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UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABI

FACULTAD DE CONTABILIDAD Y AUDITORIA
Tesis de Grado
PREVIA LA OBTENCIN DEL TTULO DE INGENIERO EN
CONTABILIDAD Y AUDITORIA CPA.

TEMA
Auditora Ambiental y su incidencia en el proceso de
Elaboracin de jabones de la empresa La Fabril S.A.
En la ciudad de Manta, perodo 2006-2009.

Autores
Yonni Walter Saltos lvarez
Magdalena Agustina Santos Muoz

Director
Ec. Jorge Cadena.


Manta- Manab- Ecuador
2008 - 2009
2

TEMA: Auditoria Ambiental y su incidencia en el proceso de elaboracin de jabones de la
empresa La Fabril S.A. en la ciudad de Manta, perodo 2006-2009.

Objetivos
Objetivo general.
Proponer un plan tcnico de auditora ambiental para el manejo y monitoreo de las
actividades del departamento en el proceso de jabones de la empresa la Fabril S.A., de la
ciudad de Manta, perodo 2006-2009.

Objetivos Especficos.
- Determinar el destino de los desechos.
- Conocer en qu grado se aplican las normas ISO.
- Analizar los procesos que se necesitan para obtener el producto final.
- Sugerir estrategias para la aplicacin de una auditora ambiental en el rea de
estudio.

Hiptesis
Las estrategias propuestas para realizar una auditora ambiental en el departamento
de elaborados de jabn de la Fabril, contando adems con la utilizacin de las
normas IS0 adecuadas. Conlleva a contrarrestar la contaminacin ambiental en
bsqueda del bienestar de la comunidad y en beneficio de la empresa?


3

I N D I C E Pag.
Introduccin 1


CAPITULO I

1. ANTECEDENTES HISTORICOS 3
1.1. Diagnstico de La Fabril S.A. 3
1.2. Antecedentes del proceso Evolutivo de la empresa 9
1.3. Grficos Administrativos, de organizacin general y flujo de Productos 13
1.3. Gestin
ambiental en el mbito empresarial en el departamento
de jabonera de la empresa La Fabril de la ciudad de Manta

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CAPITULO II
CONTAMINADORES AMBIENTALES 20
Qumicos 20
Materiales 26
Residuos 28
Otros contaminantes 32

CAPITULO III
ESQUEMA PROPUESTO DE LA AUDITORA AMBIENTAL 35
mbito de la auditora ambiental 35
Objetivos de la auditora ambiental 37
Sustento terico del modelo de aplicacin de la auditora ambiental 38
La recuperacin del producto 48

4

CAPITULO IV

4. PRESENTACION DEL MODELO DE ANALISIS A IMPLEMENTARSE
EN EL DEPARTAMENTO DE JABONERA DE LA EMPRESA LA
FABRIL S.A. DE MANTA



53
4.1. Gestin de las actividades ambientales para el monitoreo 53
4.2. Anlisis FODA del departamento de jabonera 62
4.3. Evaluacin del Sistema de Gestin Ambiental 64
4.4. Responsabilidad operativa de la auditora ambiental 72
4.5. Grado de utilizacin de las normas ISO 89


CAPITULO

5.1. Comprobacin de Hiptesis 96
5.2. Cumplimiento de los objetivos 97
5.3. Conclusiones 100
5.4. Recomendaciones 103
5.5. Recomendaciones 106
5.6. Anexos 108






5

Introduccin.
La presente investigacin de tesis de grado, surge como una necesidad de aportar a las
diversas teoras relacionadas a la gran contaminacin del medio ambiente a travs de las
reas que se han fragmentado de acuerdo a las necesidades del hombre.
Es muy amplio hablar de una auditora ambiental en general, por tal motivo se ha tomado
una empresa que de una u otra forma es parte de ese conglomerado universal y que de
alguna manera repercute en el medio ambiente que nos rodea.
La Fabril S.A. es una empresa comercializadora de productos de consumo masivo,
procesadora y exportadora de gran cantidad de artculos de esta ndole, los mismos que son
reconocidos a nivel mundial, por lo que cada vez sus volmenes de ventas conllevan a
incrementos significativos.
El estudio de la presente investigacin denominado: La auditora ambiental y su
incidencia en el proceso de elaboracin de jabones de la empresa La Fabril S.A. en la
ciudad de Manta, perodo 2006-2009, pretende minimizar en parte los problemas
ambientales a travs de una auditora en el departamento de jabonera de la empresa.
Para profundizar en el trabajo de investigacin se han desarrollado cinco captulos:
El primer captulo, est relacionado a los antecedentes histricos de la empresa en estudio,
su proceso evolutivo, la forma organizativa y anlisis del departamento en estudio como es
el de jabonera.
El segundo captulo, se relaciona con los diversos contaminadores ambientales, para lo
cual fue necesario un estudio de los qumicos, materiales, residuos y dems contaminantes
que forman parte del problema ambiental.
El tercer captulo, analiza los pormenores de un esquema propuesto para la auditora
ambiental, considerando el mbito y los objetivos, adems se analiza un modelo que
permita la aplicacin de la auditora ambiental, analizando las fases de planificacin,
ejecucin y resultados, concluye el captulo con una estructura de los informes de la
auditora ambiental.
6


El captulo cuarto, Hace referencia a la aplicacin de un modelo de anlisis de auditora
ambiental a implementarse en el departamento de jabonera de la empresa La Fabril S.A.,
con la finalidad de brindar un aporte de mejoramiento ambiental a sus directivos.
En el captulo quinto, nos permitimos realizar la comprobacin de hiptesis, el
cumplimiento de los objetivos, las conclusiones, recomendaciones; y a su vez indicar la
bibliografa y anexos utilizados en este trabajo.
Todos los aspectos antes mencionados conllevan a realizar un trabajo de calidad con miras
a brindar un aporte a la sociedad, al ambiente que nos rodea, y, particularmente el
departamento de jabonera de la empresa La Fabril de la ciudad de Manta.














7

Captulo I
1. Antecedentes histricos.
1.1. Diagnstico de La Fabril S.A.
Foto N.- 1












La Fabril, se encuentra ubicada en el Km.5 de la va Manta-Montecristi, registrada como
compaa annima el 4 de abril de 1935, dedicada a la elaboracin de artculos de consumo
masivo entre ellos el jabn.
En La Fabril se crean, se disean y se fabrican productos con caractersticas nicas para
satisfacer los requerimientos de la sociedad moderna en sus diferentes niveles.
8

Es una organizacin fabricante, comercializadora y exportadora de productos oleaginosos,
derivados y productos de limpieza en forma de artculos para consumo masivo e
ingredientes para uso industrial, en su deber esta satisfacer plenamente las necesidades del
cliente interno y externo, y mejorar continuamente sus sistemas, ofreciendo productos y
servicios con estndares de calidad nacional e internacional. Una de las metas es la
prevencin de riesgos laborales de la contaminacin, el desempeo ambiental y proteccin
de las reas de trabajo, y lograr un perfecto equilibrio laboral adaptando el trabajo al
hombre y viceversa, en beneficio de su salud fsica, mental y social, y as disponer de un
trabajador sano y productivo.
La tecnologa aplicada a los procesos de refinacin de jabn ha permitido considerables
cambios para lograr productos acordes a las tendencias del mercado, hoy el nfasis est en
el beneficio que brindan los diversos tipos de jabn por tanto son objeto de un estricto
control en el proceso.
Foto N.- 2



Maquinarias utilizadas en La Fabril para el procesamiento del producto.

Visin.
La Fabril ser la empresa smbolo de la nueva industria ecuatoriana, pujante, solvente y
rentable, reconocida nacional e internacionalmente por: sus ideas innovadoras, sus altos
estndares de calidad y productividad, y sus marcas lderes.
Misin.
Producir y comercializar productos de calidad superior al menor costo de una manera
eficaz, eficiente y flexible con una constante vocacin de servicio; fortaleciendo da a da
9

nuestra estructura financiera; trabajando como un slido equipo humano; superando a la
competencia en el manejo del entorno; creando marcas de indiscutible liderazgo en el
mercado.
Hace aproximadamente 74 aos, un 4 de Abril de 1935, La Fabril se constituye como "La
Fabril Compaa de Comercio", de conformidad con las leyes vigentes en el Ecuador de ese
entonces, posteriormente el 16 de Julio de 1979, se transforma en compaa de
Responsabilidad Limitada y finalmente el 1 de Junio de 1989, se convierte en lo que
actualmente es "LA FABRIL Sociedad Annima.", la Industria de las Ideas.
Dentro del mercado ecuatoriano, La Fabril S.A., ocupa el primer lugar, entre las empresas existentes
en el sector que realizan productos de consumo humano, y esta responsabilidad es la que ha exigido
del Grupo Humano, su mejor esfuerzo, para que al combinarse con la mejor tecnologa logre alcanzar
las metas propuestas de servicio y de calidad para los clientes. Esta emprendedora empresa
fundada en 1935 como comercializadora textil, y de algodn extendindose vertiginosamente
y aportando en el sector agroindustrial, y a la vez procesando la semilla de algodn, desde
hace 30 aos que labora como refinadora de aceites y grasas vegetales, y en la dcada de los
ochenta se orienta al manejo autnomo del suministro de sus materias primas, entre ellas nace
la labor de la produccin y extraccin del aceite de palma, y tambin de la elaboracin de
jabones.
En el ao 2000 y con el paso de la tecnologa ha logrado conseguir en sus unidades
productivas elevados niveles de confiabilidad buscando siempre innovar en mecanizacin.
Es as que debido a este avance tecnolgico incorpora equipos de fraccionamiento en seco de
aceite de palma y palmiste con filtros de alta presin, y tambin equipos de interesterificacin,
y es por eso que su stock de maquinarias responde a las necesidades de procesamiento de
margarinas, aceites y mantecas ms modernas del pas.
Se han desarrollado productos grasos con alto valor agregado, como sustitutos y extensores de
manteca de cacao con bases de aceite de palma, es con esto que logra tomar gran porcin del
mercado de consumo industrial, y la diversificacin de los negocios, inaugurndose la fbrica
de plsticos, para tener la elaboracin de sus propios envases para aceites, mantecas,
margarinas y hasta la nueva lnea de productos de limpieza.
10


Esta empresa smbolo de la nueva industria ecuatoriana, pujante, solvente y rentable
reconocida nacional e internacionalmente ocupa dentro del mercado ecuatoriano el primer
lugar de las seis compaas existentes en el sector de aceites y grasas vegetales de consumo
humano por sus ideas innovadoras, manteniendo una constante vocacin de servicio y
fortaleciendo su estructura financiera.
Esta es una responsabilidad que ha exigido el mejor esfuerzo para combinar equipo humano
con la mejor tecnologa y alcanzar las metas propuestas de servicio y de calidad para los
clientes.
Las polticas de calidad, salud, seguridad y medio ambiente, son aspectos relevantes
enmarcados en los siguientes puntos:
1.- Satisfacer plenamente las necesidades del cliente interno y externo.
2.- Mejoras continua del sistema, ofreciendo productos y servicios con estndares de calidad
nacional e internacional.
3.- Capacitacin del equipo humano, respetando sus individualidades para potencializar sus
habilidades y desarrollo de sus destrezas.
4.- Provee los recursos para revisar, establecer, cumplir sus objetivos y metas.
5.- Controla y minimiza continuamente sus riesgos significativos, mediante la prevencin de
riesgos laborales, de la contaminacin, desempeo ambiental y proteccin de las reas
de trabajo.
6.- Cumple los requerimientos legales aplicables y otros requisitos.
7.- Fortaleza y equidad laboral, de acuerdo a las capacidades del ser humano, sin perjudicar su
salud tanto en la parte fsica como mental y por ende todo lo relacionado al factor social
cuya finalidad es lograr resultados ptimos y de calidad.

11

Agencias y Plantas de La Fabril S.A.
La Fabril cuenta con dos plantas industriales, una en la ciudad de Montecristi y otra en la
ciudad de Guayaquil, adems de las instalaciones de distribucin en las ciudades
sealadas, cuentan con agencias en Quito, Santo Domingo, Ambato, Cuenca y Tulcn.
Cabe destacar que a La Fabril se le adjudic el concurso privado realizado por la empresa
MANAGENERACION S.A, para invertir en la construccin y administracin de los
proyectos de generacin hidroelctrica en las Represas La Esperanza y Poza Honda en la
provincia de Manab.
Este proyecto genera 9 MW de energa para el autoconsumo de La Fabril y la venta a otras
industrias en la ciudad de Manta.
Con respecto al desempeo econmico a travs de sus directivos es consciente de la gran
responsabilidad que consiste en generar valor para los accionistas y su cumplimiento es
esencial a fin de seguir generando un valor social, econmico y ambiental a travs de las
diversas actividades.(
1
)
La auditora ambiental, va a permitir un mayor control de la materia prima y materiales que
se utiliza para la elaboracin del jabn y de los productos de limpieza y a la vez se
minimiza la contaminacin que dichos desperdicios causan en el mbito interno.
Si bien es cierto, La Fabril cuenta con una unidad de auditora ambiental, la propuesta en el
presente trabajo es que exista en el departamento de jabonera una seccin adicional que se
dedique a prevenir la contaminacin que genera esa rea siendo la mejor opcin la
implementacin de polticas ambientales especificas.




(
1
) La Fabril, revista de informe de sostenibilidad ao, 2007.
12


Productos.
Las principales lneas de productos comercializados por La Fabril son:
Cuadro N.- 1
LINEAS DE PRODUCTOS DE LA FABRIL.
CONSUMO
MASIVO
INDUSTRIALES PRODUCCION ENERGETICA
Consumo
masivos
Aceites
Margarinas.
Mantecas
Coberturas de
Chocolates
Jabones de lavar
Jabones de
tocador
Detergentes
lquidos
Desinfectantes
Lavavajillas
Alimentos
Aceites y grasas para
industrias de:
Panificacin
Frituras, alta
estabilidad,
desmoldante
Galletera,
Heladera, Lcteos.
Chocolate,
Confitera
Culinarias
embutidos
Cremas vegetales.
Margarinas
Sustitutos de
parafinas
Jabonera
Pinturas
Agroindustriales
Higiene y cuidado personal:
Bases jabonera
Jabones de lavar
Jabones de tocador
Detergentes Industriales
Lavavajillas
Oleoqumicos:
Biocombustibles
Agroindustrias
Produccin energtica
Biodiesel, biocombustible.
Fuente: Empresa La Fabril de la ciudad de Manta., ao 2009
Elaborado por: Autores de la tesis.
13



1.2. Antecedentes del proceso evolutivo de la empresa.

En los ltimos aos La empresa La Fabril S.A. ha logrado consolidar su liderazgo, a travs
de inversiones importantes que se detallan a continuacin:
El 22 de Agosto del 2002, la empresa en estudio adquiri la totalidad de los derechos
fiduciarios que correspondan al patrimonio autnomo del Fideicomiso Mercantil "La
Favorita"; donde se incluyen las instalaciones de la planta industrial de aceites en la ciudad
de Guayaquil y las marcas referidas a los productos principales de aceites "La Favorita",
convierte a la empresa en la ms grande fabricante de aceites y grasas vegetales del
Ecuador.
Siendo de gran confiabilidad con innovaciones oportunas y adquisicin de tecnologas de
acuerdo a las necesidades empresariales, que permite cumplir con sus compromisos
contrados logrando ubicarse en los primeros puestos de empresas procesadoras y
exportadoras de productos de consumos masivos para llevar al mercado tanto los
productos comestibles como los de limpieza en general.
Consecutivamente impulsa una estrategia de mercadeo imaginativa y agresiva siendo los
primeros en lanzar al mercado ecuatoriano productos como:
Mantecas 100% vegetal, sin sabor, en empaques reutilizables
Aceite para consumo, en fundas.
Aceite de soya trirefinado, especial para el enlatado de atn.
Margarinas de mesa sin materias primas hidrogenadas
Actualmente esta empresa posee y mantiene una excelente infraestructura con tecnologa
de punta de la industria de extraccin y refinacin, esta empresa aporta con el progreso y
desarrollo tecnolgico del Ecuador.
En la actualidad la empresa La Fabril es una de las empresas ms grandes que tiene la
provincia de Manab, es por eso que siempre est interesada en promover el trabajo y las
14

nuevas ideas, para que as su grupo de trabajo se encuentre con mayor crecimiento, en
liderazgo y calidad de trabajo.

Los productos presentados al mercado consumidor, se adaptan a las necesidades del
mismo, sus caractersticas particulares tanto en los productos de consumo masivo como los
que permiten la limpieza en el hogar, de manera especial los jabones que es el objeto de la
presente investigacin de tesis.
Cuadro N.- 2

PRODUCTOS MS IMPORTANTES QUE ELABORA Y COMERCIALIZA LA
EMPRESA
Aceites y
grasas
Margarinas Jabn de
tocador
Jabones de
lavar
Detergentes Desinfectantes

La
Favorita
Favorita
Light
Criollo
La
Favorita
Achiote

Marva
Hojaldrina


Jolly
Duet
Defense

Lavatodo
Bluyinero
Machete
Perla


Cicln
Perla Beb

Olimpia
Otros
Fuente: Empresa La Fabril de la ciudad de Manta., ao 2009.
Elaborado por: Autores de la tesis.

En cuanto al rea de higiene y cuidado personal cuenta con pruebas de aplicacin y
validacin de los productos, ensayos de eficacia, performance y atributos fsicos, cabinas
piloto para la evaluacin de calidad e intensidad de fragancias de desinfectantes y
limpiadores fragantes, as como la cabina con simulacin de luz solar para los colores tanto
15

de jabones como prendas despus de lavadas sobre todo para calificacin de blancos y
retiros de manchas.
Esta rea tiene en su equipo de maquinarias la lavadora para comprobar la funcionabilidad
de la lnea de detergentes lquidos y en polvo, as como la cabina para la evaluacin de
residualidad de fragancias en jabones de lavar, tambin cuenta con un estudio de desgaste
de barras, biocmaras para el control de estabilidad simulando temperaturas de
almacenamiento normales y aceleradas
En cuanto a los instrumentos de laboratorio es deber para los anlisis fsicos qumicos de
materia prima, insumos, aditivos y productos terminados, establecer parmetros de trabajo
durante el desarrollo y extensin de especificaciones.
En cuanto a la produccin de panificacin y pastelera, la panadera industrial ha tenido un
vertiginoso desarrollo en los ltimos aos, teniendo amplia experiencia en simular
procesos de fabricacin de postres y panes industriales, en donde la grasa es fundamental
en la lubricacin, la textura y la sensacin gustativa, basados en fracciones de palma y
palmiste.
Otro de los productos de comercializacin es el atn Barbatun, de la compaa Eurofish,
tras una alianza estratgica.
En el mes de abril del 2006, obtiene xito en la emisin de la Junta General Ordinaria de
Accionistas, es as que desarrolla un producto nico en Latinoamrica, como es el Bio-
Diesel, combustible ecolgico.
En la actualidad se encuentra en el puesto 27 de las 500 empresas del Ecuador, y es la
nica industria a nivel sudamericano que cuenta con la licencia internacional EPA
(Environmental Protection Agency), para exportar productos entre los ya nombrados de
manera particular el Bio Diesel a los Estados Unidos desde agosto del 2005.
Con este producto juega un papel importante ya que es biodegradable en un 90%, elimina
la cantidad de Hidruros de Carbono totales no quemados y 80% en los aromticos, para la
aplicacin de este combustible ecolgico no se requiere de adecuaciones en las
infraestructuras de distribucin y ventas que se utilizan para hidrocarburos.
16

Cabe recalcar que en el ao 1991 la empresa incursiona de manera exitosa en el mercado
internacional con productos diferenciados y de calidad reconocida, teniendo entre sus
clientes a Frito Lay, Nestl, Carozzi, Watts, Danica, entre otros, abarcando mercados como
Venezuela, Colombia, Panam, Per, Chile, Mxico, Argentina y otros pases mas.
En los ltimos 20 aos y con una sostenida tasa de crecimiento logra incorporar a la
empresa el negocio de aceites y grasas de Unilever Best Foods que incluye adems de la
unidad productiva las marcas reconocidas de aceites, y las de margarina con esto se
convierte en el actor importante en la industria latinoamericana, conjuntamente como
productora de jabones lidera posiciones de ventas en el sector ofreciendo productos
diferenciados para satisfacer las cambiantes necesidades del consumidor ecuatoriano.
Los principios que guan a la empresa constituye la base para la creacin de polticas,
procedimientos, normas y toma de decisiones que deben ser de estricto respeto y
cumplimiento por parte de todo el personal de la empresa, esto significa que es lder en su
equipo de trabajo, a esto se debe la perseverancia, integridad, legalidad, siempre se
encuentra innovando para satisfacer a su clientela, esto se debe a una gestin dinmica para
que los potenciales clientes perciban sus productos como los de mayor valor al momento
de realizar compras.
Para satisfaccin de la clientela la calidad de los productos es lo importante, ya que la
clientela son los jueces, para esto se toma en cuenta el servicio, flexibilidad y la eficiencia.
En el rea de trabajo se fomenta un ambiente al que todos los empleados acten con valor,
integridad, honestidad y rectitud, promoviendo el desarrollo y la integracin.
Con todos los productos se mira hacia otros horizontes entre ellos la creacin de nuevas
plazas de trabajo tanto en el sector agrcola como en el industrial.
Actualmente posee y mantiene una excelente infraestructura con tecnologa de punta de la
industria de extraccin y refinacin, esta empresa aporta con el progreso y desarrollo
tecnolgico del Ecuador.(
2
)

(
2
) Wilmer178@hotmail.com
17

1.3. Organizacin estructural de la Fabril S.A.





Gerencia
General
Gerencia
de
Finanzas
Gerencia
Comercial
Gerencia
de
Operacion
es
Auditora
Interna
Asesora
legal
Tesorera Cobranzas Contabilid
ad
Ventas Marketing
Personal Almacn Compras
Aseguram
iento de
Calidad
Gerencia
de
RR.HH.
18

Grafico N.- 1
PERSONAL EN DIVISION DE LIMPIZA

19

El organigrama estructural interno de la pgina 13, representa las diversas secciones
dirigidas por el gerente general quien es responsable del desarrollo empresarial.
El Gerente de Finanzas, Comercial y de Operaciones se encargan de las actividades que le
competen y son los que deben responder por el buen funcionamiento de los mismos.
El organigrama del departamento de jabonera de la empresa La Fabril S.A., muestra las
diferentes reas que permiten llevar a cabo actividades que conllevan a la elaboracin de
los productos de limpieza, incluidos los detergentes, desinfectantes, jabones, entre otros.
Tcnicas de administracin de inventarios.

El objetivo de la administracin de inventarios es la maximizacin de costos. En el caso de
una empresa industrial como la empresa en estudio, los inventarios suelen exceder el 15%
de los activos.

Modelo de la cantidad a ordenar.

Es el enfoque ms conocido para establecer un nivel de inventarios ptimo. No incluye el
costo verdadero del propio inventario, ya que las ventas determinan la cantidad total de
inventarios que requiere la empresa en un determinado periodo.
Se analiza el nivel de inventarios que debe tener disponible la empresa en un momento en
particular, para intentar determinar cul es el tamao del pedido que debe hacer la empresa
en el momento en que resurte su inventario.
Para poder desarrollar este modelo, se supone que los inventarios de la empresa se venden
a una velocidad constante hasta que llegan a cero y es aqu cuando la empresa vuelve a
surtir su inventario hasta llegar a su nivel ptimo.


20

El proceso de venta y resurtido produce un comportamiento en forma de dientes de sierra
para el nivel de inventarios que se mantiene.
Costos de mantener inventarios: se supone que los costos de mantener inventarios son
directamente proporcionales a los niveles de inventarios.
Costo total de mantener inventarios = inventario promedio x costo unitario de mantener
inventarios
Costos por faltantes de mantener inventarios: Se supone en la realidad que la empresa
nunca llega a tener faltantes de inventarios, por lo que los costos relacionados con las
reservas mnimas de seguridad no son importantes.
Los costos de resurtir son fijos, cada orden de surtido genera sus costos fijos.
Costo total de resurtir = costo fijo por pedido x nmero de pedidos
Costos totales: son la suma de los costos de mantenimiento y los de resurtido. (
3
)










(
3
) Vargas Martnez Jorge E. Administracin de inventarios, ao 2008.
21

1.4. Gestin ambiental en el mbito empresarial en el departamento de jabonera
de la empresa La Fabril S.A. de la ciudad de Manta.

Una forma de aplicar la gestin ambiental eficazmente en las actividades productivas del
hombre, es la auditora ambiental.(
4
)
Esta es una herramienta legal y objetiva que establece los procedimientos ambientales
necesarios para el desarrollo de una empresa configurndola desde el punto de vista legal
ambiental obtenindose con ello la mala o buena imagen con respecto al medio ambiente.
Es preciso establecer la identificacin de los problemas existentes en las actividades
productivas de nuestra regin relacionado con el medio ambiente, tomando como base la
normativa legal ambiental vigente, entonces las actividades productivas tendrn la ventaja
de proceder a implantar la poltica ambiental a bajo costo.
Es importante que todas las empresas asentadas en la ciudad de Manta, desarrollen de
manera general sus actividades productivas bajo las normas ambientales, aplicando la
debida gestin ambiental para mitigar o minimizar los impactos ambientales negativos.
Considerando que la contaminacin ambiental de las diversas actividades del sector
empresarial y por ende La Fabril S.A., impacta crticamente al medio ambiente y a las
personas en su entorno, el agua, aire y suelo son alterados en gran medida y
consecuentemente la alteracin ambiental tambin es de gran medida. Por esta razn es
indispensable la implementacin de auditoras ambientales, cuya finalidad es garantizar el
desarrollo sustentable en los procesos industriales.
La auditora ambiental abrir caminos al empresario el mismo que podr determinar el
grado de efectividad e idoneidad ambiental de todo el proceso productivo, adems
permitir un mayor conocimiento medioambiental, enmarcndose dentro de la normativa
legal vigente, consecuentemente con esto alcanzar el prestigio y buena imagen de su
empresa y la excelencia en la calidad del producto.

(
4
) www.emagister.com.co/gestion-ambiental-produccion-mas-limpia.
22

La gama de informaciones medioambientales deben ser diagnosticadas establecindose
medidas correctoras y costo de su implementacin, evalundose al mismo tiempo el grado
de cumplimiento con la legislacin en vigor, de tal manera que enfrentar los retos
ambientales que han de abordarse con la legislacin en vigencia, diagnosticando al mismo
tiempo que el grado de afectacin a las personas que tienen los impactos considerando que
este establece el grado de salud de las personas que trabajan en el interior del
departamento de jabonera, pero tambin los que trabajan en los exteriores que son las
actividades complementarias que requieren el presente producto.
Los planes de minimizacin que se obtienen de una auditora ambiental son las propuestas a
una gestin ambiental en la que puede incurrir el auditado para el efecto minimizador.
Todo esto significar que tendr alternativas para implantar mtodos de reducir el impacto
ambiental negativo, de esta forma mejorar obviamente el comportamiento ambiental de la
empresa y de todo su personal.
La Fabril a travs de este departamento se ha convertido en fabricante, comercializadora y
exportadora de productos de limpieza en forma de artculos para consumo masivo y de
ingredientes para el uso industrial, cumpliendo con su rol de satisfacer de la manera ms
eficiente las necesidades del cliente nacional e internacional, para lo cual es necesario el
mejoramiento de sus sistemas.
Entre las metas ms importante est el prevenir los riesgos laborales de la contaminacin,
el desempeo ambiental y proteccin de las diferentes reas de trabajo del departamento de
jabonera, cuya finalidad es lograr equilibrio laboral segn el puesto de trabajo que realiza
el individuo, contando en todo momento con la salud fsica, mental, social y emocional,
encaminado a contar con empleados sanos y productivos conforme con la actividad que
desempea.
Con relacin a la industria de jabones de lavar y tocador, lavatodo en diferentes variedades,
detergentes lquidos y en polvo en la actualidad se ha expandido la lnea de desinfectantes
crema lavavajillas y detergentes lquidos, con la finalidad de cumplir con la visin
propuesta, como es la amplia gama de productos de jabonera y de limpieza, y el de
suministrar insumos para la higiene familiar y personal e industrial, de forma eficiente
tratando en todo momento de evitar la contaminacin del medio ambiente.
23

En el departamento de jabonera, La Fabril cuenta con una serie de pruebas de aplicacin
y validacin de los diversos productos, tales como ensayos de eficacia, performance y
atributos fsicos, cabinas piloto, entre otros para la evaluacin de la calidad e intensidad de
fragancias de desinfectantes y limpiadores fragantes, as como la cabina con simulacin de
luz solar para los variados colores de jabones y por supuesto de las ropa despus de
lavadas.
El Departamento de jabonera entre sus maquinarias cuenta con lavadora para comprobar
la funcionabilidad de la lnea de detergentes tanto lquidos como en polvo, as como la
cabina para la evaluacin de residualidad de fragancias en jabones de lavar y estudio de
desgaste de barras, biocmaras para el control de estabilidad simulando temperaturas de
almacenamiento normales y aceleradas.
La empresa cuenta con laboratorio de anlisis fsicos, qumicos, materias primas, insumos,
aditivos y productos terminados en general. Constituye adems la base para la creacin de
polticas, procedimientos, normas y toma de decisiones que deben ser de estricto respeto y
cumplimiento por parte del personal del departamento de jabonera de la empresa, esto
significa que es lder en su equipo de trabajo, a esto se debe la perseverancia, integridad,
legalidad, e innovacin.
En el rea de trabajo se fomenta un ambiente al que todos los empleados acten con valor,
integridad, honestidad y rectitud, promoviendo el desarrollo y la integracin y sobre todo
que estn consiente de la importancia de prevenir la contaminacin ambiental siendo parte
del proceso de la auditora ambiental aplicada por la empresa.






24

Captulo II
2. Contaminadores ambientales.
2.1. Qumicos.
Foto N.- 3
AREA DE MATERIALES QUIMICOS

Con relacin a los qumicos que utiliza La Fabril, para la elaboracin del jabn son
diversos, debido a que cada uno de los productos que se elaboran en el departamento de
jabonera no solo pertenece a una lnea determinada sino que existen una serie de
productos que se clasifican en los siguientes rubros:
Cuadro N.- 3
PRODUCTOS ELABORADOS EN AREA DE JABONERIA
Jabones Lquidos Plsticos Otros
1.- Jabn de tocador 1.- Olimpia 1.- Vlvula 1.- Desinfectantes
2.- Jabn de lavar 2.- Cicln 2.- Botellas 2.- Aromatizantes
3.- Detergentes 3.- Perla lquida 3.- Fundas 3.- Lavatodo
4.- Desinfectantes 4.- Sin enjuague 4.- Baldes 4.- Ambientadores
5.- Jabn bicolor 5.- Lavanda 5.- Galones 5.- Desodorizantes
Fuente: Empresa La Fabril de la ciudad de Manta., ao 2009.
Elaborado por: Autores de la tesis.
Entre los productos de jabn de tocador esta Jolly, Duet, Defense,siendo este ltimo
el ms comercializado de igual forma el jabn Jolly, sobre los jabones de lavar estn
Lavatodo, Bluyinero, Machete, Perla, en cuanto a detergentes Cicln, Perla
Bebe, el jabn Perla Beb que es el que se utiliza para el lavado de ropa de bebs, por lo
cual tiene gran aceptacin en el mercado como desinfectantes Olimpia,entre otros. Cabe
destacar que a pesar de que los jabones y desinfectantes salen con nombres de comisariatos
como SUPERMAXI y AK, son elaborados en el departamento de jabonera.(5)

(
5
) Mendoza Estaln, Coordinador del departamento de jabonera de la Fabril, Manta, Noviembre del 2008.
25

Entre los qumicos que ms se utilizan para la elaboracin del jabn se presentan las
siguientes:

Cuadro N.-4

QUIMICOS UTILIZADOS EN LA ELABORACION DEL JABON

cidos Polietilenos Carbonato Fragancias Colorantes Varios
Clorhdrico HD Soplado De sodio liviano Lavanda 122- Azul turquesa Amonio
cuaternario
Sulfnico lineal LD Purga Silicato de sodio Floral nab 1380 Rojo drimaren Extracto de miel
y leche
Hidrosulfito sodio HD inyecc. 1745 Sulfato de sodio Tripolisfofato Azul ultramar Siliconas
Hipoclorito sodio PB 19943M Bicarb. sodio USP Fragancias jab Rojo tocador Pigmentos
Nonil fenol 10 PP clarificado Genapol opaco FranganciasA-11 Laundrosil azul Master batch
Sulfnico ramificad Glutaraldehido Sodio xileno Olimpia varios Rojo are 52 Genapol pasta 70%
Dixido de cloro Politropileno Carb. Sodio * Limn RK Pigmento
naranja 5
Tilose (CMC)
Enzimas Dietanolamida Dixido titanio Violeta nylosan Pigmento
violeta
Escanol 567
Soda custica * ADTA diamino Metabisulfito de
sodio
Laudrosil verde Anaranjado
brillante
Hostapn SCI 85
Tinopal uvitex MICA para
defense
Phenoxyetanol Orange mandarin Verde
fluorescente
Talco
Preventol SB Tinolux BBS Salcare SC-60 Fresh fruit Extracto de
miel y leche
Mentol
cristalizado
Dixido de titanio Enzima savinase Cibafast liq Manzana verde Amarillo
tartrazina
Extracto de
algodn
Tibosan HP Sodio xileno Sodio sileno liq. Machete Laundrosil
naranja
Aceite esencial
Dixido de cloro Gliconer conc Silicona Dow
Corning
Fragancias
antibacterial
Verde
pyranine
Laundrosil
Blanco
Fuente: Empresa La Fabril de la ciudad de Manta., ao 2009.
Elaborado por: Autores de la tesis.
Todos estos productos y muchos otros son utilizados para la elaboracin de los jabones y
otros productos de limpieza que son consumidos en el mercado local nacional e
internacional.
Cabe destacar que La Fabril es la nica Industria a nivel sudamericano que cuenta con la
licencia internacional EPA (Environmental Protection Agency), para exportar productos
como el Bio Diesel a los Estados Unidos desde agosto del 2005.(
6
)

(
6
) Arcentales Andy Ing. almacenista de qumico y empaque, La Fabril Noviembre del 2008.
26

La Fabril siendo una organizacin fabricante, comercializadora y exportadora de productos
oleaginosos, derivados y productos de limpieza en forma de artculos para consumo
masivo e ingredientes para uso industrial, constantemente est utilizando toda clase de
qumicos para realizar los diversos productos requeridos por el mercado consumidor. En su
deber est satisfacer plenamente las necesidades del cliente interno y externo, y mejorar
continuamente sus sistemas ofreciendo sus productos y servicios con estndares de calidad
nacional e internacional.
El empleo de jabones y detergentes se ha venido generalizando tanto en la industria como
en el mbito domstico. Con el crecimiento demogrfico las descargas de aguas
contaminadas a partir de los residuos de estos productos han aumentado. Frente a este
problema los miembros de organismos medioambientales se dedicaron a realizar estudios
que les permitan disminuir los efectos nocivos que conlleva la contaminacin hdrica.
Las enzimas lipasas obtenidas a partir de hongos y bacterias permiten la produccin de
jabones y detergentes que reducen el uso de sustancias de impacto ambiental.
Los qumicos presentados en el grfico nmero cuatro tienen diversos grados de
contaminacin cuando se fusionan, pero en forma separada los efectos de contaminacin
son mnimos. Los jabones y detergentes contienen compuestos qumicos, con una
estructura compleja y con la propiedad de disolverse fcilmente en agua; como resultado,
tienen excelentes propiedades limpiadoras.
Sin embargo, estas sustancias son contaminantes por lo que es necesario que las personas
que elaboren el producto sean verdaderos especialistas en el rea minimizando el riesgo
para el medio ambiente, pues afectan el agua de manera general.
Cada vez son ms las empresas que ofrecen "ultra" jabones y detergentes para una "mejor
limpieza"; pero tambin crece la preocupacin por reducir el impacto ambiental a
consecuencia de su empleo. En el mercado de estos productos se observa una fuerte
competencia entre las empresas que buscan un artculo que adems de limpiar, no
contamine. Una respuesta a esta demanda se utiliza las enzimas como las proteasas y
lipasas para la elaboracin de los jabones en sus diferentes presentaciones.
27

Las lipasas actan sobre compuestos grasos convirtindolos en otros ms solubles que son
retirados en el proceso normal de lavado.
Una vez obtenido el microorganismo, los especialistas proceden a aislar el gen que define
la produccin de lipasa, clonarlo e incluirlo en los procesos industriales.
En la industria las enzimas para la elaboracin del jabn y los detergentes, se utilizan en
mnimas cantidades lo cual garantiza un menor impacto en el medio ambiente y la limpieza
es ms eficaz.
Materiales biodegradables para hacer jabones y detergentes
Los materiales biodegradables en la fabricacin de jabones y detergentes, son empleados
con el objetivo de preservar el medio ambiente, evitando la contaminacin de las aguas.
Las investigaciones de la qumica biodegradable para la elaboracin de jabones y
detergentes con este tipo de materiales, es parte del inters creciente por encontrar una
salida al problema de los residuos y contaminantes, que amenazan con la continuidad de la
vida en el planeta.
La degradacin de jabones y detergentes produce compuestos qumicos, que tardan aos en
desintegrarse por completo, por lo que son altamente contaminantes para las aguas, con lo
preciado que es este recurso para la vida. Esto ha llevado a que se investigue y se legisle,
respecto a la composicin permitida en los productos de limpieza que se comercializan.

Las investigaciones de campo y bibliogrficas realizadas, demuestran que las sustancias
tensoactivas del jabn son las responsables de la contaminacin de las aguas, hasta tanto se
desintegran en las mismas.
Sin embargo, tambin otros ingredientes que entran en la composicin de los jabones y
detergentes convencionales, pueden ser muy txicos, en particular los derivados del
petrleo, como as tambin agentes potenciadores y blanqueadores, que no slo son
perjudiciales indirectamente a travs de la contaminacin del agua, sino tambin
directamente, daando la salud de quienes los utilizan si es que esta fabricacin no pasa
por los respectivos departamento de prevencin y el estricto control de calidad que este
requiere.
28

Anlisis de laboratorio de las aguas residuales.
La empresa cuenta con una planificacin acorde a las actividades que deben ser
realizadas, especficamente el departamento de jabonera para conocer el grado de
contaminacin ambiental.
El lo que respecta al agua, para ser reutilizada, se enva una muestra a los laboratorios
respectivos, los mismos que emiten un informe donde constan los datos generales, el
aspecto analtico, los resultados y las referencias que son las que permiten tomar la
decisin final y el destino final de la muestra residual analizada.
El anexo Nmero uno, es una muestra de los resultados del laboratorio.













29

El DQO segn norma local debe no pasar los 500 mg, segn nuestra muestra es aceptable.
Lo que contiene el agua es grasas y aceites, por lo que al ver el lquido residual se nota su
presencia espumosa.(
7
)
Foto N.- 4

PRESENCIA DE ESPUMAS Y GRASAS EN LAS AGUAS RESIDUALES

La investigacin de campo realizada en la empresa La Fabril en noviembre del 2008,
permiti conocer que a pesar que la empresa cuenta con una zona de reciclaje, es difcil
evitar la contaminacin del ambiente, debido a que los gases que emanan de los diversos
departamentos de elaboracin de productos no solo jabones sino los dems productos
hacen que a travs de una campana salgan al aire salvaguardando la integridad de los
trabajadores y evitar la contaminacin aunque de una u otra forma si existe la
contaminacin interna en grados de medio hacia abajo. Es decir que de cualquier forma se
evita que el recurso humano se afecte con los residuos de los qumicos utilizados en la
empresa.


(
7
) MENDOZA ESTALIN Coordinador de jabonera de la Fabril S.A.
30

2.2. Materiales.
Los materiales utilizados en el departamento de jabonera de La Fabril son diversos, no
todos son contaminantes, dentro de estos materiales se clasifican, utensilios, recipientes,
cintas de embalajes y todos los que son necesarios para el empacado del producto.
El grfico que se presenta a continuacin nos permite observar las diversas actividades
que existen en cada rea de este departamento de jabonera y las variedades de materiales
que deben ser utilizados por los trabajadores.
Foto N.- 5
AREAS DEL DEPARTAMENTO DE JABONERIA











Actividades realizadas en La Fabril en el departamento de jabonera donde utilizan materiales y otros
para cumplir con las actividades planificadas.
31

Adems de este tipo de materiales existe toda la materia prima que forma parte de la
elaboracin de los jabones en la empresa La Fabril S.A. Para obtener las fotos que a
continuacin se exponen hubo la necesidad de realizar investigacin de campo, donde
pudimos comprobar que cada una de las materias primas cumple un rol fundamental.(
8
)


Foto N.- 6
AREA DE JABONERIA PARA ELABORAR RECIPIENTES PLASTICOS



Foto N.- 7
ALMACEN DE MATERIALES PARA LA ELABORACION DE JABON


(
8
) Fotos tomadas en la investigacin de campo.
32

2.3. Residuos
El manejo adecuado de residuos slidos tiene en su base varios principios generales
definidos por expertos analistas medio ambientales, que estudian las causas de la
contaminacin y buscan alternativas de solucin a travs de la concienciacin ciudadana y
empresarial.
A continuacin se exponen los principios que orientan las polticas y la gestin de un
organismo y que son acogidas por el departamento de jabonera de La Fabril debido a que
inciden directamente sobre el medio ambiente y el manejo de los residuos slidos.(
9
)
1.- Principio de Calidad de Vida.

Toda persona debe gozar de condiciones saludables y dignas para la realizacin de su vida
personal y social en armona con su entorno natural. La aspiracin a una mejora en la
calidad de vida de las personas supone un acceso equitativo a los bienes y servicios que se
producen para satisfacer sus necesidades materiales indispensables. Slo a partir de ello una
persona puede desarrollar una capacidad mental, afectiva y espiritual que posibilite una
convivencia saludable entre su colectividad y la naturaleza.

2.- Principio de Prevencin.

Mejor y ms econmico que curar es evitar. Ello rige sobre todo en el frgil equilibrio que
sostiene la interrelacin de las especies. Tal interrelacin se ve afectada la mayor parte de
las veces por la propia actividad humana, que no mide las perjudiciales consecuencias que
ello implica en la naturaleza, tomando en cuenta la salud humana como parte de ella.

Se plantea, pues, la necesidad de prever los impactos de toda actividad que influya sobre el
medio ambiente, as como promover el control y correctivos indispensables a fin de no
ocasionar perjuicios ambientales.


(
9
) (http//lafacu.com/apuntes/ecologa/contra_amb/defacult.htm).

33

3.- Principio de Minimizacin de Residuos Slidos.

Los patrones de vida consumistas de la urbe moderna se realizan a costa de procesos de
explotacin intensiva de recursos naturales agotables. Esto conlleva alteraciones en el
equilibrio del ecosistema. De otro lado, se incrementa el costo del tratamiento adecuado
que exigen estos montos globales de residuos.
Se hace necesario, por lo tanto, que toda la sociedad asuma nuevas actitudes de consumo
responsables, que busquen aminorar la generacin de residuos slidos.
4.- Principio de Reaprovechamiento de Residuos Slidos.

Derivada de los patrones de vida consumistas, la creciente generacin de residuos slidos
conlleva mayores cmulos, que tienden a saturar la capacidad de carga y asimilacin de
nuestros suelos.
A tal problema se suma la escasa disposicin de nuevos espacios para el confinamiento o
disposicin final de residuos.
En respuesta a ello es necesario asumir el desarrollo y extensin de prcticas de
reutilizacin y reciclaje de residuos slidos, tomando en consideracin el ejercicio de
segregacin desde la propia fuente de generacin, posibilitando la ampliacin del horizonte
de vida til de los vertederos finales.
5.- Principio de Responsabilidad y Participacin.

Todo ciudadano tiene derecho a un ambiente limpio y saludable. Al mismo tiempo, tiene la
obligacin, como generador de residuos, de contribuir a garantizar la existencia de un
medio ambiente limpio y saludable, contribuyendo en las diferentes fases del manejo de
residuos.
6.- Principio del Costo por Servicio Prestado.
La gestin y la operacin del manejo de residuos slidos deben basarse en costos reales,
traducidos, a su vez, para el usuario en tarifas justas que solventen la reproduccin del
sistema de Limpieza Pblica.
34

7.- Principio de Reparacin o Compensacin: el que contamina paga.

Este principio se plasma en una serie de instrumentos a travs de los cuales el titular de las
actividades contaminantes debe asumir - incluido el precio de su producto o servicio el
costo de la tecnologa que minimice o elimine el dao causado al ambiente y a la poblacin,
as como los costos por las actividades desplegadas para la prevencin, control,
fiscalizacin, recuperacin y compensacin que deriven del manejo de desechos
contaminantes.
La responsabilidad del generador de residuos contaminantes se extiende durante el ciclo de
vida de tales residuos. Es decir, desde que los residuos son producidos hasta que finalmente
son dispuestos (de la cuna a la tumba). No se exonera al ciudadano de la obligacin de
velar por el manejo adecuado de los residuos, aun si los comercializa o transfiere a terceros.
De ocurrir un accidente en alguna etapa del manejo de residuos, el titular generador deber
ser responsable del dao que su accin cause a otras personas o al medio ambiente.
8.- Principio de Empleo de Recursos Apropiados.

El conjunto de recursos materiales y humanos necesarios a la adecuada gestin y operacin
en las diferentes fases del manejo de residuos slidos deben ser apropiadamente dispuestos
segn las particulares caractersticas y necesidades de cada medio.
9.- Principio de Desarrollo Sostenible.

Estos principios resumen el gran propsito global de alcanzar un crecimiento econmico en
armona con la equidad social y la preservacin ambiental, garantizando as condiciones de
bienestar integral para las generaciones futuras (
10
).



(
10
) LA FABRIL.COM. AO 2009.

35

Las imgenes demuestran la ubicacin de los recipientes clasificados para depositar
desechos (
11
)
Foto N.- 8
PRODUCTOS QUE SE ELABORAN EN EL AREA



Foto N.- 9
RECIPIENTES CON SUS RESPECTIVOS DISTINTIVOS PARA DEPOSITAR
LOS DESECHOS SOLIDOS.

Cada recipiente tiene una funcin de acuerdo a la peligrosidad de los desechos para lo
cual ya se tienen definido los distintivos de los recipientes, los mismos son ubicados
en cada rea de trabajo, especialmente en el departamento de elaboracin de jabn.


(
11
) La FABRIL, Departamento de jabonera, AO 2009.
36

2.4. Otros contaminantes.
Con relacin a la investigacin realizada se ha podido comprobar que existen una serie de
contaminantes que el proceso de elaboracin de jabn puede ocasionar, estos
contaminantes no solo son internos de la empresa sino que afecta directamente al medio
ambiente y comunidad en general especialmente aquellos que se encuentran en reas
aledaas a la empresa. Entre estos se encuentra el ruido, el vapor, mezcla de gases, malos
olores, entre otros.
Relacin medio ambiente, vida y salud: La relacin que existe entre los mencionados
elementos constituye la vida del hombre como necesidad para poder sobrevivir,
dependiendo de tal manera del medio ambiente, ya que el mismo est complementado por
el aire, los seres vivos, especialmente los humanos, necesitamos de l para tener buena
salud y mantener una vida equilibrada.
Al no existir medio ambiente, no habr vida ni salud ya que ellos se relacionan y dependen
el uno del otro, la vida es importante y hay que cuidarla, nuestro planeta posee vida, el aire,
el agua dan vida, las plantas son seres vivos que para poder seguir viviendo necesitan del
medio ambiente. La salud es el bienestar de los seres humanos, por ende debemos de
preocuparnos de lo que tenemos en nuestra naturaleza, de tal manera que hay que cuidarla
y preservarla.
Contaminacin, impregnacin del aire, el agua o el suelo con productos que afectan a la
salud del hombre, la calidad de vida o el funcionamiento natural de los ecosistemas. Sobre
la contaminacin de la atmsfera por emisiones industriales, incineradoras, motores de
combustin interna y otras fuentes. Sobre la contaminacin del agua, los ros, los lagos y
los mares por residuos domsticos, urbanos, nucleares e industriales.
Contaminacin atmosfrica, contaminacin de la atmsfera por residuos o productos
secundarios gaseosos, slidos o lquidos, que pueden poner en peligro la salud del hombre
y bienestar de las plantas y animales, atacar a distintos materiales, reducir la visibilidad o
producir olores desagradables.
Las principales sustancias contaminantes son: Dixido de azufre, dixido de carbono,
monxido de carbono, xido de nitrgeno, hidrocarburos gaseosos, xido de plomo,
37

fluoruros, polvo atmosfrico producto de la trituracin de materiales y pulverizacin de
productos.
Contaminacin del agua: Es uno de los problemas ms agudos que enfrenta la
humanidad, las principales fuentes de contaminacin del agua son:
Las aguas residuales: Provenientes de los hogares.
Aguas de origen industrial: Son las que contaminan con mayor grado.
Contaminacin de origen agrcola: Proviene de los qumicos utilizados en la
agricultura.
Los herbicidas y plaguicidas, si bien es cierto que han contribuido eficazmente en la lucha
contra plagas y enfermedades como la roya de maz, los carbones en el trigo y el
paludismo en el hombre, el uso indiscriminado que se ha hecho de ellos ha ocasionado
desequilibrios ecolgicos graves, como la eliminacin de especies de insectos indeseables
para el hombre, pero que era fuente de alimento para otros animales, presentndose entre
ellos la competencia por el alimento cada vez ms escaso. El agua que se utiliza para el
riego en la agricultura arrastra los elementos txicos, pasan a los ros y mares ocasionando
enfermedades y muerte en: aves, peces y en los seres humanos que eventualmente los
llegan a consumir.
Contaminacin del suelo: Los incendios forestales que se presentan anualmente en
la poca de verano, acaban con el suelo, la vegetacin y los animales que all viven. La
tala de bosques para la industria maderera produce cambios no slo en el paisaje, sino
tambin en el clima y en los ecosistemas. Los campesinos generalmente desforestan por
medio del fuego para obtener campos de cultivo, esto trae consigo el empobrecimiento de
los suelos. Lo mismo ocurre con la prctica de cultivos en terrenos muy inclinados que
conducen a la erosin de los suelos.
La destruccin de las zonas boscosas para la explotacin agrcola de un terreno por unos
pocos aos y que luego es abandonado, es una prctica muy comn entre nuestros
campesinos y se conoce como conuco. Al ser repetida esta prctica una y otra vez deja
como resultado el empobrecimiento de los suelos. Ms tarde las lluvias arrastraran el
38

material del suelo y lo depositan en las zonas bajas, rellenando el cauce de los ros y
provocando inundaciones.
Contaminacin de la flora y la fauna: La sociedad tecnolgica ha avanzado
prcticamente sin tomar en cuenta el peligro en que sita a las especies animales y
vegetales. La contaminacin industrial de ros y lagos ha provocado la muerte de enormes
cantidades de peces, los cuales sufren paralizacin de su metabolismo. Los derrames de
petrleo, las llamadas mareas negras, provocan la muerte a miles de aves marinas que
mueren por asfixia y se reduce la actividad fotosntesis de las plantas marinas
La salud es el bienestar de los seres humanos, por ende debemos de preocuparnos de lo que
tenemos en nuestra naturaleza, de tal manera que hay que cuidarla y preservarla.(
12
)

Foto N.- 10

AGUAS RESIDUALES
QUE SALEN POR LA PARTE POSTERIOR DE LA EMPRESA EN ESTUDIO

Contaminacin de la Flora y la Fauna


Foto N.- 11

AGUAS RESIDUALES QUE SALEN POR UN TUBO EN LA PARTE POSTERIOR
DE LA EMPRESA



Aguas residuales procedentes de sectores industriales que contaminan el ambiente externo.

(
12
) La FABRIL, Departamento de jabonera Investigacin de campo ao 2008..
39

Captulo III.
3. Esquema propuesto de la auditora ambiental.
3.1. mbito de la auditora ambiental.
METAS.
Que la empresa La Fabril de acuerdo a la informacin proporcionada en la investigacin de
campo realizada cuenta con:
A) La documentacin tcnica y legal necesaria para dar un debido cumplimiento a la
legislacin vigente en materia de:
* Agua.
* Aire.
* Residuos.
* Seguridad e higiene y
* Ruido.
B) Elaboracin de programas y procedimientos que garantizan la segura operacin de los
procesos productivos y ambientales en el departamento de jabonera.
C) Los dispositivos necesarios para el control ambiental.
D) La debida cuantificacin de tiempo y espacio en los efectos al ambiente por posibles
eventos accidentales y de operacin de las actividades y procesos industriales,
sistemas de transporte, tratamiento y disposicin de los desechos, as como la
posibilidad de ocurrencia de accidentes.



ALCANCES.
Las actividades incluyen las que realiza la empresa La Fabril, asociadas con el manejo o
contencin de sustancias peligrosas, incluyendo materiales y residuos con propiedades
corrosivas, explosivas, txicas, inflamables o de algn modo contaminantes y los procesos
o instalaciones que generen otras formas de contaminacin ambiental. Por el riesgo en el
40

manejo o contencin de sustancias, quedan incluidas en los alcances las derivadas de las
medidas para:
A) Evitar y corregir la contaminacin ambiental producida por las sustancias mismas.
B) Prevenir contingencias ambientales y como se debe actuar en caso de presentarse.
- La capacidad y competencia del personal asignado al desempeo, verificacin y
direccin de las mismas.
- Las instalaciones y el diseo de las estructuras, equipos y componentes en tales
actividades.
- Los documentos y registros que contienen los requisitos necesarios para establecer y
desarrollar el programa de proteccin ambiental correspondiente, especficamente del
departamento de jabonera.
13

El mbito de la auditora ambiental es la va para ingresar en el pensamiento humano, de
tal manera que influye en el hombre, para que colabore en pro de su medio, buscando
integrar e informar a la poblacin de los valores naturales y de los problemas ambientales
que actan sobre aquellos, tambin invita a concienciar de la importancia de la
conservacin del medio ambiente para mejorar la calidad de vida, fomenta entre la
poblacin la reflexin a cerca del papel y responsabilidad que tiene el ciudadano en la
mejora y conservacin de su entorno natural.







13
Investigacin de campo realizada en la Fabril, Manta, nov 2008.
41

3.2. Objetivos de la auditora ambiental.
- Establecer un proyecto de auditora ambiental en el departamento de Jabonera de la
empresa La Fabril S.A.
- Establecer el soporte institucional y el marco normativo apropiado para una gestin
planificada en el manejo de residuos slidos ocasionados por la elaboracin de jabones en
la empresa La Fabril S.A., en la ciudad de Manta.
- Revisar e identificar los dispositivos y las medidas con que cuenta la empresa auditada para
prevenir y controlar los daos al ambiente en caso de accidente.
- Revisar, identificar y regular la existencia, eficiencia y capacidad de la empresa auditada,
as como los dispositivos anticontaminantes para el cumplimiento de la normatividad
vigente.
- Identificar, evaluar y controlar los procesos productivos que se encuentran operando bajo
condiciones de riesgo o provocando contaminacin al aire, agua, suelo y a la salud humana
y medio ambiente.


- Revisar e identificar las medidas preventivas o correctivas y el correcto control de los
proyectos, obras, procedimientos y capacitacin que deber llevar a cabo la empresa
auditada para prevenir la contaminacin y atender emergencias ambientales, derivadas de
las actividades que por su naturaleza representen un riesgo.
- Concienciar a los empleados del departamento de jabonera a travs de una campaa
educativa de promocin de reciclaje de los desechos slidos como estrategia de refuerzo
para reducir los efectos de la contaminacin ambiental.
- Evaluar, verificar y analizar, las medidas con que la empresa auditada cuenta en el diseo,
construccin y operacin, para minimizar los riesgos de la contaminacin ambiental.
- Dictaminar como resultado de la auditora ambiental, las medidas preventivas de control,
acciones, estudios, obras, procedimientos y capacitacin, que deber realizar la empresa
auditada, con la finalidad de prevenir los efectos a la salud, la contaminacin al ambiente y
la atencin de emergencias ambientales.




42

3.3. Sustento terico del modelo de aplicacin de la auditora ambiental.
3.3.1. Fases de la auditora ambiental.
Fase 1. Actividades de preauditora. En esta fase se establece el equipo de auditora, se
asignan las funciones y responsabilidades a cada uno de los miembros del equipo de
auditora, se revisa la documentacin que se tenga a la mano, se determina el apoyo
administrativo en el proceso de auditora, el traslado del equipo de auditora a la empresa y
en el caso que la auditora se realice en un lugar lejano al sitio de trabajo, contratar el
alojamiento y tramitar el pago de viticos, y cuando ya llegamos a la empresa auditada o
cliente determinamos los objetivos y el alcance de la auditora, evaluaremos el sistema de
gestin ambiental establecido por la empresa, prepararemos el plan de auditora. Se har
contacto con los funcionarios responsables del control ambiental y se conocern las
diferentes instalaciones.
Fase 2. Inspeccin de campo incluyendo la revisin de documentos (ejecucin de la
auditora). En esta fase se realiza la reunin oficial para obtener del auditado los objetivos
de la auditora, ponerse de acuerdo en el alcance y los criterios de la auditora, se
reconocer el rea del estudio de la auditora y se establecern componentes a revisar o
auditar y se aplicarn los procedimientos de auditora ambiental.
Se recolectarn las evidencias y hallazgos los mismos que deben ser registrados
posteriormente tratndose de una auditora realizada por una empresa privada, se
comunicarn los hallazgos a los gerentes responsables y finalmente en la reunin de
clausura se comunicaran los hallazgos al gerente general y a los gerentes responsables para
obtener el reconocimiento de que los hallazgos son ciertos. Cuando la auditora ambiental
es revisada por expertos en el rea, los hallazgos se harn conocer mediante la lectura del
borrador del informe.
Fase 3. Actividades de la post auditora. Se redacta el informe y se enva dicho
documento al cliente tratndose de una auditora realizada por una empresa privada y
cuando la auditora es revisada por la contralora interna y externa de la empresa, para lo
cual se incluirn en el informe las opiniones de la entidad, y se remite el informe a las
autoridades de la empresa.

43

mbito o componentes de anlisis en la auditora ambiental.
1. Sanidad y medicina ocupacional.
2. Seguridad de la planta y sus trabajadores.
3. Seguridad operacional.
4. Emisiones atmosfricas.
5. Gestin y transporte de materiales peligrosos o contaminantes.
6. Proteccin del agua.
7. Higiene y saneamiento ambiental.
8. Preparacin para emergencias medioambientales.
9. Tratamiento de desechos slidos.
10. Contaminacin de suelos.
11. Deforestacin y destruccin de bosques.

Equipo de auditora (
14
).
1. Qumicos.
2. Ingenieros industriales.
3. Profesionales ambientalistas.
4. Especialistas en saneamiento ambiental.
5. Mdicos, enfermeras, bilogos, botnicos, zootecnistas.
6. Expertos en procesos de transporte y respuesta a emergencias.
7. Tcnico medios de gestin social, de proceso de datos, de mecnica.
8. Ingenieros petroleros agrnomos.
9. Ingenieros nucleares.
10. Auditores puros.





(
14
) La FABRIL Departamento de Auditora Manta, 2009.
44

3.3.1.1 Planificacin de la auditora ambiental.
Para la realizacin de una planificacin de la auditora ambiental se deben llevar a cabo las
actividades que estn de acuerdo con el plan presentado, aprobado y a la vez referenciado
con las Normas ISO de Seguridad la 18.000, las Ambientales l400 y l4001 y la de Calidad
la norma 9000, y 9001, que para el presente estudio se describen en cinco etapas:

1. Visita preliminar. En esta se realiza un recorrido general por las instalaciones, en
el cul se anotan los sitios que a simple vista puedan ocasionar posible
contaminacin al ambiente e inseguridad para los trabajos que en la planta se
realizan.
2. Plan de auditora. Esta actividad se subdivide en tres etapas:
a. Elaboracin, de una planificacin de las actividades a realizar en el campo
para el propsito de la auditora.
b. Aclaracin de dudas sobre los trabajos asignados a los auditores.
c. Cumplimiento adecuado del trabajo asignado por el coordinador de la
auditora.
3. Visita de campo. En esta parte los trabajos que son recorridos en las instalaciones de
la planta, citados en la actividad anterior se realizan de acuerdo con el plan formado
y bsicamente se desarrolla la auditora; las pruebas y los anlisis as como el
reporte de avance.
4. Evaluacin y reporte. Consiste en la recopilacin de los resultados de la visita de
campo, se comparan los mismos con las normas oficiales aplicables, se procede a la
elaboracin del informe de auditora, se revisan por parte del supervisor y se da
solucin a los comentarios que surjan del informe.
5. Entrega de reporte. El informe realizado es analizado por los expertos en
Proteccin al Ambiente para posteriormente al concluir los compromisos
contrados por la empresa auditada se da por finalizado el trabajo de auditora
ambiental.


45

Programa calendarizado de actividades.

Las fechas del programa de actividades que se proponen en el plan general de auditora
ambiental, estarn sujetas a las modificaciones y a los comentarios de los especialistas de
Proteccin Ambiental, as como las autorizaciones de la empresa La Fabril y el responsable
asignado.
Licencias, permisos y registros ambientales.
Es de suma importancia revisar que la empresa auditada cuente con las licencias, permisos
y registros para el diseo, construccin, operacin, seguridad, transporte y
almacenamiento; si se encuentran en trmite o debidamente autorizados, estas son:
1. Licencia de funcionamiento.
2. Licencia de uso del suelo.
3. Encuesta industrial.
4. Manifiesto de empresa generadora de residuos peligrosos.
5. Permisos de descarga de aguas residuales.
6. Inventario de materias primas con la composicin qumica de las mismas.
7. Estudios de niveles sonoros en los procesos de la planta.
8. Actas de inspeccin de la INEC
La informacin se recopila considerando las instalaciones, ya sea por:
- Observacin fsica
- Mediante planos y
- Documentos.
Normatividad.
Las normas que se toman para la realizacin de la auditora ambiental es la vigente, citando
entre otras de las aplicables al tipo y giro industrial:
NOM-CCAT-006 y 019-ECOL/93.- Evaluacin de dispositivos de control para la
contaminacin atmosfrica.
NOM-CCA-031-ECOL/93.- Identificacin y evaluacin de descargas de aguas
residuales.
46

NOM-CPR-001-ECOL/93.- Identificacin de la generacin de residuos.
NOM-CPR-004-ECOL/93.- Evaluacin del programa de transporte y
confinamiento de residuos peligrosos.
NOM-001-STP-93.- Condiciones de seguridad e higiene en los centros de trabajo.
NOM-002-STPS-93.- Condiciones de seguridad para prevencin y proteccin
contra incendios en los centros de trabajo.
NOM-004-STPS-93.- Sistemas de proteccin y dispositivos de seguridad en los
centros de trabajo.
NOM-009-STPS-93.- Etiquetado e identificacin de sustancias qumicas peligrosas.
NOM-011-STPS-93.- Condiciones de seguridad e higiene en donde se genere ruido.
NOM-017-STPS-93.- Equipo de proteccin personal en los centros de trabajo.
NOM-021-STPS-93.- Registro y evaluacin de accidentes.
NOM-027-STPS-93.- Seales y avisos de seguridad e higiene.
Contaminacin.
Se identifican los puntos de contaminacin y se clasifican de conformidad con su tipo, esto
es:
Agua
Atmsfera
Ruido
Residuos slidos peligrosos
Suelo.
A continuacin se detallan cada uno de estos puntos de contaminacin precisando los
aspectos que repercuten en el medio ambiente y en el ser humano.

El agua.
Es considerada la identificacin de los sistemas de agua desde su abastecimiento, pasando
por el tratamiento antes de intervenir en los procesos, uso y de aguas residuales,
incluyendo la informacin siguiente:
47

Fuente de abastecimiento, con capacidad y volumen.
Tipo de tratamiento antes del proceso y vida til del sistema.
Anlisis de calidad del agua.
Sistema de tratamiento de aguas residuales
Permisos, licencias y justificacin de cumplimiento.
Evaluacin de contaminacin de las descargas de aguas residuales con aplicacin
de la normatividad al giro de referencia.(
15
)


La atmsfera.
Identificacin de las fuentes de emisin a la atmsfera incluye:
Tipos de fuentes de emisin.
Capacidad de cada equipo.
Fecha de instalacin.
Cdula de operacin y su cumplimiento.
Dispositivos anticontaminantes.
Plano de localizacin de las fuentes de emisin.
Inventario de emisiones actualizado.
En las reas laborales se identifican los puntos de emisiones y su concentracin para su
revisin con la aplicacin de las normas oficiales aplicables.


Por ruido.
Se llevarn a cabo estudios de audiometra que se determinen en el campo y estos
apegados a la reglamentacin vigente.


Por los residuos slidos peligrosos.
Se caracterizarn los residuos slidos peligrosos que se generen en los procesos,
verificando las caractersticas del almacn temporal de los mismos y el cumplimiento de la
normatividad.



(
15
) SEOANEZ, CALVO MARIANO DR. Ingeniera del medio ambiente. Ao 2008.

48

En el suelo.
Se evaluar la contaminacin del suelo para determinar el estado actual de la
contaminacin y las causas que lo originaron.
Disposiciones y Deficiencias.
De conformidad con los resultados de la auditora ambiental y las deficiencias encontradas
en la misma, La Fabril Departamento de jabonera como empresa auditada, proceder a
resolverlas elaborando un plan de trabajo calendarizado tomando en cuenta las acciones
preventivas y correctivas, entre las que se mencionan:
Polticas y propsitos de minimizar los riesgos y evitar la contaminacin ambiental.
Normas para lograr los objetivos del programa de auditora.
Organizacin funcional responsable de las actividades involucradas
Identificacin de los elementos del sistema involucrados en el programa de auditora.
El procedimiento a seguir para llevar el trabajo de auditora ambiental, contendr los
siguientes aspectos como mnimo:
1. Objetivos, alcances en el proyecto.
2. Responsabilidades de las actividades.
3. Contenido.
4. Cuerpo de procedimientos que incluya aceptabilidad o rechazo correspondiente.
5. Anexos.
6. Formatos de registro para el reporte de resultados de las actividades.
Adems de la capacitacin del personal asignado, contar con los recursos necesarios,
realizacin de verificaciones, inspecciones, anlisis y pruebas de requisitos establecidos en
el programa, registro y reporte de actividades permanente con las funciones
correspondientes de la planta y externamente con las dependencias oficiales en las que
aplique.(
16
)



(
16
) LA FABRIL.COM, ao 2008

49

Personal que participa en la auditora.
El personal que interviene en la auditora ambiental puede ser que trabaje en la empresa y
bajo autorizacin de la autoridad correspondiente, solo la supervisin ser independiente
de la empresa para evitar con ello ser juez y parte en los trabajos a realizar. Este
planteamiento lo determinan de comn acuerdo la empresa y los Organismos de Proteccin
al Ambiente.

Desarrollo en campo de la auditora ambiental.
Es la etapa de ejecucin que se realiza conforme al plan de auditora presentado, revisado y
autorizado por los especialistas del medio ambiente y por el supervisor que est designado,
siendo un miembro de dicha autoridad.
El desarrollo en campo consiste en tres etapas:
Reunin inicial. Aqu se da a conocer el plan de auditora.
Ejecucin de la auditora. Es la realizacin de las actividades, se basa en el plan de
auditora. Los requisitos del programa de proteccin ambiental se evalan en base a
evidencias objetivas, las desviaciones que se detecten son documentadas y toda la
informacin se tiene que manejar por el coordinador de la auditora.
Reunin final. Es la reunin de cierre de auditora antes de preparar el reporte, que
tiene por objeto dar a conocer por parte del coordinador, los resultados, conclusin y a
la vez para aclarar dudas que surgieran de la auditora.
El reporte de auditora se entrega a los directivos de la empresa y los especialistas de
Proteccin Ambiental.(
17
).

3.3.1.2 Ejecucin de la auditora ambiental.
Las investigaciones realizadas, las encuestas y las entrevistas demuestran que para ejecutar
la auditora ambiental la empresa cuenta con auditores externos e internos de los cuales los
internos se renen peridicamente para planificar las actividades que se deben ejecutar en
las diferentes reas de la empresa y por ende la de jabonera. Los auditores externos no
tienen un da definido para llegar a la empresa, es decir que ellos llegan en el momento

(
17
) Secretara de Desarrollo Social, ao 2000.
50

menos pensado cuya finalidad es comprobar si realmente se est cumpliendo con lo
establecido y a travs de ello buscar nuevas alternativas para las limitantes existentes.
Formas y mtodos a utilizar.
La auditora ambiental estar basada principalmente en la legislacin ambiental vigente
referida en el apartado de normatividad. De tal forma que se revisarn y verificarn cada
uno de los aspectos por auditar como:
* Agua.
* Aire.
* Residuos peligrosos y no peligrosos.
* Suelo
* Subsuelo.
De igual manera se localizar en un plano las fuentes de abastecimiento de:
* Agua.
* Descargas de agua residual.
* Procesos y servicios industriales.
* Sitio de almacenamiento de materias primas.
* Almacenamiento temporal de residuos peligrosos.
* Fuentes de emisin a la atmsfera.
Se realizar la recopilacin de informacin referente al lugar donde se ubica, incluyendo:
- Mapa regional de la localizacin de las instalaciones.
- Ubicacin de la planta y colindancias.
- Plano identificando los edificios de las instalaciones.
- Tipo de construccin y plano de drenaje de la empresa.



51

3.3.1.3 Resultados de la auditora ambiental.
Analizando los resultados, se obtiene lo siguiente:
La auditora ambiental se da a travs de un proceso donde se exige que exista el
cumplimiento de cada una de las actividades.
La investigacin de campo realizada en el departamento de jabonera, y las entrevistas
realizadas al personal que labora en las diferentes reas, demuestran que la empresa
cuenta con un reglamento interno, el mismo que en los diversos artculos estn
previstos los requisitos bsicos para prevenir la contaminacin del recurso humano y
del ambiente de trabajo.
Se pudo comprobar que no se cumple en un 100% las polticas internas de la empresa,
ya que algunos empleados consideran que no les hace falta mascarilla ni guantes por
ejemplo y que pueden utilizar los qumicos sin este requisito.
Existen tachos en algunas reas de trabajos los mismos que son colocados con un
logotipo para diferenciar el tipo de residuos que deben ser depositados de acuerdo al
grado de contaminacin. Cabe destacar que se est concienciando a los trabajadores a
travs de charlas, para hacer un hbito de esta norma, aunque no todos estn consiente
de la importancia de la prevencin ambiental.
El departamento de jabonera recicla los residuos de la fabricacin del producto tanto
de jabones, detergentes y desinfectantes. Aquellos que no son reciclados se utilizan
como abono para lo cual se procede a enterrar el desecho que posteriormente sirve
como alimento del suelo.
El departamento de jabonera considera dos tipos de desechos; slidos y gaseosos.
Los slidos se reciclan en una planta de tratamiento de propiedad de la empresa y el
agua reciclada sirve para el proceso de un nuevo producto, esta actividad permite
minimizar costos y contrarrestar la contaminacin ambiental.
Los gaseosos tambin se reciclan y se vuelven a procesar para obtener un nuevo
producto, evitando que estos qumicos contagien a terceras personas como por ejemplo
los recicladores en general que no tienen prevencin alguna para protegerse y adems
exponen a nios recolectores de basura a la contaminacin.
(18)


(
18
) STPS, IMSS. Reglamento General de Seguridad e Higiene en el Trabajo
52

3.4. La recuperacin del producto.
La puesta en prcticas de una auditora ambiental conlleva a recuperar costos del producto,
y el resultado de la auditora ambiental se lo mide en base al porcentaje del jabn que se
va recuperando en las mquinas procesadoras, cuyo porcentaje se mide cada mes. Para este
estudio se ha considerado el ao 2007 y 2008.

Tabla N.- 1
Relacin del % por ao considerando el periodo 2007-2008

MES 2007 2008
DIFERENCIA %
ENERO 0.13 0.15
0.02 12.5
FEBRERO 0.12 0.13
0.01 6.25
MARZO 0.10 0.10
0.00 0.00
ABRIL 0.10 0.11
0.01 6.25
MAYO 0.15 0.16
0.01 6.25
JUNIO 0.13 0.14
0.01 6.25
JULIO 0.14 0.15
0.01 6.25
AGOSTO 0.36 0.38
0.02 12.5
SEPTIEMBRE 0.50 0.51
0.01 6.25
OCTUBRE 0.35 0.37
0.02 12.5
NOVIEMBRE 0.31 0.33
0.02 12.5
DICIEMBRE 0.33 0.35
0.02 12.5
0.16 100.00
Fuente: Empresa La Fabril de la ciudad de Manta., ao 2009.
Elaborado por: Autores de la tesis.

La tabla demuestra que la recuperacin del jabn es cada vez mayor, ya que todo el
personal inicia un proceso de cambio, y para evitar la contaminacin no deben existir
residuos de productos en el suelo, por lo tanto la precaucin de desperdicios es mayor.
53

Tabla N.- 2
BALANCE DE MATERIALES DE JABON DE LAVAR DICIEMBRE 2008

MATERIALES DE JABON DE LAVAR
(DICEMBRE2008)
PRODUCTO
CONSUMO
PROGRAMADO
(K)
CONSUMO
REAL (K)
DIFERENCIA
(Kg) %

BASE JABN MULTI 830,000.00 821,959.00 8,041.00
40.07
BLEN JABN TOCADOR 21,000.00 20,785.00 215.00
1.07
SODA 32% 425,000.00 420,210.07 4,789.93
23.87
SULFATO DE SODIO 250.00 230.00 20.00
0.09
FULSOFT 1 19,000.00 18,400.01 599.99
2.99
SOL. SILICATO 50,000.00 46,866.40 3,133.60
15.64
ACIDO SULFONICO 35,000.00 33,595.57 1,404.43
6.99
GENAPOL PASTA 1,500.00 1,400.00 100.00
0.50
TYLOSE (CMC) 200.00 181.33 18.67
0.09
DIOX. TITANIO 7,800.00 7,590.64 209.36
1.05
TINOPAL 30.00 26.80 3.20
0.02
FRAGANCIA 6,500.00 6,106.81 393.19
1.95
SOLUCION COLOR AZUL
ULTRAMAR 2,500.00 2,225.65 274.35
1.37
BHT 130.00 125.56 4.44
0.03
SOLUCIN DE COLOR 700.00 678.14 21.86
0.10
LAUNDRASIL 3,000.00 2,859.88 140.12
0.69
PREMEZCLA 10,900.00 10,518.79 381.21
1.90
MEZCLA COLARANTE
VERDE 20.00 16.50 3.50
0.01
MEZCLA DETERG
BLUYINERO Y MEGA 6,200.00 6,079.84 120.16
0.61
ACIDO CITRICO 400.00 382.35 17.65
0.08
JABON LAVATODO
RECUPERADO 1,100.00 1,060.00 40.00
0.20
ESCANOL 567 25.00 21.90 3.10
0.02
FORMOL 4.00 2.50 1.50
0.00
CHIPS RECUPERADO 6,500.00 6,369.00 131.00
0.66
TOTAL 1427,759.00 1407,691.74 20,067.26 100

54





CONSUMO PROGRAMADO
CONSUMO REAL
55

La tabla resume todos los materiales que fueron utilizados en el mes de diciembre del
2008, en ella se puede detectar que hay materiales que solo se han necesitado en mnimas
cantidades porque as lo requiere el producto. Las cantidades se han tomado como medida
el kilo.
Se relaciona con la investigacin, debido a que en el momento que se tiene como objetivo
recuperar el producto, se est haciendo conciencia de evitar el desperdicio, siendo una de
esas causas la cantidad utilizada.
Para conocer los resultados del departamento de jabonera a travs de la auditora
ambiental, es necesario conocer el proceso evolutivo que ha tenido el departamento a travs
de los aos, con respecto al volumen de ventas de los productos de limpieza masiva.
Haciendo un anlisis de las ventas de jabones en el perodo comprendido desde el 2004
hasta el 2008, permite relacionar que la comercializacin ha ido en incremento, dichas
ventas si estn relacionadas a la auditora ambiental, porque a travs de ella se estn
racionalizando recursos no solo para obtener mayor rentabilidad, sino que a travs de ella
evitar los desperdicios y que exista menor contaminacin en el ambiente.











56

A continuacin un resumen estadstico de las ventas de jabn por ao:

TABLA N 3

VENTAS DE JABONES
NACIONALES


AOS CAJAS
2004 16,759
2005 20,288
2006 21,043
2007 21,717
2008 22,534

GRAFICO N 3

El incremento de la comercializacin por ao ha sido significativo esto se debe a que el
hecho de ahorrar materiales se beneficia la empresa por que aprovecha al mximo los
recursos. La gestin estratgica de ventas en busca de ampliacin de mercados y generacin
de rentabilidad hacia la empresa, incentiva y moviliza al personal de planta a concientizarse
en el ahorro de insumos y materias primas utilizados para los diferentes procesos, los
cuales, ejecutados bajo una efectiva auditora ambiental, conllevan al logro de los objetivos
y metas gerenciales.
57


Captulo IV.
4. Presentacin del modelo de anlisis a implementarse en el departamento de
jabonera de La Fabril S.A. de Manta.
4.1. Gestin de las actividades ambientales para el monitoreo.
4.1.1. Tecnologa.

El departamento de jabonera de la empresa La Fabril S.A. de la ciudad de Manta, cuenta
con maquinarias relacionadas a las actividades que realiza el departamento de jabonera
las mismas que son de ltima tecnologa y de tecnologa medianamente actualizadas.

En la actualidad la empresa ha realizado la adquisicin de una maquinaria cuyas
caractersticas son P.V. INGET, que remplaza a los stickets que anteriormente se
adicionaba al producto para conocer su valor, con esta maquinaria se va instalando el
precio automticamente quedando impregnado en el envase sin necesidad de que sea
alterado por ningn motivo.

Las dems maquinarias cumplen con un rol definido y an estn en uso las mismas que se
detallan a continuacin.

Foto N.- 12
MAQUINA CORTADORA

58

La mquina cortadora es una pieza fundamental en el propsito de las actividades que se
desarrollan ya que permite cortar el jabn y darle la forma deseada, de acuerdo a las
caractersticas y variedad del producto. Es importante mencionar que en esta actividad se
han seleccionado a personas que tienen experiencias y preparacin en las actividades a
desarrollar debido a la preocupacin que se debe tener es de gran importancia, a fin de
evitar accidentes de trabajo.


Foto N.- 13
MAQUINA CODIFICADORA


Esta mquina codificadora se encarga de plasmar en el producto el cdigo
correspondiente para poder ser identificador para las registradoras en el momento de su
comercializacin.
Foto N.- 14
MAQUINA PROCESADORA DE LIQUIDOS DESINFECTANTES


Esta maquinaria es donde se procesan todos los lquidos desinfectantes, la misma que
cuenta con las normas ISO necesarias para obtener un producto de calidad.
59


Foto N.- 15
TERMO ESCOGIBLE EN TERMINACION DE PRODUCTO.



Este es el termo escogible que permite cumplir parte del proceso de la terminacin del
producto en el departamento de jabonera.



Foto N.- 16
SELLADORA DE PRODUCTOS

En sta rea se procede a sellar el producto, en sus respectivos envases los mismos que
son llevados a la bodega y posteriormente ser comercializados, en el mercado local y en el
mercado internacional.



60

Foto N.- 17
CAMARA ATOMIZADORA DE INGREDIENTES

Aqu se encuentra la cmara atomizadora para todos los ingredientes.







Foto N.- 18
CAMARA ATOMIZADORA DE TRABAJO

Cmara atomizadora en proceso de trabajo, indispensable para cumplir con los
compromisos comerciales contrados.










61

Foto N.- 19
AREA DE ETIQUETADO DEL PRODUCTO.

Esta es destinada para el etiquetado del producto.

Las mquinas presentadas en su mayora fueron adquiridas en el ao 2003, con
excepcin de la P.V. INGET, por La Fabril S.A. en el ao 2008(
19
).











(
19
) Investigacin de campo realizada en La Fabril, el 12 de DIC/08.
62

4.1.2. Organizacin general y flujos de producto.


Departamento de
Jabonera
Produccin Secretaria
Ventas
Planificacin
Recuperados y
Mermas
Gestin ambiental
Calidad
Mantenimiento y
Servicios
Costos
Costos de
Mantenimiento de
Lnea 1
Lnea 2
Lnea 3
Lnea 4
Lquidos Plsticos
Servicios Industriales
Costo de Jabones y Lquidos
Saponificacin
Empaque
O
R
G
A
N
I
G
R
A
M
A

D
E
L

D
E
P
A
R
T
A
M
E
N
T
O

D
E

J
A
B
O
N
E
R
I
A


D
E



L
A

F
A
B
R
I
L

S
.
A
.


63

De los diversos departamentos que muestra el organigrama de la empresa, en el
departamento de jabonera existen secciones de trabajo las mismas que se responsabilizan
de actividades definidas a fin de lograr el resultado esperado por las autoridades
competentes.
Tabla N.- 4
AREAS DEL DEPARTAMENTO DE JABONERIA
Nmero reas Nmero de trabajadores.
1 Laboratorio 12 Cuatro por turnos
2 Planificacin 2 Un turno
3 Recepcin 1 Un turno
4 Distribucin 7 Un turno
5 Lquidos 12 Cuatro por turnos
6 Plsticos 12 Cuatro por turnos
Fuente: Departamento de jabonera de La Fabril de Manta, Enero 2009.
Elaborado por: Autores de la tesis.

Una de las fortalezas de la empresa es aprovechar sus recursos tecnolgicos y materiales,
utilizando el capital humano que permite realizar las actividades dela empresa durante las
24 horas del da, por lo tanto ha planificado tres turnos para rotar al personal con el
siguiente horario de trabajo.
7:00 AM a 3:00 PM
3:00 PM a 11:00 PM
11:00 PM a 7:00 AM
Estos horarios permiten que el personal trabaje las horas estipuladas por la ley, y que la
empresa cumpla con sus compromisos comerciales con los mercados nacionales e
internaciona
64

4.1.3. Capacitacin del Recurso Humano.
El elemento diferenciador para el xito de una empresa son las personas que la forman. La
Fabril es una empresa muy reconocida nacional e internacionalmente, y el recurso humano
es una prioridad para el buen desenvolvimiento de las funciones que se realizan en cada
rea de trabajo.
El personal capacitado puede explotar al mximo sus cualidades tcnicas y cientficas,
aplicando los aspectos fundamentales en las designaciones de sus funciones:
Conocimiento; Saber hacer; Saber convivir con los dems; Saber ser, aplicando los valores
inherentes del ser humano. Todos estos aspectos permiten el trabajo empresarial por
competencia(
20
).
El objetivo es lograr el xito colectivo para el desarrollo e imagen empresarial.


Foto N.- 29
AREA DE PROCESAMIENTO DEL JABON

Investigacin de campo entrevistando al recurso humano de la empresa, sobre la
capacitacin del personal, obteniendo como respuesta que dichas capacitaciones
se dan peridicamente, por lo general cada tres meses.




(
20
) Estndares de competencia. Chile, 2008.
65


Foto N.- 21
ALMACENAMIENTO DEL PRODUCTO

Material utilizado en la elaboracin del jabn y otros productos de limpieza.























66

4.2. Anlisis FODA del departamento de jabonera.
Para realizar el anlisis FODA, la empresa define primeramente la Visin, Misin,
Objetivos y Estrategias Institucionales.
Su plan de accin es: comunicacin, trabajo en equipo y liderazgo.
Grfico N.- 9
Visin Misin Objetivos Estrategias
En 2 aos seremos
reconocidos como
una planta eficiente
eficaz, segura,
ordenada y limpia en
cada uno de los
procesos tanto de
Alimentos como de
Higiene y Cuidado
Personal sin atentar
el medio ambiente,
cumplir las
necesidades de los
clientes internos y
externos, dentro de
un ambiente de
trabajo slidamente
unido, logrando
entregas a tiempo.

HCP y
ENVASADO,
se encarga de
producir y
entregar a la
bodega de
terminado
productos de
calidad
mediante
procesos
estandarizados
con un equipo
de trabajo
comprometido,
responsable, de
tal manera que
satisfaga las
necesidades del
cliente interno
Satisfacer las
necesidades del cliente
interno y externo.
Proteger las reas de
trabajo a travs de la
proteccin ambiental.
Cumplir con eficiencia
y a cabalidad los
requerimientos legales
y normas exigidas por
los mercados
consumidores
Contar con el recurso
humano capacitado en
cada una de las reas
de trabajo, para el
logro de un desempeo
eficiente.
Mejoras continuas del
sistema, ofreciendo
productos y servicios
con estndares de
calidad nacional e
internacional.

Cumplimiento de los
objetivos empresariales.
Prevencin de riesgos
laborales, de la
contaminacin
ambiental.
Ubicacin de recurso
humano, dependencias
que estn acordes con su
conocimiento y
capacidad.

Para el anlisis FODA la empresa considera diferenciar dicho anlisis en tres aspectos
fundamentales: Comunicacin, trabajo en equipo y liderazgo.
67

A continuacin el detalle de cada uno.
ANLISIS FODA PARA COMUNICACIN.
Fortalezas Oportunidades Debilidades Amenazas
- Disposicin de
buena tecnologa
- Mayor
capacitacin a
todo el personal
de la tecnologa
que poseemos.
- -Cuidar los
equipos de
comunicacin
- Uso no adecuado de
los equipos de
comunicacin.
- Falta actualizacin
en el manejo de la
nueva tecnologa
- Rompimiento de
la cadena de la
informacin.
- Informacin
errnea

ANLISIS FODA PARA TRABAJO EN EQUIPO.
Fortalezas Oportunidades Debilidades Amenazas
- Disposicin de
Personal
calificado
- Compromiso con
el trabajo
- Responsabilidad.
- Capacitacin al
Personal
Operativo
- Trabajar en
equipo
- Ser comunicativo
- Individualismo
- Actitud negativa
- Informar a los
superiores de los
problemas sin tratar
de solucionarlos en
equipo
- Inasistencia del
personal
- Dejar los trabajos
para ltima hora
- No llega la
informacin a
tiempo

ANLISIS FODA PARA LIDERAZGO (
21
).
Fortalezas Oportunidades Debilidades Amenazas
- Disciplina
- Disposicin al
cambio
- Experiencia
- Apoyo inmediato
de la Gerencia
- Compaerismo
- Buscar soluciones a los
problemas
- Planificacin de tiempo
en las labores diarias
- Cursos de Liderazgo.
- Buscar culpables
para evadir
responsabilidad
- Falta de
incentivos
- Falta de valores
- Incumplimiento
a las metas
- Falta de valores

Elaborado por: Autores de la Tesis.
Fuente: Empresa La Fabril S.A. Manta.

(
21
) Informacin interna de La Fabril.
70

4.3.2. Objetivos de la propuesta.

Reducir el alto ndice de contaminacin ambiental producido por los desechos slidos
en el departamento de jabonera de la empresa La Fabril S.A. de la ciudad de Manta.
A pesar de existir polticas internas del departamento de jabonera, estos no son aplicadas
en su totalidad, lo cual conlleva a un alto nivel de contaminacin total, interna como
externa de la empresa.

Establecer un proyecto de concienciacin ciudadana a travs de una campaa educativa
de promocin de reciclaje de desechos slidos como estrategia de refuerzo para reducir
los efectos de la contaminacin ambiental.
La finalidad es concientizar a la ciudadana para que contribuya con la supervisin y
control del cuidado ambienta.

Lograr la cooperacin del sector pblico y privado en la aplicacin de la auditora
ambiental.
Para ello se deber incrementar el servicio de recoleccin de desechos slidos; adems de
cumplir con el marco institucional normativo para la gestin planificada en el manejo de
los residuos slidos.

Adecuada participacin organizada de prevencin del personal en conjunto.
Se deber fomentar la comunicacin y el contacto previo adecuado entre los trabajadores y
los directivos de la empresa y tambin se deber introducir un programa de concienciacin,
comunicacin y participacin ciudadana.







76

4.4.1. Procedimientos y aplicacin de la auditora ambiental.

Etapa Elemento Definicin Actividad Responsable
4.4.1.1. poltica
ambiental
- Aprobacin de la poltica integrada.
- Difusin de polticas, internamente.
- Comunicacin de polticas a proveedores,
clientes y contratistas.
- Entrega de las polticas en las reas.
- Reyna de Alarcn.
- X Alvarado/Jefes de
reas.
- M Happe/M. Urdiale/x
Alvarado.
- J. Santos.
Planear 4.4.1.2.
Aspectos
ambientales
- Revisin y difusin de procedimientos,
para identificar los aspectos
ambientales.
- Actualizacin/identificacin de aspectos
ambientales.
- Consolidar los registros y lista maestra.
- Difusin de los aspectos ambientales
significativos.

Planear 4.4.1.2.2
Requisitos
legales y
otros.
- Revisin del procedimiento para
identificar y tener acceso.
- Actualizar matriz legal.
- Difundir matriz legal en proceso.

Planear 4.4.1.2.2
Objetivos,
Metas y
Programa.
- Revisar procedimientos.
- Reunin para definir, objetivos, metas y
programas.
- Definicin de indicadores ambientales.
- Monitoreo de indicadores.


Etapa
Elemento
Definicin Actividad Responsable
Implementar
4.4.1.3.1
Recursos,
funciones,
responsabilidades
y autoridad.
- Revisin y descripcin del cargo de
acuerdo al perfil.
- Entrega formal de su descripcin
del cargo.
- G. Baraldo
- G.Baraldo.
77

Implementar
4.4.1.3.2
Competencia,
formacin y toma
de conciencia.
- Identificacin de necesidades e
identificacin en temas
ambientales.
- Programa de capacitacin en
temas ambientales.
- Capacitacin al personal que
realice tareas que genere un
impacto ambiental significativo.
- Sensibilizacin ambiental.
- G. Baraldo
- G.Baraldo
- G. Baraldo
- X Alvarado
- G.Baraldo
Implementar
4.4.1.3.3
Comunicacin - Revisar procedimientos. - X Alvarado /J. Santos
Implementar
4.4.1.3.4
Documentacin - Actualizar registros de
comunicacin Revisar el Manual
del Sistema de gestin de
seguridad (SGS).
- X Alvarado /J. Santos
- X Alvarado
Implementar
4.4.1.3.5
Control
documentacin
- Distribucin del Manual del
Sistema de gestin ambienta
(SGA).
- Revisar procedimientos
- Distribucin y difusin.
- X Alvarado
- X Alvarado /J. Santos
- X Alvarado
Implementar
4.4.1.3.6
Control
operacional.
- Revisar procedimientos de
desechos slidos.
- Revisar procedimientos de aguas
residuales.
- Revisar procedimientos de
calderas
- Revisar procedimientos de
manejos de qumicos.
- Identificar actividades
relacionadas con aspectos
ambientales en proyectos.
- Clasificacin de recicladores.
- Medicin de (Agua, aire, ruido)
- Comunicar procedimientos crticos
a proveedores y contratistas.
- Revisar procedimientos
operacionales que generen
aspectos significativos.
- Planta de tratamiento de aguas
residuales.
- Plan de manejo ambiental inicial.
- Plan de manejo ambiental para
obras
- X Alvarado/jefe de
reas.
- L. Valle.
- M. Ruiz.
- X Alvarado/J. Santos.
- E. Caarte.
- A. Cedeo.
- X Alvarado
- X Alvarado/M. Inca
- Jefes de reas.
- P. Andrade.
- X. Alvarado.
- X. Alvarado.
78

Implementar
4.4.1.3.7
Preparacin y
respuestas ante
emergencias.
- Revisar el plan de emergencias
- Revisar Flujogramas de
emergencias.
- Difusin plan de emergencias.
- Realizar simulacros.
- X. Alvarado/Jos
Santos.
- X. Alvarado.

Etapa
Elemento Definicin Actividad Responsable
Medicin 4.4.1.4.1
Seguimiento y
evaluacin
- Programa de calificacin de
equipos.
- Programa de mantenimiento a
equipos crticos.
- Programa de monitoreo
( Agua, aire, ruido).
- O Carrasco.
- J. Caarte.
- X. Alvarado.

Medicin 4.4.1.4.2.
Evaluacin del
cumplimiento legal
- Incluir en el procedimiento de
requisitos legales.
- Realizar evaluacin de
cumplimiento.
- X. Alvarado.
- X. Alvarado/J.
Santos.
Medicin 4.4.1.4.3.
No conformidades.
Accin correctiva y
accin preventiva
- Revisar procedimientos y difundir.
- Metodologa de anlisis de causas.
- Elaborar cuadro de no
conformidades y acciones
preventivas.
- Llevar indicador de no
conformidades y acciones
preventivas.
- Registros.
- M. Urdiales / X.
Alvarado.
- M. Urdiales.
- X. Alvarado/Jefes
de reas.
- X. Alvarado / J.
Santos.
- J. Santos.
Medicin 4.4.1.4.4.
Control de registro. - Revisar procedimientos.
- Registros de SGA.
- M. Urdiales.
- J. Santos.
Medicin 4.4.1.4.5.
Auditora interna. - Revisin del procedimiento.
- Definicin del plan de auditora.
- Auditora interno ISO 14001.
- X. Alvarado/J.
Santos.
- M. Urdiales/ X.
Alvarado.

Revisin 4.4.1.5.1.
Revisin por la
direccin.
- Elaborar informe 2007.

- X. Alvarado/ L. Santos.
Revisin 4.4.1.5.2. - Aprobacin del informe.
- R. De Alarcn/ P. de
Andrade.
Compilacin de informacin por: Autores de la tesis.
79

Fuente: Empresa La Fabril S.A. Manta.
4.4.2. Procesamiento de las encuestas.

Las encuestas fueron realizadas al personal del departamento de jabonera, en
donde laboran 140 personas considerados empleados de planta. Para la presente
investigacin se toma el 60 % del personal, los mismos que respondieron las
siguientes preguntas.

1.- Su relacin con la empresa es?:
Cuadro N.- 5
N Empleados Cantidad
Porcentaje
%
1 Planta 140 73,68
2 Eventual 0 0,00
3 Proveedor 50 26,32
Total 100 100,00

Grafico N.- 11


El grfico demuestra que la empresa La Fabril, el departamento de jabonera, cuenta con
140 personas en las diferentes reas de trabajo, por lo tanto en la actualidad no existen
empleados eventuales, con relacin a los proveedores se consideran aquellas personas que
abastecen de material para el proceso al departamento de jabonera.
80


2.- Si trabaja para la empresa; cunto tiempo lleva laborando?
Cuadro N.- 6
N
Tiempo de
Trabajo Cantidad
Porcentaje
%
1 De 1 a 5 aos 57 44,53
2 De 6 a 10 aos 48 37,50
3 De 11 a 15 aos 23 17,97
4 De 15 aos y mas 12 9,38
Total 140 100,00


Grfico N.- 12


A la pregunta, acerca del tiempo que llevan laborando en la empresa, se pudo detectar que
el mayor nmero de empleados de la empresa La Fabril tienen un promedio de uno a cinco
aos, le sigue en cantidad aquellos que tienen de seis a diez aos, en menor grado los que
cuentan entre once y quince aos de servicios y finaliza con aquellos que tienen ms de 15
aos en la empresa.
Dichas cantidades varan en los aos superiores debido a que el personal se va jubilando,
dando paso a nuevas generaciones.
81


3.- Conoce los qumicos que son utilizados para la elaboracin de jabones?

Cuadro N.- 7
N
Conocimiento
de Materiales Cantidad
Porcentaje
%
1 SI 80 80,00
2 NO 0 0,00
3 En Parte 20 20,00
Total 100 100,00




Grfico N.- 13


Con relacin a esta pregunta el 80 % de los encuestados conocen los qumicos que son
utilizados en la elaboracin del jabn, adems estn conscientes del dao que pueden
causar al medio ambiente y al ser humano si estos no son utilizados de la manera adecuada.

82


4.- Cules son los qumicos que contaminan el ambiente?

Cuadro N.- 8
N
Qumicos
Contaminantes Cantidad
Porcentaje
%
1 Soda castica 20 20,00
2 cido Clorhdrico 25 25,00
3 Tinosan HP 20 20,00
4 Dixido de Carbono 15 15,00
5 Tinopal SWN 10 10,00
6 Nonil Fenol n-10 10 10,00
Total 100 100,00



Grfico N.- 14


Existe una gran cantidad de productos que son de mayor importancia en la elaboracin de
los productos de limpieza, entre esos productos estn los qumicos los mismos que tienen
diferentes grados de contaminacin.
83

Los encuestados los clasifican en orden de menor a mayor contaminacin, por lo que
sugieren tener un cuidado absoluto por parte del personal que labora en el proceso.
5.- Conoce usted si la empresa utiliza las normas ISO ambientales, en la
elaboracin del jabn?

Cuadro N.- 9
N Normas ISO Cantidad
Porcentaje
%
1 SI 100 100,00
2 NO 0 0,00
3 En Parte 0 0,00
Total 100 100,00

Grfico N.- 15



El 100% de los encuestados estn conscientes que la empresa si utiliza las normas ISO,
incluida la ambiental.
84




6.- Desde su punto de vista. Con qu frecuencia se debe realizar una auditora
ambiental?
Cuadro N.- 10
N
Auditora
Ambiental Cantidad
Porcentaje
%
1 Trimestral 20 10,00
2 Semestral 80 40,00
3 Anual 100 50,00
4 Otros Perodos 0 0,00
Total 200 100,00

Grfico N.- 16

El 10% de trabajadores consideran que la auditora debe ser cada tres meses para minimizar
los conflictos laborales, especialmente lo que est relacionado con el medio ambiente.
85

El 40% considera que debe ser semestral debido al costo que esta auditora ocasiona y que
el presupuesto de la empresa para esta actividad contempla cada seis meses, sin embargo
el 50% considera que la auditora externa debe ser cada ao.
7.- Qu entiende por desechos slidos?.

Cuadro N.- 11
N Desechos Slidos Cantidad
Porcentaje
%
1 Basura 15 15,00
2
Desperdicios de
procesos de
actividades
empresariales 25 25,00
3 Todo lo anterior 60 60,00
Total 100 100,00

Grfico N.- 17


Para el 60% de los encuestados consideran que tanto la basura como los desperdicios del
proceso de actividades empresariales son desechos slidos. Un 25 % considera que los
86

desperdicios de procesos de actividades empresariales son desechos slidos y el 15 % la
basura, es lo que consideran el desecho slido.


8.- Donde considera usted que deben depositarse los desechos slidos?.

Cuadro N.- 12
N
Deposito de
los
desechos
slidos Cantidad
Porcentaje
%
1 Tachos 70 70,00
2 Fundas 5 5,00
3 Tanques 25 25,00
Total 100 100,00

Grfico N.- 18

87

El 70 % de los encuestados estn conscientes de que el desecho slido debe depositarse en
tachos ya que la empresa cuenta con este recurso para seleccionar el grado de
contaminacin los desechos. Un 25 % considera que debe ser depositado en tanques y
el 5 % considera que deben utilizarse fundas plsticas.

9.- Existen normas internas de la empresa para prevenir la contaminacin del
recurso humano?
Cuadro N.- 13
N
Existencias
de Normas
Internas Cantidad
Porcentaje
%
1 Si 90 90,00
2 No 0 0,00
3 No conozco 10 10,00
Total 100 100,00

Grfico N.- 19



88

El 90 % del personal encuestado est seguro de que la empresa utiliza normas, entre ellas
las de calidad, medio ambiente y de seguridad. Un 10 % desconoce al respecto.


10.- Qu sugiere usted que debe hacer la empresa para prevenir la contaminacin
ambiental, debido al proceso del jabn?.
Cuadro N.- 14
N Sugerencias Cantidad
Porcentaje
%
1
Realizar
auditoras
ambientales 50 50,00
2
Cursos de
concienciacin 10 10,00
3
Cumplimiento
de Normas
Ambientales 30 30,00
4 No Conozco 10 10,00
Total 100 100,00

Grfico N.- 20

89

Los trabajadores tienen algunas alternativas que consideran son las ms apropiadas entre
ellas la realizacin de auditoras ambientales, esta forma de prevencin lo consideran un 50
% de los encuestados, cursos de concienciacin acerca de la contaminacin ambiental es
una alternativa para un 10 % de los encuestados, cumplimiento de normas ambientales
entre otros.



5.4.3. Anlisis de las entrevistas.

Las entrevistas estn dirigidas a los directivos del departamento de jabonera que tienen a su
cargo funciones de jefes departamentales y son los encargados de buscar estrategias para el
mejor funcionamiento de cada rea.

Las entrevistas fueron realizadas en el departamento de jabonera de la empresa La Fabril
S. A. en la ciudad de Manta. Para realizarlas hubo la necesidad de pedir autorizacin a los
directivos a fin de poder realizar las investigaciones de campo respectivo, y a la vez
aprovechar la oportunidad para hablar con el personal que realiza las funciones de jefes de
reas y realizar las entrevistas. Hubo gran apertura por parte de los entrevistados, en
ningn momento dudaron en contestar las interrogantes, y fue una actividad interactiva, ya
que las respuestas a las interrogantes se iban dando cumplimiento a medida que iban
recorriendo cada unidad del departamento. Esta forma de trabajo permiti obtener
informacin complementaria de gran ayuda para el trabajo de investigacin.
Uno de los aspectos de vital importancia es que cada trabajador conoce su rea y cumple a
cabalidad sus funciones, a pesar de ser solo un rea de la empresa, este departamento
cuenta con maquinarias tecnificadas y con personal preparado para su ejecucin. Las
preguntas se iban desarrollando con seguridad y sobre todo con dominio de causas y
consecuencias y se percibe un gran conocimiento con respecto a los problemas ambientales.
Las preguntas iban dirigidas a la funcin que desempean en la empresa el mismo que con
los aos de servicios estn en capacidad de poner en marcha cualquier accin recomendada.
Cabe destacar adems que los jefes departamentales tienen un alto dominio de las
90

actividades laborales, pero tambin son capaces de dirigir el talento humano que est bajo
su responsabilidad.
De manera general se conoce que las empresas privadas son las que en todo momento
estn pensando en estrategias de ventas, en calidad, competitividad, y sobre todo el buen
prestigio y reconocimiento empresarial. A travs de las normas ambientales, y de la
ejecucin y puesta en marcha una auditora ambiental puede lograr sus metas.
Cada una de las preguntas fueron contestadas de forma eficiente y sobre todo con
argumentos desde su punto de vista y de la actividad que realizan.(ver anexo N.- 15)
4.4.4. Interpretacin de los resultados.
La investigacin de campo realizada, las encuestas y las entrevistas, hechas al
departamento de jabonera de La Fabril fueron fundamentales para interpretar los
resultados del estudio realizado acerca de la auditora ambiental y la incidencia que esta
llegue a tener en el proceso de elaboracin de jabones de la empresa, tomando como
perodo desde el ao 2006 hasta el 2009.
Las encuestas demuestran que La Fabril opera bajos las normas de calidad, ambiental y de
seguridad, pero que sin embargo existe cierta resistencia por algunos de los empleados que
an no hacen conciencia de las causas de la contaminacin ambiental por lo que no se
enmarcan en los objetivos empresariales.
Las encuestas demostraron que solo el departamento de jabonera cuenta con 140 personas
que realizan las diversas actividades de proceso y elaboracin del producto. Este personal
tiene amplia experiencia pues el tiempo de trabajo en la empresa est entre 1 a 25 aos de
trabajo y conocen a cabalidad las responsabilidades laborales.
Con relacin a los qumicos que son utilizados para la fabricacin de los productos de
limpieza existen contaminantes que perjudican a la salud y al ambiente en general, por lo
que debe existir en todo momento la prevencin de las personas que estn inmersas en el
proceso, evitando la ms mnima equivocacin en el momento de utilizarlo.
La aplicacin de las normas est establecida por las generales y por las exigidas por los
pases consumidores. Para prevenir la contaminacin ambiental ocasionada por los
materiales que se utilizan en la elaboracin del producto es necesario realizar una auditora
91

ambiental y as poder demostrar a travs de los requisitos del sistema de gestin ambiental
el cumplimiento de las Normas Internacionales y los resultados deseados.
La empresa debe establecer, implementar y mantener uno o varios procedimientos para la
identificacin, el almacenamiento de los productos, la proteccin al ambiente a travs de
los depsitos correctos de los desechos lquidos y slidos y el cumplimiento de las normas
internas de prevencin a fin de salvaguardar la integridad fsica del personal que forma
parte de la empresa en general y del departamento de jabonera en particular.


La organizacin debe asegurarse de que las auditoras internas del sistema de gestin
ambiental se realicen a intervalos planificados para determinar si dicho sistema es
conforme con las disposiciones planificadas para la gestin ambiental, incluidos los
requisitos de esta Norma Internacional; conocer adems si se ha implementado
adecuadamente y se mantiene; y proporcionar informacin a la direccin sobre los
resultados de las auditoras.
La empresa debe planificar, establecer, implementar y mantener programas de auditora,
teniendo en cuenta la importancia ambiental de las operaciones implicadas y los resultados
de las auditoras previas.
Se deben establecer, implementar y mantener uno o varios procedimientos de auditora que
traten sobre: Las responsabilidades y los requisitos para planificar y realizar las auditoras,
informar sobre los resultados y mantener los registros asociados. Determinar adems los
criterios de auditora, su alcance, frecuencia y mtodos.
Los auditores internos para la realizacin de las auditoras ambientales deben ser
seleccionados de acuerdo a su perfil profesional, asegurando la objetividad e
imparcialidad del proceso de auditora.
Las entrevistas realizadas al personal que cumple las funciones de jefes de reas del
departamento de jabonera de La Fabril, estn consciente del gran problema que existe en
el medio a causa de la contaminacin.

92

Los jefes departamentales consideran que tiene mucho que ver el compromiso de los
trabajadores ya que la empresa planifica cada ao cursos de capacitacin en donde se les
da charlas de cmo prevenir la contaminacin dentro de la empresa que es donde les
compete en forma directa. Existe en cada rea de trabajo tachos o recipientes con logotipo
donde el trabajador debe depositar los residuos de acuerdo al grado de contaminacin, sin
embargo esto no se cumple a cabalidad.

Con relacin a la contaminacin externa no se ha realizado un estudio especfico por parte
de la empresa, sin embargo consideran de gran importancia buscar estrategias adecuadas y
en coordinacin con otras instituciones.

4.4.5. Informe Final.
4.4.5.1. Propuesta plan de gestin ambiental.
La alta direccin debe revisar el sistema de gestin ambiental de la organizacin, a
intervalos planificados, para asegurarse de su conveniencia, adecuacin y eficacia
continua. Estas revisiones deben incluir la evaluacin de oportunidades de mejora y la
necesidad de efectuar cambios en el sistema de gestin ambiental, incluyendo la poltica
ambiental, los objetivos y las metas ambientales. Se deben conservar los registros de las
revisiones por la direccin.
Los elementos de entrada para las revisiones por la direccin deben incluir:
a) Los resultados de las auditoras internas y evaluaciones de cumplimiento con los
requisitos legales y otros requisitos que la empresa suscriba.
b) Las comunicaciones de las partes interesadas externas, incluidas las quejas;
c) El desempeo ambiental de la empresa o el departamento;
d) El grado de cumplimiento de los objetivos y metas;
e) El estado de las acciones correctivas y preventivas;
f) El seguimiento de las acciones resultantes de las revisiones previas llevadas a cabo por
la direccin.
93

g) Los cambios en las circunstancias, incluyendo la evolucin de los requisitos legales y
otros requisitos relacionados con sus aspectos ambientales; y
h) Las recomendaciones para la mejora.
Los resultados de las revisiones por la direccin deben incluir todas las decisiones y
acciones tomadas relacionadas con posibles cambios en la poltica ambiental, objetivos,
metas y otros elementos del sistema de gestin ambiental, coherentes con el compromiso
de mejora continua. Las auditoras internas del sistema de gestin ambiental pueden
realizarse por personal interno de la organizacin o por personas externas seleccionadas
por la organizacin, que trabajan en su nombre.
4.5. Grado de utilizacin de las normas ISO.
La empresa La Fabril S.A., tiene como finalidad ser lder en ventas, para ello debe cumplir
con una serie de normas, leyes y reglamentos, exigidos por el mercado nacional e
internacional.
Dichas normas permiten que la empresa sea competitiva, que cumpla con los parmetros de
calidad exigidos, con los requerimientos de los mercados consumidores y normas aplicables
a cada pas, asegurando la confiabilidad de sus productos y previniendo en todo momento
la contaminacin ambiental.
A continuacin se detallan cada una de las normas aplicadas en la elaboracin y proceso de
los productos fabricados por La Fabril, de forma especfica el departamento de jabonera.
4.5.1. Normas de calidad ISO 9000 y 9001.
Foto N.- 22
94


El grfico demuestra las normas aplicadas por la empresa y que estn a vista de todos los
trabajadores y de todo aquel que visita la empresa. Adems personas inmersas en las auditoras
internas y externas que son las encargadas de comprobar si dichas normas se estn cumpliendo.
Otro motivo de exponerlas es con la finalidad de que el trabajador las conozca y las aplique en su
rea de trabajo. Las normas ISO estn relacionadas entre s y todas cumplen un rol fundamental.


El siguiente grfico demuestra la relacin que existe entre las normas ISO 14001 y las
normas ISO 9001 para cumplir a cabalidad la finalidad de la empresa.
ISO 14001:2004 ISO 9001:2000
- Requisito del sistema de gestin ambiental (
ttulo solamente)
- Sistema de gestin de la calidad (ttulo
solamente).
- Requisitos generales. - Requisitos generales.
- Poltica Ambiental - Compromiso de la direccin
- Poltica de calidad
- Mejora continua
- Planificacin ( ttulo solamente) - Planificacin (ttulo solamente)
- Aspectos ambientales - Enfoque al cliente
- Determinacin de los requisitos relacionados con
el producto.
Revisin de los requisitos relacionados con el
producto.
- Requisitos legales y otros requisitos - Enfoque hacia el cliente
- Determinacin de los requisitos relacionados con
el producto
95

- Objetivos, metas y programas - Objetivos de la calidad
- Planificacin del sistema de gestin de la calidad
- Mejora continua
- Implementacin y operacin (ttulo
- solamente)
- Realizacin del producto (ttulo solamente)
- Recursos, funciones, responsabilidad y
autoridad.
- Compromiso de la direccin.
- Responsabilidad y autoridad.
- Representante de la direccin.
- Provisin de recursos.
- Infraestructura.
- Competencia, formacin y toma de conciencia - (Recursos humanos) Generalidades.
- Competencia, toma de conciencia y formacin.
- Comunicacin

- Comunicacin interna.
- Comunicacin con el cliente.
- Documentacin - (Requisitos de la documentacin) Generalidades.
- Control de documentos - Control de los documentos.
- Control operacional. - Planificacin de la realizacin del producto.
- Determinacin de los requisitos relacionados con
el producto.
- Revisin de los requisitos relacionados con el
producto.
- Planificacin del diseo y desarrollo.
- Elementos de entrada para el diseo y desarrollo.
- Resultados del diseo y desarrollo.
- Revisin del diseo y desarrollo.
- Verificacin del diseo y desarrollo.
- Validacin del diseo y desarrollo.
- Control de los cambios de diseo y desarrollo.
- Proceso de compras.
- Informacin de las compras.
- Verificacin de los productos comprados.
- Control de la produccin y de la prestacin del
servicio.
- Validacin de los procesos de la produccin y de
la prestacin del servicio.
- Preservacin del producto.
- Preparacin y respuesta ante emergencias. - Control del producto no conforme.
- Verificacin (ttulo solamente). - Medicin, anlisis y mejora (ttulo solamente).
- Seguimiento y medicin. - Control de los dispositivos de seguimiento y de
medicin.

- (Medicin, anlisis y mejora) Generalidades.
- Seguimiento y medicin de los procesos.
- Seguimiento y medicin del producto.
- Anlisis de datos.
- Evaluacin del cumplimiento legal. - Seguimiento y medicin de los procesos.
- Seguimiento y medicin del producto.
- No conformidad, accin correctiva y preventiva. - Control del producto no conforme.
- Anlisis de datos.
96

- Accin correctiva.
- Accin preventiva.
- Control de los registros. - Control de los registros.
- Auditora interna. - Auditora interna.
- Revisin por la direccin. - Compromiso de la direccin.
- Revisin por la direccin (ttulo solamente).
- Generalidades.
- Informacin para la revisin.
- Resultados de la revisin.
- Mejora continua.
Compilacin de la informacin: Autores de la Tesis.
Fuente: Documento de Normas ISO.







4.5.2. Normas Ambientales ISO 14000 y 14001.
La Norma ISO 14001 ha sido preparada para realizar la Gestin ambiental, Esta edicin
anula y sustituye la primera edicin (ISO 14001:1996), que ha sido actualizada
tcnicamente.
Organizaciones de todo tipo estn cada vez ms interesadas en alcanzar y demostrar un
slido desempeo ambiental mediante el control de los impactos de sus actividades,
productos y servicios sobre el medio ambiente, acorde con su poltica y objetivos
ambientales.
Lo hacen en el contexto de una legislacin cada vez ms exigente, del desarrollo de
polticas econmicas y otras medidas para fomentar la proteccin ambiental, y de un
aumento de la preocupacin expresada por los sectores empresariales por los temas
ambientales, incluido el desarrollo sostenible.
97

Muchas organizaciones han emprendido "revisiones" o "auditoras" ambientales para
evaluar su desempeo. Sin embargo, esas "revisiones" y "auditoras" por s mismas pueden
no ser suficientes para proporcionar a una organizacin la seguridad de que su accionar no
slo cumple, sino que continuar aplicando los requisitos legales y de su poltica. Para ser
eficaces, necesitan estar desarrolladas dentro de un sistema de gestin que est integrado
en la organizacin.
Esta Norma Internacional no establece requisitos absolutos para el desempeo ambiental
ms all de los compromisos incluidos en la poltica ambiental, de cumplir con dichos
requisitos legales aplicables y con otros que la empresa en estudio suscriba, la prevencin
de la contaminacin y la mejora continua ser de gran beneficio para la empresa.
Por tanto, dos organizaciones que realizan actividades similares con diferente desempeo
ambiental, pueden ambas cumplir con sus requisitos. La adopcin e implementacin de un
conjunto de tcnicas de gestin ambiental de una manera sistemtica puede contribuir a
que se alcancen resultados ptimos para todas las partes interesadas.
Sin embargo, la adopcin de esta norma internacional no garantiza en s misma resultados
ambientales ptimos. Para lograr objetivos ambientales, el sistema de gestin puede
estimular a las organizaciones a considerar la implementacin de las mejores
tcnicas disponibles cuando sea apropiado y econmicamente viable, y a tener en cuenta
completamente la relacin entre el costo y la eficacia de estas tcnicas.

Esta Norma Internacional no incluye requisitos especficos para otros sistemas de gestin,
tales como los relativos a gestin de la calidad, gestin de seguridad y salud ocupacional,
gestin financiera o gestin de riesgos aunque sus elementos pueden alinearse o integrarse
con los de otros sistemas de gestin.
El nivel de detalle y complejidad del sistema de gestin ambiental, la extensin de la
documentacin y los recursos que se dedican dependen de varios factores tales como el
alcance del sistema, el tamao de la organizacin, la naturaleza de sus actividades,
productos y servicios. Este podra ser el caso en particular de las pequeas y medianas
empresas.
98

La ISO 14001, son plizas de caracteres integrada, cuyas condiciones de licencias pueden
ser impresas para poder visualizarlas con facilidad, y como estas normas son a nivel
universal no deben ser modificadas, a no ser que exista un permiso de modificacin para
cumplir determinados objetivos institucionales(
22
).
Las Normas Internacionales sobre gestin ambiental tienen como finalidad proporcionar a
las organizaciones los elementos de un sistema de gestin ambiental (SGA) eficaz que
puedan ser integrados con otros requisitos de gestin, y para ayudar a las organizaciones a
lograr metas ambientales y econmicas. Estas normas, no tienen como fin ser usadas para
crear barreras comerciales no arancelarias, o para incrementar o cambiar las obligaciones
legales de una organizacin.

La Fabril utiliza las normas ambientales siguiendo ciertos lineamientos internacionales y
adaptndolas a la realidad especficamente en el departamento de jabonera, estas
adaptaciones se han dado previo a la autorizacin por expertos en el rea y encargados de
realizar la auditora medioambiental en el sector interno y externo de la empresa.

Esta Norma Internacional no incluye requisitos especficos para otros sistemas de gestin,
tales como los relativos a gestin de la calidad, gestin de seguridad y salud ocupacional,
gestin financiera o gestin de riesgos aunque sus elementos pueden alinearse o integrarse
con los de otros sistemas de gestin.

Es posible que una organizacin adapte su sistema o sistemas de gestin existentes para
establecer un sistema de gestin ambiental que sea conforme con los requisitos de esta
Norma Internacional. Sin embargo, se seala que la aplicacin de los distintos elementos
del sistema de gestin podra variar dependiendo del propsito y de las diferentes partes
interesadas involucradas.

El nivel de detalle y complejidad del sistema de gestin ambiental, la extensin de la
documentacin y los recursos que se dedican dependen de varios factores tales como el
alcance del sistema, el tamao de la organizacin, la naturaleza de sus actividades,

(
22
) Gestin Ambiental ISO 14001.
99

productos y servicios. Este podra ser el caso en particular de las pequeas y medianas
empresas.
Foto N.- 23
BODEGA DE LA INSTITUCIN.


La imagen demuestra claramente las normas que se utilizan en La Fabril en
general y el departamento de jabonera de forma particular.
4.5.3. Normas de Seguridad ISO 18000.
Se entiende por norma a una regla a la que se debe ajustar la puesta en marcha de una
operacin. Tambin se puede definir como una gua de actuacin por seguir o como un
patrn de referencia.

Las normas de seguridad se pueden considerar prcticamente como:
A. Normas de carcter general: son las universalmente aceptadas.
B. Normas de carcter especfico: que regulan una funcin, trabajo u operacin especfica.
La empresa La Fabril utiliza los dos tipos de normas porque sus actividades de proceso
son mltiples y por lo tanto debe apoyarse en las normas generales y las normas
especficas.
100

Las ventajas de las normas se reducen, entre otras, a lo siguiente:
1.- Representan un elemento de sistematizacin de seguridad.
2.-Facilitan la comprensin y ejecucin de las tareas de seguridad de forma clara y precisa.
3.- Permiten la direccin eficaz del sistema de seguridad.
4.- Impiden que existan vacos acerca de la seguridad.
5.- Facilitan la rpida formacin y concientizacin del personal.
6.- Permiten un manejo excelente de las instalaciones y equipos.
7.- Homogenizan medios y procedimientos, adems facilita la comunicacin y seguridad.
8.- Aumentan el sentido de seguridad en el usuario (
23
).
Si estas normas se aplican de forma eficiente se podr disminuir la contaminacin al
ambiente en forma significativa, para ello es necesario el esfuerzo y el compromiso de
todos, solo as se logran los objetivos y metas planteadas.
Captulo V.
5.1. Comprobacin de hiptesis.
La hiptesis planteada para desarrollar la tesis de grado, relacionada a la contaminacin
ambiental, y la incidencia que sta representa en el proceso de elaboracin del jabn, fue
planteada de la siguiente forma:
Un plan tcnico de Auditora Ambiental para el monitoreo y manejo de las
actividades del departamento de jabonera de la empresa La Fabril de la ciudad de
Manta, y la aplicacin de las normas ISO, contrarrestan o minimizan el impacto o la
contaminacin ambiental en la ciudad de Manta.
Habiendo realizado la investigacin de tesis en forma amplia y detallada, desarrollando
cada uno de los captulos expuestos, se ha podido comprobar que La Fabril es una empresa

23
Normas ISO 14001.2004 TE.
101

que est ubicada en la ciudad de Manta y que su trayectoria la convierte en una empresa
lder, pues abastece a los mercados nacionales e internacionales con productos de consumo
masivo.
Entre sus componentes cuenta con un departamento de jabonera, donde adems se
elaboran otros productos de limpieza, que son considerados bsicos para el hogar.
La aplicacin de un plan de monitoreo y manejo de las actividades, es una alternativa de
mejoramiento que La Fabril ha considerado no solo para el departamento de jabonera sino
para la empresa en general.
La aplicacin de las normas ISO entre ellas la ambiental, propone reducir dicha
contaminacin a travs de la utilizacin de los recipientes seleccionados adecuadamente
para depositar los residuos que ocasionan contaminacin ambiental en el departamento y
en el entorno.
La investigacin de campo y bibliogrfica, las observaciones directas, entrevistas y
encuestas realizadas al departamento y la tabulacin de la informacin nos da como
resultado, que la hiptesis planteada es positiva.

5.2. Cumplimiento de los objetivos
5.2.1 Objetivo General.

El Objetivo General propuesto para desarrollar la presente investigacin de tesis es el
siguiente:
Proponer un plan tcnico de Auditora Ambiental para el manejo y monitoreo de
las actividades del departamento de jabonera de la empresa La Fabril, de la ciudad
de Manta 2006 2009.
102

El cumplimiento de este objetivo se da, considerando cada uno de los captulos
desarrollados en la presente investigacin de tesis, que demuestran que la existencia de un
plan de monitoreo de las diversas actividades que se desarrollan en la empresa La Fabril
S.A., especficamente en el departamento de jabonera, va a permitir conocer las
caractersticas concretas en la prevencin de la contaminacin que generan los diversos
qumicos que sirven para la elaboracin de todos los productos de limpieza y a travs de
ellos los residuos que stos generan ya sean lquidos o slidos.
La investigacin de campo realizada confirma que un plan de manejo y monitoreo del
conjunto de actividades, conlleva a una prevencin y control para reducir la contaminacin
ambiental.
Frente a esta reflexin el Objetivo General se ha cumplido.



5.2.2. Objetivos Especficos.
- Determinar el destino de los desechos en la elaboracin de jabones de La Fabril
en la ciudad de Manta.

El captulo uno permite conocer en forma general la elaboracin de jabones, el
captulo dos los qumicos utilizados para dicha elaboracin, y el captulo tres da
respuestas directas acerca del destino de los desechos en la elaboracin del jabn,
103

este estudio de forma sistemtica permite el cumplimento del objetivo especfico
propuesto.
- Conocer en que grado se aplican las normas ISO, en la elaboracin de jabones
de La Fabril de la ciudad de Manta.

El captulo cuarto analiza las normas ISO que se aplican en la empresa, entre ellas
las normas de calidad, las normas ISO medioambiental y las normas de seguridad.
Este anlisis conlleva a cumplir con el objetivo propuesto.

- Analizar los procesos que se necesitan para obtener el producto final, en la
elaboracin de jabones de La Fabril de la ciudad de Manta.

Cada uno de los captulos analizados permiti conocer en forma general el proceso
a que se somete la elaboracin del jabn y dems productos de limpieza en el
departamento de jabonera de la empresa La Fabril de la ciudad de Manta.




- Sugerir estrategias para la aplicacin de una auditora ambiental en el rea de
estudio, en la elaboracin de jabones de La Fabril de la ciudad de Manta.

Las estrategias que se han sugerido en el desarrollo de la presente investigacin,
despus de hacer la investigacin respectiva en el departamento de jabonera de la
empresa La Fabril, a travs de investigacin de campo, entrevistas, encuestas, al
104

personal que labora en las diferentes reas, los mismos que brindaron informacin
valiosa para proponer las estrategias bsicas en el mejoramiento y prevencin a la
contaminacin ambiental.

Dicha propuesta se encamina a realizar auditoras ambientales con expertos
auditores internos designados por la empresa y por auditores externos que son
designados por los organismos competentes. Para fortalecer el compromiso del
personal que labora en la empresa dentro de los alcances de la auditora ambiental,
se propone la preparacin del empleado, a travs de charlas de concienciacin,
seminarios medioambientales, y sobre todo aplicacin de las normas sugeridas. Las
propuestas realizadas permiten cumplir con el presente objetivo especfico
propuesto.






5.3. Conclusiones.
El desarrollo de la tesis conlleva a realizar las siguientes conclusiones:

1. El trabajo de tesis realizado en el departamento de jabonera de la empresa La
Fabril, ha permitido conocer la importancia en la aplicacin de las normas ISO,
que para el presente estudio fueron las normas ISO 14000 y 14001, las mismas
105

que presentan una serie de argumentos para prevenir la contaminacin al ser
humano y al medio ambiente en general.
2.- La Fabril es una empresa grande reconocida en el mbito Nacional e
Internacional que se dedica a la elaboracin, proceso y comercializacin de
productos de consumo masivo.
3.- La Fabril cuenta con tecnologa de punta en algunas reas de trabajo, lo cual
permite cumplir con sus compromisos comerciales oportunamente y satisfacer
las necesidades de los consumidores.
4.-El manejo de las nuevas tecnologas no es una fortaleza de todos los
trabajadores, muchos de ellos deben realizar cursos que permitan utilizar la
tecnologa en el departamento donde prestan sus servicios. Estos cursos en
algunas ocasiones son competencia de la empresa y en otros casos son
iniciativas de los propios trabajadores.
5.- No todos los trabajadores realizan sus actividades de forma planificada y
siempre dejan para ltima hora dichas actividades, lo cual no permite la
retroalimentacin.
6.- El compromiso para prevenir la contaminacin ambiental no lo asumen todos
los empleados del departamento de jabonera, esto se debe al poco compromiso
institucional.

7.- El estudio se ha realizado especficamente en el departamento de jabonera de la
empresa La Fabril.
8.- El departamento de jabonera aplica las Normas de calidad ISO 9000 y 9001;
Normas Ambientales ISO 14000 y 14001; y las Normas de Seguridad ISO
18000.
9.- Los qumicos utilizados para la elaboracin del jabn y dems productos de
limpieza contaminan el ambiente, por lo que los trabajadores deben de seguir
106

las normas ambientales para prevenir la contaminacin a la salud de cada uno y
al medio ambiente que les rodea.
10.-La produccin del jabn desde al ao 2006 ha ido en ascenso hasta la
actualidad, debido a la gran acogida que tiene en el mercado nacional y en el
internacional.
11.-La produccin de lquido es otro producto que tiene aceptacin en los
mercados, dando mayor oportunidad de comercializacin.
12.- Las ventas han demostrado la gran aceptacin que tienen los productos de La
Fabril, siendo una de las causas principales la aplicacin de las normas de
calidad, seguridad y sobre todo las normas ambientales, que garantizan la
confiabilidad del producto.
13.- El departamento de jabonera planifica sus actividades de elaboracin, de cada
tipo de jabn y dems productos, para cumplir con los compromisos contrados
y tener un stock que represente abastecimiento inmediato en el mercado
nacional e internacional.
14.- El recuperado y mermas de los productos de limpieza representa un rubro muy
importante dentro de la empresa y lo consideran como un balance de materiales,
en especial de los diferentes tipos de jabones, esto permite de una u otra forma
evitar que se conviertan en desperdicios y contaminen el ambiente, adems
conlleva a racionalizar costos.
15.- La gestin ambiental es bsica y primordial en el departamento de jabonera, las
aguas residuales permiten ser subutilizada para el proceso del jabn.
16.- La calidad del jabn est identificado como el nivel sigma el mismo que se
contabiliza por las diversas variedades del producto.
17.- El mantenimiento y servicio evita que existan contratiempos o daos que
obstaculicen el proceso de elaboracin.
107

18.- Los costos causados en el departamento de jabonera estn relacionados entre
otros a las horas extras, consumo de materiales, costos de mantenimientos de
mquinas que se identifican por lnea desde la nmero uno a la nmero cuatro.
19.- Los desperdicios causados por la elaboracin de recipientes o unidades
defectuosas tambin son fundamentales en la aplicacin del plan de manejo y
monitoreo de las actividades que realiza el departamento de jabonera de la
empresa La Fabril S.A. de la ciudad de Manta.
20.- La auditora ambiental incide directamente en el proceso de elaboracin de
jabones y dems productos de limpieza, previniendo adems la contaminacin
que por residuos lquidos y slidos puedan ocasionar daos irreparables
especialmente a la salud del ser humano, en el sector interno del departamento
de la empresa y al medio ambiente externo en general.







5.4. Recomendaciones.
Es importante que al finalizar el desarrollo de la tesis, se realicen sugerencias cuya nica
finalidad es lograr que esta empresa muy importante como es La Fabril, incremente fuentes
de trabajo que significa la oportunidad de un mejor nivel de vida para los habitantes de la
ciudad de Manta y de la provincia de Manab en general. Que se fortalezca cada vez ms
con la correcta aplicacin de las normas de calidad, de seguridad y de medio ambiente, lo
cual conlleva a incrementar sus ventas por la confiabilidad del producto y la seguridad del
108

cumplimiento de los acuerdos comerciales. Frente a estos aspectos importantes es necesario
realizar las recomendaciones siguientes.
1.- Es recomendable que la aplicacin de las normas ISO, sean de conocimiento para
todos los trabajadores y que a travs de cursos de concienciacin sepan cuales sern
los efectos, si estas normas no son aplicadas oportunamente y con gran
responsabilidad.
2.- Siendo La Fabril una gran empresa reconocida Nacional e Internacionalmente que se
dedica a la elaboracin, proceso y comercializacin de productos de consumo
masivo. Es necesario que aplique estrategias definidas, para que el personal que
labora en la empresa se comprometa a colaborar y as evitar la contaminacin
ambiental a travs de la seleccin adecuada de los residuos, depositndolos en sus
respectivos recipientes sin la mnima posibilidad de equivocarse en el momento de
seleccionarlo.
3.- La Fabril es considerada una de las empresas ms grande de la provincia de Manab,
por lo tanto la demanda de productos es cada vez mayor, para ello es recomendable
que sus maquinarias sean sofisticadas a fin de que sus compromisos comerciales se
cumplan a cabalidad y exista la oportunidad de ampliar nuevos mercados y es aqu
donde influye directamente la aplicacin de las normas ISO, porque hace que la
empresa sea ms competitiva.
4.- Siendo la tecnologa un tema primordial en el lenguaje moderno de las empresas
actuales, es necesario que el personal de cada departamento de la empresa tenga
conocimientos bsicos para utilizar dichas tecnologas de la manera ms adecuada.
5.- Existe la necesidad de realizar un seguimiento a cada uno de los trabajadores para
detectar si planifican las actividades a su cargo. De ser as esto le ahorrara tiempo y
se obtendran resultados de excelente calidad.
6.- Es importante que la empresa considere un plan de accin para evitar la
contaminacin al medio interno y externo, ya que no existe una planificacin de
cmo evitar que los gases txicos que salen al exterior por una especie de campana
109

contamine al sector externo, y a travs del viento contamine a la poblacin y a los
seres vivos en general.
7.- Un plan de monitoreo y manejo de las actividades que realiza el departamento de
jabonera es de gran trascendencia para conocer minuciosamente cada detalle que se
desarrolla y el control que se tiene para prevenir la contaminacin ambiental,
especialmente en la parte interna de la empresa, por ser donde est el recurso
humano que da a da estn en contacto con los qumicos y otros materiales que de
una u otra forma contaminan el ambiente y si no existe la proteccin adecuada
puede ocasionar daos irreparables.
8.- El departamento de jabonera ha demostrado que desde el ao 2006 en adelante ha
ido incrementando sus ventas, y sobre todo se ha logrado ampliar nuevos mercados
en el mbito nacional e internacional, esto se debe a la implementacin y aplicacin
de las normas ISO entre ellas la ambiental.
Frente a ello se recomienda que la empresa busque alternativas tales como
seminarios, cursos, charlas por departamentos, para que el personal forme parte
integral de este proyecto denominado auditora ambiental.
9.- Conociendo que la fabricacin del jabn y dems productos de limpieza requiere de
una serie de qumicos y otros materiales que de una u otra forma contienen cierto
grado de contaminacin y puede ser de mayor peligro si no se tiene el cuidado
necesario en la utilizacin del mismo, especialmente en las cantidades que se deben
utilizar y en la prevencin de guantes y mascarillas para evitar la contaminacin
en forma directa, evitando cualquier dao a la integridad personal.

10.- Siendo el jabn un producto de gran aceptacin en los mercados en el mbito
internacional, se recomienda utilizar normas ISO en mejoras de la calidad.
11.- La aplicacin de una auditora ambiental, especficamente para el departamento de
jabonera va a incidir positivamente en el proceso de elaboracin de lquidos y
dems productos de limpieza, frente a ello se recomienda que todos formen parte
110

de este proyecto, para obtener resultados significativos para la empresa y para todo
el personal que forma parte de la misma.
12.- Si el volumen de ventas de los productos que vende La Fabril esta el constante
crecimiento, es necesario que existan reglamentos internos con relacin a la
auditora ambiental, a fin de que de la empresa exija el cumplimiento de cada una
de las actividades que conllevan a la prevencin. Exigir que el personal se proteja
especialmente de la audicin que por el exceso de ruidos constantes pueden llegar
a causar daos irreparables, pero que los trabajadores en el mayor de los casos
creen que ya estn acostumbrados a los ruidos y que no necesitan proteccin,
cuando la realidad es que estn perdiendo la audicin.
13.- Si el departamento de jabonera planifica actividades de elaboracin del producto
y compromisos comerciales, es necesario que sea considerada adems los
desechos lquidos que deben ser reciclados por la empresa La Fabril y sus aguas
son reutilizadas para el proceso, sin embargo es necesario que se planifique el
agua que ya no se puede reutilizar para que sea recogida y llevada a un lugar
donde no contamine que podra ser un pozo para que sirva de abono al suelo y
evitar daos irreparables.
14.- La empresa logra recuperar gran parte de la merma de los productos de limpieza
que a la vez reduce la contaminacin al ambiente, es necesario que los desechos
slidos son depositados en recipientes que tienen un distintivo para ubicar cada
residuo de acuerdo al grado de contaminacin, y que el personal que labora en
jabonera se comprometa a ser parte de ese cambio tan importante como es la
prevencin a la contaminacin del ambiente. Para ello es necesario comenzar con
el sector interno donde da a da estn en contacto con materiales que causan
contaminacin, pero que con el compromiso de cada uno puede disminuir.



111








- CASTELLANO CASTRO, MARLENA (1996) Economa y medio ambiente, enfoque
y reflexiones actuales.
112

- CITMA: Guas para la realizacin de una auditora ambiental. Centro de control.
Inspeccin ambiental
- CITMA: Ley de medio ambiente. Cap. IV del control ambiental seccin 1, Art. 60, 61,
62. Ttulo III, articulo 37.
- Documentos relacionados a las normas y sus funciones.
- FABBRI, Luis Carlos, HAUTBERGUE, Dominique: Hacia un Nuevo Modelo de
Gestin para Sistemas de Agua y Saneamiento en el Medio Rural y Periurbano: La
Alternativa de la Gestin Compartida. Revista La Era Urbana: La Revista de la
Ciudad Global: El Futuro del Agua. Invierno 1999.
- Informacin Corporativa de Negocios, La Fabril, ao 2007.
- Investigacin de campo por los egresados en la empresa en estudio, manta ao 2007.
Ministerio del Ambiente, Texto Unificado de la Legislacin Ambiental
Secundaria, Diciembre del 2002.
- Ministerio del Ambiente, Normativa Bsica del Ambiente, marzo 2001.
- Ministerio del Ambiente y Secretara Tcnica de Gestin de Productos Qumicos
Peligrosos. Gua de Respuesta a Emergencias con Materiales Peligrosos, 2002.
- Internet.
- ISO 9000:2000, Sistemas de gestin de la calidad Fundamentos y vocabulario.
- ISO 9001:2000, Sistemas de gestin de la calidad Requisitos.
- ISO 14004:2004, Sistemas de gestin ambiental Directrices generales sobre
principios, sistemas y tcnicas de apoyo.
- ISO 19011:2002, Directrices para la auditora de los sistemas de gestin de la calidad
y/o ambiental.
- Varios informes de la empresa la Fabril.





113

Anexo N.- 1
FORMULARIO PARA OBTENER MUESTRA DE AGUAS RESIDUALES



|









El pH aceptable es de 14, encontramos que el pH de nuestra muestra es bajo.


114


REPORTE DIVISIN HCP DICIEMBRE.
- PRODUCCIN.
Anexo N.- 2














Elaborado por: Autores de la tesis.
Fuente: Departamento Financiero de La Fabril.


PRESENTACION CAJAS KILOS
Machet e Azul x 48 und. X 250g. 623 7.476,00
Machet e Verde 48 und x 250 gr 1236 14.832,000
SUBTOTAL 1859 22.308,00
Bluyinero x 48 und. 16607 239.140,80
Bluyinero x 24 Paq.x 600 4623 66.571,20
Mega Blu 48 x 300 gr 1973 28.411,20
Big Blu 48 x 300 gr 3650 26.280,00
SUBTOTAL 25028 360.403,20
Lavat odo Floral 48 und x 250 gr 4568 54.816,00
Lavat odo Floral 24 paq.* 2 und. * 500 12656 151.872,00
Lavat odo Floral FOURPAQ 2005 24.060,00
Lavat odo Floral 60 und. X 180 gr. 1312 14.169,60
Lavat odo neon luz t ropical 48 und x 250 gr 1136 13.632,00
Lavat odo neon luz t ropical 24 und x 500 gr 2962 35.544,00
Lavat odo neon luz t ropical * 1000 301 3.612,00
Lavat odo neon luz azul 48 und x 250 gr 958 11.496,00
Lavat odo neon luz azul 24 und x 500 gr 2668 32.016,00
Lavat odo neon luz azul *1000 600 7.200,00
Lavat odo limon 24 paq. X 2 und.* 500 11105 133.260,00
Lavat odo Limn 48 und. x 250 gr 1766 21.192,00
Lavat odo Limn FOURPAQ 3251 39.012,00
Lavat odo Limn 60 und x 180 gr. 1814 19.591,20
Lavat odo Mandarina 60 und x 180 gr. 1113 12.020,40
Lavat odo Mandarina FOURPAQ 1452 17.424,00
Lavat odo Mandarina 48 und.x 250 6161 73.932,00
Lavat odo Mandarina 24 paq. X 2 und.* 500 8756 105.072,00
SUBTOTAL 64584 769.921,20
Jabn Perla Bebe 48 x 200 Gr 7748 74.380,80
Jabn Perla Manzana 48 x 200 Gr 2830 27.168,00
Jabn Perla Rosado 48 x 200 Gr 5667 54.403,20
Jabn Perla Blanco 48 x 200 Gr 4239 40.694,40
SUBTOTAL 20484 196.646,40
PRODUCCION DE JABONES DE LAVAR MES DE DICIEMBRE DEL 2008
115

- VENTAS.
Anexo N.- 3

















Elaborado por: Autores de la tesis.
Fuente: Departamento Financiero de La Fabril.




ENE FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SEP OCT NOV DIC
ACUM
06
ACUM
07
ACUM
08
ACUM 08 22534
ACUM 07 21718
0,00
500,00
1000,00
1500,00
2000,00
2500,00
3000,00
0
5000
10000
15000
20000
VENTAS DE JABONES AO 2006 - 2008
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC VENTAS 08 PROD. 08
ACUM 08 23632,
ACUM 08 22534,
PROD. 08 1794,1 2094,5 2172,7 1960,2 1133,3 1670,1 2318,3 1730,5 1875,6 2810,2 2617,3 1454,9
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
0
5000
10000
15000
20000
25000
E
X
P
.

E
N

T
O
N
.
PRODUCCION / VENTAS DE JABONES AO
2008
116

- PLANIFICACIN.
Anexo N.- 4



















Elaborado por: Autores de la tesis.
Fuente: Departamento Financiero de La Fabril.

DETALLE UND ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
FOE US$/TON 117,04 112,22 106,13 132,48 143,48 121,98 111,05 132,70 116,13 90,89 102,2 176,34
CTPW JABONES % 80 84 79 82 59 80 82 91,00 89 87 84 84
CTPW LIQUIDOS % 38 74 65 91 49 60 79 82,00 82 85 86 75
CTPW PLSTICOS % - - - - - 86 74 80,00 86 89 85 81
NIVEL DESERV JABONES % 98 95 92 100 73 95 95 100,00 99 103 96 92
NIVEL DESERV LIQUIDOS % 97 106 99 100 98 95 101 101,00 100 97,00 102 100
NIVEL DESERV PLSTICOS % - - - - - 96 83 97,00 99 100 90 89
VARIACION DECOSTO JAB % 2,98 0,18 3,48 2,09 3,93 0,45 1,04 1,08 0,90 0,30 2,49 1,35
VARIACION DECOSTO LIQ % 0,46 0,67 0,64 0,63 0,59 0,47 0,94 1,03 0,03 0,65 0,29 0,29
CUMP. AL PLAN JAB % 98,70 99,53 94,99 102,82 70,13 90,31 87,81 103,76 94,88 111,6 108,6 103
NO CONFORMIDADES % 1 2 6 3 4 1 2 2 1 0 1 3
MANO DEOBRA MANT US$/TON 4,41 7,01 7,79 6,84 7,17 5,72 7,87 9,57 7,87 5,18 5,8 11,19
REPUESTOS MANT US$/TON 9,23 5,05 5,50 7,06 2,31 3,61 6,70 6,73 4,94 5,12 2,84 10,23
SUBCONTRAT. MANT US$/TON 1,05 1,67 0,74 3,90 0,89 2,56 1,35 2,91 2,50 0,53 0,53 3,40
VAPOR US$/TON 18,74 20,65 16,58 23,28 19,01 20,60 11,91 16,13 17,07 18,31 17 16,65
ENERGIA EN JAB. Y LIQ. US$/TON 6,22 7,56 7,49 7,64 8,42 8,56 9,79 6,72 7,37 6,40 8,64 9,74
ENERGIA EN PLASTICOS US$/1000Uds - - - - 19,04 18,62 21,52 8,89 9,90 13,84 15,25 10,84
ENERGIA EN JAB. Y LIQ. kwh/ton 103,67 112,37 97,71 111,86 135,79 108,74 111,30 103,37 104,37 98,5 96,07 114,70
ENERGIA EN PLASTICOS Kwh/1000 - - - - 307,08 211,63 244,59 136,78 152,42 213,1 169,5 127,64
AGUA US$/TON 0,28 0,39 0,47 0,43 0,81 0,57 0,59 0,77 0,65 0,38 0,42 0,72
AGUA m3 / ton 0,25 0,22 0,23 0,21 0,36 0,25 0,29 0,38 0,33 0,18 0,18 0,33
PROD. TOTAL HCP TON 1956,55 2208,09 2380,68 2090,72 1354,86 1866,15 2483,64 1887,44 2039,0 2999 2805 1632,7
INDICADORES DE HCP AO DE 2008 INDICADORES DE HCP AO DE 2008 INDICADORES DE HCP AO DE 2008 INDICADORES DE HCP AO DE 2008
117

- JABN RECUPERADO
Anexo N.- 5







RECUPERADOS Y MERMAS.











Elaborado por: Autores de la tesis.
Fuente: Departamento Financiero de La Fabril.

80
84
79
82
59
80
82
91
89
87
84
84
GOAL
85
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
%
CTPW DE JABONES AO 2008
% GOAL
ENE FEB MAR ABRIL MAYO JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC PROM
% MENSUAL 0,15 0,13 0,10 0,11 0,16 0,14 0,15 0,38 0,51 0,37 0,33 0,35 0,24
ESTANDAR 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5
0
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
0,6
E
X
P
R
E
S
A
D
O

E
N

%
PORCENTAJE MENSUAL DE JABON RECUPERADO A PORCENTAJE MENSUAL DE JABON RECUPERADO A PORCENTAJE MENSUAL DE JABON RECUPERADO A PORCENTAJE MENSUAL DE JABON RECUPERADO A
PAILAS AO 2008 PAILAS AO 2008 PAILAS AO 2008 PAILAS AO 2008
118

- GESTIN AMBIENTAL.
Anexo N.- 6
















Elaborado por: Autores de la tesis.
Fuente: Departamento Financiero de La Fabril.



1.1
1
1.1
1,10
1
1
1,10
1 1
1.1 1.1
1
1.1
1
1.1
1
0.5
0.5
0.6
0,00
0,10
0,20
0,30
0,40
0,50
0,60
0,70
0,80
0,90
1,00
1,10
1,20
1,30
1,40
1,50
T
O
N
E
L
A
D
A
S
AGUA RESIDUAL GENERADA EN EL MES DE AGUA RESIDUAL GENERADA EN EL MES DE AGUA RESIDUAL GENERADA EN EL MES DE AGUA RESIDUAL GENERADA EN EL MES DE
DI CIEMBRE / 2008 DI CIEMBRE / 2008 DI CIEMBRE / 2008 DI CIEMBRE / 2008
50,69
84,46
34,29
30,80
45,66
34,02
37,88 37,93
38,26
30,14 32,34
36,97
GOAL
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Di c
T
O
N
E
L
A
D
A
S
AGUA REUSADA AO 2008 (CRUTCHER Y PAILAS) AGUA REUSADA AO 2008 (CRUTCHER Y PAILAS) AGUA REUSADA AO 2008 (CRUTCHER Y PAILAS) AGUA REUSADA AO 2008 (CRUTCHER Y PAILAS)
119

- CALIDAD
Anexo N.- 7



















Elaborado por: Autores de la tesis.
Fuente: Departamento Financiero de La Fabril.


4,46
5,23
3,20
3,99
0,00
1,00
2,00
3,00
4,00
5,00
6,00
7,00
13 DIC. L # 4 14 DIC. L # 4 21 DIC. L # 2 21 DIC. L # 4
N
I
V
E
L

D
E

S
I
G
M
A
S
NIVEL DE SIGMAS EN PESO DE JABON LAVATODO MANDARINA
MES DE DICIEMBRE 2008
4,87
3,50
4,52
4,17
4,28
2,00
2,50
3,00
3,50
4,00
4,50
5,00
5,50
9 DIC L # 4 10 DIC L # 4 17 DIC L # 4 18 DIC L # 4 22 DIC L # 2
N
I
V
E
L

D
E

S
I
G
M
A
S
NIVEL DE SIGMAS EN PESO DE JABON LAVATODO LIMON
MES DE DICIEMBRE 2008
120

- PESO DE PRODUCTO TERMINADO
Anexo N.- 8




















Elaborado por: Autores de la tesis.
Fuente: Departamento Financiero de La Fabril.
MES DE DICIEMBRE DE 2008
PESO PESO FACTOR STD. FACTOR REAL KG. KG. DIFERENCIA
STD REAL KG. KG. STANDARD REALES PESO
MACHETE LIMON 250 250,14 12,00 12,007 14.832,00 14.840,31 -8,31
MACHETE AZUL 250 249,95 12,00 11,998 7.476,00 7.474,50 1,50
BIG BLU 300 300,24 7,20 7,206 26.280,00 26.301,02 -21,02
MEGA BLU 300 300,47 14,40 14,423 28.411,20 28.455,71 -44,51
BLUYINERO 300 300,26 14,40 14,412 305.712,00 305.976,95 -264,95
LAVATODO LIMON 250 250,12 12,00 12,006 193.464,00 193.556,86 -92,86
LAVATODO FLORAL 250 250,10 12,00 12,005 230.748,00 230.840,30 -92,30
LAVATODO NARANJA 250 250,11 12,00 12,005 196.428,00 196.514,43 -86,43
LAVATODO NEN LUZ AZUL 250 250,13 12,00 12,006 50.712,00 50.738,37 -26,37
LAVATODO NEN LUZ TROPICAL 250 250,28 12,00 12,013 52.788,00 52.847,12 -59,12
LAVATODO FLORAL junior 180 180,09 10,80 10,805 14.169,60 14.176,68 -7,08
LAVATODO LIMON junior 180 180,02 10,80 10,801 19.591,20 19.593,38 -2,18
LAVATODO NARANJA junior 180 180,08 10,80 10,805 12.020,40 12.025,74 -5,34
PERLA ROSADO 200 199,78 9,60 9,589 54.403,20 54.343,36 59,84
PERLA MANZANA 200 199,69 9,60 9,585 27.168,00 27.125,89 42,11
PERLA BEBE 200 199,78 9,60 9,589 74.380,80 74.298,98 81,82
PERLA BLANCO 200 199,89 9,60 9,595 40.694,40 40.672,02 22,38
Jolly Antibacterial Polar x 3 und 100 99,97 3,60 3,599 5.220,00 5.218,43 1,57
Jolly Antibacterial Oasis x 3und 100 100,06 3,60 3,602 5.245,20 5.248,35 -3,15
Jolly Antibacterial Citrus x 3und 100 99,98 3,60 3,599 5.115,60 5.114,58 1,02
Jolly Fashion x 3und 100 99,58 3,60 3,585 3.942,00 3.925,44 16,56
Jolly Passion x 3 und 100 99,88 3,60 3,596 4.140,00 4.135,03 4,97
Jolly Glamour x 3 und 100 99,94 3,60 3,598 3.621,60 3.619,43 2,17
JOLLY HERBAL 100 99,80 3,60 3,593 10.724,40 10.702,95 21,45
JOLLY FLORAL 100 99,78 3,60 3,592 12.412,80 12.385,49 27,31
JOLLY CLASICO 100 99,93 3,60 3,597 12.024,00 12.015,58 8,42
Tocador Fresque sin impresin 75 75,40 10,80 10,858 1.274,40 1.281,20 -6,80
Aki Antibacterial Crema x 3 und 125 125,35 6,00 6,017 1.980,00 1.985,54 -5,54
Aki Antibacterial Suave x 3 und 125 124,75 6,00 5,988 1.068,00 1.065,86 2,14
Aki Antibacterial Fresh x3 und 125 124,83 6,00 5,992 1.260,00 1.258,29 1,71
Smaxi Antibacterial Crema x 3 und 125 124,95 6,00 5,998 1.422,00 1.421,43 0,57
Smaxi Antibacterial Suave x 3 und 125 125,20 6,00 6,010 690,00 691,10 -1,10
Smaxi Antibacterial Fresh x 3 und 125 124,95 6,00 5,998 1.614,00 1.613,35 0,65
TOC SMAXI BLANCO 75 75,28 10,80 10,840 1.080,00 1.084,03 -4,03
TOC SMAXI VERDE 75 75,28 10,80 10,840 1.080,00 1.084,03 -4,03
TOC SMAXI ROSADO 75 75,28 10,80 10,840 1.080,00 1.084,03 -4,03
TOC AKI BLANCO 75 75,28 10,80 10,840 1.080,00 1.084,03 -4,03
TOC AKI VERDE 75 75,28 10,80 10,840 1.080,00 1.084,03 -4,03
TOC AKI ROSADO 75 75,28 10,80 10,840 1.112,40 1.116,55 -4,15
Mi comisariato Amarillo 75 75,40 10,80 10,858 1.101,60 1.107,48 -5,88
Mi comisariato Rosado 75 75,33 10,80 10,848 1.134,00 1.138,99 -4,99
Mi comisariato Blanco 75 75,53 10,80 10,876 1.080,00 1.087,63 -7,63
Chips Virgen 25 25,30 25,00 25,300 24.075,00 24.363,90 -288,90
1.454.935,80 Kg PERDIDOS -762,61
GOAL PARA EL SOBRE Y BAJO PESO ES DE + - 0,1 % PORCENTAJE 0,052%
PRESENTACION
SOBRE Y BAJO PESO PRODUCTO TERMINADO (JABONERIA)
121

- MANTENIMIENTO Y SERVICIOS.
Anexo N.- 9


















Elaborado por: Autores de la tesis.
Fuente: Departamento Financiero de La Fabril.



ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
KW-HORA/TON 103, 112, 97,7 111, 135, 108, 111, 103, 104, 98,5 96,0 114,
GOAL 105 105 105 105 105 105 105 105 105 105 105 105
103,65
112,37
97,71
111,86
135,79
108,74
111,30
103,37
104,37
98,54
96,07
114,70
90,00
95,00
100,00
105,00
110,00
115,00
120,00
125,00
130,00
135,00
140,00
145,00
150,00
155,00
160,00
CONSUMO KW HORA / TON. DE JABONES Y CONSUMO KW HORA / TON. DE JABONES Y CONSUMO KW HORA / TON. DE JABONES Y CONSUMO KW HORA / TON. DE JABONES Y
LQUIDOS LQUIDOS LQUIDOS LQUIDOS
AO 2008 AO 2008 AO 2008 AO 2008
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
KW-HORA/UNDS 307,0 211,6 244,5 136,7 152,4 213,0 169,4 127,6
307,08
211,63
244,59
136,78
152,42
213,07
169,46
127,64
0,00
50,00
100,00
150,00
200,00
250,00
300,00
350,00
400,00
450,00
500,00
CONSUMO KW HORA / 1000 UND DE CONSUMO KW HORA / 1000 UND DE CONSUMO KW HORA / 1000 UND DE CONSUMO KW HORA / 1000 UND DE
PLSTICOS PLSTICOS PLSTICOS PLSTICOS
AO 2008 AO 2008 AO 2008 AO 2008
122


- COSTOS
Anexo N.- 10


















Elaborado por: Autores de la tesis.
Fuente: Departamento Financiero de La Fabril.

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
COSTO KW-HORA/TON 6,21 7,56 7,49 7,64 8,42 8,56 9,79 6,72 7,37 6,40 8,64 9,74
6,21
7,56
7,49
7,64
8,42
8,56
9,79
6,72
7,37
6,40
8,64
9,74
0,00
2,00
4,00
6,00
8,00
10,00
12,00
E
x
p
r
e
s
a
d
o

e
n

U
S
D

/

T
O
N
COSTO KW HORA / TON DE JABONES Y LQUIDOS COSTO KW HORA / TON DE JABONES Y LQUIDOS COSTO KW HORA / TON DE JABONES Y LQUIDOS COSTO KW HORA / TON DE JABONES Y LQUIDOS
AO 2008 AO 2008 AO 2008 AO 2008
13,17
9,56
24,11
18,74
9,07
13
11,01
14,34
6,76
9,2
27,31
15,5
14,31
GOAL
PROM
0
5
10
15
20
25
30
PAGO DE HORAS EXTRAS ( %) AO 2008 PAGO DE HORAS EXTRAS ( %) AO 2008 PAGO DE HORAS EXTRAS ( %) AO 2008 PAGO DE HORAS EXTRAS ( %) AO 2008
% GOAL
123

- LQUIDOS.
Anexo N.- 11






Fuente: Departamento Financiero de La Fabril.

- PLSTICO.
Anexo N.- 12
Fuente: Departamento Financiero de La Fabril.
rea de plastico Diciembre
Total Parker PK55 <MPSP5> 341,08
Inst elctricas <MPSP5010> 341,08
total Parker PK65 <MPSP6> 431,92
Inst elctricas <MPSP6010> 263,51
Tuberas y accesorios <MPSP6008> 168,41
total FN 3000 <MPIN3> 117,12
PLC <MPIN3007> 117,12
Total rea de plastico 890,12
Linea de Jabones Lquidos Diciembre
Instrumentacin <MJFJL012> 83,26
Llenad jab lq sachets <MJFJL007> 1.879,30
Sist agit tq prep liq 1 400 kg <MJFJL025> 166,83
Sist agit tq prep liq 2 4 ton <MJFJL026> 166,83
Sist agit tq. pre-mezcla <MJFJL022> 3,47
Sist llenado lq viscosos <MJFJL023> 318,73
Tableros elctricos <MJFJL014> 163,36
Tq. alim jab liq 2 <MJFJL005> 146,5
Tuberas y accesorios <MJFJL011> 62,04
Linea de Jabones Lquidos <MJFJL> 2.990,32
124

- SAPONIFICACIN
Anexo N.- 13









TOTAL DICIEMBRE 2008









Fuente: Departamento Financiero de La Fabril.
PAILAS Diciembre
Bomba tq. colec silic a planta <MJSPA038> 35,91
Tableros elctricos <MJSPA037> 6,5
Tuberas/accesorios/tramp vap <MJSPA034> 84,27
Pailas <MJSPA> 126,68
Tanques Diciembre
Inst elctricas <MJSTQ028> 7,85
Instrumentacin <MJSTQ027> 198,8
Tableros elctricos <MJSTQ029> 9,52
Tuberas/accesorios/tramp vap <MJSTQ026> 349,29
Tanques <MJSTQ> 565,46
DICIEMBRE --2008 --
Pailas <MJSPA> 126.68
Linea de Lavavajillas <MJFLV> 309.77
Tanques <MJSTQ> 865.46
Total rea de plastico 890.12
Linea 2 <MJFL2> 1988.06
Linea de Jabones Lquidos <MJFJL> 2,990.32
Linea 3 <MJFL3> 3,491.77
Empaque <MJE> 4,049.21
Linea 1 <MJFL1> 4,773.59
Servicios Industriales <MJG> 5,896.42
Linea 4 <MJFL4> 8,425.70
Total planta HCP 33807.1
125

- GASTOS EN GESTIN AO 2008.
Anexo N.- 14
















Elaborado por: Autores de la tesis.
Fuente: Departamento Financiero de La Fabril.



Sueldos y salari os 27,35
Horas Extras 9,04
Decimos 4,88
Fondos reserva, 0.52 %
Vacaciones 1,63
Aportes Pat. Iecc. 4,76
Beneficios contratos col ectivos 0,09
Servi cios prestados
19,32
Otros gastos fijos 5,82
Depreciacin y amortizacin 29,87
Servicios
E lectricidad 11,01
Servicios agua 0,72
Vapor 16,65
Mano de obra mantenimiento
11,19
Subcontratacion 3,40
Repuesto / mantenimiento 10,23
Otros gastos variables 19,65
GASTOS EN US$/TON MES DE DICIEMBRE DEL 2008 GASTOS EN US$/TON MES DE DICIEMBRE DEL 2008 GASTOS EN US$/TON MES DE DICIEMBRE DEL 2008 GASTOS EN US$/TON MES DE DICIEMBRE DEL 2008
126

- ENTREVISTAS REALIZADAS.

Anexo N.- 15

Las entrevistas estn dirigidas a los directivos del departamento de jabonera que
tienen a su cargo funciones de jefes departamentales y son los encargados de buscar
estrategias para el mejor funcionamiento de cada rea.

1.- Cul es la funcin que desempea en la empresa La Fabril?.-------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------

2.- Cuntos aos tiene laborando en la empresa?-------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------

3.- Conoce el proceso de elaboracin de jabn de la empresa La Fabril?---------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------

4.- Cul ser el beneficio de la empresa, al aplicar un plan de monitoreo de las actividades
de elaboracin del jabn? -------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------

5.- Es importante el conocimiento que tengan los trabajadores sobre los desechos? .------
-----------------------------------------------------------------------------------------------
6.- Cree usted que una auditora ambiental permite detectar los qumicos que con
mayor fuerza contaminan el ambiente?
Si-----------No------------Por qu-------------------------------------------------------------
127

7.- Conoce usted cuales son los objetivos para aplicar una auditora ambiental en la
empresa La Fabril; departamento de jabonera?
Si---------------No---------------Cuales-----------------------------------------------------

8.- Cules son sus sugerencias para prevenir la contaminacin del ambiente ocasionados
por la elaboracin del jabn?------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------

9.- Sugerencias sobre la incidencia de la contaminacin del jabn en el recurso humano
que labora en la empresa?----------------------------------------------------------------------

10.- Los desechos slidos comprenden de manera general, las basuras domsticas y
todos los desperdicios slidos procedentes de actividades comerciales, industriales y
agrcolas?.----------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------
11.- La empresa La Fabril est aplicando las normas ambientales para minimizar la
contaminacin?------------------------------------------------------------------------------

12.- El departamento de elaboracin de jabn, utiliza algn mecanismo para reciclar los
desechos slidos y lquidos?----------------------------------------------------------------




128

El grfico demuestra la parte posterior de la empresa La Fabril, en el ao 2008
Parte estratgica posterior de La Fabril

Facilita las actividades de transportes de entrada y de salida.
Aguas residuales que contaminan al medio ambiente.

Los moradores de varios barrios botan la basura al ro Muerto. Tambin hay conexiones del
alcantarillado que arrojan las aguas negras al cauce del ro.
129

Encuestas
Las encuestas que a continuacin se describen estn dirigidas al personal que trabaja en el
departamento de elaborados de jabn y aquellas personas que estn relacionadas con las
actividades laborales en la empresa la Fabril ya sea de manera directa o indirecta.
1.- Su relacin con la empresa es:
Empleado de planta-140-Empleado eventual-0-Proveedor-50-Otros------
2.- Si trabaja para la empresa; cunto tiempo lleva laborando?
De 1 a 5 aos---de 6 a 10 aos---de 11 a 15 aos---15 aos y ms------.
3.- Conoce los qumicos que son utilizados para la elaboracin de jabones?
Si------ No------- En parte--------
4.- Cuales de los qumicos que contaminan el ambiente?
Soda caustica--- Acido clorhdrico---Tinosan HP---Dioxido de carbono---Tinopan
SWH---Nonil Fenol n-10.
5.- Conoce usted si la empresa utiliza las normas ISO ambientales, en la elaboracin
del jabn?
Si----------no-------------- no conozco----------
6.- Desde su punto de vista. Con qu frecuencia se debe realizar una auditora ambiental?
Trimestral-----semestral--------anual-------otros perodos-----------
7.- Qu entiende por desechos slidos?.
Basura -------Desperdicios de procesos de actividades empresariales ------ todos---
8.- Donde considera usted que debe depositarse los desechos slidos?; explique.
130

9.- Existen normas internas de la empresa para prevenir la contaminacin del recurso
humano?
Si----------no-------------- no conozco----------
10.- Que sugiere usted que debe hacer la empresa para prevenir la contaminacin
ambiental debido al proceso del jabn.
Realizar auditoras ambientales---Cursos de concienciacin---Cumplimiento de
normas ambientales---no conozco----.


Entrevistas
Las entrevistas estn dirigidas a los directivos de la empresa

1.- Cual es la funcin que desempea en la empresa la Fabril?.-------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------
2.- Cuntos aos tiene laborando en la empresa?-------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------
3.- Conoce el proceso de elaboracin de jabn de la empresa la Fabril?----------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------
4.- Cul ser el beneficio de la empresa, al aplicar un plan de monitoreo de las actividades
de elaboracin del jabn? -------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------
5.- Es importante el conocimiento que tengan los trabajadores sobre los desechos?.-- -----------
---------------------------------------------------------------------------------------
131


6.- Cree usted que una auditora ambiental permite detectar los qumicos que con
mayor fuerza contaminan el ambiente?
Si-----------No------------Porqu--------------.
7.- Conoce usted cuales son los objetivos para aplicar una auditora ambiental en la
empresa la Fabril; departamento de jabonera?
Si---------------No---------------Cuales-----------.
8.- Cules son sus sugerencias para prevenir la contaminacin del ambiente ocasionados
por la elaboracin del jabn?------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------
9.- Sugerencias sobre la incidencia de la contaminacin del jabn en el recurso humano
que labora en la empresa?--------------------------------------------------------
10.- Los desechos slidos comprenden de manera general, las basuras domsticas y todos los
desperdicios slidos procedentes de actividades comerciales, industriales y agrcolas?.-----
--------------------------------------------------------------
11.- La empresa la Fabril est aplicando las normas ambientales para minimizar la
contaminacin?------------------------------------------------------------------------------
12.- El departamento de elaboracin de jabn, utiliza algn mecanismo para reciclar los
desechos slidos y lquidos?------------------------------------------------------------





132

4.3. Evaluacin del sistema de gestin ambiental
4.3.1. El problema: ndice considerable de contaminacin ambiental producido por los desechos slidos y lquidos que se dan a travs del
departamento de jabonera de la empresa La Fabril de la ciudad de Manta.
















Contaminacin
Ambiental
Mano de
Obra
Maquinas
Materiales
Mtodos de
trabajo
Falta de
entrenamiento y
capacitacin
Fatiga
Maquinas
defectuosas
Falta de
implementacin
de tecnologa
Insuficientes
disposicin de
seleccin.
Falta de un programa de concientizacin
medio ambiental para los trabajadores de
la empresa La Fabril.
Inadecuada distribucin en el nmero
de trabajadores por reas.
El no reciclaje o mal
manejo de los residuos
Materiales
contaminantes
Materiales de
mala calidad
Delimitada
comunicacin
entre empresa
y trabajadores
CAUSAS EFECTO
Poca
cooperacin
por parte de
los
trabajadores
para la
contaminacin
ambiental
Desconocimiento de
Normas, Reglamentos y
Polticas.
133

4.3. Evaluacin del sistema de gestin ambiental
4.3.1. El problema: ndice considerable de contaminacin ambiental producido por los desechos slidos y lquidos que se dan a travs del
departamento de jabonera de la empresa La Fabril de la ciudad de Manta.
















Mano de
Obra
Maquinas
Falta de
entrenamiento y
capacitacin
Fatiga
Maquinas
defectuosas
Falta de
implementacin
de tecnologa
Insuficientes
disposicin de
seleccin.
Falta de un programa de concientizacin
medio ambiental para los trabajadores de
la empresa La Fabril.
Inadecuada distribucin en el nmero
de trabajadores por reas.
El no reciclaje o mal
manejo de los residuos
Materiales
contaminantes
Materiales de
mala calidad
Delimitada
comunicacin
entre empresa
y trabajadores
CAUSAS-EFECTOS
Poca
cooperacin
por parte de
los
trabajadores
para la
contaminacin
ambiental
Desconocimiento de
Normas, Reglamentos y
Polticas.
134

El problema: Inexistencia de un programa medio ambiental institucional.
Subproblema:
















Contaminacin
ambiental
Aplicacin
de auditora
ambiental
Residuos slidos
y lquidos
Reciclaje y
reutilizaci
Polticas medio
ambientales
Poca cooperacin de
los trabajadores para
aplicar esta auditoria
Falta de
una
correcta
ubicacin
de estos
residuos.
Falta de concientizacin
por parte del personal
para evitar el mal manejo
de los insumos
Inadecuado participacin
organizada de prevencin
del personal en conjunto.
Falta de medidas que
incentiven al reciclaje.
Falta de cultura
medio
ambiental
Falta de
cumplimiento
de las
polticas
establecidas
por la empresa
CAUSAS EFECTO
Limite de
conocimiento de
los trabajadores
sobre sus
deberes y
obligaciones
para la
preservacin
ambiental.
135

4.3.2. Objetivos de la propuesta.












Lograr la cooperacin del sector pblico y privado
en la aplicacin de la auditora ambiental.
Fortalecer la conciencia ciudadana sobre sus
derechos y obligaciones en la preservacin
ambiental.
Adecuada participacin organizada de
prevencin del personal en conjunto.
Establecer un proyecto de concienciacin ciudadana a travs de una campaa educativa
de promocin de reciclaje de desechos slidos como estrategia de refuerzo para reducir
los efectos de la contaminacin ambiental.
Reducir el alto ndice de contaminacin ambiental producida por los desechos slidos en
el departamento de jabonera de la empresa La Fabril S.A. de la ciudad de Manta.
Cumplimiento del
marco institucional
normativo para la
gestin planificada
en el manejo de los
R.S.
Incrementar
el servicio
de
recoleccin
de desechos
slidos.
Elevar la
cultura
organizacion
al ciudadana
para la
preservacin
del medio
Proponer un programa
medio ambiental en
instituciones educativas
para que sea aplicado
por el sector
empresarial.
Fomentar la
comunicacin y contacto
previo adecuado entre los
trabajadores y los
directivos de la empresa.
Introducir un
programa de
concienciacin,
comunicacin y
participacin
ciudadana.
136

4.3.3. rbol de estrategias.



Establecido un programa ambiental
Implementacin de un proyecto de concienciacin del
recurso humano a travs de una campaa educativa de
promocin de reciclaje de desechos slidos como estrategia
de refuerzo para reducir los efectos de la contaminacin
ambiental de la empresa La Fabril S.A.
Crear mecanismos de cooperacin del sector
empresarial en la aplicacin de las normas de
prevencin ambiental
Programa de concienciacin del recurso
humano sobre sus derechos y obligaciones
en la preservacin ambiental
Involucrar a la comunidad organizada en
la gestin pblica y privada.
Cumplimiento del
marco institucional
normativo para la
gestin planificada en
el manejo de los
desechos slidos.
Promover el
servicio de
recoleccin
de desechos
slidos.
Seminarios
Conferencias
Capacitacin
Gestionar la
incorporacin de un
programa medio
ambiental para ser
aplicado en el
sector empresarial
Promover un
programa de
comunicacin y
contacto previo
adecuado entre
empresa y
comunidad.
Seminarios
Conferencias
Capacitacin
Eventos:
sociales,
deportivos y
culturales
137

4.3.4. Marco lgico.

ETAPA COMPONENTES DEFINICION ACTIVIDAD RESPONSABLE
1 Jurdico Normativo. Implementacin de polticas
medio ambientales.
Verificar los resultados de
los informes del dept. de
jabonera.
Verificar los niveles de
contaminacin producida
por los desechos slidos.
Departamento de auditora
ambiental de La Fabril S.A.
2 Seguridad Industrial Aplicacin de las Normas
ISO 18.000
Implementar las medidas
necesaria para calificar a
la obtencin de las
Normas ISO 18.000
Directivos de la empresa La
Fabril S.A.
3 Financiero Determinar recursos
financieros.
Crear una poltica que
permita financiar las
gestiones necesarias para
capacitar al personal.
Directivos de la empresa La
Fabril S.A.
4 Medio Ambiente Realizar: seminarios y
conferencias de capacitacin.
Organizar sesiones con
especialistas ambientales.
Determinar estrategias y
niveles de compromiso
social.
Promover la recoleccin
de residuos slidos.
Departamento de auditora
ambiental de La Fabril S.A.
138

5 Cultural Aplicacin de valores del
RR.HH.
Aplicacin voluntaria de
medidas ambientales por
parte de los trabajadores,
lo cual evitara la
imposicin de multa.
Personal de la empresa La
Fabril S.A.
6 Organizacional Derechos y obligaciones del
RR.HH de la empresa La
Fabril S.A.
Determinar las
obligaciones de acuerdo a
las reas en las que se
desenvuelva el trabajador.
Facilitar recipientes que
permitan que los
trabajadores reciclen.
Departamento de RR.HH










139

4.3.5. Factores de viabilidad.
Meses
Actividades
E F M A M J J A S O N D
Organizar secciones de trabajo con especialistas ambientales,
representantes de La Fabril y representantes externos.
*
Determinar las estrategias y los niveles de compromiso social. * *
Promover el servicio de recoleccin de desechos slidos. * * * * * * * * *
Gestionar la creacin del marco institucional normativo para la gestin
planificada en el manejo de los desechos slidos.
* *
Organizar sesiones de trabajo con especialistas, departamento de
jabonara, con representantes de La Fabril, Gerentes, ejecutivos,
empleados, trabajadores y personal de servicios.
*
Seleccionar las estrategias y determinar niveles de compromiso social * *
Realizar seminarios. Conferencias y capacitacin. * * * *
Incorporacin de un programa medio ambiental para ser aplicado en el
sector empresarial.
* *
Implementacin de un programa medio ambiental a travs de la radio,
prensa y televisin.
* * *
Organizar sesiones de trabajo con los representantes del departamento
de jabonera de la empresa La Fabril S.A.
*
Promover un programa de comunicacin y contacto previo adecuado
entre las autoridades de la empresa y trabajadores del departamento de
jabonera de La Fabril S.A.
* *
Realizar seminarios, conferencias, capacitacin, talleres, eventos
sociales, deportivos y culturales.
* * * *
Publicacin de afiches y trpticos. * * * * * * * * * *

140

4.3.6. Evaluacin de monitoreo.

Objetivos Indicadores Supuestos Fuentes de
informacin.
Mtodos de
recopilacin de
informacin
Mtodos de
anlisis de
informacin
Frecuencia Aplicacin
Uso esperado
Forma de
diseminacin
Circulacin
usuarios de la
informacin
Responsable
Qu evala? Qu? Con qu? Qu? Dnde? Con qu? Cmo?
Con qu?
Cmo?
Con qu?
Cundo? Para qu? Cmo?
Con qu?
Para quin? Quin?
FIN: Reducir la
contaminacin
ambiental en el
departamento de la
empresa La Fabril
S.A. en la ciudad
de Manta
Al finalizar el primer
semestre del 2009 el
medio ambiente en el
sector interno de la
empresa habr
mejorado en un 70%
Analizar
comparativos con
otras empresas de
la localidad con
respecto al medio
ambiente
Informe del
departamento de
jabonera a las
autoridades
respectivas por
parte de los
auditores
inmersos en la
auditora
ambiental.
Aplicando a los
trabajadores del
departamento de
jabonera, una
campaa de
concienciacin
ambiental a travs
de cursos,
seminarios y
capacitacin.
Cuantitativo y
cualitativo.
A mediados y
al final del
proyecto.
Toma de
decisiones
oportunas
futuras.
Folletos difundidos
en la empresa y
fuera de ella
utilizando medios de
comunicacin.
Para los
directivos,
empleados,
trabajadores y
pblico en
general.
Auditores
involucrados en
el proceso,
tomando los
objetivos
logrados en el
departamento de
jabonera.
PROPOSITO:
Implementando el
proyecto de
concienciacin en los
empleados de la
empresa,
especialmente en el
departamento en
estudio a travs de
una campaa
educativa utilizando
todos los medios, ya
sean formativos o
informativos.
Al finalizar el primer
trimestre del 2009
estarn establecidas
en un 90% algunas
estrategias cuya
finalidad es reducir
los efectos de la
contaminacin
ambiental provocada
por los desechos
slidos del
departamento de
jabonera
Directivos,
empleados, y
trabajadores
comprometidos
Informe de los
departamentos
respectivos,
documentos,
videos, etc.
Informe de
ejecucin del
proyecto, del
departamento de
jabonera a travs
de cuadros
estadsticos.
Cuantitativo y
cualitativo
Trimestral Verificacin de
los objetivos.
Boletines
informativos e
informacin
respectiva a travs
de los diversos
medios
comunicativos.
Directivos de
empresa,
empleados y
trabajadores en
general.
Departamento de
jabonera y
personal que
labora en las
diferentes areas.
Componentes: Al finalizar el primer
trimestre del ao
Directivos,
empleados y
Informe peridico
de las actividades
Informe de cada
seminario que se
Cuantitativo y Trimestral. Crear ambiente
favorable de la
Darlo a conocer en
el sector interno de
Autoridades,
empleados y
La Fabril a travs
de sus auditores
141









Creado el
mecanismo de
cooperacin de los
trabajadores
inmersos en la
empresa en
estudio.
2009 las autoridades
de la empresa deben
considerar un 90% el
soporte empresarial y
el marco normativo
correspondiente a la
auditora ambiental.
trabajadores
comprometidos en
llevar a cabo la
presente auditora
ambiental.
realizadas en el
departamento de
jabonera de La
Fabril, con
respecto a la
aplicacin de la
auditora
ambiental.
realice a los que
conforman el
departamento de
jabonera para
evaluar los
objetivos
propuestos.
cualitativo. viabilidad del
proyecto de
auditora
ambiental.
la empresa y en la
comunidad en
general.
trabajadores
involucrados en
el proyecto
ambiental.
internos y
externos.
Programa de
concienciacin de
los trabajadores del
departamento de
jabonera de La
Fabril.
Al finalizar el primer
trimestre del 2009,
habr cambiado en
un 70% los hbitos
de prevencin
ambiental a favor de
la empresa, la
comunidad y de cada
persona que forma
parte de este
importante
departamento.
Directivos,
empleados y
trabajadores
plenamente
comprometidos
con este programa.
Informe de los
departamentos
respectivos a los
directivos de la
empresa.
Evaluacin
peridica por
parte de los
auditores internos
de la empresa.
Cuantitativo y
cualitativo.
Trimestral. Fortalecer el
compromiso
con miras a la
comunidad.
Utilizar diversos
medios
comunicativos para
su difusin.
Autoridades,
empleados y
trabajadores
involucrados en
el proyecto
ambiental.
La Fabril a travs
des sus auditores
internos y
externos.