Viscosidad

.introduccion LA Viscosidad, propiedad de un fluido que tiende a oponerse a su flujo cuando se le aplica una fuerza. Los fluidos de alta viscosidad presentan una cierta resistencia a fluir; los fluidos de baja viscosidad fluyen con facilidad. La fuerza con la que una capa de fluido en movimiento arrastra consigo a las capas adyacentes de fluido determina su viscosidad, que se mide con un recipiente (viscosmetro que tiene un orificio de tama!o conocido en el fondo. La velocidad con la que el fluido sale por el orificio es una medida de su viscosidad. "n fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal. #n realidad todos los fluidos conocidos presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una apro$imaci%n bastante buena para ciertas aplicaciones La viscosidad es la propiedad mas importante de los fluidos, y por tanto esta requiere la mayor consideraci%n en el estudio del flujo de fluidos. #sta es la resistencia que ejercen los fluidos al ser deformado cuando este se aplica un mnimo de esfuerzo cortante. La viscosidad de un fluido depende de su temperatura. #s por eso que en los lquidos a mayor temperatura la viscosidad disminuye mientras que en los gases sucede todo lo contrario. #$isten diferentes formas de e$presar la viscosidad de un fluido, pero las m&s importantes son las siguientes' viscosidad absoluta o din&mica, cinem&tica, (aybol, )ed*oor.

Los lquidos y los gases corresponden a dos tipos diferentes de fluidos. Los primeros tienen un volumen constante que no puede alterarse apreciablemente si son sometidos a compresi%n, por ende se dice que son

fluidos incompresibles. Los segundos no tienen un volumen propio, sino

que ocupan el del recipiente que los contiene; son fluidos compresibles porque, a diferencia de los lquidos, s pueden ser comprimidos.

La viscosidad es aquella propiedad de un fluido por virtud de la cual ofrece resistencia al corte. #sta se puede clasificar en ne*tonianos, donde +ay una relaci%n lineal entre la magnitud del esfuerzo cortante aplicado y la rapidez de deformaci%n resultante, y en no ne*tonianos,

donde tal relaci%n lineal no e$iste. La Ley de la viscosidad de ,e*ton afirma que dada una rapidez de deformaci%n angular en el fluido, el esfuerzo cortante es directamente proporcional a la viscosidad.

La resistencia de un fluido al corte depende de su co+esi%n y de su rapidez de la transferencia de la cantidad del movimiento molecular. "n liquido, cuyas mol-culas dejan espacios entre ellas muc+o mas cerradas que las de un gas, tienen fuerzas co+esivas muc+o mayor que un gas. La co+esi%n parece ser la causa predominante de la viscosidad en un liquido; y ya que la co+esi%n decrece con la temperatura, la viscosidad decrece tambi-n.

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/e todas las propiedades de los fluidos, la viscosidad requiere la mayor consideraci%n en el estudio del flujo de los fluidos. La viscosidad e$presa la facilidad que tiene un fluido para fluir cuando se la aplica una fuerza e$terna' #l coeficiente de viscosidad absoluta, o simplemente la viscosidad absoluta de un fluido, es una medida de resistencia, al deslizamiento o a sufrir deformaciones internas. La melaza es un fluido muy viscoso en comparaci%n con el agua.

La viscosidad es una manifestaci%n del movimiento molecular dentro del fluido. Las mol-culas de regiones con alta velocidad global c+ocan con las mol-culas que se mueven con una velocidad global menor, y viceversa, estos c+oques permiten transportar cantidad de movimiento de una regi%n de fluido a otra.

Los fluidos presentan diferentes propiedades que los distinguen, como la viscosidad, densidad, peso especfico, volumen especfico, presi%n, etc. Al analizar las distintas propiedades que poseen los fluidos, la viscosidad requiere la mayor consideraci%n para el estudio de estos materiales; su naturaleza y caractersticas, as como las dimensiones y factores de conversi%n.

1odo fluido tiene una viscosidad especfica bajo ciertas condiciones cuando se mueve alrededor de un cuerpo o cuando un cuerpo se mueve dentro del fluido, se produce una fuerza de arrastre(.a sobre este. (i

el cuerpo en estudio es una esfera, est& fuerza de arrastre viene dada por la e$presi%n seg6n la ley de (to7es' .a

/onde es la viscosidad absoluta del fluido; r esa el radio de la esfera; v la velocidad de la esfera con respecto al fluido.

5onsiderando lo anterior si se deja caer una esfera en un recipiente con un fluido, debe e$istir una relaci%n entre el tiempo empleado en recorrer una determinada distancia y la viscosidad de dic+o fluido. 5onstruyendo el diagrama de cuerpo libre de una esfera se tiene'

#' #mpuje +idrost&tico 8' 8eso de la esfera .a ' .uerza de arrastre

Aplicando la segunda Ley de ,e*ton' #$presando en funci%n de los par&metros cinem&ticos nos queda' pero nos queda, dividiendo todo entre la masa,se puede designar dosconstantes para abreviar la ecuaci%n diferencial' por lo tanto' si entonces' (e$perimental sustituyendo los valores despejamos la viscosidad sabiendo que nos queda' Viscosidad #$perimental en el cual utilizaremos esta deducci%n para los c&lculos de esta practica. Viscosidad absoluta o din&mica #s la fuerza tangencial por unidad de &rea, de los planos paralelos por una unidad de distancia, cuando el espacio que los separa esta lleno con un fluido y uno de los planos se traslada con velocidad unidad en su propio plano con respecto al otro tambi-n denominado viscosidad din&mica; coeficiente de viscosidad

La unidad de viscosidad din&mica en el sistema internacional ((4 es el pascal segundo (8a.s o tambi-n ne*ton segundo por metro cuadrado (,.s9m: , o sea 7ilogramo por metro segundo (7g9ms ' #sta unidad se conoce tambi-n con el nombre de poiseuille(8l en .rancia, pero debe tenerse en cuenta que no es la misma que el poise (8 descrita a continuaci%n'

#l poise es la unidad correspondiente en el sistema 5;( de unidades y tiene dimensiones de dina segundo por centmetro cuadrado o de gramos por centmetro cuadrado. #l subm6ltiplo el centipoise (c8 , <=>: poises, es la unidad m&s utilizada para e$presar la viscosidad din&mica dado que la mayora de los fluidos poseen baja viscosidad. La relaci%n entre el pascal segundo y el centipoise es'

<8a.s ? < ,.s9m: ? < 7g9(m.s ? <=@ c8 <c8 ? <=>@ 8a.s

Viscosidad cinem&tica #s la raz%n de viscosidad a densidad de masa. #n el sistema internacional ((4 la unidad de viscosidad cinem&tica es el metro cuadrado por segundo (m:9s . La unidad 5;( correspondiente es el sto7e ((t , con dimensiones de centmetro cuadrado por segundo y el centisto7e (c(t , <=>: sto7es, que es el subm6ltiplo m&s utilizado.

<m:9s ? <=A c(t <c(t ? <=>A m:9s

Viscosidad de los aceites Los aceites presentan notables diferencias en su grado de viscosidad o fluidez, influyendo muc+o estas diferencias en algunas de sus aplicaciones. #l grado de viscosidad de los aceites tiene importancia en los aceites destinados a arder y los utilizados como lubricantes. #n los primeros influye la viscosidad de modo que los aceites fluidos ascienden f&cilmente por capilaridad en las mec+as de las l&mparas, mientras que los muy viscoso o poco fluidos requieren disposiciones especiales para conseguir que llegue a

la llama en la unidad de tiempo suficiente cantidad de combustible. 5uando se emplea aceites como lubricantes, la materia grasa debe tener consistencia apropiada para impedir el contacto inmediato de las superficies que frotan entre s impidiendo con ello se desgaste; para lograr esto conviene que la materia grasa no sea demasiado fluida ni tampoco demasiado viscosa.

(istemas "nidades (.4.' ,.s 9 m: ? Bg 9 m.s 5.;.(.' g 9cm.s ? 8oise (.C.;.' slug 9 ft.seg (.4.4.' lb.seg 9 ft:

#$plicaci%n de la viscosidad 4maginemos un bloque s%lido (no fluido sometido a una fuerza tangencial (por ejemplo' una goma de borrar sobre la que se sit6a la palma de la mano que empuja en direcci%n paralela a la mesa . #n este caso, el material s%lido opone una resistencia a la fuerza aplicada, pero se deforma (b , tanto m&s cuanto menor sea su rigidez. (i imaginamos que la goma de borrar est& formada por delgadas capas unas sobre otras, el resultado de la deformaci%n es el desplazamiento relativo de unas capas respecto de las adyacentes, tal como muestra la figura (c .

/eformaci%n de un s%lido por la aplicaci%n de una fuerza tangencial. #n los lquidos, el peque!o rozamiento e$istente entre capas adyacentes se denomina viscosidad. #s su peque!a magnitud la que le confiere al fluido sus peculiares caractersticas; as, por ejemplo, si arrastramos la superficie de un lquido con la palma de la mano como +acamos con la goma de borrar, las capas

inferiores no se mover&n o lo +ar&n muc+o m&s lentamente que la superficie ya que son arrastradas por efecto de la peque!a resistencia tangencial, mientras que las capas superiores fluyen con facilidad. 4gualmente, si revolvemos con una cuc+ara un recipiente grande con agua en el que +emos depositado peque!os trozos de corc+o, observaremos que al revolver en el centro tambi-n se mueve la periferia y al revolver en la periferia tambi-n dan vueltas los trocitos de corc+o del centro; de nuevo, las capas cilndricas de agua se mueven por efecto de la viscosidad, disminuyendo su velocidad a medida que nos alejamos de la cuc+ara.

#jemplo de la viscosidad de la lec+e y el agua. Lquidos con altas viscosidades no forman salpicaduras. 5abe se!alar que la viscosidad s%lo se manifiesta en fluidos en movimiento, ya que cuando el fluido est& en reposo adopta una forma tal en la que no act6an las fuerzas tangenciales que no puede resistir. #s por ello por lo que llenado un recipiente con un lquido, la superficie del mismo permanece plana, es decir, perpendicular a la 6nica fuerza que act6a en ese momento, la gravedad, sin e$istir por tanto componente tangencial alguna. 0edidas de la viscosidad La viscosidad de un fluido puede medirse por un par&metro dependiente de la temperatura llamado coeficiente de viscosidad o simplemente viscosidad'

5oeficiente de viscosidad din&mico, designado como D o E. #n unidades en el (4' FGH ? F8aIsH ? F7gIm><Is><H ; otras unidades'

< 8oise ? < F8H ? <=>< F8aIsH ? F<=>< 7gIs><Im><H

Ver unidades de viscosidad para tener una idea m&s e$acta del 8oise F8H.

5oeficiente de viscosidad cinem&tico, designado como J, y que resulta ser igual al cociente del coeficiente de viscosidad din&mica entre la densidad J ? E9K. (#n unidades en el (4' FJH ? Fm:.s><H. #n el sistema cegesimal es el (to7e((t .

Viscosidad

2. FLUJOS DE LA CAPA LMITE Segn la teora molecular, cuando un fluido empieza a fluir bajo la influencia de la gravedad, las molculas de las capas estacionarias del fluido deben cruzar una frontera o lmite para entrar en la regin de flujo. Una vez cruzado el lmite, estas molculas reciben energa de las que estn en movimiento comienzan a fluir. !ebido a la energa transferida, las molculas que a estaban en movimiento reducen su velocidad. "l mismo tiempo, las molculas de la capa de fluido en movimiento cruzan el lmite en sentido opuesto entran en las capas estacionarias, con lo que transmiten un impulso a las molculas estacionarias. #l resultado global de este movimiento bidireccional de un lado al otro del lmite es que el fluido en movimiento reduce su velocidad, el fluido estacionario se pone en movimiento, las capas en movimiento adquieren una velocidad media.

$ara %acer que una capa de fluido se mantenga movindose a ma or velocidad que otra capa es necesario aplicar una fuerza continua. &a viscosidad en poises se define como la magnitud de la fuerza 'medida en dinas por centmetro cuadrado de superficie( necesaria para mantener )en situacin de equilibrio) una diferencia de velocidad de * cm por segundo entre capas separadas por * cm. &a viscosidad del agua a temperatura ambiente '+, -.( es de ,,,*,, poises/ en el punto de ebullicin '*,, -.( disminu e %asta ,,,,+0 poises. 3. EFECTOS DEL CALOR &a viscosidad de un fluido disminu e con la reduccin de densidad que tiene lugar al aumentar la temperatura. #n un fluido menos denso %a menos molculas por unidad de volumen que puedan transferir impulso desde la capa en movimiento %asta la capa

estacionaria. #sto, a su vez, afecta a la velocidad de las distintas capas. #l momento se transfiere con ms dificultad entre las capas, la viscosidad disminu e. #n algunos lquidos, el aumento de la velocidad molecular compensa la reduccin de la densidad. &os aceites de silicona, por ejemplo, cambian mu poco su tendencia a fluir cuando cambia la temperatura, por lo que son mu tiles como lubricantes cuando una mquina est sometida a grandes cambios de temperatura. Fluido, sustancia que cede inmediatamente a cualquier fuerza tendente a alterar su forma, con lo que flu e se adapta a la forma del recipiente. &os fluidos pueden ser lquidos o gases. &as partculas que componen un lquido no estn rgidamente ad%eridas entre s, pero estn ms unidas que las de un gas. #l volumen de un lquido contenido en un recipiente %ermtico permanece constante, el lquido tiene una superficie lmite definida. #n contraste, un gas no tiene lmite natural, se e1pande difunde en el aire disminu endo su densidad. " veces resulta difcil distinguir entre slidos fluidos, porque los slidos pueden fluir mu lentamente cuando estn sometidos a presin, como ocurre por ejemplo en los glaciares
. OBJETIVOS Objetivos General Calcular la viscosidad absoluta de diversos fluidos de manera experimental y comparar los valores obtenidos con los suministrados por los fabricantes. Objetivos Especficos Determinar la viscosidad absoluta de tres aceites multigrados mediante la relacin que existe entre el tiempo empleado por una esfera en recorrer una cierta distancia al ser introducida en el fluido (Mtodo de Sto es!. Comparar valores experimentales de viscosidad" con los aportados por el fabricante para evaluar el error porcentual. Descripcin breve y concisa de los diferentes tipos de #iscos$metros.

%.

Viscosidad

La viscosidad es el rozamiento interno entre las capas de fluido. A causa de la viscosidad, es necesario ejercer una fuerza para obligar a una capa de fluido a deslizar sobre otra. En la figura, se representa un fluido comprendido entre una lmina inferior fija y una lmina superior mvil.

La capa de fluido en contacto con la lmina mvil tiene la misma velocidad que ella, mientras que la adyacente a la pared fija est en reposo. La velocidad de las distintas capas intermedias aumenta uniformemente entre ambas lminas tal como sugieren las flechas. n flujo de este tipo se denomina laminar. !omo consecuencia de este movimiento, una porcin de l"quido que en un determinado instante tiene la forma A#!$, al cabo de un cierto tiempo se deformar y se transformar en la porcin A#!%$%.

&ean dos capas de fluido de rea S que distan dx y entre las cuales e'iste una diferencia de velocidad dv.

&a fuerza por unidad de rea que %a que aplicar es proporcional al gradiente de velocidad. &a constante de proporcionalidad se denomina viscosidad .

()*

En el caso particular, de que la velocidad aumente uniformemente, como se indic en la primera figura, la e'presin ()* se escribe

En la figura, se representan dos ejemplos de movimiento de un fluido a lo largo de una tuber"a horizontal alimentada por un depsito grande que contiene l"quido a nivel constante. !uando el tubo horizontal est cerrado todos los tubos manom+tricos dispuestos a lo largo de la tuber"a marcan la misma presin p=p0+ gh. Al abrir el tubo de salida los manmetros registran distinta presin seg,n sea el tipo de fluido.

Fluido ideal

n fluido ideal (figura de la izquierda* sale por la tuber"a con una velocidad, , de acuerdo con el teorema de -orricelli. -oda la energ"a potencial disponible (debido a la altura h* se transforma en energ"a cin+tica. Aplicando la ecuacin de #ernoulli podemos fcilmente comprobar que la altura del l"quido en los manmetros debe ser cero.

Fluido viscoso

En un fluido viscoso (figura de la derecha* el balance de energ"a es muy diferente. Al abrir el e'tremo del tubo, sale fluido con una velocidad bastante ms peque.a. Los tubos manom+tricos marcan alturas decrecientes, informndonos de las p+rdidas de energ"a por rozamiento viscoso. En la salida, una parte de la energ"a potencial que tiene cualquier elemento de fluido al iniciar el movimiento se ha transformado "ntegramente en calor. El hecho de que los manmetros marquen presiones sucesivamente decrecientes nos indica que la p+rdida de energ"a en

forma de calor es uniforme a lo largo del tubo /iscosidad de algunos l"quidos

Lquido "ceite de ricino "gua "lco%ol etlico 3licerina 6ercurio 10-2 kg/(ms) *+, ,.*,2 ,.*++ *45.4 ,.*25

Ley de Poiseuille
!onsideremos ahora un fluido viscoso que circula en r+gimen laminar por una tuber"a de radio interior R, y de longitud L, bajo la accin de una fuerza debida a la diferencia de presin e'istente en los e'tremos del tubo. F=(p1-p2* r2

&ustituyendo F en la frmula ()* y teniendo en cuenta que el rea A de la capa es ahora el rea lateral de un cilindro de longitud L y radio r.

El signo negativo se debe a que v disminuye al aumentar r.

Perfil de velocidades

0ntegrando esta ecuacin, obtenemos el perfil de velocidades en funcin de la distancia radial, al eje del tubo. &e ha de tener en cuenta que la velocidad en las paredes del tubo r1R es nula.

que es la ecuacin de una parbola.

El flujo tiene por tanto un perfil de velocidades parablico, siendo la velocidad m'ima en el centro del tubo.

Gasto

El volumen de fluido que atraviesa cualquier seccin normal del tubo en la unidad de tiempo se denomina gasto.
#l volumen de fluido que atraviesa el rea del anillo comprendido entre r r+dr en la unidad de tiempo es v'+ rdr(. !onde v es la velocidad del fluido a una distancia r del eje del tubo + rdr es el rea del anillo.

El gasto se hallar integrando

El gasto G es inversamente proporcional a la viscosidad y var"a en proporcin directa a la cuarta potencia del radio del tubo R, y es directamente proporcional al gradiente de presin a lo largo del tubo, es decir al cociente (p1-p2*/L. El gasto se puede e'presar G=R2<v>, donde 2v3 es la velocidad media del fluido

Frmula de Stokes
!uando un cuerpo se mueve en el seno de un fluido viscoso la resistencia que presenta el medio depende de la velocidad relativa y de la forma del cuerpo. El r+gimen de flujo es laminar cuando la velocidad relativa es inferior a cierto valor cr"tico, la resistencia que ofrece el medio es debida casi e'clusivamente a las fuerzas de rozamiento que se oponen al resbalamiento de unas capas de fluido sobre otras, a partir de la capa l"mite adherida al cuerpo. &e ha comprobado e'perimentalmente, que la resultante de estas fuerzas es una funcin de la primera potencia de la velocidad relativa. 4ara el caso de una esfera, la e'presin de dicha fuerza se conoce como la frmula de &to5es.

$onde R es el radio de la esfera, v su velocidad y la viscosidad del fluido. na aplicacin prctica de la frmula de &to5es es la medida de la viscosidad de un fluido.

Actividades
&e introduce

la viscosidad *, + 4, en el control de seleccin titulado iscosidad el gradiente de presin *, +, 4, en el control de seleccin titulado Gradie!te de "resi#!

&e pulsa el botn titulado Empieza En el applet, se muestra el movimiento de part"culas de fluido situadas a distintas distancias del eje del tubo. &e comprueba que las velocidades de las part"culas son directamente proporcionales al gradiente de presin (p1-p2*/L e inversamente proporcionales

Unidades de viscosidad
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&altar a navegacin, b,squeda La unidad !"sica de viscosidad dinmica en el &istema 0nternacional de nidades es el pascal6segundo (4a7s*, que corresponde e'actamente a ) 87s9m: ) 5g9(m7s*. En ;rancia se ha intentado establecer poiseuille (4l* como nombre para el 4a7s, sin +'ito internacional. $ebe prestarse atencin en no confundir el poiseuille con el poise, llamado as" por la misma persona. La unidad cgs para la viscosidad dinmica es el poise (4*, cuyo nombre homenajea a <ean Louis =arie 4oiseuille. &e suele usar ms su subm,ltiplo el e!"ipoise (c4*. El centipoise es ms usado debido a que el agua tiene una viscosidad de ),>>?> cp a ?> @! ) poise 1 )>> centipoise 1 ) g9(cm7s* 1 >,) 4a7s. ) centipoise 1 ) m4a7s.

Viscosidad cinem#tica AeditarB

&e obtiene como cociente de la viscosidad dinmica (o absoluta* y la densidad. La unidad en el &0 es el (m:9s*. La unidad f"sica de la viscosidad cinemtica en el &istema !C& es el S"o#es (abreviado & o &t*, cuyo nombre proviene de Ceorge Cabriel &to5es. A veces se e'presa en t+rminos de e!"is"o#es (c& o c&t*. ) sto5es 1 )>> centisto5es 1 ) cm:9s 1 >,>>>) m:9s.