Presentacin

En estos tres ltimo aos se han desarrollado los siguientes encuentros de investigacin universitaria: I ENCUENTRO DE INVESTIGACIN UNIVERSITARIA - 2008, II ENCUENTRO DE INVESTIGACIN UNIVERSITARIA - 2009 y el III ENCUENTRO DE INVESTIGACIN UNIVERSITARIA - 2010 que despert el inters de retomar nuestra misin en lo que respecta a la investigacin. Las investigaciones desarrolladas por los estudiantes y profesores que fueron presentados en estos eventos, despus de una revisin rigurosa de estructura y aspectos metodolgicos, han sido seleccionadas para ser publicaciones en revistas como la REVISTA DE INVESTIGACIN UNIVERSITARIA y la REVISTA DE INVESTIGACIN EN CIENCIA Y TECNOLOGA DE ALIMENTOS, que incluyen trabajos de investigacin experimental, de campo, terica y ensayos. Este ao, se organiza el I Congreso Nacional de Investigacin - Iglesia Adventista del Sptimo Da (I CONACIN), evento que rene a docentes, estudiantes e investigadores independientes miembros de la IASD. Entre los participantes tenemos investigadores de Colombia, Brasil y Bolivia. Asimismo estn las filiales de la Universidad Peruana unin de Juliaca y Tarapoto. Nos sentimos sumamente honrados por la presencia de distinguidas personalidades de la ciencia y la cultura en nuestro medio. A todos, les expresamos una cordial bienvenida y que los tres das del congreso generen no solo satisfacciones plenas, sino tambin promuevan importantes decisiones para la educacin y el desarrollo cientfico, tecnolgico e intelectual de nuestra iglesia y la sociedad.

Dr. Alfredo Matos Chamorro

Presidente del I CONACIN

Objetivos

Identificar las investigaciones que desarrollan profesionales y estudiantes adventistas en el Per. Definir las polticas de investigacin que apoyen al desarrollo de la IASD en el Per. Establecer redes temticas para el desarrollo de las investigaciones en el Per.

Comits cientficos

Estructura organizativa del congreso Presidente: Dr. Rodrigo Alfredo Matos Chamorro Asociada: Mg. Julia Ordoez Pacori (UPeU - Juliaca) Asociado: Mg. Josu Edison Turpo Chaparro (UPeU - Tarapoto) Secretario: Mg. Edgar Rubn Mamani Apaza Tesorero: Mg. Julio Cesar Rengifo Pea Coordinador del desarrollo del programa: Mg. Mara Alina Miranda Flores Asociada: Danney Aloma Lozano (Directora AGB) Coordinador de logstica: Lic. Jordn Jess Santa Cruz Ybaez Coordinador de difusin y propaganda: Dr. Guillermo Mamani Apaza Asociado: Lic. Jonny Pastor Espino (Nuevo Tiempo) Coordinador de actividades sociales y culturales: Mg. Karina Elizabeth Paredes Abanto Asociado: Lic. Jos Alberto Nole Zapata

Comit de ciencias empresariales :

Comit de ciencias de ingeniera:

Presidente: Mg. Jess Fernando Bejarano Auqui (UPeU Lima) Presidente: Dr. Scrates Quispe Condori (UPeU - Lima) Mg. Maritza Soledad Arana Rodrguez (UPeU Juliaca) Arq. Daniela Ayala Mariaca (UPeU - Lima) Dr. Ral Christian Acua Salinas (UPeU Tarapoto) Mg. Daniel Lvano Rodrguez (UPeU Tarapoto) Ing. Daniel Sumire Qquenta (UPeU Juliaca) Ing. Rubn Sosa Aquise (UPeU Juliaca) Comit de ciencias teolgicas: Mg. Danny Lvano Rodrguez (UPeU Juliaca) Presidente: Dr. Joaquim Azevedo Neto (UPeU Lima) Pr. Salomn Arana Chvez (UPN) Comit de ciencias de la educacin: Pr. Daniel Romero Martin (UPS) Presidente: MSc. Martha Alfreda Batista Torres (UPeU Lima) Dr. Jorge Platon Maquera Sosa (UPN) Comit de ciencias de la salud: Mg. Edgardo Muguerza Florin (UPS) Presidente: Dr. Ramos Alfonso Paredes Aguirre (UPeU Lima) Mg. Belinda Vasti Maquera Chambi (Juliaca) Dr. Juan Dionisio Astete Tenicela (Clnica Good Hope) Mg. Rut Ester Mamani Limachi (UPeU Juliaca)

Consejeros: Dr. Juan Choque Fernndez Rector Universidad Peruana Unin Dra. Maximina Contreras Castro Vicerrectora Universidad Peruana Unin

Programa Mircoles, 2 de noviembre

PROGRAMA DE INAGURACIN
07:45 - 08:00 08:00 - 08:10 08:10 - 08:20 08:20 - 09:15 Adoracin y alabanza: Mg. Erik Jimnez; Mg. Delmar F. Freire Palabras de bienvenida Canto y oracin Discurso: Dr. Luis Barba
Presidente ADRA-Per

CONFERENCIA MAGISTRAL
09:20 - 10:15 10:15 - 10:30 10:35 - 11:30 11:35 - 12:30 Fundamentos filosficos para la aproximacin al tema de la salud y la enfermedad. Dr. Juan Choque. Universidad Peruana Unin - Lima Break The masoretic guild and their gift to posterity: the text of the old testament. Dr. Joaquim Azevedo. Universidad Peruana Unin - Lima Enfoques educativos: En busca del rbol en medio del bosque. Dr. Donald Jaimes. Universidad Peruana Unin - Lima

12:30

Almuerzo

PONENCIAS DE INVESTIGACIONES
Hora 14:00 - 14:25 14:30 - 14:55 15:00 - 15:25 15:30 - 15:55
SALN DE ACTOS TEATRN BIBLIOTECA SALN AZUL SALN GRADOS Y TTULOS

CSS 02 CSS 10 CSS 06 CCS 08

Ed 06 Ed 23 Ed 13 Ed 02

CIn 03 CIn 04 CIn 06 CIn 08

CEm 02 CEm 03 CEm 05 CEm 09

PRESENTACIN EN POSTER
16:00 - 18:00
PLAZUELA DE LOS TRES NGELES

Ciencias de la Salud CSS 01 CSS 04 CSS 07 CSS 09 CSS 12 CSS 13 CSS 14 CSS 16 CSS 20 CSS 22 CSS 23 CSS 24 CSS 25 CSS 26 CSS 27 CSS 28 CSS 29 CSS 30 CSS 31 CSS 32 CSS 33 CSS 34 CSS 35 CSS 36 CSS 37 CSS 38 CSS 39 CSS 40 CEm 01 CEm 04 CEm 06 CEm 07 CEm 08 CEm 10

Ciencias Empresariales CEm 14 CEm 15 CEm 17 CEm 18 CEm 19 CEm 20 CEm 21 CEm 22 CEm 23 CEm 24

Programa JUEVES, 3 de noviembre

07:45 - 08:00 08:00 - 08:15

Adoracin y alabanza: Mg. Erik Jimnez; Mg. Delmar F. Freire Reflexin: Pr. Edwin Regalado Salmos 19:1 Presidente de la Asociacin Peruana Central Este

CONFERENCIA MAGISTRAL
08:20 - 09:15 09:20 - 10:15 Ciencia, Razn y Fe: la bsqueda del conocimiento desde una perspectiva adventista. Pr. Roy Graf Maiorov. Universidad Peruana Unin - Lima Liderazgo transformacional un acercamiento al liderazgo de servicio - Propuesta de un modelo centrado en principios. Dr. Jorge Maquera. Unin Peruana del Norte Break Worlviews, biblical faith, and geological research. Dr. Leonard Brand. Loma Linda University Nanoalimentos: El futuro en la alimentacin? Dr. Scrates Quispe. Universidad Peruana Unin - Lima

10:15 - 10:30 10:35 - 11:30 11:35 - 12:30

12:30

Almuerzo

PONENCIAS DE INVESTIGACIONES
Hora 14:00 - 14:25 14:30 - 14:55 15:00 - 15:25 15:30 - 15:55
SALN DE ACTOS TEATRN BIBLIOTECA SALN AZUL SALN GRADOS Y TTULOS

CSS 03 CSS 11 CSS 05 CSS 15

Ed 14 Ed 16 Ed 19 Ed 21

CEm 11 CEm 12 CEm 13 CEm 16

Teo 01 Teo 02 Teo 04 Teo 05

PRESENTACIN EN POSTER
16:00 - 18:00 CIn 01 CIn 02 CIn 05 CIn 07 CIn 09 CIn 11 17:00 - 18:30 19:30 - 21:30
PLAZUELA DE LOS TRES NGELES

Ciencias de Ingeniera CIn 14 CIn 15 CIn 16 CIn 17 CIn 18 CIn 19 CIn 20 CIn 21 CIn 22 CIn 23 CIn 24 CIn 25 CIn 26 CIn 27 CIn 28 CIn 29 CIn 30 CIn 31 CIn 32 CIn 34 CIn 35 CIn 36 CIn 37 CIn 38 CIn 39 CIn 40 CIn 41 CIn 42 CIn 43 CIn 44 CIn 45 CIn 46 CIn 47 CIn 48 CIn 49 CIn 50 CIn 51 CIn 52 CIn 53

Reunin de profesores investigadores participantes del I CONACIN - Saln Azul Programa cultural - Saln de Actos Presentacin de Libro Concierto por la orquesta sinfnica del conservatorio de msica de la UPeU 5

Programa VIERNES, 4 de noviembre

07:45 - 08:00 08:00 - 08:15

Adoracin y alabanza: Mg. Erik Jimnez; Mg. Delmar F. Freire Reflexin: Dr. Alfredo Matos Chamorro Mateo 16:15 Director General de Investigacin - Universidad Peruana Unin

CONFERENCIA MAGISTRAL 08:20 - 09:15 09:20 - 10:15 10:15 - 10:30 10:35 - 11:30 11:35 - 12:30 Logstica verde e inversa, responsabilidad socioambiental corporativa y productiva. Dra. Gladys Maquera. Universidad Peruana Unin - Juliaca Cuidado de enfermera: Actitud y conductas basadas en la Biblia. Dra. Maximina Contreras. Universidad Peruana Unin - Lima Break Nutricin vegetariana: Retorno al futuro. Dr. Joan Sabat. Loma Linda University El poder de las dinmicas familiares transmitidas intergeneracionalmente. Dr. Joel Pea. Universidad Peruana Unin - Lima

12:30

Almuerzo

PONENCIAS DE INVESTIGACIONES
Hora 14:00 - 14:25 14:30 - 14:55 15:00 - 15:25 15:30 - 15:55
SALN DE ACTOS TEATRN BIBLIOTECA SALN AZUL SALN GRADOS Y TTULOS

CSS 17 CSS 18 CSS 19 CSS 21

Ed 07 Ed 08 Ed 12 Ed 20

CIn 10 CIn 12 CIn 13 CIn 33

Teo 07 Teo 08 Teo 10 Teo 12

PRESENTACIN EN POSTER
16:00 - 17:30
PLAZUELA DE LOS TRES NGELES

Ciencias de la Educacin Ed 01 Ed 03 Ed 04 Ed 05 Ed 09 Ed 10 17:45 Ed 11 Ed 15 Ed 17 Ed 18 Ed 22 Ed 24 Ed 25 Ed 26 Ed 27 Ed 28 Ed 29 Ed 30 Ed 31 Ed 32 Ed 33 Ed 34 Ed 35 Ed 36 Ed 37 Ed 38 Ed 39 Ed 40 Ed 41 Ed 42 Ed 43

Ciencias Teolgicas Teo 03 Teo 06 Teo 09 Teo 11 Teo 13 Teo 14

Programa de clausura del I CONGRESO NACIONAL DE INVESTIGACIN - IASD Saln de Actos 6

Trabajos de investigacin presentados y aceptados para el I Congreso Nacional de Investigacin - IASD

REA: CIENCIAS DE LA EDUCACIN
Ed 1 Autores Gil Rodrigues, Wellington Barbosa Gonalves, Cristina Ponce de Leon Rodrigues, Jssica Torres Crdova, Jhanet P. 2 Ttulo Os estgios do processo de secularizao nas instituies de ensino superior confessionais: O caso da Faculdade Adventista da Bahia Relacin de la frecuencia de bullying en el aula y el rendimiento acadmico del rea de comunicacin y matemtica de los alumnos del 6grado de primaria de la I.E Mariscal Ramn Castilla de la UGEL N 06Vitarte Motivao para aprender e estratgias de aprendizagem em alunos do ensino mdio Estilo de aprendizaje relacionado con la metodologa de enseanza en estudiantes de ingeniera de sistemas de la Universidad Adventista de Bolivia Relacin entre las habilidades de pensamiento y el rendimiento acadmico de los estudiantes de 6 semestre de la Universidad Adventista de Bolivia Modelos epistmicos de lkatos y laudan como marco epistemolgico para fundamentar el trabajo cientfico en las universidades adventistas Las necesidades formativas pedaggicas del profesorado universitario de las FADBA Hbitos de estudio, espiritualidad y rendimiento acadmico: un estudio comparativo entre alumnos internos y alumnos externos de la Universidad Peruana Unin Por uma pedagogia da pesquisa: anlise de necessidades docentes Nivel de ansiedad ante los exmenes que presentan los estudiantes del sexto grado de educacin primaria de la I.E.P. N 70541 Virgen de Ftima de la ciudad de Juliaca 2011 Estudio de la aptitud fsica relacionada a la salud y composicin corporal en escolares del nivel primario y secundario del colegio experimental de aplicacin UNE 2009

Investigaciones presentadas

Present. POSTER

e-mail wellgil2000@hotmail.com

ORAL

prinsecita221@hotmail.com

3 4

Oliveira, Nubiorlndia R. P Santos, Accia A. A. Chipana Santalla, Fanny S.

POSTER POSTER

gal.rabelo@hotmail.com vicerrectora@uab.edu.bo

Choque Medrano, Juan Wilfredo

POSTER

naujliw@hotmail.com

Choque Medrano, Juan Wilfredo

ORAL

naujliw@hotmail.com

Hirle Almeida, Vania

ORAL

vaniahirle@yahoo.com.br

Turpo Chaparro, Josu Edison

ORAL

editc2003@hotmail.com josuetc@upeu.edu.pe

Hirle Almeida, Vania Fernandes Nunes, Tatianne Castelo Rivas, Selena Cori Pacco, Cresila Becerra Santa Cruz, ngel

POSTER

vaniahirle@yahoo.com.br

10

POSTER

corazonvaliente_tat.ed@hotm ail.com

angel.becerra@upeu.pe POSTER berechi@hotmail.com

11

Salinas Arias, Saulo Andrs

Investigaciones presentadas
REA: CIENCIAS DE LA EDUCACIN

Ed 12

Autores Espinal Asenjo, Robinsn G. Leal, Jlio Csar Sampaio, Crisna Rios, Edenilza Santos, Mayara F. Leal, Nainde S. Maquera Chambi, Belinda Vasti Turpo Chaparro, Josu Edison

Ttulo IDEA-JUICIO: Un paso a la investigacin A avaliao dos exames escolares como alternativa para o (re) planejamento didtico: uma experincia com estudantes universitrios na Bahia, Brasil

Present. ORAL ORAL

e-mail rgsa_18marzo@hotmail.com juliojulio@hotmail.com

13

14 15

El pensamiento crtico como alternativa para mejorar la calidad de vida: un estudio de caso La misin educacional de la Universidad Peruana Unin sede Tarapoto y su percepcin en pblicos selectos Nivel de hbitos de estudio de los estudiantes del sexto grado de educacin primaria de la IE N 70542 Santa Brbara y la IE N 70671 Natividad Ccacachi Juliaca 2011 Factores determinantes que inciden en la desercin de los estudiantes universitarios Perfil educativo peruano 2010

ORAL

belinda.maquera@upeu.edu.pe belinda.maquera@upeu.pe editc2003@hotmail.com josuetc@upeu.edu.pe

POSTER

16

Quispe Capquequi, Uber Mamani Cachicatari, Germn

ORAL

germanmc01@hotmail.com

17

Huaman Panduro, Francisco J. Apaza Tarqui Edison Effer Mendoza Soltero, Hernn F. Lpez Garca, Gaby M. Molero Sosa, Evelyn M.t Acosta Macedo, Cindy Rios Yalta, Cynthia X. Valera Flores, Elena de Jess Snchez Saldaa, Fiorelli

POSTER POSTER

xavier_0428@hotmail.com edi_efr@msn.com hernanmendoza12@hotmail.com molerososa@hotmail.com gamaloga@hotmail.com cinacma_13@hotmail.com ximena130990@hotmail.com yza_rebelde@hotmail.com mrsvalera@hotmail.com advstar_1@hotmail.com

18

Ivo Alabe 19

Modelo de proceso enseanza-aprendizaje para desarrollar la competencia de la resolucin de problemas en estudiantes de ingeniera de sistemas de la Universidad Adventista de Bolivia Hacia un perfil del docente universitario cristiano Funcin como modelo matemtico elemental, un estudio en registros de representacin Valores morales en educacin bsica regular en los estudiantes del 6 grado de primaria de la institucin educativa N 70541 Virgen de Ftima y Colegio Adventista del Titicaca de La Ciudad de Juliaca 2011

ORAL ivoalberto@hotmail.com

Larico Quispe, David 20 Coaquira Tuco, Carlos M. 21 Calla Coila, Vernica Mamani Cachicatari, Germn

ORAL ORAL

dlarico@upeu.edu.pe ysaac_25_larico@hotmail.com carlos.coaquira@upeu.pe

POSTER

germanmc01@hotmail.com

22

Investigaciones
REA: CIENCIAS DE LA EDUCACIN

presentadas

Ed 23 24 25

Autores Acua Casas, Ral Sumire QQuenta, David A. Chvez Cacallaca, Ester Minaya Herrera, Mara E.

Ttulo Nueva regla para el clculo de determinantes y aplicaciones Estudio local y global del PVI asociado a la ecuacin de Klein Gordon El aprestamiento para la iniciacin en lectoescritura en nios de 5 aos de la Institucin Educativa Privada Santa Catalina de Juliaca 2010 Madurez escolar para el aprendizaje de la lectoescritura de los estudiantes del primer grado de educacin primaria de la Institucin Educativa Adventista Los ngeles del Distrito de San Antn 2011 Paradigmas en la investigacin educativa Teora del diseo inteligente, una propuesta metodolgica para la enseanza y el aprendizaje de las ciencias Efectividad de la estrategia de comunicacin soportado en el mtodo Rosetta Stone en la fluidez verbal del aprendizaje del idioma ingls en los estudiantes de nivel bsico de quinto y sexto grado del nivel primario del Colegio Crece

Present. ORAL POSTER POSTER

e-mail raul@upeu.edu.pe dsumire@upeu.edu.pe ester_18@upeu.edu.pe ely28102@hotmail.com

26

Chahuares Pacho, Ayde B. Minaya Herrera, Mara E.

POSTER

aydeebrigida@hotmail.com ely28102@hotmail.com

27 28

Zanga Cspedes, Juan Marcelo Prncipe Anticona, Santos V.

POSTER POSTER

Jmzc07@gmail.com juanzanga@upeu.edu.pe sprincipe01@gmail.com

29

Arratia Quispe, Florentina Apaza Romero, Abel

POSTER

flor_aq@upeu.edu.pe, arabel@upeu.edu.pe

30

Cceres Salas, Daniela del Pilar Palacios Pinedo, David

Influencia de la capacidad creativa del docente en los niveles de aprendizaje del rea de ciencia y ambiente de los alumnos del 2do a 6to grado del nivel primaria de la I.E.P Jess El Sembrador 2011 Influencia de las familias disfuncionales en la conducta escolar negativa de los alumnos del 5to B del Colegio Mariscal Ramn Castilla, 2010 Efectividad del programa aprendo mejor mediante imgenes visuales en el desarrollo de las capacidades de la lectoescritura de los nios de la escuela Adventista Maranatha Pucallpa , Per.

POSTER

sheccyd@upeu.edu.pe, dpalacios@upeu.edu.pe

31

Chvez Mendoza, Lizbeth Batista Torres, Martha

POSTER

lizbeth23@upeu.edu.pe, mbatista@upeu.edu.pe

32

Chira Apolinario, Yesenia Pilar

POSTER

yesseniachira@upeu.edu.pe

Investigaciones presentadas
REA: CIENCIAS DE LA EDUCACIN

Ed 33

Autores Garca Silva, Mariella Judith Campos Campoverde, Mercedes

Ttulo Influencia del uso de materiales visuales en el nivel de aprendizaje en el rea de ciencia y ambiente de los alumnos del 2 al 6 grado del nivel primario de la I.E.P Pathfinder de la UGEL 03 San Miguel Influencia del tipo y tiempo de la programacin televisiva infantil de trasmisin nacional en la conducta agresiva de los estudiantes del segundo grado del nivel primario de la I.E Mariscal Ramn Castilla Influencia de la capacidad afectiva del docente en el rendimiento acadmico de los alumnos del primero, segundo y tercer grado de educacin primaria en las reas de comunicacin y matemtica del Colegio Mariscal Ramn Castilla Efectividad del programa manitos trabajadoras en la reeducacin de la grafia de los estudiantes del segundo grado A y B de la I.E. N0051 Jos Faustino Snchez Carrin UGEL 06 Carapongo-Lurigancho Chosica Interferencia morfosintctica del espaol (L1) en la produccin escrita de textos en Ingls (L2) en estudiantes de lingstica e ingls de la Universidad Peruana Unin-filial Juliaca, 2011 Tutora acadmica, estrategia para formar lderes con valores cristianos La tesis universitaria: Requisito u obstculo para obtener el ttulo profesional? Calidad de los servicios educativos y la satisfaccin de los alumnos de los colegios adventistas de Lima Filosofa de la educacin adventista aplicado en el curso de estadstica Efectividad de la implementacin de un entorno personal de aprendizaje (EPA) en el proceso de enseanza/aprendizaje de los estudiantes de la Facultad de Ciencias Humanas y Educacin de la UPeU Influencia de un programa de actividad fsica programado, en la capacidad aerbica de adolescentes (alumnos regulares) y de personas adultas (alumnos Proesad), midiendo la diferencia entre ambos

Present. POSTER

e-mail rositatqm@upeu.edu.pe, mahey@upeu.edu.pe

34

Huasco Santiago, Ivet M. Saboya Rios, Nemias

POSTER

ibet_@upeu.edu.pe, saboyafix2003@gmail.com

35

Paredes Lpez, Vernica Saboya Ros, Nemias

POSTER

saboyafix2003@gmail.com

36

Tito Mesa, Yesica A. Martnez Tejada, Victoria

POSTER

slavethegod@hotmail.com

37

Calsn Quinto, Brgida

POSTER

brigidacq@gmail.com

38 39 40

Cajachagua Castro, Mayela Mamani Benito, Oscar Javier Corimayhua Condori, Alberto

POSTER POSTER POSTER

yeli_bejarano@yahoo.com oscar_beny@hotmail.com.pe cori@upeu.edu.pe

41 42

Coila Jallahui, No Bustamante Romero, Jos

POSTER POSTER

ncoila@upeu.edu.pe joseb@upeu.edu.pe

43

Kaelin Schlemper, Romina Leidy

POSTER

rominakaelin@upeu.edu.pe leidyk10@hotmail.com

10

Investigaciones
REA: CIENCIAS EMPRESARIALES

presentadas

CEm 1 2 3

Autores Marn Gallego, Carlos William Rodrguez Chokewacna, Ingrid Rossana Vigo Snchez, Gudelia

Ttulo Liderazgo servidor, hacia un nuevo enfoque en el liderazgo Preferencias de consumo de papillas en nios juliaqueos menores de dos aos Clima organizacional y satisfaccin laboral en las empresas industriales de Lima Eficiencia de la Asignacin y Ejecucin Presupuestal para una Adecuada Gestin Financiera Aplicacin del modelo del transporte en la distribucin ptima de inca kola en el Per Posicionamiento estratgico de las aerolneas Star Per en el mercado sanmartinense Importancia de un sistema de costos para la competitividad de las empresas peruanas Ventajas y desventajas de la ley 27037 de promocin e inversin de la Amazona en el Departamento de San Martin Estudio socio econmico de las localidades centro poblado Virgen del Carmen- la Era y Carapongo; distrito de LuriganchoChosica, barrio Puerto nuevo- aa y Miguel Grau; distrito de Chaclacayo y de la comunidad urbana autogestionaria de Huaycan, Distrito de Ate, Lima

Present. POSTER ORAL ORAL

e-mail cmarin@unac.edu.co ingridadm2008@gmail.com ingridadm2008@hotmail.com guvisa55@hotmail.com

Flores Herrera, Cristhian Montoya Salas, Gabriela R. Prez Rivera, Jessica Saavedra Vsquez, Carlos A. Castillo Arce, Jimena Ermila Cruzado Vsquez, Elmer Delgado Valdez, Josas Meza Revatta, Lucas Lpez Acevedo, Mayra Lisset Rocha Ramrez, Erick Fritz Piedra Cubas, Aracely Campos Culquitn, Blanca E.

POSTER

crisflohe_2206@hotmail.com

ORAL

jperez@upeu.edu.pe

POSTER

j.castilloarce@hotmail.com

POSTER

maylis_4690@hotmail.com erixito_r10@hotmail.com aracelya@live.com evelyn20_87@hotmail.com

POSTER

Escobar Condori, Roberto Mechel

ORAL

robertoescobar@upeu.edu.pe

10

Prez paredes, Yori

La efectividad del marketing BTL en las empresas de la ciudad de Tarapoto

POSTER

yop_yori@hotmail.com

11

Huacani Sucasaca, Yudy

Demanda de dinero para transacciones. Un enfoque de cointegracin estacional. Per: 1991-2010 Percepcin de los trabajadores sobre clima organizacional en el hospital Jos Agurto Tello, 2008.

ORAL

yudyhuacani@hotmail.com

12

Zrate Rodrguez, Yubitza Zoraya Vsquez Villanueva, Salomn

ORAL

yubitza121@yahoo.com salomonva@gmail.com

11

Investigaciones presentadas
REA: CIENCIAS EMPRESARIALES

CEm 13

Autores Bejarano Auqui, Jess F.

Ttulo Principales factores internos que influyen en las MYPES a practicar el comercio informal en el mercado de Ceres y sus percepciones de desarrollo en Ate Vitarte, 2009 Causas y consecuencias de la evasin tributaria en el sector comercial informal del Mercado de Ceres. Ate Vitarte, 2009 Propuesta para la implementacin de costos por rdenes: caso empresa textil Mundo Alpaca SAC. Huachipa, 2010 La motivacin medida en sus factores extrnsecos e intrnsecos y su relacin con la satisfaccin laboral del personal del Colegio Unin, 2009 Anlisis del libro de reclamaciones del cdigo de proteccin y defensa del consumidor y la importancia para el xito empresarial Metodologa de la evaluacin al personal docente en la Universidad Peruana Unin Ms all de la prosperidad econmica: el desarrollo como libertad dentro del marco de la cosmovisin cristiana Uso del marketing online en el posicionamiento estratgico de lugares tursticos en la Regin de San Martin

Present. ORAL

e-mail jesus_bejarano2002@yahoo.es

14

Caldern Ramos, Evelyn M. Bejarano Auqui, Jess F. Paja Olivera, Corina Cristina Bejarano Auqui, Jess Arana Rodrguez, Maritza S.

POSTER

jesus_bejarano2002@yahoo.es

15

POSTER

jesus_bejarano2002@yahoo.es

16

ORAL

marana@upeu.edu.pe

17

Chinguel Santos, Franklin

POSTER francesp1@hotmail.com

18

Vsquez Villanueva, Carlos Bernedo Moreira, David H.

POSTER

carlosvasquezv@hotmail.com davidbm@upeu.edu.pe

19 Ordez Pacori, Julia 20 Vsquez Torres, Miguel Vsquez Salas, Neyren Marapara Garca, Oscar F. Retegui Retegui, Carlos J.

POSTER POSTER

jordonez@upeu.edu.pe carlin_reategui@hotmail.com meyey@hotmail.com

21

Nio de Guzmn Miranda, Juan Carlos Cachay Salcedo, Silvia M. Ojeda Tito, Luciano Ordoez Pacori, Julia

El marketing interno: un anlisis de contenido de la literatura actual Costos relevantes en la toma de decisiones a corto plazo La organizacin de la asociacin de artesanos unificados de la cuidad de Puno, Puerto Muelle 2010 Rol del contador pblico frente al cuidado del medio ambiente del campus de la Universidad Peruana Unin 2011

POSTER

jcnino@upeu.edu.pe

22 23

POSTER POSTER

mabelhorna17@yahoo.es o_lucio_1825@hotmail.com jordonez@upeu.edu.pe

24

Martnez Prez, Ariel

POSTER

arielmp@upeu.edu.pe

12

Investigaciones
REA: CIENCIAS DE LA SALUD

presentadas

CSS 1

Autores Santos Cibeli, Noely Silva Pacheco, Emlio Santos Cibeli, Noely Gonalves Queiros, Pmela Santos Cibeli, Noely Fonseca Lessa, Elieth Mamani Limachi, Rut Ester Unda Aguilar, Emma

Ttulo A opinio do idoso adventista octogenrio sobre a relao entre o estilo de vida preconizado pela igreja e sua longevidade A opinio do idoso adventista sobre os fatores que influenciam a sua compreenso e vivncia da finitude Levando conforto espiritual: repercusses na vida acadmica, pessoal e espiritual do aluno Eficacia del programa educativo nios saludables para elevar el nivel de conocimientos y prcticas de madres con nios menores de 5 aos desnutridos, comunidad Ilo Ilo, Juliaca-Julio 2011 Estudio de los determinantes sociales de la violencia sexual, fisica y psicologica contra nias, nios y adolescentes en los distritos de Santa Mara de Chicmo, San Pedro de Sao, Huamancaca Chico, Quilcas, Villa Maria Del Triunfo y San Juan de Miraflores, Per Funcionamiento familiar y rendimiento acadmico en la Facultad de Ciencias Humanas y Educacin de la Universidad Peruana Unin Estudio del nivel del cansancio laboral en los profesionales del servicio de bienestar mental del sanatorio adventista del plata Autoestima, adaptabilidad social y autorrealizacin de los alumnos de Teologa de la Universidad Peruana Unin Inteligencia sexual, estrs y satisfaccin sexual en adultos casados de Lurigancho Chosica Propiedades psicomtricas del inventario de depresin de Beck para universitarios de Lima Perfil clnico de personalidad mediante el inventario clnico multiaxial (mcmi-ii) en poblacin ludpata Efectividad del programa educativo ejercicio es vida en los conocimientos, actitudes y prcticas sobre el ejercicio fsico, que poseen los estudiantes del 3 ao de enfermera de la Universidad Peruana Unin, abril -junio 2010. Factores de riesgo de enfermedad cardiovascular en el personal de la Universidad Peruana Unin, 2008

Present. POSTER

e-mail noely_cibeli@uol.com.br emiliopacheco96@hotmail.com noely_cibeli@uol.com.br pqg.pamela@gmail.com noely_cibeli@uol.com.br eliethfonseca@hotmail.com rutester7@yahoo.es

ORAL

ORAL

POSTER

Escobar Condori, Roberto M. Vigil Angulo, Lionel Orrego Rodrguez, Carlos A.

ORAL

robertoescobar@upeu.edu.pe lionelvigil@yahoo.com corregor@gmail.com

Quinteros Ziga, Dmaris

ORAL

damaris@upeu.edu.pe

Leiva Olivera, Carla Rebeca

POSTER

becky_lo@upeu.edu.pe

Hidalgo Anchiraico, Nohem Mendoza Villodas, Sandra Carranza Esteban, Renzo F. Zavala Chirinos, Paola Piedad Carranza Esteban, Renzo F. Carranza Esteban, Renzo F.

ORAL

renzo_ce@hotmail.com

POSTER

renzo_ce@hotmail.com

10

ORAL

renzo_ce@hotmail.com

11

12

Paredes Torres, Melissa Noem Paredes Aguirre, Alfonso Miranda Limachi, Keila Ester

ORAL

melisanoemi@hotmail.com paredesalfonso77@hotmail.com ketrijes@hotmail.com

POSTER

13

Quiliche Castaeda, Ruth B.

POSTER

rubyquicas77@hotmail.com

13

Investigaciones presentadas
REA: CIENCIAS DE LA SALUD

CSS 14

Autores Quiliche Castaeda, Ruth B.

Ttulo Estudio piloto: necesidades energticas de mujeres en edad frtil con actividad agrcola en el distrito de Campoverde, provincia Coronel Portillo, departamento de Ucayali, Per, comparadas con las recomendaciones internacionales de la FAO/OMS/UNU DE 2004 Dignidad humana y cuidados de enfermera Conocimientos, actitudes y prcticas de las medidas preventivas de la diabetes mellitus tipo 2 en los trabajadores mayores de 35 aos de los centros de aplicacin: Productos Unin y Editorial Imprenta Unin de la Universidad Peruana Unin - Lima, 2011 Evaluacin del metabolismo del hierro en la aplicacin de los ocho remedios naturales en el proceso de re naturalizacin del ADN: tres estudios de caso Los secretos de vida del Gnesis 1: 29. El ABC de la salud Conocimientos, actitudes y prcticas de los principios bioticos del profesional de enfermera en el cuidado del paciente del servicio de ciruga, del HNGAI Familias con problemas de alcohol Calidad de vida espiritual de alumnos universitarios y sus actitudes hacia el cuidado espiritual del paciente Conocimientos y prcticas sobre la tcnica de lactancia materna en madres primparas de alojamiento conjunto del Hospital San Juan de Lurigancho, Noviembre- Diciembre, 2010 Conductas concretas favorables para el desarrollo del pensamiento crtico segn la percepcin de los estudiantes de enfermera de la Universidad Peruana Unin Construccin del cuestionario de riesgo de adiccin a las redes sociales (cr.a.r.s) Medicin de genotoxicidad cromosomtica aberrante en meristemos de Eucaliptus globulus labill inducidas por cafena y carbetamida

Present. POSTER

e-mail rubyquicas77@hotmail.com

15 16

Paredes Aguirre, ngela Tello Vsquez, Maril Solrzano Aparicio, Mary Luz

ORAL POSTER

angela0452@hotmail.com esmeraldabb2311@hotmail.com malus_35@hotmail.com

17

Zamora Lpez, Robert Jaime

ORAL

rojazal16@hotmail.com

18 19

Simen Momtes, Nimer Barrenechea Baca, Liria Paredes Aguirre, Alfonso Solrzano Aparicio, Mary Luz Madrid Valdiviezo, Jazmn Paredes Aguirre, Alfonso Solrzano Aparicio, Mary Luz Soto Requez, Eslia Ruth Chafloque, Cinthia Peralta Prez, Silvia Ramrez Sedano, Lina Ruiz Mamani, Miriam

ORAL ORAL

nimerpe@yahoo.com liriab6@hotmail.com paredesalfonso77@hotmail.com malus_35@hotmail.com madrid_jazmin@hotmail.com paredesalfonso77@hotmail.com malus_35@hotmail.com

20 21

POSTER ORAL

22

POSTER

silvianoe28@hotmail.com

23

Rojas Alarcn, Eliana Paola Sarmiento Molina, Claudia A. Paredes Aguirre, Alfonso Solrzano Aparicio, Mary Luz Vilca Quiro, Lindsey Wildman Gonzales Yupanqui, Gabriela Palacios, Flix

POSTER

paredesalfonso77@hotmail.com malus_35@hotmail.com

24 25

POSTER POSTER

tridentc4@gmail.com fepamor2011@hotmail.com

14

Investigaciones
REA: CIENCIAS DE LA SALUD

presentadas

CSS 26

Autores Manrique de Lara Estrada, Carlos Nicols Jimnez, Virgilio Vallejos Atalaya, Ruth Solis, Viviana Arroyo, Henry Vallejos, Ruth Rodrguez Gallardo, Daniel Meja Bejarano, Gabriela Tantalean Cubas, Victoria Aliaga Quispe, Diana Caballero Daz, Delsy Quinteros Ziga, Dmaris Carbajal Cerrinos, Andy A. Ingaroca Pizarro, Lea Linet Yupanqui Illacutipa, Zinia K. Chuctaya Supho, Norma Puma Simbrn, Hellen Usnayo Tineo, Julisa Cutipa Gonzales, Nira Daz Orihuela, Mara Matos Salgado, Rosa

Ttulo Efectos del Programa Vida Saludable sobre el conocimiento de Salud Integral Bsico en padres de menores de 5 aos de la comunidad Santa Victoria - 2007 Factores que alteran el sueo del paciente en la unidad de cuidados intensivos del hospital Guillermo Almenara Irigoyen, Lima 2011 Uso de redes sociales y habilidades sociales en los alumnos del 5to ao del Colegio Adventista Espaa Inteligencia emocional y conducta asertiva Relacin entre la resiliencia y el funcionamiento familiar Rasgos de personalidad en jvenes que escuchan reggaetn Nivel de conocimiento sobre el proceso de atencin de enfermera (PAE) en el cuidado de la salud espiritual de los profesionales de enfermera que laboran en los servicios de ciruga, emergencia y uci del Hospital Hiplito Unanue Lima, 2010. Autoconcepto y factores de proteccin asociados al consumo de alcohol y tabaco en universitarios Inteligencia emocional y conducta sexual de los alumnos del 3er ao de la E.A.P de ingeniera de sistemas de una universidad privada de Ayacucho y una universidad privada de Lima, 2011 Actitudes ante situaciones de agravio

Present. POSTER

e-mail ruvata@hotmail.com

27

POSTER

ruvata@hotmail.com

28

POSTER

danielrg_741@hotmail.com girls_1112@hotmail.com viky_22_93@hotmail.com neon_cracker181@hotmail.com princesitadelverano@hotmail.com damaris@upeu.edu.pe zinia_@hotmail.es

29

POSTER

30

POSTER

31

POSTER

pazyamor0_12@hotmail.com saint_helena@hotmail.com aguli_1910@hotmail.com niracg@hotmail.com

32

POSTER

33

Sandoval Guerrero, Yanina

POSTER

yavisan@hotmail.com

34

Garca Garca, Luzmila Abigail Obregn Chuchn, Liset F. Peralta Casanova, Jakelin B. Quinteros Ziga, Dmaris Gmez Arias, Zoraida Mercado Gonzales, Nancy Alcalaico Mamani, Marina Zanga Cspedes , Juan M. Paz, Junelly Gonzales, Josu Garca, Josu Escalante, Luis Zanga Cspedes, Juan M. Corrales Paredes, Claudia

POSTER

luzmibi_23@hotmail.com damaris@upeu.edu.pe

35

POSTER

juanzanga@upeu.edu.pe

36

Inteligencia emocional en los alumnos de Psicologa

POSTER

juanzanga@upeu.edu.pe

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Influencia del apego con los padres sobre el apego romntico

POSTER

claudiacorrales@live.com

15

Investigaciones presentadas

Investigaciones
REA: presentadas CIENCIAS DE LA SALUD

CSS 38

Autores Castillo Asencios, Karen Ramos Flores, Nitzy Moori Apolinario, Silvia

Ttulo Relacin del nivel de conocimiento y prctica del modelo SOAPIE en la calidad de las anotaciones del profesional de enfermera. Estrs acadmico e ingesta alimentaria de los estudiantes universitarios de la carrera de nutricin humana Relacin entre el sndrome de burnout y la calidad de vida del profesional de enfermera de la clnica Good Hope julio 2009

Present. POSTER

e-mail karenlove97@hotmail.com nitzy@upeu.edu.pe silvia.e.moori@gmail.com

39

POSTER

40

Sotelo Rosales, Marisol Casildo Bedn, Danitza Mamani Checya, Fany

POSTER

sabdy5@hotmail.com

REA: CIENCIAS TEOLGICAS

Teo 1 2 Autores Huanca Sols, Jaime Gerardo Pereira Leal, Jlio Csar Ttulo Ms all de la eternidad y el infinito ...el principio y el fin de lo existencial Ellen White na linguagem de hoje: uma proposta de atualizao lingustica da obra de White no brasil Flores Esteva, Luis Miguel Jess, mediador de un mejor pacto. Un estudio de Hebreos 8:1-6 Rojas, Benjamin Antropologa del gnero: evaluacin al concepto antropolgico queer Turpo, Joel Estudio exegtico de Daniel 9:24 Cruz Huaranga, Selio Josu El himnario adventista en acordes para guitarra Orellana Mndez, Michael Implicancias de los sistemas ticos despus de Christian la reforma hasta hoy da sobre el carcter moral del hombre Azo, Segundo Estrategias para contrarrestar la apostasa: un estudio en el contexto de Glatas 1:1-10 Solano Prieto, Daniel La resurreccin de Daniel 12:2 Paredes Aguirre, Alfonso La escuela sabtica en la Unin Peruana del Choque Fernndez, Norte: anlisis situacional y propuesta Edison Quispe Sanca, Bill Asmat Chvez, David Cecilia Briceo, Ana Poma, Orlando Muiz, F Esperante, Ral Balabarca Crdenas, Yvn Grajales Guerra, Tevni Jaimes Zubieta, Rubn Matos Chamorro, Alfredo Mejia, Alfredo La filosofa de la educacin cristiana y la influencia de los medios de comunicacin Icnofosiles en el mioceno superior de la formacin Pisco (Ica, Per): implicaciones paleoambientales Interpretacin histrica del mensaje de la iglesia de Efeso de Apocalipsis 1: 1-7 Correlacin existente entre las caractersticas socio demogrficas y de religiosidad de los lderes de Grupos Pequeos de la Iglesia Adventista del sptimo Da del Ecuador en el ao 2009, con respecto al grado de implementacin del estilo de liderazgo transformacional y transaccional Present. ORAL ORAL e-mail profegerardo@yahoo.com juliojulio@hotmail.com

3 4 5 6 7

POSTER ORAL ORAL POSTER ORAL

jlmiguel@hotmail.com benjamin@upeu.edu.pe joeltch@hotmail.com josuecruz_h@hotmail.com michaelorellana8@gmail.com

8 9 10

ORAL POSTER ORAL

sazodoc@gmail.com danielsolano89@hotmail.com paredesalfonso77@hotmail.com

11

POSTER ORAL

david_asmat2003@hotmail.com opoma@upeu.edu.pe fmuniz@ayto-lepe.es resperante@llu.edu marbala007@gmail.com tevni@andrews.edu rujai85@yahoo.com amatosch@upeu.edu.pe obesitytrials@gmail.com

12 13 14

POSTER POSTER

16

Investigaciones
REA: CIENCIAS DE LA INGENIERA

presentadas

CIn 1

Autores Palza, Edgardo Sanchez, Jorge Mamani, Guillermo Abran, Alain Pacora Portella, Percy

Ttulo Propuesta de un modelo de inteligencia artificial que apoye al reconocimiento de patrones de comportamiento, caractersticos en el pronstico del estado del feto, recin nacido y de la mujer gestante del hospital nacional docente madre -nio San Bartolom en Lima, Per. Optimizacin y cuantificacin de procesos utilizando BPM Nanocincia & nanotecnologia: novas qualificaes profissionais e aplicaes industriais Nivel de madurez de los procesos de la gestin de servicios en base a BPM Gua universitaria implementada con tecnologa de realidad aumentada en android para la UPeU - Juliaca Implementacin de KPI bajo tecnologas bi open source para el rea acadmica de la Universidad Peruana Unin Elaboracin y evaluacin de una infusin hipocalrica, a base de stevia (Stevia rebaudiana bertoni), eucalipto (Eucaliptus globulus labill) y manzanilla (Matricaria chamomilla) Elaboracin de quispio a partir de tres variedades de harina de quinua (Chenopodium quinoa willd.) usando el diseo de mezclas Determinacin de la eficiencia de microencapsulacin de aceite esencial de organo (Origanum vulgare) en -ciclodextrina Caracterizaciones fsicas y comportamiento de agregados obtenidos a partir de concretos reciclados bajo parmetros de desgaste y resistencia a la compresin

Present. POSTER

email edgardo.palza-vargas.1@ens.etsmtl.ca jasg@upeu.edu.pe gmamani@upeu.edu.pe alain.abran@etsmtl.ca

2 3

Tocto Cano, Esteban Pampa Quispe, No Benjamn

POSTER ORAL

estocan@upeu.edu.pe

Cruz Rodrguez, Joseph Ibrahim Lvano Rodrguez, Daniel Calsin Quinto, Edwin Mendoza Apaza, Oscar Cspedes Chipile, Luis Miguel Calisaya Pari, Willian Palza, Edgardo Snchez, Jorge Mamani, Guillermo Abran, Alain lvarez lvarez, Mary Isabel Sumire Qquenta, Daniel

ORAL

josephibrahim@operamail.com fia.tarapoto@upeu.edu.pe edwin.dunkelvolk@hotmail.com.ar oscarcpare_24@hotmail.com kirax100pre@gmail.com elmagwi@gmail.com edgardo.palza-vargas.1@ens.etsmtl.ca jasg@upeu.edu.pe gmamani@upeu.edu.pe alain.abran@etsmtl isabella_mia24@hotmail.com dansqq@gmail.com

POSTER

ORAL

POSTER

Azaa Vilca, Lidelza Rebeca Sumire Qquenta, Daniel

ORAL

cyber_rebeca18@hotmail.com dansqq@gmail.com

Mas Chuquizuta, Kevin Joel Matos Chamorro, Alfredo Quispe Condori, Scrates Llanos Daz, Sergio Nehemas Snchez Aguinaga, Abner Obed

POSTER

maschkj@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe socratesq@gmail.com gioser_144@hotmail.com

10

ORAL

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Investigaciones presentadas
REA: CIENCIAS DE LA INGENIERA

CIn 11

Autores Beltrn, Omar Mendoza, Celis Snchez Garcs, Jorge Condori Moreno, Delbert Matos Chamorro, Alfredo

Ttulo Uso de herramientas virtuales para la gestin del aprendizaje humano Diseo de un programa de educacin ambiental basado en un diagnstico de los conocimientos, actitudes y prcticas en manejo de residuos slidos de los alumnos de la UPeU Optimizacin de procesos de los servicios acadmicos y administrativos en universidades privadas, aplicando sistemas blandos Regresin lineal a la media Licuefaccin enzimtica en el proceso de extraccin de pulpa de frutas Importancia del suero de leche en la preparacin de una bebida saborizada con frutas Estudio del aguaymanto (Physalis peruviana) como fuente de vitamina c Fuentes para la extraccin de pectina y su aplicacin en la industria Propiedades funcionales de la fibra diettica en la alimentacin humana y en la industria alimentaria Alimento seco para aves con miel de caa Posibilidades de elaborar bebida sin alcohol a partir de sbila y naranja con pasteurizacin en fro Importancia del lacto suero en la industria de alimentos como bebida isotnica Bebidas energticas: desarrollo en la industria de alimentos y mercado nacional Caractersticas de los compuestos fenlicos de la hortaliza del paico Chenopodium ambrosides y sus propiedades fisicoqumica

Present. POSTER

email jasg@upeu.edu.pe omarp.c.a_15@hotmail.com delco87@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe

12

ORAL

13

Acua Salinas, Erika

ORAL ingsistemas@upeu.edu.pe erikainesas@gmail.com

14 15

Nez, Emil Bejarano Alva, Isabel Quispe Condori, Scrates Matos Chamorro, Alfredo Apaza Ayala, Roberto Matos Chamorro, Alfredo Cahuapaza Condori, Carmen Yudith Matos Chamorro, Alfredo Caldern Chuquitaype, Eduardo Matos Chamorro, Alfredo Daz Lozano, Yaseny Matos Chamorro, Alfredo

POSTER POSTER

noverbal@hotmail.com ibejaranoalva@gmail.com socrates@upeu.edu.pe amatosch@upeu.edu.pe r_apaza@yahoo.es amatosch@upeu.edu.pe carmencahuapaza@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe e510039@upeu.edu.pe amatosch@upeu.edu.pe berselidiaz@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe

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POSTER

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POSTER

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POSTER

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POSTER

20 21

Avendao Espinoza, Eduardo Matos Chamorro, Alfredo Flores Pizarro Freddy Matos Chamarro, Alfredo Hernndez Miranda, Alejandra Matos Chamorro Alfredo Jara Anquise, Liseth Isabel Matos Chamorro, Alfredo Jimnez Moreano, Daniella Matos Chamorros, Alfredo Paredes Guzmn, Julio

POSTER POSTER

edu_upeu@hotmail.com amatosch@upeu.edu.pe freddyr.floresp@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe hernandezmirandale@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe lisethjaraa@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe daniellamoreano@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe julpared@upeu.edu.pe

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POSTER

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POSTER

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POSTER

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Investigaciones
REA: CIENCIAS DE LA INGENIERA

presentadas

CIn 25

Autores Gutirrez Huamn, Karina Tefila Matos Chamorro, Alfredo Llancari Crdenas, Andri Yefften Matos Chamorro, Alfredo Cano Garca, Carolina Matos Chamorro, Alfredo Valerio Dvila, Frecia Matos Chamorro, Alfredo

Ttulo Propiedades nutricionales y funcionales de la harina de habas Valoracin de los nutrientes y antioxidantes en la salud humana e industria alimentaria Beneficios de la ingesta de fibra para la salud humana Descripcin de la estructura, propiedades e interacciones del almidn y su hidrlisis mediante licuefaccin enzimtica Importancia del aceite comestible y su aplicacin en la industria alimentaria Importancia de los probiticos, sus propiedades funcionales en la alimentacin humana y aplicacin en la industria alimentarias mediante microencapsulamiento Fibra diettica y sus propiedades funcionales e importancia en la industria alimentaria Estudio de la importancia de la fibra insoluble y sus propiedades funcionales de la cascar de maracuy en la alimentacin humana Microencapsulacin de aceites y su aplicacin en la industria de alimentos La formacin de la masa, la fermentacin y los mtodos de proceso en la elaboracin del pan Propiedades funcionales de la fibra diettica Fibra alimentaria y sus propiedades funcionales El cultivo de la yuca (Manihot exculenta) como un alimento snacks tipo chips, la fritura y la deshidratacin osmtica en los alimentos El aguaje (Mauritia flexuosa l.f.) y las bebidas instantneas

Present. POSTER

email ktu.g18@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe andyllancari@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe carolinacanog@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe freciavalerd@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe

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POSTER

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POSTER POSTER

29

Zegarra Rengifo, Janira Luzahira Matos Chamorro, Alfredo Travezao Capcha, Mervin Matos Chamorro, Alfredo

POSTER

janira.zegarra@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe t.c.mervin@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe

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POSTER

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Snchez Jurado, Katerine Matos Chamorro, Alfredo Ramos Terrones, Luz Esmilda Matos Chamorro, Alfredo

POSTER

katerinesj@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe luzramosterrones@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe

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POSTER

33

Quispe Arpasi, Diana Matos Chamorro, Alfredo Quispe Condori, Scrates Payehuanca Mamani, Irma Matos Chamorro, Alfredo Orihuela Meza, Danitza Matos Chamorro, Alfredo Nuez Rikanki, Gina Matos Chamorro, Alfredo Misayco Ortiz Ana Rosa Matos Chamorro, Alfredo

ORAL

dianaeqa@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe socrates@upeu.edu.pe irma.raquel.payehuanca@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe danitzaorihuela@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe ginanunezrikanki@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe anamisayco@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe

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POSTER

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POSTER POSTER POSTER

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Medrano Zapata, Brian Matos Chamorro, Alfredo

POSTER

brianmedrano@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe

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Investigaciones presentadas
REA: CIENCIAS DE LA INGENIERA

CIn 39

Autores Carrin Lazo, Martha Quispe Condori, Scrates Matos Chamorro, Alfredo Snchez Neyra, Aaron D. Matos Chamorro, Alfredo Rodrguez Chacn, ngela Matos Chamorro, Alfredo Condori Moreno, Delbert Jaimes Gutirrez, Leslie Matos Chamorro, Alfredo Taipe Ccorimanya, David Matos Chamorro, Alfredo Taipe Manrique, Frank C. Matos Chamorro, Alfredo Pari Mamani, Vernika H. Matos Chamorro, Alfredo Tito Tolentino, Gina Rodas Vargas, Renato Paolo Matos Chamorro, Alfredo Huaringa Allcca, Edison Matos Chamorro Alfredo

Ttulo Goma de tara (Caesalpiniaspinosa): descripcin y aplicaciones Importancia de la chirimoya (Annona cherimola mill) Modelos de sistema de gestin ambiental aplicables a organizaciones educativas Huella ecolgica (HE) en instituciones educativas

Present. POSTER

email marthacarrion@gmail.com socrates@upeu.edu.pe amatosch@upeu.edu.pe sanchez.neyra@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe angela_2318@hotmail.com amatosch@upeu.edu.pe delco87@gmail.com3 jaimes.leslie@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe davidtcc@upeu.edu.pe amatosch@upeu.edu.pe cronwell.taipe@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe veronikapm23@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe gina.tito@gmail.com rodasrenato@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe edisonha9@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe

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POSTER

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POSTER

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POSTER

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Sistema de gestin de la seguridad y salud en el trabajo en las industrias Importancia de la pectina como aditivo alimentario en la industria de alimentos El compostaje y su importancia en el tratamiento de residuos orgnicos

POSTER

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POSTER

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POSTER

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Reologa de goma de tara (Caesalpinia spinosa)

POSTER

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Importancia de los parmetros reologicos de la pulpa de capul (Physalis peruviana l.) a diferentes temperaturas de procesamiento Beneficios de la ingesta de fibra para la salud humana Sistema de floculacin para el tratamiento de aguas residuales de relaves mineros Aceites vegetales a partir de residuos agroindustriales y su aplicacin en alimentacin humana e industria alimentaria Propiedades de los almidones de tubrculos y su importancia en la industria de alimentos Propiedades nutricionales de la quinua INIA 420 negra collana Microencapsulation of sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) oil with zein

POSTER

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Arias Chvez, Deisy Matos Chamorro, Alfredo La Rosa, Josafat Matos Chamorro, Alfredo Lzaro Fermn, Evelin Matos Chamorro, Alfredo

POSTER

deisyarias@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe josafatlarosa@hotmail.com amatosch@upeu.edu.pe evelinlazaro@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe

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POSTER

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POSTER

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Matencios Parin, Yadira Matos Chamorro, Alfredo Snchez Bellido Fabiola Matos Chamorro, Alfredo Quispe Condori, Scrates Marleny D.A. Saldaa

POSTER

yadiramatencios@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe fabiola100@gmail.com amatosch@upeu.edu.pe socrates@upeu.edu.pe marleny@ualberta.ca

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POSTER

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POSTER

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Brilla Jess!
(Himnario adventista N 282) 1. Cristo, tu gran amor me inspira; Cristo, tu gran amor me anima; pues tu luz ilumina la oscuridad, tu verdad me conduce a la libertad. Brilla en m, brilla en m. Coro Brilla, Jess! Danos hoy la luz que da tu gloria, Pues tu calor trae paz y amor. Ven como el sol De justicia y misericordia. Brilla, Jess! Danos hoy la luz. 2. Cristo vengo a tu presencia , atrado por tu pureza. Examina mi vida y prubame; limpia toda maldad con tu sangre. Brilla en m, brilla en m.
Letra: Graham Kendrick. Vers. esp.: Annimo Msica: Graham Kendrick

cnticos

4. Y cuando vengas en brillante gloria me llevars con gozo a mi hogar. Te alabar por darme la victoria; tu gran poder y gloria he de cantar.
Letra: Stuart K. Hine. Vers. esp.: Walton J. Brown Msica: Stuart K. Hine

Abre mis ojos a la luz

(Himnario adventista N 195) 1. Abre mis ojos a la luz; tu rostro quiero ver, Jess pon en mi corazn tu bondad, y dame paz y santidad. Humildemente acudo a ti, porque tu tierna voz o. Mi gua s, espritu consolador. 2. Abre mi odo a tu verdad; yo quiero or con claridad bellas palabras de dulce amor, oh, mi bendito Salvador! Consagro a ti mi frgil ser; tu voluntad yo quiero hacer. Llena mi ser, espritu consolador. 3. Abre mis labios para hablar Y a todo el mundo proclamar Que t viniste a rescatar Al ms indigno pecador. La miel es mucha, oh, Seor!; obreros faltan de valor. Heme aqu, espritu consolador. 4. Abre mi mente para ver ms de tu amor y gran poder. Haz que en la lucha pueda triunfar y en tus caminos fiel andar. De mi alma escudo siempre s y aumenta mi valor y fe. Mi mano ten, Espritu consolador.
Letra: Clara H. Scott. Vers.esp.: Speros D. Athans Msica: Clara H. Scott

Seor, mi Dios
(Himnario adventista N 69) 1. Seor, mi Dios, al contemplar los cielos y astros mil girando en derredor, y al orte en retumbantes truenos, y al contemplar el sol en su esplendor, Coro Te amo y proclamo por tu gran Poder: cuan grande eres, oh Jehov! Te exalto a ti con toda mi alma y ser; grande eres t! grande eres t! 2. Al contemplar arroyos y florestas, los pajarillos oigo en su cantar, y alrededor percibo mil bellezas, y brisa suave viene a refrescar. 3. Y cuando pienso en ti, Seor querido, quien por mis culpas en penosa cruz dolor sufriste que hombre no ha sufrido, cunto te quiero, amado y buen Jess!

Mg. Erik Jimnez, Director del Conservatorio de Msica - UPeU. Mg. Delmar F. Freire, Director del Coro Universitario, Director de la orquesta sinfnica de la UPeU, docente de las facultades de teologa, administracin y educacin.

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cnticos
HIMNO TEMA
Himno al Creador
(Himnario adventista N 74) 1. Que cada ser vivo, cual rico

Mira los hitos

(Himnario adventista N 174) 1. Mira lo hitos de la humanidad,

presente, entone su canto al gran Creador. l hizo el universo, es Dios omnipotente, que a todos sustenta con gracia y amor. Su nube protege del sol del desierto, columna de fuego que imparte gran luz. Y para el peregrino el fin es ya cierto: quien gua a su pueblo es Cristo Jess.
2. Sus leyes gobiernan planetas y estrellas

mira lo hitos, su continuidad. Cuatro imperios han pasado ya, Y desde ahora mira el porvenir. Coro Mira los hitos, profticas seales, del gran mensaje dado a Daniel. Mira los hitos, profticas seales, de aquel profeta fiel.
2. De babilonia gran reinado vio,

a los que en el espacio su rumbo marc. Colinas y montes, arroyos y ros, los mares y lagos proclaman a Dios. Alcemos las voces con gran regocijo, Cantemos un himno a nuestro Hacedor. Se acerca aquel da feliz en que todos loores daremos al gran Creador.
Letra: Katherine K. Davis. Vers.esp.: Carlos A. Steger Msica: Meloda tradicional galesa. Arr.: Wayne Hooper

luego el persa su lugar quit. Despus, los griegos, roma imperial y las naciones de la actualidad.
3. La Roca eterna desmenuzar

todos los reinos de la humanidad. Y Jesucristo establecer su reino eterno, nuestra heredad.
Letra: Franklin E. Belden. Vers.esp.: Pablo D. Ostuni Msica: Franklin E. Belden

1. SALN DE ACTOS 2. SALN AZUL 4. SALN DE GRADOS Y TTULOS

3. PLAZUELA LOS TRES NGELES 5. TEATRN BIBLIOTECA

Nuestro profundo agradecimiento a todos los que contribuyeron para el xito del I Congreso Nacional de Investigacin Iglesia Adventista del Sptimo Da. Los esperamos en el II Congreso Nacional de Investigacin - Iglesia Adventista del Sptimo Da - 2012, en la Universidad Peruana Unin filial Juliaca y el 2013 en la Universidad Peruana Unin - filial Tarapoto.
Si tienes alguna sugerencia , opinin, comentario o deseas hacer alguna pregunta, escrbenos a investigacion@upeu.edu.pe o visita nuestra pgina web http://investigacin.upeu.edu.pe

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