REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA. MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN. UNIDAD EDUCATIVA DISTRITAL HERNNDEZ PARRA.

CTEDRA METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN. PROFESOR: AO: 5TO SECCIN: A.

IMPORTANCIA DE LA CREACIN DE UNA CANTINA ESCOLAR EN LA UNIDAD EDUCATIVA DISTRITAL JOS ALBERTO HERNNDEZ PARRA UBICADO EN LA UD 5, CARICUAO. CARACAS.

Por: Michelle Maraima.

Gabriela Rondn. Paola Palacios. Nathalia Tortoledo. Franckyesis Torres. Meibys Suniaga.

INTRODUCCIN.

El resente estudio hace re!erencia a la im ortancia de la e"istencia de las cantinas escolares en las instituciones educati#as y su incidencia en la salud de toda la comunidad escolar. $a estructura !ormal de la in#estigacin %ue se resenta consta de tres ca &tulos er!ectamente delimitados: C!"#$%&' I: 'onde se e" one el lanteamiento del roblema( el cual se inicia en!ocando globalmente el tema y de donde surgen interrogantes %ue sir#en de base ara el desarrollo de la in#estigacin( los ob)eti#os generales y es ec&!icos orientando el estudio y la )usti!icacin %ue se*ala sus bene!icios e im ortancia. C!"#$%&' II: E" resa el marco terico am liando as& el contenido %ue ermite entender el contenido del estudio( se resentan el marco re!erencial( los antecedentes de la in#estigacin( las bases tericas %ue lo sustentan( las bases legales y un glosario de t+rminos b,sicos resentados en el traba)o. C!"#$%&' III: Re!erente al marco metodolgico constituido or la metodolog&a

utili-ada ara desarrollar la in#estigacin y donde se se*alan la oblacin y muestra( las t+cnicas e instrumentos de recoleccin y rocesamiento de datos( la con!iabilidad( #alidey o eracionali-acin.

CAPTULO I.

(.(). P&!*$+!,-+*$' .+& P/'0&+,!. $as cantinas escolares son un ser#icio de rimera necesidad %ue a ni#el( mundial ha surgido como moti#o de la reocu acin or la roteccin de la salud de los estudiantes y or la !ormacin de buenos h,bitos alimenticios en la oblacin escolar( adem,s de detectar el cum limiento de las normas relacionadas con los alimentos recomendados .nstituto Nacional de Nutricin. $a alimentacin ha sido un tema de discusin %ue ha ocu ado di#ersos escenarios a ni#el mundial. Muchos son los organismos internacionales %ue hacen es!uer-os encontrar %ue dentro del sistema educati#o se me)ore la calidad de este ser#icio. En la /ltimas d+cadas los sistemas educati#os en el mundo han sido ob)eto de di#ersas ol&ticas y rogramas internacionales y los gobiernos de di#ersos a&ses han abordado e in#ertido gran cantidad de recursos econmicos en temas #inculados a la educacin( con la !inalidad de generar alternati#as %ue conlle#en a me)orar la calidad en las cantinas escolares lo cual conducen a me)orar de manera signi!icati#a las cantinas escolares. $a mayor&a de los lanteles en 0aracas go-an de una cantina escolar ara satis!acer las necesidades alimenticias de los estudiante( aun%ue no todas cum len con los re%uerimientos necesarios ara su !uncionamiento( ya %ue en muchos de los casos sir#en de enri%uecimiento econmico ara %uienes la mane)an y en otros no tienen su er#isin en or or el

cuanto a las normas higi+nicas ni en cuanto al ti o de alimentos %ue deben ro#eer a la oblacin estudiantil. $a 1nidad Educati#a 'istrital 23os+ 4lberto 5ern,nde- Parra6( est, ubicada en 0aricuao( !unciona en uno de los sectores m,s o ulares de 0aracas desde 789: como una escuela iloto %ue go-a de muchos de los bene!icios del Gobierno nacional a tra#+s de sus m/lti les royectos y %ue atiende una oblacin estudiantil de en los ni#eles de inicial( rimaria y media general( ero %ue entre sus debilidades est, la carencia de una cantina escolar %ue satis!aga los re%uerimientos alimenticios de los estudiantes( situacin +sta %ue a!ecta tanto al ersonal %ue all& labora como a los estudiantes y la comunidad( ya %ue se #en en la necesidad de traer de sus hogares los alimentos a consumir diariamente durante su estad&a o salir de la institucin ara com rarlos sin garant&a de %ue +stos est+n en buen estado o no. En #irtud a lo anteriormente e" uesto se resentan las siguientes interrogantes: 7;. <0u,les son los moti#os or los %ue la 1nidad Educati#a 'istrital 23os+ 4lberto 5ern,nde- Parra6 no tiene una cantina escolar %ue satis!aga las necesidades alimenticias de los estudiantes= >;. <0mo a!ecta a los estudiantes la ine"istencia de una cantina escolar en la 1nidad Educati#a 23os+ 4lberto 5ern,nde- Parra6= ?;. <0u,les son los bene!icios ara la comunidad escolar de oseer una cantina escolar= @;. <0u,les son los asos a seguir ara %ue la 1nidad Educati#a 'istrital 23os+ 4lberto 5ern,nde- Parra6( tenga una cantina escolar=

OB1ETIVOS DE LA INVESTIGACIN.

7.>;. O02+$-3' G+*+/!&. 4nali-ar la im ortancia de la 0reacin de una 0antina Escolar en la 1nidad Educati#a 'istrital 23os+ 4lberto 5ern,nde- Parra6 ubicada en la 1' A( 0aricuao.

(.4). O02+$-3'5 E5"+6#7-6'5. ;. 'eterminar los moti#os or los cuales la 1nidad Educati#a 'istrital 25ern,nde- Parra6 no tiene una cantina escolar %ue satis!aga las necesidades alimenticias de la comunidad escolar= ;. .n#estigar cmo a!ecta a los estudiantes la ine"istencia de una cantina escolar en la 1nidad Educati#a 23os+ 4lberto 5ern,nde- Parra6= ;. .denti!icar los bene!icios %ue traer&a ara la comunidad escolar de la 1nidad Escolar 'istrital 23os+ 4lberto 5ern,nde- Parra6 oseer una cantina escolar= ;. Enumerar los asos a seguir ara la creacin de una 0antina Escolar en la 1nidad Educati#a 'istrital 23os+ 4lberto 5ern,nde- Parra6 de la 1' A( 0aricuao.

(.8). 1%5$-7-6!6-9*. $a resente in#estigacin se )usti!ica desde el unto de #ista institucional or%ue

centra su im ortancia en la necesidad de conocer las gestiones a seguir ara la creacin de una cantina escolar %ue est+ a dis osicin de toda la comunidad de la 1nidad Educati#a 'istrital 25ern,nde- Parra6 de la 1' A( 0aricuao. 4 su #e- este estudio en el ,mbito acad+mico resenta un a oyo ara la institucin %ue se reali-a ya %ue ermite el an,lisis de di#ersos untos de inter+s ara el ,rea de Educacin ara la Salud y ser#ir, de re!erencia a otros estudiantes cuya necesidad sea conocer los temas a%u& desarrollados. 'e igual !orma( el estudio tiene im ortancia social ya %ue aborda el im acto econmico de la #enta de roductos alimenticios en la institucin en lugar de ad%uirirla !uera del recinto estudiantil. 4s&mismo la in#estigacin una cantina escolar. ermite obtener in!ormacin /til sobre las

caracter&sticas de los rocedimientos administrati#os y legales %ue conlle#a la creacin de

(.5). D+&-,-$!6-9* : A&6!*6+ .+ &! I*3+5$-;!6-9*. $a resente in#estigacin se desarrolla en la sede de la 1nidad Educati#a 'istrital 23os+ 4lberto 5ern,nde- Parra6 ubicada en el sector 1' A de 0aricuao en 0aracas y centra su estudio en la im ortancia de crear una cantina escolar %ue satis!aga las necesidades alimenticias de los estudiantes( comunidad y creacin. ersonal %ue all& labora durante su ermanencia en el mismo y su osible im acto econmico como consecuencia de su