DELIRIO DEL DULCE

CAROLINA PALACIOS CAROLINA GARCIA VANESA LUQUE CRISTIAN USAQUEN YOAN ZAMORA

INSTITUCION EDUCATIVA MUNICIPAL DE CUNDINAMARCA AREA DE GESTION EMPRESARIAL, TECNOLOGIA E INFORMATICA ZIPAQUIRA, 2013

Nota de aceptacinBTj 3

/F/F 0es AGR esDECIMIENT /FOS Delirio es /F0es del dulce quiere agradecer a las tresfamilias que a h n aportado su r-3(7)11(a)an7lce37.6l4 7Toil8(is)12r-3( h-3(d)a)4(u)-3(ie

CONTENIDO

INTRODUCCION 1. GENERACIN DE LA IDEA DE NEGOCIO 1.1 LLUVIA DE IDEAS DE NEGOCIO 1.2 VALORIZACION DE IDEAS DE NEGOCIO 1.3 DESCRIPCION DE IDEAS DE NEGOCIO 1.4 SELECCIN Y CONCLUCION DE LA IDEA 2. MARCO DE REFERENCIA 2.1. MARCO CONTEXTUAL 2.2. MARCO TEORICO 2.2.1. MARCO HISTORICO 2.3. MARCO LEGAL 3. PLAN DE NEGOCIORICO 3.1. RESUMEN EJECUTIVO 3.1.1. Misin 3.1.2. Visin 3.1.3. Objetivos 3.1.3.1. Objetivo general 3.1.3.2. Objetivos especficos 3.1.4. Jusbtibficacin 3.2. PLANIFICACION ESTRATEGICA 3.2.1. ANALISIS DbEL ENTORNO

.2.3
del Anlisis 3.2.1.1. 3.2.1.2. e 3.2.1.2.1. 3.2.1.2.2. 3.2.1.2.3. 3.2.2. 3.2.2.1. y 3.2.2.2. 3.2.3. 3.2.4. 3.2.5. 3.2.5.1. 3.2.5.2. lacin 3.2.5.3. 3.2.6. 3.2.7. 3.2.8. 3.2.10. 3.2.11. 3.2.12. ento 3.2.13(.1)-5(2)6(. 3.3. 3.3.1. 3.3.2. 3.3.2.1. ntorno propuestas macro PLAERATIVO Anlisis Elaboracin Estrategia Estructura Concepto Costos de Estrategia Presupuesto Ventajas Potencial Tabu Determinacin Anlisis Gatos Anlisis datos Anlisis de administrativos de DOFA del y valor de del organizacional competitivas )oltica la personal de conclusiones de del y empresa producto distribucin precio promocin aplicacin de mercado micro servicio aprovisionami la sector del la demanda competencia de mezcla tamao cartera oen de servicio cifras de la de segunda mercadeo la muestra encuesta

3.3.2. Cronograma y actividades 3.3.3. Clster o cadena productiva 3.3.4. Diagrama de flujo productivo 3.3.5. Diagrama de procesos 3.3.6. Necesidades y requerimientos 3.3.7. Descripcin del proceso de produccin 3.3.8. Buenas prcticas de manufactura 3.3.9. El impacto ambiental generado por el proyecto 3.3.10. Plan de produccin

3.5.3. Anlisis financiero 3.5.3.1. ndices o razone8/Image5 Do QBT/F1 11.04 TfdBTo Qo

LISTA DE TABLAS

Tabla 1. Resultado de valorizacin Tabla 2. Conclusin idea Tabla 3. Anlisis DOFA Tabla 4. Diagrama de Gantt Tabla 5. Diagrama de procesos Tabla 6.

LISTA DE ANEXOS

Anexo A. Encuesta Anexo B. Tabulacin de la encuesta Anexo C. Graficas

atilizplos nrs zETcias a-3( )8z3(s )-331(6(d)-h)-3(a)-3(sa)-3a(e)-3( )-1 INTRODUCCION

La empresa DELIRIO DEL DULCE se realiz para observar los diferentes antojos y gustos que tengan los clientes acerca de la misma adems, de utilizar una gran gama de productos, que hace mejor la comodidad que tienen los clientes al

1. GENERACIN DE LA IDEA DEL NEGOCIO

La idea del negocio inicio el 7 de marzo del 2013 , despus de haber tenido varias opciones , la cual se decidi con la idea de hacer postres y ensaladas de frutas, las fundadoras : Carolina Palacios Parra y Yeimy Camila Garnica des pues de una

Estas ideas fueron elaboradas y estudiadas por los socios de la empresa siendo estas las que al final se vieron con ms viabilidad

Se bas en las 20 ideas de negocio para iniciar a dar un porcentaje a cada una de ellas, se evala de ac.664c5(e)-3rdo a

de paae6(tros, )-4( )8(d)-3ivjonta(e)-3s gd

2 MARCO REFERENCIAL

A continuacin se explicara cmo est conformada la empresa, adems de aclarar algunos de los t3(m)-minos de la receta desconocida por la comunidad en los siguientes marcos (contextual, terico-conceptual, histrico y legal)los t-minos extrados desde fuentes confiables web como los son "SlideShare" y tambin "Google YouTube" quienes aportan informacin confiada

Entre los aos setenta, ochenta y noventa, la receta utilizada en el restaurante Toul de Miln utilizaba cinco ingredientes: huevos y azcar batidos, bizcochos Savoiardi mojados en caf expreso y cacao en polvo. Como sucede con muchsimos de los logros culinarios consagrados es de esperar

hostelera vneta y fundador de una cadena de restaurantes con sede en la ciudad de Treviso, en el Vneto) llega oficialmente a la cadena de los restaurantes Tou La. As fue sacado de la intimidad de los prostbulos y presentado al exterior para conseguir un gran xito popular. Entre los aos setenta, ochenta y noventa, la receta utilizada en el restaurante Toul de Miln utilizaba cinco ingredientes: huevos y azcar batidos, bizcochos Savoiardi mojados en caf y cacao en polvo. Sin embargo, lo cierto es que, al margen de la disputa, el verdadero origen del postre, no ya en su sentido contemporneo, sino ms bien como un primer manjar histrico, es el Oriente (Y es aqu que una nueva controversia tiene lugar con respecto al lugar preciso nuevamente...) como cuna de una versin primitiva que puede apreciarse en grabados de rollos y fuese transmitido por generaciones. En numerosas regiones se lo preparailizy presentaba como una variedad de masas peaneas con

expreso

La empresa se constituye como una empresa Mixta Limitada despus de los hechos ocurridos (La Renuncia a la empresa por parte de una de las socias y al poco tiempo la integracin de una nueva socia)

Sociedad annima, es una asociacin de capitales para formar una empresa o realizar un trabajo. No interesa la identidad de las socias sino el capital que aporta, su capital se divide en partes iguitales 123(ll)4(a)6(m)-6(a)6(d)-3(a)-3(s )-121(a)-3(ccio)8(n)-3(e)-3(s

3. PLAN DE NEGOCIO

3.2.2 RESUMEN EJECUTIVO A continuacin se podr observar detenidamente el estado actual de la empresa, el pblico objetivo, los diversos productos y recursos con que cuenta la empresa. Adems de poder examinar principalmente la competencia, detectar claramente que ventajas y desventaja se tienen, presentando los objetivos y las estrategias que se pueden utilizar para lograr el xito. Sin embargo, se da a conocer cada una de las opciones, que cada socio propone, analizando una por una mostrando Delirio Del Dulce se desempea innovacin para el diseo de estos postres bicada en el sector ( )-31 ( )41(( )41(( )-31 )] TJET EMC

productos innovadores para crear sensacin en el mercado y permitiendo a los mltiples clientes el fcil acceso a ellos por sus bajos costos y alta calidad de Pucir y prom

diferentes en a los que se encuentran la productos innovadores para crear sensacin en en el mercado y aspectos permitiendo los

los productos, sin embargo, se encuentra la competencia, POSTRES DEL

3.2.2.2. Potencial de mercado en cifras

E= error de estimacin

2. Esta de acuerdo con el nombre de la empresa( DELIRIO DEL DULCE) a. Si= 24 b. No =16 c. Otro Cul? = 10 3. Cmo le gustara obtener nuestro producto? a. A Domicilio = 34 b. En la calle = 16 c. Otro Cul? = 0 4. Nombre 2 productos que crea usted necesita la empresa Pregunta abierta

5. CQu-4(lie)-5(oq)1(u)-3(eisi4(e)-3( raq)13u)-3(e)-6 acedn-3(d)-3( erta7( pa)-3( e)4(m)-6(p)-

c. Domingos=25

3.2.5.3. Anlisis y conclusiones. La empresa DELIRIO DEL DULCE determino que las 3 preguntas ms importantes para determinar el anlisis del mercado fueron: 11. . a. Si b. No c. Otro Cul?

12. Cmo le gustara obtener nuestro producto?

d. Domicilio e. En la call6 4e f. Otro Cul?

g. Si H. No I. No se sabe

3. Cree usted que nuestro producto perjudica la salud? 1

como le justaria obtener nuestro producto?

68% 32% no si en a domicilio la calle

3.4 PLAN OPERATIVO A continuacin se explica cada una de las fechas en las que se tiene previsto las metas a corto plazo, esto se desarrolla como un plan estratgico para poder cumplir con la meta anual, adems encontrar caminos cortos para el xito planeando prev rev

3.3.3 Clster o cadena productiva. A continuacin se expondr la cadena productiva o clster mediante una serie de grficos de manera que se puedan interpretar rpidamente

13.3.4. Diagrama de flujo productivo. En el siguiente diagrama podemos observar paso a paso la realizacin de actividades para que el cliente obtenga el producto

9178.02. 0 00 0 1 78.024 615.32 Tm[( )] TJET EMC2 /P </MCID 1>> BDC BT1 587.3878.024 615.3

3.3.6. Necesidades y Requerimientos.

Delirio Del Dulce se caracteriza por ser una

1. Exprimir la mandarina.

2. Agregar la crema de leche y la leche condensada

3. Licuar la mescla a volumen bajo

4. Introducir la mescla en el molde, agregar man

3.3.8. Buenas prcticas de manufactura. En la empresa el principal objetivo es el aseo ya que de l depende mucha ventau40 1 78.024 689.38 Tm[(a)-3(se)-3(o)-3( y)8(a)-3( q)4(uy0 1

publicidad en internet, lo que nos permite llegar a todas las personas a travs de la Web y ofrecer nuestros productos de manera cmoda, incluso llegar a otros47r8Q1an3] TJETBT1 0 0

b) Disponer de un conjunto de principios normativos que sienten las bases para una poltica de Estado y un marco jurdico e institucional, que promuevan el emprendimien(to-5( y)8( la)-3( crea)-6(cin)4( d)-5(e)-3( )8(e)6(m)-6(p)-3(resa)-4(s)10(; )] TJETBT1 0

Artculo 13. Enseanza obligatoria. En todos los establecimientos oficiales o privados que ofrezcan educacin formal es obligatorio en los niveles de la educacin preescolar, educacin bsica, educacin bsica primaria, educacin bsica secundaria, y la educacin media, cumplir con: 1. Definicin de un rea especfica de formacin para el emprendimiento y la generacin de empresas, la cual debe incorporarse al currculo y desarrollarse a travs de todo el plan de estudios.

Emprendedores y de los programas de apoyo institucional pblico y privado existentes. Artculo 21. Difusin de la cultura para el emprendimiento en la televisin pblica. La Comisin Nacional de Televisin o quien haga sus veces, deber conceder espacios en la televisin pblica para que se transmitan programas que fomenten la cultura para el emprendimiento de acuerdo con los principios establecidos en esta ley. Artculo 22. Constitucin nuevas empresas. Las nuevas sociedades que se constituyan a partir de la vigencia de esta ley, cualquiera que fuere su especie o tipo, que de conformidad a lo establecido en el artculo 2 de la Ley 905 de 2004, tengan una planta de personal no superior a diez (10) trabajadores o activos totales por valor inferior a quinientos (500) salarios mnimos mensuales legales 3(v)10(ig)8(e)-3(n)-tes, se constituirn cign bservancia de las normas propias de la Empresa Unipersonal,

El primer elemento del contenido es la INTRODUCCIN. Se escribe sin numeral, pegado a la margen izquierda y en mayscula sostenida. Los ttulos correspondientes a cada uno de 1 85.104os es se nivel separan entre s con una inter1 85.104nea sencilla (UN ENTER6i)r, lquieas qbe vla elnivel65(.)-4( )-4Lan idei de 1 85.10a pvgia

( ), sostenida, a tres cm del borde superior de la hoja. No va precedido por numeral. El texto se inicia, dejando dos interlneas en blanco y contra el margen izquierdo, En la introduccin se debe responder, en prrafos independientes, a cada una de las siguientes prndguntas:

Anexo F. Qu es una investigacin de mercados?

La comunicacin, por el dilogo que se produce de forma permanente en el trabajo de campo.

Usos y actitudes. Anlisis de motivaciones. Posicionamiento 1>] T(l)5(i)5(si-)5(s e imagen de marcas. )-4(491.8394.18 3 11.04 Tf1 0 0()111

es6ES

En principio, s En

Condiciones de decidir el alcance del estudio y definir los objetivos o metas del trabajo que se va a realizar. 2.2. INVEST5GAC5N REAL 2.2.1. Fuentes de datos. La labor previa a toda investigacin debe ser siempre el anlisis y recopilac

2.3 CITAS

(________, ________). 3.1.1 Referencia de libro o folleto. Cuando la bibliografa es de libro o folleto, la referencia contiene en su orden: anonimo.recetas con plantas y frutas postreo de yogurt y fresas 1 tomo grande con el nmero de la edicino desconocidoo