Difusin de un modelo sostenible en la UE para producir etanol de 1 generacin a partir de sorgo dulce en plantas descentralizadas

Manual para las Asociaciones Agrcolas

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MANUAL PARA ASOCIACIONES AGRCOLAS

Pgina web del Proyecto: http://sweethanol.eu Comunidad Online del Proyecto: http://esse-community.eu Socios del Proyecto:

El nico responsable del contenido de esta publicacin corresponde a sus autores. No representa la opinin de la Comunidad Europea. La Comisin Europea no es responsable del uso que pueda hacerse de la informacin contenida en l.

Manual para las Asociaciones Agrcolas

TABLA DE CONTENIDOS
PROYECTO SWEETHANOL ................................................................................................................ 6 CONSORCIO DEL PROYECTO SWEETHANOL ..................................................................................... 8 EL CULTIVO DEL SORGO DULCE....................................................................................................... 10 INTRODUCCIN...................................................................................................................................... 10 CARACTERSTICAS BOTANICAS DEL SORGO DULCE.......................................................................................... 13 PRACTICAS CULTURALES .......................................................................................................................... 14 VARIEDADES DE SORGO DULCE ................................................................................................................ 24 RENDIMIENTOS POTENCIALES27 PROGRAMAS DE MEJORA ........................................................................................................................ 29 LA CONSERVACIN DE LOS AZCARES ........................................................................................... 30 LA CADENA DE SUMINISTRO .......................................................................................................... 33 ESCENARIO A ........................................................................................................................................ 33 ESCENARIO B ........................................................................................................................................ 36 EL PROCESADO DE SORGO DULCE .................................................................................................. 41 UNIDAD DE TRITURADO .......................................................................................................................... 41 EVAPORADOR DE PELCULA DESCENDENTE .................................................................................................. 47 UNIDAD DE FERMENTACIN ..................................................................................................................... 48 UNIDADES DE DESTILACIN Y RECTIFICACIN ............................................................................................... 50 UNIDAD DE DESHIDRATACIN .................................................................................................................. 50 MODELOS POTENCIALES EN LA UE PARA PROCESAR SORGO DULCE COMO CULTIVO ENERGTICO 51 INTRODUCCIN...................................................................................................................................... 52 EL MODELO 1 EN LA UE: SORGO DULCE COMO UNICA MATERIA PRIMA DE LA PLANTA ....................................... 55 EL MODELO 2 EN LA UE: SORGO DULCE Y REMOLACHA AZUCARERA COMO MATERIAS PRIMAS DE LA PLANTA ........ 59 APROVECHAMIENTO ENERGTICO DE LOS SUBPRODUCTOS DEL SORGO DULCE ............................ 61 BAGAZO ............................................................................................................................................... 61 VINAZAS............................................................................................................................................... 62

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CONTRATO AGRCOLA ENTRE PRODUCTORES DE SORGO DULCE Y PRODUCTORES DE BIOETANOL 65 CONTRATO AGRCOLA - DEFINICIN .............................................................................................................. 65 CONTRATO AGRCOLA PRINCIPIOS FUNDAMENTALES 66 CONTRATO AGRCOLA EN ITALIA- ASPECTOS LEGALES........................................................................................ 68 CONTRATO AGRCOLA EN ESPAA- ASPECTOS LEGALES...................................................................................... 69 CONTRATO AGRCOLA EN GRECIA- ASPECTOS LEGALES ...................................................................................... 69 COSTES-INGRESOS PARA LOS AGRICULTORES ................................................................................................... 71 USOS ALTERNATIVOS DEL SORGO DULCE EN ASIA .......................................................................... 72 EN INDIA .............................................................................................................................................. 72 EN CHINA ............................................................................................................................................. 72 EN PAKISTAN ........................................................................................................................................ 73 EN TAILANDIA ....................................................................................................................................... 73 FUENTES Y BIBLIOGRAFA ............................................................................................................... 74

PRLOGO

ste manual se ha desarrollado en el marco del Proyecto SWEETHANOL, Proyecto financiado por el programa Intelligent Energy Europe - 2009 de la Comisin Europea.

El objetivo del proyecto SWEETHANOL es difundir un modelo de produccin de bioetanol de primera generacin a partir de sorgo dulce. El sorgo dulce es un cultivo energtico conocido en el mbito cientfico por sus ventajas en comparacin con otros cultivos energticos para la produccin sostenible de bioetanol. Como las plantas de bioetanol de Europa utilizan principalmente cereales y, en menor medida maz como fuentes primarias para satisfacer sus necesidades, el proyecto busca cambiar la situacin actual y difundir la utilizacin de sorgo dulce como materia prima nica o bien como complementaria. Adems, el proyecto se centra en la descentralizacin y la sostenibilidad del bioetanol de primera generacin a partir de sorgo dulce, que puede ser cultivado en las regiones meridionales de la UE. Este manual especfico ha sido desarrollado con el fin de prestar asistencia a los formadores durante los cursos para las Asociaciones agrcolas. Contiene informacin sobre el cultivo de sorgo dulce, el procesado de la biomasa fresca, detalles acerca de la cadena de suministro y toda aquella valiosa informacin extrada de los Manuales del Proyecto "Manual de Principios", "Manual Tcnico", "Manual Administrativo" y "Manual Intersectorial". Estn disponibles para su descarga gratuita, en la pgina web (http://sweethanol.eu) y en la comunidad online (http://esse-community.eu) del Proyecto Sweethanol, junto con el resto de manuales, en cuatro idiomas: Ingls, italiano, espaol y griego. El texto Sweethanol Manual para Formadores fue realizado por Michela Pin, Denis Picco y Alessia Vecchiet (C.E.T.A. Centro para la ecologa terica y aplicada, Italia), Oscar Len, Paloma Gonzlez, Roberto Marcos (Fundacin CARTIF Centro Tecnolgico, Espaa), Kostas Konstantinou, Irene Tsakiridou, Fragkidou Anna, Papazoglou Panagiotis (REACM Agencia regional de la energa de Macedonia Central Anatoliki S.A., Grecia), Luca DApote y Luisa Daidone (INIPA Coldiretti, Italia), Marina Sanz Gallego, Maria Hernando Sanz y M Dolores Curt (ADABE Asociacin para la difusin de la biomasa, Espaa), Fernando Mosquera Escribano (Grupo de Agroenergtica de la Universidad Politcnica de Madrid, Espaa), Athanasios Bartsios, Migdalias Prodromos y Tsimpos Ioannis (Cooperativa Agrcola de Halastra, Grecia).

29 de Febrero de 2012 Dr. Kostas KONSTANTINOU Ms. Irene TSAKIRIDOU ANATOLIKI SA/REACM 5

PROYECTO SWEETHANOL
WEETHANOL es un Proyecto financiado y apoyado por la Comisin Europea en el mbito del Programa EIE-II 2009 (Intelligent Energy Europe), accin "ALTENER" - Fuentes de Energas Renovables. Se trata de un Proyecto relacionado con la difusin de un modelo sostenible de la UE para producir bioetanol de primera generacin y otros productos bsicos de energa a partir de sorgo dulce en plantas descentralizadas. El Proyecto est organizado segn las siguientes acciones: - Conocimiento acerca de la produccin de bioetanol a partir de sorgo dulce. Los datos ms interesantes (por ejemplo, costes de inversin, consumo de energa, costes de produccin, rendimiento del bioetanol, aprovechamiento de subproductos) se han recogido durante las visitas a los Institutos de Investigacin Agrcola, a las empresas de construccin de las plantas y las instalaciones existentes; - Debate acerca del modelo sostenible en la UE con los representantes de cada etapa del proceso. Los anteriores (agricultores, asociaciones agrcolas, procesadores de combustible, PYMEs, empresas agrcolas de semillas, inversores, responsables polticos y representantes de las autoridades pblicas, agencias de la energa) estn involucrados en una debate acerca del modelo de la UE a travs de talleres sectoriales e intersectoriales a nivel nacional e internacional; - Formacin de los representantes de las etapas del proceso mediante cursos a medida para cada uno de ellos; - Creacin y gestin de la comunidad online (es decir, "Esse comunity", enlace: http://essecommunity.eu/), un portal virtual donde todos los representantes de cada etapa del proceso pueden formar parte de la red con el fin de compartir y reunir informacin sobre la cadena de bioetanol a partir de sorgo dulce: se han llevado a cabo artculos, informacin sobre eventos, blog, foros, red social, teleconferencias. El Proyecto abarca las siguientes actividades prioritarias: - Fomento por parte de los representantes de la comercializacin en la cadena de suministro del bioetanol para aumentar la competitividad econmica y la sostenibilidad ambiental de los propios biocombustibles; - Apoyar y promover la aplicacin de criterios de sostenibilidad para el bioetanol; - Responder a las cuestiones de discusin en los debates sobre el uso del suelo y la sostenibilidad; - Facilitar y promover un debate bien estructurado y una actitud equilibrada entre los tomadores de decisiones y el pblico en general. Los principales objetivos del Proyecto son: - Difusin del conocimiento sobre el desarrollo sostenible del modelo de la UE; El modelo sostenible de la UE es compartido entre los actores de la cadena que lo acepten a travs de los debates entorno a los aspectos tcnicos, logsticos, econmicos, financieros, energticos, medioambientales y administrativos, y ser ampliamente difundido por cada grupo objetivo. Por lo 6

tanto, como agentes del mercado, se les anima a poner en marcha nuevos emprendimientos para aumentar la competitividad econmica y al mismo tiempo la sostenibilidad ambiental del bioetanol. Los cambios en el mercado del bioetanol son la mayor diversificacin de las materias primas, la descentralizacin de la produccin y la sostenibilidad del bioetanol de 1 generacin (principalmente como ahorro en los gases de efecto invernadero). El amplio debate propuesto sobre la produccin de bioetanol a partir de sorgo dulce contribuye a dirigir los debates actuales sobre el uso del suelo y la sostenibilidad para facilitar y promover un debate bien estructurado y una actitud equilibrada entre los tomadores de decisiones y el pblico en general - Actualizacin diaria a travs de la creacin de redes y la coordinacin de la cadena de suministro. A travs de la "Esse Comunity", los representantes de la comercializacin son capaces de contar con una actualizacin diaria de los aspectos legislativos, administrativos y tcnicos relacionados con la produccin de bioetanol y el mercado (en general, y en concreto con el sorgo dulce). El diario ofrece un servicio actualizado que simplifica el anlisis de mercado, necesario para la puesta en marcha de un nuevo espritu empresarial; en consecuencia, se estimula la diversificacin del mercado de bioetanol y se contrasta la centralizacin del mercado entre algunos de los representantes de cada etapa del proceso.

nase a la ESSE Community http://esse-community.eu/

Obtenga ms informacin sobre el Proyecto SWEETHANOL en la web

http://www.sweethanol.eu/

CONSORCIO DEL PROYECTO SWEETHANOL

CETA Centro para la ecologa terica y aplicada Italia CETA se cre en 1987 en Gorizia (Italia) y es una asociacin sin nimo de lucro que lleva a cabo la investigacin, la experimentacin aplicada y el desarrollo de tecnologas innovadoras en cuatro reas: medio ambiente, tales como la gestin sostenible de los recursos ambientales y naturales (agua, suelo, paisaje) y equilibrios ambientales y los modelos de la contabilidad ambiental, la energa, tales como la promocin y difusin de tecnologas de energas renovables (biomasa, biogs, biocombustibles, energa solar - fotovoltaica, geotrmica, hidroelctrica), la eficiencia y planificacin energtica, el anlisis y los modelos de gestin del territorio, los costes y beneficios y los criterios de mltiples anlisis, el territorio, como la planificacin estratgica y la programacin, el gobierno del territorio (rea grande y el nivel local), los estudios de impacto ambiental y evaluacin ambiental estratgica, y el conocimiento como la experimentacin de los modelos de produccin y la innovacin para las biomasas de combustible y los biocombustibles de 2 y 3 generacin, la investigacin y el desarrollo de cultivos energticos con bajo impacto ambiental para la produccin de energa. CETA lleva a cabo sus propias actividades multidisciplinarias con el empleo de profesionales tales como ingenieros, agrnomos, bilogos, naturalistas, economistas, arquitectos. Fundacin CARTIF Centro Tecnolgico - Espaa CARTIF se cre en 1994 como Centro de Automatizacin, Robtica y Tecnologas de la Informacin y de la Fabricacin, una asociacin sin nimo de lucro enfocada a la investigacin aplicada y con sede en el Parque Tecnolgico de Boecillo, Valladolid (Espaa). Desde octubre de 2005, CARTIF est legalmente establecido como una Fundacin y mantiene sus objetivos principales: identificar las necesidades de tecnologa y el desarrollo de I+D basada en el conocimiento, el apoyo a la innovacin tecnolgica en la industria, principalmente entre las PYMEs y la difusin de I+D y los resultados de la innovacin. REACM Agencia Regional de la Energa de Macedonia Central Anatoliki S.A. - Grecia REACM, S.A. Agencia Regional de la Energa y Desarrollo Local de Macedonia Central - Anatoliki establecido en 1997, a travs del Programa SAVE de la Unin Europea. Las actividades principales son: la adquisicin de datos para la produccin y consumo de energa en la regin, el apoyo a las autoridades locales de la regin en la planificacin de la poltica energtica, las actividades de difusin de las energas renovables y tecnologas RUE, la formacin y la educacin, la gestin de la movilidad a nivel municipal, la promocin de los biocombustibles, el apoyo a la industria local y a las pymes, aplicacin piloto del reglamento EMAS en las industria pesada en Salnica, la capacitacin del personal en el sector industrial en las auditoras de Eco-energa, la promocin de las tecnologas de RES en el sector agrcola, la definicin de REP, la colaboracin con los pases vecinos en el ahorro de energa, la participacin en la planificacin regional para el desarrollo y gestin de campos geotrmicos. INIPA- Coldiretti - Italia INIPA es el Departamento Nacional de Investigacin, capacitacin y desarrollo del sector agroalimentacin y de servicios ambientales de Coldiretti (Confederacin Nacional de Agricultores Italia), y se trata de una organizacin legal sin nimo de lucro. Posee una estructura unitaria 8

distribuida en todo el pas, con institutos asociados a nivel regional y divisiones territoriales. INIPA promueve, organiza y participa (asociaciado con las principales agencias, tanto a nivel comunitario, nacional y europeo) en la investigacin, la informacin cientfica y la formacin de los agricultores, organizaciones que destacan los resultados en favor de la continua innovacin del sistema agroalimentario. ADABE Asociacin para la difusin de la biomasa - Espaa Adabe es una asociacin nacional, sin nimo de lucro, fundada en 1986, de acuerdo a la Direccin General de Poltica Interior del Ministerio del Interior. Es miembro fundador de AEBIOM con sede en Bruselas, fundada en 1990. Rene a personas y entidades involucradas en la investigacin, la tecnologa y/o difusin de la utilizacin de la biomasa en Espaa. Cooperativa Agrcola de Halastra - Grecia Las principales actividades de la cooperativa agrcola de Halastra incluyen: servicios relacionados con los productos agrcolas (por ejemplo arroz, maz, algodn, trigo, cereales), recoleccin, secado y almacenamiento de productos agrcolas, venta de productos agrcolas en nombre de los miembros de la asociacin, al por menor de productos agrcolas, envasado del arroz y su comercio.

EL CULTIVO DE SORGO DULCE

Introduccini
El trmino sorgo dulce se utiliza para describir las variedades de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) que tienen una alta concentracin de azcares solubles en los tallos. El sorgo dulce se considera un cultivo eficiente en el uso del agua, con un alto potencial como materia prima alternativa para la produccin de bioetanol.

Figura 1: Sorgo Dulce, Cultivares mejorados & Padres, cultivo piloto del ICRISAT.

El sorgo dulce se cultiva ampliamente en los Estados Unidos desde 1852. Actualmente el sorgo dulce se cultiva extensamente para la produccin de jugo azucarado y para la produccin de forraje. Aparte de este uso, tambin puede ser utilizado como materia prima para la produccin de biocombustibles. El jugo de sorgo dulce se utiliza en algunas reas como: jugo de mesa, aditivos en la leche, acompaamiento para los panqueques y el pan, como aderezos en ensaladas y cubierta para helados, edulcorante en pasteles y galletas para hornear, base de jarabes en formulaciones farmacuticas y tambin se utiliza en la fabricacin de alcohol. En China se produce el "Maotai", licor chino conocido, que se destila a partir de sorgo dulce fermentado y se encuentra en diferentes versiones que varan segn el contenido de alcohol desde el standard de 53% en volumen hasta un 35%. En Minneapolis una empresa produce una cerveza sin gluten, la cerveza Bards elaborada a partir de sorgo dulce.

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El sorgo dulce ha generado un gran inters como materia prima para la produccin de etanol desde los aos 70. El jugo de sorgo dulce puede convertirse en etanol utilizando la tcnica de fermentacin convencional actualmente disponible (similar al etanol producido a partir del jugo de la caa de azcar en Brasil). El bagazo (tallos triturados) que queda despus de retirar el jugo puede ser quemado para generar electricidad o vapor como parte de un esquema de co-generacin. Adems, el bagazo podra utilizarse como materia prima si la tecnologa para la produccin de etanol celulsico se hace viable a escala comercial.

Figura 2: Jugo de Sorgo dulce Figura 3: Otro jugo de Sorgo dulce Figura 4: Licor Chino, Maotai

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Figura 5: Cerveza de malta de Sorgo BARDS

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En general, las variedades de sorgo dulce tienen un rendimiento bajo en grano, pero se han desarrollado recientemente en India y en China variedades con una relacin ms equilibrada grano/produccin de azcar. Estas variedades pueden utilizarse como un cultivo con un doble propsito, donde el grano se cosecha para el consumo humano o animal y los azcares contenidos en los tallos se fermentan para obtener etanol. 11

En todas las variedades, el carbohidrato principal es la sacarosa, con cantidades variables de azcares reductores y almidn. Los cultivos de sorgo dulce se caracterizan por la acumulacin en el tallo de altos niveles de hidratos de carbono fermentables (FC) (15-23%). Los FC totales se componen de tres azcares principales; sacarosa (70%), glucosa (20%), y fructosa (10%), variando los porcentajes en funcin de la variedad y de las condiciones ambientales. Despus de cosechar los tallos, la mayora de las variedades vuelven 1 a crecer (tienen un segundo ciclo) . La capacidad para formar un nuevo ciclo de cultivo permite una segunda cosecha por temporada en determinados entornos, aunque los rendimientos por lo general disminuyen en el segundo ciclo. El contenido de azcar en el jugo se incrementa con la madurez y disminuye antes del desarrollo de la semilla.

Figura 6: Cultivo de Sorgo Dulce Ratoon, cultivo piloto ICRISAT.

Actualmente, existe un nmero limitado de variedades para los que la semilla est disponible comercialmente. Si el sorgo dulce se adoptara como cultivo energtico de manera rpida y extensa, las semillas podran ser difciles de obtener. La variedad ideal para un determinado lugar debe tener las siguientes caractersticas deseables: (1) producir altos rendimientos por hectrea con un mnimo de insumos, 2) tener un crecimiento fuerte y erguido por lo que no ser fcil el alojamiento, (3) tener un alto porcentaje de jugo de alta calidad y fcilmente extrable, (4) jugo con un alto contenido de slidos solubles totales (Brix), sobre todo A Ratoon Crop es el tallo que crece de nuevo en el rastrojo que queda despus de la cosecha (http://www.proserpine.com) 12
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azcares, (5) ser tolerante a enfermedades e insectos, (6) tolerante a la sequa, (7) tolerante al exceso de agua, y (8) producir un jugo de alta calidad. Las variedades diferirn en gran medida en estas cualidades y en su adaptacin a diferentes suelos y condiciones climticas. Los costes asociados al transporte del cultivo hasta la planta de bioetanol sern el principal factor limitante para que el lugar donde se cultive el sorgo dulce sea rentable. Las variedades con mayor contenido de azcar por tonelada de biomasa sern ms eficientes para procesar en la planta.

Caractersticas Botnicas del Sorgo Dulce

El sorgo dulce es una especie herbcea anual y, dependiendo de las variedades, posee una alta capacidad de retoo.

Tallos
Los tallos de sorgo son generalmente slidos, como la caa de azcar, siendo esta caracterstica una excepcin a la familia de las gramneas. Los tallos estn formados por un nmero variable de alternancia de nudos y entrenudos. La altura oscila entre los 0,5 a 5 metros, y la anchura en la base del tallo desde 1,5 a 5 cm de dimetro.

Figura 7: Tallos de Sorgo Dulce, cultivo piloto ICRISAT. Figura 8: Fruto de Sorgo Dulce

En cuanto a la estructura de la seccin transversal, el tallo se compone de una corona externa con numerosos haces vasculares densamente dispuestos. Dentro de esta corona hay una mdula suave dominada por los tejidos del parnquima, donde aparecen unos bultos dispersos. La mayora de los azcares, principalmente sacarosa, se acumulan en esta mdula. 13

Una hoja surge de cada nodo, el cual tiene una ranura donde la hoja crece. En este surco hay una yema axilar. Todos los brotes axilares estn inactivos, excepto algunos de los nodos ms bajos del tallo, donde los mismos pueden crecer a partir de estas yemas axilares. Bien las caractersticas varietales o bien algunas condiciones de cultivo como la disposicin de las plantas y las condiciones del clima (es decir, el fotoperodo y la temperatura) tienen una influencia notable en la capacidad del macollaje del sorgo.

Hojas
El sorgo dulce desarrolla generalmente de 7 a 24 hojas ordenadas de forma opuesta a lo largo del tallo, dependiendo de la variedad, la latitud y el grado final de desarrollo que la madre pueda alcanzar. Por lo general, una hoja por cada nodo. Las hojas son de color verde brillante, con vetas paralelas, tienen una larga vaina que abraza el tallo y la hoja en forma de cuchilla cuya longitud es de 30 a 135 cm y la anchura es de 1,5 a 13 cm. La lmina foliar es plana, aunque en condiciones de estrs hdrico se puede enrollar de forma longitudinal, como ocurre en el maz. Los estomas se encuentran a ambos lados de la hoja.

Inflorescencias
Las inflorescencias se agrupan en una pancula que suele ser apical. Su longitud es variable y cuando la inflorescencia est bien desarrollada puede llegar a 60 cm (pednculo incluido). La inflorescencia consiste en varias ramas que en el extremo apoyan algunas pediceladas y espiguillas ssiles, que tienen dos flsculos estriles que slo fecunda la superior. Cada florecilla tiene tres estambres y un solo ovario con dos estilos con estigmas plumosos.

Sistema radicular

El sistema de races es adventicio con races fibrosas y ramificadas y puede extenderse hasta 1,5 m, mientras que la raz primaria, al igual que otras plantas de la familia de las gramneas, tiene la senescencia temprana y se sustituye por las races originadas en la parte subterrnea del tallo. Por otra parte, el sorgo dulce desarrolla races refuerzo en los nudos ms bajos de una manera similar al maz, que ayudan a mantener el tronco.

Prcticas Culturalesv,vi,vii
Con el fin de permitir a los agricultores locales cultivar el sorgo dulce, deben estar disponibles tanto la semilla requerida, como los herbicidas y los fertilizantes.

Las races adventicias surgen fuera de la secuencia de la formacin de races habituales de las ramas de la raz primaria, y en su lugar se originan en el tallo, ramas, hojas o las races leosas viejas.(Wikipedia) 14

Seleccin de la tierra
Para la produccin de sorgo dulce se utilizan diferentes suelos, si bien un suelo con buenas caractersticas fsicas y de fertilidad produce mejores rendimientos. En general, los suelos francos y franco arenosos son los mejores para el crecimiento de sorgo dulce para la produccin de jugo. Sin embargo, las margas producirn un sorgo dulce excelente cuando estn debidamente fertilizadas. Se piensa que los suelos con alto contenido de materia orgnica tienen un efecto perjudicial sobre la calidad del jugo. El campo debe tener un buen drenaje superficial y el suelo debe ser profundo y moderadamente bien drenado. Los suelos poco profundos o suelos con muy poca materia orgnica pueden ser propensos a la sequa. Es importante tener una abundante humedad durante la temporada de crecimiento para obtener buenos rendimientos de tallos y de jugo. Los suelos arcillosos suelen producir rendimientos y jugos pobres. El sorgo dulce por lo general se adapta a la mayora de los sistemas de rotacin de cultivos comunes. Dicho cultivo puede crecer con xito despus de una cosecha de maz o de soja. El residuo que queda de la planta debe ser cortado en el otoo, y el arado se realizar a principios de la primavera para que se deteriore antes de sembrar el sorgo dulce. El sorgo dulce no debe sembrarse en la tierra despus de una cosecha de tabaco. El sorgo dulce se puede producir en una amplia variedad de tipos de suelo, pero los rendimientos son tpicamente ms altos en los suelos profundos, bien drenados y con buena fertilidad. El sorgo cultivado en suelos poco profundos o suelos pobres en materia orgnica puede ser ms propenso a la sequa. Aunque el sorgo es ms tolerante a la sequa que muchos otros cultivos, una humedad adecuada durante la temporada de crecimiento es importante para obtener buenos rendimientos de los tallos y el jugo.

Preparacin del suelo

La preparacin adecuada del suelo es necesaria para facilitar la emergencia de las plntulas y para eliminar las malas hierbas. El suelo debe ser arado y finamente gradeado para la siembra. Se debe evitar la compactacin. Tambin se recomienda aplicar un herbicida (glifosato, por ejemplo) para controlar las malas hierbas. La preparacin del suelo se efectuar teniendo en cuenta el sistema de riego, que estar disponible para el cultivo. El sorgo tiene una buena respuesta al riego por surcos, lo que impide el alojamiento; en este caso las crestas tendran que hacerse en la etapa de preparacin del suelo. En el caso de aspersin o riego por goteo, la superficie de la tierra se nivela o puede mantenerse plana.

Fecha de siembra
El sorgo dulce es un cultivo de clima clido que tolera la sequa y las altas temperaturas mejor que muchos cultivos, pero no crece bien a bajas temperaturas. Los ensayos han demostrado que el 3 crecimiento de plntulas de sorgo dulce plantadas muy temprano es lento, lo que hace que el control de las malas hierbas sea ms difcil.

Un plantn es una planta joven esporofito desarrollada a partir del embrin de la planta de una semilla. (Wikipedia) 15

Con la siembra tarda, la produccin total suele ser baja. La investigacin sugiere que el perodo de siembra ptima es desde mediados de abril hasta mediados de mayo. En Grecia, se sugiere plantar semillas de sorgo dulce dos semanas despus de la siembra de maz, y ms concretamente cuando la temperatura es de 10-12 C. Generalmente la temperatura debe ser superior a 10-12 C para la germinacin del sorgo y no debe haber ningn riesgo de heladas. Teniendo en cuenta la duracin del ciclo y el hecho de que la etapa de acumulacin de azcar se ve afectada por las bajas temperaturas, la siembra en los climas mediterrneos se debe realizar a principios de mayo para que el sorgo pueda ser capaz de completar su ciclo. La siembra se realiza generalmente en filas separadas 0,75 m con una distancia de 0,10-0,15 m en la fila; se debe mantener una profundidad mayor o igual a 5 cm. La dosis de siembra depende de la variedad y de la capacidad de germinacin de las semillas; el peso especfico por lo general oscila entre 30 y 70 semillas/g. Se recomienda realizar una prueba de germinacin previa a la siembra. Es esencial despus de la siembra mantener unas buenas condiciones de humedad en el suelo para asegurar la emergencia. Es necesaria una adecuada preparacin del suelo para facilitar la emergencia de las plntulas y para eliminar las malas hierbas. El suelo debe ser arado y gradeado finamente para la siembra. Debe evitarse la compactacin. Se recomienda aplicar un herbicida (Glifosato) para controlar las malas hierbas. La preparacin del suelo debe efectuarse teniendo en cuenta el sistema de riego que va a estar disponible para el cultivo. El sorgo tiene una buena respuesta al riego por surcos, lo que impide el alojamiento; en este caso tendran que hacerse crestas en la etapa de preparacin del suelo. En el caso de aspersin o riego por goteo, la superficie de la tierra debe nivelarse o mantenerse liso.

En India viii
El sorgo dulce se puede sembrar en junio, coincidiendo con el monzn del suroeste, en septiembre o en octubre durante el monzn del noreste, con una precipitacin de 500-600 mm bien distribuidos en todo el perodo de crecimiento y tambin durante el verano con el riego asegurado. A la cosecha no le viene bien las abundantes precipitaciones ni la elevada humedad del suelo o la lluvia continua despus de la floracin, ya que puede obstaculizar el incremente en la concentracin de azcares. Si se dispone de riego, la siembra se puede realizar antes de junio para que el cultivo no se enfrente a las fuertes lluvias despus de la floracin y ms an durante la ltima mitad del perodo de maduracin del grano. La siembra durante la temporada de verano puede producir tanto baja biomasa como una baja produccin de azcar. Son adecuados todos los suelos que tienen una profundidad media (18 "y ms) con un buen drenaje. Dependiendo del tipo de suelo (rojo, negro, laterita y franco) y de sus requerimientos de agua en zonas profundas, pueden influir en la idoneidad de la cosecha.

Gestin del Agua

El sorgo dulce es muy resistente a la sequa y resiste meses de tiempo seco hasta que se reanudan las lluvias. Sin embargo, el sorgo dulce necesita humedad para la germinacin uniforme de las semillas, por lo tanto, se recomienda el riego por aspersin en la siembra cuando la humedad es 16

insuficiente para la germinacin. Adems, la eficiencia de la biomasa depende de un riego suficiente de la planta. Al igual que para cualquier otro cultivo de regado, las necesidades de riego para el sorgo dulce dependen de la localizacin (es decir, el equilibrio del agua se ve afectado por la temperatura y los regmenes de lluvias) y el sistema de riego utilizado para el cultivo. Adems, est el factor intrnseco de los requisitos de cada variedad. En general puede variar entre 500 y 1.000 mm. Para algunas variedades de sorgo dulce y dentro de un rango compatible con la disponibilidad de agua, el uso eficiente del agua del cultivo disminuye cuanto mayores sean los regmenes de agua. Se 3 han indicado valores de 3,7 a 6,1 kg/m en base seca de agua evapotranspirada para el uso eficiente del agua de la variedad Keller que se desarrolla en el centro de Espaa. El sorgo dulce puede crecer en condiciones de estrs hdrico, pero los rendimientos se ven afectados. En condiciones mediterrneas, donde la escasez de agua es un hecho durante el verano, se debe alcanzar un compromiso entre la dosis de riego y el rendimiento esperado.

Separacin entre plantasix

La densidad de siembra recomendada es de 8,5 kg por hectrea para lograr una densidad de poblacin de 130.000-150.000 plantas/ha. Las semillas se pueden plantar a mano o con la ayuda de una sembradora. En la siembra, durante la temporada de lluvias, los surcos se encuentran a 10 cm de profundidad. Las semillas se plantan en el fondo del surco y luego el extremo del diente de la grada pasa a cubrir las semillas a una profundidad de aproximadamente 2-3 cm. Para la siembra durante la temporada seca, los surcos deben hacerse por lo menos a 15-20 cm de profundidad para poder hacer mejor uso de la humedad residual del suelo. Las semillas se fijan en la parte inferior de los surcos, pero stos no se cubren si el suelo est seco. El impacto del agua de riego se realiza a travs de una manguera flexible que se dirige a un lado del surco que despus cubrir las semillas. En los casos en que el suelo est hmedo, se sigue la tcnica utilizada durante la plantacin en temporada de lluvias. La densidad de siembra ideal para la mayora de variedades de sorgo dulce es 3-4 semillas por metro lineal de fila con una ubicacin final de 2-3 plantas por metro lineal de surco. El sorgo dulce se cultiva en hileras espaciadas de 90 a 110 cm. Una distancia superior a 110 cm puede dar lugar a una reduccin del rendimiento. En el pasado fue comn la siembra de sorgo dulce en colinas de dos o ms plantas. La siembra con plantas espaciadas a 20 cm de distancia en la fila se ha traducido en rendimientos comparables tanto de tallos como de jugo. Las plantaciones en colina pueden producir una mejor emergencia en los suelos con costra. La profundidad de siembra de las semillas de sorgo dulce debe ser de 2,5 cm, con cobertura en suelos ligeramente arenosos y menos profundidad de cobertura en suelos muy arcillosos. El sorgo dulce por lo general se siembra en hileras espaciadas (75-100 cm) con una sembradora de maz. La densidad de siembra ideal para la mayora de las variedades de sorgo dulce es 3-4 semillas 17

por pie lineal de la fila con un situacin final de 2-3 plantas por pie lineal de la fila. Si las poblaciones de plantas son demasiado altas, las caas sern ms delgadas y contendrn menos jugo que un tonelaje igual de caas de mayor dimetro.

Figura 9: Espaciado tpico de las plantas en un cultivo de Sorgo Dulce

Control de malas hierbas

Desde las primeras etapas del cultivo, es decir, desde la siembra hasta el cierre del dosel (aproximadamente cuando el cultivo posee 1 m de altura), el sorgo es muy sensible a la competencia con las malezas. Por lo tanto la tierra debe ser preparada cuidadosamente antes de la siembra con el objetivo de eliminar las malas hierbas. Tambin es til la aplicacin de un herbicida antes de la preparacin de la tierra. De todos modos, el herbicida debe ser aplicado siempre en pre-emergencia, inmediatamente despus de la siembra, porque la germinacin del sorgo es muy rpida y el cultivo podra verse afectado si el herbicida se aplica tarde.

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Figura 10: Sorgo Dulce, Instituto Tecnolgico de Tesalnica, Grecia

El cultivo se utiliza ampliamente para el control de malezas en el sorgo dulce. Dos o tres cultivos pueden ser necesarios para un buen control de malas hierbas en algunos campos. No existen herbicidas etiquetados para su uso en el sorgo dulce. Las hierbas perennes tales como Johnsongrass y Bermudagrass no son fciles de controlar en el sorgo dulce. Los campos infestados con estas malas hierbas se deben plantar con algn otro cultivo.

Manejo de plagas y enfermedades

Las plagas y enfermedades son similares a las del maz y la caa de azcar en las zonas donde se cultiva extensamente, como por ej., en el Sur de los EE.UU. Por ejemplo, no se han observado plagas o enfermedades en las experiencias llevadas a cabo en el centro de Espaa, slo ocasionalmente la presencia de barrenadores. Los principales daos abiticos que el sorgo dulce podra sufrir son fros y alojamientos. 1. 2. Fro. La adecuada seleccin de las variedades (la duracin del ciclo) y la fecha de siembra son necesarios para evitar daos por el fro. Alojamiento. La adecuada seleccin de las variedades (altura de la planta, dimetro del tallo, la densidad del dosel) es esencial, as como la tasa de fertilizacin de nitrgeno y fecha de cosecha. Ajuste. En los lugares donde los daos por el viento son posibles, se recomiendan variedades ms cortas, con tendencia a un bajo alojamiento y a bajas tasas de nitrgeno. Adems, con el fin de evitar riesgos por efecto del viento durante la temporada de otoo, es mejor cosechar lo ms pronto posible. 19

3.

Las enfermedades de sorgo dulce se controlan mejor mediante la rotacin con cultivos no de pasto como la soja y mediante la plantacin de variedades de sorgo dulce resistentes a enfermedades. Las mismas enfermedades que afectan el sorgo tambin atacan al sorgo dulce. La variedad Dale es resistente a la mayora de las enfermedades. Las variedades Keller y M81E son resistentes a la pudricin del tallo rojo (antracnosis), pero son susceptibles al virus del enanismo del maz (MDM). La variedad Theis es resistente a la pudricin del tallo rojo y MDM. Deben utilizarse las prcticas de Manejo Integrado de Plagas (IPM) para el control de los insectos en el sorgo dulce. Esto incluye "opciones culturales, mecnicos, biolgicos o qumicos" (Bradley et al., 2009). Las chinches son generalmente peores en condiciones de sequa, y los gusanos causan el mayor dao en los campos de sorgo plantados de manera tarda. Estn etiquetados varios herbicidas para el grano y sorgo forrajero. Se debe consultar a los fabricantes para asegurarse de que se pueden aplicar sobre el sorgo dulce. En las parcelas de ensayo en Missouri, la atrazina y metolachor proporcionaron buenos pastos y malezas de hoja ancha. Antes de la siembra, las semillas de sorgo dulce pueden tratarse con el herbicida de semillas fluxofenin para minimizar el dao al cultivo. El sorgo dulce es susceptible a una serie de enfermedades como la antracnosis (pudricin roja del tallo), fusarium, y mosaico enano del maz. Dado que no hay catalogados fungicidas para el sorgo dulce, estas enfermedades deben ser controladas mediante el uso de variedades resistentes y mediante la rotacin de cultivos. Las variedades antiguas son tan susceptibles a estas enfermedades que no deberan ser plantadas para la produccin de jugo.

Manejo de Nutrientes
Al igual que otros cultivos, el sorgo dulce necesita los nutrientes adecuados para producir buenos rendimientos. Debe utilizarse el anlisis de suelo para determinar las necesidades de cal, fsforo, potasio, calcio y magnesio. La dosis de fertilizacin depende de la fertilidad del suelo y la productividad requerida. En los climas mediterrneos, donde la fertilidad del suelo vara de leve a moderada, las necesidades de fertilizacin son del siguiente orden: 100-150 kg N, 60-100 kg P2O5 y K2O 60-100 kg por hectrea. Se recomienda una aplicacin de nitrgeno a realizar en dos momentos: antes de la siembra y durante los 20-30 das despus de la emergencia. El fertilizante se introduce en el fondo del surco antes de plantar. Cobertura lateral (21 das despus de la siembra). Si se utiliza "sulfato amnico" (21-0-0): la tasa es 23-24 g/m de fila en 100 cm de espaciado, mientras que 18 g/m se aplica en el espaciado de 75 cm. Si se utiliza "urea": 11-12g/m se da en el lado de la separacin de 100 cm de fila y 8-9 g/m en la distancia de 75 cm. El nitrgeno es el elemento que tiene el mayor impacto en el rendimiento que se necesita en la mayora de los suelos. Las prcticas de fertilizacin tambin pueden afectar a la calidad del jugo. El sorgo dulce es una de las plantas ms sensibles a los suelos cidos. Antes de sembrar sorgo dulce, hay que asegurarse de que el pH del suelo es mayor de 6,0. Debera aplicarse cal a los suelos con un pH inferior a 6,0 para corregir la acidez del suelo. 20

Un exceso de nitrgeno reduce la calidad del jugo. Por lo tanto, no deben superarse las cantidades recomendadas de nitrgeno, y todo el nitrgeno se debe aplicar antes de una altura de tallo de 0,8 m. Cuando se cultiva sorgo dulce inmediatamente despus de un cultivo de leguminosas, la tasa de aplicacin de nitrgeno puede reducirse o eliminarse sin daar los rendimientos. Hay que evitar la siembra de sorgo en tierras donde recientemente se ha aplicado gallinaza, porque el nitrgeno del suelo va a ser excesivo.

Cosecha
Los tallos deben cosecharse en un estado de madurez fisiolgica y deben ser secados al sol para eliminar el exceso de humedad en el grano. En concreto la cosecha debe realizarse cuando la biomasa y la acumulacin de azcar alcanzan su punto mximo. El tiempo ptimo para la cosecha es, por lo general, despus del desarrollo de las panculas, ya que la mayor concentracin de azcares ocurre despus de la floracin. Es evidente que la fecha depende de la variedad y las condiciones climticas. Siempre que sea posible, la determinacin de la concentracin de azcar en los tallos se recomienda despus de la floracin como mnimo el primer ao de crecimiento de la variedad, con el fin de determinar su rendimiento. La cosecha de sorgo dulce se finaliza con la recuperacin de todos los azcares que se concentran sobre todo en los tallos. Por lo tanto, la forma en que se lleva a cabo la cosecha es mediante el cortado de los tallos a nivel del suelo; para la obtencin de bioetanol se rechazan las hojas del sorgo. Los tallos se llevarn al molino para triturarlos lo ms pronto posible ya que el contenido de azcar disminuye con el tiempo. En cualquier caso, debe triturarse como mximo durante las primeras 48 horas, de lo contrario el contenido de azcar se reducir drsticamente. El nico mtodo para que la cosecha del sorgo dulce sea comercialmente viable en la actualidad es la que se realiza con una cosechadora de forraje, para su posterior transporte a una planta de bioetanol. La utilizacin de este mtodo, los costes de transporte y la proximidad a la planta de bioetanol tendrn un papel importante para que la produccin de sorgo dulce sea rentable. Hay una serie de estudios sobre la mecanizacin de la cosecha de sorgo dulce. Algunas de las mquinas utilizadas son: combinadas para la caa de azcar, cosechadoras que cortan los tallos, picadoras de forraje y algunos prototipos. En los EE.UU., las cosechadoras de forraje de maz son recomendables, pero la cosecha realizada debe ser enviada inmediatamente a la planta de bioetanol para su procesamiento. Este es un mtodo conveniente, porque se utiliza maquinaria convencional y, por lo tanto, los costes de operacin son ms baratos. El principal inconveniente es el alto riesgo de prdidas de azcar (la prdida de jugo y la inestabilidad de la sacarosa). El jugo con mayor calidad se produce cuando el sorgo se cosecha antes de la etapa de maduracin. En general el rendimiento tanto de sacarosa como del propio jugo aumentan a medida que madura el tallo. Para obtener un jugo de alta calidad y elevados rendimientos, la mayora de las variedades deben cosecharse cuando la semilla est en la etapa de grano de pasta blanda. El sorgo dulce para la produccin de jugo puede cosecharse a mano cuando la superficie es pequea. Para realizar la cosecha en grandes extensiones de tierra se utiliza una mquina. 21

La formacin de semillas y del pednculo (entre la base de la espiga y el nudo superior) debe quitarse antes de procesar los tallos. Las inflorescencias pueden secarse y trillarse para que las semillas se puedan utilizar para la cosecha del ao siguiente. Debe hacerse una prueba de germinacin antes de sembrar estas semillas. Se puede obtener una calidad excelente en el jugo sin quitar las hojas. Sin embargo, no deben aplastarse los tallos mientras que las hojas todava estn hmedas. Una solucin sera retrasar la molienda de 3 a 5 das. Este retraso permitir que las hojas se sequen, los tallos pierdan un poco de agua, y las enzimas naturales del tallo inviertan parte de la sacarosa. Estos cambios hacen que sea ms fcil de procesar el jugo y que sea menos propenso a cristalizar. Dado que el jugo no puede ser conservado durante largos perodos de tiempo sin echarse a perder, una alternativa en algunos casos puede ser hacer un semijugo.

Post- Cosecha
A pesar del hecho de que el sorgo dulce es un cultivo interesante para el bioetanol, incluso en los climas templados, se han realizado pocos progresos para la introduccin de este cultivo. Esto sucede, sobre todo, porque el perodo de tiempo comprendido entre la cosecha y la fase de procesamiento es demasiado corto. El contenido de humedad en la cosecha es muy alta (70-80%) y las temperaturas en poca de cosecha son suaves. Posteriormente al corte o picado, tienen lugar prdidas en el jugo. Por otra parte, la degradacin del azcar (fermentaciones no deseadas) se provoca por la alta humedad de la biomasa, con una alta concentracin en azcares fcilmente fermentables. Para evitar fermentaciones del sorgo dulce, ste debe ser cosechado de forma rpida y la cosecha producida debe ser inmediatamente procesada en la planta. En los climas templados (por ejemplo, el clima mediterrneo) el perodo de cosecha se reduce por el hecho de que si la cosecha se retrasa, las condiciones climticas pueden ser malas para este cultivo y pueden darse daos por alojamiento, fro o prdidas de azcar. En otras palabras, el problema es el impacto de la estacionalidad de este cultivo en la produccin y en el proceso industrial. Para evitar los problemas antes mencionados, se pusieron de manifiesto varias medidas. Una de ellas es cultivar variedades con una duracin de ciclo diferente (variedades de ciclo corto a ciclo largo) o combinar varios cultivos de azcar, que ayudan a hacer ms largo el perodo de cosecha y procesamiento. Otra medida es la de extraer y preservar el jugo del tallo o los azcares de la fermentacin. Adems, se recomienda el uso del bagazo de caa para su posterior procesamiento como materia prima para la produccin de bioetanol.

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Figura 11: Cosecha de Sorgo Dulce, Fuente: TOMMASO GUICCIARDINI/SCIENCE PHOTO LIBRARY

Figura 12: Cosechado de Sorgo Dulce con cosechadora Billet. En Florida Fuente: http://www.treepower.org/sweetsorghumpictures/main.html

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Variedades de Sorgo Dulcex

La eleccin de la variedad es muy importante para obtener buenos rendimientos de los cultivos. Las variedades de ciclo largo suelen ser ms productivas que las de ciclo corto. Sin embargo, en algunos lugares las variedades de ciclo largo no son recomendables ya que las temperaturas deben ser templadas durante todo el ciclo para expresar su potencial. En climas mediterrneos esta condicin significa que la temperatura debe ser suave o templada en septiembre. Variedades de ciclo corto: la duracin del ciclo de este tipo de variedades es de 70 a 90 das desde la emergencia a la floracin en climas mediterrneos. Por ejemplo, las variedades indicadas Mer 60-2, Mer 78-13, Soave, Atlas, Madhura. Variedades de ciclo largo: que pueden necesitar alrededor de 110 das desde la emergencia a la floracin. Por ejemplo, las variedades indicadas Keller, Dale, Wray. Algunas de las variedades de sorgo dulce ms importantes conocidas a nivel internacional son Ro, Dale, Brandes, Theis, Roma, Vani, Ramada y Keller. BJ 248, RSSV 9, NSSV 208, 255 y NSSV RSSV 56 son los cultivos de sorgo dulce identificados por el "Proyecto de mejora del sorgo coordinada en toda la India a nivel nacional". El hbrido Madhura fue desarrollado por el " Instituto de Investigaciones Agropecuarias Nimkar, Phaltan, Distrito Federal". Dale es una variedad de media estacin desarrollada en la Estacin de Campo de Cultivo de Azcar de EE.UU. Las semillas son pequeas, de color marrn rojizo, y germinan bien. Dale es resistente a la antracnosis foliar y a la pudricin roja del tallo. Los tallos son de tamao mediano y de crecimiento erecto, y producen un jarabe de excelente calidad. Della, una variedad de media estacin, con buena resistencia a enfermedades, y fue desarrollada por Bob Harrison, del Instituto Politcnico de Virginia, y publicada en diciembre de 1991. La variedad Della madura casi una semana antes que la Dale y cerca de 6 das despus del goteo de azcar. La Della es un retrocruzamiento de la Dale con una maduracin ms temprana. Es resistente a la antracnosis y al mosaico enano del maz y es moderadamente susceptible a las bacterias. Della no resiste el alojamiento tanto como Dale y su altura es ms variable. Es similar a la Dale en calidad del jarabe. La mayor ventaja de la Della es que madura una semana antes que la Dale y por lo tanto le permiten comenzar a procesar un poco ms temprano en el otoo Brandes fue cultivada en 1968 en la Estacin de Campo de Cultivos de Azcar de EE.UU. Es una variedad de maduracin tarda, con un excelente sistema de races y tallos rgidos que suelen permanecer erguidos. Es resistente a la antracnosis foliar y la pudricin roja del tallo. Tiene una calidad de jarabe buena, pero es ms susceptible a la sequa que algunas variedades. Las semillas son pequeas y blancas y tiene una buena germinacin. Georgia Blue Ribbon, una variedad de origen incierto, se aloja y es susceptible a las principales enfermedades del sorgo dulce. Los tallos son ms cortos y ms jugosos que las de la Tracy. El jarabe es de calidad excelente. La semilla es de tamao mediano y color marrn. Madura aproximadamente al mismo tiempo que la Tracy. Honey es una variedad que se cultiva por el USDA desde 1900, tambin se conoce como Honey Drip y Texas Seeded Ribbon. Los tallos crecen de 7 a 10 pies de altura y tienden a alojarse. Su rendimiento 24

es bueno y produce un jarabe de calidad excelente, pero es susceptible a las enfermedades de sorgo ms importantes. Madura unos cuantos das ms tarde que la Tracy. M8IE es una variedad de maduracin tarda que madura unos das despus que la Dale. Fue cultivada en la Estacin de Campo de Cultivos de Azcar de EE.UU, Meridian, Mississippi. Es similar a Dale en altura y presenta resistencia al alojamiento. M8IE es resistente a la antracnosis y pudricin de tallo rojo, pero es susceptible al mosaico enano del maz. El rendimiento del jarabe de M8IE es generalmente superior a Dale. El jarabe tiene un sabor suave, de color mbar, y excelente calidad. Parece que es ms susceptible a una helada ligera que las otras variedades. Simon es una variedad de maduracin muy temprana de origen desconocido. Madura aproximadamente 7 das antes del goteo de azcar. Tiene un tallo bastante pequeo, con bajo rendimiento de jugo, y es susceptible a la mayora de las enfermedades del sorgo. La nica ventaja que presenta Simon en Kentucky es para plantaciones tardas donde Sugar Drip no va a madurar. Simon se adapta mejor a las zonas ms al norte del centro de Indiana y Ohio. Se han obtenido buenos resultados en Wisconsin, Minnesota y Nueva York. Produce un jarabe de alta calidad. Sugar Drip es una variedad de media estacin de origen desconocido. Tiende al alojamiento y es muy susceptible a muchas enfermedades. Las semillas son de tamao mediano y color marrn. Esta variedad es una de las variedades de maduracin ms temprana en el Sur, lo cual es til para la produccin temprana de jarabe. Se debe cosechar antes que otras variedades, ya que es susceptible a las enfermedades. Theis es una variedad desarrollada en los de Campo de Cultivos de Azcar de EE.UU, Meridian, Mississippi, y cultivado en 1974. Tiene una madurez tarda similar a Brandes y Wiley. Theis puede crecer hasta 12 a 16 pies de alto, pero tiene buena resistencia al alojamiento. Theis produce grandes cantidades de semillas de color marrn. Jarabe de calidad y generalmente excelente. Es altamente resistente a la antracnosis foliar y a la pudricin de tallo rojo, tiene una resistencia moderada al mildiu, y es tolerante al virus del mosaico enano del maz. Tracy es una variedad de media estacin desarrollada por el Departamento de Agricultura de EE.UU. y publicado en 1953. Crece de 9 a 12 pies de altura en condiciones ptimas, y tiene una capacidad de ahijamiento intermedia. Los tallos son erectos y jugosos. La calidad del jarabe es excelente, pero bajo ciertas condiciones, el jugo puede contener demasiado almidn para conseguir un punto de ebullicin apropiado. Tracy es susceptible a la antracnosis, la podredumbre roja, la mancha foliar localizada y la roya. Produce un cantidad de tallos, pero el rendimiento de jarabe por tonelada es bajo. Otros perfiles Hbridos : Asgrow A571: altura media-alta, tipo de cabeza semi-abierto, fuerza promedio de tallos Dyna Gro 751B: altura elevada, tallo con buena fortaleza, cabeza semi-compacto. FFR322: altura media, cabeza semi-compacto Garst 5515: altura media-alta, tipo de cabeza semi-abierto, fuerza promedio de tallos Golden Acres 444E: altura media-baja, tallo con baja fortaleza, tipo de cabeza semi-abierto Pioneer 83G66: altura media, tallo con fortaleza media, tipo de cabeza semi-compacta, el ms adecuado para los tipos de suelos con texturas ligeras, resistentes a la antracnosis 25
xi

Southern States SS-800: Altura baja, tipo de cabeza semi-compacto, tolerante al MDMV y pulgn verde biotipo C. Terral TV-9421: altura media, tallo con buena resistencia, tipo de cabeza semiabierto, el ms adecuado para los tipos de suelos con textura ligera, susceptibles a la antracnosis. Terral TV-1050: altura media, tallo con fortaleza media, tipo de cabeza semi-compacta, el ms adecuado para los suelos arcillosos pesados y las condiciones de estrs y las tierras secas. Terral TV96H81(formerly TVX00981): altura elevada, tallo con resistencia media, cabeza tipo semi-compacto. Triumph 82-G: altura media, buena fuerza del tallo, muy adecuado para la mayora de tipos de suelo, cabeza tipo compacta, susceptibles a la fusariosis de la espiga.
Tabla 1: Variedades de sorgo dulce en funcin del nmero de das hasta la madurez.

Variedades Simon Sugar Dip Rox Orange Umbrella Della KNMorris Dale Keller Top 76-6 Theis M81E Grassl (MN1500

Das 100 105 106 112 114 115 120 125 130 135 135 150

Altura (m) 1,8-2,2 2,2-2,4 2,4-2,7 2,4-3,0 2,7-3,5 3,0-3,7 2,7-3,5 2,7-3,5 2,7-3,5 2,7-3,5 2,7-3,5 2,7-3,5

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Tabla 2: Brix (contenido de azcar) y otros valores de las caractersticas agronmicas de los cultivos de sorgo dulce / lneas de sorgo dulce, Fuente: Dr. Ismail Dweikat, Universidad de Nebraska, U.S. Variedad Das hasta la floracin Altura de planta (cm) 288 270 216 324 374 348 236 276 218 280 302 288 304 172 230 194 206 198 200 210 222 174 Lectura Brix Peso Tallo hmedo (g/tallo) 831 878 383 579 1173 1026 810 695 562 813 840 936 1042 348 623 390 487 415 498 390 482 305 Peso Tallo seco (g/tallo) 241 292 132 193 306 263 241 197 208 249 218 277 323 108 203 121 149 135 146 132 153 109 Humedad del tallo % germinacin despus de 10 das 80,0% 80,0% 82,0% 90,0% 62,0% 31,0% 71,0% 43,0% 21,0% 92,0% 36,0% 60,0% 78,0% 96,0% 95,0% 75,0% 50,0% 75,0% 30,0% 32,0% 71,0% 55,0%

Dale Della Wray Rio M81E Theis Sugar Dip Brandes N. Sugar Cane Roma Top 76-6 Grassl/MN15 00 Keller Norkan N100 Rox Orange G.Blue Ribbon Simon Sumac Rex Honey Minnesota Amber

100 78 79 90 110 111 82 110 85 98 110 118 99 68 79 67 71 63 72 85 78 68

17,1 17 19 17,8 14,6 12,9 17,7 14 19,8 17,7 13,8 15,1 16 17,3 17,2 15 14,3 17,3 17,6 17,3 14,6 14

71,0% 66,7% 65,5% 66,7% 73,9% 74,4% 70,2% 71,7% 63,0% 69,4% 74,0% 70,4% 69,0% 69,0% 67,4% 69,0% 69,4% 67,5% 70,7% 66,2% 68,3% 64,3%

Rendimientos Potencialesxii
Para estimar el contenido de azcar en el jugo, se utiliza un refractmetro para medir el grado Brix (%). Pueden utilizarse refractmetros de luz manuales y refractmetros digitales alimentados con batera. Debe utilizarse un modelo que compense automticamente la temperatura. Valores de grados Brix de 14 a 20% podran considerarse niveles aceptables para la cosecha. Obviamente, cuanto mayor sea el contenido de azcar en los tallos, mayor ser el rendimiento potencial de etanol.

27

La tabla 3 y la tabla 4 representan los datos de diversas variedades de sorgo dulce en funcin de sus rendimientos.
Tabla 3 Variedad Unidades mtricas Unidades mt/ha mt/ha mt/ha l/ha kg/ha Theis 125 95 10,6 6.159 6.674 M-81E 128 89 9,6 5.607 6.213
xiii

Material fresco Tallo Azcares fermentables Etanol Semillas

Wray 106 76 10,3 5.981 1.426

Keller 107 76 10,5 6.131 1.960

Brandes 89 62 6,4 3.696 3.500

Rio 82 52 6,2 3.617 2.866

Tabla 4: Diferencias varietales en los rendimientos de materia seca totales, porcentaje de humedad del tallo, , grados Brix, rendimiento de los hidratos de carbono fermentables, produccin de etanol y alojamiento de xiv tallo de sorgo y maz cultivado en Waseca, MN, 1987. Variedades Materia seca total (ton/a) 9,4 10,6 11 10,1 10,0 11,7 10 13,1 1,5 Porcentaje del 1 tallo % 52 46 60 70 70 67 66 68 3 Humedad del tallo % 68 75 70 72 74 70 73 73 3 Brix
2

Rendimiento carbohidratos 3 fermentables (ton/a) 1,81 1,84 1,25 2,96 3,00 1,85 2,83 1,96 0,49

Rendimiento de etanol calculado 4 (gal/a) 247 250 170 403 408 252 385 267 66

Alojamiento 5 del tallo (%)

Northrup King 301 Rox Orange Northrup King 405 Keller Dale Northrup King 8361A M81E Northrup King 8361 LSD (.05)

13,2 10,3 7,3 13,4 12,3 8,9 12,7 7,4 1,7

47 33 70 97 98 72 96 93 18

1. 2. 3. 4. 5.

Materia seca base. Brix es aproximadamente equivalente al porcentaje de azcar. Brix multiplicado por el rendimiento de savia del tallo. Suponiendo 2,5 galones de etanol / bu de maz en grano y 14,7 libras de hidratos de carbono fermentables / galn de etanol. Alojamiento del tallo: porcentaje de plantas alojadas, al menos 450 o ms en la cosecha. El alojamiento fue mucho ms grave en 1987 que en 1988 debido a dos tormentas de viento.

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Programas de mejora
El sorgo dulce se ha estudiado como cultivo alternativo para la produccin azcares/etanol en las regiones templadas desde finales del siglo XIX. Programas de mejora apuntan a la produccin de azcares cristalizados y el jarabe, la mejora de los rendimientos de los hidratos de carbono y tambin la prevencin de la antracnosis de la hoja y la putrefaccin del tallo rojo. Se estn estudiando varios parmetros del sorgo dulce como el porcentaje de extraccin de jugo, el valor de grados Brix, azcares no reductores, azcares totales y la actividad enzimtica de inversin. En la actualidad, las actividades de mejora para el sorgo dulce se estn llevando a cabo en el Proyecto Europeo SWEETFUEL, apoyado por la Comisin Europea (7 Programa Marco). Mejora para ambientes de temperatura La temperatura se asocia a los perodos de floracin y de emergencia y tambin est relacionada con la produccin de tallos y el contenido en azcar. El sorgo dulce crece con alta radiacin y se adapta a los climas del sur de Europa, pero su crecimiento es limitado en el norte y centro de Europa debido a las bajas temperaturas, que afectan a la produccin de biomasa. El objetivo principal de este Proyecto es la adaptacin de sorgo dulce a bajas temperaturas. El rendimiento de la biomasa, la tolerancia al fro, la germinacin rpida y homognea y la resistencia a las enfermedades se han seguido. Se llevaron a cabo pruebas de mejora de las variedades en los pases europeos implicados en el Proyecto SWEETFUEL: Alemania, Italia y Francia. Mejora para ambientes propensos a la sequa Uno de los principales factores limitantes para este cultivo es su necesidad de agua, a pesar del hecho de que son inferiores a los de la caa de azcar. El sorgo dulce puede tener un doble propsito: grano y azcares, con una buena adaptacin a la sequa, tallos jugosos con contenido de azcar y buena digestibilidad. Los objetivos del programa, tambin en el proyecto SWEETFUEL, son la mejora del jugo de los tallos, para evitar efectos de la sequa, incluso si se incrementa el de contenido de azcar. Estas actividades se llevan a cabo en la India, Mxico y Sudfrica. Mejora para ambientes con baja fertilidad del suelo El sorgo es un cultivo adecuado para las zonas situadas en las zonas semiridas de las regiones de clima semi-hmedo de latitudes tropicales y subtropicales, como las sabanas hmedas. La acidez del suelo y la toxicidad del aluminio son limitaciones importantes existentes en estas reas. Los programas de mejora se dirigen principalmente a la mejora de la tolerancia gentica a estas restricciones que podra permitir obtener mayores rendimientos de biomasa y mayor jugo en los tallos y contenido de azcar. Estos objetivos tambin se incluyen en el Proyecto SWEETFUEL; las experiencias se han llevado a cabo en pases como Brasil o Sudfrica. 29

LA CONSERVACIN DE AZCARES
Una planta de bioetanol que procese sorgo dulce como nica materia prima, debe asegurar su aprovisionamiento para ser procesada durante todo el ao. Una temporada de procesamiento corta aumenta los costes de capital, debido a la necesidad de un equipo de gran tamao. Por lo tanto una inversin sostenible para una planta de bioetanol depende en gran medida del desarrollo de mtodos de almacenamiento de la materia prima de sorgo dulce a largo-plazo. Los tallos de sorgo dulce contienen azcares altamente fermentables, principalmente sacarosa y poseen un alto contenido de humedad. Despus de la cosecha, el azcar puede deteriorarse rpidamente, dependiendo de las condiciones climticas y hay que evitar este deterioro. Los investigadores: Eiland, Clayton, y Bryanxv encontraron que el sorgo dulce (variedad: Wray) perda casi la mitad de su contenido de azcar en 8 das, un 14% del total de azcar perda el primer da, mientras que los investigadores: Daeschel, Mundt y McCartyxvi encontraron que el jugo de sorgo dulce recin exprimido se estropeaba a temperatura ambiente en 5 a 12 horas. La mejor solucin para conservar los azcares en el jugo es hervir el propio jugo y producir un jarabe a partir de sorgo dulce (proceso de concentracin). La concentracin es la estrategia elegida para el modelo de la UE del Proyecto "Sweethanol", para conservar los azcares y para abastecer a la planta en los meses posteriores a la recoleccin de la biomasa de sorgo dulce. Este apartado se puede aplicar en ambos casos: sorgo dulce como nica materia prima de procesado o como materia prima complementaria para la produccin de bioetanol.

Figura 13: Jarabe de sorgo dulce

xvii

30

El porcentaje de jugo extrado es un factor importante en la etapa de operacin del molino. El % de extraccin del jugo depende de la velocidad del molino, el contenido de humedad de la caa, el ajuste del molino, y el flujo de alimentacin. El jugo de sorgo dulce, aparte de azcares contiene slidos solubles (antocianinas y clorofila) y slidos insolubles (grnulos de almidn). El jugo extrado debe filtrarse para poder estar limpio. Hay que dejar que el jugo repose un mnimo de 2 horas antes de evaporarse. Mantener el jugo ms de 3 a 4 horas sin refrigeracin o sin calefaccin puede hacer que fermentan y se eche a perder. En algunas operaciones, los tanques de sedimentacin se calientan hasta justo por debajo de la ebullicin y se mantienen durante aproximadamente 2 horas. La temperatura no debera situarse por debajo de los 70 C, ya que se ha de mantener durante toda la noche. Este valor de temperatura permite a gran parte de las espumas alcanzar la parte superior y los asentamientos precipitan en la parte inferior.

Figura 14: Molino con una capacidad de 3,5 t/h y un coste de 33.000 , U.S. xix dulce en ICRISAT, India

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Figura 15: Molino de sorgo

Cuando se calienta el jugo, gran parte del almidn se solubiliza, pero ciertas protenas y otras sustancias que no son azcares comienzan a coagularse. Si se deja sedimentar, parte de este material coagulado se eleva a la superficie del jugo y otro sedimenta en el fondo. La mejor prctica es eliminar este material tan pronto como sea posible mediante desnatado tan pronto como aparez ca en la superficie del jugo. Puede hacerse un jarabe de buena calidad despus de realizar la evaporacin con el desnatado continuo de los materiales coagulados que han subido a la superficie. La evaporacin se debe hacer 31

mediante un calentamiento uniforme. Inicialmente, la coagulacin se inicia al aumentar la temperatura del jugo. Esta espuma debe eliminarse mediante un calentamiento lento. La evaporacin no debe hacerse de forma rpida de modo que la nata recogida en la parte superior del jugo que podra disolverse durante una rpida ebullicin y, a continuacin flotar o mantener problemas de masa que pueden observarse en el jarabe finalxx. Los evaporadores continuos son significativamente superiores. Se construyen de tal manera que produzcan una concentracin rpida del jugo a jarabe, y, con un funcionamiento adecuado, para facilitar un desnatado eficiente. Si se opera de tal forma que, las espumas se concentran y eliminan de forma adecuada, la principal funcin de la operacin es asegurar que el jarabe se extraiga del molde cuando se alcance la densidad apropiada. Una vez el jugo clarificado, se lleva a cabo el proceso de evaporacin. Dicho proceso se llevar a cabo en un evaporador de pelcula descendente a vaco para garantizar el mnimo consumo energtico y la mayor calidad del jugo azucarado. La clarificacin previa es necesaria para asegurar la reduccin de las incrustaciones y la suciedad en las tuberas y en la unidad de concentracin. El objetivo de esta etapa es la concentracin del jugo de azcar de 12-16 Brix hasta 45-85 Brix, dependiendo del perodo de almacenamiento del jugo concentrado. Este proceso aumenta la presin osmtica en el lquido y evita el desarrollo de bacterias levaduras. El evaporador de pelcula descendente concentra el jugo azucarado en varias etapas (entre 2 y 4, dependiendo de la concentracin final), trabajando a vaco para garantizar un proceso a baja temperatura, menor consumo de vapor, y una menor degradacin del azcar. En cada paso de concentracin, el dimetro de los tubos del evaporador de pelcula descendente es mayor para reducir la suciedad y mantener el rendimiento de la concentracin. A partir de este paso, el agua condensada despus de la concentracin puede ser utilizada en la unidad de extraccin de azcar, minimizando el consumo de agua en el proceso global. Las investigaciones ha demostrado que el jarabe de sorgo dulce de: 45 grados Brix se puede mantener durante 21-30 das. 60-65 grados Brix se puede mantener durante 90 das. 85 grados Brix se puede mantener durante 270-360 das. El jarabe se diluye antes de someterlo a fermentacin.

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LA CADENA DE SUMINISTRO
Es fundamental asegurar el suministro de materias primas para el xito de cualquier industria. Los tallos de sorgo dulce estn disponibles para la trituracin slo durante un perodo limitado en la temporada de cosecha. Para asegurar que una industria del etanol sea viable, es esencial asegurar el suministro continuo de materia prima al menos 9 meses al ao. Por lo tanto, para alargar el perodo de disponibilidad de materia prima, la operacin centralizada (los agricultores suministran los tallos directamente a las destileras) y descentralizada (los agricultores suministran los tallos a las unidades de trituracin ubicadas en un grupo central-una unidad de molienda y de produccin de jarabe).

Escenario A
AGRICULTORES SUMINISTRAN SORGO DULCE (BIOMASA FRESCA) A LA UNIDAD DE MOLIENDA Y DE PRODUCCIN DE JARABE (CSP). El objetivo de instalar una unidad de trituracin y de produccin de jarabe es triturar los tallos de sorgo dulce, extraer y hervir el jugo para producir jarabe. Mediante este proceso el volumen de materia prima para ser transportada a la unidad de bioetanol se reduce mientras que el perodo de vida de la materia prima se incrementa. Todas las condiciones siguientes pueden aplicarse Los campos de sorgo dulce estn lejos de la planta de bioetanol. Los agricultores estn dispuestos a cooperar. Existe la posibilidad de crear una Unidad de trituracin y produccin de jarabe en la zona.

La distancia desde la planta de bioetanol podra provocar retrasos en el suministro de la biomasa fresca, en consecuencia puede producirse la degradacin del azcar (fermentaciones no deseadas). De este modo, los agricultores pueden crear sinergias y desarrollar una unidad que comprara la materia prima de los agricultores y produjera el jarabe de sorgo dulce con el fin de asegurar su transporte a la planta de bioetanol sin hacer frente a los problemas de prdidas de azcar. Un ejemplo de esta unidad ya est funcionando con xito en la India. La cadena de suministro del sorgo dulce en la India consiste en modelos centralizados y descentralizados. En el marco del modelo centralizado, los agricultores abastecen los tallos de sorgo dulce directamente a la destilera, mientras que en los modelos descentralizados los agricultores suministran tallos a la unidad descentralizada de trituracin y se obtiene el jarabe en su totalidad, que actuar como grupo central En las unidades de CSP se trituran los tallos y el jugo dulce obtenido se calienta para producir el jarabe concentrado que puede ser almacenado durante ms de 9 meses y que puede utilizarse para la produccin de etanol, particularmente fuera de temporada. La unidad CSP tambin ayuda a reducir el volumen de materia prima para el transporte, y previene las prdidas por el retraso en la molienda. La principal desventaja de la unidad CSP es que el bagazo (tallo triturado) se deja en la unidad para cubrir sus necesidades energticas. Este hecho puede afectar a la sostenibilidad de la unidad de bioetanol si la planta cubre sus necesidades de energa trmica a partir de combustibles convencionales. 33

Establecimiento de la Unidad de trituracin y Produccin de jarabe Se debe llevar a cabo una encuesta con el fin de establecer una unidad de CSP para la produccin de jarabe. El rea se localizar segn las respuestas de los agricultores a la idea, y su disposicin a participar en las actividades del proyecto. Ejemplo de "Unidad de Triturado y Produccin de Jarabe" en la India. La CSP de la organizacin ICRISAT.

La unidad CSP de la organizacin ICRISAT en Hyderabad, India, procesa cultivos de sorgo dulce de 70 agricultores, una cosecha de alrededor de 30 hectreas. La unidad cuenta con 3 mquinas trituradoras, dos de las cuales tienen una capacidad de molienda de 2 toneladas de tallos de sorgo dulce por hora, mientras que la otra tiene una capacidad de 1 tonelada por hora. En la temporada de lluvias del ao 2009, un total de 560 toneladas de tallos frescos se trituraron para producir 29 toneladas de jarabe (aprox. 65% Brix). Todo el jarabe se transport a Destileras Rusni a travs de vnculos comerciales establecidos entre el CSP y la industria para la produccin de etanol. Planta y maquinaria Para la unidad de CSP se requiere el siguiente equipo y maquinaria: Trituradora Bscula Generador Estufas Cacerolas de ebullicin del jugo Accesorios para ebullicin del jugo (agitador, tamices y un bidn de almacenamiento de la espuma). Motores elctricos y bombas Tuberas de suministro Tanque de almacenamiento del jugo. Cestas de acero Motores

Figura 16: Molino de Sorgo Dulce (1. Carril raspador, 2. Alimentacin, 3. Taza de Engrase, 4. Tubera de engrase, 5. A railer, 6. Llave para engranaje superior, 7. Engranajes de acero (16 dientes), 8. Placa lateral, 9. BC railer, 10. Cojinete, 11. Railer bush GM, 12. Canal de salida del jugo, 13. Cabezal del tornillo, 14. Bastidor placa base, 15. Conjunto de acoplamiento, 16. Axial, 17. Engranajes de acero 62 dientes, 18. Polea, 19. Tubo flexible, 20. Tornillo central, 21. Counter axel, 22. Rodamientos, 23. Embalaje de tubos flexibles, 24. Rodamientos 32211, 25. Unidad principal, 26. Caja de cambios)

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Triturado: La trituradora es un componente importante de la unidad CSP. Se requiere para triturar los tallos de sorgo dulce para extraer el jugo. En la unidad de CSP del ICRISAT, se utiliza un modelo de trituradora de caa de azcar con tres rodillos, despus de consultas con los distribuidores locales, cultivadores de azcar de caa y un par de fabricantes de trituradoras, se eligi una capacidad de molienda de 2 toneladas por hora. Tiene una alta eficiencia de trituracin, implica menos costes de mantenimiento y menos problemas mecnicos. Sus piezas de repuesto y reparacin de las instalaciones son fcilmente accesibles. Durante la molienda, el jugo fluye a travs de un colector de jugo y un pozo de filtracin situado junto al canal de salida del jugo. Desde esta salida, el jugo filtrado desemboca en un tambor de recogida situado debajo del suelo. El jugo en el tambor es bombeado por un motor a travs de una manguera industrial. Elaboracin del jarabe: El proceso de elaboracin del jarabe implica la recogida del jugo desde el punto de trituracin y hervirlo para evaporar el agua y concentrar los azcares del jugo. El jugo desde el punto de trituracin se bombea a las marmitas para la fabricacin del jarabe con ebullicin y agitacin constante. Se aaden productos qumicos al jugo en ebullicin en diferentes concentraciones para evitar la formacin de espuma y la coagulacin de los materiales no deseados flotando en la superficie del jugo de ebullicin. El jugo est en constante agitacin. Durante la coccin, algunos de los componentes indeseables coagulan. Las espumas son generalmente ricas en protenas y almidn, as como algo de azcar y se puede utilizar en la preparacin de piensos para animales. A medida que aumenta la densidad del jarabe, la temperatura de ebullicin se incrementa gradualmente. Las marmitas se retiran de los quemadores cuando las temperaturas alcanzan 108 C a 110 C o cuando el jarabe alcanza una densidad de 70 Brix, medido con un hidrmetro de jarabes o refractmetro de azcar. El jarabe final se deja enfriar a 67-76 C y se almacena en recipientes de plstico. El jarabe terminado se cuela con una malla para eliminar cualquier resto de plantas trituradas u otros materiales inertes extraos. El jarabe se almacena en contenedores limpios y hermticos de plstico de boca ancha a temperatura ambiente. La vida til del jarabe con 70 Brix almacenado a temperatura ambiente es de alrededor de 9-12 meses. En el CSP en Ibrahimbad, 557 tn de tallos de sorgo dulce se trituraron y se produjeron 23 toneladas de miel durante la temporada de lluvias de 2008.

Figura 17: Unidad de triturado de sorgo dulce y elaboracin de jarabe en India

XX

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Escenario B
AGRICULTORES SUMINISTRAN SORGO DULCE (BIOMASA FRESCA) A LA UNIDAD DE PRODUCCIN DE BIOETANOL
Se pueden aplicar los siguientes supuestos Los campos de sorgo dulce se encuentran cerca de la planta de bioetanol. Existe la posibilidad de crear una Unidad de bioetanol en la zona. La unidad de produccin de bioetanol puede obtener tallos recin cosechados de sorgo dulce de los agricultores o jarabe de sorgo dulce de la "unidad de trituracin y produccin de jarabe". Las plantas de bioetanol, por las razones descritas anteriormente, aplican el proceso de concentracin con el fin de asegurar la alimentacin continua de la planta. Del mismo modo que los agricultores proporcionan tallos directamente a la destilera, se requiere la movilizacin de los mismos en las reas cercanas, de acuerdo con el modelo del Proyecto Sweethanol de la UE, de modo que el tiempo y el coste del transporte de los tallos se reduce. Sin embargo, esta opcin tiene algunas limitaciones: I. Los agricultores que se encuentren ubicados a ms de 20 km de la destilera sern cargados por unos mayores costes de transporte. II. El retraso en la trituracin de los tallos provocar una reduccin en el rendimiento del jugo. III. El retraso en la recoleccin y en el transporte de los tallos a las destileras conllevar una reduccin en el peso del tallo, causando la prdida financiera para el productor.

Ejemplos de "plantas de bioetanol" de procesamiento de sorgo dulce como nica materia prima en la India. Destilera Rusni es la primera planta de etanol a base de sorgo dulce.

Funcionando a plena capacidad, la destilera Rusni produce 40.000 litros de etanol por da (rendimiento de unas 40 hectreas de cultivo a unas 20 toneladas de tallo/ha). Segn el Sr. AR Palaniswamy, una planta de tamao medio como Rusni cuesta alrededor de 7 millones de euros. Rusni aparte del jarabe de sorgo dulce suministrado por el grupo central (DCU) compra tallo de sorgo dulce para Rs 600 (9-10 ) por tonelada de otros agricultores cerca de la zona. Para evitar la competencia entre alimento y combustible; Rusni no compra el grano a menos que est en malas condiciones. El grano estropeado para el consumo humano o ganadero es todava adecuado para la produccin de etanol. Rusni posee 30 unidades de trituracin de 1 tn/hora de capacidad cada una y 6 tanques para la fase de fermentacin y la produccin de jarabe de sorgo dulce. Para permitir a los agricultores que estn localizados lejos de las destileras participar en la cadena de valor del sorgo dulce para etanol, se propone involucrar a los agricultores de un grupo de tres o cuatro pueblos en una unidad descentralizada de trituracin y produccin de jarabe.

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Figura 18: Destilera Rusni

XXi

La estrategia del ICRISAT es examinar la viabilidad de aplicacin de una o ms de estas medidas para mitigar las prdidas de rendimiento y ayudar al suministro de materias primas (tallos o jarabe) a la destilera durante un perodo prolongado de un ao. - Se necesitan veinticuatro hectrea de tallos de sorgo dulce (870 t) para obtener 40.000 litros de etanol por da en la unidad - U.S. pag 10,8 dlares por tonelada de tallos dulces - Los tallos pasan una serie de dos rodillos, para ser triturados dos veces - Rendimiento del jugo de media del 40% en peso. - Jugo pasteurizado a 100 C durante 30 minutos en un proceso en batch - Se aaden enzimas para romper el almidn a glucosa - Se aade levadura y se deja fermentar durante 34 a 45 horas - Se obtienen de 40 a 45 l de etanol por tonelada de tallos - Vinaza de sorgo dulce 2.200 Kcal/kg con un 50% de humedad 3 - CO2 producido: 30 tn/da y vendido a U.S. a 0,1$/m - El metano obtenido del lavado (vinazas, se utiliz como combustible en la caldera (3.300 3 m /da). - Deshidratacin con el proceso de tamiz molecular para la produccin de etanol hasta un 99,8% - La planta opera 270 das segn ley (con un potencial de 300 das con el sorgo dulce) - Coste de produccin: U.S. 0,39 $/litro - Precio etanol pblico: U.S. 0,51 $/litro mientras que el privado: U.S. 0,60 $/litro de etanol 37

TATA Chemical Ltd

La planta de bioetanol de TATA Chemical Ltd en Nanded, Distrito Federal, es una instalacin para producir 30.000 l/da de bioetanol con sorgo dulce como materia prima, y el bagazo de sorgo dulce se utiliza como combustible para la generacin de energa. Fases de produccin de bioetanol en TATA Chemical Ltd Los tallos de sorgo dulce son transportados a la planta de bioetanol de TATA, se descargan sobre la mesa de alimentacin y son descargados en un soporte con la ayuda del descargador de tallos accionado elctricamente. A travs de un golpeador colocado en el transportador de tallos se descarga al desfibrador. Este equipo est diseado especialmente para cortar los tallos de sorgo dulce y alimentar a los molinos con el bagazo. Para controlar la alimentacin del tallo existe un dispositivo automtico montado sobre un soporte. Los tallos de sorgo dulce pasan a travs de 4 molinos de martillo (sistema de molienda a presin con rodillos dentados) para recoger el jugo. El bagazo pasa a travs de los 4 molinos mientras tiene lugar el tercer prensado; se aade agua caliente a una temperatura alrededor de 65 C para aumentar la eficacia de la extraccin de jugo. El jugo obtenido de los 4 molinos se recoge y se lleva al horno para la produccin de jarabe. El jugo extrado se filtra para estar limpio. Para la produccin de un jarabe de buena calidad, se evapor el jugo de sorgo dulce con un desnatado continuo de los materiales coagulados, que suben a la superficie. Cuando la temperatura alcanza los 100-107 C con un Brix del 85%, se detiene completamente el calentamiento. Si el jarabe va a ser llevado directamente al proceso de fermentacin, el azcar tiene un Brix menor de alrededor de 40-50% (semi-jarabe). El jarabe se diluye antes de someterse a fermentacin. La levadura seca recin activada fresca y el jugo de sorgo dulce se cargan juntos en el tanque de fermentacin con la limpieza y con el manejo adecuado controlando las medidas sanitarias para evitar la contaminacin con bacterias u otros microorganismos no deseados. El jugo se inocula con levadura y permanece en el fermentador durante un perodo de 72 horas ms o menos a 30-32 C y 750 rpm para la produccin de etanol (pH ~ 3,5). Si las levaduras estn an vivas, se reutilizan en el proceso de fermentacin. La concentracin de bioetanol en el medio de fermentacin es 9-14% v/v y el objetivo de esta unidad es obtener el bioetanol azeotrpico (es decir, 95-96% v/v).

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Figura 19: TATA Chemical Ltd, Nanded, Maharashtra

XXii

Con este propsito, el lquido fermentado fluye a travs de las columnas de destilacin (es decir, destilacin de mltiple efecto) con platos burbujeantes, donde se separan el agua y el alcohol, basndose en sus propios puntos de ebullicin especficos a medida que avanzan hacia la torre. La tecnologa de mltiple efecto permite reducir el consumo de calor de esta unidad, ya que la presin en la cabeza de la columna es menor que el valor atmosfrico y el punto de ebullicin de los componentes a separar es inferior. Al final, es necesario un proceso de deshidratacin para producir bioetanol anhdro (es decir 99,7-99,8% w/w). En cuanto a la distancia entre la planta y los campos, se deben integrar diferentes evaluaciones. Los elementos principales son el impacto del transporte en el balance energtico de la cadena, la logstica coherente con los requisitos de las granjas (por ejemplo, el nmero de maquinaria agrcola necesaria, el nmero de kilmetros recorridos) y las plantas (por ejemplo, momento del suministro durante la cosecha) y con el impacto del consiguiente trfico en el rea considerada.

39

Figura 20: TATA Chemical Ltd, Nanded, Maharashtra

XXiii

Lnea de suministro de acuerdo al modelo de la UE del Proyecto Sweethanol Con el fin de dar algunas indicaciones para la lnea de suministro y sus repercusiones, en la Tabla 6 se describen los detalles de dos simulaciones.
Tabla 5: Resultado de dos simulaciones para el suministro de una planta con capacidad de 10.000 t/ao como XXiV, XXV bioetanol anhdro

3.700-3.800 ha cultivadas con sorgo dulce Rango mximo 15 km Cosecha en 40 das 4 metros en paralelo Maquinaria agrcola 4 Segadoras-trituradoras-cargador mquinas 24 tractores agrcolas 6 Segadoras-trituradoras-cargador mquinas 24 tractores agrcolas

de

20 km

6 metros en paralelo

de

La creacin de modelos para el dimensionamiento de las unidades para el aprovechamiento de los subproductos se basa en las cantidades de bagazo y vinazas obtenidos, que estn vinculados a las tierras de cultivo agrcola y a la capacidad de convertirse en bioetanol anhdro. Los principales elementos para dimensionar las unidades relacionadas se presentan en el apartado especfico (7.4 aprovechamiento de subproductos).

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EL PROCESADO DE SORGO DULCE

Las secciones tecnolgicas de la lnea de produccin de bioetanol de 1 generacin son: la unidad de extraccin del azcar, la unidad de concentracin para el almacenamiento del jugo azucarado, la unidad de fermentacin, las unidades de destilacin y rectificacin y, finalmente, la unidad de deshidratacin.

Unidad de triturado
La extraccin de los azcares libres de la biomasa picada puede llevarse a cabo mediante presin directa utilizando los molinos continuos mediante un sistema de lixiviacin. En ambos procesos, la extraccin se realiza con agua caliente (75-85 C) y la relacin entre materia prima y agua caliente es de 1:0,1-1:1. El rendimiento de extraccin est en un rango entorno al 9398%, teniendo en cuenta un rango del rendimiento de la extraccin entorno al 85-93% utilizando molinos continuos en serie (de 3 a 5 molinos continuos) y un rango de rendimiento de la extraccin entorno al 93-98% con un difusor continuo. En el caso de que la trituracin se realice en molinos horizontales o verticales, el principio de funcionamiento consiste en la aplicacin de alta presin, que es ejercida por una pareja de rodillos (sistema de molienda TRPF): 3 parejas en las trituradoras verticales pequeas y hasta 9 parejas en las trituradoras horizontales grandes. La velocidad del rodillo superior es generalmente de 10-12 rpm en los molinos pequeos y de 6-8 rpm en los molinos grandes. Con el fin de mejorar la eficiencia de la extraccin, la adicin ptima de agua caliente ser de 10% w/w. El esquema de trabajo de la unidad de triturado se detalla en la figura 21.

Figura 21: Unidad de triturado

XXVi

41

Alternativamente, el funcionamiento del difusor se basa en la lucha sistemtica que ofrece la materia prima en el lavado corriente por medio del agua de imbibicin. En la prctica, esto se logra mediante la formacin de una capa de tallos cortados en tiras o bagazo primer molino en una cinta transportadora. Se aade agua en la descarga de la cinta transportadora y se filtra a travs del lecho del bagazo y de las lamas perforadas de la cinta transportadora. El agua disuelve el azcar en el bagazo y el jugo obtenido se recoge en una tolva. Este jugo se mueve hacia delante mediante bombeo y el proceso se repite hasta que el jugo alcanza la concentracin mxima en el extremo de la alimentacin del difusor. El difusor puede operar bien sea para un solo flujo o bien mediante circulacin del jugo por flujos paralelos.

Figura 22: Extraccin continua

XXVii

Figura 23: Diagrama de difusin continua

XXViii

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Figura 24: Difusor continuo

XXiX

Por lo general, los difusores estn diseados a partir de los 35 metros hasta los 52 metros de longitud, la seccin transversal es rectangular y los difusores de diferentes capacidades estn construidos con diferentes anchos. Las redes de transporte y las pantallas estn apoyadas en dos cadenas laterales de rodillos con una separacin de alrededor de 3 pies. Estas cadenas estn apoyadas en los extremos de las ruedas dentadas. Al final impulsado, los piones estn acoplados a travs de una rueda dentada y un pin a una velocidad variable de accionamiento hidrulico o elctrico.

Figura 25: Proceso de extraccin de tallos de sorgo dulce mediante el proceso 1

XXX

43

Figura 26: Proceso de extraccin de tallos de sorgo dulce mediante el proceso 2

XXXi

La misma cinta est hecha de marcos articulados que estn fijados a las pantallas. Las pantallas y los marcos estn rgidamente unidos a los enlaces correspondientes de las 2 cadenas. Estas cadenas estn equipadas con cojinetes autolubricantes. Los rodillos se montan en carriles paralelos. Los carriles de retorno estn completamente descubiertos por debajo de la carcasa, ofreciendo una completa visibilidad y accesibilidad a las pantallas. El espesor de la capa vara entre 1,5 y 2 metros. El espacio entre los 2 transportadores est ocupado por un tanque grande con un fondo inclinado dividido en tolvas individuales por medio de placas verticales. Estas placas verticales tienen ranuras horizontales, en los niveles especificados, a travs de las cuales se desborda el jugo a la siguiente tolva. Al final de la cinta, hay un rascador giratorio para igualar el flujo de bagazo, que cae en una tolva de salida. Esta tolva est provista de una cinta transportadora para retirar el bagazo. El difusor est equipado con los tornillos de elevacin en la zona de retroalimentacin del agua a presin. Durante todo el proceso del paso por el difusor, la cama de tallos se enva a los sprays intensivos de jugo con una progresiva disminucin de la concentracin. El jugo se roca uniformemente por encima de la cama de tallos mediante una serie de canales de desborde que se extienden a lo largo de toda la anchura de la carcasa. Una de estas depresiones se coloca por encima de cada tolva de recogida de jugo, diseado para distribuir uniformemente el jugo en la cama con una precisin del 2%. La curva muestra la disminucin de la concentracin del jugo en las sucesivas tolvas y es muy estable.

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Figura 27: Curvas de grado Brix : (1) Difusor de tallos de sorgo dulce, (2) Difusor de bagazo

XXXii

El ltimo canal se alimenta con agua pura. Todas las tolvas de jugo han de tener la misma anchura. Se recoge el jugo filtrado de cada distribuidor de jugo a travs de la cama de tallos. Cada tolva se canaliza a una bomba centrfuga de alta capacidad. Cada bomba se canaliza para tomar el jugo de una tolva y rociarlo por encima de la tolva anterior (en la direccin opuesta al movimiento de la cama). Una ltima bomba alimenta el jugo ms rico al tanque de jugo enriquecido. Otra bomba de gran capacidad hace circular continuamente el jugo enriquecido de los tallos frescos de sorgo dulce. El flujo intenso de tallos o del bagazo del primer molino se introduce en el difusor mediante un transportador de arrastre de tipo transversal concebido para difundir la alimentacin uniformemente en el transportador difusor. El jugo es bombeado desde el tanque de jugo enriquecido a la fbrica. El difusor opera y se controla desde un panel central sobre el que se agrupan todos los instrumentos. Las ventajas principales de la difusin continua son: alta extraccin alcanzada en combinacin con equipos de molienda existentes en plantas de extraccin completamente nuevas; bajo coste inicial de la planta completa de extraccin, porque los difusores estn diseados para trabajar con la preparacin convencional de tallos de sorgo dulce y con los equipos de molienda. Los difusores se puede instalar al aire libre; bajos costes de mantenimiento debido al diseo masivo y al movimiento extremadamente lento de la cinta transportadora principal; bajos costes de operacin: Los difusores son completamente automticos y pueden operar mediante una persona por turno. Los costes de lubricacin son insignificantes; requerimientos de bajo consumo de energa: no es necesario vapor vivo. El vapor de baja presin se utiliza para calentar el jugo en el difusor. Todas las partes mviles son impulsadas por motores elctricos; rango de capacidad muy amplio: los difusores pueden operar sin modificaciones y sin prdida de eficiencia desde el 30% al 10% por encima de la capacidad nominal. Al variar la 45

altura de la cama y la velocidad de la cinta, el rango de capacidad puede ampliarse an ms. El diseo del difusor es tal que los aumentos imprevistos de la capacidad pueden, hasta cierto punto, encontrarse con la adicin de etapas de lavado a los difusores existentes; ausencia de fermentacin: los difusores estn diseados para eliminar todas las zonas estticas donde la fermentacin se pueda desarrollar. El perodo de retorno del transportador difusor se lava en cada ciclo para evitar la contaminacin de la alimentacin por los pedazos de bagazo pegados a la pantalla. El difusor est dotado de control de pH y es capaz de funcionar a la temperatura ptima; la descarga de bagazo se hace por gravedad en el extremo final del difusor: se usa un raspador especial para nivelar el flujo de bagazo y proporcionar una alimentacin continua a los molinos de deshidratacin. El difusor se puede descargar completamente para largas paradas y no se debe limpiar de forma manual; buena calidad del jugo: la clarificacin sistemtica del jugo en el ltimo molino permite la eliminacin de impurezas al inicio del proceso y contribuye a la obtencin de jugos fciles de clarificar y que no presentan problemas en las calderas; economa del calor: todos los calentadores son del tipo utilizado para el calentamiento del jugo mezclado en las azucareras. El difusor est completamente cerrado y aislado.

El difusor continuo ofrece un alto rendimiento en la extraccin y un bajo consumo de energa, a parte de que el jugo tiene baja cantidad de interferentes y contaminantes que deben ser retirados antes de la etapa de concentracin. Si el jugo de sorgo dulce contiene slidos solubles (por ejemplo, antocianinas y clorofila) y slidos insolubles (por ejemplo, grnulos de almidn), estos componentes debern separarse para procesar el jugo azucarado en bioetanol. Un jugo de buena calidad se puede obtener despus de llevar a cabo la evaporacin con rozamiento continuo de materiales coagulados, que han subido a la superficie. La evaporacin se debe hacer con un calentamiento uniforme. Inicialmente, la coagulacin se inicia cuando aumenta la temperatura del jugo. Esta espuma debe eliminarse durante el calentamiento lento. La evaporacin no se debe hacer de manera rpida de forma que la espuma recogida en la parte superior del jugo pueda llegar disuelta durante la rpida ebullicin y posteriormente pueda flotar o establecerse problemas con la masa que quizs se pueda ver en el jarabe. La evaporacin del jugo azucarado deber hacerse con un producto de buena calidad, que elimine el contenido de slidos y otros interferentes. Esta purificacin se puede hacer con la adicin de cal y CO2 para flocular estos compuestos y tratar de eliminarlos mediante filtracin. Una vez que el jugo se clarifica, se lleva a cabo el proceso de evaporacin. Dicho proceso se llevar a cabo en un evaporador de pelcula descendente a vaco para garantizar el mnimo consumo energtico y la mejor calidad del jugo azucarado. La clarificacin previa es necesaria para asegurar la reduccin de las incrustaciones y la suciedad en las tuberas y en la unidad de concentracin.

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Figura 28: Difusor continuo 1

XXXiii

Figura 29: Datos para el diseo de un difusor continuo

XXXiV

Evaporador de pelcula descendente

La concentracin es la estrategia elegida para proteger los azcares y para suministrar a la planta la biomasa del sorgo dulce en los meses posteriores a la cosecha. Esta etapa se requiere en ambos casos: sorgo dulce como nica materia prima y sorgo dulce adems de otra materia prima adicional. El objetivo de esta etapa es la concentracin del jugo de azcar desde 12-16 Brix hasta 45-85 Brix, dependiendo del perodo de almacenamiento del jugo concentrado. Este proceso aumenta la presin osmtica en el lquido y evita el desarrollo de bacterias o levaduras. El evaporador de pelcula descendente concentra el jugo azucarado en varias etapas (entre 2 y 4, dependiendo de la concentracin final), trabajando a vaco para garantizar un proceso a baja temperatura, menor consumo de vapor, y una menor degradacin del azcar. En cada etapa de concentracin, el dimetro de los tubos del evaporador de pelcula descendente es mayor para reducir la suciedad y mantener el rendimiento de la concentracin. A partir de este paso, el agua condensada despus de la concentracin puede ser utilizada en la unidad de extraccin de azcar, minimizando el consumo de agua en el proceso global. 47

Figura 30: Evaporador de pelcula descendente

XXXV

Unidad de fermentacin
La fermentacin se lleva a cabo mediante levaduras (Saccharomyces cerevisiae) en unas condiciones que favorecen en primer lugar su rpido crecimiento celular y la divisin, y posteriormente su metabolismo anaerobio. En especial se requieren las siguientes condiciones: concentracin de glucosa > 9 g/l (con el fin de beneficiarse del efecto Crabtree y garantizar la fermentacin alcohlica en lugar del metabolismo oxidativo); pH 4-5; temperatura en el rango 30-35 C; concentracin de nitrgeno: 150-180 mg/l (como amonio).

La unidad de fermentacin tiene 5 etapas. 1. Pasteurizacin del jugo azucarado: a fin de evitar fermentaciones sin control por medio de las bacterias, el jugo azucarado se esteriliza mediante la pasteurizacin (Tabla 7).
Tabla 6: Condiciones para la pasteurizacin del jugo azucarado
XXXVi

Temperatura 63 C (145 F) 72 C (161 F) 89 C (191 F) 90 C (194 F) 94 C (201 F) 96 C (204 F) 100 C (212 F) 138 C (280 F)

Tiempo 30 minutos 15 segundos 1.0 segundos 0.5 segundos 0.1 segundos 0.05segundos 0.01segundos 2.0 segundos

Tipo de pasteurizacin Vat Pasteurizacin HTST HHST HHST HHST HHST HHST UP 48

2.

Preparacin de las levaduras. las levaduras se rehidratan y se estabilizan con el fin de obtener la suspensin en el tanque madre. Este paso se lleva a cabo con una solucin rica en glucosa, fructosa o sacarosa, una temperatura media de 35 C y con la adicin de bactericidas, oxgeno y eventualmente ergosterol. Al comienzo de cada reaccin de fermentacin una cantidad de la suspensin madre se hace fluir como inculo en el tanque de fermentacin. Fermentacin. se puede aplicar bien en un proceso en batch o bien en uno en continuo. Fermentacin en batch. Las reacciones de fermentacin se llevan a cabo en reactores independientes sin comunicacin directa entre ellos. El rendimiento de bioetanol en este proceso depende de la tolerancia de la levadura a la concentracin de alcohol en el medio (tolerancia mxima del 19% v/v de las cepas seleccionadas). A pesar de que en este proceso el rendimiento es inferior al obtenido en el proceso en continuo, el control de la contaminacin es mejor y, por lo tanto, la seguridad es mayor, ya que este sistema permite un fcil aislamiento del tanque contaminado, evitando que se puede extender a lo largo de toda la unidad. Fermentacin en continuo. En el proceso continuo se establece el flujo de jugo pasteurizado de azcar slo en el primer tanque, donde se inoculan las levaduras. Desde el primer tanque el jugo parcialmente fermentado fluye a los siguientes; en este trnsito, el bioetanol se elimina y su concentracin en el medio se mantiene inferior al nivel de inhibicin de las levaduras. Posteriomente la fermentacin contina por grados hasta el ltimo tanque, donde todos los azcares libres se convierten en bioetanol. El rendimiento de este proceso es mayor que el rendimiento de la fermentacin en batch, ya que las levaduras no se inhiben. Por otra parte, el volumen necesario es menor que el requerido para el otro caso. La parte negativa es el riesgo de contaminacin: de hecho, si uno de los tanques continuos se contamina con bacterias, el sistema completo puede ser contaminado y la descontaminacin resulta ms difcil.

3.

4.

Recuperacin de las levaduras. La recuperacin de las levaduras al final del proceso de fermentacin es una medida para mejorar la viabilidad econmica de la planta. Las levaduras son recuperadas desde el medio de fermentacin mediante centrifugacin. Si las levaduras estn an activas, se reutilizan en el proceso de fermentacin. Si por el contrario, las levaduras no estn activas, son una fuente de protenas para la preparacin de alimentacin humana y/o animal.

49

Unidad de destilacin y rectificacin

La concentracin del bioetanol en el medio de fermentacin es del 9-14% v/v, y el objetivo de esta unidad es la obtencin de bioetanol azeotrpico (es decir, 95-96% v/v). Con este objetivo, el medio fermentado fluye a travs de las columnas de destilacin (es decir, destilacin de efecto mltiple), compuesto por platos de burbujeo, donde se separan el agua y el alcohol basndose en sus puntos de ebullicin especficos a medida que circulan por la torre. La tecnologa de efecto mltiple permite reducir el consumo de calor de esta unidad, ya que la presin en la cabeza de la columna es menor que el valor atmosfrico y el punto de ebullicin de los componentes a separar es inferior.

Unidad de deshidratacin
El proceso de deshidratacin es necesario para producir bioetanol anhdro (es decir, 99,7 a 99,8% w/w). Este valor de pureza es necesario para producir Bio-ETBE o para mezclar directamente bioetanol con gasolina. La unidad de deshidratacin se basa en la tecnologa de tamiz molecular: las zeolitas, que son los componentes de los tamices retienen selectivamente las molculas de agua residual, aumentando gradualmente el porcentaje de bioetanol en la mezcla. El bioetanol anhdro deber almacenarse en tanques con atmsfera controlada (libre de aire, por lo general con N2 o CO2), a fin de evitar la solubilizacin del vapor de agua. Las mismas condiciones debern aplicarse en la fase de transporte y de distribucin.

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MODELOS POTENCIALES DE LA UE PARA PROCESAR SORGO DULCE COMO CULTIVO ENERGTICO

Introduccin
El sorgo es un cultivo multipropsito, ya que proporciona un alto rendimiento en biomasa, azcares y grano, dependiendo de las variedades elegidas. En el momento actual, las variedades de sorgo dulce proporcionan principalmente biomasa y azcar, mientras que su potencial como cultivo de grano todava no se ha indicado. Muchas investigaciones agrcolas estn destinadas a superar este lmite, en cuanto a la seleccin de hbridos con altos rendimientos en biomasa, azcar y grano al mismo tiempo. En realidad, con el fin de expresar todas las potencialidades de la cosecha, otras investigaciones agrcolas estn dirigidas a optimizar las operaciones de recoleccin, separando todos los productos: la biomasa y el azcar por un lado y el grano por otro. Dado que estas investigaciones an no han finalizado, el modelo de proceso de sorgo dulce prev el aprovechamiento de los azcares y de la biomasa lignocelulsica.

Figura 31: Esquema de planta de procesado de sorgo dulce para bioetanol y materias primas energticas

XXXVii

De acuerdo con el esquema de la figura 31, la biomasa de sorgo dulce es triturada y el jugo de azcar se procesa para la obtencin de bioetanol. El bagazo, residuo lignocelulsico de salida de la unidad de trituracin, se seca y se quema en las plantas de cogeneracin para obtener electricidad y calor. Las vinazas, residuo de la unidad de destilacin y rectificacin, es la materia prima para la digestin anaerobia, para su uso en co-digestin con otros sustratos como, por ejemplo, el estircol como inculo microbiano. El biogs obtenido se purifica y se quema en las plantas de cogeneracin para obtener electricidad y calor. 51

Este enfoque para el procesamiento de sorgo dulce permite diferentes variaciones que se pueden aplicar en la planificacin de un modelo especfico de la cadena para el suministro de plantas descentralizadas de pequea y mediana escala en la EU. De hecho, la conversin del jugo azucarado en bioetanol y el aprovechamiento energtico del bagazo y de las vinazas puede ser, o bien la nica lnea de produccin o bien una de las lneas de produccin aplicados en la planta. Estas diferentes estrategias se explican en detalle en los captulos especficos. En particular, la utilizacin de sorgo dulce como materia prima nica se profundiza en tres casos de estudio (por ej, Italia, Grecia y Espaa) y la viabilidad para el procesamiento de sorgo dulce con otra materia prima (por ej, la remolacha azucarera) en la misma planta se detalla en el caso espaol. Todas estas aplicaciones tienen algunos elementos comunes en relacin con el dimensionamiento de la cadena de suministro, el contenido tecnolgico de la transformacin y la explotacin de los subproductos. En consecuencia, los prrafos que siguen estn destinados a poner de manifiesto las lneas principales que son comunes a las distintas aplicaciones. Los datos de entrada son indicativos para llevar a cabo un estudio de viabilidad y con este objetivo se requiere una contextualizacin a cada situacin especfica.

Dimensionado de la cadena de suministro En la creacin del modelo de la UE, la capacidad del bioetanol anhidro obtenido de la transformacin de sorgo dulce se toma como criterio para el dimensionamiento de la cadena de suministro. En este caso, la acotacin se refiere a toda la planta (en el caso de que el sorgo dulce sea la nica materia prima) o bien a la lnea de produccin especfica para obtener bioetanol de 1 generacin a partir de este cultivo (si la planta de procesado dispone de diferentes materias primas). Hay dos elementos que son necesarios para la evaluacin: la superficie agrcola cultivada con sorgo dulce y el rango del suministro. Necesidad de tierras agrcolas La tierra agrcola requerida depende de los rendimientos de la biomasa y de los azcares, que son consecuencia, por ejemplo, del tipo de suelo, de la disponibilidad de agua, del clima y de la variedad cultivada. Las particularidades principales han relacionado con algunos de los escenarios de referencia, a fin de dar un valor indicativo para las partes interesadas (Tabla 7).

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Tabla 7: Rendimientos de biomasa y bioetanol obtenidos a partir de sorgo dulce en algn entorno de XXXViii,XXXiX referencia

Macroescenarios para planificar la cadena de suministro Tipo de ambiente Rendimiento agrcola 10,3-35,0 t/ha base Rendimiento Tipo MEDITERRANEO biomasa seca Riego 1,5-6,0 t/ha Suelos de baja fertilidad Rendimiento 1,9-7,6 m3/ha Clima seco bioetanol 40,5-162,0 GJ/ha Rendimiento 14,3-19,0 t/ha base Tipo TEMPLADO biomasa seca Sin riego 2,1-3,4 t/ha Suelos de fertilidad media Rendimiento 2,8-4,4 m3/ha Clima templado ocenico bioetanol 56,7-91,8 GJ/ha Rendimiento 30,0-40,0 t/ha base biomasa seca Riego (emergencia) 4,3-6,1 t/ha Rendimiento 5,9-7,9 m3/ha bioetanol 116,1-164,7 GJ/ha Los rangos aportados para los rendimientos relativos a las diferentes variedades de sorgo dulce, actualmente disponibles en el mercado de la UE. Se han analizado dos diferentes tipos de medio ambiente en cada una de las condiciones para asegurar la viabilidad econmica. El cultivo de sorgo dulce en tierras marginales se toma en consideracin para los contextos donde se garantiza la viabilidad econmica y los rendimientos relacionados corresponden a los valores ms bajos en el rango detallado para cada tipo de medio ambiente. Especialmente, en los ambientes mediterrneos (por ej., sur de Italia, Espaa, Grecia) el cultivo de sorgo dulce sin riego se excluye debido a los rendimientos de biomasa son muy bajos (2,4 a 4,6 t/ha en base seca). En los ambientes templados (por ej., el norte de Italia), slo el riego de emergencia se considera porque la lluvia durante el perodo de crecimiento suele ser suficiente (por ejemplo, 670 mm entre mayo-septiembre de 2010). Estos datos constituyen la entrada para el clculo de las hectreas que deben ser cultivadas con sorgo dulce para abastecer a la planta, basndose en su capacidad. Sin embargo, para cada situacin especfica, la superficie calculada podra requerir un rea ms amplia, por ejemplo, si se proponen rotaciones con otros cultivos en la regin considerada a fin de proteger la fertilidad del suelo.

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Rango de aprovisionamiento
En cuanto a la distancia entre la planta y los campos, se deben integrar diferentes evaluaciones. Los elementos principales son el impacto del transporte en el balance energtico de la cadena, el respeto de los lmites especficos para el acceso al eventual apoyo nacional (por ejemplo, cadena corta reconocida por una distancia mxima de suministro), la logstica coherente con los requisitos de las granjas (por ejemplo, el nmero de maquinaria agrcola necesaria, el nmero de kilmetros recorridos) y las plantas (por ejemplo, momento del suministro durante la cosecha) y con el impacto del trfico consiguiente en el rea considerada. Con el fin de dar algunas indicaciones para la lnea de suministro y sus repercusiones, en la Tabla 8 se describen los detalles de dos simulaciones.
Tabla 8: Resultado de dos simulaciones para el suministro de una planta con capacidad de 10.000 t/ao como Xl,Xli bioetanol anhdro 3.700-3.800 ha cultivadas con sorgo dulce Rango Mximo 15 km Cosecha en 40 das 4 metros en paralelo Maquinaria Agrcola 4 segadoras-trituradorascargador de mquinas 24 tractores agrcolas 20 km 6 metros en paralelo 6 segadoras-trituradorascargador de mquinas 24 tractores agrcolas

La creacin de modelos para el dimensionamiento de las unidades para el aprovechamiento de los subproductos se basa en las cantidades de bagazo y vinazas obtenidos, que estn vinculados a las tierras de cultivo agrcola y a la capacidad de convertirse en bioetanol anhdro.

Figura 32: Cosecha del sorgo dulce

xxi

54

El modelo 1 de la UE: sorgo dulce como materia prima exclusiva de la planta

Este modelo est destinado a desarrollar una cadena en la EU, basado slo en el sorgo dulce como materia prima. La principal ventaja de este modelo es la utilizacin de un cultivo que se caracteriza por bajos insumos agrcolas (es decir, agua y fertilizantes). La principal desventaja de este modelo es la dependencia de la planta de un slo tipo de materia prima. Para explicar este modelo para la UE, las pautas descritas en el captulo anterior se aplican a una planta con capacidad de 10.000 t/ao para bioetanol anhdro. Los principales detalles de esta aplicacin se resumen en la Tabla 9.
Tabla 9: Principales detalles relacionados con el modelo de la UE para procesar sorgo dulce como nica materia prima en una planta con capacidad de 10.000 t/ao para bioetanol anhdro
Capacidad para 10.000 t/ao (como bioetanol anhdro) Tipo Mediterrneo 2.200-6.700 ha Tierra Agrcola Dimensionado de la cadena de suminstro Tipo Templado 3.000-4.800 ha (sin riego) 1.700-2.300 ha (riego de emergencia) Rango de suministro Depende de la regin especfica, por ejemplo en trminos de diversificacin de cultivos, estructura de la explotacin, los lmites para los incentivos a corto plazo 330 das de trabajo al ao Procesado del jugo azucarado Detalles operativos 68.000-69.000 t en base seca de biomasa de sorgo dulce triturado en 40 das. Triturado, fermentacin, destilacin, rectificacin y deshidratacin de acuerdo con las directrices

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Almacenamiento Jarabe al 45% almacenable hasta 3 meses Jarabe al 80% almacenable hasta 11 meses Utilizacin Dilucin al 18% Unidad de Concentracin Gestin del agua Vertido de aguas residuales en el cuerpo de agua superficial, de acuerdo con las leyes nacionales y locales Compra de agua para la dilucin Consumo trmico Auto-consumo para la explotacin de los sub-productos 0,43 MWe disponibles al final del periodo de cosecha Disponibilidad 41.850- 42.460 t en db de bagazo a almacenar, secado y quemado durante todo el ao 711,4-764,3 TJ/ao 196,69-212,31 GWh/ao Bagazo Planta CHP 4,20 MWe Cenizas 2.040-3.450 t/ao Eliminacin en vertederos o de gestin, en funcin de los diferentes pases Aprovechamiento energtico de los subproductos Disponibilidad Capacidad del digestor anaerbico de entre 20.000-22.000 m3 (HRT 60 das) Capacidad de almacenamiento de biogs de entre 10.000-14.000 m3 14,0-14,7 TJ/ao 3,86-4,06 GWh/ao Vinazas Planta CHP 0,75 MWe

Materia Digerida 93,000-95,000 t/ao Utilizado como fertilizante 74-76 t/ao de nitrgeno (principalmente amonio)

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En cuanto a la necesidad de tierras agrcolas, el clima templado se caracteriza por suelos de fertilidad media y precipitaciones alrededor de 600 a 700 mm durante el perodo de crecimiento, son necesarias entre 3.000-4.800 hectreas. Si est previsto el riego de emergencia, el mayor rendimiento permite reducir la superficie cultivada a entre 1.700-2.300 hectreas, pero en este caso los gastos agrcolas aumentan de manera significativa y por lo general el maz u otros cultivos se vuelven ms competitivos. En consecuencia, esta importante variable debe ser tomada en cuenta en la eleccin de los campos para cultivar y en el estudio de la viabilidad. Por el contrario, en las condiciones mediterrneas el riego es necesario para obtener unos rendimientos viables. Se requiere una superficie de 2.200-6.600 hectreas; la franja superior del rango se debe a valores muy diferentes en los rendimientos, que dependen de las aportaciones de agua y fertilizantes. La decisin acerca del rango de suministro est relacionada con diversos factores, tales como factores tcnicos, logsticos, energticos, econmicos. En primer lugar, la competitividad del sorgo dulce en comparacin con otros cultivos depende de su viabilidad econmica, que es el requisito previo, pero tambin por la tradicin agrcola de la zona en cuestin y por la propensin a la innovacin de los agricultores. Algunos indicadores pueden ser utilizados en esta evaluacin, por ejemplo, la diversificacin de los cultivos y la estructura de la explotacin. Si la diversificacin de cultivos en la zona en cuestin es alta, es posible que el rango de suministro aumente, porque esto sugiere que numerosos cultivos son competitivos y el mercado paga todos ellos. Por el contrario, la baja edad de los agricultores, el gran tamao de las explotaciones agrcolas y la aplicacin de soluciones innovadoras en las prcticas agrcolas, por lo general, indican una posible disminucin en el rango de suministro. En segundo lugar, la decisin debe ser sometida a la LCA y al anlisis de la logstica, evaluando los impactos energtico y medioambiental de cada valor de la hiptesis del rango de suministro. Por ltimo, el rango de suministro asumido debe permitir que se beneficien de eventuales incentivos nacionales que los diferentes pases ponen a disposicin de la RES. En lo que respecta a la logstica, las operaciones de recoleccin se llevan a cabo en los patios, cada uno de ellos est equipado con una cortadora-trituradora-cargador de la mquina y de 4 a 6 tractores equipados con volquete (es decir, capacidad de 50 m3) para el transporte de la biomasa picada a la planta. Sin tener en cuenta el nmero de hectreas y el rango de suministro, todos los aos se procesan entre 68.000-69.000 toneladas de biomasa en la planta para obtener bioetanol de 1 generacin a partir del jugo azucarado y electricidad y calor a partir de los subproductos. El suministro de biomasa a la planta se produce slo durante el perodo de cosecha: 40 das como mximo entre agosto y septiembre en las condiciones climticas del Sur de la EU. Por el contrario, el perodo de trabajo de la planta es de 330 das al ao, de hecho una parada de la planta est prevista aproximadamente en julio para un mantenimiento planificado. A fin de conservar los azcares durante todo el perodo de trabajo de la planta, la biomasa es inmediatamente picada en el momento de la entrega y el jugo de azcar obtenido se concentra para el almacenamiento y procesamiento en el perodo posterior a la cosecha. Las concentraciones de azcar final en el jarabe son del 45% para almacenamiento hasta 3 meses y del 80% para el 57

almacenamiento hasta 11 meses. Los jarabes concentrados son almacenados en tanques adecuados en la planta. El jarabe se diluye antes de la inoculacin con la suspensin madre de las levaduras; despus de la fermentacin se inicia con un proceso en batch y la duracin se establece en 22 horas. En lo que respecta a los dems aspectos tcnicos del tratamiento, las fases de fermentacin, destilacin, rectificacin y deshidratacin se llevan a cabo de acuerdo con las pautas descritas en el captulo 7. Es necesaria una explicacin especial en este modelo para la gestin del agua, ya que una cantidad importante de agua se evapora y posteriormente se condensa y despus una cantidad importante de agua se requiere para la dilucin del jarabe. En el modelo considerado esta crtica potencial se resuelve asumiendo que las aguas residuales de la unidad de concentracin se descargan en el agua superficial (de acuerdo con los lmites previstos por la legislacin local, nacional y eventual en trminos de COD, nitratos, pH, fosfato, temperatura y otros productos qumicos y parmetros fsicos), mientras que el agua potable para la dilucin se compra. Esta suposicin parece preferible desde el punto tcnico y econmico si se compara con la opcin de almacenar las aguas residuales y usarlas en la siguiente dilucin, ya que en este segundo caso, se requieren volmenes de almacenamiento demasiados elevados. En cuanto al aprovechamiento energtico de los subproductos, el bagazo se seca y se quema en plantas de cogeneracin equipadas con turbina de vapor (energa elctrica de 4,20 MW), y el biogs, obtenido a partir de las vinazas a travs de la digestin anaerobia, se quema en una planta de cogeneracin basada en una turbina de gas (energa elctrica de 0,75 MWe). La electricidad y el calor producidos en estas unidades se pueden utilizar para el autoconsumo y el excedente de los dos se vende a la red elctrica y se distribuye a travs de una red de calefaccin urbana. Cuando la unidad de concentracin deja de trabajar (por ej., al final del perodo de cosecha) falta un importante consumo trmico en la planta y, por lo tanto, la energa correspondiente se puede convertir en electricidad con una turbina de vapor pequea (energa elctrica de 0,43 MWe), aumentando la produccin total.

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El modelo 2 de la UE: sorgo dulce y remolacha azucarera como materias primas de la planta
Este modelo est dirigido a desarrollar en la EU una cadena basada en sorgo dulce y otro cultivo para produccin de bioetanol como materia prima para las mismas plantas descentralizadas de pequea y mediana escala. Este modelo ha sido estudiado como alternativa al primero, porque al modelo 1 se le penaliza por la dependencia de una sla materia prima. Adems, el modelo 2 tiene la ventaja de permitir procesar principalmente materia prima fresca y, en consecuencia, minimizar la concentracin de jugo azucarado. De hecho, el reducido nmero de das del perodo de cosecha obliga a realizar una alta concentracin del jugo azucarado para mantener el proceso de produccin de la planta de bioetanol (fermentacin, destilacin y deshidratacin) durante casi todo el ao (11 meses al ao). Por el contrario utilizando tambin otra biomasa fresca, el nivel de concentracin requerida puede reducirse significativamente. La desventaja del modelo 2 se debe a la necesidad de que en un rea dos cultivos de bioetanol debe ser cultivados en diferentes perodos del ao. Esta condicin puede ser o no satisfecha en las diferentes regiones. La produccin de remolacha azucarera puede variar entre 80.000-120.000 kg/ha con riego. Teniendo en cuenta el porcentaje de azcar por kilogramo de remolacha azucarera, la variacin puede ser de entre el 13% y el 16% de las muestras frescas. Por lo general, la cantidad de azcar se puede fijar en un 14%. Esta cantidad de azcar por kilogramo y la productividad de la remolacha azucarera por hectrea indica una variacin de entre 6.600-10.000 litros por hectrea de bioetanol. Los clculos del modelo se han realizado teniendo en cuenta una planta de bioetanol con una 3 capacidad de 12.500 m /ao (es decir, 10.000 t/ao). Por lo tanto, si la remolacha azucarera es la materia prima durante tres meses al ao, la cantidad de bioetanol a partir de la remolacha azucarera 3 debe ser aproximadamente 3.500 m /ao. Esta produccin requiere desde 350 a 525 hectreas de remolacha azucarera, en funcin de su productividad. Logstica El sistema de logstica de este modelo es similar para ambas materias primas en relacin con el transporte desde los campos hasta la planta de produccin. Una diferencia importante entre los dos cultivos es el tiempo necesario desde la cosecha hasta el proceso. Adems de la densidad de los cultivos, el tipo de maquinaria para realizar la cosecha, la principal diferencia es que el almacenamiento del sorgo dulce no es posible debido a la prdida de azcar y al inicio de la fermentacin despus de 7-8 horas, pero, por otro lado, en el caso de la remolacha azucarera, el almacenamiento se puede hacer en el campo o en la planta de produccin durante un mes. Aparte de esto, el mantenimiento de la remolacha azucarera en los campos sin cosechar es posible sin perder los azcares. 59

Por lo tanto, la remolacha azucarera puede ser utilizada como materia prima para aumentar el tiempo entre la cosecha y el proceso. Esto permite hacer una mejor estructuracin del transporte desde los campos hasta la planta de produccin y reducir el coste del transporte utilizando grandes camiones y remolques.

Procesamiento El proceso de produccin debe adaptarse a la utilizacin de la remolacha azucarera y el sorgo dulce como materia prima. Esto no supone un problema importante, debido al hecho de que los tipos de azcar almacenados en la remolacha azucarera y en los tallos del sorgo dulce son sacarosa, glucosa y fructosa. Por lo tanto, la fermentacin, destilacin y deshidratacin son similares. La principal diferencia entre el uso de remolacha azucarera o sorgo dulce est en el primer paso del proceso, durante la limpieza de la materia prima, corte y extraccin del azcar. En este modelo la incorporacin de una lnea de limpieza es necesaria para eliminar los lodos y piedras de la remolacha azucarera antes de la etapa de corte. En el caso del sorgo dulce, no hay un proceso de limpieza, y despus de la recepcin de los tallos, stos son triturados antes de la extraccin. El proceso de extraccin debe hacerse con un difusor continuo para garantizar el mejor rendimiento en el proceso de extraccin y el uso de los mismos equipos para la extraccin del sorgo dulce y la remolacha azucarera. Por el contrario, el molino no se puede utilizar en la extraccin de los azucares de la remolacha azucarera. Despus de la extraccin, los otros pasos del proceso son similares, independientemente del tipo de materia prima.

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APROVECHAMIENTO ENERGTICO SUBPRODUCTOS DE SORGO DULCE

Bagazo

DE

LOS

Basndose en sus propias caractersticas (tabla 10), el bagazo seco, residuo de la unidad de extraccin, se puede utilizar en las plantas CHP para producir electricidad y calor.
Tabla 10: Principales caractersticas del bagazo obtenido en un sistema de molienda TRPF Caracterizacin del bagazo Humedad despus de la molienda Azcares Residuales Celulosa Hemicelulosa Lignina PCI 30-50% 6-7% base seca 16-18% base seca 11-13% base seca 7-9% base seca 17-18 MJ/kg base seca
Xliii

El tamao de la planta CHP se correlaciona con la disponibilidad del bagazo y posteriormente con la tierra agrcola cultivada con sorgo dulce y su rendimiento de biomasa. Con stos, detallados en la Tabla 9 y el PCI de la Tabla 10, los valores de referencia para el diseo de la unidad para la combustin del bagazo en la CHP se presentan en la Tabla 11.
Tabla 11: Principales elementos para el dimensionado de la unidad de aprovechamiento del bagazo
Aprovechamiento energtico del bagazo Tipo de ambiente Tipo MEDITERRANEO Suelos de baja fertilidad Clima seco Tipo TEMPLADO Suelos de fertilidad media Clima templado ocenico Rendimiento del Bagazo Riego (emergencia) Energa disponible 87-123 MWh/ha Sin riego Energa disponible 53-56 MWh/ha 18-25 t/ha base seca 312-442 GJ/ha Rendimiento del Bagazo Riego Energa disponible 28-94 MWh/ha 10-12 t/ha base seca 190-200 GJ/ha Rendimiento Rendimiento del Bagazo 6-20 t/ha base seca 100-340 GJ/ha

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En cuanto a los detalles tcnicos, la planta de cogeneracin est equipada con un quemador de biomasa adecuado para la combustin de materia prima herbcea y una turbina, que podra ser por ejemplo una turbina de vapor basado en el ciclo de Rankine-Hirn, o una turbina de gas basada en el ciclo Brayton, o un turbogenerador basado en el ciclo ORC.

Figura 33: Campos de aplicacin de los diferentes sistemas de cogeneracin

XliV

La eleccin de la tecnologa para la planta de cogeneracin depende, sobre todo, de la energa elctrica. La Figura 33 resume algunas situaciones de los valores de potencia en el rango de inters para el modelo de la EU (0,1 a 10 MWe) con la correspondiente eficiencia energtica. La principal crtica de la combustin del bagazo de sorgo es el alto contenido en cenizas (3,5% en base seca) que se caracterizan por su bajo punto de fusin. En consecuencia, la tecnologa aplicada en el quemador de biomasa requiere un sistema de extraccin de cenizas adecuado y la garanta especial extendida ha sido emitida por el fabricante. La gestin de las cenizas depende de la ley del pas en cuestin.

Vinazas
Las vinazas, residuo de las unidades de destilacin y rectificacin, tienen una composicin qumica adecuada para la produccin de biogs mediante la digestin anaerobia (Tabla 13).

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Tabla 12: Principales caractersticas qumicas de las vinazas para realizar la digestin anaerobia

XlV

Caracterizacin de las vinazas Materia seca Materia voltil BOD5 COD Nitrgeno Fsforo pH 6-7% 85-90% 40-50 g O2/l 70-90 g O2/l 750-850 mg/l 1,5-2,5 g/l 4,4-4,6

El dimensionamiento de la digestin anaerobia se correlaciona con la disponibilidad de las vinazas y con la calidad del bioetanol anhdro y la HRT. En cuanto al rendimiento de las vinazas, el coeficiente de correlacin terica es de 7-8 litros de vinazas por cada litro de bioetanol. En lo que respecta a la HRT para completar la biometanizacin, depende de la composicin qumica de la materia prima: en principio, la lignina, la celulosa y las protenas muestran una degradacin ms lenta que las grasas, almidones y azcares. La produccin de metano de las vinazas se lleva a cabo utilizando tambin otros sustratos para la puesta en marcha o para estabilizar el proceso: por ejemplo, el estircol se utiliza como inculo microbiano en el inicio del proceso y las materias primas lignocelulsicas pueden ser mezcladas con las vinazas para mejorar la relacin carbono-nitrgeno, si fuera necesario. Con esta hiptesis, la HRT para las vinazas es de 60 das aproximadamente. La composicin qumica tpica de biogs se detalla en la Tabla 13.
Tabla 13: Composicin qumica del biogs

Caracterizacin del Biogs CH4 CO2 H2 N2 CO H2S O2 PCI 5,8-6,1 kWh/Nm 50-70% 25-45% 1-10% 0,5-3,0% 0,08-0,10 0,02-0,20 trazas 21-22 MJ/Nm
3 3

63

El rendimiento terico del metano es de 0,395 Nm por kilogramo de COD, siempre que el contenido de metano en el biogs sea del 60%. Suponiendo los rendimientos de las vinazas y del metano y los valores para la COD y PCI respectivamente, los elementos para dimensionar esta unidad se resumen en la Tabla 14.
Tabla 14: Principales elementos para el dimensionado de la unidad de aprovechamiento de vinazas en algn entorno de referencia Aprovechamiento energtico de las vinazas Tipo de ambiente Tipo MEDITERRANEO Suelos de baja fertilidad Clima seco Tipo TEMPLADO Suelos de fertilidad media Clima templado ocenico Metano Riego (emergencia) Energa disponible 6,9-9,1 MWh/ha *clculos con la aplicacin de los rendimientos reales de metano Sin riego Energa disponible 3,2-5,1 MWh/ha 1.070-1.420 Nm3/ha 24,9-32,7 GJ/ha Metano Riego Energa disponible 2,2-6,6 MWh/ha 500-790 Nm3/ha 11,6-18,4 GJ/ha Metano Rendimiento* 340-1.030 Nm3/ha 7,9-23,7 GJ/ha

El biogs obtenido se quema en una planta de cogeneracin que puede estar basada en el motor disel o en una microturbina de gas. El motor Disel utilizado requiere algunas modificaciones con el fin de trabajar con el ciclo de Otto en la combustin del metano: en especial, est equipado con un carburador y unas bujas. Actualmente, estos motores modificados ya estn disponibles en el mercado. El calor se recupera mediante un intercambiador de gases de combustin y/o de la refrigeracin del motor. La eficiencia energtica est relacionada con la energa elctrica de la planta de cogeneracin: en el rango considerado para el modelo de la EU (0,1 hasta 5,0 MWe) la eficiencia elctrica es del 30-42%, el rendimiento trmico es del 45-50%. Las potencias ms altas se caracterizan por la mayor eficiencia, sobre todo en la conversin elctrica. La materia digerida, residuos de la biometanizacin, es un buen fertilizante (nitrgeno 800 g/t, principalmente como amonio) y se aplica sobre los campos con el fin de compensar la eliminacin de nitrgeno que se lleva a cabo por el crecimiento del sorgo dulce.

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CONTRATO AGRCOLA ENTRE PRODUCTORES DE SORGO DULCE Y PRODUCTORES DE BIOETANOL

La produccin a escala comercial de sorgo dulce, as como la de todos los cultivos energticos, tiene obstculos importantes que superar. En particular, una cadena de suministro eficiente que pueda obtener biomasa de una manera eficaz econmicamente es crucial para la produccin de biocombustibles avanzados (Yoder 2010). Se estima que una planta de bioetanol requiere ms de 3.700 hectreas de biomasa al ao para operar a plena capacidad (modelo UE Sweethanol). Adems de las cuestiones obvias como la creacin de un sistema de transporte eficiente y la adaptacin de los equipos para ajustarse a las caractersticas del sorgo dulce y el bioetanol, los agricultores y los propietarios de la planta exigen garantas para la produccin de grandes volmenes de cosecha y de bioetanol, respectivamente. Por lo tanto, encontrar formas de asegurar la inversin de los agricultores y de los propietarios de las plantas ser crucial para el desarrollo de una cadena eficiente de suministro. La manera ms efectiva de asegurar las dos partes es a travs de un "contrato agrcola". El contrato agrcola puede ser utilizado para asegurar a los agricultores la venta de sus cultivos energticos y para asegurar a las plantas un suministro estable de biocombustibles en el mercado.

Contrato Agrcola - Definicin XlVi, XlVii

La agricultura por contrato puede definirse como la produccin agrcola realizada mediante un acuerdo entre un comprador (propietario de la central) y los agricultores, que establece las condiciones para la produccin y comercializacin de un producto agrcola. Por lo general, el agricultor se compromete a proporcionar las cantidades acordadas de un producto agrcola especfico sobre la calidad acordada. El producto agrcola se debe entregar en el tiempo definido por las dos partes implicadas. El comprador se compromete a comprar el producto y, en algunos casos, a apoyar la produccin a travs de, por ejemplo, el suministro de insumos agrcolas y la prestacin de asesoramiento tcnico. La utilizacin de contratos de cultivo se ha convertido en un atractivo para muchos productores agrcolas en todo el mundo debido a los beneficios otorgados. Es un medio para los compradores que buscan suministros garantizados de productos para la venta o para su procesamiento. Los procesadores son los usuarios ms importantes de los contratos, ya que desean garantizar la plena utilizacin de su capacidad de procesamiento de la planta. El beneficio clave del contrato agrcola para los agricultores es la mayor rentabilidad a travs de un mercado y un precio asegurados (menores riesgos). Si el contrato agrcola va a tener xito, los gobiernos tienen que desempear un papel importante. Son condiciones previas un marco jurdico y un sistema jurdico eficientes. Por otra parte, los gobiernos pueden hacer mucho para fomentar el xito mediante el establecimiento de vnculos entre los inversores y los agricultores y pueden jugar un papel importante en la proteccin de los agricultores, garantizando la fiabilidad financiera y de gestin de patrocinadores potenciales. 65

Uno de los principales desafos para una agricultura por contrato exitosa es la ausencia de fuertes sistemas jurdicos que garantizan una proteccin adecuada a las partes en sus relaciones contractuales.

Contrato Agrcola Principios fundamentales

Los principios fundamentales que deben considerarse durante el contrato agrcola se presentan a continuacin XlViii. Fuerza mayor y privacin Despus de la finalizacin de un contrato, pueden surgir acontecimientos imprevisibles que se escapan al control del agricultor y el comprador. Tal situacin excepcional se conoce como fuerza mayor y puede constituir un riesgo para la produccin, entre otros puede estar causada por factores climticos o humanos. Debido a esta situacin imprevisible y excepcional, tanto el agricultor como el comprador se consideran exentos de responsabilidad por incumplimiento de sus obligaciones contractuales y no se llevar a cabo en el incumplimiento del contrato. Una circunstancia similar a la de fuerza mayor es la privacin, que es otra situacin excepcional ms all del control de los agricultores y los compradores, que puede surgir despus de la finalizacin del contrato, cuando la obligacin de la parte ejecutante (por ejemplo, el agricultor) se convierte en extremadamente cara o demasiado difcil de cumplir, de modo que a este ltimo se le impide cumplir sus obligaciones. Tal situacin puede ser debido, por ejemplo, a un aumento sustancial en el coste para el agricultor de ejecucin de su obligacin, debido a un aumento drstico en el precio de las materias primas necesarias para la produccin de los bienes, o tambin a una disminucin o la prdida total de valor de la prestacin recibida por el agricultor, debido al cambio drstico en las condiciones del mercado, tales como el efecto de un aumento espectacular de la inflacin en el precio acordado por contrato. En tales casos, el agricultor o el comprador deben tener derecho a solicitar a la otra parte contratante, el hecho de entrar en la renegociacin de los trminos originales del contrato, con el fin de adaptarlas a las nuevas circunstancias. Ejecucin Agricultores y compradores estn obligados a cumplir con los compromisos conforme a los trminos estipulados. El desarrollo del contrato agrcola es la ejecucin de sus trminos, por el cual agricultores y compradores son automticamente dados de alta de sus obligaciones contractuales. Es aconsejable que proporcionen en los trminos del contrato con respecto a las especificaciones y estndares de calidad de los bienes que deben ser suministrados. Incumplimiento La falta de ejecucin de un contrato es el incumplimiento de las obligaciones contradas en virtud del contrato. Se incluye el fracaso completo, as como el funcionamiento defectuoso y tardo en los casos donde el tiempo de funcionamiento se considera esencial. A veces, las partes pueden incluir en el contrato las llamadas clusulas de exencin, es decir, trminos que limitan directamente o excluyen la parte vencida de la responsabilidad en caso de incumplimiento. Las clusulas de exencin normalmente las sugiere la parte ms fuerte (por ejemplo, el comprador), que en este proceso puede tomar ventaja de poder de negociacin sobre la parte ms dbil (por ejemplo, el agricultor). 66

Daos y perjuicios Cualquier incumplimiento de las obligaciones del contrato agrcola le da a la parte perjudicada el derecho a una indemnizacin por daos y perjuicios, salvo cuando el incumplimiento pueda ser excusado (por ejemplo, en caso de fuerza mayor o privacin). Las partes podrn establecer en el contrato la llamada clusula de penalizacin, es decir, un trmino que establece el pago de una suma determinada en concepto de sancin a la parte perjudicada en caso de incumplimiento. Rescisin La rescisin de un contrato tiene lugar cuando agricultor y comprador se liberan de sus obligaciones contractuales. El contrato agrcola puede rescindirse por cumplimiento de las obligaciones de los agricultores y los compradores. La resolucin del contrato en este sentido se produce cuando la ejecucin del mismo es completa y exacta, con referencia a los trminos del contrato. El contrato agrcola tambin rescindirse por acuerdo entre el agricultor y el comprador. Adems, puede producirse la rescisin en caso de fuerza mayor y privacin. Por ltimo, la rescisin puede surgir en caso de incumplimiento de contrato. El incumplimiento del contrato tiene lugar cuando una parte no cumple con sus obligaciones, o cuando su funcionamiento es defectuoso o lento. La parte agraviada podr rescindir el contrato slo si el incumplimiento de la otra parte es material y no simplemente de menor importancia y se debe dar aviso de la finalizacin a la otra parte dentro de un plazo razonable. Mtodos de resolucin de conflictos Los agricultores y compradores deben incluir en el contrato una referencia a los mtodos de solucin de conflictos en caso de controversias contractuales (judicial, arbitraje, mediacin). Es aconsejable que, antes de recurrir a los tribunales, las partes estn de acuerdo en la mediacin, por lo que solicitan a un tercero que les ayude en su intento de llegar a una solucin amistosa del conflicto. Tambin es importante que, en la clusula de solucin de conflictos, las partes establezcan el lugar para resolver su controversia, as como el idioma que se utilizar en los procedimientos acordados. Finalmente, la ley aplicable al contrato previsto por las partes puede dar algunas respuestas, como qu hacer en caso de contingencia, incumplimiento de contrato o nuevos elementos que obstaculizan o modifican las condiciones en las que un contrato ha tenido lugar. Los siguientes son los puntos clave que deben tenerse en cuenta para que cualquier acuerdo resista el escrutinioxxii: - El productor debe estar de forma activa en los negocios, por ejemplo, que la empresa tenga una cuenta bancaria, sujeta a IVA, tenga un sistema de registro adecuado, prepare las cuentas anuales completas que muestran las ventas y compras, complete los formularios y recoja el pago nico. - Los cultivos herbceos son un negocio de temporada, los flujos de caja vinculados a los acuerdos del contrato agrcola deben correlacionarse con los del trabajo del agricultor y estar en riesgo para el agricultor, el flujo de caja no puede ser positivo antes de que los cultivos se cosechen a menos que exista un legtimo argumento comercial para esto.

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- La facturacin del contratista a los agricultores debe ser regular, por lo menos trimestralmente, y las facturas deben pagarse en los trminos normales comerciales realizados por los contratistas. Lo ideal es que las entradas se facturen por el vendedor directamente al agricultor.

- El contratista lleva a cabo operaciones de agricultura como propietario de la tierra. El agricultor debe tomar todas las decisiones claves sobre el cultivo y la estrategia, obviamente el contratista puede asesorar y participar en este proceso. El agricultor debe participar en la gestin del da a da de las operaciones y debe ser capaz de evidenciar esto por medio de actas de reuniones, agendas, etc. - Todos los documentos reglamentarios debe completarlos y conservarlos el agricultor en sus instalaciones. - El agricultor no puede tener una rentabilidad garantizada, debe asumir riesgos las bonificaciones a los contratistas o la multa debe ser defendible. No hay riesgo igual a la renta. - Cualquier acuerdo por escrito debe respetarse y las cuentas de los agricultores y contratistas deben reflejar esto. - La cosecha debe venderse despus de las consideraciones de carcter comercial. La cosecha se puede vender a pie, o "fuera de la cosechadora", especialmente si las instalaciones de almacenamiento son escasas, pero las pruebas deben estar disponibles de las razones detrs de cualquier decisin. - Los acuerdos con terceras partes, tales como ingenieros agrnomos, consultores, etc debern hacerse directamente con los agricultores.

Contrato Agrcola en Italia, Cuestiones jurdicas

El contrato agrcola en Italia se rige por el Decreto Legislativo N 102 de 27/05/2005, sobre la regulacin del mercado de la agricultura de alimentos. El decreto regula la relacin econmica entre las asociaciones agrcolas y las asociaciones de productores, y define el contenido mnimo de los marcos contractuales. El contenido del contrato marco incluye los siguientes puntos: 1) El papel de los agricultores y las asociaciones de productores; 2) Identificacin de las partes contratantes; 3) Calidad y cantidad de materia prima; 4) Punto de entrega de las materias primas; 5) Duracin del contrato; 6) Reconocimiento de fuerza mayor, por incumplimiento de contrato; 7) Tribunal de conflictos

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Por el momento no ha habido ningn contrato agrcola firmado para la produccin de bioetanol. Slo se firm un contrato de 40.000 toneladas de biodisel con una reduccin del impuesto al consumo en el ao 2006.

Contrato Agrcola en Espaa, Cuestiones jurdicas

En Espaa, el contrato agrcola se rige por la Ley 2/2000 (Publicado en el BOE n 8 de 01/10/2000, pginas 881 al 885 Referencia: BOE-A-.-2000-413), sobre los contratos de productos agroalimentarios. Como se explica en la ley, su aplicacin se dirige al sistema de relaciones econmicas del sistema agroalimentario y su principal objetivo es fomentar la transparencia del mercado y mejorar la competencia a travs de los contratos agroalimentarios homologados. La ley establece un modelo de contrato que se puede ajustar a los operadores del sistema agroalimentario y regula el contrato de forma voluntaria. Los contratos agroalimentarios deben incluir al menos las siguientes disposiciones: a) Identificacin de las partes contratantes. b) Duracin del contrato. c) Objeto del contrato, definiendo claramente el producto, cantidad, calidad, presentacin y fecha y lugar de entrega y cualquier otro aspecto relacionado con la posicin de negociacin. d) Fijacin de precios y condiciones de pago, siendo el precio a percibir libremente fijado por las partes en el contrato. e) Cmo resolver las controversias en la interpretacin o ejecucin del contrato. f) Facultad del Comit de seguimiento y referencia a las contribuciones financieras que pueden recogerse. Otras referencias a la Ley son los siguientes: MODIFICACIN de los arts. 4 y 5 de la Ley 62/2003, de 30 de diciembre de 2003. RESOLUCIN de 6 de noviembre de 2001, sobre de la conversin en euros de las cantidades indicadas. Real Decreto 686/2000 de 12 de mayo de 2000, por el que se aprueba el desarrollo del Reglamento.

Contrato Agrcola en Grecia, Cuestiones jurdicas

El 21 de Septiembre de 2011, La Ley Griega 4015/2011 sobre Asociaciones Agrcolas (incluyendo cooperativas) se public en el Diario Oficial de la Repblica Griega. El nuevo marco legal cambia profundamente las condiciones de accin de las Asociaciones Agrcolas y en este sentido, tiene una gran importancia para la implementacin de la Organizacin Comn del Mercado nico. Entre los elementos ms importantes que hay que destacar es la obligacin de las cooperativas a trabajar como empresas en una economa de mercado, como requisito previo para poder participar en las nuevas organizaciones profesionales. En la misma ley tambin las condiciones previas al contrato agrcola estn de acuerdo como sigue: Con los contratos privados escritos, en la fecha determinada, se ajusta la futura venta de los productos agrcolas. Las organizaciones colectivas agrcolas de la ley 4015/2011 podr suscribir 69

contratos en nombre de sus miembros. Contratos pertinentes debern incluir como mnimo los siguientes datos: a) El tipo y la cantidad total de los productos agrcolas para ser vendidos. b) El plazo mnimo de contrato, que no puede ser menor de un ao. c) El mtodo de recoleccin, almacenamiento y conservacin de los productos agrcolas, la calidad o las certificaciones relacionadas.

d) El precio del producto. e) f) g) El modo y tiempo de pago. Las razones y el modo de reclamacin. El nmero del cdigo de actividad (K.A.D.) y el Nmero de Registro Especial (UAE) productos de comercio registrado.

h) El certificado de autenticidad de la firma

El Ministro de Agricultura podr determinar el tipo y contenido de los contratos mnimos legales vigentes para cada producto, que sustituye a cualquier intencin contraria de las partes. Si los contratos de los productos agrcolas no cumplen con el contenido mnimo legal, segn lo determinado en el prrafo anterior, los compradores incurren en una pena de 10.000 por cada ao hasta 80.000 euros en total con la decisin del Jefe del sub-sector agrcola de la regin despus de la terminacin de cada productor de las partes. El comprador que no paga el dinero acordado en el da acordado, ser castigado con pena de prisin de al menos seis meses. A los efectos de su enjuiciamiento se requiere acusacin. Queda expresamente prohibida la reventa o transferir de otro modo en las zonas de subastas, mercados de valores o materias primas en Grecia o en el extranjero. La violacin de esta disposicin se castiga con pena de prisin de al menos dos aos y multa de por lo menos cincuenta mil euros. Los procesos penales contra los responsables y las partes interesadas se llevan a cabo de forma automtica.

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Costes Ingresos para los agricultores

La recompensa adecuada a los agricultores como proveedores de biomasa es el requisito previo para el desarrollo de la cadena. En consecuencia, la cuantificacin del precio de la biomasa requiere un enfoque muy precautorio. La produccin de jarabe de sorgo dulce ofrece a los agricultores una oportunidad excelente para mejorar los ingresos agrcolas y la productividad. En U.S., para el pequeo propietario, con un capital limitado, este cultivo requiere slo 0,4 a 1,2 ha. Los rendimientos de sorgo dulce de 1.800 a 2.800 litros de jarabe por hectrea, y el jarabe de sorgo se vende desde 4 a 5 $ por litro como aditivo para pastelera. Un presupuesto reciente estim que el total de costes fijos y variables es de aproximadamente 2.000 $ por ha. Por lo tanto, son posibles beneficios netos de ms de 6.000 $ por hectrea. Suponiendo que en Europa y ms concretamente en Italia, Espaa y Grecia, los gastos agrcolas corresponden a 16-18 /t en base hmeda (equivalente a 1.040-1.170 /ha, incluyendo el transporte a la planta con una distancia media de 10 km) , el umbral de asequibilidad se estima en 30 / t. De hecho, en peores condiciones, otros cultivos se vuelven ms competitivos que el sorgo dulce y la seguridad del suministro se vuelve crtica. El precio del bioetanol depende del mercado de la energa, especialmente del precio del petrleo, y el margen considerado se cree que es de precaucin.

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USOS ALTERNATIVOS DEL SORGO EN ASIA

El sorgo dulce tiene una larga historia de cultivo en Asia, Europa y Amrica. Debido al rpido aumento de los precios del crudo que se produjeron durante la dcada de 1970, el sorgo dulce ha sido investigado como una posible fuente de azcares fermentables para la produccin de etanol como combustible. Esto es debido al contenido de azcar y produccin de biomasa del cultivo, su amplia adaptacin geogrfica y climtica, y los bajos requerimientos de agua y fertilizantes (Nathan, 1978). Se ha cultivado para obtener un jarabe dulce en U.S.. Tambin es adecuado para alimentar a los animales como forraje y heno. Usos alternativos del sorgo abarcan la utilizacin de granos y tallos dulce en los sectores alimentario y no alimentario para la obtencin de productos de valor comercial, como alcohol (grado potable e industrial), jarabes (alta fructosa natural), glucosa (lquida y en polvo), almidones modificados, maltodextrinas, azcar moreno, sorbitol y cido ctrico (productos transformados a partir de almidn).

En India
En la India, el sorgo se consume tradicionalmente en forma de pan plano sin levadura (roti). En el sur de la India, se consume en forma de sankati, annam y ganji (avena fina). El sorgo reventado y los fideos de sorgo se consumen como alimentos para el desayuno o merienda. Las posibles alternativas prometedoras de productos alimentarios de sorgo son productos de panadera, maltodextrinas como sustitutos de grasa en las galletas, glucosa lquida o en polvo, jarabe de alta fructosa y sorbitol. El sorgo malteado puede ser una buena alternativa para los alimentos para el destete de los bebs. En los productos industriales elaborados a partir de sorgo grano se incluye el alcohol (grado potable) y la cerveza lager. La comercializacin de la produccin de alcohol a partir de grano ya existe en la prctica. Otras tecnologas, como la produccin de glucosa, maltodextrina, jarabe de alta fructosa y las tortas de sorgo estn a punto de escalarse. El sorgo dulce con su tallo dulce jugoso se usa como cultivo bioenergtico. Productos de sorgo dulce como el jarabe y el azcar moreno han recibido una buena atencin por parte de los agricultores de secano. Los intentos para el escalado de la tecnologa para la produccin de alcohol a partir de sorgo dulce tuvieron xito, pero se necesita ms trabajo para integrar la produccin actual con el mercado potencial.

En China
Desde la antigedad, el sorgo grano se ha utilizado en China como alimento y como materia prima para el licor chino, el almidn, el vinagre y el caramelo. Hay muchos alimentos tradicionales de sorgo en China, con diversos mtodos de procesamiento. De acuerdo con Zhao Shukun (1987), se encontr que hubo una ronda de 40 alimentos tradicionales de sorgo, que podran ser clasificados en tres grupos basados en las materias primas y los mtodos de transformacin: los alimentos de grano pulido y alimentos de harina. La cerveza de sorgo chino se hizo por primera vez con el sorgo como materia prima principal en el Instituto de sorgo, Shanxi de la Academia de Ciencias Agrcolas en la dcada de 1980 basado en la tecnologa tradicional de la cerveza de cebada. El sorgo reventado es un alimento de nuevo desarrollo en los ltimos aos. El sorgo crisp y el reventado obtenidos con una mquina especial para estallar son muy populares. El sorgo pigmento (rojo) es qumicamente un 72

derivado de flavonas - como compuesto, es un pigmento natural sin toxicidad o sabor. Por lo general, es un polvo de color rojo o slido grumoso, y tambin pueden ser procesados como un lquido o pasta, segn sea necesario. El sorgo pigmento puede ser ampliamente utilizado para la coloracin de procesados de pescado, productos de soja, torta, bebidas, dulces, cpsulas medicinales, etc Debido a que el sorgo no es tan popular como el arroz y el trigo, y las compaas de semillas son reacias a gestionar la semilla de sorgo, no es fcil para los agricultores obtener nuevas variedades de sorgo o tecnologas relevantes. A veces los resultados de la investigacin no puede cumplir con los requisitos de la bodega. Por lo tanto, es necesario establecer una coalicin de institutos de investigacin, productores y empresas de transformacin.

En Pakistn
El sorgo se consume principalmente como un grano alimentario (87%), mientras que slo el 5% de l se destina a piensos. El sorgo es el cultivo de forraje de verano ms importante, con una importancia creciente en las zonas de regado cerca de las ciudades. Al igual que muchos pases en desarrollo, los datos disponibles sobre la produccin y la utilizacin del sorgo en Pakistn son menos precisas debido a que se cultiva principalmente en zonas perifricas como cultivo de subsistencia. Adems, en las regiones clidas y secas , se siembran como cultivos de doble propsito, donde tanto el grano como el rastrojo son productos de alto valor. Actualmente sorgo y mijo, contribuyen cada uno aproximadamente al 3% de la superficie de cereales y un poco menos del 1% de la produccin de cereales. Previo al desarrollo de la industria comercial de alimentacin de las aves, los granos de estos cultivos se utilizaron bsicamente para alimentar al ganado y aves de corral rurales.

En Tailandia
Se discuten los mtodos y la viabilidad de los usos alternativos del sorgo en Tailandia y se propone la utilizacin de sorgo dulce para la produccin de etanol. El sorgo (Sorghum bicolor) es un importante cereal cultivado en Tailandia y ocupa el tercer lugar despus del arroz (Oryza sativa) y maz (Zea mays). Se cultiva por su grano y principalmente se utiliz para alimentacin animal. Hay cuatro clases de sorgo comnmente cultivados en Tailandia: sorgo grano, sorgo forrajero, sorgo dulce y sorgo. El mayor nfasis est en la produccin de sorgo grano. En Tailandia, el sorgo grano se utiliz principalmente en la industria de la alimentacin del ganado. Sin embargo, los sorgos grano con un alto tanino, no son eficientemente utilizados por los animales monogstricos. Recientemente, el gobierno tailands promovi el uso de gasohol (gasolina +10% de 99,5% de etanol) y tambin trat de promover el uso de diesohol (disel +10% de etanol) en el futuro. De las materias primas, por ej., el arroz, la yuca (Manihot esculenta), la caa de azcar, las melazas y el sorgo dulce para la produccin de etanol en Tailandia, slo la yuca y las melazas supusieron un uso rentable. El uso de la yuca y melazas como materias primas para la produccin de etanol pueden generar ms ingresos que la venta de los trozos de yuca, pellets y melazas. La produccin de etanol a partir de arroz y caa de azcar disminuir el valor de los cultivos. Muchos de los experimentos sobre la produccin de sorgo dulce se han hecho en la Universidad de Khon Kaen, Tailandia. Se pudo demostrar que el sorgo dulce es uno de los cultivos adecuados para su uso como fuente de energa.

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ANATOLIKI SA ANATOLIKI SA

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CARTIF Foundation CARTIF Foundation CETA

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XlVi XlVii XlViii XlV

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