Casquinha de siri

1 kg de repolho verde ralado bem fininho 1 xcara (ch) de tomate em cubinhos 1 xcara (ch) de tomate picado 1 xcara (ch) de pimento verde picado 1 xcara (ch) de pimento vermelho picadinho 1 xcara (ch) de salsinha picadinha 1 xcara (ch) de alho poro picadinho 1 xcara (ch) de coco seco ralado 6 colheres (sopa) de azeite de dend 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadinha sal a gosto

Leve uma panela ao fogo, coloque o 4 colheres azeite de dend, espere esquentar e coloque o alho poro e refogue por 5 minutos, junte os tomates em cubos, refogue por mais 2 minutos e junte os pimentes, refogue por mais 2 minutos, junte o repolho raladinho as azeitonas o coco ralado e a salsinha, refogue por mais 2 minutos coloque o restante do azeite de dend, o leite de coco, mexa bem.

Quibe de batatas com tofu

2 xcaras (ch)de trigo para quibe 3 xcaras (ch)de gua quente 1 kg de batatas 2 colheres de margarela 1/3 xcara de hortel fresca picada 1 colher (sobremesa) de pimenta sria xicara (ch) alho poro 1/3 xcara (ch) de azeite de oliva 500 grs de Tofu Suco de Limo 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de organo Sal Hidrate o quibe com a gua quente e reserve.

Corte o tufu em fatias de cm, arrume em uma forma e regue com uma mistura de azeite, sal, limo e organo.Reserve. Descasque as batatas, cozinhe em uma panela com gua por 25 minutos, retire a panela do fogo, escorra a gua e passe as batatas pelo espremedor formando um pur. Leve uma panela ao fogo com a margarela e o azeite, junte o alho poro e refogue, junte o pur de batata mexa bem, desligue o fogo junte o trigo hidratado, a hortel, a pimenta sria, e mexa bem. Em um refratrio untado com margarina, coloque metade da massa de batata com trigo, depois as fatias de tofu e cubra com o restante da massa. Leve ao forno pr-aquecido em temperatura alta por aproximadamente 30 minutos.

Torta Prestigio

Creme
3 1 3 3 9 1 1 colheres (sopa) de extrato de soja litro de gua colheres (sopa) de cacau colheres (sopa) de acar colheres (sopa) de amido de milho lata de leite condensado de soja caixinha de creme de soja

Cocada
4 colheres (sopa) coco ralado 3 colheres (sopa) acar 1 copo de gua

Massa
300 g de bolacha de maisena sem leite 3 colheres (sopa) de margarela

Creme
Bater tudo no liquidificador por 5 minutos o extrato de soja, a agua, o cacau, o aucar e o amido de milho, colocar um uma panela e levar ao fogo, mexendo sempre at engrossar e formar um creme grosso. Colocar na tigela

da batedeira e juntar o leite condensado e o creme de soja, bater por 5 minuto em velocidade alta. Reservar

Cocada
Colocar os ingredientes em uma panela e Levar ao fogo mexendo sempre por 20 minutos, ou at formar uma cocada mole. Reserve.

Massa
Bata o Biscoito no liquidificador at obter uma farofa fina. Coloque esta farofa em uma tigela, junte a margarela e misture at obter uma massa homognea. Montagem Forre o fundo e a lateral da forma (aro removvel) com a massa e reserve. Coloque metade do creme j frio na torta, e sobre ele a cocada, e a outra metade do recheio, salpique com bastante coco ralado e leve a geladeira por 5 horas antes de desenformar e servir.