ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA AGROPECUARIA DE MANABI

- ESPAM

INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

POGRAMA ANALTICO DE ASIGNATURA

ASIGNATURA: 0706 GESTION DE RECURSOS HUMANOS

PROFESOR: Ing. Edith Moreira Chica

Tema 1.- CAMPO ACCION

Tema 2.- GERENCIA PERSONAL
Tema 3.- ADMINISTRACIN DE RECURSOS HUMANOS:
UNA VISION PANORAMICA
Tema 4.- EL AMBIENTE DE LA ADMINISTRACIN DE RR HH.
Tema 5.- TERCERIZACION
Tema 6- PLANIFICACIN DE MANO DE OBRA
Tema 7.- ANALISIS Y ESPECIFICACIN DE LOS PUESTOS DE TRABAJO
Tema 8.- RECLUTAMIENTO Y SELECCIN
Tema 9.- PRINCIPIOS DE FORMACIN: ADMINISTRACIN Y METODOS
DE FORMACIN
Tema 10.- SUELDOS Y SALARIOS
Tema 11.- MOTIVACIN, PROMOCION Y TRASLADO
Tema 12.- DEGRADACION Y JUBILACIN
Tema 13.- RELACIONES INDUSTRIALES
-----54 hrs.

HORAS TEORICAS
HORAS PRCTICAS

3 hrs.
3 hrs.
6 hrs.
6 hrs.
9 hrs.
3 hrs.
3 hrs.
3 hrs.
6 hrs.
3 hrs.
3 hrs.
3 hrs.
3 hrs.

44 hrs. 81 48%
10 hrs. 18.52%
_____________
54 hrs. 100 %

ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA AGROPECUARIA DE MANAB

PENSUM DE ESTUDIO DE GESTIN DE RECURSOS HUMANOS

INGENIERA AGRO-INDUSTRIAL

ASIGNATURA: GESTION DE RECURSOS HUMANOS

PROFESOR: Ing. Edith Moreira Chica
OBJETIVOS GENERALES EDUCATIVOS
Promover hbitos de estudio sobre la administracin de recursos humanos
Propiciar el estudio del comportamiento individual elemental
Proporcionar conocimientos sobre la psicologa industrial
Contribuir con la formacin del recurso humano

OBJETIVOS GENERALES INSTRUCTIVOS

Justificar las necesidades de desarrollo del recurso humano
Explicar el concepto de gerencia personal como un todo
Definir especificaciones de los puestos de trabajo
Explicar mtodos de reclutamiento y seleccin de personal
Definir principio de formacin y administracin de persona

TEMA: CAMPO DE ACCIN

OBJETIVOS
Proporcionar conocimientos sobre el comportamiento individual elemental

 Estudio sobre el comportamiento de un gerente

CONTENIDO
Comportamiento individual elemental: Introduccin
Introduccin. Definicin G. R. H
Comportamiento del gerente
Estilo de gerencia y eficacia
La importancia del gerente
Cambio de gerente
Importancia de las comunicaciones y tipo de comunicaciones
Mtodo de las comunicaciones
Importancia de la atencin en la gerencia

SISTEMA DE HABILIDADES
Explicar como debe ser el comportamiento del gerente con el recurso humano
Explicar la importancia de las comunicaciones dentro de una empresa
APLICABILIDAD
* Al dirigir un departamento en una empresa.
* Al ser empresario
* Al ocupar cualquier funcin donde tenga persona subalterno
HORAS DE CLASES: 3

TEMA:

GERENCIA PERSONAL

OBJETIVOS
Proporcionar conocimientos sobre responsabilidad de la gerencia personal

 Consideracin de los empleados como recurso en una empresa

CONTENIDO
Definicin
Aplicacin de la sicologa industrial
Los empleados como recursos
La responsabilidad de la gerencia
La gerencia personal como un todo
Desarrollo de la gerencia. Mtodos de desarrollo
Necesidades de desarrollo. Mtodos de desarrollo

SISTEMA DE HABILIDADES
Explicar procedimientos de sicologa industrial
APLICABILIDAD
Al ser Gerente o jefe departamental es indirectamente Gerente de
RR. HH.

HORAS DE CLASES: 3

TEMA:

ADMINISTRACIN DE RECURSOS HUMANOS:

UNA VISIN PANORAMICA

OBJETIVOS

Distinguir entre la administracin de recursos humanos y el

administrador de recursos humanos
Describir los cambios que han tenido lugar en el campo de los recursos
humanos en aos recientes
Explicar la naturaleza de la profesionalizacin de los RR HH.

CONTENIDO:
* La administracin de recursos humanos y el
Administrador de recursos humanos

Funciones de la administracin de recursos humanos

La evolucin de la administrador de cursos humanos
El mundo cambiante del ejecutivo principal de recursos humanos
Funciones de los humanos en la organizacin
La profesionalizacin de recursos la Administracin Recursos
Humanos
La tica y la administracin de recursos humanos
SISTEMA DE HABILIDAD
* Definir la importancia del recurso humano en la empresa
APLICABILIDAD
* Al ocupar un cargo de Gerente de RR HH conoce las funciones y
Responsabilidades que deber asumir.

HORAS CLASES: 6

TEMA: EL AMBIENTE DE LA ADMINISTACION DE RECURSOS HUMANOS

OBJETIVOS:

Identificar y describir los factores ambientales que afectan la

administracin de recursos humanos.
Describir la diversidad de la fuerza de trabajo que la administracin
enfrenta actualmente.

CONTENIDO:

 Factores ambientales que afectan a la administracin de recursos

humanos.
Ambiente externo
El ambiente externo: la respuesta preactiva en comparacin con la
reactiva
Manejo de la diversidad de fuerza de trabajo
El ambiente Interno
Una Perspectiva global: ejercicio vivenciar
SISTEMA DE HABILIDAD:

Definir el ambiente externo e interno que afecta a la A. RR.HH.

APLICABILIDAD
Al ocupar la Gerencia de RR.HH. en una empresas. Conoce
los factores externos e internos que influyen en el desempeo
de las funciones

HORAS DE CLASE: 6

TEMA: TERCERIZACION.
OBJETIVOS.
* Adquirir conocimientos sobre el beneficio de la tercerizacin
* Definir las etapas de la tercerizacin
CONTENIDO:

Tercerizar
La tercerizacin paso a paso.
Etapa I y II. Factibilidad y planeamiento.
Etapa III: ejecucin: Ajuste y seleccin
Etapa III: ejecucin: Puesta en marcha

 Etapa IV: management. Control del servicio percibido.

SISTEMA DE HABILIDADES:
Explicar paso a paso las etapas de la tercerizacin
APLICABILIDAD
* El empresario debe saber sobre las empresas Tercerizadoras

HORAS CLASES: 9

TEMA:

PLANIFICACIN DE MANO DE OBRA

OBJETIVOS
* Proporcionar conocimientos de administracin de personal
CONTENIDO:
*
*
*
*

Definicin y propsito de la planificacin de mano de obra

Importancia de los objetivos de la compaa
Plan de mano de obra definido por la compaa
Planificacin de mano de obra

SISTEMA DE HABILIDADES

* Definir el propsito de la planificacin de mano de obra.

APLICABILIDAD
Al empresario o Jefe de produccin le corresponde a menudo realizar la
planificacin de la
M. O. Que necesitar.

HORAS DE CLASES: 3 horas.

TEMA:

ANLISIS Y ESPECIFICACIONES DE LOS PUESTOS DE

TRABAJO

OBJETIVOS

* Proporcionar nociones de determinacin de puestos de trabajo

CONTENIDO:
*
*
*
*
*
*
*

Propsito del anlisis de los puestos de trabajo, mtodos y dificultades

Especificaciones de los puestos de trabajo
Uso de las descripciones del puesto de trabajo, preparacin de las especificaciones
Niveles de rendimiento, propsito y fijacin de niveles
Niveles de gerencia y supervisores
Especificacin de personal. Definicin
Mtodos y propsitos

* Evaluacin de puestos de trabajo

SISTEMA DE HABILIDADES
* Explicar el propsito de la evaluacin de puestos de trabajo.

APLICABILIDAD
* Al empresario, Gerente de R. H., o jefe departamental le corresponde:
- Evaluar al personal
- realizar el anlisis o descripcin de los puestos de trabajo.

HORAS DE CLASES: 3

TEMA:

RECLUTAMIENTO Y SELECCION

OBJETIVOS
* Facilitar conocimientos de reclutamiento y seleccin de personal
CONTENIDO:
*
*
*
*
*
*

Reclutamiento. Definicin, examen de la vacante

Formularios de solicitud y mtodos de seleccin
Tes. de inteligencia y aptitudes, validacin, mtodos de validacin
Tes. de evaluacin de personal
La entrevista de seleccin: definicin, fiabilidad de la entrevista
Propsito de la entrevista de seleccin. Cmo dirigir una entrevista, registro de la
Entrevista
* Valoracin del candidato. Entrevistas mltiples, consultiva y disciplinaria
* Iniciacin del trabajo, eficiencia del reclutamiento, relacin de eficacia, costo y
Seguimiento
SISTEMA DE HABILIDADES
* Definir proceso de reclutamiento y seleccin de personal
APLICABILIDAD
*
Al empresario, Gerente, o Jefe departamental puede corresponder el reclutamiento o
seleccin de personal

HORAS DE CLASES: 3

TEMA: PRINCIPIOS DE FORMACIN, ADMINISTRACIN Y

MTODOS DE FORMACIN
OBJETIVOS
* Entregar conocimientos de formacin de personal
CONTENIDO:
* Enfoque sistemtico, propsito de formacin. Razones que justifiquen la
Formacin
* Valoracin de las necesidades de formacin. Valoracin de las necesidades de
Formacin a largo plazo.
* Diseo y principios de la formacin
* Formacin en el puesto y fuera de l. Ventajas y desventajas
* Validacin y evaluacin. Validacin de la formacin y evaluacin de la formacin
* Administracin de la formacin. Consejo de formacin industrial.
* Responsabilidad de la formacin
* Formacin de actitudes, importancia
* Formacin de habilidad. Mtodos y anlisis de habilidades
* Formacin dentro de la industria. Formacin de conocimientos y necesidad de
Conocimientos
* Atencin y percepcin. Importancia, administracin por objetivos, ventajas y
Desventajas
SISTEMA DE HABILIDADES
* Definir el propsito de formacin de personal
* Definir mtodos de formacin

HORAS DE CLASES: 6 horas.

APLICABILIDAD
El empresario debe invertir recursos econmicos en la formacin
continua del RR. HH.

TEMA:

SUELDOS Y SALARIOS

OBJETIVOS
* Proporcionar conocimientos de administracin de sueldos y salarios
CONTENIDO:
* Estructura salarial. Definicin
* Pago por resultados
* Legislacin salarial
* Estructura de sueldos
* Otras legislaciones salriales
SISTEMA DE HABILIDADES
* Explicar el principio de la retribucin por resultados
APLICABILIDAD
*

El empresario debe conocer las estructuras salariales para pagar las

Remuneraciones a los RR. HH.

HORAS DE CLASES: 3.

TEMA:

MOTIVACIN, PROMOCIN Y TRASLADO

OBJETIVOS
* Proporcionar conocimientos sobre motivacin en el puesto de trabajo
* Proporcionar conocimientos de seguridad y condiciones de trabajo

CONTENIDO:
* Las necesidades y su satisfaccin
* Trabajo y satisfaccin de necesidades
* Expansin del puesto de trabajo
* Satisfaccin laboral
* Promocin. Definicin, mtodos
* Promocin y motivacin
* Traslado. Definicin, seleccin para el traslado y polticas de traslado
Seguridad y condiciones de trabajo
* Seguridad: accidentes laborales, programa de seguridad
* Condiciones laborales: El entorno laboral
* Beneficios extrasalariales. Definicin
* Posicin de los trabajadores manuales. Igualacin de la posicin
* Sugerencias y justicia
SISTEMA DE HABILIDADES
* Explicar sobre las necesidades y satisfacciones laborales del empleado
* Explicar sobre los accidentes laborales

APLICABILIDAD
* Al ser empresario debe saber que un empleado satisfecho en su puesto de
trabajo es la clave de la productividad de una empresa

HORAS DE CLASES: 3.

TEMA:

DEGRADACIN Y JUBILACIN

OBJETIVOS

* Proporcionar conocimientos sobre jubilacin

CONTENIDO:
*
*
*
*
*

Degradacin. Definicin
Razones para la degradacin, efectos de la degradacin
Jubilacin. Definicin, edad de jubilacin, jubilacin flexible y fija
Dimisin y despido. Aspectos legales
Rescisin del contrato. Definicin, despido procedente e improcedente y
Actuacin del gerente
SISTEMA DE HABILIDADES
* Definir la rescisin del contrato
APLICABILIDAD
* El empresario conocer los derechos a jubilarse de los empleados despus
Cumplir su periodo de trabajo

HORAS DE CLASES: 3 horas.

TEMA:

RELACIONES INDUSTRIALES

OBJETIVOS
* Propiciar conocimientos de relaciones industriales
CONTENIDO:
*
*
*
*
*
*

Sindicatos y empresarios: Sindicatos

Negociacin colectiva. Acuerdos
Procedimientos de conflictos
Regulaciones legales de salarios y condiciones
Organismos legales
Ley de relaciones laborales

SISTEMA DE HABILIDADES
* Definir sobre las negociaciones colectivas
APLICABILIDAD
* El empresario conocer que la eficiente Gestin de RR. HH.
Conlleva a que existan excelentes relaciones Obrero patronal y entre los
Empleados

HORAS DE CLASES: 3 horas.

METODOLOGIA:
Se proporciona textos al estudiante
Investigacin y exposicin de temas para ampliacin de informacin
Actuacin de los estudiantes, posterior a la exposicin para profundizar tema
Investigacin de otros temas importantes relacionado con la materia
Visita a empresas para Entrevistas a empresarios y Gerentes de RR. HH.
Trabajo de grupo en casos vivnciales y anlisis de casos
BIBLIOGRAFIA:
- Administracin de Recursos Humanos, Sexta Edicin
R. WAYNE MONDY, SPHR
McNeese State University .
Mxico, Argentina, Brasil, Colombia, costa Rica, Chili
- Administracin de Recursos Humanos
H. T Gram..
Biblioteca para direccin de empresas
- Gestin de Recursos Humanos en los nuevos Escenario- Monografas. com.
Google. com.
, yahoo Internet Explorer
- La Web del Gerente- Documentos Recursos Humanos
- Gerente Web. com.- El Rincn del Gerente - http://WWW. gerenteWeb.com/

ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA AGROPECUARIA DE MANABI

INGENIERIA: AGROINDUSTRIAL
PROGRAMA ANALTICO DE ASIGNATURA

ESPAM

ASIGNATURA: ORGANIZACIN Y PLANIFICACIN DE LA PRODUCCIN

PROFESOR: Ing. Edith Moreira Chica
Tema
Tema
Tema
Tema
Tema
Tema
Tema
Tema

1.- ORGANIZACIN DE FABRICA

18 hrs.
2.- PLANIFICACIN Y CONTROL DE LA PRODUCCIN
12 hrs.
3.- CONCEPTOS DEL CONTROL DE LA PRODUCCIN
12 hrs.
4.- ALMACENAMIENTO
8 hrs.
5.- OPERACIN
10 hrs.
6.- ESTUDIOS DE LOS TIEMPOS Y ANLISIS DE LAS OPERACIONES 12 hrs.
7.- MEDIDAS DEL TIEMPO DE LOS METODOS
6 hrs.
8.- ESTUDIO DE METODO DE TRABAJO, DESARROLLO DE UN
4 hrs.
METODO MEJOR
Tema 9.- PRINCIPIOS PARA DISEAR METODOS DE TRABAJO
4 hrs.
---------86 hrs.

HORAS TEORICAS
HORAS PRCTICAS

86 hrs.
80 %
22 hrs.
20 %
____________
108 hrs.

100%

ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA AGROPECUARIA DE MANAB

ESPAM

PENSUM DE ESTUDIO DE ORGANIZACIN Y PLANIFICACIN

DE LA PRODUCCIN
INGENIERA AGRO-INDUSTRIAL

ASIGNATURA: ORGANIZACIN Y PLANIFICACIN DE LA PRODUCCIN

PROFESOR: Ing. Edith Moreira Chica
OBJETIVOS GENERALES EDUCATIVOS
* Promover hbitos de estudio relacionados con la organizacin y planificacin de
la produccin.
* Justificar el avance tecnolgico en la planificacin de la produccin.
* Contribuir a la formacin de la profesin aplicada a la carrera.
OBJETIVOS GENERALES INSTRUCTIVOS
*
*
*
*
*
*
*

Definir factores que intervienen en el planeamiento de una organizacin

Explicar principios fundamentales del control de la produccin
Explicar clases de sistemas de control de la produccin
Explicar mtodos y procedimientos de almacenamiento
Definir que son las cartas de operacin y hojas de operacin
Definir el estudio de los tiempos en la planificacin de la produccin
Explicar la importancia de la simplificacin del trabajo.

TEMA:
OBJETIVOS

ORGANIZACIN DE FBRICA

* Proporcionar conocimientos sobre la organizacin de fbrica.

* Adquirir destrezas en la estructuracin de una organizacin
CONTENIDO:
* Alcance de la organizacin
* Estructura de la organizacin
* Plan de accin y organizacin
* Desarrollo de un plan de accin
* Principios, diseo y divisin del trabajo de una organizacin
* Coordinacin en el control de la organizacin y tipos de organizacin
* Factores que intervienen en el planeamiento de una organizacin
* Grficos y manuales de operacin
* Anlisis de la organizacin y los procedimientos o tramitaciones y efectos de la
Organizacin sobre los resultados de las operaciones

SISTEMA DE HABILIDADES
* Explicar grficamente la organizacin de una fbrica
* Explicar los factores que intervienen en el planeamiento de una organizacin.
APLICABILIDAD
* El Ing. Agroindustrial conocer como iniciar con su Organizar fabril
* Elaborar el Plan de accin
HORAS DE CLASES: 18 horas.

TEMA:

PLANIFICACIN Y CONTROL DE LA PRODUCCIN

OBJETIVOS
* Definir las principales funciones de la planificacin y control de la produccin

* Definir que es una orden de fabricacin

CONTENIDO:
* Planeamiento y control de la produccin: Definicin
* Principales funciones de la planificacin y control de la produccin
* Planeamiento de la produccin, anlisis del proceso de planeamiento
* Enfoque cientfico de la planificacin y control de la produccin
* Principios Fundamentales para el control de la produccin
* El Departamento de Control de Produccin: La orden de fabricacin, planificacin
General
* Oficina tcnica, la oficina de produccin
* La orden de fabricacin
* Lanzamiento
* Pre-preparacin
* Modificaciones
SISTEMA DE HABILIDADES
* Explicar que es la programacin de fabricacin
* Identificar una orden de fabricacin o de produccin
APLICABILIDAD
El Ing. Agroindustrial realizar la planificacin y Programacin de la
Produccin en su empresa o en la planta que dirige
El Ing. Agroindustrial implementar , Control de la produccin en su empresa
El Ing. Agroindustrial - Jefe de Produccin utilizar Ordenes de Fabricacin

HORAS CLASES.12horas.

TEMA:
OBJETIVOS

CONCEPTOS DEL CONTROL DE LA PRODUCCIN

* Proporcionar conocimientos sobre control de produccin

* Adquirir conocimientos sobre el alcance del control de produccin
CONTENIDO:
* Conceptos del control de produccin
* Objetivos del control de produccin
* Tipos principales de produccin, tipos menores de produccin
Clases de sistemas de control
* Organizacin del control de la produccin
* Alcance del control de la produccin
* El control de la produccin y la organizacin
* Relaciones industriales y control de la produccin
* Un sistema tpico de control de la produccin
SISTEMA DE HABILIDADES
* Explicar objetivos del control de produccin
* Explicar las clases de sistemas de control

APLICABILIDAD
El ing. Agroindustrial aplicar el tipo de Control de Produccin que mas convenga de
acuerdo a la empresa

HORAS DE CLASES: 12 horas.

TEMA:
OBJETIVOS

ALMACENAMIENTO

* Proporcionar conocimientos sobre almacenamiento

* Definir mtodos o procedimientos de almacenamiento
CONTENIDO:
*
*
*
*
*
*
*
*

Almacenamiento
Coordinacin del almacenamiento y la produccin
Planeamiento u organizacin del almacenamiento
Mtodos o procedimientos de almacenamiento
Equipos del almacenamiento
Disposicin de las superficies de almacenamiento
Proteccin de los materiales almacenados
Funcionamiento del almacenamiento y registros

SISTEMA DE HABILIDADES
* Explicar la coordinacin del almacn con la produccin
* Explicar el planeamiento u organizacin del almacenamiento
APLICABILIDAD
* El Ing. Empresario conocer que en la empresa debe trabajar el rea de
* Produccin en coordinacin con el almacenamiento de materias primas,
herramientas o productos terminados
HORAS CLASES: 8 horas.

TEMA:
OBJETIVOS

OPERACIN

* Proporcionar conocimientos de operacin

* Conocer los mtodos de operacin
CONTENIDO:
*
*
*
*
*
*
*

Definicin de operacin
Cartas de operacin, hoja de operacin
Ingeniera de los sistemas de operacin
Sistemas de operacin
Mtodos de operacin
Tipos fundamentales de operacin
Tratamiento grfico de las operaciones

SISTEMA DE HABILIDADES
* Explicar la carta y hoja de operacin
APLICABILIDAD
El Ing. Jefe de produccin utilizar cartas u hojas de Operacin
HORAS CLASES: 10 horas.

TEMA:

ESTUDIOS DE LOS TIEMPOS Y ANLISIS DE LAS

OPERACIONES

OBJETIVOS

* Proporcionar conocimientos en el estudio de los tiempos

CONTENIDO:
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*

Procedimientos a seguir para el estudio de los tiempos

Definiciones
Estudio de las tareas
Introduccin al estudio del tiempo
Aparatos para registrar el tiempo
Como se hacen los estudios de tiempo
Anlisis de las operaciones
Mtodos de los datos estndares
Estudio de tiempos complejos
Ejemplo de asignacin de trabajo

SISTEMA DE HABILIDADES
* Explicar el anlisis de las operaciones
* Explicar como hacer el estudio de tiempos
APLICABILIDAD
El Ing. Utilizar aparatos para registrar el tiempo de trabajo
HORAS CLASES: 12horas.

TEMA: MEDIDAS DEL TIEMPO DE LOS MTODOS

OBJETIVOS

* Proporcionar conocimientos del estudio del tiempo de los mtodos

* Adquirir conocimientos sobre tcnicas de la aplicacin de la medida del tiempo
CONTENIDO:
* Aplicacin de la medida de tiempo de los mtodos
* Procedimientos de la medida del tiempo de los mtodos
* El principio de la reduccin de movimientos
* Tcnica de la aplicacin de la medida del tiempo de los mtodos
* Medida de longitud o amplitud del movimiento
* Procedimiento para la aplicacin del M.T.M.
* Reduccin de movimiento
* Procedimiento para el desarrollo de datos tipos y formula del tiempo

SISTEMA DE HABILIDADES
* Explicar el principio de la reduccin de movimientos
APLICABILIDAD
* El Ing. Deber aplicar los principios de la reduccin de movimientos en el rea
De produccin
HORAS DE CLASES: 6 horas.

TEMA: ESTUDIO DE METODOS DE TRABAJO, DESARROLLO DE

UN METODO MEJOR

OBJETIVOS.
Adquirir conocimientos sobre mtodos y desarrollo de trabajo
CONTENIDO:
Cmo eliminar todo el trabajo innecesario
Combinar operaciones o sus elementos
Combinar el orden de las operaciones
Simplificar las operaciones necesarias
SISTEMA DE HABILIDAD:
Aplicar la simplificacin de operaciones necesarias
APLICABILIDAD
El Ing. Estudiar el mtodo ms apropiado para desarrollar un trabajo mejor y
trabajos innecesario o simplificar operaciones .

HORAS CLASES: 4

eliminar

TEMA: PRINCIPIO PAR A DISEAR METODOS DE TRABAJO

OBJETIVOS:
Adquirir conocimientos sobre principios para diseo de mtodos de Trabajo
CONTENIDO:
* Ingeniera del factor humano
Fisiologa del trabajo de biomecnica:
( aplicacin de las leyes de la mecnica a las
estructuras y los rganos de los seres vivos.)
* Organizacin de estacin de trabajo.
Diseo fsico de la estacin de trabajo: diseo de herramienta de mano.
Estudio de movimiento: tecnologa de grupo
SISTEMA DE HABILIDADES:
* Explicar la organizacin de la estacin del trabajo
APLICABILIDAD
El Ing. Jefe de Produccin conocer la fisiologa del trabajo
Y la aplicacin de la Biomecnica.
HORAS DE CLASES: 4

METODOLOGIA:
* Se proporciona textos a los estudiantes
Investigacin y exposicin de temas para ampliacin de informacin
Actuacin de los estudiantes, posterior a la exposicin para profundizar tema
Investigacin de otros temas importantes relacionado con la materia
deberes en grupo o individual
visitas Observacin a empresas para reforzar conocimientos adquiridos

BIBLIOGRAFIA:
- Manual de Organizacin planificacin y Control de la Produccin
ALFORD Y BANGS
- Conceptos del Control de la Produccin
JAMES H. GREENE
- Elementos de Ingeniera Industrial
JUAN JOSE TRUJILLO - editorial Limusa- Mxico
Elementos De Ingeniera de Sistemas Industriales
RAYMOND N. BLAIR- C. WILSON WHITSON- Editorial Prentice/hall International
Manual del Ingeniero Industrial
B. MAYNARD
Las Teorias Clasicas de la Organizacin
http://www2.uah.es/estudios_ de
organizacin/temas_organizacion/teor_organiz/teori..17/09/2005
- America latina frente al reto de la Competitividad- Revista Iberoamericana de Ciencia,
tecnologa, sociedad e innovacin
http://www.campus-oei.org/revistactsi/numero4/alatina.htm 13/09/2005
Documentos - Produccin
LA ORDEN DE TRABAJO
Rincn del Gerente
http://www.gerenteweb.com/documentos/produccion/dp1412041.php
21/09/2005
Requisito del Estudio de tiempos
http://insite.industrial.uson.mx/materias/m0902/t4.htm 13/04/2004

ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA AGROPECUARIA DE MANABI - ESPAM

CARRERA DE INGENIERIA: AGROINDUSTRIAL
PROGRAMA ANALTICO DE ASIGNATURA

ASIGNATURA: MERCADOTECNIA
PROFESOR: Ing. Edith Moreira Chica

TEMA 1.TEMA 2.TEMA 3.TEMA 4.TEMA 5.-

PROCESO DE MERCADOTECNIA
MERCADOS
ORGANIZACIN PARA CONCURRIR
INVESTIGACIN DE MERCADOTECNIA
PLANEACION Y PRONOSTICOS
DE MERCADO
TEMA 6.- PLANEACION DE UN PRODUCTO
TEMA7.- ESTRATEGIAS DE PRECIOS
TEMA 8.- SISTEMA DE DISTRIBUCIN
TEMA 9.- PUBLICIDAD PROMOCION Y VENTAS
TEMA 10.- ENVASE Y EMBALAJE
PRACTICAS

HORAS TEORICAS
HORAS PRCTICAS

48 HS
36 HS

57,14 %
42,85 %

---------------------84 HS

100 %

ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA AGROPECUARIA DE MANAB

ESPAM

6 HS
8 HS
6 HS
8 HS
2 HS
6 HS
4 HS
4 HS
2HS
2HS
36HS
---------------------84 HS

PENSUM DE ESTUDIO DE MERCADOTECNIA

INGENIERA AGRO-INDUSTRIAL

ASIGNATURA: MERCADOTECNIA
PROFESOR: Ing. Edith Moreira Chica
OBJETIVOS GENERALES EDUCATIVOS
* Propiciar hbitos de estudio relacionados con la mercadotecnia
* Promover el avance en la investigacin de mercado
* Aplicar sistemas de evaluacin con criterios que le den formas a la mercadotecnia.
OBJETIVOS GENERALES INSTRUCTIVOS
*
*
*
*
*
*

Definir el proceso de mercadotecnia

Definir el trmino mercado dentro del mundo de los negocios
Desarrollar planes para una organizacin de mercadotecnia
Determinar el concepto de producto en funcin de sus caractersticas
Determinar sistemas de distribucin de la produccin
Explicar estrategias de definicin de precios.

TEMA:

PROCESO DE MERCADOTECNIA

OBJETIVOS
Proporcionar conocimientos del proceso de mercadotecnia
Adquirir destreza en aplicar los elementos de la mezcla de mercadotecnia.

CONTENIDO
Introduccin y concepto de mercadotecnia.
Mezcla de mercadotecnia
Clima competitivo
Clima del consumidor
Clima econmico
Perspectiva ampliada del concepto de mercadotecnia

SISTEMA DE HABILIDADES
Realizar planes de mezcla de mercadotecnia
Desarrollar estrategias de mercadotecnia considerando climas: competitivo, econmico y
del consumidor.
Aplicar sistemas de evaluacin con criterios que den forma a la mercadotecnia
APLICABILIDAD
El Ing. Agroindustrial empresario o El Mercadologo debe mezclar las
Estrategias de Mercadotecnia que le permitan satisfacer las necesidades y
Deseos del consumidor.
.
HORAS DE CLASES: 6

TEMA:
OBJETIVOS

MERCADOS

 Definir de una manera prctica el trmino mercados con el propsito de satisfacer

necesidades mutuas.
Proporcionar conocimientos sobre diferenciacin de productos y segmentacin de
mercados.
CONTENIDO
*

Introduccin y definicin prctica de mercados

Diferenciacin de productos
Segmentacin de mercado, determinacin de las caractersticas de un mercado
segmentado
Ciclo de vida de un producto y segmentacin de mercado
Mercados de consumo e industriales
Como estudiar un mercado
Efectos de la edad en los mercados de consumo
Investigacin en Internet
SISTEMA DE HABILIDADES
Realizar investigaciones de mercado
Evaluar estudios sobre el comportamiento del mercado
APLICABILIDAD
El Ing. Agroindustrial al elaborar un proyecto de PRE-factibilidad o factibilidad
realiza un estudio de mercado
HORAS DE CLASES: 8 horas.

TEMA:

INVESTIGACIN DE MERCADOTECNIA

OBJETIVOS
Realizar investigaciones mercadotcnicas en funcin de retroalimentacin

 Interpretar la investigacin de mercadotecnia

CONTENIDO
Introduccin
Investigacin de mercado para el desarrollo y la retroalimentacin
Aplicacin del mtodo cientfico
Definicin del problema, anlisis
Conduccin de una investigacin informal
Planeacin del proyecto de investigacin
Ejecucin del proyecto de investigacin
Interpretacin de la investigacin
Investigacin en Internet
Investigacin de campo
SISTEMA DE HABILIDADES
Elaborar soluciones estratgicas para los problemas de mercadotecnia
APLICABILIDAD

El Ing. Agroindustrial al elaborar un

Hacer una investigacin del mercado

estudio de mercado deber

o hacer la conduccin de la

Investigacin.
HORAS DE CLASES: 20 horas.

TEMA:

ORGANIZACIN PARA CONCURRIR AL MERCADO

OBJETIVOS
Proporcionar conocimientos sobre las organizaciones de mercadotecnia
Explicar las funciones de la mercadotecnia.

CONTENIDO
Introduccin y organizacin bsica
Integracin Inter. departamental
Organizacin para satisfacer el medio de los negocios
Organizacin para satisfacer al medio de las corporaciones
Funciones de la mercadotecnia
Planeacin de una organizacin de mercadotecnia
Organizacin de mercadotecnia orientada hacia el producto y el mercado.
Investigacin en Internet
SISTEMA DE HABILIDADES
Planificar organizaciones mercadotcnicas
APLICABILIDAD
El Ing. agroindustrial empresario necesita planear la organizacin del
Departamento de mercadotecnia
HORAS DE CLASES: 8 horas.

TEMA: PLANEACION Y PRONOSTICO DEL MERCADO:

OBJETIVOS:
* Adquirir conocimientos sobre pronsticos de la demanda del mercado
* Proporcionar conocimientos sobre planeacin de mercadotecnia

CONTENIDO:

Sistema de mezcla de mercadotecnia

Barreras contra la planeacin prospera de mercadotecnia
Cmo anticiparnos a las respuestas de las variaciones del mercado
Planeacin de mercadotecnia a largo y corto plazo
Pronostico de la demanda del mercado
Plan anual de mercadotecnia
Potencial de mercado y participacin en el mercado
Investigacin en Internet

SISTEMA DE HABILIDADES
* Aplicar sistemas de mezcla de mercadotecnia
* Aplicar pronsticos de la demanda del mercado
APLICABILIDAD
El Ing. empresario o el Mercadologo Previo a la elaboracin de un plan
anual de Mercadotecnia deber realizar un anlisis a la empresa en
su parte interna y externa

HORAS CLASES: 4

TEMA:

PLANEACIN DEL PRODUCTO

OBJETIVOS
Definir la planeacin de un producto desde el punto de vista de la mercadotecnia
Identificar las etapas de vida de un producto en el mercado.

CONTENIDO:
Introduccin
Definicin de un producto desde el punto de vista de la mercadotecnia
Definiciones de envase, empaque y embalaje

del producto

Funciones de envase: funciones estructurales y embalaje

Ciclo de vida de un producto: Etapas de crecimiento y madurez
Etapas de madurez y declinacin del ciclo de vida de un producto
Aplicacin prctica del ciclo de vida de un producto
Desarrollo y fracaso de un producto nuevo.
Investigacin en Internet
APLICABILIDAD
El empresario debe conocer

el ciclo de vida de su producto en el mercado

para realizar pronsticos

HORAS DE CLASES: 6 horas.

TEMA:

ESTRATEGIAS DE FIJACIN DE PRECIOS

OBJETIVOS
Determinar sistemas de fijacin de precios.

CONTENIDO
Introduccin
Una definicin de precios
Metas de rentabilidad de la fijacin de precios
Metas de fijacin de precios
Como usar metas de participacin de mercado para fijacin de precios
Efectos de la distribucin de precios
Investigacin en Internet

SISTEMA DE HABILIDADES
Aplicar mtodos de maximizacin de las utilidades.
APLICABILIDAD
*

El Ing. empresario fijar precios accesibles al mercado

HORAS DE CLASES: 4 horas.

TEMA:

SISTEMA DE DISTRIBUCIN

OBJETIVOS
. Desarrollar conocimientos sobre sistemas de distribucin de la produccin
Identificar el mejor canal de distribucin de los productos
CONTENIDO

 Introduccin
Los sistemas de distribucin agregan valor: utilidad de tiempo y utilidad de lugar
Varios canales de distribucin. Eleccin del mejor canal de distribucin
Eleccin de los mtodos de distribucin ms eficientes
Distribucin exclusiva, general, intensiva y selectiva
Investigacin en Internet
SISTEMA DE HABILIDADES
Explicar el mtodo de distribucin ms eficiente.
APLICABILIDAD
El Ing. agroindustrial deber elegir mtodos y canales de distribucin
Eficientes, pues se trata del elementos mas importante de la mezcla de
Mercadotecnia.
HORAS DE CLASES: 4 horas.

TEMA:

PUBLICIDAD Y PROMOCIN DE VENTAS

OBJETIVOS
Definir metas de actividad promocional.
CONTENIDO
Introduccin
Mezcla de promocin: Elaboracin de una mezcla promocional ptima

 Metas de actividad promocional

Elaboracin de presupuesto promocional
Evaluacin de la eficiencia promocional
Investigacin en Internet

SISTEMA DE HABILIDADES
Elaborar un modelo de mezcla promocional ptimo
Elaboracin de presupuesto promocional.
APLICABILIDAD
El Ing. empresario deber elaborar

programas de promocin ajustados a los

recursos de empresa
HORAS DE CLASES: 4 horas.

TEMA: ENVASE Y EMBALAJE

OBJETIVOS:
*

Definir el envase y el embalaje como factor que propicia la divergencia

De los productos

CONTENIDO:
Envase y Embalaje: Antecedentes
Funciones de envase empaque y embalaje
Funciones del envase
Funciones del Embalaje
Equipos de manejo
Materiales del Envase y el Embalaje
Normatividad

HABILIDADES:
Aplicar aspectos tcnicas y normas de procedimientos en el diseo de
Envases y embalajes.
APLICABILIDAD
*

El empresario debe utilizar un envase proteja y de presentacin al

Producto
HORAS CLASES: 2 HS.

METODOLOGIA:
* Se proporciona textos a los estudiantes
Investigacin en Internet y exposicin de temas para ampliacin de
informacin
Actuacin de los estudiantes, posterior a la exposicin para profundizar tema
Trabajo practico:
Investigacin y Estudio de mercado en grupo
Trabajo practico elaboracin de un Plan de mercadotecnia para una empresa en
grupo
visitas Observacin a empresas para reforzar conocimientos adquiridos

BIBLIOGRAFIA:
-

SERIE DE COMPENDIO SHAUMTORIA Y PROBLEMAS

Herbert F. Holtje

de MERCADOTECNIA

-MEXICO. BOGOTA. BUENOS AIRES. GUATEMALA.

LISBOA. MADRID.
- Laura Fisher

NUEVA YORK. PANAMA. SANTIAGO. SAO PAULO

segunda Edicin

MERCADOTECNIA
McGRAW-HILL INTERAMERICANA DE MEXICO. S.A. de C. V.
-

CERTIFICADO INTERNACIONAL DE FORMULACION, EV ALUACION DE

GESTION DE PROYECTOS

BANCO INTERAMERICANO DEC DESARROLLO

-

COMO PREPARAR EL EXITOSO PLAN DE MERCADOTECNIA

Roman G. H iebing, Jr.

Monografias . com

GOOGLE, YAHOO

- Scout W. Cooper