Degradacin y Reutilizacin de Productos Industriales

Curso acadmico 2011-12

Tema 4
Tratamiento Biolgico
Biorreactores
Claudio Cameselle
La clula es la unidad base de
las formas de vida.
Pared o membrana celular
Citoplasma
Material gentico hereditario
(ADN).
Fundamentos de microbiologa
Funciones vitales:
Fuente de energa y
Fuente de carbono (para la sntesis de nuevo material clular)
Nutrientes: elementos inorgnicos (N, P, S, K, Ca, Mg)
Factores de crecimiento: compuestos orgnicos necesarios para la sntesis celular
(aminocidos y vitaminas).
Fuente de carbono
Hetertrofos: C orgnico para la formacin de nuevo tejido celular
Auttrofos: los que emplean CO
2

Fuente de energa
Fottrofos: luz como fuente de energa
Quimitrofos: obtienen energa a partir de reacciones qumicas

Foto-hetertrofos: algunas bacterias sulfurosas
Foto-auttrofos: algas y bacterias fotosintticas
Quimio-hetertrofos: protozoos, hongos y la mayora de las bacterias
Quimio-auttrofos: bacterias nitrificantes

Quimioauttrofos: obtienen energa a partir de la oxidacin de compuestos
inorgnicos reducidos (NH
3
NO
2
-
S
=
)
Quimiohetertrofos: obtienen la energa mediante la oxidacin de compuestos
orgnicos.
Clasificacin de los microorganismos
Generan energa oxidando parte del C org. Los electrones que sobran
son recogidos por una molcula exterior a la clula: O
2
Quimiohetertrofos
Fuente de Carbono
Fuente de Energa
C org.
50%
50%
Aerobio
C org CO
2
+ H
2
O
Metabolismo respiratorio aerobio
La molcula que recoge esos electrones puede ser otra distinta al O
2

NO
3
-
NO
2
-
: Procesos anxicos.
Metabolismo respiratorio
Los organismos aerobios obligados slo pueden sobrevivir si existe un
aporte suficiente de oxgeno molecular
Anaerobios obligados: organismos fermentativos que slo pueden existir en un
medio en ausencia de oxgeno
Organismos anaerobios facultativos: organismos fermentativos que crecen tanto
en presencia como en ausencia de oxgeno molecular
Organismos anaerobios facultativos puros: pueden cambiar de
metabolismo fermentativo a respiratorio, dependiendo de la presencia o
ausencia de oxgeno molecular.
Organismos anaerobios aerotolerantes: tienen un metabolismo
estrictamente fermentativo, pero son relativamente insensibles a la presencia
de oxgeno molecular.
Metabolismo fermentativo
no incluye la participacin de un aceptor exterior
Quimiohetertrofos
Fuente de Carbono
Fuente de Energa
C org.
20%
80%
Anaerobio
C org CH
4
+ CO
2

Eliminacin de Nitrgeno
Nitrificacin
NH
4
+
NO
2
-
NO
3
-
Amonio Nitrito Nitrato
Nitrosomonas Nitrobacter
Son bacterias auttrofas aerobias
DesNitrificacin
NO
3
-
N
2
Son bacterias hetertrofas
No necesitan oxgeno (Proceso anxico)
Carbono
orgnico
Sntesis
celular
Productos
finales
Carbono
orgnico
Residuo
orgnico
Nutrientes
Energa
Respiracin
endgena
Metabolismo bacteriano hetertrofo
Reino Miembros representativos Caracterizacin
Animal Rotferos
Crustceos
Pluricelulares
con tejidos diferenciados
Vegetal Musgos
Helechos
Plantas de semilla
Protista
Superiores (eucariotas) Algas
Protozoos
Hongos
Mohos
Uni y Pluricelulares
sin tejidos diferenciados
Inferiores (procariotas) Algas verdiazules
Bacterias
Organismos en el trat. biolgico
Las Bacterias
Son protistas unicelulares, consumen alimentos solubles.
Reproduccin por escisin binaria, sexualmente o por gemacin.
Existen miles de especies diferentes de bacterias

Forma: cilndricas, esfricas o helicoidales. Su tamao vara mucho

Composicin: 80% de agua y 20% de materia seca, de la cual 90% es orgnica y
el 10% inorgnica.
La frmula aproximada de la fraccin orgnica es C
5
H
7
O
2
N, 53% C
Fraccin inorgnica existe P, S, Na, K, Ca, Mg, Fe...

La temperatura y el pH son vitales en el desarrollo de la clula.

Pueden clasificarse en crifilas (-2-30C), mesfilas (20-45C) y termfilas (45-
75C).

El pH ptimo se sita entre 6,5 y 7,5. Lmites mximos 9,5 - 4,0.

En el tratamiento biolgico de las aguas residuales las bacterias hetertrofas
constituyen el grupo ms interesante.
Las bacterias se reproducen por fisin binaria, sexualmente o por gemacin
Tiempo de generacin: tiempo necesario para cada fisin
Vara entre das y menos de 20 minutos.
Para un tiempo de generacin de 30 minutos, una bacteria producir 16.777.216
bacterias despus de un perodo de 12 h.
Esta es una cifra hipottica, la reproduccin depende de las condiciones
ambientales, tales como la concentracin de substrato, nutrientes, e incluso el
tamao del sistema.
Para el crecimiento de bacterias en un sistema discontinuo se precisa un medio
de cultivo con una formulacin adecuada para cubrir sus necesidades
nutricionales (carbono, nutrientes,) y unas condiciones ambientales adecuadas
(aireacin, pH, temperatura,).
Inicialmente, se inocula un pequeo nmero de organismos y siguiendo la
evolucin de la poblacin de bacterias se pueden diferenciar 4 fases de
crecimiento.
Crecimiento bacteriano
-Fase estacionaria. La poblacin permanece constante debido a que las clulas han
agotado el substrato o los nutrientes necesarios para el crecimiento, y la generacin
de clulas nuevas se compensa con la muerte de clulas viejas.
-Fase de muerte exponencial. La tasa de mortalidad de bacterias excede la de
generacin de clulas nuevas. La tasa de mortalidad suele ser funcin de la
poblacin viable y de las caractersticas ambientales. En algunos casos, la fase de
muerte exponencial se corresponde con la inversa de la fase de crecimiento
exponencial.
-Fase de retardo. El tiempo necesario
para que los organismos se aclimaten a
las nuevas condiciones ambientales y
comiencen a dividirse.
-Fase de crecimiento exponencial. La
clula se divide a una velocidad
determinada por su tiempo de
generacin y su capacidad de procesar
alimento. En esta etapa la velocidad
especfica de crecimiento es constante.

Crecimiento bacteriano
Crecimiento relativo de los
microorganismos durante
de la estabilizacin de un
residuo orgnico en un
medio lquido
En los procesos de tratamiento biolgico se encuentran numerosas especies
Cada uno de ellas con su particular curva de crecimiento dentro del sistema que
depende del tiempo, de la composicin del medio, de factores ambientales
(temperatura, pH,) y del carcter aerobio o anaerobio del proceso.
Aunque las bacterias son los principales microorganismos presentes en la mayor
parte de los tratamientos biolgicos, existen otros microorganismos.
Biorreactores para el
Tratamiento Biolgico
dt
dX
r
X
=
Cintica del crecimiento biolgico
Velocidad de crecimiento
Velocidad de crecimiento especfica
dt
dX
X
1
=
X r
X
=
Crecimiento con limitacin de sustrato
S K
S
S
m
+
= Modelo de Monod

m

S K
S

m

2
Crecimiento con limitacin de sustrato
Determinar la velocidad de crecimiento especfica para un cultivo
microbiano con las siguientes caractersticas:
Ks= 10 mg/L
m= 3 d
-1
Crecimiento con limitacin de sustrato
Determinar la velocidad de crecimiento especfica para un cultivo microbiano
con las siguientes caractersticas:
m= 3 d
-1
Ks= 1, 10, 100, 500 mg/L
Compare los resultados.

Consumo de sustrato
dt
dS
r
S
=
( )
u

= =
S S
S S
V
Q
r
0
0 S
X
S S
X
r
U
0 S
u

= =
Para un sistema de flujo
Velocidad especfica de consumo de sustrato
V, X, S
Q, X, S
Q, X, S
0

Consumo de sustrato
Utilizacin de sustrato
Los microorganismos hetertrofos quimiosintticos utilizan un substrato
orgnico como fuente de carbono y energa.
Una parte del substrato se invierte en la generacin de nuevas clulas y el
resto se oxida para obtener la energa necesaria en la sntesis celular
El nmero de nuevas clulas formadas es siempre la misma para cada
especie, substrato y condiciones ambientales
En la fase de crecimiento exponencial se define el coeficiente de
produccin mxima Y (mg SSV / mg subs.). Este parmetro indica qu
fraccin de substrato consumido se invierte en la sntesis celular.
S
X
r
r
Y =
S K
SX
X r
S
m X
+
= =
S K
SX
k
S K
SX
Y Y
r
r
S S
m X
S
+
=
+

= =
Muerte celular
X k r
d d
=
( ) X X k X k X r r r
d d d X X
' = = = + = '
d
S
m
k
S K
S

+
= '
En determinados cultivos puede haber una significativa mortandad celular debido
a la presencia de sustancias txicas, depredadores, bajo nivel de alimento
La muerte celular se puede expresar de forma general como:
Reactor continuo de mezcla completa
Q X S
Q S
0

Alimento
V X S
El contenido del reactor
est perfectamente mezclado
La composicin de salida coincide
con el contenido del reactor
Balance de materia (microorganismos)
Entrada + Generacin = Salida + Acumulacin
0 QX V r 0
X
+ =
'
+
u
=
'
1
El tiempo medio de permanencia del fluido
est limitado por la velocidad especfica de
crecimiento de los microorganismos
Q
V
= u
QX
VX
c
= u
Tiempo medio de
retencin del
fluido
Tiempo medio
de retencin
celular
0 QS V r QS
S 0
+ = +
Balance de materia (sustrato)
Entrada + Generacin = Salida + Acumulacin
0 QS V
S K
SX
k QS
S
0
+ =
|
|
.
|

\
|
+
+
S K
kSX
S S
S
0
+
u =
Balance de materia (microorganismos)
( )
d
0
k 1
S S Y
X
u +

=
u
=
'
1
d
S
m
k
S K
S 1

+
=
u
( )
( ) 1 k kY
k 1 K
S
d
d S
u
u +
= 100
S
S S
E
0
0

=
Reactor continuo de mezcla completa
Ejemplo: Un efluente de aguas residuales urbanas se somete a un proceso de
depuracin biolgica en reactor de mezcla completa sin recirculacin. Determinar
la concentracin de biomasa, la concentracin de contaminacin a la salida y el
grado de depuracin en funcin del tiempo medio de retencin celular.
Datos: k=5 d
-1
; K
S
=100 mg/L; Y=0,5; k
d
=0,05 d
-1
; S
0
=1000 mg/L.
Reactor continuo de mezcla completa
Ejemplo: Un efluente de aguas residuales urbanas se somete a un proceso de
depuracin biolgica en reactor de mezcla completa sin recirculacin. Determinar
la concentracin de biomasa, la concentracin de contaminacin a la salida y el
grado de depuracin en funcin del tiempo medio de retencin celular.
Datos: k=5 d
-1
; K
S
=100 mg/L; Y=0,5; k
d
=0,05 d
-1
; S
0
=1000 mg/L.
2
,
2
6
0
,
5
7
0
,
2
6
0
,
1
5
0
,
1
0
0
,
0
7
0
,
0
6
0
,
0
4
0
,
0
4
0
,
0
3
0
200
400
600
800
1000
0 2 4 6 8 10
u (d)
S
u
s
t
r
a
t
o

y

B
i
o
m
a
s
a

(
m
g
/
L
)
0
20
40
60
80
100
E
f
i
c
a
c
i
a

(
%
)
Reactor continuo de mezcla completa
Clculo del valor mnimo del tiempo de retencin celular
c
m
(Datos: k=5 d
-1
; K
S
=100 mg/L; Y=0,5; k
d
=0,05 d
-1
; S
0
=1000 mg/L)
2
,
2
6
0
,
5
7
0
,
2
6
0
,
1
5
0
,
1
0
0
,
0
7
0
,
0
6
0
,
0
4
0
,
0
4
0
,
0
3
0
200
400
600
800
1000
0 2 4 6 8 10
u (d)
S
u
s
t
r
a
t
o

y

B
i
o
m
a
s
a

(
m
g
/
L
)
0
20
40
60
80
100
E
f
i
c
a
c
i
a

(
%
)
Balance de materia (microorganismos)
u
=
'
1
d
S
m
k
S K
S 1

+
=
u
Cuando se produce el lavado del reactor, la concentracin de salida se
iguala a la de entrada S = S
0
(Recuerde de
m
=kY)
d
0 S
0
m
m
C
k
S K
S

+
=
= 0,45 d x Factor de Seguridad
d
0 S
0
m
C
k
S K
kS
Y

+
=
Reactor continuo de mezcla completa
s 38880 d 45 , 0

1
m
C
= =
Q
V
= u
Tiempo medio de
retencin del fluido
Reactor continuo de
mezcla completa
Desbaste
Decantacin
Primaria
(3 m
3
/s)
Tratamiento
Biolgico
(1,5 m
3
/s)
RCMC con recirculacin de lodos
Q S
0

Alimento
V
r
X S
Q
r
X
r
S
Q
e
X
e
S
Q
V
= u
Tiempo medio de
retencin del fluido
Tiempo medio de
retencin celular
( )
e w w
c
X Q Q X Q
VX
+
= u
Q
w
X
w
c
Q
V
= u
En este caso, u y u
C
no son iguales y
adems son independientes.
El valor de u
C
no depende del caudal de
influente tratado
d
c
k YU
1
=
u
Balance de materia (microorganismos)
Entrada + Generacin = Salida + Acumulacin
( )
c d
0 c
k 1
S S Y
X
u +

u
u
=
( )
( ) 1 k
k 1 K
S
d m c
c d S
u
u +
=
Esta es la ecuacin que rige el comportamiento del RCMC con recirculacin de
lodos. A partir de ella se concluye que el parmetro ms adecuado para realizar el
control del sistema es el tiempo medio de retencin celular u
C

Fijando un valor para u
C
se fija el valor de U, y a partir de esta se determina S, la
concentracin en el efluente y por tanto el porcentaje de depuracin o eficacia del
sistema.

Para aumentar o reducir el porcentaje de depuracin solamente hay que actuar
sobre u
C

Para controlar el valor de u
C
= V / Q
w
solamente es necesario actuar sobre la purga
del sistema. Por ejemplo, si se establece el valor de u
C
= 8 d, esto significa que en
un periodo de 8 das hay que purgar una cantidad de microorganismos (de SSV)
equivalente al total del sistema, o lo que es lo mismo, cada da hay que purgar
100/8=12,5% de los SSV del sistema.
RCMC con recirculacin de lodos
Clculo del valor mnimo del tiempo de retencin celular
c
m
Cuando se produce el lavado del
reactor, la concentracin de salida se
iguala a la de entrada S = S
0
Factor de Seguridad
(x 2 ..20)
d
0 S
0
m
C
k
S K
kS
Y

+
=
d
c
k YU
1
=
u
S K
SX
k r
S
S
+
=
X
r
U
S
=
RCMC con recirculacin de lodos
V X
Q S
0
Q(o+1)
S
i
Q
r
= oQ
X
r
S
Q
w
X
Q
e
X
e
S
Reactor de flujo en pistn
No puede operar sin
recirculacin
Suposiciones

La concentracin de microorganismos en la entrada del reactor es la
misma que a la salida. Esta consideracin es perfectamente asumible
siempre que u
C
/ u > 5.

La velocidad de consumo de substrato se representa por
S K
X kS
r
S
S
+
=
( )
( ) ( )
d
i
S 0
0
c
k
S
S
ln K 1 S S
S S Yk 1

|
.
|

\
|
o + +

=
u
Balance de materia (microorganismos)
S
i
es la concentracin de materia orgnica biodegradable que
entre al reactor (es el resultado de mezclar el influente y la
corriente de recirculacin)
o es la relacin de recirculacin. Es la relacin entre el
caudal recirculado Qr y el caudal que entra en el sistema Q.
Reactor de flujo en pistn
Ejemplo: Comparar la eficacia de un sistema de mezcla completa con un
flujo en pistn, ambos con recirculacin de lodos, para el tratamiento del
agua residual.
Datos: k=6,5 d
-1
; K
S
=250 mg/L; Y=0,45; k
d
=0,12 d
-1
; S
0
=600 mg/L; o=0,01.
0
100
200
300
400
500
600
0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4
u
c
S
u
s
t
r
a
t
o

(
m
g
/
L
)
0
25
50
75
100
E
f
i
c
a
c
i
a
FP
MC