Como Fazer Corn Dogs (Salsichas com Massa de Milho Frita)

Criado por Tradues wikiHow, Jack.aw ContedoEditarDiscusso

Os corn dogs, salsichas envoltas em massa de milho, so uma comida de feira bem popular nos Estados Unidos e por uma razo: a casca crocante combina perfeitamente com a salsicha suculenta envolta por ela. Prepar-los em um palito cria um salgado portvel que voc pode comer andando. Continue lendo para conhecer uma receita que pode ser feita em casa.

Ingredientes

8 espetos de madeira ou palitos grandes 8 salsichas de cachorro-quente 1 xcara de farinha de milho 1 xcara de farinha de trigo 1 col. de sopa de fermento em p 1/2 col. de ch de sal 1 xcara de leite integral 2 ovos grandes 3 col. de sopa de acar 2 litros de leo, para fritar Ketchup e mostarda

Passos
Prepare os ingredientes

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Espete as salsichas. Abra o pacote, lave-as e seque com um papel toalha. Segure cada uma e enfie o espeto cuidadosamente em uma das pontas at cerca de 5 cm antes de atravessar ela por completo. Repita esse processo com todas as salsichas.
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Tente evitar que o espeto saia da salsicha antes de chegar no ponto certo. Se as salsichas forem muito pesadas, melhor enfiar o espeto at mais perto da outra ponta.

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Faa a massa. Em uma bacia grande, misture a farinha de milho, a de trigo, o fermento em p e o sal. Use um fu para misturar bem os ingredientes. Despeje o leite, os ovos e o acar. Misture at a massa ficar quase sem caroos.

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Despeje a massa em um copo grande ou jarra. Assim, ser mais fcil cobrir as salsichas.

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Aquea o leo. Coloque o leo em uma frigideira grande ou panela. Leve ao fogo em temperatura mdio-alta. Aquea at 180 Celsius. Teste a temperatura usando um termmetro de cozinha.

Caso no possua um desses termmetros, coloque o cabo de uma colher de pau no leo. Se comear a borbulhar, est na temperatura certa. No frite antes da temperatura estar adequada. Caso tente, a massa vai escorrer das salsichas.

Frite os Corn Dogs

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Cubra um corn dog com a massa. Segure-o pelo espeto. Insira-o diagonalmente no recipiente com a massa. Vire at que fique totalmente coberto, ento, remova-o.

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Coloque a salsicha coberta com a massa no leo quente. No tem problema se o espeto ficar inteiro submerso. Frite por um minuto e meio, use um pegador para virar e mantenha no leo por mais 1 minuto e meio. Quando ficar dourado dos dois lados, est pronto.[1]

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Remova o leo do corn dog. Coloque o salgado em um prato com papel toalha. Repita esse processo com todos os corn dogs.
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Se quiser mant-los quentes enquanto cozinha todos, coloque-os em uma assadeira e leve ao forno a 90 Celsius. Tome cuidado ao retirar os corn dogs do leo quente, pois costuma espirrar.

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Sirva os corn dogs quentes. Use ketchup e mostarda como condimentos.

Experimente variaes divertidas

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Faa mini corn dogs. s vezes, um corn dog inteiro muito para uma pessoa. As verses em miniatura so timas para festas de aniversrio de crianas. Compre mini-salsichas ou corte-as pela metade, as espete, cubra com a massa e frite da mesma forma como descrito acima.

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Faa corn dogs de camaro. Quem disse que essa massa tinha que ser usada apenas para salsichas? Muitas carnes e legumes ficam muito bons quando fritos nessa massa de farinha de milho. Se puder colocar em um espeto, possvel fazer um salgado de milho crocante. Se for usar camaro, descasque e limpe antes, ento espete em dois pontos (para que ele no escorregue), cubra com a massa e frite de acordo com as instrues dessa receita.
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Experimente outros condimentos para servir essa variao de corn dogs, como o molho coquetel, ao invs de ketchup. Faa bolinhos de fub com a massa extra - eles so timos com qualquer fruto do mar.

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Faa corn dogs vegetarianos. Deixe os vegetarianos da sua vida felizes ao substituir a salsicha por verses com soja. Caso no queira usar imitaes de carne, possvel usar a massa para fritar cebolas fatiadas, batatas doces, brcolis e pedaos de couve-flor.

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Experimente assar ao invs de fritar. Para uma verso mais saudvel desse salgado, leve ao forno ao invs de por na frigideira. Aquea o forno a 180 Celsius. Coloque os corn dogs em uma assadeira sobre o papel manteiga. Deixe no forno por cerca de 20 minutos ou at que fiquem bem dourados. Reserve fora do forno por alguns minutos para esfriar antes de comer.[2]

Video
Video:Make Corn Dogs

Dicas

Faa seus prprios corn dogs para uma festa! Prepare jogos e faa sacolas com doces, servindo limonada e sorvete com os corn dogs!

Avisos

Sempre que estiver trabalhando com leo quente, tome muito cuidado! Use luvas de cozinha.

Materiais Necessrios

Luvas de cozinha Palitos de picol ou espetos Panela grande para fritar