Seguridad alimentaria y Nutricional

Es necesario partir de lo siguiente: la problemtica de Seguridad Alimentaria y Nutricional no es un tema de moda. Todo lo contrario. La desnutricin es un desafo para Guatemala, especialmente porque con los aos este problema ha ido aumentando su poblacin, al punto que hoy en da se manejen cifras de un 48.9% de nios menores de 5 aos en riesgo de morir a causa de la desnutricin crnica. La pobreza extrema es un agravante a la problemtica. De un 51% de familias que viven en situaciones de pobreza, el 15% se cataloga en pobreza extrema, siendo en el rea rural donde esta situacin se agudiza y con ello, la escasa o nula facilidad de acceso a los alimentos. Sin embargo, si la desnutricin es un problema que viene de hace muchos aos, por qu los gobiernos no han hecho algo para contrarrestarlo en vez de dejar que avance a pasos agigantados? A partir del gobierno de lvaro Colom se cre la Bolsa Solidaria que en sus inicios tuvo el objetivo de fortalecer la seguridad alimentaria, la salud y la educacin de los habitantes en pobreza extrema, de acuerdo a Luis Alberto Lima. Con el desarrollo del programa, estos objetivos fueron cambiando su razn de ser; las bolsas no llegaron a quienes realmente las necesitaban y se critic que se limitaron nicamente al rea urbana. A pesar del cambio de gobierno, las crticas a estos programas continan, donde el objetivo principal pareciera ser ms una estrategia de campaa y no una solucin a una problemtica. Un aspecto positivo de estos programas es que ha existido continuacin de los mismos, a pesar que an falte mucho para dar resultados significativos. Durante la nueva administracin se crearon nuevos programas en bsqueda de contrarrestar la problemtica de seguridad alimentaria en el pas. El proyecto ms fuerte ha sido Pacto Hambre Cero en el cual participan 16 instituciones, siendo la Secretara de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SESAN) la coordinadora de los proyectos de desnutricin. El programa presenta entre sus objetivos combatir el hambre y promover la seguridad alimentaria y nutricional en los 166 municipios priorizados por el gobierno de Guatemala; reducir en 10% la prevalencia de desnutricin crnica en la niez menor de 3 aos; prevenir y reducir la mortalidad en la niez menor de 5 aos relacionada con la desnutricin aguda; y la prevencin y atencin a la emergencia alimentaria y nutricional del pas. Si se desea evaluar cul ha sido el impacto y los posibles logros o desaciertos- de este programa, es importante conocer cules son las causantes de que en el pas la desnutricin aguda y crnica est terminando con la vida de miles de nios y nias.

Las razones a la problemtica son

diversas.

Adems de las condiciones de vida de las familias, otros obstculos que no permiten una alimentacin apropiada son la falta de oportunidades de trabajo, inequidad de gnero, poco acceso a educacin, falta de programas sobre planificacin familiar, escasa disponibilidad de agua potable (causante de enfermedades estomacales), falta de atencin mdica, bajos controles mdicos en mujeres durante el perodo de gestacin, cambios climticos reflejados en la improductividad de los cultivos, entre otros. Siendo la agricultura una fuente esencial de ingresos econmicos para las familias que desde que nacen entregan su vida a vivir del campo, especialmente en el rea rural donde la desnutricin se agudiza, el acceso a las tierras de cultivo muchas veces se ve bloqueado debido a la apropiacin de estas por parte del sector comercial (empresas productoras). Esta situacin provoca no solo la falta de produccin agraria y de consumo propio de las familias, sino tambin el recorte de ingresos econmicos a las personas del rea.

Otro desafo que encuentran las personas que se dedican a la agricultura para sostener a sus familias, es el hecho que el cambio climtico, la infertilidad del suelo y otros problemas ambientales no permiten que las cosechas se desarrollen apropiadamente dando como resultado prdidas econmicas y productivas.

El hambre es un mal que se come el cuerpo como el cncer acaba con las defensas del mismo.

El hambre provoca improductividad, agotamiento e impide el crecimiento fsico. Probablemente quienes sufren de hambre lo ven como algo normal; es decir, biolgicamente su cuerpo ya se adapt a la falta de nutrientes y el poco acceso que tienen a agua potable y alimentos les parezca suficiente para sobrevivir. Actualmente, 49.8% de nios menores de 5 aos padece de desnutricin crnica y diariamente nacen 1000 nios que padecern de la misma debido a que se instala desde el momento en que el infante nace por la falta de control prenatal y mala/escasa alimentacin adecuada. Ms all de los programas gubernamentales y algunos otros que existen alrededor del tema, hablar sobre inseguridad alimentaria y nutricional, desnutricin y falta de acceso a los alimentos, pasa por desapercibido por la mayora de guatemaltecos. Muchos ignoran esta problemtica y los que tienen oportunidad de informarse autodidcticamente, tienen muy poco acceso de informacin al respecto. Se piensa que es un problema localizado nicamente en un rea especfica, cuando existen varios departamentos con altos ndices de inseguridad alimentaria a nivel nacional, entre ellos Jalapa, Jutiapa, Chiquimula, Totonicapn, Quich, entre otros. Que Guatemala deje de ser el pas con el ndice ms alto de desnutricin en Latinoamrica superando a Nicaraga, Colombia, Per, Venezuela y Hait habiendo sufrido este ltimo un terremoto devastador y ocupar uno de los primeros lugares de desnutricin a nivel mundial, es una labor que no se le puede recargar en un 100% al Estado. Tampoco tiene que ser la misin de organizaciones nacionales o extranjeras quienes deban hacer algo por erradicar la desnutricin. El Estado es el responsable y encargado de velar por el bienestar de sus habitantes y por ello se les da el control econmico para generar desarrollo. Sin embargo, adems del gobierno y entidades privadas, solucionar la problemtica debera de ser un trabajo en conjunto del resto de la sociedad. Los habitantes del pas deben ponerse en los zapatos de sus compatriotas que viven en condiciones precarias, no quedarse de brazos cruzados y tomar accin en la lucha contra la desnutricin ya que es un derecho fundamental de todo ser humano el tener una nutricin

adecuada o el acceso a la misma. La solucin no es organizarse y llevar comida o dinero a estas personas. No es el dejar de comer para ponerse en la situacin de quienes viven en estas condiciones. Primero, es informarnos sobre el tema y tomar conciencia que hay miles de familias muriendo por la falta de un derecho bsico para todo ser humano y segundo, exigir al Estado prestar mayor atencin a esta clase de problemas que ponen en riesgo a futuras generaciones.

POR UN PAS QUE SE PREOCUPA POR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DE SUS HABITANTES, ESTAR INFORMADOS ES NUESTRO DEBER.