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A NATUREZA

NO MERCADO
E
A ANGSTIA

SUA MESA
Sebastio Pinheiro
2001
NDCE:
A NATUREZA........................................................................................................................1
NO MERCADO......................................................................................................................1
E.............................................................................................................................................1
A ANGSTA.........................................................................................................................1
.............................................................................................................................................1
SUA MESA.............................................................................................................................1
Sebastio Pinheiro.............................................................................................................1
2001....................................................................................................................................1
PREFCO.............................................................................................................................4
DA REVOLUO VERMELHA SNDROME VERDE....................................................4
CAPTULO .........................................................................................................................13
DO MODERNSMO AO SUSTENTVEL, PASSANDO PELO DESENVOLVMENTO. .13
CAPTULO ........................................................................................................................22
A SADE AMBENTAL E A COERNCA CREMATSTCA...........................................22
CAPTULO .......................................................................................................................26
SABER E FAZER A ESCASSEZ.....................................................................................26
CAPTULO V.......................................................................................................................32
BODVERSDADE: DLOGO COM O MEO AMBENTE*............................................32
CAPTULO V........................................................................................................................37
RESGATE DE BODVERSDADE: O "FEJO SOPNHA"............................................37
BRGADAS PEDAGGCAS........................................................................................38
CAPTULO V.......................................................................................................................42
O SUJETO EM UMA NOVA ALANA...........................................................................42
CAPTULO V......................................................................................................................54
AGRCULTURA ECOLGCA E A NOVA ORDEM HSTRCA DOS CDGOS.........54
CAPTULO V.....................................................................................................................65
DRENAGEM DE CREBROS in situ E ex situ OU POR QUE E PARA QUEM
BOTECNOLOGAS E TRANSGNCOS?......................................................................65
CAPTULO X.......................................................................................................................68
O que comemos. Da domesticao das espcies aos geneticamente modificados.......68
ENERGA......................................................................................................................68
GENTCA....................................................................................................................69
EUGENA......................................................................................................................71
CONTAMNAO QUMCA DE ALMENTOS............................................................75
DOMESTCAO.........................................................................................................78
FERTLZANTES:.........................................................................................................79
AGROTXCOS E AFNS............................................................................................81
CARNCA...................................................................................................................82
RESDUOS...................................................................................................................85
TOXCOLOGA.............................................................................................................91
MCOTOXNAS: O ATENTADO NVSVEL.................................................................95
CONTAMNAO POR ADTVOS CONSENTDOS..................................................98
CONTAMNAO AMBENTAL...................................................................................99
RADONUCLDEOS.....................................................................................................99
DOXNAS E FURANOS...............................................................................................99
DSRUPTORES ENDCRNOS................................................................................102
BOSSEGURANA....................................................................................................109
ENFERMDADE CREUTZFELD-JAKOB (CJD).........................................................115
2
"DOENA DA VACA LOUCA" (BSE).........................................................................116
CARNE DE GADO..................................................................................................118
EQUVALNCA SUBSTANCAL...............................................................................118
CAPTULO X......................................................................................................................119
TRANSGNCOS, BOM PARA QUEM?........................................................................119
QUADRO ..................................................................................................................121
MPACTOS..............................................................................................................122
QUADRO .................................................................................................................124
PBLCAS...............................................................................................................124
CONFDENCAS....................................................................................................124
DFCULDADES......................................................................................................125
QUADRO ................................................................................................................141
PROJEES PARA AS QUESTES COM ORGANSMOS GENETCAMENTE
MODFCADOS.......................................................................................................141
CAPTULO X.....................................................................................................................143
HUGO: O EFMERO NEOLOMBROSANSMO...........................................................143
BOV ESPATRO...................................................................................................152
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PREFCIO
DA REVOLUO VERMELHA SDROME VERDE
No Brasil, nos exigem saber tudo sobre um determinado ser vivo ou objeto, suas patas,
antenas, asas, metabolismo, reproduo, etc. Mas, formados temos um grande choque,
quando o referido nos mostrado.
(brasileira aluna de ps-graduao
no exterior).
Este livro, no muito diferente dos outros, talvez um pouco mais grave, pois as coisas
pioraram nos ltimos tempos. Neste simulacro de mundo, fica cada vez mais difcil saber-
se o que real e o que virtual (Baudrillard), como tal, este incio uma introduo ao
mesmo.
4
As imagens acima so para a anlise do leitor/a. comum termos a viso nostlgica ou
emotiva da rea rural. Muitas vezes, at por saudade ou razes familiares de uma
infncia ou frias na casa de avs ou parentes. Talvez, por isso, vejamos a agricultura e
atividades agropastoris como idlicas, buclicas e picas.
Uma outra razo pode ser que as reas rurais, geralmente, esto defasadas no tempo e
espao e cheguemos a elas em viagem de recordao da juventude, liberdade e
inocncia sentimental.
magens so imagens e muitas vezes, com o tempo, deixamos de ter a humildade da
viso emotiva nostlgica e at passemos viso da arrogncia ignorante, prepotncia
racional. A formao academicista brasileira, espelhada na opinio do estudante logo
acima, na maioria das vezes, tem muito a ver com isto.
Contudo, ambos submetem-se ao poder. E o poder exercido sobre o consciente e o
inconsciente dos homens e da sociedade.
Um dos perodos mais marcantes da atual sociedade industrial o modernismo. Ele surge
entre o final do sculo retrasado e incio do sculo passado. Trazia em seu bojo uma srie
de mudanas marcantes na sociedade industrial que j cumprira seu primeiro centenrio.
A figura dos teares caseiros com as rocas era uma lembrana nostlgica ou idlica de um
mundo no mais existente ou relegado s periferias dos grandes imprios francs,
britnico e seus satlites, com suas mazelas.
A figura, agora, da nglaterra, eram teares industriais movidos a vapor ou os mais
modernos, eltricos, onde milhares de pessoas trabalhavam como semi-escravos 16
5
horas por dia. Tempos Modernos.
O homem passa a venerar a velocidade
1
, as mquinas, como vale a pena ser relido no
manifesto futurista de Felippo Tommaso Marinetti (1876-1944):
" - Ns queremos cantar o amor ao perigo, o hbito energia e temeridade.
- Os elementos essenciais de nossa poesia sero a coragem, a audcia e a revolta.
- Tendo a literatura at aqui enaltecido a imobilidade pensativa, o xtase e o sono, ns
queremos exaltar o movimento agressivo, a insnia febril, o passo ginstico, o salto
perigoso, a bofetada, o soco.
- Ns queremos glorificar a guerra - nica higiene do mundo -, o militarismo, o patriotismo,
o gesto destrutor dos anarquistas, as belas idias que matam...".
Em todo o planeta, o modernismo grassa como uma epidemia voraz. Na arquitetura
alem, surgem novas formas e amplos espaos com cores. Entre ns, brasileiros, uma
literatura comea a encontrar um Brasil e um brasileiro que poucos conheciam, como o
narrado por Euclides da Cunha no massacre de Canudos, ou o Jeca Tatu ignorado e
perdido no interior do pas.
A agricultura e o agricultor brasileiros no modernismo, comearam a dispor de escolas,
educao, infra-estrutura adotada para facilitar o escoamento, comercializao,
armazenamento, fomento, dentro da viso futurista do manifesto acima, por um
movimento revolucionrio, militarista nos anos 30.
Nas sociedades industriais, onde a agricultura ainda no era industrial, por esta poca
uma grande transformao internacional comeava a ocorrer e a economia conhecia sua
grande crise. Acelerou-se a modernizao da agricultura.
Anos antes, a revoluo sovitica sacudira a Europa, agitava os trabalhadores e as elites
capitalistas, obrigando medidas modernistas ou reformistas em todas as frentes e planos.
No Brasil, a agricultura tambm estava em crise, pois era voltada principalmente para o
mercado externo.
Vamos buscar em nossa obra-prima do modernismo, "Macunama" de Mrio de Andrade,
algo sobre agricultura:
"O heri teve raiva. Pegou uma colher, virou-a num bichinho e falou: - Agora voc fica
sovertida no p do caf. Quando o mano Maanape vier beber, morda a lngua dele!
Ento pegando num cabaceiro de algodo, virou-o numa taturana branca e falou: - Agora
voc fica sovertida na maqueira. Quando o mano Jigu vier dormir, chupe o sangue dele!
Maanape j vinha entrando na penso para beber caf outra vez. O bichinho picou a
lngua dele. (...) Maanape teve raiva. Atirou o bichinho para muito longe falando: - Sai
praga! (...) O bichinho caiu em Campinas.
Ento Jigu entrou na penso pra tirar um sono. O mandarov branquinho tanto chupou
sangue dele que at virou rosado. (...) Jigu teve raiva e atirou a taturana longe falando: -
Sai praga! A taturana caiu por a.
Foi assim que Maanape inventou a broca-do-caf, Jigu a lagarta-rosada..."(do algodo)
Estas duas grandes pragas da agricultura brasileira, j, em 1920, preocupavam e
obrigavam a medidas modernas dentro da situao tropical.
O brasileiro ser desafiado a tropicalizar sua agricultura.
Para combater a broca-do-caf, a agricultura do modernismo trouxe da frica a "vespinha
de Uganda", para controle biolgico, que era criada em todas as propriedades rurais do
Brasil cafeeiro j, em 1920.
A adubao verde e o uso intenso de matria orgnica mantinha afastada ou sob tutela a
lagarta rosada do algodo. As moscas do berne eram combatidas com as "Armadilhas
Mac Lean".
1
A Arte do Motor, Virilio Paul, Estao Liberdade, 1996, So Paulo.
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Lembremos a lgica do manifesto futurista de Marinetti e o avano do amor as mquinas,
temeridade e, etc.
Aps a Segunda Guerra Mundial, a discusso mundial que a luta de classes permitir a
revoluo onde elas estiverem organizadas. Mas s os operrios estavam organizados e
eles eram urbanos, o que ocorria em poucas naes industriais.
Contudo, o sucesso da revoluo chinesa em 1949 aponta para um novo futuro para a
grande maioria de pases agrcolas. Os capitalistas imediatamente o pressentem e
antecipam-se. Assim surgem as guerras da Coria, de libertao da ndochina, ndonsia
e todos os movimentos africanos e latino-americanos.
A resposta uma "contra-revoluo capitalista" denominada de Revoluo Verde.
Ela vai ser implantada para impedir a (r)evoluo modernista, mas vai usar o modernismo
como um sujeito e transformar o homem em objeto do mesmo, pois assim poucos dar-se-
o conta da dominao, o que pode ser inibido com uma boa dose de autoritarismo e
represso.
A contra-revoluo verde trouxe os agrotxicos como a nica alternativa broca-do-caf
e lagarta rosada e berne, pois vinham de forma subsidiada e no interesse das empresas
vendedoras de agrotxicos. Conhecemos a morte moderna, devastao moderna e
contaminao moderna. E cada vez mais proliferaram broca-do-caf, lagartas rosadas e
moscas e bernes.
A frase: "Muita sava e pouca sade os males do Brasil so", todos conhecemos, embora
poucos compreendam o seu contedo modernista. Deixou-se de combater as causas
(sujeito) e passou-se a tentar eliminar os efeitos (objetos).
A agricultura moderna importada tem suas plantaes em fileiras como exrcitos,
alinhamentos exagerados obtidos por mquinas e esmero. A uniformidade que gera a
eficincia ser o ponto alto. O emprego de energia e insumos ser intensificado ao
extremo.
O culto morte das pragas ser visto como uma guerra santa e higinica. Este o
prottipo da agricultura norte-americana. Nos trpicos e regies sub-tropicais, jamais
teriam sustentabilidade por mais de dez anos. O "Testamento de Howard" uma
denncia pblica.
A evoluo modernista tropical efervescente e educadora fenece entre ns. Brota a
represso, impondo o uso inquestionvel contra o prvio conhecimento e domnio da
tecnologia importada.
Assim sendo, ser diferente discutir um assunto nos pases livres ou autnomos e nos
pases heteronmicos.
Por exemplo, questionar a qualidade dos alimentos na Europa e nos Estados Unidos
diferente de faz-lo entre ns. Pois l, embora com os mesmos problemas, os alimentos
so sujeitos de polticas pblicas, mas entre ns so meros objetos.
Alis, como est a qualidade dos nossos alimentos, com respeito contaminao?
Na questo dos agrotxicos, antibiticos e hormnios, chegamos muito tempo depois do
deslumbramento do governo, seus tcnicos e populao em geral.
Era perodo de ditadura e foi rdua a batalha de sensibilizao e mobilizao dos
agricultores e populao em geral para os perigos, riscos e impactos sanitrios,
ambientais e econmicos dos mesmos. A f o instrumento de luta pela liberdade.
Em todas as civilizaes, mulheres e homens juntam-se, organizam-se e estruturam-se
em funo do poder, assim constituem sociedades e aquilo que no compreendem e
temem transformam em crenas.
Para entender a diferena entre o modernismo (r)evolucionrio e a contra-revoluo verde
preciso repetir que o primeiro aplicava a educao e o segundo a represso.
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A agricultura que era a geradora de riqueza e criadora de indstrias passou a ser
enfraquecida pelo xodo rural e excluso dos sujeitos, agora transformados em objetos.
Os municpios empobreceram e perderam a capacidade de gerar o crescimento autgeno
e endgeno.
As empresas multinacionais trouxeram as pragas, como ferrugem do caf, bicudo do
algodo, para agilizar o setor bilionrio de venda de agrotxicos. Agora, elas trazem os
transgnicos.
Na questo dos transgnicos e organismos geneticamente modificados, no conseguimos
chegar antes, mesmo traduzindo o livro "Muito Alm da Revoluo Verde", em 1988. Por
qu?
A resposta simples e fcil: Embora exista uma academia, no h, nos pases perifricos,
autonomia para se pensar o saber.
Este um produto enlatado e enviado das sedes centrais para seus prepostos na
estrutura de proteo cincia, tecnologia e formao.
Agora nos damos conta de que nossos questionamentos no campo dos agrotxicos
antibiticos e hormnios no tm espao dentro das universidades latino-americanas,
onde somente houve uma academia de estudo com alabao aos mesmos, com os
representantes da Biologia e Ecologia calados consentidos e inconseqentes.
O fato se repete agora com os OGMs, e a situao torna-se escandalosa, pois as
informaes viajam na velocidade da eletricidade e se dispersam por toda parte.
Depois da traduo, acima referida, da obra de Henk Hobbelink, do livro "A Agricultura
Ecolgica e a Mfia dos Agrotxicos no Brasil", escrevemos "Ladres de Natureza", mas
foi com nossa "Cartilha dos Transgnicos" que coroamos a situao de no haver massa
crtica nas elites do pensamento burocrtico, como diz Paul Feyerabend, quanto
questo dos OGMs, embora, nos cartrios governamentais, ela fosse priorizada com
recursos, etc.
Como respostas, publicamos, em espanhol, "Transgnicos, Transnacionales e un gene
llamado Terminator" pelo acordo GPAS - UTA e, em portugus, logo em seguida,
"Transgnicos: O fim do Gnesis".
Estamos contentes, mas h ainda muito o que fazer, por isso queremos oferecer este
livro, onde o enfoque, agora, similar ao europeu: a questo dos alimentos transgnicos.
Voltamos ao pargrafo inicial.
Todo poder se exerce sobre seres humanos.
A questo dos alimentos, agora pode ser tratada entre ns, sem ser uma caricatura
europia, pois ela a nova sndrome. Entretanto, a commodity transgnica boa para o
agricultor estabelecido, pois o libera do domnio e dependncia da terra...
O vnculo de poder determinou compromisso para a obteno de alimentos, para estes,
logo a terra passa a compor uma necessidade para o exerccio do mesmo, o que gera
cobia e a necessidade de defend-la, pois ela, quando abundante e frtil, propcia a
criao de riqueza, atravs do trabalho do homem (livre ou escravo).
Para o capital, todos os trs fatores acima so importantes, porm ele atua objetivamente
sobre o homem e assim exerce o seu poder, atravs dos tempos, com marcante presena
na evoluo da sociedade.
Uma anlise dessa evoluo nos mostra que: Nas sociedades primitivas, a ordem
histrica predominante a ritual e se impe sobre o medo atravs da violncia mtica.
Esta a forma mais bruta de controle e poder sobre o homem e sociedade.
Quando esta sociedade acumula saber e riqueza, a fora das crenas diminui, mas o
capital refora seus poderes evoluindo para uma ordem histrica superior, a Ordem
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mperial, onde crenas, mitos, dogmas so substitudos por leis escritas e costumes
mundanos.
Quando uma sociedade evolui para outro patamar de mais saber e riqueza, a ordem
histrica imperial, com sua represso torna-se inaplicvel, logo a nova ordem histrica a
mercantil, e a violncia crematstica, e, tambm, as religies as acompanham.
Em todas as sociedades o saber que gera riquezas. Ele atua sobre os homens atravs
do trabalho, sobre a terra atravs da produo e sobre o poder atravs da riqueza.
Todo e qualquer saber pode alterar as ordens histricas e a estrutura de poder, portanto o
controle do saber o estimular ou conter ao sabor dos interesses do poder e isto sempre
foi manipulado pelo capital e suas elites, que controlam o fluxo de comportamentos.
Saber e conhecimento so rigidamente controlados, para evitar seus roubos ou
transferncias clandestinas, pois deles depende a manuteno da liberdade, riqueza e
poder.
A histria nos mostra o valor do fogo e as possibilidades de transformao atravs dele.
Assim, tivemos as idades dos metais do cobre fuso nuclear ou a fibra de ao-carbono.
O saber e conhecimento so alavancas que alteram a ordem e importncia dos trs
fatores: TRABALHO, TERRA, CAPTAL atravs dos tempos e evoluo das sociedades.
Quando Galileu afirmou que a terra no era o centro do "universo" e, sim, o Sol, no
interessava ao poder a verdade da descoberta, mas a possvel alterao da crena e a
perda do poder sobre o saber (sacro subordinado). Ele ser punido exemplarmente, para
evitar situaes mais crticas, no futuro. Agora na questo dos transgnicos a OMC e
FM que tomam tal deciso em nome da "cincia", embora eles sejam a "nova igreja".
A velocidade de acmulo de saber e riqueza gera a insatisfao social, econmica e
religiosa, que propiciam mudanas em todos os sentidos: A reforma religiosa, os grandes
descobrimentos, o renascimento cultural e outras situaes levam a um grande acmulo
de riquezas.
Quando pressente perda de homens, terra e riqueza, a reao do capital denominada
de contra reforma ou contra revoluo. sto a Revoluo Verde.
Grandes transformaes passam a ocorrer entre os pases industriais: O trabalho passa a
valer mais e isto um dos fatores que impulsionam a (r)evoluo industrial, que a sua vez
gera mais riquezas e d um contedo social a terra e a riqueza gerada.
Os pases onde h a contra-revoluo verde ficam ultrapassados, pois as transnacionais
passam a controlar o saber, conhecimento e criatividade. V-se o que aconteceu com o
Brasil e Amrica hispnica.
No Brasil, no h uso social da terra, nem saber inerente a ela, apenas e unicamente o
valor patrimonial, com um pequeno vis de ordem mercantil, em reas mais industriais.
No h valor no trabalho, tampouco saber autctone, logo os baixos salrios criam uma
situao de violncia ritual atualizada ou com modernidade.
No h distribuio social de riqueza, nem saber nela, somente seu acmulo,
principalmente, atravs do destino de dinheiro pblico dos impostos, pelo Estado
Nacional, para uns poucos empresrios, latifundirios ou correligionrios polticos.
O saber, conhecimento e riqueza sendo as alavancas que alteram as ordens histricas e
determinam a importncia de: TRABALHO, TERRA e CAPTAL, mostram o nvel de nossa
defasagem poltica.
Quando outros pases procuraram suprir a carncia de terra (mesmos os dotados de
grandes reas geogrficas), para a produo de bens e riquezas, com um alto agregado
de saber e conhecimento, da nova matriz industrial substituindo a matriz fisiocrtica na
agricultura, ns mantivemos a ignorncia patrimonial e devastao da natureza,
amparada em preceito constitucional.
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Assim fcil entendermos por que a modernizao da agricultura (mal denominada por
alguns de Revoluo Verde) um salto fantstico entre os pases industriais e uma
catstrofe entre ns, com todos os danos e males de nossa atualidade.
Agora, a ordem social voar sobre os campos e reas rurais, para organizar as massas
de seus excludos e tentar restaurar a ordem anterior e o tempo perdido.
A Ordem Mercantil (violncia do dinheiro) sobre a pequena propriedade rural familiar nos
pases perifricos, as impeliu para a inviabilizao econmica, ao sabor da tecnologia e
polticas pblicas dos bancos internacionais, de favorecimento s empresas
transnacionais, onde a concentrao das mesmas um mecanismo para baixar custos de
produo e agregar o uso de tecnologias.
H o choque bilateral, de um lado o governo, latifundirios e transnacionais e do outro, os
movimentos sociais, entre eles os propugnadores de uma Reforma Agrria pela terra
patrimnio.
Desde o sucesso - pioneiro dos EUA - da transferncia de um gene de um organismo
para outro, muitos pases comearam a se preparar para a evoluo tecnolgica. Dois
pases so apontados pelos defensores da engenharia gentica como exemplos, por
adotaram polticas pblicas sobre a nova e promissora tecnologia: Cuba e China.
Quanto ao primeiro, a revoluo cubana de 26 de julho de 1959 tornou-se, em final de
1960, pr-sovitica e os cubanos se viram, imediatamente, s voltas com ataques de
doenas fngicas s suas monoculturas: de fumo, o "mofo azul"; e, na cana-de-acar, o
"carvo", alm de epizootias animais como, a peste suna africana e epidemias humanas
(hepatites), sem explicao aparente, a no ser a ao do vizinho desafeto. A resposta do
governo cubano foi priorizar solues para proteo sade, principalmente humana e
animal, pois a agrcola contaria com os perniciosos agrotxicos soviticos. Da o grande
desenvolvimento cubano, perante o mundo, no campo da biotecnologia. Estas notcias
muitas vezes ficam no limbo da espionagem, propaganda poltica, desinformao e
contra-informao, sendo difcil de ser comprovado.
No caso chins, a situao semelhante, visto que o governo determina que toda e
qualquer informao sobre organismos geneticamente modificados de Segurana de
Estado.
sto facilmente explicvel, pois a China assombrou os EUA e o mundo, quando estes
perceberam que milhares de hectares de cultivo de fumo eram de plantas transgnicas.
Os chineses, assim como toda a fumicultura do mundo, tm um problema srio com as
viroses.
Em rpidas palavras, os vrus que atacam o fumo so constitudos de uma capa protica
de proteo, no seu interior de RNA, que invade as clulas do fumo e impe a sua
mensagem, levando destruio da planta.
Os chineses isolaram, atravs de plasmdios, o gene responsvel pela fabricao da capa
de protena protetora do vrus e o introduziram nas clulas de plantas de fumos que foram
clonadas. Estas plantas transgnicas (continham genes de vrus), ao serem infectadas
pelos vrus, reconheciam a parte de seu corpo e a fagocitavam, o vrus sem proteo no
podia infectar as plantas.
de se imaginar o desespero do governo norte-americano e dos demais pases
industriais perante tal avano. Que fazer?
A nica e rpida forma de proteger o deus "Capital" impedir que o dogma
"TECNOLOGA" mudasse de lado, ainda no perodo de guerra fria, era dar "luz verde",
para que as empresas ocidentais, principalmente as norte-americanas, recuperassem o
terreno nesta corrida tecnolgica. As empresas aceitaram o desafio, mas pediram,
simplesmente, que o Estado yankee bloqueasse a ao de seus cartrios OTA, FDA, EPA
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e outros. Todas elas empresas experientes na petroqumica, no queriam a
"regulamentao" exaustiva, vultuosa e, principalmente, melindrosa dos ensaios
bromatolgicos e ecotoxicolgicos. Assim nasceu a desregulamentao dos organismos
geneticamente modificados em todo o mundo...
Aqui temos de fazer referncia a duas situaes:
No caso cubano, o organismo produtor da vacina, quando geneticamente modificado, est
contido em recipientes de mxima segurana. A vacina ou produto farmacolgico usado
no contm DNA recombinante. Apenas pode haver acidente no laboratrio, o que no
deixa de ser um risco, porm pode ser relativamente bem calculado e preservado.
J, no caso chins, mais interessante, pois a capa do vrus foi introduzida em um p de
fumo e, se houver uma mutao deste gene, os chineses necessitam de um estoque com
a estrutura das novas capas e inseri-las continuamente. O que no garante segurana
ambiental, mas afasta o risco de impacto econmico. Do ponto de vista de sade, h uma
situao interessante, pois o fumo no um alimento, nem sequer ingerido. Ele
fumado, se destri pelo calor antes de entrar no organismo e no h produto diferente em
contato com o organismo humano. Tambm pode haver um acidente, no s em
laboratrio.
mediatamente, as empresas norte-americanas com a "luz verde" passaram a investir
gigantescas quantidades de capital nas "commodities" (soja, milho, colza), at ento
controladas por Chicago, agora controladas pela NASDAQ.
Nos poucos alimentos em que introduziram a tecnologia, o fizeram copiando, plagiando e
guiando-se pelo pensamento chins, com a inverso e "bricolagem de genes" (non sense)
em tomates e abboras (squash).
Esta prioridade "yankee" surpreendeu seus vizinhos e aliados. Como os europeus no
so ingnuos ou bobos, logo perceberam que, se as "novas commodities transgnicas"
chegassem ao mercado, haveria dois produtos os naturais e os transgnicos e puseram
as "barbas de molho".
Como os europeus, unidos economicamente, estavam se preparando desde o incio dos
anos oitenta, para criar dois tipos de agricultura: a ecolgica (orgnica ou sustentvel), j
formatada em seus laboratrios sociais e institutos de pesquisas, em substituio
agricultura industrial, pois o lucrativo negcio dos venenos estava retornando para os
seus cidados, atravs das importaes de matrias primas.
A agricultura sustentvel teria um novo marco ou matriz tecnolgica (paradigma?) que
substituiria os venenos e outros insumos por servios. Assim os pases produziriam sob a
orientao deles que venderiam servios (certificaes, anlises, garantias de qualidade e
saber, principalmente saber), sem a necessidade de produzir dixido de enxofre, gs
carbnico ou gastar comprando energia para transformar matrias primas dos pases "em
desenvolvimento" ou "no desenvolvidos". Contudo, foram surpreendidos pelos OGMs?
Com o instrumental da engenharia gentica, a resposta dos estrategistas yankees foi
simples: Os EUA o grande produtor de matrias primas agrcolas. Havendo um produto
natural e um produto transgnico, os EUA tm a condio de produzi-los (ambos),
enquanto que a Unio Europia no tem esta condio para nenhum.
Compete, ento, aos EUA determinarem no s a produo, mas tambm o preo de
cada um. Se a Unio Europia no tiver onde buscar a alternativa, ver-se- obrigada a
pagar o preo que Chicago, ou melhor, a NASDAQ determinar, pelo alimento que desejar:
transgnico ou natural. de se imaginar como ser caro este ltimo.
A situao era somente impor a soja e o milho para os pases sditos grandes produtores:
Canad, Argentina, Brasil, frica do Sul, Tailndia entre outros que aceitassem
incondicionalmente os transgnicos. Em menos de trs anos, os EUA teriam estes pases
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s com transgnicos. E ainda com a vantagem de que as pequenas produes locais de
matrias-primas naturais seriam suficientemente caras para no competirem com os EUA,
abrindo at um mercado para a elite local consumir produtos naturais norte-americanos.
Dizem que o diabo faz a panela, mas no faz a tampa. As empresas norte-americanas
no esperavam que a arrogncia dos governos britnicos tropeasse na sndrome da
vaca louca, e o temor fosse pano de fundo contra a nova tecnologia, nem que os sditos
de um longnquo e remoto Rio Grande do Sul pudessem questionar com propriedade e
autenticidade os transgnicos, fora do prisma europeu ou yankee.
Hoje h uma srie de matizes:
A certificao de produtos naturais, um negcio inicialmente europeu, tem uma srie de
sditos, interessados em serem "terceirizados", de forma global; Agncias de governos
federal e estadual, na esteira da propaganda, das sustentabilidades, esto criando este
mecanismo (de certificao), sem uma avaliao de seu impacto sobre a agricultura,
agricultor e economia. sto ir encarecer o produto na mesa do trabalhador brasileiro, pois
haver uma corrida para produzir o de melhor qualidade, que tem melhor preo, mas tem
os custos de certificao embutido, o que aumentar a necessidade de fiscalizao, pois
o nvel de corrupo neste pas institucional, o que tambm diminui as margens do
Estado, Governo e Agricultor. E assim por diante...
Nesta conjuntura, os europeus, necessitam, mortalmente, serem aliados dos pases "em
desenvolvimento", para no ter o estmago sob as ordens de Tio Sam.
Contudo, entre ns, a mediocridade tanta que vemos os governos e pecuaristas com
olhos gordos no mercado e se esquecem, de que, em uma regio onde existe porcos
selvagens, cervos selvagens e muitos outros animais portadores do vrus da febre aftosa,
no se pode declarar "zona livre de febre aftosa sem vacinao", nem por brincadeira.
Por outro lado, onde as empresas no mercado querem vender vacinas e no h eficincia
governamental, para control-las impossvel se adotar medidas sanitrias. E, ainda
mais, as crises internacionais de preo da carne necessitam de sadas estratgicas. A
corda sempre arrebenta no lado mais fraco.
Da mesma forma no se pode declarar "zona livre de transgnicos" sem fronteiras
vigiadas, s com a retrica de polticos e ativistas caricatos, de pouca memria sobre a
introduo da ferrugem do caf, bicudo do algodo e do extermnio dos sunos, com a
falsa entrada da peste suna africana.
Mas o contexto que h, neste momento, uma nova matriz tecnolgica, na agricultura,
onde o trabalho dos pases centrais ir competir internacionalmente e conta com a
engenharia gentica, como o seu instrumental. Os transgnicos contam com esta
estrutura, que parece conjuntura, para situar-se e impor-se.
O capital, concentrado e ultrapassando fronteiras ideolgicas disputado loucamente,
dentro de uma globalizao de mercados. As transnacionais fusionam-se para suprir a
ausncia do Estado e garantir ao cidado o direito de consumir, embora de acordo com o
seu poder crematstico. Assim, se elimina o poder supremo e a opresso do Estado
Nacional, que passa a ser um representante cultural, como a figura decorativa da Rainha
da nglaterra, contudo exacerba-se a servido.
Nestas condies, trs perguntas preliminares: Para que Reforma Agrria se ela
antiestrutural? Por que Agroecologia, se a sustentabilidade estrutural? Como manter a
Pequena Propriedade Rural se ela inadequada escala do mercado e antagnica OMC
e FM?
Tristemente, estas so as sndromes, que nos afetam.
Com este registro, no queremos que a incompetncia e falta de tica sejam
consideradas doenas no futuro.
12
Porm, continuamos construindo as respostas, certos da vitria.
Sebastio Pinheiro, outono austral, 2.001.
CAPTULO I
DO MODER!SMO AO SUS"E"#VEL$ PASSADO PELO
DESEVOLV!ME"O
No incio, tudo era natureza, e o homem fazia parte indivisvel dela. No grfico-bandeira,
abaixo, e seguintes deve-se fazer a leitura da esquerda para a direita como se fossem
perodos de anos.
Ento ocorreu uma grande transformao a agricultura.
A agricultura marca a primeira revoluo da humanidade, que deixou de ser andarilha
(nmade) e tornou-se sedentria. Para tal, ela necessitava de espao geogrfico onde
predominassem condies ambientais peridicas ou cclicas (climticas) dentro de
parmetros e certa estabilidade.
O espao agrcola ocupou o espao da natureza virgem, lenta e paulatinamente atravs
do trabalho. A remoo da vegetao para o plantio e/ou atrao de animais, feito
manualmente e posteriormente com o uso de pequenos utenslios, teve um salto
incalculvel com o descobrimento do fogo, um instrumento impactante, transformador e
criador de uma era, a Era da Pirotecnia.
2
2
O Sculo da Biotecnologia, Rifkin, Jeremy Ed. Kadron 1999.
13
A Humanidade com sua percepo, memria e transmisso de conhecimentos aos mais
novos acumulou experincias e um acervo, criando uma agricultura e imitando a natureza,
mas sempre, alterando seus ciclos atravs dos conhecimentos de que dispunha
(tecnologia).
Assim, tudo que praticava era uma imitao exagerada da natureza. Podemos dizer que
esta era uma agricultura biolgica e isto perdurou por mais de dez mil anos e sua
fantstica inovao foi levar artificialmente a gua aos cultivos, suprindo uma deficincia
impeditiva aos mesmos.
Antes de continuar nossa anlise sobre a agricultura, faamos uma anlise da natureza,
neste momento.
Quando dos grandes descobrimentos, o homem europeu chega s novas latitudes na
Amrica, frica e sia, dentro de uma nova realidade econmica, busca de riquezas. A
14
natureza in situ do nativo passar a ter um valor para o recm-chegado, pelo valor
alimentcio, farmacolgico, esttico, pecunirio, abundncia da nova flora, fauna e
minrios.
Assim, as economias locais se estabelecero sobre uma base de natureza econmica
(utilitria) ex situ. As expedies de conquista, no Brasil (portugueses, entradas,
bandeiras, jesutas, Hans Staden, Von Martius, Humboldt, Darwin e as atuais) foram e so
meios para transformar a natureza em recurso pecunirio utilitrio sem maior
compromisso ou cuidado, mantendo a realidade filosfica: "a natureza invarivel e so
os meios de produo"
3
. Tanto na natureza quanto na agricultura, viveremos neste
labirinto.
O grande salto na sociedade ser dado com a utilizao de energia produzida para a
movimentao de mquinas, substituindo a fora animal. sto causar um crescente
impacto, tambm na agricultura. o surgimento da Sociedade ndustrial e agricultura
homnima. A liberao de mo-de-obra do campo para as cidades ser estimulada.
O agricultor, ao dominar a produo de energia, passa com ela a controlar de forma mais
efetiva os produtos de que necessita para suprir a necessidade de sua agricultura.
O uso de energia externa possibilitar de forma crescente que, a cada dia, o homem se
liberte mais e mais dos ciclos e limitaes da Natureza, mas pagar um preo, pois cada
vez mais a Vida artificializada.
A industrializao da agricultura, principalmente, com a qumica de sntese orgnica dar
um grande salto econmico, primeiro substituindo produtos antes da natureza, agora,
agrcolas que sero substitudos pelos orgnicos-sintticos. Posteriormente, uma cincia
ser desenvolvida, determinando que os organismos vivos (microorganismos, vegetais e
animais) sejam selecionados industrialmente para responderem a estas condies,
afastando ainda mais, embora de forma insustentvel, o agricultor do equilbrio da
natureza.
3
El Capital, Karl Marx, Ed. FCE, Mxico, 1991 Vol
15
Este tipo de agricultura ter propaganda e incentivo poltico e procurar sobrepor-se s
formas remanescentes. Para tal, ela ser chamada de agricultura moderna, contra-
restando a outra que ser chamada depreciativamente de agricultura de subsistncia.
A agricultura moderna entre ns, a cada dia, ser mais uma atividade econmica,
controlada a distncia e menos uma ao natural ou poltica in situ. As grandes empresas
internacionais, com filiais em muitos pases (multinacionais) a transformaro em atividade
econmica subordinada ex situ, sem se importarem com os impactos. Logo, os suportes
biolgicos (natureza, solo, gua) e os culturais sentiro o peso do uso da energia,
obrigando o incremento desta para a obteno de resultados similares, acelerando a
crise. a insustentabilidade!
Esta agricultura em crise passar a ser questionada, contestada, abrindo espao para
uma nova leitura do conhecimento anterior com proposies, em vrios graus, de uma
nova relao entre o "moderno" e o "biolgico", em acordo com o nvel scio-cultural-
econmico.
16
Esta proposta ser formatada e cuidadosamente analisada em laboratrios sociais nos
pases formadores de tecnologia e cincia. Nas periferias, ser ridicularizada e
contestada.
Com o final da Guerra Fria, em 1989, a agricultura consolidada ser somente atividade
econmica globalizada e estar presa s malhas de agentes financeiros, indstria,
servios das empresas, que no sero mais multinacionais e, sim, transnacionais, e suas
modificaes ocorrero ao sabor dos interesses dessas. Nela, o agricultor ex situ
apenas objeto nas polticas pblicas, principalmente nos pases subordinados.
Nesta situao, passa a ser necessrio racionalizar-se o uso de energia para garantir os
suportes vitais em colapso, entretanto, uma mudana tecnolgica incubada nos
laboratrios de cincia dos pases centrais estar pronto, para o mercado. a agricultura
em nova matriz, a natureza ex situ, calcada na energia do gene.
As transnacionais se fusionaro para ter capacidade competitiva neste mercado seleto de
tara-investidores.
As giga-transnacionais da agroqumica com a nova tecnologia constituiro o "complexo
agro-alimentar-industrial-financeiro", que cumpriro todas as etapas ex situ, ficando para
o agricultor apenas os riscos das atividades in situ, que no tm quase nenhum valor.
Esta ser a nova forma de contrao social na agricultura, uma forma de servido,
franqueamento ou terceirizao, onde os ndices e cdigos esto sob o controle das
empresas.
o "taylorismo" no sistema e o "fordismo" na produo. Como resultado, no futuro, o
agricultor receber bnus do seu complexo contratante e conforme sua produtividade,
ter direito de adquirir um bem ou servio, por exemplo: passar alguns dias de frias na
rede hoteleira do complexo, ao qual est vinculado, onde o acesso estar indicado pelo
seu nvel de produtividade ou eficincia. Por exemplo, um plantador de soja, criador de
frangos ou plantador de fumo para o sistema que tenha rendimentos de eficincia baixa
no poder freqentar um balnerio destinado aos que tem mdia produtividade, muito
menos aos que tm alta. Mas, ascender se aumentar seus ndices.
17
O mesmo ocorrer para os hospitais, escolas, universidades e outros produtos do
complexo...
Nele, o agricultor ps-moderno, sempre, ser levado a buscar a sua sustentabilidade in
situ, ou seja, no do sistema, e a natureza ser cada vez mais ex situ. Contudo, aqueles
com altssima eficincia podero ter a acessibilidade natureza, pagando o valor
determinado e ela estar para ele in situ.
de se comparar os impactos da "Revoluo Verde", em sua segunda fase agroqumica,
e imaginar-se ou projetar-se os resultados de sua fase biotecnolgica na terceira fase.
Por isso cremos que a estrutura capaz de evitar estes impactos e enfrentar o poder do
complexo agroindustrial-alimentar-financeiro (OMC, FM, OCDE, Banco Mundial) a
pequena propriedade rural familiar, existente j h muitos e muitos anos e conhecida
em todos os continentes e regies.
Ela muito anterior, mas foi fortalecida com o Estado Nacional, aps os diferentes
perodos feudais ou coloniais dos povos.
A "pequena propriedade rural familiar" mais que uma unidade produtiva e j se tornou
um fetiche, um sonho.
Mais que um sonho de todo e qualquer mortal, ela a nostalgia idlica, lembrana dos
avs ou de uma infncia de felicidade, liberdade e contato com a natureza in situ.
Como tal, ela identidade cultural comunitria e embrio de organizao industrial.
Pode-se dizer que, sem a pequena propriedade rural familiar, no haveria o "complexo
agro-alimentar industrial financeiro", que agora a ameaa de aniquilamento. Por isso
importante resgatar, quando ela deixou de estar in situ e passou a ex situ. Pois a anlise
de seus valores, significados, smbolos, muitas vezes, no compreensveis, em uma
anlise reducionista ou academicista, permitir construir a trincheira para a luta contra o
"complexo agro-alimentar-financeiro-transnacional".
O conceito de pequena propriedade rural, dos nossos sonhos, muito parecido ao de
liberdade, que todos sabemos o que , mas ningum sabe definir. Serve de bandeira
utpica para os militantes polticos e nvoa de devaneio para as quimeras profissionais
dos cientistas "antropo-economistas" e "agro-scio-economistas".
Mas como trazer das alturas est pequena propriedade rural e entend-la. Niels Bohr, o
fsico nuclear disse: " paradoxal, que, para entender totalmente a vida de um co,
preciso mat-lo."
18
Entre ns, ela j est moribunda, mas no temos esta pretenso, ento vamos usar de
uma lembrana para situar o valor que a identifica e elevar a auto-estima dos que esto
nesta trincheira, chamada pequena propriedade rural familiar.
A palavra "lavagem" para os jovens filhos da agricultura moderna no tem qualquer
significado. Lavagem, contudo, uma palavra mgica para a compreenso de nossa
abordagem.
A lavagem so os restos de comida, casca de alimentos, caldas do cozimento destes
alimentos, que sempre eram juntadas nas cozinhas para serem destinadas aos porcos.
Lavagem, com melancia de porco, abbora, batata-doce era o principal alimento dos
porcos na agricultura, at a agricultura moderna. A lavagem, muitas vezes, era juntada
por todos na comunidade tanto rural como urbana e distribuda, conforme os vnculos de
amizade. Na maioria das vezes, eram as crianas que recolhiam a lavagem.
Aqueles porquinhos criados com a lavagem tinham um dono proprietrio e vrios "donos
sociais". Quando chegava o sacrifcio, havia uma festa, confraternizao at mesmo
mutiro, pois haveria tambm uma partilha, com pedaos distribudos entre os que
contriburam com sua lavagem-alimentao.
Os norte-americanos, com seus silos repletos de gros, queriam dar um destino aos
mesmos. Procuraram um consultor que lhes indicou o caminho: prender os animais e
aves, at ento soltos, e aliment-los intensiva e exclusivamente com gros em forma de
rao. Assim surgiu a suinocultura norte-americana, a avicultura norte-americana, os
confinamentos de gado norte-americanos.
Para a Amrica do Norte, isto significou mais que uma sada para os estoques, significou
uma nova poltica mundial na produo de alimentos. Para ns, pela no avaliao e
projeo de impacto, a perda de uma srie de valores e seus transtornos.
Em algumas comunidades, era muito comum, em todo o Brasil, o criador de "porcos
meeiro". Ele recebia do "capitalista" um nmero de bcoros para criar. Recolhia a
lavagem entre os vizinhos e na, hora do abate, ele entregava a banda limpa (meia
carcaa sem as vsceras) e dividia com os participes comunitrios os pedaos e os
produtos feitos com as vsceras (morcela, chourio, orelha, rabo, lingia, torresmo,
banha, toucinho, queijo-de-porco e uma srie de produtos, que seria at difcil list-los
todos.
No uma questo de nostalgia, mas, de economia, resgatar o valor do trabalho e da
auto-organizao de uma comunidade. Hoje, quando matamos um porco, ele tambm
fatiado, mas quem fica com os grandes pedaos so as fbricas de rao, produtos
veterinrios, energia tarifada, frigorficos, prestadores de servios, etc., e isto no a
"banda limpa" muito mais, quase o porco inteiro. S d lucro o frigorfico que abate
acima de 120 porcos dia... S tem retorno, quem produz acima de 25.000 frangos....
Qual a diferena, para o PB, que duzentas mil pessoas criem um porco cada ou um
criador crie cem mil porcos? ncrivelmente, para a economia perifrica, h diferena, e
criador dos cem mil sunos mais importante. No se leva em conta os meios
intermedirios e muito menos o fim supremo da Sociedade, apenas o mercado!
Mas a questo de fundo tica, cultural e no econmica: A lavagem era importante do
ponto de vista de sade, pois diminua os resduos orgnicos, que, no lixo, provocavam a
proliferao de vetores de doenas e pestes.
Entretanto, tambm a questo de fundo no esta. Para haver lavagem era necessrio
que houvesse fartura. Esta era a caracterstica principal da mesa da pequena propriedade
rural familiar. Seria possvel hoje ajuntarmos lavagem, melancias de porco, abboras no
meio do milharal? Evidentemente que no!
19
Quando se fala em economia, citam-se valores de PB, PNB, renda per capita, etc., mas
no h critrios ou parmetros econmicos para indicar a "felicidade", a "fartura",
podemos at tripudiar e dizer que ambas atrapalham o processo econmico.
Agora creio que se pode entender que comer um doce de abbora ou de melancia de
porco feito pela av, me, esposa ou ns mesmos, no faz crescer o PB, se for feito em
fogo de lenha, adoado com melao, pois no gira a economia do dinheiro.
Aps este intrito, cremos que se pode tecer comentrios sobre a pequena propriedade
familiar sem nostalgia ou motivao vazia de argumentos.
Agora, podemos afirmar: a pequena propriedade rural , tambm, um ser vivo, no vamos
esquartej-la, lembrando o fsico Niels Bohr.
Podemos tomar o exemplo do Japo aps o xogunato e a reforma agrria da Dinastia
Meiji, ou podemos tomar o exemplo da nglaterra e Autria-Hungria ou Alemanha e toda a
Unio Europia. Pases que se industrializam sem perder sua identidade, com a
agricultura familiar, pois ela est na base do desenvolvimento scio-econmico. O
segredo deles que, onde os preos agrcolas so altos, os salrios industriais so muito
altos.
Podemos ir Costa Leste dos EUA, Nova nglaterra e veremos as mesmas ansiedades,
sonhos e lutas, que no so muito diferentes da Costa Oeste, mais recente dos mesmos
EUA. Ela est inclume
Todos estes Estados Nacionais basearam sua constituio e fortalecimento na
capacidade de produo e abastecimento de matrias-primas em quantidades e
qualidade para a ndstria transformar em produtos. Esta liberdade e igualdade foi a
grande alavanca usada para a transformao da sociedade industrial, que no teria lugar
no feudalismo e colonialismo ultrapassados.
Somente onde no havia estrutura do Estado Nacional forte, como nas colnias inglesas
(ndia, sia, frica) francesas, portuguesas, espanholas e por conseguinte, no havia
clulas de pequena propriedade familiar e que prosperaram as grandes monoculturas,
desde mo-de-obra escrava ou semi-escrava que perduram em nossos dias.
A destruio dos "sulistas" nos Estados Unidos da Amrica se d na luta entre a pequena
propriedade rural da Nova nglaterra e as grandes plantaes do Sul e Centro Oeste de
aspecto medievo-feudal. Mas a vitria yankee garantida pela pequena propriedade rural
familiar. sto pode ser lido em "A Terceira Onda"
4
.
A industrializao na Europa e depois em todo o mundo teve seu nascedouro e
sustentculo na agricultura. a produo de PEQUENA PROPREDADE RURAL
FAMLAR que garante este funcionamento.
A Alemanha, o Japo e a tlia, aps o fim da Segunda Guerra Mundial, conseguem se
reorganizar em funo da estrutura de pequena propriedade que no foi abalada pela
conflito e destruio quase total das cidades e infra-estrutura.
melhor ficarmos nas alturas e l, embora seja pensada de modos diferentes pelos
individualistas ou coletivistas ela uma s e representa a segurana do lar, a felicidade
da famlia, a riqueza no trabalho e tranqilidade para as anteriores e geraes futuras.
Aqui cabe a primeira pergunta: Quando a propriedade passou a ser pequena?
No sejamos ingnuos em acreditar que os anos setenta foram maravilhosos, pois foi ali
que o capitalismo fordista, que imps a ordem histrica mercantil e sua violncia
repressora, reciclou-se e incorporou os valores espirituais de natureza, rebeldia, paz,
tica, etc., para transform-los em "mais valia" aps o advento do Ps-Natural.
4
Alvin Tofler, Editora Record, 7 Ed.,1983
20
Lembremos de Schumacher, autor do livro "Small is beatyfull", muito bem traduzido para:
"O negcio ser pequeno", mas fiquemos com o sentido do original. Sim, a pequena
propriedade rural familiar passou a ser bonita a.
Talvez por isso ela tenha sido induzida a perder a identidade, como unidade econmica
autgena, pois, na periferia, a violncia "fordista" impunha "o negcio ser moderno".
As emateres e suas congneres de pesquisas fizeram isso e ainda no apresentaram sua
autocrtica ou "mea culpa".
Fa-lo-o se responderem para o "complexo agro-industrial-alimentar-financeiro": "a
biodiversidade agrcola dispersa na mo de pequenos agricultores familiares um risco
inaceitvel?"
Se avaliarmos a estrutura agrria de pequena propriedade rural familiar no Brasil, vemos
que ela a criadora de riqueza e principal formadora da industrializao autgena. Por
exemplo, quantas cervejarias existiam em Santa Rosa ou Santa Cruz do Sul no incio
deste sculo? Dezenas!
Por que, no estado de Santa Catarina, foi criada uma empresa area (Sadia) para
transportar produtos sunos, em uma cidade do interior, que posteriormente se
transformou na Transbrasil?
Qual a origem do parque industrial de Bento Gonalves e Caxias do Sul ou So Leopoldo
e Novo Hamburgo?
A resposta sempre a pequena propriedade rural familiar. E sabemos que tambm na
Europa muitos bancos surgiram no meio destas comunidades de agricultores como os
maiores bancos dos Pases Baixos.
Hoje, em poca de neoliberalismo, em mercado globalizado e economia de grande
escala, nos deparamos com situaes muito estranhas: A criao de frangos e sunos
desloca-se do sul, local tradicional para o Brasil Central, sob a alegao de menores
custos de matrias primas, insumos e energia, alm das isenes de tributos e impostos.
Tudo isto pode ser verdade, mas o principal argumento que a escala de pequena
propriedade familiar, hoje, o principal entrave para a consolidao da integrao do
complexo agro-industrial-alimentar-financeiro.
Quando um agricultor do Brasil Central pede um financiamento para integrar-se em um
complexo de sunos ou frangos, ele, atravs da informatizao e robtica, pode dispensar
grande contigente de mo-de-obra e ter uma escala fantstica, o que no poderia
acontecer na pequena propriedade rural familiar.
Por outro lado, quando pequenos agricultores se integram, fica muito clara esta forma de
terceirizao, com o aproveitamento do seu trabalho familiar, usurpando os impostos,
tributos previdencirios, salrios, frias, descanso remunerado, impacto ambiental, etc.
sto pode trazer uma conscientizao e bandeira de luta contra os interesses do complexo
agro-industrial-alimentar-financeiro, o que subversivo ao sistema.
Da a grande proposta para que a pequena propriedade se viabilize rapidamente para a
produo de agricultura e criao ecolgica, pois a escala econmica vivel somente
dentro dos parmetros da "sustentabilidade" e "comrcio justo".
Com isto fcil entender-se o porqu da imposio da certificao dos produtos
ecolgicos, pois o servio de certificao um sobrepreo que inviabiliza indiretamente a
pequena propriedade, apenas dentro de uma linha especial do conglomerado agro-
alimentar-industrial-financeiro.
Esta a outra faceta maquiavlica, pois os ingnuos no tm uma viso desta dimenso,
embora ela traga a ideologia embutida de destruio da estrutura agrria da pequena
propriedade rural familiar.
21
O acesso ou permanncia na terra para sua famlia liberdade, independncia, fartura,
felicidade. sto uma questo econmica ou poltico-estratgica?
a unio em torno de novos valores que estimulam o progresso e a industrializao
endgena ou a relao de preos internacionais?
Hoje, o nosso cenrio confuso: neoliberalismo, FM, OMC, Syngenta, Monsanto,
transgnicos, MST, MMTR, MPA, privatizao da gua, reforma agrria, globalizao,
privatizao das florestas, etc.
Tudo isto mostra um choque, um antagonismo, pois o que para uns sujeito, para os
outros objeto. nesta situao que est a pequena propriedade rural familiar.
Quando vemos as universidades, as emateres, as congneres de pesquisa dizendo que
agora a hora da sustentabilidade, agroecologia ou certificao, sentimos a sensao de
j ter visto este filme antes e saber qual o trgico final. Ainda mais sabendo que
impossvel fazer um po diferente com a mesma farinha, ingredientes, forno e forma que
fizeram o po ruim!
No seria oportuno perguntar cartesianamente: Quem so os sujeitos e os objetos nelas?
sto seria o bsico, mas no o tudo, fora do contexto do complexo agroindustrial-
alimentar-financeiro, pois h uma proposta de "nova aliana"
5
e "tica da vida"
6
.
Temos a obrigao e pretenso de uma resposta.
CAPTULO II
A SA%DE AM&!E"AL E A 'OER('!A 'REMA"S"!'A
)
Sade ambiental um tema interessante, pois para haver sade necessrio um corpo,
j que impossvel sade sem o corpo correspondente. Sobre sade do meio ambiente,
podemos tomar a natureza como seu corpo e o "equilbrio" como o estado de higidez,
contudo este estado no ordem, nem esttico e tampouco equilibrado, ao contrrio,
desordenado e dinamizado.
Sade estado que todo corpo busca incansavelmente, temporal e no espao pode ser
qualificado como uma utopia a ser alcanada.
Entretanto, o contexto de sade ambiental no tem qualquer significado separado do
homem, seja em um local, em equilbrio ou fora dele. A sade ambiental evolui desde
desconhecida, ignorada, respeitada, tratada at chegar ao ponto atual de ser visto como
uma "escuta potica".
8
O homem criou, em sua evoluo social, alguns mecanismos interessantes, pois s
considera algo valioso, quando escasseia.
Sabemos que a economia a cincia cujo postulado mximo diz que os produtos no
mercado (mercadorias) valem mais quando escasseiam (e h procura), logo a escassez
regula tudo pelos preos, valores e determina interesses. A natureza est no mercado.
Podemos entender que a sade da natureza ter valor quando escassear. Segundo
Oscar Carpintero Redondo, isso crematstico, no econmico.
Este autor espanhol recorreu a Aristteles, para explicar o que crematstico. - O filsofo
grego diferencia a economia da crematstica, sendo a primeira a arte de administrar a
5
A Nova Aliana, lya Prigogine e sabelle Stengers, 3 Ed. UNB, 1997
6
tica da Vida, Leonardo Boff, Ed. Letraviva, 1999
7
Entre la Economa y la Natureza, Oscar Carpintero Redondo, Ed. De las Cataratas, 2000
8
Oppus cittatis 5
22
casa e a Segunda, de adquirir bens, de mero aspecto pecunirio, porm intimamente
ligada primeira. Uma est ligada a outra contudo, so diferentes.
No difcil entender o oikos domstico aristotlico como algo que pode razoavelmente
estender ao entorno ou meio ambiente. J a crematstica, segundo o pensador, refere-se
a aquisio de bens atravs de dinheiro, o que muito diferente. Nossa sociedade atual
est tentando, atravs do dinheiro, resolver os problemas ambientais e isto um erro
grosseiro.
Ento, quando a natureza comea a escassear, ou melhor, quando o homem se
conscientiza de sua finitude, elabora no uma equao econmica, como deveria ser,
mas apenas uma equao crematstica, tentando atravs do valor pecunirio remediar a
situao, repito um erro fatal.
A sade ambiental ganha status e valor pecunirio, o que uma contradio econmica,
pois a natureza no pode perder fora/energia. Da mesma forma como um corpo para ter
sade necessita de alimento suficiente.
Alis todos os seres vivos, incluindo os humanos, necessitam de fora/energia, que
retirada da natureza na forma de alimentos (animais, vegetais, microorganismos, etc.) ou
os elementos: ar, gua, minerais, Sol.
Contudo, os alimentos para humanos no esto disponveis na natureza, so regulados
pelo mercado, conforme a escassez/abundncia ditada pela crematstica, mal chamada
de economia. Em alguns pases, a crematstica est muito prxima natureza, assim o
homem pode se alimentar quase da mesma forma que o macaco. Em outros, h uma
crematstica quase totalmente industrial, e o alimento natural muito raro, devido
escassez, o que bastante coerente.
Em uma sociedade, a riqueza e sade humana dependem do aproveitamento de sua
natureza, que perde equilbrio (sade) atravs da transformao dela pelo trabalho.
Contudo, hoje, quanto mais rica uma sociedade mais e mais sade tem a sua natureza.
O que seria uma contradio, mas devemos entender, que cada vez menos a natureza
explorada para constituir o PB deste pas. No Japo e na Alemanha, h florestas
preservadas e no as h na ndonsia ou Gabo que so pases que as deveriam ter. Por
qu?
Para mantermos a coerncia, necessrio dizer: uma sociedade pobre, com natureza
devastada e com o corpo poludo no tem autonomia, pois no sujeito, apenas um
objeto. Ao no ter autonomia, para transform-la em trabalho, riqueza ou manter o seu
"equilbrio". Est dependente do centro de decises de outros.
Este o problema da realidade da natureza utilitria e disponvel para os corpos centrais
de sociedades hegemnicas. Observem a histria e os exemplos saltam vista.
Quando o casal Meadows escreveu o relatrio "A impossibilidade de um crescimento
infinito em um planeta finito", para o Clube de Roma, nos anos 60, uma grande mudana
se delineou
9
. Comeou, oficialmente, a escassez de natureza e o melindre de sua sade,
antes no. Por qu?
Relembremos: Escassez o postulado mximo da economia.
No sejamos ingnuos em pensar que as questes de sade ambiental so novas ou
recentes.
Lembremos
10
Hesodo em "Trabalhos e Dias", escrito sete sculos antes de Cristo:
"A humanidade passaria por cinco idades: a do ouro, como um paraso sem trabalho nem
morte; a da prata, em que os homens eram como umas crianas sem inteligncia,
reduzidos finalmente a deuses subterrneos; a do bronze, com outros homens bem
9
Ver O Manifesto Ecolgico Brasileiro, Jos Lutzenberger, Edio Prpria, 1978
10
opus citatis 6
23
diferentes, violentos e robustos, mas injustos, pelo que so aniquilados; a quarta idade, a
dos semideuses, que chegam a Tria em naves e pervivem nas ilhas Bem-aventuradas e,
por fim, nossa idade, a do ferro, idade dos trabalhos e misrias, mistura de bens e de
males, porm na que se pode fazer valer a justia e o trabalho, assentando-se assim as
razes de uma poca esforada por alcanar a sociedade democrtica e legal, com leis
estabelecidas pela razo, que tambm escruta a ordenao do mundo fsico (a
natureza)".
Os gregos, j naquela poca, destruram suas florestas, perderam seu solo e sua cultura
foi subjugada; da mesma forma que o Frtil Crescente e muitas outras naturezas tornadas
enfermas pela ao do homem.
Em nosso tempo tivemos a Conferncia de Estocolmo, em junho de 1972
11
, e, aps ela
iniciou-se a ordem internacional de tratar a sade da natureza como um problema
crematstico, ou seja, pecunirio. Naquele momento, a doena ambiental era denominada
de poluio industrial e cingia-se a meia dzia de pases industriais hegemnicos, onde a
inverso e gasto de energia eram extremamente absurdos.
A preocupao, em Estocolmo, no era fraterna, nem tica, era uma preocupao
crematstica, mas no sentido econmico.
Entre ns, a partir de 72, comearam os governos industriais hegemnicos a impor a
ordem internacional e a usar a crematstica como se fosse ordem econmica. Esta grande
confuso chega aos pases perifricos primeiro como descaso, em funo da no
escassez de natureza e necessidade de usar o patrimnio natural como meio para a
transformao criao de riqueza para a elite e os pases centrais.
Mais tarde, com a imposio do consumo de tecnologias antipoluentes dos pases
centrais, financiadas pelo Banco Mundial e, por fim, como um negcio mundial, atravs de
escassez globalizada e comrcio dos bens da natureza via FM e OMC, com maior
avidez. o caso presente da privatizao da gua.
Nos idos de 72, alemes, japoneses, americanos e outros comeavam a se preocupar
com as emisses gs carbnico e enxofre de suas fbricas qumicas (agrotxicos,
adubos, petroqumica, siderurgia, etc.), contudo impuseram, por meio de corrupo, um
comrcio irreal de grandes quantidades de agrotxicos, adubos solveis e plsticos, para
os pases em desenvolvimento, sem importarem-se com as mortes e intoxicaes, com as
quais tambm lucravam.
estranho que no se aborde o tema energia ou agrotxicos na Conferncia de
Estocolmo. Compreensvel, pois j estava a pleno vapor a "Revoluo Verde". Contudo,
em 1973, tivemos a Crise do Petrleo e a constituio da OPEP, que paralisou o mundo
industrial.
Quando comeamos a lutar, para que os venenos proibidos em seus pases de origem
fossem proibidos entre ns, tivemos de lutar contra o nosso governo, mas o governo
alemo mudou rapidamente sua legislao e os produtos proibidos l deixaram de ser
registrados, sendo produzidos sem registro para exportao. Quantos morreram devido a
isto. Mas eles lucram.
bom ter isso em mente para entender o Relatrio Nosso uturo !omum, da norueguesa
Gro Bruntland e toda sua benemerncia. Foi assim que os alemes e outros continuaram
vendendo fungicidas mercuriais para os inescrupulosos governantes nativos continuarem
a registr-los, comercializ-los e us-los em tomates.
Memria muito importante, pois na sade ambiental h o componente denominado
paisagem.
11
Ver Ladres de Natureza, S. Pinheiro e D. Luz, Ed. FJC, 1997
24
Os testes com os artefatos nucleares, bombas atmicas, na atmosfera, que
contaminavam pelo ""allout" as guas, solos, ar, cultivos e animais e s foram levadas
para as exploses subterrneas porque as anlises de amostras de ar e alimentos
permitiam analisar e saber os tipos de avanos tecnolgicos nas bombas dos inimigos.
Uma razo sem qualquer valor sanitrio humano ou ambiental. No percamos a dimenso
da guerra e da paz.
O relatrio Rasmussen
12
dizia que um acidente nuclear com derretimento do reator
somente poderia ocorrer a cada um bilho de anos, mas em menos de cinqenta anos
tivemos vrias situaes, inclusive em Embalse na Argentina. Mas, Three Miles sland,
onde faltaram apenas 30 minutos para que tal ocorresse. Os agricultores ficaram
revoltados com as notcias sobre a radiatividade, pois no podiam vender seus queijos
contaminados por odo radiativo (
127
).
Depois do acidente em Chernobyl passou a ser comum na Alemanha a venda de um
papel especial para a anlise de cogumelos apanhados nos bosques germnicos, para
constatar se estavam ou no contaminados pela radioatividade, porm os mesmos no
eram vendidos para uso em batatinhas, cenouras, alfaces, com igual nvel de
contaminao. A sade ambiental do solo alemo, onde cresciam as hortalias da
crematstica, no podiam ser comparada sade dos cogumelos da economia, da o
tratamento diferenciado, pois as hortalias eram to saudveis quanto o possvel. O
homem est na natureza antropocentricamente e submetido ao poder.
ramos obrigados a comprar leite em p e carne de porco contaminado por radiatividade
da Unio Europia, com nosso governo como cmplice. Logo depois, conhecemos a
caricatura de Goinia e o Csio.
Durante este perodo agravou-se a enfermidade da natureza mundial, j que um modelo
internacional de desenvolvimento era imposto pelo Banco Mundial. sto fez com que a
devastao atingisse nveis absurdos em todas as latitudes, principalmente nos pases
agrcolas, dependentes da sade da natureza.
Nas universidade e faculdades por toda parte, ensinava-se que o solo era inerte e que
necessitava de macias quantidades de sais qumicos de alta solubilidade e patenteados,
para produzir, e os agrotxicos eram santos, milagrosos, pois iam acabar com a Fome do
Mundo. Assim foi-se matando lentamente os solos, a biodiversidade, os homens em todos
os continentes e novas doenas surgindo.
A contaminao invisvel e insensvel de guas superficiais, subterrneas e oceanos
levou ao desespero e caos. No pas, utilizam-se anualmente 80 milhes de litros de
gliphosate, grande poluidor das guas. Com a soja RR, se ir usar muito mais.
O buraco na camada de Oznio passou a amedrontar, embora seus causadores
impusessem, aps a Conferncia de Montreal, que os pases sem autonomia
aumentassem o consumo de Brometo de Metila
13
e CFC, para alcanar o valor mximo
possvel, para ento iniciar o controle decrescente de suas cotas. Pura viso crematstica,
quando ela deveria ser ao econmica na acepo aristotlica.
Agora, h uma mudana fantstica: a matriz tecnolgica no mais a pirotecnia do
petrleo, carvo mineral ou similares. Ela a biotecnologia e seu instrumental de
engenharia gentica. Quais sero os riscos para o corpo cansado e doente da natureza,
levando em conta que ela trabalha com genes resistentes a antibiticos e partes de vrus
que podem se recombinar na natureza, criando quimeras e aberraes de alto risco. A
questo para as empresas crematstica no econmica, mas deveria ser econmica
para a sade ambiental.
12
Ver Cultivos y Alimentos Transgnicos, Jorge Riechmann, Ed. De las Cataratas, 1999
13
nforme Rel-UTA, GPAS, 1998
25
Novamente uma conferncia internacional das Naes Unidas chamada: A Rio 92 e sua
paralela a Eco 92, pois o cidado necessita ser ouvido, participar, preferencialmente de
forma virtual e aparente, nas periferias do mundo.
A palavra de ordem, agora, no mais poluio, nem devastao, mas biopirataria,
embora seja mais uma contradio, pois quando comea a escassear a natureza e ficar
mais doente o meio ambiente quando deveria haver mais valor crematstico, mas, no
isso que ocorre.
As naes sujeito, responsveis pela devastao alm-mar, nos pases perifricos,
determinam que os mesmos parem a devastao e comecem a preservao da
biodiversidade. Os pases objetos passam a discutir isto como se fosse um grande
avano. Seus profissionais egressos dos cursos di"erenciados nas universidades da elite
passam a estudar os modelos de gesto ambiental crematsticos e preservao dos
recursos naturais de forma crematstica, com a viso econmica, que os pases industriais
usam dentro de suas fronteiras, pois no sabem que no so sujeitos.
Ningum se preocupa em prevenir que o objetivo deles o acesso biodiversidade. Que
a natureza no est ganhando sade, mas est, apenas, mudando sua matriz de
explorao, pois agora todos os seres vivos da natureza so passveis de serem
patenteados. Logo, a eroso na biodiversidade um pecado crematstico.
Agora, com a globalizao de bom gosto, que se pague pelo acesso natureza (gene-
matria-prima), pois, no preo final do produto biotecnolgico, estar embutido o valor da
mesma. E o pagamento torna mais ntimo e indissolvel o vnculo entre o sujeito e objeto.
Para que a biodiversidade tenha sade e valor, necessrio que o seu conhecedor: as
comunidades tradicionais, indgenas e remanescentes sejam, agora, protegidas e tenham
direitos, agora, reconhecidos. Quantas tribos foram dizimadas com agrotxicos
misturados a acar na Amaznia, frica, sia, nos anos 70?
14
Entre ns o genocdio de
110 lnguas extintas no interessa nem crematstica nem economia, pois somos
objetos, no sujeitos.
O aceno com o valor crematstico aristotlico para o acesso biodiversidade, para as
grandes empresas um passaporte para o desenvolvimento, no garantia de
preservao ou identidade cultural de uma comunidade tradicional. Percebam qual o valor
crematstico de um gene que cure a ADS ou controle a hipertenso?
assim que a onda que rola agora a sustentabilidade.
Este o canto da sereia do maior e mais estratgico complexo industrial do planeta - o
complexo agroindustrial#alimentar#"inanceiro (CAAF).
CAPTULO III
SA&ER E *A+ER A ES'ASSE+
Sabemos que a economia a cincia, cujo postulado mximo diz que os produtos no
mercado (mercadorias) valem mais quando escasseiam (e h procura), logo a escassez
regula tudo pelos preos, valores e determinados interesses.
Aos governos cabe controlar os limites, abusos e excessos, para melhor fluir seu poder e
equilbrio, pois sabem que os extremos de escassez ou fartura so insustentveis.
Os alimentos so frutos da natureza e to inerentes aos seres vivos (e humanos), quanto
o ar, a gua, o Sol, contudo os alimentos, para humanos so regulados pelo mercado,
conforme a escassez/abundncia ditada pela economia. Em alguns pases, a economia
14
A Agricultura Ecolgica e a Mfia dos Agrotxicos no Brasil, S.Pinheiro, D.Luz e N.
Nars, Ed. FJC, 1995
26
muito prxima natureza, em outros, uma economia quase totalmente industrial e o
alimento natural muito caro.
A ind$stria de alimentos propiciou a oferta contnua das mercadorias, atravs de
estoques, com preos praticamente constantes ou mais uniformes e isto viabilizou a
pequena propriedade rural familiar na Europa, EUA e Japo, o que levou a polticas
pblicas decisivas nos pases industrializados, onde os governos se aliaram s empresas.
Nestes pases, h a mxima de que, onde os alimentos so escassos ou caros, h
rebelio.
A ind$stria de alimentos, desta forma, um dos segmentos que mais evoluiu dentro da
economia no ltimo sculo. Seu grande mrito, nos pases industrializados, repetimos, foi
manter uma oferta constante de alimentos industriais, com preos homogneos
relativamente baixos; aumentar as reas desses cultivos de forma organizada com valor
agregado pela transformao de produtos agrcolas naturais em matria prima para as
indstrias.
nternacionalmente, estas empresas logo cresceram e transformaram-se em
conglomerados industriais multinacionais. Nos pases em desenvolvimento, a indstria de
alimentos internacional chegou para se instalar, muitas vezes atrada, incentivada e
subsidiada pelo governo, vido por empregos, impostos industriais e venda de energia
tarifada, servios e infra-estrutura.
Em muitos pases em desenvolvimento, esta foi a nica poltica pblica existente, pois o
tamanho das empresas inibia ou impedia qualquer poltica similar s dos pases
industrializados.
Assim, as indstrias de alimentos, entre ns, passaram a influir diretamente nos preos,
na produo, nas transformaes agrcolas e agrrias, no consumo de insumos, no
crdito, ensino e pesquisa, at na concentrao do tamanho das propriedades, o que
levou a impor as polticas das empresas como forma de baratear custos.
Com o seu crescimento, a indstria internacional de alimentos transformou-se em
transnacional e tornou-se to ou mais poderosa que os governos. Estes, dentro da ordem
imperial, passaram a tributar os alimentos industriais encarecendo-os e tornando-os
inacessveis para uma parcela expressiva da populao, oprimida pela fome, no ritual,
mas imperial.
A evoluo internacional da indstria de alimentos a integrou com outros setores, como o
produtor de energia e combustveis, com o de qumica, embalagens, marketing e insumos
para a agricultura. Hoje, este o maior e mais estratgico complexo industrial do planeta -
o complexo agroindustrial#alimentar#"inanceiro (CAAF).
Nos pases pobres e em desenvolvimento, o CAAF defronta-se com a poltica pblica dos
governos que usam a ordem histrica de violncia ritual, atravs dos espectros da fome e
epidemia acompanhada pela ordem histrica imperial com sua violncia, represso
(fora), aplicada pelo governo interessado, para disciplinar o mercado e consumo, pois,
h, tambm, uma alta porcentagem de consumo de alimentos naturais, que no chegam
ao mercado e isto choca com os interesses das empresas, o que impede o interesse ou
artifcio da oferta gigantesca de alimentos, pois, h escassez na procura por alimentos
industriais, devido ao baixo poder aquisitivo.
Eliminar a concorrncia dos alimentos naturais e aumentar o consumo dos industriais
passam a ser a poltica pblica.
Concomitante, h ilhas de desenvolvimento da ordem histrica posterior, a mercantil e
sua violncia, o dinheiro, o que provoca mais desequilbrios.
Esta mistura de trs tipos de ordens histricas e suas violncias no sentida nos pases
industrializados ou, tambm, nos atrasados, onde predomina quase hegemnica apenas
27
um tipo de ordem e sua violncia. Contudo, entre ns, a situao confusa e varia de um
momento para outro e de um ambiente a outro.
Na esteira da globalizao e mdia do neoliberalismo, deparamo-nos com mais uma
realidade: uma nova ordem histrica estabelece-se, a ordem dos cdigos.
Para que esta nova ordem estabelea-se necessrio que tudo aquilo que ainda no tiver
valor de mercado, seja agora pautado por um preo, seja um comportamento, uma
vontade, a qualidade de um alimento ou vesturio, um patrimnio da natureza, como o ar,
a gua, ou a paisagem. As transformaes sero maiores onde houver a mistura de
ordens.
A principal caracterstica desta nova ordem que sua violncia controlada
inconscientemente pelo prprio indivduo (consumidor), que se sujeita a ela e
simultaneamente seu prprio algoz e vtima conformada.
Em uma sociedade industrial, a presena desta forma de ordem no to notada, mas
em uma sociedade "em desenvolvimento", a situao fica mais calamitosa que a anterior,
pela mistura de ordens, agora mais complicada.
Repassemos: na primeira ordem histrica (ritual), sacerdotes amedrontavam os fiis com
o respeito ao sagrado; na segunda, mandat%rios determinavam, atravs da fora e
violncia de represso (lei, punio) e controle; na terceira (mercantil), era o dinheiro que
organizava, com um pouco de interveno do Estado, a violncia da
escassez/abundncia e mantinha o controle; na quarta ordem histrica (cdigo), o
cidado conformado que se autoviolenta por no ter os meios (informao e outros) para
o acesso aos mesmos.
por isso que, nas transies de ordens, muitas vezes, no entendemos o que est se
passando e pensamos em nos enquadrarmos em uma ordem, mas j estamos com
valores da outra e vice-versa. sto usado pelo marketing, mdia e propaganda oficial dos
governos de todos os matizes.
Os empresrios, polticos e governantes sabem que as bandeiras populares so fruto das
insatisfaes, e as nicas causas que levam greves, rebelies, revoltas, etc. , que tanto
prejuzos causam aos negcios de suas empresas privadas ou pblicas respectivamente.
Como tal, na ordem dos cdigos, no deve haver qualquer tipo de cerceamento
liberdade individual. Todas as causas de insatisfaes e possibilidades de litgios devem
ser eliminadas na raiz, para se evitar sua repercusso nas relaes sociais. Este o
dogma implcito na nova ordem.
por isso que vemos, agora, um grande rebolio, com muitas bandeiras populares serem
seqestradas (violncia) pela ordem dos cdigos, em uma transio vertiginosa. Os
movimentos sociais, atnitos, no conseguem articular o que est acontecendo e quais as
correes de rumo necessrias.
Bandeiras (cdigos) como a da "solidariedade" (lembrem-se de Lech Walesa e seu
sindicato na Polnia, que derrubou no s os sindicatos do regime ttere dos soviticos,
mas a estrutura orgnica do pas).
A "poluio" desencadeou o movimento de "defesa ambiental", que nos trouxe novos
valores, desde a conferncia de Estocolmo, e logo um segmento bilionrio para a
economia, pela escassez de meio ambiente.
A conferncia do Rio/92 trouxe-nos a "sustentabilidade" como novo nicho "econmico",
biotecnologia e organismos geneticamente modificados, uma nova forma de
desenvolvimento econmico (cdigo) tentando estancar a devastao e comprometimento
dos suportes vitais, de forma globalizada.
Esta globalizao tambm atual no campo social, e temos a "integrao de todas
minorias" e a "liberdade em todos os sentidos".
28
A "agricultura alternativa", rejeitada no passado, ganhou status e se denomina de
"ecolgica" nos programas oficiais dos pases industriais, com crescimento vertiginoso.
Hoje, na tica dos negcios, tudo "terceiro setor" e os governos, mesmo perifricos,
conduzem as polticas pblicas comandadas pela juno de governo e empresrios
dentro da nova ordem histrica.
Assim, todas estas bandeiras, ontem agitadas pelos movimentos populares e sociedade
civil organizada, hoje so programas de governos de qualquer matiz poltico com
polpudos recursos.
dogmtica a no permisso que bandeiras de movimentos populares e sociedade civil
organizada sejam levantadas e possam causar questionamentos, rebelio, insatisfao e
prejuzos s empresas, suas metas e marcas.
Mas como isto vai afetar a produo de alimentos?
O gigantismo do CAAF tornar o agricultor seu servidor integrado em um sistema
globalizado mundialmente. Os hbitos e dietas alimentares sero o que interessar s
empresas e com a qualidade que pode ser acessada pelo consumidor, conforme sua
informao e poder aquisitivo.
Hoje vemos os movimentos populares em estertores tentarem levar a bandeira da
agricultura ecolgica e transgnicos. dramtico, no nos damos conta, mas esta
bandeira (agricultura ecolgica) no pertence mais aos movimentos ecologistas,
ambientalistas, popular ou sociedade civil organizada. Ela j foi furtada, agora um
cdigo que pertence ao mercado.
Aquele agricultor, no terceiro mundo, que lutava contra os insumos da Revoluo Verde e
procurava usar alternativas para produzir de acordo aos preceitos da natureza, agora est
vendo todos os valores da natureza se tornarem valores de mercado. Pior, sua postura
tica foi absorvida pela grande procura e pouca oferta, conforme o interesse de transio
do CAAF.
Em pases onde estes agricultores teriam a esperana de poder produzir
diferenciadamente para enfrentar a ameaa da excluso, vemos que, agora, eles esto
sendo enquadrados nos cdigos, para que a sua excluso se d como um cdigo e ele se
torne um ser conformado, no excludo, mas em servido econmica para o sistema
(CAAF).
sto alcanado atravs da normatizao, certificao e outros mecanismos e servios
ideolgicos ou mercadolgicos.
A presso faz com que os pequenos agricultores sejam obrigados a um tipo de
organizao empresarial, que os torna refns de um sistema extremamente caro, onde os
custos s podem ser suportados por redes de grandes conglomerados, condenando os
pequenos a uma vida efmera.
No lemos o significado dos cdigos, logo o CAAF ter absorvido o nicho dos produtos
ecolgicos, pois no possvel que um pequeno agricultor possa pagar sete mil dlares
para a certificao de sua pequena produo. A presso inicial obriga que ele se associe,
mais que isso, se conglomere, para enfrentar a nova realidade, mas isto uma transio.
Por outro lado, mesmo as redes organizadas para o enfrentamento desta situao tm
pouca sobrevivncia pela falta de competitividade em uma escala de mercado
globalizado. Por exemplo, no Brasil, um pas exportador, h apenas um certificador
internacional. A quem interessa este monoplio (cdigo)? Ao CAAF unicamente.
Mas quem est percebendo esta manobra, quando h cdigos sendo dispersos de que a
"agroecologia" (autodenominada "base cientfica da agricultura ecolgica") tornou-se
bandeira popular e poltica de movimentos exangues, que o que fazem criar
mecanismos para acelerar a implantao dos cdigos da nova ordem.
29
Assim, os alimentos inerentes ao ser humano como o ar, gua e Sol tornam-se mais
caros; os naturais ou ecolgicos s so acessveis aos mais ricos; restam aos pobres os
alimentos industriais e de menor qualidade, com o conformismo (violncia) da nova
ordem.
Todas as alternativas levam a somente uma situao: O complexo agroindustrial-
alimentar-financeiro um s, e tudo.
No passado, a ind$stria de alimentos, atravs do governo, criava as barreiras
zoosanitrias e fitossanitrias para impedir uma competio de produtos naturais (ou
matrias primas) de pases em desenvolvimento ou com polticas fora de seu sistema.
Vimo-la, tambm, determinar infra-estruturas fora do alcance dos pequenos para evitar
uma concorrncia, atravs de associaes e cooperativas. Assim, se destruiu a estrutura
de moinhos coloniais; a indstria colonial de vinho e bebidas locais e regionais; frigorficos
e a indstria de embutidos e lacticnios. Agora, com a novssima ordem, os mecanismos
so as certificaes, normatizaes, servios, cartrios globalizados ou pedgios nas
estradas e onde est a lucidez para enxergar o cdigo.
A cada dia que passa, mais um bem natural torna-se bem econmico; um comportamento
social torna-se disponvel ao mercado. assim que economicamente se cria e impe a
escassez, que deve ficar no inconsciente coletivo.
Para que isto flua com segurana, necessrio que, a cada dia, algo se torne escasso,
como agora, por exemplo, a gua.
Toda uma lgica de valor e escassez montada para o negcio de mercado da gua. As
discusses so formatadas psicossocialmente, para que se discuta a escassez e o valor,
como forma de se poupar, preservar, privatizar, etc.
Os tecnocratas ou teleguiados logo passam a propalar a necessidade de mudar o
enfoque e criam o novo cdigo.
Assim, a gua passa a ser um negcio, um novo negcio e pensamos que isto fruto do
neoliberalismo ou da globalizao, quando, na verdade, isto fruto original da
implantao da nova ordem dos cdigos.
Em Minas Gerais, um grupo de engenheiros agrnomos, antes amantes de agrotxicos,
descobriu o novo filo e resolveram fazer um Seminrio de gua-negcios... No usaram
a terminologia que lhes peculiar, fruto da Revoluo Verde: "Water Business", por ser
algo inovador e que teria pouca compreenso, contraditando com o j personificado
Agribusiness.
assim que vemos os conglomerados, entre eles Carrefour, Novartis, Monsanto
investindo em agricultura ecolgica. Devemos perguntar: Que diferena h entre a
agricultura ecolgica de um Carrefour e a de uma ONG? Para a economia ou para o
Estado nenhuma. O incrvel que muitas ONGs no percebem o cdigo e passam a
construir a transio como se fosse a mesma coisa.
Mas a resposta questo, agora, demonstra que para o PB a agricultura ecolgica do
Carrefour superior pela dimenso de seus negcios e poder gerado.
H uma abissal diferena: a questo tica entre ambas, que se no for levada em conta
far com que se confundam e pensem que ambas posturas so uma s.
Os movimentos polticos tm pautado por apropriar-se do termo "agroecologia", como a
resposta poltica s pretenses do CAAF. No compreendem que ela de interesse
(cdigo) do Departamento de Estado dos EUA; assim como a "agricultura orgnica", do
FOAM, interesse da Unio Europia e os japoneses tentam correr por fora em uma
tentativa de conseguir o seu nicho de mercado.
Recentemente, vimos muitos lderes da agricultura alternativa dos anos oitenta, agora se
apresentando como empresrios "verdes", felizes, inocentes e satisfeitos...
30
sto no nos espanta, pois vemos que a transio para a nova ordem est em curso, por
exemplo a erva mate ecolgica do MST, que vai para a Europa, certificada por um
nstituto e ningum estranha est situao. Ele detm o monoplio de certificao no pas,
embora no seja um organismo de Estado, nacional ou sob controle da Sociedade.
No RS, em recente edital pblico dirigido e encomendado para "doce de frutas adoado
com acar mascavo ecolgico", ficou o escrnio, pois somente existe, no pas, uma
associao que produz este tipo de mercadoria.
sto no sustentvel, logo, o CAAF ser o senhor supremo da nova ordem e todos
estaremos alinhados em servido conformados. Os dois exemplos acima demonstram
esta realidade, que a cada dia vemos mais e mais dentro de ns mesmos.
Quando lemos uma publicao dos movimentos internacionais sobre agricultura
alternativa, agrotxicos, transgnicos e organismos geneticamente modificados ou
questes de gnero e outras, deparamo-nos com uma mensagem monoltica, seja a
publicao do continente que for.
A tica, a concepo, os exemplos, as proposies de campanhas, tudo unitrio e
unssono, como sado de uma mesma massa e de um mesmo forno. crtica consentida,
que formata opinies, para servir de modelo de discusso e reao. pasteurizada e
nunca fermentar, alm de para o que foi preparada.
Na questo dos transgnicos, ao levarmos uma luta independente, logo percebemos que
os documentos que chegavam eram todos eles "clones" sem uma diversidade maior, com
um alto grau de colonialismo. O fato de uma ativista uruguaia ter chegado ao desplante de
dizer: - "afastem-se, pois agora chegaram os profissionais", leva-nos a questionar se esta
homogeneidade ou hegemonia no , tambm, fruto de um cdigo da nova ordem, na
qual somos induzidos e conduzidos, para evitar surpresas desagradveis ao sistema e
poder.
Reavaliemos as mobilizaes e bandeiras, aparentemente sob nosso controle, como as
dos agrotxicos e a dos transgnicos: A quem beneficia a inrcia do governo gacho
neste setor, aliado com palestras de sensibilizao e motivao, que no vm
acompanhadas de aes concretas de capacitao e formao dos agricultores?
Parece incrvel, mas, na nova ordem, estamos fazendo o jogo do inimigo, como ele quer.
bem verdade que h escassez de talentos nas periferias do mundo, em funo do
aculturamento das estruturas de poder, que deveriam ser de "saber", mas foram
transformadas em aparelhos ideolgicos de "fazer".
Mas a subverso e sedio nova ordem histrica, bem que seria um bom momento para
se iniciar o exerccio de pensar, criar e refletir, agregando valores locais ticos, rituais,
imperiais e mercantis, pois estes so cdigos antagnicos aos interesses do CAAF e dos
outros organismos internacionais e governos tteres.
Devemos decifrar a convenincia entre:
O ser ideal do Estado e o estado ideal do Ser.
uma questo de opo, somente de opo.
Alis, a economia uma cincia?
31
CAPTULO IV
&!OD!VERS!DADE, D!#LO-O 'OM O ME!O AM&!E"E
1.
/
O antroplogo R.V.D. Steinem registrou, quando esteve no Brasil, que ficou fascinado
com o carinho com que um indgena plantava um palito de fsforo, que ele recm
utilizara. nterpretou que deveria ser de imensa importncia, no raciocnio do silvcola, que
aquela planta crescesse e frutificasse, produzindo novos palitos. Por outro lado, dolorosa
foi a experincia de um mdico francs, hspede de uma famlia nordestina, que vendo
todos "chupando" caju, desatenciosamente deu uma dentada na castanha do fruto e
sentiu as queimaduras provocadas pelo cido contido na mesma.
Mundos diferentes exigem aprendizados diferentes, assim, surpresas e temores sempre
enriqueceram o aprendizado sobre o meio ambiente.
O fascnio pela natureza acompanha a humanidade em sua evoluo.
O aprimoramento deste conhecimento um processo educativo e evolutivo, de tal forma
que a dimenso da natureza a dimenso da Vida, embora muitos freios sociais
impeam esta realidade e ela, erroneamente, continue sendo mostrada ou ensinada
antropocentricamente, nos moldes do Sculo XV e XV, aps os grandes descobrimentos,
como o novo extico e bizarro, sempre de forma utilitria e no holstica.
A natureza no mais "os meios de produo", a matriz de onde o homem copia suas
criaes, perpetua suas conquistas, seu progresso e conhecimento ou retira sua
subsistncia, surpreendente ou dolorosamente.
A natureza muito mais, um vnculo de memria com seu passado e tica com o futuro.
Nos ltimos anos, aps termos, j, alcanado todas as fronteiras fsicas, expande-se a
percepo espiritual da natureza, como um novo fator aglutinante, cimento psicossocial.
Nossa formao escolar, de ontem, adquirida dos relatos fantasiados dos exploradores ou
aguados com os trabalhos disfarados das expedies cientficas de Darwin, Humbold,
Von Martius, Stanley, Cook e tantos outros maravilhando a todos, pela aventura e
desafios, com o ignoto, bizarro, extico, est incompleta, hoje, pois totalmente
"marketizada" como produto de consumo.
Nossa percepo ambiental insuficiente, falta-lhe algo de qualidade: a identidade
cultural com o meio em que se vive.
Utilitariamente a natureza vinha sendo apresentada no mesmo diapaso com a economia,
procurando ampliar seus negcios "ecolgicos", um novo filo ou segmento.
As sociedades atuais (ricas) instalam o segmento ambiental dentro de suas complexas
economias, para explor-lo, porm, agora, o homem passa a exigir algo mais que um filo
comercial, pois o vnculo se consolida e se delineia como um rasgo de identidade,
principalmente para os povos transplantados para o novo e novssimo mundo, onde a
devastao foi mais clere e gigantesca, pelo aventureirismo, amplitude do espao e falta
de uma identidade com o espao (geogrfico) ocupado.
H um mundo angustiado com incertezas diante dos desequilbrios, mudana climtica,
buraco na camada de Oznio, envenenamento dos oceanos, acidentes e catstrofes que
ultrapassam fronteiras.
A comoo alcana a todos. O planeta apresenta sintomas dos desequilbrios de
catstrofes vindouras, sinais de deteriorao de suportes vitais, com devastaes e
extines.
15
*publicado na Revista da Educao/Governo do RS, Ano XXX, N183 (Jan, Fev,
Mar/95, pg. 12)
32
Os meios de comunicao do poder usam os formadores de opinio, procurando manter o
"status quo econmico-social" e tudo mais sobre total controle.
A formao educacional do passado, via conhecimento atravs de colees de insetos,
herbrios ou visita a jardins botnicos, zoolgicos, a Parques Nacionais e Reservas
Ecolgicas, no satisfaz ou insuficiente para a comunidade diante do interesse e volpia
da mdia diante da realidade de resciso do vnculo tico com o futuro.
O homem ultrapassou as clulas vivas no seu conhecimento sobre a natureza, manipula
DNA, podendo transferir caractersticas do peixe linguado para uma variedade de milho
patenteada ou para mais rpida engorda de uma raa de sunos biotecnolgicos.
Estar o homem to preparado quanto o mercado? Evitar o choque cultural preciso,
para no impedir o(s) negcio(s) do progresso.
A identidade do cidado com a natureza, j que os genes j podem ser comercializados
para a formao de novos produtos, novas vidas, atravs da engenharia gentica, no
pode ser atingida, acione-se a Educao...
A mdia eletrnica j percebe esta faceta tecnolgica e quo poderosa ela . Assim nos
trar sua interpretao tendenciosa do indgena plantando o palito de fsforo ou o mdico
mastigando a castanha de caju, nossa telenovela cotidiana, para que no venhamos a ter
o mesmo choque que o silvcola ou mdico ao conhecer os novos engendros patenteados
da engenharia gentica, nem alcancemos um padro tico de compreenso disto.
Vimos, boquiabertos, uma menina norte-americana, de Kansas City, com dezessete anos,
extasiada, pois nunca tinha visto algum descascar uma laranja, embora ela se
contrapusesse orgulhosa por ter comido "Big Mac" em Estocolmo, Sevilha, Bangcoc e
Hong Kong...
Pode parecer provocao banal, mas recentemente, em Cuba, um grupo de profissionais
universitrios, chineses maostas, cubanos castristas e guevaristas, russos comunistas,
angolanos socialistas discutiam acaloradamente a telenovela "A Escrava saura" da Rede
Globo de Televiso, brasileira.
Algum que conhece seu meio no facilmente "manipulado", por mais ingnuo que
possa ser, o difcil mesmo saber o que seu meio ambiente, qual o rasgo de identidade
cultural do mesmo ou qual o vnculo espiritual da memria dele, com o passado e qual
sua tica com o futuro da natureza.
Qual o padro tico de Vida que nos est sendo transferido cotidianamente?
Passamos a duvidar que ele nos levar, sempre, a querer plantar uma rvore de palitos
de fsforos ou deliciar com uma desconhecida castanha de caju (crua).
Necessitaremos da informao dirigida da mdia para aceitar fazer o que o mercado
necessita, pois ele, finalmente, ser a nossa derradeira escola ou instituiremos a
restaurao da educao como sujeitos da cidadania?
O resgate do "feijo sopinha" foi um exerccio.
Qualquer msero mortal com um conhecimento mdio de tecnologia saberia que o
petrleo seria em alguns anos substitudo por uma nova matriz, a biotecnologia.
Esta biotecnologia tem na biologia molecular a sua base e instrumental. Contudo os
genes no so "chips", que podem ser fabricados em laboratrios ou linha de montagem.
Eles compe o germoplasma dos seres vivos e esto na natureza, como tal no tm
qualquer valor. Entretanto com a biologia molecular possvel controlar os caracteres dos
seres vivos com alta definio, e at mesmo controlar sua reproduo, ento o que antes
no tinha valor, passa a ter um valor fantstico e estar exclusivo para um grupo seleto de
pouqussimas empresas.
Logo, onde houver maior quantidade de genes h maior procura, cobia e possibilidades
de sucesso.
33
No sejamos ingnuos em pensar que as questes de biotecnologia so novas ou
histricas lembrando o vinho, o po, a cerveja e outras desinformaes e alienaes,
polticas sociais ou econmicas.
A busca pelos genes muito antiga, antes se conseguia o produto criado pelo gene.
Assim o ndigo, a seringueira, a batatinha, o morango eram introduzidos em outras
regies e cultivados. Os grandes descobrimentos possibilitaram a criao de jardins
zoolgicos e botnicos, para o estudo do efeito dos genes.
Eles depois serviam de molde para a sntese qumica em uma imitao grosseira, porm
exclusiva do produto da natureza. Exclusividade preservada por uma patente, que
garantia valores e mercados.
Depois, com os cruzamentos de "eugenia vegetal e animal" se conseguiu produzir novas
variedades e raas, que logo foram protegidas pelo grande negcio que representavam,
como hbridos ou apenas marcas registradas.
Desde a descoberta da estrutura do DNA se sabe que um dia se conseguiria transferir
caractersticas de um ser para o outro, a transgenia. Mas, para que isto tivesse o valor
correspondente era necessrio criar a utilidade protegida.
No de hoje, que a Ordem nternacional "formatar" tudo o concernente
biodiversidade, preparando os centros de decises, poder e saber para preservao,
comercializao, patenteamento, direitos, tica e tudo mais sobre os seres vivos e sua
biodiversidade.
Antes o expedicionrio buscava uma planta nova para ser usada como alimento, frmaco,
cosmtico, corante ou adoante. Hoje, precisamos, apenas identificar, isolar e caracterizar
o gene que produz esta "qualidade" e temos a garantia da patente e exclusividade. Esta
a matriz futura e nada parece to fantstico e valioso. Governos e empresrios
organizam-se para o novo salto industrial, a biotecnologia.
Todos os movimentos polticos e sociais sabem que os genes so as sementes
estratgicas para qualquer tipo de agricultura, indstria, comrcio, servios, etc. Eles
provocaram uma revoluo to intensa, quanto a descoberta do fogo.
A sociedade industrial desenvolvida nos ltimos duzentos anos, preocupada com
produo crescente e sob domnio total da economia, levou a uma perda acelerada dos
cultivares, raas de animais e aves locais desenvolvidas durante os ltimos dez mil anos
ou seja houve eroso e estreitamento da biodiversidade, em todas as latitudes e muitas
espcies deixaram de ser cultivadas/criadas, um contra-senso, pois agora com a
revoluo do gene ela vale muito, muitssimo mesmo.
Quem tm uma grande parte destes tesouros de germoplasma, hoje, so as grandes
colees controladas por empresas e governos industriais. Mas o material
desconhecido, que est nas savanas, pampas, selvas e ecossistemas naturais que vale
muitssimo mais e corre o risco acelerado de desaparecimento pela devastao.
Muito do conhecimento destes recursos genticos restrito a comunidades isoladas,
minoritrias ou em processo de aculturamento. sto campo da ETNOLOGA, cincia que
estuda a cultura material e espiritual, o conhecimento e sua transmisso nas
comunidades naturais (primitivas).
Nos Sculos passados, era o bilogo que caracterizava e identificava o organismo vivo,
recebia a informao etnolgica para dar uso utilitrio ao novo ser vivo encontrado, mas
era com a ajuda do farmacutico e bioqumico preparava a sua sntese qumica.
Agora o etnlogo que recebe a informao sobre as diferenas entre os seres prximos
dentro da biodiversidade especfica, decodifica este saber das populaes e comunidades
naturais e o disponibiliza para que sua empresa (cincia) identifique em que poro do
DNA aquela caracterstica est e possa isol-la, atravs dos bilogos moleculares.
34
Por exemplo, duas serpentes (ou insetos) de um mesmo gnero e at mesma espcie
podem ter sua picada tratada de forma diferenciada ou com plantas diferentes, por
determinadas tribos. Este conhecimento muito mais apurado e sua decodificao mais
complexa. Sem este conhecimento etnolgico decodificado o bilogo molecular levaria
muito tempo para identificar as protenas, genes e os proteomas que separam estas
subespcies ou eco-raas.
Como em todas as Ordens nternacionais vemos os pases industriais se organizarem
poltica e diplomaticamente para que os pases, detentores dos tesouros genticos ou
seja os "pases em desenvolvimento" cumpram as normas, financiamentos, convenes
internacionais e tudo fique sob controle.
Para fazer frente a isto idealizamos no incio dos anos noventa um projeto de produo de
sementes de hortalias para a agricultura ecolgica, visando evitar o monoplio do poder
industrial. Este projeto foi entregue Cooperativa Ecolgica Coolmia, que tentou
financiamento no Banco do Brasil, mas no o desenvolveu.
Posteriormente este projeto foi autorizado a ser executado por um movimento social e lhe
demos suporte desde o lanamento
at a concretizao e colheita da primeira safra, feita atravs de uma Brigada Pedaggica
de alunos universitrios
35
Este projeto transformou-se, e, hoje, uma marca comercial, porm mais uma marca
poltica. Sua continuidade financiada por dinheiro estrangeiro, pois no tem
sustentabilidade econmica. Embora se culpe o movimento ambientalista pelo seu
insucesso, no h qualquer relao, pois o erro est sendo poltico e no comercial.
36
CAPTULO V
RES-A"E DE &!OD!VERS!DADE, O 0*E!1O SOP!HA0
Tivemos a oportunidade de iniciar uma recuperao do trabalho perdido com o projeto
anterior, atravs de uma nova situao. Em 17 de dezembro de 1999 fomos convidados
para dar uma aula no curso de agricultura do Projeto Terra Solidria, da Central nica dos
Trabalhadores, organizado pelo Sindicato dos Trabalhadores Rurais, em Mostardas/RS.
Nosso primeiro fascnio foi que a maioria dos alunos deste projeto de educao, formao
e capacitao de agricultores de descendncia africana. sto no muito divulgado no
Estado, o mais estranho que na cidade, em todas as 90 paradas de nibus, ao longo da
rodovia, est escrito "Cidade Aoriana de Mostardas".
Foi assim que tomamos conhecimento de uma planta, o "feijo sopinha", sem sequer uma
identificao botnica, que no passado era smbolo de felicidade, nas festas, casamentos,
batizados e abertura do ano novo, mas que agora estava extinta, salvo alguns quilos de
sementes resgatados pelo cientista popular, Luiz Agnello Martins, que recolheu das mos
de uma anci uns poucos gros e multiplicou. Uns diziam que as sementes vieram com
os primeiros colonizadores aorianos, outros garantiam que era comida de escravos e
vieram com estes, mas agora estava quase extinta.
Esta espcie, uma leguminosa, muito utilizada em sua dieta e de alto teor protico e valor
estratgico como forragem, adubo verde e produto comercial.
Ela muito prxima ao "feijo fradinho" cultivado na regio de Minas Gerais, Rio de
Janeiro e Bahia, onde matria prima do tradicional "acaraj".
mediata e emergencialmente propusemos a realizao de um "Projeto Convivncia,
durante o Vero de 2000", nas casas dos alunos do Projeto "Terra Solidria", propondo
que fossem plantadas pequenas reas com as sementes do feijo sopinha.
H cinco anos que o Departamento de Educao e Desenvolvimento Social - DEDS da
Pr-Reitoria de Extenso da UFRGS realiza os Projetos Convivncias com a comunidade,
entidades e movimentos sociais durante os perodos de frias acadmicas, visando
propiciar, neste perodo, um aprendizado extra-curricular, interdisciplinar e
transdisciplinar, inserido dentro das comunidades urbanas, rurais e especiais do Estado.
37
Os alunos tm a oportunidade de ver, interagir, vivenciar as realidades dessas
comunidades seus hbitos e comportamento, ampliando horizontes.
A escolha destes locais e comunidades para a convivncia resultado de fatores
peculiares e uma comunho entre entidades e autoridades, pela necessidade de apoio,
infra-estrutura e transporte.
Em Mostardas/Tavares tnhamos a oportunidade mpar de participar no resgate da
biodiversidade de um cultivo tradicional, perdido em funo dos caminhos da agricultura
moderna; simultaneamente realizar um resgate de biodiversidade cultural em duas
comunidades isoladas, descendentes de negros alforriados e negros quilombolas e
aorianos; alm de reintroduzir um alimento de baixo custo e alto valor protico, na dieta
da comunidade e por ltimo realizar este resgate dentro de um padro de agricultura
ecolgica, para coroar a proposta.
sto foi proposto detalhadamente para os alunos do "Terra Solidria", pois somente com
sua aceitao e elaborao conjunta que teramos garantia de sucesso.
O Projeto Convivncia foi realizado no perodo de 07 a 16 de fevereiro, com 26 alunos,
distribudos ao longo de uma distncia de 120 quilmetros, disposio das casas dos
agricultores.
Embora as condies fossem precrias, em infra-estrutura e recursos, alguns gritos e
arroubos e espalhafatos autoritrios garantiram nosso sucesso.
Conseguiu-se sucesso na aproximao dos pequenos agricultores de origem africana
com a Cooperativa Ecolgica Coolmia, o que vinha sendo perseguido mais de dez
anos, atravs da comercializao de cebola cultivada ecologicamente, na regio e por um
valor muito acima do valor aviltado do mercado local, criando boas expectativas para o
futuro.
Fez-se industrializao de cebola ecolgica, preparando um mercado para a prxima
safra.
BRIGADAS PEDAGGICAS
Organizou-se uma "Brigada Pedaggica para a colheita do Feijo Sopinha".
Segundo o dicionrio da Real Academia Espanhola, o termo brigada " um conjunto de
pessoas reunidas para dedicar-se a certos trabalhos". "Brigada Pedaggica", pois sua
atividade principal no o esforo fsico, mas ampliar conhecimentos e saberes de forma
38
transdisciplinar e interdisciplinar, atravs da reflexo sobre a ao desenvolvida, a
comunidade, o produto obtido e a insero do brigadista.
O Porqu de uma Brigada Pedaggica
Quem aprende em uma escola, normalmente, sente dificuldade em compreender o
exposto (abstrato-virtual), mas sente facilidade, quando realiza o aprendizado com uma
prtica.
Contudo, poucas so as aulas prticas devido aos custos, e as que so realizadas sofrem
uma imposio descricionria de obedincia ao poder (obseqente), o que leva, em
muitas escolas, a uma dissociao entre o aprendizado terico e a prtica realizada, e,
muitas vezes, o pior que a dissonncia se d entre o aprendizado e o meio scio-
ambiental onde a prtica realizada.
Por outro lado, o vigor e a inexperincia juvenis leva a pensar que praticar usar o
esforo fsico. Assim, por diversas vezes, encontramos alunos executando tarefas
pesadas, orgulhosamente, como se isto fosse praticar.
Os alunos, que ingressam nos cursos superiores, na Alemanha, so obrigados a
conhecer durante um perodo de tempo na rea onde eles, posteriormente, atuaro como
profissionais. Somente, aps este perodo de "adaptao", que os mesmos estaro
aptos a realizar seus estudos. Assim eles j levam uma bagagem de convvio, atmosfera
de realidade, que facilita seu aprendizado e futura insero profissional. A Alemanha um
pas sujeito.
Nas &rigadas 'edaggicas, os estudantes saciam sua vontade de realizar esforo fsico,
no pelo esforo, mas pela oportunidade de poder refletir uma realidade que, na quase
totalidade das vezes, desconhecem, como elites do presentes e do futuro de nossa
sociedade. Desse modo podem mostrar-se e identificar-se com o homem, famlia e meio
scio-ambiental, onde atuam. Desta reflexo, surge a identidade, a compenetrao e
proposta concreta de transplantar para o abstrato, quando na sala de aula, recebe uma
carga de informao...
A vantagem das Brigadas Pedaggicas que no insere um estudante no futuro mundo
de trabalho, como na Alemanha, mas em um universo de realidade de nossa sociedade,
onde, atravs da ao conjunta aprende a comunicar-se, codificar o que seus pares de
cada tipo de formao recebem e, ao mesmo tempo, o que interlocutores locais
transmitem.
Normalmente, as &rigadas so realizadas em comunidades tradicionais, longe das
propostas centrais de governos. Sua ao , quase sempre, antagnica s aes de
programas oficiais, pois ela um objeto, para os sujeitos que so os executores, tanto os
locais como os estudantes.
Recentemente ouviu-se uma pergunta (de pouca reflexo): "Ento, vocs vo l, para
trabalhar, colhendo feijo?" E a resposta veio de pronto, sarcstica: "No, pois ns
colhemos feijo com o crebro".
Dentro da nossa realidade scio-ambiental, a interdisciplinaridade, transdisciplinaridade
ou ainda o que se denomina de indissociabilidade fica patente, no nvel de cada um e na
medida de sua necessidade. Atingindo tambm aquele que ensina, pois se torna mais
cauteloso ou seguro e menos influenciado pela atmosfera extica de sua prxis.
O esprito de camaradagem, alegria, coletividade e identidade com o local, onde se atua e
com o que se faz so os alicerces da cidadania e segurana do futuro profissional e ser
humano, acima de uma ficha partidria ou ideologizao de gibi.
Tinha-se programado ir de barco veleiro, em aluso comemorao dos quinhentos anos
do descobrimento, mas uma tempestade impediu a viagem de veleiro.
39
Nossa ao diurna (dois dias) foi programada para a colheita nas diversas reas
plantadas com "feijo sopinha" (Vigna sp.) nos municpio de Tavares e Mostardas, em fins
de abril e incio de maio presente, com data condicionada pelas previses meteorolgicas,
preferencialmente durante um fim de semana. noite (duas noites) sero realizados
simultaneamente os seminrios sobre biodiversidade e organizao comunitria.
Em funo do clima, houve uma pr-brigada e duas brigadas com a participao dos
alunos universitrios e os alunos do Projeto Terra Solidria.
Colheu-se em mais de uma dezenas de pequenas reas e noite foi feito um seminrio
noturno sobre a importncia do resgate, da organizao e da implementao da
agricultura ecolgica e um jantar com o "feijo sopinha".
Concretizou-se a formao da Associao de Agricultores Ecolgicos Afro-gachos.
Contatos pessoais com professores da Universidade do Aores no ajudaram a
esclarecer a origem do "feijo sopinha". Em um primeiro momento foi difcil sua
40
identificao botnica, mas um especialista de origem japonesa garantiu ser uma (igna
unguicullata uniguicullata, o que foi corroborado pelo Prof. Dr. Eng. Agr. Licinho, da
Universidade do Cear, que o reconheceu como o "pingo de ouro", j extinto no nordeste
do Brasil.
No livro "O caupi no Brasil"
16
, consta que as Vignas so originrias da frica e
domesticadas h mais de sete mil anos no vale do rio Nger, sendo depois distribudas
cosmopolitamente pelo mundo. Consta tambm, que suas sementes eram entregues
pelos traficantes de escravos, quando da comercializao destes, pois era o principal
alimento dos povos de toda a frica. Sua vantagem sobre os feijes do novo mundo sua
fcil digestibilidade e riqueza em aminocidos, como a metionina e adaptao s terras
pobres.
Em viagem ao Senegal, para a V Conferncia do Pesticide Action Network, levamos
algumas sementes, que foram identificadas como "niebe" o mais importante alimento da
regio, pois nasce at na periferia do Sahel e Saara. Os terrenos de Mostardas/Tavares
so extremamente arenosos e pobres.
Aproveitamos para enviar para o nordeste alguns quilos de sementes para fazer a relao
Norte - Sul, internamente e aproveitar as condies climticas e multiplicar as sementes
visando o ciclo l iniciar-se em junho e terminar em outubro, quando ns semearemos a
terceira safra no Sul.
Para fortalecer os vnculos, foi lanado o feijo sopinha na Feira Ecolgica da Coolmia,
no dia 13 de maio, em um data simblica, com degustao e venda de alguma quantidade
de gros.
O lanamento real ser no dia 16 de Outubro, DA MUNDAL DA ALMENTAO, com a
chegada do nordeste da nova safra, colhida por uma Brigada Pedaggica com 40 alunos
16
Publicao da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria, 1987
41
de todos os cursos, da Universidade Federal de Alagoas e a Mineradora Barreto S.A, que
estamos coordenando, pois h dois quilos de sementes plantados, em Campestre, que
deve produzir dezesseis sacos de vagens e aproximadamente trs sacos de sementes.
17
*
Como terceira etapa do Projeto Convivncia e Brigada Pedaggica ser realizada uma
Brigada Pedaggica de nverno para o transplante de nove reas com cebola ecolgica,
no final de julho e incio de agosto.
Um filme em vdeo est sendo terminado, por um aluno do curso de jornalismo e estuda-
se a possibilidade de enviar uma cpia do mesmo para a nglaterra, como forma de ajudar
a causa dos agricultores de ascendncia africana.
O "feijo sopinha" ou "niebe" tem um valor interessante alm dos resgates previstos, ele
de cultivo extremamente rstico e barato, com um custo de produo que propicia
baratear o custo do alimento na mesa do agricultor. Comparado com os feijes comuns
ele muito mais produtivo e rstico, o que se torna estratgico para as reas de
pequenas propriedades familiares e merenda escolar.
Outra caracterstica muito interessante que normalmente as leguminosas cruas no so
tocadas pelas aves no terreiro, entretanto o niebe extremamente procurado pelas
mesmas.
Com o Convivncia e Brigadas Pedaggicas tivemos meios de oportunizar o resgate
cultural, etnolgico, agrcola, biolgico de biodiversidade, feito pelo cientista popular Lus
Agnello Martins, que o grande responsvel por todo este trabalho e cuja dedicao
impediu a extino da espcie, agora resgatada.
Normalmente as entidades no governamentais ficam em nvel de discursos e
publicaes, os rgos pblicos na maioria das vezes ficam no proselitismo das Ordens
nternacionais, preparando o novo.
A biodiversidade muito mais que uma Ordem ou Mercado, ela identidade cultural. o
que transforma o homem em sujeito na sua cidadania e no um mero objeto comercial.
CAPTULO VI
O SU1E!"O EM UMA OVA AL!AA
"Tanto homem quanto o macaco tiram seu alimento do meio ambiente
18
, contudo o ltimo
tem memria e, alm disso, procura sempre libertar-se de sua dependncia da natureza."
Muitas vezes vivemos nossas realidades mas no a conseguimos ver, sentir e
compreender. H aproximadamente cinco anos, no programa de altssima audincia
"Jornal Nacional" da Rede Globo de Televiso, vimos a reportagem de uma me
desesperada que vendo os filhos famintos fez sopa de papelo, para aliment-los. Ela
moradora na "lha da Pintada", no Delta do Guaba, em Porto Alegre, capital do RS, uma
rea natural de preservao ambiental de grande biodiversidade, entrecortada por
charcos, arroios, pntanos, que est sendo ocupada por retirantes atrados para a capital
ou expulsos da agricultura. Este programa chocou a cidadania.
Todos sabemos que papelo no s, no alimento, como txico, pelos componentes
e, alm do mais, provoca priso de ventre.
17
* No houve condies de realizar a Brigada programada em funo da greve na
Universidade Federal.
18
Dialtica da Natureza, Friedrich Engels, 4Ed. Paz e Terra, 1985
42
Por outro lado, no local onde ela vive existem mais de duas dezenas de espcies vegetais
comestveis (caruru, beldroega, major gomes, tapoeraba),
19
peixes e animais facilmente
coletveis ou capturveis. Este um cenrio.
O outro: estvamos na cidade paraguaia de bicuy, Departamento de Paraguari, a
aproximadamente 120 quilmetros de Assuno, trabalhando na investigao de
sementes de algodo sem poder germinativo, enviadas pela Delta Pine dos EUA e
abandonadas na regio prximo a uma escola com mais de 300 pessoas contaminadas e
falecimentos
20
, quando um menino da localidade, de aspecto guarani, com cerca de oito
anos se aproxima. Por estar com um incio de amigdalite, procurvamos na vegetao
local "tanagem", uma planta muito utilizada para mascar e cortar a inflamao da
garganta. Peo que responda em espanhol, e explico que estou procurando "llantn". Ele
repete ali no tinha "caa juki", pois s d em terreno mais arenoso e seco. Mas me indica
que posso usar folha e talo de "amambay", recolhendo umas folhas da tradicional piteira a
pouca distncia.
Pergunto: Mas como voc sabe isso? E a resposta um soco na boca do estmago: O
que estranho que voc no saiba.
Voltemos ao nosso primeiro pargrafo: Qual a diferena entre o homem e o macaco?
Ento, o que meio ambiente para a TV Globo, para a me e para menino guarani?
Podemos levar a pergunta para um outro nvel: O que sustentabilidade para a TV Globo,
para a cidadania mundial, para a me na lha e para o menino guarani?
No perguntei a ele se sabia o que era sustentabilidade. Fiquei com medo da resposta.
Sei que em quchua no existe a palavra fome. O relatrio do Banco Mundial da dcada
de 70 s fala em fome.
Uma Revoluo Verde foi feita em nome da fome e ela no s aumentou
exponencialmente, como fez alastrar uma epidemia de misria por todo o mundo. Aquela
me e sua sopa um exemplo corriqueiro, contudo o menino guarani o contraponto no
atingido pela mesma.
Aqui vemos o antagonismo e dicotomia da "m)e e sua sopa" e do "menino guarani". A
sopa da me aumenta o PB da economia, j o saber do menino guarani atrapalha os
interesses do comrcio e crescimento econmico.
Hoje, a Organizao Mundial do Comrcio diz que vrios bilhes de pessoas no mundo
vivem com menos de dez dlares mensais, o que verdade, e que necessrio dar
sustentabilidade a estas famlias.
Se ainda existem bilhes de pessoas que sobrevivem com uma renda mensal de dez
dlares, no pelo que representa o rendimento monetrio, da me e sua sopa, mas pelo
sim que representa a resistncia a herana, cultura e modo de vida do menino guarani.
Assim, de forma singela, podemos entender o que representa o interesse da OMC, FM e
governos e sua viso utilitria de conhecimento, saber, tecnologia, mercado, marketing e
suas conseqncias em termo de tica, esttica e civilizao, etc.
Devemos definir o que sustentabilidade, mas no esqueamos que a definio deve
contemplar tanto a "m)e da sopa" como o "menino guarani".
Sejamos cartesianos, pois a me um objeto social ao passo que o menino um sujeito
social. Neste situao, para o Banco Mundial, o sujeito um empecilho e deve ser
transformado em objeto.
19
Ervas Nativas Comestveis, C. Zurlo & M. Brando, Coleo do Agricultor, Ed.Globo
Rural, 1986
20
Semillas de la Muerte, Carlos Amorin, Ed. Cabichu, UTA 1999 Montevideu.
43
O Prmio Nobel lya Prigogine, no ltimo pargrafo de a "A Nova Aliana"
21
, (pg. 226),
diz: "O saber cientfico pode descobrir-se como "escuta potica" da natureza". Podemos
pensar que, nesta aliana, as comunidades naturais e sociais em ordem, equilbrio e
felicidade so sujeitos. Nas dominadas, estamos apenas objetos.
Ansiedade! tempo de crise: morre o "desenvolvimento", nasce o "sustentvel".
Anteriormente, Descartes formulou a grande distino que dominou o mundo ocidental:
entre objeto e o sujeito, entre a natureza e o homem que devia domin-la.
Em muitas sociedades, a histria registra festas e celebraes rituais de oferendas e
agradecimento pelas colheitas fartas por serem garantia de felicidade, sade e riqueza.
Contudo, em outras sociedades sem aquelas condies, havia sacrifcios humanos. Uns
poucos eram sacrificados, imolados, na crena da ordem.
21
Oppus cittatis 3
44
Em algumas sociedades em guerra, a disputa terminava com o vencedor devorando o
derrotado, em ritual, para adquirir suas qualidades.
A Secretaria Nacional de Vigilncia Sanitria, do Ministrio da Sade, publicou dados,
segundo os quais 12% das intoxicaes por agrotxicos ocorridas em Cantagalo/RJ, eram
durante a colheita dos hortigranjeiros.
45
Vemos um menino colhendo folhas de fumo onde foram aplicados os inseticidas
fosforados Orthene (*cephate) e Lorsban (!hlorpyri"os) ambos extremamente txicos e
banidos de outros pases.
Este menino , como todos os agricultores e consumidores, lentamente imolado,
sacrificado, em um ritual to macabro quanto o canibalismo. Porm, isto bem
escondido, pois realizado por empresas poderosas e governos cmplices, em uma
colheita farta de lucros. uma forma moderna de ritual, onde o medo foi disfarado pela
propaganda, pela ideologia e por outros meios sofisticados pela Revoluo Verde.
46
Observem, uma campanha institucional pela trplice lavagem de embalagens vazias de
agrotxicos, paga com dinheiro pblico. rgos de governo, cincia e tecnologia,
profissionais e empresas vm a pblico para demonstrar que o importante deixar limpa
a embalagem vazia.
Preocupam-se com duas ou trs gotas em uma embalagem, mas no se preocupam com
os vinte milhes de gotas que so lanados sobre o agricultor e sua famlia e sobre os
alimentos e ambiente. para ns inconsciente, mas a embalagem vazia, nesta
propaganda institucional, o sujeito, por isso tanto empenho das autoridades, ao passo
que o menino-agricultor , para os mesmos, apenas objeto.
Oficialmente, este agricultor considerado por estas mesmas autoridades culpado pelo
mau uso dos agrotxicos, por sua prpria intoxicao, pela contaminao dos alimentos
que produz e pelo envenenamento ambiental. Na verdade, porm, ele uma vtima
47
indefesa deste sistema. nvertem-se os papis, pois, quando se trocam seres humanos
por objetos, a economia cresce e o Produto nterno Bruto (PB) aumenta, embora cresam
tambm os ndices de insustentabilidade e a infelicidade, em uma violncia ritual que
ningum v ou consegue ver, apesar dos desequilbrios.
Quando isto percebido, inicia a ruptura do equilbrio e tende-se para o caos.
Na abundncia de alimentos, no se impem de forma drstica uma ordem histrica e sua
violncia contra a felicidade.
lya Prigogine, em "A Nova Aliana"
22
, diz: "Prximo ao equilbrio, as leis da natureza so
universais; longe do equilbrio as leis da natureza so especficas".
H no muito tempo, havia equilbrio (felicidade) na agricultura, e um menino filho de
agricultores despertava sabendo que tinha de trabalhar duro, alm da escola, mas era
feliz e tinha uma gama de brincadeiras que realizava no resto do dia. Hoje, as crianas
filhas de agricultores fazem parte do ritual moderno da Revoluo Verde, sendo tratadas
contra a depresso com remdios faixa preta. Mas isto no visto, pois aumenta o PB.
De que importam a felicidade, a sade, a qualidade de vida?
Como estas crianas, sua famlia desperta todos os dias, no para construir a felicidade
atravs do trabalho duro, mas para a ansiedade e angstia de resistir imolao da
excluso e fome. a ordem atual. Mas, quando cresce a percepo desta realidade,
inicia-se a "desordem", e, se necessrio, uma nova ordem dever substitu-la.
A fome uma arma poltica, uma ordem imposta. H muitas formas de fome, fome de
liberdade, fome de conhecimento, fome de sabedoria, fome de oportunidades, fome de
mudanas.
O poder tem o controle da desordem atravs de "estruturas dissipativas". Elas crescem ao
afastarem-se do equilbrio.
Os governos centrais exploram esta infelicidade ficando ela submersa, enquanto
necessria. Contudo, ser substituda por uma nova ordem, para que tudo permanea
sob controle, quando lhe aprouver.
Como todos sabemos, nosso presidente um renomado cientista social, o qual
desenvolveu as teses das sociedades centrais e perifricas e sua interdependncia.
Para entender os conceitos da Revoluo Verde, agrotxicos, periferia e felicidade,
devemos consultar o livro "Do caos nteligncia Artificial" (pg.175), do pensador
francs Jacques Attali
23
, que diz que existiram trs tipos de ordens histricas, a ritual, a
imperial e a mercantil, que se impuseram pela violncia do mito (medo), da fora
(represso) e da mercadoria (valor do dinheiro), respectivamente. Ele acena com uma
quarta ordem histrica, a dos cdigos, que est em implantao tambm na agricultura e
a qual veremos depois.
A finalidade da tecnologia manter a ordem. No Livro Vermelho Mao Tse Tung, lder da
Revoluo Chinesa quem diz: "A tecnologia no boa ou m. Ela causa impactos. Mas,
em uma sociedade desigual, os impactos da tecnologia provocam maiores
desigualdades".
O poder decidir quando a desordem atravs das "estruturas dissipativas" deve gerar
nova organizao e ordem.
O estranho que, quando se questionam os modelos de uma ordem, por exemplo, a
forma da introduo do crdito/mecanizao/agrotxicos/transgnicos, h muitos que
entendem serem questionandas a cincia, a tecnologia, o saber, etc., pois vivem
caricatamente uma situao perifrica, crendo estar em uma sociedade central, onde
geralmente estudaram, como bolsistas do regime ou governo.
22
ibidem 3
23
ATTAL, Jacques. Hist2rias 3o "e45o. Paris: Fayard, 1982.
48
Contudo, uma anlise profunda mostra que o erro est na forma (impacto), e no no
contedo da tecnologia. Esta a diferena entre o valor da Natureza e os resultados da
"Revoluo Verde" na Europa/Japo/EUA e na sia e Amrica Latina.
Nas ltimas quatro dcadas de "Revoluo Verde", tivemos, na periferia, um forte impacto
ambiental, com perda de riqueza e felicidade para a economia local. sto no foi permitido
perceber ou enxergar, mas recebemos a imposio do impacto da poluio industrial dos
pases centrais, que tivemos que acatar, atravs dos mecanismos do Banco Mundial, FM,
OMC e Convenes nternacionais, em uma nova Ordem Mundial.
Vamos tomar um exemplo, para facilitar a compreenso: a introduo, pelos governos, da
Revoluo Verde foi uma violncia imperial imposta compulsoriamente atravs do
dinheiro pblico do crdito rural.
Fora isto, nas universidades era e ensinado que essa tecnologia uma garantia para o
aumento de alimentos e combate a fome. sto traz o medo ao espectro da fome e peste,
uma violncia ritual, escamoteada em tecnologia e programas educacionais e de
desenvolvimento scio-econmico.
Na Europa, sia e Japo, onde no h abundncia e espao, a referida introduo no
ser questionada. Ao contrrio, ser aceita como lei universal prxima aos equilbrios.
Seus impactos negativos sero contornados, e os cuidados de sade e ambiente far-se-
o sentir atravs de cdigos institudos como polticas pblicas.
Nas periferias, onde h espao e abundncia, mas uma sociedade submetida scio-
cultural e economicamente, a ordem histrica imperial impe a desigualdade atravs da
fora imperialista, com insustentabilidade ambiental, perda de natureza; insustentabilidade
econmica, perda de riqueza; insustentabilidade poltica, perda de autonomia;
insustentabilidade social, perda de equilbrio com aumento de excluso e dio;
insustentabilidade cultural, perda da perspectiva de futuro e, principalmente, de felicidade.
Nos ltimos cinqenta anos, chegamos violncia mercantil, com a imposio pelas
multinacionais, de uma Revoluo Verde cada vez mais vigorosa. Sem cdigos (polticas
pblicas) similares s dos pases centrais. Embora seus impactos sobre sade, meio
ambiente e qualidade de produtos fosse questionada por muitos setores da Sociedade
Civil Organizada, ficava a primitiva idia ritual de que a fome e a peste eram questes
superiores, quando a violncia j era mercantil.
Sim, o comrcio de agrotxicos, na verdade, eram e so, pois a mercantilizao mundial
de noventa bilhes de dlares anuais no nicho segmentar. Em um pas como o Brasil,
onde mais de dez bilhes so gastos anualmente em agrotxicos e produtos veterinrios,
se podem levantar questes ticas e morais, mas no fazem uma anlise econmica
honesta e sria, pois no h governo ou empresas pblicas, na acepo dos termos, nos
pases centrais.
sto porque, para o governo perifrico, h um negcio (mercantil), pois quanto mais
agrotxicos se usam, mais ele ganha, pois h incremento da venda de caixes para os
mortos e locao nos cemitrios, h maior uso de instalaes hospitalares para o
tratamento de intoxicados (oficialmente so oitocentos mil anualmente), h maior
comercializao de antdotos e remdios, h maior publicidade incua e programas de
governo de uso adequado. Observem que, nestas propagandas, os sujeitos so o
agrotxico, a motosserra, os transgnicos, e os objetos so o homem, comunidade e
sociedade submissa. Pode-se dizer, cinicamente, que h um maior Produto Nacional
Bruto, que o ndice que mede o crescimento e desenvolvimento econmico de uma
sociedade perifrica, no h ndice de qualidade de vida.
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A situao do fumicultor de imolao. Ele uma vtima indefesa, mais indefesa do que
todos os demais, de um sistema onde no h qualquer liberdade. Tudo o que faz para
lucro das empresas para quem trabalha.
As mega-empresas de fumo obrigam o agricultor a usar grandes quantidades de
agrotxicos, fertilizantes, crdito, etc., pois ganham sobre os usos destes vultosas somas,
comprando-os no atacado e revendendo-os aos agricultores, diretamente ou atravs de
uma associao, pelo preo de varejo.
mpem seguros em benefcio prprio, mas pagos pelos agricultores. O mais absurdo
que fazem intermediao de crdito com os bancos. Recebem os crditos para os
agricultores com taxas "negativas", pois oferecem recolher sua carga impositiva nesta
casa bancria. Porm cobram dos agricultores as taxas de mercado, pois o seu grande
scio o governo, federal e estadual.
impossvel crer que as Universidades nada ensinem sobre a cultura do fumo, que,
desde o Sculo XV, a mais importante do pas do ponto de vista de taxao. As
agncias estaduais de extenso rural so proibidas de atuar junto aos fumicultores. A
pesquisa sobre o fumo est totalmente na mo de empresas multinacionais, no existindo
sequer o Centro Nacional de Pesquisa do Fumo.... (maiores informaes no livro "Ladres
de Natureza", de S. Pinheiro e D. Luz, Editora Fund. Juquira Candiru - 1998).
Para tentar parar com estes abusos participamos com gerao de tecnologia na produo
de "fumo orgnico", j que jamais poderamos cham-lo de ecolgico. Nossa meta era
preservar a sade do agricultor, o meio ambiente e a sade do consumidor, j que o
cigarro e charuto so torres pirolticas, com os venenos e os resduos de novos venenos
indo direta e rapidamente ao parnquima e aos alvolos dos pulmes e crebro.
Sigilosamente, durante dez anos, consolidamos este tipo de produo em trabalho com
organizaes de agricultores, movimentos sociais, igrejas e municpios. Contudo, fomos
ingnuos, pois as empresas estavam esperando que nossas bandeiras do "fumo
sustentvel" ficassem visveis para se apropriarem delas e as transformarem, com o
discurso ambiental e o marketing verde, em nicho especial de mercado e negcio
rentvel. sto aumenta a servido do fumicultor, atravs da violncia dos cdigos, e leva
sua imolao com mais sofisticao. Denunciamos esta situao no V Seminrio
Brasileiro Antitabagista.
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Na questo dos agrotxicos, at recentemente no fazamos diferenciao entre uma e
outras, pois a "guerra fria" impedia este tipo de conscincia.
Para as empresas que esto interessadas em mercado e no em questes pacficas ou
blicas, o que interessa comercializar seus produtos pelo mximo de tempo possvel.
Por isso, elas se organizam para evitar que fatores externos venham a causar impactos e
imprevistos aos seus interesses, que elas consideram prximas ao equilbrio, segundo as
"leis da natureza".
Por isso, quando as questes de qualidade vieram tona, elas as orientaram para que a
discusso ficasse sob seu controle, dos ambientes oficiais, mdia e conscincia coletiva.
Por exemplo, na questo dos resduos de agrotxicos em alimentos, as unidades criadas,
os laboratrios para anlises, as legislaes e o sistema educacional logo se adaptaram
para a formao de um novo tipo de conscincia para o objeto, no para o sujeito.
Depois, quando surgiu o problema da contaminao ambiental nos pases
industrializados, o mesmo foi feito, com critrios e parmetros para a qualidade do
ambiente, e um poderoso segmento idntico ao anterior foi formado. No necessrio
agregar que os pases dependentes logo passaram a implementar o novo segmento
comercial, sem ter a realidade, o ambiente e a conscincia necessrios para tal. Assim, a
caricatura ficou mais cmica. Contudo, a violncia mercantil pode causar imprevistos em
uma Sociedade Central, industrial e rica.
Os casos das "dioxinas", do frango na Blgica e da "vaca louca" na Gr Bretanha so
emblemticos. Os desastres comearam h mais de vinte anos, com os plsticos e a
alimentao de vacas com tripas de ovelhas, respectivamente. Ento se descobriu a
contaminao qumica; agora se sabe que ela passa para a descendncia; j a doena
das vacas passa para o homem, como +acob#,re"eld, transmitida pelo pron. O ministro
britnico da Sade reconhece que 1 milho de pessoas podero morrer vitimados por ela.
Entre ns e eles, o modelo de Revoluo Verde se esgota, mas h um novo instrumental
tecnolgico incubado: a engenharia gentica. A Revoluo Verde se recicla.
Novamente, na sociedade civil organizada, os avatares da nova era comeam a anunciar
os riscos e a necessidade de mudana. So os mesmos ou agem identicamente aos que
denunciavam os riscos dos venenos. Contudo, agora, em poca de "democracia", as
empresas j se anteciparam e acumularam este discurso e possuem estratgias
ambientais ou ecolgicas para usar as foras destes ingnuos inimigos... A batalha se
amplia com novos atores, os consumidores.
neste momento & contexto que os intelectuais das indstrias e governos industriais
propem uma nova relao, antecipam-se, para uma transio para o novo modelo.
Assim, muito antes que houvesse conscincia ecolgica, a violncia mercantil se
apropriou do discurso e do mercado e se transformou em violncia dos cdigos, nos
laboratrios e pranchetas psicossociais do poder industrial, sob total controle.
por isso que vemos convenes serem montadas e conduzidas, normas internacionais
serem institudas, leis nacionais e regionais serem aprovadas, publicidade, mdia,
telenovelas e opinies serem disseminadas. A conveno de biodiversidade, na Rio 92;
as Leis de Patentes Biolgicas de seres vivos e sementes. Na ordem dos cdigos, a
violncia tornar tudo objeto biolgico industrial.
Na ordem histrica anterior, com respeito a agrotxicos, j haviam sido institudos cdigos
nos pases centrais, que ns copiamos ingenuamente: tolerncias, carncias, doses
dirias aceitveis, No Effect Level (N.E.L), No Observable Effect Level (NOEL), avaliao
de riscos, risco/benefcios, etc.
Para criar um vnculo democrtico, nos pases centrais, a Sociedade Civil Organizada foi
chamada a participar e coonestar, convalidar as decises de governo e Estado, pois os
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interesses das empresas lentamente passaram a ser interesses do governo. Aqui,
caricatamente, os cidados perifricos organizados so chamados s mesmas
negociaes, mas no h uma relao entre Estado Nacional, Empresas e Cidadania; h
apenas o mercado.
Faz-se de "conta", mas vemos muitas "Organizaes No Governamentais"
acotovelando-se para discutir em mesas de "diplomacia" as listas de restries de
agrotxicos perigosos, severamente restritos, banidos, etc., da Secretaria Geral das
Naes Unidas. Ou os PCs, POPs, RPTC, TRPS na biodiversidade, etc.
So todos mecanismos e medidas protelatrias, para evitar a proibio peremptria ou
restrio total ao uso, que constituiria uma violncia imperial ou mercantil contra os
negcios das industrias.
Muitas entidades civis, ambientalistas, instituies de cincia e tecnologia e governos
dependentes conduzem e instituem, consciente ou inconscientemente, esta transi-)o,
crendo ser isto o neoliberalismo ou a globalizao, quando estamos diante de
subservincia ou obseqncia.
Na V Conferncia do 'esticide *ction Net.ork, em Dakar (Senegal), encontrei, no museu,
cenrios felizes dos rituais pela colheita farta, muito distante dos agrotxicos, que agora
chegam frica com o Prmio Nobel Dr. Borlaug e outros transformadores de homens
em objetos, para o comrcio da morte.
Assim, fcil entender por que a poderosa Organizao No Governamental 'esticide
*ction Net.ork, atravs de suas sucursais PAN Europa e PAN Amrica do Norte est
preocupada, impondo a violncia de cdigos. As sucursais PAN SA e PANAL (RAPAL),
na mesma inconscincia, preocupadas com a violncia mercantil, mas convalidando-a, e
uma PAN frica vtima de uma violncia imperial (40 mortos no Benin por Endosulfan e
nenhum esclarecimento sobre o que ocorreu e por que ocorreu), quando ainda o mito
tudo, e uma discusso sobre o eterno DDT.... sem olhar para o resultado da Revoluo
Verde na Amrica Latina e sia.
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Contudo, todos se preocupavam em trazer o eixo da discusso para a questo dos
transgnicos e de agricultura ecolgica, em caricatura e com interesses mercantis
preservados.
Seria muito fcil exigir que a Diretiva da Unio Europia 414/91, sobre agrotxicos fosse
imediatamente adaptada e implantada em curto prazo em todos os continentes. sto
globalizao de interesse multilateral, mas seria esquecer as violncias impostas por suas
ordens histricas e a interdependncia entre centro e periferia e a mxima sobre as leis
da natureza: universais e especficas.
O que muda? Nada, apenas o modo de fabricao da mesma molcula, mantendo o
paradigma e a evoluo da violncia.
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CAPTULO VII
A-R!'UL"URA E'OL6-!'A E A OVA ORDEM H!S"6R!'A DOS
'6D!-OS
O quadro "Abaporu", de Tarsila do Amaral, mostra o tema da antropofagia, nascido da
Semana de Arte Moderna. o quadro mais famoso do pas.
Em 1922, na Semana de Arte Moderna, Mrio de Andrade, Oswald de Andrade, Pagu,
Tarsila do Amaral e muitos outros saram s ruas para levantar operrios, porturios,
ferrovirios e todos os cidados-trabalhadores, em uma So Paulo surgida do caf, e sua
elite ruralista.
Mas essa era uma realidade de menos de 0,1% dos cidados, estando a grande maioria
do pas na agricultura. Logo, era impossvel acordar quem estava dormindo em outra
dependncia, incomunicvel, sem escolas, locomoo, ou mesmo Estado Nacional. No
havia a conscincia das massas. Continuvamos em nosso canibalismo ritual. O tempo
passou, mas nada mudou.
O impacto da Revoluo Verde pode ser medido por vrios critrios e parmetros,
entretanto o pior deles a desestruturao agrria e o conseqente xodo rural que cria o
agricultor sem terra.
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Um agricultor excludo pela RV conquista a terra em um assentamento sempre longe do
seu local de origem. De tal forma que ele sempre assentado em outra regio. Contudo o
agricultor ele e seu habitat, circunstncia climtica, bitica, scio-cultural fortemente
influenciado pelos mesmo.
Esta sua cultura e patrimnio ele no pode transferir para o novo assentamento. Assim
ele desenraizado de prticas, utenslios, paisagem, bagagem cultural, etc. Ele nem sabe
quais so os indicadores naturais para calor, chuva, estiagem, na maioria das vezes nem
sequer sabe ler as nuvens para predizer uma chuva ou tempestade.
Em nosso trabalho, quando solicitamos que crianas filhas de assentados pela Reforma
Agrria desenhassem os animais de que mais gostavam, nos surpreendemos com os
desenhos de animais da regio de onde elas eram oriundas, embora quase todas
tivessem nascido fora dela. A memria da famlia falava mais alto que a curiosidade
infantil.
Entretanto muitos setores de forma incompreensvel cobrar eficincia tcnica imediata
deste agricultor, ignorando que ele ter de adaptar-se tambm a uma nova matriz
produtiva. A maior parte dos assentamentos de reforma agrria no RS fora das regies de
monocultura esto se viabilizando atravs de produo leiteira e hortigranjeiros.
Contudo tradio cultural gacha que a responsabilidade pela horta e o leite seja uma
atividade feminina na pequena propriedade familiar, o que cria um problema para o casal
e famlia do agricultor assentado, pois agora a horta no mais familiar, nem a vaca para
o abastecimento do lar.
Mas, como ir um agricultor que sequer sabe ordenhar, comportar-se diante desta nova e
trgica realidade? comum encontrarmos, em assentamentos, agricultores que, por no
terem um aprendizado desde a infncia em ordenhar, com L.E.R (leso por esforo
repetitivo) por necessitar ordenhar quatro a seis vacas. Situao parecida se d com a
horta, que agora um empreendimento comercial. Mas como o fazer entender esta nova
situao?
O mais dramtico que este sujeito que, embora tendo de se aclimatar a uma nova
realidade ambiental, social, cultural e econmica, recebe da assistncia tcnica oficial da
EMATER algumas "orientaes", como as exemplificadas abaixo:
No Assentamento Fazenda da Branca, em Encruzilhada do Sul (RS), no vero de 1997,
para cobrir as pequeninas vacas Jersey foi recomendado um gigantesco touro da raa
Santa Gertrudes. O resultado fcil de se entender todos os bezerros que nasciam
morriam e, alm disso, morria tambm a vaca me.
No necessrio ser antroplogo para avaliar o impacto sobre esta famlia que recebe
um crdito (PROCERA), o investe em vacas leiteiras e perde os animais. Pensar que
um amaldioado pelos deuses e sua auto-estima despencar, quando, na verdade, foi
vtima de um profissional, no mnimo, sem vergonha.
No Assentamento Fazenda So Pedro, no mesmo municpio, encontramos uma plantao
de feijo tomada de ferrugem, o agricultor desesperado. Um feijo plantado sem
adubao, em solo sem correo e onde o tcnico da EMATER/RS recomendar uso de
cobertura de uria. Uma leguminosa com cobertura nitrogenada algo inusitado, s
poderia ficar tomada por fungos, com perda total da produo.
Para sanar estes problemas, foi criado o PROJETO LUMAR, mas os tcnicos foram
selecionados pela aptido poltica e alinhamento ideolgico e no por conhecimento, de
forma que se trocou o anterior pela mesma coisa. Mais uma vez o fracasso que
repercute sobre o agricultor. Continuamos com a antropofagia, nada muda.
Este quadro, de Cndido Portinari, de 1944, chama-se "Retirantes"
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um clssico, embora o pintor, em 1948 tenha pintado ou enxergado os mesmos
"retirantes" com outros olhos,
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Qual a diferena entre ambos?
O Brasil era diferente, no os retirantes. Com o fim da ditadura Vargas, a constituinte e,
enfim, a liberdade de poder enxergar o real e no o virtual, os novos retirantes estavam
mais prximos do "equilbrio".
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Faamos um corte local e enfoquemos o cenrio mundial.
Em 1949, um grande evento determinou uma nova ordem geopoltica internacional, que
se espalhou pelo mundo conturbado: a revoluo chinesa. Ela afirmava que a revoluo
poderia se dar entre camponeses, a grande totalidade das sociedades do planeta.
A resposta do capitalismo fordista internacional foi a guerra da Coria (1949) e invaso da
China (1951) pela ndia, pois era necessrio destruir a "conscientizao das classes
camponesas", 95% da populao do mundo.
A revoluo chinesa contrariava o pensamento dominante de revoluo somente em
sociedades industriais calcadas na organizao de operrios e massas urbanas. Logo, a
exportao do sucesso da revoluo para os pases pobres causaria grandes danos ao
capitalismo.
Vimos, muito rpido, as respostas cubana e congolesa.
Alm da resposta do capitalismo americano com a "Aliana para o Progresso", em
seguida, tivemos a resposta do capitalismo internacional, com a "Revoluo Verde", antes
analisada.
Para sua implantao, culturalmente se tomaram o "modernismo" e o "futurismo".
Politicamente se substituram os senhores ruralistas feudais por militares, de mesma
formao, mas enquadrados dogmaticamente na nova doutrina (guerra fria).
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Alm do mais, uma seqncia de ditaduras foi espalhada pelo mundo, onde a
insatisfao, a excluso e as desigualdades eram mais atrozes, e maior era a explorao
do capitalismo.
Na Amrica Latina, isto foi de cabo a rabo, exceto na Costa Rica, que um pas virtual na
sua geografia bananeira, onde 20 mil castrados pelo agrotxico DBCP vagueiam na
multido.
Em meio "Guerra Fria", calcados na viso futurista do progresso a qualquer preo
social, tivemos a agricultura industrial, denominada de moderna, implantada em
economias de pases pastoris, agro-florestais e sem indstrias de alta tecnologia.
Em uma equao simples sabemos que a agricultura e floresta so o resultado da
converso do sol, gua, terra e trabalho em matrias primas e alimentos, fontes de divisas
e riquezas para as Sociedades at o Sculo XV/XX.
Para uma agricultura e floresta onde se tem carncia de Sol, gua, Terra e Trabalho,
procura-se substituir um desses fatores por outros, embora de maior custo. prioritrio
que esta substituio seja controlada pelo governo, para evitar uma sangria na riqueza
criada, e evitar que pequenas percentagens, na composio do produto ou alimento,
desestruturem ou causem um impacto na economia e sociedade.
assim que pases latino-americanos (Argentina, Brasil, Chile, Mxico, Uruguai e
Venezuela) estaro entre os pases mais ricos do mundo at o final da Segunda Guerra
Mundial.
Contudo, passamos a dividir nosso lucro da agricultura com empresas que nos traziam os
insumos, diminuindo nossa margem de participao no todo. No interessava o quanto de
aumento existiria, pois, se no existisse este produto, no estaria no mercado, nem seria
comercializado.
Para nossas economias, o aumento de produo (produtividade) permite um maior ganho.
Para a sociedade, entretanto, se o governo no intervier, este ganho poder provocar
malefcios, aumentando o custo dos alimentos e matrias-primas e seu desvio para
diferentes tipos de mercados. Para a sociedade, diferentemente da economia, no
interessa o aumento desta forma, e todos os pases industriais acautelam-se e protegem-
se com polticas pblicas: Reforma Agrria, subsdios, proteo tecnolgica, estmulo
cientfico, etc.
Com uma participao crescente no crdito de financiamento e nos insumos, em pouco
tempo, esta agricultura ficou insolvente e estes pases passaram a usar a tcnica de
recortar a moeda, ou seja, a inflao e uso referencial da moeda imperial internacional.
Um mecanismo de sobrevivncia, cada vez mais prejudicando os mais fracos e
fortalecendo os mais ricos. Suas conseqncias so excluso, misria, desestruturao
cultural, violncia, m qualidade de vida e devastao do ambiente e natureza.
sto acelerou o processo e, em pouco tempo, a misria e excluso estavam em nveis
insuportveis, principalmente em funo da corrida armamentista que as naes
industrializadas promoviam contra a realidade do mundo dividido em duas partes
antagnicas e cujos custos descarregavam sobre os pases perifricos, cujo povo pagava
os altos custos da guerra fria.
Dentro da Revoluo Verde, as empresas vo instalar-se em muitos pases, organizando
um desenvolvimento dependente. Suas linhas de produtos em obsolescncia so
transferidas, como forma de autofinanciamento dos novos lanamentos nos mercados
centrais, amortizando seus custos tecnolgicos, custa da riqueza agrcola dos pases
receptores.
Assim, as empresas passam a chamar-se multinacionais, pois esto em vrias naes,
embora subordinadas s suas leis e poltica do governo da sede ou matriz.
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Os estados nacionais, aps a Segunda Guerra Mundial, passaram a dividir sua soberania
poltica com estas mega-empresas, pela convenincia dos lucros auferidos e vantagens
para a economia e sociedade da matriz.
Nos pases perifricos, o mercado passa a ser a poltica pblica do governo local, e, logo,
o uso de artifcios industriais promover a mecanizao, crdito, uso de insumos,
direcionamento de produo ao sabor das prioridades das multinacionais, mercados e
governos centrais. Os diferentes fatores de produo tero um desenvolvimento de
acordo com os interesses dos setores dominantes.
O impacto ser inevitvel, mas ele tem duas faces, uma positiva e outra negativa, embora
os segmentos de poder s vem o seu interesse particular. Assim, os "modernistas" e
"futuristas" no podem ver a realidade, pois o que interessa agora o virtual, o ideolgico.
O resultado disto , nos primeiros dez anos, altos lucros; nos anos seguintes, crescimento
lento, com tendncia estagnao e, depois, uma inexorvel decadncia que obriga a
muitos sacrifcios.
Podemos trazer um desafio: Na dcada de 70, quem ousava questionar o crdito, os
fertilizantes e corretivos, a mecanizao, ou mesmo os perigosos agrotxicos?
Ningum, em s conscincia, submetida pelos riscos polticos e sociais que isto implicava.
Os desavisados eram chamados de loucos. O interessante que hoje, agora, todos
criticam exacerbadamente a Revoluo Verde, at mesmo os mais conservadores.
Contudo, ningum fez uma autocrtica, embora os aparelhos ideolgicos do Estado
"tardiamente" sejam veementes nas crticas, no existe nas Universidades, nstitutos e
Empresas Pblicas de Pesquisas quem assuma os erros anteriores, pois aqueles que
impem as ordens histricas e as sustentam so os mais refratrios a sua modificao,
at por ato de f ou afirmao confessional.
O que vemos gente alienada, sem carter, dizendo que os venenos, os fertilizantes, o
crdito capitalista e a mecanizao so perigosos, mas que isto passado, pois a sada
a "sustentabilidade". Ressalte-se que a grande maioria sequer sabe qual o significado
do conceito agricultura e desenvolvimento rural sustent%vel.
Estes agentes oficiais, arautos e elite orgnica da "modernidade futurista" da Revoluo
Verde se mimetizam, transformam, transmutam, para nos trazer de novo o novo: a
sustentabilidade na agricultura, com a mesma identidade anterior, no sabendo do que se
trata.
Por isso, a moda agora denegrir a imagem dos indefesos agrotxicos, fertilizantes,
mquinas, crdito, etc., louvando a chegada dos transgnicos.
Ateno, cautela, pois o que mudou no foi sequer o produto tecnolgico, nem a matriz
tecnolgica, o que mudou foi o insumo da matriz, que antes era o petrleo, e agora a
biologia (gene).
Mas o que se aperfeioou muito foi o mercado, que criou uma nova ordem histrica.
"A quarta ordem histrica, a ordem dos cdigos, onde tudo corre o risco de se tornar
objeto biolgico industrial, inclusive os comportamentos do homem e o prprio homem,
produzido e consumido como uma mercadoria.
Neste cenrio do futuro, onde no mais possvel resistir, a conjurao do mal
interiorizada norma de cada coisa e cada homem torna-se administrador da violncia
que ele sofre e se inflige. No h mais, no limite, dentro dessa ordem, carrasco ou vigia
identificvel: cada um ser o seu prprio carrasco. O que est em questo hoje evitar
esse futuro de modo a que o homem das sociedades hiperindustriais faa surgir uma
forma em que a liberdade de criao substitua a violncia, sem que para isso uma
periferia pague com sua misria o preo da liberdade do centro."
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Durante os ltimos 50 anos, vimos a cincia e a tecnologia desenvolvendo os seus
interesses utilitrios, atendendo os seus interesses empresariais, comerciais e, se
necessrio, criando as necessidades para as suas utilidades, tendo os governos locais
como scios ou lacaios, atravs de impostos, empregos, consumo de energia tarifada,
venda de servios e cartrios de garantias & proteo deste "status quo".
A cincia pblica ser aliada incondicional s empresas e desenvolver, com dinheiro
pblico, a base, o fomento e propaganda, para que a empresa possa lanar os seus
produtos e o exemplo da soja da Monsanto
O planejamento cientfico-tecnolgico ser feito em unssono, e a elite orgnica formada
nas Universidades e nstitutos, alinhadas dogmaticamente.
Os aparelhos ideolgicos de Estado sero cartrios de interesses das empresas e esta
ser a subordem histrica, a ser cumprida acima de regime, credo ou estgio scio-
econmico-cultural.
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Assim, na agricultura, iremos dia a dia perdendo a capacidade de perceber, de enxergar
as filigranas dos interesses que passam a ser apresentados como polticas pblicas de
governo nacional, ou ainda acima de organismos financistas e financeiros internacionais.
Uma estrutura hierrquica de habilitao em conhecimento ser montada e mantida para
guia. Nela, muitas vezes mais importante o alinhamento dogmtico-ideolgico do que o
conhecimento propriamente dito.
A monocultura ou as monoculturas para os mercados globais e bolsas internacionais
competiro de forma desigual com a produo de alimentos para a cesta bsica nacional,
pois a agricultura ser estimulada produo de "cash crops". Contudo, devemos
vislumbrar ainda que o mais dramtico que as monoculturas com seu pacote aviltam o
preo dos alimentos na cesta familiar do pas pobre, excluindo muitos. sto so os "crash
crops", que aumentam a fome e a excluso. O manejo desta situao pelo governo local
demonstra que a fome passa a ser um mecanismo, resultado de uma poltica pblica
diablica de pases hegemnicos.
Podemos dizer que, quando o Sol, a terra e o trabalho diminuem sua participao no
produto agroflorestal, em detrimento de inseticidas, herbicidas, fertilizantes, embalagens,
propagandas, servios, etc., quem perde, em primeiro plano, a industrializao
autgena deste Estado; em segundo plano, o prprio agricultor e a sociedade como um
todo atravs da misria, devastao e desestruturao social.
Hoje, se fala em "permacultura", "certificao" e "agroecologia", mas o que so? Nada
mais que uma violncia de cdigo, expropriando o agricultor do valor do seu trabalho e de
sua "mais valia". Pior, apropriando-se da organizao de resistncia da Sociedade Civil,
perifrica, para os impactos negativos da tecnologia imposta pela violncia imperial do
Estado.
As ONGs, sustentadas durante a dcada de oitenta e noventa pelo dinheiro das
sociedades industrializadas, agora se transformam inconscientemente em agentes de
novas ordens histricas, impondo a violncia de cdigo. O preo do produto
agroecolgico ficar mais caro no mercado interno; o produto agroecolgico ser
destinado ao mercado que pagar mais. Haver mais excluso e elitizao. a mesma
antropofagia, muito bem vista na Semana de Arte Moderna de 1922.
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Nossa sorte ser o quadro "Retirantes" hoje vivo a caminhar por todas as ruas, praas,
campos, seringais, assentamentos, com suas bandeiras, empunhadas por pessoas
sofridas, que Pagu, Osvaldo, Tarsila, Mrio e outros tentaram acordar naquele antanho.
Compete a vocs, como diz Cora Coralina, "aprender o saber com os mestres e a
sabedoria no corriqueiro da vida". No percam de vista os nossos retirantes, excludos,
despossudos, eles nos faro saber enfrentar o modismo agroecolgico dos
supermercados da zona sul.
O que sustentabilidade?
Sustentabilidade no tem nada a ver com natureza ou meio ambiente. a ruptura da
ordem histrica, o resgate da fora da felicidade, estabelecida na igualdade cultural,
atravs da perspectiva de futuro social, da conquista de autonomia poltica; ganho de
riqueza coletiva e universalidade das leis da natureza.
Basta de surrealismo. Enxerguem Angeli:
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Este o ndio, a natureza e as sustentabilidades que querem o FM, OMC e governo.
Lembremos, em Seattle, foi gritado: " - o mundo no uma mercadoria".
Para que a cincia seja a "escuta potica da natureza na nova aliana", necessrio que
avancemos: "A ordem a partir da desordem para gerar a vida [social] e a ordem a partir da
ordem para dar-lhe continuidade [felicidade]." Este o ensinamento de Schneider e Kay
em "O que vida, cinqenta anos depois"
24
(pg. 198), em homenagem ao livro de Erwin
Schroediger, O que vida, que abriu o caminho para a descoberta da estrutura qumica
do material hereditrio. Agora, comemoramos o mapeamento do genoma humano.
Confundir o salto cientfico, que isto representa, com os impactos provenientes do
mesmo, o mesmo que entender como felicidade o conformismo.
24
MURPHY, Michael P. e O'NELL, Luke A. J. O 78e 9 :i3a; .0 anos 3e5ois. Editora Unesp. 1999.
64
A nossa Ordem todo mundo feliz. Progresso ningum passar fome.
CAPTULO VIII
DREA-EM DE '<RE&ROS in sit8 E e= sit8 OU POR >UE E PARA
>UEM &!O"E'OLO-!AS E "RAS-(!'OS;
Em biogeografia existe o conceito in situ e ex situ, para denominar o local original, onde
um ser vivo cresce e se desenvolve ou adapta-se de forma adventcia, respectivamente.
Com a atualidade das questes de biodiversidade, passaram a ser termos do cotidiano,
principalmente nas discusses sobre desenvolvimento sustentvel, produo e resgate de
sementes nativas pelas comunidades de pases do Terceiro Mundo. Hoje, pelo emprego
das biotecnologias e engenharia gentica est atualssimo, entretanto, em outros campos,
tambm, ambas expresses podem ser aplicadas.
Geralmente, as palavras dizem muito mais do que parecem. Por exemplo, a palavra mais
corriqueira nos anos cinqenta era "drenagem de crebros", para designar a migrao de
profissionais especializados para os pases industrializados, principalmente para fazer
tecnologia e cincia.
Os pases em desenvolvimento preocupados em criar ou consolidar institutos in situ,
passaram a formar seus professores universitrios cada vez mais jovens enviando-os s
universidades estrangeiras ou seja ex situ.
J as empresas multinacionais e governos estrangeiros, em contrapartida, diante da nova
realidade do mundo (Guerra Fria) minimizaram sua moda aquela "drenagem", ao
mesmo tempo que passaram a dominar cada vez mais os institutos, universidades e
finalmente a ideologia das polticas pblicas, para si, de forma ex situ, o que foi facilitado
por aquela poltica de formao acadmica de professores e quadros, que era a
fisionomia do regime subordinado Ordem nternacional.
Em tempos de globalizao, fim da histria e espao virtual, importante no perdemos
estes referenciais e memria, pois muitos, de forma utilitria, querem, apenas, avaliar o
potencial de demandas para a tecnologia e cincia e vender servios.
Foi anunciado, que, pela primeira vez , desde o fim da Segunda Guerra Mundial, a
produo cientfica da Unio Europia ultrapassou os Estados Unidos; j a China teve um
aumento de 400%, e Cuba, que possui apenas 2% da populao do subcontinente,
participa com 12% da pesquisa.
A ndia, a Amrica Latina e outras periferias do Terceiro Mundo fornecem grandes
batalhes de tecnlogos e pesquisadores para os laboratrios do Mundo, enquanto suas
cincias esto estagnadas em menos de 1,8 e 2,0% da produo da pesquisa mundial,
respectivamente. H o agravante de que a maior parte desta produo est direta e
indiretamente dominada pelos interesses das grandes transnacionais e governos
industriais, embora custeadas "inconscientemente" pelos governos autctones. A
revoluo da engenharia gentica est em curso e prioridade global, com mercado
bilionrio.
A importncia de todo e qualquer invento ou descoberta determina que haja, previamente,
sua cuidadosa formatao desde os aspectos militares, religiosos, filosficos, polticos,
sociais, econmicos e outros, at os impactos e transformaes de comportamento, tica
e cultura nas diferentes sociedades.
Esta formatao iniciada com muita antecedncia e de forma invisvel e subliminar,
antes desta criao se transformar em um produto tecnolgico.
65
No mercado, o produto tecnolgico chega ao pblico consumidor com os agregados da
ideologia da sociedade que o criou, buscando o mximo de proveito e proteo do
mesmo.
O lapso de tempo entre a inveno/descoberta e o lanamento do produto tecnolgico
preenchido com as mltiplas etapas e eventos [papers, polmicas, artigos, congressos,
simpsios, seminrios, audincias, depoimentos, conferncias, ensaios, testes, prottipos,
modelos, etc.]
Apresentado ao pblico, no mercado, este produto j no ansiado, mas desejado, pois
todo o rito hierrquico-democrtico desta Sociedade foi cumprido e ele passa a ser uma
bno, ofertado pelo governo eficiente, forte, respeitado e com credibilidade aos sditos.
Nas sociedades concorrentes, esta criao vista de forma antagnica. Mas, h,
tambm, uma minuciosa e delicada avaliao e estudo sobre os impactos do mesmo
sobre si e seus interesses.
Medidas e mecanismos so formatados e construdos, para a superao da desvantagem
ou desacelerao do crescimento e desenvolvimento da novidade criada pelos
competidores.
Nelas, os livros tm uma grande importncia na disseminao tanto da criao, quanto na
denncia dos impactos negativos da mesma entre competidores.
Contudo, h uma terceira situao que a do "no-criador" ou "no competidor direto" e
esta a situao da grande maioria dos pases ou sociedades perifricas, onde h
dependncia, falta sintonia e sincronizao com a necessidade ou utilidade da criao ou
de seu sucedneo, do competidor.
Em nossas sociedades, a novidade da criao chega sem estudos ou preocupaes com
qualquer tipo de impactos, apenas o interesse supremo do mercado.
Os raros e caros livros, contrrios ou favorveis, apresentam vieses das sociedades
centrais e suas disputas, antagonismos e, no, a realidade ou necessidade local.
A reao existente, intelectual ou leiga, fica determinada pelos dois planos: o oficial e o
opositor. A questo passa a ser ideolgica, sem sequer ser bem conhecida ou discutida.
Logo, os posicionamentos tornam-se maniquestas de fascnio ou estupefao.
O dramtico que, muitas vezes, argumente-se ou divulgue-se contra a "criao" e no
contra os impactos do produto tecnolgico e sua carga de ideologia, pela falta de viso
que s um bom livro constri.
Mais trgico ainda quando somos obrigados a usar instrumentos [informaes] de um
dos lados litigantes, para defender nossos terceiros interesses. Ento descobrimos que
em cincia no h periferia, contudo ela pode ser realizada in situ e ex situ.
Vimos isso com clareza, na dcada de setenta, com a questo da defesa do meio
ambiente no uso da literatura alternativa de origem europia. Foram necessrias trs
dcadas, para que muitos conseguissem chegar a um "mea minima culpa".
O exemplo mais grotesco fica com a questo dos agrotxicos, sustentada por doutos,
incautos e corruptos da Revoluo Verde. At hoje, no temos sequer um bom livro que
traga os impactos dos mesmos dentro de uma concepo autctone de vida e tica, que
bastante diferente da norte-americana ou europia.
Pasmos, vemos a argumentao de que a cincia no tem comprovao de que eles
sejam danosos, quando qualquer criana sabe sobre seus impactos e danos. Convm
entender que este impacto local, por mais negativo que seja, um bom negcio para os
criadores nos pases e sociedades centrais de onde a cincia provm.
sto continuar assim at o dia que tivermos informao autctone em srie. Ao mesmo
tempo, o fantasma malthusiano da fome volta a ser argumento cientfico, para justificar os
doutos, neoincautos e corruptos das biotecnologias. O economista indiano Amartya Sinn,
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Prmio Nobel, com seu estudo sobre a fome no Terceiro Mundo, ignorado. Precisamos
informaes autctones colecionadas para evitar a repetio dos erros utilitrios.
As multinacionais transformaram-se em transnacionais, seus mecanismos de organizao
mundial (OMC, FM, AM) superam o estado de direito dos estados nacionais. Para elas,
agora, o planeta in situ e assim elas agem.
A biotecnologia e seu instrumental de ponta, a engenharia gentica, tiveram uma forte
reao cidad, por parte da sociedade europia e terceiro-mundista. Entretanto, os livros
europeus ou contestatrios norte-americanos no nos servem, pois so realidades
diferentes e at antagnicas s peculiaridades nossas.
Por outro lado, o estgio de desenvolvimento da discusso e argumentos contra os
transgnicos anterior entre ns.
sto confunde os crebros ex situ, pois passam a nos ver como estrangeiros, quando, na
verdade, ns estamos conscientemente in situ.
Esta a razo primeira de tantos professores universitrios expressarem opinies
comerciais sobre o que lecionam ou a tecnologia que ensinam.
sto nos responsabiliza em gerar o norte e direo nesta discusso sob a tica dos
perifricos, cientes de que a cincia no pode ser perifrica, mas realizada ex situ.
Uma coleo sobre os produtos biotecnolgicos, engenharia gentica, impactos, riscos,
biossegurana e biotica e meio ambiente , hoje, um grande passo para equilibrar as
relaes entre os trs mundos.
Nesta coleo, desejamos oferecer textos produzidos in situ e, tambm, os ex situ
traduzidos, como estratgias para a formatao de uma opinio, onde leitores, estudiosos
e a sociedade em geral acompanhe os avanos, crescimentos e atualizaes to
necessrias no tema, para a satisfao e manuteno do nosso pioneirismo.
sto ser uma centelha para um futuro, pois livros so o princpio, para que tenhamos
inventos/descobertas formatados mais cuidadosamente, respeitando a tica da Vida, de
forma visvel e concreta, muito antes de se tornar um produto tecnolgico, pois no h
cincia perifrica ou caricata, apenas homens como tal ou em tal situao.
Pergunta cnica: - Ser que o FHC no est com a razo, ao cortar os recursos in situ
para a cincia ex situ, j que ele no tem autonomia para listar prioridades ou prestar
servios de utilidade pblica?
Pergunta ingnua: - Ser que ele, ao fazer isto, no menos hipcrita, que os
"progressistas", deixando que o mercado regule a cincia e tecnologia?
Considerao poltica: - A postura de uma grande maioria dos tecnlogos, professores
universitrios e cientistas nacionais nas questes de biotecnologia, eugenia agrcola e
engenharia gentica torna-se mais compreensvel?
Se achas que estamos sendo radicais ou desrespeitosos com Sua Excelncia o Senhor
Presidente da Repblica, com os tecnlogos, professores e cientistas, vejamos dois
exemplos oportunos:
a) Nos EUA, uma jovem britnica cai da moto minutos antes de tomar um vo de retorno
casa. Em pleno vo sente-se mal e um mdico ingls, entre os passageiros, chamado
para atend-la. A situao obriga a uma operao emergencial, pois sua costela fraturada
perfurou a pleura. Uma garrafa de conhaque o anestsico; uma faca de cozinha o
bisturi; agulha e linha de costura fazem as suturas e um cabide plstico sonda e dreno.
Sucesso total. No dia seguinte, em Londres, mdico e paciente comemoram com o resto
do conhaque.
b) Um piloto de um avio 737 Boeing, da Varig erra a leitura da bssola e depois de seis
horas de vo, sem combustvel "aterriza" no interior do Mato Grosso. Nove mortos. Aps
dois dias, os sobreviventes levados aos hospitais esto infestados de bernes (larvas da
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mosca Dermatobia hominis), que os mdicos brasileiros no sabem como combater,
embora seja muito comum no Brasil este tipo de parasita.
Com segurana, os mdicos britnicos seguramente saberiam faz-lo, embora o ltimo
caso de berne existente em Londres tenha sido no Sculo XV.
Vemos os cursos de graduao das universidades brasileiras, latino-americanas e de
outros pases perifricos esvaziados de contedo. Os alunos "peixinhos" dos professores
so treinados para serem uma elite e fazerem diretamente cursos de ps-graduao e
junto com aqueles ativistas polticos e os inseguros inscrevem-se para um curso onde
deveriam possuir um pouco de massa crtica.
Contudo na Universidade nenhum deles aprende segurana e realidade, apenas
treinamento para servirem de pseudo elite. Sem qualquer base fazem a ps-graduao.
No incio os seus atuais professores iam para os EUA, Europa e faziam cursos de ps-
graduao para voltarem como professores.
A quase totalidade no tinha condies de acompanhar o curso e voltava um Ph.D vazio
de contedo e passava a atuar nos laboratrios e dar aulas formando os mestres e
futuros doutores, dentro de uma realidade vazia pois sabiam fazer mas no tinham a
dimenso do que faziam pois no dominavam o saber, apenas faziam in situ, o que lhes
foi ensinado ex situ, sem qualquer saber.
Recentemente um brigadeiro do Estado Maior das Foras Armadas, atravs da Revista
sto veio a pblico dizer que ns brasileiros estamos nas mos de "doutorzinhos" com
cursos no exterior, em referncia incompetncia.
Quem pasteurizou as universidades e permitiu prosperar esta incompetncia foram os
ltimos cem anos de autoritarismos de todos os matizes e formatao de uma juventude
pseudo rebelde, puramente arrogante, prepotente e elitista que renova e revigora o
sistema atual.
CAPTULO IX
O 78e ?o4e4os@ Da 3o4esti?aAo 3as es59?ies aos Beneti?a4ente
4o3iCi?a3os
ENERGIA
Devemos lembrar que toda evoluo do homem est sintonizada com a do meio ambiente
(co-evoluo) e com sua dieta alimentar ou qualidade do alimento, o que cria um vnculo
ntimo, unvoco entre organismo e sua nutrio, fonte de energia.
ngesto, transformao, absoro e armazenamento de energia, em seres vivos, um
fator to importante quanto o meio ambiente para sua evoluo, com repercusso fsica,
biolgica, e, tambm de aspecto social, por estar vinculado, intimamente com sade,
populao, capacidade de trabalho, ocupao espacial, etc.
Esta evoluo, co-evoluo e nutrio em equilbrio dinmico crescente, nos ltimos seis
milhes de anos forja a humanidade. O polegar opositor, ps adaptados velocidade e
encfalo desenvolvido so diferenas entre homem e macaco, mas est na memria a
grande vantagem para a alimentao, dieta e conseqente evoluo. Ela fruto de sua
dieta e cultura alimentar. Somos o que comemos.
A nutrio deste organismo, no tempo e espao, leva a uma co-evoluo, a cada
momento mais harmnica e sintonizada com outros fatores da natureza abundncia
(escassez), diversidade (singularidade), riqueza de qualidades biolgicas disponveis
(pobreza das mesmas), etc.
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Podemos dizer que a carne do boi primitivo est para o homens das cavernas, como a
carne do boi recm-domesticado, est para o homem de Cro Magnon ou Neandertal, e
ainda, como a carne do cruzamento inter-racial est para o homem moderno.
Obviamente, isto tambm vlido para abboras, aves, hortalias, peixes, frutas, razes e
outros alimentos ao longo do tempo e espao.
A disponibilidade fsica e qualidade dos alimentos oferecidos ao organismo ao longo de
um tempo moldou uma adaptao para a maior converso e rendimento energtico.
O homem primitivo, no caso da domesticao dos animais e a mulher no caso da coleta
de vegetais provocaram uma (r)evoluo neste processo ao qual foram se adaptando em
funo do sucesso obtido com a transformao dos alimentos.
Cada vez mais e mais as intervenes sobre os animais, plantas e microorganismos
originaram alimentos diferenciados.
Os alimentos so produzidos na agricultura, mas o trigo, o arroz, a cevada, o tomate, a
batatinha, a mandioca, o milho, o amendoim, o abacaxi e muitas outras plantas, como
existem, hoje, na natureza, so irreconhecveis (em estado selvagem), no servem para a
alimentao, e, se no so intragveis, so, at mesmo txicas ou indigestas.
Estas espcies como ns as conhecemos hoje foram fruto de profunda seleo e
domesticao desde os primrdios dos tempos, com o que muito se ganhou, embora
tenham ocorrido perdas.
comum as pessoas no acostumadas, que comem frutas nativas das florestas tropicais,
pouco domesticadas, como o /aracati%, a pindaba, o araticum, o ca/ui sentirem-se mal ao
ultrapassarem uma pequena quantidade, pela sensibilidade do organismo a princpios
ativos existentes nas mesmas.
A quase totalidade dos alimentos so fruto do trabalho de seleo feita pelo agricultor nos
ltimos 20 mil anos. Embora invisvel, no temos a percepo deste processo, por
exemplo, ao observarmos em um campo de cereal todos os indivduos florescem e
frutificam, simultaneamente, no nos damos conta do magnifico que isto . Como foi
conseguida esta homogeneidade?
- Este foi o primeiro grande avano, o mximo de sintonia e sincronizao de todos os
indivduos, para facilitar as colheitas. Esta foi a primeira fronteira superada para maior
produtividade e fartura dos homens seminmades e sedentrios.
Para compreender isto basta misturar as sementes de uma espcie cultivada de ciclos
variados (precoces, mdias e tardias). A colheita impossvel ou muito dificultada, pela
maturao escalonada. A domesticao e seleo das espcies para a homogeneidade
foi um grande salto de qualidade para a abundncia pela facilidade.
A lenta, paulatina e crescente seleo das espcies, ao longo deste perodo, atravs da
descoberta de indivduos diferentes, melhores obtidos na natureza ou atravs de
cruzamentos casuais, ou ainda mutantes, por alterao inesperada na natureza, que,
selecionados, permitiu obter sucessos. Mas, nem s de po vive o Homem.
GENTICA
Todos os seres vivos sincronizam-se com o clima, atravs dos tempos, isto especializou
suas atividades. Nos vegetais, conforme o clima, em determinadas pocas as folhas
caem, em outras florescem e em outras produzem frutos. A disciplina cientfica que se
dedica a estes estudos a "enologia, ramo da Ecologia. As alteraes no tempo e espao
so chamadas fases fenolgicas, pois so condicionadas pelos fenmenos
meteorolgicos.
Nas plantas cultivadas estas diferenas so acentuadas pela seleo e domesticao,
dentro de uma mesma espcie, que as pode caracterizar particularmente.
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H uma poca especial para florescer. Umas plantas florescem no inverno, como a
astrapia, mas a grande maioria na primavera. No RS, o ip Roxo floresce na semana da
ptria; o ip amarelo, na duas semanas seguintes, embora exista este sincronismo,
notamos que de um ano para o outro, estas datas podem variar, em alguns dias em
funo das alteraes dos fenmenos meteorolgicos, mas as plantas esto adaptadas
s mesmas e cumprem uma ou outra fase fenolgica, simultaneamente, em uma mesma
regio.
As plantas de uma regio, quando transportadas para outras regies atravs de
migraes e invases, adaptam-se nova sincronizao climtica, com alteraes e
conseqncias em seu metabolismo e tambm impactos no seu novo ambiente. Para o
homem isto pode ser benfico por alterar a poca de produo permitindo maior
elasticidade com respeito aos seus cultivos domesticados, alterar as qualidades
bromatolgicas.
Em outro sentido, a introduo de espcies exticas pode se tornar perigosa ou arriscada
para o meio ambiente e so muitos os exemplos catastrficos, podendo provocar
destruies e impactos climticos.
O processo de domesticao e seleo de espcies, eleva venerao o valor e
possibilita a troca entre comunidades, o que permitiu a expanso e o aprimoramento das
mesmas e qualidades superiores dos alimentos.
A domesticao permitiu aprender que muitos filhos se parecem com os pais. Mas, muitos
se parecem mais com os avs, tios ou bisavs, foi assim que a domesticao deu lugar a
seleo. Seleo um grande passo na evoluo da qualidade e especializao.
O que demonstra que os caracteres de bisavs, avs e tios no se destroem, podendo
voltar em netos, bisnetos ou trinetos.
A conduo da seleo e domesticao das espcies procurou sempre conduzir para que
os netos sempre fossem melhores que os pais e avs e aquelas caractersticas ficassem
submetidas s novas, de interesse social.
Embora conhecida j h muito tempo, foi graas aos trabalhos de Mendel (1860), com
ervilhas, que isto ficou esclarecido, e explicado ao ser redescoberto em 1900. Hoje
ensinado, j, no curso primrio.
As plantas de ervilha tem os dois sexos em uma mesma flor. Sempre, quase sempre
ocorre a fecundao da parte feminina (ovrio), pelo plen da mesma flor.
Em 1860, na horta de seu mosteiro, o monge Joo Gregrio Mendel controlou o
cruzamento de duas plantas de ervilhas diferentes. Uma tinha flores vermelhas e a outra
flores brancas. A descendncia (filhos) destes cruzamentos deram sementes que
produziam somente ervilhas de flores vermelhas.
'*0 VERMELHO 123 BRANCA
filho flor vermelha filho flor vermelha Filho flor vermelha - filho flor vermelha
O que aconteceu com o carter que produzia flores brancas?
Quando se cruzaram as plantas filhas de flores vermelhas, obtevieram plantas de flores
brancas.
'*0 VERMELHO 123 VERMELHA
filho flor vermelha filho flor branca Filho flor vermelha - filho flor branca
Houve a restaurao do carter branco?
70
O monge cientista considerou que o carter vermelho e o carter branco faziam parte do
mesmo mecanismo de regulao da cor das ptalas da flor da ervilha (alelo) e que o
vermelho domina o branco
Nos cruzamentos acima, podemos representar as ervilhas de flor vermelha por "B" e as
de flores brancas por "b". As flores vermelhas, obrigatoriamente, tem o carter hereditrio
(gene) B_ (dominante). J as ervilhas brancas no podem ter o carter B, nem transmitir
gametas B aos seus descendentes, pois este determina cor vermelha, ento as ervilhas
de flores brancas tm a formao hereditria bb, ou seja, produzem gametas b, conforme
o quadro abaixo.
'*0 VERMELHO (B_) 123 BRANCA (bb)
filho flor vermelha (Bb) filho flor
vermelha (Bb)
Filho flor vermelha (Bb) - filho flor
vermelha (Bb)
Nos cruzamentos entre ervilha vermelha B_ e branca bb , se todos os filhos nascem e
produzem flores vermelhas sinal de que a ascendente de flor vermelha homozigoto
(BB), ou seja, s produzem gametas B, e, tero todos a seguinte formao dos caracteres
hereditrios: Bb, isto se chama de heterozigoto.
Mas, se alguns descendentes nascem com flores brancas sinal de que a ascendente de
flor vermelha heterozigoto Bb.
Mas, se este heterozigoto (Bb) se cruzar, teremos a descendncia 25% BB, flor vermelha,
chamado homozigoto dominante; 50% Bb flor vermelha, heterozigoto e 25% bb flor
branca, homozigoto recessivo. V-se que o carter de flor branca no se perdeu, voltou
na segunda gerao.
Esta explicao acima primria, mas serve para que se entenda que, no incio da
domesticao das espcies, no h perda de genes de um cultivo. Estes, apenas, ficam
impedidos de se expressar, podendo surgir em uma nova gerao.
"Um carter hereditrio independente e no desaparece no fruto de um cruzamento,
reaparecem nas descendncias seguintes".
O trabalho do monge Mendel foi mais longe, ele cruzou ervilhas de flor vermelha e casca
da semente lisa, com ervilhas de flor branca e casca da semente rugosa e obteve que as
caractersticas do pai saiam junto com as caractersticas da me nos filhos.
'*0 FLOR VERMELHO CASCA
LSA
123 FLOR BRANCA - CASCA
RUGOSA
Filhos: flor verm. Casca lisa flor
branca casca lisa
Filho flor branca casca rugosa e flor
vermelha rugosa
" Os caracteres hereditrios de caractersticas independentes segregam-se de forma
autnoma"
Estas fantsticas descobertas ficaram guardadas durante 36 anos, sendo redescoberta no
incio deste Sculo.
EUGENIA
Com a descoberta do Novo Mundo, no Sculo XV, as trocas ficaram mais intensas e
exticas, entretanto logo aps o redescobrimento dos trabalhos de Mendel, no Sculo
XX, que o valor econmico da variabilidade gentica dos cultivos reconhecido pelos
governantes.
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Os pases organizam caravanas para procurar novas espcies, este novo tesouro, em
todas as latitudes. A biogeografia passa a ser a menina dos olhos da biologia e dos
governos.
Par e passo com o redescobrimento dos trabalhos de Mendel, tecnologistas conseguem
criar hbridos vegetais, atravs de cruzamentos, procurando aumentar a produo e
qualidade dos alimentos.
As plantas hbridas so um gigantesco salto tecnolgico, criam um novo espao na
produo de sementes, que logo se transforma em grande mercado. A criao de um
milho hbrido comea pelo cruzamento de uma planta de milho consigo mesma
(autofecundao), durante um longo perodo de dez ou doze geraes. sto faz com que
ocorra uma seleo drstica de genes, onde muitos genes recessivos ficam suprimidos ou
eliminados daquela linhagem.
Quando se cruzam duas linhas autofecundadas no parentes, h um grande salto na
produo e demais qualidades do milho. sto foi chamado de "vigor hbrido" ou "vigor
bastardo" (expresso alem), pois observado nos filhos dos casamentos entre
diferentes raas humanas.
Entretanto, as geraes seguintes nunca repetem o vigor e qualidade da primeira. O que
poderia ser interpretado como um defeito, pode ser uma caracterstica "interessante", do
ponto de vista comercial, pois obriga os interessados em produzir especialmente
sementes ou adquiri-las de quem as produz.
Se com o vigor hbrido h maior produo, h a convenincia ou vantagem em adquirir
sementes comerciais (industriais), um novo negcio estvel e crescente.
A gentica nascia como disciplina cientfica, e, j, simultaneamente, surgia um grande
mercado de "vigor hbrido".
Comeava-se, tambm, a ter base cientfica de que um grande nmero de doenas
humanas eram de causas genticas e que os casamentos podiam trazer este tipo de
anomalias previsveis e, portanto, evitveis. Um dos pioneiros o Dr. Garrod, que estuda
as crianas que nascem com a anomalia da Alcaptonria e no podem ter uma
alimentao rica em aminocidos aromticos (fenilalanina).
O conhecimento gentico permite a viso de "genes bons" e "genes ruins". criada a
denominao de darwinismo social, por um sobrinho de Charles Darwin (Herbert
Spencer), e EUGENA por Sir Galston. Suas conseqncias ficam plasmadas na viso
poltica de muitas sociedade, ideologias e religies, com resultados funestos. Renasce o
"militarismo espartano", eliminar "deficientes".
Assim, milhes foram usados como cobaias nos campos de concentrao ou dizimados
nos fornos crematrios da Segunda Guerra Mundial.
As Grandes Expedies de Naturalistas, que 100 anos antes caavam plantas e animais
exticos, agora, foram recriadas para caar plantas domsticas ou selvagens que
possibilitassem o aumento da variabilidade e a obteno de novos hbridos, um grande
filo econmico.
O cientista russo, de formao inglesa, Nikolai Vavilov foi encarregado de recorrer o
mundo em busca de cultivares que pudessem ser introduzidos na Rssia czarista. No
Brasil Central, ele encontrou um cultivar de trigo, cultivado desde a poca do incio da
colonizao, denominado "Veadeiros4, que levou em sua coleo. Esteve em Mossor, no
Rio Grande do Norte, colhendo variedades de algodo arbreo e fazendo palestra para os
engenheiros agrnomos.
Os estudos de Vavilov, com suas Leis sobre os Centros de Origem e Centros de
Disperso das Espcies so um grande marco na Biogeografia.
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Todas as pocas so pujantes, mas essa marca a nossa nostalgia: Liebig (Agroqumica),
Mendel (gentica), Garrod (doenas hereditrias), East - Shull - Jones, (vigor hbrido),
Vavilov (Centros de Origem e Disperso das Espcies); Haeckel (ecologia).
Tudo muito novo, muito amplo. Os mtodos de agricultura do incio do sculo
comearam a obter os primeiros resultados com o uso intensivo da agroqumica de Liebig.
As espcies domesticadas apresentavam alteraes conforme o tipo de cultivo, podendo
trazer variaes no contedo de vitaminas, sais minerais e resistncias aos parasitas.
O estudo desta bioqumica levou a Went a se dedicar ao metabolismo das plantas para
descobrir a origem dos fenmenos fenolgicos dentro das plantas. Descobriu-se
hormnios vegetais e outros reguladores de desenvolvimento e crescimento, assim
nascendo a Fisiologia Vegetal. Ela permitiu dar base cientfica "trofobiose", j discutida
desde Hipocrates, Unger, Fellipo de R e outros.
Muitas interpretaes genticas foram melhor compreendidas, outras esclarecidas,
entretanto, ainda perduravam os argumentos lamarckianos, sobre a herdabilidade das
caracteristicas ambientais.
Na Rssia de Vavilov, aps a Revoluo Bolchevique, o cientista Trofim Lissenko obteve
sucesso ao aplicar uma tcnica fenolgica ao trigo invernal russo.
O trigo invernal russo semeado no outono e germina, sendo ento coberto pela neve,
durante um perodo e depois na primavera brota e produz sua seara no vero. Contudo,
nos anos de ausncia de neve e invernos suaves, no h colheita.
O engenheiro agrnomo Lissenko descobriu que, se aps o perodo de germinao,
levasse as sementes para um ambiente de frio artificial, poderia obter colheita, sem
necessidade de inverno e neves. sto permitiu obter trigo com maior segurana, melhor
qualidade e tambm ampliar a rea de cultivo do cereal, para zonas marginais.
Com isto, ele caiu nas graas dos novos donos do poder. Esta descoberta levou a
reascender a discusso de que caractersticas (adquiridas) ambientais eram herdveis
renascendo o lamarckismo (neolamarckismo). Na ditadura stalinista, os contrrios a este
pensamento foram levados para os campos de prisioneiros, entre eles Vavilov. Haldane,
grande geneticista ingls contrariado abandonou os ideais comunistas. A gentica
estancou durante trinta anos na Unio Sovitica.
No ocidente, a equao clssica passou a ser: [GENE + AMBENTE = FENTPO], onde
o aspecto de um ser vivo a expresso de sua carga gentica em determinadas
condies ambientais.
A situao volta realidade anterior, mas em nvel mais elevado, pois os genes para se
expressarem necessitam estar em condies ideais. Entretanto, sem a carga genotpica
no adianta haver o meio em condies ideais. Mas este o grande legado da
domesticao dos seres vivos como ela foi feita pelos nossos antepassados nos ltimos
cinco mil anos.
Aps a Segunda Guerra Mundial e durante toda a Guerra Fria, a domesticao e seleo
de plantas avanou unilateralmente atrelada oferta industrial de mquinas e insumos
(fertilizantes, fungicidas, herbicidas, inseticidas) de propsitos mais militares do que
agrcolas.
Os insumos contra pragas, doenas e ervas daninhas ficaram em um pedestal, pois
corrigiam o efeito colateral dos fertilizantes, criando um grande, lucrativo e estratgico
segmento industrial militar, verticalizando os investimentos das empresas multinacionais
de agroqumica.
Deixou-se de lado a segurana alimentar.
Nos projetos de aprimoramento, domesticao industrial e seleo gentica de espcie,
os hbridos para alta produtividade eram o carro chefe. Nas plantas que no podiam
73
formar hbridos, aqueles cultivos autgamos, a seleo se baseava nos ndices de
produtividade mxima, sem levar em conta outros aspectos, relegados ao segundo plano:
resistncia s pragas e doenas, poder de conservao, durao de armazenamento,
qualidade bromatolgica, etc.
sto conduziu a eugenia vegetal (e animal), atendendo aos interesses de mercado, dos
grandes grupos de capitais, interesses financeiros e polticos, suas empresas de insumos,
infra-estrutura, etc. sto logo se estrutura em poder nas reas de saber, tecnologia, ensino
e educao.
As observaes seculares dos diferentes povos sobre as geraes e seus descendentes,
de gerao em gerao trouxe comportamentos, normas e sabedoria. Um exemplo a
degenerescncia nos casamentos familiares de animais e humanos (incesto). sto levou a
cuidados com a reproduo de criaes e distanciamento nos casamentos humanos.
Os povos primitivos cultuavam o ato simblico de plantar (fecundar) a terra, que estava
intimamente produo dos alimentos e manuteno dos animais, o milagre das
sementes. Logo, tambm os casamentos, mais que uma festa humana, eram parte de um
ritual de troca de vida, energia e qualidades, para a manuteno do equilbrio, segurana
e evoluo da vida.
assim, que em casamentos de sociedades primitivas, em todos os continentes e at nos
nossos dias, mais que um simples contrato social, h troca de sementes entre famlias
dos noivos, cls e tribos. Uma nova vida se forma, em esperana de evoluo para
alcanar o fim supremo da sociedade.
Hoje, sabe-se que aquela tradio antiga guardava um comportamento, sabedoria e
originou mitos, alm de propiciar maior velocidade na domesticao, sucesso na seleo
das plantas domesticadas e incrementar sua variabilidade, e, quando feita, naturalmente,
pela natureza chamada de biodiversidade.
Cada comunidade passou a guardar suas sementes como um tesouro, pois elas
significam a continuidade do Gnesis. A identidade destas com seu ambiente ao longo
dos ltimos dez mil anos, trouxe uma grande especializao fenolgico-gentica.
A adoo de uma poltica imperialista pelos Estados Unidos, denominada de Revoluo
Verde, propiciou a destruio de forma acelerada dos solos, da agricultura e dos
cultivares locais, em todos os continentes, prevalecendo a viso industrial, maquinarias,
sementes industriais.
Logo, percebeu-se a grande perda de variabilidade gentica, que passou a ser
denominada de "eroso gentica", por sua semelhana com a destruio dos solos
produzidos pelas mquinas agrcolas. Os agricultores passaram a plantar as culturas
estimuladas pelo governo e assim estreitaram sua dieta alimentar. O alto preo dos
alimentos os tornou no disponveis. De forma invisvel a alta produtividade escondia que
os alimentos ficavam inacessveis por serem mais facilmente deteriorados e que
continham o pior tipo de contaminao, a "eroso bromatolgica".
PRODUTO
AGRCULTURA
NDUSTRAL
AGRCULTURA
ECOLGCA
BATATNHA - + 23% Matria Seca
ESPNAFRE - + 18% protena
ESPNAFRE - + 28% Vitamina C
ESPNAFRE - + 19% Acares totais
ESPNAFRE - + 23% Metionina
74
ESPNAFRE - + 18% Potssio
ESPNAFRE - + 10% Clcio
ESPNAFRE - + 19% Fsforo
ESPNAFRE - + 77% Ferro
PRESENA DE CONTAMNANTES
NTRATOS + 93%
AMNOCDOS LVRES + 42%
SDO + 12%
Fonte: Agropecuria Sem Veneno, LPM, 3 Ed.
OVOS DE GALNHA
CONTEDO DE
RETNOL
CAROTENDES
GRANJA COM RAO NDUSTRAL 208,2 mcg/dl 251,9 mcg/dl
GRANJA COM RAO EQULBRADA 376,3 mcg/dl 515,5 mcg/dl
CAPRA COM RAO EQULBRADA 409,4 mcg/dl 1.882,9 mcg/dl
Fonte: MB-4, Farinhas de Rochas, Agricultura Ecolgica e Trofobiose 5 Ed. FJC.
Os impactos e resultados das polticas internacionais de desenvolvimento tecnolgico
global levar o mundo a uma agricultura insustentvel: xodo rural; misria, fome,
degradao humana, devastao do solo; das reservas naturais, com a colocao em
risco dos suportes reguladores dos ciclos bio-geo-qumicos.
Com a queda do Muro de Berlim e fim da Guerra Fria h a possibilidade de se pensar em
"nosso futuro comum". As multinacionais se transformam em transnacionais o fim dos
Estados Nacionais endividados, substitudos pelo condomnio de megaempresas e
consumidores.
CONTAMINAO QUIMICA DE ALIMENTOS
As nutricionistas e os nutricionistas estudam exaustivamente a contaminao biolgica de
alimentos, por razes bastante bvias, em um pas como o nosso. Entretanto, no
aprofundam o estudo das contaminaes qumicas. Por qu? Entender isto mais que
um desafio.
A ausncia de estudo profundo da contaminao qumica nos currculos pode ser visto
como uma forma de violncia,
25
j exaustivamente abordada em outras partes deste livro.
necessrio entender que a contaminao qumica dos alimentos pode separar-se em
consentida ou legalizada e criminosa. A primeira no estuda por motivos scio-poltico-
econmico. A segunda uma questo de polcia. Embora devessem ambas serem
tambm estudadas detalhadamente, pois como vemos isto forma um sistema.
Por sistema entende-se o conjunto de elementos materiais ou idias entre as quais se
possa encontrar ou definir alguma relao. Ou ainda, a disposio das partes ou dos
elementos de um todo, coordenados entre si, e que funcionam como estrutura
organizada.
26
Os alimentos ou as matrias primas para produzi-los so constitudos vegetais, animais,
suas partes, e seus produtos transformados, e, os produtos elaborados atravs de
microorganismos, sempre, oriundos, obrigatoriamente, da natureza.
Podemos dizer que todos eles ou sua grande maioria so domesticados ou seja,
modificados pela mo do homem, atravs do tempo - seja um tomate, um porco ou
levedura. Depois eles passaram a ser "melhorados", em um processo eugenstico. Agora
25
L'Ordre Cannibale, Jacques Attali, Ed. Grasset, 1979.
26
Dicionrio Aurlio Buarque de Hollanda 2 Ed.
75
damos o grande salto, eles passam a ser sintetizados biologicamente, atravs da
engenharia gentica.
Um ser vivo que sofre processo de domesticao deixa de ocupar seu ambiente ou
ecossistema, "espao natural" e passa a ocupar um ambiente artificializado, "espao
virtual crtico".
27
Virtual, pois ele no consegue sustentar-se por si s, sem o amparo do
homem. Crtico, pois quanto maior for a interveno, menor sua auto-sustentao e mais
auxlio necessita. Estando submetido aos desgnios (poder) da Sociedade.
28
A interveno antrpica de proteo a este ser vivo ocorre atravs de incremento de
grandes quantidades de "energia livre"
29
, na forma de insumos externos. A "energia livre"
a forma de energia facilmente absorvida pelo organismo e transformada em trabalho
durante o crescimento e desenvolvimento do ser vivo em discusso.
Mesmo que o processo de domesticao permanea estanque ou estabilizado, as
quantidades de energia livre agregadas devem ser crescentes para manter o equilbrio e
contrapor a destruio da energia entrpica do ambiente natural (espao entlpico).
A racionalizao desta energia livre passa a ser conhecida como "agricultura moderna"
aps a Segunda Guerra Mundial, com uma tecnologia cuja matriz o petrleo.
Moderna, em funo da escola "modernista" ou "modernismo" -, das transformaes de
ordem econmica sobre a biologia e natureza. Com ela se instala a Revoluo Verde.
A atual matriz energtica e de conhecimento a petroqumica, de onde saem todos os
insumos (agrotxicos, fertilizantes, reguladores de crescimento e inibidores, alm dos
aditivos industriais de alimentos) e os tubos de irrigao e filmes plsticos, combustveis,
etc.
Vejamos, pedagogicamente, por partes. O conhecimento e saber so organizados e
aplicados para fazer avanar esta matriz consolidando seu poder. Assim, a domesticao
das plantas estaro atreladas aos produtos que as matrizes capital-ao-petroqumica
podero fornecer.
O saber tcnico dessas matrizes sero um segmento privilegiado na execuo das metas
e programas de estratificao e poder industrial na agricultura, atravs das estruturas
internacionais e nacionais de: crdito agrcola, extenso rural; ensino; pesquisa e
experimentao, todos ideologicamente afinados com a matriz energtica da agricultura
(capital-ao-petroqumica)
30
.
A transformao da agricultura mundial atravs da modificao do espao natural em
espao virtual cada vez mais intenso e crtico passar despercebido e inconsciente at a
necessidade de alterao de um dos aspectos da trilogia matricial.
No passado, a fora de trao era animal e seu subproduto, o esterco, a base para a
fertilizao dos campos. Ele foi substitudo pelo motor do caminho e trator, e, os
fertilizantes passaram, tambm, a ser a fonte de fertilizao. Logo a matriz tecnolgica
deixou de ser animal (fotossntese) e passou a ser, em meados do sculo passado, o
petrleo.
31
Hoje, ele est sendo destitudo pela biotecnologia como elemento futuro ou matriz
energtica para o prximo milnio, embora as mesmas empresas petrolferas sejam as
investidoras nesse segmento, no havendo alterao no tocante matriz de capital.
32
27
Espao Crtico, Paul Virilio, Ed. 34, 1995.
28
Microfisica do Poder, Michel Foucault, Ed. Polgono, 1978..
29
oppus cittatis
30
Agropecuria Sem Veneno, S. Pinheiro et allii Editora L & PM, 1985.
31
Estrutura de las revoluciones cientficas, Ed. FCE, Mxico, 1971.
32
Ladres de Natureza, S. Pinheiro e D. Luz, Fundao Juquira Candiru, 1998.
76
Simultaneamente a estrutura da sociedade tambm est mudando. Com o fim da guerra
fria e corrida armamentista, h a proposta de globalizao da economia mundial e nela
no h lugar para o Estado Nacional (endividado, pobre e falido). Seu espao est sendo
substitudo pelo espao das corporaes transnacionais
33
que disputam o mercado.
O indivduo subjugado pelo autoritarismo no tem mais lugar, mas no alcana a
cidadania, pois substitudo pelo cidado-satisfeito em consumir. O conformismo com o
consumo substitui o conflito, como base de enfrentamento tnica do incio do sculo.
A violncia organiza-se atravs dos controles por meio dos cdigos
34
.
J vimos anteriormente, que a violncia ritual na agricultura moderna pode ser entendida,
quando a viso mtica da fome e da peste foram utilizadas como propaganda e imposio
de um sistema de produo.
Quanto ordem imperial, a indstria transnacional contou com a ajuda, ou melhor, com a
fora do autoritarismo para impor-se. Mais que isto, os agricultores foram obrigados a
subsidiar, junto com o restante do povo, o comrcio e instalao de um parque de
indstrias de insumos, em obsolescncia no pas, por exemplo, as fbricas de
organoclorados ou fertilizantes superados.
Quanto violncia mercantil, h os aspectos e normas como as do GATT/OMC,
acertadas com o FM, EXMBANK e bancos industriais, atravs dos outros organismos
das Naes Unidas - FAO, OMS, RPTC, UNDO, etc. em ordem econmica internacional.
Se hoje existe uma ideologia de globalizao de mercados e divulga-se o mito da
diminuio do Estado, atravs da ordem de mercado e violncia, impondo o autocontrole
do consumismo. Devemos adaptar o Sistema de Produo de Alimentos a ela?
No agribusiness, a violncia de mercado sobrepe-se a tudo.
35
Tambm, j vimos que a "ordem" mais elevada para o controle da violncia, hoje, a
"ordem dos cdigos", onde cada homem torna-se administrador da violncia que ele sofre
e se inflige e produzido e consumido como mercadoria, por meio da reengenharia,
sistema SO, SELO VERDE.
36
Na agricultura nacional, principalmente na produo de hortigranjeiros, se consolidam
uma srie de transformaes matriciais externas, antes que cheguem ao produtor e s
estruturas de poder (extenso, pesquisa e ensino). Estes avanos tecnolgico passam a
ser absorvidos sem qualquer resistncia ou avaliao da contradio com a realidade da
economia do pas.
A finalidade deste trabalho, com alimentos, analisar e dissecar as contaminaes
qumicas dos alimentos nos diferentes sistemas de produo, sob os aspectos de
mudana paradigmtica, propalada pela ideologia do modelo; ou como atualizao de um
dos eixos da matriz energtica e tecnolgica (biotecnologia), que alegada como
mudana, sem s-lo.
A anlise da evoluo de sistema de produo de alimentos, desde o incio da Revoluo
ndustrial, na agricultura, at os nossos dias, se d por meio da:
- Domesticao (gentica e melhoramento ou eugenia);
- nsumos fertilizantes (revoluo tecnolgica e concentrao energtica);
- Agrotxicos e afins (revoluo tecnolgica e energia livre);
V - Aditivos qumicos
V - Engenharia gentica
33
Os Limites da Competio Grupo de Lisboa, Publicaes Europa-Amrica 1994.
34
opus cit. 1.
35
Agribusiness, Nei Bitencourt de Araujo et alli, 1994
36
opus cit.
77
DOMESTICAO
Um ser vivo vegetal, animal ou microorganismo tem um ou mais centro de origem, no
planeta. Por exemplo, a ma originria da Prsia; o abacate, da Guatemala; o caf, da
Etipia, o coelho, da Europa; a batatinha, da Bolvia, onde cultivada, desde pocas pr-
colombianas.
A domesticao das espcies iniciaram h alguns milhares de anos. Estas variedades
domesticadas tinham pouca influncia do homem e total dependncia do ecossistema.
Os trabalhos de Mendel, redescobertos, no incio deste sculo, permitiram conhecer as
particularidades e comportamento de cada carcter hereditrio e tornar previsvel sua
manipulao, auxiliando muito a fenologia da planta e interveno no seu melhoramento.
O mapeamento gentico obtido por volta dos anos 50 permitiu a hibridizao, com as
vantagens de homogeneidade de caracteres e alta produtividade e plasticidade para o
cultivo em todas as latitudes.
Este avano do "espao virtual" ampliou a economia industrial do tomate, criando novos
segmentos para o sistema de produo mundial, nacional e regional.
A cor, forma, sabor e outros atributos de qualidade e padronizao aceleraram a
economia do produtos destinados alimentao, que hoje a maior indstria do planeta,
como vimos.
Cada avano do homem significou uma reduo no espao natural do vegetal/animal
selvagem e ampliao do espao virtual do vegetal/animal.
A vantagem deste "alimento domesticado", quando tem suas sementes plantadas ou
criadas, responde de forma direta e crescente aos insumos, irrigao e demais fatores de
capital sendo este carter aproveitado e estimulado, tornando-se verdadeira diretriz no
s no melhoramento, mas no saber e sistema de produo.
A aludida "fragilidade" deste "alimento", no ambiente natural, importante para o sistema
de poder, a indstria, pois obriga compulsoriamente a adoo de prticas e instrumentos
de proteo para garantir sua produo e produtividade.
Esta "fragilidade" extremamente til, pois possibilita a integrao de trs setores sub-
matriciais (fertilizantes e agrotxicos, nos vegetais; vermfugos e medicamentos nos
animais e a defesa militar), da petroqumica, que passaram a fazer parte intrnseca do
sistema de produo industrial de alimentos, tornando-se um segmento da economia e
poder, cada vez mais um espao virtual criticizado.
37
A produtividade passou a ser neste Sculo a resposta unvoca aplicao de fertilizantes
e o uso de agrotxicos, uso de vermfugos, antibiticos, hormnios e medicamentos, tudo
sinnimo de alta tecnologia, como pode ser constatado nas publicaes oficiais de
fomento e extenso.
A hibridao de espcies, subespcies ou linhagens puras endocriadas foi o grande
avano para a produtividade e homogeneidade da qualidade do fruto animal ou vegetal,
atendendo as demandas de mercado.
Os avanos nos conhecimentos da fisiologia e biologia molecular permitiu que atravs da
engenharia gentica se introduzisse caracteres desejados neste vegetal/animal, tornando
mais crtico ainda o espao virtual do saber e poder poltico no alimento, transformando-o
finalmente em um produto industrial, com mnimo espao natural e mximo espao
tecnolgico.
Agora com a globalizao da economia, este produto ter mbito planetrio, o que faz
com que qualquer proposta ou demanda de melhoramento do tomate em outro sentido
que os acimas expostos, dever ultrapassar as barreiras ideolgicas da estrutura de
37
78
poder, tambm, planetrios, do Estado Global e Mercado Mundial. O que no fcil e
torna a situao quase que irreversvel pela eroso gentica.
Rebelar-se diante desta situao e tentar-se cultivar um tomate industrial fora do sistema
arriscado e com poucas possibilidades de sucesso. sto obriga novas posturas e adoo
de certas precaues.
Uma variedade/raa e o seu melhoramento gentico estaro intimamente ligados aos
sistema de produo que vier a ser adotado, pois o processo de domesticao conduz a
uma variedade cada vez mais a um sistema irreversvel e com menores possibilidades de
desvios. E que isto tende, no futuro, a impedir qualquer alterao quali-quantitativa no uso
de insumos e fatores de produo, por ser um dogma implcito da economia.
FERTILIZANTES:
Os fertilizantes evoluram do emprego de cinzas e rochas modas, para os produtos das
jazidas e minas. Estes minrios logo passam a ser as matrias primas que foram
paulatinamente tratadas com cidos, solubilizados e concentrados, para baratear o
transporte e garantir uma exclusividade atravs da Marca Registrada.
Com a aplicao de mais energia e conhecimento chega-se sntese, que d autonomia
e exclusividade comercial, por meio de uma patente.
Os fertilizantes sintticos criaram a exclusividade de produo industrial e a possibilidade
de explorao de uma patente, agregando valor a um minrio ou matria prima. sto
desenvolveu um segmento de propaganda e marketing do empresrio para o seu produto
e acionou as estruturas de poder para viabilizar a entronizao do produto, atravs da
pesquisa, experimentao, ensino e extenso.
Por parte dos governos, os fomentos e incentivos para o uso das novas frmulas
industriais de fertilizantes eram impostos compulsoriamente atravs do crdito.
Os institutos de pesquisa e experimentao encarregaram-se de convencionar os
experimentos com fertilizantes, conforme os interesses do poder industrial, para
convencimento dos agricultores.
Atravs da resposta aos fertilizantes industriais selecionaram e priorizaram o cultivo de
muitas variedades (preferenciais) e detrimento de outras (toleradas, no recomendadas)
seguindo convenes determinadas por setores superiores.
Os nveis ou quantidades de uso de fertilizantes e outros fatores de capital classificaram
os produtores em diferentes "pacotes tecnolgicos". Fora isto os bancos no garantiam a
atividade do agricultor, impondo o consumo de insumos e garantindo a atividade industrial
financeira at mesmo por meio de um sofisticado sistema de seguro e emprstimo.
Fora isto, no devemos esquecer que, na evoluo tecnolgica dos fertilizantes, h
critrios e parmetros de interesse empresarial, poltico e econmico dentro de uma
conjuntura hegemnica internacional.
E que ao deixar-se de lado os aspectos da biologia do solo, matria orgnica, controle
biolgico, equilbrio termodinmico e outros. A evoluo dos fertilizantes segue interesses
econmicos industriais imediatos dentro de um planejamento internacional.
Na agricultura moderna, h uma integrao das empresas de crdito, sementes,
agrotxicos, fertilizantes, maquinaria e irrigao, por serem oriundas de uma mesma
matriz (capital-ao-petrleo) que gera a tecnologia de que precisa e o respalda.
Quando necessrio os questionamentos a esta tecnologia ou seus efeitos negativos so
esmiuados e gera-se uma expectativa que aos poucos consolida-se uma presso de
mercado, como alternativa evolutiva, at a substituio do produto.
Entretanto, preciso ressaltar que este tipo de avano sempre parte do centro
hegemnico para a periferia em todos os sentidos, de tal forma que a repercusso destes
79
sempre melhor recebida na periferia fora da estrutura oficiais, criando constrangimento
para este e seus aparelhos ideolgicos e agncias similares, devendo portanto
ultrapassar barreiras ficando assim merc dos interesses e desgnios das empresas
mais fortes do mercado e seus interesses e objetivos de marketing e vendas.
Questionamentos sobre os impactos negativos do uso dos fertilizantes
Normalmente, nos depsitos e minas onde se extrai matrias primas para fertilizantes h
a presena de metais pesados. Metais pesados so elementos qumicos de ao txica
sobre os organismos vivos, como por exemplo, mercrio, cdmio, zinco, chumbo, nquel,
estanho, mangans entre outros. Alguns se tornam txicos pela quantidade, outros
mesmos em mnimas quantidades so perniciosos, como o cdmio e mercrio.
Neste caso, h estudos sobre a tolerncia dos organismos s quantidades mnimas, como
garantia para os seres vivos e alimentos obtidos nestas reas. Este tipo de presena de
metais pesados se denomina de contaminao ambiental. Os pases mais desenvolvidos
determinam os padres de qualidade que aceitam. Os pases "menos organizados" ficam
com os fertilizantes mais contaminados e sofrem maiores impactos.
Tambm os fertilizantes sintticos como os nitrogenados, retirados do ar, podem
contaminar-se no processo de fabricao, pelos catalizadores utilizados, que faz com que
os pases os troquem por tecnologias mais eficientes e menos contaminadoras. Os pases
menos evoludos tecnologicamente no podem acompanhar, com prejuzo para a sade e
qualidade dos seus alimentos.
Cabe ressaltar que tambm h a presena de radiatividade nas minas e depsitos de
fertilizantes, pela presena de istopos radiativos. Novamente os pases mais
organizados exigem menor contaminao e os "em desenvolvimento" adquirem os mais
contaminados. No caso dos adubos potssicos, o istopo radiativo K
41
tem uma meia
vida de 600 milhes de anos. Ou seja, uma determinada quantidade dele para se
degradar metade tardaria 600 milhes de anos.
O uso de adubos em quantidades macias traz seu acmulo nos alimentos, provocando
desequilbrios, podendo at mesmo causar intoxicao nas pessoas que os ingerem. o
caso do Boro, um microelemento muito importante para as hortalias da famlia das
crucferas (couve, repolho, brcolos). Normalmente, o agricultor usa uma quantidade
excessiva, para ter maior produo. O indivduo ao ingerir este alimento pode iniciar uma
sensibilizao e, se tiver uma dieta especial, pode at mesmo iniciar uma intoxicao ou
bloqueio de absoro de outros nutrientes.
O uso de nitrogenados em excesso d um bom aspecto (cor verde) s hortalias, mas
traz o incremento de nitritos e nitratos nestas verduras. Ambos so altamente txicos, pois
impedem o transporte de Oxignio pelo sangue. Na Alemanha, j houve o caso de
crianas em creche intoxicarem-se com espinafre com alto contedo de nitritos e nitrados
e serem internadas. Os nitritos e nitratos podem se transformar em nitrosaminas
altissimamente carcinognica, que sero vistas oportunamente.
O mais dramtico que o desequilbrio na produo dos alimentos leva ao acmulo de
substncias, com bloqueios de enzimas, nutrientes, vitaminas. sto causa um maior
aparecimento de pragas e doenas, que leva a outro tipo de contaminao, e, tambm, no
poder de conservao deste alimento, que indiretamente o encarece.
sto que est sendo enfocado para vegetais vlido tambm para animais e
microorganismos. Por exemplo, o teor de vitaminas e poder de conservao de um ovo
depende da alimentao e de estado sade de uma galinha, da mesma forma, que os
valores de vitamina C e contaminao por metais pesados esto em funo da tecnologia
usada.
80
sto nos obriga a question-la e adotar novos padres de qualidade, introduzindo novos
critrios e parmetros no sistema de produo e nas normas e padres para a avaliao
do produto obtido.
Por outro lado, o uso desmedido destes fertilizantes provoca indiretamente um impacto
negativo sobre o solo, as guas, causando a eutroficao dos audes, lagos e rios e
poluio dos lenis freticos.
Hoje, nos pases centrais, j se leva em conta a adaptabilidade de uma variedade vegetal
e raa de animal para o sistema e tecnologia que ser empregada na sua produo.
Em funo disto, j iniciam o resgate de variedades tradicionais e a criao de novas
variedades, enfocando condies e sistemas de produo propostos condio sine
quae non para garantir o sucesso do empreendimento, mas esbarra no desinteresse em
convencionar normas para testes nestes sentido.
AGROTXICOS E AFINS
De todos os fatores industriais produzidos para a agricultura, os agrotxicos so os que
causam maior fascnio, pelo poder de combater e aniquilar a ameaa ao homem, a
praga/peste, embora, inconscientemente, no saibamos que este fascnio se d pelo
poder da morte.
Os fertilizantes possuam marca registradas que depois evoluram para patentes de
processos e produtos. Os agrotxicos, tambm, tiveram esta mesma evoluo at os
produtos sintticos, para fins militares
38
, depois desviados para a agricultura e
transformados em poderosos segmentos econmicos. Eles, tambm, j nasceram como
patentes.
38
R. Wegler, Pflanzenschutz und Schdlings, Bekampfguns-mittel, Springerverlag 1971
81
CARNCIA
O grande avano destes produtos se d com o desvio dos mesmos, da indstria blica
para a agricultura. sto cria um grande problema que so os impactos de seu uso, que
deve ser escamoteado, escondido, desinformado.
Os impactos positivos ficam bastante atenuados, pois so, tambm, provocados pela
seleo das espcies, uso de fertilizantes e tcnicas de cultivos.
Quando restam os efeitos negativos dos mesmo sobre a natureza, homem e qualidade
dos produtos, h sua contradio oculta, pela corrida armamentista e guerra fria.
Novamente a distribuio destas informaes dar-se-o do centro para a periferia e,
nesta, as estruturas oficiais so as que se chocam com os propugnadores das novidades.
sto explicado em funo da periferia no desenvolver ou dominar a tecnologia que
emprega segue metas e objetivos pr-estabelecidos fora de sua necessidade.
Somente quando o centro gerador de tecnologia dita a poltica de evoluo dos produtos
para o mercado que os governos perifricos aceitam a evoluo tecnolgica.
Podemos tomar o livro "Primavera Silenciosa", de Racquel Carson
39
, como incio - pblico
- da contestao tecnologia dos agrotxicos do ponto de vista ambiental, mas do ponto
de vista de sade j em 1919 havia o registro na Alemanha de incidncia de cncer
heptico correlacionado com o uso de inseticidas arsenicais.
Aps estudos epidemiolgicos as autoridades, alems de sade levaram ao governo a
necessidade de proibir o uso destes arsenicais, mas as autoridades de agricultura e
39
Ed. Melhoramento, 1961
82
comrcio de vinho fizeram ver a importncia econmica do uso dos mesmos, para as
colheitas, empregos, impostos, tributos, etc.
Com o resultado disto, chegou-se a um "consenso" que se podia "tolerar" um nvel de
arsnico de 1 mg/Kg de uva, pois, assim, eram satisfeitos o uso agrcola e a proteo
sade.
Esta unidade bsica, a tolerncia, vai ser extremamente til no futuro, pois servir para
proteger os interesses das indstrias. O estranho que, em 1944, em plena antevspera
da derrota na Guerra, os arsenicais foram banidos da agricultura alem, talvez por que
agora as foras de mercado no estavam to presentes e fortes quanto as foras de
sade.
Disto ficar a experincia. A indstria petroqumica antecipa-se na discusso e
organizao da questo para manter um predomnio e controlar o seu desenvolvimento
em nvel mundial, no mbito das Naes Unidas a partir da Segunda Guerra Mundial,
(!odex *limentarius).
mediatamente, as indstrias passaram a desenvolver um saber e convenes sobre os
agrotxicos em funo da relao risco benefcio, que posteriormente aprofundaremos.
sto serviu de antecipao pelas empresas...
Ao serem restringidos em seu uso e criao de uma srie de controles sanitrios e para
proteo ao trabalhador rural
40
, protege-se investimentos bilionrios, que poderiam ser
truncados em funo de riscos atpicos e extemporneos.
A questo ecolgica, entre ns, discutida a partir do enfoque da poluio industrial e
colocada nos livros
41
englobou a questo dos agrotxicos, principalmente nos pases em
desenvolvimento
42
, causando um grande prejuzo s empresas, por tambm, antecipar
situaes que novamente deveriam ser discutidas uma dcada depois.
sto criou discusses sistemticas de controle com caracterizao do problema.
A urbanizao da caracterizao acelerou o processo e posicionou imprensa,
evidentemente com o auxlio da nova onda pr-Estocolmo-72.
O enfoque de qualidade dos alimentos divulga-se, tambm, nesta poca em funo da
constatao de que no leite materno h resduos de DDT, BHC e outros
organoclorados
43
. Comparativamente com o leite de vaca observa-se que o mesmo est
mais puro que o materno.
O mais dramtico que indstrias como a Nestl usam esta argumentao para que o
leite materno seja substitudo pelo leite em p. Como a gua para fazer o leite em p de
pssima qualidade, conhecemos logo altos nveis de mortalidade por desidratao, o
nome eufemstico que recebem as diarrias infantis.
A criao do !odex *limentarius, aps a Guerra Mundial, visou a consolidao de uma
ordem comercial internacional de agrotxicos, acima das polticas nacionais e criao de
barreiras no alfandegrias.
O ocorrido na Alemanha, com os arsenicais, podia muito bem, repetir-se em outros pases
com graves repercusses para as indstrias.
O Codex estruturou-se como burocracia e cartrio diplomtico e seu comit de resduos
de Agrotxicos (C.C.P.R) passou a trabalhar com as estruturas de agricultura, FAO e
Sade, OMS das Naes Unidas em sintonia.
Os pases com indstrias de agrotxicos passaram a conduzir seus interesses nestes
organismos internacionais impedindo ou contornando situaes que causassem prejuzos
40
Manual BASF, Chemie in der Landwirtschaft, 1981
41
Os Limites do Crescimento, por Paul Erhlich, Ed. C. Gulbenkian, 1970
42
Oppus cittatis
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Agrotxicos, Pragas e Crise Ambiental, Adilson Paschoal, Ed
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e consolidando um novo segmento, o do resduos de agrotxicos nos alimentos, de futuro
promissor.
As tcnicas de anlise de resduos evoluram vertiginosamente, principalmente por que os
mtodos de deteco eram usados simultaneamente na rea blica, em funo da corrida
armamentista e Guerra Fria. Por exemplo, aparelhos para analisar: metais pesados,
resduos de agrotxicos ou rastros de submarinos diesel (submergidos) e msseis para
encontrar os avies inimigos utilizam o mesmo sistema de deteco infravermelho.
Assim, todo um corolrio de definies passou a fazer parte do mundo dos agrotxicos,
como uma garantia de investimento para o setor de sntese, fabricao, comercializao e
uso de agrotxicos.
"OLERD'!A: - " o mximo de resduo de um determinado agrotxico legalmente
permitido em um produto agrcola ou alimento. normalmente expresso em miligramas
de agrotxicos por quilograma de produto".
Em 1919, foi consentida a Tolerncia (de 0,1 mg de arsenical por quilograma de uva,
mas, viu-se a necessidade de uma nova definio, para que este limite no fosse
ultrapassado, tornou-se necessria a definio de um espao de tempo antes da colheita,
em que este produto no dever ser aplicado. sto varivel para cada agrotxico. Esta
unidade complementar passou a ser chamada de:
PERODO DE 'AR('!A: - "Prazo em dias antes da coleta do produto, em que
determinado agrotxico no pode ser usado". Para que a tolerncia seja respeitada, e
uma vez guardado o perodo de carncia, necessrio ainda que a quantidade de
agrotxico seja determinada e as unidades, anteriormente citadas, possam ser
respeitadas. E surge a nova unidade.
USO ADE>UADO: - " o uso regularmente registrado de um agrotxico, na dosagem
recomendada, observadas todas as medidas tcnicas e meios necessrios para que o
resultado seja eficaz e satisfatrio". Aqui se faz necessrio esclarecer que, mesmo entre
tcnicos devidamente treinados, a aplicao de um produto, com o mesmo maquinrio e
pela mesma pessoa, sempre dar uma variao acentuada da quantidade depositada.
Conseqentemente, tambm iro variar os resduos aps o prazo de carncia, que
influenciado por condies metereolgicas e climticas, aleatoriamente.
Com o tempo no seio das Naes Unidas, as deifinies e unidades foram se
complexando. Hoje temos:
DOSE DE !-ES"O D!#R!A A'E!"#VEL E !DA E "A quantidade de veneno, que
ingerida ao longo de uma vida, no causa malefcios ao organismo, luz dos
conhecimentos da cincia atual". Note-se: Esta definio/unidade tem a pretenso de
projetar para daqui 65 anos os conhecimentos de HOJE, como se o tempo fosse esttico
e os avanos cientficos ficassem em estado de inrcia, acoplados a ele. No s pelas
limitaes toxicolgicas e/ou ecotoxicolgicos vistas, isto no cientfico nem moral, pois
uma imensa gama de produtos listado pelo !odex *limentarius j foi banida pelo prprio
organismo e outros por diversos pases por razes unicamente toxicolgicas...
ES"UDO DA D!E"A "O"AL DE A-RO"6F!'OS: - " a quantidade total de um
determinado agrotxico ingerido na dieta de um indivduo atravs da anlise da cesta
familiar e a quantidade deste alimento consumido pelo mesmo". Muitos pases tomam
esta preocupao para balancear sanitariamente a dieta e o uso legal dos venenos.
-U!DEL!E: - "So valores de orientao para os testes preliminares com produtos
novos". Esta unidade prvia serve para determinar, de forma mais rpida e econmica (os
testes toxicolgicos e ecotoxicolgicos, que encarecem muito os produtos), uma
segurana relativa.
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No secreto que, normalmente, cobaias humanas so usadas nos testes com
agrotxicos.
As unidades acima foram retiradas do livro "A Agricultura Ecolgica e a Mfia dos
Agrotxicos no Brasil", onde h maiores dados sobre este assunto.
RESDUOS
O uso de agrotxicos resulta em contaminao. Esta contaminao divide-se
didaticamente em "depsito" e "resduo".
"Depsito" o encontrado logo aps a ultima aplicao do agrotxico sobre a planta. Ele
normalmente alto e calculado para controlar eficientemente a praga ou doena, ficando
centenas de vezes acima de sua tolerncia.
No Brasil, pratica comum, embora ilegal, o uso de produtos aps a colheita, muitas
vezes j dentro da embalagem de transporte para o mercado. Tambm permitido,
atravs das permisses cartoriais, os tratamentos ps-colheitas, para frutos e oleircolas,
que fazem o problema de "depsito tornar-se muito srio, principalmente com produtos
sistmicos.
O Ministrio da Sade afirma, aps um levantamento realizado em Cantagalo (RJ), que
10 por cento das intoxicaes de trabalhadores, naquele cinturo verde ocorrem na
colheita de hortigranjeiros. O que uma situao grave para o agricultor e seus
trabalhadores.
Para a anlise de qualidade dos hortigranjeiros muito importante esta separao pois
ela ir ser problema para o agricultor, ambiente, consumidor, indstria e qualidade
internacional do produto exportado.
Os fatores que fazem um "depsito" se transformar em "resduo" so vrios: as
caractersticas fsico-qumica do agrotxico, que lhe dotam de maior estabilidade, em
funo do tipo de ingrediente ativo, formulao, hidrossolubilidade, presso de vapor,
resistncia a temperatura, luz solar, vento. Tambm as caractersticas do cultivo, fase
de crescimento do mesmo, pois isto indiretamente diminui a quantidade de resduo
presente. A respirao, oxidao celular e outras reaes da planta.
Os resduos de agrotxicos podem ser divididos em:
A) Extracuticular, ou resduo de superfcie;
B) Cuticular quando sobre ou na cerosidade da epiderme;
C) Subcuticular quando na polpa do fruto.
A anlise destes trs tipos de Resduos denominada de "tcnica ABC".
H aspectos importantes sobre cada um destes resduos, pois o de tipo A e B so mais
facilmente retirados, eliminados ou diminudos por lavagem ou descascado, que o tipo C.
Deve-se levar em considerao a situao de certos cultivos como as folhosas ou
morangos onde a lavagem difcil e a retirada do resduo A e B torna-se praticamente
impossvel. Como a relao entre superfcie contaminada e a polpa deste hortigranjeiro
de 25:1, o problema de contaminao extracuticular e cuticular grave.
No caso das frutas isto importante, pois normalmente elas no so peladas ou
descascadas, embora possam ser lavadas com maior cuidado, outras nem tanto.
As prticas de uso de agrotxicos em estufas de plasticultura demonstram que a proteo
contra a luz solar, vento e precipitao impedem uma retirada maior de resduos que no
cultivo em campo livre. Entretanto h tambm a possibilidade de decomposio de certos
fosforados e piretrides mais rapidamente em funo do calor e maior teor de gs
carbnico no interior das mesmas. sto levado em considerao nos pases mais
avanados, embora seja desconhecido aqui.
Vamos tomar o estudo de dois casos:
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A) Os resduos de Ditiocarbamatos, os fungicidas mais utilizados no pas (j severamente
banido em outros pases), em amostras de alimentos, caem de 50 a 80%, com o lavado,
dependendo da intensidade do lavado e quantidade inicial do resduo. Entretanto, em
outros tipos de agrotxicos, isto no segue o mesmo princpio.
Os fungicidas Ditiocarbamatos possuem uma anlise especial, aceita internacionalmente,
o mtodo de Keppel, que determina a destruio dos resduos e sua quantificao como
Disulfeto de Carbono (CS
2
). Mas, por este mtodo, no se consegue saber a situao
higinico-sanitria do produto hortigranjeiro ou alimento, pois as anlises de
Ditiocarbamatos so apenas indicativos e incompletos do ponto de vista toxicolgico-
higinico-sanitrio, j que cada um deles tem um grau de toxicidade especfico.
Os principais metablitos dos Ditiocarbamatos so:
NABAM PM 256g; Etileno Tiuram MonoSulfito (ETM) PM 178g; Etileno Tio Uria (ETU)
PM 134g; Etileno Tio-Disulfito (ETD) PM 210g; Etileno Diamina (EDA) 62g; Diisotiocianato
de metila 134g; sotiocianato de metila PM 74g ; cido tiocianidrico PM 60g.
Entretanto, seu metablito de grande importncia toxicolgica ETU, por causar cncer
em tireide em humanos, comprovadamente.
Quando um alimento aquecido ou cozido, os metablitos de ditiocarbamatos presentes
se transformam em ETU. Para evitar a formao de ETU, as empresas, primeiro
canadenses, depois norte-americana e europias passaram a lavar as frutas e hortalias
com uma soluo de Hipoclorito de Sdio, que destrua os Ditiocarbamatos e impedia a
formao de ETU.
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sto foi feito desde a dcada de setenta at os anos oitenta, quando se descobriu que o
tratamento de gua contaminada com matria orgnica por cloro e hipoclorito
potencializava a formao de Policloradas Dibenzo-para-Dioxinas e Furanos Clorados, os
mais txicos de todos os venenos existentes.
B) O TRCLORFON um inseticida organofosforado de intenso uso em alimentos,
principalmente em frutas e hortalias. Logo aps aplicado, suas molculas comeam a
transmutar-se em: DDVP, principalmente, por ao do pH. Ele trs vezes mais txico
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que o Triclorfon; TRCLOROETANOL, um lcool que se oxida rapidamene a cido;
CDO TRCLOROACTCO, que extremamente corrosivo e explosivo;
DCLOROACETALDEDO; CLORAL e CLOROFRMO; este trs ltimos, tambm,
mutagnicos e carcinognicos. O maior impacto toxicolgico deste organofosforado
causar diminuio na capacidade intelectual e aprendizado nas crianas e depresso nos
adultos.
C) O Glyphosate um herbicida, ou seja, um agrotxico que mata ervas daninhas,
eliminando a concorrncia das mesmas nas plantaes. "Roundup" a marca comercial
do herbicida mais utilizado no mundo, Glyphosate (Glifosato), inventado, no incio dos
anos sessenta, pela Monsanto, dos EUA. No Brasil, se utiliza acima de 80 milhes de
litros anualmente e com a soja transgnica a tendncia se utilizar mais de 200 milhes
de litros.
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Quimicamente, o "Roundup" um composto fosforado (N-fosfono-metilglicina) sem ao
inseticida. Ele um herbicida no seletivo, pois destri a quase totalidade das plantas
existentes no reino vegetal. Devido a esta caracterstica, no se pode aplicar diretamente
o "Roundup" nos cultivos, pois mata tudo. sto faz com que seja aplicado, diretamente,
somente sobre as ervas daninhas, sem atingir os cultivos, o que reduz sua utilizao e
mercado.
Quando a soluo de "Roundup" aplicada sobre as ervas daninhas ou plantas, uma
srie de enzimas (delta ALA, PAL, catalase, etc.) inibida, mas o principal mecanismo de
funcionamento dele o bloqueio da 5 enolpiruvilshikimico-3-phosfato sintase, conhecida
pela sigla EPSPS.
sto impede, nos vegetais atingidos pelo Glyphosate, a sntese de aminocidos
aromticos precursores da sntese de protenas, ligninas, taninos, flavonides, vitaminas,
etc., causando a morte.
Tambm, h bactrias, que, submetidas ao herbicida, tm inibio da EPSPS, outras so
insensveis.
Depois, descobriu-se que a inibio provocada pelo herbicida, nas bactrias sensveis,
podia ser bloqueada, quando foram agregados aminocidos aromticos soluo.
Os resduos de Glyphosate ficam presentes no solo por at trs anos, podendo
contaminar os cultivos feitos sobre o mesmo.
Composio dos Resduos de Glyphosate
AMPA - cido Aminometilfosfnico
HMPA - cido Hidroximetilfosfnico
MPA - cido Metilfosfnico
MAMPA - cido Metilaminometilfosfnico
Poucos so os estudos toxicolgicos e ecotoxicolgicos sobre os riscos destes produtos.
Resduos 'ermitidos Na 5o/a Normal6 0,2 ppm (Port. N. 110 D. O U. 07/12/93) ntervalo
de Segurana: No Tem - Plantio Direto - (Port. N 110 D. O U. 07/12/93)
Na Soja Transgnica: Resduos 20 ppm (Port. N 764 D.O.U 25/09/98).
ntervalo de Segurana: 45 dias antes da colheita.
Uso Adequado do "Roundup": Em 27 de Novembro, devido gritaria, o nvel de resduos
na soja transgnica foi diminudo dez vezes, mas na Austrlia, Canad e EUA os nveis
so os anteriores.
Por outro lado o Glyphosate altamente solvel em gua e nela resiste a altas
temperaturas. Com temperaturas prximas a 218 graus Celsius, ele se polimeriza em 2, 5
- Diketopiperazina de pode novamente se transformar em Glyphosate em contato com
HCl do estmago. Qual a repercusso toxicolgica disto?
No caso da insero de um gene resistente ao Roundup no foi suficiente para permitir a
soja sobreviver s aplicaes do mesmo, foi necessrio se introduzir duas inseres, com
que a soja passou a ter uma atividade enzimtica 83% superior normal. Qual impacto
disto na nutrio?
A engenharia gentica da Monsanto deve apresentar uma resposta para os seguintes
problemas:
- O primeiro agronmico. A soja, todos sabem, uma planta que sintetiza o N do ar,
atravs da simbiose com bactrias Bradirhizobium que vivem em suas razes. Por isso
inoculamos nossa soja para ter maiores colheitas. As Bradirhizobium possuem em seu
organismo a protena EPSPS sensveis ao Glyphosate. Na presena deste herbicida, no
podem sintetizar os seus aminocidos aromticos e, por outro lado, tm os
microelementos essenciais para catalisar esta sntese, contudo, quelados pela alta dose
do agrotxico, que inibe a ao da nitrogenase, logo o rendimento em gros da soja
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diminudo. Seguramente a Monsanto est desenvolvendo um Bradirhizobium com EPSPS
insensvel e com alta converso de microelementos, para solucionar esta situao.
- O segundo bromatolgico. Se uma empresa prepara o molho de soja "shoyo", o
queijo de soja "tofu", "miss", "okara", "yuba" com soja transgnica, que contm, um teor
de 20 ppm de Glyphosate nos gros, o que ocorre? Para preparar estes fermentados h
inoculao com fungos e bactrias, para a fermentao da soja crua, em "shoyo", "miss"
e "tofu", "okara" e "yuba". Estes microorganismos possuem a protena EPSPS sensvel,
que, na presena do resduo de Glyphosate, altera a sntese de aminocidos aromticos,
para a produo final destes alimentos.
Na composio destes alimentos, a alterao pode ocorrer em componentes que se
formam em concentrao inferior a 1 x 10
-11
, como Biotina, nositol, Ac. Pantotnico,
Piridoxina (B
6
)?
Como se poder identificar esta alterao nutricional analisando o "tofu", "miss" e "soyu",
okara, yuba?
Durante a digesto humana, tambm, uma srie de microorganismos, entre eles Bacillus
subtilis, que contm EPSPS, desdobram alimentos, como a soja transgnica, contendo
resduos de Roundup e necessitam formar vitaminas e antibiticos para o metabolismo
humano. Como a inibio destas vitaminas e antibiticos podem ser medidos, se os
mesmos se formam em quantidades e concentraes prximas as acima expressas?
O mesmo se passaria para a qualidade do vinho, iogurt, chucrut, em caso de uva,
pastagens, repolho respectivamente, Roundups Readys?
O Ministrio da Sade determinou o mximo de resduo tolerado em 20 ppm. Por que a
insero do "gene de resistncia" faz a "Glyphosate Tolerant Soybean" - GTS - absorver o
herbicida do solo e acumular os resduos nos feijes? Nos solos ricos em sais frricas
este acmulo maior?
Universitrios, professores e alunos ficam possessos, quando se apresentam os riscos
dos transgnicos e os problemas toxicolgicos dos agrotxicos. A informao
escondida, no caso do Roundup, no se sabe que o produto tcnico mais seguro que
ele formulado ao alcance do agricultor, devido ao Polyoxyetilenamina -POEA. H registro
de mortes no Japo e China devido a este surfatante/emulgador.
TOXICOLOGIA
Se considerarmos o momento da ltima aplicao do agrotxico como momento zero ou
tempo zero, a quantidade de cada resduo vai estar diretamente ligada a sua
decomposio, degradao, perda/inativao.
Este resduo "r" tem uma perda -dr no tempo dt proporcional quantidade aplicada:
-d.r ~ r.dt
-d.r/r = K1 .dt
log r = - K1 . t + log K2
K1 a elevao da reta de degradao e nos d o depsito inicial.
Calculando a Meia Vida de um Resduo temos
log r 0 / 2 = - K1 . t/2 + log K2
91
K1 . t/2 = - log r 0 + log 2 + log K2
onde, r 0 = K 2 e nos d o valor terico do depsito inicial aplicado
T = RL50 = log 2/ K1
T1/n = log n/K1
T 1/10 = RL 90 = log 10/K1 = 1/K1
O tempo t tol que deve passar at um resduo alcance o valor de tolerncia pode ser
observado no grfico e
K1 . t tol = log K2 - log tol
t tol = log K2/tol/ K1
Desde o momento da aplicao do agrotxico, at a colheita, h uma curva de
degradao do produto que depende das caractersticas do i.a, formulao, clima,
temperatura, chuva, intensidade da luz solar, poca do ano; tipo de cultivo, fase de
crescimento e caractersticas intrnsecas de cada cultivo.
92
Os estudos para determinar a estabilidade destes produtos, formulaes nos diferentes
cultivos so feitas pelas empresas, governos de pases industriais de forma sofisticada,
muitas vezes com istopos radiativos e molculas marcadas. Assim se determina o RL50
(Residuo Life 50 por cento) ou vida mdia de um produto em uma formulao, para
determinado cultivo, em determinadas condies e com quantidades conhecidas do
produto.
sto acontece por que a decomposio ou degradao de um produto est, tambm,
ligado quantidade aplicada.
Uma sistemtica de controle e fiscalizao de alimentos quanto ao teor de resduos inicia-
se no campo atravs de uma lei severa que crie condies de registro que evite a
presena de resduos. Entretanto ns no podamos ter uma legislao, pois isto no
interessava ao livre comrcio de agrotxicos.
Nem sequer uma fiscalizao ou controle do comrcio de venenos podamos desenvolver
pelas mesmas razes.
A tnica da necessidade de controle dos resduos chegou-nos com a onda ecolgica e
passou-se a controlar os resduos a posteriori e no a prior, antes dele chegar ao
mercado.
44
Laboratrios foram instalados para o controle de agrotxicos, sob a tutela da FAO/OMS, e
controle dos governos locais, antecipando as discusses vindouras. Mesmo assim a
questo ambiental internacional trouxe o questionamento para papel destes laboratrios.
O surgimento de tcnicos com postura independente contrria aos interesses do
"estabilishment", provocou reao das autoridades. Assim, fomos mandado para a
Alemanha, com bolsa de estudos (exlio).
As tcnicas simples de anlises de resduos de agrotxicos, conhecidas para oferecer
garantia a agricultores, sociedade e alimentos foram ignoradas pelas autoridades.
44
PNHERO, S., NASR, Nasser Youssef e LUZ, Dioclcio. A ABri?8Gt8ra E?oG2Bi?a e a
MHCia 3os ABrot2=i?os no &rasiG. Ed. Fund. Juquira Candiru, Porto Alegre. 1993.
93
Os testes de anlise de fungicidas Ditiocarbamatos, oficiais e validados
internacionalmente, de grande importncia para a qualidade dos hortigrangeiros nunca
foram usados, pois isto contrariava os interesses dos comerciantes de agrotxicos.
Quando foi proposto por Sebastio Pinheiro, que se levassem as mesmas ao agricultor
como meio de extenso e educao para sanar o problema dos agrotxicos, a resposta
foi negativa e sintomtica.
A rebeldia de instalao de um laboratrio com tal finalidade resultou em um escndalo,
provocado pelas autoridades, conhecido como escndalo dos morangos.
A conquista de anlise de toda a produo para a Festa do Pssego e Ameixa da Vila
Nova, em Porto Alegre/RS teve o controle de qualidade desde 1984 at 1988, quando por
vontade das indstrias de agrotxicos o M.A e Emater terminaram com a necessidade de
anlise e controle sistemtico para entrada na festa, retornamos situao anterior, ou
melhor, pioramos mais.
A partir de 1980 foi criada, no Brasil, uma nova definio sobre as anlises de
agrotxicos. Novamente, antecipando-se, a indstria criou a definio de uma boa prtica
laboratorial. Assim, cartorialmente credenciavam ou desautorizavam os resultados de
anlises de resduos de agrotxicos, conforme seu interesse. sto passou a impedir
laboratrios independentes de trabalharem e protegerem os alinhados com seus
resultados comprometidos.
Tambm, no Brasil, foi a FAO/OMS quem trouxe a instalao de laboratrios de resduos
de agrotxicos e formao de tcnicos. Podemos especular que a finalidade dos mesmos
no foi para dar garantia e qualidade aos alimentos e produtos agrcolas, mas manter o
controle destas informaes sob tutela de pessoas e estruturas de confiana da indstria,
respaldado pelas Naes Unidas.
At porque diante dos problemas sanitrio-ambientais todos pases industriais adotaram
legislaes para preservao de seus patrimnios de sade, ambiente e qualidade de
vida.
Entretanto isto no chega ao pas para no causar encmios aos interesses da indstria
de agrotxicos.
sto no ocorre, pois ns no somos sujeito nesta situao, somos apenas objeto, o
sujeito o agrotxico e o interesse das empresas detentoras de suas patentes e marcas.
As discusses sobre resduos de agrotxicos, metais pesados, hormnios, antibiticos,
poluentes industriais, radiatividade, aditivos alimentares e poluio biolgica ganham
contorno de defesa da cidadania, liberdade, independncia, etc., provocando uma reao
acirrada com os profissionais de ensino, pesquisadores e extensionistas, avessos perda
de hegemonia e poder no domnio intelectual dos temas.
Este conflito no ser facilmente aceito a no ser quando as ordens internacionais criem
obrigaes a serem respeitadas.
Paralelamente a estas discusses, lentamente, h a formatao de novas tcnicas, -
alternativas -, para modelar um novo paradigma de agricultura em gestao, a evoluo
adequando nova matriz tecnolgica e situao econmica internacional, tudo sob
controle dos organismos internacionais de financiamento, controle de comrcio, sade,
agricultura e meio ambiente das Naes Unidas.
Com a Conferncia das Naes Unidas patrocinada pelos Pases Baixos, em abril de
1991
45
preparatria para a Conferencia do Rio de Janeiro, o modelo de agricultura
industrial baseada na petroqumica comea oficialmente fenecer, e, o novo modelo de
Agricultura Sustentvel a receber os ltimos retoques.
45
Documento da Conferencia, traduzido por S. Pinheiro e encartado no livro A A. E. e a
Mfia opus cit.
94
A Conferncia das Naes Unidas sobre o desenvolvimento e o meio ambiente, no Rio de
Janeiro, em 1992, pauta o respeito ao espao natural, diferente do espao da agricultura
e tenta impedir a acelerada devastao ambiental e comprometimento dos suportes vitais
do planeta, para a humanidade, ao mesmo tempo que o projeto da Nova Ordem est
pronto, esperando as patentes biolgicas para impulsionar o mundo em globalizao
comercial.
Os agrotxicos declinam, quer como setor militar dos gases de guerra, quer na
agricultura. Sua evoluo est, agora, intimamente, ligada evoluo da biotecnologia e
engenharia gentica.
Os investimentos das empresas petroqumicas passam para a biologia molecular. A
natureza, com sua biodiversidade passa a interessar os cientistas na procura de "bens" e
produtos patenteveis. neste momento em que os produtos transgnicos surgem como
alimentos para a humanidade.
Os malefcios dos agrotxicos so muitos, mas ainda no foram totalmente levantados,
pois no so sequer conhecidos. Seus danos continuaro a ocorrer nos prximos trinta
anos, sem qualquer exagero, cada vez de forma mais grave. Hoje se estuda o vnculo do
cncer de mama e de prstata com o uso de agrotxicos organoclorados na dcada de
60. Este efeito retardado levou ao estabelecimento do princpio da precau-)o embutido na
Agenda 21.
MICOTOXINAS: O ATENTADO INVISVEL
46
Recentemente, o uso do Sarin, um gs da Segunda Guerra Mundial, antigo e obsoleto,
ocasionou uma catstrofe no metr de Tquio, que ganhou as manchetes mundiais.
Entretanto, um bom aluno de curso pr-universitrio japons tem condio de produzi-lo
em uma cozinha ou galpo.
Vimos denunciando este tipo de possibilidade h mais de vinte anos, por termos centenas
de exemplos de acidentes parecidos a este ocorridos com defensivos agrcolas.
A construo do complexo de armas qumicas e biolgicas comercializados pelo governo
alemo com Muamar El Kadaffi e, posteriormente, com Saddam El Hussein mostra que
esta tecnologia continua ao alcance de interessados.
O uso destas armas pelos norte-americanos no Vietn, pelos soviticos no Afganisto,
pelo raque contra os curdos e na Guerra do Golfo em janeiro de 1990, e exrcito
mexicano em Chiapas, neste ano, demonstra sua atualidade.
Hoje, elas no so mais qumicas, mas biolgicas ou biotecnolgicas e podem se
multiplicar no corpo da vtima como bactria, fungo e vrus da engenharia gentica
expandindo-se epidemicamente.
Em 1984, tivemos uma epidemia de conjuntivite viral, que grassou no Brasil, desde o Rio
de Janeiro para todo o pas em apenas seis dias. Foi natural?
Com o fim da Guerra Fria, muitos destes produtos ganharam carter comercial para a
agricultura.
Mas, no s em funo da diablica ao do homem, encontramos estas substncias
tambm na natureza, embora controladas pela dinmica da vida.
Muitos microorganismos produzem substncias para impedir ou prejudicar o
desenvolvimento de concorrentes e antagonistas, cr-se que esta seja a finalidade das
micotoxinas. A complexidade deste ecossistema gigantesca e pouco conhecida, mas
46
PNHERO, S., NASR, Nasser Youssef e LUZ, Dioclcio. A ABri?8Gt8ra E?oG2Bi?a e a
MHCia 3os ABrot2=i?os no &rasiG. Ed. Fund. Juquira Candiru, Porto Alegre. 1993.
95
seus efeito sobre o homem e sua economia impactante tanto positiva (antibiticos,
produtos farmacuticos e alimentares) quanto negativamente.
Desde pocas medievais, o "po embriagador" na Europa Central conhecido,
provocando abortos, morte e doenas. Hoje, sabemos que o fungo responsvel por esses
males o "esporo do centeio" que contamina os gros, e suas toxinas, ricas em LSD,
passam farinha espalhando a intoxicao por toda uma aldeia atravs do po.
Tambm na dade Mdia, na Rssia, conhecia-se o "mal de Santo Antnio". Devido a
temperaturas mais elevadas na fermentao, na poca de comemorao de Santo
Antonio, ocorria contaminao no po por fungos do gnero Tricothecium, ricos em T - 2
(tricoteceno). Em toda a aldeia, que consumia este po, ocorriam envenenamentos, com
a ruptura, nos indivduos, das membranas dos glbulos vermelhos. As vtimas vertem
muito sangue pelas narinas, olhos, ouvidos, bocas, poros at a morte.
Entre todos os povos, o botulismo temido e atualssimo. uma toxina extremamente
venenosa produzida por uma bactria (Clostridium botulinum), contaminando envasados,
principalmente, legumes fermentados (pickles).
Anualmente milhares de acidentes so registrados em todo o mundo com esta toxina,
que, em quantidades de microgramas, letal. O micrograma a milhionsima parte da
grama ou seja esta toxina dez mil vezes mais txica que os mais temidos agrotxicos
(gases de guerra, como o Sarin).
As toxinas biotecnolgicas comearam a ser estudadas a partir da Segunda Guerra
Mundial, com fins militares, ficando encoberta sua periculosidade at 1960, quando uma
grande mortandade de perus ocorreu na Gr Bretanha, por causa de torta de amendoim
contaminada originria do Brasil.
A partir deste momento, os alimentos armazenados, principalmente os gros, passaram a
ser melhor estudados por serem os principais formadores de toxinas naturais.
Elas so as principais causas potenciais de contaminao de alimentos em funo da
falta de estrutura de conservao e armazenamento, por serem pouco conhecidas.
Por outro lado, o desenvolvimento tecnolgico prevalecente as ignora. Por exemplo a
gentica e melhoramento vegetal no levam em considerao a capacidade ou qualidade
de conservao dos cultivares frente as micotoxinas. Da mesma forma as diferentes
tcnicas agronmicas tampouco questionam sua propenso na formao de toxinas,
pelas razes do modelo agrcola adotado.
Por ltimo, mas principalmente, os grandes geradores de tecnologia no querem
reconhecer a importncia do controle destas toxinas, haja vista que mais de 28% da safra
norte-americana de gros apresentam presena de micotoxinas capazes de provocar
alergia, distrbios hormonais, diminuio das defesas orgnicas, abortos e perda de
rendimentos econmicos.
Os principais efeitos delas no organismo humano provocar a diminuio das defesas
orgnicas, alergias, resistncias cruzadas, choques anafilticos e distrbios hormonais.
O amendoim um bom exemplo do exposto acima, pois sua tecnologia era de cultivo
totalmente manual, familiar, em pequenas reas, com colheita e secagem ao Sol para a
cura dos frutos (legumes). Com a mecanizao adotada alcanou-se grandes reas, a
secagem e descascamento e armazenamento levou formao das desconhecidas
micotoxinas.
no amendoim que se encontram as micotoxinas mais graves, produzidas pelos fungos
Aspergillus flavus e outros, da o nome formado com a abreviatura: A,fla,toxina.
Quimicamente so Furanocumarinas.
96
As modificaes tecnolgicas no cultivo do amendoim, com a chegada da mecanizao,
uso de fertilizantes, agrotxicos, calcreos, colheita mecanizada, manipulao e
armazenamento provocam o incremento das micotoxinas.
Hoje, pode-se ver nas anlises bromatolgicas que so raras as amostras de amendoim
livres de contaminao por micotoxinas, principalmente as terrveis Aflatoxinas (B
1
, B
2
,
B
2a
, G
1
, G
2
, G
2a
), que, no corpo dos animais, transformam-se em outras (como as M
1
, M
2
,
M
3
, M
4
) encontradas no leite (M de milk). H ainda os Aflatoxicol e ; Aflatoxinas P
1
e Q
1
,
bem mais recentes.
preciso resgatar a avaliao no melhoramento gentico dos vegetais, para se evitar os
cultivares propensos a maiores formaes de micotoxinas.
As mesmas avaliaes devem acompanhar as diferentes prticas de cultivo e condies
de armazenamento, para se evitar ou atenuar a possibilidade de formao das
micotoxinas.
As tcnicas de armazenamento nos pases industrializados tm evoludo com o uso do
frio, para controle da umidade ambiente, produtos absorvedores de umidade (cinzas, cal,
slica, areia, etc.) e agregado de produtos qumicos conservantes (cidos srbico,
propinico e seus sais entre outros). Entretanto estas prticas, apenas, mantm a
qualidade no as melhoram. Testes feitos na Alemanha e Japo com farinha de
amendoim contendo 1,25 ppm de aflatoxinas tratada com derivados e similares ao cido
propinico e armazenadas em pssimas condies no aumentou a formao das
toxinas, mas no as destruiu, com o agravante do alto custo destes produtos. Testes
feitos, em So Paulo, recentemente, com Gs Fosfina apresentam os mesmos problemas
acima.
Por outro lado, as tcnicas de "agricultura sustentvel", que evitam significativamente a
capacidade conservativa dos produtos agrcolas, impedindo a formao das micotoxinas,
embora econmicas, ainda so pouco praticadas entre ns e nos pases em
desenvolvimento.
Hoje temos, em nosso Estado e em todo o Brasil, uma enorme safra de milho com graves
problemas devido ao baixo preo comercial, que leva a um relaxamento nas condies de
armazenamento ou depsito em locais e condies inapropriados.
O milho cultivado desde pocas pr-colombianas, de forma idntica ao do amendoim,
ele se adaptou a uma realidade, que o melhoramento direcionado no conseguiu
modificar: o milho entra em amadurecimento fisiolgico muito antes de completar o ciclo
da planta.
A sabedoria levava a "quebra do milho" e espera no campo, para que houvesse um
perodo de secagem at a colheita, que entre ns ocorria somente aps a segunda
geada.
A realidade, hoje, colher-se o milho mecanicamente com teor acima de 25 por cento de
umidade e ele brotar nos silos e armazns, o que obriga o uso de secadores de gros,
que caro e infra-estrutura no to fcil de se encontrar em pas de Terceiro Mundo,
principalmente quando este milho est com o preo aviltado, pois para o agricultor no
vale a pena a operao
Este milho colhido mido, embora no o suficiente para brotar (visivelmente), pode
fermentar (invisivelmente), desenvolvendo fungos produtores de substncias txicas, as
micotoxinas. Entre elas esto as substncias consideradas mais carcinognicas
existentes no planeta e to perigosas quanto a radiatividade.
Nos EUA, onde toda a lavoura de milho mecanizada, os ndices de contaminao por
micotoxinas entre outras (Ochratoxina A, Citreoviridina, Sterigmatocystina, Penitrem A,
Fumitremorgen B, Roridin A, Patulina, Furasenon X, Tricotecin, Ascotoxina, Citrinina,
97
cido Peniclico, Roquefortin, Rubratoxin B, Moniliformin, cido alfa-cyclopiaznico,
Zearalenona, Zearalenol, T
2
, O metil-Sterigmatocystina, so-T
2
, HT
2
) so mais de duas
dezenas e atingem mais de 28% da safra.
Caso semelhante ao do milho tambm ocorre com o sorgo e outros cereais e at na soja,
feijo e outras leguminosas, basta que as condies de produo e armazenagem no
sejam adequadas.
Fazer um rastreamento urgente de micotoxinas imperioso, mas o laboratrio do
Ministrio da Agricultura que executava estas anlises e de agrotxicos, desde 1985, foi
fechado e os tcnicos especializados na Alemanha, Frana e Estados Unidos foram
dispersados, por presso invisvel das multinacionais de agrotxicos.
Quem perdeu com isto fomos todos ns.
H uma tcnica sul-africana que analisa treze micotoxinas em gros, utilizada no
Laboratrio Vegetal do Ministrio da Agricultura - LARVSUL, que poderia ser resgatada
com sua reorganizao, em Porto Alegre.
Ela poderia ser transferida para mais de dez entidades de pesquisa e ensino superior no
Estado, formando uma rede, para triagem sistemtica da situao dos nossos gros e dos
oriundos do Mercosul.
Esta tcnica barata, com custo inferior a dois reais por anlise, pois todos os aparelhos
existentes esto apenas paralisados.
Alm do mais necessrio que se conheam os mecanismos de formao das
micotoxinas para se prover a preveno ou inibio das mesmas, pois o assunto to
srio quanto o atentado no metr de Tquio, onde se encontrou meios para a produo
de micotoxinas, dez mil vezes mais perigosas que o Sarin.
47

48
CONTAMINAO POR ADITIVOS CONSENTIDOS
O avano industrial nos trouxe um outro tipo de contaminao no to agressiva quanto
os agrotxicos, mas perigosa, por sua falsa segurana: os aditivos qumicos de alimentos.
So molculas qumicas muito menos txicas que os agrotxicos, de forma aguda,
evidentemente, porm ao longo do tempo elas podem causar danos.
Elas so usadas para dar segurana, paladar, beleza ao alimento, como: - os
conservantes, que substituem a qualidade e higiene na manipulao e industrializao do
alimentos; - maquiar os alimentos, atravs de cor, emulgador, espessamento,
aromatizantes ou flavourizante, acidulante, etc.
Alguns corantes sintticos como os C , alguns conservantes como os Benzoato de Sdio
e Potssio, Sorbatos, PHB, alguns antioxidantes como PV e PV os nitritos e nitratos,
que tambm so usados como conservantes de embutidos, inibidores do
desenvolvimento de botulismo, j so severamente restritos ou banidos em outros pases.
47
Porto Alegre, 7 de Abril de 1995.
48
Bibliografia: K.Uraguchi & M. Yamazaki, Toxicology, Biochem. & Pathology of
Mycotoxins N. York, 1978.
.E.H. Purchase Mycotoxins, Elsevier, Amsterdam, 1974.
Sigma Chemical Company Catalog 1994.
E.Stahl Lehrhandbuch fr Dnnschichtcromatographie, Springerverlag 1969
R.Wegler, Chemie der Pflanzenschutz&Schdlingsbekmpfungsmittel,V Springer, 1981.
Prescott and Dunn, ndustrial Microbiology MacGraw-Hill Book Co.,1940
G.Ribeiro, Summa Etnolgica, vol. , Editora Vozes, 1986.
B.A.Ygodin, Agroqumica, vol e , Editora Mir, 1986.
98
A maioria dos pases centrais controlam os aditivos qumicos e os substitui por aditivos
naturais, que embora mais caros do sade, qualidade e competitividade aos alimentos
no mercado. Um exemplo o nico corante permitido na Sua o urucu, quase todo ele
produzido no Brasil, mas que entre ns escassamente usado (coloral). Pouca
preocupao h com as possveis combinaes entre os resduos de antibiticos,
agrotxicos e os aditivos qumicos. Por exemplo, como se comporta um resduos de
agrotxico na presenta de um conservante ou antioxidante? No h uma preocupao
toxicolgica em saber desta interao secundria ou mais elevada.
CONTAMINAO AMBIENTAL
H uma contaminao, que chega ao alimento de forma involuntria, a contaminao
ambiental, assim, atravs do ar, da gua da chuva ou da torneira, do solo, do plstico da
embalagem, que passa ao alimento comprometendo sua qualidade.
Muitos pigmentos utilizados na indstria de plsticos, cermica, galvanoplastia liberam
metais pesados, por isso na Alemanha e em outros pases, somente aps testes drsticos
estes utenslios (garfos, colheres, pratos, potes, copos, etc.) so liberados para conter e
guardar alimentos. O teste mais comum, na dcada de 90, era colocar vinagre puro
aquecido no utenslio durante 24 horas e medir a liberao de metais pesados.
RADIONUCLDEOS
A era nuclear, iniciada em lamo Gordo, nos EUA, com as exploses nucleares, trouxe
um novo tipo de contaminao de alimentos e ambiente, a contaminao por
radionucldeos.
O "fallout" das sries de testes de armas nucleares na atmosfera fez os ndices de
contaminao em cereais, entre os anos 1963 e 1965, na Europa aumentarem:
Estrncio
90
400 pCi/Kg e Csio
137
acima de 1.000 pCi/Kg.
Ainda em cereais, o ndice de contaminao por Plutnio
239
em nveis de fCi (fentoCurie)
e Plutnio
240
em nveis de pCi (picoCurie). A radiao alfa do Polnio
210
; a radiao beta
do Rdio
228
e radiao gama em nveis de 10 pCi/Kg cresciam a cada novo teste nuclear.
Como os pases beligerantes, na Guerra Fria, monitoravam os radionucldeos do "fallout"
dos outros, ambos blocos resolveram por medidas militares levar as exploses para
debaixo da terra.
O resultado disto foi que, em 1977, na Alemanha Ocidental, houve uma diminuio da
contaminao por radionucldeos: Estrncio
90
, foi encontrada uma media de 14 pCi/Kg;
Csio
137
, em mdia de 30 pCi/Kg.
J os acidentes nas centrais nucleares de gerao de energia eltrica liberaram Csio
134
,
Cobalto
58
, Cobalto
60
, tambm contaminantes de alimentos e ambiente.
Em 1977, detectou-se de 400 a 700 pCi de Trtio (H
3
) e 7,1 pCi Carbono
14
, por
quilograma de cereais.
Os nveis de contaminao na Ucrnia, Bielorssia, ustria e outros pases da Unio
Europia, aps Chernobyl ou Mururoa alcanaram valores assustadores.
Uma srie de erupes vulcnicas, impossveis de serem contidas, espalhou um "fallout
natural" sobre o planeta. O escapamento dos automveis um dos piores contaminantes
de alimentos e ambiente de nossa atualidade.
DIOXINAS E FURANOS
As dioxinas e furanos constituem uma famlia de 210 ismeros clorados ultratxicos,
presentes, hoje, em todos os seres vivos.
99
A queima de lixo urbano, hospitalar e industrial so os grandes geradores de dioxinas e
furanos clorados, mas no os nicos. A incinerao de lixo est condenada na Europa,
Estados Unidos e Japo e, sendo transferida para os pases de periferia.
Tambm a sntese qumica de agrotxicos um formados de dioxinas e furanos.
Recentemente polpa de laranja brasileira retornou da Europa por contaminao por
dioxinas e, na Blgica, houve um escndalo por contaminao de frangos por dioxinas.
As mulheres alems apresentam uma contaminao de nanogramas no leite materno. Na
Sucia, as mulheres urbanas no podem amamentar por mais de trs meses. As
mulheres da rea rural podem amamentar por seis meses, pois os nveis de
contaminao do leite materno inferior metade.
100
Hoje,
estes
101
problemas de contaminao alimentar so uma grande preocupao DOXNAS,
FURANOS e disruptores endcrinos .
DISRUPTORES ENDCRINOS
Traduo Ocean. Fabola Pinheiro, GPAS
Peter Mortague, da Unio Nacional dos Escritores, dos EUA, fez um extrato do
RELATRO WEYBRDGE, anais da Conferncia nternacional sobre substncias
qumicas disruptoras endcrinas.
ele quem diz, "Nos ltimos 6 anos, acumularam-se evidncias indicando que os seres
humanos e a vida selvagem podem ser afetados por produtos qumicos industriais que
interferem com hormnios. Hormnios so mensageiros qumicos transportados pela
corrente sangunea, ligando e desligando processos corporais e, assim, regulando a
reproduo, o crescimento, o desenvolvimento (inclusive o mental) e a sade. O termo
genrico para produtos qumicos que afetam hormnios disruptores endcrinos7
Cerca de 50 agentes qumicos foram identificados como tais, mais aproximadamente
70.000 produtos qumicos comercializados atualmente ainda no foram testados quanto a
efeitos sobre o sistema endcrino.
Por estarmos, hoje, todos expostos diariamente a centenas (se no milhares) de agentes
qumicos no ar, gua e alimentos, (no mnimo) preocupante que alguns destes possam
estar permanentemente alterando nosso desenvolvimento e o de nossos descendentes,
sem mencionar nossa sade.
No ms passado, a Agncia Ambiental Europia publicou um relatrio [1] de uma
importante conferncia sobre disruptores endcrinos realizada em Weybridge (nglaterra)
de 2 a 4 de dezembro de 1996. O workshop foi organizado pela Comisso Europia,
Agncia Ambiental, Centro Europeu da Organizao Mundial de Sade, para Ambiente e
Sade; Organizao para a Cooperao Econmica e Desenvolvimento (OECD);
Agncias Ambientais da nglaterra, Alemanha, Sucia, Holanda, Conselho Europeu das
ndstrias Qumicas (aproximadamente o equivalente europeu da Associao das
Manufatoras Qumicas dos EUA), Centro Europeu para Ecotoxicologia e Toxicologia de
Produtos Qumicos (aproximadamente o equivalente do nstituto de Toxicologia da
ndstria Qumica dos EUA).
Este novo relatrio, ao qual nos referimos, contm algumas concluses importantes, tais
como:
** evidente que h efeitos adversos sobre os rgos reprodutivos tanto dos homens
quanto das mulheres. A incidncia de cncer testicular aumentou dramaticamente, em
pases com registro de casos de cncer, incluindo Escandinvia, pases vizinhos ao Mar
Bltico, Alemanha, Reino Unido (nglaterra), EUA e Nova Zelndia.
gualmente, houve um aumento de incidncia de cncer de mama em muitos pases, e a
incidncia de cncer de prstata tambm parece ter subido. Enquanto alteraes na
incidncia de cncer de prstata podem ter sido influenciados por melhores registros e
diagnsticos, o mesmo no pode explicar o aumento maico dos casos de cncer de
testculos. Da mesma forma, a ascenso na incidncia de cncer de mama parece real (1,
pg. 13).
** O declnio aparente nas contagens de esperma em alguns pases provavelmente
genuna, e no devida a variveis metodolgicas ou fatores de confuso. (1, pg 6).
**Contudo, "as evidncias no so suficientes para estabelecer definitivamente uma
relao causal" entre a exposio qumica e os efeitos observados sobre a sade
humana. (1, pg. 6)
102
** Em resumo: "Embora nosso conhecimento atual sobre os agentes ambientais
(disruptores endcrinos) e da reproduo seja extremamente limitado, sabemos o
bastante sobre efeitos adversos sade reprodutiva para que fiquemos
preocupados,"conclui o relatrio Weybridge. (1, pg. 14)
** Sobre a vida selvagem, foram percebidos os seguintes tipos de efeitos, quanto aos
produtos qumicos disruptores endcrinos:
** Fmeas de moluscos (e.g., caramujos e mexilhes) tornaram-se machos, em
conseqncia da exposio a produtos qumicos disruptores endcrinos (condio
denominada de "imposex") (1, pg. 14)
** Em peixes, foi observada em machos a produo de vitalogenina (uma protena
formadora da gema do ovo e geralmente encontrada em fmeas). Tambm foi observado
hermafroditismo em peixes (um nico peixe possuindo tanto rgos sexuais masculinos
como femininos). (1, pg 14)
** Certos rpteis (tartarugas e jacars) tiveram reduzida sua fertilidade em virtude do
subdesenvolvimento dos rgos sexuais masculinos (pnis pequeno).
** Em aves, foi observado um comportamento de nidificao anormal, ou seja casais
constitudos por duas fmeas.
** Quanto aos mamferos, houve alteraes da fertilidade nas panteras da Flrida e em
penpedes.
Em animais de laboratrio, foram observados os seguintes efeitos endcrinos-disruptores.
** Ratos e hamsters expostos dioxina antes do nascimento e logo aps o nascimento
tiveram a quantidade de esperma reduzida quando adultos. O tempo de exposio
determina os efeitos conseguintes. (1, pg. 28)
Tambm h evidncias de que exposio permanente a baixos nveis de dioxina possam
causar endometriose em macacos (1, pg. 28)
Endometriose uma enfermidade dolorosa dos tecidos que revestem o tero., que
geralmente resulta em esterilidade e atualmente atinge estimatidamente de 5 a 9 milhes
de mulheres americanas.
** Ratos expostos a PCBs antes do nascimento apresentaram distrbios dos hormnios
tireodianos e, como efeitos colaterais, reduo no tamanho dos testculos e na quantidade
de esperma, quando adultos. (1, pg. 28)
** A exposio de roedores a produtos qumicos endcrinos-disruptorres pode induzi-los
puberdade prematura e persistncia de "estrus", ou seja, tempo anormalmente
prolongado de "aquecimento".
** Machos de roedores expostos a agentes qumicos que interferem com os hormnios
sexuais masculinos (andrgenos) podem nascer com hipompadia (defeito de nascena no
pnis) e criptoorquidismo (testculos ocludos). (1, pag.29)
O relatrio Weyybridge salienta que, em humanos, h indicaes de que, ao menos em
alguns pases... a incidncia de testculos ocludos e hipompadia aumentou". (1, pg. 13).
O relatrio Weybridge associa especificamente estes efeitos (em roedores) com
exposio a Vinclozolin, um poderoso agrotxico anti-andrgnico. (Nos EUA, hoje,
Vinclozolin est legalizado para uso em pepinos, uvas, alface, cebolas, morangos,
tomates, pimentas, amoras e couve de Bruxelas. A Agncia de Proteo Ambiental dos
EUA (EUA) no tem planos anunciados de banimento do Vinclozolin).
** H evidncias a partir de um nmero de espcies animais, de que esterides sexuais
( por exemplo, estrgeno e testosterona) exeram efeitos a longo prazo sobre o tamanho
do timo e "sobre o sistema imunolgico em geral" (1, pg. 29). Em seres humanos, o timo
um rgo situado logo acima do corao e produtor de clulas T, as quais tm
importncia crucial no sistema imunolgico.
103
O Relatrio Weybridge chega a algumas outras concluses sugestivas da dificuldade do
trabalho que os pesquisadores tm pela frente ao tentar desvendar a relao entre
agentes qumicos endcrinos-disruptores e o desenvolvimento normal nos homens e
outros animais.
** "No possvel entender por completo a significncia dos nveis encontrados no
sangue e outros tecidos at que o mecanismo e o tempo da ao das substncias
endcrinos-disruptores (SED) e seus metablitos sejam melhor compreendidos." (1,
pg.37) Em outras palavras, no somente as substncias endcrino-disruptores precisam
ser compreendidas.
Estando presentes no organismo (animal ou humano), so metabolizados e
transformados em agentes qumicos diferentes, cujos efeitos tambm devem ser
examinados e entendidos. Alm disso, o tempo de exposio crtico.
Por exemplo, a exposio de uma rata prenhe dioxina no dcimo-quinto dia da gestao
provoca efeitos que no sobrevem se a exposio ocorre no dcimo-quarto ou dcimo-
sexto dia. sto torna a pesquisa laboratorial dos endcrinos disruptores muito mais
complexa (e, por conseguinte, mais dispendiosa) do que a pesquisa txico-qumica tpica.
Por fim, ser preciso testar no mnimo duas geraes de animais, pois os efeitos sobre as
proles so a preocupao principal quanto aos endcrinos-disruptores (1, pg. 43)
** "... no se antecipa surgimento de nenhuma relao til do tipo SAR (1, pg.45) SAR
significa "relao estrutura-atividade. Por vezes, a toxicidade desconhecida de uma
substncia qumica pode ser estimada atravs do exame da estrutura molecular de uma
substncia cuja toxicidade conhecida. Caso isto seja possvel, uma relao extrutura-
atividade (na verdade, estrutura - toxicidade) pode ser observada, a atividade (toxicidade
da substncia, estimada a partir de sua estrutura qumica. A observao de SAR pode
auxiliar os cientistas a decidir rapidamente sobre quais produtos qumicos so
provavelmente os viles.
nfelizmente, como conclui o Relatrio Weybridge, as substncias qumicas endcrino-
disruptores no se assemelham estruturalmente, diferindo a tal ponto, que nenhuma
relao estrutural-atividade parece surgir para ajudar os cientistas a identificar os viles.
Dessa forma, todos os produtos qumicos so candidatos a testes cujos custos e
complexicidade so enormemente aumentados, podendo ou no vir a ser identificados
como endcrinos-disruptores.
** "Houve concordncia geral no workshop de que um endcrino-disruptor s poderia ser
definido apropriadamente por meio de testes de substncias qumicas no animal intacto."
(1, pg. 53), o que tambm m notcia.
Traduzindo, testes em tubos-de-ensaios com as substncias qumicas no fornecero as
informaes necessrias. Os testes devero ser realizados em animais vivos, o que
caro (e cruel).
** Os feitos interativos potenciais da exposio a diversas substncias simultaneamente
devem ser considerados. ( 1, pg. 41).
Em suma, segundo o Relatrio Weybridge, para compreender o problema das
substncias qumicas endcrino-disruptoras, devemos estudar as interaes entre
combinaes de substncias qumicas, em, no mnimo, duas geraes de animais vivos,
expostos em momentos diversos ao longo de suas vidas (ocasies diferentes prvias e
posteriores ao nascimento). E, obviamente, os animais devem ser expostos s vrias
concentraes das substncias qumicas, a fim de verificar se uma relao dose-resposta
fica evidente.
A necessidade de testar combinaes complica enormemente o quadro. Por exemplo,
para testar apenas os mil txicos mais comuns em combinaes nicas de, seriam
104
necessrios pelo menos 166 milhes de experimentos diferentes (sem considerar a
necessidade de estudar doses variveis dados aos animais em perodos variveis durante
suas vidas).
Se quisermos conduzir 166 milhes de experimentos em apenas 20 anos, teramos de
completar 8,3 milhes de testes cada ano. Os EUA presentemente tm capacidade de
conduzir somente poucas centenas de tais testes animais a cada ano. Simplesmente
treinar pessoal suficiente para realizar 8,3 milhes de testes animais por ano est alm da
capacidade da nao.
** Destacadamente, o Relatrio Weybridge recomenda que, at que a pesquisa
necessria seja completada para fornecer pleno conhecimento cientfico, deve ser
considerada a reduo da exposio da vida selvagem e humana s substncias
qumicas endcrinas-disruptoras, acompanhando o Princpio da Precauo (1, pg, 52)
(Conforme estipulado no Prncipio 15 da Declarao do Rio 1992 sobre Ambiente e
Desenvolvimento, o Princpio da Precauo estabelece que "onde haja ameaas de
danos irreversveis srios, a falta de certeza cientfica no dever ser usada como motivo
para adiar medidas de custo efetivo que previnam a degradao ambiental". (2)
Em suma, o Relatrio Weybridge estabelece crtrios para compreender o problema dos
produtos qumicos endcrinos-disruptores, mas parece que mesmo as naes mais ricas
do mundo no possuem capacidade de desempenhar a pesquisa cientfica necessria.
Este um problema pior do que todos os outros j enfrentados. O perigo de danos
irreversveis real. Portanto, invocar o Princpio de Precauo, a fim de limitar nossa
exposio a tais substncias qumicas mesmo antes de conhec-las cientificamente por
completo, parece ser a nica medida racional a adotar. Nos EUA, isto provavelmente no
possvel, devido fora poltica das corporaes qumicas. Talvez, porm, democracias
mais racionais possam nos dar uma lio de ao cautelar.
sto leva ao crescimento e avano da agricultura ecolgica, que cresce 21% ao ano nos
EUA e 19% na Unio Europia.
Contudo, as grandes empresas esto investindo grandes somas para a produo de
alimentos transgnicos e geneticamente modificados.
Seu lanamento foi feito h trs anos sem uma avaliao ou maior preocupao quanto a
sua segurana ou riscos para o ser humano. Hoje, os cidados norte-americanos esto
processando seus rgos pblicos, como o FDA, EPA, que no aplicaram as leis, nem
exigiram os estudos cientficos e desregulamentaram ilegalmente os registros destes tipos
de alimentos.
Nenhum estudo sobre os perigos da insero de genes estranho foi estudado e avaliado
de forma profunda. Nenhuma avaliao sobre a biodisponibilidade, compatibilidade e
acmulo de substncias deletrias foi feito. Nem estudos nutricionais, nos alimentos
geneticamente modificados. sto um grave potencial de risco para a humanidade que
est sendo usada como cobaia, conforme denncia de eminentes cientistas.
Aqui alguns exemplos antigos:
Cientistas de Niedersachsen, Alemanha e Frana afirmam que a colza transgnica libera
plen a longa distncia e hibridiza-se com espcies selvagens, pondo em risco a
biodiversidade. A Grcia, bero de disperso de crucferas, probe o ingresso no pas;
Cientistas em Reckenholz, Sua, dizem que o milho com &acillus thuringiensis, da
Novartis, mata vespas polinizadoras, inseto importante e benfico. Esta bactria produz
protenas txicas para os insetos. Elas se agrupam em vrias endotoxinas e exotoxinas. A
&eta 3xotoxina teratognica e provoca alteraes em mitoses. Quanto tempo deve
durar uma avaliao bromatolgica da protena do &t, no organismo humano, para saber
105
seus impactos moleculares. A Frana probe, a nglaterra decreta uma moratria de trs
anos; os australianos querem tomar medidas semelhantes.
Cientistas canadenses demonstram que novos vrus so criados atravs da engenharia
gentica de resistncia a viroses. A cientista Mae Wan Ho afirma que novas doenas
podem surgir com a manipulao de vrus
_
;
Cientistas ingleses deparam que a protena inserida em batatas transgnicas diminui as
defesas imunolgicas das cobaias;
- O milho "Maximer", produzido com tcnicas de resistncia ampicilina, no est
liberado para a Unio Europia, pelos riscos, mas a presso gigantesca.
"Os antibiticos so utilizados nas manipulaes genticas. Os genes de resistncia aos
mesmos servem como marcadores. Os mais utilizados so ampicilina e canamicina.
Basta uma pequena mutao nestes genes (e elas so muito freqentes) para conferir
resistncia a antibiticos a antibiticos muito utilizados em infeces graves, como so as
cefalosporinas. Tambm, basta uma mutao mnima no gene de resistncia
canamicina, para que se desenvolva resistncia amicacina, outro antibitico utilizado em
infeces graves (meningites ou pneumonias).
Como o DNA se conserva durante bastante meses no solo, cada planta transgnica
portadora de genes de resistncia a um antibitico depositar dezenas de milhares de
clulas com estes transgneses nos solos, onde podero transferir-se para a bactrias,
tanto mais facilmente quanto que a prpria origem destes genes de resistncia for de
oriundo de bactrias.
Outra possibilidade seria a transferncia direta destes genes a microorganismos no trato
intestinal de quem consome plantas transgnicas, risco habitualmente subestimado .
Recentemente cientistas holandeses trabalhando com intestino artificial controlado por
computador, mostraram que o ADN modificado tinha vida mdia de seis minutos, em tais
condies, o que possibilitava a transferncia de genes.
Ano passado, a Sociedade nternacional de Quimioterapia perguntou aos seus
associados especializados, sobre os riscos do milho da Novartis contendo gene de
resistncia a ampicilina. Somente 57% considerava o risco inaceitvel; 34% pedia uma
melhor avaliao e somente 2% o consideravam seguro."
2
PER!-OS DOS AL!ME"OS "RAS-(!'OS, (retirado da Cartilha dos Transgnicos)
1. Novos toxicantes podem ser agregados aos alimentos atravs da engenharia gentica.
Muitas plantas produzem naturalmente uma variedade de compostos como as
neurotoxinas, inibidores de enzimas, que podem ser txicos e alterar a qualidade dos
alimentos. Geralmente estes compostos esto presentes em nveis no txicos. Mas
atravs da engenharia gentica, podem ser produzidos em altos nveis.
2. A qualidade nutricional dos alimentos da engenharia gentica pode ser diminuda.
3. Pode ser significativamente alterada a quantidade de nutrientes nos alimentos
engenheirados. Tambm sua absoro ou metabolismo no homem podem ser
modificados.
4. Novas substncias podem representar alteraes na composio dos alimentos.
5. possvel a introduo de uma protena que diferencie significativamente na estrutura
e funo ou modifique um carboidrato, gordura ou leo. Cada uma destas diferenas
altera significativamente a composio normal encontrada no alimento.
6. Novas protenas que causam reaes alrgicas podem entrar nos alimentos.
Alergnicos so protenas que causam reaes na populao sensvel a esta substncia.
_
Revista del Sur N 80 junho 98
2
oppus cittatis
106
Transferidas de um alimento para outro, as protenas podem conferir nova planta
propriedades alergnicas do doador.
7. As pessoas sensveis normalmente acabam por identificar os produtos que as afetam.
Entretanto, com a transferncia dos alergnicos de um produto para outro, perde-se a
identificao e a pessoa s vai descobrir o que lhe faz mal aps a ingesto do alimento
perigoso.
Os genes antibitico-resistentes podem diminuir a efetividade de alguns antibiticos em
seres humanos e nos animais.
Cientistas usam genes antibiticos-resistentes para selecionar e marcar os organismos
engenheirados; que foram sucesso. Genes marcadores que produzem enzimas inativadas
clinicamente, usando antibiticos, teoricamente podem reduzir a eficcia da teraputica
de antibiticos. Quando ingerida oralmente no alimento engenheirado, a enzima pode
inativar o antibitico.
Pode-se explicar de outra forma. Uma bactria produz uma gerao a cada minuto. Sua
populao de alguns milhes de indivduos. Se, por exemplo, o cientista visionrio quer
introduzir um gene de fosforescncia em um peixe faz o seguinte.... Ele toma uma
bactria e usa-a como plasmdeo para carregar o gene para dentro da bactria. Mas
como ele vai saber se o seu gene est dentro da clula? Simples, ele transfere caracteres
de resistncia a um determinado antibitico. Depois, para checar se houve absoro do
gene, ele cultiva est bactria na presena do tal antibitico. Aqueles que nasceram
seguramente tero o gene da fosforescncia. E o que acontece quando esse visionrio
faz o experimento num peixe, um alimento humano? Surgiro peixes com a
fosforescncia e o antibitico.... Que pode ser letal a algumas pessoas...
Os alimentos da engenharia gentica podem provocar efeitos inesperados.
As manipulaes genticas trazem riscos aos animais porque podem aumentar os nveis
de toxina nas raes e alterar a composio e qualidade dos nutrientes.
A dieta dos animais restrita a uns poucos produtos agrcolas. Uma pequena alterao
numa dieta diversificada capaz de provocar uma grande intoxicao.
Alguns cientistas mais sensatos alertam que o uso da tcnica de resistncia a vrus na
agricultura pode fazer surgir novas raas de vrus, e da novas doenas. Os novos vrus
resultam da fuso do DNA da protena da cobertura do vrus anterior com o RNA de um
vrus que esteja infectando a clula. O vrus hbrido passa a ter aspectos diferentes do
vrus original para o qual a planta tem resistncia, podendo provocar novas e complexas
doenas.
Vivemos, enfim, em um mundo, onde irracionalismo e niilismo so categorias de
pensamento que no se enquadram, pois se pensa cada vez menos e se eleva a
tecnologia condio de divindade.
No nmero de setembro, da Revista Nature Biotechnology (volume 18 nmero 9 pgina
995 - 999) h o trabalho cientfico, que relata, que plantas transgnicas de colza,
contendo o gene (BAR) do 5treptomyces hygroscopicus, criadas para resistir ao herbicida
&ialophos, cujo promotor, que guia a expresso do gene de resistncia o "35S" do vrus
do mosaico da couve-flor (CaMV), apresentaram efeito diverso quando as plantas esto
infectadas por vrus patognicos, perdendo a resistncia ao referido herbicida.
Nas listas de publicaes TOXLNE e MEDLNE, da nternet, h uma srie de trabalhos
listados por cientistas espanhis, dos quais os mais notrios ns pinamos.
- Em 1998, o Dr. Arpad Pusztai, cientista do Rowett nstitute, em Aberdeen, Esccia,
levou imprensa, (inclusive televiso), antes de sua publicao em revistas cientficas,
seus estudos com ratos cuja dieta continha batatas modificadas geneticamente com a
introduo de genes para a produo de lectina da 8alanthus nivalis agglutinin - GNA -.
107
A opinio televisiva do cientista na TV de que: "ele no comeria estes alimentos
modificados geneticamente e parecia injusto que o povo fosse utilizado como cobaias" O
Dr. Pusztai foi afastado de suas funes e posteriormente teve a oportunidade de repetir
suas acusaes na Cmara de Cincia e Tecnologia do Parlamento Britnico.
No primeiro trabalho publicado sobre a soja transgnica resistente ao Glyphosate, os
estudos feitos com alimentao de ratos (4 semanas), frangos (6 semanas), siluros (10
semanas) e vacas leiteiras (4 semanas) a comparao entre a soja geneticamente
modificada e sua isognica (soja que difere somente por no possuir o transgene)
mostrou alteraes, mas estas no foram aprofundadas do ponto de vista nutricional e
toxicolgico das variaes encontradas.
Fares e Sayed (1998) trabalhando com a mesma soja, encontraram ligeiras alteraes na
estrutura do leo de ratos.
Tutelian e colaboradores (1999) com concentrado da mesma soja, em ratos durante 5
meses encontraram modificaes na membrana dos hepatocitos, devido atividade
enzimtica.
Ewen e Pusztai (1999) trabalhando com batatas transgnicas, usando ratos como cobaia
por 10 dias, encontraram proliferao da mucosa gstrica.
Fenton e colaboradores (1999) usando GNA encontrou enlace de lectina com protenas
de leuccitos humanos.
Fares e Sayed examinaram ratos com dieta de batatas transgnicas com o gene Cry1, da
bactria Bacillus thuringiensis var. kurstaki, cepa HD-14 e encontram ligeira configurao
do leo, comparada com o outro grupo de ratos alimentados com batatas onde foi aplicada
a endotoxina Delta, a mesma toxina produzida pelo Bacillus thuringiensis var. kurstaki.
Este experimento foi considerado um achado como resultado da expresso gnica e
recomendaram que se continuasse com cuidadosos exames antes de liberao para o
consumo.
Estes cientistas mostraram que os ratos, alimentados com dietas que continham batatas
modificadas geneticamente (lectina GNA), apresentavam diversos efeitos em diferentes
partes do trato intestinal. Alguns destes efeitos tais como a proliferao de mucosa
gstrica foram atribudos principalmente ao transgene GNA, o que provocou uma onda de
crticas de outros pesquisadores.
- Schubert e outros (1997) publicaram na NAS-USA, 94:961-6 um estudo experimental em
ratos, em que se demonstrou que a ingesto de DNA estranho pode alcanar os
leucocitos perifricos, o bao e fgado atravs da mucosa da parede intestinal. Entre os
mais graves problemas potenciais, a respeito, est o resultado de um gene transferido ser
incorporado em um lugar imprevisto do genoma, com todas as conseqncias que disto
possa derivar-se.
Devemos ressaltar que tanto na Toxline e Medline se destaca a ausncia de referncias
correspondentes aos estudos com avaliaes nutricionais, toxicolgicas e imunolgicas
dos alimentos geneticamente modificados. Por outro lado, um exaustivo informe da Real
Sociedade Britnica destaca a importncia de se examinar de forma individual cada
alimento geneticamente modificado, sem que possam derivar-se possveis extrapolaes
ou que os efeitos nocivos possam ser categoricamente descartados.
Testes feito com a soja transgnica Roundup Ready demonstram que ela no serve para
a reposio hormonal, em pessoas de meia idade, pois os seus fitoesteris esto
alterados.
Na pgina 84 do processo de desregulamentao da Soja RR, quanto anlise das
isoflavonas: genistein, daidzein e coumesterol que possuem atividades estrognicas e
hipocolesterolemicas, as anlises feitas deixam dvidas quanto a sua equivalncia
108
substancial, no tocante ao uso, como repositor hormonal ou controle de colesterol, pois os
ndices obtidos foram dispersos e ficaram abaixo do ndice de sensibilidade do mtodo.
sto significa que no foi feito um teste decente.
nfelizmente a propaganda das empresas produtoras de OGM e sua ao junto aos
governos to intensa que impede, inibe ou mascara estas informaes.
Contudo, a reao popular e de parte de cientistas resultou j em informes, como o do
Departamento de Sade da Gr Bretanha, onde foi estabelecida uma srie de pontos
chaves a desenvolver no processo de avaliao da segurana alimentar dos alimentos
geneticamente modificados, citando especificamente a necessidade de estudos
nutricionais, toxicolgicos e microbiolgicos.
No campo da bromatologia, os nutricionistas conhecem a fisiologia dos alimentos e
sabem das compatibilidades e incompatibilidades entre vitaminas; cofatores; sais
minerais; enzimas; fatores anti-nutricionais contra fatores nutricionais; da
biodisponibilidade de alimentos. De tal forma de que nada adianta introduzir um gene para
produzir mais ferro no arroz ou mais vitamina em uma fruta, pois a dieta um direito
cultural de uma sociedade e no um negcio para um grupo de empresas. sto sem
considerar os riscos acima listados.
Felizmente, ainda h tempo. Poucas espcies tem caracteres introduzidos, atravs da
engenharia gentica e temos condies de cultivar e criar de forma ecolgica todos os
alimentos e matrias primas para a produo de alimentos que necessitamos,
principalmente com um preo acessvel, sem os riscos dos organismos geneticamente
modificados.
Entretanto, no futuro prximo isto ficar impossvel de ser alcanado, pois no existir
mais espao natural na variedade biotecnolgica ou este ser extremamente restrito,
impedindo o grau de liberdade de seu cultivo fora do espao virtual do Sistema de
Produo para o qual foi criado e programado.
49
A matriz qumica fica obsoleta e passa a ser substituda pela matriz biotecnolgica. Nesta
o instrumental da engenharia gentica, com seus giga-investimentos.
BIOSSEGURANA
Quanto maior o equilbrio de um ecossistema, maior segurana para a vida, que h nele.
A biodiversidade possibilita menores impactos nas alteraes ambientais.
A introduo de plantas e animais de uma regio em outras, muitas vezes,
extremamente til, mas em outras tremendamente nefasta, pois pode causar danos
irreparveis, para a natureza e seu ecossistema ou para sociedade, atravs dos
desequilbrios e destruio que pode provocar.
Com a descoberta do novo mundo (Amrica) muitas plantas foram introduzidas no velho
Continente. Entre elas a batatinha a mais famosa, uma planta muito rara, pois os
agricultores a domesticaram para a reproduzi-la a partir dos tubrculos, sem a
necessidade de sementes.
Estes tubrculos podem ser cultivados durante dezenas de anos, sem problemas.
Entretanto, os indgenas em sua milenar sabedoria sabem que no se deve cultivar
apenas um "clone" de batatinha. Sendo necessrio cultivar simultaneamente vrios tipos
de clones, pois durante a domesticao cada um deles foi especializado para uma
determinada funo utilitria de utilizao ou resistncia metereolgico-climtica.
Assim h batatinhas resistentes seca; outras resistem s geadas; algumas agentam
bem a grandes precipitaes; outras so extremamente resistentes ao ataques das
49
109
doenas e outras aos insetos. Nestas condies h segurana alimentar, atravs da
garantia de colheita, pela biodiversidade de "clones" em cultivo.
Os restos de cultivos deixados nas lavouras floresciam e produziam sementes
verdadeiras que se ressemeavam e surgiam novos hbridos destas e surgiam novos
cultivares.
Pois a batatinha foi introduzida por Sir Raleigh, na Gr Bretanha, no Sculo XV, ela logo
ganhou espao na mesa e dieta de todos indiferente de classe social.
A poltica liberal de livre comrcio nos meados do Sculo XX obrigou que os agricultores
transformassem seus campos aps o cultivo de cereais em grandes monoculturas de
batatinha, pois sua renda era diminuta, em funo das altas taxas de arrendamento,
imposio do livre mercado por Lord Rushell e Lord Tevelyan.
A batatinha passou a ser a nica fonte de alimento de toda uma populao irlandesa. A
catstrofe anunciada iniciou-se em 1840 com uma doena fngica que comeou atacar a
grande monocultura.
Durante cinco anos no se colheu batatas na rlanda. O resultado foi um desastre, um
tero da populao (mais de 1,5 milho de pessoas) morreu de inanio, o outro tero
emigrou para a Amrica do Norte. O dramtico que qualquer humilde agricultor do
Altiplano boliviano-peruano acharia um ato de loucura se cultivar um nico "clone" de
batatinha, sem variabilidade ou cruzamentos sexuais, para aumentar sua variabilidade e
impedir os impactos nos desequilbrios.
Produo e Sustentabilidade da produo
No houve uma avaliao crtica desta situao. A ignorncia no terminou ali. Vimos a
quase totalidade de compndios de fitopatologia e agronomia referirem-se situao da
batatinha da rlanda como um problema de doenas fngicas, quando na verdade a causa
do problema foi um aprendizado incompetente, alm de uma m previso e gesto de
variabilidade de cultivo domesticado.
Embora sejamos mundialmente uma sociedade industrial, esta ainda no teve tempo de
suplantar uma cultura e continuamos com o comportamento a cultura alimentar de uma
sociedade agrria, queremos o natural, colonial, o ambiental.
Na agricultura, as grandes transformaes tecnolgicas nos trouxeram as maiores
tragdias de nosso sculo. Em nome de combate fome o que tivemos foram as
devastaes, contaminaes e principalmente a excluso social. Na rlanda um tero da
populao morreu em 1840, outro tero emigrou devido ao estreitamento da variabilidade
gentica e sistema de cultivo da batatinha.
Depois conhecemos outros instrumentos: agrotxicos, fertilizantes solveis e modo de
produo. Nas escolas, universidades, organismos de Estado no se questionou que
estes mecanismos, insumos e produtos no eram para a produo de alimentos, mas
para garantir a segurana militar.
Os exemplos dos gases de guerra esto no nosso dia a dia com os ataques aos
iranianos, curdos, afgos, vietnamitas, metr de Tquio e muitos outros, embora os
agricultores os conhecessem como: Defensivos Agrcolas e os bancos os financiassem
com dinheiro pblico, para facilitar a corrida armamentista e o crescimento das empresas.
sto transformou o mundo e enriqueceu algumas empresas, que logo se agigantaram em
multinacionais. Alimento poder e dominao.
O pior impacto deste "desenvolvimento de qualidade" foi a conduo das sementes dos
agricultores para responder a esta tecnologia, logo os agricultores perderam-nas e
conheceram perda de qualidade e outros tipos de contaminaes, no nos referimos
qumica, causada pelos resduos destes produtos, mas a contaminao biotecnolgica
110
devido m capacidade das sementes de armazenagem e facilidade de desenvolver
toxinas, causadoras de grandes danos. 33% das safras se perdem no armazenamento.
Organizao Mundial do Comrcio determina que a Agricultura deve ter sustentabilidade,
mas provoca desorganizao, destruio e misria.
A transgenia de alimentos no dispe de dados de segurana bromatolgica, de supor
que ela ir aumentar a poluio.
A poluio gentica muito mais perigosa que a poluio qumica ou radiativa, mas
ningum esta interessado nisto, ento a OMC determina que no haver rotulagem ou
etiquetagem, contrariando as leis nacionais de proteo e defesa sade (consumidor).
Alguns escndalos exaustivamente registrados:
Poucos pecuaristas conhecem o caso da vacina anti-rbica, de engenharia gentica, da
Wistar Co., na Argentina, 600 animais sacrificados e dois homens mortos.
O caso do Triptofano de engenharia gentica da Showa Denko japonesa, com 38
consumidores mortos, 1500 invlidos e 5.000 vtimas da Sndrome da Eosinofilia Milgica
(eosinofilia o aumento anormal de leuccitos no sangue; mialgia so dores musculares),
no foi esclarecido, embora ocorrido nos EUA, pois a empresa destruiu a cepa de &acillus
amylolique"aciens transgnicas.
Alguns caricatos e perifricos alegam que houve uma quebra no controle de qualidade
devido a diminuio da filtragem sobre carvo ativado do produto, mas o padro de
garantia do produto era de 99,6%, superior s determinaes da FDA de 98,5. Sessenta
contaminantes diferentes foram identificados e trs deles associados Sindrome da
Eosinofilia Milgica. O mais grave que a FDA escondeu do pblico o fato do L -
Triptofano ser de origem transgnica. Tais atitudes so compreensves, pois necessrio
responder e justificar o injustificvel em ato de f. Fazemos um paralelo com o problema
da Talidomida e seus milhares de aleijados. Ainda hoje renomados cientistas afirmam que
este remdio indispensvel para leprosos. Temos, no Brasil, dezenas de casos de
nascimento de crianas filhas de mes leprosas que nascem aleijadas.
O caso do desastre com o algodo "Bollgard", da Monsanto, nos EUA, ndia e pases da
frica, com milhes de dlares de prejuzo para os agricultores e desespero das
autoridades locais abafado.
O caso do paino "sibra", fruto da hibridao de um paino transgnico com um
selvagem, deu origem a uma erva daninha superinvasora; o algodo Roundup Ready no
Delta do Mississipi, com 10 milhes de dlares de perdas para os agricultores e
consumidores; nos testes nutricionais, com soja Roundup Ready, houve escurecimento
dos fgados das cobaias; houve disrupo endcrina. Mas o que disrupo endcrina? -
Alterao dos nveis hormonais. A Monsanto alegou que o teste fora malfeito. Nada disso
merece uma linha da imprensa. Quem iria contra um cliente de mdia? A resposta bvia.
Como fica o Consumidor?
sto vai trazer uma srie de problemas, pois o impacto ambiental e sanitrio do
Glyphosate, ainda no foi avaliado. conhecido o fato deste herbicida, em pequenas
quantidades, provocar a brotao de determinadas "ervas daninhas" extremamente
perigosas, como a tiririca, infestando reas no cultivadas e potencializando a
disseminao/invaso de reas prximas.
H a necessidade de estudo do impacto do "Roundup" na prpria soja transgnica, pois
h alterao de enzimas que so bloqueadas e que desencadeiam produtos diversos
constituio normal da soja. H, tambm, o impacto sobre a toxicologia animal, no
estudado, pois ele altera a toxicologia humana com poderosas dermatites.
"Em um estudo sobre os efeitos do cultivo da soja transgnica da Monsanto, nos EUA,
assinalou-se que mais de 96% das ervas que alimentam as aves comuns aos campos de
111
cultivos poderiam ser erradicadas por esta nova tecnologia, que permite o uso abusivo de
herbicidas. Em nenhum caso se realizou pesquisas sobre este tipo de risco ecolgico
antes de autorizar os cultivos transgnicos."
2
6 No Rio Grande do Sul, estamos com um
surto epidmico de Hantavrus, j com cinco mortos. O rato silvestre o portador do vrus
e a falta de alimentos o est trazendo para o convvio com os domiclios rurais. Esta
realidade no percebida pelas "autoridades" da sade e cincia.
Em tempos de El Nio, efeito estufa, secas, etc., como pode se alterar um gene? A
Helmintosporiose da folha do milho hbrido, nos EUA, em 1971, por causa do citoplasma
Texas, levou a perda de safra, com graves conseqncias. Ficaremos merc das
transnacionais? Sim, ficaremos. A Monsanto reconheceu que o que aconteceu com o
algodo Roundup Ready no Delta do Mississipi (perda total da safra de 17.000 hectares e
processo judicial) foi uma alterao climtica. Como no temos controle sobre o clima,
estamos merc dos interesses da Monsanto.
Passamos cinqenta anos usando os agrotxicos at conhecer os efeitos disruptores
endcrinos. Os alimentos transgnicos manipulados por operrios na indstria de
alimentao ou ingeridos causaro alergias, hipersensibilidades a antibiticos, se
combinaro com os priones, vrus e bactrias do ambiente ou do nosso organismo?
Vejamos o nvel: cientistas estudam a percepo social da Engenharia Gentica na
Universidade de Shefield, no para conscincia do bem da sociedade ou da cincia, mas
para a elaborao de tcnicas de marketing e quebra das resistncias dos consumidores.
Pesquisa feita por renomados cientistas (inclusive membro da CTNBio), sobre a
necessidade da rotulagem dos produtos transgnicos, teria uma pergunta final Voc l
rtulos de alimentos? Como a maioria respondia que no lia os rtulos, a concluso
cientfica foi que no era necessria a rotulagem....
O primeiro requerimento de avaliao de um produto obtido por tcnicas transgnicas, o
Hormnio Somatotropina Bovina, para lactao, foi analisado pelo Ministrio da
Agricultura sem qualquer avaliao de "biossegurana".
O segundo foi a soja transgnica Roundup Ready, da Monsanto. Muitas crianas
brasileiras e latino-americanas recebem, na merenda escolar, um denominado leite de
soja, produzido em uma "vaca mecnica", que o extrato modo desta leguminosa. O
leite tem cem vezes mais resduo do herbicida. Mas o Ministrio da Sade no tem
preocupaes com sade, apenas com mercado.
Qual o impacto destas substncias e suas Nitrosaminas nos ntestinos Humano e Animal?
A transgenia de alimentos, com o poder do complexo agroindustrial-alimentar-financeiro
vai aumentar o preo da comida. Os americanos dizem que no existe comida grtis. Mas
eles sabem que onde a comida cara, h rebelio.
A transgenia agrcola, como est desenhada (dogmaticamente) ir desestruturar a
agricultura dos pases pobres, expulsar os pequenos agricultores familiares, impedir a
Reforma Agrria, provocando misria, violncia e convulso social, mas os governos
tteres querem que o mercado regule estas questes, talvez acreditando que o que
acontece no raque, Kosovo, Chechnia e Timor Leste seja o futuro.
A agricultura ecolgica passa a ser uma qualidade na ala de mira das trasnancionais que
querem produzir o alimento natural sob sua marca, para os de maior poder aquisitivo e os
mais pobres receberam os alimentos com agrotxicos, radiatividade, os transgnicos.
sto a emergncia dos "fascismos sociais"
50
como afirma o filsofo Boaventura de Souza
Santos. Ele est entre ns nos governos e aparelhos de Estado, amo e senhor,
principalmente, no meio dos caricatos e perifricos.
2
6 Oppus cittatis
50
SANTOS, Boaventura de Souza. PeGa 4o 3e AGi?e@ Ed. UNB, ano 1997.
112
O marketing hoje o principal agente de qualidade de alimento. O que nos faz lembrar
que nos portes dos campos de concentrao nazista estava escrito: "O trabalho liberta".
L dentro havia um forno crematrio. Logo conheceremos o poder do complexo
agroindustrial-alimentar-financeiro.
Um alimento vegetal, animal ou produzido por microorganismos fruto de uma carga
gentica e do meio ambiente. As empresas por no poderem ainda dominar
comercialmente o meio ambiente esto introduzindo genes nos alimentos, para ter um
arroz com mais ferro ou mais vitaminas.
Nossos nutricionistas tm o ferro necessrio, pois ingerido, com feijo, carnes, frutas,
razes, verduras, ovos, tubrculos, em uma dieta acessvel, equilibrada e abundante.
Por outro lado, o agricultor ecolgico sabe: em um sistema de cultivo industrial
desequilibrado com a natureza, se produz um arroz com menor contedo de ferro ou
menos vitaminas.
Logo o responsvel pela qualidade dos alimentos o fentipo ou meio ambiente e no a
carga gentica.
Mas o complexo agro-industrial- alimentar financeiro quer ganhar dinheiro e os bilogos
moleculares tambm.
Em 1994, foi requerida a patente dos genes TERMNATOR, j referido, em todos os
pases do mundo. Eles sero incorporados a todas as plantas de forma que suas
sementes, depois de plantadas, no possam ser utilizadas como sementes e o agricultor
ser obrigado a compr-las inexoravelmente. Somente 5% dos agricultores do Terceiro
Mundo compram sementes. Qual o impacto sobre um agricultor: japons, onde 100%
compram sementes? Sobre um agricultor alemo, onde 70% compram sementes? Sobre
um norte-americano, onde 50% compram sementes? E sobre um africano ou latino-
americano, onde menos de 3% compram sementes? Qual o impacto do "terminator" sobre
a sua compreenso antropolgica?
Homens estreis pelo produto qumico, sementes estreis pelo conhecimento humano.
Um cientista disse, em pblico, que podamos criar formas de vida que nem Deus pensou.
Outro disse: A natureza vem fazendo transgnicos h milhares de anos. O gene
"TERMNATOR" ser disperso horizontalmente e em pouco tempo no teremos bancos
de germoplasma in situ, apenas ex situ, em poder das transnacionais. sto paralisar a
evoluo da vida.
Os franceses esto comparando a tecnologia "Terminator" com uma mina antipessoal. A
mina antipessoal possui: Um dispositivo de neutralizao (um gene repressor), um
detonador (um gene promotor) e um explosivo ( o gene que produz a toxina suicida).
Antes de serem vendidas, as sementes so imersas em um banho de tetraciclina (mas
existem outros mtodos mltiplos de ativao) para "travar" o sistema. O detonador
( gene promotor) ento entra em contato com o explosivo (o gene que produz a toxina). A
maturidade da planta deflagra o promotor; este aciona o gene produtor da toxina, a qual
mata o germe em formao. O gro que o agricultor colhe assim biologicamente estril.
As revistas
51
publicam que a grande empresa Monsanto:
- criadora da sacarina, o primeiro adoante sinttico, que foi questionado por ser
carcinognico. A forma como lutou para evitar sua proibio causou espanto mesmo
quando os estados nacionais eram fortes. Ela ainda circula livremente nos pases de
periferia.
- a grande responsvel pelos PCBs (Policloradasbifenilas), leos no combustveis,
para refrigerao de transformadores e motores de submarinos atmicos. Os PCBs so
51
The Ecologist N stembro/outubro 1998.
113
os mais perigosos contaminantes da vida marinha. um perigoso disruptor endcrino e
altamente carcinognico.
- Entre os grande desastres industriais, que provocou, alguns com mais de 500 mortos,
ela responsvel pelo primeiro grande desastre com DOXNAS, em 1949.
- A Monsanto foi responsabilizada com a metade da soma para formar o Fundo de
ndenizao aos veteranos da Guerra do Vietn, contaminados com o *gente 9aran/a, por
seu produto ter maiores teores de TCDD (Tetra Cloro Dibenzo Dioxina).
- Ela desenvolveu a tecnologia recombinante (transgnica), para o hormnio de
crescimento bovino (rBGH), 'osylac, vendido no Brasil, sob o nome comercial de
9actotropin, usado para aumentar a lactao das vacas e crescimento e engorda de
bezerros, usado no Brasil antes de qualquer outro pas no mundo, sem qualquer
avaliao sria. Os distrbios nos animais so inmeros: reteno de placenta, abortos,
cistos ovricos, mastite e mamite. sto leva ao uso de antibiticos, que contamina o leite.
Segundo o Dr. Samuel Epstein, da Universidade de llinois, este hormnio provoca o
aumento do 08 : ; (nsulin Growth Factor 1) no leite que aumenta o risco de cncer de
prstata em homens e cncer no seio, em mulheres. A Monsanto luta, por todos os meios,
para evitar as medidas dos governos contra o seu produto.
- Est enfrentando estudos cientficos sobre o seu produto aspartame, acusado de causar
cncer no crebro e diabetes.
- No Canad, foi condenada a retirar e destruir 60.000 sacos de sementes transgnicas
de canola, resistente ao Roundup, das reas de pesquisa, pois estas no haviam sido
autorizadas.
- Na Argentina, no controlou sua semente de soja Roundup Ready, estimulando o
contrabando destas para os pases vizinhos, onde a tecnologia est proibida. Entretanto,
nos EUA, est processando os agricultores por pirataria, ao multiplicarem as mesmas
sementes de soja RR.
- Algo similar est sendo denunciado na Tanznia e Zimbbue, com seu algodo
"Bollgard".
- Patenteou a tecnologia "Terminator", que torna as sementes estreis impedindo seu
cultivo por segunda vez, obrigando os agricultores compra inexorvel. sto causar forte
impacto nos pases do Terceiro Mundo, onde no grande o comrcio de sementes.
Ento provocam toda esta loucura. Mas tem mais:
Prions, virions, e virinos
Stanley B. Prusiner ganhou o Prmio Nobel de Medicina e Fisiologia pelos seus trabalhos
de descoberta dos prions.
Prion uma partcula infecciosa protica, que tem alguns atributos dos vrus, como a
possibilidade de formar cepas (uma cepa um conjunto de descendentes que se originam
de um antecessor comum e que conservam as caractersticas do antecessor ao longo das
diferentes geraes), mas que resistem aos procedimentos que inativam os vrus, como
ebulio, exposio radiao ultravioleta e radiao ionizante.
O nome "prion", em ingls uma anagrama de "proin", que deriva de proteinaceous
in"ections particle partcula protica infecciosa.
Os prions, aparentemente, so os nicos agentes biolgicos que podem reproduzir-se
sem possuir qualquer tipo de cido nuclico.
Podem causar algumas enfermidades degenerativas do sistema nervoso central das
pessoas, como a Sndrome Kuru, tpica da Papua Nova Guin; Sndrome Creutzfeldt-
Jakob (CJD) e a Sndrome de Gertsmann-Strussler (GSS). Causa algumas
enfermidades em animais, como a "scrapie", em ovelhas e a Encefalopatia Espongiforme
114
em Bovinos (BSE, do ingls Bovine Spongiform Encephalopathy) conhecida popularmente
como "Doena da Vaca Louca".
Os prions (em portugus prio) no so as nicas partculas infecciosas conhecidas. Um
viron uma partcula vrica constituda por um s cido nucleico (DNA ou RNA) recoberto
invlucro protico (capsdio) e, em alguns casos, de outro material (a cobertura, em ingls
envelope. Por outro lado,alguns pesquisadores propuseram a existncia de uma partcula
diferente do prion, denominada virino, formado por uma protena codificada pelo
organismo hospedeiro e por um cido nucleico, que no codificaria esta protena seno
que serviria de motivo para sua prpria replicao, se fosse catalizada pelas enzimas do
hospedeiro.
O boletim abaixo foi baixado do "site" da nternational Vegetarian Union
BSE - A Doena da Vaca Louca
Folheto nformativo
From the The Vegetarian Society UK
A encefalopatia espongiforme transmissvel (TSE) ocorre em muitas espcies diferentes e
invariavelmente fatal. No passvel de tratamento e de difcil diagnstico. Muitas
vezes no possvel dizer-se se um indivduo est infectado at que os sintomas finais
comecem a manifestar-se.
A Doena de Creutzfeldt-Jakob (CJD) um tipo de encefalopatia espongiforme
transmissvel que ocorre em seres humanos. Nas ovelhas, a doena chamada "scrapie"
e est presente h mais de 200 anos na Gr Bretanha e em outros pases. A doena da
vaca louca ou Encefalopatia Espongiforme Bovina (BSE) a forma da doena que ataca
o gado.
Os primeiros casos confirmados de BSE foram detectados em 1986. Em outubro de 1994,
mais de 137.000 cabeas de gado morreram da doena na Gr Bretanha e muitas outras
devem ter sido abatidas para consumo humano antes de apresentarem os sintomas
clnicos. No momento, cerca de 400 a 700 reses so diagnosticadas por semana com
BSE. Em junho de 1994, mais de 51% das fazendas produtoras de lacticnios da Gr
Bretanha estava afetada pela BSE.
ENFERMIDADE CREUTZFELD!A"OB #C!D$
Quando a BSE transmitida ao homem, adquire as caractersticas da CJD. A maioria das
pessoas com CJD tem entre 50 e 70 anos de idade. A doena rara em pessoas com
menos de 35 anos, a menos que provocada por procedimentos mdicos como infeco
por hormnio de crescimento contaminado, transplante ou equipamento cirrgico. No h
tratamento, e a doena sempre fatal.
A CJD caracteriza-se por infeco generalizada do crebro decorrente da multiplicao da
infeco em outras partes do organismo. No se sabe como desenvolve-se a infeco. O
agente causador da CJD no uma bactria ou um vrus comum.
H evidncias de que o agente infeccioso seja uma protena anormal, chamada prion, que
interage com material gentico do hospedeiro (DNA), produzindo mais protena, cujo
acmulo anormal provoca a doena.
Alguns casos de CJD podem dever-se a procedimentos mdicos que introduzem material
infectado. Nestes casos, a doena pode ocorrer na adolescncia ou na juventude, tendo
um perodo de incubao mais curto (o tempo entre a infeo e o aparecimento dos
sintomas) de aproximadamente 4 a 10 anos. Quando procedimentos mdicos no so os
responsveis, a doena ocorre principalmente na meia-idade, sugerindo um perodo de
incubao mais longo. A origem da infeco CJD nestes casos desconhecida. H pouca
evidncia de que a CJD seja provocada por "scrapie" de ovelhas e no se conhecem
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casos de TSE natural em porcos ou frangos. As vacas so normalmente abatidas e
consumidas com mais idade do que outros animais de criao, e so ingeridas em maior
quantidade em hambrgueres, salsichas, sopas, etc. Possivelmente a BSE est presente
no gado a um nvel subclnico e responsvel pelo desenvolvimento da CJD.
%DOENA DA VACA LOUCA% #BSE$
O primeiro caso confirmado de BSE surgiu em novembro de 1986, embora haja evidncia
de casos anteriores em 1985. O perodo de incubao da BSE longo e deve ter havido
um acmulo substancial de infeco em vacas antes de 1986.
No final de 1987, 420 casos de BSE foram confirmados em fazendas por toda a
nglaterra. As provas comeavam a sugerir que o concentrado alimentar era responsvel
pela transmisso da TSE ao gado. A poltica adotada pelo governo foi afirmar que a
alimentao era o nico problema e que era a "scrapie" das ovelhas que estava sendo
transmitida ao gado bovino.
Este argumento permitia ao governo afirmar que ao mudar-se a forma de alimentao a
doena seria erradicada e como tratava-se de "scrapie" de ovinos, no havia riscos para a
sade humana.
Em julho de 1988, um decreto oficial sobre alimentao de ruminantes foi expedido
proibindo que o gado (e tambm ovelhas e cervos) fosse alimentado com protena
derivada de animais.
Anteriormente a este decreto de proibio, em maio de 1988, foi formado um comit
governamental (presidido por Sir Richard Southward) para examinar as implicaes da
BSE para a sade animal e humana. Seguindo suas recomendaes, o gado
evidentemente afetado com BSE foi abatido e suas carcaas enterradas ou incineradas.
Os fazendeiros receberam 50% do valor de mercado como ressarcimento.
O Relatrio Southwood completo no foi publicado seno em fevereiro de 1989. Segundo
este relatrio, o nmero total de casos de BSE era da ordem de 17.000 a 20,000, com um
mximo de 350-400 casos mensais; a doena extinguia-se no gado e este seria um
hospedeiro final da doena.
Durante 1989, a quantidade de gado afetado por BSE continuou a aumentar. O nmero
total de casos confirmados em 1989 foi superior a 7.136. O Comit Tyrell de especialistas
foi formado a pedido do Comit Southwood. Em junho, ele recomendou que os dados de
pessoas afetadas pela CJD fossem monitorados pelos prximos 20 anos.
Em novembro de 1989, o governo proibiu o uso de certos rgos bovinos de entrar na
cadeia alimentar, quais sejam, crebro, cordo espinhal, timo, bao, amgdalas e
intestinos. Foram selecionados com base na afirmao no comprovada de que o agente
infeccioso no estaria presente em outros rgos ou tecidos. Tratavam-se tambm de
partes de baixo valor comercial.
O decreto excluiu animais com menos de seis meses de idade sob a alegao de que no
teriam sido alimentados com rao infectada.
Entretanto, h falhas neste decreto. Primeiro, difcil remover os rgos especificados
sem que haja qualquer contaminao dos demais rgos. O uso de serras mecnicas
para cortar as carcaas pode provocar infeco do crebro e do cordo espinhal que se
espalha amplamente. Segundo, o alcance das vsceras no abrangente. Experimentos
em outros TSEs mostraram que a infecciosidade est presente em uma ampla gama de
tecidos e rgos. Por exemplo, o "scrapie" em ovinos est presente nos tecidos do fgado,
dos rins e dos ossos. bem provvel que a infecciosidade da BSE esteja presente nos
msculos, no sangue e nos nervos perifricos.
116
Em 1990, o nmero de casos de BSE continuou a crescer. O total do ano foi superior a
14.000. A previso do Comit Southwood de um nmero total de 17.000-20.000 foi
claramente imprecisa. O BSE tornou-se uma doena perceptvel e o ressarcimento
passou a ser feito em cem por cento do valor para casos confirmados.
Em maro de 1991, o governo notificou a incidncia do primeiro caso de suspeita de
transmisso vertical, em um animal nascido quatro meses depois do decreto de proibio.
A transmisso vertical da me para o bezerro sugere que a infecciosidade esteja no
sangue. Se for assim, a infecciosidade no pode ser confinada a certas vsceras
especficas e provavelmente se espalhar por todo o animal infectado. Alm disso, esta
transmisso indicou que uma vaca infectada no uma hospedeira final.
O rpido crescimento do nmero de casos de BSE foi atribudo reciclagem de rgos
infectados de gado na rao. Entretanto, no havia dados para sustentar esta afirmao,
que parte do princpio de que 7 casos de BSE, em 1986, foram de algum modo
responsveis por 20.000 casos em 1991.
Em 1992, os nmeros continuaram a crescer. Significativamente, a proporo afetada de
gado com 3 anos de idade tambm aumentou. sto sugere transmisso entre animais ao
invs de pela rao e que a doena endmica e mantida por transmisso vertical e
horizontal.
1992 tambm viu uma mudana na notificao de casos suspeitos, os procedimentos
tendo se tornado mais estrnuos. sto efetivamente produziu uma queda nos incidentes
notificados de gado nascido depois do decreto de proibio.
A BSE foi transmitida a vrias outras espcies. Por volta de 1992, estas incluam gatos
domsticos, pumas, guepardos, avestruzes e antlopes. Estes animais contraram a
infeco originalmente da alimentao. 14 antlopes no Zoolgico de Londres foram
confirmados com a doena. Em apenas um destes considerou-se ser a alimentao a
responsvel. Nos outros 13, considerou-se ter havido transmisso vertical ou horizontal.
O nmero de cabeas de gado com BSE nascidas aps o decreto continuou a aumentar.
sto foi atribudo s reservas de alimento contaminado dos fazendeiros e seu uso contnuo
por pelo menos seis meses aps o decreto de proibio ser proclamado. Em maro de
1994, o governo admitiu que mais de 8.000 reses nascidas depois do decreto de proibio
estavam infectadas.
Em 1993, dois fazendeiros de fazendas de lacticnios com rebanhos afetados pela BSE
morreram de CJD. Uma garota adolescente sem histria familiar da doena e nenhuma
fonte mdica de infeco possvel desenvolveu CJD, confirmada por bipsia.
Novas provas de transmisso vertical foram encontradas no prprio rebanho experimental
do governo. Em 1988/89, 316 bezerros de vacas com BSE foram cuidadosamente criados
em condies protegidas contra possvel exposio alimentao infectada. Em maro
de 1994, foi notificado que 19 destes bezerros contraram BSE.
H grande quantidade de provas em suporte da transmisso vertical. Mais de 12.000
cabeas de gado com BSE nasceram aps o decreto de proibio, mais de 600 destes
foram animais criados em regime de confinamento protegidos contra a BSE. A idade mais
freqente de morte de um animal por BSE de 4 anos. sto sugere transferncia vertical e
no por uma fonte alimentar. Histrias de casos individuais suportam a transmisso
vertical. A implicao mais importante da transferncia vertical que para ela ocorrer os
agentes infecciosos precisam estar contidos no sangue.
Novas pesquisas mostraram que o agente infeccioso de "scrapie" em ovelhas no
provocava BSE em vacas. Sintomas de doena desenvolviam-se, mas no os da BSE.
sto sugere fortemente que a BSE no se originou da "scrapie". Se BSE no "scrapie",
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ento o argumento do governo de que a "scrapie" nunca infectou seres humanos e,
portanto, a BSE tambm no ir infectar no vlido.
'ARE DE -ADO
Como o risco de BSE, h outros riscos ligados ao consumo de carne de gado.
Ela rica em gordura, sobretudo gordura saturada. Salsichas, hambrgueres e outras
carnes processadas so especialmente ricas em gordura. Mesmo aps se retirar a
gordura visvel, ela ainda est presente nos tecidos da carne. Esta chamada gordura
estrutural e sua quantidade exata depende da forma como o animal foi alimentado e
criado. Cerca de 25% do total da gordura na carne de gordura estrutural.
O consumo de gordura, sobretudo de gordura saturada, est intimamente ligado a vrias
doenas crnicas inclusive as doenas cardiovasculares.
A intoxicao alimentar provocada por produtos da carne tambm um alto risco. De
particular importncia a verocitotoxina E.Coli, que pode provocar falncia dos rins e ser
fatal. A incidncia da verocitotoxina E.Coli est aumentando e tem havido uma exploso
de casos ligados a hambrgueres.
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EQUIVALNCIA SUBSTANCIAL
bvio que as empresas de biotecnologia sabiam, j, desde a dcada de 70, que um dos
maiores problemas que teriam seria o de equiparao entre os alimentos oriundos da
nova tecnologia com os "naturais", principalmente quando j, naquele momento a questo
ambiental era uma bandeira e ordem mundial.
Como sempre eles anteciparam-se e delegaram a soluo a uma fora tarefa, com 19
membros especialistas. J, em 1990 a OCDE - Organizao para a Cooperao e
Desenvolvimento Econmico, um rgo das Naes Unidas, ligada economia reuniu os
seus "especialistas", para discutir e preparar a equivalncia entre os dois tipos de
alimentos.
Estes "especialistas" indicados pelos seus governos como representantes, no eram
"experts" na rea de alimentos, mas membros paralelos de satlites do FM, UNDO,
OMC, com cargos nos governos locais.
Depois de dois anos de exaustivas discusses, eles chegaram ao termo "equivalncia
substancial", para os novos alimentos da engenharia gentica e biotecnologia, que no
novidade.
Equivalncia substancial um conceito que nada tem a ver com alimento, mas com
economia e administrao pblica. Corresponde quilo que pode substituir um produto
razoavelmente, porm de forma muito mais barata. Nos "sites" da nternet, quando
pesquisamos este termo o encontramos ligado a alimentos, habitao, vesturio,
padronizao industrial, proteo ao consumidor e em litgios jurdicos.
interessante que o relatrio dos membros da OCDE foi aprovado pelos 63 pases
membros da entidade e levado ao mundo como uma subordem, sem que um nutricionista
ou especialista em bromatologia sequer desse um parecer cientifico sobre o assunto.
Hoje surge o epteto que o conceito equivalncia substancial um conceito "pseudo-
cientfico". Pela origem e definio acima vemos que no. Ele uma definio prpria da
economia e para a economia. Logo no falso, pois no foi feito para a bromatologia. ,
tambm evidente que as indstrias e seus prepostos na OCDE jamais o chamariam de
"alimentos populares", pois, ento, o dogma no estaria implcito e sim explcito.
118
Nas discusses preparatrias na OCDE, eles protestaram, dizendo que as novas
cultivares de batatas no eram avaliadas com testes toxicolgicos, antes de chegar ao
mercado, ento um transgnico, tampouco deveria ser testado. Qualquer bilogo
molecular ficaria escandalizado com esta assertiva, desde que honesto e independente.
Este conceito econmico de equivalncia substancial foi levado para a OMS e passou a
ser discutida entre os pases membros j formatada e agora vinte anos depois ganha as
manchetes.
No interessa que a soja RR no ttinha funo para reposio hormonal ou altere a
qualidade do leite das vacas alimentadas com seu farelo. Tampouco importa que as
batatinhas do Dr. Pusztai apontem problemas. A questo maior econmica e no
permite detalhes.
Quem quiser "segurana alimentar" ou qualidade alimentar dever ter capacidade
econmica para poder consumir o alimento mais seguro ou com mais qualidade, que
custar mais caro. sto economia ou melhor, perdo, isto crematstica. E a OCDE,
deveria mudar de nome e passar a ser OCDC. O resto desinformao interessada em
consolidar o conceito.
CAPTULO X
"RAS-(!'OS$ &OM PARA >UEM;
.2
Em Stalingrado (1942), aconteceu a mais cruel batalha da Segunda Guerra Mundial. Os
soldados alemes enregelados, famintos, cercados e sem esperana receberam
instrues para resistir at o ltimo homem.
Seu comandante, o marechal de campo Von Paulus, minutos antes de encaminhar sua
rendio ao exrcito vermelho, escreveu um pequeno poema:
Quando algum disser:
sto bom ou isto ruim,
Pergunte-lhe: Para quem?
Com seu gesto, pouparam-se 1,2 milhes de vidas...
Em junho de 1999, um cientista, no Seminrio sobre Transgnicos, na Assemblia
Legislativa do RS, tentou demonstrar sua insatisfao com as reaes aos transgnicos e
usou Sfocles: "Ser noite, quando ficarmos sabendo quo belo foi o dia".
Poderamos invocar o mesmo sbio, para a situao inversa, acima e teramos cometido
o mesmo oportunismo.
No caso dos organismos geneticamente modificados, muitos apresentam seus produtos
ou interesses como qualidades, outros contestam. H litgios. Os incomodados acusam os
contrrios de serem contra o progresso e avano da cincia.
Somos obrigados a recorrer ao cangaceiro Corisco: "O futuro est a cima do futuro e no
a cima do passado."
Se no h certeza, devemos primeiro plantar o dia, antes de querermos colher a seara da
noite vindoura. Contudo alguns fingem no ser com eles a responsabilidade, embora
queiram o privilgio de "ser guardio platnico".
Est escrito, no gnesis, que da terra tiraremos nosso alimento para todo sempre. O
merecemos com qualidade.
52
Conferncia elaborada para a V Congresso da Rede nternacional de Ao contra os
Agrotxicos - PAN, em Dakar, no Senegal.
119
Qualidade, no s em alimentos, um conceito que a humanidade a busca
incansavelmente. Qualidade como o comportamento temporal; e, no espao uma
utopia do homem, o que contraria o poder, sua teia de estrutura e lgica.
Em oposio qualidade est a contaminao dos alimentos, que a acompanha "par e
passo". Ns procuramos elimin-la desde as cavernas, quando do incio da domesticao
dos animais e das plantas para nossa alimentao e co-evoluo destes com nosso
organismo, um processo iniciado h mais de dois e meio milhes de anos.
Nos alimentos, tudo qualidade: quantidade, tamanho, sabor, beleza, gosto, aroma,
digestibilidade, cor, uniformidade, marca, naturalidade, disponibilidade, preo, pureza e
muitos outros critrios e parmetros que surgiro no tempo e espao. Uma curiosidade:
uns consideram os alimentos transgnicos uma nova qualidade, outros uma nova
contaminao.
a necessidade do homem que determina quais sos as qualidades mais essenciais nos
alimentos, quantidade ou pureza.
Quanto mais sofisticada uma contaminao menor seu valor para o homem que sofre
de carncias, pois est afastado das qualidades que a justificam.
O poder usa isto para impedir a conscincia e o avano desta na conquista do direito a
todas as qualidades espao-temporal de forma igualitria.
assim que trabalha a globalizao da economia mundial. Qualidade tem preo, logo a
ausncia da contaminao uma virtude que custa caro e se disponibiliza para quem se
sujeita a pagar.
As contaminaes biolgicas causadoras da peste negra (Pausterella pestis e Yersiniz
pestis), de 1348 a 1350, uma bactria transmitida pela pulga Xenopsylla cheopis, que
comum nos ratos, varreu a Europa. Elas eliminaram mais da metade da populao da
Europa.
No Seminrio sobre Transgnicos da Assemblia Legislativa do Rio Grande do Sul, um
membro da CTNBio lembrou o artigo que a da revista Science de julho de 1996 publicou
um estudo demonstrando que a transmisso em nveis patognicos da bactria pela pulga
depende de um mecanismo de bloqueio do sistema digestivo dessa ltima por uma
massa bacteriana. Esse bloqueio, associado ao esforo provocado pela suco do
sangue, promove a regurgitao da massa bacteriana na corrente sangnea do
hospedeiro.
O estudo demonstra que um locus gnico, apenas um gene, natural dessa pulga, um
locus gnico bacteriano, armazenamento de hemina, codificado como Hms, o
responsvel pela deposio de hemina exgeno - o hemina que recebido no sistema
digestivo - proveniente do sistema digestivo da pulga, na membrana externa da bactria,
que dessa forma, pigmentada de vermelho...
Esse estudo indica que a infeco de seres humanos pela Yersinia pestis dependia, e
ainda depende, de um gene, transformando-a de um comensal sem bisco em um
bloqueador do sistema digestivo, o que provoca inanio na pulga, levando-a ao esforo
agressivo de suco. Esse gene promoveu tambm a morte trgica de metade da
populao europia...
Deu a entender que se ele tivesse sido retirado a epidemia no teria existido. Argumento
sofista em viagem atravs do tempo para justificar um interesse presente e bem vivo.
interessante que em ato seguido, em seu discurso, o cientista-pregador fez aluso ao
Movimento ou Ordens Flagelantes (rmandade da Cruz), iniciadas na Alemanha, com
suas vises e supersties, exageros e disciplinas, idealismo e agressividade, Ordens e
Movimentos. Tentando uma reflexo comparativa sobre a atualidade de contestao aos
transgnicos.
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Fez referncia, no contextualizada, que o "conhecimento do Bem e do Mal estava a 648
anos de distncia no tempo, na Revista Science de 19 de julho de 1996. O que matou no
foi a expresso do gene Hms da Hercinia pestis, mas a falta de higiene, de antibiticos e
de conhecimento."
Para terminar com fecho de ouro, citou Sfocles: "Ser noite quando ficarmos sabendo
quo esplndido foi o dia.". No Seminrio de Santa Maria, o mesmo pesquisador havia
dito que a cincia visa encontrar um cdigo.
A resposta de Edgard Morin est em "Cincia com Conscincia": O objetivo do
conhecimento no descobrir o segredo do mundo numa palavra-chave. dialogar com
o mistrio do mundo."
Para evitar qualquer abstrao vejamos o quadro abaixo.
QUADRO I
As estratgias pblicas das transnacionais so:
Criar fascnio e estupefao, com as incrveis possibilidades da biotecnologia;
Projetar o valor e crescimento do mercado da Biotecnologia e Engenharia Gentica, para
atrair a ateno e interesse dos governantes;
Fazer promoo de seus produtos, aos consumidores, com se fosse avano da cincia;
Aproveitar o rechao psicossocial da sociedade contaminao ambiental, agrotxicos,
etc. e apresentar-se como a nova tecnologia que ir substitu-los;
Propalar os altos rendimentos, baixo custos e facilidades, como vantagens, de forma
enganosa e desonestas;
Propor grandes investimentos aos governantes, administradores e polticos;
Usar argumentao do perodo da "Guerra Fria", para polarizar a discusso entre os
representantes da comunidade, onde o que est contra de "esquerda" ou ambientalista
radical;
Contatar com os agricultores e suas associaes com grandes festas e comidas depois
de palestras tcnicas para promoo de suas sementes;
Usar o nome do Estado Nacional, com o beneplcito do governo para enganar o
consumidor e o grande pblico;
Ocultar, sonegar e diminuir os perigos de riscos para a sade, meio ambiente e economia;
Desqualificar os opositores e denunciadores de suas manobras e interesses;
Desviar o conceito "biossegurana" de seu real significado logstico, estratgico e
intrnseco.
Estratgias confidenciais das Transnacionais so:
nduzir subliminarmente os pesquisadores, professores de universidades, tecnologistas e
burocratas respeitveis, como porta-vozes de seus interesses, fazendo-os crerem que
esto defendendo a cincia, pesquisa e desenvolvimento da tecnologia nacional;
nterferir secretamente, com apoio da OMC, FM a no aplicao vigente ou seja
pressionar a desregulamentao;
Pressionar e perseguir os oposicionistas dentro dos governos e suas estruturas;
Fazer publicidade em massa sem contedo ou qualidade;
Divulgar, estimular, incentivar o contrabando de uso de sementes (soja RR)
contrabandeadas (aumentando suas vendas de herbicidas e impor de forma irreversvel
sua semente) impedindo que a comunidade possa exercer o livre arbtrio ou ter um
produto diferenciado;
Subornar, corromper pesquisadores, professores, tcnicos, funcionrios pblicos e
entidades para obter seus desgnios;
121
mplantar em outros pases, uma poltica de acordo com o Departamento de Estado dos
EUA;
Monopolizar a agricultura e produo de alimentos atravs do complexo agroindustrial-
alimentar-financeiro;
Pretender para o futuro a criao de um mercado de produtos no-transgnicos, com
preos superiores, garantindo maiores retornos por suas inverses nos transgnicos;
!MPA'"OS
Excluso e xodo de pequenos agricultores e camponeses;
nviabilizao econmica da agricultura de pequenas reas;
nviabilizao da Reforma Agrria;
Encarecimento dos preos dos alimentos na cesta familiar;
Servido dos agricultores aos interesses do complexo agroindustrial-alimentar-financeiro.
Os embutidos e conservas, to estratgicos e importantes, nos climas frios, faziam
conhecer o botulismo, um dos piores venenos da natureza e uma das mais mortais
contaminaes at os nossos dias.
Com o crescimento industrial e urbanizao, a demanda por alimentos industriais
aumentou e as contaminaes cresceram vertiginosamente.
Para solucionar estas contaminaes, conservantes foram inventados e agregados aos
alimentos, como uma forma de evitar o envenenamento rpido.
Embora, muito posteriormente, causassem preocupao, por provocarem envenenamento
lento e ultralento, conseqncia do tempo e novos saberes.
Nas conservas crneas era comum agregar acar, para evitar o botulismo. Na Tailndia
e Alemanha, ainda hoje comum o chourio doce. A proteo e garantia de qualidade
transformou-se em aspecto cultural, no compreendido pelos estrangeiros.
Da mesma forma, no ocidente, para eliminar os graves riscos do botulismo, o homem
criou o conservante "nitrito" (salitre), mas este, agora, setenta anos depois, se sabe que
causador de cncer e forma nitrosaminas, as quais se conjugam com resduos de
remdios, agrotxicos e bebidas e so, terrivelmente, cancergenas.
Mas quem se preocupa, quando a fome a companheira diuturna e ter a barriga cheia a
primeira qualidade exigida. Logo, a necessidade imediata e no futura, o que
explorado pelo poder poltico e sistema.
A Sociedade industrial nos levou comodidade de ter alimentos preparados
industrialmente, com as vantagens de preos e garantias de higiene, mas nos trouxe uma
carga de aditivos, desde os embelezadores. A grande maioria dos corantes, espessantes,
aromatizantes so proibidos na Sucia, mas, totalmente, utilizados em Uganda, onde
tudo muito colorido, perfumado. Cor vida. A lei sueca os probe, e Uganda, que no tem
lei, usa os ndices do !odex *limentarius das Naes Unidas cujos valores so cem
vezes superiores aos suecos, que sabem que alimentos maquiados no so nutritivos ou
puros.
As doenas de animais intensivamente malcriados so tratadas com os antibiticos. Eles
fazem mal, mas isto no importante, pois crescem muito rapidamente. Que no tenham
gosto, no problema.
Um frango, hoje, desde o primeiro dia de nascimento come, diariamente, uma cota de
antibiticos e medicamentos contra doenas respiratrias, infestao de vermes e outros
aditivos, que passa pessoa e ao meio ambiente.
Quem come este frango ou suno vtima, pois o mundo um caldo de tetraciclina, que
cada vez fica mais concentrado, pois ela no se degrada no ambiente, e seu uso
incessante e crescente.
122
No Japo, descobriu-se uma superbactria resistente a todos os antibiticos na carne do
frango brasileiro, mas no se tomou qualquer atitude. O burocrata do Ministrio da
Agricultura afirmou que o frango nacional era altamente competitivo e isto era uma
barreira no alfandegria dos pases concorrentes.
Esta ignorncia funcional e de argumentos expe o consumidor a riscos que passam para
o crivo de discusso de poder (governamental) sobreposta discusso de carter
sanitrio-cientfico.
H vinte anos, na Sua, foi feita uma experincia com frangos: O lote era separado em
duas partes. Uma alimentada por crianas diariamente; a outra parte era alimentada por
robs. Depois de um tempo, o tecido muscular do corao de ambos frangos era
analisado e graves anomalias foram encontradas no alimentado pelos robs, com
alterao das protenas.
uma carne de frango sem qualidade, perigosa para os suos, que tm uma renda de
40.000 dlares ano. Entre ns, os acidentes com resduos de antibiticos acontecem, mas
como isto vai preocupar o usurios da tecnologia dependente; o programa de governo ou
quem tem fome. uma questo de prioridades.
Ns, h vinte anos, estamos discutindo com os mal-intencionados e incompetentes do
governo sobre os altos ndices de resduos de antibiticos. Adianta?
Na Sua, a qualidade da gua excepcional, seus ndices de potabilidade so muito
diferentes dos ndices de potabilidade da gua usado em Ruanda, que usa os da
Organizao Mundial de Sade, que cinco vezes superior ao da Sua. O que difere um
suo de um ruands. Qualidade um conceito agregado cidadania?
Logo os cidados sueco/suo e os ugands/ruands tm nveis diferentes de renda e,
por tal, de cidadania. A Organizao Mundial do Comrcio est vida por aplicar este
conceito, impedindo que leis nacionais, em pases como o nosso, atrapalhem o livre
comrcio internacional. Boaventura de Souza Santos chama isto de fascismo social.
Contudo, os recentes escndalos das DOXNAS no frango belga e Coca Cola europia
demonstram que ningum est livre destes desastres, mesmo em pases mais srios ou
com alta renda.
Entre ns, a polpa de laranja, exportada a US$150,00/tonelada, que voltou da Europa por
estar contaminada por Dioxinas, foi vendida para os produtores de leite a 30
dlares/tonelada e assim socializou-se o prejuzo, pois sade no cidadania, riqueza.
A ma brasileira retorna da Frana com resduo de Methamidophos (DL
50
9mg/Kg).
Nossas autoridades dizem que no utilizado o temvel fosforado na produo de ma.
Conhecem, ento que o "inofensivo fosforado Acephate (DL
50
900mg/Kg) se hidrolisa totalmente em Methamidophos...
O mamo papaia volta da Unio Europia, por alto ndice de contaminao por resduos
de fungicidas ditiocarbamatos, as temveis ETU, causadoras de cncer na tireide, em
humanos. Os resduos apresentados esto muito acima das tolerncias aceitas pelas
legislaes locais.
O dramtico que o governo de FHC diz que ir Organizao Mundial do Comrcio e
!odex *limentarius, para que sejam aumentados estes nveis tolerados de resduos.
Quando trouxemos as tcnicas de anlise de ditiocarbamatos da Europa, os governantes
proibiram de fazermos as anlises e, depois, diante de nossa rebeldia, fecharam os
laboratrios.
Contaminao uma sofisticao, que agora o governo quer globalizar. No h mais um
Estado Nacional com vergonha e competncia. Na poca da ditadura, os militares, pelo
menos, preocupavam-se em negar e criar uma verso fantasiosa.
123
Agora, h apenas o escrnio ou ignorncia. Ser que os importadores vo aceitar altos
ndices de resduos de ETU no mamo papaia, s porque o governo brasileiro quer.
No h mais o Estado Nacional, apenas o territrio e mercado, onde tudo se regula, e
manda o mais forte e sua "tica".
A questo da qualidade esbarra na teoria do centro e periferia. Ns questionvamos a
falta de qualidade, pelo excesso de resduos de agrotxicos, mas ramos uma periferia, e
o governo no tomava atitudes, como os governo centrais. Ns ramos caricatos,
instalvamos os laboratrios que no podiam funcionar ou exigir uma qualidade que no
deveria estar ao nosso alcance.
sto no globalizao, mas estratificao pela autonomia e poder aquisitivo. Explicado
pela dependncia tecnolgica, pois a periferia recebe os avanos, sempre, atravs das
ondas centrais e isto se torna uma norma internacional, embora os meios de
comunicao, informao e anseios dos consumidores sejam universalizados, igualitrios,
seja em Londres, Moscou ou Kigali e Dilli, no Timor Leste.
QUADRO II
Estratgias para enfrentar s Transnacionais
P%&L!'AS
Tratar a questo com prioridade na base da organizao popular (sindicatos, movimentos
e associaes), como forma de enfrentar globalizao que a enfraquece. Formao de
quadros populares treinados para a difuso no meio da massa;
Ampliar a divulgao popular: cartilhas, palestras, cursos, encontros, seminrios
populares, no meio estudantil e mdia;
Desmoralizar o enfoque cientfico ou tecnolgico pretendido pelo governo e
transnacionais;
Polarizar com os investigadores, professores universitrios, governantes, para que o
pblico possa dar-se conta do que produto e o que tecnologia e quem fala pelas
transnacionais;
Produzir material de alta qualidade para diversos pblicos;
Subsidiar os representantes para o enriquecimento da discusso;
Denunciar e desmascarar as transnacionais pela sua responsabilidade na Revoluo
Verde (perifrica);
'O*!DE'!A!S
Tratar sempre o tema com alegria, de forma ldica contrria ao feito contra os
agrotxicos, pois as empresas agora, embora as mesmas, no so da guerra, mas das
"cincias da Vida";
Atrao das empresas transnacionais para o debate fraterno, alegre e altamente tcnico
impedindo que os pesqusadores, professores universitrios e tecnologistas sejam usados
como papagaios, fazendo as que as empresas defendem seus produtos;
mpedir que a questo dos transgnicos seja capitaneada por entidade ambientalista, pois
estas representam o Terceiro Setor e no o Primeiro, principalmente as ONGs
internacionais;
Pautar o debate acima de partidos, ideologias e interesses segmentrios;
Organizar e manter, sempre, a direo do discurso e ao, obrigando as transnacionais a
seguir o nosso caminho. Por exemplo, chamar as vantagens financeira; depois
secundariz-las atravs do enfoque tico;
Contar com o apoio das igrejas e religies;
124
Consolidar a discusso como uma forma de participao cidad e democrtica
fortalecendo o Estado.
D!*!'ULDADES
Oportunismo dos partidos polticos e polticos irresponsveis, que artificializam um
radicalismo e tecnofanatismo inconseqente;
Oportunismos de entidades nacionais e internacionais e administradores pblicos que
fazem o jogo das transnacionais;
Corrupo e lobbysmo;
Mdia tendenciosa;
Carncia de nformao de alta qualidade;
Escassez de recursos;
Pouco pessoal treinado;
Poucos Pesquisadores independentes e com coragem.
Embora sejamos mundialmente uma sociedade industrial, esta ainda no teve tempo de
suplantar uma cultura e continuamos com o comportamento, a cultura alimentar, de uma
sociedade agrria, queremos o natural, colonial, o ambiental.
Na agricultura, as grandes transformaes tecnolgicas nos trouxeram as maiores
tragdias de nosso sculo. Em nome de combate fome o que tivemos foram as
devastaes, contaminaes e principalmente a excluso social.
Depois conhecemos outros instrumentos: agrotxicos, fertilizantes solveis e modo de
produo. Nas escolas, universidades, organismos de Estado no se questionou que
estes mecanismos, insumos e produtos no eram para a produo de alimentos, mas
para garantir a segurana militar.
Os exemplos dos gases de guerra esto no nosso dia a dia, nos revoltamos com os
ataques aos iranianos, curdos, afegos, vietnamitas, metr de Tquio e Guerra do Golfo,
de onde os soldados voltaram com seqelas, que agora afeta, tambm seus filhos.
Entretanto, os agricultores os conhecessem como: "defensivos agrcolas" e os bancos os
financiassem com dinheiro pblico, para facilitar a corrida armamentista e o crescimento
das empresas.
Vimos o uso de agrotxicos fosforados, atravs de avies agrcolas em Salto Jacu/RS,
na Fazenda Santa Elmira, quando um acampamento de trabalhadores sem terra foi
pulverizado e cinco crianas foram mortas. Na Noruega, os resduos de fosforados foram
diminudos nas frutas, porque causam diminuio na velocidade do aprendizado dos
escolares. Entre ns ele usado para matar crianas. Riqueza cidadania?
Os agrotxicos transformaram o mundo e enriqueceram algumas empresas, que logo se
agigantaram em multinacionais, onde o alimento poder e dominao.
O pior impacto desta agricultura industrial est na qualidade de suas sementes, criadas
para maior produtividade, respondendo aos insumos industriais. Foi assim que
conhecemos outro tipo de perda de qualidade. No nos referimos qumica, causada
pelos resduos de venenos, mas, contaminao biotecnolgica devido m capacidade
das sementes de armazenagem e facilidade de desenvolver micotoxinas, causadoras de
grandes danos. 33% das safras se perdem no armazenamento. sto mais grave em
pases tropicais, subtropicais onde so muito mais difceis as condies de infra-estrutura
e conjuntura de armazenamento.
assim que 30% da safra americana de milho contaminada por fungos causadores de
distrbios hormonais, como a Zearalenona, Ochratoxina, cido Peniclico e outras em
animais e homens. As variedades de amendoim so hoje de altssimo risco, pela pouca
125
capacidade de armazenagem e, devido tecnologia de produo, formam
AFLATOXNAS, altamente carcinognicas.
sto antes era desconhecido, pois as variedades eram criadas para dar garantia e
segurana biolgica, o que inferior ao interesse maior, que produtividade econmica e
valor "cash".
As empresas acompanham o desenvolvimento da busca da qualidade e geralmente
correm junto com as autoridades dos pases ricos, mas, nos pases pobres, superam e
antecipam-se a estas e determinam seus interesses atendidos quer por ignorncia,
corrupo ou metas nacionais de valores superiores.
Assim, as empresas determinam os valores de resduos, as tolerncias, os prazos de
carncias, as tcnicas sofisticadas de anlises, a formao servil de muitos instrutores de
modelo, tcnicos ps-graduados e outros tipos de polticas pblicas de servido. Nada
disto altera o carter obseqente ao mprio.
As exploses atmicas e os testes nucleares na atmosfera e superfcie trouxeram um
novo tipo de contaminao: alimentos com resduos radiativos.
Fomos obrigados a comprar leite em p e carne de porco comprovadamente
contaminados por Chernobyl. Por medidas judiciais, graas a sindicalistas, ambientalistas
e donas de casa no os consumimos.
Os doutos competentes estavam entregues aos seus afazeres acadmicos e negcios
cientficos subservientes, doutrinavam dizendo que h uma dose diria aceitvel, h uma
tolerncia.
Hoje sabemos que as menores doses de resduos so as mais perigosas, pois provocam
alteraes hormonais conhecidas como disrupo endcrina. Trinta anos depois cai por
terra toda uma entronizao ideolgica da contaminao. Tambm os plsticos so
acusados de causarem contaminao com graves distrbios hormonais.
As bandeiras de luta populares por alternativas saudveis para a agricultura, sade e
meio ambiente e um modelo de vida equnime, enfrentam a nova ordem internacional de
sustentabilidade, do Banco Mundial, Fundo Monetrio nternacional e Organizao
Mundial do Comrcio, que determinam que a agricultura deve ter sustentabilidade.
Entretanto, foram eles que provocaram a desorganizao, destruio, devastao e
misria. A nova ordem internacional consumir.
Eles agora querem a "desregulamentao ou eliminao das legislaes de qualidade",
que criem dificuldades para os interesses das grandes empresas do complexo agro-
industrial-alimentar-financeiro, transformadas em transnacionais.
Por isso ignoram nossa Constituio Estadual e legislaes sobre os alimentos
transgnicos e contam com a participao de latifundirios, cientistas e tecnologistas,
para seu mister.
A nova Ordem nternacional imposta transgnicos, que nosso pas deve ser
especializado em produtos de gros proticos e frutas, logo a Cargill do Grupo Monsanto
diz que nossos rios devem ser dragados, para o transporte de chatas graneleiras daquele
complexo agroindustrial-alimentar-financeiro, de forma competitiva, ou seja, com baixos
salrios.
A Organizao para a Cooperao e Desenvolvimento Econmico - OCDE - define o que
equivalncia substancial, para que um organismo transgnico possa ser comercializado
como alimento. Mas em uma ambigidade absurda, a empresa requer patente desse
organismo para dizer que ele diferente, para poder ser patenteado.
assim que os competentes, honestos e probos da CTNBio analisam a soja transgnica
americana e do o parecer conclusivo, em falsidade ideolgica, como se ela fosse a
126
brasileira. A soja transgnica brasileira, que ir ser plantada, entre ns, nunca foi
analisada, o pior que esta corrupo escancarada.
Consta, no processo, que a soja americana causa alteraes no leite das vacas
alimentadas com ela; nos rins e fgado das cobaias; nos nveis de fitoesterides e
hormnios.
Os analistas desconhecem que esta transgenia usou marcadores de antibiticos
(kanamicina); usou partes ativadoras do vrus do mosaico da couve-flor (CaMV). sto
significa a possibilidade real e concreta destas partes recombinarem-se, formando novos
vrus de grande e perigoso impacto sobre a sade, meio ambiente e economia, pois pode
criar novos vrus combinando-se inclusive com vrus da ADS e vrus da Hepatite tipo B,
como muito bem disse o Frei Srgio respaldado em bibliografia sueca de um Diretor do
nstituto Karolinska.
H muitas maneiras de se ler e interpretar falas, fatos, cenas, Nietzsche que o diga.
Nas sociedades caricatas, qualquer denncia causa impacto momentneo mais profundo
que os pretendidos por seus autores (objeto).
A reao enrgica do poder perifrico, procura amedrontar, a sujeio do objeto e
desvio do sujeito (denncia).
As redes de comunicaes criam o escndalo transformando ambos em destaques
utilitrios, em trfico de influncias. Entretanto, em pouco tempo, tudo cai no
esquecimento e a situao, quando no regride, volta ao seu "leito natural".
A afirmao radiofnica, que na construo do milho transgnico Bt. se utilizam o vrus da
ADS e Hepatite B, em uma sociedade central no teria repercusso. No mximo uma
nota ou comunicado das autoridades da Sade e Cincia & Tecnologia pondo tudo em
seu devido lugar e ponto final.
Aqui, entre ns, aquela afirmao foi pinada de forma a provocar um escndalo poltico
intencional contra o objeto (autor), atravs do estratagema de transformar o sujeito
(denncia) em objeto de comoo psicossocial.
No houve resposta oficial imediata e final da CTNBio.
A reao foi a programada. A elite das tropas de choque da globalizao e entreguismo
liberal acionaram seus tecnologistas de planto e algibeira, no para o esclarecimento,
mas para fins polticos de pantomima.
Nietzsche aconselha
1
:"Todos vs, sbios famosos, haveis estado ao servio do povo e de
suas supersties, mas no haveis servido verdade... (Por isso) quando os sentidos
esto adormecidos deve-se falar-lhes com a linguagem dos raios e troves."
A repercusso imediata tem a ver com uma nota a pedido da entidade ruralista publicada
nos principais peridicos do Estado, sobre a fiscalizao da soja transgnica.
A pedido nos jornais gachos do dia 10 de dezembro.
Uma leitura cuidadosa da mesma nos leva de novo a Nietzsche, que alerta
1
: "Ainda que
doa, sapientssimos, temos de falar disso, por que pior silenci-lo. Todas as verdades
que se silenciam acabam tornando-se venenosas. Rompamos tudo o que possamos
romper de nossas verdades. H ainda muito que edificar."
nfelizmente a entidade de classe no leu com ateno o parecer conclusivo da CTNBio,
pois no houve aprovao da mesma, pois o item D, e, principalmente o item E do
comunicado N 54 de 29 de setembro de 1998, publicado no Dirio Oficial da Unio N
188 de 01 de outubro de 1998, Seo 03 - pgina 56.
A desobedincia civil propalada pela entidade, tentando consolidar o "fato consumado" de
interesse da transnacional e governo norte-americano colocam em risco a economia rural
do Rio Grande do Sul, eis que, esta soja transgnica susceptvel doena "cancrose
das hastes4, oficialmente inexistente no pas; suas sementes so provenientes de uma
127
regio infestada de "nematide do cisto4, tambm inexistente no pas. Logo o controle
destas pragas quarentenrias so de interesse internacional, obrigatrio, pela OMC, aps
as determinaes da Rodada Uruguai, mas parece que a entidade ruralista gacha no
dimensiona os riscos.
Quanto ao uso de vrus de (ADS e Hepatite B), o artigo da Revista Sur N 80, de junho de
1998, da Prof Mae Wan-Ho, "Semeando Novas e Velhas Doenas" (anexo) trata o tema
de forma didtica e exaustiva, o que torna compreensvel o silncio da CTNBio e demais
autoridades competentes.
A matria do jornalista Washington Novaes, publicada no Estado de So Paulo, de 28 de
maio de 1999, "Alimentos, Antibiticos e Pesticidas" possuem igual teor.
Da leitura de ambos anexos vemos que o que interessa a todos o fundo de verdade
contido na denncia, pois partes do vrus do mosaico da couve-flor so usadas como
promotor-ativador nas criaes de "engenharia gentica".
Segundo o cientista Ray Dixon, o vrus do mosaico da couve-flor usado por ser
lisognico ou seja no destri por completo a clula vegetal, como a maioria dos vrus, ao
contrrio, estabelece uma associao com ela. sto quer dizer que ele se multiplica e
sobrevive e a clula tambm se mantm viva.
O problema, segundo Dixon, est na seqncia gentica, e as complexas etapas que
passam as mensagens de um gene durante a formao de uma protena, so de tal forma
diferentes nas bactrias das que ocorrem nas clulas dos organismos superiores, que
possivelmente o novo meio no ir permitir que as fases todas, ou mesmo algumas delas,
ocorram normalmente.
Assim o vrus sofre uma grande presso para modificar-se, conforme o ambiente.
Por outro lado diz o Professor Dr. Nodari, UFSC, "o importante que um p de soja ou
milho tem acima de 27 trilhes de clulas e se apenas uma partcula deste vrus sofrer
uma recombinao de risco ou letal, em uma s clula desta planta sero necessrias
quantas dcadas para termos uma epiftia ou grande dano econmico ou humano?"
Este, sim, um fato consumado irreversvel.
Nossa sociedade caricata e perifrica interessante, a informao acima similar
denncia do eng. agr. Paccelli Zahler, membro titular da Comisso Tcnica Nacional de
Biossegurana - CTNBio. Ele disse no Seminrio Regional de Produtos Transgnicos, na
cidade de Santa Maria/RS, que haviam sido liberados pela CTNBio acima de 630 campos
de experimentao, em todo territrio nacional, com plantas transgnicas.
Disse mais o dedicado funcionrio, que os locais no eram conhecidos e que o Ministrio
da Agricultura possui apenas 14 funcionrios, para fiscalizar e no dispe de recursos.
Os prepostos de algibeira fizeram uma denncia contra a ousadia.
A repercusso foi imediata, o eng. agr. Paccelli foi exonerado da CTNBio, no houve uma
voz na cincia, tecnologia e ensino nacional, exceto o Dr. Nodari da UFSC, que o
defendesse. Mas o que isto tem a ver com a denncia sobre o risco do uso do vrus do
mosaico da couve flor (CaMV) como promotor em engenharia gentica?
Tudo pois, imediatamente, uma pliade de cientistas, tecnologistas e professores de
planto vieram a pblico dizer que isto era impossvel, que o denunciante no tinha
competncia, capacidade, etc.
Com os artigos anexados vemos que no corrigiram, nem esclareceram, como deveriam.
Ou se acham que no tm esta funo. Se assim, devemos voltar a Nietzsche
1
: 43ste
s%bio, com seus quarenta pensamentos parece#me um nscio, embora creia que entende
muito disso777
Esclarea-se que o ncleo da denncia: - riscos de vrus perigosos estarem em sementes
transgnicas -, existe e isto conhecido oficialmente, embora, no seja do agrado
128
particular deste ou daquele tecnologista de formao confessional com vnculos mais
ntimos com empresas. Diante deste tipo de postura, somos obrigados a voltar ao filsofo
alemo. 5e tirais essas cem palavras que vossas virtudes possuam como apreciado
brinquedo, "icais como aquelas crian-as que brincavam < praia, quando a onda os
levou7774
Vamos aproveitar a deixa. Por outro lado, os mesmos plantonistas no sabem que, em 08
de outubro de 1999, a Monsanto encaminha o ofcio REG-LAAV-072/99, para a CTNBio
requerendo emisso de parecer conclusivo quanto biossegurana e equivalncia
substancial do "Milho Guardian" (MON 810). Este milho usa o promotor do vrus do
mosaico da couve-flor.
Qual a definio legal brasileira de "Equivalncia Substancial"?
No h.
Mas o que equivalncia substancial?
Este conceito foi emitido pela Organizao para a Cooperao e Desenvolvimento
Econmico - OCDE, para permitir o livre comrcio internacional, sem barreiras
protecionistas. Ele no possui critrios e parmetros para a avaliao e classificao da
referida equivalncia. Tampouco possui aval cientfico do ponto de vista bromatolgico,
nutricional, legal, tcnico, etc.
Ento cabe a pergunta: - Quem deu poderes CTNBio para dar parecer quanto
"Equivalncia Substancial", que nem sequer definida em Lei?
O que far a CTNBio?
Ora, o que fez com o dedicado funcionrio Paccelli, afast-lo, como a um estorvo, da
mesma forma como antes a representante oficial do nstituto de Defesa do Consumidor
(DEC) eng. agr. Marilena Lazzarinni, se autodemitiu por ver que o comportamento da
comisso era cartorial pr interesse das empresas.
No sejamos ingnuos, a CTNBio foi criada no mbito do Ministrio da Cincia e
Tecnologia, para evitar que este anacronismo de funcionrios pblicos honestos &
zelosos, facilmente encontrveis nos ministrios da sade, agricultura, meio ambiente,
tradicionais fiscais, que sabem o que Estado Nacional e suas funes, no entravem os
interesses comerciais das empresas transnacionais, na nova realidade da Ordem
nternacional, onde o Estado no se intromete no mercado.
A CTNBio foi burocratizada na Cincia e Tecnologia e acima do Congresso Nacional,
atendendo aos interesses superiores das empresas, que j substituem os estados
nacionais em desmonte e decomposio acelerada. Para essas empresas e para os
governantes caricatos e perifricos de terceiro setor, o que vale o culto e respeito aos
doutos entronizados como porta-vozes da sociedade pelo seu alto conhecimento saber.
No queremos ser cansativos mas o filsofo nos indica:
1
"Estava dormindo, quando se
aproximou uma ovelha e comeu a grinalda de ervas que eu levava sobre a cabea.
Depois de engoli-la, exclamou: Zaratustra j no s um douto. Dito isto foi-se muito altiva
e displicente.
No estou preparado para o conhecimento, como eles que pensam que conhecer algo
assim como descascar nozes."
No caso do "Milho Guardian", muito interessante que a tramitao requerida pela
empresa ignora que o Zea mays tunicata tem no Brasil (MS e MT) seu centro de
disperso, segundo Mangesdorf e Reeves (1970) e que esta introduo pretendida pode
provocar dano biodiversidade da subespcie, devendo portanto ser feito um estudo
detalhado, para evitar este dano a um patrimnio da humanidade, conforme as
convenes internacionais, que o nosso pas signatrio.
129
Por que isto no observado? Ser que nenhum zeloso cientista, do Centro Nacional de
Recursos Genticos recebeu o documento para leitura? - Parece que no, mas
estranho. Ningum se preocupa com a "equivalncia substancial", nem com o centro de
disperso do milho tunicado, mas so ligeiros para defender a agresso, ofensa "cincia
de ponta da empresa, feita pelo "leigo eclesistico".
No processo do Milho Guardian (MON 810) encaminhado para a avaliao de
biossegurana consta a descrio, s pginas 13 e 14, do estudo apresentado pela
empresa que h dois plasmdios para transgenia: o PV-ZMBK07 e o PV-ZMGT10. O
primeiro responsvel pela gene Bt, e o segundo pela resistncia ao herbicida Roundup da
empresa.
O estranho que, embora o plasmdio de resistncia ao herbicida Roundup Ready seja
descrito, se afirma que nenhum elemento do mesmo foi transferido. O que nos leva a
perguntar: Qual a razo da descrio.
Criar um mecanismo pblico de registro?
Ou o plasmdio est inativado e depois pode ser "despertado" atravs de um mecanismo
externo, na formulao do herbicida ou tratamento da semente?
Por definio de "engenharia gentica", no livro "Argumentos Recombinantes", sobre
cultivos e alimentos transgnicos, publicado pelas Centrais Operrias da Espanha, vemos
no prlogo do catedrtico em gentica Prof. Dr. Andrs Moya: "A biotecnologia, em sua
forma mais dura, visa introduzir material gentico de uma espcie em outra por meio de
tcnicas de ADN recombinante, criando organismos modificados artificialmente.
Esta disciplina cientfica atinge os seus objetivos quando:
estvel, ou seja, transmite a seus descendentes as caractersticas introduzidas;
produz o efeito pretendido.
Um exemplo: Um milho em que foi introduzida a caracterstica de resistncia a herbicidas
de uma bactria deve passar esta caractersticas aos seus descendentes e ser resistente
a este herbicida. Mesmo que contenha o gene para resistncia ao herbicida, mas no se
expressando, ento ele no ser transgnico para tal resistncia. Como tal, ele no pode
ser avaliado. E se a ativao for externa como no conceito "Traitor" ou "Terminator", quem
ser encarregado de estudar?
Com a presena de ambos plasmdios, h a possibilidade de efeitos pleiotrpicos e
epinsticos, que necessitam ser exaustivamente analisados?
H, j, quem v mais longe e diga que a clula e tambm os genes sejam regulados
atravs de campos eletromagnticos responsveis pelo seu desenrolar e enrolar na fita
de ADN e todas as demais atividades. A tcnica de descargas eltricas, para incluses de
material gentico comprovam estes campos, como ficam os testes e estudos para a
biossegurana, j que a alterao em uma clula de uma partcula de vrus pode tardar
dezenas de anos para uma manifestao detectvel.
Sem oportunismo desejamos trazer algumas preocupaes que tm cruzado o mundo
nas telas dos computadores.
As notcias se espalham rapidamente, da frica do Sul (Apartheid) o general Dan Goosen
acusado de criar uma arma gentica capaz de matar somente negros.
De srael, anuncia-se outra capaz de matar somente rabes.
O presidente dos EUA aciona as suas tropas e "experts" da ONU para localizar nos
banheiros dos palcios de Saddam Hussein os laboratrios de armas bioqumicas e
genticas. Eles sabem o que fazem, uma jovem cientista iraquiana foi treinada na
nglaterra e EUA, na dcada de 80, em guerra biolgica e gentica contra o r, ento
grande inimigo do Ocidente.
130
Estas notcias nunca so confirmadas, mas a imprensa afirma que a equipe da Dra.
Morte, como conhecida a referida cientista, conseguiu retirar o gene da cobra
jararacuu, responsvel pela produo da toxina e junt-lo com parte de um vrus inserido
em bactrias preparando um artefato militar de grande perigo para os EUA.
A discusso gacha sobre transgnicos autntica no espao, embora esteja retardada
no tempo, pois este nosso pioneirismo espacial esbarra em um anacronismo, j que algo
similar aconteceu com cidados norte-americanos, logo aps o sucesso da transferncia
de ADN de sapo africano para uma bactria americana em 1973, na Califrnia.
Este grande evento fez com que os cientistas da biologia molecular, preocupados,
imediatamente, tomassem medidas e propusessem uma Conferncia em Asilomar, em
fevereiro de 1975, para tratar dos perigos, riscos e aspectos ticos das relaes surgidas
da nova disciplina cientfica.
Entretanto, bom remarcar, que nos EUA, foram os cientistas que se reuniram, mas, no
RS, uma periferia no Terceiro Mundo, foram trabalhadores, sindicalistas, ativistas de
movimentos sociais, donas de casas, ambientalistas, ou seja, foi a sociedade civil
organizada que tomou esta deciso.
Na mitologia grega, Epimeteu & Prometeu so numes irmos, o primeiro distribuiu todas
as plantas e animais sobre o planeta, o segundo roubou o fogo do Olimpo e deu aos
homens.
Em Asilomar, a participao de promotores de /usti-a foi fundamental para esclarecer,
entre outras coisas, as responsabilidades por criaes. Por que um jri constitudo por
pessoas leigas e comuns e no por membros de uma academia, clube ou casta
econmica?
sto muito importante, pois Asilomar no se espraiou pelas periferias e aquelas reflexes
e questionamentos agora surgem em produtos comerciais e encontramos cientistas e
tecnologistas locais protestando como se a cincia estivesse sendo agredida, em total
inverso de valores. sto por que as transnacionais e governos centrais tiveram 24 anos
para preparar-se para a nova realidade do Neo-Epimeteu que rouba a chama da Vida.
4* cincia n)o precisa de controle, mas quem quer brincar de =eus, sim>4
2
Mas,
Boaventura de Souza Santos quem afirma haver, hoje, a emergncia de fascismos sociais
impeditivos.
Epimeteu esposo de Pandora e foi o responsvel pela abertura da caixinha desta, onde
estavam todos os males do mundo. Permanecendo na caixa, somente a esperana.
Por sua ousadia Epimeteu foi transformado em macaco.
Pela ousadia dos Neo-Epimeteus, nosso medo tem nome: produtos transgnicos. O
castigo no ser deles. Qual ser o nosso suplcio?
Esta transparncia publicada na edio de agosto do jornal do Conselho Federal de
Medicina auto-explicativa.
131
Passados 24 anos de Asilomar, as empresas de agrotxicos deixam a matriz da qumica
blica e concentram-se para transformar-se em empresas de "Cincias da Vida", para isto
fusionam-se, e Ciba Geigy, + Sandoz + Norkin transformam-se em Novartis; Hoechst +
Boehrigner + ngelheimer + Schering mimetizam-se em AGREVO, Zeneca o novo nome
da C; AVENTS o resultado da fuso de Rhone Poulenc com Hoechst. H uma nova
matriz tecnolgica a matriz dos Neo-Epimeteus: a biotecnologia.
Vinte e quatro anos depois de Asilomar, em Porto Alegre, vimos a Monsanto realizar o
Coquetel de lanamento de sua soja transgnica "Roundup Ready" em 19 de fevereiro de
1998, no Hotel Everest, um rito da "Nova Ordem nternacional" participao da
Sociedade Civil Organizada no "debut" de seu produto comercial, em situao muito
diferente da conferncia de Asilomar, na Califrnia, nos apresentou a fantasia, para a
nossa fascinao ou estupefao.
Ela no fez um requerimento de avaliao ou registro perante o rgo pblico do Estado
Nacional de sade, agricultura e meio ambiente. Tambm nos EUA, Canad e Argentina
isto ocorreu. Por qu?
Aqui nos deparamos com uma segunda situao inslita: os produtos dos "Neo-
Epimeteus" so apresentados como fruto da "engenharia gentica", para demonstrar e
garantir: segurana, qualidade, controle e preciso elementos de credibilidade e
aceitao.
Jeremy Rifkin, em o "Sculo da Biotecnologia", quem d os exemplos, tomamos apenas
dois. 1O vrus HV da SDA foi introduzido em ratos, para facilitar a realizao de
132
pesquisas. Foi criado um supervrus da ADS, com capacidade de causar contaminao
atravs de outras formas, com altssimo risco.
O 2 exemplo, a bactria 'seudomonas syringae est relacionada aos danos que as
plantas sofrem pela geada, porque sua presena facilita a formao de gelo. Cientistas
encontraram o gene responsvel pela formao de gelo e o retiraram da bactria e
pretendiam esparramar caldo de bactrias modificadas geneticamente, para evitar danos
agricultura.
Cientistas ecologistas, como Eugene Odum, vieram a pblico para alertar que a
'seudomonas syringae uma bactria de vital importncia para a nucleao de nuvens
na formao das chuvas e determinao dos climas.
No Seminrio nternacional sobre Direito da Biodiversidade e Transgnicos, em Braslia, o
ponto alto foi "os direitos das geraes futuras".
O Neo-Epimeteu no tem a preciso, segurana, credibilidade, controle, nem sequer
segue as leis de Newton. Logo, a denominao de engenharia inadequada.
Os prprios "construtores de organismos geneticamente modificados" sabem que no
podem sequer predizer o que obtero. Ento uma aleivosia o uso da denominao
"engenharia gentica", para os produtos de tcnicas de ADN recombinante, mas o que as
empresas querem garantir a aceitao e o consumo de seus produtos.
O catedrtico em gentica Prof. Dr. Garcia Olmedo, de Valncia, Espanha, reprova a
denominao "engenharia gentica" e compara as tcnicas de ADN recombinante, de
recortar e colar, com a figura tpica do "sapateiro remendo", muito popular na Espanha.
J Jeremy Rifkin chama de "gene costurado"
Reiteramos, por definio de "engenharia gentica", no livro "Argumentos
Recombinantes", sobre cultivos e alimentos transgnicos, publicado pelas Centrais
Operrias da Espanha, vemos no prlogo do catedrtico em gentica Prof. Dr. Andrs
Moya: "A biotecnologia, em sua forma mais dura, visa introduzir material gentico de uma
espcie em outra por meio de tcnicas de ADN recombinante, criando organismos
modificados artificialmente.
Esta disciplina cientfica atinge os seus objetivos quando:
estvel, ou seja, transmite a seus descendentes as caractersticas introduzidas;
produz o efeito pretendido.
Somente sobre estes dois aspectos que os cientistas e tecnologistas de biologia
molecular devem responder por sua criao. De forma que no cabe a eles responder
pelos produtos comerciais, quando dos questionamentos da sociedade sobre riscos e
benefcios.
Na questo dos riscos/benefcios, devemos procurar interlocutores responsveis que
deveria ser o Estado Nacional, mas desde Asilomar que a desregulamentao vem sendo
organizada e orquestrada, para impedir qualquer reao impeditiva dos interesses
comerciais das empresas.
Na sociedade civil, os interlocutores habilitados seriam os sindicatos, associaes
profissionais, ambientalistas, agrnomos, eclogos, bioqumicos, sanitaristas, socilogos,
polticos, advogados, juzes, promotores, sacerdotes economistas e cidados. Pois tm
habilitao, compromisso e podem estar investidos de autoridade e delegao, para
questionar os direitos em risco e disciplinar benefcios auxiliando o Estado Nacional no-
desregulamentado. Contudo, o que impera so os fascismos sociais.
Quando o Dr. Arpad Puzstai questiona a batatinha com genes de lectinas, como um
bioqumico preocupado com a qualidade dos alimentos ou Mae Wan Ho e Joseph
Cummins alertam para o perigo que so os genes marcadores-resistentes a antibiticos,
133
junto a muitos outros alertam para o perigo que so as super-ervas daninhas j presentes
entre ns.
Na Nova Ordem, vemos que no so as autoridades da Esccia, Reino Unido, Canad,
respectivamente, que se apavoram com os dados do Dr. Pusztai, Dra. Mae ou Prof.
Cummins ou os de Jeremy Rifkin, a cidadania internacional que fica perplexa.
Quando um Estado perifrico, como o RS, toma medidas contra os abusos e ilegalidades,
so os biotecnologistas de planto que vm a pblico clamar contra as "fogueiras
medievais", "obscurantismo na agricultura", "queima de livros", "ressuscitar Trofim
Lishenko".
Mas so eles que propem a volta barbrie, pelo desrespeito Lei, Ordem e ao
Estado de Direito, pois um "Clube dos Amigos da Terra" ou uma "Cooperativa de Plantio
Direto", organizado como terceiro setor da empresa Monsanto, est por trs de toda esta
celeuma e lucra com isto impede a fiscalizao da soja ilegal, conforme o poder judicirio
nacional.
Ningum sabe sequer questionar que a tal soja transgnica teve um aumento dos ndices
de resduos de agrotxicos aumentado em 100 vezes e que na merenda escolar h leite
de soja. Que este agrotxico nunca foi avaliado anteriormente em um alimento e que
agora est desregulamentado de fato. sto absurdo, mas os cientistas Hardell e Erikssen
da Univ. de Lund, na Sucia, dizem que Glyphosate causa leucemia em seres humanos.
O que pior os danos reais causados pela leucemia ou os cnceres potenciais
provocados pelas alteraes do vrus do mosaico da couve-flor?
No contrato feito pela gesto anterior do Governo do Estado do Rio Grande do Sul com a
Agrevo, assinado, somente pelo presidente do RGA, no dia 18 de dezembro de 1998,
nove dias teis antes da entrega do poder para experimentao com "arroz transgnico",
que depois foi destrudo, por no respeitar normas de biossegurana consta que para o
atual Governo do RS levar a Agrevo Justia, deve ser aprovada uma lei na Assemblia
Legislativa. sto no causa estranheza, o que um escrnio.
Os contrrios a este "status quo" so massacrados, pelas empresas, governos e
estruturas de poder, por estarem prejudicando os negcios das empresas, que no
querem que o Estado Nacional determine os regulamentos para os produtos transgnicos.
Foi assim nos EUA, onde muitas empresas aprenderam em Asilomar e passaram a exigir
a desregulamentao dos produtos transgnicos. No vamos ser ingnuos e pensar que,
desde a Conferncia de Asilomar, as transnacionais, os governos centrais e sua
sociedade no equacionaram os problemas minuciosamente para o futuro segmento
econmico.
Quando vemos que a Comisso Tcnica Nacional de Biossegurana libera os derivados
de OGMs de avaliao e registro, no estranhamos, pois a ela, s lhe interessa (a) que
seja estvel e (b) que produza o efeito transplantado. Logo, um cartrio de interesses e
atua ao arrepio da Lei. sto foi dito com clareza e clarividncia no recinto do Superior
Tribunal de Justia em Braslia, na presena de, pelo menos, uma dzia de Ministros da
Egrgia Casa.
Mas a situao da CTNBio fica mais difcil, quando o exemplar funcionrio pblico, eng.
agr. Pacelli Zahler, esclarece ao pblico em Santa Maria, no Seminrio Regional sobre
Produtos Transgnicos, que a CTNBio liberou mais de 600 reas de testes de campo,
mas o MAARA no tem recursos financeiros, infra-estrutura, nem sequer infra-estrutura
humana para fiscalizar, controlar, garantir, inspecionar ou mesmo saber onde as mesmas
esto. mediatamente ele chamado s falas, denunciado e demitido. No interesse de
quem? Ningum questionou.
134
No mesmo Seminrio, vimos uma geneticista dizer que o homem e o chimpanz possuem
98,6% de genes idnticos, deixando transparecer que a diferena mnima de 1,4% de
genes no seria entrave para a transgnese. Esta atitude no um fato isolado. Ento
so necessrias dceis ovelhas para comer as grinaldas e ondas do mar para levar suas
virtudes e conhecimentos.
Os cientistas, tecnologistas e professores universitrios nacionais em sua grande maioria
tm uma postura muito diversa daquela prevalente em Asilomar, vm a pblico defender
produtos comerciais, como se estivessem defendendo a cincia agredida ou a honra
nacional aviltada. Fazem de conta que no sabem que no se pode ser contra ou a favor
de tecnologia. Que tecnologia causa impactos e que funo do Estado atravs de seus
quadros prevenir e atenuar os impactos negativos, atravs de medidas de polticas
pblicas.
O economista Jeremy Rifkin refere-se ambio do Alquimista de se produzir um ouro
mais puro que o ouro da natureza. A presuno da Alquimia a mesma da Algenia,
entretanto ainda no conhecemos mais que 4% das funes do funcionamento do ADN. E
j queremos fazer um novo Gnesis?
Nos pases perifricos, onde a "cincia" e tecnologia so anacrnicas, onde no se sabe
a diferena entre multinacional e transnacional, a preocupao das Giga-empresas
determinar a desregulamentao de seus produtos atravs da opinio, servios e posio
dos cientistas, tecnologistas e burocratas, para isso ela preparou-se durante 24 anos
desde Asilomar.
Andres Moya quem diz: "Ningum pode ignorar que os fundos para as pesquisas tanto
pblico quanto privados estiveram e esto muito mais prximo aos biotecnologistas que
as disciplinas cientficas que podem controlar os riscos e os benefcios dos produtos."
fino e delicado o nobre cientista espanhol, pois deveria usar linguagem mais ligeira e
at mesmo grosseira para explicar o que est acontecendo, pois a soja transgnica ilegal
foi plantada com dinheiro pblico do governo federal. Quem est correndo o risco o
povo brasileiro e quem sempre paga.
Logo, para o estudo ou avaliao de riscos toda a argumentao vlida ou "tica". O
exemplo do uso de refgios, com milho natural, nos plantios de milho Bt, para retardar
formao de insetos resistentes.
Ou a presena de protenas do gene Bt. na forragem, com a "exotoxina" que vai para o
leite pode interessar os pesquisadores, mas no haver recursos ou apoio poltico.
Esta estratgia dos pases ricos, suas indstrias e sociedade so muito bem protegidas
pelos escudeiros, nos governos locais, atravs de grinaldas.
A publicao da direo de meio ambiente do Governo da Noruega, "Muito cedo pode ser
muito tarde", com dezoito pginas de referncias cientficas, sobre os riscos dos produtos
transgnicos, quando apresentada aos professores universitrios, tecnologistas e
cientistas gachos, normalmente desconsideram e continuam "palrando" no h
evidncias contra os riscos dos transgnicos.
135
E a agricultura saudvel como fica com os transgnicos?
A agricultura ecolgica corrige as causa e no os efeitos, por isso no conhece pragas,
doenas ou ervas daninhas.
Antevendo a mudana de matriz e incorporao dos valores globais, a Unio Europia e o
governo dos EUA e outros pases centrais criaram seus programas de agricultura
ecolgica, que crescem acima de 20% ao ano.
Hoje, nos EUA somente 300 mil agricultores so financeiramente independentes e
rentveis. So os agricultores ecolgicos.
Entre ns, os biotecnologistas se transformam em polticos sociais e falam da fome,
esquecendo-se de que o Economista Amartya Sinn recebeu o Prmio Nobel por seu
136
trabalho sobre a fome no Terceiro Mundo, suas origens e que sua soluo no
tecnolgica, mas poltica.
Esquecem-se os cientistas e tecnologistas de sua habilitao e dos "proteomas", anlise
das protenas expressadas por um gene, no meio ambiente. Este tipo de anlise
corrobora a agricultura ecolgica, pois um gene pode estar em uma planta e a forma de
cultivo inadequada pode bloquear sua expresso.
Ento, os mesmos cientistas e tecnologistas que passaram a vida estreitando a
variabilidade gentica dos cultivos, agora vm a pblico dizer que a recombinao de
ADN ir aumentar a variabilidade, quando na verdade a planta depois da transgenia
totalmente clonada e a variabilidade passa a ser nula.
E a zona livre de transgnicos prejudica a quem? Quando um produto natural ou
convencional tem maior procura no mercado e o transgnico, crescente rejeio.
O =eutsche &ank est recomendando aos seus investidores e clientes que retirem seu
dinheiro das empresas de biotecnologia. Os agricultores norte-americanos, depois das 17
mil hectares de algodo destrudos e da reao do mercado, esto pedindo aos governos
proteo e garantias de comercializao. Faltaram sementes de soja no transgnicas
nos EUA.
As empresas de biotecnologias investem fortunas para monopolizar o mercado mundial; o
governo "yankee" parceiro, deseja manter sua hegemonia na produo e comrcio de
alimentos, sejam eles agroecolgicos, convencionais ou transgnicos, com preos
diferenciados em funo de tecnologia, servios, qualidades e classe de consumidores.
Como no desejam concorrentes, impem aos Grupos de Cairns
53
e Miami (australianos,
canadenses, argentinos, neozelandeses, sul-africanos e brasileiros) que produzam sem
polticas pblicas nacionais competidoras.
A questo poltica e no tcnica, mas os cientistas perifricos no aceitam que outros
se intrometam em seu universo de saber, embora saibam que seu saber dependente
das grandes corporaes. Ento o "analfabeto poltico" de Brecht se transforma no
"fascista social" de Boaventura de Souza Santos e uma quimera perifrica, caricata e
obseqente surge.
Elas fazem suas carreiras nos governos perifricos, sob o patrocnio das empresas de
biotecnologia, que usam dinheiro pblico para fazerem cartilhas para os transeuntes,
organizam eventos para enganar a populao. No sabem que existe uma biotecnologia
de "saber" e uma biotecnologia de "fazer". Na verdade, podemos dizer que so os
biopiratas, com respaldo dos governos caricatos, perifricos e obseqentes.
As transnacionais aproveitam e estimulam isto atravs do marketing da imagem dos
cientistas das descobertas e aproveitam para patentear estas descobertas da natureza
como se fossem "inventos". Assim, se apropriam das descobertas dos incas, aztecas,
maias e de outros povos e as patenteiam.
Entretanto o bilogo e mdico Franois Jacob, geneticista Prmio Nobel diz em sua obra:
? rato, a mosca e o homem - "Algumas palavras do medo. Por exemplo, a palavra
'eugenia', porque ela designa um comportamento inaceitvel que conduz esterilizao
de indivduos considerados 'inferiores', antes de encobrir horrores nos campos nazistas.
Outras, como a palavra raa, foram desviadas de seus sentidos e servem como libi
biolgico para excessos culturais. Mesmo a palavra 'gentica' acaba dando medo a
muitos tanto usada a torto e a direito para influenciar a poltica social. Quando se afirma
que a inteligncia essencialmente herdada, ou seja, governada a princpio pelos genes,
para dizer que as polticas sociais que visam educar as populaes desfavorecidas so
53
Cidade do norte da Austrlia, onde reuniram-se os grandes produtores de gros do mundo e criaram um
grupo agrcola.
137
inteis. Quando se proclama que os meninos tm um gene 'para' a matemtica, com o
objetivo de dizer que as meninas no o tm. Com a Bsnia e Ruanda, aprendemos que o
genocdio, que parecia impossvel aps a queda do nazismo, podia perfeitamente
reaparecer. Sabemos tambm que argumentos que demonstram a existncia de
diferenas irredutveis de aptides entre grupos, so seguidamente utilizados para manter
as discriminaes e impedir as polticas que visam remediar as injustias. A presena de
um componente gentico em um trao do comportamento humano no significa de jeito
nenhum que esse trao unicamente determinado pelos genes. Sabemos hoje que o
desenvolvimento do embrio humano pe em jogo uma interao permanente entre os
genes e o meio."
Bendita denncia sobre os riscos de recombinaes de vrus letais e perigosos com o
ativador-promotor do vrus do mosaico da couve-flor (CaMV) criando novos e mais
perigosos vrus. Note-se que a soja Roundup Ready tem dois e o milho Guardian tem
quatro promotores.
Cabe a pergunta: Um sueco com renda per capita de 38.000 dlares vai se sujeitar a
comer soja com 100 vezes mais resduos de herbicida Roundup, quando a Universidade
sueca de Lund afirma que este produto causa leucemia em clulas humanas?
No RS, no h preocupao com nitrosaminas de Roundup, na gua potvel, embora
seja o veneno mais usado no Estado. Ns no somos suos.
por isso que a empresa pblica de pesquisa analisa e avaliza a soja transgnica
resistente a herbicidas, embora no tenha qualquer herbicida patenteado. sto aqui no
Sucia.
Os dados contrrios aos interesses do agricultor consumidor de tecnologia, do
consumidor de alimentos, da comunidade ou do Estado no podem ser publicados, para
no contrariar a Monsanto.
No caso do Arroz Transgnico, a Agrevo fez um contrato com o RGA, requereu da
CTNBio autorizao, para a experimentao. No cumpriu as normas e realizou um teste
diferente, de alto risco. Em virtude de denncia feita, a CTNBio foi obrigada a destruir o
experimento. Entretanto, o governo no tomou qualquer atitude contra a Agrevo ou RGA.
Tampouco o governo do Estado do RS defendeu e protegeu o seu patrimnio aviltado.
Por que e no interesse de quem?
Muitas Universidades Nacionais esforam-se por ter seus alunos bem formados, mas as
empresas patrocinam departamentos, cursos e determinam o que eles vo aprender. sto
fruto do entendimento de que cidadania riqueza ou riqueza cria a cidadania.
A transgenia de alimentos no dispe de dados de segurana bromatolgica, de se
supor que ela ir aumentar a poluio.
A poluio gentica muito mais perigosa que a poluio biolgica, qumica ou radiativa,
mas ningum esta interessado nisto, ento a OMC determina que no haver rotulagem
ou etiquetagem, nem respeito ao consumidor.
A transgenia de alimentos, com o poder do complexo agro-industrial-alimentar-financeiro
vai aumentar o preo da comida. Os americanos dizem que no h comida grtis. Mas
eles sabem que onde a comida cara, h rebelio.
138
A transgenia agrcola, como est desenhada, ir desestruturar a agricultura dos pases
pobres, expulsar os pequenos agricultores e seus familiares, impedir a Reforma Agrria,
provocando misria, violncia e convulso social, mas os governos tteres querem que o
mercado regule estas questes, talvez acreditando que o que acontece no raque,
Kosovo, Chechnia e Timor Leste seja "o nosso futuro comum."
A agricultura ecolgica deixa de ser postura cvica e passa a ser uma qualidade de
mercado, na ala de mira das transnacionais, que querem produzir o alimento natural sob
sua marca, para os de maior poder aquisitivo, e os mais pobres tero a contaminao dos
alimentos com antibiticos, agrotxicos, radiatividade, transgnicos, etc.
sto a emergncia dos "fascismos sociais" como afirma o filsofo Boaventura de Souza
Santos. Ele est entre ns nos governos e aparelhos de Estado, amo e senhor,
principalmente, no meio dos caricatos e perifricos.
O marketing hoje o principal agente de qualidade de alimento. O que nos faz lembrar
que nos portes dos campos de concentraes nazistas estava escrito: "O trabalho
liberta". L dentro havia um forno crematrio. Este o poder do complexo agro-industrial-
alimentar-financeiro e sua globalizao.
Um organismo vivo, usado como alimento, fruto de uma carga gentica e do meio
ambiente.
No Sculo XX, as empresas iniciaram a eugenia vegetal, com finalidades e objetivos de
seus negcios. O melhoramento gentico de sementes passou, ento, a visar uma maior
absoro de fertilizantes, maior uso de agrotxicos, em detrimento do armazenamento,
segurana e qualidade de colheita.
139
As empresas por no poderem ainda dominar os fatores do meio ambiente esto
introduzindo genes nos alimentos, para ter um produto patenteado, por exemplo um arroz
patenteado, com mais ferro ou mais vitaminas, resistente a herbicidas ou ao ataque de
pragas.
Entretanto, qualquer agricultor ecolgico sabe que um sistema de cultivo, equilibrado com
a natureza, produz um arroz com alto contedo de ferro ou mais vitaminas. Logo, o co-
responsvel pela qualidade dos alimentos o fentipo ou meio ambiente e no a carga
gentica somente.
Mas o complexo agro-industrial-alimentar-financeiro, que usa o velho e desgastado slogan
da Fome no Mundo, que quer ganhar dinheiro e no fazer benemerncia, vem dizer que
a salvao. Os bilogos moleculares e geneticistas sentem-se deuses, embora estejam
criando uma eugenia utilitria e confessional.
Antes, os produtos agrcolas eram comprados por seu peso, hoje, sabemos que um
legume ou fruta tem de 28 a 38% menos de gua, quando cultivado em equilbrio
ecolgico.
sto nos permite comparar um rendimento de 72 toneladas por hectares com o
equivalente a 100 toneladas por hectare, mas ningum est interessado em colher as 72,
mesmo quando ela tem um poder de durabilidade trs vezes maior, uma capacidade de
gerar micotoxinas muito menor e uma riqueza de vitaminas e sais minerais maior.
O dramtico que a denncia, sobre os riscos de partes de vrus inseridos, como
promotor nos transgnicos, no tem resposta. Os doutos e os polticos so chamados
para dizer que isto no pode acontecer e que no se pode fiscalizar as lavouras ilegais,
clandestinas apoiadas e protegidas por eles.
A Monsanto nem sequer vem a pblico, tem quem tire suas castanhas do fogo.
Qualidade um conceito que acompanha par e passo o nvel de cidadania &
conhecimento, que no tem nada a ver com renda e riqueza, mas que os governos tteres
e a OMC querem transformar em norma internacional, pois os ricos continuaro fazendo
suas exigncias e pagando por elas, os pobres tero o que podem pagar.
Ela nos obriga a voltar, finalmente, a Nietzsche
1
: "Havia me afastado demasiado, voado
para o futuro e se apoderou de mim um calafrio de terror. Quando olhei em torno,
comprovei que s estava acompanhado pelo tempo. Amo a liberdade e gosto do ar livre
que ventila a terra fresca; prefiro dormir sobre uma pele de boi, que sobre as honras e
dignidade dos doutos."
Ou dito de forma mais compreensvel: Onde deveria haver saber h somente uma
estrutura de poder que manipula o "saber que permitido, principalmente na forma de
140
fazer" ao mesmo tempo que impede que a sabedoria seja a base da evoluo do saber
acadmico.
Depois de trs anos de discusses e presses para no se aplicar o Cdigo de Defesa do
Consumidor, o governo brasileiro v-se obrigado regulamentar atravs de portaria a
rotulagem dos alimentos geneticamente modificados. sto uma vitria.
Criou uma CTNBio, cartrio de alto nvel, que por presso foi transformado em um
cartrio vulnervel aos olhos do povo. Agora com a nova portaria, de novo h um novo
cartrio.
A luta entre o poder da mdia e o da mobilizao de cidadania e conscincia fica para o
mais competente.
O quadro abaixo mostra uma projeo, para o futuro prximo.
QUADRO III
PRO1EIES PARA AS >UES"IES 'OM OR-A!SMOS -EE"!'AME"E
MOD!*!'ADOS
Fortalecimento da repulsa dos consumidores e opinio pblica aos transgnicos;
ncremento da crise das transnacionais;
Recrudescimento dos enfrentamentos com OMC, FM, !odex *limentarius, etc.;
Maior desconfiana dos agricultores e governos;
Crescimento das anlises sobre os impactos sociais nos pases emergentes;
Mercado para os produtos agrcolas no-transgnicos;
Nosso saber requer explicaes, sobre a digesto ou fisiologia dos alimentos
geneticamente modificados?
A vida dos organismos depende de uma continua transformao de matria que vai
acompanhada de uma permanente degradao de energia. necessrio portanto
substituir de modo contnuo as substncias originais presentes para que os processos
vitais no se detenham. sto se realiza pelo intercmbio entre o organismo e o ambiente
que o rodeia e as matrias de substituio que se tomam do meio so os alimentos;
capazes de construir novos tecidos, de ceder nas suas transformaes de energia
utilizvel e regular os processos que ocorrem nos mesmos.
A nutrio ou metabolismo nutritivo um estudo dos intercmbios de substncias e
energia entre os seres vivos e o meio ambiente. Em um sentido amplo estuda a soma dos
processos pelos quais um organismo absorve e utiliza alimentos, as condies
qualitativas e quantitativas que estes devem ter e os transtornos que se produzem quando
no so adequados.
Assim, uma parte dos alimentos transformada em partes mais simples, porm
funcionais, para posteriormente constituir uma parte do corpo que o metabolizou.
Um alimento alterado geneticamente passa a produzir a substncia ou substncias
"naturais", que o gene alterado determinar. Se uma nova insero teremos um ou mais
produtos derivados desta incluso. Seria como em uma fbrica pr-estabelecida agregar
uma "nova" mquina, para produzir um "novo" produto.
A pergunta, este novo produto pode ser diferente ou alterar, com risco, este alimento. A
resposta sim. Um alimento constitudo por sua carga gentica, integrada ao meio
ambiente com o qual co-evolui. sto vem ocorrendo ao longo de alguns bilhes de anos.
Os processos recentes de interveno humana demonstram os impactos negativos, pois
hoje temos desnutrio com uma alimentao abundante com os produtos agrcolas
industriais e animais da tecnologia predominante.
Uma srie de perguntas ficam como preocupaes:
141
1. A glucose tem um poder rotatrio especfico de + 52,5 at chegar a um ponto estvel.
O tempo de se chegar a esta estabilizao entre duas molculas de glucose uma natural
e outra obtida por insero de engenharia gentica podem ser diferentes? Qual a
influncia que isto tem sobre o processo de metabolizao e catabolismo dos alimentos ?
2. A galactose quando se oxida com cido ntrico produz cido mcico. A velocidade de
oxidao pode ser alterada entre o natural e o OGM?
3. O desdobramento da lactose no intestino ou atravs da emulsina das sementes de
ameixas pode ser diferente entre uma vaca alimentada com, por exemplo soja
transgnica RR?
4. Um amido produzido por uma planta OGM pode apresentar resultados idnticos nas
anlises qumicas, fsicas, mas possuir diferentes valores em uma avaliao biolgica?
Por exemplo alterando a digesto do indivduo?
5. As perguntas acima podem servir de modelo, para semelhantes sobre lipdeos (azeites,
gorduras, cras e esterides). Temos o exemplo da soja RR com os fitoesteris ou
isoflavonas (daidzen, genistein, coumesterol), contudo nos testes realizados, no foi
aplicado mesma o herbicida que seria fundamental.
6. Uma pergunta mais sofisticada: O ergosterol ao ser irradiado por luz Ultravioleta se
transforma em vitamina D2 - Calciferol - Pode um gene como o de resistncia a herbicida,
da soja RR, por uma conjuntura climtica, alterar o ergosterol, em sua atividade biolgica?
7. As vacas alimentadas com farelo da soja RR apresentaram alteraes em seu leite?
Qual o mecanismo fisiolgico que provocou esta alterao?
8. A citrulina presente no suco do melo um aminocido de grande importncia.
possvel que sua atividade como biocolide venha ser alterada conforme a tecnologia de
cultivo do melo?
9. Quanto s protenas. A hidrlise das protenas modificadas pode alterar a ao de
enzimas das secrees digestivas? No caso da soja RR, temos que a protena EPSPS
est em uma quantidade de 83% a mais que na sua homologa natural. Este aumento de
substrato nos leva necessidade de maior quantidade de enzima para a digesto,
alterando o equilbrio da reao? sto importante?
10. Algumas plantas, como as leguminosas, segregam substncias de proteo, para
evitar o ataque dos animais. Por esta razo no recomendvel a ingesto de gros de
leguminosas crus, ou mal cozidas. Entre estes fatores temos as antitripsinas, como
fatores antinutricionais. Pode haver alterao destas nos OGMs? sto pode causar
alergias?
11. A absoro de protenas nativas possvel e normalmente provoca alergia. No caso
da protena EPSPS, cuja concentrao 83% maior na soja RR este risco de absoro
da protena nativa existe?
Diante destas projees vemos o campo ir clareando.
O bama calcula o valor do patrimnio nacional em Biodiversidade: 4 trilhes de dlares.
Contudo, quem objeto, e no sujeito, pode se arvorar em dono desta riqueza? Os
contratos da BioAmaznia e Novartis e similares dos institutos e universidades nacionais
ai esto para comprovar tal.
Jorge Riechmann
54
diz: Nem tecnofanatismo, nem tecnocatastrofismo, pois sabe que uma
tecnologia no boa ou m. Ela causa impactos positivos (para os sujeitos) e negativos
(para os objetos).
Concluindo a crematstica provocou tanto a escassez que chegamos ao cmulo de ter um
alimento sem valor biolgico, mas com preo.
54
Cultivos y Alimentos Transgnicos: un guia crtico, Editora de la Catarata, 1999.
142
Para entender isto, no podemos perder a noo e perspectiva tica: - O saber est l
fora, no povo "Assim falava Zaratustra"
1
, Friedrich Nietzsche.
CAPTULO XI
HU-O
1
, O E*(MERO EOLOM&ROS!A!SMO
Graciliano Ramos, em "Memrias do Crcere" registrou: O que me atormenta no o fato
de ser oprimido. saber que a opresso se erigiu em sistema.
Cesare Lombrosio enquadrava cidados como criminosos polticos por sua fisionomia,
seus traos raciais e hereditrios.
2
Muito antes de Hitler, franceses, norte-americanos, ingleses e sul-africanos concebiam a
eugenia como uma cincia do Estado Nacional.
Em 1929, no Rio de Janeiro tivemos um Congresso Brasileiro de Eugenia, onde se
buscou limitar cotas de imigrantes negros ou amarelos.
Em 1934, Oliveira Viana, em carta aos constituintes, assinalou que: "pelo fato mesmo de
termos uma formao em que predomina dois sangues inferiores (o negro e o ndio),
somos um povo de eugenismo pouco elevado. O grande problema a arianizao
intensiva de nossa composio tnica. Tudo quanto fizermos em sentido contrrio a essa
arianizao obra criminosa e impatritica."
A situao tal que palavras como "disgnico", para Santos Dumont e Rui Barbosa, ou
pior, "cacognico", para Euclides da Cunha e Lus Carlos Prestes, denotam os
preconceitos da poca em nossa sociedade.
3
Em 1942, a Sociedade Brasileira de Antropologia e Etnologia lana um manifesto contra a
discriminao a qualquer povo, com base em pretensas qualidades raciais. A situao
dos judeus, ciganos, homossexuais, socialistas e anarquistas na Alemanha era
desesperadora, embora a dos "favelados", "jecas-tatus", e "indgenas" no fosse muito
diferente.
O Ministro Joo Alberto, atendendo ao pedido norte-americano, coordena o envio de
dezenas de milhares de nordestinos "soldados da borracha", para reativar os seringais da
Amaznia. Os cartazes governamentais de atrao dos mesmo so de eugenia
lombrosiana, contm figuras dos nordestinos que devem ser recusados por serem
portadores de "genopatias".
4
O tempo passa, novas tecnologias surgem, mas as concepes ideolgicas permanecem
impermeveis.
Em 26 de junho de 2000, o presidente Bill Clinton, a respeito do projeto Genoma Humano
disse6 4@o/e estamos aprendendo a linguagem que =eus usou para criar a (ida". Uma
frase de efeito, mais que isso uma imagem sacra. Francis Collins, diretor do 0nstituto
Nacional de 'esquisas do @A8?, dos EUA, usou o mesmo estilo: "* revela-)o do livro
da (ida".
Estamos diante de uma nova cruzada, um sacro-negcio, onde o governo americano
investiu mais de trs bilhes de dlares e amparou com um ar de seriedade para o bem
pblico e felicidade geral da humanidade. Contudo, isto foi apenas um atrativo e amparo
para o "esprito" e "an/os da guarda" das giga-empresas transnacionais.
1
H.U.G.O: Sigla do Projeto Genoma Humano em ingls.
2
Lombrosio, C. "llustrative studies in criminal antropology", The Monist, vol.#1, (1891)
Chicago.
3
Ribeiro, D. "Aos Trancos e Barrancos" Ed. Guanabara, Rio de Janeiro, 1986.
4
Material da Campanha dos "Soldados da Borracha", Brasil, G. Rio de Janeiro, 1942
143
Logo, alguns erros e divulgaes ambguas provocaram baixas nas aes das empresas
de biotecnologia nas bolsas internacionais. Entretanto uma propaganda institucional sobre
os benefcios que os novos produtos trariam para a medicina e tratamento das doenas
recuperou as expectativas.
Mais de quatro milhes de patentes sobre seqncias de DNA humano j foram
outorgadas nos EUA. bem verdade que o R387A57'*B7? estabeleceu critrios: As
seqncias de DNA e genes devem especificar sua utilidade e uso para poderem receber
a proteo requerida pelo patenteamento, e o mesmo est sendo exigido na Unio
Europia.
Em 12 de Fevereiro de 2001 houve o anncio da concluso Projeto Genoma Humano.
Espervamos encontrar o gene ou os genes responsveis pelas disgenopatias dos
soldados seringueiros; as cacognias do escritor e revolucionrios, tambm as disgenias
do inventor e poltico. Grande decepo, as diferenas entre as raas no esto nos
genes. Contudo, o presidente norte-americano, as empresas transnacionais e os
cientistas assalariados sabem que neles h um grande mercado. Agora os adeptos do
eugenismo dizem que no deve haver "determinismo" ou "reducionismo". Mas o que
invocamos o essencialismo.
H pouco mais de dois meses, tive a oportunidade de ler um documento assinado por
geneticistas, bilogos moleculares e biotecnologistas, protestando com palavras
grotescas e desrespeitosas, contra a criao de um "Ncleo de Espiritualidade", dentro de
uma Pr-Reitoria de Extenso, em uma Universidade.
5
No vamos ser ingnuos e pensar que os signatrios esto preocupados com uma nova
idade medieval de trevas e interveno religiosa na estrutura e poder do conhecimento e
saber. sto subterfgio, pois o medo manifesto est no avano da cincia com
conscincia, o que obriga a um novo e real pacto de conscincia e cidadania. A
espiritualidade oriental nunca se afastou deste binmio.
6
A biologia molecular j est transformando o mundo e o transformar muito mais.
Contudo, se no houver um controle, que no adianta mais ser tico, pela realidade deste
inicio de milnio. necessrio um estmulo espiritualidade na formao dos estudantes,
professores seus formadores e todas as relaes presentes. As Naes Unidas esto
preocupadas com isto e tentando, acima de religies, criar o UNR para elevar estas
discusses para o campo de uma espiritualidade universal.
7
A Fsica quntica tem dado passos e exemplos fantsticos neste sentido. Quem teria
medo disto. Ou melhor que mal causaria isto?
No foi assim, quando da primeira forma de criao de vida pelos bilogos moleculares
em Stanford, que se reuniram para avaliar a criao e propuseram em 1975 a moratria
de Asilomar? Ela durou dois anos e sete meses.
8
Por que a reao, agora, dos signatrios contra o Ncleo?
Medo dos impactos que um avano de espiritualidade possa provocar dentro da cincia
de criao de vida e imitao de Deus?
Richard Jefferson, bilogo molecular do CAMBA, da Austrlia, crtico do Projeto Genoma
Humano, diz: "A cincia tende a ignorar o desenvolvimento de mtodos e torn-lo
secundrio ao ato elitista de coletar conhecimento. A maioria dos cientistas demonstra
uma tendncia a definir problemas em termos do que se pode resolver e no do que
precisa ser resolvido". Os recursos e esforos aplicados ao seqenciamento gentico vo
5
Leitura do documento e troca de impresses com par, conselheiro da AGAPAN
6
Revista del Sur, N 69, Junho de 1997, Montevidu Shiva, V,
7
Documento das Naes Unidas.
8
Goodfield, J. "Brincando de Deus", Ed. tatiaia, 1998, Belo Horizonte.
144
ser aproveitados porque h muitos fazendo isso e muito dinheiro sendo investido,
sistematicamente, e a bola de neve tende a crescer."
9
O cientista australiano foi altamente espiritualista em sua asseverao e, no menos,
poltico.
No "genoma do milho", uma das plantas mais estudadas, j h muito publicado, assim
como seu ancestral o teosinto, que uma erva que mais parece um pasto e "daninha", de
aspecto muito diferente. Contudo dotado dos mesmos genes do milho, com apenas
alguns poucos genes diferentes e a diferena entre o milho e o teosinto est associada a
um nico gene.
John Doebley, geneticista da Universidade de Winsconsin, seqenciou aquele gene e
descobriu que a seqncia de protena do gene do teosinto exatamente igual a do gene
do milho. A diferena est na forma como cada gene expresso. Mas nunca se encontra
aquela informao no seqenciamento de um gene.
A cientista Mae Wan Ho
10
esclarece que: "a aplicao industrial" pode equivaler a uma
especulao na semelhana de seqncias de genes base de dados existentes.
Um caso conhecido a patente CCR5 sobre um gene, outorgada a @uman 8enomic
5ciences em fevereiro de 2000, nos EUA. A companhia isolou um gene utilizando
computadores para seqenci-lo e um programa de computador que determinou que
pertence a uma classe de receptores de membrana celular que registram sinais qumicos
do organismo. Poucos meses depois, pesquisadores do !entro de 'esquisas sobre *0=5
4*aron =iamond", em Nova orque, descobriram que o vrus da ADS requer um receptor
entre as clulas . Uma droga que possa bloquear o receptor seria ento uma nova arma
contra a ADS.
Outra aplicao industrial para a qual se outorgou numerosas patentes a associao
com condio X0, onde X qualquer coisa, desde cncer at criminalidade. J esto
venda 740 provas de genes patenteadas, entre elas o BRCA1 e BRCA2, genes
vinculados ao cncer de mama em mulher. J se passaram anos do lanamento das
provas, mas os pesquisadores ainda no sabem at que ponto estes genes contribuem
para o risco de cncer de mama, mas precisamente esta ignorncia que alimenta a
febre de ouro em torno ao genoma humano na bioinformtica."
Vale a pena conhecer um pouco da histria. Decifrar um cdigo algo extremamente
difcil. Os alemes perderam a guerra, quando sua mquina codificadora foi apreendida
pelos poloneses. O governo dos EUA encarregou a um grupo de geneticistas a
decodificao do cdigo naval japons. Eles, depois de rduo trabalho, conseguiram
sucesso e este foi o fator mais importante para a vitria.
Hoje h 31.000 genes compostos de trs bilhes de bases, constitudos de quatro letras.
A elaborao de um programa de informtica para "ler" e "compreender" estas
seqncias acelerar o decifrar ou decodificar um trabalho que duraria milnios para
algumas dezenas de anos.
Craig Venter, diretor da Celera, empresa que "se antecipou" e transformou o "projeto
pblico" do genoma em um projeto privado, quando do anncio da concluso do HUGO
disse: "3ste um dia histrico nos cem mil anos da histria da humanidade." Celera tem
poderosos interesses na rea de bioinformtica. Pois com os dados do genoma e bons
software pode vender servios com alta exclusividade.
As grandes empresas Syngenta, Aventis, Monsanto, Bayer, Eli Lilly, Pfizer e outras esto
adquirindo estes programas informatizados e subscrevendo o acesso s informaes da
Celera e similares. O mesmo vm fazendo os institutos, universidades e acadmicos, por
9
Folha de So Paulo: Cientista critica sequenciamento; Masood, E. "New Scientist")
145
mdicas anuidades, que variam de trinta milhes a dois mil dlares, respectivamente. sto
permitir acessar e trabalhar diversos tipos de dados genticos.
A bioinformtica permite "predizer" a semelhana e homologia entre uma seqncia nova
de bases, a partir de uma base de dados e ento patentear a seqncia "previamente".
Contudo, a homologia de seqncias no garante a homologia de funes, mas as
empresas tm, no seu nascedouro, no sculo dezenove, as plantas que eram levadas
para a extrao e sntese do princpio ativo. Agora, no h muita diferena, pois a sntese
dar-se- sobre um molde da seqncia de bases e no sobre os extratos naturais, e o
produto ter um desvio similar do que ocorreu h duzentos anos atrs.
Dentro de dez a trinta anos, ento, j teremos condies na bioinformtica de acelerar o
grande Projeto do Proteoma, embora o mesmo tenha iniciado h muito. A vantagem do
proteoma que identifica onde e quando os genes esto ativos e as propriedades das
protenas codificadas nos genes. Decifrar as complexas relaes entre genes e protenas
e entre diferentes protenas o grande atrativo de investimentos, aps o "fracasso" do
HUGO, para as grandes empresas de "9i"e 5ciences".
Agora, terminado o seqenciamento do genoma humano e instalao da bioinformtica,
os resultados e principalmente os interesses constitudos e institudos apontam para um
novo norte: o proteoma humano.
Conhecendo a estrutura protica, possvel realizar investigaes de inibidores e
ativadores especficos antes de realizar custosos experimentos bioqumicos em
laboratrios. At o presente, determinou-se, atravs de cristalografia de difrao de raios
X, menos de 1% das protenas preditas.
O estudo do proteoma permitir saber quantas protenas um gene produz, mas ainda no
permite saber como isto acontece antes mesmo da transcrio, o que obrigaria a clculos
de arranjos, anlise combinatria e fatoriais de critrios e parmetros integrados, com um
custo assustador.
O campo ps-proteoma ser o campo onde a ecologia do gene, com sua auto e
sinecologia gentica permitir saber que estamos, novamente, indo em sentido contrrio
ao da cincia - eliminar as causas -, mas no sentido certo dos investimentos - corrigir os
efeitos -. Nada muda!
A preocupao das transnacionais e governos no eliminar as causas das doenas do
homem, para livr-lo de males, mas, principalmente, para vender produtos e servios que
o torne diferenciado.
As empresas farmacuticas querem apenas criar e comercializar melhores corretivos para
os efeitos.
Entre ns, as opinies externadas por geneticistas aps a publicao do "fracasso" do
HUGO passaram a enaltecer sua importncia para o futuro da medicina e sade pblica.
Logo, a proposta agora determinar o "Proteoma Humano", ou seja, todas as protenas
produzidas pelos genes sob as mais diversas condies, situaes e combinaes.
O Projeto Genoma Humano visou seqenciar todos os "genes" ao longo da fita de DNA,
para encontrar todas as respostas. sto no levou a obter bons resultados, pois as
respostas no so encontradas nos genes.
Para o Projeto Proteoma Humano, no haver uma propaganda pblica, com todos os
estmulos e imagens, ao contrrio, os estudos sero cercados de sigilos, segredos, pois
cada protena expressa pelos seu(s) gene(s) sob as condies do corpo/ambiente dar ao
seu descobridor o poder supremo do controle.
Uma protena que ative um tumor ou a produo de um hormnio, desencadear um
processo industrial de imenso valor econmico, poltico, social, militar, religioso, etc.
146
Para se entender o "fracasso" do Projeto Genoma e o "futuro brilhante" do Projeto
Proteoma podemos trazer a figura da sinfonia.
Uma sinfonia nica, seja ela de Bethoven, Carlos Gomes ou Villa-Lobos. Cada nota
musical um gene, logo a partitura o genoma; os instrumentos musicais so os RNAs ;
o m$sico o ambiente; o som produzido a protena, e a execu-)o da obra completa o
proteoma. Cada regente produz um proteoma diferente na execuo de uma mesma
sinfonia, conforme seus msicos e instrumentos.
Uma partitura pode ser executada com um, dois, dezenas ou centenas de instrumentos,
na qual alguma combinao de notas musicais pode no existir ou ser executada e at
alguns instrumentos podem no ser acionados, mas nem por isso as notas ou os msicos
so retirados da orquestra (organismo vivo). nclusive pequenos erros de execuo ou
afinamento podem sequer ser notados.
O maestro desta orquestra gentica o metabolismo que orienta, dirige a todos os
msicos, que lem a partitura e executam as notas solicitadas atravs de gestos e
acordes.
No Seminrio sobre Transgnicos organizado pelo governo da Paraba, em novembro de
2000, recebemos a pergunta do representante da Monsanto: - Uma senhora, me de trs
filhos com mongolismo, em incio de nova gestao, foi aconselhada a abortar. No o fez
e assim a humanidade pode conhecer Bethoven. O representante da empresa da soja
transgnica resistente ao herbicida homnimo usava um argumento estranho para aquele
momento, mas recebeu sua resposta. Aqui, somos levados ao artigo de Mae Wan Ho
1
0
10
,
que vale a pena transcrever:
"Mas quo confiveis so as provas genticas para predizer o que ocorrer com o
indivduo? Dois mdicos-geneticistas, Neil Holtzman e Thereza Marteau, advertiram
desde o New England Journal of Medicine, que o 'Manto gentico' que atualmente se
coloca sobre todas as doenas 'poderia terminar por ser como a nova roupa do rei'".
Como vrios cientistas assinalaram, a maioria das doenas so complexas, e portanto as
correlaes entre genes e doenas so dbeis. As associaes entre uma doena e um
"marcador gentico" (ou funo desconhecida) pode produzir-se por casualidade. bem
verdade que foi identificada a localizao de vrios genes vinculados a doenas em
determinadas regies de cromossomas especficos, mas no se encontrou marcadores
claros para a asma, hipertenso, esquizofrenia, desordens bipolares e outras alteraes
apesar de intensos esforos.
Maior xito tiveram as pesquisas de genes de suscetibilidade ao cncer de mama e de
clon, diabetes e mal de Alzheimer, mas, em cada caso, representam menos de trs por
cento dos casos. sto acontece porque o risco da doena depende no s de outros
genes mas tambm de fatores ambientais. A identificao de genes de suscetibilidade
dificultada quando, em uma doena, entra em jogo diferentes combinaes de genes, o
que significa que ser muito difcil encontrar a quantidade suficiente de pacientes que
sirvam como sujeitos de pesquisa em um estudo.
Holtzman e Marteau concluram: "Em nossa pressa por adaptar a medicina gentica,
perdemos de vista outras possibilidades de melhorar a sade pblica. As diferenas de
estrutura social, estilos de vida e ambiente so responsveis por uma proporo muito
maior de doenas. Aqueles que devem elaborar as polticas mdicas para a prxima
dcada deveriam olhar bem, alm de toda esta baguna."
Vejamos aquilo que se nos oferece.
A seqncia do genoma humano, nos diz que permitir aos geneticistas: * curar o cncer;
* compreender mais sobre as doenas, e, portanto, elaborar medicamentos melhores; *
1
0 Revista Sur, N l11/112, pginas 30 a 35, janeiro/fevereiro de 2001, Montevidu
147
projetar curas personalizadas baseadas em nossa conformao gentica individual; *
prescrever um estilo de vida individual baseado na conformao gentica.
Mais questionveis so os anncios do que se poder: * diagnosticar os genes "maus"
que provocam doenas; * identificar os genes "bons" responsveis por qualidades
desejveis, como longevidade, inteligncia, beleza, habilidade nos desportes; * substituir
os genes "maus" atravs de terapia gentica; * criar o "melhoramento gentico"
introduzindo genes "bons"; * criar "bebs projetados" e seres humanos superiores.
Na realidade, a nica oferta concreta do mapeamento do genoma humano so as
centenas de provas genticas patenteadas. O elevado custo das provas impede que elas
sejam utilizadas em casos em que poderiam beneficiar os pacientes, oferecendo um
diagnstico. Ao mesmo tempo, as pessoas ss que tiveram um resultado positivo nas
provas poderiam sofrer uma discriminao gentica e at correr o risco de perder o
emprego e a possibilidade de contar com um seguro de vida. O valor do diagnstico para
condies nas que no h cura muito questionvel. A identificao de genes "bons" e
"maus" tambm alenta o retorno da eugenia, presente na histria de grande parte do
sculo XX. sto exacerbado pelo pensamento predominante de determinismo gentico,
que faz surgir como imprescindvel at a aplicao mais perniciosa da tecnologia
gentica.
H um grupo de cientistas que promovem ativamente a engenharia gentica humana no
s em "terapia gnica" para doenas desta ordem, mas tambm para melhorar a
constituio gentica de crianas cujos pais podem pagar por este privilgio e no tm
restries contra a clonagem humana. De muitas maneiras, esta a forma mais sutil do
marketing para que prospere o negcio. No por casualidade, pois, que a Fundao
Novartis convidou o eugenista Arthur Jensen para falar em uma reunio cientfica sobre a
inteligncia. Jensen conhecido por suas teorias que insistem em que os negros so
geneticamente inferiores em inteligncia aos brancos, portanto, todos os esforos para
melhorar a educao de crianas negras incapacitadas esto fadadas ao insucesso.
Passados dez anos do anncio de que j tinham as ferramentas para criar um ser
humano, bvio que os geneticistas no encontraram a chave para fazer sequer a mais
pequena bactria ou minhoca simples. Tampouco ningum foi curado de uma doena
com base na informao gentica.
por tudo isto que, atualmente, paira um ar de realismo na comunidade cientfica do
setor pblico. "Durante muito tempo acreditou-se erroneamente, que, quando se fizesse a
seqncia do DNA, teramos toda a informao sobre quem somos, por que adoecemos e
por que envelhecemos. Bem, ainda faltam muitos anos para chegarmos a este
conhecimento". Este comentrio de Richard K. Wilson, da Universidade de Washington,
scio do consrcio pblico. Deveria ter dito que este erro de concepo foi perpetrado
pelos prprios proponentes do HUGO. E ele ainda segue prometendo um conhecimento
total para dentro de alguns anos. Mas o HUGO chegar a algo?
Em lugar de deter-me nas promessas mais questionveis do projeto, desejo concentrar-
me no que oferece e que em grande medida considerado benfico e que no oferece
questionamento. (...)
(...) A associao entre a condio e os genes especficos ou marcadores genticos
reduz-se a uma tnue "predisposio" ou "suscetibilidade".
A "predisposio" ao cncer, por exemplo, oculta o fato de que se deixaram de lado
importantes fatores ambientais, como as centenas de reconhecidos cancergenos
industriais que contaminam o ambiente. bem sabido que a incidncia de cncer
aumenta com a industrializao e com o uso de agrotxicos. As mulheres dos pases
asiticos no industrializados tm uma incidncia menor de cncer de mama que as
148
mulheres que vivem nos pases industrializados do Ocidente. Mas, quando as mulheres
asiticas migram para a Europa e Estados Unidos, sua incidncia eleva-se ao mesmo
nvel que o das mulheres europias dentro de uma mesma gerao. De igual forma,
quando, em srael, proibiu-se o DDT e outros agrotxicos, a mortalidade por cncer de
mama de mulheres pr-menopusica caiu em 30 por cento.
A maioria das causas de doenas so ambientais e sociais. Esta a concluso dos
resultados de uma srie de pesquisas.
O enfoque determinista do HUGO nocivo, porque distrai a ateno e os recursos das
solues das verdadeiras causas das doenas e, ao mesmo tempo, estigmatiza as
vtimas e alenta as tendncias eugenistas da sociedade. A sade dos pases estaria
infinitamente melhor atendida ao se destinarem recursos para impedir a contaminao
ambiental e erradicar-se os agrotxicos, em lugar de identificar os genes que
"predispem" as pessoas s doenas. A Sociedade Real do Reino Unido produziu um
relatrio em julho, que reclama uma coordenao nacional e internacional para resolver
os perigos e ameaas aos seres humanos e a vida selvagem pelos produtos qumicos
que alteram o sistema endcrino, substncias que se acredita bloqueiam os hormnios
naturais em quantidades muito pequenas como para desencadear uma resposta txica
convencional. (...)
(...) Tentar compreender a doena em termos de interaes de genes e protenas pior
que tentar compreender como funciona uma mquina em termos de roscas e parafusos,
simplesmente porque as partes do organismo, diferentemente das de uma mquina, esto
indissoluvelmente vinculadas entre si. muito pouco provvel que uma compreenso
mecanicista das partes atuantes leve ao descobrimento de melhores medicamentos. Para
isso necessitamos conhecer o projeto do organismo humano. E no h informaes sobre
as interaes de genes e protenas que alcance para descobrir o complexo conjunto que
o organismo. (...)
(...) Se voc ainda segue pensando que a informao para fazer um ser humano est
escrita em nosso genoma, s saiba que at 95 por cento do genoma humano pode ser de
DNA lixo, assim chamado por que ningum sabe qual a sua funo. O mesmo se d em
todos os genomas dos organismos superiores.
difcil ver alguma estratgia definitiva dentro da bioinformao e proteoma que
compense, tanto em termos de compreenso bsica do organismo humano como um todo
ou em termos de curas milagrosas e drogas maravilhosas. No h nada mais que a
proliferao de informao cada vez mais detalhada de genes e protenas que enchem
algumas pginas de revistas cientficas na ltima dcada. O milho de protenas
codificadas pelos 100.000 genes interatuam entre si, com os prprios genes e com
pequenos "cofatores" e "mensageiros" moleculares. Estas interaes variam em
diferentes clulas e tecidos e em diferentes momentos, submetidos s respostas do
ambiente, que podem alterar os prprios genes, e da em cascata a todas as interaes
envolvidas. Tudo isso a realidade do genoma fludo e adaptvel, que ainda escapa aos
sacerdotes da genmica e bioinformtica. A possibilidade de compreender o ser humano
por uma detalhada descrio de suas partes moleculares basicamente nula.
Necessitamos de uma salto quntico para um novo paradigma para compreender o
organismo como um conjunto coerente. Sem isto, a pesquisa do genoma humano seguir
sendo um buraco negro cientfico e financeiro que consome todos recursos pblicos e
privados sem dar nada em troca, nem aos investidores nem sade das naes."
Por outro lado, recebemos a informao dos geneticistas que no repousa nos genes
exclusivamente a importncia e complexidade da evoluo humana, como era enfatizado
pelas empresas, institutos e apregoadores do bilionrio estudo do genoma.
149
A influncia do meio (celular, corporal e ambiental) o principal responsvel pela
complexidade evolutiva de pai e me para filho ou filha.
Semente, seja vegetal, animal ou humana transcendncia, ressurreio, o princpio
e o fim, a unidade de perpetuao da espcie e elemento de resistncia e avano
evolutivo. tambm a mxima concentrao potencial de energia de um organismo vivo.
Ela contm genes. Genes so vectores temporais que convertem energia em matria,
ordem a partir da ordem, para continuidade da vida.
Evoluo a energia convertida em matria para garantir a biodiversidade, ou seja, a
desordem que gera a ordem.
1
1 Este sistema no pode ser binrio, pois h a necessidade
de suficiente matria para as duas converses energticas anteriores.
Ser que obscurantismo afirmar isto?
A leitura da informao abaixo permite um outro nvel de discernimento.
magens muito bem trabalhadas, como a matria abaixo, da seo !incia e (ida de "O
Globo", pgina 30, de 23 de fevereiro de 2001, sob a manchete:
Ganhadores de Nobel defendem estudo polmico".
(Washington) Oitenta ganhadores de prmios Nobel assinaram um documento destinado
ao presidente dos EUA George W. Bush, pedindo que o governo americano d apoio e
financie pesquisas com clulas-tronco embrionrias.
Segundo o jornal "Washington Post", a carta foi encaminhada Casa Branca. Nela,
cientistas premiados como James Watson, ganhador do Nobel de Medicina de 1962 por
ter descoberto junto com Francis Crick a estrutura da dupla hlice do DNA em 1953,
alegam que as pesquisas com clulas-tronco so capazes de levar cura de males como
cncer, diabetes e paralisia.
A carta foi enviada trs semanas antes do fim do prazo dado pelos nstitutos Nacionais de
Sade (NH) americanos para cientistas solicitarem permisso para a realizao deste
tipo de pesquisas, j aprovada na Gr-Bretanha.
Por enquanto, nos EUA, a manipulao de clulas-tronco s podem ser feita por
empresas privadas e sem nenhuma verba pblica.
moral seria proibir pesquisas, dizem cientistas.
Segundo os pesquisadores, "imoral proibir pesquisas como as que usam clulas-
tronco, com grandes possibilidades teraputicas". O texto se refere polmica que
envolve o estudo, j que as clulas-tronco mais capazes de sofrerem diferenciao em
laboratrio, originando outras clulas e tecidos do corpo, so justamente as de embries,
que precisam ser extradas e clonadas durante as pesquisas.
O ltimo pargrafo da informao "esclarece" que o abaixo-assinado foi elaborado,..
[apresentado, pois o lobby nos EUA legal...] e distribudo pela interessada, mas no
permite que seja observado o principal da matria: a empresa *dvanced !ell Bechnology
no est interessada nem fazendo "lobby" por pesquisas, mas est interessada em
verbas pblicas, o que muito diferente.
Confirmando: a imagem continuar sendo tudo, embora cada vez mais se veja, menos se
enxerga. Os premiados foram apenas objetos.
Cabe a pergunta bvia: Esto os signatrios contra ao "Ncleo da Espiritualidade", da
Pr-Reitoria de Extenso plenos de objetividade ou antecipam-se?
Saibam que nunca, ao longo de toda a humanidade, uma guerra sequer foi feita em nome
do diabo. Todas foram feitas em nome de Deus. Por outro lado, a sabedoria popular diz:
"o martelo v tudo como prego".
No X Encontro para a Nova Conscincia, em Campina Grande, Paraba, durante o
carnaval de 2001, o fsico francs Patrick Drouot, em sua conferncia sobre espao-
1
1 Pinheiro, S. "Cartilha das Sementes", Ed. F. Juquira Candiru, Porto Alegre, 1999.
150
tempo, colocou que os aborgenes da Polinsia entendem o tempo de forma muito
particular, pois crem que o futuro fica atrs, e o passado nossa frente. Sem qualquer
desrespeito, podemos entender os signatrios do referido documento, dentro dessa
lgica.
Ns a comprovamos na forma muito peculiar, como encontramos a yalrsa (sacerdotisa)
ya Sandra Medeiros Epega, a quem, imediatamente, perguntamos sobre o uso ritual do
"niebe" nos cultos afro-religiosos da costa Oeste da frica. Ela rapidamente explicou que
o "feijo sopinha" usado no preparado de comidas sagradas como o ""un"un" . usado
nas bodas para trazer sorte e fertilidade. Quando os bebs nascem usado para se fazer
patus para proteger a sade e o esprito.
Agregou ainda a babalaorix, que, nas casas onde nasce o "niebe", no h fome, misria
ou tristeza, pois ele traz boas energias.
O dramtico que no trfico de escravos junto com os mesmos era entregue uma
quantidade de semente de "niebe", para que o escravo tivesse o alimento nutricional (ser
que os traficantes sabiam, tambm, da mstica?).
Segundo Eduardo Galeano, em seu livro "Memoria del Fuego - Las Caras y las mscaras"
h um poema que estampamos, autorizadamente, na ltima pgina de nossa !artilha dos
Bransgnicos
11
:
Elas levam a vida no cabelo
"Por muito negro que crucifiquem ou pendurem de um gancho de ferro atravessado nas
costelas, so incessantes as fugas desde as quatrocentas plantaes da costa do
Suriname. No interior da floresta, um leo negro ondeia na bandeira amarela dos
chimares.
No havendo balas, as armas disparam pedrinhas ou botes de osso; porm, a
espessura impenetrvel a melhor aliada contra os colonos holandeses.
Antes de fugir, as escravas roubam gros de arroz e de milho, pepitas de trigo, feijo e
sementes de abboras. Suas enormes cabeleiras transformam-se em celeiros. Quando
chegam aos refgios abertos no matagal, as mulheres sacodem suas cabeas e
fecundam, assim a terra livre"
As escravas, quando fugiam, carregavam, no meio da cabeleira, sementes de "feijo
sopinha". Podemos dizer que no s para alimento do corpo, mas para fecundar a nova
terra do quilombo e ter felicidade.
Sem pretenses acadmicas, verdadeiras ou falsas, podemos dizer que seguramente
assim que o "niebe" chega a Tavares e Mostardas.
Seu resgate pelo Sr. Lus Agnello Martins, atual vice-prefeito de Tavares, neste momento
de grande renascimento, deve ir alm de uma recuperao utilitria de biodiversidade ou
mercado. a saga da histria da humanidade.
A pergunta: Como os colonos aorianos, que chegaram muito depois dos africanos,
assumiram este alimento e os rituais similares, conforme nos repassou o Tcnico em
Agricultura Tadeu Percincula, do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Mostardas?
H a necessidade de um resgate e renascimento do essencialismo, e, fim heteronomia.
Cobraram-nos que o "feijo sopinha" no est divulgando a universidade, quando deveria
ser o contrrio. isto que cremos estarmos fazendo, com repercusso, alm de impedir a
estruturao do poder deste saber, pois o homem o sujeito e a estrutura o objeto -
satyagraha.
Quando a ya Sandra, durante sua conferncia no X Encontro para a Nova Conscincia,
disse que devemos derrubar as altas muralhas da Universidade e levar a ela a sabedoria,
lembramos do cientista autodidata "Gordo" Agnello, e do jardineiro Hoehne, do Museu
Nacional, do Rio de Janeiro, que recebeu o ttulo de Doutor Honoris Causa da
151
Universidade de Gttingen, na Alemanha, por sua fecundidade cientfica ou Margaleff, o
contnuo da Universidade de Barcelona, que da mesma forma, transformou-se em cone
da ecologia mundial.
So necessrias muito mais satyagrahas, pois as muralhas referidas, embora virtuais, so
bem mais resistentes que as de Jeric.
Requeremos as autorizaes ticas do "Gordo Agnello" e dos nossos interlocutores
sindicalistas de Mostardas, para dispor de suas informaes, sabedorias e merecer as
ddivas religiosas da ya Sandra Epega, pois sem isto, no seguiremos Gandhi: 45e/a a
mudan-a que voc dese/a na sociedade47
o que recomenda Schopenhauer: - "O futuro de suas vidas repousa na tica de suas
crenas".
Satyagraha.
(O texto abaixo, que no est corrigido ou verificado historicamente, um exemplo)
BOV ESPIATRIO
Quem lembra da Guerra do Vietn (62-72), quando os sacerdotes budistas - bonzos -,
com suas tnicas alaranjadas, protestavam contra a invaso norte-americana, imolando-
se com gasolina e fogo. As cenas repetidas na TV mundial eram, no incio, exticas,
depois, bizarras e, finalmente, trgicas. Aquelas imagens mudaram o rumo da guerra e
abalaram profundamente o imprio racista e fascista dos Estados Unidos. magem tudo.
A mdia instantnea, hoje, grupos de pessoas arrancam plantas e destroem
experimentos na rlanda, Sua, ndia, Frana, Espanha, Mxico e Brasil. As imagens so
exticas. A imprensa os qualifica de fanticos, intransigentes, neoluddistas, baderneiros,
etc., mas no fala das imolaes (suicdios em Karnataka - ndia). Da mesma forma, ela
anuncia o novo sucesso da engenharia gentica, o macaquinho com genes de medusa
(gua-viva) que brilha fosforescente no escuro, mas no o mostra, pois, obviamente,
imagem continua sendo tudo.
Brecht lapidou: " fcil culpar a violncia e fria das guas, mas, por que no questionar
tambm as margens que as comprimem?"
O bode expiatrio Bov, mas, com ou sem ele, a Estao Experimental da Monsanto
em No-Me-Toque/RS seria invadida e as plantas destrudas, pois foi organizada por
movimentos polticos.
Os movimentos polticos organizam-se para a conquista do poder e assim agem. Tudo
vale: ignorar e desrespeitar as leis, constranger direitos e deveres, causar comoo
psicossocial e prejuzos econmicos e at provocar imolaes humanas ou renegar a
cincia. As aes so pautadas pela capacidade de reao e represso do estado de
direito estabelecido.
O Estado Nacional de direito foi construdo sobre a memria cvica e imprio das leis,
mas, como tal, est superado politicamente - pela ascenso dos blocos econmicos e
financeiramente pela globalizao de mercados. Ambos papis, agora encenados pelas
transnacionais no campo das polticas pblicas de sociedades. O mundo, hoje, um
condomnio disputando novas regras. Cidados e organizaes lutam contra suas perdas,
que sero maiores quanto maiores forem a excluso e a misria. Estas so as imagens
de Seattle, Praga, Davos ou Porto Alegre. H polaridade e polarizao.
Bov ser condenado na Frana, mas ele j sabia disto no momento em que pensou seus
atos de desobedincia civil e globalizao de sua cidadania comunitria. Entretanto, no
Estado Nacional caricato e perifrico, como o nosso, as elites e oligarquias no querem
ver a trava no olho e usam a memria cvica em proveito prprio de forma utilitria.
152
Entre ns, ele sequer foi detido, e todos sabem disso, pois ele um cidado sujeito,
presidente de uma confederao de agricultores e no um brasileiro objeto. Sua punio
foi, na verdade, uma imagem para empanar internacionalmente o ato organizado pelo
MST e governo do RS.
Reconheamos, foi uma estratgia inteligente da oligarquia local usar o Bov, objeto, para
consolidar os transgnicos, sujeito, na imagem da mdia internacional e simultaneamente
condenar o movimento e "governo popular", quando a globalizao anda em sentido
contrrio, e os transgnicos esto em todo os pases e blocos econmicos acima das leis
nacionais e comunitrias desregulamentadas.
Devemos voltar no tempo e memria, pois, quando o socialista Mitterand convidou o
cacique tchucarame Raoni para visitar Paris, a mesma elite viu ali o interesse gauls na
biodiversidade amaznica. Podia existir, mas no se interessou em ver outras coisas,
como a extino tnica ou o genocdio cultural, por exemplo.
No esqueamos que o Ministrio das Relaes Exteriores do Brasil, no final da dcada
de 30, exigiu o retorno da prostituta francesa Gigi, que servia a elite do Congresso
Nacional e polticos togados ou fardados. Elas no tiveram pejo e pediram a interveno
da Gestapo de Hitler, para trazer de volta to belo tesouro levado pela Zwei Migdal,
empresa internacional de prostituio.
Em 1999, quatro plantios de milho transgnicos foram destrudos no RS, em Teutnia,
Cruzeiro do Sul, Panambi e Palmeira das Misses, muito antes do "vandalismo" do
Monsieur Bov, em seu pas. Embora registrado na polcia, no houve atitudes.
A lei nacional de biossegurana, a constituio estadual e a lei estadual 9453/91
determinam a imediata comunicao, pelos responsveis, do ato de vandalismo. A
Monsanto, dona de um destes experimentos, no tomou qualquer atitude, a no ser 360
dias depois dele ocorrer solicitar o seu descredenciamento para trabalhar com
biossegurana, solicitando o cancelamento do seu !erti"icado de Cualidade em &io#
5eguran-a - CQB.
O governo do Estado do Rio Grande do Sul tampouco tomou qualquer atitude, embora
tenha, pouco tempo antes, notificado uma Estao Oficial de Pesquisas, em Passo
Fundo/RS, por experimentar transgnicos ao mesmo tempo que no tomou qualquer
atitude contra um funcionrio da Secretaria da Agricultura, que foi Argentina e trouxe
sementes contrabandeadas, que plantou dentro da Estao Experimental de Jlio de
Castilhos/RS.
Na Estao Experimental da Monsanto, em No-Me-Toque/RS, foram plantadas, em
outubro de 1998, 400 hectares clandestinas e ilegais de soja transgnica Roundup Ready.
Quais as atitudes tomadas? - Apenas a apreenso do produto (fiel depositrio).
Vamos vociferar Mitterand, lembrar Gigi, desancar a Zwei Migdal e louvar a Gestapo de
Hitler?
Memria cvica constri uma nao e povo. Nos idos de 1978, anos de chumbo,
anunciou-se a chegada da temvel Peste Suna Africana.
O Canad enviou imediatamente uma equipe de cientistas para o Rio de Janeiro centro e
foco do problema. Eles haviam ajudado os cubanos, quando da epidemia de PSA no
incio da dcada. No Rio de Janeiro, os cientistas canadenses ficaram apenas 48 horas e
retornaram ao seu pas, sem dizer uma palavra sequer, em pblico.
Os reprodutores sunos nacionais foram sacrificados a tiros de metralhadora em todo o
RS, SC, PR. O Deputado Jauri de Oliveira, MDB/RS enviou amostras de sangue caprino
para o Centro nternacional de Epizootias, no Rio de Janeiro e obteve a resposta positivo
para PSA. Os canadenses retiraram-se por vergonha e honestidade.
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Acautelem-se os "pr & contra Bov" ou os "pr & contra a vaca louca", seus riscos e
dificuldade de diagnsticos em pases de terceiro mundo.
No Frum Social Mundial, recebemos duas matrias da Folha de So Paulo com a
denncia de importao de farinha de carne da Gr-Bretanha e de animais vivos na ltima
dcada. Os europeus, canadenses e norte-americanos esto s voltas com a doena da
vaca louca, at mesmo em cervos, alces e no sabem como se d a infeco e passagem
da protena infecciosa. Os alemes afirmam que a farinha de carne contaminada usada
como adubo na terra tem capacidade de contaminar porcos.
O Brasil, consciente, importou grandes quantidades de farinha de carne da Gr-Bretanha,
at recentemente. o que consta na internet. Da mesma forma que, quando recebeu de
volta as cargas de farinha de polpa de laranja contaminada por dioxinas, o destino foi o
gado leiteiro do centro do pas.
A respeito da vaca louca, vimos dois ministros de estado alemes serem demitidos por
deixarem um relatrio com os ltimos acontecimentos sobre a sua pasta durante um fim
de semana, sem providncias.
Aqui, fazem-se passeatas, manifestaes, reunies de polticos oportunistas e arrota-se
bravata, quando o problema da vaca louca deveria ter um comit de crise permanente
dentro do Ministrio das Relaes Exteriores, pois o crescimento das exportaes de
carne canadense maior que o brasileiro. Por outro lado, o pessoal do Ministrio da
Agricultura no teve competncia e seriedade sequer para ler um fax canadense, dando
margem ao dos mesmos.
O mais extico que as elites e oligarquia brasileira esto com toda a razo: pois a Nova
Ordem nternacional, do Banco Mundial, OMC e FM impedem que normas de sade,
como as alegadas pelo Canad, e meio ambiente impeam o livre comrcio internacional.
Hoje, toda e qualquer portaria ministerial brasileira, que interfira no comrcio internacional,
precisa, previamente, ser avalizada pela Organizao Mundial do Comrcio.
Mas, assim como na fbula, no importa para onde corre o regato, quando o lobo quer
comer o cordeirinho. Sobre a BSE, Kreutzfeld-Jakob, talvez, em 2025, tenhamos
respostas.
At l quem saber quem foram Gigi, Zwei Migdal, Raoni ou Bov?
A imagem continuar sendo tudo. Por outro lado: Em 12 de Fevereiro de 2001, anunciou-
se a concluso do mapeamento do genoma humano, com uma grande surpresa.
Esperava-se encontrar mais de cem mil genes, contudo a realidade inferior a trinta e um
mil genes.
Dizem os "neolombrosianos" que h uma grande quantidade de "DNA lixo", sem funo.
Ser? O que diro, dentro de cinco anos, os "avatares da satyagraha"?
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