LABORATORIO DE FISICOQUIMICA II

HIDRLISIS CIDA DEL ACETATO DE ETILO

I. Objetivos Determinar la velocidad de reaccin de la hidrlisis del acetato de etilo variando la tem!erat"ra de la sol"cin# Identi$icar a %"e tem!erat"ra la velocidad de la hidrlisis es ma&or# Determinar la constante de velocidad de la hidrlisis del acetato de etilo ener'(a de activacin & coe$iciente de tem!erat"ras de la velocidad de reaccin#

II. Fundamento Teri o

La tendencia de las sales c"ando se hallan dis"eltas en a'"a a reaccionar con el solvente & !or esa ra)n a invertir el !roceso de ne"trali)acin se denomina hidrlisis# En la le& de accin de masa se as"me %"e la velocidad de "na reaccin es !ro!orcional al !rod"cto de la concentracin de cada s"stancia !artici!ante en la reaccin elevada en la !otencia de s" coe$iciente este%"iom*trico# +ara la reaccin %"(mica 'eneral,

Se !"ede escri-ir de la si'"iente e.!resin de velocidad de reaccin, /elocidad de la reaccin de !rod"ccin 0 /elocidad de la reaccin reversa 0 /elocidad 'lo-al de la reaccin 0 1El corchete re!resenta la concentracin# C"ando la reaccin alcan)a "n e%"ili-rio %"(mico entonces la velocidad de las dos reacciones se hace i'"al,

La constante de e%"ili-rio esta de$inida como la reaccin de la constante de velocidad de !rod"ccin entre la constante de velocidad reversa,

Las reacciones se !"eden dar en "n solo !aso 2reacciones elementales3, E4em!lo,

Efecto de la Temperatura. La constante de la velocidad de reaccin 5 es, 1 Directamente !ro!orcional a la velocidad de la reaccin# 1 Directamente !ro!orcional a la e.!resin de le& de masa le la concentracin del reactante#

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA II Las "nidades de 5 de!enden del orden de la reaccin %"(mica,

La velocidad de la reaccin incrementa la tem!erat"ra# La relacin entre la constante de la velocidad & la T esta dada !or la ec"acin de Arrheni"s,

Donde, A 0 Constante caracter(stico de la reaccin# E 0 Ener'(a de activacin re%"erida !ara %"e se lleve a ca-o al reaccin 267mol Cal7mol3 T 0 Tem!erat"ra a-sol"ta en 8elvin# R 0 Constante "niversal de los 'ases 29#:;;< 67mol#53 +ara o-tener E se 'r=$ica en 5 vs ;7T

III. !ateria"es Matra) erlenme&er de >?@ml Ta!n de 4e-e !ie)a de !ara$ilm Dos matra) erlenme&er de ;>? ml +ro-eta de ;@@ml +i!eta vol"m*trica de ?ml +ro!i!eta B"reta de ?@ml /aso de !reci!itado de <@@ml Termmetro Cronometro +iceta +in)a BaAo termostati)ado Acetato de etilo 2CB:COOC>B?3 Bidr.ido de sodio 2CaOB3 & a'"a desioni)adada I#. $ro edimiento

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA II +rimero colocamos ;D@ml de BCL en "n erlenme&erE e.traemos !or d"!licado m"estras de ?ml de sol"cin =cida & lo tit"lamos con CaOB en !resencia de $enol$tale(na

Des!"*s colocamos el erlenme&er %"e contiene ;?@ml de BCl en "n -aAo termostati)ado & es!eramos hasta %"e alcance el e%"ili-rioE en n"estro caso la tem!erat"ra $"e de :; FC# lo veri$icamos con el termmetro L"e'o de ha-er alcan)ado el e%"ili-rio a're'amos ?ml de acetato de etilo & encendemos el cronmetro le colocamos el tam!n con el !a!el !ara$ilm & es!eramos "n tiem!o de ;?min"tos & tomamos "na m"estraE con a&"da de "na !i!eta vol"m*tricaE la c"al tit"laremos con CaOB & "nas 'otas de $enol$tale(na# Este !roceso lo re!etiremos hasta com!letar los G@ min"tos#

A !arte haremos "na !r"e-a de estandari)acin del CaOB con el $talato# +ara lo c"al !esaremos "na masa de @#? 'r# & lo disolvemos -ien en "n matra)E des!"*s lo tit"laremos con CaOB & $enol$tale(na#

#. Datos Datos E%&erimenta"es' Tem!erat"ra am-iente 0 >@HC

M CaOB 0 @#>M

C"adros de tiem!o & vol"men 'astado de CaOB !ara cada tem!erat"ra, $ara un T ( )*+C' Tiem&o,sG;9 ;>?< ;GIG :@>G <>;; #o"umen de .aOH ><#: 213 ><#G 213 >?#> >?#G >D#>

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA II

/ol"men 'astado de BCl 0 >?#; ml $ara un T ( /*+C' Tiem&o,sD:: ;>>I ;9<> :@>: <>>G #o"umen de .aOH ><#G ><#9 >?#; >?#: >?#G

/ol"men 'astado de BCl 0 ><#> ml $ara un T ( 0*+C' Tiem&o,s;>?9 ;I@@ >D>D ::;; G;;D #o"umen de .aOH >G#D >I#G :@#G :@#G :>#?

/ol"men 'astado de BCl 0 >?#G ml $ara un T ( 1*+C' Tiem&o,sD:@ ;>:: ;9:I :@:@ <>:> #o"umen de .aOH >G#;@ >I#:@ :@#G@ :;#D@ :;#9@

/ol"men 'astado de BCl 0 >?#??ml 213 Co se consideraran en los datos de-ido a %"e la reaccion es m"& lenta Datos 2ib"io3r45i os' R 09#:; 67mol#8 M acetato 099 ' 7 mol J acetato 0 @#I'7ml Referencia Bibliogrfica: Carl Yaws.CHEMIC ! "R#"IERITE$."ag. %&' .(ol. II ACETATO DE ETILO IDE.TIFICACI. DE LA S6STA.CIA Frmu"a' CB:COOCB>CB: Sinnimos, Ester et(lico del =cido ac*tico *ter ac*tico etanoato de etilo aceto.ietano *ster etil ac*tico# A&arien ia 7 o"or' Es "n l(%"ido incoloro con olor a $r"tas menos denso %"e el a'"a & li'eramente misci-le con ella# S"s va!ores son m=s densos %"e el aire# $RO$IEDADES F8SICAS 9 :68!ICAS +eso molec"lar, 99#; +"nto de e-"llicin, GG HC

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA II +eso es!ec($ico 2a'"a0;3, @#I@>>@7< +eso es!ec($ico 2aire0;3, : +"nto de $"sin, K9: HC L(mites de e.!losividad 2L vol# en aire3, >#? K ;;#? E;$OSICI. 9 DISTRI26CI. El acetato de etilo es comMnmente "tili)ado en esencias nat"rales de $r"tas como solvente de nitrocel"losa -arnices & lacas en la man"$act"ra de !iel arti$icial !el(c"las & !lacas $oto'r=$icas seda arti$icial !er$"mes & lim!iadores de telas entre otros# +ara el "so de este !rod"cto es necesario "n l"'ar -ien ventilado "tili)ando -ata lentes de se'"ridad & si es necesario '"antes de h"le nat"ral o neo!reno 2no "sar +/C3 !ara evitar "n contacto !rolon'ado con la !iel# De-e ser almacenado ale4ado de $"entes de i'nicin & de l") directa del sol en "n =rea -ien ventilada# Nrandes cantidades de este !rod"cto de-en almacenarse en tan%"es met=licos conectados a tierra# EFECTOS E. LA SAL6D In<a"a in' Ca"sa dolor de ca-e)a n="seas e incl"so !*rdida de la conciencia & !"ede sensi-ili)ar las m"cosas in$lam=ndolas# En concentraciones altas ca"sa conv"lsiones & con'estin de h('ado & riAones# Sin em-ar'o aMn a concentraciones -a4as ca"sa anemia# Conta to on "os ojos' Una e.!osicin !rolon'ada ca"sa el osc"recimiento de las crneas# Conta to on "a &ie"' El contacto constante o !rolon'ado a este com!"esto !rovoca rese%"edad a'rietamiento sensi-ili)acin & dermatitis# In3estin' Irrita las mem-ranas m"cosas# En e.!erimentos con cone4os se ha o-servado !*rdida de coordinacin !ro-a-lemente de-ido a la hidrlisis r=!ida a =cido ac*tico & etanol# Car ino3enia' Co se ha o-servado la 'eneracin de t"mores en !"lmn en animales de la-oratorio e.!"estos a este !rod"cto#

VI. Tratamiento de Datos'

.uestro 3ru&o rea"i=o e" e%&erimento on una tem&eratura de /*+C 7 en base a estos datos <aremos "os 4" u"os res&e tivos> an4"o3amente &ara "as otras ondi iones de tem&eratura. Re&resentar en 5orma 3ra5i a "a ?"a on entra in 5ina" de" a etato de eti"o@ res&e to a" tiem&o trans urrido de rea in &ara ada ondi in de tem&eratura. Un !rimer !aso $"e medir el vol"men de CaOB adicionado a "na sol"cin de BCl !ara ne"trali)arla# L"e'o al a're'arle acetato de etilo a la sol"cin de BCl & des!"*s adicionarle el CaOB al !asar el tiem!o la -ase no solo reaccionara con el BCl sino tam-i*n con el acido ac*tico de manera %"e hallaremos la concentracin de CB:COOB !ara cada tiem!o medido# C CB:COOB . / CB:COOB 0 C CaOB . O/ CaOB De manera %"e !ara los datos o-tenidos, +ara T0:@HC & t 0 D::s C CB:COOB . ?ml 0 @#> . @#? ml C CB:COOB 0 @#@> C De manera similar se calc"la !ara los dem=s tiem!os en cada tem!erat"ra, $ara un T ( )*+C' Tiem&o, AB sCH/COOH,!-

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA II ;GIG :@>G <>;; $ara un T ( /*+C' Tiem&o, sD:: ;>>I ;9<> :@>: <>>G $ara un T ( 0*+C' Tiem&o, s;>?9 ;I@@ >D>D ::;; G;;D $ara un T ( 1*+C' Tiem&o, sD:@ ;>:: ;9:I :@:@ <>:> AB CH/COOH,!@#;@> @#;I @#><D @#>9> @#>I AB CH/COOH,!@#@GD @#;D @#>@ @#>< @#>G> AB CH/COOH,!@#@> @#@>< @#@:D @#@<< @#@D @#@@< @#@>< @#@<<

En la reaccin calc"laremos la Co 2Acetato de etilo3 CH/COOC)H1 C H)O CH/COOH C C)H1O Inicio, Co R.n, KC. C. E%"ili-rio, C$ 0 CoKC. C. De la reaccin en e%"ili-rio tenemos %"e 2C$ 0 CoKC.3 donde C. es la concentracin del acido ac*tico !ara cada tiem!o dado# La concentracin inicial de acetato de etilo la hallamos de la si'"iente manera, Co acetato de etilo 0

acetato Vacetato
Vsolucin

Macetato

Tenemos %"e, M acetato 099 ' 7 mol P acetato 0 @#I'7ml /acetato 0 ?ml /sol"cion 0 ;??ml Reem!la)ando datos tenemos %"e la concentracin del acetato al inicio es 0 @#::M Ballada la concentracin inicial de acetato de etilo !odemos tener la concentracin de acetato en cada tiem!o rest=ndole a la concentracin inicial de acetato de etilo la concentracin de acido ac*tico $ormado !ara cada tiem!o &a %"e am-os est=n a "n mismo vol"men 2?ml3 & hallar la constante de velocidad !ara cada tem!erat"ra,

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA II

C5 a etato ,!-

$ara un T ( )*+C' Tiem&o, C5. sA etato,!;GIG @#:>D :@>G @#:@D <>;; @#>9D

@ :: @ :>? @ :> @ :;? @ :; @ :@? @: @ >I? @ >I @ >9? @ >9 @

TEMPERATURA 20C

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Tiem&o ,se3-

TEMPERATURA 30C

$ara un T ( /*+C' Tiem&o, C5. A etato s,!D:: @#:; ;>>I @#:@D ;9<> @#>I< :@>: @#>9D <>>G @#>G

@ :;? @ :; @ :@? @: @ >I? @ >I @ >9? @ >9 @ >G? @ >G @ >D? @ ;@@@ >@@@ :@@@ Tiem&o ,s<@@@ ?@@@

C5 a etato ,!-

@:

TEMPERATURA 40C

$ara un T ( 0*+C' Tiem&o, C5. A etato s,!;>?9 @#>?< ;I@@ @#;G >D>D @#;: ::;; @#@I <>;D @#@?9

@ >? C5 a etato ,!@> @ ;? @; @ @? @ @ ;@@@ >@@@ :@@@ Tiem&o ,se3<@@@ ?@@@

@ >? C5 a etato ,!@> @ ;? @; @ @? @ @

TEMPERATURA 50C

$ara un T ( 1*+C' Tiem&o, C5. A etato s,!D:@ @#>>9

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Tie m&o ,se3-

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA II ;>:: ;9:I :@:@ <>:> @#;< @#@9< @#@<9 @#@<@

Re&resentar en 5orma 3ra5i a e" ?"n , on . Fina" de" a etato de eti"o-@ res&e to a" tiem&o trans urrido de rea in &ara ada ondi in de tem&eratura. +ara 'ra$icar las c"rvas "tili)aremos los datos de de los c"adros anteriores & hallaremos el Ln2C$3 !ara cada caso, $ara un T ( )*+C' Tiem&o, Ln,C5s;GIG K;#;>: :@>G K;#;9< <>;; K;#>?>
K;#;@@ Ln ,C5 a etatoK;#;<@ K;#;D@ K;#;9@ K;#>@@ K;#>>@ K;#><@ K;#>D@ Tiem&o ,se3-

TEMPERATURA 20C
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$ara un T ( /*+C' Tiem&o, Ln,C5sD:: K;#;G; ;>>I K;#;9< ;9<> K;#>>< :@>: K;#>?> <>>G K;#:@I

TEMPERATURA 30C
K;#;D@ K;#;9@ @ Ln ,C5 a etatoK;#>@@ K;#>>@ K;#><@ K;#>D@ K;#>9@ K;#:@@ K;#:>@ Tiem&o ,s;@@@ >@@@ :@@@ <@@@ ?@@@

$ara un T ( 0*+C' Tiem&o, Ln,C5s;>?9 K;#:G@ ;I@@ K;#GG> >D>D K>#@<@ ::;; K>#<@9 <>;D K>#9<G

TEMPERATURA 40C
@ K?@@ Ln ,C5 a etatoK;#@@@ K;#?@@ K>#@@@ K>#?@@ K:#@@@ Tiem&o ,se3@ ;@@@ >@@@ :@@@ <@@@ ?@@@

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA II

$ara un T ( 1*+C' Tiem&o, sD:@ ;>:: ;9:I :@:@ <>:>

Ln,C5K;#<G9 K;#IDD K>#<GG K:#@:D K:#>;I

Ln ,C5 a etato-

@ K?@@ @ K;#@@@ K;#?@@ K>#@@@ K>#?@@ K:#@@@ K:#?@@ K<#@@@

TEMPERATURA 50C
;@@@ >@@@ :@@@ <@@@ ?@@@

Tiem&o ,se3-

$ara ada tem&eratura 7 se3Dn "a e ua in dada en "a 3uEa determine F> onstante es&e i5i a de "a rea in de <idr"isis> use e" mGtodo de mEnimos uadrados. +ara cada tem!erat"ra tenemos la ec"acin de la 'ra$ica hallada !or el m*todo de los m(nimos c"adrados, +ara T 0 >@ HC, Q 0 K;# >?? R ?#:<;: . ;@K? S +ara T 0 :@ HC, Q 0 K;#;<<: R ;D#?>< . ;@K? S +ara T 0 <@ HC, Q 0 K@#G9<: R <9#I<< . ;@K? S +ara T 0 ?@ HC, Q 0 K;#:G?9 R <9#:@9 . ;@K? S 8; 0 ?#:<;: . ;@K? sK; 8> 0 :9#;9> . ;@K? sK; 8: 0 <9#I<< . ;@K? sK; 8: 0 <9#:@> . ;@K? sK;

A contin"acin tenemos "n c"adro %"e relaciona las tem!erat"ras con las constantes de velocidad, Tem&eratura Constante ,+HF,IJs>I: ?#:<;: . ;@K? :@: ;D#?>< . ;@K? :>: <9#I<< . ;@K? ::: <9#:@> . ;@K?

Re&resentar en 5orma 3ra5i a "a onstante es&e i5i a> F> res&e to a "a inversa de "a
tem&eratura ,TKI- 7 &or e" mGtodo de mEnimos uadrados determine "os &ar4metros Lue de5inen "a e ua in de Arr<enius. +ara hallar las constantes de la ec"acin de Arrheni"s "tili)aremos la si'"iente ta-la donde relaciona 2;7T3 & 5, IJT ,IJ+H:#<;: . ;@K: :#:@@ . ;@K: Constante H ?#:<;: . ;@K? ;D#?>< . ;@K?

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA II :@ID . ;@K: :#@@: . ;@K: <9#I<< . ;@K? <9#:@> . ;@K?

Con esta ta-la haremos "na 'ra$ica se'Mn la si'"iente ec"acin de Arrheni"s, 5 0 A e2KEa 7 RT3 Donde, Ea 0 Ener'(a de activacin de la reaccin 867mol# R 0 Constante "niversal 9#:;< 67mol H8# T 0 Tem!erat"ra a-sol"ta H8# A 0 Factor de $rec"encia# Con "n a4"ste m(nimo !odemos calc"lar los !ar=metros Ea & A# A contin"acin se !resenta la 'ra$ica,
D@ ?@ H ,IJs- % I*K1 <@ :@ >@ ;@ @ >#I@@ :#@@@ :#;@@ :#>@@ :#:@@ I J T ,I J +H- % I*K/ :#<@@ :#?@@

K vs 1/T

De la 'ra$ica haciendo "n a4"ste m(nimo c"adr=tico o-tenemos la si'"iente ec"acin, Q 0 G;9;#@I eK?<;@#?D S +odemos identi$icar r=!idamente el $actor de $rec"encia, A 0 G;9;#@I +ara hallar Ea tenemos la si'"iente relacin, 2Ea 7 R3 0 ?<;@#?D R 0 9#:;< 67mol H8 Ea 0 <<#I9: 86 7 mol# #II. Observa iones 7 dis usin de resu"tados La tem!erat"ra de la sol"cin contenida en el erlenme&er marca-a en el termmetro !ara n"estro caso inicialmente :;HC mientras transc"rr(a el e.!erimento la tem!erat"ra en la sol"cin descend(a al $inal a >I#?HC# Esto se de-e a %"e !osi-lemente el termostato indica-a "na tem!erat"ra ma&or a la real o sino al !ermanecer el a'"a en el termostato casi estacionaria la tem!erat"ra en la )ona media s"!erior es menor a la tem!erat"ra en las inmediaciones del a'"a con el termostato# +ara el !rimer caso no se consideraron los dos !rimeros datos de-ido a %"e como la reaccin de hidrlisis era m"& lenta de-ido a la tem!erat"ra todav(a no de hidroli)a-a el acetato & no se re'istra-a "n cam-io en la concentracin de acetato#

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA II

Anotamos el tiem!o en el instante de ha-er vaciado !or com!leto el conteniendo acetato

de etilo & =cido clorh(drico al erlenme&er %"e conten(a a'"a helada !or ser el momento en %"e se inicia la hidrlisis de toda la sol"cin# La hidrlisis del acetato de etilo a"menta s" velocidad de reaccin en !resencia de =cido clorh(drico dil"ido %"e es "n =cido $"erte %"e se disocia com!letamente !ro!orcionando los iones hidr'eno necesarios %"e sirven como catali)ador a"mentando la velocidad de reaccin# En las reacciones de !rimer orden la velocidad de!ende solamente de la !rimera !otencia de la concentracin de "na sim!le s"stancia reaccionante !or%"e T8U es "na constante %"e toma en c"enta la nat"rale)a de las s"stancias reaccionantes la tem!erat"ra & los catali)adores !resentes# La reaccin se llevar= a ca-o con ma&or ra!ide) a ma&or tem!erat"ra de-ido a %"e los reactantes alcan)ar=n con ma&or $acilidad el estado de transicin o !aso determinante de la velocidad de reaccin dado %"e los cho%"es intermolec"lares se intensi$ican al a"mentar la tem!erat"ra alcan)ando con ma&or velocidad el !"nto de activacin necesario !ara !asar a !rod"cto# #III. Con "usiones La concentracin del acetato de etilo dismin"&e se'Mn res!ecto al tiem!o va reaccionando &a %"e !oco a !oco se van $ormando acido ac*tico !or la hidrlisis hasta "n cierto momento donde como se ve en los datos se incrementa !oco# La constante de la velocidad de la reaccin de!ende de la Ener'(a de activacin & el $actor de $rec"encia %"e mide la $rec"encia de colisiones# La constante de velocidad de la reaccin tam-i*n de!ende de la tem!erat"ra a la %"e se enc"entra en n"estro caso no se !"do o-servar "n incremento de 8 a medida %"e a"menta-a la tem!erat"ra# Los $actores %"e a$ectan la velocidad de reaccin son !rinci!almente la nat"rale)a & concentracin de las s"stancias reaccin antes 2reactivos3 la tem!erat"ra & los catali)adores# La reaccin caracter(stica de la !ractica se $avorece al a're'ar "n catali)ador 2el =cido3 el c"al no reacciona solo acelera el !roceso de reaccin# De los c=lc"los !odemos decir %"e los datos re'istrados no $"eron !recisos !ara la e.!eriencia !"es distintos 'r"!os re'istraron di$erentes concentraciones de BCl lo %"e 'enera "n error en los c=lc"los#

I;. Ane%os A$LICACIO.ES I.D6STIALES DE LA HIDROLISIS ACIDA ETA.OL CO!26STI2LE A $ARTIR DE LA HIDRLISIS CIDA DE LA CEL6LOSA DEL 2AMANO I. Obten in de etano" a &artir de ba3a=o de aOa en nive" "aboratorio Las tecnolo'(as act"ales de !rod"ccin de etanol lo o-tienen !artiendo de materias !rimas como sacarosa &7o a)"cares $ermenta-les o de almidones# En caso de "tili)ar la caAa de a)Mcar como materia !rima la 'eneracin de -a'a)o es alta & s" "tili)acin es como com-"sti-le#

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA II La investi'acin de la tecnolo'(a de hidrlisis del -a'a)o !ara conversin a alcohol !rod"cir(a cantidades adicionales si'ni$icativas las c"ales dismin"ir(an los costos de !rod"ccin del alcohol & !otenciar(an s" "tili)acin no solo como aditivo o.i'enante de las 'asolinas sino como materia !rima !ara el desarrollo del alcohol %"(mica# El !resente !ro&ecto -"sca desarrollar el estado del arte de la tecnolo'(a en esta tem=tica e identi$icar en el m"ndo las com!aA(as m=s avan)adas en la misma con el $in de esta-lecer alian)as estrat*'icas %"e !ermitan identi$icar el !otencial del "so de esta tecnolo'(a en el !a(s & la $orma de reali)ar el !roceso de trans$erencia & asimilacin tecnol'ica# ). Obten in de etano" a &artir de ba3a=o de aOa en nive" "aboratorio Las !r"e-as de la-oratorio se reali)ar=n en el Instit"to de Biotecnolo'(a de la Universidad Cacional de Colom-ia# El instit"to c"enta con la in$raestr"ct"ra !ara la reali)acin del !roceso %"e incl"&e reactores resistentes a corrosin !ara la eta!a de hidrlisis & decristali)acin del -a'a)o# As( mismo se c"enta con $ermentadores de : ? & ;< litros !ara reali)ar las $ermentaciones# Adicionalmente se c"enta con "na "nidad de la-oratorio instr"mental en donde se reali)ar=n las eta!as de !"ri$icacin & an=lisis# El !rocedimiento es!ec($ico !ara la reali)acin de esta eta!a se de$inir= de!endiendo de la metodolo'(a seleccionada en la !rimera eta!a del !ro&ecto# Dentro de las eta!as %"e com!rende el !ro&ecto se enc"entran, /. $re&ara in de materia &rima. Invol"cra !rocedimientos como dismin"cin de !art(c"la del material ve'etal# +"eden "tili)arse molinos de martillo o trit"radores de t"-o# De-e controlarse en esta eta!a tam-i*n el contenido de h"medad del material res"ltante# El !orcenta4e de h"medad de-e ser menor de ;?L# 0. Se&ara in de "a 5ra in 4 ida J 5ra in de a=D ares# Esta eta!a !"ede reali)arse con a&"da de m*todos cromato'r=$icos# En !rocesos ind"striales es "tili)ada la cromato'ra$(a de intercam-io inico !ara se!arar la $raccin de a)Mcares molec"lares# 1. .eutra"i=a in# El remanente =cido en la $raccin de a)Mcares de-e ser ne"trali)ada !ara lo c"al se adicionara s"l$ato de calcio dihidratado# P. Fermenta in# La me)cla de a)Mcares de-e ser s"!lementado con otros n"trientes & alimentada como caldo de c"ltivo !ara el !roceso $ermentativo# Se reali)ar=n coKc"ltivos de microor'anismos %"e meta-oli)an !entosas & he.osas !reviamente ha-iendo corro-orado %"e se !rod"cen altas concentraciones de etanol Q. $uri5i a in# Esta actividad ser= reali)ada en con4"nto !or el 'r"!o de !ro$esionales de COR+ODIB & del IBUC# En esta eta!a del tra-a4o se reali)ar= "na reco!ilacin de las e.!eriencias reali)adas en !lanta !iloto tanto del !roceso de o-tencin de etanol como !rocesos a$ines# Se esta-lecer=n di$erencias & seme4an)as entre los !rocesos & se a!rovechar= la in$ormacin s"ministrada !or las e.!eriencias en !lanta !iloto de otros 'r"!os !ara !lantear la estrate'ia a se'"ir !ara el escalamiento del !roceso im!lementado# Esto es se de$inir=n los criterios & !ar=metros de escalamiento s"'eridos !ara el !roceso# +ara seleccionar el criterio de escalamiento de-e considerarse el car=cter anaero-io de la $ermentacin con lo %"e se descarta el criterio m=s comMnmente "tili)ado en !rocesos $ermentativos 2coe$iciente de trans$erencia de o.('eno 5La constante3# Los criterios de +otencia !or "nidad de vol"men 2+7/3 o velocidad en la !"nta del im!"lsor 2Ci3 en !rinci!io !"eden ser "tili)ados en este !roceso $ermentativo !artic"lar# Manteniendo "no de los anteriores !ar=metros constante se es!era escalar las condiciones de

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA II $ermentacin con el o-4etivo de a"mentar la !rod"ccin de etanol haciendo re!rod"ci-les las condiciones de !roceso# ;. 2ib"io3ra5Ea Castelan V# WFisico%"(micaW ;IG9E M*.icoE Fondo Interamericano S#A# >da edicinE +='# ::? R :<> Levine Ira Fisico Q"imica ;IIDE Es!aAaE Editorial Mc NraX Bill <Y EdicinE +'# >9?K>9D Maron +r"tton WFisico %"(micaW ;I9<E M*.icoE Ed# Lim"sa >da edicinE +=', ;>?K;:@