FORMULARIO DE MANEJO DE SOLIDOS Y LIQUIDOS QU ES UN FLUIDO? Una sustancia en la fase lquida o en la gaseosa se conoce como fluido.

La diferencia entre un slido y un fluido se hace con base en la capacidad de la sustancia para oponer resistencia a un esfuerzo cortante (o tangencial) aplicado que tiende a cambiar su forma. Un slido puede oponer resistencia a un esfuerzo cortante aplicado por medio de la deformacin, en tanto que un fluido se deforma de manera continua bajo la influencia del esfuerzo cortante, sin importar lo pequeo que sea. La densidad se define como masa por unidad de volumen, es decir: R es la constante del gas. Esta constante R es diferente para cada gas y se determina a partir de R = Ru/M, en donde Ru es la constante universal de los gases y equivale a 8.314 kJ/kmol*K. Las diversas escalas de temperatura se interrelacionan por:

Para un gas ideal de volumen V, masa m, y nmero de moles N=m/M, la ecuacin de estado del gas ideal tambin se puede escribir como PV = mRT o Pv = NRuT. Para una masa fija m, si se escribe dos veces la relacin de los gases ideales y se simplifican, las propiedades de un gas ideal en dos estados diferentes se interrelacionan por P1V1/T1=P2V2/T2. Un gas ideal es una sustancia hipottica que obedece la relacin Pv=RT.

El recproco de la densidad es el volumen especfico v, el cual se define como volumen por unidad de masa; es decir:

Gravedad especfica o densidad relativa, se define como la razn de la densidad de una sustancia a la densidad de alguna sustancia estndar, a una temperatura especificada (por lo general, agua a 4C, para la cual H2O = 1000 kg/m3). Esto es,

PRESIN DE VAPOR Y CAVITACIN A una temperatura dada, la presin a la cual una sustancia pura cambia de fase se llama presin de saturacin P sat. La presin de vapor Pv de una sustancia pura se define como la presin ejercida por su vapor en equilibrio de fases con su lquido a una temperatura dada. Pv es una propiedad de la sustancia pura y resulta ser idntica a la presin de saturacin Psat del lquido (Pv = Psat).

Ntese que la gravedad especfica de una sustancia es una cantidad adimensional. Sin embargo, en unidades SI, el valor numrico de la gravedad especfica de una sustancia es 3 exactamente igual a su densidad en g/cm . El peso de una unidad de volumen de una sustancia se llama peso especfico y se expresa como:

ENERGA Y CALORES ESPECFICOS En el anlisis de los sistemas en los que se tiene flujo de fluidos, con frecuencia se encuentra la combinacin de las propiedades u y Pv. Por conveniencia, esta combinacin se conoce como entalpa h; es decir,

en donde g es la aceleracin gravitacional. La ecuacin de estado ms sencilla y conocida para sustancias en la fase gaseosa es la ecuacin de estado del gas ideal, expresada como:

en donde P/ es la energa de flujo, tambin llamada trabajo de flujo, la cual es la energa por unidad de masa necesaria para mover el fluido y mantener el flujo.

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FORMULARIO DE MANEJO DE SOLIDOS Y LIQUIDOS Los cambios diferenciales y finitos en la energa interna y la entalpa de un gas ideal se pueden expresar en trminos de los calores especficos como: Asimismo, el coeficiente de compresibilidad representa el cambio en la presin correspondiente a un cambio relativo en el volumen o la densidad del fluido, mientras la temperatura permanezca constante. Entonces se llega a la conclusin de que el coeficiente de compresibilidad de una sustancia verdaderamente incompresible (v = constante) es infinito. Un valor grande de k indica que se necesita un cambio tambin grande en la presin para causar un pequeo cambio relativo en el volumen y, de este modo, un fluido con un k grande en esencia es incompresible. El coeficiente de compresibilidad de un gas ideal es igual a su presin absoluta, y el coeficiente de compresibilidad del gas se incrementa cuando aumenta la presin. Si se hace la sustitucin k = P en la definicin del coeficiente de compresibilidad y se reordena se obtiene:

donde cv y cp son los calores especficos a volumen constante y a presin constante del gas ideal. Si se utilizan los valores de los calores especficos en la temperatura promedio, los cambios finitos en la energa interna y la entalpa se pueden expresar de manera aproximada como:

Para las sustancias incompresibles, los calores especficos a volumen constante y a presin constante son idnticos. Por lo tanto, cp cv c para los lquidos y el cambio en la energa interna de stos se puede expresar como u = cprom T. Ntese que = constante para las sustancias incompresibles, la diferenciacin de la entalpa h = u +P/ da dh = du + dP/. Si se integra, el cambio en la entalpa queda:

El inverso del coeficiente de compresibilidad se llama compresibilidad isotrmica y se expresa como:

Por lo tanto, h = u cprom T para los procesos a presin constante y h = P/ para los procesos a temperatura constante de los lquidos.

La compresibilidad isotrmica de un fluido representa el cambio relativo en el volumen o la densidad correspondiente a un cambio unitario en la presin.

COEFICIENTE DE COMPRESIBILIDAD COEFICIENTE DE EXPANSIN VOLUMTRICA Es una observacin comn que un fluido se contrae cuando se aplica ms presin sobre l, y se expande cuando se reduce la presin que acta sobre l. Es decir, los fluidos actan como slidos elsticos respecto a la presin. Es apropiado definir un coeficiente de compresibilidad k para los fluidos como: Para cuantificar estos efectos se necesita una propiedad que represente la variacin de la densidad de un fluido con la temperatura a presin constante. La propiedad que suministra esa informacin es el coeficiente de expansin volumtrica , definido como:

Tambin se puede expresar de manera aproximada en trminos de cambios finitos como:

El cambio relativo en el volumen (o la densidad) debido a cambios en la presin y temperatura se puede expresar de manera aproximada como:

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FORMULARIO DE MANEJO DE SOLIDOS Y LIQUIDOS VISCOSIDAD Es una propiedad que representa la resistencia interna de un fluido al movimiento o la fluidez. La fuerza que un fluido fluyente ejerce sobre un cuerpo en la direccin del flujo se llama fuerza de arrastre, y la magnitud de sta depende, en parte, de la viscosidad. En el flujo tangencial unidimensional de fluidos newtonianos, el esfuerzo cortante se puede expresar mediante la relacin lineal: superior de la figura 2, a una velocidad constante de V al mismo tiempo que la placa inferior permanece estacionaria, es:

donde la constante de proporcionalidad m se llama coeficiente de viscosidad o viscosidad dinmica (o absoluta) del fluido, cuya unidad es kg/ms, o de modo equivalente, 2 Ns/m (o Pa s, en donde Pa es la unidad de presin pascal). Una unidad comn de la viscosidad es el poise, el cual equivale a 0.1 Pa s (o el centipoise, el cual es un centsimo de poise).

Figura 2. Comportamiento de un fluido en flujo laminar entre dos placas paralelas, cuando la placa superior se mueve con una velocidad constante.

Figura 1. La razn de deformacin (gradiente de velocidad) de un fluido newtoniano es proporcional al esfuerzo cortante, y la constante de proporcionalidad es la viscosidad. La fuerza cortante que acta sobre una capa de fluido newtoniano (o, por la tercera ley de Newton, la fuerza que acta sobre la placa) es:

Figura 3. Variacin del esfuerzo cortante con la razn de deformacin para fluidos newtonianos y no-newtonianos (la pendiente de una de las curvas en un punto es la viscosidad aparente del fluido en ese punto). Los fluidos para los cuales la razn de deformacin es proporcional al esfuerzo cortante se llaman fluidos newtonianos. Los fluidos cuya viscosidad aparente se incrementa con la razn de deformacin (como las soluciones con almidn o arena suspendidos) se conocen como fluidos dilatantes o espesantes al corte, y los que exhiben el comportamiento opuesto (el fluido que se vuelve menos viscoso a medida que se le sujeta a un corte ms intenso, como algunas pinturas, las soluciones de polmero y los fluidos con partculas suspendidas) se conocen como fluidos seudoplsticos o adelgazantes al corte. Algunos

donde, una vez ms, A es el rea de contacto entre la placa y el fluido. Entonces la fuerza F requerida para mover la placa

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FORMULARIO DE MANEJO DE SOLIDOS Y LIQUIDOS materiales, como la pasta de dientes, pueden resistir un esfuerzo cortante finito y se comportan como un slido, pero se deforman de manera continua cuando ese esfuerzo sobrepasa el del punto de fluencia, y en consecuencia, se comportan como un fluido. Esos materiales se conocen como plsticos de Bingham. La viscosidad de los gases se expresa como funcin de la temperatura por la correlacin de Sutherland como: tensin superficial, se llama efecto de capilaridad. El ascenso o descenso por capilaridad se expresa por:

donde es el ngulo de contacto. El ascenso por capilaridad es inversamente proporcional al radio del tubo y es despreciable para tubos cuyo dimetro sea mayor a 1 cm.

PRESIN Y ESTTICA DE FLUIDOS donde T es la temperatura absoluta y a y b son constantes que se determinan en forma experimental. Para el aire, los 6 1/2 valores de estas constantes son a = 1.458*10 kg/(m s K ) y b = 110.4 K a las condiciones atmosfricas. La viscosidad de los gases es independiente de la presin, a presiones bajas hasta moderadas (desde un pequeo porcentaje de 1 atm hasta varias atm). Pero la viscosidad aumenta a presiones elevadas debido al incremento en la densidad. Para los lquidos, la viscosidad se expresa en forma aproximada como: La presin se define como una fuerza normal ejercida por un fluido por unidad de rea. Se habla de presin slo cuando se trata de un gas o un lquido. La contraparte de la presin en los slidos es el esfuerzo normal. Puesto que la presin se define como fuerza por unidad de rea, tiene la unidad de 2 newtons por metro cuadrado (N/m ), la cual se llama pascal (Pa).

donde, una vez ms, T es la temperatura absoluta y a, b, y c con constantes que se determinan de manera experimental. 5 2 Para el agua, se emplean los valores a = 2.414*10 N s/m , b = 247.8 K, y c = 140 K que conduce a un error de menos de 2.5 por ciento en la viscosidad, en el rango de temperatura de 0C a 370C.

La presin real que se encuentra en una posicin dada se llama presin absoluta, y se mide en relacin con el vaco absoluto (es decir, presin cero absoluta). La mayora de los instrumentos para medir la presin se calibran para que den una lectura de cero en la atmsfera, de modo que indican la diferencia entre la presin absoluta y la presin atmosfrica local. Esta diferencia se llama presin manomtrica. Las presiones por abajo de la atmosfrica se conocen como presiones de vaco y se miden con instrumentos de vaco que indican la diferencia entre la presin atmosfrica y la absoluta. Las presiones absoluta, manomtrica y de vaco son todas cantidades positivas y estn interrelacionadas por:

El efecto de traccin sobre las molculas del lquido en una interface, causado por las fuerzas de atraccin de las molculas por unidad de longitud se llama tensin superficial s. El exceso de presin P dentro de una gota o burbuja esfricas se expresa por:

donde Pi y Po son las presiones dentro y fuera de la gota o burbuja. El ascenso o descenso de un lquido en un tubo de dimetro pequeo insertado en un lquido, debido a la IVAN RODRIGO ROJAS REYES - 2030987

FORMULARIO DE MANEJO DE SOLIDOS Y LIQUIDOS PRINCIPIO DE LOS VASOS COMUNICANTES

Figura 4. Presiones absoluta, manomtrica y de vaco. Si se toma el punto 1 en la superficie libre de un lquido abierto a la atmsfera (Fig. 5), donde la presin es la atmosfrica Patm, entonces la presin a una profundidad h a partir de la superficie libre queda:

Figura 5. La presin en un lquido en reposo aumenta en forma lineal con la distancia a la superficie libre.

La presin es la misma en todos los puntos sobre un plano horizontal en un fluido dado, sin importar la configuracin geomtrica, siempre que los puntos estn interconectados por el mismo fluido.

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FORMULARIO DE MANEJO DE SOLIDOS Y LIQUIDOS LEY DE PASCAL La presin aplicada a un fluido confinado aumenta la presin en toda la extensin de ste en la misma cantidad. La fuerza aplicada por un fluido es proporcional al rea superficial.

Figura 8. Medicin de la cada de presin a lo largo de la seccin horizontal de flujo o en un dispositivo de flujo, con un manmetro diferencial. Se puede obtener una relacin para la diferencia de presin P1 P2 si se parte del punto 1 con P1, y se desplaza a lo largo del tubo por medio de la suma o sustraccin de los trminos gh hasta alcanzar el punto 2 e iguala el resultado a P2:

Figura 6. Levantamiento de un peso grande mediante una fuerza pequea, por la aplicacin de la ley de Pascal.

La razn A2 /A1 se llama ventaja mecnica ideal del elevador hidrulico. Cuando el fluido que fluye en el tubo es un gas, entonces 12 y la relacin de la ecuacin se simplifica a P1P2=2gh.

EL BARMETRO Y LA PRESIN ATMOSFRICA La presin atmosfrica se mide con un instrumento llamado barmetro; por tanto, con frecuencia se hace referencia de la presin atmosfrica como presin baromtrica.

Figura 7. Manmetro bsico.

donde r es la densidad del fluido en el tubo. Ntese que el rea de la seccin transversal del tubo no tiene efecto sobre la altura diferencial h y, por tanto, sobre la presin que ejerce el fluido. Sin embargo, el dimetro del tubo debe ser suficientemente grande (ms de unos cuantos milmetros) para garantizar que el efecto de la tensin superficial y, por tanto, el ascenso por capilaridad es despreciable.

Figura 9. Barmetro bsico. IVAN RODRIGO ROJAS REYES - 2030987

FORMULARIO DE MANEJO DE SOLIDOS Y LIQUIDOS entre dos puntos cualesquiera sobre la misma lnea de corriente como:

Presiones esttica, dinmica y de estancamiento La ecuacin de Bernoulli determina que la suma de la energa de flujo, la cintica y la potencial de una partcula de fluido a lo largo de una lnea de corriente es constante. Por lo tanto, la energa cintica y la potencial del fluido pueden convertirse a energa de flujo (y viceversa) en el curso del flujo, lo cual hace que cambie la presin. Este fenmeno puede hacerse ms visible cuando se multiplica la ecuacin de Bernoulli por la densidad :

Figura 10. La longitud o el rea de la seccin transversal del tubo no tienen efecto sobre la altura de la columna del fluido en un barmetro, siempre que el dimetro de ese tubo sea suficientemente grande como para evitar los efectos de la tensin superficial (de capilaridad). Una unidad de presin que se usa con frecuencia es la atmsfera estndar, la cual se define como la presin producida por una columna de mercurio de 760 mm de altura a 0C (Hg = 13 595 kg/m3) bajo la aceleracin 2 gravitacional estndar (g = 9.807 m/s ). Si se usara agua en lugar de mercurio para medir la presin atmosfrica estndar, se necesitara una columna de agua de alrededor de 10.3 m.

Cada trmino de esta ecuacin tiene unidades de presin y, por tanto, cada uno representa alguna clase de presin: P es la presin esttica (no incorpora efectos dinmicos); representa la presin termodinmica real del fluido. sta es la misma que la presin usada en la termodinmica y las tablas de propiedades. V /2 es la presin dinmica, representa el aumento en la presin cuando el fluido en movimiento se detiene de manera isentrpica.
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LA ECUACIN DE BERNOULLI La ecuacin de Bernoulli es una relacin aproximada entre la presin, la velocidad y la elevacin, y es vlida en regiones de flujo estacionario e incompresible en donde las fuerzas netas de friccin son despreciables.

gz es la presin hidrosttica, la cual no es presin en un sentido real, porque su valor depende del nivel de referencia seleccionado; explica los efectos del aumento, es decir, del peso del fluido sobre la presin. La suma de la presin esttica, la dinmica y la hidrosttica se llama presin total. Por lo tanto, la ecuacin de Bernoulli expresa que la presin total a lo largo de una lnea de corriente es constante. La suma de la presin esttica y la dinmica se llama presin de estancamiento y se expresa como:

sta es la famosa ecuacin de Bernoulli, la cual es de uso comn en mecnica de fluidos para el flujo estacionario e incompresible, a lo largo de una lnea de corriente, en las regiones no viscosas del flujo. El valor de la constante puede evaluarse en cualquier punto de la lnea de corriente en donde se conozcan la presin, densidad, velocidad y elevacin. La ecuacin de Bernoulli tambin puede escribirse

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FORMULARIO DE MANEJO DE SOLIDOS Y LIQUIDOS de Torricelli se puede calcular el caudal de salida de un lquido por un orificio. "La velocidad de un lquido en una vasija abierta, por un orificio, es la que tendra un cuerpo cualquiera, cayendo libremente en el vaco desde el nivel del lquido hasta el centro de gravedad del orificio":

Donde: Vt es la velocidad terica del lquido a la salida del orificio v0 es la velocidad de aproximacin o inicial. Figura 11. Presiones esttica, dinmica y de estancamiento. La presin de estancamiento representa la presin en un punto en donde el fluido se detiene totalmente de manera isentrpica. En la figura 11 se muestran la presin esttica, la dinmica y de estancamiento. Cuando la presin esttica y de estancamiento se miden en un lugar especificado, puede calcularse la velocidad del fluido en ese lugar a partir de: h es la distancia desde la superficie del lquido al centro del orificio. g es la aceleracin de la gravedad

EFECTO VENTURI

La ecuacin anterior es til en la medicin de la velocidad del flujo cuando se usa una combinacin de una toma de presin esttica y un tubo de Pitot, como se ilustra en la figura 11.

Figura 12. Cuando el flujo es irrotacional, la ecuacin de Bernoulli se vuelve aplicable entre dos puntos cualesquiera a lo largo del flujo (no slo sobre la misma lnea de corriente).

TEOREMA DE TORRICELLI El teorema de Torricelli o principio de Torricelli es una aplicacin del principio de Bernoulli y estudia el flujo de un lquido contenido en un recipiente, a travs de un pequeo orificio, bajo la accin de la gravedad. A partir del teorema

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