PREPARACION DE UNA SOLUCION ESTANDAR Y DETERMINACION DE VITAMINA C EN TABLETAS COMERCIALES Erika Anacona, Carolina Ordoez, Elizabeth Ortega. Erika-anacona@hotmail.

com, karotodvs123@gmail.com, elizaortega43@gmail.com. Universidad de Nario, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales Departamento de biologa

solucin previamente preparada de hidrxido de sodio de N, en la cual se obtuvo una solucin estndar a los 10.6 ml de NaOH en donde la solucin cambio a color fucsia por reaccin de la fenolftalena, con la solucin de hidrxido de sodio se procedi a titular la solucin de la tableta de vitamina c y as lograr determinar el contenido real de esta el cual fue de 1,6354 PALABRAS CLAVES: Titulacin, solucin estndar, fenolftalena, vitamina c. INTRODUCCION: asume que la cantidad de equivalentes cidos y equivalentes base se han igualado. El nmero de equivalentes est definido en funcin del nmero de moles de la sustancia y del nmero de O que sta libre dependiendo si es un cido o una base. De sta manera tenemos: El coeficiente n depende de la cantidad de moles que libera la sustancia al momento de reaccionar, por lo cual es necesario conocer las semi reacciones tanto de la sustancia cida como de la sustancia bsica. El Punto de equilibrio se determin de forma visual con ayuda de un titulante, que para este caso fue la Fenolftalena la cual es incolora al estar disuelta en un medio cido, y cambia a un color similar al fucsia una vez que la solucin se torna bsica. A continuacin se mostrarn las reacciones que tienen lugar en las titulaciones y sus respectivas semi reacciones: Neutralizacin acido-base Acido + base ---> Sal + agua

RESUMEN: Por medio de la titulacin se estandarizo acido oxlico a partir de la En muchas ocasiones es necesario determinar el contenido de cido o base en soluciones en las cuales estos valores no se especifican o por ciertas circunstancias se han alterado y son distintos al original. La titulacin es el proceso qumico por medio del cual una solucin acida (En nuestro caso de vitamina c y cido oxlico) con un indicador presente como la fenolftalena, se neutraliza hasta el punto de equivalencia agringando gradualmente con una bureta una solucin de concentracin conocida de base en este caso de hidrxido de sodio. Tambin se torna de gran utilidad la tcnica de titulacin cuando se desean realizar controles de calidad en sustancias, especialmente en productos comestibles. La tcnica de titulacin para cido y bases, se fundamenta en el principio de equivalencia en el punto de neutralizacin de stas sustancias. En otras palabras, cuando el pH de una sustancia es 7(solucin neutralizada) o sta muy prximo a ste, se

Neutralizacin del cido ascrbico con hidrxido de sodio H2C6H6C6 + NaOH ----> NaHC6H6C6 + H2O Indicadores Son sutancias que cambian de color de acuerdo a la acidez o basicidad de una solucin, como la fenolftalena, que en el medio acido es incolora y en medio bsico es rosa cido ascrbico Tambin conocido como vitamina C, es un cristal coloro e inodoro, solido soluble en agua con un sabor acido, tiene propiedades oxidantes, proviene de los azcar, el enantiomero L del cido en comnmente conocido como vitamina C y su frmula qumica es C6H8O6 RESULTADOS Y DISCUSIN: Tabla1. Titulacin de cido oxlico N de ml de gr de N de NaOH NaOH H2C2O4 H2C2O4 gastados 1.03N 10.6 ml 0.633
HOOC-COOH + 2NaOH -------------> NaOOCCOONa + 2H2O Esta es la reaccin de neutralizacin del cido oxlico y la base de la cual resulta una sal conocida en este caso como oxalato de potasio y agua.

exactamente 0.633g, y se diluyeron en agua destilada. Luego se procedi a titular la solucin de cido oxlico con la solucin de hidrxido de sodio, para lo cual se gastaron 10.6 ml de hidrxido de sodio. La normalidad exacta de la solucin de hidrxido de sodio es de 1.03 N, esta es la solucin estndar que se prepar. Tabla2. Determinacin del contenido de vitamina c en tabletas. Peso de ml de NaOH g de tabla de gastados vitamina c vitamina c 1.6354 g 1.6ml H2C6H6C6 + NaOH ----> NaHC6H6C6 + H2O Esta es la reaccin del cido ascrbico con el hidrxido de sodio del cual resulta una sal conocida como ascorbato acido de sodio y agua. Para la determinacin del contenido de vitamina c en tabletas comerciales se macero la tableta de vitamina c, hasta que quedara en polvo, luego se diluyo en 50 ml de agua destilada en el Erlenmeyer de 250 ml, y se procedi a titular con la solucin estndar de hidrxido de sodio 1N. En la titulacin se gastaron 1.6 ml de hidrxido de sodio 1.03N.

Para la preparacin de la solucin estndar, se pesaron exactamente 4,123g de hidrxido de sodio los cuales se diluyeron en 100ml de agua destilada, del cido oxlico se pesaron