la leche, como un motor de la economa en el mundo El sector agrcola en general est teniendo un buen momento, a pesar de crisis econmica

mundial, y el futuro parece especialmente brillante para la industria lctea, de acuerdo con la visin del director de Agricultura y Alimentacin de Rabobank, Ruud Huirne. "Vemos la industria lechera y la agricultura y, en menor medida, la produccin intensiva de ganado,con muy buen desempeo a pesar de la continua crisis. La nica fuente de preocupacin es, y seguir siendo, la horticultura", dijo Huirne, al tiempo que destac las oportunidades futuras para el sector lcteo: "Esto tiene mucho que ver con la abolicin de las cuotas de produccin de leche por la Unin Europea para 2015, lo que crear una libre competencia, y los productores y la industria de elaboracin de productos lcteos puede beneficiarse de ella. Segn public MilkPoint, Huirne mencion tambin que varias compaas ya estn explorando activamente oportunidades de crecimiento, aunque sin embargo, afirm que existen algunos obstculos que deben ser superados antes. "Si se permite a las empresas ampliar depender de si el estircol se procesa de manera responsable. La industria est desarrollando todo tipo de iniciativas colectivas para este propsito. Ejemplos incluyen el secado, la incineracin y la purificacin del estiercol. Estoy convencido de que se adopten estas iniciativas teniendo en cuenta el hecho de que ahora implican una tecnologa probada. Sin embargo, la pregunta es si los productores de la industria e individuales estn dispuestos a apoyar los planes, no slo con palabras sino con acciones. El ejecutivo del Rabobank destac que el procesamiento del estircol en la actualidad sigue teniendo un importante costo, de aproximadamente 12 a 13 euros (EE.UU. $ 16,30 para EE.UU. $ 17,66) por metro cbico. "A pesar de que vamos a ser capaces de convertir esto en una partida de ingresos en el futuro previsible. El refinamiento de estircol libera una variedad de componentes de valor, tales como fosfatos, minerales y vitaminas que pueden producir ingresos. Este es un excelente ejemplo del desarrollo hacia una economa circular, que es algo que nosotros apoyamos sin reservas, coment Huirne.

http://www.portalechero.com/innovaportal/v/4951/1/innova.front/la_leche_como_un_motor_d e_la_economia_en_el_mundo.html

Mapa mundial de la evolucin de la produccin de leche en 2014

Mapa mundial de la evolucin de la produccin de leche en 2014

Se espera que los precios internacionales de los lcteos se moderen desde mediados hasta finales del segundo trimestre de 2014, de acuerdo con el ltimo informe de Rabobank. En el ltimo trimestre del pasado ao, la oferta exportable avanz con fuerza y se espera que contine hasta principios de 2014, ya que los ganaderos estn respondiendo con una mayor produccin, gracias a la mejora de los mrgenes por los mayores precios de la leche y los menores costes de la alimentacin.

Las previsiones de produccin en los principales pases productores que ecoge Rabobank son:

- UE: Se espera una subida de la produccin en un 4% en el primer trimestre de 2014 en comparacin con el mismo trimestre del ao anterior. En el primer semestre de 2015, coincidiendo con la eliminacin de las cuotas lcteas, la UE podra contribuir de manera sustancial al aumento de oferta mundial de leche.

- EEUU: solo se espera un modesto incremento de la produccin en 2014 debido a la lenta recuperacin de la crisis econmica y la reduccin de apoyo. Las exportaciones aumentarn en este primer semestre.

- Nueva Zelanda: en esta campaa, que finaliza a 31 de mayo, se espera un incremento de la produccin de entre un 20-30%. Este espectacular aumento con respecto a la campaa anterior es debido a que en la misma la produccin fue especialmente baja debido a la sequa. Las exportaciones se mantendrn a buen ritmo.

- Australia: la produccin ha aumentado recientemente, aunque solo de manera marginal, debido a las mejores condiciones estacionales y al aumento de los precios de la leche. En el primer semestre de 2014 se espera que la produccin aumente, debido a ambos motivos. Se prev un incremento de la produccin de un 2% con respecto a la campaa anterior.

- Brasil: lento crecimiento de la produccin lctea como consecuencia de la sequa en el sudeste y de la dbil demanda local. Simultneamente, la actividad de la importacin se reduce a medida que la oferta aumenta ms que la demanda local.

- Argentina: debido a la depreciacin del peso y a la incertidumbre econmica, solo se espera un modesto incremento de la produccin, particularmente debido a los bajos mrgenes ya que los precios han aumentado menos que los costes.

http://www.portalechero.com/innovaportal/v/5351/1/innova.front/mapa_mundial_de_la_evoluci on_de_la_produccion_de_leche_en_2014.html

Leche, perspectivas en el entorno internacional 8 Abril, 2013 - 20:24 CREDITO: Xchitl Gil Camacho La leche y sus derivados constituyen alimentos bsicos en la ingesta de la poblacin de diferentes naciones alrededor del mundo.

El uso de estos alimentos est estrechamente relacionado con la produccin ya que, en general, los pases que los producen son tambin los que los utilizan, dejando un margen estrecho para los intercambios comerciales.

Durante la ltima dcada, el consumo se ha concentrado tanto en los pases industrializados, dada su mayor capacidad adquisitiva, como en aqullos que se encuentran en desarrollo, debido al crecimiento poblacional que presentan.

No obstante, la composicin de la ingesta ha sido diferente en cada caso, segn se trate del lquido o de sus derivados, siendo los ltimos los que presentan mayor dinamismo.

De acuerdo con las proyecciones realizadas por el Food and Agricultural Policy and Research Institute (FAPRI), esta tendencia permanecer en el periodo que va del 2013 al 2025, donde el consumo tiende a suavizarse para los pases industrializados, tal es el caso de Estados Unidos o el bloque conformado por la Unin Europea, los cuales mantendrn el nivel de consumo actual de leche, mientras que el correspondiente a los derivados se incrementar a tasas de crecimiento medias anuales (TCMA) de 1.9 y 0.5%, respectivamente.

En cambio, en los pases en desarrollo se mostrar un aumento sostenido para ambos rubros, por ejemplo, en China, India y Mxico, cuyo consumo del lquido presentar tasas de crecimiento medias anuales de 5.5, 2.5 y 3.2%, en cada uno, mientras que las de los derivados lcteos aumentarn 4.2, 3.2 y 3.9%, respectivamente.

Los principales productores en el 2013 de leche son: la Unin Europea, India, Estados Unidos y China, que juntos engloban 69% de la produccin mundial; Mxico ocupa la sptima posicin, con una participacin respecto del total de 2.1% equivalente a 12.1 millones de toneladas.

Para el 2025 se estima que los principales productores concentren 70% de la produccin mundial y que de manera individual incrementen su produccin en promedio en 0.4, 3.2, 1.5 y 4.9% anual, respectivamente. Esto posicionar a India en el primer sitio, con 179.2 millones de toneladas, desplazando a la segunda posicin a la UE.

Destacan en este aspecto Mxico, Argentina y Brasil, que en el 2025 presentarn TCMA de 3.4, 2.7 y 2.6%, respectivamente, participando en su conjunto con 15.9% del total obtenido, un punto porcentual ms que el que suman en la actualidad.

Los precios de la leche tendrn un comportamiento a la alza, al pasar de 328.4 dlares por tonelada en el 2013 a 440.6 dlares por tonelada en el 2025, luego de que en el 2007 y el 2008 los precios se elevaran hasta los 423.5 y 406.7 dlares en cada ao, por desequilibrios del mercado

mundial, originados por aumentos en la demanda de China e India y la sequa que tuvo lugar en Oceana, entre otras causas.

De este modo, durante los prximos aos las naciones en desarrollo, como son China, India y Mxico, dadas sus necesidades nutricionales, el incremento poblacional y la ganancia en la capacidad adquisitiva, vern incrementada su produccin de leche y sus derivados, as como su consumo. Por su parte, los pases industrializados hoy en da satisfacen sus necesidades de ingesta de lcteos, por lo que mantendrn sus niveles de produccin y consumo actuales. http://eleconomista.com.mx/columnas/agro-negocios/2013/04/08/leche-perspectivas-entornointernacional