UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO

CENTRO UNIVERSITRIO DO ARAGUAIA UNIDADE 1 INSTITUTO DE CINCIAS EXATAS E DA TERRA CURSO DE LICENCIATURA EM QUMICA

As Velocidades das Reaes Qumicas

Douglas Varjo Diego Vincius Hellyan Christian Romrio Sil a !tia "eirelles

Pontal do A a!"a#a $MT%& 1' d( no)(*+ o d( ,--'

#ntroduo

$%jeti o&
Determinao da elocidade de in erso da sacarose em meio acido atra 's do m'todo da (olarimetria)

*rocedimento&

"ateriais e Reagentes&
+alana Analtica ,gua Destilada Cha(a A-uecedora +'-uer .// m0 *i(eta olum'trica ./ m0 *i(eta graduada de 1 m0 Sacarose *)A) +asto de Vidro 2 +ales olum'tricos de .// m0 HCl *olarmetro 3s(tula Co(o descart el 3rlenmeyer

*ericulosidade de Reagentes& HCl

#nalao Contato com a (ele *ode ser 5atal) ?o res(ire sem mscaras *ode causar -ueimaduras se eras)

Contato com os 38tremamente (erigoso e olhos irritante

"etodologia&
*ara o%ter -uantidade de HCl necessria (ara (re(arar a soluo 2"4 5oram 5eitos os clculos) "ediu6se 2/4//27g de sacarose na %alana analtica) 3m seguida a sacarose 5oi colocada no %'-uer de .// m0 e 5oram adicionados a(ro8imadamente 1/4// m0 de gua destilada e4 (ara 5acilitar a dissoluo da sacarose le ou6se o %'-uer 9 cha(a a-uecedora e aguardou6 se a dissoluo) A(:s a dissoluo es(erou6se o res5riamento da soluo a tem(eratura am%iente4 e esta 5oi trans5erida (ara o %alo olum'trico e assim com(letou6se o olume de .// m0) ;oi colocado a(ro8imadamente 7/ m0 de gua destilada em outro %alo olum'trico e4 com o au8ilio das (i(etas olum'trica e graduada 5oram coletados .<41/ m0 de HCl =1> -ue 5oram imediatamente adicionados ao %alo olum'trico com gua e com(letou6se o olume)

@tiliAou6se cerca de ./ m0 de cada soluo4 onde 5oi misturado am%as solues em um erlenmeyer4 em seguida 5oi introduAido a soluo na cu%eta (e-uena4 em seguida le ou6se a cu%eta ao (olarmetro (ara anlise da soluo4 sendo -ue a anlise 5oi 5eita (rimeiramente com B medidas de =/ em =/ segundos4 logo a(:s 7 medidas de .7 em .7 minutosC de(ois de um inter alo de ./ horas e =2 minutos as medidas 5oram 5eitas de 2 em 2 horas e assim (or diante at' -ue com(letasse BD horas)

Resultados e Discusso
Ea%ela dos dados e8(erimentais Leitura Tempo (min) Rotao, at (graus) At-a0

1 2 3 4 5 ! 7 8 10 11 12 13 14 15 1! 17

0 0,5 1 1,5 2 17 32 47 !2 82 102 !32 752 2 1112 2072 21 2

3,458 3,278 3,244 3,17 1, 4! 0, 0 0,2 ! -0,17! -0,!!! -0, 55 -1,725 -1,744 -1,7!3 -1,7!3 -1,7!3 -1,73! -1,73!

0 -0,18 -0,21 -0,28 -1,51 -2,47 -3,1! -3,!3 -4,12 -4,41 -5,18 -5,20 -5,22 -5,22 -5,22 -5,1 -5,1

0 0,035 0,042 0,055 0,342 0,!3 0, 2 1,18 1,557 1,8!1 4,800 5,383 !, 52 !, 52 !, 52 5,0 ! 5,0 !

!F /)//D2G.=1 min6.

Discusso
$ raio de luA (olariAada -ue incide so%re o aHcar comum gira (ara a direita4 ou seja4 a sacarose ' originalmente uma mol'cula de8tr:gira ID4JK) *or'm a(:s o (rocedimento de in erso da sacarose4 a luA incidente (assa a ser des iada (ara a es-uerda4 (ortanto o aHcar in ertido ' le :giro I046K)

Re5erLncias

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