Adultos 18 y <65 aos

Calculo IMC adultos IMC= Kg Talla Requerimiento energtico adultos: Metabolismo basal adultos segn FAO Edad (aos) <3 aos 3-9 10-17 18-30 30-60 Mas de 60 Hombres 59.512 x peso - 30.4 22.706 x peso + 504.3 17.686 x peso + 658.2 15.057 x peso + 692.2 11.472 x peso + 873.1 11. 711 x peso + 587.7 Calculo rpido metabolismo basal Hombre 22 Cal/kg/da Mujer 20 Cal/kg/da Mujeres 58.317 x peso - 31.1 20.315 x peso + 485.9 13.384 x peso + 692.6 14.818 x peso + 486.6 8.126 x peso + 845.6 9.082 x peso + 658.5

Nivel actividad fsica segn FAO/OMS/ONU 2001 Nivel actividad fsica Sedentaria Activa (moderada) Vigorosa (intensa) factor 1.40 1.69 (X= 1.55) 1.70 1.99 (X=1.85) 2.00 2.40 (X=2.2)

Aporte de energa segn estado nutricional y actividad fsica Estado nutricional Obeso Normal Enflaquecido Actividad liviana 20-25 30 35 Actividad moderada 30 35 40 Actividad intensa 35 40 40-50

Interpretacin para IMC adultos Enflaquecido Normal Sobrepeso Obesidad Grado I Grado II Grado III <18,5 18,5 - 24,9 25 - 29,9 30 30 - 34,9 35 - 39,9 40 - 49,9

Interpretacin IMC segn sexo adultos Hombre <18,5 18,5 - 24,9 25 27,8 >27,8 Mujer <18,5 18,5 24,9 25 27, 3 >27,3 Condicin Bajo peso Peso saludable Sobrepeso Obesidad

Clasificacin de circunferencia de cintura y % grasa para riesgo cardiovascular segn sexo adultos Sexo Hombre Mujer % grasa Hombre Mujer Normal <94 <80 Normal 12 19 20 - 29 Riesgo moderado 94 - 101 80 - 87 Riesgo moderado 20 24 30 - 33 Riesgo alto >102 >88 Riesgo alto >24 >33

Adulto mayor >65 aos

Calculo IMC adulto mayor IMC= Kg Talla Frmula de ROOS para clculo de peso (kg) segn sexo adulto mayor (60-80 aos) Hombre Mujer [1.1 x altura de rodilla (cm)] + [3.07 x CB (cm)] 75.81 [1.09 x altura de rodilla (cm)] + [2.68 x CB (cm)] 65.51

Frmula de ROOS para clculo de talla (cm) segn sexo adulto mayor (60-80 aos) Hombre Mujer [2.08 x altura de rodilla] + 59.01 [1.91 x altura de rodilla (cm)] [0.17 x edad (aos)] + 75.0 Interpretacin IMC adulto mayor Enflaquecido <23 Normal 23 27,9 Sobrepeso 28 -31,9 Obesidad >32

Paciente hospitalizado y paciente critico adulto

*Metabolismo basal paciente hospitalizado adulto (Harris-Benedict) Hombre
66,47 + 13,75 x P(kg) + 5,0 x A(cm) - 6,76 x E (aos)

Mujer
665,10 + 9,56 x P(kg) +1,85 x A(cm) -4,6 x E (aos)

Factor actividad paciente hospitalizado Nivel actividad Paciente en cama sin movimiento Paciente en cama con movimiento Paciente que no est en cama Factor de estrs Patologa Ciruga menor Ciruga mayor Traumatismo Trauma crneo-enceflico Politraumatismo Sepsis leve Sepsis moderada Sepsis severa Quemadura del 40% de la S.C. Quemadura del 75% de la S.C. S.C.= superficie corporal Paciente hospitalizado adulto Factor de estrs 1.1 1.2 1.2 1.3 1.35 1.3 1.5 1.6 1.2 1.4 1.6 1.6 2.1 Factor de actividad 1.0 1.2 1.3

Paciente critico adulto

La desnutricin se clasifica de acuerdo a: Origen: Primaria= dieta deficiente por causa ambiental Secundaria= derivada de procesos patolgicos Tipo clnico Calrica o predominantemente calrica= originada por la ingesta calrica Proteica o predominantemente proteica= presente en paciente con patologas hipercatabolicas Mixta= dficit energtico acompaado de un enfermedad hipercatabolica Forma evolutiva Aguda= menor de 3 meses Crnica= mayor a 3 meses Intensidad Leve Moderada Severa Intensidad Estndar IPT (%) Pliegue trceps (mm) Permetro braquial (cm) Permetro muscular ndice cratinina/talla (%) Albuminemia Linfocitos (x mm) Test cutneos (mm) 90 - 110 M19 H 11 M 27.1 H 30.7 M 21.0 H 27.1 >90 >3.5 >1500 >5 Dficit leve 89 - 85 65 55% 90 85% 90 85% 89 75 3.4 3.0 1499 - 1200 1-4 Dficit moderado 84 - 75 54 40% 84 75% 84 75% 75-60 2.9 2.5 1199 800 0 Dficit severo <75 <40% <75% <75% <60 <2.5 <800 0

Paciente critico nio(a)

Evaluacin nutricional para nios(as) menores de 6 aos Diagnostico Normal Desnutricin aguda Desnutricin crnica Desnutricin crnica compensada Sobrepeso u obesidad N P/T N T/E N N P/E N N

Paciente critico nio(a)

Formulas para composicin corporal

CMB (mm) AMB (mm) AGB (mm) *Compartimiento graso= PT y AGB *Compartimiento muscular= CMB y AMB Interpretacin de percentiles para pliegues Clasificacin Dficit severo Dficit moderado Dficit leve NORMAL Exceso leve Exceso moderado Exceso severo Percentiles <5
5 - 10 10 25 25 75 75 90 90 95 >95

CB (mm) AMB (mm)

Norma para valorar el estado nutricional de reserva grasa y rea muscular del brazo segn FRISANCHO Percentiles <5 >5 <10 >10 <90 >90 <95 >95 Pliegue tricipital reserva energtica Muy baja Baja Normal Alta Muy alta rea muscular reserva proteica Muy baja Baja Normal Alta Muy alta rea grasa reserva energtica Muy baja Baja Normal Alta Muy alta

Frmula para % de grasa segn SIRI:

% grasa= [(4,95/DC) 4,50] x 100 Densidad corporal Durin y Womersley a partir de la sumatoria de los 4 pliegues Adultos Edad 17 19 20 29 30 39 40 49 >50 Hombres 1,1620 0,0630 x (log) 1,1631 - -0,0632 x (log) 1,1422 0,0544 x (log) 1,1620 0,0700 x (log) 1,1715 0,0779 x (log) Mujeres 1,1549 0,0678 x (log) 1,1599 0,0717 x (log) 1,1423 0,0632 x (log) 1,1333 0,0612 x (log) 1,1339 0,0645 x (log)

Densidad corporal de Brook nio(a) Edad 1 a 11 aos Nios D= 1,1690 0,0788 log pliegues Nias D= 1,2063 0,0999 log pliegues

Densidad corporal Durin y Womersley nio(a) Nios Nias Varones Mujeres 12 - 16 aos 12 - 16 aos 17 - 19 aos 17 - 19 aos D= 1,1533 0,0643 log pliegues D = 1,1369 0,0598 log pliegues D= 1,1620 0,0630 log pliegues D= 1,1549 0,0678 log pliegues

Formula calculo ndice peso/talla IPT= peso real *100 Peso ideal Formula calculo PT PT= pliegue individuo x100 Pliegue mediana