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SABERES PREVIOS BIOQUIMICA METABOLICA

ALIX AURORA MAZO RESTREPO CODIGO 20829221 DORIS MARCELA MENDOZA GOMEZ CODIGO: 23424157 UDI MARCELA OSPINA GRUPO! 352001"1#

$AIRO GRANADOS MORENO TUTOR DE: BIOQUIMICA METABOLICA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA

A DISTANCIA UNAD MEDIO AMBIENTE

ESCUELA DE CIENCIAS AGRARIAS% PECUARIAS MARZO 2014

INTRODUCCION

Este trabajo nos permite indagar sobre los diferentes temas que se vern en el curso de bioqumica metablica, el cual est enfocado en conocer la estructura general del curso, dando respuestas a los interrogantes encontrados en la gua de trabajo. Lo cual nos permitir afianzar conocimientos de manera amplia y clara, sobre los diferentes temas expuesto en el mdulo, dando a conocer la importancia y la aplicacin de esta rea en nuestra vida profesional. En la fase de reconocimiento se ver reflejada la comprensin y anlisis del curso, ya que la bioqumica estudia la base molecular de la vida. En los procesos vitales interaccionan un gran n mero de sustancias de alto peso molecular o macromol!culas con compuestos de menor tama"o, dando por resultado un n mero muy grande de reacciones coordinadas que producen la energa que necesita la c!lula para vivir, la sntesis de todos los componentes de los organismos vivos y la reproduccin celular. #l conjunto de reacciones que suceden dentro de los seres vivos se le llama metabolismo.

OB$ETIVOS OB$ETIVO PRINCIPAL $econocer la importancia del curso de bioqumica metabolica, analizando situaciones probl!micas que involucren bioactividad de bioelementos y biomol!culas fundamentales.

OB$ETIVOS SECUNDARIOS $elacionar los conceptos bioqumicos metablicos. %onocer la estructura del curso de &ioqumica 'etablica. (esarrollar ejercicios de anlisis qumico.

&ASE I : C'()*+,-./01.)02( ). (iagrama de flujo esquema que muestra la estructura principal del curso. ESTRUCTURA DEL CURSO DE BIOQUMICA METABLICA
INFORMACION INICIAL ENTORNO DE CONOCIMIENTO APRENDIZAJE PRCTICO EVALUACION Y SEGUIMIENTO GESTION PAGINA PRINICIPAL UNAD NETIQUETA UNAD POLITCA PLAGIO UNAD ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE OFERTA ACADEMICA ECAPMA REGLAMENTO ESTUDIANTIL E-BIBLIO UNAD CONSEJERIA DE ESTUDIANTES SISTEMA DE LABORATORIOS RED DE ESTUDIANTES RADIO UNAD VIRTUALRUV

APRENDIZAJE COLABORATIVO

NOTICIAS DEL CURSO FORO GENERAL DEL CURSO PRESENTACION DEL CURSO

SYLLABUS BM UNIDAD 1 UNIDAD 2 UNIDAD 3

EVALUACION INICIAL, SABERES PREVIOS TRABAJOS COLABORATIVOS

PRACTICAS DE LABORATORIO

E PORTAFOLIO ENTREGA EHC EVALUACION INICIAL SABERES PREVIOS ENTREGA INFORME MOMENTO1 CONTEXTUALIZACION TEORICA ENTREGA INFORME MOMENTO 2 CONTEXTUALIZACION ANALITICO ENTREGA PRODUCTO MOMENTO 3 CONTEXTUALIZACION PRCTICA E INFORME FINAL

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

2! C'()*+,'3 4* B0'5-670). M*,.82/0). C*/-/'3.: es la principal componente de las paredes celulares de los rboles y otras plantas. Es una fibra vegetal que al ser observada en el microscopio es similar a un cabello *umano, cuya longitud y espesor vara seg n el tipo de rbol o planta. Las fibras de algodn, por ejemplo, tienen una longitud de +,-+. mm., las de /ino +-0 mm. y las de Eucalipto ,,1-,,2 mm.. (e igual manera, el contenido de celulosa vara seg n el tipo de rbol o planta que se considere.

P.9*4 C*/-/.9: Es una estructura u orgnulo complejo que, aparte de dar soporte a los tejidos vegetales, tiene la capacidad de condicionar el desarrollo de las c!lulas C:/-/.: Elemento constitutivo fundamental de los seres vivos, generalmente microscpico y dotado de vida propia, que, seg n la teora celular, constituye la unidad morfolgica y fisiolgica de los seres vivos C.,.8'/037': %onjunto de transformaciones degradacin a que son sometidos los alimentos. y reacciones qumicas de

N-,90*(,*: 3ustancia que asegura la conservacin y crecimiento de un organismo. CO2: El &ixido de %arbono 4%5+6 es un gas inerte, incoloro, inodoro e inspido, que est presente en nuestra atmsfera de manera natural7 adems de ser diel!ctrico, no ser flamable, ni permitir la combustin. E(*9;6.: %apacidad que tiene un cuerpo o un sistema para realizar un trabajo o producir un cambio o una transformacin. M0(*9./*3: %ompuesto natural inorgnico no producido por los seres vivos, que se encuentra en la corteza de la tierra y que est formado por uno o ms elementos qumicos.

P9',*6(.3: 3ustancia o compuesto orgnico de elevado peso molecular y estructura compleja, formada por la unin de numerosos aminocidos por medio de enlaces peptdicos. C.98'<049.,'3: %ompuesto orgnico, generalmente de sabor sulce y soluble en agua, que contiene carbono, *idrgeno y oxgeno y cumple principalmente funciones estructurales y de aporte energ!tico8 en los seres vivos, los carbo*idratos intervienen en funciones energ!ticas y estructurales 49l cido.6 &','36(,*303: %onjunto de reacciones que realizan algunas bacterias, las cianofceas y todas las plantas verdes a trav!s de las cuales se sintetizan gl cidos o *idratos de carbono por accin de la luz en presencia de la clorofila y otros pigmentos, y con el concurso del dixido de carbono atmosf!rico y el agua. %omo producto residual se desprende oxgeno. El balance total de la fotosntesis queda establecido como 1%5+ : 1;+5 fotosntesis 15+ : %1;)+51 4glucosa6, a trav!s de un gasto energ!tico de luz solar, es decir, el dixido de carbono ms agua proporciona oxgeno y glucosa. C/'9'+/.3,'7 5rgnulos fotosint!ticos de algunas c!lulas eucarsticas que contiene clorofila R*3+09.)02(: se entiende generalmente a la entrada de oxgeno al cuerpo de un ser vivo y la salida de dixido de carbono. 5 al proceso metablico de respiracin celular, indispensable para la vida de los organismos aerbicos. 9racias a la respiracin podemos tener energa y logramos llevar a cabo nuestra alimentacin y nuestra vida diaria de una manera saludable. La reaccin qumica global de la respiracin es la siguiente8 C# =12 O# > #O2 ? #CO2 > #=2O > *(*9;6. @ATPA A(.8'/037': %onjunto de procesos metablicos o reacciones bioqumicas de sntesis de mol!culas complejas a partir de otras ms sencillas M.4*9.: /arte slida y dura 4lignificada6 que se encuentra debajo de la corteza del tronco, ramas y races de los rboles7 est formada parte por tejido le"oso, dispuesto en capas M*,.8'/037': %onjunto de cambios y transformaciones qumicas y biolgicas que se producen continuamente en los seres vivos y constituyen, en esencia, el acto de la nutricin a comps de la destruccin de la materia en el proceso incesante de la vida.

V*;*,./: 3er orgnico pluricelular que vive y crece fijado al suelo y es capaz de fabricar sustancias orgnicas a partir de sustancias inorgnicas mediante la fotosntesis8 los rboles y las *ierbas son vegetales. A(07./: 3er vivo pluricelular, generalmente dotado de capacidad de movimiento y sensibilidad, que se alimenta de otros seres vivos =2O: El agua 4;+56 es un compuesto qumico inorgnico formado por dos tomos de *idrgeno 4;6 y uno de oxgeno 456. Esta mol!cula es esencial en la vida de los seres vivos, al servir de medio para el metabolismo de las biomol!culas y se encuentra en la naturaleza en sus tres estados y fue clave para su formacin. ATP: $ibonucletido .<-trifosfato que act a como dador de grupo fosfato en el ciclo energ!tico celular, se considera como la &iomol!cula que transporta la energa libre metablica. &'99.B*3: alimento para animales preparado a base de plantas forrajeras. L6+04'3: Conjunto de mol!culas orgnicas 4la mayora biomol!culas6 compuestas principalmente por carbono e *idrgeno y en menor medida oxgeno, aunque tambi!n pueden contener fsforo, azufre y nitrgeno. =ienen como caracterstica principal el ser *idrfobas 4insolubles en agua6 y solubles en disolventes orgnicos como la bencina, el benceno y el cloroformo. En el uso coloquial, a los lpidos se les llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son slo un tipo de lpidos procedentes de animales O2 : Es la frmula del compuesto qumico 5xgeno diatmico7 D0*,.: es la cantidad de alimento que se le proporciona a un organismo en un periodo de +> *oras, sin importar si cubre o no sus necesidades de mantenimiento, en resumen es el conjunto de nutrientes que se absorben luego del consumo *abitual de alimentos. M.,*90. S*).: es la parte que resta de un material tras extraer toda el agua posible a trav!s de un calentamiento *ec*o en condiciones de laboratorio. Es una nocin usada principalmente en biologa y agricultura.

3! M.+. C'()*+,-./ 4* /'3 )'()*+,'3 .(,*90'9*3!

4! E(3.C'

EL METABOLISMO EN VEGETALES

ANIMALES

M.1' A% M*(4'1. DD A! BMD G9-+' 1#D ECAPMAD UNAD RESUMEN:


=odas las formas de vida estn basadas en prcticamente las mismas reacciones bioqumicas. %ada uno de los compuestos que se generan en este conjunto de reacciones se le denominan compuestos endgenos o metabolitos y al conjunto de todas las reacciones que suceden en una c!lula se le denomina metabolismo.

P./.89.3 C/.E*3: 'etabolismo, Energa, ?utrientes c!lula, animal, vegetal, carbo*idratos. P9'F-(401.)02( ,*7G,0).8 Los vegetales los mismos y los animales usan bsicamente las mismas reacciones para tipos de compuestos y mecanismos para construir sus

producir la energa que necesitan para sostener los procesos vitales, macromol!culas y los mismos conjuntos de reacciones para sintetizar los compuestos que intervienen en las diferentes reacciones bioqumicas. 3e puede generalizar diciendo que todas las c!lulas tienen bsicamente el mismo metabolismo, aunque obviamente *ay diferencias entre ellas. La nutricin de las c!lulas supone una serie de complejos procesos qumicos catalizados por enzimas que tienen como finalidad la obtencin de materiales y@o energa. Este conjunto de procesos recibe el nombre de 7*,.8'/037'! (onde el ).,.8'/037' es un proceso donde las mol!culas complejas son degradadas formndose mol!culas ms simples. 3e trata de procesos destructivos generadores de *(*9;6. /089*. La ):/-/. E*;*,./ puede vivir a base de solo precursores inorgnicos7 la c!lula del .(07./ necesita un gran n mero de compuestos preformados los cuales deben estar en la 40*,. se le denominan E0,.70(.3, .70('G)04'3 esenciales o cidos grasos esenciales. En el proceso de

diferenciacin celular, durante la formacin de un nuevo organismo, las distintas c!lulas que constituyen el embrin se especializan y slo expresan parte de la informacin gen!tica que contienen pasando a formar los distintos tejidos y rganos. El conjunto de reacciones que suceden en forma secuencial y que dan lugar a un compuesto o a una funcin integran un camino metablico y se le da un nombre especfico. /or ejemplo, la gliclisis, es el camino metablico por medio del cual se oxidan los az cares produciendo piruvato y equivalentes reducidos ?#(;7 la transformacin de la acetil-coenzima #, proveniente de la descarboxilacin del piruvato o de la beta-oxidacin de los cidos grasos, en .(<64904' ).982(0)' @CO2A y equivalentes reducidos se le denomina ciclo de Arebs7 la transferencia de electrones de los equivalentes reducidos *asta el oxgeno molecular, acoplado con la sntesis de ATP , se le llama cadena de transporte de electrones o fosforilacin oxidativa. Este ltimo proceso est formado por un conjunto de enzimas complejas que catalizan varias reacciones de xido-reduccin, donde el oxgeno es el aceptor final de electrones. 3e llama metabolismo primario de las plantas a los procesos qumicos que intervienen en forma directa en la sobrevivencia, crecimiento y reproduccin de las plantas. 3on procesos qumicos pertenecientes al metabolismo primario de las plantas8 la F','36(,*303, la respiracin, el transporte de solutos, la translocacin, la sntesis de +9',*6(.3, la asimilacin de (-,90*(,*3, la diferenciacin de tejidos, y en general la formacin de ).98'<049.,'3% /6+04'3 y protenas que intervienen en estos procesos o son parte estructural de las plantas. Es as como los 9-70.(,*3 aprovec*an una dieta rica en 70(*9./*3, =2O y de 7.,*90. 3*)., F'99.B*3 rica en nutrientes y F089., incorporndola a su organismo y transformndola en nutrientes asimilables para su organismo. Las c!lulas animales pueden depender de materiales orgnicos manufacturados por las plantas y de sus alimentos, y estas c!lulas son llamadas *eterotrofas, ellas act an

como medio en la reaccin qumica entre el 'H6;*(' @O2A y el material alimenticio utilizando la energa de la reaccin para desarrollar sus procesos biolgicos. C'()/-30'(*3: La bioqumica trata de los cambios realizados en los organismos vivos. Las mol!culas orgnicas que contienen carbono forman los componentes esenciales de todo organismo vivo. Los tomos de carbono establecen uniones fuertes con ;idrogeno, 5xigeno, ?itrgeno y otros tomos de %arbono. Estos tomos constituyen el BBC de la masa de los organismos vivos.

B08/0';9.F6.: 9arrido /ertierra #mando, +,,.. Dundamentos del metabolismo. DE?(#'E?=53 (E &F5GEF'F%# 'E=#&5LF%#. ,#lfaomega, pgs. )0 H +, *ttp8@@III.bioygeo.info@pdf@)+JC+,%atabolismo.pdf *ttp8@@III.botanical-online.com@medicinalsmetabolismo.*tm

CONCLUSIONES

La bioqumica metablica es una ciencia terico experimental la cual posee conceptos, leyes, principios y teoras cientficas, se constituye en un pilar fundamental para la interpretacin significativa de las m ltiples reacciones biomoleculares que gobiernan los diferentes procesos exergnicos y endergnicos, enfocados a mantener las funciones vitales de sistemas auttrofos y *etertrofos, los cuales interaccionan permanentemente garantizando la bioactividad de los componentes de nuestro planeta.

El propsito del curso es adquirir competencias bioqumicas fundamentales para el ejercicio de la actividad profesional. /or lo tanto, ser necesario estudiar temticas como la estructura y la funcin de protenas y enzimas, las principales rutas metablicas a trav!s de las cuales se transforman las principales mol!culas energ!ticas en los seres vivos y los puntos de regulacin e integracin de las mismas.

&ASE II: S0,-.)02( P9'8/*7G,0).

La fertilizacin foliar es una t!cnica agrcola, que consiste en la aplicacin de soluciones altamente nutritivas 4ricas en N% P% I y elementos mayores y menores6 a las *ojas follaje de las planta, con el propsito de mejorar y complementar la Dertilizacin tradicional del suelo. #dems, sirve para enmendar carencias propias de los cultivos. 3e tienen dos fertilizantes 4D6 foliares, los cuales contienen en la mezcla tres tipos de biomol!culas. En un anlisis foliar de un cultivo *ortcola se detectaron deficiencias de N0,92;*('% .1-F9* C F23F'9'% en las *ojas de las plantas. %on el fin de resolver esta dificultad, se presentan 4'3 ,0+'3 4* F*9,0/01.(,*3 @&A% )'(,*(0*(4' ,9*3 )/.3*3 4* B0'7'/:)-/.3% *( */ )-.49' 1%

=eniendo en cuenta las Estructuras moleculares de los dos tipos de fertilizantes mostrados, realizar un anlisis qumico minucioso para resolver las 30;-0*(,*3 +9*;-(,.3: 2!1! JC-G/ *3 */ ('789* IUPAC 4* ).4. 7'/:)-/.K M1&1: #denosn monofosfato M1&2: %)+;)1?+503 M2&1: Kcido +-amino-0-fenilpropanoico 4fenilalanina6 M2&2: 'onofosfato de timidina o .L-timidilato M3&1: 3ulfato de amonio M3&2: ?itrato de potasio 2!2! JC-G/ *3 */ +*3' 7'/*)-/.9 4* ).4. 7'/:)-/. C 5-: 30;(0F0).4' ,0*(* *3* E./'9K M1&1: 0>M g@mol M1&2: +12 g@mol M2&1: )1.,)B g@mol M2&2: 0+) g@mol M3&1: )0+.)> g@mol M3&2: ),),),0 g@mol g@mol S0;(0F0).4': se calcula sumando las masas atmicas de los elementos que componen la mol!cula, es un n mero que indica cuntas veces la masa de una mol!cula de una sustancia es mayor que la unidad de masa molecular. 2!3! JC-G/ *3 /. 905-*1. +'9)*(,-./ 4*: ).98'('% (0,92;*('% F23F'9'% .1-F9* C +',.30' *( ).4. 80'7'/:)-/.K JQ-: 30;(0F0).( *3,'3 E./'9*3K M1&1: C: 0>..2C N: +,,)MC P: 2,B0C

M1&2: C: .0.M0C N: ),,>>C S: )),B>C M2&1: C: 1.,>. N: 2.>2C M2&2: C: 0M,02C N: 2,M+C P: B,1.C M3&1: N: +),+)C, S: +>,+>C M3&2: N: )0,21C, I: 02,1MC 3on elementos requeridos en mayor cantidad por la planta, es importante suministrar estos nutrientes a los cultivos por medio de abonos orgnicos o inorgnicos, lo cual implica el incremento de la fertilidad del suelo y, por ende la disponibilidad de nutrientes para las plantas. 2!4! C'( 8.3* *( /'3 9*3-/,.4'3 .(,*90'9*3% JQ-: ,0+' 4* F*9,0/01.(,* 9*)'7*(4.96. -3,*4% )'7' */ 7G3 .4*)-.4' +.9. )'99*;09 /.3 ).9*()0.3 7*()0'(.4.3 .(,*90'97*(,*K JP'9 5-:K $=#8 El adenosin monofosfato y sulfato de amonio ya que el cultivo *ortcola las deficiencias ?itrgeno, azufre y fsforo son altas estos dos fertilizantes contienen ms alto porcentaje en estos nutrientes. 2!5! T'7.(4' )'7' 8.3* /'3 9*3-/,.4'3 C +9')*4070*(,'3 4*3.99'//.4'3 *( /.3 +9*;-(,.3 1 ./ 4% )'7+/*,.9 */ )-.49' 2: C-.49' 28 %aracterizacin de las biomol!culas presentes en los fertilizantes foliares
&ERTILIZANTE INDICADORES

M1&1 M1&2 M2&1

NOMBRE IUPAC #denosn monofosfato C12=1#N2O3S

PM @;L7'/A 0>M +12

MN +,,)M ),.>> 2,>2

MC 0>..2 .0.M0 1.,>.

MP 2.B0

MS

MI

)).B >

Kcido +-amino- )1.,)B 0fenilpropanoico 4fenilalanina6 'onofosfato de 0+)

M2&2

2,M+

0M,02

B,1.

M3&1 M3&2

timidina 3ulfato amonio ?itrato potasio

de )0+.)> de ),),),0

+),+) )0,21 C,

+>,+ > 02,1M C

2!#! A40)0'(./7*(,*% */.8'9.9 ;9GF0).3 C ,.8/.3 9*3+*),0E.3% 4'(4* 3* 9*3-7.( /'3 8./.()*3 4* <08904.)0'(*3% ,0+'3 4* *(/.)*3 5-* +9*4'70(.( *( /.3 80'7'/:)-/.3 C */ .(G/0303 4*,.//.4' 4* /'3 9*3-/,.4'3! N0,9.,' 4* +',.30' INO3 I N O T',./ PM @;L7'/A 0B.) )> >2 ),).) g@mol R05-*1. +'9)*(,-./ 0B.)N),,@),).) )>N),,@),).) >2N),,@),).) T',./ 905-*1. +'9)*(,-./ O02.1MC O)0.21C O>M.>MC ),,C

S-/F.,' 4* .7'(0' @N=4A2SO4 = N O S T',./ F*(0/./.(0(. C9=11NO2 C = N O T',./

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R05-*1. +'9)*(,-./ 2N),,@)0+.) +2N),,@)0+.) 1>N),,@)0+.) 0+.)N),,@)0+.) R05-*1. +'9)*(,-./ ),2N),,@)1. ))N),,@)1. )>N),,@)1. 0+.N),,@)1.

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M'('F'3F.,' 4* PM ,07040(. @;L7'/A C10=13N2O8P C = N O + T',./ )+, )0 +2 )+2 0) 0+) g@mol

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2!7! &0(./7*(,*% )'( 8.3* *( /. 0(F'97.)02( '8,*(04. *( /'3 (-7*9./*3 1 ./ #% )'(3,9-09 -( 40.;9.7. UVE <*-963,0)' 5-* )'(4*(3* /'3 .3+*),'3 )'()*+,-./*3% 7*,'4'/2;0)'3 C +9')*407*(,./*3 4* /. 30,-.)02( +9'8/:70). .(./01.4.!

CONCLUSIONES La bioqumica metablica es una ciencia terico experimental la cual posee conceptos, leyes, principios y teoras cientficas, se constituye en un pilar fundamental para la interpretacin significativa de las m ltiples reacciones biomoleculares que gobiernan los diferentes procesos exergnicos y endergnicos, enfocados a mantener las funciones vitales de sistemas auttrofos y *etertrofos, los cuales interaccionan permanentemente garantizando la bioactividad de los componentes de nuestro planeta.

(urante el desarrollo de este trabajo nos damos cuenta que la &ioqumica es la ciencia que estudia los constituyentes qumicos de los seres vivos, sus funciones y transformaciones, es decir, estudia la vida desde la perspectiva de la qumica y las mol!culas por esta razn estn importante en nuestras carreras profesionales.

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