SISTEMAS DE GESTION DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

EMPRESA: PROCESADORA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS S.A.C.

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INDICE 1. PROPSITO ........................................................................................................................... 3 2. -DESCRIPCIN E INFORMACIN DE LA EMPRESA ......................................................... 3 Nombre: .................................................................................................................................. 3 Rubro: ..................................................................................................................................... 3 Objeto de Negocio: ................................................................................................................. 3 Principales clientes: ................................................................................................................ 3 Principal Producto: .................................................................................................................. 3 Mercado Objetivo: ................................................................................................................... 3 Historia .................................................................................................................................... 3 Situacin de Seguridad y Salud Ocupacional: ....................................................................... 3 3. DECLARACIN DE LA VISIN, MISIN Y POLTICA DE LA EMPRESA ......................... 3 MISIN ................................................................................................................................... 3 VISIN .................................................................................................................................... 3 POLTICA ................................................................................................................................ 3 4. OBJETIVOS ........................................................................................................................... 4 Objetivos de Seguridad y Salud en el trabajo ........................................................................ 4 5. MAPEO DE PROCESOS ........................................................... Error! Bookmark not defined. REPRESENTACIN GRFICA DEL MAPEO DE PROCESOS ............................................ 5 6. IDENTIFICACIN DE LOS PELIGROS Y RIESGOS ................ Error! Bookmark not defined.

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1. PROPSITO de

2. DESCRIPCIN E INFORMACIN DE LA EMPRESA 2.1 Nombre:

2.2 Rubro:

2.3 Objeto de Negocio:

2.4 Principales clientes:

2.5 Principal Producto:

2.6 Mercado Objetivo:

2.7 Historia y Propsito de la Empresa 2.7.1 Historia

2.8 Situacin de Seguridad y Salud Ocupacional:

3. DECLARACIN DE LA VISIN Y MISIN Y POLTICA DE LA EMPRESA

3.1 MISIN

3.2 VISIN

3.3 POLTICA DE GESTIN

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4. OBJETIVOS DEL SISTEMA DE GESTIN

4.1 Objetivos de Salud y Seguridad Ocupacional

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5. MAPEO DE PROCESOS

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IDENTIFICACIN DE PELIGROS Y RIESGOS LABORALES

MATRIZ PARA IDENTIFICACIN DE RIESGOS LABORALES Tabla de Clasificacin de Riesgos
Etapas del Proceso Comercial Actividades Almacn de Producto Terminado Insumos (i) y Productos (p) Peligros Cajas de cartn con 30 botellas Manipulacin y levantamiento de Probabilidad de 620 ml. cargas. Baja Media (1) (2) Reporte de Ventas Inseguridad Vial. Conductores no capacitados. Carreteras inadecuadas. Vehculos en mal estado. Riesgos Carga Fsica por Esfuerzo y Manejo de Cargas

Consecuencia
Comercial Ventas

Alta (3)

Accidentes de Trnsito. Choques y/o colisiones. Atropello o golpe por vehculos.

Comercial

Despacho de Producto Terminado

Leve (1)Cajas de cartn con 30 botellas 1Manipulacin y levantamiento 2 de

de 620 ml. cargas. Inseguridad Vial.

Carga Fsica por Esfuerzo y Manejo de Cargas Accidentes de Trnsito. Choques y/o colisiones. Atropello o golpe por vehculos.

Logstica

Almacenamiento de Insumos y/o Materiales

Moderada (2) Materiales e Insumos.

- Botellas, tapas, etiquetas, etc. - Aditivos. - Insumos qumicos.

Manipulacin y levantamiento de cargas. Manipulacin de Productos Qumicos.

Carga Fsicas por Esfuerzo y Manejo de Cargas Exposicin a sustancias nocivas y casticas. Contaminantes qumicos: vapores, gases y lquidos.

Produccin

Tratamiento de Agua

Severa (3) Productos Qumicos.

Agua Potable.

Trabajos en altura, sobre plataforma Cadas a diferente nivel. de 40 cm de altura. Manipulacin y levantamiento de cargas. Manipulacin de Productos Qumicos. Carga Fsica por Esfuerzo y Manejo de Cargas Exposicin a sustancias nocivas y casticas. Exposicion a contaminantes qumicos: vapores, gases y lquidos. Cadas a mismo nivel. Resbalones.

Produccin

Tabla de Nivel de Riesgo Nivel de Riesgo Tipo de Riesgo Trabajo en superficies humedas. 1y2 Riesgo No Significarivo Filtracin Qumicos. Trabajos en altura, sobre plataforma Cadas a diferente nivel. 3 y 4 Insumos Riesgo Poco Significativo Agua Tratada. de 40 cm de altura. 6 Riesgo Significarivo Manipulacin y levantamiento de Carga Fsica por Esfuerzo y Manejo cargas. Riesgo Intolerable de Cargas 9
Manipulacin de Productos Qumicos.

Trabajo en superficies hmedas.

Exposicin a sustancias nocivas y casticas. Exposicion a contaminantes qumicos: vapores, gases y lquidos. Cadas a mismo nivel. Resbalones. Exposicin a temperaturas extremas. Contactos trmicos. Choque trmico.

Produccin

Pausterizacin

Agua Caliente a 50 C

Trabajo con alta temperatura y en ambiente caliente.

Trabajo en superficies hmedas.

Cadas a mismo nivel. Resbalones. Exposicin a sustancias nocivas y casticas. Exposicin a contaminantes qumicos: vapores, gases y lquidos. Cadas a mismo nivel. Resbalones.

Produccin

Labado de Botellas

Agua y Cloro

Manipulacin de Productos Qumicos.

Trabajo en superficies hmedas.

Produccin

Envasado

Produccin

Sellado

Botellas Tapas Producto (lquido). Precinto de Seguridad

Proceso de envasado manual.

Carga fsica por posicin.

Manipulacin y levantamiento de cargas. Trabajo con equipos a altas temperaturas.

Carga Fsica por Esfuerzo y Manejo de Cargas Contactos trmicos.

Trabajos con equipos energizados. Choque elctrico directo e indirecto.

Produccin

Etiquetado

Etiquetas Pegamento

Manipulacin de Productos Qumicos.

Exposicin a sustancias nocivas. Exposicion a contaminantes qumicos: vapores, gases y lquidos. Carga Fsica por Esfuerzo y Manejo de Cargas Carga Fsica por Esfuerzo y Manejo de Cargas Exposicin a sustancias nocivas. Exposicion a contaminantes qumicos: vapores, gases y lquidos. Cadas a mismo nivel. Resbalones. Exposicin a sustancias nocivas. Exposicion a contaminantes qumicos: vapores, gases y lquidos.

Produccin

Embalado

Botellas Cajas Agua y Cloro

Manipulacin y levantamiento de cargas. Manipulacin y levantamiento de cargas. Manipulacin de Productos Qumicos.

Limpeza y Saneamiento Saneamiento

Trabajo en superficies hmedas.

Control de Plagas

Fumigacin y Colocacin Insecticidas de Trampas para Roeticidas Roedores

Manipulacin de Productos Qumicos.

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ANEXO

ANEXO:
Con respecto a al Misin:

Se puede definir como MISIN: "el propsito fundamental por el que fue
establecida la Organizacin, conjunto de compromisos que adopta la empresa en relacin a los diferentes grupos de personas que en ella confluyen, beneficios que la empresa ofrecer a la sociedad en general; sus clientes; el medio ambiente y sus trabajadores Para la elaborar la Misin, nos hemos planteado las siguientes preguntas: 1.- Quienes somos? 2.- Quienes son nuestros principales clientes? 3.- Que tecnologa utilizamos? 4.- Cuales son nuestros compromisos? 5.- Cuales son nuestras fortalezas?

Con respecto a la Visin

La VISIN consiste en "proyectar, en base a la situacin actual de la empresa, el lugar en el mercado (posicionamiento) que se aspira a ocupar en un horizonte de tiempo de 1 a 3 ms aos". Para elaborar nuestra visin, hemos tratado de que est alineada con la Misin:

MISION Quienes somos

VISION Lo que queremos ser

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Que ofertamos

Como mejoramos lo que ofertamos para ser cada vez mas competitivos

Comprometidos al cuidado de la salud y SE compromete a realizar actividades seguridad de los trabajadores. .

Como podemos apreciar, hemos tratado de elaborar una visin acorde con la misin. En relacin al SySO

Objetivos de Salud y Seguridad Ocupacional

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