LEYES DE LA ALIMENTACIÓN.

CONCEPTOS:

*¿QUE ES UNA DIETA?

Una dieta son los alimentos que consumimos al dia.

*¿QUE ES UN ALIMENTO?
Es algo que nutre nuestro cuerpo, cualquier sustancia sólida o líquida ingerida por los
seres vivos con fines nutricionales y psicológicos.

*¿QUE ES UN NUTRIMENTO?
Sustancia que sostiene el organismo por medio de alimentos, vigoriza y da fuerza.

LAS LEYES:

SUFICIENCIA-CANTIDAD:
La cantidad de alimentos debe ser suficiente para cubrir las necesidades calóricas del
organismo.

EQUILIBRIO-BALANCEO:
Aproximadamente el 50% de lo que consumimos debe ser carbohidratos, el 30% lipidos y
20% proteinas.

ADECUACION:
La dieta debe estar de acuerdo con la edad, el sexo, la constitución física, estado de salud,
economia, clima, habitos culturales.

VARIANZA:
Significa que en la dieta se deben cambiar o variar los platillos que se consuman.

PUREZA BIOLOGICA:
Todos los alimetntos deben estar libres de agents patogenos, esto requiere decir que los
alimentos se deben preparar con perfecta higiene.

ARMONIA:
En la hora de la alimentacion se tiene que estar en un ambiente agradable, comodo y
adecuado.

GRUPO DE ALIMENTOS:
-leche y sus derivados.
-cereales pastas y féculas.
-verduras y frutas.
-carnes pescado y huevo.
-grasas
TIPOS DE NUTRIMENTOS:
-carbohidtratos
-proteinas
-lipidos
-minerales
-vitaminas
-agua
KILOCALORIAS.
Unidad de medida del calor,energia producida por los alimentos.

*por cada gramos de azúcar hay 4 kilocalorias.

*por cada gramo de proteinas hay 4 kilocalorias.
*por cada gramo de lipidos hay 9 kilocalorias.

Es recommendable comer la cantidad requerida de cada grupo de alimentos, asi como

seguir las leyes de la alimentacion para llevar una dieta balanceada y tener una vida
armonica.