compromiso total de la alta gerencia y de todos los empleados es fundamental para el xito de la instrumentacin de estas tecnologas.
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CAPITULO V
5.-RECOMENDACIONES:
5.1.-Viendo el tema la tecnologa de operacin es una ayuda para nuestro futuro para poder implementarlo en nuestra empresa, ya con el alcance realizado espero que tengan mucho en cuenta y puedan utilizarlo para el futuro y aplicarlo para sus empresas.
5.2.-Antes de implementar la tecnologa de operaciones, maquinaria nueva en la empresa, se tiene que tener en cuenta los beneficios que se va a obtener en un largo plazo y tambin los gastos que se va realizar, adems debemos tener en cuenta que una tecnologa nueva necesita nueva capacitacin en la empresa.
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CAPITULO VI
6.-BIBLIOGRAFA:
. RICHARD B. CHASE Administracin de operaciones, duodcima edicin mc Graw hill /interamericana editores 2009. http://www.eoi.es/tecnologia-de-operaciones/ Groover, M.P., Automation, Production Systems, and Computer-Integrated Manufacturing, 3a. ed. (Upper Saddle River, NJ: Prentice-Hall, 2007). Hyer, N. y U. Wemmerlv, Reorganizing the Factory: Competing through Cellular Manufacturing (Portland: OR; Productivity Press, 2002). Kalpakjian, S. y S. Schmid. Manufacturing, Engineering & Technology. 5a. ed. (Upper Saddle River, NJ: Prentice-Hall, 2005). Melnyk, S. A. y R. Narasimhan, Computer Integrated Manufacturing (Homewood, Il: Irwin Professional Publishing, 1992).
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