VALORACIN NUTRICIONAL

MEDIDAS ANTROPOMTRICAS

La antropometra es la ciencia de la medicin de las dimensiones y algunas caractersticas fsicas del cuerpo humano.

PESO: Bscula. TENSIN ARTERIAL: Fuerza o presin que lleva la sangre a todas las partes del cuerpo. Tensimetro elctrico SATURACIN OXGENO: medicin no invasiva del oxgeno transportado por la hemoglobina en el interior de los vasos sanguneos. Pulsioxmetro PULSO: la pulsacin provocada por la expansin de sus arterias como consecuencia de la circulacin de sangre bombeada por el corazn. Pulsioxmetro. PERMETROS: Cinta mtrica PLIEGUES: Miden la grasa subcutnea Plicmetro GRASA CORPORAL: IMC Bioimpedancia elctrica (BIE) se basa en el comportamiento que presentan los distintos tejidos ante el paso de una corriente elctrica de baja intensidad. GLUCOSA, TRIGLICRIDOS, COLESTEROL Glucmetro

APARATOS:

PULSIOXMETRO

PLICMETRO

BSCULA TANITA

TENSIMETRO

TANITA TREN SUPERIOR

ndice Quetelec IMC: Peso/talla (kg/m2) Est demostrada una alta correlacin entre este ndice y la cantidad de grasa corporal medida por mtodos ms precisos. Ecuacin Metabolismo Basal de Harris Benedict:

Hombre: MB = 66,473 + (13,751 x masa (kg))+(5,0033 x estatura (cm))- (6,55 x edad (aos)) = . Kcal/da Mujer: MB= 66,551 + (9,463 x masa (kg)) + (4,8496 x estatura (cm))-(4,6756 x edad (aos)) = . Kcal/da

Nomograma: Instrumento de clculo que permite el cmputo grfico aproximado de determinadas variables (necesidades calricas basales, necesidades calricas diarias) a partir de otras (edad, sexo, altura, peso). Factor de actividad: Factor medio de actividad fsica Encuesta alimentaria: Estudio de alimentacin de la frecuencia de consumo de los diferentes grupos de alimentos teniendo en cuentas las ingestas diarias y su cmputo semanal. Se realiza una comparativa de los resultados de esta encuesta con las raciones recomendadas oficialmente a travs de la pirmide alimenticia. Programa DIAL: Programa informtico a travs del cual podemos obtener numerosos datos acerca de nuestra ingesta de alimentos.

Innerview 5.0: Programa informtico que genera un informe detallado del gasto energtico durante el tiempo que se lleva puesto el brazalete armband mini, el cual monotoriza la energa consumida.

MIS MEDIDAS ANTROPOMTRICAS:

FECHA NOMBRE EDAD PESO TALLA PERMETROS

MEDIDAS ANTROPOMTRICAS 3-10-2013

Vanessa 32 557 kg 166 m MUECA BRAZO CINTURA PECHO HOMBROS TRAX TRICIPITAL BICIPITAL ABDOMINAL AXILAR SISTLICA 99 63 % grasa corporal TREN SUP.

DIMETROS PLIEGUES

TENSIN SATURACIN PULSO

14 10 69 86 36 255 17 7 175 6 126

ABDOMEN CADERA MUSLO CODO

79 96 56 62

SUPRAILIACO 115 SUBESCAPULAR 8 PECTORAL 4 DIASTLICA 78

197 197% 108 kg

Kg grasa corporal TREN INF.

108kg 139% 76 kg

GRASA CORPORAL IMC MB REQ. CALRICO FACTOR ACTIVIDAD

20 kg/m2 1319 kcal/da (DIAL) 2163 kcal/da 164

Del anlisis de mis datos antropomtricos, comparndolos con los valores estndar y teniendo en cuenta mis caractersticas personales, se deduce que me encuentro dentro de la normalidad en todos los parmetros valorados.

ndice Quetelec IMC:

56 / 275 (166 x 166) = 2036% Mi ndice de Masa Corporal se encuentra dentro de la normalidad.

ECUACIN METABOLISMO BASAL DE HARRIS BENEDICT:

MB= 66,551 + (9,463 x 56 (kg)) + (4,8496 x 166 (cm)) - (4,6756 x 32 (aos)) = 1250 Kcal/da

NOMOGRAMA:

Necesidades calricas basales: 1225 Kcal/da Los datos del Nomograma son aproximados y podemos ver como el resultado es muy similar al obtenido con la ecuacin de Harris Benedict.

ENCUESTA ALIMENTARIA Pirmide alimenticia de consumo recomendado de alimentos:

PROGRAMA DIAL:

A travs de este programa he podido obtener el anlisis de mi alimentacin durante 7 das a travs de diferentes datos.

CDR A continuacin aparecen datos acerca de ciertos parmetros personales que he tenido que incluir, a partir de los cuales el programa establece la ingesta diaria de alimentos recomendada para una persona de mis caractersticas.

CONSUMO A continuacin aparece un cuadro con el aporte medio de nutrientes por da:

Si lo comparamos con el consumo recomendado, obtenemos que mi ingesta diaria es menor que la recomendada, de 1566 kcal/da frente a las 2163 establecidas como necesarias.

INGESTAS Estos cuadros reflejan la ingesta especificada por grupos de alimentos y por tipo de comida del da.

Resaltar el hecho de que las Kcal/ da reales son variables, encontrndonos con que el da 1 fue de 1707, el 2 de 1260, el 3 de 1858, el 4 de 1618, el 5 de 1518, el 6 de 1639 y el 7 de 1362.

APORTE En el siguiente cuadro aparece el aporte de cada nutriente comparndolo con la ingesta recomendada del mismo y podemos observar los resultados de una manera grfica en el grfico que aparece a continuacin.

La conclusin es que tengo una ingesta bastante baja de algunos nutrientes como el flor, Vitamina D, Zinc, Selenio, Yodo, una ingesta bastante alta de Vitaminas como la C, K, A, B6, y una ingesta media, en algunos casos un poco baja del resto de nutrientes.

CALIDAD DE LA DIETA En este punto se hace una valoracin de la calidad de la dieta a partir de los datos anteriores. Perfil calrico: Todos los datos se ajustan a las cantidades recomendadas.

Perfil lipdico: Aqu nuevamente observamos que los datos se encuentran dentro de los lmites recomendados marcados.

Calidad de la grasa: En cuanto a la calidad de la grasa en la dieta observamos que la mayor parte proviene de grasas monoinsaturadas, lo cual es muy positivo, y que el colesterol se encuentra dentro de los lmites normales.

Otros ndices: Otros nutrientes importantes a tener en cuenta son entre otros, la fibra diettica, que est dentro de la cantidad recomendada, el Sodio, que aparece en un nivel demasiado alto y la calidad de la protena, la cual aparece bastante baja. Este ltimo dato me preocupa ya que posiblemente se deba a mi dieta mayormente vegetariana, en la que segn los altos aparecidos en este programa ingiero un nivel de protena en el lmite de lo recomendado en cuanto a cantidad, pero aparece que su calidad es baja.

ndice de alimentacin saludable: A modo de resumen el programa en este apartado realiza una valoracin general de la dieta y la punta como muy buena debido a que a modo general todos los valores se encuentran dentro de lo recomendado.

CONCLUSIONES

A modo de conclusin a partir de los datos obtenidos, sealar que en trminos generales me encuentro dentro de los parmetros considerados como normales en todos los aspectos analizados. Mi balance energtico, por tanto, es equilibrado. En cuanto a medidas antropomtricas, en todas ellas el resultado ha sido normal. En cuanto a la ingesta de alimentos, basndome en la pirmide nutricional clsica se me recomendara aumentar la ingesta de productos de origen animal ya que llevo una dieta mayormente vegetariana. En cuanto a los datos obtenidos en el DIAL, por un lado aparecen carencias de ciertas vitaminas pero por el otro en los balances generales estoy dentro de lo normal y valora mi dieta como muy buena. Mi balance de macronutrientes es adecuado aunque s me parece interesante el dato que aparece de que la calidad de la protena que consumo es baja. Este dato junto a los dficits de algunas vitaminas me hacen plantearme la conveniencia de ingerir algn tipo de suplemento en caso de continuar con una dieta vegetariana para evitar posibles patologas en el futuro.