Ximena Rodrguez Ambriz 6 Ao de Ing.

En Agroecologa 7 de Diciembre de 2013 BALANCE DE NUTRIENTES EN SISTEMAS AGROECOLGICOS INTRODUCCIN Los agroecosistemas para Altieri (2001) son comunidades de plantas y animales interactuando con su ambiente fsico y qumico que ha sido modificado para producir alimentos, fibra, combustible y otros productos para el consumo y procesamiento humano, por tanto la agroecologa es el estudio holstico de los agroecosistemas y concentra su atencin sobre la forma, la dinmica y funcin de sus interrelaciones y los procesos que los incluyen, es visto como un sistema complejo en el cual los procesos ecolgicos que se encuentra de forma natural pueden ocurrir como el reciclaje de nutrientes, competencia, simbiosis, cambios sucesionales, etc., y entendiendo estas relaciones los agroecosistemas pueden ser manejados para mejorar la produccin de forma ms sustentable y con un menor impacto ambiental, social y un menor uso de insumos externos. Reininties et al. (1992) citado por Altieri (2001) menciona un principio ecolgico para el diseo de estos sistemas que consiste en aumentar el reciclado de biomasa, optimizar la disponibilidad y el flujo balanceado de nutrientes y asegurar las condiciones del suelo favorables para el crecimiento de las plantas, por medio del manejo de la materia orgnica y aumentando la actividad bitica del suelo y minimizar las prdidas debidas a flujos de radiacin solar, aire y agua mediante el manejo de microclima, cosecha de agua y el manejo de suelo a travs del aumento en la cobertura del mismo. Los nutrimentos mayores de las plantas son el carbono, nitrgeno, oxigeno, fsforo, potasio y azufre y cada uno de estos nutrimentos es parte de un ciclo biogeoqumico diferente y requiere de un manejo del suelo de una forma nica. Debido a las prdidas o exportaciones de nutrientes fuera del suelo por la cosecha, lixiviacin, o la volatilizacin, los fertilizantes deben ser agregados continuamente en grandes cantidades, en muchos agroecosistemas, pero el costo de los fertilizantes como insumo est aumentando, y el fertilizante lixiviado contamina las fuentes de agua superficiales y subterrneas; de este modo, el entendimiento de cmo deben reciclarse eficientemente los nutrimentos en los agroecosistemas es esencial para la sostenibilidad a largo plazo (Gliessman, 2002). NUTRIENTES ESENCIALES PARA LAS PLANTAS EN EL AGROECOSISTEMA Nitrgeno Un balance adecuado entre el aporte de nitrgeno y el consumo por parte de los cultivos va a ser difcil de alcanzar en aquellos suelos que contengan niveles altos de materia orgnica posean ndices de mineralizacin bajos, por lo que el nitrgeno puede ser usado con mayor eficiencia en agroecosistemas ecolgicos por la liberacin gradual de N en funcin de los requerimientos de los cultivos, as resulta ms fcil controlar la dinmica del nitrgeno si se realizan aportaciones de materia orgnica y otras sustancias de mayor estabilidad, ya que cuando el nitrgeno est en forma soluble o gaseosa, las prdidas se hacen inevitables, acumulndose nitrgeno mineral en el suelo y convirtindose en fuente de contaminacin por nitratos de las aguas subterrneas (Owens et al., 1994; Meek et al., 1995; Zhou et al., 1997 citado por Rib, 2004).

Ximena Rodrguez Ambriz 6 Ao de Ing. En Agroecologa 7 de Diciembre de 2013 Las fuentes de nitrgeno consideradas en un agroecosistema ecolgico por Rib (2004) son las siguientes: Deposicin atmosfrica. El agua de lluvia contiene pequeas cantidades de nitrgeno, estimadas en unos 15 kg N/ha y ao, pudiendo alcanzar hasta 30 kg N/ha y ao (Lampkin, 1998, citado por Rib, 2004). Fijacin biolgica simbitica. La conversin de N2 a amonio (NH3) se logra mediante un proceso de fijacin biolgica que realizan las leguminosas asociadas con bacterias simbiticas del gnero Rhizobium, las cuales forman ndulos en las races de las leguminosas y utilizan los compuestos de carbono producidos por la planta como fuente de energa para fijar el nitrgeno atmosfrico (Rib, 2004). Una vez incorporado a la biomasa vegetal, este nitrgeno puede ser parte de la reserva del suelo y eventualmente , puede ser absorbido por las plantas en forma de nitrato (NO3), en tanto que este nitrgeno no abandone el sistema en forma de gas como amonio u xido de nitrgeno, este nutrimento puede ser reciclado dentro del ecosistema (Gliessman, 2002). Fijacin biolgica no simbitica. Es realizada por las algas verdeazules, que son organismos libres que viven en donde haya suficiente luz solar para fotosintetizar. La cantidad de nitrgeno que estas algas aportan a los suelos cultivados se ha estimado entre 10 y 15 kg N/ha (Lampkin, 1998 citado por Rib, 2004). Estircoles, restos de cultivo y abonos verdes. La aportacin de materia orgnica fresca desencadena la actividad microbiana que en una primera fase inmovilizar el nitrgeno mineral de suelo al emplearlo en su desarrollo para despus ser liberado lentamente. Agua de riego. En algunas zonas en donde hay aportes de fertilizantes, elevadas aplicaciones de estircol y purines al suelo.

Fsforo El principal reservorio de fsforo est en la solucin del suelo y puede encontrarse como ion fosfato inorgnico, pero la principal fuente de fosfato es el intemperismo del material parental por lo que la entrada de fsforo en el suelo y el ciclo de fsforo en el agroecosistema est limitado por los ndices relativamente bajos de stos procesos geolgicos. Los iones fosfatados tomados por las races de las plantas e incorporados a la biomasa de las plantas toma tres rutas diferentes dependiendo de cmo es consumida la biomasa: el consumo de biomasa vegetal por los animales en pastoreo, humanos, plagas y ser retornado al suelo como excreta y despus incorporado a la solucin del suelo, a excepcin de la humana en la mayora de los casos y el fsforo es perdido del sistema (Gliessman, 2002). Para que el manejo del fsforo sea sostenible, el fosfato debe pasar rpidamente a travs del componente suelo al ciclo y regresar a la planta, para que no sea fijado en sedimentos o lavado hacia el mar. Se deben encontrar formas para mejorar el almacenamiento del fsforo en forma orgnica, tanto como biomasa establecida o como materia orgnica del suelo y asegurar que, tan rpido como sea posible, el fsforo sea liberado de estas formas orgnicas, as podr ser rpidamente reabsorbido por los microorganismos del suelo o por las races de las plantas (Gliessman, 2002).

Ximena Rodrguez Ambriz 6 Ao de Ing. En Agroecologa 7 de Diciembre de 2013 Potasio El potasio en el suelo se puede encontrar como componente de los minerales del suelo, fijado, intercambiable y en solucin, el potasio intercambiable, que se encuentra retenido por el complejo arcillo-hmico, y el soluble en agua constituyen un reservorio fcilmente disponible que se mantiene en equilibrio dinmico con las otras formas. Las fracciones fijadas en el interior de las redes cristalinas de las arcillas y de los constituyentes minerales de la roca madre estn presentes en el suelo en proporciones mayores, pero lo liberan mediante largos procesos de meteorizacin y transformacin (Rib, 2004). Los estudios realizados por ArdenClarke y Hodges (1988) citado por Rib (2004) escriben que los elevados contenidos en materia orgnica encontrados en los suelos bajo manejo ecolgico incrementaban la capacidad de intercambio catinico del suelo, aumentndose as la capacidad de retencin de nutrientes como el potasio. As con la gran proporcin de potasio intercambiable contenido en la materia orgnica del suelo, puede haber menos migracin y fijacin del potasio en las redes de las arcillas. Algunas fuentes de potasio en la agricultura ecolgica son: Estircol. Depende de la cantidad de paja que tenga y del proceso de almacenamiento y lo ms probable es que el 60% del potasio se encuentre disponible para el cultivo del ao siguiente a su aplicacin (Lampkin, 1998 citado por Rib, 2004). Acolchados. Los materiales que se emplean como la hierba seca o la paja son importantes fuentes de potasio pero es deficiente en el contenido de otros nutrientes por lo que se debe tomar en cuenta para evitar deficiencias (Rib, 2004). Abonos minerales. Las principales fuentes de potasio mineral proceden de los depsitos marinos de sal, siendo las enmiendas minerales potsicas ms empleadas como el sulfato de potasio y la sal potsica en bruto (Rib, 2004).

Magnesio Rib (2004) describe que el magnesio asimilable en el suelo es la forma ms relevante para la nutricin de las plantas, el cual es formado por el magnesio retenido en la superficie del complejo arcillo-hmico y el magnesio libre en la solucin del suelo. El contenido en magnesio asimilable de un suelo no define con precisin la capacidad nutritiva del mismo si no se tienen en cuenta los antagonismos que pueden producirse entre el magnesio y otros cationes. Hay que considerar el antagonismo Ca/Mg, ya que valores por encima de 10 puede originar carencias magnsicas, as como la relacin K/Mg, que debe ser inferior a 3 para que no se presenten deficiencias nutritivas en las plantas. Tambin se presentan estados carenciales en suelos cidos o en cultivos fuertemente fertilizados con compuestos amoniacales, al igual que existen problemas de absorcin del magnesio en suelos salinos (Rib, 2004).

Ximena Rodrguez Ambriz 6 Ao de Ing. En Agroecologa 7 de Diciembre de 2013 BALANCE DE NUTRIENTES El balance de nutrientes para Bindraban et al. (2000) citado por Rib (2004) es la diferencia entre los aportes y las extracciones de nutrientes del sistema y segn Flores et al. (2007) el balance de nutrientes es un indicador adecuado para evaluar la sustentabilidad de un agroecosistema, y este slo podr ser considerado como sustentable cuando los balances de nutrientes sean cercanos a cero, por lo que es importante aplicar estrategias que reduzcan la dependencia de fertilizantes minerales sin que disminuyan los rendimientos en la produccin y que no refleje un costo innecesario para el agricultor ni efectos potenciales al medio ambiente por un desequilibrio entre el aporte y la extraccin de nutrientes (Rib, 2004). Para Gonzlvez y Pomares (2008) el concepto de balance de nutrientes se ampla en el tiempo cuando se considera una rotacin determinada que incluye ms de un cultivo o un ciclo agrcola, por lo que es importante considerar un ciclo de rotacin para definir los balances de nutrientes. Aunado a estos conceptos Fonte et al. (S/F) considera que uno de los enfoques ms sencillos pero ms valiosos para evaluar la dinmica a largo plazo de la fertilidad del suelo de agroecosistemas es considerar un balance general de entradas y prdidas de nutrientes, considerando el manejo intencional de insumos y prdidas, as como las transferencias no intencionales de nutrientes, sin embargo es importante recalcar que el balance de nutrientes de todo un sistema incluye grandes incertidumbres y dejan de lado detalles crticos de los ciclos internos y entradas por la meteorizacin. Y un balance de materia orgnica Prez (2010) lo define como la diferencia en magnitud entre la materia orgnica que entra al suelo que se humifica y la que pierde por el proceso de mineralizacin en un ao y sirve para evaluar la tendencia de prdida, equilibrio o ganancia de materia orgnica en el suelo. Como fuente de entrada de materia orgnica no humificada se consideran todas las sustancias utilizadas, con carbono orgnico en su constitucin, para acondicionar o nutrir el suelo y para estimar cuanta materia orgnica humificada se utiliza el coeficiente de humificacin a partir de la relacin C/N de la materia fresca. La salida de la materia orgnica se considera como la ocurrida por la mineralizacin. El coeficiente de mineralizacin se utiliza para estimar qu cantidad de la materia orgnica se pierde del suelo por mineralizacin en el lapso de un ao. Los componentes biolgicos de cada sistema se vuelven muy importantes para determinar cmo mover eficientemente los nutrientes, asegurando una prdida mnima, y en un ecosistema maduro, estas prdidas son reemplazadas por insumos locales, manteniendo un balance de nutrientes (Gliessman et al., S/F). El ciclo de nutrimentos en un ecosistema est conectado con el flujo de energa: la biomasa transferida de un nivel trfico a otro contiene tanta energa como nutrimentos. Los nutrimentos se mueven en ciclos, pasando de los componentes biticos a los abiticos y regresando a los biticos, proceso denominado como ciclo biogeoqumico (Gliessman, 2002). ESTIMACIN DEL BALANCE DE NUTRIENTES Estimar balances nutricionales de un lote en un campo agrcola a partir de los nutrientes que egresan del suelo en los granos y forrajes cosechados, en los productos animales y en los residuos de cultivos que son transferidos a otras parcelas, los ingresos de nutrientes al suelo estn constituidos por los aportados por fertilizantes, abonos orgnicos (incluyendo los que no fueron

Ximena Rodrguez Ambriz 6 Ao de Ing. En Agroecologa 7 de Diciembre de 2013 generados en el mismo lote), y por la fijacin de N2 del aire. El aporte de nutrientes de los residuos de cultivos realizados en el mismo lote, se considera un reciclaje de nutrientes dentro del mismo sistema suelo por lo que no se considera como ingreso (paginas verdes). Gonzlvez y Pomares (2008) incluyen a las entradas de forma natural como lluvia o agua de riego, y en forma de restitucin que son los mencionados anteriormente, y salidas por exportacin derivado de las cosechas que se venden o consumen, las prdidas originadas por lavado, escorrenta, etc., tambin hay otros procesos, que introducen nutrientes en la finca por disposiciones y sedimentaciones o que suponen prdidas de nutrientes por erosin hdrica y elica, sin embargo estos parmetros son ms difciles de medir. Prez (2010) subraya que la medicin de balance de nutrientes se hace en relacin a un rea de estudio determinada y un periodo de tiempo, que generalmente es un ao, para facilitar normalizar los resultados y poder hacer comparaciones, en esta rea de estudio se deben de colectar los datos relacionados con la produccin en fresco, los insumos utilizados para la fertilizacin, abonamiento orgnico y el agua si contiene cantidades importantes de nutrientes y otros datos de tablas de contenido de nutrientes de los fertilizantes y productos cosechados. Se considera que en el balance de nutrientes de un sistema de manejo en el cual las entradas son mayores que las salidas, el suelo y las plantas se beneficiarn por un proceso acumulativo que permita mejorar la calidad de los suelos con su respectivo efecto en los cultivos, siempre y cuando no llegue a producir un desbalance y un sistema de manejo en el cual las entradas son iguales a las salidas, mantendr su estado actual sea marginal o potencial para el desarrollo de los cultivos (Prez, 2010). En un estudio realizado por Abbona et al. (2011), se analiz el balance de nitrgeno, fsforo, potasio y calcio de la produccin hortcola a campo de la provincia de Buenos Aires, Argentina y se realiz un balance simplificado de nutrientes de 134 predios de la provincia para 19 cultivos. En las entradas se consider para cada cultivo el aporte por fertilizacin por abono y mineral, y para las salidas se consider la superficie correspondiente a cada cultivo y la produccin por predio. En los resultados obtuvieron que el balance de nutrientes fue positivo para nitrgeno, fsforo y calcio y negativo para potasio, este ltimo, seala un empobrecimiento de los suelos por lo que los autores sugieren un balance en la fertilizacin potsica, y un riesgo de contaminacin de los acuferos por exceso de nitrgeno. Los autores concluyen que en un modelo de anlisis de costo beneficio es necesario realizar estudios de balance de nutrientes en las actividades hortcolas como un indicador de riesgo de contaminacin de mantos acuferos o del agotamiento de los nutrientes como un instrumento para el desarrollo de polticas que tiendan al desarrollo de una agricultura sustentable. Otro estudio realizado por Abbona et al. (2007) en viedos de Berisso, Argentina, que poseen un sistema de drenaje de canales y zanjas, y que cada ao realizan una limpieza de los mismos, colocando el producto al pie de las vides las cuales no han recibido fertilizacin y los productores afirman que han tenido una produccin estable, teniendo supuestamente un flujo balanceado de nutrientes, teniendo al Rio de la Plata jugando un rol muy importante en este proceso, sin

Ximena Rodrguez Ambriz 6 Ao de Ing. En Agroecologa 7 de Diciembre de 2013 embargo, la falta de una visin integral en el manejo de los agroecosistemas impide la visualizacin de los flujos de nutrientes que intervienen en el funcionamiento de estos, conduciendo a un agotamiento de los suelos de los sistemas altos, porque no hay una adecuada reposicin de nutrientes degradando el capital natural. Por lo que el objetivo del trabajo fue la estimacin de un balance simplificado de nutrientes para observar de los agroecosistemas de los viedos presentan puntos crticos para la sustentabilidad ecolgica, considerando en el balance solo los macronutrientes nitrgeno, fsforo y potasio. Para la entrada de nutrientes en la zona baja, lo autores consideraron los aportes por el Rio los cuales se evaluaron mediante los nutrientes en solucin y los contenidos en el sedimento de las zanjas. Para la salida de nutrientes los autores calcularon el contenido de nutrientes y el rendimiento de los racimos de uva cosechados. Los resultados que obtuvieron fueron que los sistemas bajos presentaron un balance positivo para nitrgeno, fsforo y potasio por lo que el aporte del Rio resulta eficiente para contrarrestar las salidas por cosecha lo que explica para los autores por qu han mantenido una produccin estable durante tantos aos. Para los sistemas altos los autores reportan que los tres nutrientes presentaron un balance negativo, por lo que asumen que la replicacin del manejo de los viedos de zona baja a aquellos de zona alta, resulta ecolgicamente insustentable, y que los agricultores de zona alta deben incorporar un manejo que les permita balancear el flujo de nutrientes para no agotar sus suelos. El suministro de nutrientes extrado de las cosechas en parte proviene de las reservas en los minerales del suelo que se solubilizan naturalmente por meteorizacin adems de las sustancias orgnicas y por la actividad biolgica del suelo, por lo que es muy importante evitar el agotamiento de estas reservas naturales de nutrientes en el suelo para lograr una buena sostenibilidad del sistema, regresando al suelo por cualquier va los nutrientes que extraen los cultivos, mediante un manejo adecuado de la nutricin y fertilizacin lo que permitir mejorar el balance de nutrientes (Gliessman, 2002). Los componentes biolgicos de cada sistema son importantes para determinar la eficiencia del movimiento de los nutrimentos, un sistema eficiente minimiza las prdidas y maximiza el reciclaje, lo que es relevante pues la productividad del sistema puede estar directamente relacionada con la eficiencia en que los nutrimentos son reciclados. (Gliessman, 2002). Un mantenimiento ptimo del ciclo de nutrientes esenciales para la nutricin de la planta es la clave de un agroecosistema sostenible, por lo que es necesario el diseo de estrategias basadas en el conocimiento de la evolucin de los elementos esenciales en el conjunto suelo-aire-planta, como el reciclaje de nutrientes para crear ciclos cerrados que eviten la prdida de nutrientes hacia el exterior del sistema para reducir los aportes de nutrientes (Rib, 2004). En un sistema en el que se integran los flujos energticos y los reciclajes de nutrientes del ambiente, los incorpora efectivamente en procesos biolgicos productivos, puede lograr una relacin equilibrada del sistema, como ocurre en los ecosistemas naturales, que es la capacidad de generar compensaciones internas al sistema que sustituyen, bloquean o complementan cambios en el ambiente con el objeto conservar su forma, los sistemas agroecolgicos deben apuntar a ese punto de equilibrio (PROMES, S/F).

Ximena Rodrguez Ambriz 6 Ao de Ing. En Agroecologa 7 de Diciembre de 2013 BIBLIOGRAFA CONSULTADA Abbona, E., Sarandn, S. y Marasas, M. 2007. El Balance Simplificado de Nutrientes como Herramienta para Evaluar la Sustentabilidad del Manejo de Viedos en Berisso, Argentina. Revista Brasileira de Agroecologa, Vol. 2, N 1. Brasil. Abbona, E., Sarandn, S. y Vzquez, M. 2011. Balance de Nutrientes como Indicador del Manejo Sustentable del Suelo y el Agua en la Produccin Hortcola a Campo de la Provincia de Buenos Aires, Argentina. Cadernos de Agroecologia, Vol. 6, N 2. Brasil. Altieri, M. 2001. Agroecologa: Principios y Estrategias para Disear Sistemas Agrarios Sustentables. Flores, C., Sarandn, S. y Gargoloff, N. 2007. El Balance Simplificado de Nutrientes como Indicador de la Sustentabilidad en Sistemas Hortcolas Familiares del Partido de la Plata, Buenos Aires Argentina. Revista Brasilea de Agroecologa, Vol. 2, N 1. Brasil. Fonte, S., Vanek, S., Oyarzun, P., Parsa, S., Quintero, C., Rao, I. y Lavelle, P. (S/F). Explorando Opciones Agroecolgicas para el Manejo de la Fertilidad del Suelo en Sistemas de Agricultura en Pequea Escala de las Zonas Alto-Andinas. Fundacin McKnight. EUA. Gliessman, S. 2002. Agroecologa: Procesos Ecolgicos en Agricultura Sostenible. Ed. Turrialba. Costa Rica. Gliessman, S., Guadarrama, C., Mendez, V., Trujillo, L., Bacon, C. y Cohen, Roseann. S/F. Agroecologa: Un Enfoque Sustentable de la Agricultura Ecolgica. Lectura N 21 del Mdulo de Trabajo Personal: Programa Interuniversitario Oficial de Posgrado. Gonzlvez, V. y Pomares, V. 2008. Manual Tcnico: Fertilizacin y Balance de Nutrientes en Sistemas Agroecolgicos. Ed. Sociedad Espaola de Agricultura Ecolgica (SEAE). Espaa. Prez, M. 2010. Sistema Agroecolgico Rpido de Evaluacin de Calidad de Suelo y Salud de Cultivos, Gua Metodolgica. Corporacin Ambiental Empresarial. Colombia. Rib, M. 2004. Balance de Macronutrientes y Materia Orgnica en el Suelo de Agrosistemas Hortcolas con Manejo Integrado Ecolgico. Universidad de Valencia. Espaa. 185 P.