Agoindustrial Trujillo

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
FACULTAD DE INGENIERA GEOLGICA, MINERA, METALRGICA Y GEOGRFICA E.A.P. DE.INGENIERA GEOGRFICA
Impacto Ambiental Generado por la Quema de la Caa de Azcar en Laredo Trujillo
TESIS para optar el ttulo profesional de Ingeniero Gegrafo
AUTORES Juan Pablo Carrera Luque Enrique Loyola Echeverria
ASESORA Silvia Iglesias Len
Lima-Per 2010
Impacto Ambiental Ocasionado por la Quema de la Caa de Azcar en Laredo Trujillo

NDICE Introduccin .......................................................................................................... 7 I. Planteamiento del Problema ............................................................................. 8
1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 1.5. Problema de Investigacin. ................................................................................................................8 Justificacin. ......................................................................................................................................9 Antecedentes del trabajo de investigacin. ......................................................................................10 Objetivos ..........................................................................................................................................12 Hiptesis ..........................................................................................................................................12
II. Marco Legal ..................................................................................................... 13

2.1. Marco Institucional ................................................................................................................................13 2.2. Legislacin Nacional General y Especfica ...........................................................................................17 2.3. Lineamientos y guas Internacionales ....................................................................................................25
III. Marco Terico ................................................................................................. 27

3.1. 3.2. 3.3. 3.4. Descripcin de la Actividad Azucarera ...........................................................................................27 Contaminacin del Aire ...................................................................................................................40 Manejo ambiental de la calidad del aire ...........................................................................................59 Metodologa de evaluacin ..............................................................................................................62
IV. Descripcin del rea de Estudio .................................................................. 66

4.1. 4.2. Introduccin .....................................................................................................................................66 Ambiente Fsico ...............................................................................................................................68 Ubicacin ............................................................................................................................... 68 Topografa y Geomorfologa .................................................................................................. 70 Clima y meteorologa ............................................................................................................. 71 Calidad del Aire ..................................................................................................................... 79 Geologa ................................................................................................................................. 75 Suelos ..................................................................................................................................... 76
4.2.1. 4.2.2. 4.2.3. 4.2.4. 4.2.5. 4.2.6.
4.2.7. 4.2.8. 4.3.
Hidrologa .............................................................................................................................. 77 Hidrogeologa ......................................................................................................................... 78
Ambiente biolgico..........................................................................................................................85 Zonas de Vida ........................................................................................................................ 85 Flora y vegetacin .................................................................................................................. 88 Fauna ...................................................................................................................................... 88
4.3.1. 4.3.2. 4.3.3. 4.4.
Ambiente Socio-Econmico ............................................................................................................89 Caractersticas Demogrficas ................................................................................................. 89 Salud..................................................................................................................................... 102 Educacin ............................................................................................................................. 106 La vivienda: caractersticas .................................................................................................. 107 Percepcin de la poblacin respecto de la actividad azucarera. ........................................... 108
4.4.1. 4.4.2. 4.4.3. 4.4.4. 4.4.5.
V. Impactos Ambientales .................................................................................. 110

5.1. 5.2. Metodologa de Evaluacin de Impactos Ambientales ..................................................................110 Impactos Previsibles Identificados.................................................................................................112
VI. Propuesta de Manejo Ambiental................................................................. 116

6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 6.6 Poltica Ambiental .........................................................................................................................116 Medidas de Prevencin y Mitigacin de los Impactos Identificados .............................................117 Monitoreos Propuestos ..................................................................................................................121 Participacin Ciudadana ................................................................................................................126 Plan de Contingencia .....................................................................................................................129 Plan de Cierre Conceptual .............................................................................................................140
VII. Conclusiones y Recomendaciones ........................................................... 144 VIII. Bibliografa ................................................................................................. 147
ndice de Tablas
Tabla 1 - Principales Componentes del Aire en su estado natural .................................................... 41 Tabla 2 - Efectos en la salud humana por exposicin a monxido de carbono................................. 44 Tabla 3 - Efectos en la salud humana por exposicin a ozono .......................................................... 45 Tabla 4 - Efectos en la salud humana por exposicin a dixido de azufre. ...................................... 46 Tabla 5 - Efectos en la salud humana por exposicin a material particulado ................................... 47 Tabla 6 - Efectos en la salud humana por exposicin a dixido de nitrgeno .................................. 48 Tabla 7 - Principales Fuentes de Contaminacin y Tipos de Contaminantes ................................... 49 Tabla 8 - Estndares Nacionales de Calidad del Aire ....................................................................... 51 Tabla 9 - Principales Contaminantes de la Actividad Industrial Azucarera ...................................... 52 Tabla 10 Mtodos de anlisis de contaminantes ............................................................................. 56 Tabla 11 - Coordenadas UTM del punto central representativo del distrito de Laredo .................... 68 Tabla 12 - Distancia de la Zona Urbana a los Diferentes Centros Poblados, Caseros y Anexos ..... 69 Tabla 13 - Informacin Meteorolgica registrada durante el trabajo de campo ............................... 74 Tabla 14 - Coordenadas UTM de la Estacin LCA-01 (Sotavento) ................................................. 80 Tabla 15 - Coordenadas UTM de la Estacin LCA-02 (Barlovento) ................................................ 80 Tabla 16 - Resultados de PM10 .......................................................................................................... 81 Tabla 17 - Coordenadas UTM de la Estacin LCA-01 (Sotavento) ................................................. 82 Tabla 18 - Coordenadas UTM de la Estacin LCA-02 (Barlovento) ................................................ 83 Tabla 19 - Resultados de CO............................................................................................................. 83 Tabla 20 - Resultados de NOx ........................................................................................................... 84 Tabla 21 - Resultados de SO2 ............................................................................................................ 84 Tabla 22 - Poblacin por grupos etareos ........................................................................................... 89 Tabla 23 - Ingreso Mensual Familiar por Estratos ............................................................................ 91 Tabla 24 - Indicadores de Trabajo y Empleo .................................................................................... 91 Tabla 25 Total PEA ........................................................................................................................... 92 Tabla 26 - Distribucin de Suelo del Distrito.................................................................................... 95
Tabla 27 - Uso de Suelo .................................................................................................................... 95 Tabla 28 - Zonas Agrcolas segn sectores de Riego ........................................................................ 96 Tabla 29 - Plan de Cultivo Campaa Agrcola 2005-2006 ............................................................... 97 Tabla 30 - Produccin Cultivos Consumo Directo ........................................................................... 98 Tabla 31 - Produccin de caa de azcar .......................................................................................... 98 Tabla 32 - Produccin de Caa De Azcar ....................................................................................... 99 Tabla 33 - Caa de Azcar: rea Verde 2001 - 2008 (Ha.) ............................................................. 99 Tabla 34 - Caa de Azcar: rea Cosechada 1983 - 2008 (Ha.) ...................................................... 99 Tabla 35 - Caa de Azcar: Molienda 1983 - 2008 (t) ................................................................... 100 Tabla 36 - Diez primeras causas de morbilidad del nio (0-9 aos) - Segn Sexo Distrito de Laredo 2008 .................................................................................................................................... 103 Tabla 37 - Las 5 primeras causas de morbilidad general - Distrito de Laredo 2001-2004 y 2008.. 104 Tabla 38 - Diez Primeras Causas de Morbilidad General - Distrito de Laredo 2008...................... 104 Tabla 39 - Las 5 Primeras Causas De Mortalidad General Distrito de Laredo 2001-2004 ............. 105 Tabla 40 - Condicin del Distrito de Laredo por Niveles Educativos ............................................ 106 Tabla 41 Tipo de Vivienda ........................................................................................................... 107 Tabla 42 - Matriz de Causa y Efecto ............................................................................................... 113 Tabla 43 - Comparacin entre mxima emisin anual de PM10 versus consumo de diessel 20012006 ................................................................................................................................................. 120 Tabla 43 - Comparacin entre muestreo de calidad del aire de la Tesis UNT 2001 y de la presente investigacin 2001-2006 .............................................................................................................. 121 Tabla 44 - Ubicacin de las estaciones propuestas en el programa de monitoreo. ......................... 125 Tabla 45 Estaciones y Parmetros de Monitoreo de Efluentes .................................................... 126
ndice de Mapas
Mapa 1 - Ubicacin Regional Mapa 2 - Ubicacin Local Mapa 3 - rea de Influencia Directa e Indirecta
Mapa 4 - Puntos de toma de muestra Mapa 5 - Imagen de Satlite LandSat Infrarrojo Cercano Mapa 6 - Imagen de Satlite - DigitalGlobe Mapa 7 - Propuesta de Programa de Monitoreo
ndice de Anexos
Anexo 1 Clculos de determinacin de concentracin de PM10. Anexo 2 Certificados de Calibracin de Equipos Empleados. Anexo 3 Resultados del Ensayo de Laboratorio. Anexo 4 Formato de Encuesta Anexo 5 Flujo de trabajo del Sistema de Control de Emisiones producidas por la quema de la caa de azcar integrado a un Sistema de Informacin Geogrfica. Anexo 6 Recortes periodsticos relacionados con las consecuencias de la quema de la caa de azcar. Anexo 7 Fotografas del rea de estudio y las actividades realizadas.
Introduccin
La presente tesis constituye una investigacin para optar el ttulo profesional de Ingeniero Gegrafo en la mencin de Ambiente y recursos naturales en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. El Estudio de Impacto Ambiental constituye un requisito exigible en nuestro pas para las actividades de desarrollo y est normado en diferentes sectores como el minero energtico, industrial, pesquero, vivienda y construccin, y transporte, entre otros. Este tipo de estudio es un estudio multidisciplinario, que en la prctica debe ser realizado por especialistas de diversas ramas, como bilogos, meteorlogos, ingenieros gegrafos, ambientales, socilogos, arquelogos, etc. En primer lugar un estudio de impacto ambiental, debe enmarcarse en la normatividad ambiental peruana y luego debe establecerse la lnea base del rea donde se ubicar el proyecto. Posteriormente, debe describirse la actividad propuesta para luego con este conocimiento y el de las condiciones de lnea base, establecerse con el uso de metodologas adecuadas, los impactos previsibles de la actividad propuesta. Finalmente, deben definirse las medidas de mitigacin y un plan de manejo ambiental que establezca a travs de monitoreos si las medidas de mitigacin surten efecto una vez iniciadas las operaciones. El plan de manejo ambiental debe garantizar que la actividad sea amigable al ambiente. Esta tesis presenta como estudio caso: un anlisis de los principales impactos a la calidad del aire ocasionados por actividad agroindustrial en su conjunto (campo y planta), mediante el levantamiento de informacin en campo as como la ejecucin de monitoreos comparativos. Se realiz la toma de muestras en dos estaciones ubicadas segn la direccin predominante del viento (una a barlovento y la otra a sotavento), asimismo se debe indicar que la ubicacin antes mencionada estuvo sujeta a condiciones de seguridad, suministro de energa y accesibilidad.
J. Carrera E. Loyola
Captulo I Planteamiento del Problema

1.1. Problema de Investigacin. La produccin de azcar es una actividad agroindustrial que se realiza en el Per, siendo la costa la regin donde se encuentra el mayor porcentaje de rea cultivada, esto se debe a que las condiciones climticas y de suelo, permiten que el cultivo se realice todo el ao1. Asimismo, nuestro pas posee el mayor rendimiento a nivel mundial en la produccin de caa de azcar en TM por hectrea2, siendo sta una importante caracterstica que lo perfila como productor y exportador de etanol a partir de la caa de azcar3. El distrito de Laredo ubicado en la provincia de Trujillo, regin La Libertad se caracteriza por ser un distrito caero desde 1704. Actualmente aqu opera la Empresa Agroindustrial Laredo S.A.A. En el ao 2002, se inici el proceso de transformar 3,700 Ha de desierto adquiridas al proyecto de irrigacin Chavimochic, en tierras altamente productivas4. El ao 2008, la Empresa Agroindustrial Laredo S.A.A. cosech 8,160 Ha de caa de azcar de un total de 11,680 Ha (6,752 Ha de caaverales propios y 4,928 Ha de agricultores de la zona)5. El proceso productivo de la caa de azcar inicialmente, implica durante la cosecha la quema de los caaverales, este proceso se realiza para eliminar
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Programas Nacionales de Investigacin de Cultivos: Caa de Azcar. Instituto Nacional de Investigacin Agraria, 2005.
Estadsticas de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin Sistema de Informacin de los Recursos del Pienso FAO, 2007. 3 Perfil del Mercado y Competitividad Exportadora del Etanol. Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, 2003.
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Inicios de la Azucarera Laredo Historia Sitio Web - Empresa Agroindustrial Laredo, 2008. Serie Histrica del Azcar 1983-2008, Portal Regional Agrario de La Libertad, 2008
malezas, alimaas y residuos vegetales que intervienen y demoran la cosecha 6. Esto ocasiona malestar a los pobladores de la ciudad, pues estas cenizas ensucian los pisos, enseres del hogar y la ropa colocada en tendederos. Asimismo, durante las diferentes etapas del proceso industrial (en planta), se producen emisiones de gases y particulados, producto del la combustin del bagazo de caa de azcar. En ese sentido, esta actividad en su conjunto podra ocasionar adems de los problemas antes mencionados, complicaciones a la salud relacionadas con afecciones respiratorias e irritacin en la vista entre otras. Frente a esta problemtica la presente investigacin pretende responder las siguientes preguntas. Cules son los impactos ambientales y socio econmicos de la actividad azucarera en el rea de influencia? De qu manera se pueden mitigar los impactos a la calidad del aire y a la poblacin del rea de influencia, producidos por esta actividad?
1.2. Justificacin. El impacto ambiental ocasionado por las diversas actividades del hombre adems de estar ligado a un problema ambiental y sanitario representa un problema social, pues muchos de los habitantes de los alrededores, en este caso de Laredo, estn relacionados econmicamente con dicha actividad, en este caso, el cultivo y quema de caa y con la produccin de azcar. En ese sentido, la presente investigacin tiene por finalidad proponer a la empresa Agroindustrial Laredo S.A.A., la implementacin de algunas medidas de mitigacin dentro de todo el proceso de produccin agroindustrial de caa (campo y planta) para que con esta informacin los diferentes actores puedan tomar las medidas correspondientes y as mejorar la calidad de vida de los pobladores que habitan el rea de influencia.
Programa de Adecuacin y Manejo Ambiental - Anexo 5: Cultivo de la Caa Empresa Agroindustrial Laredo S.A.A., 2000
1.3. Antecedentes del trabajo de investigacin. Durante el siglo XVI Laredo7 se constitua como un pequeo fundo de 76 fanegadas, con el pasar del tiempo fue creciendo y pasando por diferentes propietarios. En el ao 1704 comenz la produccin de azcar y fue adquirida por el capitn espaol Gaspar Antonio Ramrez y Laredo de donde obtiene su nombre actual. La Empresa Agroindustrial Laredo S.A.A. se conform en Mayo de 1997, y desde diciembre de 1998, entr a formar parte del Grupo colombiano Manuelita8. Muchas han sido las controversias generadas en base a los problemas ocasionados por la actividad azucarera, en mayo del ao 2000 el alcalde de Laredo, Miguel Chvez, anunci que se multara a Agroindustrial Laredo S.A.A. con una sancin que oscilara entre 30 a 35 UIT por provocar una lluvia de cenizas9, ocasionada por la quema de la caa en campo. En marzo del 2000, la azucarera present un Diagnstico Ambiental Preliminar al Ministerio de Industria, Turismo, Integracin, y Negociaciones Comerciales Internacionales (MITINCI), que fue derivado al Instituto Nacional de Recursos Naturales por ser de su competencia10. En mayo del 2000, la Empresa Agroindustrial Laredo S.A.A. present su Programa de Adecuacin y Manejo Medio Ambiental (PAMA) al Instituto Nacional de Recursos Naturales (INRENA). En l se hizo referencia a los problemas ocasionados por la quema de la caa en campo11, de la misma manera se evaluaron los parmetros de emisiones de las calderas. Se determinaron las medidas mitigantes y preventivas a tomar, una de las principales medidas fue el reemplazo del combustible fsil (diesel) al bagazo de caa. Como uno de los programas implementados por el PAMA se
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Laredo referido en este caso a la Empresa Agroindustrial Laredo S.A.A. Inicios de la Azucarera Laredo Historia Sitio Web - Empresa Agroindustrial Laredo, 2008. Multa por ocasionar lluvia de cenizas anuncia alcalde de Laredo, La Industria, Distritos, sbado 29 de abril del 2000 Decreto Supremo 068-82-ITI/IND : Relacin de Actividades industriales bajo la competencia del Ministerio de Agricultura. PAMA Agroindustrial Laredo S.A.A. Vol. 1, Punto 5.3.2.3.1, Pg. 19, Prrafo 3
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contemplo el Proyecto manejo de quemas de caa de azcar12, la culminacin de programa estuvo programada para diciembre del ao 2000. Asimismo, en una de las observaciones al PAMA, se le requiri incluir un monitoreo de calidad del aire y la elaboracin de un modelo de dispersin para identificar la distribucin de los gases13. Al respecto la empresa respondi que esta observacin no era viable, ya que el monitoreo y modelo solicitado estaban en etapa de estudio en otros pases y que su elaboracin demandaba un costo muy elevado14. En el 2002, en la Escuela de Post-Grado de la Universidad Nacional de Trujillo se realiz el estudio Evaluacin de los contaminantes atmosfricos en la ciudad de Laredo, emitidos por la empresa Agroindustrial Laredo el ao 2001. En este estudio se monitore la calidad del aire utilizando cuatro estaciones ubicadas en las zonas de mayor sensibilidad segn una evaluacin previa de los aspectos meteorolgicos. Se midieron parmetros de concentraciones de PM10, SO2, CO, NOx. En dicho estudio, se determin que los parmetros de PM10 se encontraban por encima de los valores permitidos, de la misma manera las concentraciones de los otros parmetros medidos aumentaban en las cercanas de la fbrica en momentos de condiciones climticas no favorables a la dispersin15. Cabe resaltar que este estudio se realiz antes de la implementacin del PAMA.
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PAMA Agroindustrial Laredo S.A.A. Vol. 3,Mitigacion de Impactos, Actividad N 7, Pg. 19, Prrafo 3 Observacin Tcnica N 074-00-INRENA-DGMAR/DEOA Observacin N 17 al PAMA de Agroindustrial Laredo S.A.A. Levantamiento de la OT N 074-00-INRENA-DGMAR/DEOA de Agroindustrial Laredo S.A.A. Pg. 7, Prrafos 2-3
Evaluacin de los contaminantes atmosfricos en la ciudad de Laredo, emitidos por la empresa Agroindustrial Laredo el ao 2001 por Wilfredo Guzmn Prez, Universidad Nacional de Trujillo UPG, 2002
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1.4. Objetivos 1.4.1. Objetivo General Determinar los impactos ambientales en el rea de influencia, generados por la actividad azucarera en la actualidad. 1.4.2. Objetivos Especficos Realizar un muestreo de calidad del aire para parmetros de PM10, SO2, NOx y CO. Proponer alternativas de solucin para reducir los impactos identificados generados por la actividad agroindustrial de produccin de azcar.
1.5. Hiptesis Con una evaluacin de impacto ambiental que identifique los impactos de la actividad azucarera se pueden establecer mitigaciones a aquellos aspectos que afectan al ambiente y al bienestar de la poblacin del rea de influencia.
Captulo II
J. Carrera E. Loyola 12
Marco Legal
2.1. Marco Institucional Este aspecto est relacionado con el conjunto de instituciones pblicas vinculadas con la actividad en temas ambientales relacionados con la calidad del aire y el rol de estas frente a la conservacin del ambiente. Ministerio del Ambiente (MINAM)16 El 14 de mayo del 2008, se aprob la ley de creacin, organizacin y funciones del MINAM con Decreto Legislativo N 1013. El MINAM es un organismo del poder ejecutivo cuya funcin es disear, establecer, ejecutar y supervisar la poltica nacional y sectorial ambiental. La conservacin del ambiente, es el principal objetivo del MINAM de tal modo que se propicie y asegure el uso sostenible, responsable, racional y tico de los recursos naturales y del medio que los sustenta de manera que permita contribuir al desarrollo integral, social, econmico y cultural de la persona humana, en permanente armona con su entorno, para as asegurar el desarrollo sostenible. Como objetivos especficos est el cumplimiento del mandato constitucional sobre la conservacin y el uso sostenible de los recursos naturales. Dentro de las funciones especificas indicadas en el Artculo N 7 se encuentran las de; dirigir el Sistema Nacional de Gestin Ambiental, elaborar y aprobar los lineamientos para los Estndares de Calidad Ambiental (ECA) y Lmites Mximos Permisibles (LMP). Ministerio de Agricultura (MINAG)17
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Decreto Legislativo que aprueba la ley de creacin, organizacin y funciones del Ministerio del Ambiente, Decreto Legislativo n 1013, 13 de Mayo del 2008, Gobierno del Per.
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El mbito del Ministerio de Agricultura comprende las tierras de uso agrcola, de pastoreo, forestal y eriazas de aptitud agraria; a su vez, los lveos, cauces de los ros y sus mrgenes; las aguas de los ros, lagos y otras fuentes acuferas de uso agrario; la infraestructura hidrulica para la produccin agraria; los recursos forestales, flora y fauna; los cultivos, la crianza animal, silvicultura, aprovechamiento de maderas y de productos silvestres; los servicios que le concierne en materia de tecnologa agraria; de proteccin y sanidad agraria; lo relacionado a la conservacin y manejo de los recursos naturales, la agroindustria, agroexportacin y la comercializacin de productos e insumos. Tiene como lineamientos dictar las normas de alcance nacional, realizar seguimiento y evaluacin de la aplicacin de las mismas, en las siguientes materias: proteccin, conservacin, aprovechamiento y manejo de los recursos naturales (agua, suelos, flora y fauna silvestre, as como en el encabezamiento de recursos naturales). Direccin General de Asuntos Ambientales (DGAA)18 Es la encargada de ejecutar los objetivos y disposiciones del Sistema Nacional de Gestin Ambiental, en el mbito agrario. Tiene como funciones: i) Coordinar con el Ministerio del Ambiente el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales renovables de su competencia, y proponer planes, programas, proyectos y normas para la reduccin de la vulnerabilidad y su adaptacin al Cambio Climtico. ii) Aprobar los estudios de impacto ambiental del sector agrario y emitir opinin en los procedimientos de evaluacin de impacto ambiental que le sean referidos por otros sectores o por el Ministerio del Ambiente. iii) Evaluar el estado de ambientes degradados en el mbito de su competencia y proponer medidas para su recuperacin y aprovechamiento sostenible.
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Ley de Organizacin y Funciones del Ministerio de Agricultura, Decreto Legislativo N 997 Reglamento de Organizacin y Funciones del Ministerio De Agricultura, Decreto Supremo N 031- 2008, 28 de Junio del 2008
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iv) Realizar el seguimiento al estado de los recursos naturales renovables de su competencia. v) Generar, procesar y automatizar la informacin cartogrfica y satelital, relacionada con los recursos naturales renovables. Direccin de Gestin Ambiental Agraria Es la encargada de evaluar los instrumentos de gestin ambiental y aquellos relacionados con el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales renovables en el mbito de su competencia, as como de proponer la normativa ambiental sectorial. As mismo se encuentran dentro de sus funciones ejecutar el monitoreo, vigilancia, seguimiento y auditora ambiental de proyectos y actividades agrarias y agroindustriales, as como otras relacionadas con los recursos naturales renovables en el mbito de su competencia en el marco del Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental y los estndares de calidad ambiental que la autoridad competente (MINAM) apruebe.
Ministerio de Salud (MINSA) El Ministerio de Salud es responsable de promover la participacin de las entidades que comprenden el Sistema Nacional de Salud en polticas de salud nacional y la participacin activa de la poblacin en la implementacin de medidas para lograr dichos objetivos, de acuerdo con la Ley del Ministerio de Salud, Ley N 27657 del 29 de enero de 2002 (modificada por las Leyes N 28748, 28570 y 27876) as como con sus Regulaciones Organizacionales, Decreto Supremo N 023-2005-SA del 01 de enero de 2006 (modificado por los Decretos Supremos N 023-2006-SA, 007-2006-SA y 001-2007-SA). Direccin General de Salud Ambiental (DIGESA) DIGESA es el rgano tcnico-normativo en los aspectos relacionados al saneamiento bsico, salud ocupacional, higiene alimentaria, zoonosis y proteccin del ambiente, cuya funcin es regular, supervisar, controlar y
evaluar los aspectos de proteccin ambiental para productos qumicos, radiacin y otras sustancias que pudieran poseer un riesgo potencial o causar daos a la salud de la poblacin dentro del marco de la poltica de salud nacional. Es la entidad a cargo de otorgar autorizaciones para la descarga de residuos a la superficie o a cuerpos de agua. Regula el cumplimiento relacionado con la descarga de residuos slidos, lquidos o hidrocarburos que pudieran contaminar el agua. Las tareas de DIGESA son efectuadas tambin por las Direcciones Regionales de Salud Ambiental (DISA), que son autoridades a cargo de evaluar las acciones de salud ambiental requeridas para preservar el ambiente a nivel regional. Adicionalmente, la Direccin Ejecutiva de Salud Ambiental (DESA), que representa una autoridad regional, est a cargo de coordinar con los gobiernos locales y regionales el establecimiento de planes, programas y proyectos para controlar la contaminacin ambiental que pudiera perjudicar la salud de las comunidades o que pudiera representar un riesgo potencial en el caso de accidentes o desastres naturales. Tambin est facultada para aplicar sanciones establecidas por la legislacin de la salud. Existe en la actualidad un rea de Prevencin y Control de la Contaminacin Atmosfrica la cual en cumplimiento de sus funciones viene efectuando el Programa Nacional de Vigilancia Sanitaria de la Calidad del Aire, el cual tiene como objetivo evaluar el estado de la calidad del aire para cuantificar el riesgo a la salud e implementar medidas de solucin pertinentes.
Gobiernos Regionales y Locales A partir del ao 2003 el Per est realizando un nuevo esfuerzo en aras de lograr una completa descentralizacin. Dicho esfuerzo incluye como normas principales la Ley de Reforma Constitucional que modifica el Captulo XIV del Ttulo IV de la Constitucin Poltica, Ley N 27680 del 7 de marzo de 2002; la Ley Orgnica para las Bases de Descentralizacin, Ley N 27783, del 20 de julio de 2002; Ley Orgnica de Gobiernos Regionales, Ley N 27867
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del 18 de noviembre de 2002; y, Ley Orgnica de Municipalidades, Ley N 27972 de mayo de 2003. De acuerdo con las leyes sealadas, los gobiernos regionales y locales asumen facultades ambientales, exclusivas y compartidas en las materias de su competencia. Entre dichas facultades se encuentran las de promover el uso sustentable de bosques y la biodiversidad, as como el manejo sustentable de los recursos naturales y el mejoramiento de la calidad ambiental para el caso de las regiones y el poder ejecutivo. La Ley Orgnica de Gobiernos Regionales, Ley N 27867 del 18 de noviembre de 2002, sigui a la Ley de Descentralizacin y estableci los mismos poderes ambientales exclusivos y compartidos para los Gobiernos Regionales. Con relacin a los gobiernos locales, el marco legal indicado ha establecido que stos gozan de poderes ambientales exclusivos y compartidos entre municipalidades, tanto provinciales como distritales. Las Municipalidades a nivel provincial se encuentran encargadas de regular dentro del mbito urbano de su jurisdiccin la disposicin final de residuos slidos, la calidad de aire, los estndares de ruido y la zonificacin, entre otras tareas. Las Municipalidades a nivel distrital se encuentran a cargo de la recoleccin y manejo de residuos slidos, as como el control de estndares de calidad de aire y ruido, en coordinacin con la correspondiente Municipalidad Provincial.
2.2. Legislacin Nacional General y Especfica En esta seccin se presentan las principales normas aplicables al estudio y un resumen de las mismas:
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Constitucin Poltica del Per (1993) La mayor norma legal en el pas es la Constitucin Poltica del Per, que resalta entre los derechos esenciales de la persona humana, el gozar de un ambiente equilibrado y adecuado con el desarrollo de la vida. Seala tambin (Artculos 66 al 69), que los recursos naturales renovables y no renovables, son Patrimonio de la Nacin, promoviendo el Estado el uso sostenible de los mismos. Tambin establece que el Estado est obligado a promover la conservacin de la diversidad biolgica y de las reas naturales protegidas.
Ley General del Ambiente, Ley N 28611 (15.10.2005) Esta ley es la ordenadora del marco normativo legal para la gestin ambiental en el Per. Establece que toda actividad humana que implique construcciones, obras, servicios y otras actividades, as como polticas, planes y programas pblicos susceptibles de causar impactos ambientales de carcter significativo, est sujeta, de acuerdo a ley, al Sistema Nacional de Evaluacin de Impacto Ambiental (SEIA), el cual es administrado por la Autoridad Ambiental Nacional. Menciona que los Estudios de Impacto Ambiental son instrumentos de gestin que contienen una descripcin de la actividad propuesta y de los efectos directos o indirectos previsibles de dicha actividad en el Ambiente fsico y social, a corto y largo plazo, as como la evaluacin tcnica de los mismos. Asimismo, establece que se deben indicar las medidas necesarias para evitar o reducir el dao a niveles tolerables e incluir un breve resumen del estudio para efectos de su publicidad. Por otro lado, esta ley establece que todo titular de operaciones es responsable por las emisiones, efluentes, descargas y dems impactos negativos que se generen sobre el ambiente, la salud y los recursos naturales, como consecuencia de sus actividades.
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Seala que se consideran recursos naturales a todos los componentes de la naturaleza, susceptibles de ser aprovechados por el ser humano para la satisfaccin de sus necesidades y que tengan un valor actual o potencial en el mercado, conforme lo dispone la ley y que stos son Patrimonio de la Nacin, pudiendo slo aprovecharse los frutos o productos de los mismos por derecho otorgado de acuerdo a la ley. Asimismo establece que toda persona natural o jurdica, pblica o privada, tiene el deber de contribuir a prevenir, controlar y recuperar la calidad del ambiente y de sus componentes. En ese sentido menciona tambin como objetivos de la gestin ambiental: Preservar, conservar, mejorar y restaurar, segn corresponda, la calidad del aire, el agua y los suelos y dems componentes del ambiente, identificando y controlando los factores de riesgo que la afecten. Prevenir, controlar, restringir y evitar segn sea el caso, actividades que generen efectos significativos, nocivos o peligrosos para el ambiente y sus componentes, en particular cuando ponen en riesgo la salud de las personas. Identificar y controlar los factores de riesgo a la calidad del ambiente y sus componentes.
Ley Marco para el Crecimiento de la Inversin Privada (Decreto Legislativo N 757) Esta norma armoniza las inversiones privadas, el desarrollo socioeconmico, la conservacin del Ambiente y el uso sostenible de los recursos naturales. Dentro de este marco normativo, el MINAG la autoridad competente para aplicar la normativa relacionada con las actividades agroindustriales dentro del pas.
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Ley de Evaluacin de Impacto Ambiental para Obras y Actividades (Ley N 26786) Seala que el CONAM (en la actualidad MINAM) deber ser comunicado por las autoridades competentes, sobre las actividades a desarrollarse en su sector. Asimismo, deber informarse al CONAM si estas actividades, por su riesgo ambiental, excedern los niveles tolerables de contaminacin o deterioro del ambiente y si obligatoriamente deben presentar EIAs previos a su ejecucin (modifica el Artculo 51 de la Ley Marco para el Crecimiento de la Inversin Privada, Decreto Legislativo N 757). Cabe precisar que el CONAM, segn lo establecido en el Decreto Legislativo N 1013 que crea el Ministerio del Ambiente, se fusion con este ltimo.
Ley Orgnica para el Aprovechamiento Sostenible de los Recursos Naturales (Ley N 26821) Esta Ley norma el rgimen de aprovechamiento sostenible de los recursos naturales (aire, agua, suelo, flora y fauna), los cuales constituyen Patrimonio de la Nacin. Tiene como objetivo principal promover y regular el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales, renovables y no renovables, estableciendo un marco adecuado para el fomento a la inversin, procurando el equilibrio dinmico entre el crecimiento econmico, la conservacin de los recursos naturales y del Ambiente y el desarrollo de la persona humana. Establece (Artculo 5), que los ciudadanos tienen derecho a ser informados y a participar en la definicin y adopcin de polticas relacionadas con la conservacin y uso sostenible de los recursos naturales. Les reconoce tambin, su derecho a formular peticiones y promover iniciativas de carcter individual o colectivo ante las autoridades competentes.
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Ley del Sistema Nacional de Evaluacin de Impacto Ambiental (Ley N 27446, modificada por Decreto Legislativo N 1078) La Ley del Sistema Nacional de Evaluacin del Impacto Ambiental (SEIA) establece el proceso que comprende los requerimientos, etapas y alcances de las evaluaciones del impacto ambiental de proyectos de inversin y los mecanismos que aseguren la participacin ciudadana en el proceso de evaluacin.
Ley Marco del Sistema Nacional de Gestin Ambiental Ley N 28245 (08.06.2004) Esta Ley garantiza la gestin ambiental coordinada, transectorial, descentralizada y participativa, define los lineamientos para la gestin y planificacin ambiental en el Per a fin de asegurar el cumplimiento de los objetivos ambientales de las entidades pblicas, as como fortalecer el carcter transversal de la funcin ambiental y al carcter compartido de las competencias ambientales (rea de accin del Estado compartido por los niveles de gobierno nacional, regional y local). Por dicha razn tiene una entrada funcional y otra territorial, que le permite articular los distintos instrumentos de gestin ambiental.
Sistema Nacional de Evaluacin del Impacto Ambiental SEIA (Decreto Supremo 019-2009-MINAM) Las normas del SEIA son de obligatorio cumplimiento para todas las autoridades del gobierno nacional, los gobiernos regionales y locales, los cuales estn facultados de acuerdo a las normas, para establecer o proponer normas especficas a fin de regular las actividades a su cargo, sin desnaturalizar el carcter unitario del SEIA y en concordancia con las polticas y planes nacionales de desarrollo.
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Ttulo XIII del Cdigo Penal, Delitos contra la Ecologa (Decreto Legislativo N 635) Tipifica (Artculo 304 y 305) las penas sobre los que, infringiendo las normas de proteccin del Ambiente, contaminen vertiendo residuos slidos, lquidos, gaseosos o de cualquier otra naturaleza, por encima de los lmites establecidos y que causen o puedan causar perjuicio o alteraciones en la flora, fauna y recursos hidrobiolgicos. Ley General de Salud (Ley N 26842) Esta ley establece que la proteccin del Ambiente (Artculo 103) es responsabilidad del Estado y de las personas naturales y jurdicas, teniendo como obligacin, mantener dentro de los estndares que, para preservar la salud de las personas, establece la autoridad de salud competente. Estipula que toda persona natural o jurdica (Artculo 104) est impedida de efectuar descargas de desechos o sustancias contaminantes en el agua, aire o suelo, sin haber adoptado las precauciones de depuracin en la forma que sealan las normas sanitarias y de proteccin del ambiente. Ley que establece la obligacin de elaborar y presentar Planes de Contingencia (Ley N 28551) Esta Ley tiene por objeto establecer la obligacin y procedimiento para la elaboracin y presentacin de planes de contingencia, con sujecin a los objetivos, principios y estrategias del Plan Nacional de Prevencin y Atencin de Desastres. Establece que todas las personas naturales y jurdicas de derecho privado o pblico que conducen y/o administran empresas, instalaciones, edificaciones y/o recintos tienen la obligacin de elaborar y presentar, para su aprobacin ante la autoridad competente, planes de contingencia para cada una de las operaciones que desarrolle.
Ley Orgnica de Municipalidades (Ley N 27972) Esta Ley establece las normas sobre la creacin, origen, naturaleza, autonoma, organizacin, finalidad, tipos, competencias, clasificacin y rgimen econmico de las municipalidades; tambin ve por la relacin entre ellas con las dems organizaciones del Estado y las privadas, as como sobre los mecanismos de participacin ciudadana y los regmenes especiales de las municipalidades. Establece que las municipalidades provinciales tienen la funcin de regular y controlar el proceso de disposicin final de los desechos slidos, lquidos y vertimientos industriales en el mbito provincial, as como la emisin de humos, gases, ruidos y dems elementos contaminantes de la atmsfera y el ambiente. Asimismo, establece que las municipalidades ubicadas en zonas rurales, adems de las competencias bsicas, tienen a su cargo aquellas relacionadas con la promocin de la gestin sostenible de los recursos naturales: suelo, agua flora, fauna, biodiversidad, con la finalidad de integrar la lucha contra la degradacin ambiental con la lucha contra la pobreza y la generacin de empleo; en el marco de los planes de desarrollo concertados. Reglamento de Acondicionamiento Territorial y Desarrollo Urbano (Decreto Supremo N 027-2003-VIVIENDA) Esta norma establece que corresponde a los municipios, en concordancia con la legislacin y organismos de control competentes, velar por la calidad del Ambiente natural y transformado, tanto en los centros poblados como en el medio rural, con el fin de garantizar el bienestar de la poblacin. En su cuarta disposicin final, indica que en todo lo concerniente a la conservacin del ambiente y los recursos naturales, deber sujetarse a lo dispuesto en la Ley General del Ambiente, as como en las dems normas sobre la materia.
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Reglamento de los Estndares Nacionales de Calidad Ambiental del Aire (Decreto Supremo N 074-2001-PCM, Decreto Supremo N 069-2003-PCM, Decreto Supremo N 003-2008-MINAM) Estas normas establecen los estndares de calidad ambiental de aire para proteger la salud de las personas. Es una herramienta que permite evaluar la calidad del aire como cuerpo receptor, de las emisiones generadas por las diferentes actividades productivas. Asimismo el Decreto Supremo N 0032008-MINAM establece variaciones en los estndares ambientales referidos en las normas previas de manera progresiva para de esta manera contribuir con la conservacin y mejora de la calidad del aire.
Ordenanza para el control de la contaminacin atmosfrica provocada por fuentes fijas Municipalidad Distrital de Laredo (Ordenanza N 003-2000/MDL) Tiene objetivo controlar la actividad de las fuentes fijas contaminantes, as como toda actividad que ocasione o pueda ocasionar el deterioro atmosfrico, de la misma manera pretende salvaguardar la salud y bienestar del poblador laredino. En ese orden de ideas plantea proteger y conservar la calidad del aire, flora, fauna, suelo e infraestructura, a fin de garantizar un ambiente saludable, ecolgicamente equilibrado y adecuado para el desarrollo integral de la vida. Dentro de sus prohibiciones estn el desarrollo de actividades que provoquen la emisin de contaminantes atmosfricos que deterioraran la salud, flora, fauna y suelo, e infraestructura sin adoptar las medidas necesarias para su eliminacin y/o mitigacin, de acuerdo a los estndares vigentes. Dentro de las infracciones contempladas figuran la generacin de cenizas, hollin, humos polvillo, gases y olores que contaminan el Ambiente y afectan la salud y los bienes de los vecinos y moradores de Laredo, sin perjuicio de su eliminacin sancionable con 40 UIT.
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2.3. Lineamientos y guas Internacionales En el caso de los lineamientos y guas internacionales mencionados a continuacin, a pesar de no ser de aplicacin obligatoria para la actividad en cuestin; han sido considerados como referencia para ciertos aspectos de la investigacin, especialmente en los casos en que no existe normativa nacional especfica o sta no es lo suficientemente clara. Polticas, guas y estndares del Banco Mundial Las guas del Banco Mundial establecen protocolos para estudios de impacto ambiental y social y estudios de lnea base, monitoreo de efluentes lquidos y calidad de aire, control de la erosin, desarrollo de consultas pblicas, entre otros. Las guas y polticas ambiental y socialmente adecuadas incluyen tpicamente lo siguiente: Manual de buenas prcticas, haciendo mejores negocios a travs de una efectiva consulta pblica; Polticas de acceso a la informacin; Nota de Orientacin G: Evaluacin y gestin de impactos acumulativos; Polticas operacionales (OP) y directivas operacionales (OD), que incluyen: - Evaluacin ambiental. - Hbitats naturales. - Comunidades nativas. - Propiedad cultural. - Implicancia de Organizaciones No Gubernamentales. Inversin en personas: Sostenimiento de comunidades a travs de prcticas de negocio mejoradas. Guas ambientales, salud y seguridad del Banco Mundial Manual IFC para la preparacin de un Plan de Accin de Reasentamiento (RAP).
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Estas guas y polticas fueron diseadas para identificar mecanismos que mejoren proyectos desde el punto de vista ambiental y social. Asimismo, proveen orientacin para reducir costos potenciales asociados con la mitigacin y provisin de compensacin por los efectos sociales y ambientales. Los proyectos en los que participa el Banco Mundial son contrastados con estas guas y polticas. Se espera el cumplimiento con la aplicacin de las guas y polticas del Banco Mundial en adicin a las leyes locales, nacionales e internacionales. Desde el 30 de abril del 2007, estn en uso las nuevas versiones de las guas de salud, seguridad y Ambiente del Banco Mundial (conocidas como las EHS por sus siglas en ingls). Estas guas substituyen a las p ublicados previamente en la parte III del Manual de Prevencin y Disminucin de la Contaminacin (Pollution Prevention and Abatement Handbook). En la actualidad muchos de los estndares y guas del Banco Mundial son utilizados para complementar y comparar parmetros aun no definidos en la legislacin vigente, tanto para el caso de calidad de agua y aire.
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Captulo III Marco Terico

3.1. Descripcin de la Actividad Azucarera En este apartado se definen los trminos tcnicos azucareros y se hace una descripcin resumida del proceso de fabricacin de azcar cruda. Incluye los procedimientos de uso general.
A. Actividades en campo A.1. Preparacin del suelo Consiste en efectuar una serie de labores para asegurar que las condiciones fsicas del suelo sean satisfactorias para el desarrollo normal del sistema radicular, as como para mejorar la disponibilidad de nutrientes y humedad por parte de la planta, considerando que el establecimiento de cultivo puede durar de 10 a 15 aos. Las labores incluyen: aradura, nivelacin, subsolacin, rastrillada y surcada, en donde el nmero de pases depende del tipo de suelo. A.2. Siembra La siembra tradicional consiste en la colocacin de trozos o esquejes de tallos provenientes de semilleros vigorosos, en el fondo del surco en forma de hilera. Los esquejes tienen un tamao de 60 cm. de longitud y se colocan 30 unidades en 10 o 12 metros de surco. Luego, la semilla se tapa con una capa de tierra de 5 a 10 cm.
A.3. Riegos para la germinacin Una vez sembrada la semilla, sta debe ser regada de inmediato para asegurar una ptima germinacin. Posteriormente se deben aplicar de 1 a 3 riegos con una frecuencia de 15 das, para que haya un buen macollamiento y establecimiento de la plantacin. Normalmente con el segundo riego se aplica una mezcla de herbicida tipo preemergente para mantener limpio el campo de malezas durante los 2 a 3 meses de edad. A.4. Fertilizacin Cuando la plantacin alcanza de 60 a 90 das de edad, se realiza la fertilizacin para lo cual existen diferentes sistemas de aplicacin tanto manual como mecanizada. Los principales nutrientes requeridos por la caa de azcar como el Nitrgeno, Fsforo, Potasio, sus fuentes y dosis dependen del tipo se suelo. A.5. Control de malezas Despus de la fertilizacin y de la aplicacin de algunos riegos, es necesario realizar el control de la mala hierba (malezas) que pueden competir con la caa, por aprovechamiento de luz, nutrientes y agua. El control puede ser manual, mecnico o qumico, (utilizando mezclas de herbicidas) en forma individual o combinada, buscando un control integrado para minimizar la utilizacin de herbicidas. A.6. Riego La disponibilidad de humedad por parte de la caa de azcar es crtica, en especial en zonas secas donde no llueve como en la costa peruana. Para ello se requiere de la aplicacin de riegos con frecuencia que varan entre los 15 y 40 das, dependiendo del tipo de suelo, clima, edad de la caa, etc. El riego tradicional de realiza por gravedad, suministrando el agua en cada surco de caa mediante la utilizacin de acequias conductoras desde las fuentes o tomas hasta el campo. Las fuentes de agua pueden ser de ro, pozos o filtraciones.
En condiciones normales un campo recibe entre 8 a l5 riegos por cultivo, hasta la edad de 11 a 13 meses... A partir del ltimo riego se inicia el proceso de agostamiento o maduracin de la caa. A.7. Control de plagas Durante el desarrollo del cultivo se presentan diferentes plagas de insectos que atacan la plantacin y pueden llegar a causar daos econmicos de importancia. En general, las plagas de la caa de azcar en el Per pueden ser manejadas y controladas mediante prcticas agronmicas y liberaciones de enemigos naturales de estas plagas, sin requerir de la utilizacin de insecticidas. La plaga principal corresponde al barrenador del tallo, conocido por el nombre de Diatraea saccharalis, el cual es controlado por la avispa Trichogramma exigum y la mosca Paratheresia claripalpis. A.8. Cosecha Despus del ltimo riego se inicia el proceso de maduracin de la caa, que consiste en la transformacin y acumulacin de los productos resultantes de la fotosntesis que genera sacarosa en los tallos. Es necesario llevar el control de la caa para determinar el punto ptimo de mxima concentracin de sacarosa, mediante el uso de datos estadsticos (curva), tomando muestras al azar de los tallos que son analizados en laboratorio para determinar los parmetros de maduracin. Una vez alcanzado este punto, se determina el tiempo de cosecha en el campo. La edad para la cosecha depende del manejo, las condiciones climticas y la variedad en el tiempo, pudiendo ser entre los 14 y 18 meses. A.8.1. Quema La cosecha de la caa se inicia con la quema, que consiste en la eliminacin de la mayor proporcin de hojas secas, lo cual adems de favorecer el rendimiento del proceso de corte manual,
reduce los riesgos de accidentes, evita el transporte de hojarasca hasta la fbrica y minimiza la cantidad de residuos que quedan en el campo para la siguiente campaa. Pero esta prctica genera la emisin de cenizas que afectan el bienestar de los pobladores. A.8.2. Corte El sistema de corte de caa de azcar ms utilizado es el manual. El cual consiste en cortar con machete los tallos a ras del suelo, eliminar la parte apical verde del tallo; separar las hojas, caa seca, mamones y disponerlos en hileras en el campo. La hilera comprende la marcacin de cinco surcos con caa y cada cortero puede cortar entre 5 y 12 toneladas de caa por da. Tambin existe la tecnologa para realizar la cosecha mecanizada. A.8.3. Cargio y transporte Existen diferentes modalidades para cargar y transportar la caa hasta la fbrica. En el Per se utiliza el carguo mecnico con cargadores frontales, alzadoras de ua (Laredo) y el carguo manual en menor proporcin. Igualmente, los sistemas de transporte varan desde camiones chicos de 6 a 12 toneladas, camiones con 1 o 2 carretas que transportan entre 25 y 40 toneladas o trenes de tractores y vagones. Los factores ms importantes durante el proceso de cosecha son los de llevar la caa lo ms limpia posible y en el menor tiempo, para que la calidad obtenida en el campo no se deteriore durante la cosecha. A.9. Manejo de las socas Terminada la cosecha, se inicia un nuevo proceso en donde la cepa brota para generar un nuevo cultivo, el cual se conoce con el nombre de soca.
Durante la soca se deben realizar una serie de labores que en su mayora son similares a las ejecutadas en el primer cultivo o caa planta. La duracin de la plantacin en condiciones de un buen manejo puede llegar hasta obtener entre 5 y 8 cosechas, definidas principalmente por la reduccin en la produccin, problemas sanitarios, cambios de diseos de campos, cambio de variedades, etc.
B. Actividades en Planta B.1. Descripcin del Proceso Productivo Los procesos de produccin de la Empresa Agroindustrial Laredo S.A.A. se mencionan a continuacin: B.1.1 Procesos de Produccin de azcar crudo: - Cosecha, Carguo y Transporte de Caa La caa una vez llegada a su estado de maduracin ptima, se cosecha y es transportada al Ingenio donde es pesada en una bscula electrnica para luego ser llevada hacia una gra de descarga tipo hilo y volcar la caa en una mesa alimentadora lavadora. - Lavado y Preparacin de la caa para la Molienda Despus que la caa es descargada en la mesa alimentadora, es lavada y descargada en un conductor de tablillas que la lleva a travs de una picadora donde la caa es trozada, para posteriormente, a travs de un conductor de bandas, atravesar un electroimn y luego alimentar una desfibradora la cual permite preparar adecuadamente la caa antes de ser conducida al proceso de molienda.
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- Molienda y Extraccin del Jugo El trapiche o circuito de molienda consta de una batera de 6 molinos; la capacidad de molienda est entre 160 y 170 TM /h. La extraccin del jugo se realiza por compresin y es ayudado por la accin inhibidora del agua aadida entre el penltimo y ultimo molino. Cada jugo extrado es reciclado al molino anterior, hasta llegar al primer molino donde es tamizado en un filtro rotatorio. En esta etapa se obtiene el jugo mezclado que est compuesto por el jugo de la caa ms el agua de imbibicin19. En esta etapa se separa el bagazo el cual es utilizado como combustible para la caldera. Esta actividad genera la emisin de residuos de combustin al ambiente a travs de la chimenea de la caldera. Imagen 1 Molienda en Planta
En la molienda se obtiene el jugo mezclado, compuesto por el jugo de caa y el agua de imbibicin.
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La Imbibicin se define como el desplazamiento de un fluido viscoso por otro fluido inmiscible con este.
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- Tratamiento de Jugo Mezclado El jugo mezclado es pesado y luego pasa a un tanque mezclador donde se le aade lechada de cal para alcanzar un pH promedio de 7.0 con lo que evitamos inversin de sacarosa (prdidas de azcar) por efectos del pH cido del jugo de caa, luego que el jugo deja esta etapa se le llama jugo encalado; este atraviesa una batera de calentadores verticales o calentadores de placas con el fin de elevar la temperatura desde los 30C hasta aproximadamente 105 C antes de pasar al clarificador. - Clarificacin del jugo y Filtracin de Cachaza El jugo se clarifica por decantacin producto de la reaccin de la lechada de cal con los fosfatos contenidos en el jugo, a temperaturas promedio de 98 y 100C y con tiempos de retencin entre 20 y 30 minutos; la decantacin de los lodos es ayudada por agentes floculantes que aceleran el proceso. Las impurezas decantadas en el clarificador se denominan cachaza, esta se extrae del clarificador y se le agrega bagacillo de tal manera que se mezcle homogneamente para luego ser filtrada en filtros rotativos al vaco; la cachaza slida es entonces retirada en camiones y utilizada como fertilizante natural. Imagen 2 - Clarificacin de Jugo en Planta
Clarificacin del jugo y Filtracin de Cachaza: la de cachaza puede utilizarse como fertilizante.
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- Evaporacin o Concentracin del jugo El jugo que sale del clarificador a una temperatura promedio de 98C y con 14 y 15 Brix20 pasa a travs de una batera de evaporacin (quntuple efecto) y se concentra hasta obtener un jarabe final entre 65 y 70 Brix. El ltimo efecto de la evaporacin trabaja al vaco de tal manera que el punto de ebullicin del concentrado baje considerablemente con lo cual se evita la inversin de sacarosa y se ahorra energa. Imagen 3 - Evaporacin en planta
Evaporacin o Concentracin del jugo se obtiene un jarabe final
- Cristalizacin o Preparacin de Azcar El jarabe obtenido (65- 70 Brix) pasa a los tachos de cocimiento al vaco (Vaccum Panes) para continuar la evaporacin del agua del jarabe y seguir concentrndose hasta obtener la cristalizacin de la sacarosa por sobresaturacin.
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Grados Brix: Miden el cociente total de sacarosa disuelta en un lquido. Una solucin de 25 Brix tiene 25 g de azcar (sacarosa) por 100 g de lquido.
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- Centrifugacin Las masas o templas obtenidas en los tachos se descargan a los recibidores de masas cocidas o cristalizadores, para luego alimentar a las centrifugas automticas donde se separa el grano de la miel. El azcar obtenido pasa a travs de un elevador de azcar para luego ser depositada en los silos o tolvas. Imagen 4 - Centrifugacin en Planta
Centrifuga separa el grano de la miel de azcar
B.1.2. Procesos de Produccin de azcar blanca: - Disolucin de azcar Se utiliza como materia prima azcar crudo lavado, se disuelve con agua condensada proveniente del tacho de refinera y calentadores, esta agua se maneja por tuberas y tanques de almacenamiento fabricados en acero inoxidable; al producto de este proceso se le llama licor fundido.
Se controla la calidad del agua (pH neutro y libre de xidos) para evitar contaminacin qumica o microbiolgica. La disolucin es continua, empleando un medidor de flujo para el agua, el controlador establece una relacin msica de azcar con agua y la mezcla es llevada a un fundidor para completar la disolucin y se mide la concentracin para ajustar las dosificaciones. Se mantiene constante el flujo y la concentracin de licor fundido, para evitar alteraciones de la clarificacin, el controlador muestra en tiempo real la existencia de los materiales del ingenio y el azcar disponible para refinar, as se establece y controla la velocidad de licor fundido, adicionalmente se tiene un sistema de control y recirculacin que evita alteraciones con el brix de licor. - Calentamiento y Clarificacin de Licor La clarificacin se fundamenta en la formacin de flocs de calcio y fosfato que atrapan las impurezas presentes en el azcar y los compuestos coloreados, los flocs se remueven por flotacin. La clarificacin y la adicin de poliaminas remueven 70% de la turbiedad y un 40% de color presente en el licor fundido, la operacin produce espumas que en las refineras autnomas, se recuperan por filtracin o flotacin, consumiendo insumos y generando efluentes que aumentan el consumo de vapor. Las espumas se retornan a la etapa de alcalizacin de jugo (encalado), recuperando ms del 90% de la sacarosa con baja inversin y costo de operacin. Dosificacin de Insumos Qumicos: en el proceso se adiciona cido fosfrico, sacarato de calcio, floculante aninico y poliamina lquida, la dosificacin depende de la cantidad y calidad de azcar fundido.
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- Decoloracin y Filtracin El licor clarificado se decolora con carbn activado en polvo y se filtra en dos etapas con una remocin global de color superior a 50% y la turbiedad superior al 90%. En los tanques de reaccin se pone en contacto el licor clarificado con carbn activado durante 25-35 minutos; el consumo de carbn activado vara dependiendo de la calidad de licor fundido. Para la filtracin se tienen filtros Sparkler MCRO-500 y se emplea tierra diatomita o perlita expandida para precapas y auxiliares filtrantes. La alta filtrabilidad y retencin de impurezas, se consigue con un correcto procedimiento de precapa del filtro, la seleccin apropiada de auxiliares filtrantes que garantizan flujos altos, baja turbiedad del licor fino y un adecuado programa de limpieza qumica y mecnica de mallas. Los filtros se caracterizan por su fcil limpieza que disminuye el consumo de agua de lavado y aprovechando la facilidad de tener anexo al molino, la torta de los filtros se dispone va hmeda al proceso de alcalizado. - Cristalizacin Para la elaboracin de la masa cocida se tiene un tacho discontinuo construido en acero inoxidable SS304, se trabaja con un esquema de cocimiento, en el cual se produce un solo tipo de masa cocida con mezclas conocidas de licor y sirope21.
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Sirope o Almibar es una disolucin sobresaturada de agua y azcar, cocida hasta que comienza a espesar.
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La secuencia de cocimientos la determina las caractersticas del material que se tiene y que se desea obtener, para producir 280 toneladas de azcar se elaboran 7 templas22 diarias, estas se centrifugan por separado y los azcares se almacenan en silos. Una parte de los siropes producidos se almacenan y la otra se recircula al tanque de jarabe. Para garantizar el esquema de operacin en los tachos, se analiza continuamente la calidad de los licores y siropes para establecer cualquier variacin en las relaciones de mezcla en funcin de la calidad del azcar requerido. - Centrifugacin La centrifugacin de las masas cocidas se hace con centrfugas automticas tipo discontinuas, la calidad y duracin del lavado (con agua condensada) son muy importantes por su incidencia en el color del azcar y la recuperacin de cristales. Para eliminar impurezas en el agua de lavado de centrfugas y en los siropes se instalaron filtros de mallas metlicas. - Secado y enfriamiento de azcar Se tiene un secador enfriador de tambor rotatorio con capacidad para 20 ton/h. El aire ambiente se filtra para remover el polvo, se calienta entre 90 C y 100C y se acondiciona su humedad relativa. El secador tiene sistemas que evitan la rotura de cristales de sacarosa, sin embargo se genera polvillo de azcar y terrones. El secador tiene un cicln y un lavador de gases con sistema de recirculacin que va concentrando el agua y lo retorna al fundidor, adems el secador tiene una zaranda para clasificar el grano de azcar segn su tamao.
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Templa es la cantidad de masa cocida que se descarga en el tacho discontinuo de acero inoxidable utilizado para la cristalizacin.
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Imagen 5 - Secado y enfriamiento
El secador tiene sistemas que evitan la rotura de cristales de sacarosa.
- Envase de azcar Etapa final del proceso de fabricacin en el cual los productos son empacados en las diversas presentaciones dependiendo de las caractersticas fsico-qumicas y microbiolgicas. Un aspecto muy importante es controlar el peso del azcar, se tiene una bscula electrnica, con sistemas de auto calibracin y registr cada 50 sacos, se revisa y registra continuamente el peso de los sacos con un control riguroso. - Almacenamiento de azcar Proceso que consiste en recepcionar el producto terminado envasado y almacenarlo adecuadamente en la bodega de azcar. - Despacho de azcar Proceso encargado de atender los pedidos generados por el departamento de ventas, brindando las medidas de seguridad
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necesaria y respetando las directrices de Buenas Prcticas de Manufactura y HACCP 23.
3.2. Contaminacin del Aire Es la presencia en la atmsfera de ciertas sustancias que alcanzan concentraciones lo suficientemente altas sobre el nivel normal, que ocasionan efectos adversos en el hombre, los animales, las plantas los materiales de construccin y el clima. La contaminacin del aire ha sido un problema de salud pblica desde el descubrimiento del fuego, sin embargo este se acentu con el nacimiento de la revolucin industrial en Inglaterra durante el siglo XVIII, en donde las fbricas para producir requeran energa mediante la quema de combustibles fsiles, tales como el carbn y el petrleo. La situacin empeor con el creciente desarrollo industrial y el exponencial aumento en el uso del automvil. A pesar de los grandes esfuerzos llevados a cabo para controlar la contaminacin del aire, sta sigue siendo un importante motivo de preocupacin ambiental en el mundo. La atmsfera est constituida por varias capas de aire, las de mayor importancia para la presente investigacin son la troposfera y estratosfera. La troposfera es la capa delgada de aire relativamente denso ms cercana a la superficie de la tierra, esta contiene el aire que todos los seres vivos necesitan para respirar. La estratosfera es la capa protectora de aire que ayuda a absorber y dispersar la energa solar. El aire que respiramos est formado por muchos componentes qumicos. Los componentes primarios del aire son el nitrgeno (N2), oxgeno (O2) y vapor de agua (H20). En el aire tambin se encuentran pequeas cantidades de muchas otras sustancias, incluidas el dixido de carbono, argn, nen, helio, hidrgeno y metano.
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HACCP: de su sigla en ingles "Hazard Analysis and Critical Control Points". En espaol significa Anlisis de Peligros y Puntos Crticos de Control.
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Tabla 1 - Principales Componentes del Aire en su estado natural

Smbolo/ %Volumen %Peso Frmula Nitrgeno N2 78.00 75.60 Oxigeno O2 20.90 23.10 Argn Ar 0.93 0.30 Dixido de carbono CO2 0.032 0.05 Componente Total 99.862 99.05 Tiempo de Residencia Continuo (*) Continuo Continuo 20 (*) Permanece a travs del tiempo sin reaccionar
Fuente: I Diplomado de Gestin Ambiental y Defensa de los Recursos Naturales CAEN, Contaminacin Atmosfrica, 2009.
3.2.1 Efectos de la contaminacin del aire Las actividades humanas han tenido un efecto perjudicial en la composicin del aire. La quema de combustibles fsiles y otras actividades industriales han cambiado su composicin debido a la introduccin de contaminantes, como el dixido de azufre (SO2), monxido de carbono (CO), compuestos orgnicos voltiles (COV), xidos de nitrgeno (NOX) y partculas slidas y lquidas conocidas como material particulado. La exposicin a contaminantes del aire causa efectos agudos (corto plazo) y crnicos (largo plazo) en la salud. Usualmente, los efectos agudos son inmediatos y reversibles cuando cesa la exposicin al contaminante, as por ejemplo la irritacin de los ojos, dolor de cabeza y nuseas. A veces los efectos crnicos tardan en manifestarse, duran indefinidamente y tienden a ser irreversibles. Lluvia acida
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La lluvia cida se forma cuando los contaminantes del aire, tales como el dixido de azufre (SO2) y xidos de nitrgeno (NOX) se transforman en cidos en la atmsfera. Luego, la precipitacin resultante (lluvia, nieve o niebla) deposita los cidos en mares, ros, lagos y suelos. Las investigaciones han indicado que la lluvia cida puede destruir o daar la fauna silvestre de lagos y arroyos, y tambin las construcciones hechas por el hombre. Calentamiento de la atmsfera La quema de combustibles fsiles emite dixido de carbono a la atmsfera. Normalmente, el dixido de carbono no es peligroso ya que es necesario para la fotosntesis de las plantas, pero la cantidad que se produce es mucho mayor que la requerida por la vegetacin. El dixido de carbono forma un manto sobre la superficie de la tierra y atrapa el calor reflejado del suelo. Los cientficos han pronosticado que en los prximos cincuenta aos el calentamiento del planeta podra elevar la temperatura tres a nueve grados ms que los promedios actuales. Esto producira cambios drsticos en el clima de todo el mundo. 3.2.2 Contaminantes del aire El aire siempre ha tenido cierto grado de contaminacin, los fenmenos naturales tales como: la erupcin de volcanes, tormentas de viento, descomposicin de plantas y animales contaminan el aire, sin embargo, tambin existen aqullos generados por la actividad del hombre (antropognicos). Se puede considerar como contaminante a la sustancia que produce un efecto perjudicial en el ambiente. Estos efectos pueden alterar tanto la salud como el bienestar de las personas. Hay cientos de contaminantes en el aire que se presentan en forma de partculas y gases. El material particulado est compuesto por pequeas partculas lquidas o slidas de polvo, humo, niebla y ceniza volante. Los gases incluyen sustancias como el monxido de carbono, dixido de azufre y compuestos orgnicos voltiles. Tambin se puede clasificar a los
contaminantes como primarios o secundarios. Un contaminante primario es aqul que se emite a la atmsfera directamente de la fuente y mantiene la misma forma qumica, como por ejemplo, la ceniza de la quema de residuos slidos de caa de azcar. Un contaminante secundario es aquel que experimenta un cambio qumico cuando llega a la atmsfera. Un ejemplo es el ozono que surge de los vapores orgnicos y xidos de nitrgeno que emite una estacin de gasolina o el escape de los automviles. Los vapores orgnicos reaccionan con los xidos de nitrgeno en presencia de luz solar y producen el ozono, componente primario del smog fotoqumico. Los contaminantes de aire tambin se han clasificado como contaminantes criterio y contaminantes no criterio. Los contaminantes criterio se han identificado como comunes y perjudiciales para la salud y el bienestar de los seres humanos. Se les llam contaminantes criterio porque fueron objetos de estudios de evaluacin publicados en documentos de criterios de calidad del aire. Los contaminantes no criterio actualmente conocidos como contaminantes peligrosos son compuestos cancergenos y no cancergenos que pueden causar efectos serios e irreversibles en la salud tales como: asbesto, cloruro de vinilo, benceno, arsnico, berilio, mercurio, radn y radionucleidos diferentes del radn. Los Contaminantes Criterio Los contaminantes criterio son: monxido de carbono, xidos de azufre, xidos de nitrgeno, ozono, material particulado y plomo. En los ltimos diez aos, varios pases al definir a las partculas totales en suspensin han especificado a las partculas con 10 micrmetros o menos de dimetro y a las partculas con 2,5 micrmetros o menos de dimetro aerodinmico. Estas partculas son comnmente referidas como PM10 y PM2,5, respectivamente. La razn fundamental de esta especificacin se debe a que las partculas ms pequeas son ms peligrosas para la salud ya que son capaces de alcanzar la zona inferior de los pulmones. Monxido de carbono (CO)
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El monxido de carbono es un gas incoloro e inodoro que en concentraciones altas puede ser letal. En la naturaleza se forma mediante la oxidacin del metano. La principal fuente antropognica es la quema incompleta de combustibles, para que se complete el proceso de combustin es necesario que haya suficiente oxgeno. Los efectos sobre la salud dependen de la concentracin y duracin de la exposicin. El monxido de carbono en los seres humanos afecta el suministro de oxgeno en el torrente sanguneo. La exposicin al monxido de carbono puede exacerbar las enfermedades del corazn y del pulmn. El peligro es ms evidente en nonatos, neonatos, ancianos y en quienes sufren de enfermedades crnicas. Tabla 2 - Efectos en la salud humana por exposicin a monxido de carbono
Concentracin de Carboxihemoglobina en la sangre (%) 2,3-4,3 Efecto observado Disminucin en la capacidad de realizar un ejercicio mximo en un corto tiempo en individuos jvenes saludables Disminucin en la duracin de ejercicio, debido a dolor en el pecho (angina), en pacientes con enfermedades al corazn. Disminucin del consumo mximo de oxgeno y tiempo para realizar ejercicio, en individuos jvenes saludables durante ejercicio fuerte. Disminucin en la percepcin visual y auditiva. Prdida de la capacidad sensorial, motora y de vigilancia. Disminucin en el consumo mximo de oxgeno durante el ejercicio fuerte, en individuos jvenes saludables. Dolor de cabeza, decaimiento. Mareo, nusea, debilidad. Confusin, colapso durante el ejercicio Prdida de conciencia y muerte si la exposicin contina. 44
2,9-4,5
5-5,5 5,0-17,0 7,0-20,0 20,0-30,0 30,0 40,0 J. Carrera E. Loyola
50,0
Muerte.
Fuente: www.ucbcba.edu.bo/carreras/ingma/actividades/peaton2/peaton2000salud/htm.
Ozono (O3) El ozono es considerado como un contaminante criterio y secundario. Se forma mediante una serie compleja de reacciones en la atmsfera, mediante la reaccin qumica del dixido de nitrgeno (NO2) y compuestos orgnicos voltiles (COV) en presencia de la luz solar. Tabla 3 - Efectos en la salud humana por exposicin a ozono
Concentracin (ppm) 0,08-0,15 0,12 Tiempo de exposicin 1-3 hrs Efecto observado Tos y dolor de cabeza En individuos sanos, durante el ejercicio: Disminucin de FEVI* y CVF**, incremento de la sensibilidad de las vas areas, lo cual podra significar un aumento en la respuesta a otros contaminantes. Disminucin de la funcin pulmonar en nios y adultos, durante ejercicio fuerte. En individuos sanos, durante el ejercicio: Incremento en la frecuencia respiratoria, disminucin de la resistencia de las vas areas, disminucin de la funcin pulmonar.
0,12 0,24
2-5 hrs 1-3 hrs
*FEVI: Tasa mxima de flujo expiratorio **CVF: Capacidad vital forzada.

Fuente: www.ucbcba.edu.bo/carreras/ingma/actividades/peaton2/peaton2000salud/htm
La concentracin de ozono en una determinada localidad depende de la concentracin de NO2 y COV en el rea, la intensidad de la luz solar y las condiciones del clima.
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El ozono cuando se encuentra en concentraciones altas en la troposfera o capa inferior de la atmsfera causa efectos nocivos en seres humanos y plantas, siendo estas ltimas las ms perjudicadas por lo que se le considera un contaminante. Sin embargo el ozono estratosfrico (capa de ozono) es beneficioso para los seres vivos, ya que nos protege de la nociva radiacin ultravioleta del sol. Cabe sealar que actualmente la capa de ozono se encuentra debilitada especialmente en el hemisferio sur debi al consumo y emisin de sustancias que la agotan tales como los cloroflourocarbonos (CFC). xidos de azufre (SOx) Los xidos de azufre son gases incoloros que se forman al quemar azufre. El dixido de azufre (SO2) es el contaminante criterio que indica la concentracin de xidos de azufre en el aire. La fuente primaria de xidos de azufre es la quema de combustibles fsiles, en particular el carbn. Tabla 4 - Efectos en la salud humana por exposicin a dixido de azufre.
Concentracin en 24 horas (ug/m3) 400 - 900 Efecto observado Posible incremento de los sntomas respiratorios (tos, irritacin de la garganta y silbidos en el pecho) en personas con asma. Incremento de la sntomas respiratorios en personas con asma y posible agravamiento de las personas con enfermedades pulmonares y cardacas Incremento significativo de los sntomas respiratorios en personas con asma y agravamiento de las personas con enfermedades pulmonares y cardacas Sntomas respiratorios severos en personas con asma y riesgo serio de agravamiento de las personas con enfermedades pulmonares y cardacas Cambios en la funcin pulmonar y sntomas respiratorios en individuos sanos.
500 - 1700
1700 - 2300
2300 - 2900 > 2900
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Se ha encontrado que los xidos de azufre perjudican el sistema respiratorio, especialmente de las personas que sufren de asma y bronquitis crnica. Los efectos de los xidos de azufre empeoran cuando el dixido de azufre se combina con partculas o humedad del aire, ya que permite la formacin de lluvia cida que puede perjudicar la vida acutica, el suelo, materiales de construccin y la vida silvestre.
Material particulado En la naturaleza, el material particulado se forma por muchos procesos, tales como el viento, polinizacin de plantas e incendios forestales. Las principales fuentes antropognicas de pequeas partculas incluyen la quema de combustibles slidos como la madera y el carbn, las actividades agrcolas como la fertilizacin, almacenamiento de granos, la quema de caa de azcar y la industria de la construccin. El material particulado tiene efectos en la salud y bienestar del hombre. Puede contribuir a aumentar las enfermedades respiratorias como la bronquitis y exacerbar los efectos de otras enfermedades cardiovasculares. Asimismo, afecta la visibilidad y velocidad de deterioro de muchos materiales hechos por el hombre. Tabla 5 - Efectos en la salud humana por exposicin a material particulado
Concentracin (g/m3) 200 250 400 500 Efecto observado Disminucin capacidad respiratoria Aumento de enfermedades respiratorias en ancianos y nios Afecta a toda la poblacin Aumento de mortalidad en adulto mayor y enfermos Impacto Moderado Moderado Grave Muy grave
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xidos de nitrgeno (NOx) Los xidos de nitrgeno incluyen compuestos como xido ntrico (NO) y dixido de nitrgeno (NO2). El trmino NOx se refiere a la combinacin de estas dos sustancias. Los procesos naturales y los realizados por el hombre producen xidos de nitrgeno. En una escala global, la emisin natural de xido de nitrgeno es casi 15 veces mayor que la realizada por el hombre. Las fuentes ms comunes de xidos de nitrgeno en la naturaleza son la descomposicin bacteriana de nitratos orgnicos, incendios forestales y de pastos, y la actividad volcnica. Las fuentes principales de emisin antropognica son los escapes de los vehculos y la quema de combustibles fsiles. Tabla 6 - Efectos en la salud humana por exposicin a dixido de nitrgeno
Concentracin (ppm) 5 Tiempo de exposicin 14 hrs. Efecto observado Individuos normales: Incremento de la resistencia de las vas areas, aumento de la hiperreactividad bronquial. Individuos normales: Incremento de la resistencia de las vas areas. Individuos normales: Pequeo cambio en CVP* Individuos con bronquitis crnica: Incremento de la resistencia de las vas areas Individuos asmticos, con 10 min. De ejercicio moderado: Disminucin de FEVI**
2,5 1 0,5-5 0,5
2 hrs. 2 hrs. 3-60 min. 20 min.
*FEVI: Tasa mxima de flujo expiratorio **CVF: Capacidad vital forzada.

El xido ntrico es relativamente inofensivo, pero el dixido de nitrgeno causa efectos en la salud y bienestar. Los xidos ntricos emitidos en el
aire se convierten en dixido de nitrgeno mediante reacciones fotoqumicas condicionadas por la luz solar. El dixido de nitrgeno daa el sistema respiratorio porque penetra las regiones ms profundas de los pulmones. Plomo (Pb) El plomo es txico para los humanos. Su difcil remocin del cuerpo hace que se acumule en varios rganos y pueda daar el sistema nervioso central. Un gran nmero de estudios cientficos ha documentado los efectos nocivos de la exposicin al plomo. Cabe sealar que desde el 1 de enero del 2005 est prohibida la comercializacin de la gasolina con plomo en el Per. As lo establece el Decreto Supremo 019-97-MEM, que fijaba esa fecha como tope para que las refineras dejen de producir la gasolina de 84 octanos con ese aditivo contaminante. 3.2.3 Las fuentes de contaminacin del aire ambiental Las fuentes de contaminacin del aire, comnmente se usan cuatro trminos: mvil, estacionaria, puntual y del rea. Las fuentes mviles incluyen diversas formas de transporte tales como automviles, camiones y aviones. Las fuentes estacionarias son las instalaciones no movibles, tales como plantas de energa y establecimientos industriales. Una fuente puntual se refiere a una fuente en un punto fijo, tal como una chimenea o tanque de almacenamiento que emite contaminantes. Una fuente del rea se refiere a una serie de fuentes pequeas que en conjunto pueden afectar la calidad del aire en una regin. Tabla 7 - Principales Fuentes de Contaminacin y Tipos de Contaminantes
Fuentes Proceso Contaminantes Material particulado, dixido y
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Combustin
Estacionarias
Procesos Industriales Quema Residuos Slidos Otros
Mviles
Combustin
Naturales
Geodinmicos (Erupcin)
tritxido de azufre, Monxido de carbono, hidrocarburos, xidos de nitrgeno Material particulado (humos, polvo, nieblas), gases (SO2, SO3, HC, HF, H2S, NO3) Material Particulado, Gases (SO2, SO3, NO3) Hidrocarburos, material particulado. Material Particulado, Monxido de carbono, hidrocarburos, aldehidos, acidos organicos, oxidos de nitrogeno Material Particulado, polvos gaseosos (SO2, SO3, CO, H2S, NOx, HCT)
Fuente: Contaminacin del Aire-CEPIS
Fuentes Mviles de Contaminacin del Aire La principal fuente mvil es el parque automotor (autos, micros, buses, combis) pues produce grandes cantidades de monxido de carbono, dixido de azufre, xidos de nitrgeno y compuestos orgnicos voltiles (COVs). Muchas emisiones de los automviles tambin contienen plomo y cantidades traza de algunos contaminantes peligrosos. Fuentes Estacionarias o Fijas Existen muchas fuentes estacionarias, las industrias como plantas harineras de pescado, fundiciones, refineras, fbricas, imprentas, lavanderas, emisiones a travs de chimeneas de las polleras, entre otras. Las fuentes estacionarias producen una amplia variedad de contaminantes, segn el tipo de proceso industrial o combustible utilizado, estas pueden emitir contaminantes criterio y contaminantes peligrosos.
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El control y reduccin de la contaminacin puede lograrse a travs de la instalacin de dispositivos, cambios en los procesos de produccin e implementacin de tcnicas de prevencin de la contaminacin. En tal sentido el Estado emplea diversos instrumentos para la Gestin de la Calidad del Aire en el pas, con la finalidad de prevenir la contaminacin y proteger la salud de la poblacin. Para ello cuenta con los Estndares de Calidad Ambiental (ECA) y los Lmites Mximos Permisibles (LPM) de emisiones atmosfricas. El ECA, es la medida que establece el nivel de concentracin o grado de elementos, sustancias o parmetros fsicos, qumicos y biolgicos presentes en el aire, en su condicin de cuerpo receptor, que no representa riesgo significativo para la salud de las personas no al ambiente en unidades de concentracin. Los LMP, son la medida de concentracin o grado de elementos, sustancias o parmetros fsicos, qumicos y biolgicos que caracterizan una emision, que al ser excedido causa o puede causar daos a la salud, el bienestar humano y al ambiente en unidades de concentracin. Su cumplimiento es exigible legalmente por el MINAM. Tabla 8 - Estndares Nacionales de Calidad del Aire (D.S. 074-2001PCM) (D.S. N 003-2008-MINAM)
Contaminante Dixido de Azufre (SO2) PM - 10 Monxido de Carbono (CO) Dixido de Nitrgeno (NO2) Ozono PM 2,5
Periodo 24 horas 24 horas Anual 24 horas 8 horas 1 hora Anual 1 hora 8 horas 24 horas
Valor (g/m3) 80 20* 50 150 10000 30000 100 200 120 50

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Contaminante
Periodo 24 horas
Valor (g/m3) 25
*entra en vigencia el 1 de enero del 2014 FUENTE: http://www.digesa.sld.pe/aire - http://www.minam.gob.pe
Tabla 9 - Principales Contaminantes de la Actividad Industrial Azucarera (Para la elaboracin de azcar)

Contaminantes potenciales tpicos: agua-suelo Contaminantes potenciales tpicos: aire
Fuente: Elaboracin Propia
Aceites y grasas, DBQO, DQO, Nitrgeno, PH, slidos en suspensin total, temperatura. Compuestos orgnicos voltiles, NOx, olor, partculas, ruido, SO2
3.2.4 Transporte y dispersin de contaminantes en el aire ambiental Principios del transporte y dispersin El transporte y dispersin de contaminantes del aire estn influenciados por factores como las variaciones globales y regionales del clima y las condiciones topogrficas. Entre los factores que afectan la concentracin de contaminantes podemos mencionar la radiacin solar, la precipitacin y la humedad. La dispersin de contaminantes de una fuente depende de la cantidad de turbulencia en la atmsfera cercana, esta puede ser creada por el movimiento horizontal y vertical de la atmsfera. El movimiento horizontal es lo que comnmente se llama viento. La velocidad del
viento puede afectar en gran medida la concentracin de contaminantes en un rea, mientras mayor sea la velocidad del viento, menor ser la concentracin de contaminantes. El movimiento vertical de la atmsfera tambin afecta el transporte y dispersin de los contaminantes del aire. Generalmente, durante el da el aire cerca de la superficie de la tierra es ms caliente y liviano que el aire en la atmsfera superior debido a la absorcin de la energa solar. El aire caliente y liviano de la superficie sube y se mezcla con el aire fro y pesado de la atmsfera superior que tiende a bajar, este movimiento constante del aire crea condiciones inestables y dispersa el aire contaminado. La radiacin solar contribuye a la formacin de ozono 24 y contaminantes secundarios en el aire. La humedad y la precipitacin tambin pueden favorecer la aparicin de contaminantes secundarios peligrosos, tales como las sustancias responsables de la lluvia cida. La precipitacin puede tener un efecto beneficioso porque lava las partculas contaminantes del aire y ayuda a minimizar las partculas provenientes de actividades como la construccin y algunos procesos industriales. Debido a los factores que determinan el transporte y dispersin de los contaminantes, la contaminacin del aire producida en una regin puede tener efectos adversos sobre los lagos y bosques de otra regin. Las grandes ciudades rodeadas de una topografa compleja, como valles o cadenas montaosas, a menudo experimentan altas concentraciones de contaminantes del aire. Si bien poco puede hacerse para controlar las fuerzas naturales (viento, radiacin, humedad, temperatura, etc.) que crean estos problemas, existen tcnicas que ayudan a dispersar los contaminantes. La manera ms comn de dispersar los contaminantes del aire es a travs de una chimenea.
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La formacin de ozono se inicia con la fotlisis (ruptura de enlaces qumicos por la energa radiante).
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Una chimenea contribuye a la dispersin de los contaminantes antes de que lleguen a las poblaciones. Generalmente se disean teniendo en cuenta a la comunidad circundante. Mientras ms alta sea la chimenea, mayor ser la probabilidad de que los contaminantes se dispersen y diluyan antes de afectar a las poblaciones vecinas. A la emanacin visible de una chimenea se le denomina pluma o penacho. La altura de la pluma est determinada por la velocidad y empuje de los gases que salen por la chimenea. A menudo, se aade energa calrica a los gases para aumentar la altura de la pluma. Las fuerzas naturales hacen que la pluma tenga velocidad vertical, como sucede con el humo de las chimeneas residenciales. Los contaminantes emitidos a travs de las chimeneas pueden transportarse a largas distancias. Generalmente, la concentracin de contaminantes disminuye conforme se alejan del punto de descarga y son dispersados por el viento y otras fuerzas naturales. Las variaciones del clima del lugar influyen en la direccin y dispersin general de los contaminantes. El transporte y dispersin de contaminantes pueden estar afectados por factores geogrficos y climticos. Si bien poco se puede hacer para minimizar los efectos de las fuerzas naturales sobre el dispersin y transporte de contaminantes, la mejor estrategia disponible es prevenir la produccin de contaminantes del aire en la fuente. 3.2.5 Principios del muestreo y anlisis de calidad del aire Los componentes de un sistema de monitoreo de la contaminacin del aire incluyen: 1) La recoleccin o muestreo de contaminantes del aire ambiental y de fuentes especficas, 2) el anlisis o medicin de la concentracin de los contaminantes y 3) la notificacin y uso de la informacin recopilada. El muestreo y anlisis del aire ambiental y de la emisin de las fuentes puntuales son importantes por varias razones. Los datos de las concentraciones de los contaminantes del aire se usan para determinar el
cumplimiento de las normas de calidad del aire. Tambin se usan para diagnosticar las condiciones de un rea antes de construir una nueva fuente de contaminacin, para desarrollar modelos de dispersin de contaminantes, para realizar estudios cientficos y para evaluar la exposicin humana a contaminantes y el dao al ambiente. Los datos de emisiones de fuentes puntuales se usan para determinar el cumplimiento de los reglamentos de contaminacin del aire, la eficacia del control de la contaminacin del aire, la eficiencia de produccin y para apoyar la investigacin cientfica. Las instituciones responsables del monitoreo de la calidad del aire generalmente designan los mtodos de referencia para el muestreo y anlisis de los contaminantes y de las fuentes de emisin. Los mtodos especifican procedimientos precisos que se deben seguir para cualquier actividad de monitoreo relacionada con el cumplimiento de la reglamentacin. Monitoreo del aire: 1. Recoleccin de muestras 2. Anlisis de muestras 3. Notificacin y uso de la informacin recopilada Estos procedimientos orientan el muestreo, anlisis, calibracin de instrumentos y clculo de las emisiones. La eleccin del mtodo especfico de anlisis depende de un nmero de factores, siendo los ms importantes las caractersticas qumicas del contaminante y su estado fsico slido, lquido o gaseoso. Los mtodos de referencia se disean para determinar la concentracin de un contaminante en una muestra. La concentracin se expresa en trminos de masa por unidad de volumen, usualmente en microgramos por metro cbico. Hay algunos principios bsicos y terminologa asociada al muestreo y anlisis del contaminante. La recoleccin de la muestra puede realizarse mediante tcnicas manuales o automticas. El anlisis y medicin de los
contaminantes puede hacerse por diversos medios, segn las caractersticas qumicas y fsicas del contaminante. Uno de los mtodos para la medicin del material particulado es emplear principios gravimtricos. Los contaminantes gaseosos se pueden medir con diversos mtodos. Las tcnicas ms comunes son la espectrofotometra, quimiluminiscencia de fase gaseosa e ionizacin de llama.
Tabla 10 Mtodos de anlisis de contaminantes

Mtodo Ionizacin de llama Mtodo N 43101-0271T-1972. Absorcin Atmica Espectroscopia de Fluorescencia Mtodo de GriessSaltzman Principio Contaminante Responde en proporcin al nmero de tomos COV de carbono en la muestra de gas. Anlisis cuantitativo en reaccin segn el CO mtodo de toma de muestras de la Intersociedad de Mtodos de Anlisis de 1972 La muestra absorbe la radiacin, la radiacin Plomo emitida depende de los tomos presentes. La muestra excitada puede remitir el exceso Ozono de energa excitada. Se basa en la reaccin del NO2 con cido NO2 sulfanlico para formar un compuesto de diazonio, que reacciona con -Naftilamina formando un compuesto azoico que absorbe a 550 nm. Gravimetra; la masa del material particulado PM10 se determina por el peso. Tambin llamado mtodo de la pararosanilina. SO2 Burbujeo de la muestra a travs de una solucin de tetracloromercurato de sodio
Recoleccin de Partculas Metodo de WestGaeke
Fuente: Contaminacin del Aire-CEPIS
El resultado final de los procedimientos de muestreo y anlisis son los datos cuantitativos. La validez de los datos depende de la exactitud y precisin de los mtodos usados para generar datos. Para asegurar la validez, se emplean diversas medidas de control de calidad para cada uno
de los mtodos de referencia. La principal medida de control de calidad es la calibracin. La calibracin comprueba la exactitud de una medicin al establecer la relacin entre el resultado de un proceso de medicin y un estndar de concentracin conocida. Cada uno de los mtodos de referencia tiene procedimientos precisos de calibracin que se deben seguir para asegurar resultados exactos. 3.2.6 Medicin de emisiones de contaminantes La medicin de contaminantes de fuentes puntuales se realiza generalmente con fines especficos, por ejemplo, para evaluar el cumplimiento de las normas de emisin, medir la eficacia de las tecnologas de control y para llevar a cabo investigaciones cientficas. Muchas de las mediciones se toman en las chimeneas industriales, sin embargo, las mediciones se pueden tomar en otros lugares. Para determinar la emisin de contaminantes de una fuente se usan cuatro mtodos de referencia, estos nos permiten conocer la ubicacin apropiada de la muestra, la velocidad o tasa de flujo del gas, la composicin del flujo de gas y el contenido de humedad del flujo de gas. Estos cuatro mtodos se usan junto con otros mtodos especficos diseados para medir la concentracin de contaminantes como el material particulado y el dixido de azufre. El mtodo tren consiste en una sonda de muestreo, un filtro ubicado en una caja calentada, una serie de percutores y equipo auxiliar como una bomba, contador de gas seco y manmetros para medir los cambios de presin. La sonda recoge la muestra que pasa a travs de un filtro donde queda atrapado el material particulado. Luego el gas pasa por los percutores sumergidos en hielo para remover la humedad del flujo de gas. El contador de gas mide la tasa de flujo, mientras que la bomba y manmetros se usan para mantener las condiciones isocinticas durante el perodo del muestreo. 3.2.8 Inventarios de emisiones
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Los inventarios de emisiones son listados detallados de contaminantes emitidos por fuentes especficas en una determinada rea. Son herramientas valiosas de planificacin y evaluacin y ayudan a definir la relacin entre las fuentes contaminantes y las comunidades vecinas, contribuyen al desarrollo de estrategias alternativas para el control de la contaminacin y proporcionar informacin concisa sobre contaminantes, fuentes y emisiones. El desarrollo de un inventario es una tarea tediosa y detallada. Los datos que constituyen el inventario deben ser recopilados y analizados cuidadosamente, se deben seguir lineamientos estrictos de garanta de calidad para asegurar la precisin y validez del inventario.
3.2.9. Control de emisin de contaminantes provenientes de fuentes industriales Algunas tcnicas para controlar la emisin de contaminantes no requieren equipo adicional, mientras que otras requieren control agregado con la finalidad de destruir o capturar los contaminantes. La tcnica elegida para controlar la emisin de contaminantes en una determinada fuente depende de muchos factores; el ms importante es si el contaminante es un gas o una partcula. Existen contaminantes en estado gaseoso, lquido y slido. Los contaminantes en estado gaseoso incluyen a los xidos de azufre, xidos de nitrgeno, monxido de carbono y compuestos orgnicos voltiles (COV). Muchos contaminantes peligrosos son gases. Los contaminantes en estado lquido y slido y los llamados material particulado, incluyen el polvo de cemento, humo, cenizas volantes y vapores de metales. Las tcnicas para limitar la emisin de contaminantes del aire sin el uso de control agregado son: - Cambio de procesos - Cambio de combustibles
- Buenas prcticas de operacin - Cierre de plantas (en este caso se elimina definitivamente la emisin del contaminantes) 3.3. Manejo ambiental de la calidad del aire 3.3.1 Gestin de la Calidad del Aire La gestin de la calidad del aire comprende las actividades relacionadas con la proteccin y mejoramiento de la calidad del aire y requiere el cumplimiento de las siguientes etapas: Preparacin de los criterios de salud ambiental y el establecimiento de normas de calidad del aire y de normas para la emisin de contaminantes de fuentes especficas Desarrollo de estrategias de control e implementacin y operacin de los mismos
3.3.2 Estrategias de control Las estrategias de control son las acciones que deben realizarse a fin de disminuir la contaminacin del aire y comprenden las siguientes acciones: a) Operacin de un sistema de monitoreo de la calidad del aire. Se refiere a un sistema continuo de vigilancia de la calidad del aire y de las emisiones. Es necesario para conocer si las fuentes cumplen con las normas y si las estrategias son adecuadas para mantener y mejorar la calidad del aire. b) Estimacin de los niveles existentes de emisin de las fuentes fijas y mviles, y proyeccin de los futuros niveles de emisin. Se basa en los inventarios de emisiones de fuentes puntuales y regionales.
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c) Estimacin de las condiciones futuras. Las estimaciones se llevan a cabo a travs del clculo de la proyeccin del crecimiento de la poblacin, industria, transporte, economa y modelos de dispersin. d) Determinacin del grado de mejora requerido para cumplir con las normas de calidad del aire. Se compara el nivel actual y futuro de la calidad del aire; la reduccin necesaria para cumplir con las normas se estima mediante modelos. e) Aplicacin de medidas de control para diversos tipos de fuentes. Se basa en la tecnologa de control disponible y la adopcin de sistemas de registro, licencias, verificacin e inspeccin, entre otros. f) Desarrollo de planes de contingencia para episodios de contaminacin. Las condiciones meteorolgicas adversas pueden provocar situaciones que requieren programas de urgencia. g) Negociacin con las partes interesadas para la ejecucin de acciones en situaciones de urgencia. Se aplica a todas las fuentes para las cuales existen normas de control de emisiones. h) Desarrollo de planes a largo plazo para mantener la calidad del aire despus de haber cumplido las normas de calidad del aire. Se considera el crecimiento demogrfico e industrial, el clculo de emisiones esperadas, el desarrollo de procedimientos para instalar emisiones autorizadas que satisfagan las demandas futuras y para continuar el cumplimiento de las normas de calidad del aire. i) Ejecucin de programas para evitar el deterioro significativo de la calidad del aire. Se refiere principalmente a regiones en donde el aire es ms limpio de lo establecido en las normas nacionales y a regiones prioritarias en donde la poblacin y el desarrollo industrial son inexistentes o mnimos. j) Aplicacin de medidas legales y de coercin para los infractores de las normas de emisin.
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3.3.3 Enfoques innovadores en la gestin de la calidad del aire Prevencin de la contaminacin La meta principal es prevenir o reducir la contaminacin en la fuente. Si no puede reducirse o prevenirse, debe reciclarse de manera ambientalmente segura. Si no existen mecanismos factibles de prevencin o reciclaje, las emisiones de contaminantes deben ser tratadas, la disposicin de contaminantes debe ser el ltimo recurso. Un ejemplo del nuevo nfasis en la prevencin de la contaminacin son los programas para promover el uso eficiente de energa generada por centrales termoelctricas para el alumbrado, de este modo, se reduce el uso de electricidad y la contaminacin del aire debido a su generacin. Mecanismos de Desarrollo Limpio El Mecanismo de Desarrollo Limpio (MDL) es un acuerdo suscrito en el Protocolo de Kyoto establecido en su artculo 12, que permite a los gobiernos de los pases industrializados (tambin llamados pases desarrollados o pases del Anexo1) y a las empresas (personas naturales o jurdicas, entidades pblicas o privadas) suscribir acuerdos para cumplir con metas de reduccin de gases de efecto invernadero (GEI) en el primer periodo de compromiso comprendido entre los aos 2008 - 2012, invirtiendo en proyectos de reduccin de emisiones en pases en vas de desarrollo (tambin denominados pases no includos en el Anexo 1 del Protocolo de Kyoto) como una alternativa para adquirir certificados de reduccin de emisiones (CER) a menores costos que en sus mercados. Los MDL permiten una reduccin de costos para los pases industrializados, al mismo tiempo que stos se hacen de la misma reduccin de emisiones que obtendran sin los MDL. El MDL permite tambin la posibilidad de transferir tecnologas limpias a los pases en desarrollo. Al invertir los gobiernos o las empresas en estos proyectos MDL reciben CER (uno de los tres tipos de bonos de carbono) los cuales
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pueden adquirir a un menor costo que en sus mercados y simultneamente logran completar las metas de reducciones a las que se han comprometido. El Per posee un gran potencial para desarrollar proyectos de reduccin de emisiones en diferentes sectores, los cuales pueden aplicar al MDL. Gracias a los ingresos adicionales provenientes de la venta de CERs se puede incrementar la rentabilidad de estos proyectos. La autoridad designada para evaluar los proyectos en base al criterio de desarrollo sostenible del pas es el MINAM. El sector agroindustrial presenta un gran potencial para desarrollar proyectos que califiquen al MDL, entre las principales actividades podemos mencionar: Cambio de combustible por incremento de eficiencia energtica. Modificacin del proceso industrial. Uso de materia prima con menos contenido de carbn. Nuevas fuentes de energa renovable parques elicos, biomasa) (centrales hidroelctricas,
Nuevas Centrales a gas natural a ciclo combinado o paso a ciclo combinado. Transformacin de residuos orgnicos: compostaje, biodigestion. Captura y quema de metano en rellenos sanitarios y lagunas de oxidacin. Uso del metano como fuente de energa. Reforestacin en tierras abandonadas y forestacin de reas nuevas.
3.4. Metodologa de evaluacin Recopilacin de Informacin

Determinacin de la concentracin msica en aire de material particulado respirable con dimetro aerodinmico menor que 10, en 24 horas. Cumplimiento del Estndar de Nacional de Calidad del Aire D.S. 074-2001PCM Material Particulado PM-10 Las estaciones de monitoreo en una red uniforman los criterios para la localizacin, instrumentacin y garanta de la calidad del monitoreo. Existen procedimientos especficos que se deben seguir al realizar el muestreo de cada contaminante criterio. Estos procedimientos detallados son los mtodos de referencia, los cuales se revisan y actualizan de acuerdo con el avance de la tecnologa. Los mtodos de referencia pueden ser manuales o automatizados. Los manuales son tcnicas especficas que se deben seguir cuando se recolecta y analiza la muestra de un contaminante del aire. Un mtodo de referencia automatizado se refiere generalmente a un instrumento aprobado que satisface los requisitos tcnicos para la recoleccin y anlisis exactos de un contaminante. Los mtodos automatizados se usan principalmente para recolectar y analizar aire de manera permanente. Imagen 6 Muestreador HiVol PM10 utilizado en la investigacin
La figura presenta un muestreador de alto volumen
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El muestreador de aire de alto volumen contiene dispositivos que separan las partculas grandes de las pequeas y se colocan en el equipo de muestreo de manera que el aire pasa por el dispositivo antes de atravesar el filtro, de esta manera se remueven las partculas que exceden el dimetro especificado. El filtro colectado es pesado (luego de equilibrar la temperatura) antes y despus de su uso para determinar la ganancia neta (masa) del PM 10 recolectado. El volumen del total del aire muestreado se corrige a condiciones normales determinndose a partir del flujo medido y del tiempo de muestreo. Principio de Operacin Un muestreador de alto volumen con cabezal PM 10 obtiene un volumen conocido de aire a una proporcin de flujo constante a travs de una entrada tamao-selectiva y un filtro en exposicin. Las partculas son recolectadas en el filtro durante el perodo especificado por el programa de monitoreo, generalmente de 24 horas. Cada filtro es pesado antes y despus del muestreo para determinar el peso neto obtenido de la muestra de PM 10 recolectada. El volumen total de aire muestreado es determinado de la proporcin de flujo volumtrico conocido y el tiempo expuesto. La concentracin de PM10 en el aire se mide como la masa total de las partculas acumuladas en el filtro, clasificado segn el rango de tamao, dividido por el volumen de aire de muestra. Esta concentracin se expresa como microgramos por metro cbico (g/m3.) Un muestreador de alto volumen con cabezal PM10 est formado por dos componentes bsicos: una entrada diseada para permitir el ingreso de partculas de dimetro <10 m y un sistema de control de flujo capaz de mantener una proporcin de flujo constante dentro de las especificaciones planteadas en la norma. Determinacin de Gases Para la determinacin de gases en el ambiente en la presente investigacin se utiliz el tren de muestreo el cual consiste en un filtro de polvo, frasco
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burbujeador para absorcin de cada gas especfico y un medidor de flujo (tipo orificio, calibrado con una bomba de succin). Determinacin de NOx En la presente investigacin se us como mtodo de referencia para el anlisis de NO2, el mtodo ASTM D1607-01 del 2005, Dixido de Nitrgeno contenido en la atmosfera (Mtodo de Reaccin de Griess-Saltzman). Determinacin de SO2 El mtodo de referencia para el anlisis de SO2, el mtodo ASTM D2914-01 del 2001, Dixido de Azufre contenido en la atmosfera (Mtodo de Reaccin de West-Gaeke) se us tambin en este estudio. Determinacin de CO Finalmente como mtodo de referencia para el anlisis de CO se utiliz el mtodo N 43101-02-7IT-1972 de la Intersociedad de Muestro y Anlisis de Aire. Los datos del monitoreo ambiental se usan para diversos propsitos. Se emplean para monitorear el progreso en el cumplimiento de las metas nacionales de calidad del aire y para evaluar la exposicin humana, asimismo, para desarrollar y evaluar los modelos de dispersin del aire, ejecutar planes y realizar estudios referidos a la contaminacin del aire.
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Captulo IV Descripcin del rea de Estudio
4.1. Introduccin El rea de estudio se localiza en el distrito de Laredo, provincia de Trujillo, departamento de La Libertad, tal como se muestra en el Mapa 1. El distrito de Laredo tiene una extensin de aproximadamente 33,544 hectreas que incluyen Laredo pueblo, caseros y anexos. La zona agrcola ocupa 6,560 hectreas (19.6%) de la extensin total del distrito, ubicada en el Sector Medio del Valle de Moche, en la Cuenca Baja del ro Moche a orillas del ro, la zona urbana ocupa 1,956 hectreas (5.8%) del territorio, mientras que las zonas donde no existe ninguna actividad (zonas de riesgos, cauce de ro y zonas eriazas) ocupan aproximadamente 25,028 hectreas (74.6%) de la extensin total del territorio (Municipalidad de Laredo 2007). Esta investigacin comprende tanto a la zona cultivada como a la zona urbana del distrito. Dentro del rea urbana se encuentra la fbrica de azcar de caa, propiedad de Agroindustrial Laredo S.A.A. y las infraestructuras asociadas a la misma como accesos, canales, entre otros. Dentro del rea rural del distrito se ubican las diferentes zonas de cultivo, en su mayora correspondientes caa de azcar. La descripcin comprende tres ambientes: fsico, biolgico y socioeconmico. Para el ambiente fsico se realizaron evaluaciones de topografa, geomorfologa, clima y meteorologa, calidad de aire, geologa, hidrologa,
hidrogeologa, suelos. En el caso del la descripcin biolgica se realizaron evaluaciones de zonas de vida, flora y vegetacin, fauna terrestre, mientras que los estudios del ambiente socioeconmico apuntaron a un anlisis de los aspectos demogrficos, de salud, percepcin respecto a la actividad agroindustrial.
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4.2. Ambiente Fsico 4.2.1. Ubicacin Polticamente, el rea de estudio se localiza en el distrito de Laredo, provincia de Trujillo, departamento de La Libertad. Geogrficamente est ubicada en el valle Santa Catalina, en las mrgenes; derecha e izquierda del ro Moche; es uno de los distritos de Trujillo que conforma el rea Integrada de la Metrpoli, se encuentra aproximadamente a 9 Km. de la ciudad de Trujillo, su capital departamental, Laredo se encuentra a 89 m.s.n.m. aproximadamente; cuenta con una extensin territorial de 335.44 km2. El 6% del total del rea distrital es zona urbana y el 94% es territorio rural25. El punto central de referencia del distrito (cercano al desvo de la ciudad de Laredo hacia la Carretera Industrial, en direccin a Simbal) corresponde a las siguientes coordenadas UTM: Tabla 11 - Coordenadas UTM del punto central representativo del distrito de Laredo Este Norte Datum 725,749 9103,630 WGS 1984 17sur
Fuente: Cartografa 1:100 000 Instituto Geogrfico Nacional
El acceso actual al rea de estudio es a travs del camino Trujillo El Porvenir Laredo o por el camino Trujillo El Palmo El Bosque - Laredo. El trayecto involucra 20 minutos desde el centro de Trujillo, siendo aproximadamente 8.5 km por el camino inicial y 10.77 km por el segundo. El distrito de Laredo tiene los siguientes lmites: Norte: Distritos de Huanchaco y Simbal, respectivamente. Sur : Distrito de Salaverry
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Municipalidad de Laredo, Plan de Desarrollo Concertado 2007-2015, 2007 -Per
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Este : Distrito de Poroto Oeste: Distritos de Moche, Trujillo y el Porvenir, respectivamente. Administrativamente, est conformado por los siguientes centros: Centro Administrativo: Laredo ciudad. Centros Poblados: Barraza, Santo Domingo y Menocucho. Caseros: Catuay, Santa Rosa Alta, Jess Mara, Quirihuac Bajo, Cerro Blanco, San Carlos, Puente Veneno, Bambas Bajo, Santa Rosa Baja, Caballo Muerto, San Idelfonso, La Merced Alta, La Merced Baja, Puente Fierro Quirihuac II, Conache, Chacarilla, Galindo y Bello Horizonte. En el cuadro siguiente se muestran las distancias entre la zona urbana (la ciudad) y los diferentes centros poblados, caseros y anexos de la zona rural.
Tabla 12 - Distancia de la Zona Urbana a los Diferentes Centros Poblados, Caseros y Anexos
Lugar Distancia a la ciudad de Laredo Centros Poblados Barraza 3.3 Km Santo Domingo 7.2 Km Menocucho 18.2 Km Caseros Catuay 19.6 Km Santa Rosa Alta 15.5 Km Jess Mara 16.8 Km Quirihuac Bajo 13.73 Km Cerro Blanco 11.1 Km San Carlos 3.4 Km Puente Veneno 1.0 Km Bambas Bajo 8.0 km Galindo 6.0 Km Bello Horizonte 14.5 Km
Lugar Santa Rosa Baja Caballo Muerto San Idelfonso La Merced Alta La Merced Baja Puente Fierro Quirihuac II Conache Chacarilla Anexos Las Cocas Nuevo Barraza El Castillo Santa Victoria El Paredn
Distancia a la ciudad de Laredo 15.0 Km 5.0 Km 1.6 Km 2.6 Km 0.8 Km 11.8 Km 13.5 Km 3.6 Km 6.7 Km 16.8 Km 5.0 Km 13.1 Km 4.7 Km 3.7 Km
Fuente: Cartografa 1:100 000 Instituto Geogrfico Nacional
4.2.2. Topografa y Geomorfologa El distrito de Laredo est ubicado en la regin Costa o Chala; su topografa es ligeramente plana en la parte baja del Valle de Moche o Santa Catalina, con suave pendiente y variedad de accidentes geogrficos hacia la parte alta, por donde el ro Moche surca el distrito de forma transversal de este a oeste. Geomorfolgicamente la zona de estudio se encuentra ubicada en la vertiente del pacifico y le corresponde la unidad geomorfolgica Pampas Costeras, esta se desarrolla a manera de una faja paralela a la costa, desde el nivel del mar hasta una altitud de 200 m y presenta notables ensanchamientos en las porciones correspondientes a los valles. Por el oeste est limitado por pequeas escarpas que bordean el litoral y hacia el este por las cadenas de cerros bajos de los primeros contrafuertes andinos. Tiene una superficie ms o menos llana, en la que destacan algunos cerros y colinas redondeadas.
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La zona de Laredo es de forma llana, comprende las terrazas bajas de la costa formada por restos de terrazas marinas, terrazas aluviales y conos deyectivos, en la zona destacan algunos cerros aislados que constituyen las estribaciones mas occidental de la cordillera de los andes. Las pampas costaneras estn constituidas por terrazas aluviales y marinas, abanicos aluviales, dunas y mantos de arena. Entre los principales agentes modeladores del paisaje tenemos al agua y al viento (INGEMMET, 1983). 4.2.3. Clima y meteorologa La clasificacin del clima dentro del rea de estudio se realizo en base al mapa de Clasificacin del Clima del sistema Thornthwaite segn el cual Laredo posee un clima rido con una deficiencia de precipitacin durante todo el ao, nivel de temperatura semi-clido y de atmosfera hmeda. Para la caracterizacin climtica del rea de estudio, se consider la informacin de los registros de temperatura (periodo 2000-2008) de las estaciones de Laredo y San Idelfonso. La data meteorolgica en este caso es muy escaza, se obtuvo informacin de la estacin meteorolgica de Laredo (administrada por la empresa Agroindustrial Laredo S.A.A. y distribuida por el Ministerio de Agricultura) para el periodo Enero - Diciembre de 2008, para parmetros de velocidad del viento, evaporaciones y horas de sol. Las estaciones climatolgicas de Laredo y San Idelfonso se encuentran en la ciudad de Laredo, la estacin climatolgica de Quirihuac se encuentra a aproximadamente 14 Km rio arriba de la ciudad de Laredo, mientras que la estacin meteorolgica se encuentra en la ciudad y fue instalada a razn de la implementacin del PAMA de la empresa azucarera.
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Las estaciones climatolgicas registran para temperatura valores mnimos y mximos. Sin embargo, debido a la existencia de registros fragmentados de la estacin climatolgica de Laredo y a fin de complementar dicha informacin, se analizaron los datos de la estacin de San Idelfonso-Vivero ubicada a 1.6 Km del centro de la ciudad de Laredo a 110 m de altitud. En ese sentido en la descripcin de los parmetros climticos se deber entender que al mencionarse estacin Laredo se refiere a datos obtenidos y procesados de la estaciones Laredo y San Idelfonso-Vivero. Los factores ms influyentes que definen el clima en el rea de estudio son: su posicin altitudinal (aproximadamente a 100 m de altitud en promedio) y latitudinal (entre los 84 y 85 de latitud sur), adems de su posicin con respecto al ocano. El rea de estudio se ubica en la zona de los valles comprendida entre la franja del litoral y aproximadamente a 200 m.s.n.m., en donde las precipitaciones son escasas y de rgimen irregular. Estos factores intervienen de manera determinante en los rasgos climticos importantes tales como la amplitud trmica diaria y anual y los regmenes elicos, as como en los niveles existentes de humedad, precipitacin y evaporacin. 4.4.1.1. Temperatura De acuerdo con los registros de la estacin Laredo, el rea de estudio presenta una temperatura que oscila entre los 18.5C (invierno) y 24C (en verano) y temperatura anual media de 20.2C. Para la zona de Quirihuac (parte alta del distrito) la temperatura oscila entre los 18C (invierno) y 25C (en verano) y temperatura anual media de 21C. En la estacin de Laredo se registran valores extremos de 14,8 C para la temperatura promedio mnima anual y de 28.5C para la temperatura promedio mxima anual.
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4.4.1.2. Precipitacin Las precipitaciones representativas en el rea de estudio y su variacin temporal y espacial se calcularon mediante el anlisis de registros histricos de las estaciones climatolgicas de Laredo, en base al conocimiento de la hidrologa regional y la apreciacin obtenida en la visita a campo. La precipitacin caracterstica del rea de estudio presenta un comportamiento uniforme durante el ao, con dos periodos poco diferenciados: la poca de lluvias (enero marzo) y la poca de sequa (abril - diciembre). Habiendo alcanzando el ao 2008 un mximo de 8.2 mm el mes de enero. En general en todo el valle del ro Moche se registra un promedio anual de 7 mm, entre los meses de febrero y marzo, pero al igual que en toda la costa del pas, en tan escasa magnitud que no son significativas para el riego. 4.4.1.3. Humedad relativa Los datos histricos reportados por la estacin meteorolgica ms antigua (Corpac-Trujillo) reportan que la atmsfera es generalmente hmeda con 78% de humedad relativa, presentando frecuentemente un cielo nublado. La data reciente correspondiente al periodo de Enero-Abril 2009 (meses de lluvia) reportado por la estacin meteorolgica de Laredo un promedio de 83.6 %. Por otro lado, la estacin de Quirihuac registra para el mismo periodo un promedio de humedad relativa de 82.22 %. 4.4.1.4. Evaporacin En general, en todo el valle Moche la evaporacin flucta entre los 770 mm y 950 mm por ao, (octubre a marzo promedios ms altos; y, de julio a agosto, los ms bajos).
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La informacin sobre evaporacin de la estacin meteorolgica de Laredo para el periodo Enero-Diciembre 2008, seala que el registro tpico de evaporacin total durante el ao presenta una media de 103.2 mm/mes y un total anual de 1,327.2 mm, alcanzando el valor mnimo en el mes de abril con 7.51 mm y el mximo en febrero 167.86 mm. 4.4.1.5. Velocidad y direccin del viento Los vientos de la zona de estudio histricamente estuvieron controlados por la estacin Corpac, en base a esta informacin y considerando que el rgimen de distribucin es muy uniforme tanto en el tiempo como espacialmente, para la cuenca del ro Moche, la velocidad del viento oscila entre 0 y 21 Km/h. Los datos recientes reportados por la estacin Laredo para el periodo EneroDiciembre 2008 poseen como promedio anual 3.83 Km/h, alcanzando el valor mximo de 5.58 Km/h durante el mes de enero y el valor mnimo de 0.47 Km/h en octubre. Segn datos histricos, la direccin predominante del viento es nor-este (NE) variando en algunas ocasiones al nor-oeste (NO). 4.4.1.6. Informacin Meteorolgica tomada durante el trabajo de campo En la Tabla 13 se muestran los datos promedio registrados durante el trabajo de campo efectuado para la presente investigacin. Tabla 13 - Informacin Meteorolgica registrada durante el trabajo de campo Parmetro Temperatura Mnima Temperatura Mxima
Unidad C C
Valor 17.3 17.7

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Parmetro Humedad Relativa Velocidad del Viento Direccin Predominante del Viento
Unidad % (Km/h) -
Valor 83.5 0.9 NE - NO
Fuente: Elaboracin Propia, Registros de los das 9 y 10 de octubre del 2009
4.2.4.Geologa Laredo comprende al cuaternario holoceno continental. Los depsitos cuaternarios en general yacen sobre las rocas pre-existentes y su mayor distribucin se encuentra en la cuenca baja, en el cono de deyeccin del ro Moche y Pampa Costanera; en las cuencas media y alta estos depsitos forman los conos de deyeccin de los ros y quebradas de las altiplanicies y montaas; por su origen estos son: elicos, fluviales, aluviales, marinos, morrnicos y coluviales. El triasico se halla representado por el grupo Zaa, constituido por derrames y brechas andesititas de color marrn, verde y gris oscuro, con ocasionales intercalaciones de lutitas negras. Sobre el grupo Zaa se ha supuesto que descansa la formacin Chicaza compuesta por una secuencia de 800 a 1660m de lutitas marinas con intercalaciones de calizas, tufos y derrames en su base y de cuarcitas hacia el tope. En el rea que corresponde a Trujillo en el cuadrante de Salaverry, Santa, las condiciones de deposicin de las rocas cretceas han sido diferentes, pues en el cretceo inferior y posiblemente comienzos del superior, se produjo una intensa actividad volcnica que dio lugar a la acumulacin de los derrames y piroclastos andesiticos, daciticos y rioliticos del volcnico Casma, que alcanza un espesor aproximado de 1600 m.
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El cuaternario reciente se halla representado por depsitos aluviales y elicos que constituyen el relleno del fondo de los valles y la cubierta de las pampas de la costa. Las rocas intrusitas tienen amplia distribucin y se presentan intruyendo a la gruesa serie sedimentaria y volcnica. Se han diferenciado 3 tipos de intrusita: diorita, granodiorita y granito, que en conjunto forman el batolito andino. En lo estructural las rocas volcnicas y sedimentarias se hallan plegadas y falladas, poniendo en evidencia el intenso tectonismo acaecido durante la orogenies andina. El ascenso epirogentico de la regin comenz en el terciario superior y posiblemente contine en la actualidad; este levantamiento atestiguado por la altitud actual de la superficie puna y de las terrazas marinas ha originado fallas tensionales de poca magnitud (INGEMMET, 1983). 4.2.5. Suelos El suelo de Laredo se caracteriza por ser de consistencia pedregosa, arenosa, rocosa; que configura extensiones planas, eriazas y accidentadas.26 En general, segn el mapa agrolgico del Per del SCIPA 1960, los suelos de la costa se clasifican en Aluviales, Lithosol desrtico, Regosol desrtico. Segn su origen se clasifican en Marinos, Eolicos, Coluviales y Aluviales, siendo este ultimo el que se presenta en el valle del distrito de Laredo. Aluviales: se encuentran en los valles del rea formando terrazas aluviales abanicos de deyeccin. Fsicamente son de textura ligera a media, profundos o superficiales. Aptos para cultivos propios de la zona. Marinos: se encuentran en reas interfluviales (entre valle y valle) comprenden las pampas eriazas que se extienden desde el borde litoral hasta
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los primeros contrafuertes de la cordillera; son suelos profundos, de textura arenosa suelta en la mayora de veces y cementada por sales en algunos casos. Su topografa es plana con reas desprovistas de dunas, aptas para el cultivo, y con sectores de abundantes dunas impropias para el laboreo agrcola. Eolicas: lo constituyen la arena transportada por el viento y depositados en capas de 50 a 90 cm. de espesor, encima de una mezcla de arena, grava, guijarros y piedras subangulares de origen aluvial. Son de aptitud agrcola intermedia entre suelos aluviales, superficiales y los marinos. Coluviales: estn formados por material grueso (grava) mezclados con limo y arcilla que han sufrido poco transporte, se localizan hacia la base de los cerros o en las pampas adyacentes. Son de aptitud agrcola bastante limitada. Los suelos del distrito de Laredo constituyen el principal recurso econmico de la poblacin que permite por un lado el asentamiento de la gran industria azucarera y por otro, el cultivo de productos de pan llevar. Con respecto a la capacidad de uso mayor de las tierras, se encontraron cinco categoras en el rea de estudio, siendo estas: tierras aptas para cultivos en limpio de calidad agrcola alta, tierras para cultivo permanente de calidad agrcola media con limitacin por suelo (requieren riego), tierras aptas para pastoreo temporal, tierras de proteccin (formaciones lticas). De acuerdo con la clasificacin del uso actual de la tierra, en el rea de estudio, se han identificado las siguientes categoras; reas con cultivos agropecuarios, areas sin vegetacin y matorrales secos de dunas.
4.2.6.Hidrologa El rea de estudio pertenece a la cuenca del ro Moche, la cual cubre un rea aproximada de 2708 km2, que comprende como afluentes principales a afluentes principales en orden de magnitud de caudal son: ro Shorey, ro
Sinsicap o Cumbray, ro Mtil, ro Chota y ro Chanchacap. La cuenca es angosta y alargada, extendindose desde el ocano Pacfico hasta los Andes. Posee un rea hmeda de aproximadamente 1398 km2, su cauce principal una longitud de 102 km con una pendiente del orden del 4%. El ro Moche al nacer en la laguna Grande, lo hace con el mismo nombre, para luego de confluir con una quebrada cambiar a ro San Lorenzo, posteriormente recibe las aguas del ro Shorey y toma el nombre de Constancia, el cual lo conserva por unos 6 km para finalmente cambiar en forma definitiva a ro Moche, el mismo que lo conserva hasta su desembocadura en el mar. Del anlisis de la informacin del ro Moche, se puede decir que presenta caractersticas propias de torrente, habindose observado que a excepcin de los aos 1983 y 1998, se ha presentado un caudal de 557 m3/s y un mnimo de cero. Los mayores caudales se presentan durante los meses de Enero a Mayo y la sequa entre Junio y Setiembre. El abastecimiento de agua para cultivos proviene fundamentalmente del ro Moche que cruza el distrito, abasteciendo a las tierras de ambos mrgenes a travs de canales tanto de origen prehispano como moderno, estando entre estos: La Mochica, El Moro, Quirihuac y Menocucho; las quebradas El Len, San Carlos, Santo Domingo, San Idelfonso, Los Chinos, Alto de Guitarras y Avendao, las que constituyen un riesgo en pocas de lluvias debido al volumen de agua que acumulan. Tambin, es importante el abastecimiento de agua por la presencia del proyecto Chavimochic que irriga la parte baja del valle.
4.2.7. Hidrogeologa El nivel fretico, lmite superior de la napa fretica, no es estable; generalmente asciende y desciende dentro de los lmites de la zona no saturada, en funcin de la naturaleza del balance hdrico. Desde el punto de
vista geolgico, los reservorios acuferos del rea de estudio tienen como basamento a las formaciones rocosas del cretceo y del terciario, las mismas que afloran en los contornos y que son mostrados en la carta geolgica correspondiente; la potencia de estos reservorios supera los 200 m. Luego del trasvase del proyecto CHAVIMOCHIC, en el valle de Moche, a pesar de que la napa fretica en el 70% del valle est fuera del alcance de la atmosfera tambin est ocurriendo un relativo cambio en la calidad de las aguas subterrneas (FAO, 2007).
4.2.8. Calidad del Aire Como parte de la lnea base ambiental se realiz una determinacin de las concentraciones de material particulado en la zona urbana del rea de estudio, identificndose relaciones entre la calidad de aire y los principales factores que influiran sobre sta, tales como las fuentes de emisin existentes, la topografa y las caractersticas de los suelos de la zona, as como los parmetros meteorolgicos involucrados en los procesos de dispersin. Las principales fuentes de contaminacin en la ciudad de Laredo son las fuentes fijas las cuales podemos citar la Empresa Agroindustrial Laredo S.A.A. y la Empresa de Tableros Peruanos S.A.27, las fuentes mviles la constituyen principalmente el creciente parque automotor. Es preciso indicar que el impacto generado por la Empresa Tableros Peruanos es poco notorio, ya que esta se encuentra ubicada en las afueras de la ciudad de Laredo. El estudio tuvo como marco normativo los lineamientos establecidos por el Reglamento de Estndares Nacionales de Calidad Ambiental del Aire (D.S. N 074-2001-PCM, D.S. N069-2003-PCM y el D.S. 003-2008-MINAM). Vase Tabla 8, pgina 51.
27
Empresa peruana dedicada a la fabricacin de tableros aglomerados (mapresas).
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Monitoreo de PM10 Los parmetros cuantificados fueron: material particulado respirable de dimetro menor a 10 micrmetros (PM10). El muestreo de PM10 se llev a cabo el mes de Octubre del 2009, en dos estaciones ubicadas a barlovento y sotavento. Los equipos utilizados fueron un muestreador HiVol PM10, un tren de muestreo para gases y una estacin meteorolgica. Estaciones de calidad de aire para PM10 Las estaciones consideradas para efectuar el monitoreo de calidad del aire se muestran en el Mapa 4. Se tom una ubicada a barlovento y la otra a sotavento de la chimenea de la caldera de la planta azucarera. El primer punto se ubic en la calle Huamachuco, en la azotea de una vivienda a 325 m de la chimenea de la caldera de la planta azucarera, considerndose este punto como a sotavento. A esta estacin se le denomin LCA-01.
Tabla 14 - Coordenadas UTM de la Estacin LCA-01 (Sotavento) Nombre LCA-01

Fuente.- Elaboracin Propia
Este 725,127.8
Norte 9104,965.6
Altitud (m s.n.m.) 108.00

WGS 1984 17S
El segundo punto se ubic en la azotea del Colegio Jess y Mara, a 304 m de la chimenea de la caldera de la planta azucarera considerndose este punto como a barlovento. A esta estacin se le denomin LCA-02.
Tabla 15 - Coordenadas UTM de la Estacin LCA-02 (Barlovento)
80
Nombre LCA-02
Este 724,573.8
Norte 9104,781.6
Altitud (m s.n.m.) 101.00

WGS 1984 17S
Resultados de PM10 Las concentraciones de PM10 se muestran en la siguiente tabla Tabla 16 - Resultados de PM10 Estacin LCA-01 LCA-02 Unidad g/m3 g/m3 Valor 51.3 29.9 ECA 150
Los niveles de concentracin de material particulado en todos los puntos de muestreo se encuentran por debajo de los Estndares Nacionales de Calidad Ambiental del Aire (ECAs de aire) que es de 150 g/m3. Los ECAs estn definidos por la normativa peruana como los niveles de concentracin mxima de contaminantes del aire que en su condicin de cuerpo receptor es recomendable no exceder para evitar riesgos a la salud humana. Por lo tanto, en las zonas estudiadas, la calidad de aire con respecto a las concentraciones de PM10 es aceptable. En los resultados se observa que el punto con mayor promedio de concentracin de PM10 es LCA-01 (estacin a sotavento). Esto seala que las fuentes de emisin antropognicas de material particulado identificadas como las actividades correspondientes a la produccin de azcar y la quema de caa de azcar, tienen una influencia sobre la calidad de aire.
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Como ya se mencion, todos los valores obtenidos se encuentran dentro de los valores recomendados por los estndares nacionales. Sin embargo, segn el trabajo realizado en campo referido a la percepcin de la poblacin y a las manifestaciones de malestar por parte de la autoridad municipal, la actividad azucarera constituye un impacto negativo al bienestar de la poblacin debido a las cenizas que se generan durante la quema de la caa de azcar. Monitoreo de Gases Los parmetros cuantificados fueron de concentraciones de: SO2, CO y NOx. Se utiliz un tren de muestreo para la medicin de los gases. sta fue realizada el mes de octubre del 2009, en dos estaciones ubicadas a barlovento y sotavento. Estaciones de calidad de aire para gases Las estaciones consideradas para efectuar el monitoreo de calidad del aire fueron las mismas utilizadas para la toma de muestras de PM10, su ubicacin se muestra en el Mapa 4. Se tom una ubicada a barlovento y la otra a sotavento de la chimenea de la caldera de la planta azucarera. El primer punto se ubic en la calle Huamachuco, en la azotea de una vivienda a 325 m de la chimenea de la caldera de la planta azucarera, considerndose este punto como a sotavento. A esta estacin se le denomin LCA-01. Tabla 17 - Coordenadas UTM de la Estacin LCA-01 (Sotavento) Nombre LCA-01
Este 725,127.8
Norte 9104,965.6
Altitud m s.n.m. 108.00

WGS 1984 17S
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El segundo punto se ubic en la azotea del Colegio Jess y Mara, a 304 m de la chimenea de la caldera de la planta azucarera considerndose este punto como a barlovento. A esta estacin se le denomin LCA-02. Tabla 18 - Coordenadas UTM de la Estacin LCA-02 (Barlovento) Nombre LCA-02
Este 724,573.8
Norte 9104,781.6
Altitud m s.n.m. 101.00

WGS 1984 17S
Cabe mencionar que el punto LCA-02 (a barlovento) estuvo ubicado muy cerca de la carretera industrial (130m) y de la destilera de la empresa Agroindustrial Laredo S.A.A. (100m), lo cual se debe tomar en cuenta al momento de la interpretacin de resultados. Esta ubicacin se debi a que las condiciones de seguridad, suministro de energa y accesibilidad as lo determinaron, ya que el punto elegido constituye una de las ltimas viviendas ubicadas al sur oeste de la ciudad (Mapa 4). Resultados de Gases El muestreo de gases permiti establecer las concentraciones para el monxido de carbono (CO), xidos de nitrgeno (NOx) y dixido de azufre (SO2). Adems, estos muestreos permitieron comparar los valores obtenidos con los establecidos en la legislacin ambiental vigente. Monxido de carbono (CO) Las concentraciones de CO se muestran en la siguiente tabla: Tabla 19 - Resultados de CO Estacin LCA-01
Unidades g/m3
Concentracin 11,737.21
ECA 30,000
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Estacin LCA-02
Unidades g/m3
Concentracin 17,647.70
ECA
Las mediciones realizadas indican que las concentraciones obtenidas para ambos puntos se encuentran por debajo de los estndares establecidos por el D.S. N 074-2001-PCM, que seala como valor de concentracin mximo para este parmetro el valor de 30 000 g/m3 para la concentracin durante una hora, el cual no debe de ser excedido ms de una vez al ao. Dixido de nitrgeno (NOx) Las concentraciones de NOx se muestran en la siguiente tabla Tabla 20 - Resultados de NOx Estacin LCA-01 LCA-02 Unidades g/m3 g/m3 Concentracin 0.93 1.47 ECA 200
Estos resultados indican que las concentraciones registradas se encuentran muy por debajo de valores establecidos en el D.S. N 074-2001-PCM. Dixido de azufre (SO2) Los resultados obtenidos de SO2 se muestran en la siguiente tabla: Tabla 21 - Resultados de SO2 Estacin LCA-01 LCA-02 Unidades g/m3 g/m3 Concentracin 0.00 0.00 ECA 80
84
Para el dixido de azufre, la caracterizacin permiti comprobar que as como en el caso de los dos gases estudiados anteriormente, los valores de concentracin obtenidos en todos los muestreos se encuentran por debajo de los estndares establecidos por el D.S. N 003-2008-MINAM de 80 g/m3 para el promedio en 24 horas.
4.3. Ambiente biolgico 4.3.1. Zonas de Vida De acuerdo con el Mapa Ecolgico del Per y la Gua Descriptiva del mismo (ONERN, 1976), el rea de estudio presenta dos zonas de vida, el desierto desecado Subtropical y el desierto superarido Premontano Tropical, la primera se encuentra en la parte baja del distrito de Laredo, mientras que la segunda en la parte alta del rea de estudio. A continuacin se describe en lneas generales cada una de las zonas de vida identificadas.
Desierto desecado Subtropical (dd-S) Ubicacin y Extensin El desierto desecado-Subtropical, se distribuye en la franja latitudinal Subtropical con una superficie de 33,760 Km2. Geogrficamente, se extienden a lo largo del litoral comprendiendo planicies y las partes bajas de los valles costeros, desde el nivel del mar hasta 1,800 metros de altura. Las principales localidades que se ubican en el desierto desecado-Subtropical, se tiene: Trujillo, Chimbote, Casma, Huarmey, Huacho, Lima, Caete, Chincha, Pisco, lca, Palpa, Nazca entre otras. Clima
En el desierto desecado-Subtropical (dd-S), donde existen 55 estaciones climatolgicas y 4 pluviomtricas, la biotemperatura media anual mxima es de 22.2 grados centgrados (Rinconada, Ancash) y la media mnima, de 17.9C (Huarmey, Ancash) . El promedio mximo de precipitacin total por ao es de 44.0 milmetros (La Punta, Lima) y el promedio mnimo, de 2.2 milmetros (Santa Isabel, Arequipa). Segn el Diagrama de Holdridge, el promedio de evapotranspiracin potencial total por ao vara entre 32 y ms de 64 veces el valor de la precipitacin y, por lo tanto, se ubican en la provincia de humedad: DESECADO Vegetacin La vegetacin no existe o es muy escasa, apareciendo especies halfitas distribuidas en pequeas manchas verdes dentro del extenso y montono arenal grisaceo elico. Uso Actual y Potencial de la Tierra Mayormente, el uso agropecuario se ubica en los valles costeros que disponen de riego permanente; en ellos, se ha desarrollado una agricultura amplia y diversificada, incluyendo pastizales, con rendimientos unitarios de los ms elevados del pas. Potencialmente, en la mayora de las tierras de esta Zona de Vida, actualmente eriazas, es posible mediante riego, llevar a cabo o fijar una agricultura de carcter permanente y econmicamente productiva
Desierto superrido - Premontano Tropical (dS-pt) Ubicacin y Extensin La Zona de Vida desierto superrido - Premontano Tropical se ubica en la regin latitudinal Tropical del pas y cubre una superficie de 14,355 Km2.
El desierto superrido Premontano Tropical se emplaza entre 4 20' y 11 10' de Latitud Sur. Las principales localidades situadas en el desierto superaridoPremontano Tropical son: Talara, Piura, Catacaos, Ferreafe, Chepn y Sayan.
Clima En el desierto superarido-Premontano Tropical (ds-PT), donde existen 8 estaciones climatolgicas, la biotemperatura media anual mxima es de 24 C (Piura) y la media anual mnima, de 19070C (Andahuasi, Lima), El promedio mxima de precipitacin total por ao es de 5906 milmetros (La Esperanza, Piura) y el promedio mnimo, de 5,4 milmetros (Andahuasi, Lima), Esta ltima estacin, no obstante ofrecer un dato pluviomtrico por debajo del mnimo para esta Zona de Vida (31.250 milmetros), ha sido ubicada dentro de sta debido a la existencia de una vegetacin natural propia de desierto su perarido-Premontano Tropical, que responde a la humedad atmosfrica (captacin de neblinas), verificado durante el reconocimiento de campo. Vegetacin Aqu, la vegetacin es un tanto ms abundante que en las Zonas de Vida del desierto desecado-Premontano Tropical o en el desierto desecado-Subtropical. Aparecen arbustos xerfilos, como gramneas efmeras, en aquellos lugares un tanto ms hmedos propios de las vegas y lechos de los ros secos o al lado de las riberas de los valles aluviales irrigados; as, se tiene el "algarrobo" "sapote" y "faique'' de los gneros (Prosopis, Capparis y Accasia, respectivamente), 'cana bravas" (Gynerium sagitatum),, pjaro bobo (Tesaria integrifolio) y ''chilca" (Boccharis sp.), entre los ms importantes. Uso Actual y Potencial de la Tierra La mayor extensin de esta Zona de Vida carece de actividad agrcola y pecuaria salvo en aquellos lugares en los que se dispone de agua de regado
permanente. Los terrenos con riego acusan un alto valor agrcola debido a las condiciones ecolgicas muy favorables para la fijacin de un amplio cuadro de cultivos tropicales y subtropicales tanto intensivas como permanentes. 4.3.2. Flora y vegetacin La flora de Laredo corresponde a la vegetacin natural de las tierras eriazas, se halla contigua a los valles donde se encuentra ubicado el ingenio azucarero, y est representada por las siguientes especies: La Tillandsia sp., es una especie xerfica de la familia de las Bromeliaceae, la cual es una planta epifitica que forma asociaciones sobre los arenales y suelos poco compactos; conviviendo con esta especie, especialmente en el sector de pampas eriazas, se aprecia a la Capparis angulata (sapote), planta ntimamente ligada a la presencia de napas freticas, relativamente altas. Como una caracterstica de las reas salinas, se aprecia como especie predominante la Distlchlis splcata (grama salada) y la Hellotropium sp, como fijadora de dunas; plantas halficas o de medio edfico salino, que se les encuentra sobreviviendo dentro de reas con afloramiento de agua por efectos de un drenaje deficiente. En ubicacin marginal a las reas agrcolas, que encuentran an pequeas reas de bosques residuales y/o artificiales de huarango (Acacia macracantha) y algarrobo (Prosopls juliflora). 4.3.3. Fauna La fauna silvestre de Laredo est conformada por reptiles como: lagartijas, iguanas, culebras, etc. Aves como: palomas, chiscos, gavilanes, guardacaballos, gallaretas, tordos, chiclones, aguiluchos, cerncalos, putillas, chucluy, huanchacos, llucros, etc.,
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Mamferos como: zorros y zorrillos, venado, vizcacha, ardillas, hurones e insectos diversos. La flora silvestre en Laredo, prospera principalmente a orillas del ro Moche donde pueden encontrarse especies como pjaro bobo, totora, caa brava, molle, sauce, hualango, algarrobo, cola de caballo, cardo santo, chivato, carrizo, tantal, agaur, entre otros.
4.4. Ambiente Socio-Econmico 4.4.1. Caractersticas Demogrficas 4.4.1.1. Densidad Poblacional La problacin total de Laredo segn el ltimo censo (2007) es de 32,825. La densidad poblacional aument, en el ao 1993 fue de 79 Hb/Km2 segn censo del INEI, para el ao 2005 se elev a 96 Hb/Km2 y en el ao 2007 disminuyo levemente a 94 Hb/Km2. La variacin de 1993 a 2005 se debi al resurgimiento de la actividad azucarera en el distrito, lo que atrajo la migracin de pobladores de otras zonas. 4.4.1.2. Poblacin por Grupos Etreos Segn el Censo realizado por el INEI el 2007, la poblacin distrital menor de 4 aos representa el 9.18%, la poblacin comprendida entre 5 y 14 aos (niez y adolescencia) ocupa el 18.87%. La poblacin joven comprendida entre 15 y 29 aos es aproximadamente el 27.68% y slo el 41.12% es una poblacin mayor de 30 aos. Como se puede apreciar la mayora de la poblacin es joven, menor a 30 aos. Tabla 22 - Poblacin por grupos etareos
Categora Intervalo de Aos 0-4 5-9 10-14
Laredo Casos % 3,012 9.18 2,827 8.61 3,369 10.26

89
Categora Intervalo de Aos 15-19 20-24 25-29 30-34 35-39 40-44 45-49 50-54 55-59 60-64 65-69 70-74 75-79 80-84 85-89 90-94 95-99 Total
Laredo Casos % 3,303 10.06 3,099 9.44 2,686 8.18 2,276 6.93 2,093 6.38 2,087 6.36 1,858 5.66 1,546 4.71 1,209 3.68 966 2.94 845 2.57 620 1.89 508 1.55 301 0.92 150 0.46 47 0.14 23 0.07 32,825 100.00
Fuente: INEI- 2007
Imagen 7 - Pirmide poblacional del Distrito de Laredo - 2007
Fuente: INEI, 2007, Elaboracin: Propia
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4.4.1.3. Participacin en los niveles de ingreso familiar y pobreza Segn la Pirmide de Estratos Socio Econmicos Segn la Pirmide de Estratos Socio Econmicos, la poblacin de Laredo clasifica en tres grupos su estrato socio econmico. El Grupo D, tiene un rango de ingresos de 600 a 1,200 nuevos soles mensuales, el Grupo E, es menor, situndose en un rango de 300 a 600 nuevos soles y el Grupo F, tiene menores ingresos con un rango mensual de 150 a 300 nuevos soles. Tabla 23 - Ingreso Mensual Familiar por Estratos
Estrato D E F Ingreso Familiar S/. 600 a 1.200 300 a 600 150 a 300
Fuente: PLANDEMETRU - 2006
Principales fuentes de ingreso de la poblacin local La principal actividad en el sector urbano de Laredo es la agroindustria (44.6%), mientras que en el sector rural prevalece la actividad agrcola (25.9%), donde se cultiva principalmente caa de azcar, frutales, verduras, menestras y variados cultivos de pan llevar. El Comercio ocupa el tercer lugar (18.6%). Tabla 24 - Indicadores de Trabajo y Empleo
Indicadores De Trabajo y Empleo PEA Agrcola y Pecuaria 25.90% Principales Actividades Econmicas Agricultura Caa de azcar, maz amarillo duro, hortalizas, frutales, frjol. Agroindustria Maleza, azcar, azcar industrial y alcohol. Industria y Madera prensada, Manufactura calzado, confeccin artesanal. Comercio Bodegas, mercados de
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PEA Servicios PEA Agroindustria
44.60% 3.50%
PEA Industria y Manufactura

7.40%
Indicadores De Trabajo y Empleo PAE Comercio TOTAL

Fuente: INEI-2002
18.60% 100.00%
Principales Actividades Econmicas abastos Servicios Transporte.
4.4.1.4. Poblacin econmicamente activa (PEA) La Poblacin Econmicamente Activa 43.03 % porcentaje del cual 41.10% corresponde a la PEA ocupada y el 1.93 % corresponde a la PEA desocuapada. Es preciso resalta que el 56.97 % engloba al sector definido como No PEA es decir personas que no tienen trabajo y tampoco lo estn buscando. Tabla 25 Total PEA
Poblacin Econmicamente Activa PEA (6 aos a mas) Ocupada PEA (6 aos a mas) Desocupada No PEA
Fuente: INEI 2007
41.10 % 1.93 % 56.97 %
4.4.1.5. Migracin La poblacin de Laredo en sus primeras generaciones fueron migrante de las diferentes provincias del interior de la sierra libertea especialmente de Otuzco y Santiago de Chuco y de los departamentos vecinos como Cajamarca y Ancash, que en su proceso de traslado a Trujillo, se asent en Laredo como fuerza de trabajo de la empresa azucarera, dedicados al cultivo de pan llevar en las zonas existentes en ambos mrgenes de la cuenca baja del ro Moche, en el valle Santa Catalina. Durante finales del siglo XIX la presencia de descendientes asiticos (chinos y japoneses), se acentu debido a la escasez de mano de obra, para las labores agrcolas y de servicios en los grandes enclaves costeros de caa de azcar, proceso que fue ms creciente despus del ao 1920.
Todos estos migrantes han trado a Laredo sus costumbres y tradiciones religiosas, folclricas, gastronmicas, entre otras, que prevalecen hasta la fecha. La emigracin aumento en las ltimas dcadas, en la que se ha producido un considerable exodo de laredinos hacia otros pases, provocada principalmente por el alto ndice de desocupacin juvenil. Esta emigracin se da principalmente hacia el Japn, Espaa, Italia, Chile y Argentina28. 4.4.1.6. Definicin de las principales actividades econmicas La principal actividad econmica del distrito es la agrcola y dentro de sta la industria azucarera, que con sus 1400 asalariados, sostienen directamente a una poblacin de 7,000 habitantes y dinamizan la economa del distrito. Las dems fuentes de ingresos los constituyen el sector servicios, comercio y manufactura, construccin y artesana. Sector Primario Las principales actividades primarias son las del sector agrcola (cultivos de caa de azcar, hortalizas, cereales, etc.) y pecuario (crianza de aves, porcinos, etc.). La PEA que se dedica a estas actividades es aproximadamente el 24% del total distrital. Sector Secundario Las dos principales actividades son la industria: 17% (agroindustria de la caa de azcar e industria de aglomerados de la madera) y construccin: 7.92%; las otras actividades menores sostienen un 5.08%; ocupando al 31% de la PEA distrital. La agroindustria de la caa de azcar es el principal agente econmico pues contribuye con aproximadamente el 23% de las rentas del distrito. Est
28
Segn datos de la Municipalidad de Laredo, Plan de Desarrollo Concertado 2007-2015, 2007 -Per
93
ubicada en el sector de transformacin y se basa en la industrializacin de la caa de azcar. Sector Terciario Ocupa al 45% de la PEA, donde el comercio es la actividad ms desarrollada con el 26% del total (Municipalidad de Laredo, 2007). Produccin Agrcola El distrito de Laredo se caracteriza por ser principalmente agrcola e industrial; del cultivo de la caa de azcar deriva la industria agroexportadora del azcar que adems permite la produccin de alcohol y tableros de madera que mueven la economa distrital en un 70% (Municipalidad de Laredo, 2007). Limitaciones La calidad de los suelos viene siendo seriamente afectada, debido a muchos factores entre ellos cabe mencionar el uso indiscriminado de agroqumicos, como la quema de la caa, la falta de rotacin de cultivos es decir el monocultivo (caa de azcar) y la parcelacin de la tierra, que significa que el 70% de agricultores son dueos del 30% del total del rea agrcola. Estos factores ocasionan que la produccin y productividad agrcola se vea afectada, reflejndose en la reduccin de los ingresos econmicos. 4.4.1.7. Superficie y uso del Suelo Las tierras dedicadas para el cultivo representan aproximadamente el 27.5% de las tierras aptas para el desarrollo de la actividad agrcola y pecuaria. El otro 72.5 % de esas tierras son propiedad de la empresa Agroindustrial Laredo. 4.4.1.8. La zona agrcola
El distrito de Laredo tiene una extensin de aproximadamente 33,544 hectreas que incluyen Laredo pueblo, caseros y anexos. La zona agrcola ocupa 6,560 hectreas (19.6%) de la extensin total del distrito, ubicada en el Sector Medio del Valle de Moche, en la Cuenca Baja del ro Moche a orillas del ro, la zona urbana ocupa 1,956 hectreas (5.8%) del territorio, mientras que las zonas donde no existe ninguna actividad (zonas de riesgos, cauce de ro y zonas eriazas) ocupan aproximadamente 25,028 hectreas (74.6%) de la extensin total del territorio. Tabla 26 - Distribucin de Suelo del Distrito
Uso del Suelo Superficie (ha) Zona Agrcola 6560.20 Zona Urbana 1956.06 Zonas con otros usos (arqueolgico, 25027.74 eriazo, quebradas, etc.) TOTAL 33544.00
Fuente: Plan de usos mayores de suelo PLANDEMETRU. Informacin de la Direccin Regional de Agricultura Campaa 2001-2002
% 19.56 5.83 74.61 100.00
4.4.1.9. Distribucin del Suelo Ocupado En el siguiente se observa que la actividad agrcola, principal actividad econmica del distrito ocupa 6 560,20 hectreas (77%) del total, asimismo las actividades urbanas ocupan 1 818,76 hectreas (21%) del total, mientras que 137,3 hectreas (2%) del rea total es ocupada por la actividad industrial. Tabla 27 - Uso de Suelo
USO DE SUELO ZONA AGRICOLA ZONA INDUSTRIAL ZONA URBANA TOTAL SUPERFICIE (HA) 6560.20 137.30 1818.76 8516.26 % 77.03 1.64 21.33 100.00
Fuente: Plan de usos mayores de suelo PLANDEMETRU. Informacin de la Direccin Regional de Agricultura Campaa 2001-2002
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a) Suelo dedicado a la agricultura: El suelo dedicado a la agricultura est ubicado en el Sector Medio del Valle del ro Moche, en la Cuenca Baja del ro Moche, donde los principales sectores de riego son: Santo Domingo Conache tiene 1171.28 hectreas y un total de 1,14.11 hectreas bajo riego; Wichanzao cuenta con 1,142.72 hectreas, de ellas 1,14141 hectreas estn bajo riego; Quirihuac tiene 1,035.hectreas y de ellas 95,992 hectreas estn bajo riego y finalmente El Moro, tiene 695.71 hectreas de ellas estn bajo riego 685.35 hectreas. Sumatoriamente podemos decir que de 7,075.88 hectreas que cuentan estos sectores de riego, un total de 6,77.02 hectreas estn bajo riego, estando registradas 6776.02 hectreas. Tabla 28 - Zonas Agrcolas segn sectores de Riego
SECTOR AREA TOTAL (HA) B. RIEGO SUPERFICIE BAJO RIEGO (HA)
LICENCIA PERMISO S. REGIMEN
TOTAL REGISTRO
Mochica Alta Sto. DomingoConache Wichanzao Quirihuac El Moro TOTAL
3030.47 1171.28 1142.72 1035.70 695.71

7075.88
2856.00 1134.11 1141.41 959.15 685.35

6776.02
2714.90 1077.86 1141.41 836.92 685.35

6456.44
88.52 2.2
52.58 54.05
2856.00 1134.11 1141.41 959.15 685.35

6776.02
111.37
202.09
10.86
117.49
Fuente: Junta de Usuarios del Sub Distrito de Riego Moche- Campaa 2005-2006
b) Suelo dedicado a actividades industriales La zona industrial ocupa aproximadamente el 1.64% del total del territorio. Las principales industrias son Empresa Agroindustrial Laredo S.A.A. dedicada al cultivo e industrializacin de la caa de azcar, Agrcola Barraza y Tableros Peruanos S.A. dedicada a la elaboracin de aglomerados de madera.
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c) Suelo constituido como rea urbana Es definida a partir de la Ciudad de Laredo y sus centros poblados perifricos (Barraza, Santo Domingo y Menocucho), organizados en dos reas: urbana y rural, cada una de ellas con sus caractersticas propias. Ambas ocupaciones con sus respectivas viviendas y actividades, ocupan el 21% del territorio distrital. 4.4.1.10. Principales Cultivos Segn la Junta de Usuarios del Sub Distrito de Riego Moche, los principales cultivos que se desarrollan en al Campaa 2005 2006, son la caa de azcar con 4 367.85 has que representa el 43.50% del total del rea agrcola bajo riego, mientras que los cultivos de consumo directo fue 5 673.20 que representa el 56.50% del rea bajo riego, principalmente cereales (25.90%), frutas (11.63%), verduras (9.73%) y tubrculos (3.76%). Tabla 29 - Plan de Cultivo Campaa Agrcola 2005-2006
Cultivo Verduras Caa De Azcar Palto Comn Pasto-Forraje Menestra Tubrculos Frutas Maz Otros Total Total (Ha) 976.78 4,367.85 31.75 283.08 109.60 377.48 1,167.71 2,600.47 126.33 10,041.05 % 9.73 43.50 0.32 2.82 1.09 3.76 11.63 25.90 1.26 100.00
Fuente: Junta de Usuarios del Sub Distrito de Riego Moche- Campaa 2005-2006
En el ao 2001 la distribucin de la produccin agrcola de cultivos para consumo directo fue de 21 009,5 TM. Siendo los cereales y las verduras los que sobresalieron con 7 105,5 y 10 078 TM respectivamente.
Tabla 30 - Produccin Cultivos Consumo Directo

PRODUCCION Legumbres Frutas Tuberculos Verduras Cereales TOTAL TM 143 1699 1984 7105.5 10078 21009.5 % 0.70 8.10 9.40 33.80 48.00 100.00
Fuente: Direccin Regional Agraria-Campaa 2001-2002
Cultivo Agroindustrial: Caa de Azcar La Empresa Agroindustrial Laredo S.A.A., tiene como actividad principal: Cultivo de caa Produccin Comercializacin de azcar y alcohol a) Produccin de Caa El ao 2002, la empresa tuvo una rea total cultivada de 2450 has, mientras que el rea cosechada fue de 4,786.13 has. El incremento diferencial de 2336.13 toneladas se debera a la entrega de terceros proveedores. Tabla 31 - Produccin de caa de azcar rea Total (Ha) 4250 rea Cultivada 3793 Capacidad Instalada 2000 Capacidad Utilizada 2450 % 122.50
Fuente: Asociacin peruana de agricultores de azcar
Segn datos del Ministerio de Agricultura, el rendimiento aument considerablemente de 89.78 toneladas por Ha. el ao 1998 a 113,88 toneladas por Ha el ao 2008.
98
Tabla 32 - Produccin de Caa De Azcar Aos 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Toneladas por Ha. 16.70 14.50 14.90 15.80 16.45 16.84 15.24 14.38 15.17 15.68 15.27
Fuente: Ministerio de Agricultura, 2009
Para el caso del anlisis histrico de la evaluacin de la produccin de Laredo, las siguientes tablas nos la muestran: Tabla 33 - Caa de Azcar: rea Verde 2001 - 2008 (Ha.) Aos 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Total 7,014 7,063 8,339 8,320 8,787 10,003 10,891 11,680 Propia Sembradores 3,602 3,412 3,545 3,518 3,572 4,767 3,938 4,382 4,646 4,141 5,261 4,741 10,891 4,966 6,752 4,929
Fuente: Ministerio de Agricultura,2009
Tabla 34 - Caa de Azcar: rea Cosechada 1983 - 2008 (Ha.) Aos

Total
Propia
Sembradores
99
Aos 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Total 3,121 2,781 2,918 2,740 2,855 2,604 2,686 3,188 3,114 3,990 4,218 3,858 3,983 3,841 4,531 3,906 4,805 4,786 5,169 5,628 6,826 6,385 6,366 7,232 7,874 8,160
Propia Sembradores 2,002 1,119 1,730 1,051 1,937 981 1,639 1,101 1,893 961 1,822 782 1,854 832 2,329 858 2,126 987 2,071 1,920 1,949 2,268 1,937 1,921 2,249 1,734 1,916 1,925 2,280 2,251 2,484 1,422 2,156 2,649 2,462 2,325 2,378 2,791 2,512 3,116 2,653 4,172 2,781 3,605 3,133 3,233 3,555 3,677 3,936 3,938 4,612 3,548
Tabla 35 - Caa de Azcar: Molienda 1983 - 2008 (t) Aos 1983

Total 396,212
Propia 261,131
Sembradores 135,081
100
Aos 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Total 358,077 422,890 351,969 372,451 352,132 385,003 384,663 329,758 398,038 374,613 442,511 516,537 553,631 630,461 479,258 581,498 643,814 784,590 797,306 958,441 831,711 822,363 959,767 1,058,812 1,097,197
Propia 232,158 285,447 209,892 231,023 253,994 264,175 279,749 218,922 226,057 186,699 248,535 284,944 281,694 312,773 310,328 247,070 334,834 386,941 382,115 420,909 440,465 464,436 436,265 606,908 668,352
Sembradores 125,919 137,443 142,077 141,428 98,138 120,828 104,914 110,836 171,981 187,914 193,976 231,593 271,937 317,688 168,930 334,428 308,980 397,650 415,191 537,532 391,246 357,927 523,502 451,904 428,845
Segn el Ministerio de Agricultura, el ao 2008, Agroindustrial Laredo cosech el 28.40 % de la cantidad cosechada en la regin La Libertad, mientras que Casa Grande cosech 40.12 % y Cartavio el 31.47 %. Comercializacin del azcar
101
La produccin de azcar, se distribuye a nivel nacional: La actividad econmica del Per durante el ao 2001 fue muy fluctuante, sin embargo, la industria azucarera peruana produjo un total de 785,267 TM de azcar, que corresponde a un incremento del 5.25% de la produccin obtenida en el ao 2000. De ese total el 27.63% (216,927 TM) fueron azcares blancas domsticas refinadas. La empresa Agroindustrial Laredo S.A.A. particip con el 11.38% de la produccin nacional, porcentaje ligeramente superior a la participacin del ao 2000. 4.4.1.11. Produccin Pecuaria La actividad pecuaria est representada por la crianza de ganado caprino que significan el 35%, ovinos el 33% y vacunos el 32%; tambin se desarrolla la crianza de aves, para la produccin de carne y huevos. 4.4.2. Salud La zona urbana de Laredo cuenta con un hospital de ESSALUD, el cual fue cedido por la empresa azucarera a los pobladores, actualmente slo se atiende a personas de la tercera edad. La mayora de la poblacin de Laredo acude con mayor frecuencia al Centro Materno Infantil, este establecimiento, se ha convertido en el principal centro de atencin para los pobladores laredinos. En la zona rural existen 2 puestos de salud, uno en el centro poblado de Menocucho y otro en Santo Domingo. El centro de salud de Menocucho, cuenta con escaso personal profesional y equipamiento. El centro de salud ubicado en Santo Domingo, solo cuenta con 01 mdico, 01 enfermera y 01 tcnica en enfermera. La falta de atencin obliga a muchos pobladores de las zonas marginales a trasladarse a la ciudad de Laredo y/o Trujillo en busca de mejores servicios de salud; lo que constituye un alto costo para dichas familias. Esta situacin afecta a las personas de ms bajos recursos, siendo los nios los que mas sufren las consecuencias, ya que mayoritariamente presentan
102
enfermedades diarreicas agudas, infecciones respiratorias, enfermedades drmicas, parasitarias entre otros, llegando al 35% de desnutricin crnica. Slo el 37% de la poblacin, tienen acceso a algn establecimiento de salud. Dentro de las medidas urgentes, es necesaria la ampliacin e implementacin de la atencin del Centro materno infantil y de ESSALUD as como crear y reactivar Centros de Salud en los principales centros poblados capacitando adecuadamente a los profesionales de la salud. 4.4.2.1. Morbilidad Infantil Las principales causas de la morbilidad infantil estn referidas a enfermedades del aparato respiratorio, infecciones intestinales, sntomas y signos mal definidos, enfermedades de la piel, entre otras. Tabla 36 - Diez primeras causas de morbilidad del nio (0-9 aos) - Segn Sexo Distrito de Laredo 2008
Causas
Enfermedades del sistema respiratorio Ciertas enfermedades infecciosas y parasitarias Enfermedades de la piel y el tejido subcutneo Enfermedades del aparato digestivo Sntomas, signos y hallazgos anormales clnicos y de laboratorio, no clasificados en otra parte Enfermedades de la sangre y de los rganos hematopoyticos y otros trastornos que afectan el mecanismo de la inmunidad Enfermedades endocrinas, nutricionales y metablicas Enfermedades del aparato genitourinario Ciertas afecciones originadas en el periodo perinatal Traumatismos, envenenamientos y algunas otras consecuencias de causa externa
Masculino 3,323 675 316 189 161 162 133 53 72 81 5,165
Femenino 3,042 622 321 200 131 128 135 102 72 60 4,813
Total 6,365 1,297 637 389 292 290 268 155 144 141 9,978
% 60.5 12.3 6.1 3.7 2.8 2.8 2.5 1.5 1.4 1.3 100.0
TOTAL
FUENTE: Oficina de Estadstica del C.S.M.I. LAREDO, 2009
4.4.2.2. Morbilidad General
103
Las principales causas de morbilidad en general en el distrito de Laredo son las enfermedades del sistema respiratorio, enfermedades infecciosas as como del sistema digestivo, entre otras.
Tabla 37 - Las 5 primeras causas de morbilidad general - Distrito de Laredo 2001-2004 y 2008
Orden 1ra 2001 Enfermedades del Sistema Respiratorio Sntomas y signos mal definidos Ciertas enfermedades infecciosas parasitarias Enfermedades de la piel Traumatismos y envenenamiento 2002 Enfermedades del Sistema Respiratorio Ciertas enfermedades infecciosas parasitarias Enfermedades del Sistema Digestivo Enfermedades del Sistema Genitourinario Enfermedades de la piel 2003 Enfermedades del Sistema Respiratorio Ciertas enfermedades infecciosas parasitarias Enfermedades del Sistema Digestivo Enfermedades del Sistema Genitourinario Enfermedades de la piel 2004 Enfermedades del Sistema Respiratorio Sntomas y signos mal definidos Ciertas enfermedades infecciosas parasitarias Enfermedades del Sistema Digestivo Enfermedades del Sistema Genitourinario 2008 Enfermedades del Sistema Respiratorio Ciertas enfermedades infecciosas parasitarias Enfermedades del Sistema Digestivo Enfermedades del Sistema Genitourinario Enfermedades del sistema osteomuscular y del tejido conectivo
2da
3era
4ta
5ta
Las enfermedades del sistema respiratorio (34,8%) figura como las mas criticas, enfermedades con sntomas mal definidos (22,0%), ciertas enfermedades infecciosas (17,5%) y otras en menor porcentaje, pero igualmente peligrosas. Tabla 38 - Diez Primeras Causas de Morbilidad General - Distrito de Laredo 2008
Causa
1. Enfermedades del Sistema Respiratorio J. Carrera E. Loyola
Masculino
4,307
Femenino
4825
Total
9,132
%
44.08 104
Causa
2. Ciertas enfermedades infecciosas parasitarias 3. Enfermedades del Sistema Digestivo 4. Enfermedades del Sistema Genitourinario 5. Enfermedades del sistema osteomuscular y del tejido conectivo 6. Sntomas, signos y hallazgos anormales clnicos y de laboratorio, no clasificados en otra parte 7. Enfermedades de la piel y el tejido subcutneo 8. Enfermedades endocrinas, nutricionales y metablicas 9. Traumatismos, envenenamientos y algunas otras consecuencias de causa externa 10 .Enfermedades de la sangre y de los rganos hematopoyticos y otros trastornos que afectan el mecanismo de la inmunidad
Masculino
1,049 607 147 404 517 525 200 343
Femenino
1692 1718 1305 745 632 594 460 251
Total
2,741 2,325 1,452 1,149 1,149 1,119 660 594
%
13.23 11.22 7.01 5.55 5.55 5.40 3.19 2.87
172 8,271
225 12,447
397 20,718
1.92 100
TOTAL
4.4.2.3. Mortalidad Al 2004, las 5 primeras causas de mortalidad en el distrito de Laredo fueron: bronconeumona, paro cardiaco, traumatismos y envenenamiento, cncer esfago e hipertensin arterial. Tabla 39 - Las 5 Primeras Causas De Mortalidad General Distrito de Laredo 2001-2004
Orden 2001 2002 2003 2004 1ra Enfermedades del Enfermedades del Enfermedades del Bronconeumona Sistema Sistema Sistema Respiratorio Respiratorio Respiratorio 2da Neoplasias Enfermedades del Enfermedades del Paro cardiaco Sistema Sistema Circulatorio Circulatorio
Orden 2001 3ra Enfermedades del Sistema Circulatorio 4ta Enfermedades del Aparato digestivo 5ta Traumatismos y envenenamiento
2002 Neoplasias
2003 Neoplasias
2004 Traumatismos y envenenamiento
Traumatismos y Traumatismos y Cncer esfago envenenamiento envenenamiento Enfermedades Enfermedades Hipertensin infecciosas infecciosas arterial parasitarias parasitarias
FUENTE: Oficina de Estadstica del C.S.M.I. LAREDO
4.4.3. Educacin 4.4.3.1. Nivel educativo Al ao 2006, en el distrito de Laredo existen 20 Centros de Educacin Inicial con 1027 alumnos que estudian en 55 aulas acompaados por 66 docentes. Cuenta con 22 Centros de Educacin Primaria con 4039 estudiantes en 169 secciones acompaados por 186 docentes. Existen 10 centros de educacin secundaria con 2216 estudiantes en 87 secciones con un total de 163 docentes que adems son responsables de la educacin de adultos que al ao 2006 eran 121 estudiantes. En cuanto al nivel de educacin superior existe dos centros de Educacin Ocupacional con 46 estudiantes en 4 secciones con un total de 4 docentes. Actualmente tiene un centro Tecnolgico con 296 estudiantes, distribuidos en 10 secciones y acompaados de 10 docentes. La educacin universitaria, la realizan en Universidades de la ciudad de Trujillo, existiendo para ello la Universidad Nacional de Trujillo y seis universidades privadas. Tabla 40 - Condicin del Distrito de Laredo por Niveles Educativos
N Establecimientos
Escolariz. No escol.
NIVELES
Total Matriculados
Total Secciones
Total Docentes
106
NIVELES
N Establecimientos
Total Matriculados
Total Secciones
Total Docentes
NIVEL INICIAL PRONOEI CEI Primaria Menores Sec. Menores Sec. Adultos CEO Comercial Tecnolgico TOTAL
20
1027
66
55
NIVEL PRIMARIO
22
4039
169
186
NIVEL SECUNDARIO
8 2
2216 121
77 10 150
NIVEL SUPERIOR
2 1 55
46 296 7745
4 10 336
4 10 405
Fuente: Ministerio de Educacin 2006
4.4.4. La vivienda: caractersticas En el distrito de Laredo existen 8,472 viviendas; de las cuales 8,306 corresponden a casas independientes y edificios. Por otro lado del total de viviendas. 6,062 poseen agua potable en sus viviendas. Tabla 41 Tipo de Vivienda
Categoras Casa Independiente Departamento en edificio Vivienda en quinta Vivienda en casa de vecindad Choza o cabaa Vivienda improvisada Local no destinado para hab. humana Otro tipo particular Hotel, hostal, hospedaje
Casos 8,240 66 52 19 74 6 4 1 2
% 97.26 0.78 0.61 0.22 0.87 0.07 0.05 0.01 0.02

107
Categoras Crcel, centro de readapt. social Aldea Infantil, Orfelinato Otro tipo colectiva En la calle (persona sin vivienda) Total
Fuente: INEI -2007
Casos 2 1 3 2 8,472
% 0.02 0.01 0.04 0.02 100.00
Tabla 42 - Abastecimiento de agua en la vivienda

Categoras Red pblica Dentro de la viv. (Agua potable) Red Pblica Fuera de la vivienda Piln de uso pblico Camin-cisterna u otro similar Pozo Ro, acequia.manantial o similar Vecino Otro Total
Fuente: INEI -2007
Casos 6,062 539 194 99 250 81 217 51 7,493
% 80.90 7.19 2.59 1.32 3.34 1.08 2.90 0.68 100.00
4.4.5. Percepcin de la poblacin respecto de la actividad azucarera. Percepciones de la poblacin Se recopil informacin a travs de encuestas con preguntas dirigidas a una muestra representativa de la poblacin, con el fin de conocer estados de opinin y hechos especficos. Se seleccionaron las preguntas ms convenientes, de acuerdo con la naturaleza de la investigacin. La proporcin de la poblacin que piensa que la normatividad ambiental es la adecuada es de 13.1 % siendo esta proporcin menor a la que piensa que debe mejorarse (43.4 %). En este aspecto es preciso mencionar que el 43.5 % no est informado o no opina. De la muestra el 70 % precisa que se ha visto afectado por la actividad azucarera haciendo incidencia en la quema de la caa de azcar. Pero por otro lado el 47.8 % indica que se ha visto beneficiado econmicamente directa e
indirectamente con la actividad agroindustrial contra un 43.2 % que indica no se beneficia. En el Anexo 4 se muestra el formato de la encuesta realizada.
109
Capitulo V Impactos Ambientales

5.1. Metodologa de Evaluacin de Impactos Ambientales Existen una gran variedad de mtodos modelos y procedimientos para identificar los principales impactos sobre el ambiente o sobre algunos de sus factores. Es preciso sealar que la mayora de los mtodos fueron elaborados para proyectos especficos, de all que resulta complicado generalizarlos, sin embargo puede aplicarse a otros proyectos similares. Clasificacin de los principales mtodos de identificacin: Sistemas de Redes y Grficos - Matriz Causa-Efecto. - Matriz en Etapas o Cruzadas. - Matrices Escalonadas. - Matriz de Moore. - Lista de Verificacin o Lista de Chequeo. - Lista de Control. - Diagramas de redes. Sistemas Cartogrficos - Superposicin de Mapas. Para nuestra investigacin utilizaremos el Mtodo Causa-Efecto para identificar los principales impactos ambientales en la actividad azucarera.
110
MATRIZ CAUSA-EFECTO Son mtodos cualitativos, preliminares y muy valiosos para la identificacin y valoracin de los principales impactos ambientales. Pueden ser integrados a las diferentes fases del ciclo de un proyecto. El primer mtodo que se estableci para las evaluaciones de impacto ambiental es la Matriz de Leopold (1971). Este mtodo consiste en un cuadro de doble entrada en el que se disponen cmo filas los factores ambientales susceptibles a ser afectados y como columnas a las acciones o principales actividades que sern causa de los posibles impactos. La matriz de Leopold recoge una lista de aproximadamente 100 acciones y 88 elementos ambientales, con lo que el numero de interacciones posibles era de 8,800 , de todas estas son pocas las realmente importantes, de alli que se recomienda una matriz reducida con las interacciones ms relevantes, las cuales pueden ser 50. Cada cuadricula de interaccin se divide en diagonal, colocando en la parte superior la Magnitud y en la inferior la Intensidad, a cada uno se le asignara un signo positivo o negativo segn sea el impacto en una escala del 1 al 10 (asignando el valor 1 a la minima alteracin y 10 a la mxima), pudindose ajustar estos valores segn sea conveniente. El sumatorio por filas nos indicara las incidencias del conjunto sobre cada factor ambiental y por ende, su fragilidad ante el proyecto. La suma por columnas nos dar una valoracin relativa del efecto que cada accin producir en el medio y por lo tanto su agresividad. La principal desventaja es que no existen criterios nicos de valoracin, estos dependen del juicio de grupo multidisciplinarlo que desarrolla la matriz.
111
5.2. Impactos Previsibles Identificados
En el presente captulo se identifican y evalan los impactos de las actividades contempladas en la actividad agroindustrial sobre los componentes fsicos, biolgicos, de inters humano y socioeconmico considerados en el estudio de lnea base. Ponderacin La escala utilizada para la ponderacin se consider para una variacin de valores del 1 al 3 (asignando el valor 1 a la mnima alteracin y 3 a la mxima). Asimismo se asign 0 a los impactos de las actividades que no tenan relacin con el aspecto ambiental. En la Tabla 43 se presenta una matriz de causa efecto donde se describen los aspectos ambientales versus las actividades.
112
Tabla 43 - Matriz de Causa y Efecto
ACTIVIDADES
Preparacin del Suelo
Actividades en Campo
Control de Maleza y Plagas Cosecha (Corte y Quema) Preparacin de la Caa Carguo y Transporte
Actividades en Planta
Quema de Combustible (Bagazo)
Agua Atmosfera Suelo Flora Fauna Socioeconmico Total
M I -1 2 -2 2 -1 2 -1 2 -1 2 3 3 -3
M 0 -1 -1 -1 -1 3 0
I 2 2 3 2 2 3
M I -3 3 -1 2 -2 3 1 2 -1 1 2 3 -10
Riego
ASPECTOS AMBIENTALES
M -2 -1 2 -1 -1 2 7
I 1 1 3 1 1 3
M -1 -1 1 -1 -1 2 4
I 1 1 3 2 1 3
M I -1 1 -3 3 -1 3 -2 2 -2 2 -1 3 -24
M I -1 1 -3 2 -1 2 -1 1 -1 1 2 3 -5
M -1 -2 -1 0 0 2 1
I 2 1 1 0 0 3
M -2 -1 -1 0 0 2 0
I 2 1 1 0 0 3
M I -2 2 -1 2 -1 2 0 0 0 0 2 3 -2
M I -2 2 -1 2 -1 2 0 0 0 0 2 3 -2
M I -2 2 -2 2 -1 2 0 0 0 0 2 3 -4
M I -2 2 -1 2 -1 2 0 0 0 0 2 3 -2
M I -2 2 -2 2 -1 2 0 0 0 0 2 3 -4
Centrifugacin
Cristalizacin
Clarificacin
Evaporacin
Fertilizacin
Filtracin
Molienda
Siembra
M I -2 2 -3 3 -1 2 0 0 0 0 -1 2 -17
-46 -51 -21 -10 -12 79 -61
Fuente: Elaboracin Propia
M: Magnitud
I: Intensidad
Principal Impacto Positivo
Principales Impactos Negativos
113
Descripcin de Impactos Identificados Segn la matriz de causa y efecto para la actividad agroindustrial en Laredo, se determin que lo impactos atmosfricos (en la calidad aire), son los ms resaltantes. Dentro de las actividades que provocan mayor incidencia sobre este aspecto estn las de cosecha y la quema de combustible (bagazo). En el presente apartado se desarrollar la descripcin de los impactos en la calidad del aire. Impacto ocasionado por la quema de la caa de azcar: Este impacto est relacionado con la actividad de la cosecha de caa en el campo, como se mencion en Captulo III en la descripcin de la actividad azucarera (Pgina 27) los agricultores con el fin de eliminar las malezas, alimaas y residuos vegetales que intervienen y demoran la cosecha, proceden a la quema de la caa. Esta actividad libera particulados que se dispersan rpidamente pero que por sus caractersticas fsicas precipitan rpidamente ocasionando frecuentemente un impacto en las viviendas y en los pobladores. Durante el trabajo de campo se reconoci que en lugares de difcil limpieza tales como techos, bordes, azoteas y zcalos la acumulacin de residuos de caa quemada, siendo estos indicios claros de que la quema en campo afecta diferentes zonas de la ciudad con una frecuencia, ubicacin y variabilidad no constante, determinada principalmente por los factores meteorolgicos y de ubicacin puntual de la quema en campo. Impacto ocasionado por la quema de bagazo: La Empresa Agroindustrial Laredo utiliza como combustible para el funcionamiento de sus calderas bagazo, con el cambio de diesel a bagazo las condiciones ambientales del distrito de Laredo mejoro sustancialmente, sin embargo aun se siguen produciendo emisiones de residuos a la atmosfera. Los monitoreos realizados determinaron que los valores de PM 10 y gases no exceden los limites propuestos por la normatividad correspondiente a los Estndares de Calidad Ambiental, pero se debe aadir que los resultados determinaron que las actividades del proceso agroindustrial alteran de cierta manera la calidad del aire.
Es preciso indicar que solo el monitoreo constante y en estaciones ubicadas de manera que cubran las posibles variaciones de la direccin del viento (ms de 2) podran determinar en situaciones diferentes a la de la toma de muestras realizada en la presente investigacin, si se estn excediendo los Estndares de Calidad Ambiental y por tanto si se est afectando a la salud de los pobladores. Otros impactos: A pesar de que el anlisis del resto de aspectos ambientales no est contemplado en la presente investigacin, es preciso sealar que el impacto positivo que tienen en general la actividad agroindustria a lo largo de su cadena productiva sobre el aspecto socioeconmico es notorio. La Empresa Agroindustrial Laredo S.A.A. genera empleo directo (planilla) a 1833 trabajadores29. Lo cual beneficia aproximadamente a 9170 personas (tomando en cuenta que cada trabajador beneficia a 4 personas). Asismismo se debe considerar el empleo indirecto que esta actividad genera (tanto en las actividades de campo y fabrica), tal es as que segn cifras del INEI 30, el 25 % de la poblacin se dedica a actividades de agricultura y ganadera mientras que el 44.60 % corresponde a la PEA de servicios relacionados con la actividad agroindustrial. Siendo estos factores influyentes en el manejo de las polticas ambientales de la empresa, la poltica municipal y el comportamiento de los otros actores involucrados.
29 30
SUNAT 2010 Vase Tabla 24, Pg. 88
115
Captulo VI Propuesta de Manejo Ambiental

Luego de haber identificado los impactos ambientales por causa de la actividad azucarera, se debe contar con un manejo ambiental que contribuya a minimizar o mitigar estos impactos ambientales identificados. Las mitigaciones propuestas se refieren a aquellas que se implementarn antes del inicio de una operacin y planes para cuando la actividad est en operacin. El Manejo Ambiental que se propone comprende los temas siguientes: 1) Poltica Ambiental, 2) Medidas de prevencin y mitigacin de los impactos identificados, 3) Monitoreos Propuestos, 4) Participacin Ciudadana, 5) Plan de Contingencia. 6.1 Poltica Ambiental
En el caso de la empresa Agroindustrial Laredo S.A.A., estudio-caso de esta tesis, la poltica ambiental propuesta se indica a continuacin: Declaracin Agroindustrial Laredo S.A.A. una empresa dedicada a cultivar y procesar caa de azcar, asume el compromiso de mejorar continuamente sus procesos, previniendo, reduciendo o eliminado los impactos negativos de sus actividades sobre el ambiente, cumpliendo con la normatividad vigente. Lineamientos Establecer medidas para prevenir y mitigar los efectos ocasionados por la actividad agroindustrial, tales como emisin de partculas al ambiente ocasionados por la quema de la caa de azcar y la quema de bagazo. Implementar procesos industriales modernos destinados a modificar la prctica de la quema de caa de azcar de manera que la actividad
azucarera est en armona con el ambiente, evitando la emisin de partculas a la atmsfera. Promover el desarrollo sostenible del Distrito de Laredo mediante acciones de sensibilizacin, control y conservacin de la calidad ambiental. Fortalecer la gestin ambiental del distrito bajo el enfoque de la ecoeficiencia y mejora continua. Lograr el control eficaz de las fuentes de contaminacin (quema de caa y quema de bagazo como combustible) y determinar las zonas ms expuestas a contaminantes e implementar sistemas de alerta y prevencin. Integrar los mecanismos e instrumentos para el control de la contaminacin. 6.2 Medidas de Prevencin y Mitigacin de los Impactos Identificados
Las medias de prevencin y mitigacin son las acciones que deben realizarse a fin de disminuir la contaminacin del aire. Se proponen principalmente las siguientes acciones: Adopcin de la tecnologa de control disponible y de sistemas de registro, licencias, verificacin e inspeccin. Implementacin de un programa de monitoreo de calidad del aire, es decir la implementacin de un sistema continuo de vigilancia de la calidad del aire y las emisiones, siendo ste necesario para conocer si las estrategias tomadas son adecuadas para no solo mantener si no tambin mejorar la calidad del aire. Estimacin de los niveles existentes de emisin de las fuentes fijas y mviles, y proyeccin de los futuros niveles de emisin basados en los inventarios de emisiones de fuentes puntuales y regionales.
Estimacin de las condiciones futuras mediante el clculo de la proyeccin del aumento de la demanda de la produccin, economa y modelos de dispersin. Desarrollo de planes de contingencia para episodios de contaminacin, tomando en cuenta las condiciones meteorolgicas que puedan provocar situaciones que requieren programas de urgencia.
Especficamente para controlar los principales impactos negativos a la calidad del aire identificado se proponen las siguientes medidas:
6.2.1. Control de las emisiones producidas por la quema de la caa de azcar en campo
Como se mencion previamente la quema de la caa de azcar se produce con una frecuencia, ubicacin y variabilidad no constante, adems de que la dispersin del material particulado es afectada principalmente por las condiciones meteorolgicas. En ese sentido se propone el monitoreo constante de los parmetros meteorolgicos.
Asimismo, en base a la informacin histrica antes registrada de meteorologa y datos de cosecha (meses de cosecha, hectreas, etc.) elaborar modelos matemticos de dispersin de contaminantes en diferentes escenarios.
Los modelos elaborados y monitoreo meteorolgico se pueden integrar espacialmente en un Sistema de Informacin Geogrfica (SIG) que permita relacionar condiciones meteorolgicas, lugar, caractersticas de la parcela quemada y el modelo matemtico correspondiente para el escenario descrito; con un plan de contingencia en una determinada zona del distrito.
118
Adems es necesario crear conciencia sobre los productores de caa en cuanto a que la operacin de quema debe ser controlada ya que la emisin de partculas genera un impacto negativo en el bienestar de las personas. Las horas para realizar dicha actividad, debern ser de preferencia cuando la velocidad del viento sea la adecuada en base a los moldeamientos realizados.
Otra alternativa sera el corte blanco en caa, es decir cosechar sin quemar la caa, ya que no contamina, las hojas y cogollos de la caa cosechada sin quemar sirven para conservar la humedad del suelo, abonos a este y aumentar los microorganismos benficos de la plantacin. Tambin se puede usar como forraje. Tal es el caso de la experiencia en Agroindustria San Jacinto S.A. del distrito de Nepea, provincia Santa, departamento de Ancash, en donde se ha demostrado que es viable cosechar la caa sin quemarla. El corte en blanco aplicado en Julio del 2003 en el campo Cerro Blanco hizo que el rendimiento superara al tradicional de quema-corte en 2.18 TM de azcar por Ha. debido al mayor porcentaje de sacarosa (13.56 vs. 12.39) y mucho menor porcentaje de impuresa (2.45 vs 7.08)31 .
6.2.2. Control de las emisiones gaseosas y material particulado al ambiente producidos por la quema del bagazo En lo que respecta al control de los gases y particulados producidos por la actividad industrial, se proponen las siguientes medidas: Instalar nueva caldera de menor emisin de gases y material particulado. Realizar monitoreo de seguimiento y control de emisiones gaseosas y material particulado en calderas. Continuar con el uso de bagazo como combustible, ya que este emite menor cantidad de contaminantes.
31
Revista AGRONOTICIAS N 348 Octubre 2009,Lima Per
119
Colocar filtros en las chimeneas para que retengan el particulado de las emisiones de combustin32 que se realizan en los hornos y calderas. Beneficios para el Ambiente:
Las medidas mencionadas dentro de la propuesta de manejo ambiental estn orientadas a disminuir la contaminacin del aire. Tal es el caso del cambio de combustible fsil al uso de bagazo en la empresa Agroindustrial Laredo S.A.A. realizado a razn de la implementacin del PAMA, el ao 2002.
En la Tabla 44 se puede apreciar como luego del cambio a bagazo se redujeron las concentraciones de material particulado correspondiente a las emisiones a travs de las chimeneas.
Tabla 44 - Comparacin entre mxima emisin anual de PM10 versus consumo de diessel 2001-2006
Parmetro
Mxima emisin en el ao de PM10 (ug/m3) Diesel (Miles de Galones)
2001 1893.3 474814.5
2002 94.7 764133
2003 97 63840
2004* 70 0
2005 94 0
2006 87 0
*Este ao se complet el proceso de cambio de diessel a bagazo como combustible Fuente: PAMA, Informes de Cumplimiento del PAMA 2001-2006
Asimismo durante los monitoreos realizados en la investigacin realizada el ao 2001, en la Universidad Nacional de Trujillo33 antes del cambio a bagazo,
32
Segn el Informe de Supervisin Anual Del Cumplimento Ambiental Y Social 2006 el material particulado emitido por Agroindustrial Laredo
a travs de las chimeneas de las calderas (en donde se quema el bagazo) registr en Octubre 2005, 94 ug/m3 y en Agosto del 2006 , 87 ug/m3
33
Evaluacin de los contaminantes atmosfricos en la ciudad de Laredo, emitidos por la empresa Agroindustrial Laredo el ao 2001 por Wilfredo Guzmn Prez, Universidad Nacional de Trujillo UPG, 2002
120
para estaciones equivalentes a las utilizadas en la presente investigacin 34 se pudo evidenciar que los valores obtenidos son mucho ms altos que encontrados el 2009. Tabla 45 - Comparacin entre muestreo de calidad del aire de la Tesis UNT 2001 y de la presente investigacin 2001-2006
Estacin
A1 (2001) y LCA-01 (2008) A4 (2001) y LCA-02 (2008)
* Setiembre 2001 ** Octubre 2009
2001* 150 92
2008** 51.3 29.9
Cabe resalta que el cambio de combustible es una de las medidas a implementar en razn de mejorar la calidad del aire, pero los resultados obtenidos evidencian una modificacin a las condiciones normales del aire.
6.3
Monitoreos Propuestos
Describe las actividades a realizarse en campo y planta contempladas en un programa de monitoreo. ste ser revisado anualmente en funcin de los resultados obtenidos, a fin de actualizarlo y presentarlo ante la autoridad competente. Sus objetivos son conocer el efecto real causado por las actividades de la agroindustria; verificar la efectividad de las medidas de mitigacin propuestas; verificar el cumplimiento de las normas ambientales aplicables; detectar de manera temprana efectos imprevistos e indeseados a fin de controlarlos. El plan de monitoreo incluir los parmetros a evaluar (precipitacin, temperatura, presin, humedad relativa, evapotranspiracin, radiacin solar,
34
Por su ubicacin respecto a la planta, se tom en consideracin las estaciones del ao 2001, A1 como equivalente a LCA-01 y A4 como equivalente a LCA-02.
121
velocidad y direccin del viento, PM10 y concentracin de gases), estaciones de monitoreo, metodologa de monitoreo, frecuencia de monitoreo as como estndares y protocolos a considerar. Comprender los monitoreos de meteorologa y calidad del aire. Los objetivos del plan de monitoreo son: Conocer el efecto real causado por la actividad agroindustrial, evaluando los componentes ambientales sealados ms adelante. Verificar la efectividad de las medidas de mitigacin propuestas. Verificar el cumplimiento de las normas ambientales aplicables. Detectar de manera temprana efectos imprevistos e indeseados, a fin de controlarlos definiendo y adoptando medidas y acciones apropiadas y oportunas. El plan de monitoreo para cada componente, incluir: Parmetros: Variables fsicas, qumicas y biolgicas, medidas y registradas para caracterizar el estado y evolucin de los componentes ambientales. Estaciones de monitoreo: Puntos de medicin y control establecidos para cada componente ambiental. Metodologa: Metodologas de medicin y de anlisis de la informacin para cada variable, incluyendo protocolos. Frecuencia: periodicidad con que se efectan las mediciones, toma de muestras y anlisis de cada parmetro. Estndares y protocolos: estndares definidos por normas nacionales vigentes y criterios recomendados por organizaciones internacionales con fines de comparacin. El programa de monitoreo comprende los siguientes componentes ambientales:
Meteorologa Calidad del aire Meteorologa Parmetros Se consideran los siguientes parmetros: Precipitacin Temperatura (mxima, mnima y promedio) Presin baromtrica Humedad relativa Evapotranspiracin Radiacin solar Velocidad (mxima y promedio) y direccin del viento.
Estaciones de monitoreo Agroindustrial Laredo S.A.A. opera y recoge informacin meteorolgica en la estacin que posee en planta, ubicada en las instalaciones de la misma. Esta ubicacin se mantendr. Asimismo se recomienda que mensualmente se realicen monitoreos de la meteorologa en 4 puntos ubicados en campo mediante la utilizacin de estaciones meteorolgicas porttiles con el fin de realizar un seguimiento y control del comportamiento meteorolgico y de las variables que influyen en el proceso de dispersin de contaminantes en aire producidos por la quema en campo de la caa de azcar. Metodologa La estacin automtica del proyecto recopila informacin meteorolgica mediante sensores, la cual es almacenada en un instrumento de
almacenamiento de informacin (data logger, nombre en ingls), la cual es recogida peridicamente en una computadora personal, para su posterior anlisis e interpretacin. Para el caso de las estaciones porttiles el funcionamiento es el mismo solo que la cantidad de datos es menor debido la frecuencia Frecuencia Para el caso de la estacin automtica, se recogen registros horarios de cada variable, mientras que para las estaciones en campo los registros se recogern de manera horaria pero durante un da por mes. Estndares y lineamientos No aplicable. Calidad de aire Parmetros El monitoreo de calidad del aire, considera la determinacin de los siguientes parmetros: Concentracin atmosfrica de material particulado, fraccin respirable (PM10). Concentracin de gases SO2, NOx y CO Parmetros meteorolgicos en de los puntos medidos. Estaciones de monitoreo Se han establecido de manera preliminar 4 estaciones de monitoreo de calidad de aire. La
Tabla 46 incluye informacin sobre dichas estaciones y su ubicacin se muestra en el Mapa 8.

124
Tabla 46 - Ubicacin de las estaciones propuestas en el programa de monitoreo. Estacin LCA-01 LCA-02 Este Norte
725379 9105336
724825 9105152 LCA-03 724725 9105418 LCA-04 725357 9105850

Fuente: Elaboracin Propia PSAD 1956 17S
Metodologa Para las mediciones de material particulado se utilizar un equipo muestreador de alto volumen (Hi-Vol). Para el caso de los gases se utilizar se utilizar un tren de muestreo, en ambos casos teniendo como referencia y gua el Protocolo de Monitoreo de Calidad de Aire de la DIGESA vigente. Frecuencia La concentracin de PM10 sern monitoreados de manera trimestral teniendo en cuenta los periodos de quema. Las mediciones se harn sobre la base de registros de 24 horas. Para el caso de los gases se realizar igualmente de manera trimestral sobre los registros a las horas correspondientes indicadas en el Reglamento de los Estndares Nacionales de Calidad Ambiental del Aire. Estndares y lineamientos D.S. N 074-2001-PCM, D.S. N 069-2003-PCM, D.S. N 003-2008-MINAM Reglamento de los Estndares Nacionales de Calidad Ambiental del Aire. Emisiones
125
Para el caso de las emisiones se continuar con el programa contemplado en el PAMA del ao 2000, el cual en la actualidad solo contempla el monitoreo de las emisiones de las chimeneas 4 y 5 que son las que se encuentran en operacin al presente. Tabla 47 Estaciones y Parmetros de Monitoreo de Efluentes
Estaciones: Frecuencia del Recojo de Muestras y Anlisis Parmetros Monitoreados
Estacin 4 (Chimenea 4) Estacin 5 (Chimenea 5) Semestralmente
Material Particulado xidos de Nitrgeno(NOx) Dixido de Azufre (SO2) Monxido de Carbn (CO)
Fuente: Informe de Supervisin Anual del cumplimiento Social Y ambiental 2004 - Laredo
6.4
Participacin Ciudadana
La Participacin Ciudadana es un instrumento de gestin ambiental que permite cumplir lo siguiente: Mejorar el desempeo ambiental de la empresa, el cual se encuentra vinculado a la competitividad comercial y responsabilidad social. Mejorar la percepcin de la poblacin respecto a las actividades de la empresa. Maximizar beneficios para la empresa, poblacin y Ambiente. Introducir cambios en el diseo y ejecucin de las operaciones industriales. Incorporar informacin relevante que la poblacin ha suministrado mediante consulta.
126
Beneficios para la Poblacin A partir de una estrategia de participacin ciudadana, la empresa, el Ambiente y la poblacin, pueden obtener beneficios directos e indirectos, entre los que podemos mencionar los siguientes: Establecer mecanismos de comunicacin con la empresa. Mejor calidad de vida de la poblacin, mediante una adecuada gestin ambiental y responsabilidad social de la empresa. Mejor conocimiento del proyecto y actividad empresarial, y su rol en el desarrollo de la regin. Apoyar la implementacin de actividades empresariales ms eficientes. Disminuir costos, al plantearse actividades empresariales ms eficientes. Lograr mayor transparencia y responsabilidad en la toma de decisiones. Conocer puntos de vista, preocupaciones, valores, prioridades y sugerencias de la comunidad que podran influir en el buen desarrollo del proyecto o actividad de la empresa, minimizando los conflictos con la poblacin. Mejorar relacin con la autoridad ambiental competente, debido a progresos conseguidos en el desempeo ambiental empresarial. Asumir liderazgo en desarrollo econmico sostenible. Beneficios para el Ambiente Mejorar la calidad del aire del rea de influencia del emplazamiento industrial.
Promover equilibrio entre la actividad industrial y el Ambiente. En la siguiente tabla se enumeran algunos principios orientadores para un mejor desempeo de la participacin ciudadana: No se ejercita con frmulas o recetas nicas. Debe brindar informacin idnea, necesaria, suficiente y oportuna. Debe ser transparente y las contribuciones de la poblacin deben ser respetadas. No significa que terceros tomen decisiones, sino que la comunidad contribuye con informacin para la toma de decisiones. Debe ser eminentemente local. Debe ser planificada y documentada. No debe ser una formalidad, es esencial para lograr soluciones sostenibles. Debe ser proactiva. Debe generar responsabilidades compartidas. Requiere la apertura de las partes durante el proceso de evaluacin. Objetivos Identificar y evaluar el grado de percepcin y conocimiento sobre: Normas ambientales vigentes. Cumplimiento de las normas ambientales y otras afines, por parte de la empresa. Niveles de comunicacin con la empresa. Potenciales problemas ambientales que se presentan en la comunidad.
128
Opiniones y sugerencias para un adecuado desempeo ambiental. Contribucin de la empresa en el desarrollo local.
Alcances Identificacin de grupos sociales de inters involucrados. Recopilacin de datos relevantes, de fuentes confiables para efectuar cruces de informacin. Identificacin de aportes de la empresa a la comunidad. Evaluacin y anlisis de la informacin e identificacin de conflictos y expectativas de la comunidad. Metodologa Delimitacin del rea de influencia local de las actividades de la empresa. Identificacin de grupos sociales de inters en el rea de influencia de la empresa. Convocatoria a reunin una vez cada 2 meses, teniendo en cuenta a los principales actores sociales y representantes del rea de influencia. Ejecucin de charla informativa a grupos sociales involucrados trimestralmente. Evaluacin y anlisis de la informacin anualmente. Fortalecimiento de los grupos (trabajadores y pobladores) para que se encuentren capacitados tanto en las medidas preventivas como en el monitoreo ambiental. 6.5 Plan de Contingencia
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El Plan de Contingencia que se desarrolla a continuacin establece las acciones que debern seguir la Empresa Agroindustrial Laredo, en caso de emergencias relacionadas con las caractersticas de la calidad del aire (incendios, incendios derivados de sismos, niveles de partculas en el aire mayores a los establecido como limite por la normatividad vigente), de modo tal que el personal de la empresa se encuentre en capacidad de responder efectivamente frente a situaciones de emergencia. El Plan de Contingencias ser objeto de revisiones y actualizaciones de acuerdo al desarrollo de las actividades, experiencia de los simulacros efectuados y de las modificaciones o ampliaciones de la planta. 6.5.1 Objetivos Estar preparados para afrontar organizadamente emergencias contingencias, siniestros y desastres estableciendo los procedimientos para su prevencin, respuesta y debido control en caso de presentarse, asumiendo las acciones pertinentes para solucionar la situacin problemtica y evitar o minimizar los posibles daos al personal, material, maquinaria, equipo, instalaciones, proceso, producto y Ambiente, restituyendo la normalidad con la mayor rapidez con el menor costo y la mayor garanta de seguridad a fin de posibilitar la continuidad en la totalidad de las operaciones de la planta. 6.5.2 Organizacin La organizacin diseada en el Plan ser la encargada de coordinar los recursos humanos y fsicos a movilizar en este tipo de emergencias ambientales. Se establecer un Comit de Seguridad Ambiental, el cual coordinar las principales acciones y tomar las decisiones bsicas a seguir antes, durante y despus de una emergencia. Para cumplir con el fin, este deber estar provisto de todos los sistemas de comunicacin y facilidades para el control del siniestro. El personal que deber conformar este comit es el siguiente:
130
Presidente.- la presidencia estar a cargo del Gerente de la planta, quin reportar de lo sucedido al Gerente General. Secretario.- ser el Jefe de Seguridad Industrial de la Planta, quin en ausencia del Presidente asumir ese puesto. Adems, ser el jefe de la brigada de incendio y emergencia. Asesor Ambiental.- estar a cargo del Responsable Ambiental Interno, quien actuar dentro del comit para casos donde exista impacto al Ambiente y como asesor del mismo. Miembros.- los Jefes de las principales reas de la planta. Brigadas de Emergencia/Contingencia.- estarn formadas por grupos de personas encargadas (trabajadores) de acudir inmediatamente al lugar del incidente. Su oportuna y decidida intervencin puede salvar muchas vidas humanas, as como, equipos e infraestructura. Se considera necesario para tal fin, la implementacin de cuadrillas permanentes de salvataje, debidamente adiestradas y provistas de los implementos suficientes para llevar a cabo sus funciones. Estas brigadas deben contar con el apoyo del personal mdico o paramdico, as como, del personal de seguridad que ayude a dar las facilidades mnimas para que el personal que participa en la mitigacin de los incidentes, pueda trabajar sin mayores problemas.
6.5.3 Plan de Accin Se implementar un sistema de monitoreo, control, vigilancia y alarma que permita activar el procedimiento de emergencia en forma automtica. Los equipos de apoyo para este sistema sern instalados en zonas crticas de fcil acceso. 6.5.4 Estrategia de Respuesta para Situaciones de Emergencia Producido el incidente, el Plan se desarrollar comprendiendo las siguientes etapas: 1 Etapa: Notificacin
Toda emergencia deber comunicarse de inmediato al Gerente de la Planta. La persona que reciba el aviso deber obtener del informante los siguientes datos: a. Nombre del informante. b. Lugar de la emergencia. c. Fecha y hora aproximada en que se produjo la emergencia. d. Caractersticas de la emergencia. e. Tipo de emergencia. f. Magnitud. g. Extensin. h. Circunstancias en que se produjo. i. Posible (s) causa (s). Primeras acciones realizadas para el control de la emergencia. 2 Etapa: Inspeccin Recibida la notificacin, se apersonar al lugar del evento para ratificar o rectificar lo informado y constatar si la emergencia contina o si hubiera algn riesgo latente. Se realizar una evaluacin del estado situacional del evento teniendo en cuenta: a. b. c. d. El tipo y magnitud de la emergencia. Riesgo potencial. Informacin meteorolgica necesaria de acuerdo al tipo de emergencia. Posibles efectos, considerando la ubicacin de las zonas crticas (centros poblados, instalaciones de servicios bsicos, reas de
132
importancia ecolgica y econmica) y sus prioridades de proteccin. e. Condiciones del lugar (caractersticas meteorolgicas y del medio terrestre) que garanticen un desarrollo seguro de las operaciones de respuesta. Estrategia a adoptar y estimacin de los recursos materiales y humanos propios y de organismos de apoyo (Fuerzas Armadas, Defensa Civil, Municipalidad, etc.) a requerir, as como del tiempo de desplazamiento de dichos recursos al lugar de la emergencia.
f.
De estimarse que la magnitud de la emergencia sobrepasa la capacidad de respuesta del Organismo de Coordinacin Local, se contactar con el Coordinador Zonal quien ser el encargado de activar el Plan General de Contingencia o de elevar las acciones a un nivel mayor. 3 Etapa: Operaciones de Respuesta Verificadas las condiciones del lugar para la ejecucin segura de las acciones del Grupo de Respuesta y que la emergencia pueda ser controlada, con suficiencia, con los recursos disponibles por el Organismo de Coordinacin Local y las instituciones de apoyo, se proceder a activar el Plan de Contingencia. Las operaciones de respuesta debern tener siempre en cuenta las prioridades siguientes: a. b. Preservar la integridad fsica de las personas. Prevenir o minimizar la alteracin o dao de reas que afecten las necesidades bsicas o primarias de ncleos poblacionales colindantes. Prevenir y minimizar las contingencias de reas de importancia ecolgica.
c.
133
Estas se llevarn a cabo de acuerdo a los procedimientos de trabajo y perfiles de seguridad establecidos, a fin de prevenir accidentes, incendios o explosiones. 4 Etapa: Evaluacin del Plan, Daos, y Niveles de Alteracin (a) Evaluacin del Plan Concluidas las operaciones de respuesta se evaluarn los resultados de la puesta en prctica del Plan de Contingencias y se emitirn las recomendaciones que permitan su mejor desarrollo. (b) Evaluacin de Daos Se elaborar un registro de daos, como parte del Informe Final de la Contingencia. En dicho registro se detallar lo siguiente: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Recursos utilizados. Recursos no utilizados. Recursos destruidos. Recursos perdidos. Recursos recuperados. Recursos rehabilitados. Niveles de comunicacin.
El Gerente de Produccin de la Planta definir el momento adecuado y a los niveles de competencia en que debe manejarse la informacin sobre la contingencia; as, decidir a que dependencias de la empresa y fuera de ella se debe comunicar el evento. 5 Etapa: Resarcimiento de Daos y Perjuicios La afectacin de bienes o propiedades, privadas y/o comunitarias, como consecuencia de la contingencia, pueden derivar en demandas por
134
resarcimiento de daos y perjuicios, estos aspectos deben contemplarse en el aspecto financiero.
6.5.5 Casos Especficos de Emergencia A continuacin se describen algunos incidentes posibles de presentarse que pudieran afectar la calidad del aire, as como el plan de contingencia a seguir. 1. Incendios
Esta emergencia puede presentarse por efecto de una falla mecnica en los equipos, por maniobras o por actos inseguros que producen la conjuncin de fluidos inflamables, combustible y calor. Esta emergencia puede generar el deterioro de los equipos, con la consecuente interrupcin de las operaciones de la planta, as como, el riesgo de vidas humanas e impactos al Ambiente. La emergencia ser controlada de la siguiente manera: El personal que detecte la emergencia proceder a cerrar las vlvulas de suministro de combustibles o a cortar el suministro en la zona siniestrada, de inmediato, segn sea el caso. Se combatir de inmediato el incendio con los medios disponibles, los mismos que estarn en los lugares indicados en el plano de evacuacin de la instalacin industrial. Esta accin se realizar hasta controlar completamente el incendio. Finalmente se reportar el hecho al Comit de Seguridad. Se abrirn los interruptores para aislar elctricamente las instalaciones afectadas. Se dar aviso de inmediato a la brigada contra incendios. De encontrarse sta muy distante, el personal que se encuentre en el lugar del incendio tomar las acciones correspondientes hasta la llegada de la brigada. Se deber evacuar del rea al personal que no participa en el control del incendio.
135
De ser necesario, se dar alerta de incendio a la compaa de bomberos de la ciudad y al Jefe de Defensa Civil. Deber indicarse el tipo, magnitud y hora de inicio del incendio.
2.
Incendios derivados de sismos El personal deber interrumpir sus labores y evacuar el rea de inmediato, con el fin de evitar accidentes. De ser necesario, segn la intensidad del sismo, se cortar el suministro de combustible, y se apagarn los equipos, procediendo a la evacuacin inmediata de las instalaciones hacia una zona de concentracin identificada en las instalaciones. Se auxiliar al personal accidentado, y pasado el siniestro, se evaluarn los daos materiales en las instalaciones, quedando a la espera de instrucciones del Comit de Seguridad Ambiental.
3. Niveles de partculas en el aire mayores a lo establecido como lmite por la normatividad vigente Esta emergencia puede presentarse por efecto de la confluencia de factores meteorolgicos y de actividades antropognicas tales como la quema de caa en campo. Esta emergencia puede contribuir al deterioro de la calidad del aire, causando de esta manera el deterioro del estado sanitario de las viviendas que estuvieran siendo afectadas. La emergencia ser controlada de la siguiente manera: El personal que detecte la emergencia proceder a comunicar en paralelo a el capataz de la parcela de caa que est siendo quemada que detenga la actividad antes mencionada, de la misma manera se comunicara con la vivienda o las viviendas afectadas para que adopten las medidas necesarias tales como el permanecer dentro de sus viviendas con ventanas cerradas.
136
Durante este perodo se obtendr un reporte de la estacin meteorolgica instalada para estos fines y cuando se detecte que el nivel de concentracin de particulados en el aire es el adecuado se proceder a comunicar a los habitantes de las viviendas afectadas. Se dar aviso de inmediato a la brigada de limpieza. De encontrarse sta muy distante, el personal que se encuentre en el lugar tomar las acciones correspondientes hasta la llegada de la brigada. Como parte de las acciones de participacin ciudadana se capacitar a los pobladores en el uso de mascarillas y de aseo constante de las fosas nasales ante la ocurrencia de estos eventos.
6.5.6 Capacitacin de Personal El Programa de capacitacin en el manejo adecuado de los equipos de control de emergencias, deber incluir a todo el personal de mantenimiento, operaciones, seguridad y transporte. El Plan deber incluir los siguientes aspectos en lo relacionado a capacitacin: 1. Programa anual de entrenamiento, indicando: tipo de emergencia, posibles lugares, fechas tentativas, acciones a tomar, material a utilizar acorde a la contingencia. Realizacin de simulacros de los distintos tipos de emergencias, tomando en cuenta los posibles lugares de ocurrencia, las acciones a tomar y los recursos fsicos a utilizar. Confeccionar un formato para reportar la secuencia y poder evaluar la prctica del entrenamiento. Incluir la relacin de personal que ha recibido entrenamiento para el control de emergencias indicando, direccin y telfono con la finalidad de ser ubicados en caso de producirse una emergencia. Llevar estadsticas de las emergencias en las cuales se consideren las causas, magnitud, zonas afectadas, frecuencias con fines de
137
2.
3. 4.
5.
determinar los riesgos para elaborar programas de capacitacin y entrenamiento.
6.5.7 Informacin y Comunicaciones 1. Establecer el rea responsable que comunique a la Autoridad Competente dentro del plazo que establezca la ley luego de ocurrido un incidente. Definir al rea responsable que proporcione, informacin oficial a la empresa Auditora para que esta efecte el informe preliminar. Confeccionar un formato, indicando tipo de incidente, lugar, fecha y hora, causa aparente, daos humanos y materiales, acciones tomadas para mitigar el derrame, y restaurar la zona afectada.
2.
6.5.8 Informacin Complementaria A continuacin se indica la informacin mnima, de actualizacin constante, que se debe adjuntar al Plan. Una lista de personas y oficinas que debern ser alertadas e informadas inmediatamente en caso de ocurrir una emergencia. Una lista de acciones, con un orden de prioridad establecido, que deben realizarse en una situacin de emergencia. La designacin de la autoridad, la identificacin de la lnea de mando y la designacin del personal calificado para tareas especficas. Redes de comunicacin que aseguren la coordinacin de esfuerzos y respuestas eficientes. El material de referencia mnimo (mapas indicando reas de relativa sensibilidad o que tienen altas probabilidades de falla,
138
especificaciones tcnicas de equipo a usar en emergencias) y otra informacin tcnica que pudiera ser de utilidad para aquellas personas responsables de las acciones. Un inventario del tipo de equipo y material disponible para responder a una emergencia, incluyendo un croquis de ubicacin de los mismos.
En detalle se debe incluir en el Plan: 1. Equipamiento Incluir relaciones de cdigos de los materiales e insumos ubicados en el almacn general, destinados al control de emergencias. Establecer un inventario de equipos los cuales debern estar distribuidos de acuerdo al tipo de emergencias. Deber existir un programa anual de inspeccin y mantenimiento de equipos de emergencias.
2.
Infraestructura
El Plan deber considerar la informacin necesaria sobre aquellas instalaciones en operacin que forman parte del Plan de Respuesta a las emergencias, tales como: 2.1. Infraestructura Operativa 2.2. Caractersticas generales de instalaciones. Riesgos potenciales identificados. Procedimientos de control en emergencias operativas.
Infraestructura Contra Incendios Plano de edificios, instalaciones y terrenos.
139
La ubicacin de las vlvulas principales de control (equipos de procesos, suministro de agua, suministro de combustible, etc.), vlvulas de comprobacin, bombas, espacios para mangueras, salidas de agua, los cuales se encuentran debidamente identificados y son de fcil acceso.
2.3.
Infraestructura Mdica Capacidad hospitalaria de la planta. Capacidad hospitalaria de localidades cercanas.
6.6 Plan de Cierre Conceptual 6.6.1 Estatus Ambiental Propuesto Las medidas propuestas en el Plan de Cierre tendrn como objetivo principal el devolver las condiciones originales del entorno, antes del inicio de actividades industriales de la Empresa Agroindustrial Laredo S.A.A.
6.6.2 Requerimientos El Plan de Cierre deber contemplar lo siguiente: 1. Desarrollo de un Plan de Cierre; 2. Proteccin y transporte de estructuras sobre y bajo tierra; 3. Manejo y disposicin final de materiales contaminados; 4. Limpieza del lugar de manera que proporcione estabilidad de los aspectos ambientales a largo plazo; 5. Reacondicionamiento de zonas perturbadas; y 6. Presentacin del Informe de Cierre a la entidad correspondiente.
6.6.3 Procedimiento a seguir Se desarrollaran los lineamientos bsicos para la finalizacin de actividades o retiro de servicio de las diferentes clases de instalaciones industriales, con la finalidad de asegurar el cumplimiento de la reglamentacin ambiental vigente.
6.6.3.1 Instalaciones El retiro de instalaciones contempla la preparacin de instrucciones tcnicas y administrativas necesarias, teniendo en cuenta: Planos de construccin y montaje de los diversos componentes de la planta. Inventario y registro de maquinarias y equipos de la planta, con el detalle de sus caractersticas, as como de estructuras de metal y condiciones de conservacin, tanques de almacenamiento, lneas de tuberas, bombas, vlvulas, equipos y accesorios. Calculo de obras civiles para proceder al retiro, incluyendo las excavaciones requeridas por debajo del nivel del terreno segn regulaciones pertinentes. Calculo de excavaciones para el retiro de lneas de desage, elctricas y otras enterradas. Desmontaje de maquinarias, equipos, etc. Retiro de estructuras metlicas, tanques de almacenamiento, lnea de tuberas, generadores, alternadores, bombas, vlvulas, etc. Demolicin de obras civiles: paredes, techos, etc. Remocin de cimientos estructurales. Excavaciones, movimiento de tierras, rellenos y nivelaciones. Se acondicionarn rellenos sanitarios para la disposicin de toda la basura industrial proveniente de la operacin
La cobertura superficial que se encuentre contaminada con derivados de petrleo o alguna sustancia peligrosa ser dispuesta en pozas para desechos peligrosos. Se deber mantener un cerco de alambra a fin de controlar el acceso de animales o personas a las estructuras remanentes en el rea.
6.6.3.2 Oficinas e Instalaciones El retiro del servicio de instalaciones ser efectuado de acuerdo a los siguientes lineamientos: Retiro de materiales de oficina. Limpieza y clausura de oficinas. Desmontaje de instalaciones y traslado a lugares previstos para este fin. Comprobada la existencia de residuos slidos, basura, aguas servidas u otros, estos debern ser removidos durante el retiro de servicio.}
6.6.3.3 Restauracin del Lugar Para la restauracin del lugar se puede seguir el siguiente procedimiento: Identificar reas con derrames de combustibles, solventes, u otros residuos lquidos producto de la carga y descarga de dichos productos. Dimensionar y delinear el rea identificada. Se proceder a tomar las medidas del rea identificada, la cual servir para determinar el mtodo de muestreo de suelos. Tomar una muestra representativa del rea contaminada para su posterior anlisis en laboratorio. Evaluar el grado de contaminacin del rea muestreada para determinar la disposicin final del material removido a lugares preestablecidos.
Picar la tierra y recortar el terreno por rebanadas en todo lugar donde se observe la presencia del derrame para luego ser recogidas hacia los camiones de desmonte. Rellenar con tierra de caractersticas similares a la original, o con tierra de calidad agrcola, para lograr mitigar los impactos de la excavacin. La ltima etapa de la fase de abandono o trmino de actividades es la de reacondicionamiento, que consiste en devolver a la superficie de suelo, la condicin original o el uso deseado y aprobado. El trabajo incluye aspectos de: relleno, reconstruccin, reemplazo de suelos, rectificacin de la calidad del suelo, descontaminacin y proteccin contra la erosin, tomando en consideracin las condiciones climticas y topogrficas.
143
Captulo VII Conclusiones y Recomendaciones

7.1 Conclusiones El principal impacto negativo identificado fue el impacto sobre la calidad del aire por la presencia de material particulado, ocasionado al momento de la quema de caa de azcar en el rea de estudio. La emision de particulados a la atmosfera por quema se ha incrementado respecto a los aos anteriores, debido al incremento de la produccin. Esto acarrea molestias en los pobladores.
Se evalu los contaminantes atmosfricos, partculas suspendidas menores a 10 micrones (PM10), y las concentraciones de CO, SOX y NOX, en dos puntos uno a barlovento y otra a sotavento de la planta agroindustrial, los cuales se encontraban por debajo de los estndares de calidad del aire, pero existiendo una diferencia entre las estaciones medidas, notndose as que las actividades antropognicas como la produccin de azcar modifican las condiciones normales del aire.
En Laredo no existe una gestin ambiental integral orientada a mitigar los efectos negativos de los problemas ambientales y prevenirlos en aras del desarrollo sostenible. La atmosfera de Laredo recibe emisiones de gases y partculas, producidas por industrias especialmente la azucarera. Las principales fuentes de contaminacin en la ciudad de Laredo son las fuentes fijas las cuales podemos citar la Empresa Agroindustrial Laredo y la Empresa de Tableros Peruanos S.A., las fuentes mviles la constituyen principalmente el creciente parque automotor. El impacto generado por la Empresa Tableros Peruanos es poco notoria, ya que esta se encuentra ubicada en las afueras de la ciudad de Laredo.
144
7.2 Recomendaciones
Implementar las medidas de mitigacin sugeridas para reducir la contaminacin de la quema de caa de azcar: 1. Implementacin de un Sistema de Control de Emisiones producidas por la quema de la caa de azcar integrado a un Sistema de Informacin Geogrfica. 2. Quema a horas en las que la velocidad del viento sea la adecuada, tomando como referencia modelos de dispersin de contaminantes realizados en diferentes situaciones meteorolgicas. 3. Corte en blanco en caa, es decir cosechar sin quemar la caa. Adems se debe tener en cuenta que quienes incurran en esta prctica deben ser sancionados por delitos de contaminacin, segn los artculos 304 y 305 del cdigo penal el cual tipifica penas sobre los que estn infringiendo normas de proteccin del ambiente vertiendo residuos gaseosos por encima de los lmites establecidos y que causen o puedan causar perjuicio o alteraciones en los recursos naturales.
Poner en marcha el Plan de Manejo Ambiental propuesto en la presente investigacin, el mismo que permita mejorar el sistema de control de emisiones gaseosas y material particulado.
Es necesario que se realice un trabajo integrado entre los diferentes actores que confluyen en la problemtica ambiental del Distrito, para que de esta manera orientarlos hacia una normatividad solida y orientada al desarrollo y mejora de la calidad del vida de los pobladores
de Laredo, el sector privado conviva armoniosamente con la comunidad brindando beneficios econmicos sin desmedro de la calidad ambiental.
146
Captulo VIII Bibliografa
Agroindustrial Laredo S.A., Inicios de la Azucarera Laredo Historia ,2008, Per. Agroindustrial Laredo S.A., Programa de Adecuacin y Manejo Ambiental, 2000, Per. Bolea, T., Evaluacin del impacto ambiental. 1984, Ed. MAPFRE. Espaa. Chapman, S. & Carter, L. Produccin agrcola. 2003, Ed. Acribia. Espaa. Conesa, V., Gua metodolgica para la evaluacin del impacto ambiental. 1999, Ed. Mundi. Espaa. DIGESA, Protocolo de Monitoreo de Calidad de Aire de la Direccin General de Salud Ambiental, 2005, Per. FAO, Estadsticas de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin Sistema de Informacin de los Recursos del Pienso, 2007. Guzmn, W., Tesis para optar por el grado de Magister: Evaluacin de los contaminantes atmosfricos en la ciudad de Laredo, emitidos por la empresa Agroindustrial Laredo el ao 2001, Universidad Nacional de Trujillo, 2002, Per. Heinke, H., Ingeniera ambiental. 2004, Ed. Prentice Hall. Mxico.
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148
MAPAS
149
7910'0"W
790'0"W
7850'0"W
7840'0"W MARMOT
DIST. ASCOPE DIST. PAIJAN DIST. CASA GRANDE
P r o v. G R A N C H I M U
DIST. COMPIN
DIST. LUCMA
DIST. CHOCOPE
DIST. SINSICAP
P r o v. A S C O P E
750'0"S
CHICAMA
DIST. MAGDALENA DE CAO
DIST. CHICAMA
SINSICAP
DIST. OTUZCO
DIST. PARANDAY
P r o v. O T U Z C O
OTUZCO
TRES CERROS ARCALLE Y POZACANCHA
DIST. SIMBAL DIST. SANTIAGO DE CAO

SANTIAGO DE CAO
DIST. LA CUESTA
LOS BATANES U OROGOLDAY
P r o v. T R U J I L L O
SIMBAL
DIST. AGALLPAMPA
PINOCHO
80'0"S
DIST. HUANCHACO
POROTO
ANDARMIQUE
DIST. MACHE
DIST. EL PORVENIR DIST. LA ESPERANZA

CERRO LA VIRGEN (SECTORES A Y B)
DIST. POROTO
DIST. SALPO
CERRO EL CAJON
HUANCHACO
LA ESPERANZA EL PORVENIR LAREDO
DIST. MACHE
DIST. FLORENCIA DE MORA

CHAN CHAN
CARABAMBA
DIST. TRUJILLO
SOL Y LA LUNA
DIST. LAREDO
P r o v. J U L C A N
CALCHUDAY
DIST. VICTOR LARCO HERRERA

810'0"S
CERRO BLANCO
DIST. CARABAMBA
CERRO CHICO
DIST. MOCHE
MOCHE
SALAVERRY
DIST. SALAVERRY
D E PA R TA M E N T O D E L A L I B E RTA D
DIST. HUASO
Proyecto de Irrigacin Chavimochic
820'0"S
DIST. VIRU
P r o v. V I R U
VIRU
DIST. CHAO
830'0"S 830'0"S
7910'0"W 790'0"W 7850'0"W 7840'0"W
Escala Grfica
UBICACION LEYENDA
Area de estudio Capital de provincia Capital de distrito Via Proyecto de Irrigacin Chavimochic Zona Arqueolgica Limite Distrital Limite Provincial Oceano Pacfico
0 75 150 300 450 600 Km Elaborado:
2.5
10
15
20 Km
Piura Amazonas Lambayeque Cajamarca
Loreto
Universidad Nacional Mayor de San Marcos Facultad de Ingeniera Geolgica, Minera, Metalrgica y Geogrfica ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA GEOGRFICA
Ubicacin
San Martin La Libertad Loreto
UBICACIN REGIONAL
Ucayali IMPACTO AMBIENTAL OCASIONADO POR LA QUEMA DE CAA DE AZUCAR EN LAREDO - TRUJILLO
Ocano Pacfico
Ancash
Lima
Mapa Nro:
Bach. Juan P. Carrera

Sistema:
Revisado: Datum:
Ing. Silvia Iglesias Sistema Geodesico Mundial 1984

Escala:
01
Geograficas
Fuente:
INEI - MTC
1:300,000
820'0"S
Ocano Pacfico
810'0"S
rea de Estudio
80'0"S
750'0"S
714000
720000
726000
14 00
732000
738000
uest a
744000
12 00
1400
P r o v. A s c o p e
9116000
La C
10 00
1600
1600
40 0
0 10 0
00 12
DIST. SIMBAL
80 0
l de
fon
12 00
14 00
Sa nI
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10 00
0 20
Min
C
12 00
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80 0
1000
800
POROTO
10 00
80 0
DIST. HUANCHACO
Cer ro
80 0
12 0 0
Cerro Majada
12 00
40 0
0 40
10 00
10 00
9110000
10 00
400
40 0
40 0
DIST. EL PORVENIR
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800
Ce rro
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1200
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C Je s s
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DIST. POROTO
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12 00
20 0
DIST. LA ESPERANZA
20 0
P r o v. Tr u j i l l o
R o M
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1000
Cerro Hua
yabo
12 0 0
LA ESPERANZA FLORENCIA DE MORA
EL PORVENIR
0 40
12 00
DIST. FLORENCIA DE MORA

Ce rro
Ce rro El
LAREDO
200
Le
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9104000
40 0
1000
40 0
TRUJILLO
DIST. LAREDO DIST. TRUJILLO
10 00
1600
20 00
rra s
10 00
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C Santo Domingo
1400
1600
Ce rro
14 00
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rea de Estudio
00 10
12 00
12 0 0
00 10
C Guitarras
DIST. VICTOR LARCO HERRERA

BUENOS AIRES
16 0 0
C Bl an
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12 00
18 0 0
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Cerro Chico
40 0
20 0
14 00
14 00
12 00
10 00
9098000
DIST. MOCHE
80 0
10 00
C Alto Salaverry
10 00
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pin gu llo
he
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DIST. SALAVERRY
80 0
714000
720000
726000
732000
738000
744000
UBICACION
P Pr ro ov v.. P Pa ac ca as sm ma ay yo o
Cajamarca
P Pr ro ov v.. G Gr ra an n C Ch h ii m mu u
P Pr ro ov v.. A As sc co op pe e
LEYENDA
Area de estudio Capital de departamento Capital de distrito Via Curso de agua Curva Principal Curva Secundaria Curva Complementaria Limite Distrital Limite Provincial
La Libertad
P Pr ro ov v.. O O tt u uz zc co o
Escala Grfica
0 0.45 0.9 1.8 2.7 3.6 Km
Ubicacin
P Pr ro ov v.. J Ju u ll c ca an n P Pr ro ov v.. T Tr ru u jj ii ll ll o o
UBICACIN LOCAL
IMPACTO AMBIENTAL OCASIONADO POR LA QUEMA DE CAA DE AZUCAR EN LAREDO - TRUJILLO
Ocano Pacfico
P Pr ro ov v.. V V ii r ru u
Elaborado:

Sistema:
Revisado: Datum:
Ing. Silvia Iglesias Sistema Geodsico Mundial de 1984 Zona 17 Sur

Escala:
Ancash
0 15 30 60 90 120 Km
Mapa Nro:
02
Proyectadas UTM
Fuente:
IGN - INEI - MTC
1:70,000
1400
MOCHE
0 40
C Mo c
00 10
12 00
80 0
9098000
Ocano Pacfico
9104000
Ce rro
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9110000
00 12
14 00
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9116000
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0 80
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00 10
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0 20
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14 00
716000
720000
00 10
724000
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728000
732000
736000
0 40
740000
PEDREGAL
40 0
80 0
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CRUZ BLANCA
0 12 0
1000
80 0
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0 80
80 0
80 0
DOS DE MAYO
12 00
CANSECO
MOCHALITO
9112000
10 00
1000
40 0
12 00
10 00
10 00
Cerro Majada
SANTA ROSA ALTA LAS CRUCES JESUS MARIA
0 40
Influencia Directa
0 40
0 10 0
80 0
LAS COCAS
0 80
200
40 0
Ce rro
0 40
pa r ti ci
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400
La
Influencia Indirecta
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80 0
800
Co mp a
80 0
BELLO HORIZONTE
C Panten
9108000
80 0
Co m
C Je s s
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20 0
QUIRIHUAC ALTO
QUIRIHUAC BAJO SAN CARLOS CABALLO MUERTO CERRO BLANCO
FLORENCIA DE MORA EL PORVENIR GALINDO
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BAMBAS BAJO PUENTE FIERRO
0 40
LA MERCED
Ce rro
LAREDO
40 0
Le
SANTA SOFIA PUENTE VENENO
Ce rro
9104000
SANTO DOMINGO CONACHE TRUJILLO BARRAZA

40 0
400
1000
1000
Al to
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EL PALMO
00 10
12 s 00
ta
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MOCHICA SANTA ROSA EL CONDE
C Santo Domingo
1400
0 80
00 12
HUACA DEL SOL CHAQUIN ALTO
12 00
LA TOMA
10 00
9100000
BAQUIA
1200
JUSCHAPE LA ENCALADA
C Bl an
20 0
0 14 0
C Guitarras
1200
200
co
20 0
20 0
20 0
716000
720000
724000
728000
732000
16 00
736000
740000
UBICACION
LEYENDA
rea de Influencia Directa rea de Influencia Indirecta Cultivos de caa en Laredo Area Urbana - Laredo Trujillo Centro Poblado Via Curso de agua Curva Principal Curva Secundaria Curva Complementaria
P Pr ro ov v.. P Pa ac ca as sm ma ay yo o
Cajamarca
P Pr ro ov v.. G Gr ra an n C Ch h ii m mu u
P Pr ro ov v.. A As sc co op pe e
La Libertad
P Pr ro ov v.. O O tt u uz zc co o
Escala Grfica
0 0.4 0.8 1.6 2.4 3.2 Km
P Pr ro ov v.. J Ju u ll c ca an n P Pr ro ov v.. T Tr ru u jj ii ll ll o o
REA DE INFLUENCIA AMBIENTAL

Ocano Pacfico
P Pr ro ov v.. V V ii r ru u
80 0
20 0
Ubicacin
Ancash
0 20 40 80 120 160 Km
Elaborado: Mapa Nro:

Sistema:
Revisado: Datum:

Escala:
03
Proyectado UTM
Fuente:
Elaboracin Propia - IGN, PETT
1:50,000
9100000
00 10
Ce rro
14 00
00 14
9104000
Ore ja
40 0
9108000
9112000
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20 0
0 40
0 20
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724200
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724500
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725400
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CULTIVOS DE CAA DE AZUCAR CAMPOS LA FORTUNA
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AV TRUJILLO
AV TRUJILLO
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CL S/N
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LCA-02
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CULTIVOS DE CAA DE AZUCAR CAMPOS SACACHIQUE
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CL L
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Destilera
AGROINDUSTRIAL LAREDO
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CL S /N
9104600
CULTIVOS DE CAA DE AZUCAR CAMPO VERANO ALTO CULTIVOS DE CAA DE AZUCAR CAMPO SACACHIQUE CULTIVOS DE CAA DE AZUCAR CAMPO VERANO ALTO
724200
724500
724800
725100
CL S/N
CULTIVOS DE CAA DE AZUCAR CAMPO PRIMAVERA I
725400
UBICACION EN EL DISTRITO
DIST. CHICAMA DIST. SIMBAL
LEYENDA
Punto de Toma de Muestra - Aire
DIST. HUANCHACO
DIST. POROTO DIST. EL PORVENIR DIST. FLORENCIA DE MORA
PUNTOS DE TOMA DE MUESTRAS

Componentes de importancia ambiental

Caldera Chimenea Destilera Predios Urbanos Agroindustrual Laredo Tableros Peruanos Cultivos de caa en Laredo
Escala Grfica
DIST. TRUJILLO
DIST. LAREDO
20
40
80
120
160 Metros
DIST. MOCHE
Ubicacin
DIST. VIRU

Sistema:
Revisado: Datum:

Escala:
Ocano Pacfico DIST. SALAVERRY

0 2 4 8
12
16 Km
04
Proyectado UTM
Fuente:
Elaboracin Propia - Base IGN, PETT
1:3,000
9104600
TABLEROS PERUANOS (Fabricacin de tableros aglomerados)
CL
CL S/N
Chimenea
CL LOS LIMON
ZA
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9104900
CL 7 DE JUNIO
9105200
GR
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CL
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724200
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724800
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CL CAJAB AMBA
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CULTIVOS DE CAA DE AZUCAR CAMPOS LA FORTUNA
LCA-03
JR SANTIAGO DE CHUCO
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9105200
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LCA-02
CL LA S
AGROINDUSTRIAL LAREDO
OS
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DUR
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TABLEROS PERUANOS
CULTIVOS DE CAA DE AZUCAR CAMPO PRIMAVERA I
724200
724500
724800
725100
725400
725700
UBICACION EN EL DISTRITO
DIST. CHICAMA
LEYENDA
Estaciones de Monitoreo Propuestas (Evaluadas)
DIST. SIMBAL DIST. HUANCHACO
Escala Grfica
0 25 50 100 150 200 Metros
DIST. EL PORVENIR DIST. FLORENCIA DE MORA DIST. LAREDO
DIST. POROTO
PROPUESTA DE PROGRAMA DE MONITOREO

Estaciones de Monitoreo Propuestas (Adicionales)
AGROINDUSTRIAL LAREDO TABLEROS PERUANOS
DIST. TRUJILLO
Ubicacin
DIST. MOCHE

Sistema:
Revisado: Datum:

Escala:
Ocano Pacfico DIST. SALAVERRY

0 1.5 3 6 9
DIST. VIRU
12 Km
05
Proyectado UTM
Fuente:
Cobertura DG 2008 - de Junio 2006
1:3,000
9105200
AV
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9105500
CL
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CULTIVOS DE CAA DE AZUCAR CAMPOS LA MERCED
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LCA-04
CL LAS AZUCENAS
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ANEXOS
150
ANEXO 1 - CALCULOS DE PM10
Clculos de concentracin de [PM10]
A. Clculo de concentracin de [PM10] en la estacin de calidad de Aire LCA-01
Fecha de inicio Fecha de fin
: 09/10/2009 : 10/10/2009
Horas Totales de muestreo : 18 Paso 1. Condiciones Ambientales de Observacin: Temperatura ambiental (Ta) Presin atmosfrica (Pa) Direccin Predominante del Viento Ta = 17.74 C Pa = 752.7 mmHg NNE
Paso 2: Medida de diferencial de presin con filtro Encontrndose el sistema estable y listo para operar se midi el diferencial de presin con el filtro (Pf) Pf = 18.5 inH2O Paso 3: Conversin de pulgadas de columna de agua (inH2O) a miligramos de mercurio (mmHg). Pf = 18.5 inH2O x mmHg 0.5358 inH2O
Pf = 34.53 mmHg
Paso 4. Calculo de la taza de presin Po/Pa = 1 (Pf/Pa) Po/Pa = 1 (34.53/752.7) Po/Pa = 0.954 Paso 5. Determinacin de la taza de flujo actual (Qa) en el LooK Up Table Con los valores de Po/Pa y Ta se halla en el Look Up Table el Qa o flujo actual Po/Pa = 0.954 Ta = 17.74 C Interpolando en la tabla: Qa = 1.137 m3/min. Paso 6. Determinacin de la taza de flujo en condiciones estndares Qstd = Qa x Pa mmHg x 760 mmHg 298 K
(273 + Ta) K
Qstd = 1.137 m3/min x 752.7 mmHg 760 mmHg
298 K
(273 + 17.74) K
Qstd = 1.154 Paso 7. Volumen de aire muestreado en el tiempo muestreado. Volstd = (1.154 m3/min) x (18 x 60 min)
Volstd = 1246.32 m3 Paso 8. Resultado de Concentracin de Partculas (PM10) [PM10] = Diferencia de Masa (Wf Wi) Volstd
[PM10] = 63900 ug 1246.32 m3
[PM10] = 51.27 ug/m3
B. Clculo de concentracin de [PM10] en la estacin de calidad de Aire LCA-02
Fecha de inicio Fecha de fin Horas Totales de muestreo
10/10/2009 11/10/2009 18
Paso 1: Condiciones Ambientales de Observacin:
Temperatura ambiental (Ta) Presin atmosfrica (Pa) Direccin Predominante del Viento
Ta = 17.30 C Pa = 754.1 mmHg NNE
Paso 2: Medida de diferencial de presin con filtro Encontrndose el sistema estable y listo para operar se midi el diferencial de presin con el filtro (Pf) Pf = 18.5 inH2O Paso 3: Conversin de pulgadas de columna de agua (inH2O) a miligramos de mercurio (mmHg).
Pf = 18.5 inH2O x
mmHg 0.5358 2O
Pf = 34.53 mmHg
Paso 4. Calculo de la taza de presin
Po/Pa = 1 (Pf/Pa) Po/Pa = 1 (34.53/754.1) Po/Pa = 0.954
Paso 5. Determinacin de la taza de flujo actual (Qa) en el LooK Up Table
Con los valores de Po/Pa y Ta se halla en el Look Up Table el Qa o flujo actual Po/Pa = 0.954 Ta = 17.30 C
Interpolando en la tabla: Qa = 1.136 m3/min. Paso 6. Determinacin de la taza de flujo en condiciones estndares Qstd = Qa x Pa mmHg x 298 K
760 mmHg
(273 + Ta) K x 298 K
Qstd = 1.136 m3/min x 754.1 mmHg 760 mmHg Qstd = 1.157
(273 + 17.30) K
Paso 7. Volumen de aire muestreado en el tiempo muestreado. Volstd = (1.157 m3/min) x (18 x 60 min)
Volstd = 1249.56 m3
Paso 8. Concentracin de Partculas (PM10) [PM10] = Diferencia de Masa (Wf Wi) Volstd [PM10] = 37400 ug 1249.56 m3 [PM10] = 29.93 ug/m3
foP 04 P0s063
pE FLUJO pE A|RE gEBllf rc&g pE CALtBRACTON

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20-oic-08 f:cHA
F!i_1, te ro!is'!n ?611?JZ,l1)l
INFORME DE ENSAYO No. 109883L/09-MA

Original 1 de 1
Pg. 01/1
Cliente Direccin Producto Cantidad de muestra Presentacin Instrucciones de Ensayo Procedencia de la Muestra
: : : : : : :
Referencia del Cliente Fecha Ingreso de las Muestra(s) Fecha de Inicio Anlisis Fecha de Trmino Anlisis Solicitud de Anlisis
Cdigo de Laboratorio 18568-100867 18568-100868 Descripcin de Muestras Declarado por el Cliente Filtro 15590 Filtro 15588
: : : : :
Especialistas Ambientales S.A.C Av. Jos Pardo N 541 Of. 207 Miraflores - Lima Aire 08 Filtros PM10 proporcionados por el cliente Enviadas por el cliente Muestra enviada por el cliente indicando fecha de muestreo: 2009-10-09 al 2009-10-10 Hora: 08:35 2009-10-10 al 2009-10-11 Hora: 09:15 O/S 1200-09-LAMA Laredo Trujillo 2009-10-13 2009-10-15 2009-10-22 18568/09
Peso Inicial (g) 3,7751 3,7840 0,0001 Determinacin SO2 ug/Muestra <0,25 <0,25 0,25 Determinacin NO2 (ug/Muestra ) 0,34 0,54 0,30 Peso Final (g) 3,8390 3,8214 0,0001 Determinacin CO (ug/Muestra) 715,31 1078,95 --
Lmite de Cuantificacin Cdigo de Laboratorio Descripcin de Muestra Declarado por el Cliente
18568-100869 L.C.A. 01 18568-100870 L.C.A. 02 Lmite de Cuantificacin
Mtodos:
Determinacin Pesos de Filtros Method IO-3.1; Selection, Preparation and Extraction of Filter Material. Compendium of Methods for the Determination of Inorganic Compounds in Ambient Air EPA/625/R-96/010a. Center for Environmental Research Information Office of Research and Development U.S Environmental Protection Agency Cincinnati, OH 45268 June 1999. Determinacin Dixido de Azufre (SO2) ASTM D2914-01 Sulfur Dioxide Content of the Atmosphere (West-Gaeke Method). 2001 Determinacin Dixido de Nitrgeno (NO2) ASTM D1607-91 (Reapproved 2005) Nitrogen Dioxide Content of the Atmosphere (GriessSaltzman Reaction) Determinacin CO Methods of air sampling and Analysis Intersociety Method N 43101-02-7IT-1972. Las muestras ingresaron en buenas condiciones al Laboratorio. El informe de Control de Calidad les ser proporcionado a su solicitud.
Callao, 22 de Octubre del 2009
Este informe no podr ser reproducido parcialmente sin autorizacin de Inspectorate Services Per S.A.C. Los resultados presentados corresponden slo a la muestra indicada <valor significa no cuantificable debajo del lmite de cuantificacin indicado A excepcin de los productos perecibles los tiempos de custodia dependern del laboratorio que realice el anlisis. Este tiempo variar desde 7 das hasta 3 meses como mximo.
CDIGO: SONDEO DE OPINION Nombres Apellidos Edad Direccin Nmero de Hijos Padre Madre
Cuntas personas viven con usted? Sufre de algn tipo de alergia? Cul?
Durante que meses se presenta este problema? Cual? Desde qu ao vive en Laredo?
Ha tenido problemas de conjuntivitis o alguna afeccin a la vista?
A qu se dedica? Qu opina sobre el medio ambiente? Cree que las leyes respecto a este tema en su regin se hacen cumplir?
Cul es su ingreso promedio mensual? (En Soles) Ha notado algn cambio desde hace 10 aos (o antes) en el Agua, Aire o Suelo?
De las personas que viven en su casa cuantos estudian? En colegio? Universidad? Instituto?
Cmo lava su ropa?a mano? en mquina?
Cmo seca su ropa? tendindola? en mquina? Sufre de algn tipo de dolencia o enfermedad frecuente? Le afecta o le ha afectado alguna vez la quema de la caa de azcar?
Cundo fue la ltima vez que sufri de algn tipo de enfermedad respiratoria? Cul?
Creee usted que la quema de la caa de azcar est relacionada con sus problemas u enfermedades? Cules y cmo? Coinciden estos con la poca de quema?
Dnde se atendi? En casa? En la posta mdica?
Qu opina de la industria caera en Laredo? Ha mejorado? Ha empeorado? Se ha visto beneficiado?
Flujo de trabajo del Sistema de Control de Emisiones producidas por la quema de la caa de azcar integrado a un Sistema de Informacin Geogrfica.
Data Meteorolgica Histrica

Modelos de Dispersin de Contaminantes , segn parcela y situacin meteorolgica
Data Histrica de Cosecha
Modelos de Dispersin segn parcela y situacin integrados con Base Cartogrfica
Cartografa de Fuentes Contaminantes
Catastro Urbano
Identificacin de viviendas potencialment e afectadas segn fuente contaminante y situacin meteorolgica
Flujo de trabajo del Sistema de Control de Emisiones producidas por la quema de la caa de azcar integrado a un Sistema de Informacin Geogrfica.
Situacin Meteorolgica Actual
Parcela a quemar
Identificacin de viviendas potencialmente afectadas segn fuente contaminante y situacin meteorolgica
Plan de Control y Contingencia
ANEXO 1 FOTOGRAFAS DEL REA DE ESTUDIO Y LAS ACTIVIDADES REALIZADAS.
FOTO 1: Entrada a la ciudad de Laredo, ubicada a 20 Km. de Trujillo (10.10.09).
FOTO 2: La Empresa Agroindustrial Laredo S.A.A, viene operando desde 1998 por el grupo colombiano Manuelita.(10.10.09)
FOTO 3: Tesista Juan Carrera en Levantando informacin in situ de la zona de estudio (09.10.09)
FOTO 4: Zona de estudio. Se puede apreciar vegetacin Tpica del Desierto desecado Subtropical (dd-S) (09.10.10)
FOTO 5: Quema de Caa de Azcar en Laredo antes de su cosecha (10.10.09)
FOTO 6: Esta practica puede ser sancionada segn los Artculos 304 y 305 del Cdigo Penal, referido a los delitos de contaminacin. (10.10.09)
FOTO 7: Luego de ser quemada la caa, es transportada a la fbrica para Su proceso industrial.(10.10.09)
FOTO 8: Canal de irrigacin con agua de cachaza, la cual contiene nitrgeno y es utilizada para regar los cultivos de caa.(09.10.10)
FOTO 9: Registrando nuestro punto a sotavento LCA-01 (09.10.09)
FOTO 12: Retirando el papel filtro del equipo HiVol del punto LCA-01. (10.10.09)
FOTO 11: Colocando papel filtro en el equipo HiVol, para medir PM10 en la estacin a barlovento LCA02 (10.10.09)
FOTO 10: Instalando nuestro punto blanco a barlovento LCA-02 (10.10.09)
FOTO 12: Retirando el papel filtro del equipo HiVol del Punto LCA-02. (11.10.09)
FOTO 13: la Contaminacin del Aire es una de las principales (11.10.09)
FOTO 14: Techo de una de las viviendas mostrando acumulacin de cenizas producto de la quema de la caa de azcar (10.10.09)
FOTO 15: Lugares de difcil limpieza atrapan como evidencia las cenizas de caa de azcar (09 y 10 del 10 del 2009)
FOTO 16: Equipo de trabajo que realizaron el reconocimiento de la zona de estudio, Encuestas y el monitoreo de gases y PM10. Del 08.10.09 al 11.10.09.

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UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE INGENIERA GEOLGICA, MINERA, METALRGICA Y GEOGRFICA E.A.P. DE.INGENIERA GEOGRFICA

Impacto Ambiental Generado por la Quema de la Caa de Azcar en Laredo Trujillo

TESIS para optar el ttulo profesional de Ingeniero Gegrafo

AUTORES Juan Pablo Carrera Luque Enrique Loyola Echeverria

ASESORA Silvia Iglesias Len

Impacto Ambiental Ocasionado por la Quema de la Caa de Azcar en Laredo Trujillo

II. Marco Legal ..................................................................................................... 13

III. Marco Terico ................................................................................................. 27

IV. Descripcin del rea de Estudio .................................................................. 66

4.2.1. 4.2.2. 4.2.3. 4.2.4. 4.2.5. 4.2.6.

4.2.7. 4.2.8. 4.3.

Hidrologa .............................................................................................................................. 77 Hidrogeologa ......................................................................................................................... 78

4.3.1. 4.3.2. 4.3.3. 4.4.

4.4.1. 4.4.2. 4.4.3. 4.4.4. 4.4.5.

V. Impactos Ambientales .................................................................................. 110

VI. Propuesta de Manejo Ambiental................................................................. 116

VII. Conclusiones y Recomendaciones ........................................................... 144 VIII. Bibliografa ................................................................................................. 147

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Captulo I Planteamiento del Problema

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Captulo III Marco Terico

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Evaporacin o Concentracin del jugo se obtiene un jarabe final

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Centrifuga separa el grano de la miel de azcar

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Imagen 5 - Secado y enfriamiento

El secador tiene sistemas que evitan la rotura de cristales de sacarosa.

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necesaria y respetando las directrices de Buenas Prcticas de Manufactura y HACCP 23.

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Tabla 1 - Principales Componentes del Aire en su estado natural

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