Prepare un men festivo liviano y rico

Sugerencias fciles para reducir grasas y caloras: slo basta la decisin y su creatividad. Consulte el cuadro de caloras, crditos y equivalencias.
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Viva estas celebraciones sin centrar todo en la gran comida. Pescado, palitos de mar, ensaladas con verduras poco convencionales y frutas, palmitos, camarones, peras al natural, helado de agua, son slo algunas de las muchsimas opciones ricas que no lo harn arrepentirse al da siguiente.

Cuando prepare las comidas navideas

* Incluya ensaladas variadas sin condimentar. * Elija cortes de carnes magros; retire la grasa visible y la piel de las aves antes de cocinarlas. * Descarte las salsas a base de crema, quesos duros y frituras para acompaar sus platos. Elija queso untable descremado bien condimentado, excelente para salsas light. * Utilice hierbas, especias aromticas, cebolla, ajo, limn, vinagre y productos bajos en caloras para condimentar. * Reduzca la cantidad de sal y elimine los alimentos muy salados ya que favorecen la retencin de lquidos. * Prepare aperitivos bajos en caloras con abundantes frutas y verduras. * Coloque en la mesa bebidas light de diferentes sabores, agua, soda y mucho hielo. * Busque recetas light o simplemente invente postres a base de frutas. * Reemplace los turrones comunes por los bajos en caloras, y los helados de crema por los de agua.

La mesa dulce light

Para los postres, recurra a la creatividad y prepare cosas ricas con menos caloras: * copas de gelatina light con frutas. * copas de postres light decorados con trocitos de fruta y chantilly light. * tortas de frutas con base fina de ricota o queso blanco. * helados bajos en caloras solos o con fruta. * mousses de gelatinas con fruta y yogur o queso blanco. * sorbetes con menos caloras (helados light con frutas y champagne). * platos con frutas frescas pequeas. Las frutas secas y deshidratadas aportan alta cantidad de caloras. Si elige la mesa dulce como el permiso de la semana, planifique anticipadamente lo que comer y resptelo. Por ejemplo: * 1 copa de sidra (25 caloras) o champagne demisec (70 caloras). * 1 porcin pequea de budn o pan dulce (400 caloras, 12,75 crditos). * 1 trozo pequeo de turrn (3,5 crditos). * 6 7 frutas secas (nueces, avellanas, castaas, almendras). * 3 a 5 frutas deshidratadas. * 1 puado pequeo de garrapiadas (75 caloras, 2 crditos) o man con chocolate (105 caloras, 3 crditos).

El men festivo
Alimento Pechito de cerdo Matambre Vitel thon Pollo con piel Pollo sin piel Asado Ensalada rusa Ensalada Waldorf Helado de crema Torta Rogel Caloras c/100 g 280 235 145 200 110 400 180 300 185 320 Caloras p/porcin 350 355 (1 rodaja) 220 (2 rodajas) 395 195 600 (una tira de 3 huesos) 355 450 (1 plato de postre de 150 g) 185 (una bocha) Crditos c/100 g 8,25 7,25 4 5,5 2 13 6 8,5 5,5 Crditos p/ porcin 10,25 11 6 11 3,5 19,5 12 12,75 5,5 12 11,75

470 (150 g, una porcin mediana) 8 450 7,75

Torta con merengue y 300

crema

Plato Un plato chico con:

Cuidado! La mesa dulce y sus equivalencias Equivale a comer:

. Pan dulce, 100 g (12,75 crd.) . Mantecol, 30 g (4,5 crd.) . Turrn, 30 g (3,5 crd.) . Lentejas de chocolate, 20 g (3 crd.) . Garrapiada, 20 g (3 crd.) . Nueces, 5 mariposas (1,5 crd.) Un plato mediano con: . Pan dulce, 150 g (19 crd.) . Mantecol, 60 g (8,75 crd.) . Turrn, 70 g (10 crd.) . Lentejas de chocolate, 50 g (7,25 crd.) . Garrapiada, 40 g (4 crd.) . Nueces, 10 mariposas (3 crd.) Un plato grande con: . Pan dulce, 300 g (38 crd.) . Mantecol, 90 g (13 crd.) . Turrn, 100 g (14,25 crd.) . Lentejas de chocolate, 75 g (10,75 crd.) . Garrapiada, 80 g (11,25 crd.) . Nueces, 100 g (15,75 crd.)

. 5 platos de pastas (18,75 crd.) . 10 medialunas (47,5 crd.) . 20 huevos (45 crd.)

. 12 platos de pastas (45 crd.) . 25 medialunas (118,75 crd.) . 50 huevos (112,5 crd.)

. 28 platos de pastas (105 crd.) . 57 medialunas (270,75 crd.) . 114 h