Care este semnificatia simbolurilor care apar la fiecare reteta?
Simbolurile folosite in dreptul refetelor
L ~ reteta este recomandat’ in bolile de inimé / cardiovasculare
~rejeta este recomerdats in dlabetul de tip 2
~refeta este recomandaté tn oberitate
le de
reprezinti eardiovasculare, in special urmatoarele
entity: atroseleroza, cardiopatiaischemick (boala coronariant), insu
ficionja cardiac, hipertensiunea arterial, hipelipidemii (colesteol
total erescut, LDL eolesterol crescu,trgliceide erescute), sti dupa
infart miocardic, dup acident vascular cerebral, dup atac ischemic
‘ranzitoru, arteriopeti, majoritatea aritmiilor de eaura ischemic
reprezint& diabetul de tip 2 (resele respective sunt recomandate gi in
diabetul de tip 1, dar acolo e nevoie de ajustara insuline sub supraveghe-
ea unui medic specialist)
reprezinti obezitatea (sci am inclus reeomandei nu doar pene obezi
tate — care tehaie reprints o greutate cu 20% mai mare decit greutatea
SE sormals - ci si pont situaile in care cineva este supraponderal~ adick
are doar in jur de 10% peste greutatea normal)
Larefetele unde aparaceste _pentru toate bollle enumerate mai
imagini-simbol inseamna c& reco- sus. Daca refeta are doar unul sau
mand’m refeta respectiva pentru dou imagini-simbol inseamna cd 0
‘afectiunile simbolizate de semnul __recomand&m numai pentru bolile
respectiv. Unele refete au toate _corespunzitoare si nu o recoman-
cele treiimagini, inseamn’ ci dim pentru cel ce sufer’ de bolile
refeta respectiva este recomandatreprezentate de imaginea lips3.
we camenoe nce
Pentru toate cele tre categoride dar se pare ed i cartaul ca atare poate
boll mentionate in rejete, dar si pentru crest gicemia. In refetele noastre,
cei sinstosi arfiideal ca ueiul de am inlocult partial sau total cartofil cu
floarea-soarelui si fe iocuitcu uleide alte legume care au efect de reducere
in, carese isestein comer (farmaci). a glicemiet. Impactul este mal favorabil
[Acesta are cel mai bun raport al grist atuncl cnd p&strim si coajacartofu
rior omega 3/omega 6 i anume 3:1. lu, at in mancdruri ct sn pire.
Este recomandat in blll cardiovascua- Pentru ce care au un diabet avansat
lare, diabet si obezitate (sin numal}ca recomandiim s3 exclud total cartfls
Inlocuitor a ulelulul de floarea-soarelul sl nloculasc3, dup gus, cu broccol,
care nu are grisime omega 3, conopid’ sau fasole boabe. Diabetic ar
Crtoful trebuie consumat cu trebui sab intotdeauna la congelator
prudent de citrediabeticl Studile _fasole gata fart, pe care si o poata
cate au atras atentiaasupra acesteigro- combina a mai toate mesee. Fasolea
bleme s-aufocalizat in special asupra este un hipoglicemiant natural,
consumulul de cartofi pal, prin uel,
ATENTIE
Dac apare unsl inte simbolr sila sfrstul une reteteinseamnd
cel din categoria respectvs de boll vor fi atenti sé modifie reteta dup
sugestia indicat intext, pentru adapta reteta respectivalacernfele
ditetice ale boli in disci, dus8 cum e necesar.
Desi dieta dela Herghella se adreseazd, cu anumite nuante, mult mai |
smultor grupuri de afectuni amales s8 ne referim in aceastéprims edie |
ttl grup de fect care sunt cele mal eevertesesemafimpor |
tante pentru populatia Roméniei (sca mortalitate, dar sca prevalent)
sicare produc cele mai mati cheltuielipentru sSn3tate. Pentru mai multe |
lta vex capitoll 1 a ert |
12s