CADENA PRODUCTIVA DE LA UVA DE MESA VARIEDAD RED GLOBE Integrantes: Maribel Milla Rotta Elia Reynoso Collantes Jaime

e T. Roque Anahua Fredy Maita Wuisa Victor Jaime Quispe Huacn 1. Diagnstico de las caractersticas de la Cadena de Vid: Uva de Mesa 1.1. Producto de la cadena En el valle de Moquegua las variedades de vid que ms se han adaptado con fines de consumo es la uva de mesa, entre las variedades de mayor demanda se encuentran la uva Italia y Red Globe; con fines de promover la exportacin de estas variedades la Direccin Regional Agraria ha orientado sus actividades para fortalecer la instalacin de la Cadena Productiva de uva de mesa de la variedad Red Globe. El sistema de conduccin, Parrn espaol, est referido a la estructura artificial hecha de palos y alambres que soportan y/o mantienen la mayor parte del armazn de la planta, facilita el manejo de la luz, aumenta el rea foliar e incrementa la produccin y calidad del producto final, debido a ello este sistema es de uso preferencial. Por otro lado, los factores agro climatolgicos (clima, suelo, agua, radiacin solar, humedad relativa, luminosidad, etc.) del valle de Moquegua son favorables para el cultivo, lo cual permite obtener cosechas de uva Red Globe, en temporadas donde las zonas productoras de vid como Ica, Arequipa y Tacna, no producen,

aprovechando as una ventana comercial. Asimismo, se ha seleccionado a la variedad Red Globe como una nueva variedad introducida en el mercado, por sus bondades de produccin y adaptabilidad en el valle de Moquegua, cuyos rendimientos superan a las dems variedades existentes, ya que las caractersticas agro climticas del Valle de Moquegua le permite obtener un fruto consistente y resistente a los tratamientos post cosecha y transporte. Al ser una variedad nueva en el valle no se cuenta con muchos datos estadsticos de produccin y de comportamiento del cultivo lo que conlleva a tomar como referencia estadstica la produccin global de uva de mesa en el valle de Moquegua. 1.2. Diagnstico competitivo. 1.2.1. Aspectos Productivos La uva Red Globe, es una variedad que proviene del cruzamiento de las variedades Emperor, Hunisa y Nocera, es una uva de mesa, sus racimos de gran tamao cilndrico cnico, alado, con alas de longitud media a larga y se considera desde semisuelto a semicompacto, las bayas son de alto calibre, resitente, fcil de desprender, su pulpa es crujiente, y va en diferentes tonalidades (rojo, rojo vino, rosa y rojo violcea), por tanto tiene un aspecto atractivo; pero su relacin azcar cido es bajo, cosechndose con 16 a 16.5 Brix. sta variedad posee semillas (2 a 3 por baya) y tiene un sabor dulce y apetecible, una vez madura presenta una coloracin rojo oscuro y ligeramente brillante. La piel de la uva es firme y su textura es consistente.

Por tales caractersticas se recomienda realizar la instalacin de esta variedad en un sistema de parrn espaol, con un distanciamiento de 3 x 3 m. con una densidad de 1100 plantas por hectrea. 1.2.2. Manejo Agronmico. a. Propagacin de la vid La vid puede ser propagada por semillas, estacas, acodos o por injerto de pa o de yema. Las semillas se usan principalmente para la produccin de nuevas variedades. En la escala comercial, las ms usadas son las estacas. En el caso de aquellos cultivares de difcil enraizamiento se usan acodos; para el caso especfico de la Red Globe, la propagacin ms utilizada es la de estaca, ya que se multiplica sexual y asexualmente (estacas). Para este tipo de propagacin se deben seleccionar estacas de 30 a 45 cm de largo, y de 5 a 10 mm de dimetro, provenientes de sarmientos sanos y maduros, deben de descartarse las estacas con entrenudos cortos pues indican la presencia de virus; la mejor poca de obtener estas estacas es cuando los sarmientos se encuentran completamente agostados. b. Poda Se realizan dos tipos de poda: Poda de Produccin. Es la poda que se realiza despus del agoste de la planta de preferencia en el meses de marzo, esta poda es la pase de la produccin, consiste en eliminar las ramas de vid que ya han producido el ao anterior, dejando sarmientos productores y pitones necesarios.